Programas de cocina. Todos los programas culinarios en Rusia El programa de televisión más delicioso

Anya Airapetova

Hoy en Netflix Se estrena la tercera temporada de la serie documental sobre chefs de fama mundial "Chef's Table". Esta vez, nuestro compatriota Vladimir Mukhin, el chef del restaurante White Rabbit en Moscú, también se metió en esto. En sí mismo, el lanzamiento de nuevas series es un evento entre los profesionales de la industria y los entusiastas de la gastronomía. La presencia de Mukhin en él hizo que incluso aquellos que desconocían su existencia hablaran sobre la serie. Aprendimos de los chefs de Moscú qué programas gastronómicos ven en sus raros momentos libres, y le decimos qué será interesante ver para los amantes de la cocina.

mesa del chef

Programa documental, cada episodio del cual está dedicado a un chef de fama mundial. Cada episodio cuenta la historia de convertirse en un profesional: obtienes mini-biografías filmadas al nivel de los mejores. largometrajes. El creador David Gelb también tiene Jiro Dreams of Sushi, un documental sobre el dueño de un pequeño restaurante en Tokio que dedica toda su vida a hacer sushi.

Jorge Troyan

chef del restaurante "Severyane"

He visto todos los episodios de Chef's Table porque es hermoso. ¿Cómo podría afectar esto al chef? Probablemente en la etapa formativa. Imagina a un niño viendo un episodio del gran chef estrella de rock y pensando: “¡Qué hermoso! ¡Tan interesante! ¡Yo también voy a ser chef! Ver "Chef's Table" para un chef profesional es como ver una serie genial. Interesante, pero no puede ser muy útil en la vida. Tienes que viajar y probar, capacitarte, practicar, aprender idiomas, leer, y todo esto todos los días. o incluso cada hora Puedes ver una serie sobre por qué Massimo Botura se convirtió en el número uno, pero para mí solo hay una conclusión: porque trabajó duro y nunca se durmió en los laureles.

Mi historia favorita relacionada con películas y series gastronómicas para mí es Documentary Now falso documental. Hablo de una serie que cuenta la historia de un viejo loco y desagradable que vive cerca de Bogotá, cuya tienda tiene tres estrellas Michelin. Todos los días cocina solo arroz con mantequilla y pollo, un plátano perfectamente cortado y café. Es tan Buena foto y el cuento de que te olvidas que no hay calificación Michelin en Sudamerica no, no hay tres estrellas posibles en una choza así y, en general, todo esto es un completo engaño. Si no ha visto esta serie, asegúrese de verla, y comprenderá que la gastronomía ha sido durante mucho tiempo no solo sobre el gusto, sino también sobre la historia y el espectáculo.

Cristina Chernyakhovskaya

Chef de Iskra

Cuando estaba filmando en el programa culinario "Dos chefs y medio", siempre estábamos viendo algo interesante para buscar algunos formatos nuevos, para estudiar el rodaje, qué cámaras usan. Es decir, en "Chef's Table" no solo me gusta lo que están hablando, sino también cómo está filmado, porque eso también es una parte muy importante. Todo está hecho con ingenio, soberbiamente, con muy buena óptica y buena dirección. La serie gustará no solo a una persona que se dedica profesionalmente a la comida, sino también a aquellos que están lejos de ella, simplemente porque se hace muy bien. Estoy muy contento de que nuestro compatriota haya llegado allí; quiero ver rápidamente cómo filmaron todo esto en nuestra realidad.

No puedo dejar de hablar sobre el documental “Spinning Plates” en 2012. Contiene tres historias sobre personas que tienen su propio restaurante. Uno de ellos es sobre una familia que fue propietaria de un restaurante en Iowa durante unos 150 años, y se quemó dos veces. Además, el concepto es tal que casi toda la ciudad trabaja en esta institución, y abre a las seis de la mañana, un lugar realmente importante para la ciudad. Un día, el restaurante se incendia y todo el pueblo ayuda a construir un nuevo restaurante. Pero seis meses después se quema de nuevo. Los propietarios se dan por vencidos y no saben qué hacer, ya que el crédito de la confianza se ha agotado, pero la gente vuelve al rescate y reconstruyen el restaurante. Aunque este es un lugar con la comida americana más corriente.

La segunda historia de esta película trata sobre Grant Aschatz, el chef del restaurante Alinea de Chicago con tres estrellas Michelin, votado como el mejor del mundo en 2015. Aschatz se entera de que tiene cáncer de lengua en etapa 4, y los médicos en Nueva York dicen que necesitarán que le extirpen la mayor parte de la lengua. Se da cuenta de que su carrera ha terminado, se desespera y va a la última comida con su esposa para intentar probar la comida durante ella. Pero el compañero lo vuelve a llamar a su Chicago natal y le aconseja que consulte a los médicos del instituto local. Se dirige a estos muchachos que dicen: “Escucha, no vamos a cortar nada. Podemos curarte así”, y realmente lo curan. En etapa de recuperación, acaba de conseguir la tercera estrella Michelin.

