Cómo hornear rápidamente un pastel de manzana. Tarta de manzana: una receta rápida

La tarta de manzana es el pastel que a todas las niñas se les enseñó a cocinar en las clases de tecnología. Es un pastel con manzanas que siempre vendrá bien si se planea una fiesta de té, y cada ama de casa tiene una receta para "su" pastel de manzana.

No se sabe con certeza cómo apareció la receta de la tarta de manzana, pero se están presentando bastantes versiones. Alguien dice que el lugar de nacimiento de la tarta de manzana es Rusia, alguien afirma que fue inventado por pasteleros franceses. Los británicos no se quedan atrás, pero el hecho es que las tartas de manzana se han ganado los corazones de los gourmets de todo el mundo.

Tarta de manzana al horno con hojaldre

Cómo a veces quieres cocinar algo simple, pero impresionante y rápido. ¿Ha sucedido? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy horneamos un pastel de manzana con hojaldre, delicioso y fácil. ¡La cocción será preparada incluso por un principiante que nunca ha tomado un rodillo en sus manos!

Lista de ingredientes:

• 3 kg de manzanas agrias;
• 200 gramos de azúcar;
• 2 cucharaditas de canela;
• hojaldre ya preparado: puede usar el hojaldre fresco habitual.

Progreso de la cocción:

Lo primero que hacemos es rellenar. Lave las manzanas, séquelas, quíteles la cáscara y las semillas. Por cierto, las manzanas deben estar agrias, no deben tener podredumbre ni agujeros. Luego las partimos por la mitad y las cortamos en rodajas finas.

Ahora vamos a decidir el tamaño. La cantidad de ingredientes se calcula en una bandeja para hornear de 40 x 60, pero si va a cocinar un pastel de 40 x 30, tomamos la mitad de los ingredientes. No, no necesita apresurarse inmediatamente por un centímetro y medir todo escrupulosamente. Los errores están permitidos 🙂

Deja las manzanas a un lado por ahora y vamos a hacer la masa. Debe dividirse por la mitad y enrollarse en una capa delgada de 5 mm de espesor, después de espolvorear la mesa con harina. Una vez más, todas las medidas son a ojo.

Transfiera la masa de hojaldre enrollada a la longitud deseada en una bandeja para hornear. La masa en sí debe estar bien espolvoreada con harina para que nada se pegue. ¿Cómo traducimos? Esto puede parecer incomprensible para un principiante, así que lo explicaré: envuelva con cuidado la masa en un rodillo y desenróllela en una bandeja para hornear.

Extendemos las rodajas de manzana, cubriendo todo el centro. Los bordes deben quedar libres. Mezcle azúcar granulada con canela y espolvoree generosamente las manzanas.

Estirar la segunda pieza de hojaldre. Luego lo doblamos y hacemos varios cortes oblicuos a lo largo del lado doblado. Si no está del todo claro, mire la foto.

Luego desplegamos este espacio en blanco y cerramos las manzanas con él. Para que los bordes queden bien fijados, antes de pellizcarlos, humedécelos un poco con agua.

Los cortes resultantes se utilizarán para decorar el pastel. Levantamos la primera tira y la colocamos sobre el pastel, tirando de ella hacia atrás. La foto muestra qué tipo de trenza debes obtener al final. Lubrique con un huevo batido.

La tarta de manzana está casi lista, queda por meterla en el horno precalentado a 200 grados durante media hora. Después de cocinar, espere a que se enfríe y sirva. ¡Buen provecho!

Pastel de kéfir de manzana - una receta rápida

El pastel de kéfir de manzana se puede preparar muy rápidamente. En general, esta es una receta rápida y es especialmente adecuada si te llegan invitados inesperados. Hornear resultará delicioso y se cocinará rápidamente.

Lista de ingredientes:

• dos huevos (puedes tomar tres);
• un vaso de azúcar;
• una pizca de sal;
• un vaso de kéfir;
• vainillina en la punta de un cuchillo;
• un poco de canela;
• 1,5 tazas de harina;
• 0,5 cucharaditas de refresco;
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas;
• alrededor de un kilogramo de manzanas;
• un poco de sémola - para rociar la forma;
• azúcar en polvo - para decorar.

Progreso de la cocción:

1. Primero, rompa dos huevos en un recipiente aparte, agregue azúcar y una pizca de sal. Luego bata bien esta mezcla para formar una espuma, agregue kéfir allí y mezcle nuevamente.
2. Luego agregue una pizca de vainilla y canela a la mezcla. Luego agregue la harina y la soda y mezcle bien. Para hacer que la masa sea elástica, vierta aceite vegetal y mezcle nuevamente.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
4. Lubrique la forma con mantequilla. Entonces la corteza resultará más sabrosa y el pastel en sí será más fácil de sacar. Además, espolvorea con sémola.
5. Armamos el pastel: colocamos manzanas en el fondo del molde y las rellenamos con masa. Metemos la forma en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Espolvorea la tarta de manzana con azúcar glas antes de servir. Quedará hermoso y agregará un poco más de dulzura a los pasteles.

Receta fácil de tarta de manzana: Charlotte

Charlotte es la tarta de manzana más fácil de hacer. Tiene un mínimo de componentes, pero los pasteles son increíblemente sabrosos. Apple charlotte es atractiva por su variabilidad: la cantidad de ingredientes se puede cambiar a su discreción. Aún más

Lista de ingredientes:

• 3 - 5 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 4 - 6 manzanas.

Si te gusta la canela, puedes agregarla. Necesitarás una cucharadita de polvo.

Progreso de la cocción:

1. Antes de comenzar la recolección de masa, precaliente el horno a una temperatura de 180 grados.
2. Rompemos los huevos, y separamos las yemas de las proteínas. Ahora batimos todo por separado: proteínas, hasta que se forme una espuma esponjosa, solo batimos las yemas.
3. Volvamos a las proteínas: bátalas de nuevo, añadiendo poco a poco el azúcar y la canela en pequeñas porciones. Luego vierta las yemas, agregue la harina. Revuelva la mezcla nuevamente con una batidora. La masa, cuya consistencia debe parecerse a la crema agria espesa, está lista.
4. Es hora del relleno. Limpiamos las frutas, nos deshacemos de las semillas, quitamos la piel, cortamos en rodajas.
5. La forma debe estar engrasada con vegetales o mantequilla. Vierta la tercera parte de la masa y coloque rodajas de manzana en su superficie. Las cerramos con el resto de la masa y metemos la charlotte al horno. Esta versión de la tarta de manzana se hornea durante unos 30 minutos. Hito - una hermosa corteza.

Antes de servir, también puede espolvorear los pasteles con azúcar en polvo.

Receta de pastel de manzana con crema agria

La tarta de manzana con crema agria resulta más sabrosa que la charlotte clásica, y además es fácil de preparar.

Ingredientes:

• tres huevos;
• 200 gramos de azúcar granulada;
• 300 gramos de crema agria grasa;
• buena mantequilla - 50 gramos;
• harina - 250 gramos;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• masa de levadura en polvo - una bolsa;
• dos - tres manzanas dulces;
• pasas - 100 gramos.

