Kulinárska show Larisa Guzeeva. Televízny seriál tiliteletesto s Larisou Guzeevovou online

Účastníkmi šou TiliTeleTesto je desať amatérskych pekárov, ktorí budú súťažiť v zručnosti pečenia palaciniek, perníkov, koláčov, koláčov a iných múčnych jedál. Z jednej vône pečenia na stránke sa všetkým zbiehajú sliny! V štúdiu nie je zabezpečená starostlivosť o divákov, čo znamená, že všetko, čo sa pripravuje, najskôr ochutnajú odborníci programu - majster Ruska v cukrárskom umení Renat Agzamov a prezident Federácie reštaurátorov a hotelierov Ruska Igor Bukharov. , hostiteľ a potom filmový štáb, alebo skôr jeho najefektívnejší členovia.

Medzi účastníkmi TiliTeleTesto nie sú žiadni profesionáli. Súťažiaci sú tí, ktorí radi varia doma a hlavne vedia veľa o pečení. Každý program pozostáva z dvoch súťaží: improvizačnej a technologickej.

Pre manžela Larisy Guzeevovej je tento projekt debutom v televízii. Igor je v kádri pokojný, neutíchajúci a vždy sa snaží účastníkovi poradiť, ako jedlo vylepšiť alebo urýchliť. Renat Agzamov sa správa emotívnejšie a ak sa mu nepáči chuť jedla, neskrýva to. Vzlykajúcich cukrárov teda ešte uvidíme, o to viac, že ​​na konci každého programu jeden z nich odchádza.

Nikolaj Valev. Foto: Maxim Li / Tlačová služba Channel One

Majiteľka štúdia Larisa Guzeeva sa obáva o každého: snaží sa pomôcť slovom aj skutkom. V dôsledku toho - porezaný prst ...

Pre účastníkov natáčania prvého čísla sa vôbec stali stresom: kamery, komentáre odborníkov a potreba robiť všetko rýchlo. Tvorcovia projektu sa ich rozhodli podporiť a pozvali hviezdy do štúdia. Vidieť Nikolaja Valueva, Dmitrija Kharatyana, Claru Novikovú, Vladimira Vinokura a ďalších slávnych hostí, sa amatérski cukrári zľakli ešte viac, no nie nadlho: pomôcť im prišli známe osobnosti! Pravda, len pri debutovom vydaní.

Medzitým si Larisa Guzeeva všimne, že ona sama je ľahostajná k dezertom. V podmienkach šou však bude musieť nonstop skúšať sladké a múčne – a ako inak hodnotiť úroveň cukrárskych zručností? Predvídajúc nezvratné následky na jej postave sa televízna moderátorka dohodla s kostymérmi, že jej na každé natáčanie ušijú kuchársku tuniku o číslo väčšiu.

Každý, kto navštívil Guzeevu, vie, že je vynikajúca kuchárka, vie si poradiť s jedlom akejkoľvek zložitosti. Nezačalo to však až tak sľubne. Herečka si dodnes pamätá na svoj prvý kulinársky zážitok.

Klára Novíková. Foto: Maxim Li / Tlačová služba Channel One

"Bola chvíľa, keď bola moja matka prijatá do nemocnice s apendicitídou a počas jej neprítomnosti som musela niečo kŕmiť doma," spomína Guzeeva. - A vyrastal som ako dievča v láske, nešiel som do kuchyne, pretože moja matka vzala všetky starosti na seba, hovoria, že jej dcéra bude mať ešte čas! A keďže sme rýchlo zjedli všetko, čo bolo v chladničke, rozhodla som sa uvariť cestoviny. Ako viete, predtým sa predávali na váhu a pri kúpe boli zabalené hnedý papier. Doma som ich dal pod kohútik: mama ma naučila prať všetko, čo si prinesieš z ulice. Potom vložte cestoviny do hrnca so studenou vodou. V skutočnosti sa ukázalo, že je to lepkavý bahno, nenapadlo mi ho hodiť do cedníka ...

Teraz je Larisa hlavnou kuchárkou vo vlastnej kuchyni. Napriek tomu, že jej manžel Igor Bukharov je kuchár s desaťročnou praxou a prezident Federácie reštaurátorov a hotelierov Ruska, Guzeeva mu verí, že čokoľvek „naseká alebo naseká“. Guzeeva nemá rád sofistikované jedlá: večera v ich rodine sa varí štrnásť minút a zje sa sedem. V projekte majú manželia samostatné šatne. Televízna moderátorka poznamenáva, že je pre ňu ľahké pracovať so svojím manželom a navzájom si pomáhajú všetkými možnými spôsobmi.