Cocido

Otro buena serie por lo cual gracias a Netflix. A diferencia de Chef's Table, aquí no hay chefs profesionales. El presentador del programa, Michael Pollan, es un popular activista alimentario estadounidense que escribió un libro, Omnivore's Dilemma, sobre la teoría cuatro maneras obtener comida humana. Cada una de las series está dedicada a los elementos; por ejemplo, en "Fire", Pollan explora la evolución de la cocción de la carne.

Cristina Chernyakhovskaya

Chef de Iskra

En "Cocidos" me llamó la atención la trama, que muestra cómo los aborígenes cocinaban la carne desde la antigüedad: cómo metían las lagartijas en el suelo y cuánto tiempo las cocinaban. Me llamó la atención porque esta forma de cocinar a bajas temperaturas es lo que todos estamos tratando de lograr ahora y lo que los nativos reconocieron hace muchos años. Resulta comida realmente muy sabrosa cocinada en brasas en el suelo.

Diners, Autocines y Buceos

Una serie americana de culto que lleva diez años en cartelera. El anfitrión Guy Fieri, que tiene tres restaurantes en California, viaja por Estados Unidos en busca de comensales y restaurantes que sirvan comida interesante. ha sido visitado gran cantidad estrellas - por ejemplo, incluso puedes encontrar una serie con Matthew McConaughey.

Mijail Shishlyannikov

chef y propietario del gastro-bistro "Black Code"

Me apasiona la cocina desde la infancia, esta es mi pasión. Yo mismo siempre estaba buscando nuevos conocimientos culinarios, leyendo literatura sobre el tema, pero todo cambió cuando un buen día me enteré de la existencia de un canal en la televisión por cable. Allí conocí un programa que reviso periódicamente en la Web cuando necesito inspiración culinaria fresca: Diners, Drive-ins y Dives.

La acción tiene lugar en los Estados Unidos. El desarrollo de la tradición culinaria de este país estuvo fuertemente influenciado por un gran número de culturas diferentes, que se mezclan aquí. El líder Guy Fieri viaja por los estados en busca de establecimientos de catering existentes nuevos, interesantes e inusuales. Básicamente, se trata de establecimientos de comida rápida, pero no en el sentido habitual. En nuestro país, generalmente se acepta que la comida rápida es una gran red de gigantes, donde puedes tomar un bocado rápido después de un par de minutos de espera. El programa podrá incluir lugares donde comen los camioneros, y será un snack bar que sirva bocadillos con pastrami y caldo de carne fresca, cuya carne se puede cosechar a partir de diez días, según una receta tradicional. O, por ejemplo, en otro estado, puede encontrarse con dos restaurantes que han estado uno frente al otro durante décadas y sirven sándwiches con carne de cangrejo capturada en la mañana. O también puedes entrar a un café donde hay un ahumadero en el patio trasero, hecho por dos hermanos, los dueños del establecimiento, y en él se pueden cocinar cien kilogramos de carne al mismo tiempo.

En los números se pueden ver breves tecnologías de cocina, que no pueden dejar de complacerme como persona obsesionada con la cocina. Todo es como un video libro de cocina donde puedes marcar tu receta favorita. Gracias a la transmisión descubrí la preparación del antojito chicharrón. Antes de eso, ni siquiera sabía que existía. El chicharrón es piel de cerdo que se hierve en aceite, luego se seca y luego se fríe nuevamente en aceite. En el momento final de la cocción, la piel se hincha como palomitas de maíz y se convierte en patatas fritas.

Hypebeast come

Una sección del popular sitio estadounidense para hombres sobre moda moderna y streetwear Hypebeast. Clips de tres minutos de cenas exclusivas en restaurantes interesantes (incluidos aquellos con estrellas Michelin) y, por ejemplo, una simple taza de café con leche en una agradable cafetería. Cada episodio está dedicado a un lugar específico y un elemento del menú.

Fedor Tardatyan

A menudo veo diferentes canales de YouTube. Todo depende del tema que me interese actualmente. Hay un canal American Hipster interesante, que me recomendaron mis amigos de Nueva York. Diez ciudades estadounidenses son vistas a través del prisma del estilo de vida: música, moda, arte y, por supuesto, lo más interesante para mí: alimento. El segundo canal que veo regularmente es Hypebeast Eats. hermosas historias sobre interesantes restaurantes de América, entrevistas a sus propietarios y espectaculares rodajes. No hay restaurantes aburridos y banales. Los creadores de este canal realizan una selección de lugares muy chula, quieres ir a cada uno de ellos.