Para rociar:

• mantequilla - 20 g;
• 3 cucharadas de azúcar con un tobogán;
• 3 cucharadas de harina tamizada;

Progreso de la cocción:

1. Rompemos los huevos en un recipiente hondo y vertemos azúcar allí. Batir con una batidora de inmersión hasta que quede esponjoso. A velocidad máxima, 5-6 minutos son suficientes.
2. Después, sin apagar el dispositivo, agregue crema agria en pequeñas porciones. Luego agregue la mantequilla derretida a la mezcla y bátala por unos minutos más. A continuación, agregue la harina, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla. Mezclamos todo bien. La masa debe quedar espesa y pegajosa, pero sin grumos.
3. Ahora echemos un vistazo a las pasas: viértalo por encima y déjelo con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego drene el agua. Lave las manzanas y pélelas. Luego cortar en rodajas.
4. Lubrique la fuente para hornear con aceite para que la torta no se queme. Luego espolvoreamos las paredes y el fondo con sémola.
5. Vierta tres partes de la masa y extienda la manzana sobre ella. Vierta las pasas preparadas y cierre todo con el resto de la masa.
6. Ahora tenemos que preparar el aderezo. Mezclamos todos los ingredientes (mantequilla blanda, azúcar granulada y harina) y los trituramos con las manos para hacer una miga.

Espolvoree la parte superior de la tarta de manzana con la miga resultante y póngala en un horno precalentado a 200 grados. Se horneará durante unos 40 minutos, pero periódicamente se debe sacar el pastel y verificar que esté listo.

Deliciosa tarta de manzana con relleno de crema agria

La tarta de manzana con relleno de crema agria se asemeja a una tarta francesa, pero a diferencia de ella, se hornea de una sola vez. Como resultado, obtendrá una corteza fina y un relleno jugoso. Resulta como un cruce entre soufflé de manzana y crema de mantequilla.

Ingredientes de la masa:

• harina - 250 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• levadura en polvo: una cucharadita sin tobogán;
• crema agria grasa - 110 gramos;
• agua fría - tres cucharadas.

• manzanas - 800 gramos;
• canela en polvo - media cucharadita;
• crema agria - 300 gramos;
• harina - dos cucharadas;
• huevo;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• azúcar de vainilla - una cucharadita.

Cocinando:

Vierta la harina y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Luego agregue la mantequilla blanda cortada en trozos. Ahora amase la harina con mantequilla para hacer migas.

Después de eso, puedes agregar crema agria y agua. Amasar la masa rápidamente. Debe recogerse en un bulto, envolverse en una película adhesiva y colocarse en el refrigerador para que se enfríe.

Limpiamos las manzanas, cortamos en rodajas. Póngalos en un recipiente aparte y espolvoree con canela. mezclamos

Ahora tenemos que llenar. Para ello, mezcla todos los ingredientes y bátelos con una batidora para que la mezcla quede homogénea. Debe tener la consistencia de una masa para panqueques.

Sacamos la masa enfriada y la metemos en el molde. Luego amasa con los dedos por toda la superficie. Asegúrate de formar los lados. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba durante el horneado.

Y pon manzanas en él en un círculo. El toque final es rellenar el relleno con relleno de crema agria. Metemos nuestra tarta de manzana en un horno precalentado a 180 grados y la horneamos durante 1 hora.

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¿Tiene un tanque confiable y una receta simple para tarta de manzana, por así decirlo, para todos los días, para después de un delicioso refrigerio con un postre dulce?

Tenemos suficientes manzanas en el distrito, los niños ya están mordisqueando el relleno blanco con may y main, otras variedades de maduración temprana están en camino, por lo que no hay problemas con estas materias primas. Donde obtienes manzanas, decide por ti mismo, simplemente no te subas al jardín de otra persona, solía ser con una porción de adrenalina que podías obtener solo una porción de sal en un punto débil, pero hoy nadie sabe qué tipo de retribución será ser. No me molestaré más, pongámonos manos a la obra.

Receta paso a paso para la exuberante charlotte

Ingredientes

• harina - 1.5 cucharadas;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• manzanas - 4-5 piezas;
• refresco - 1 cucharadita;
• vinagre - 1 cucharadita;
• sémola - 1 cucharada. yo
• aceite vegetal - para engrasar el molde.

Tiempo de cocción: 50 minutos;
porciones: 8;
cocina: rusa.

Cocinar una tarta de manzana en el horno

1. Lave bien las manzanas, córtelas. Les quitamos el centro y cortamos en trozos de aproximadamente 1,5 por 1,5 centímetros.

2. Coloque los huevos frescos en una cacerola o tazón, vierta un vaso de azúcar y bata bien con una batidora.

3. Agregue una cucharadita de soda a la taza y viértala con una cucharadita de vinagre, tan pronto como esta mezcla deje de silbar y gorgotear, viértala en la sartén con los huevos. Agregue un par de cucharadas de crema agria; será más tierno y suave.

4. Agregue una taza y media de harina y mezcle bien con una batidora. Resultará líquido, como crema agria, masa.

5. Vierta las manzanas picadas en la masa y mezcle. Ahora enciende el horno y caliéntalo a unos 180 grados.

6. Una fuente para horno, preferiblemente de paredes gruesas (y generalmente usamos una sartén de hierro fundido sin mango), engrasar con abundante verdura o mantequilla, espolvorear ligeramente con sémola, se puede usar pan rallado y verter en ella la masa preparada .

7. Introduce el molde en el horno y hornea a fuego lento durante unos 30 minutos. El pastel debe dorarse bien. Para asegurarse de que está lista, perfórela en varios lugares con una cerilla, si la masa no queda en la cerilla, la charlotte está lista.

De acuerdo con esta sencilla receta de tarta de manzana, obtienes una charlotte esponjosa y suave, se extiende al instante, a veces no tengo tiempo para probarla, todos los niños se la llevan. Sin embargo, ¡también engullen para que no bostecen!

Fecha de publicación: 18/11/18

Las manzanas son la fruta más popular y disponible casi todo el año. Las manzanas se utilizan tradicionalmente como relleno para tartas. Los beneficios de las manzanas se conocen desde la antigüedad. No es de extrañar que esta fruta se mencione en mitos y leyendas. Una manzana es 80% agua, el otro 20% son elementos beneficiosos. Una manzana contiene vitaminas como A, B, C. Una manzana también incluye fibra y macronutrientes necesarios para el cuerpo: potasio 107 mg, fósforo 11 mg, calcio 6 mg, magnesio 5 mg, sodio 1 mg. Todos estos nutrientes ayudan a mantener el cuerpo.

Comer una manzana al día reduce el riesgo de cáncer. Además, con problemas con los intestinos, la manzana tiene un ligero efecto laxante. Las manzanas reducen los niveles de colesterol en el cuerpo.

Las manzanas son bajas en calorías. Solo 47 kcal están contenidas en 100 g de una manzana. El producto prácticamente no tiene grasa en su composición, por lo que a menudo está presente en la dieta de varias dietas.

Un simple pastel de manzana en el horno: una deliciosa receta de galletas de manzana con una foto paso a paso

Te ofrezco una receta increíblemente simple pero muy sabrosa para un pastel de manzana, o más bien una galleta de manzana.