Elena Borshcheva. Foto: Maxim Li / Tlačová služba Channel One

Mimochodom, počas vysielania novej relácie sa gazdinky naučia pre seba veľa užitočných vecí: napríklad ako najlepšie šľahať smotanu, ako miesiť palacinky, aby boli tenké. a jemné, čo je vhodnejšie na cesto - cukor alebo prášok, ako zaobchádzať s droždím a ďalšie. ALE nevydaté dievčatá Guzeeva už poradila. Pri miesení cesta by ste mali povedať: „Vymiesil som cesto, láska priťahovala. Príde a nikdy neodíde!" Skontrolujme to.

Od 12. marca na Channel One novinka kuchárska šou s Larisou Guzeevovou "Poďme smažiť" "TiliTeleTesto".

Ide o šou, keďže v programe je prvok súťaženia - 8 týždňov budú neprofesionálni pekári piecť všeličo a každý týždeň niekto z projektu odíde.

Hodnotí prácu pekárov porota v zložení traja ľudia: Lara Guzeeva, manžel Lary Guzeeva Igor Bukharov a cukrár Renat Agzamov.

Účastníci dostanú určitý čas, počas ktorého musia pripraviť pečivo, a na konci programu porota ochutná výsledné kulinárske majstrovské diela a komentuje ich.

Vydanie relácie „TiliTeleTesto“ trvá o niečo viac ako hodinu, účastníci dostanú viac času, to znamená, že varenie neprebieha v reálnom čase. Pre mňa je predstavenie absolútne hlúpe, pretože:

a) nedávajte recepty na pečenie;

AKTUALIZÁCIA: Po kritike na internete (nielen v mojej recenzii, ale aj na webovej stránke kanála) za nedostatok receptov, stále uviazli pár, ktorých sa museli zbaviť:

b) celý program, účastníci zadýchajú, klebetia o tom a o tom a nájsť dobrú radu medzi klebetníkmi je takmer nemožné a žiadne tam nie sú;

c) 2 z 3 členov poroty sú nekompetentní – Lara Guzeeva a manžel Lary Guzeevovej. Jedna je ako škrečok, jej manžel nemôže povedať nič iné ako „chutné“, hoci je reštaurátor.

d) na filmový set medzi účastníkmi nie sú žiadne škandály a intrigy, zhromaždili sa iba améby. „Odhalenia“ mimo obrazovky sú inscenované, akoby si práve prečítali text a snažili sa ho reprodukovať. Jedinou zábavou je Guzeevovo rúhanie, je pravda, že „Poďme sa vziať“ sme tam už roky nepočuli? Dokonca aj nadávkovú verziu bolo možné vidieť na internete. V druhom čísle pridali „svetlo“: jedna z účastníčok zdieľala príbeh zo svojho osobného života s Larisou Guzeevovou – 57-ročnej televíznej moderátorke povedala, ako mala na letisku sex. ZÁPONA.

e) aj inzerované domáce prístroje Electrolux nemohol poriadne predviesť svoju plnú silu, aby ste si ju chceli kúpiť hneď teraz. Chladnička nemrzne rýchlo a koho napadlo dať na súpravu len jednu chladničku? Tu sú hlupáci! 1 chladnička pre 10 osôb!!! Mám doma 2 chladničky pre 3 osoby.

f) všetci účastníci sú bez klobúkov a nedodržiavajú základné hygienické pravidlá v kuchyni. Niektorí si strihajú prsty, iní si namotávajú vlasy na cesto. Palacinky s chumáčom vlasov a niečími lupinami by som nechcela skúšať.

g) Renat Agzamov sa k niektorým účastníkom správa nekorektne. S niektorými flirtuje, s inými kričí hlúposť, nie je jasné, akým právom. Hmmm... Myslím, že relácia sa volá Tili Tele Dough, nie Hell's Kitchen alebo Knives Out. Prečo tieto výkriky? Bolo potrebné, aby mu Rustam dal na hlavu palacinky, aby nekričal.

