Quién ganó el proyecto pastelero. Pastelero - show el viernes con Renat Agzamov

El jueves 29 de junio, Renat Agzamov, un panadero popular entre las estrellas del mundo del espectáculo nacional, anunciará el ganador del programa Confectioner en el canal de televisión Friday!. Pero primero, los solicitantes irán a Sochi, donde tendrán que recibir calificaciones por sus pasteles de los principales amantes de los dulces: los niños.

Participa en el espectáculo Confitero" sobre el " ¡Viernes! Cualquiera podría: fue suficiente para completar un cuestionario en el sitio. La esencia del proyecto "Pastelero" con Renat Agzamov que el famoso creador de todo lo dulce está buscando un asistente en quien pueda confiar profesionalmente.

Cada lanzamiento del proyecto en " ¡Viernes!"(11 y final, 12 transmisión) - estos son tres días de prueba. Durante este tiempo, cada vez que los participantes tuvieron que mostrar todo lo que son capaces de hacer. Además, la producción real fue una plataforma para experimentos de confitería. Sin embargo, si el público esperaba ver un lindo espectáculo donde todos se bañan en crema, merengue y cerezas, entonces se equivocaron seriamente. El programa "Pastelero" es un estrés terrible, tareas locas del maestro y una elección despiadada de a quién ir a casa. . Al mismo tiempo, el propio gurú, mientras los participantes esculpían, creaban, pintaban, generalmente, como un cohete escaldado, corrió por la fábrica de confitería y les dio a todos el primer número.

Cuántas lágrimas se derramaron y cuántos nervios se gastaron mientras los panaderos aficionados preparaban dulces: un pastel de candelabro, decoración en forma de dinosaurios y delfines de chocolate, una tortuga de confitería gigante Elvy, participó en la creación de un pastel de obra maestra para un aniversario reciente Felipe Kirkorov y pastel de hockey Ilya Kovalchuk, hizo pasteles para el club de motociclistas con calaveras de chocolate y estilo safari, creó una dulce copia del reloj de la imagen Salvador Dalí « La persistencia de la memoria"y decoró el pastel en blanco con figuras del cuento de hadas" Alicia en el país de las Maravillas».

Ahora el público espera el final del espectáculo, que tuvo lugar en sochi. Lucharon por el puesto de mano derecha de Renat Agzamov Olga Vashurina, Natalia Bersanova y Nikita Kovalyk. Y el maestro ya está listo para hacer su elección, habiendo decidido la persona que formará parte del equipo de Agzamov.

No te pierdas la última, 12ª edición del programa "Pastelero" en el canal de televisión "Viernes!" el jueves 29 de junio. El comienzo de la batalla final a las 19:00.

Foto: Instagram, canal "¡Viernes!"

Renat Agzamov: pastelero, creador de pasteles únicos de varios niveles de tamaño impresionante, campeón de la Federación Rusa en confitería, miembro de la junta del Sindicato Nacional de Chefs, jefe de producción de confitería de la empresa Fili Baker, experto en la Tiliteletesto programas culinarios en Pervoi y Pastelero en el canal "¡Viernes!", Ex boxeador.

Entre los clientes del "rey de los pasteles", como lo llamaron repetidamente los medios, se encuentran el presidente de Kazajstán, Nursultan Nazarbayev, el cantante Philip Kirkorov, el showman Alexander Revva, la hija del presidente de Chechenia Aishat Kadyrova, la productora Yana Rudkovskaya, TV presentadora Ksenia Borodina y otros gente famosa, así como clientes corporativos, incluidos Gazprom, Aeroflot y Lukoil.

Infancia

El futuro creador de pasteles de obras maestras nació el 13 de abril de 1981 en Kyiv. Su familia pronto se mudó a Sochi, donde vivió hasta que se mudó a Moscú en 2002. Por nacionalidad, Renat es tártaro. Tiene un hermano de 4 años, Timur.

El cabeza de familia era el jefe de cocina del vagón restaurante y ambos hijos mostraron interés por la cocina desde una edad temprana. La pasión de los nietos fue apoyada por su abuela, quien se convirtió en la principal asesora e inspiradora de sus experimentos gastronómicos.

Renat horneó su primer producto culinario por su cuenta a la edad de 7 años. Era una torta, un producto caprichoso y bastante difícil de preparar. A los 10 años ya sabía hacer pan. En el mismo período, el niño compró su primera batidora, ahorrando dinero en una alcancía.