Hora de cocinar: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• manzanas grandes: 2 piezas,
• harina: 150 gramos,
• huevos: 3 piezas,
• azúcar: 100 gramos
• sal: una pizca
• aceite para engrasar el molde:
• bayas: un puñado

Instrucciones de cocina

¡Buen provecho!

Receta de pastel de mantequilla con manzanas

Para los amantes de la repostería con requesón, hay una receta para un pastel de mantequilla con requesón y manzanas. Tal pastel tiene una masa quebrada que se desmorona y se derrite en la boca y un delicado relleno de cuajada con una nota de manzana agria. La torta es muy fácil de preparar, por lo que cualquiera puede manejar la preparación. Se prepara muy rápido. Todo el tiempo de cocción tomará solo 1 hora.

Para la prueba necesitarás:

• 150 g de mantequilla o margarina
• medio vaso (doscientos gramos) de azúcar granulada
• dos vasos de doscientos gramos de harina
• 10 g sin un portaobjetos de levadura en polvo

Para el relleno tomar:

• cuatrocientos gramos de requesón o masa de cuajada
• dos huevos medianos
• dos o tres manzanas
• vainillina al gusto

Cocinando

1. Deje que el aceite o su sustituto se caliente en la habitación. Luego ralle la mantequilla blanda o la margarina.
2. Mezclar con azúcar y moler.
3. Agregue la harina y el polvo de hornear a una mezcla homogénea de azúcar y mantequilla. Moler todo en migas. La masa se obtiene en forma de migas desmenuzables. No hay que asustarse, bajo la acción de las manos se tritura bien.
4. Extienda dos tercios de la masa uniformemente en el molde y presiónelo con las palmas de las manos.
5. Luego prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle todo el requesón con azúcar y huevos para obtener una mezcla homogénea. Añádele manzanas picadas.
6. El relleno está listo. Extiéndalo sobre la masa. Y espolvorear con el tercio restante de la masa.

Hay que hornear a 180 C hasta que estén ligeramente doradas durante unos 30 minutos. ¡Deja que el pastel se enfríe un poco y está listo para servir!

Comentario de la receta:

Tanto la masa como el relleno son dulces, así que comprueba al gusto la cantidad de azúcar que necesitas añadir al relleno.

Además, la dulzura del pastel depende de las manzanas. Puedes reducir la acidez de las manzanas si lo deseas. Si las manzanas están muy agrias, puedes ponerlas en el microondas por 1-2. Se ablandarán, pero el jugo liberado debe drenarse; de ​​lo contrario, el relleno se mojará demasiado y se horneará mal.

Cómo hacer un delicioso hojaldre con relleno de manzana

Tales pasteles son una verdadera delicia aireada y crujiente. El hojaldre con manzanas es casi una combinación clásica de productos. Este pastel será disfrutado por todos los miembros de la familia. Eso sí, no olvides que el hojaldre, de sabor ligero, es muy alto en calorías. La razón de esto es el aceite que forma parte de la prueba. Por lo tanto, tales pasteles se saturarán bien. Para tal pastel, es mejor tomar masa preparada, ya que el proceso de fabricación es laborioso y requiere mucho tiempo.

Masa:
Un paquete de hojaldre descongelado comprado en la tienda

El relleno consiste en:

• cuatro manzanas medianas
• tres o cuatro cucharadas de azúcar
• Canela, vainilla al gusto

Cocinando:

1. Pelar las manzanas de las semillas y pelar.
2. Córtalos en cubos pequeños. Mezclar con azúcar. Las manzanas duras y agrias se pueden poner en el microondas durante 1-2 minutos, se ablandarán y hornearán más rápido en el horno.
3. En el paquete de la masa terminada, generalmente hay dos capas de masa. Por lo tanto, uno de ellos se extiende un poco y se coloca en un molde.
4. La forma primero debe lubricarse con aceite.
5. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa.
6. Estirar también la segunda capa de masa para cerrar la tarta.
7. Es muy importante pellizcar bien los bordes del bizcocho. Si esto no se hace, el líquido de llenado y liberación se derramará. Si queda masa, puedes hacer una decoración.
8. También puedes engrasar el pastel con yema. A partir de esto, se volverá rojizo y brillante.
9. Pastel hornear durante 30-40 minutos a 180-200 C. Después de enfriar.

Comentario de la receta:

A la hora de elegir hojaldre entre levadura y sin levadura, debes tener en cuenta:

El hojaldre de levadura es más suave, sube mejor, tiene un ligero olor agrio durante la cocción y es menos calórico.

El hojaldre sin levadura tiene más capas, resulta más crujiente, seco, tiene un alto contenido calórico.

Pastel de levadura - placer aireado

El pastel de masa de levadura se conoce desde la época en que no existía una receta de masa quebrada u hojaldre para el pastel de manzana. La receta pertenece a los platos clásicos de la cocina rusa. El pastel es muy suave y aireado.

La masa se compone de:

• 250 ml de leche
• 7 gramos de levadura seca (1 sobre Dr. Oetker)
• Dos cucharadas y media de azúcar
• un huevo grande
• una cucharadita de sal
• 75 g (trozo pequeño) de mantequilla
• 500 g de harina de trigo
• 25 ml. aceite de girasol (refinado)

El relleno consiste en:

• seis manzanas
• Una cucharada y media de almidón.
• Media taza de 200 gramos de azúcar

Cocinando:

1. Vierta la leche tibia en una taza y vierta la levadura.
2. Vierta el azúcar y deje por 15 minutos para iniciar el proceso.
3. Luego agregue sal, bata el huevo y mezcle.
4. Ahora agregue la mitad de la harina (250 g) y amase la masa.
5. Agregue trozos de mantequilla blanda a la masa y amase bien hasta que se disuelva por completo.
6. Vierta la segunda mitad de la harina. Seguimos amasando.
7. Al final, vierta la masa con aceite vegetal. A estas alturas, la masa debe estar suave y tierna. Amasar la masa con las manos hasta que desaparezcan los últimos restos de aceite vegetal de las manos.
8. Poner la masa en el vaso y cerrar. Debe estar en un lugar templado durante 1 hora para que suba.
9. Pelamos las manzanas y cortamos un núcleo duro, las cortamos en cubos o en rodajas finas. Mezclar con azúcar y almidón.
10. Amasar la masa levantada durante un par de minutos y estirar parte de la masa con un rodillo para darle forma a la capa inferior del pastel.
11. Lo ponemos en un molde y distribuimos uniformemente el relleno de manzanas encima.
12. Cierra la tarta con una segunda capa fina de masa. Haz un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor del relleno. Dado que el relleno es jugoso, el vapor se escapará y puede causar grietas en el pastel.

Horneamos un delicioso pastel de manzana en kéfir.

El pastel de kéfir pertenece a la categoría de recetas rápidas y fáciles. Si quieres complacer a tus seres queridos con un sencillo y sabroso pastel de manzana, esta receta es perfecta.