Stručne povedané, "TiliTeleTesto" na Channel One je nejaký nezmysel pre tých, ktorí sledovali "Let's Get Married" a videli Larisu Guzeevovú v mokrých fantáziách. S manželom, reštaurátorom, ako sa ukázalo, je všetko v poriadku a klebety o rozchode a rozvode boli PR kampaňou pre kuchársku šou. Aj keď, ktovie - možno Tili Tele Testo bola natočená oveľa skôr, ako Guzeich zdieľala svoje odhalenia s Vasyou a Rosalind. Predstavenie sa mi nepáčilo. V piatok si počkám na návrat "Hell's Kitchen" a "TiliTeleTesto" ide do koša s 2 hviezdičkami. Mimochodom, nastal čas, aby sa Guzeeva zaviazala pečivom - bývalá herečka je širšia ako jej manžel, reštaurátor a cukrár dohromady! Išiel by som na konzultáciu s Elenou Malyshevou a začal by som jesť zdravá strava namiesto sacharidov a tukov.

Vysielací čas: nedeľa, 13:10.
Larisa Guzeeva a desať pekárov bude miesiť "TiliTeleTesto"!

Sledujte novú kulinársku šou „TiliTeleTesto“ s Larisou Guzeevovou na prvom baltskom kanáli v nedeľu o 13:10.

Desať amatérskych pekárov sa zíde na jednej platforme, aby si zmerali sily vo svojich zručnostiach a súťažili o titul najlepší z najlepších. Súťažiaci budú musieť prejsť mnohými skúškami – od varenia starých ruských kulebyakov a prelamovaných svadobných tort až po palacinkové bitky a perníkové súboje. Len jeden z nich bude víťazom.

Hostiteľkou novej kulinárskej show je Larisa Guzeeva.

Kto z pekárov bude musieť projekt opustiť a kto sa ho bude naďalej zúčastňovať, rozhodnú odborníci: majster Ruska v cukrárskom umení Renat Agzamov a prezident Federácie reštaurátorov a hotelierov Ruska Igor Bukharov (časť. manžel Larisy Guzeevovej).

„Som výborná kuchárka, dokážem zvládnuť jedlo akéhokoľvek stupňa zložitosti,“ priznala Larisa Guzeeva, „môžem si vziať úplne akýkoľvek recept a uvariť ho naraz. Možno to nebude krásne a dokonca zo všetkých strán, ale bude to určite chutné!"

Dôležitou podmienkou prehliadky „TiliTeleTesto“ je, že jej účastníci nemajú žiadne špeciálne kuchárske alebo cukrárske vzdelanie. Od vydania k uvoľneniu budú úlohy pre amatérskych pekárov čoraz ťažšie. Každý program pozostáva z dvoch súťaží: improvizačnej a technologickej. Účastníci počas improvizácie varia rovnaké jedlo, každý podľa vlastného receptu. V druhej, technologickej časti, budú musieť kuchári pripraviť rovnaké jedlo z rovnakej sady produktov. A ak je v prvej fáze vítaná predstavivosť a kreativita cukrárov, potom počas druhého kola odborníci prísne vyhodnotia štruktúru cesta a náplne, ako aj starostlivo sledujú dodržiavanie technológie varenia.

"Ja sama som úplne ľahostajná k dezertom," povedala Larisa Guzeeva, "mojim stropom sú palacinky s rôznymi náplňami. Rešpektujem iba epické formy pečenia - koláče, koláče, kurniky. Ale podľa podmienok výstavy som na každom programe budem musieť prestať ochutnať sladké a škrobové jedlá - ako inak posúdiť úroveň cukrárskej zručnosti? Predvídajúc nezvratné dôsledky všetkých týchto ochutnávok na moju postavu som sa vopred dohodol so zákazníčkami programu, že mi ušijú outfit o jednu veľkosť väčšie pre každý nový výhonok.
"TiliTeleTesto" je nová kulinárska šou, po ktorej zhliadnutí sa gazdinky dozvedia, čím je lepšie vyšľahať smotanu - metličkou alebo vidličkou, čo treba pridať do cesta - cukor alebo prášok, ako správne miesiť palacinky - v smere hodinových ručičiek alebo proti smeru hodinových ručičiek vo všeobecnosti dostanú vyčerpávajúce odpovede na všetky pálčivé otázky, ktoré sa v kuchyni rodia.