No veo programas de cocina profesional, estoy aburrido. Veo programas para el público masivo, con la salvedad de que este televidente entiende de comida y comparte el estilo y presentación con que se hacen los programas. Suele pasar que después de ver algún video, quiero comprar un boleto y volar a esta región, para apreciar la gastronomía y las tradiciones. Así que fui a Nueva York para estudiar la cultura de las hamburguesas, a Portland, Oregón, para ver el interior de la capital hipster con su nueva mirada a la cocina, a Filadelfia para probar el sándwich de bistec Philly y, por supuesto, a Texas para aprender barbacoa. Nueva Orleans está en camino con la tentadora sopa Gumbo.

Cómo cocinar como Heston

La entrega del mundialmente famoso chef británico Heston Blumenthal, propietario del restaurante The Fat Duck, uno de los cuatro establecimientos en el Reino Unido, que tiene tres estrellas Michelin. En el programa, se quita la bata de baño blanca como la nieve y muestra cómo cocinar sus platos de autor en la cocina casera más común.

Stanislav Pesotski

chef del restaurante de cocina del norte BJORN, el mejor chef joven de Rusia en 2016

Ahora no tengo programas favoritos, porque todo tiene su tiempo. Solía ​​ver mucho: "Hell's Kitchen", "MasterChef", "Cómo cocinar como Heston" y algunos otros en el original. Fue hace unos cinco o siete años durante mi formación como cocinero. Ahora miro con mucha menos frecuencia y solo contenido de perfil estrecho. Es difícil para mí destacar algún programa, porque casi todos tienen algo que aprender por mí mismo. Y no se trata solo de la gastronomía, sino también de la organización del proceso, la gestión, el equipamiento, el enfoque de otras personas hacia su negocio. Cada programa, por supuesto, tiene su propio formato, y si se trata de un programa, la mayoría de las veces lo es y no hay nada más detrás. La otra cosa es la profesionalidad. Cuando miré hace mucho tiempo diferentes engranajes, las realidades en Rusia distan mucho de las realidades de los países más desarrollados gastronómicamente, por lo que cualquiera notaría la diferencia entre ellos. Ahora nos estamos desarrollando, haciéndonos cada vez más profesionales. Y en transmisiones similares Siempre me interesa principalmente no el qué, sino el cómo.

Barbacoa con Franklin

Webserie BBQ nerd (como él se hace llamar) de 11 episodios de Aaron Franklin, en la que explica detalladamente todos los pasos para la barbacoa perfecta. El autor explica por qué incluso el tipo de madera es importante durante la cocción, a qué temperatura es adecuado ahumar la carne y por qué es importante cómo se corta la pieza ya cocinada.

Fedor Tardatyan

copropietario de Brisket BBQ y Ferma Burger

Hace un par de años, comencé a estudiar seriamente Texas BBQ y a prepararme para la apertura de nuestro restaurante Brisket BBQ. Antes de ir a estudiar a Austin, busqué en un montón de canales sobre la barbacoa. Por supuesto, no podía pasar por alto el canal de Aaron Franklin, el rey de la barbacoa de Texas, cuyo restaurante Franklin BBQ tiene cola diaria y un tiempo mínimo de espera de tres horas. Por cierto, este es el mismo tipo que protagonizó el episodio "", donde vende su famosa pechuga ahumada a los héroes. Estuve en Franklin BBQ en Texas y probé la pechuga de referencia que todos admiran. Incluso Gordon Ramsay apreciaba este restaurante, y su palabra vale mucho.

Cocina del infierno

Uno de los reality shows culinarios más populares, conducido por el monstruo británico tanto de la cocina como del carácter, Gordon Ramsay, cuyo temperamento todo el mundo ha oído hablar. Los concursantes compiten por el puesto de chef en un famoso restaurante. Sobre el este momento Ya se han estrenado 16 temporadas. También se filmaron dos temporadas de Hell's Kitchen en Rusia, en las que el creador de Probka Family, Aram Mnatsakanov, actuó como chef en lugar de Ramsay.

Maestro de cocina

Otro programa no menos popular, que se inventó en el Reino Unido ya en 1990 y actualmente se distribuye en franquicia en cuarenta países de todo el mundo. La versión original de MasterChef es un poco diferente de Hell's Kitchen, pero la marca ha crecido para incluir MasterChef: The Professionals para chefs profesionales, Celebrity MasterChef con celebridades y Junior MasterChef para niños.

Cubrir: paseo marítimo fotos

A muchos de nosotros nos encanta ver la televisión. Y los amantes de la cocina deliciosa y la comida deliciosa rara vez dejan indiferente a varios programas de televisión culinarios, que se transmiten en muchos canales centrales y especializados, así como en Internet.