Para la prueba, prepare los productos:

• Dos huevos medianos
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• Una pizca de sal común
• Cincuenta gramos de mantequilla real
• Un vaso de 200 ml de kéfir (cualquier contenido de grasa)
• 10 gramos de refresco (rápido)
• Taza y media doscientos gramos de harina tamizada

Para el relleno necesitarás:

• Tres o cuatro manzanas medianas
• Vainillina, canela al gusto

Decoración:

Azúcar en polvo

Cocinando:

1. Batir los huevos con el azúcar, la mantequilla, la sal y el kéfir.
2. Introducimos la soda y tamizamos allí toda la harina.
3. Batir la mezcla resultante hasta que quede suave.
4. Untamos el molde con mantequilla y vertemos en él la mitad de la masa.
5. Desde arriba distribuimos el relleno de manzanas peladas y picadas. Espolvorea con vainilla o canela encima si lo deseas.
6. Vierta el resto de la masa y alise.
7. Horneamos durante media hora o un poco más a 180 C. Comprobamos lo lista que está la tarta con un palillo. Si la parte superior del pastel está dorada y la masa húmeda no se pega al palillo, entonces el pastel está listo.
8. Enfriarse. Para decorar, espolvorea con azúcar glass.

Pastel Abierto - Receta

Para una tarta de manzana abierta, se usa pan dulce o masa de levadura.

La masa se compone de:

• dos huevos de gallina
• Dos tazas y media de harina de trigo (500 gramos)
• Media cucharadita de cualquier polvo de hornear
• Cien gramos de mantequilla
• Cincuenta gramos de azúcar
• pizcas de sal

Para el relleno necesitarás:

• Cincuenta gramos de azúcar granulada
• dos manzanas grandes

Decoración:

Cincuenta gramos de azúcar en polvo

Cocinando:

1. Rompe los huevos en un bol.
2. Añadir azúcar y una pizca de sal. También se puede agregar vainillina o ralladura de limón al gusto para hacer la masa fragante.
3. Bate toda la mezcla hasta que quede esponjosa y aireada.
4. Derrita la mantequilla en el microondas durante 1-2 minutos a temperatura ambiente.
5. Vierta la masa cremosa ligeramente tibia en la mezcla de huevo.
6. Mezclamos todo bien.
7. Agregue el polvo de hornear y la harina.
8. Agregamos harina en partes para que la masa quede sin grumos, homogénea. Al final, debe obtener una masa pegajosa, suave y arenosa. Lo retiramos durante 15 minutos en el frigorífico. Durante este tiempo, la masa se endurecerá un poco y estará menos pegajosa en las manos.
9. Lavar las manzanas (dos grandes) y quitarles el corazón duro. Puedes dejar la piel puesta. Cortar las manzanas en rodajas finas.
10. Estirar la masa y ponerla en un molde. Cabe señalar que para un pastel de este tipo, debe hacer lados para que el relleno no se escape durante la cocción.
11. Extendemos las rebanadas sobre la superficie de la masa y espolvoreamos con azúcar.
12. El pastel se coloca en un horno precalentado y dentro de media hora a 180 C estará horneado.
13. Enfríe la tarta de manzana terminada y decore con azúcar en polvo.

Cómo hacer pastel rallado - receta paso a paso

La peculiaridad de esta empanada es que tanto la masa como el relleno se preparan con un rallador. Gracias a esto, la cocción adquiere una friabilidad increíble y un aspecto atractivo.

La masa se compone de:

• cuatro yemas
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Ciento cincuenta gramos de mantequilla blanda
• Trescientos gramos de harina de trigo

El relleno consiste en:

• cinco o seis manzanas
• Preparar la capa de proteína a partir de:
• cuatro proteínas
• Cien gramos de azúcar

Cocinando:

1. Masa para cocinar. Frote las yemas con azúcar y luego agregue mantequilla blanda, polvo de hornear y harina. Mezclar todo para hacer una masa quebrada. Lo dividimos en partes. 2/3 de la masa se coloca en el refrigerador y se enfría durante 15 minutos. Congele el resto 1/3 de la masa en el congelador.
2. Limpiamos las manzanas y tres en un rallador grueso. Si las manzanas están agrias, agregue azúcar. El jugo resultante se separa del relleno.
3. Sacamos 2/3 de la masa y la estiramos. Colocamos en la forma para que se formen los lados de la torta. Extendemos el relleno de manzanas.
4. Preparación de la capa de proteína. Para ello, batir las proteínas con el azúcar hasta picos estables. Distribuya las proteínas batidas sobre el relleno de manzana.
5. Ralla el 1/3 restante de la masa encima. Esto debe hacerse rápidamente para que las proteínas batidas no tengan tiempo de asentarse.
6. Metemos la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos a 180 C.

receta de tarta de manzana

La masa se compone de:

• Doscientos cincuenta miligramos de kéfir
• doscientos cincuenta gramos de harina
• Dos huevos de gallina pequeños
• Ciento cuarenta gramos de azúcar
• Cincuenta gramos de mantequilla
• Media cucharadita de levadura en polvo
• pizcas de sal

El relleno consiste en:

tres manzanas

Cocinando:

Vierta el kéfir en un recipiente, agregue los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida y ligeramente tibia. Batir todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregue una mezcla de harina, sal y polvo de hornear. Mezclamos todo bien. La masa de nuestra masa debe parecerse a la crema agria baja en grasa. Colocamos el relleno de manzana pelada y cortada en el molde y lo rellenamos con la masa terminada. Metemos la forma en el horno y horneamos a 180C durante unos 40 minutos. Controlamos la preparación del pastel con un palillo de madera.

receta rapida

Rápido, económico y fácil de realizar.

La masa se compone de:

• Un vaso de harina de doscientos gramos
• dos huevos
• Tres cucharadas de azúcar
• Veinte gramos de mantequilla
• Una cucharadita de levadura en polvo

El relleno consiste en:

• Dos o tres manzanas medianas
• Usa sémola para espolvorear el molde.

Cocinando:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa y blanca. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Combine la mezcla de huevo y azúcar con la harina. Resulta masa líquida. Lave las manzanas, pélelas y córtelas en rodajas finas. Untamos la forma con mantequilla y espolvoreamos las paredes con sémola. Vierta la mitad de la masa, extienda las manzanas y cubra con el resto de la masa. Hornee un pastel de gelatina con manzanas en el horno a 180 C durante media hora.

Tarta charlotte de manzana: ¡un ÉXITO en tu cocina!

Le sugerimos que no cocine la habitual charlotte a la biscuit con manzanas, sino la charlotte de la infancia de nuestros padres. Anteriormente, en los días de la URSS, aprendieron a hacer tal charlotte en la escuela. La receta es sencilla y rápida de hacer. La receta es perfecta si necesitas usar pan duro en alguna parte. Charlotte es muy jugosa y suave.