V úplne prvom čísle TiliTeleTesto príde do štúdia 10 hviezdnych hostí: Anna Sedakova, Elena Borshcheva, Dmitrij Kharatyan, Vadim Galygin, Clara Novikova, Nikolai Valuev, Olga Naumenko, Ekaterina Volkova, Vladimir Vinokur, Marina Yakovleva.
Desiatim pekárom sa pokúsia pomôcť pripraviť kulinárske majstrovské diela. Ktorá z hviezd sa bude v kuchyni naozaj hodiť a komu len prekážať, sa dozvieme už túto nedeľu, o 13:10!

Kedysi som pozeral Let's Get Married. Bol pre mňa zaujímavý pohľad na niektorých účastníkov, no projekt sa časom omrzel. Ale páčila sa mi Larisa Guzeeva z filmu “ Krutá romantika“ a pre niektoré ďalšie diela. A relácia bola tiež zaujímavá a ironická. Preto sa kulinársky projekt "TiliTeleTesto" tiež rozhodol pozrieť, chcel vidieť Larisu v novej úlohe. Myšlienkou série je, že bežní kulinárski milovníci budú piecť pre víťazstvo, vytvoria rôzne cukrárske výrobky a potom jeden z účastníkov predstavenie opustí. A tu stojí za zmienku porotcovia projektu. Sú tri. Samozrejme, toto je Larisa Guzeeva (v mladosti bola Larisa veľmi podobná Megan Fox), Larisin manžel - Igor Bukharov a cukrár Renat. Účastníci dostanú určitý čas na prípravu a potom naši profesionálni rozhodcovia hodnotia. Larisa je samozrejme profesionálka, ale viac v herectve, a preto je ťažké ju v tomto smere vážne hodnotiť. boli Veľké očakávania Larisinmu manželovi, pretože tento reštaurátor, a ukázalo sa, že jeho skúsenosti boli naozaj dobré, Igor neposkytol podrobné odpovede, často hovoril jednoslabične, buď „chutné“, alebo „bez chuti“, ale mal konkrétne pripomienky. Mal som ho rád. A keďže je téma Larisinho manžela preč. Pokiaľ si pamätám, nie je s ním veľmi dobre. dobré vzťahy bol a na "Poďme sa vziať!" opakovane ho spomenul nie v najlepšie svetlo. Očividne to všetko vraj podporilo program a špecifiká existujúcich vzťahov medzi nimi. Igorovu profesionalitu som nevedel posúdiť, keďže sám nie som odborník, no vyzeral ako majster. No, tu je Renat cukrár. Táto postava sa mi nepáčila. Nejako je nezdvorilý. Ak Kostya Ivlev, aspoň kvôli príčine, často nadával v programe „Na nože“, aj keď bol tento projekt simulovaný. Ale bola tam logika. Áno, a Ivlev má ocenenia veľké množstvo. Mimochodom, vo všeobecnosti nesledujem relácie o varení kvôli receptom, mám rád atmosféru samotného varenia, a ak varím, tak svojím vlastným spôsobom. Renat bol teda presne ako Gordon Ramsay z Hell's Kitchen, no, potreboval sa schladiť – je len kuchár, nie pupok Zeme. Larisa a jej manžel boli skrátka milší. A Renat, hoci majster Ruska v cukrárskom umení, mi pripomínal skôr šampióna v grécko-rímskom zápase, hoci s bruchom. On tiež veľa vie, aby som bol úprimný. Dozvedel som sa o ňom až v programe, no kulinárski špecialisti aj v relácii ho poznajú a dobre reagujú. Ale hodnotím to ako divák a pre mňa to nie je téma agresie domáci program medzi amatérskymi kuchármi. Jedna epizóda trvá vyše hodiny, aj keď v skutočnosti to trvá dlhšie. A zároveň Renat stále všetkých nabádal, a možno je tu Renat správne. Jednoducho naučil ľudí robiť procesy nie postupne, ale paralelne. Mimochodom, bolo zábavné, že najprv v tomto programe neboli žiadne recepty a potom už boli namontované. Ako som povedal, je mi to jedno, ale, samozrejme, toto nebolo zameranie programu. Na úkor špecifík by sa od projektu nemalo očakávať niečo solídne. Ak tam bude praktické odporúčania, potom sa neuložia do hlavy. Tak si užite atmosféru, chcel by som viac konštruktívnej kritiky. Nebyť Larisy Guzeevovej, prehliadka by nebola taká zaujímavá. A vo všeobecnosti je dobré, že sa o to Larisa snaží rôzne projekty. Zápal vášní ako pri "Poďme sa vziať!" nebolo tu, no, možno tu bolo málo, presnejšie šťavnaté detaily. Ale všetko ostatné bolo pokojné. A opäť si spomínam na Renat, ktorý napriek tomu narovnal a nabádal chalanov v tejto šou. Bez toho by bola šou samozrejme menej efektívna. Najviac sa mi však nepáčilo, že hostitelia nenosili čiapky ani kuchárske čiapky. A nechýbali ani rukavice. Takže všetko bolo doma, a preto by som za hygienu neručila. Boli tam zástery, ale zvyšok by nevyzeral tak štýlovo. Je to škoda, ale stále je to veľká punkcia. No, ako ste pochopili, projekt sa ukázal byť dosť amatérsky a vlhký. Bolo len šesť epizód. Koniec bol pre mňa osobne nepredvídateľný. Čakal som, že vyhrá iný účastník. Samozrejme, nemali by ste byť naštvaní na to, že niekto vyhral a niekto prehral. Ocenenie je predsa formálne, no porota je stále subjektívna. Pre skutočných kuchárskych profesionálov takýto projekt asi nebude veľmi zaujímavý. Áno, a po zhliadnutí to bol nejaký zvláštny pocit. Vyhodnoťte účastníkov, ktorí sa pripravujú rôzne jedlá, kde má každý iné chuťové preferencie, ako to môže byť objektívne? Bolo by fajn, keby mal niekto v koláči soľ alebo niečo nedopečené a mäso by bolo surové. Niektorí však mali aj rodinné recepty. Bolo ťažké hodnotiť takúto šou, a preto sa ani nedalo povedať, aký bol kto dobrý.