La gastronomía ha estado durante mucho tiempo en la lista de temas de entretenimiento y realmente prospera en television domestica. Buenos programas de televisión de cocina producido en Rusia se puede enumerar durante mucho tiempo. Esto es "Comemos en casa", " duelo culinario”, “Relish”, “Master Chef”, “Hell's Kitchen”, “Comida, te amo” y muchos, muchos otros programas.

Algunos de los programas enumerados son locales, fueron inventados por guionistas nacionales. Otros son remakes de famosos programas de televisión extranjeros. Al darse cuenta de esto, la audiencia en Rusia (después del final de nuestras temporadas) cambió a las versiones "originales" de los programas. Afortunadamente, muchos de ellos se han traducido con éxito al ruso.

Cuando estos programas se ven hasta el final, los fanáticos de los programas culinarios comienzan a buscar algo más: nuevo, que no estaba en absoluto en la televisión nacional.

Y tales búsquedas siempre tienen éxito. En los últimos 20 a 30 años, ha habido muchos programas de televisión sorprendentes y de alta calidad sobre comida y cocina en todo el mundo.

Hemos recopilado para ti cinco de los mejores y más famosos programas de televisión de cocina del mundo. Algo se puede ver en la traducción rusa, y algo vale la pena "ver" en actuación original. ¡Por lo general vale la pena!

1. El mejor chef de Estados Unidos (EE. UU.)

Este es quizás el programa de cocina más famoso de la historia de la televisión. Y lo fue gracias al genio gastronómico y productor de Gordon Ramsay, chef, restaurador, escritor y presentador de televisión. El programa original ha sido traducido a 50 idiomas y se han filmado remakes en todo el mundo. Incluso en Rusia, donde todos la conocen bajo el nombre de "Master Chef".

En muchos sentidos, "America's Best Chef" es un replanteamiento de otro programa de Gordon Ramsay: "Hell's Kitchen", que comenzó 6 años antes. En el "Best Chef..." el nivel de preparación de los participantes es increíblemente alto, hacia el final de la temporada, los finalistas adquieren las habilidades de verdaderos chefs experimentados.

Este programa trata sobre la alta cocina. El "menú" principal son platos complejos a nivel de restaurante, y toda la dramaturgia del espectáculo se basa en la competencia entre los participantes. Por cierto, esto se hace en detrimento del componente culinario: los detalles de las recetas nunca aparecen en el aire.

Sin embargo, los fanáticos de "America's Best Chef" no se avergüenzan. Recomiendan ver este programa (así como "Hell's Kitchen") en el idioma original para poder captar todos los chistes y bromas del famoso presentador.

2. En una pequeña cocina parisina (Reino Unido)

Según la trama del programa, su presentador vuela desde Inglaterra a París para conocer todos los secretos de la cocina francesa. En cada edición, no solo cocina algunos platos interesantes, sino que también visita mercados, tiendas, charlas con cocineros, agricultores y pescadores.

La transmisión es muy "de cámara" y acogedora. Las recetas son muy detalladas; el único problema es que muchos ingredientes no son tan fáciles de encontrar en Rusia.

Este programa a menudo se denomina serie educativa sobre alimentos: en el proceso de cocción, el presentador habla sobre salsas, productos, sus combinaciones y matices de procesamiento.

Un momento positivo: "En una pequeña cocina parisina" se puede ver sin traducción al ruso. El conocimiento básico del idioma será suficiente.

Por cierto, actualiza tu vocabulario o puede ver la traducción del nombre de un producto o un término culinario en inglés en langformula.ru/top-english-words/food-in-english/.

3. Mis reglas de cocina (Australia)

Este es uno de los programas de cocina favoritos entre las amas de casa. De forma remota, el programa se parece a America's Best Chef, pero las diferencias son significativas.

Primero, las parejas son seleccionadas como participantes; por lo general es un marido y una mujer, hermanas, viejos amigos. En segundo lugar, competir por Gran Premio a lo largo del programa se elaboran platos relativamente sencillos, sin entrar en los matices de la alta cocina y sin trabajar los manjares.

Y en tercer lugar, “Las reglas de mi cocina” dedica mucho tiempo a las relaciones personales de los participantes. A menudo, los episodios del programa se convierten en una verdadera "telenovela". Además, este programa a menudo habla de cocinar un plato en particular de principio a fin.

A los espectadores en Rusia les gustó mucho "Las reglas de mi cocina": en las redes sociales puede encontrar no solo todas las temporadas del programa con traducción (o con subtítulos en ruso), sino también públicos completos dedicados al programa.

4. El show de Jamie Oliver (Reino Unido)

Vale la pena decir que el chef británico Jamie Oliver es el poseedor del récord en el mundo de los programas de televisión culinarios. Durante los últimos 18 años, ha lanzado alrededor de 30 programas diferentes, cuatro de los cuales duraron más de una temporada.