Masa:

• medio litro de leche
• Dos huevos
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• Treinta gramos de mantequilla
• Pan blanco seco (o hogaza)

Relleno:

• tres manzanas
• Un tercio de un vaso de doscientos gramos de azúcar

Cocinando:

1. Corte el pan o la hogaza (seca, rancia) en rebanadas pequeñas.
2. Batir los huevos con el azúcar y mezclar bien con la leche.
3. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla y colóquelas en una fuente para horno pequeña espolvoreada con pan rallado o forrada con pergamino.
4. Dichas piezas deben diseñar toda la superficie de la forma.
5. Sobre el pan, parte del relleno de manzana y trocitos de mantequilla.
6. Resulta en forma de pasteles de pan y manzanas. Por lo tanto, deben repetirse 3 veces. Total sale 3 capas de pan y manzanas. EN
7. todas las capas al final deben ser ligeramente aplastadas.
8. Si queda algo de mezcla de huevo, viértala por encima.
9. Hornee charlotte con manzanas a 180C durante unos 40-50 minutos.

Pastel Tsvetaevsky: increíblemente tierno y sabroso

La receta de este pastel ha ganado gran popularidad entre los amantes de la repostería de manzana. Se trata de una crema fantásticamente deliciosa que combina muy bien con las manzanas. Muchos aconsejan comerlo después de que se haya enfriado en el refrigerador.

La masa se compone de:

• Ciento sesenta gramos de harina y una cucharadita de polvo de hornear
• Cien gramos de mantequilla
• Dos cucharadas de crema agria

Relleno:

Tres manzanas agrias grandes

Crema para preparar a partir de:

• un huevo
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• Doscientos gramos de crema agria
• Dos cucharadas de harina

Cocinando:

Derretir la mantequilla en el microondas. Tamizar la harina y combinar con el polvo de hornear. Mezcle la mantequilla derretida y la crema agria. Haz un lote de prueba. Será elástico. Estirar la masa y poner en un molde. Asegúrate de hacer los lados. Extender el relleno sobre la masa. Preparar crema. Para hacer esto, bata el huevo con azúcar granulada con una batidora y luego agregue harina y crema agria. Batir bien con una batidora. Vierta la crema resultante sobre el relleno de manzana. Envíe el pastel al horno precalentado durante 45 minutos.

receta de pastel de manzana y calabaza

A aquellos que deseen cocinar un pastel inusual y saludable se les ofrece una receta con calabaza. La calabaza en combinación con una manzana le dará al relleno un sabor y aroma únicos. ¡Este pastel te deleitará no solo con su sabor, sino también con un color naranja brillante!

La masa se compone de:

• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• tres huevos
• Cien gramos de mantequilla
• doscientos ochenta gramos de harina
• Una cucharadita de levadura en polvo

Relleno de:

• Doscientos cincuenta gramos de calabaza
• dos o tres manzanas

Cocinando:

Ablandar la mantequilla y frotar con azúcar. Luego agregue los huevos y mezcle bien. Rallar la calabaza y las manzanas. Agregar a la mezcla cremosa de huevo. Mezclar y agregar la harina con el polvo de hornear. Mezclar todo con una cuchara. Después de eso, la masa debe verse como una crema agria espesa.

Cubra el formulario con papel pergamino o engráselo. Extendemos la masa en un molde y ponemos el horno durante 40-50 minutos. Verificamos con un palillo la preparación para hornear, hasta que se seque después de verificar. El pastel con manzanas y calabaza se puede espolvorear con una capa de azúcar en polvo.

La tarta de manzana y canela es la combinación perfecta

La canela es la mejor adición aromática a las manzanas. Tiene un sabor cálido y especiado que combina perfectamente con las manzanas. La canela también tiene propiedades beneficiosas. Cuando se usa, se acelera la circulación sanguínea y se reduce el azúcar en la sangre. Por lo tanto, un pastel con la adición de canela no solo es sabroso, sino también un placer saludable.

La masa se compone de:

• Ciento ochenta gramos de harina
• Ciento cincuenta gramos de azúcar
• ciento diez gramos de mantequilla
• un huevo
• ciento cincuenta miligramos de leche
• Una cucharadita de levadura en polvo
• pizcas de sal

Relleno:

• dos manzanas maduras
• una pizca de canela molida

Cocinando

Mezclar la harina con la levadura, el huevo y el azúcar. Mezcle todo con una batidora hasta que se forme una masa blanca y exuberante. Añadir aceite y seguir batiendo. Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva. Mezclar con harina. Agregue sal. Amasar la masa. Tiene una consistencia cremosa. De las manzanas, corte el centro y córtelas en tiras finas o cubos. Metemos la masa en un molde, ponemos el relleno de manzana encima y presionamos un poco. Espolvorea el pastel con canela (una pizca). Hornea el bizcocho a 180 C durante 30 minutos.

Tarta de manzana con sémola: un placer magnífico

Delicioso pastel de sémola merece especial atención. La receta de esta tarta no tiene ingredientes líquidos. La crema agria, la leche, los huevos no están incluidos en la receta. Pero sigue siendo jugoso, gracias al ingrediente principal: las manzanas.

Masa:

• Cien gramos de aceite
• 1 taza de doscientos gramos de harina
• 1 taza de doscientos gramos de sémola
• Medio vaso de azúcar de doscientos gramos
• 10 gramos de levadura en polvo

Relleno:

• cinco o seis manzanas
• canela al gusto

Cocinando

1. Mezcle la harina, la sémola, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Frotamos las manzanas en un rallador de verduras.
3. Lubrique el molde de pastel con un trozo de mantequilla.
4. Coloque 1 capa de manzanas, la segunda capa será una mezcla de ingredientes secos.
5. Esto debería hacer alrededor de 3 capas de manzanas y una mezcla de ingredientes secos.
6. La capa final debe ser de una mezcla de ingredientes secos.
7. Después de eso, colocamos nuestro pastel en un horno precalentado y horneamos durante 30-40 minutos.

Pastel sin huevos: una receta para ayunar

Siempre hay algo delicioso para publicar. Pero si te apegas a la publicación, entonces hay una salida. Tarta de manzana especial sin huevo y con mantequilla.

La masa se compone de:

• Un vaso (doscientos gramos) de sémola
• doscientos gramos de harina
• Un vaso (doscientos gramos) de leche
• Cien gramos de azúcar y una cucharadita de polvo de hornear

Relleno:
De cinco manzanas y jugo de limón.

Cocinando:

1. Mezclar todos los ingredientes secos juntos. Esto es harina, se le agrega sémola, luego azúcar y levadura en polvo.
2. Muele las frutas (5 manzanas) en un rallador y rocíalas con jugo de medio limón.
3. Extienda la mezcla seca sobre la superficie del molde y cubra con relleno de manzana encima. Deberías obtener 3 capas.
4. Al final, llene el pastel resultante con leche (1 taza) y pinche con un tenedor en diferentes lugares. Esto se hace para que la leche penetre hasta el fondo.
5. Horneamos a una temperatura de horno de 180 C durante aproximadamente una hora.

1. Para que el relleno de manzana se hornee exactamente, puede poner el relleno de manzana en el microondas durante 1-2 minutos.
2. Para pasteles, elija manzanas de diferentes variedades: si le gustan las agrias, tome manzanas verdes; si quiere un relleno dulce, entonces azúcar variedades de manzanas, por ejemplo, gala, dorada o antonovka.
3. Las manzanas están hechas de agua, por lo que el relleno suelta mucho jugo, puedes escurrirlo o agregarle almidón.
4. Las tartas de manzana van bien con canela. Se puede añadir a cualquier tarta de manzana.
5. Para uniformidad y ternura del relleno, es mejor pelar las manzanas.
6. Además de las manzanas, puede agregar cerezas, un poco de jugo de limón o grosellas al relleno del pastel.
7. Para ahorrar tiempo al pelar manzanas, puede comprar un cuchillo especial para quitar el corazón de una manzana. Tal cuchillo no solo cortará el núcleo, sino que también se dividirá rápidamente en rodajas.