12. marca spustil Channel One nový kulinárska show s Larisou Guzeevovou "TiliTeleTesto". 10 amatérskych pekárov sa spojí, aby zistili, kto je najlepší. Každý týždeň predvádzajú účastníci šou Tili Tele Testo svoje kulinárske umenie a kompetentná porota zastúpená cukrárom Renat Agzamovom, reštaurátorom Igorom Bukharovom (manželom Larisy Guzeevovej) a televíznou moderátorkou Larisou Guzeevovou rozhodne, kto postúpi do ďalšieho kola a kto odíde. projekt. Účastníci šou TiliTeleTesto bohužiaľ recepty nezverejňujú.

Účastníci show "TiliTeleTesto" na prvom a víťaz

Úlohu 3 oznámila Larisa Udovichenko. Je potrebné upiecť narodeninovú tortu na výročie svadby za 5 hodín.

Milana Melkumová upiekla ríbezľovo-mrkvovú tortu s velúrovou polevou, Pavel Luginets upiekol tortu s karamelovým dekorom a dvoma druhmi sušienok (tmavý larry a červený zamat), Mária Baluková upiekla tortu s mastichom a kvetmi, Natalya Khmeleva upiekla sušenú hrušku koláč s vanilkovým sušienkom a černicovým sirupom.

Torta Milany Melkumovej sa ukázala byť nerovnomerného tvaru, ale lahodná. Renat Agzamov nazval tortu Pavla Luginetsa roztomilou a bez ozdôb. Torta Márie Balukovej zmiatla porotu výzdobou z čerstvých kvetov + nedostala krém. Larisa Udovichenko nemal rád koláč Natalie Khmelevovej kvôli nadmernému obsahu tuku v smotane. Slávnostná torta Pavla Luginetsa bola uznaná ako najlepšia.

Víťaz šou "Tili Tele Dough" -

TiliTeleTesto 5 vydanie 04.09.2017

Úloha piateho čísla: upiecť 30 rovnakých pirohov podľa babkinho receptu za 2 hodiny.

Mária Baluková pečené koláče so špenátom, ricottou, prepeličími vajíčkami a píniovými orieškami, Milana Melkumová koláče s kapustou a dulou, Anton Sokolov mäsové koláče, Júlia Smirnová koláče s jablkami, brusnicami a medom, koláče Pavla Luginetsa s krevetami a pórom, Natalya Khmeleva koláče so zemiakmi a cibuľou.