Pero sobre todo, la audiencia recordó dos programas: “Cocina en 30 minutos” y “Cocina en 15 minutos”.

Estos programas se han convertido en un auténtico avance en el mundo de la "televisión gastronómica". En números cortos, Oliver logró cocinar platos simples y complejos, promover alimentación saludable, hablar de productos y, por supuesto, comunicarse con sus invitados (a veces iba él mismo a visitar).

The Jamie Oliver Show se ha traducido a docenas de idiomas, se vende en DVD con licencia y se considera una verdadera enciclopedia culinaria.

5. "Cocina sin cocina" (EE. UU.)

Definitivamente deberías ver este programa si te gusta cocinar, viajar y los deportes extremos.

Tres chefs van a los rincones más remotos y salvajes del mundo para cocinar con los ingredientes más insólitos, ir de cacería, competir entre ellos y también sorprender a los nativos con sus platos. ¿Suena intrigante? Aún así, ¡es un espectáculo loco!

Debido al alto costo y la complejidad del proyecto, solo se lanzó una temporada de "Kitchen Without a Kitchen", pero se convirtió en un éxito instantáneo en Estados Unidos y Canadá.

Si busca bien, puede encontrar una traducción más o menos adecuada de este programa en RuNet.

También se reconoce generalmente que Rusia es uno de los buques insignia en la industria de los programas de televisión culinarios. Así, por ejemplo, se planea que varios holdings globales compren el formato de viajes gastronómicos "Comida, te amo" a la vez para filmar remakes en todo el mundo. Y algunos incluso llaman al programa Smak el programa de cocina más antiguo del mundo. No es sorprendente: Smak cumple 23 años este año.

:: Quizás te interesen otras publicaciones culinarias.

Muchos sitios con recetas y consejos son fáciles de encontrar en Internet, cada mes se publican miles de revistas y libros culinarios. Pero, por regla general, la segunda mentira en los estantes de los supermercados en previsión de su eliminación. Sociedad moderna en su mayor parte, minimiza la importancia de cocinar en casa, pero esto es relajación, y la oportunidad de desarrollar a un niño, y una forma de acercarse. Además, ningún plato de ningún café se puede comparar con comida casera, pasteles, cócteles.

El arte culinario es como la magia. Es como si estuviera leyendo la buenaventura, eligiendo los ingredientes, mezclándolos, moliendo, elaborando, insistiendo, sazonando con especias según las recetas de los libros de cocina antiguos.

Joanne Harris, "Chocolate"

Todo el mundo tiene esos momentos en los que no está de humor para cocinar. Durante varios días seguidos, puedes comer comida rápida y luego sufrir por ello. Además, debes admitir que es más agradable comer platos cuando sabes con qué ingredientes están hechos.

Por qué elegimos programas británicos

¿Sabías que la cocina inglesa es una de las más sencillas? La mayoría de las recetas son ridículamente simples. La principal diferencia de esta cocina es que desde tiempos inmemoriales el énfasis está en la calidad de los productos. Puedes comprar huevos en el supermercado y freír huevos fritos, o puedes comprar huevos caseros en el mercado y hacer lo mismo. ¿Qué opción crees que sería más nutritiva y sabrosa? Por supuesto, el segundo.

¿Qué podemos decir sobre la reputación de la propia Inglaterra? Humor característico, gobernante digno, The Beatles, actores famosos y escritores...

En realidad, por lo tanto, me gustaría sugerirle que tome algunas lecciones de cocina de chefs y aficionados británicos.

Programas de cocina del Reino Unido

1 El chef desnudo

• Reino Unido, 1999–2000
• Duración: 30 min.
• IMDb: 7.4.

No, no, un chef desnudo no parpadeará en las pantallas. :) "Desnudo" se le llama porque el presentador del programa comparte sincera y abiertamente sus habilidades frente a la audiencia, sin ocultar los malos momentos detrás de escena.

En el programa, verás al joven Jamie Oliver, anteriormente poco conocido. Digamos enseguida: no todas sus recetas son sencillas, pero Jamie te convencerá de que no puedes pasar más de una hora cocinando.

Gracias a The Naked Chef, no solo puedes relajarte después de un día de trabajo, viendo el programa con tus seres queridos. También te encantará cocinar comida deliciosa con el mínimo esfuerzo.

2 Los fabulosos hermanos Baker

• Reino Unido, 2012–…
• Duración: 60 min.
• IMDb: 8.5.

Programa de televisión increíblemente inspirador. Sus presentadores, los carismáticos Tom y Henry Herbert, recorren los pueblos y ciudades más sorprendentes de Gran Bretaña. Introducen a los espectadores no sólo a características específicas productos de la zona, sino también gastar breve digresión en la historia Ni siquiera se trata de un programa de cocina, sino de toda una película.

