Sopa con algas. Sopa de algas con guisantes y huevos

¿A tu familia no le gustan las algas? Tal vez lo sirvió en los platos equivocados. No todas las recetas con este ingrediente tienen éxito. Prueba esta deliciosa Sopa de Pollo con Algas. ¡Quizás los miembros de su familia cambien de opinión acerca de este producto! Y te daremos una receta sencilla pero muy buena. Este plato es excelente para ayunar, simplemente omita la mantequilla, el pollo y los huevos. En este caso, el caldo de pollo se sustituye por caldo de champiñones.

Los beneficios de las algas

Las algas marinas son un producto increíblemente saludable. En un momento, incluso se usó como medicina. Por ejemplo, los indios curaron la tuberculosis con él y los habitantes de Irlanda, la escrófula. Y hoy en día se utiliza para fortalecer el organismo en su conjunto y prevenir diversas enfermedades.

Las algas marinas contienen:

En los países del Este, este producto se llama ginseng de mar. Las algas proporcionan a la persona una gran cantidad de fuerza y ​​energía, lo que es especialmente importante en caso de enfermedad. El uso regular de este producto puede prevenir enfermedades de la tiroides. Las algas también ayudan en la prevención y tratamiento de las siguientes dolencias:

• aterosclerosis;
• enfermedad isquémica;
• Alta presión sanguínea.

Este producto no solo cura el cuerpo, sino que también te permite lucir mejor. Los amantes de tal repollo tienen cabello grueso, uñas fuertes e incluso piel. ¡Esta es una receta de belleza asequible y deliciosa!

También se cree que el uso regular de la col rizada marina puede prevenir el cáncer. Los conocedores de este producto rara vez contraen cáncer.

Deliciosa receta de sopa de mariscos

Muchos platos exóticos se preparan con algas. Y cocinaremos una sopa simple de los productos disponibles. Después de todo, exótico no es muy adecuado para un uso regular.

Tiempo de cocción: 60 minutos

Porciones por envase: 6-8.

Necesitaremos:

• 2 litros de agua;
• 500 g de pollo (puedes tomar muslos o muslos de pollo);
• 200 g de champiñones;
• 2-3 papas;
• 200 g de algas en conserva (puede ser al peso);
• bulbo;
• zanahoria;
• sal pimienta;
• vegetales / mantequilla para freír;
• si lo desea, huevos duros por cantidad de porciones (por porción).

La receta de la sopa es:

• Vierta el pollo con agua fría, sal, hierva. Cocinaremos a fuego lento durante 30-40 minutos. Luego colamos el caldo, y desarmamos la carne en trocitos pequeños.
• En el caldo hirviendo, ponga las papas cortadas en cubos o tiras y cocine por 5-7 minutos.
• Mientras se cocinan las patatas, se saltean cebollas finamente picadas en una mezcla de verduras y mantequilla (unos 5 minutos).
• Ponga en la sopa cebolla, cortada en círculos finos, o zanahorias ralladas y rodajas de champiñones. Cocinaremos durante otros 5-7 minutos. Agreguemos pimienta. Probemos, si es necesario, agregar sal.
• Ahora hierva la sopa, agregue las algas y la carne de pollo y cocine por 2 minutos.
• A la hora de servir, se puede poner un huevo duro troceado en cada plato.

Aquí hay una receta tan simple. Si lo desea, puede agregar arroz medio cocido a la sopa (por ejemplo, en ayunas, cuando no se comen los huevos). Además, este primer plato se puede aderezar con una pequeña cantidad de salsa de soja. En temporada, en lugar de champiñones, es mejor poner hongos del bosque en la sopa. El plato será más sabroso. Y si no te gustan los champiñones, no los uses. Este plato es bueno porque puedes agregar/excluir muchos productos de la receta a tu gusto.

En contacto con

La laminaria o alga marina es un ingrediente popular y saludable que se utiliza para preparar casi cualquier plato, excepto los postres. Las algas marinas contienen una gran cantidad de yodo, vitaminas A, B, C, D, E, así como ácido fólico. Es útil para quienes padecen enfermedades coronarias, hipertensión, aterosclerosis. Limpia el cuerpo de toxinas, normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides. Laminaria es indispensable en oncología, ya que detiene el crecimiento de las células cancerosas. Pero, si tiene alergia al yodo, enfermedades del tracto gastrointestinal y los riñones, no debe apoyarse en las algas.