Plnenie koláčov Antona Sokolova sa neukázalo - nesprávne vyprážal mleté ​​mäso, nepridával soľ a korenie. Koláče Julie Smirnovovej sa vypredali, no Renatovi Agzamovovi sa ich chuť páčila. Koláče Natalye Khmelevovej sa najskôr ukázali ako nevýrazné (vtip poroty) a potom chutné. Pirohy Milany Melkumovej Renat Agzamov kritizoval za ich plnku, viditeľný šev a bledú chuť. Pirohy Pavla Luginetsa mali málo plnky a veľa cesta, krevety neboli úplne ošúpané. Koláče Márie Balukovej boli nútení vyskúšať všetci účastníci šou TiliTeleTesto.

Recept na pirohy so špenátom a píniovými orieškami od Márie Balukovej: cesto - voda 90 ml, sušené droždie 20 g, mlieko 525 ml, cukor 150 g, maslo 120 gr, vajce 3 ks, múka 1 kg, rastlinný olej 100 ml; na mazanie koláčov - 2 vajcia, smotana 22% 100 ml; plnka - vajce 1 ks, syr ricotta 500 gr, špenát 1 kg, píniové oriešky 200 gr, tvrdý syr 50 gr, olivový olej 50 ml. Droždie rozpustite v teplá voda. Zmiešame cukor, soľ, vajcia, maslo. Nalejte zmes kvasníc. Pridajte polovicu múky a teplé mlieko, dobre premiešajte. Pridajte zvyšok múky a mlieka a znova dobre premiešajte. Cesto preložíme do misky vymastenej rastlinným olejom, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na teplé miesto na 30 minút. Na plnku si podusíme špenát. olivový olej s trochou vody. Pridáme ricottu, parmezán, píniové oriešky. Zmiešajte hmotu, soľ, korenie. Vložte náplň do cesta, vytvorte koláč. Pečieme 15 minút pri 200 stupňoch.

Technologická súťaž: upečte Leningradský koláč podľa receptu GOST za 2,5 hodiny.

Recept na koláč "Leningradsky" z relácie "Tili Tele Dough". Fudge: cukor 200 g, voda 150 ml, roztok kyseliny citrónovej 1/4 čajovej lyžičky, kakao 10 g. Cesto: múka - 330 gr, maslo 185 g, práškový cukor 125 g, vajce 1 ks, prášok do pečiva 1 lyžička. Krém: maslo 125 gr, cukor 115 gr, žĺtok 1 ks, mlieko 75 ml, koňak 20 ml, vanilkový cukor 20 gr, čo 7 gr. Ozdoba: pražené orechy 70 g, strúhanka z krehkého cesta 150 g. Na fudge pripravte cukrový sirup, ochlaďte ho a šľahajte s roztokom kyseliny citrónovej, až kým nebude biely. Na krehké cesto zmiešajte všetko okrem múky vo veľkej mise a vyšľahajte do hladka. Vsypeme múku, vymiesime mäkké cesto, vyvaľkáme 4 koláčiky 18 cm x 18 cm, vložíme na 15 minút do mrazničky. Pečieme 10-12 minút pri 200 stupňoch. Do rozpusteného fondánu pridáme kakao, polevu 1 koláč. Na sirup zmiešame mlieko so žĺtkom, precedíme, pridáme cukor, povaríme do zhustnutia a vychladíme. Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a cukrovým sirupom, pridáme koňak a kakao. Koláčiky vymastíme krémom, navrch položíme polevu, boky natrieme zvyšným krémom a ozdobíme krémom a orechmi.

Leningradský koláč od Milany Melkumovej nevyšiel - nebol tam žiadny fondán, soľ, koňak atď. Koláč Antona Sokolova sa ukázal byť tvrdý a bez chuti. Pavel Luginets upiekol kysnutý koláč. Na torte Julie Smirnovej nebol žiadny fudge + jej samotný výsledok sa nepáčil. Mária Baluková tiež nemala fondán na Leningradskej torte a jedna torta chýbala, porote sa nepáčila chuť. Dizajn leningradskej torty od Natalyi Khmelevovej porota ocenila, fondán sa však ukázal ako kyslý.

Vydanie TiliTeleTesto 4 4. 2. 2017

Pavel Luginets varená kulebyaka s treskou a lososom, Mária Baluková quiche s lososom a špenátom, Milana Melkumová lososová sušienka, Júlia Smirnová quiche s parmicou a feniklom, Anton Sokolov tuniakový koláč, Natalya Khmeleva koláč s jesetlom, kapustou a špenátom, Anastasia Kovalová kráľovský koláč s makrelou.