La peculiaridad del programa es que los hermanos organizan concursos de cocina entre ellos. El plato ganador se convierte en el plato principal del establecimiento seleccionado.

Recordemos que la cocina de Inglaterra es extremadamente simple. Y en el programa "The Baker Brothers" esto queda claramente demostrado. Incluso servirán para que fluya la saliva.

3. "Todo es comida" (La palabra F)

• Reino Unido, 2005–2010.
• Duración: 48 min.
• IMDb: 7.0.

Gordon Ramsay es presentador de televisión de muchos proyectos, a menudo centrados en la alta cocina. Pero el programa "Todo es comida" es una excepción a la regla. Demuestra los beneficios de la salud comida hecha en casa, así como recetas que no requieren mucho esfuerzo y tiempo.

El protagonista realiza sus propias investigaciones sobre la calidad de los productos vendidos. Los resultados no siempre satisfacen al meticuloso presentador. Ramsay también recibe llamadas de diferentes celebridades e intenta cocinar sus platos estrella de la misma manera que el rival. Los invitados eligen al ganador.

4. Comidas fáciles de Rachel Allen

• Reino Unido, 2012–2013.
• Duración: 23 min.

El personaje principal proviene del condado de Cork. Aquí presenta su espectáculo culinario, cautivando con la sencillez y la frescura de las recetas, las ideas brillantes y las vistas de Irlanda.

En solo media hora, Rachel te enseñará a cocinar comidas saludables de los ingredientes disponibles para todos, decora cualquier mesa con ellos, incluso una festiva. Principio principal- cocinar con alma e inspiración, como la propia presentadora. Después de todo, si cocina alimentos con mala energía, incluso puede obtenerlos.

5. El gran horneado británico

• Reino Unido, 2010–…
• Duración: 60 min.
• IMDb: 8.6.

Paul Hollywood y Mary Barry aprecian a los chefs aficionados bajo la misma carpa. Las competiciones de panaderos tienen lugar en un paisaje pintoresco, en un gran pabellón, equipado de acuerdo con todas las normas de seguridad.

Los sujetos de prueba preparan increíbles obras maestras: desde las más sencillas hasta las irrealmente complejas. Si estás empezando a cocinar, toma nota de todos los consejos de los maestros. Si lograste aprender algo, practica decorar y servir. Después de todo, este es uno de los criterios más importantes para la evaluación.

¿Inspirado? ¡Entonces ve a la cocina! Al fin y al cabo, cocinar en casa es mucho más agradable de lo que puede parecer en un principio.

Un increíble programa culinario del canal STS TV sale una vez a la semana, principalmente los fines de semana. El programa tiene su propio presentador y su nombre es Vyacheslav Manucharov antes de ser actor, y desde septiembre de 2015 comenzó a presentar "¿Quién está en la cocina?". Dos equipos de estrellas participarán en el espectáculo y su objetivo será repetir el plato del chef. ¿Qué equipo lo hará mejor y ganará en este problema. En cada nuevo número verás nuevas estrellas y nuevos platos de los chefs. Este programa también tiene sus propios chistes: el primero de ellos es un minuto con el chef, el segundo bonus es robar uno de los ingredientes a los rivales y el tercero es cocinar durante 90 segundos con todo el equipo.

A cada persona le encanta comer bien, por lo tanto, se crean varios programas culinarios para complacerlo, agregue diversión allí y resulta show impresionante. Aquí está "Duelo culinario", una de estas obras maestras que sale los sábados por la mañana una vez a la semana en NTV. Durante su existencia, este programa ya ha cambiado a más de un presentador, y todos antes eran bien conocidos: Rozhkov, Porechenkov, Kuchera. Ahora está dirigido por Dmitry Nazarov, se hizo famoso por la serie de televisión "Cocina". Varias estrellas, políticos, figuras públicas, atletas, artistas y compiten entre sí en la cocina. Un chef se para al lado de cada estrella y les ayuda con consejos, al final de este espectáculo se determina el ganador.

On the Knives es un emocionante proyecto culinario que se lanzará una vez a la semana en el canal de los viernes. En Ucrania, este proyecto ha estado saliendo desde hace un mes y ha demostrado su eficacia a la perfección. A este espectáculo verás al legendario chef llamado Konstantin Ivlev, que ha pasado por muchas pruebas y es un chef elegante. Empezó su andadura con la URSS, y acabó trabajando en restaurantes Michelin. Ahora en Rusia no hay muchos de esos chefs, por lo que vale la pena observarlos y aprenderlos. Además, no olvide que esto es solo un espectáculo y puede no corresponder a la realidad.