Desde los 12 años, durante las vacaciones de verano, acudía a las cocinas de los restaurantes de la ciudad y ayudaba a batir huevos, clasificar nueces y realizar otras tareas para aprender trucos culinarios observando el trabajo de los maestros.

Actividad laboral

A la edad de 15 años, siguiendo a Timur, fue a Krasnodar y entró en una escuela culinaria. Al mismo tiempo, se dedicaron al boxeo en el Centro de Entrenamiento Olímpico CSKA. Pronto los hermanos tuvieron que regresar a Sochi debido a la grave condición de su padre: sufrió un derrame cerebral. Para mantener a la familia y ayudar a su padre a sobrellevar la enfermedad, se pusieron a trabajar: Timur como cocinero y él como pastelero.

En el periodo 1999-2001. Renat sirvió en el ejército. Después de la desmovilización, continuó haciendo lo que amaba. En 2002, el joven se convirtió en el ganador del campeonato local de pasteleros y se dio cuenta de que había alcanzado el techo en Sochi. Soñando con desarrollarse profesionalmente y ganar más, decidió mudarse a Moscú.

En el mismo año, los hermanos Agzamov fueron a la capital. Al principio, todo fue terrible para ellos: sin dinero, sin amigos, sin vivienda. Incluso tuvieron que pasar la noche en la estación de tren de Kursk. Pero con el tiempo, sus vidas mejoraron. Al principio, Renat encontró trabajo en una confitería de café en Kitai-Gorod. Luego, en seis meses, cambió 7 trabajos más para estudiar las características y detalles de la cocina de varios tipos de platos.

Pastelero Renat Agzamov hace un pastel

Habiendo adquirido suficiente experiencia, el decidido residente de Sochi logró ganar un casting para el puesto de pastelero en el popular restaurante Nostalgie, donde solo los franceses habían trabajado anteriormente. En este puesto, experimentó mucho con la combinación de ingredientes en los platos, creando opciones realmente inesperadas para los postres: dulces con ajo o cerveza, helado con wasabi.

En 2005 recibió una invitación para trabajar en la cadena de confiterías Legato, famosa por su amplia gama de productos exclusivos chocolates. Tenía entonces, como líder, que dominar no solo nuevas recetas y tecnologías de producción, sino también aprender a hacer cálculos tecnológicos y económicos. Como señaló Renat más tarde, en ese momento se compró la primera computadora portátil de su vida.

Luego, junto con dos socios, creó la empresa Creative Catering, especializada en la organización de banquetes, recepciones, parrilladas y otros tipos de servicios de catering. El proyecto resultó ser un éxito, dio sus frutos en 3 meses, pero debido a desacuerdos entre los fundadores, pronto se vino abajo.

Después de eso, Agzamov decidió que estaba listo para crear su propio negocio. Durante este período, fue invitado a Tatarstan para ayudar a organizar una cadena de cafeterías "Chocolate", propiedad de la hija del jefe de "Tatarstan-Bank". Al final del trabajo, compartió sus planes con el padre de la niña, quien le dio un sabio consejo: en lugar de establecer su propia producción pequeña y poco competitiva, busque una empresa grande y fuerte que esté de acuerdo en cooperar con él.

Como resultado, a su regreso a Moscú, logró interesar al liderazgo del gigante de la industria Fili Baker con la serie desarrollada de pasteles originales y sus otras ideas. En 2006, se crea la fábrica Fili Baker Premium, donde, bajo la dirección de un talentoso especialista culinario, comenzaron a producir primero la torta Rústica Pancho, que fue un gran éxito, y más tarde, postres exclusivos de su autoría.

Renat Agzamov y su Pancho cake

La mayor parte de las ganancias de la empresa (más del 90 por ciento) provino de los pedidos de pasteles de boda, cuya receta se le ocurrió a él mismo. En cuanto a la cantidad de productos producidos, los pasteles para niños estaban a la cabeza. El aumento de la popularidad de las creaciones de Renat estuvo muy influenciado por la publicación en Internet de la presentadora de televisión Ksenia Borodina de una foto del pastel pedido junto con palabras de agradecimiento. Un par de días después de eso, el número de seguidores de Agzamov en Instagram, donde se puede ver su trabajo, aumentó 5 veces.

Para 2017, Fili Baker Premium ganó una gran popularidad no solo en el país, sino también en el extranjero. Ha implementado proyectos internacionales en Japón, Francia, Italia, América, Emiratos Árabes Unidos. Renat deleitó a los clientes con pasteles en forma de palacios, dinosaurios, fuentes e incluso objetos de arte voladores.