Lososová sušienka od Milany Melkumovej sa ukázala ako nesolená, Larisa Guzeeva príliš jednoduchý recept neznášal. Kulebyaka tri rohy s palacinkami vo vnútri Pavlovi Luginetsovi sa páčili všetci členovia poroty. Kish Maria Balukova mala rada chuť, ale nepáčil sa jej vzhľad jedla. Koláč s sterletom Natalia Khmeleva vyšiel trochu nedopečený. Renat Agzamov si obľúbil koláč s tuniakom Antona Sokolova a polovicu koláča si odniesol domov. Quiche s parmicou od Julie Smirnovej zlyhal. Anastasia Koval pri varení pustila tortu z rúk na zem. Porota odmietla vyskúšať tortu z podlahy.

Technologická súťaž: upečte 12 rovnakých zákuskov s pudingom a autorskou polevou za hodinu a pol.

Eclairs od Natalie Khmeleva sa neukázali - boli odmietnuté pre kvalitu a vzhľad. Úhory Márie Balukovej sa ukázali byť "neuveriteľne chutné" a "chutné", ale nie dokonalé. Eclairs od Antona Sokolova vôbec nevyšli. Zákusky Milany Melkumovej a Pavla Luginetsa boli hodnotené súčasne, keďže boli upečené z rovnakého cesta (Milana). Milanove zákusky sa ukázali byť dosť suché, Pavlove zákusky boli neoriginálne (cudzie cesto, kupovaná glazúra). Zákusky Julie Smirnovovej sa nazývali „neúspešné niečo“. Nedarilo sa ani Eclairs od Anastasie Kovalovej. Zrátané a podčiarknuté: eclairs nikomu nevyšlo.

TiliTeleTesto 3 vydanie 26.03.2017

Úloha tretieho čísla: za hodinu a pol je potrebné uvariť sušienkovú rolku s autorskou plnkou.

Milana Melkumová príprava citrónovej mätovej rolky Pavel Luginetsčerešňová roláda, Mária Baluková roláda s rakytníkovým tvarohom, Júlia Smirnová rolka na lupienkoch ruží s jahodovým tvarohom, Tatiana Novíková tekvicová sušienka rolka, Anton Sokolovčokoládová kávová rolka so smotanou a čerstvými malinami, Anastasia Kovalová rolka s grapefruitom a jahodami, Natalya Khmeleva Japonská pudingová roláda so syrovým krémom.

Celkovo sa porote roláda Milany Melkumovej páčila, až na tvar. Vtáčia čerešňová roláda od Pavla Luginetsa by sa len ťažko dala nazvať dezertom. Márii Balukovej sa roláda páčila chuťou, ale nie prezentáciou a vzhľadom. Zvitok Anastasie Koval mal menšie vonkajšie chyby. Porote sa rola Natalie Khmelevovej páčila vo všetkých ohľadoch. Roletka Julie Smirnovovej bola uznaná ako nežná, ale nie taká nežná ako Mária Baluková. Rolka Antona Sokolova sa ukázala ako nepožívateľná. Porote zaujala rolka Tatyany Novikovej.

Technologická súťaž: uvarte tortu Tri čokolády za 3,5 hodiny. Koláč by mal byť pokrytý dokonale rovnomernou glazúrou. Recept na 3 čokoládové torty: na polevu - uvarte cukor, vodu a glukózový sirup, punčovú čokoládu, kondenzované mlieko a vopred namočenú želatínu pomocou mixéra, pridajte cukrový sirup, pridajte farbivo a dajte do chladničky. Vaječnú hmotu vyšľaháme s cukrom, spojíme s rozpustenou čokoládou a maslom. Pečieme sušienku na 170 stupňov. Smotanový syr vymiešame s cukrom a mliekom. Zvlášť vyšľaháme smotanu. Obe omše sú rozdelené na tri časti. Montáž: zmes namočenej želatíny, rozpustenej tmavej čokolády, tvarohovej hmoty a 100 gramov šľahačky nalejeme na sušienku. Vložte do chladničky na 15 minút. Opakujte s druhou a treťou vrstvou mliečnej a bielej čokolády. Po zložení vložte do mrazničky. Zmrazený koláč polejeme mierne zohriatou a dierovanou polevou v mixéri.