La magia culinaria ha alcanzado cotas increíbles: su punto más representantes destacados hacer verdaderos milagros. Es fácil ver esto si miras su trabajo en televisión con tus propios ojos. Los magos de la cocina en sus programas transmiten tantos conocimientos útiles y hacen tantos descubrimientos culinarios que las amas de casa literalmente tiemblan a la espera de la próxima serie.

"Todo es comida" con Gordon Ramsay

Este programa de cocina televisivo, apenas aparecido en la televisión británica en 2005, provocó de inmediato una tormenta de entusiasmo entre millones de mujeres. El reconocido maestro de la cocina explicó de forma fácil y comprensible cómo cocinar cualquier plato de forma rápida y sabrosa. Cada sesión en la que Gordon Ramsay reveló sus secretos fue muy emocionante y educativa. Y, en su opinión, para cocinar alimentos sabrosos y saludables, no es necesario agotarse con la búsqueda de formas desconocidas. Según el caballero de la estrella Michelin, en casa, cualquier ama de casa puede hacer milagros.

Todos los eventos tienen lugar en su restaurante, donde en tiempos recientes solo se reúnen chefs profesionales. Y cada plato nuevo lo cocinan con todo el mundo bajo la atenta atención y participación del propio Gordon. Por cierto, para cada sesión de televisión, Ramsay siempre presenta sorpresas a la audiencia. Por ejemplo, simplemente le encanta criar ovejas y terneros en su propia granja, y luego (¡que los corazones de los vegetarianos no tiemblen de lástima!) Cocinar varios manjares con la carne de estos animales domésticos. Por cierto, Ramsay es algo escéptico con respecto al vegetarianismo y cree que sus representantes se privan de muchos de los placeres de la vida. El mago de la cocina mundial a menudo organiza En Vivo duelos culinarios con invitados estrella. Según Gordon, no hay ganadores en estas “batallas”: lo principal aquí es el nacimiento de un nuevo, inusual y plato delicioso. Por ejemplo, como el tartar de vieiras con crème fraiche y caviar, servido en un consomé de albahaca frío. Según Gordon Ramsay, extrae toda su creatividad culinaria de los almuerzos y cenas familiares, cuando la esposa y los hijos de Tana se reúnen en la mesa.

"Cocina sin cocina"

"Tres en una cocina, incluida la jungla impenetrable": así es como a veces se puede llamar al programa de televisión "Cocina sin cocina", cuyos principales presentadores y participantes son tres estadounidenses que se hicieron famosos por sus habilidades culinarias. Una vez, Madison Cowan, Kane Raymond y Michael Psilakis se cansaron de montar un espectáculo en restaurantes ordinarios y fueron a lugares salvajes, a visitar tribus salvajes, para mostrar sus notables talentos en la práctica. Los magos de la cocina se dieron a la tarea, en sentido figurado, de cocinar gachas con un hacha. Pescar, preparar la caza, encontrar raíces comestibles como condimento, encontrar agua adecuada para cocinar: todas estas preocupaciones cayeron sobre los hombros de los cocineros mimados por la civilización. Y no se inmutaron ante las dificultades, que pudieron ver millones de televidentes que miraban al aire el trabajo de famosos chefs. Por supuesto, tres cocineros famosos no podrían ser como Hombre anciano que conocía un solo plato: carne frita al fuego. Por lo tanto, de lo que da la naturaleza salvaje, Cowan, Raymond y Psilakis adquirieron lo más necesario y útil. Estofado de caza con hierbas locales, un refrigerio ligero de frutas de los árboles y otros platos se prepararon en condiciones de campo, bajo cielo abierto. Y debo decir que famosos especialistas culinarios dieron una lección sobre cómo sobrevivir en la selva, comiendo alimentos sanos y sabrosos, sin cambiar en absoluto tus hábitos civilizados.

"Cenas de 30 minutos de Jamie"

Jamie's 30 Minute Dinners es uno de los programas de televisión más queridos del Reino Unido. Un presentador ingenioso y divertido, el maestro culinario reconocido internacionalmente, Jamie Oliver, enseña a los espectadores en cada sesión cómo ahorrar tiempo y sorprender a los hogares con comida deliciosa y satisfactoria. Habla de muchos de los secretos de su cocina, que antes no habíamos sospechado, de una manera divertida que le caracteriza. Según el genio culinario, su esposa Jules lo inspira a realizar hazañas creativas. Él cree que si la mujer amada puede hacer frente a las fantásticas recetas del chef real, cualquier ama de casa puede hacerlo. Tenga en cuenta que dentro de media hora, Jamie Oliver, el chef, podrá preparar cualquier plato, servirlo perfectamente y decorarlo con hierbas.. Por cierto, desde la infancia, ha estado cultivando verduras y frutas en su propia parcela. Y a lo largo de los años, esta actividad se ha convertido en la principal ayuda para trabajo creativo en la cocina. Tenga en cuenta que el almuerzo en 30 minutos bajo la supervisión del mismo Jamie siempre resulta ser rápido y sabroso. Y la calidad de cada plato es excelente.