El próximo post, es decir este, estará dedicado a un tema maravilloso y delicioso: cómo hacer una tarta de manzana y cómo hacer una masa de tarta buenísima.

La tarta de manzana es un clásico del género. Apenas hay una persona que nunca haya probado la tarta de manzana y casi nadie a quien no le guste. En la cocina de diferentes países existen sus propias recetas para esta repostería. Charlotte y Tatin, que nos llegaron desde Francia. Strudel - popular en Austria, Hungría, Alemania y la República Checa y muchas más opciones.

Pero se llamen como se llamen, en mi opinión, con la que, por supuesto, tienes derecho a estar en desacuerdo, al final es, en general, un pastel de manzana. La diferencia está solo en el método de preparación y la apariencia final.

Me atrevo a sugerir que en Rus' se hornearon una gran cantidad de pasteles durante los Apple Spas. Esta es una fiesta cristiana, que se celebra el 19 de agosto y en realidad tiene raíces paganas. La fiesta está dedicada a la nueva cosecha de manzanas. En este día, todos los creyentes trajeron frutas y miel a la iglesia para la consagración. Incluso se creía que las manzanas no debían comerse antes del Salvador de la Manzana. Aquí hay una micro-excursión a la historia para ti. No hay problemas con las manzanas en estos días. En los supermercados modernos se pueden comprar durante todo el año y el producto se presenta en al menos cinco tipos. Y para los jardineros ahorrativos, las variedades de invierno se almacenan, casi hasta la primavera del próximo año. Entonces, si quieres hornear un pastel de manzana, no habrá problemas.

Lo principal que distingue a nuestra tarta de manzana de las demás es una receta que es muy sencilla y hasta el cocinero más inexperto puede hacerla. Ahora, con tu permiso, haré la masa para el pastel. Se sabe que es la base. Sin masa, sin pastel. El pastel de manzana en sí no será puramente de manzana, agregaremos mermelada de manzana y albaricoques secos (albaricoques secos) al relleno.

La tarta que ves en todas las fotos y videos está hecha con la mitad de todos los ingredientes necesarios para la masa. Pero la receta en sí se da en su forma original, es decir. lleno.

Masa de pastel: ingredientes

Para la prueba necesitamos:

• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 2.5 cucharadas;
• sal - ½ cucharadita;
• harina - 3 tazas (tal vez un poco menos o más, cuánto tomará la masa);
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• mantequilla derretida - 100 gramos;
• leche tibia - 1 taza (200 ml);
• levadura seca - 3 cucharaditas (sin portaobjetos).

El procedimiento para preparar la masa.

Paso 1. Vierta un poco de agua en un vaso y vierta la levadura en él, mientras mezclamos el resto de los ingredientes, la levadura se disolverá. Siempre los disuelvo en agua, aunque la receta no lo requiera. En primer lugar, se disuelven más rápido en agua que, por ejemplo, en leche. Y en segundo lugar, amasar la masa, en la que la levadura se distribuye uniformemente por todo el volumen, es mejor que cuando se quedaron en gránulos.

Paso 2 Calentar ligeramente la leche, derretir la mantequilla y juntar todo en un bol en el que amasaremos la masa.

Paso 3 Rompemos los huevos allí y echamos aceite vegetal.

Etapa 4 Luego agregue azúcar y sal.

Paso 5 Mezclar todo bien con unas varillas hasta que se forme espuma y verter en ella la levadura disuelta.

Paso 6 Tamizar la harina e introducirla poco a poco en nuestra masa. No es necesario verter todo a la vez, puede resultar mucho y la masa resultará muy empinada.

Paso 7 Amasar masa blanda. Lubrique un recipiente limpio con aceite vegetal, coloque la masa en él y cubra con film transparente. En este estado, enviamos durante una hora y media en el refrigerador. ¡No en el congelador!

Mientras tanto, mientras la masa de pastel está en el refrigerador, prepare el relleno. Arriba, dije que hago mi pastel con un relleno de manzanas frescas, mermelada de manzana y albaricoques secos. Por lo tanto, los albaricoques secos previamente remojados en agua caliente nos cortó en trozos. También corto manzanas frescas y mezclo todo con mermelada de manzana. Las proporciones son completamente arbitrarias.

Si está haciendo su pastel solo con manzanas, córtelas en gajos y espolvoree con azúcar. Las manzanas, por supuesto, se cortan mejor justo antes del marcador. De lo contrario, se volverán negros. Hay otra opción: rocíe las manzanas con jugo de limón o naranja, entonces no se volverán negras y esperarán tranquilamente su turno.

Receta: hacer un pastel con albaricoques secos y manzanas.

Mientras tanto, ha pasado una hora y media, la masa está lista, el relleno está listo. Empecemos:

Paso 1. Dividimos la masa en 2 partes. Uno es más grande, el otro es más pequeño. La de mayor tamaño es la base, que será la parte superior más pequeña. Extendemos la base para que sea suficiente para los lados de la forma en la que hornearemos. yo tengo uno redondo. Puede tener un rectangular o cualquier otro.

Paso 2 Extendemos el relleno sobre la base, cubrimos con la segunda parte de la masa, que también fue estirada previamente. El diámetro de la “tapa”, llamémoslo así, es más pequeño que la base y aproximadamente igual al diámetro de tu forma.
Paso 3 Conectamos los bordes de las dos capas de masa (parte superior e inferior) y tejemos la misma trenza que en. Pero antes de eso, corte el exceso de masa alrededor de los bordes, será útil para las decoraciones. No olvides hacer un pequeño agujero o cortar en el centro del pastel. Esto se hace para que no se rompa durante la cocción.

Etapa 4 Cubrimos la tarta de manzana decorada terminada con una servilleta y la dejamos en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba. Antes de hornear, engrase con un huevo, solo puede usar la yema y envíelo al horno. Tiempo de horneado unos 20 minutos a 180˚C. Verificamos la preparación con un palillo, perforando el pastel en el área de los bordes, donde la masa es más gruesa.

Dejamos la tarta de manzana terminada en el molde para que se enfríe un poco y solo luego la sacamos del molde. Espero que tal tarta de manzana, cuya receta describí, sea una gran decoración para su mesa.

¡Buen provecho!

Ecología del consumo Todo el mundo ama las manzanas. Esta fruta tan útil es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. Se preparan mermeladas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas a partir de manzanas. Las manzanas son el mejor relleno para tartas.

Todo el mundo ama las manzanas. Esta fruta tan útil es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. Se preparan mermeladas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas a partir de manzanas. Las manzanas son el mejor relleno para tartas.

El bizcocho con manzanas "Charlotte" es increíblemente popular entre las azafatas. Hasta la fecha, hay muchas recetas sobre cómo hacer un delicioso pastel de manzana. Le ofrecemos los mejores y más populares de ellos. Y la legendaria receta de tarta de manzana Tsvetaevsky con fotos e instrucciones detalladas.