Para mejorar sus conocimientos y habilidades, el "pastelero estrella" realizó pasantías en Turquía, Suiza, Italia y Francia. Él mismo realizó seminarios de capacitación, torneos, exhibiciones organizadas, participó en los espectáculos "Tiletetesto" y "Pastelero".

La vida personal de Renat Agzamov

El cocinero está casado. El nombre de su esposa es Valeria. Ella es su inspiradora ideológica, en su honor, Renat creó una de sus obras más hábiles: una fuente donde fluía esmalte en lugar de agua. Trabajó en esta perfección durante más de un año.

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fuente: potchefstroom.club

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Espere actualizaciones y publicaciones sobre nuestras últimas historias todos los días. El equipo de contenido de seashow y todos los autores de este blog prepararán un artículo sobre seashow en la próxima publicación del blog.

¡Hola a todos!

La semana pasada de la nada: “Quiero algo dulce”, pensé.

Pero no había nada dulce y sabroso en el refrigerador, y no quería ir a la tienda, así que comencé a buscar "dulces", clasificando los canales de televisión en el control remoto, en la televisión.

Si, éste es CONFITERO.

• RENAT AGZAMOV

ALGUNAS PALABRAS SOBRE R. AGZAMOV

Renat Agzamov

Cumpleaños:

Lugar de nacimiento:

Signo del zodiaco:

Actividad:

repostero

Agzamov tiene muchos títulos, a saber:

Campeón de Rusia en confitería, ganador del Campeonato Mundial, miembro del equipo olímpico ruso en el arte de la confitería, miembro de la Junta del Gremio de Chefs de la Federación Rusa.

Impresionante, ¿no?

Muchas estrellas y personalidades famosas piden pasteles de Renat para sus celebraciones.. Esto es lo que dice Internet:

Entre los clientes del "Rey de los pasteles", como lo llamaron repetidamente los medios, se encuentran el presidente de Kazajstán, Nursultan Nazarbayev, el cantante Philip Kirkorov, el showman Alexander Revva, la hija del presidente de Chechenia Aishat Kadyrova, el productor Yana Rudkovskaya, la presentadora de televisión Ksenia Borodina y otras personas famosas, así como clientes corporativos, incluidos Gazprom, Aeroflot y Lukoil.

Datos interesantes:

El lema de Renata: "Nunca te detengas ahí".

Renat dedicó una de sus obras maestras culinarias a su esposa Valeria. Era un pastel, que es una fuente de glaseado y chocolate.

El orgullo de Agzamov es el pastel del castillo de Zwinger, que pesaba cuatro toneladas. Esta obra maestra decoró la celebración de la boda, que tuvo lugar en el salón de banquetes de la capital "Safisa".

También supe de Renata por la Web, o para ser más precisos, de Instagram. Al desplazarme por el feed, me encontré con una fotografía del impresionante tamaño y belleza del pastel (por supuesto, ni siquiera recuerdo qué tipo de pastel era, y tal vez era el mismo castillo). Y sin pensarlo dos veces, también encontré la página del “rey de los pasteles”, donde mis ojos y mi fantasía se tocaban perpendicularmente y no podían separarse del todo.

• MOSTRAR PASTELERÍA

Show Pastelero ya tiene 2 temporadas. Yo, por desgracia o por fortuna, no vi la primera temporada, pero leí críticas sobre él, donde nuestros colegas hablan muy, muy mal al respecto.

Así que decidí no estropear mi impresión y no ver la primera temporada. ¡Rígido y directo!

• MOSTRAR PASTELERÍA TEMPORADA 2

¡Renat Agzamov comienza la segunda temporada del programa de cocina Confitero! En esta ocasión, el rey de los pasteles viajará con la ganadora de la primera temporada, Olga Vashurina, por las ciudades de Rusia para encontrar la mejor receta popular. Cualquiera puede imaginar un postre que a los compradores de comestibles les encantaría. Profesionales y aficionados en la fabricación de pasteles competirán por 1 millón de rublos y el título de pastelero nacional.

Simplemente pon: en la segunda temporada de este programa Renat está buscando un pastel inusualmente sabroso y magnífico, Cuál debería al gusto de todos los habitantes de Rusia: de Kamchatka a Kaliningrado, por lo que el pastel debe ser perfecto, desde el sabor hasta el precio.