"Los hermanos Baker: un sabor de Gran Bretaña"

"The Baker Brothers: A Taste of Britain" es un programa de televisión de cocina de los hermanos Tom y Henry Herbert que es muy popular entre millones de amas de casa. Son famosos por su confitería, que sorprenden no solo por su extraordinario sabor, sino también por su magnífica vista. Los hermanos saben crear verdaderos milagros en la cocina, ante los ojos de los asombrados espectadores. Nacieron en el suroeste de Inglaterra, donde tradicionalmente se ha horneado un "pastel de sebo". Este pastel también se llama pastel de caramelo, en cuya preparación utilizan manteca de cerdo. Las impresiones de una "infancia deliciosa" fueron tan fuertes que Henry y Tom dedicaron toda su vida al arte de cocinar. Cada programa de televisión que presenta hermanos famosos es un verdadero descubrimiento culinario. Por ejemplo, Henry, uno de los mejores pasteleros de Gran Bretaña, puede hacer un pastel sin harina, usando solo azúcar, chocolate, manteca y huevos No muy lejos de él está Tom, que también es capaz de sorprender a los gourmets más caprichosos con croissants inusuales. Y cabe señalar que el espíritu de improvisación siempre reina en la cocina televisiva de los hermanos Herbert. Esta atmósfera tiene un efecto mágico en las amas de casa, que pronto prepararán pasteles que te chuparán los dedos.

"Mis reglas de cocina"

La aparición de este programa de televisión de cocina en el país de los canguros provocó una tormenta de alegría entre los australianos. PERO mejores chefs de todos los estados estaban ansiosos por participar en el programa "Mis reglas de cocina", donde sus conductores Pete Evans y Manu Findel protagonizaron verdaderas peleas por los mejores y platos originales. Un cuarto de millón de dólares en juego en esta competencia inusual solo incitó a los competidores. Después de todo, cada equipo quería salir de la cocina de la televisión con una victoria y un premio gordo material sólido en sus manos, sumando al mismo peso en el mundo culinario y glorificando su nombre profesional. Los jueces echaron leña al fuego del duelo televisivo en la cocina. Parece que encontraron demasiados defectos en sus participantes: no les gustaba apariencia algún cocinero, el mismo estaba irritado por sus manipulaciones en la puesta de la mesa. En general, los requisitos para los competidores eran casi draconianos. Por cierto, los espectadores a menudo resentían estas condiciones cuando, en sentido figurado, sacaban a su equipo favorito de la competencia en el fragor del momento. Sin embargo, todos reconocieron (tanto el duro jurado como la afición) que los vencedores del duelo culinario estaban dando un auténtico milagro. Cada plato cocinado podría llamarse una obra maestra del gusto, lo que fue evidenciado elocuentemente por los rostros de los catadores.

"Ser Serge Markovich"

"Being Serzh Markovic" es un programa de televisión culinario especialmente admirado por las mujeres. Los corazones de las amas de casa literalmente dan un vuelco cuando este encantador serbio aparece en la cocina en el aire. Serge lleva una conversación entretenida con la audiencia, durante la cual revela las características del futuro plato, realiza una especie de programa educativo sobre cómo elegir productos para preparar la cena o el almuerzo. Todo arde en las manos de este maestro consumado cocinas: las amas de casa apenas tienen tiempo para seguir sus acciones. Los secretos del mago culinario balcánico radican en el hecho de que utiliza de manera muy creativa la experiencia de los principales chefs rusos y europeos.

Y en su show para espectadores, Serge Markovich siempre está lleno. inspiración creativa, el trabajo para preparar el próximo plato está en pleno apogeo aquí. Y la sensación de que estás justo en la cocina, inhalando el aroma. carne frita o caza estofada, preparada con alma y destreza culinaria.

"Rey de los Pasteleros"

"Rey de los pasteleros" es espectáculo creativo Buddy Valastro, un auténtico mago culinario. Cuando él, a la cabeza del clan familiar (madre, cuatro hermanas mayores y tres cuñados), se pone manos a la obra, el mago más hábil se quita el sombrero ante él. Esta apasionante serie en la cocina televisiva no dejará indiferente a nadie. Por ejemplo, un enorme pastel que representa una batalla de hockey con figuritas de chocolate de los jugadores, o un automóvil que consiste en dulces, asombran nuestra imaginación. E incluso da un poco de miedo probar cualquier pieza de esta obra de arte culinario. Según Buddy Balastro, ha hecho más de cien mil pasteles en su vida. Y el mago de la repostería culinaria nunca se ha repetido: cada producto era especial, hecho al vuelo del pensamiento creativo, con un gran deseo de complacer a la gente.