La col rizada tiene un sabor específico y no a todos les gusta. Sin embargo, en combinación con otros alimentos, en sopa o ensalada, debe estar presente en la dieta, especialmente para mujeres que quieren perder peso. A continuación te damos varias opciones para hacer sopa de algas, elige la que más te guste.

Receta número 1: Sopa de algas secas con salsa de soja

• repollo de mar seco "miyok" - alrededor de 70 g;
• 200 g de carne de res;
• 2 cucharadas. yo salsa de soja;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. yo aceite de sésamo;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta al gusto.

Cómo cocinar sopa de algas - instrucciones paso a paso:

Cortar la carne de res en trozos pequeños, mezclar con salsa de soya, aceite de sésamo y dejar marinar por 30 minutos. Remoje las algas durante 20-30 minutos (una bola de miek será suficiente). Las algas marinas se pueden enrollar en una "bola" o directamente. Estas especies son las mismas y se usan en sopas y ensaladas. Puede encontrarlos fácilmente en los supermercados en el estante con productos de Asia oriental.

Enjuagar las algas y exprimir. Coge un puñado y corta, y luego otro de forma horizontal (cuanto más pequeño, mejor). Freír ligeramente la carne marinada en una sartén con aceite vegetal. Envíe la carne frita, las algas y el ajo finamente picado a la sartén. Llénalo todo con 2 litros de agua. Salpimentar al gusto y dejar cocer durante 20-30 minutos.

Ahora tienes que poner la mesa. Cortar kimchi, poner arroz sin sal en una taza y algo coreano a tu gusto (rábano en escabeche, por ejemplo). Vierta la sopa en tazones.

Receta número 2: Sopa de algas en lata con huevo

Cocinando ingredientes:

• algas enlatadas (300 gramos);
• papas (3 piezas);
• cebolla (1 cebolla);
• zanahorias (1 pieza);
• caldo (2 litros);
• sal;
• cCrea agria;
• pimienta negro;
• huevo (1 pieza);
• guisantes verdes enlatados (1 banco).

Preparación de la sopa de algas con huevo:

Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos. Cortar la cebolla en trozos pequeños. Rallar las zanahorias. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite hasta que estén doradas. Ponga las papas picadas en el caldo hirviendo. Agregue sal, pimienta. Hervir la sopa durante 10 minutos. Escurra la col rizada y los guisantes verdes enlatados. Agrégalas a la olla con las papas.

Luego agregar las verduras fritas y la hoja de laurel. Hervir el huevo de gallina crudo, cortar en tiras y agregar a la sopa hirviendo. Retire la sopa de la estufa después de 5 minutos. Coloque una cucharada de crema agria en un plato para servir. ¡La sopa con algas enlatadas está lista para comer! ¡Disfrute de su comida!

Vídeo receta sopa de algas

Inusual para nuestra área. sopa con algas bastante familiar a la cocina japonesa. Los japoneses consiguen utilizar algas en cientos de recetas, y no solo en ensaladas, como estamos acostumbrados. Resulta que puedes cocinar con él, guisos, guisos y muchos otros platos saludables. La sopa de algas, con la adición de guisantes enlatados o congelados, tiene un sabor original y se parece vagamente al borscht verde. Se puede agregar arroz a la sopa si lo desea, por lo que resultará un poco más espeso. La sopa se sirve mejor con crema agria y se adorna con medio huevo cocido. Tal sopa de vitaminas lo saturará y nutrirá el cuerpo con oligoelementos útiles. Cómo cocinar esto puedes aprender de cocina paso a paso de sopa de algas con guisantes y huevos con foto.

Ingredientes para cocinar sopa de guisantes y algas

Cocina paso a paso de sopa de algas con guisantes y huevos con foto.

Sirva la sopa de algas con una rebanada de pan blanco o de centeno, así como con crema agria. ¡Disfrute de su comida!