Y la característica más importante de la temporada es que t El porche del ganador se venderá en todas las tiendas de nuestro país(sin embargo, aún se desconoce qué cadena de tiendas), para que tú y yo toquemos nuestras papilas gustativas con el espectáculo del Pastelero.

Mostrar anfitriones:

1. Renat Agzamov (ya he hablado un poco de él).
2. Olga Vashurina (Esta chica ganó la primera temporada y se convirtió en la llamada mano derecha de Renat. Por cierto, la chica es muy agradable).

   
   

3. Algún pastelero invitado.

En busca de ese mismo repostero popular Agzamov y Vashurina viajan a varias ciudades de Rusia.

En cada ciudad hay un casting, que incluye 2 etapas:

Primera etapa

en la primera etapa los participantes vienen con sus postres en una sala especialmente acondicionada para el espectáculo, donde Renat y Olga seleccionan algunos de los postres más deliciosos y hermosos.

Me parece, aunque no se nos muestre esto, que todavía hay una especie de pre-casting, que selecciona a los que mostrarán las tartas y pasteles al rey de los postres...

Los participantes vienen diferentes: escandaloso y modesto, muy joven y ya mayor, también traen postres completamente diferentes: hecho de acuerdo con las recetas de la abuela y del autor, pasteles de varios niveles y pasteles anodinos.

Todos los postres Renat, Olga y otro pastelero invitado evalúan y dan un veredicto. Eso sí, el protagonismo lo tiene Agzamov, es él quien decide quién pasa y quién no, aunque siempre escucha a sus compañeros.

No sé cómo fue en la primera temporada, pero aquí nuestros jueces critican con razón los dulces, si está delicioso, admiran y cubren al participante con muchos halagos, y si no está sabroso, directamente lo dicen o incluso tiran el postre al suelo, incluso rompiendo un plato.

Frase muy apropiada:

Como tú eres para mí, así soy yo para ti.

Todos los que vinieron en "presumidos", con postres comprados, con agresión irrazonable, recibieron la misma actitud "a cambio". Y aquellos que fueron amables y amables, los jueces también respondieron amablemente. Aunque a veces no todo salía según lo previsto, y aparecían quisquillosos muy extraños...

La segunda etapa suele ser 5 - 6 personas.

Segunda fase

En la segunda etapa los participantes tuvieron que hornee su postre exclusivo en cinco horas en condiciones extremas(una cocina y muchos pasteleros, así que juramentos, peleas, disputas), y luego entregarlo en la dirección designada.

Sin embargo, hay algunos matices: el postre del participante que corrió primero a la dirección indicada - los jueces deben probarlo, el postre del último no se prueba.

Además, Renat puede rechazar cualquier postre, excepto el primero, el pastel se ve poco atractivo y no te lo quieres comer con los “ojos”.

Pero aquí nuevamente surge la pregunta: ¿Es esto justo?

Después de todo, una persona puede producir extraordinarios deliciosos postres, pero lo hace despacio, lo que significa que no podrá llegar primero y, a pesar del sabor del postre, nadie lo probará. O puede darse la situación contraria, cuando una persona, sin siquiera terminar su postre, tiene muchas ganas de correr para llegar estúpidamente al primero. Desafortunadamente, tanto esos como otros participantes se cruzaron. Y noté que, por regla general, los que llegaban primero no se clasificaban para la final.

Date prisa y haz reír a la gente.

Como resultado, solo un participante llega a la final...

• BREVE RESEÑA POR CIUDADES.

1. KRASNODAR

Jueces:

a) Renat Agzamov,

b) Olga Vashurina,

c) Arina Zadunaiskaya.

miembros

VALENTINA

La niña se arregló e incluso le llevó un regalo a Renat: un gorro tejido. PERO aparentemente olvidó que el espectáculo, no prendas de punto, pero aún así confitería. Y ... atención ... trajo un NAPOLEÓN COMPRADO, aunque Olya Vashurina adivinó de inmediato ...

Cita de miembro:

En la guerra, todos los medios son buenos

Puede ser cierto, dice la niña, pero aún así, ¡la honestidad siempre ha sido valorada y apreciada!

Tras la decisión de los jueces, ella todavía argumentó que no le dieron una oportunidad.

MARIA

También se preparó y realizó un baile español. El pastel de la niña también estaba delicioso, y pasó a la siguiente etapa.

ELDAR

Vino con su hermana Leila, que leyó muy bien el poema: "Es imposible no hablar de Pushkin". El postre del pastelero tenía el mismo nombre: "Pushkin".