Pastel según la receta de Marina Tsvetaeva.

El pastel Tsvetaevsky con manzanas es un pastel increíble tanto para las mesas cotidianas como para las festivas.

Para la masa necesitarás:

• Mantequilla - ciento cincuenta gramos.
• Sal - una pizca.
• Harina de trigo tamizada - doscientos cincuenta gramos.
• Cien gramos de crema agria 20 por ciento de grasa.

Para rellenar:

• Un huevo.
• Crema agria fría: doscientos cincuenta gramos.
• Canela - una cucharadita.
• Harina - dos cucharadas.

Para el relleno, necesitas cinco manzanas agridulces de tamaño mediano. Se tarda una hora en hacer este pastel. La receta es para seis porciones.

Mantequilla derretida, mezclar con crema agria hasta que quede suave. Tamizar poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear en esta masa. La masa debe ser suave. Lo enrollamos en una bola, lo envolvemos en una película y lo ponemos en frío, por ejemplo en el refrigerador, durante cuarenta minutos. Pelar las manzanas de la piel y cortarlas en rodajas finas.

Empecemos a preparar el relleno. Batir el huevo con un tenedor o batidor. Mezcle la crema agria, el azúcar y la canela y agregue un huevo batido a esta mezcla. Mezclar bien y agregar la harina poco a poco. Para obtener una masa homogénea, el relleno debe batirse con una batidora durante tres minutos hasta que se forme espuma. Estirar la masa fría. Colocamos la capa en un molde, previamente engrasado con aceite, formando laterales. Rodajas de manzana y repartidas por toda la superficie de la masa. Luego llene el pastel con el relleno preparado y envíelo al horno para hornear.

Un pastel de gelatina debe hornearse a una temperatura de ciento ochenta grados cincuenta minutos. Vea cómo se ve un apetitoso pastel Tsvetaevsky con manzanas, cuya receta y foto se dan arriba.

American Pie (no una película, sino un pastel real)

La tradicional tarta de manzana americana es muy popular entre los panaderos aficionados. Se hornea sin huevos. Para tal horneado necesitarás:

• Harina - trescientos gramos.
• Ocho piezas de manzanas Granny Smith.
• Mantequilla - doscientos gramos.
• Media cucharadita de jugo de limón.
• Dos cucharaditas de almidón.
• Doscientos veinte gramos de azúcar.
• Agua - una cucharadita.
• Sal y canela al gusto.

El tiempo de cocción es de dos horas. Esta cantidad de productos está pensada para seis raciones.

Instrucciones paso a paso:

1. Caliente la mantequilla a temperatura ambiente y córtela en trozos pequeños. Tamizar la harina con sal, agregar la mantequilla picada y triturar hasta obtener migas. Luego mezcle agua con jugo de limón y vierta un chorro fino en la mezcla seca. Amasar la masa, enrollarla en una bola y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
2. Las manzanas lavadas se pelan, se cortan en rodajas. Espolvoréelos con jugo de limón, agrégueles azúcar y almidón. Mezclamos todo bien.
3. Divida la masa fría en dos tercios. Extendemos una pieza más grande y la ponemos en una fuente para horno con un diámetro de veintidós centímetros. Perforar la superficie de la masa con un tenedor. Luego distribuya uniformemente los trozos de manzana y cubra con una segunda capa de masa enrollada. Torcemos los bordes de la torta, y hacemos un hueco en el medio. Pintar la superficie de la masa con un huevo ligeramente batido y espolvorear con azúcar. No es obligatorio.
4. Calentamos el horno a ciento ochenta grados y enviamos el pastel a hornear, exactamente una hora.

Dichos pasteles deben servirse fríos para que el relleno no se escape.

Tarta polaca rápida

La tarta de manzana de Varsovia es un postre delicioso que se prepara en solo cuarenta minutos. La receta de tal pastel está diseñada para seis personas y consiste en lo siguiente ingredientes:

• Harina de trigo - doscientos gramos.
• Sémola - doscientos gramos.
• Azúcar - doscientos gramos.
• un limón
• Siete manzanas.
• Ralladura de limón y canela al gusto.

Primero preparamos el relleno. Frotamos manzanas lavadas sin cáscara en un rallador grueso. Para que la masa rallada no se oscurezca, viértala con jugo de limón. Luego agregue la canela y la ralladura de naranja. Coloque papel de hornear en el fondo de la fuente para hornear. Esta tarta es a granel, por lo que el papel es indispensable. La opción de lubricar la forma solo con aceite en este caso no funcionará.

Mezcle la sémola, la harina, el azúcar granulada y el polvo de hornear. Verter un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde y nivelarlo bien. Extienda un tercio de las manzanas ralladas en la superficie, luego vierta la mezcla de harina nuevamente, alternando capas. En la parte superior, untar la margarina o la mantequilla cortada en trozos.

Debe hornear un pastel de Varsovia en un horno precalentado a doscientos grados durante cuarenta y cinco minutos. Si aparece una costra en la parte superior, entonces el pastel ya está horneado. Se traslada a un plato, se enfría y se sirve en la mesa. Siguiendo todos los pasos paso a paso, hornear un pastel de Varsovia increíblemente delicioso no será difícil incluso para un cocinero novato.

Pastel real con coñac

El exuberante pastel de manzana real es una verdadera creación de expertos culinarios. Este es un gran postre para la mesa navideña.

Para su elaboración se requieren los siguientes ingredientes:

• Una taza y media de harina para la masa, dos tazas y media para espolvorear y dos cucharadas para hacer el relleno.
• Mantequilla: ochenta y cinco gramos para la masa, ciento quince gramos para espolvorear y cuarenta gramos para el relleno.
• Un huevo de gallina y una yema para la masa y dos huevos y una proteína para el relleno.
• Una cucharada de crema agria para la masa y media taza para el relleno.
• Cincuenta gramos de azúcar para la masa, para el polvo: dos vasos y medio y la misma cantidad para el relleno.
• Diez gramos de polvo de hornear para la masa y la misma cantidad para la cobertura.
• Dos paquetes de azúcar de vainilla, uno para el relleno y otro para la cobertura.
• Sal - una pizca.
• Coñac 50 ml.
• Ochocientos gramos de manzanas agridulces.

Primero hacemos la masa. En un tazón, mezcle los ingredientes secos: polvo de hornear, harina, azúcar y sal. Luego agregue la mantequilla derretida. Muela todo esto a fondo y agregue los huevos, la crema agria. Amasar bien la masa, envolver en film transparente y refrigerar durante treinta minutos. Mezclamos todos los ingredientes para espolvorear: primero la vainilla, la levadura, la harina y el azúcar, luego la mantequilla derretida. Trituramos cuidadosamente todo y lo ponemos en un lugar frío.

El último paso es preparar el relleno. Manzanas peladas cortadas en rodajas. Agrega la mantequilla, la vainilla y el azúcar. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, la influencia del coñac. En un recipiente aparte, bata el azúcar con los huevos y la harina, vierta la crema agria y bata bien con un batidor. Combinamos las manzanas estofadas con el relleno batido y reservamos.