Laminaria, o algas marinas, es un producto muy popular y muy útil. Se incluye en la dieta habitual de las personas que controlan su salud y figura. indispensable en el tratamiento de muchas enfermedades y durante las dietas. No es de extrañar que desde la antigüedad en Japón y China se le llamara ginseng de mar.

Los beneficios de las algas

Como cualquier otro producto marino, las algas marinas son ricas en yodo. También contiene ácidos pantoténico y fólico necesarios para el organismo. Las algas son ricas en vitaminas A, B, C, E, D, contienen magnesio, hierro, bromo, potasio, ácidos grasos poliinsaturados, aminoácidos, fructosa, fibras vegetales, polisacáridos y proteínas.

Los médicos recomiendan usar regularmente algas marinas y varios platos preparados con ella, incluida la sopa de algas, ensaladas para enfermedades de los órganos genitales femeninos. También ayudará a las personas con presión arterial alta. La col rizada ejerce un efecto no menos beneficioso en las enfermedades del tracto respiratorio superior, e incluso bajo estrés.

Algas para adelgazar

Cabe destacar que las algas, amadas por muchos, no solo ayudan a las mujeres a verse más jóvenes y hermosas, sino que también alivian el exceso de peso. La carga más poderosa de oligoelementos y vitaminas contenidas en las algas brinda una excelente oportunidad para perder kilos de más sin empeorar su bienestar. Además, las algas limpian el organismo de sales, toxinas, metales pesados ​​y toxinas, y también reducen los niveles de colesterol en la sangre.

La sopa de algas comido satisfará su hambre durante mucho tiempo. El uso de platos de algas reducirá la deposición "en stock" de otros alimentos consumidos durante el día, convirtiéndolos en energía vital.

Como ya se mencionó anteriormente, se pueden preparar muchos bocadillos con algas, pero varios primeros platos son más satisfactorios, más sabrosos y más fáciles de preparar. ¿Cómo cocinar sopa de algas? Las recetas se presentarán en varias versiones a la vez. Esto es tanto tradicional nacional como para cocinar en una olla de cocción lenta. Por ejemplo, sopa de algas enlatadas, "Extremo Oriente" o sopa Miekkuk, y otros.

miekkuk

Plato nacional coreano, que se acostumbra cocinar para las fiestas. Nosotros lo tenemos más conocido como sopa "Extremo Oriente" con algas.

Ingredientes:

• 30 gramos de algas secas;
• 300 gramos de pechuga de res (se puede reemplazar con filete de pollo);
• una bombilla mediana;
• cuatro dientes de ajo;
• 40 ml de salsa de soja.

Metodo de cocinar:

• Hervir caldo de res o pollo con una cabeza de cebolla entera. Debe obtener alrededor de 1,5 litros de líquido.
• Mientras se prepara el caldo para la sopa de col rizada, tome y vierta agua caliente sobre él durante unos 30-40 minutos.
• En el caldo preparado, agregue algas remojadas, ajo picado en una prensa, carne cortada en trozos pequeños y salsa de soja. Si la sal no es suficiente, agregue sal.
• Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

La sopa "Extremo Oriente" está lista. En Corea, se acostumbra servir este plato sin sal.

Una rica, rica y sabrosa sopa.

Productos requeridos:

• un bote de 250 gramos de algas en conserva;
• Zanahoria mediana;
• tres papas medianas;
• una cebolla;
• 120 gramos de guisantes verdes enlatados;
• un huevo de gallina;
• cCrea agria;
• dos litros de caldo de carne;
• aceite vegetal refinado;
• pimienta y sal.

Cocinando:

• Para preparar la sopa de algas de acuerdo con esta receta, primero pele las verduras: zanahorias, cebollas y papas, y hierva el huevo.
• Cortar las papas en cubos medianos, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
• Freír la cebolla y la zanahoria preparadas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
• Ponga las papas picadas en el caldo hirviendo, cocine por 10 minutos, luego agregue las verduras fritas.
• Escurra el líquido de las algas enlatadas y, agréguelas al caldo.
• Ralla el huevo en un rallador grueso y échalo también en la sopa. Mezcle todo bien y cocine por otros 5 minutos.
• Sal y pimienta a tu gusto.