El pastel tuvo mucho éxito.

evgenia

Eugenia, como postre popular, trajo macarrones. ¿Por que no?

Renat decidió jugar una broma e hizo un "truco" a Olga, a saber: le dio a Olya makorun con pimiento rojo. Y en general, las bromas entre los jueces, oh, se vierten ...

natalia

Natalia es formadora en gimnasia, por lo que piensa no solo en el sabor del postre, sino también en el contenido calórico.

Aunque ahora hay muchos entrenadores que, por el contrario, se benefician de que sus clientes estén gordos para entrenar más tiempo a los “gorditos”.

Todos los postres de Natalya no llevan azúcar ni nada de "escoria", ¡es muy chulo!

bajar de peso es delicioso

Dmitry

Bueno, los ojos de Dmitry ...

Su postre...

Y, para gran pesar de Olya, Renat no se perdió más este postre.

CATALINA

Ekaterina trajo un pastel de miel y caramelo, pan de jengibre y huevas.

Figuras horneadas hechas de masa. A este momento El corzo se hace en las regiones de Arkhangelsk y Murmansk, así como en los Urales.

A pesar de todo lo inusual de los postres, a la repostera Katya no se le permitió más.

Anastasia

Nastya es una pastelera principiante.

Su pastel se llama "Kubanochka". Está elaborado íntegramente con productos naturales de la zona.

Al final resultó que, el pastel resultó ser increíblemente delicioso, pero la decoración, y puedes verlo por ti mismo, de alguna manera no es emocionante.

tatiana

Tatyana vino desde Magadan específicamente para el casting del proyecto Confectioner.

Este es el espacio. Este pastel tiene un lugar en la final.

No se necesitan más palabras, todo está claro.

MARIA

Estudió en Francia, que de hecho fue depositada en su obra.

El nombre del pastel es "BananoLand" (muy ruso).

Según la decisión de Renat, el pastel, a pesar de su delicia, no puede llamarse folk, ya que tiene un sabor típico francés, lo que significa que no se convertirá en el ganador de la "Concurso del Pueblo".

NOVELA

Estos son malvaviscos comunes, que ni siquiera se cocinaron, sino que se compraron.

Pero el chico aparentemente decidió que un pastelero genial dormitaba dentro de él y en el camino se le ocurrió una receta de malvaviscos, aunque Renat no podía ser engañado y rápidamente descubrió al engañador.

ELENA

Elena decidió divertir el orgullo de Renat y preparó un pastel con su figura.

ADEMÁS:

Además de elegir a Renat en cada ciudad visita con placer a los pasteleros populares, estos pasteleros no son conocidos en todo el mundo, pero hacen postres FOLK que tienen un sabor impresionante. De cada conocido, el rey de los postres destaca algo nuevo y útil para él.

En Krasnodar, Renat visitó una famosa panadería casera.

Aquí se producen bollos muy sabrosos, y de ellos en primer lugar son cruasanes

Durante el proceso de producción, Renat no duda en preguntar y aprender, porque el conocimiento nunca está de más.

SEGUNDA FASE

Pasó a la segunda etapa 6 miembros, pero de ellos Solo uno avanzará a la final..

Las reglas son simples y directas:

a) 5 horas

b) postre de autor

c) debe ser entregado dentro del tiempo asignado

d) el postre del primero que venga seguro que lo prueba

e) no se prueba el postre del último en llegar

La segunda etapa es algo "desagradable", ya que la cocina es la misma para todos los participantes, por lo que no todos tienen suficientes utensilios necesarios, electrodomésticos de cocina e incluso solo un lugar. Es por eso Los participantes comienzan a comportarse de manera muy desagradable:juran, gritan, pelean, se incriminan e incluso pelean.

Sí, todo no se ve muy bien, pero puedo decir una cosa, los más "ruidosos e incultos" no llegan a la final. Y aquellos que trabajan en silencio, pero toman todas las herramientas de cocina necesarias a tiempo, van tranquilamente a la final.

De paso, en una de las ciudades, no recuerdo cuál, Renat, por ese escándalo en la cocina, echó a la chica del show. ¡Esto es cierto!

¿Cuál es el resultado en Krasnodar.

ELDAR PASA A LA FINAL.

2. NIZHNY NÓVGOROD

Para no tirar de la goma, solo mostraré a los que llegaron a semifinales.

TATYANA PASA A LA FINAL

3. MURMANSK