La masa enfriada se extiende y se coloca en una fuente redonda para hornear. En el fondo del recipiente, puede poner pergamino o engrasar la forma con aceite. La masa debe colocarse de modo que haya lados alrededor de los bordes. Colocamos el relleno en su superficie. Sacamos las migas del frigorífico, volvemos a triturar hasta que quede pequeño y homogéneo. Luego extiéndalo uniformemente sobre la superficie.

Enviamos el pastel al horno para hornear a una temperatura de ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Sacamos del molde la empanada real rallada, dejamos enfriar. Puedes decorar estos pasteles encima con azúcar en polvo.

Pastel de crema agria con manzanas

Se trata de una masa tierna y muy sabrosa que se puede preparar en cuarenta minutos.

Para tal muffin necesitarás:

• Harina - dos vasos.
• Huevo - una pc.
• Un vaso de crema agria con 20% de grasa.
• Refresco ½ cucharadita.
• Ciento veinte gramos de mantequilla.
• Un vaso de azúcar.
• cinco manzanas
• Canela en la punta de un cuchillo y una pizca de azúcar de vainilla.

Muela la mantequilla con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria, soda. Luego agregar la harina y amasar la masa. Limpiamos la forma con aceite. Colocamos la masa en el fondo, formando pequeños lados. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.

Haciendo un relleno: muela un huevo con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Para un sabor picante, puede agregar un poco de canela y azúcar de vainilla. Horneamos un pastel de manzana con crema agria en el horno a una temperatura de ciento setenta grados durante cuarenta minutos. Antes de servir, el pastel debe enfriarse.

Pastel con manzanas en kéfir

Se prepara de forma muy fácil y rápida. Este pastel exuberante y fragante es un verdadero manjar tanto para toda la familia como para los invitados.

Ingredientes requeridos:

• Un huevo.
• Kéfir - un vaso.
• Harina de trigo - dos vasos.
• Una cucharadita y media de polvo para hornear.
• Dos tercios de un vaso de aceite de girasol refinado.
• Una manzana grande.
• Azúcar en polvo para espolvorear.

Batir el huevo con azúcar, agregar kéfir, batir nuevamente. Luego agregar la harina, el polvo para hornear y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregue aceite vegetal a esto y vuelva a batir. Retire el centro de la manzana y córtela en trozos. Mezcle la masa con manzanas picadas y vierta en una fuente para horno. Precaliente el horno a ciento noventa grados y envíe el pastel para hornear. Se tarda cuarenta y cinco minutos en hornear el pastel de kéfir y manzana. Puede verificar su preparación con un palillo de dientes.

Después de que la masa se haya enfriado, se puede sacar del recipiente, espolvorear ligeramente con polvo y servir.

Tarta de manzana con requesón

Esta es una combinación exitosa de masa dulce con frutas y relleno de cuajada tierna.

Ingredientes:

• Harina de trigo - un vaso.
• Mantequilla - cien gramos.
• Azúcar - doscientos gramos.
• Polvo de hornear - una cucharadita.
• Huevo de gallina - dos piezas.
• Cinco manzanas medianas.
• Requesón - trescientos gramos.
• Kéfir - tres cucharadas.

Modo de mantequilla enfriada en trozos y moler con cien gramos de azúcar. Agregue una taza de harina, ½ cucharadita de polvo para hornear y un huevo. Amasar la masa para que no se pegue a las manos. Si es necesario, se puede agregar harina. Cortamos un tercio de la masa, la envolvemos en film transparente y la enviamos al congelador, ponemos el resto en la película en el refrigerador. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Corte las manzanas lavadas por la mitad y retire el corazón, córtelas en rodajas finas.

A continuación, prepare el relleno de cuajada. Con un tenedor, amase el requesón para que no queden grumos. Mezclar con kéfir, huevo y azúcar restante. Agregue azúcar de vainilla y polvo de hornear, media cucharadita. Mezclar todo bien y obtener una masa espesa homogénea dulce. Sacamos la masa enfriada en el refrigerador, la colocamos en un molde, haciendo lados pequeños.

Cubrimos el fondo de la forma con papel de hornear, engrasado con aceite de girasol. La capa de masa debe ser muy delgada. Extienda las manzanas en rodajas de manera uniforme sobre su superficie.
Espolvorear masa rallada del congelador encima. Enviamos el pastel para hornear en el horno con una temperatura de ciento ochenta grados durante una hora.

Pastel de levadura clásico

El más magnífico y hermoso de todos es un pastel de manzana con masa de levadura. Ingredientes para hacer la masa:

• Harina de trigo - trescientos cincuenta gramos.
• Leche - ciento cincuenta gramos.
• Levadura seca - una cucharadita.
• Sal - media cucharadita.
• Azúcar - dos cucharadas.
• Gallina, huevo.
• Margarina o mantequilla - cincuenta gramos.

Para el relleno, debes tomar cinco manzanas medianas. Es recomendable utilizar frutas ácidas. Azúcar y canela al gusto, según la acidez de la fruta, y un huevo para engrasar la superficie de la tarta antes de hornear. Vierta la levadura en un recipiente, llénelo con agua. Una cucharadita de levadura seca requerirá cinco cucharaditas de agua. Dejar durante quince minutos, luego mezclar, agregar leche, harina, azúcar. El resultado es un puré de levadura.

Después de que el hablador haga espuma, puedes amasar la masa. Mezcle la sal y el azúcar, agregue la harina tamizada restante. Bata el huevo por separado, luego viértalo en la mezcla seca, agregue la mantequilla blanda y muela todo bien. Vierta el puré de levadura en la miga resultante, mezcle. Se puede agregar harina si es necesario.

La masa debe quedar blanda, sin extenderse. Cúbralo con una tapa durante veinte minutos. Luego ábralo y vuelva a amasarlo hasta que quede suave. Después de eso, cubra la masa y ponga en un lugar cálido hasta que doble su volumen, luego mezcle nuevamente y deje crecer nuevamente.

Extienda la masa terminada de acuerdo con el tamaño del molde. Lubrique la forma con mantequilla y espolvoree con harina. Colocamos una capa de masa en el molde para que sus bordes estén completamente cerrados desde el interior. Cortar el exceso de masa que sobresale de los lados. Pueden decorar el pastel antes de hornear.

Cubrimos tal espacio en blanco con una película y lo dejamos durante treinta minutos. El relleno de manzana se puede preparar de diferentes formas. Cortar las manzanas peladas en rodajas y disponer sobre la superficie de la masa. Además, las manzanas se pueden freír en mantequilla hasta que estén medio cocidas, enfriar y poner sobre la masa. Es recomendable hacer el relleno justo antes de ponerlo en la tarta, para que las manzanas no se oscurezcan. Puedes espolvorearlo con canela y azúcar por encima.

Cepille los bordes de la tarta con un huevo ligeramente batido y colóquelo en el horno precalentado. Debe hornear un pastel de levadura de este tipo a una temperatura de doscientos grados durante sesenta minutos. Engrase el pastel horneado mientras aún está caliente con mantequilla para ablandar la corteza y luego espolvoree con polvo. publicado