Esta sopa se sirve caliente con crema agria agregada al plato.

Sopa de pescado con algas

Ingredientes:

• dos litros de agua;
• 100 gramos de arroz;
• una patata grande;
• Zanahoria mediana;
• un bote de 250 gramos de salmón rosado enlatado en su propio jugo;
• una lata de algas;
• aceite vegetal, sal y pimienta.

Empecemos a cocinar:

• Lleve el agua a ebullición, agregue arroz lavado y papas finamente picadas.
• Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano, freírlas en aceite vegetal.
• Cuando las papas y el arroz estén cocidos, ponga las verduras fritas en la sopa, cocine por 5 minutos.
• Triture el pescado enlatado con un tenedor, drene el agua de las algas. Agregue todo esto a la sopa preparada. Cocine por 5 minutos más. Sal, pimienta según sus preferencias de sabor.

Esta sopa es deliciosa tanto fría como caliente.

Sopa "Rápida" en una olla de cocción lenta

Esta sopa es aún más fácil de hacer que las anteriores.

Productos:

• 400 gramos de algas enlatadas;
• una cebolla pequeña;
• una zanahoria mediana;
• tres papas medianas;
• sal pimienta;
• 2 cucharadas grandes de aceite de girasol;
• 1,5 litros de agua;
• un par de hojas de laurel.

Cocinando:

Coloque una cebolla entera, papas picadas, zanahorias ralladas y algas en un recipiente multicocina. Salpimentar todo, añadir aceite y cubrir con agua. Encienda el modo "Steam" durante 30 minutos. La sopa "rápida" está lista.

La sopa de algas, cuyas recetas se presentaron en este artículo, te ayudará a mantenerte siempre bella y saludable.

¡Come para la salud!

Acerca de la receta "Sopa de algas con huevo": lo más probable es que sea un producto tan útil como las algas (kelp) para un aficionado. Las algas son una auténtica despensa de yodo. El yodo es uno de esos elementos primordiales que es necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Y en algunas naciones, la col rizada de mar se considera casi una panacea para todas las enfermedades.

Si lo encuentra resbaladizo y desagradable, pruebe esta sencilla receta de sopa de algas. Creo que este plato te convencerá de que las algas marinas no solo pueden ser saludables, sino también una delicia.

Sopa de algas con huevo - composición, preparación

Ingredientes para la receta de sopa de huevo con algas:

• caldo de pollo 1,8 l
• kale de mar (ensalada del Lejano Oriente en tarro) 220 gr
• judías verdes picadas congeladas 7 cdas.
• cebolla 2 uds.
• zanahoria 1pc.
• patatas 3 uds.
• aceite vegetal sin olor
• huevo de gallina duro 2pcs-3pcs.
• manojo de eneldo fresco
• Leer también

Cocinar un plato según la receta "Sopa de algas con huevo"

1. Pelar las papas y cortarlas en cubos, también cortar la cebolla en un cubo pequeño, pelar las zanahorias y tres en un rallador.
2. Cargamos las papas en el caldo de pollo y cocinamos hasta que las papas estén casi listas.
3. Mientras se cocinan las papas, preparamos un pasivado en aceite vegetal a partir de cebollas y zanahorias preparadas (¡¡no freír !!!).
4. Cuando las papas aún estén a medio cocer, agregue judías verdes congeladas (si las judías no están disponibles, puede reemplazarlas con 7 cucharadas de guisantes verdes).
5. 3 minutos después de cocidos los frijoles, agregar el salteado de cebollas y zanahorias, luego las algas, cocinar la sopa por otros 5 minutos.
6. Al final, agregue los huevos de gallina hervidos rallados y el eneldo picado, deje que la sopa hierva y apáguela.
7. Dejamos la sopa de algas en infusión debajo de la tapa durante 5-10 minutos. Si cocina más huevos, al servir, puede poner la mitad adicional de un huevo cocido en cada plato de sopa.

¡Disfrute de su comida!