Torta Márie Balukovej sa porote páčila vzhľadom aj chuťou. V poleve torty od Natalie Khmelevovej bolo veľa bublín. Torta Tatyany Novikovej mala nerovnomerné vrstvy, chuť torty tiež porotu neuspokojila. Torta Julie Smirnovej bola považovaná za nereprezentatívnu a klamlivú. Torta Pavla Luginetsa sa mi nepáčila ani výzorom, ani chuťou. Porote sa páčila prezentácia a chuť torty Milany Melkumovej. Torta Anastasie Koval porotu úplne uspokojila. Celkovo sa porote páčila aj torta Antona Sokolova, hoci jej vrstvy krčili.

Vydanie TiliTeleTesto 2 z 19.03.2017

Úloha druhého čísla: uvariť originálne palacinky v autorskom podaní za hodinu a pol. Renatovi Agzamovovi sa nepáčilo, že účastníci šou Tili Tele Testo pomaly plnili úlohu a vyšli do sály, aby všetkých trochu pokarhal v štýle šéfkuchára Hell's Kitchen.

Anton Sokolov pečené palacinky Crepe Suzette na šampanskom. Milana Melkumová Urobil som fagotini palacinky plnené jablkami. Pavel Luginets rozhodla porotu prekvapiť šošovicovými a hráškovými plackami. Mária Baluková Urobila som palacinky-košíčky s julienne. Natalya Khmeleva pečené benátske palacinky so sépiovým atramentom. Júlia Kašutina Urobila som palacinky s brokolicou a smotanovou syrovou omáčkou. Anastasia Kovalová varené palacinky s mandarínkovo-mrkvovou plnkou. Júlia Smirnová pečené palacinky s tvarohom z pečeného mlieka. Tatiana Novíková pečené palacinky s ricottou a cukrovou hruškou.

Palacinky od Milany Melkumovej sa porote zdali trochu suché, nepáčila sa im ani chrumkavá plnka. Palacinky Pavel Luginets s názvom guma. Palacinky Márie Balukovej boli chválené za ich nežnosť. Palacinkám Julie Kašutiny chýbal jas v chuti. Členovia poroty ocenili podávanie palaciniek Natalyou Khmelevovou a odmietli plnkovú omáčku na palacinky od Anastasie Koval. Palacinky Julie Smirnovovej potešili porotu a prinútili ich vziať si jej palacinky domov, aby pohostili svojich príbuzných. Palacinky Antona Sokolova dostali od Renata Agzamova ostrú kritiku, nazval palacinky jedom. Palacinky Tatyany Novikovej vyvolali medzi porotou polemiku.

Druhá súťaž v oblasti vydania je technologická. Z rovnakej sady produktov musíte vyrobiť praclíky s fondánom. Recept na Fudge praclíky: múka - 600 g, sóda - 30 g, soľ - 2 lyžičky, čerstvé droždie - 20 g, cukor - 3 lyžičky, teplé mlieko - 450 ml, voda - 1 l. Fudge povlak: cukor - 1 kg, voda - 300 ml, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.

Vydanie TiliTeleTesto 1 z 3.12.2017

V prvom vydaní kuchárskej šou Tili Tele Testo sa divákom predstavilo 10 účastníkov programu. Svoje signature jedlá museli pripraviť za 2 hodiny v autorskom podaní, pomáhali im filmoví a pop umelci.

Natalya Khmeleva upiekla čokoládový koláč s malinami a cestovinami a Vladimír Vinokur jej pomohol. Yulia Kashutina vyrobila perníkovú chalúpku spolu s Dmitrijom Kharatyanom.

Julia Smirnova vytvorila mrkvovú tortu s pikantným karamelom a malinami, jej verným asistentom je Vadim Galygin. Milana Melkumova vykúzlila baklavu spolu s Elenou Borshchevovou.

Herečka Ekaterina Volkova sa snažila veľmi nezasahovať do Sergeja Grabovského v jeho práci na torte Lemon Explosion. Tatyana Novikova upiekla originál Taganay tortu so zmrzlinou a pusinkami s pomocou Clary Novikovej. Speváčka Anna Sedoková inšpirovala Pavla Luginetsa k výrobe Shu koláčikov s pudingom a malinovým konfitom. Anton Sokolov sa spolu s herečkou Olgou Naumenko pokúsil vyrobiť levanduľové creme brulee. Anastasia Koval a herečka Marina Yakovleva pripravili dezert Endless Coffee. Maria Baluková a zástupca Nikolaj Valuev upiekli jablkový koláč.