Cómo abrir una botella de champán para una niña: consejos comprobados. Impecable y silencioso

Una botella de champán abierta incorrectamente puede arruinar el interior de la habitación, dejando una marca en forma de abolladura. Los consejos lo ayudarán a evitar tales consecuencias, gracias a los cuales aprenderá a abrir champán, conservando el contenido de la botella y sin dañar la habitación.

botella de champán con fondo de corcho shotting

Actividades preparatorias

Para abrir una botella de vino espumoso, es importante no solo comprender todos los principios del evento, sino también prepararse adecuadamente para ello. Para hacer esto, se recomienda seguir una serie de reglas:

1. Antes de abrir la bebida hay que llevarla a la temperatura deseada. Al hacer esto, puede hacer frente fácilmente a su apertura. Es importante que los indicadores de temperatura varíen entre + 6 ... + 8ºC. Para enfriar, puede usar una cubeta de cubitos de hielo o un refrigerador colocando la botella en el estante inferior. Una bebida fría libera menos dióxido de carbono, lo que facilita abrir el recipiente.
2. Envuelve la mitad de la botella en un pañuelo de papel. Esto es necesario para un ajuste seguro y cómodo en la mano. Al sacar la botella del refrigerador o hielera, entrará en contacto con aire caliente, por lo que se formará condensación y aparecerá humedad en el recipiente.
3. Antes de abrir, no se recomienda agitar la botella, esto ayudará a evitar el disparo del corcho.

Tenga en cuenta: coloque la bebida en el refrigerador o en un cubo de hielo por no más de dos horas. El enfriamiento o congelación excesivos del producto espumoso estropea el sabor. Antes de beber, asegúrese de que es válido y el momento adecuado, este tipo de bebida alcohólica no se almacena durante décadas.

Prepare vasos especiales para verter inmediatamente. El tipo de vidrio depende del tipo de producto. El agridulce se sirve en vasos finos y largos, y el dulce, en vasos anchos y largos. Importante: el producto se puede servir con cubitos de hielo. Esto reducirá el nivel de espuma.

Cómo abrir correctamente el champán

Un mínimo de salpicaduras, paredes enteras, techo, electrodomésticos e invitados satisfechos son el objetivo principal al abrir una botella de bebida gaseosa. Cómo abrir el champán correctamente:

1. Retire la lámina de una botella enfriada en seco en el área del cuello.
2. Abre el musillo. Esto debe hacerse despacio y con cuidado, el bloqueo puede disparar. Sostén el corcho con el pulgar durante este proceso.
3. Después de sacar la muselina, inclinar la botella de forma que el ángulo de inclinación sea de 45º. La dirección de la botella no debe ser hacia personas, espejos, ventanas, electrodomésticos.
4. Afloje el tapón. Para hacer esto, agárralo con dos dedos y gira la botella. Importante: debe girar a la derecha y a la izquierda, no el corcho, sino la botella.
5. Tire del contenedor hacia abajo.

Si durante la apertura nota un aumento de gases, coloque una cuchara fría en el borde del recipiente.

Es más fácil para una niña abrir el champán si sostiene el recipiente en posición vertical. Para la hermosa mitad de la humanidad, este no es un proceso fácil. Para no sostener un recipiente pesado en la mano, colóquelo sobre la mesa, envuelto en una toalla. Esto se parecerá a un pequeño bolsillo sobre el cuello del recipiente. Después de quitar la lámina, no es necesario quitar el bloqueo bruscamente, hágalo gradualmente para liberar los gases.

El método proporcionado es adecuado para tapones de corcho y plástico. Importante: antes de abrir, asegúrese de que el cable esté intacto y en buenas condiciones.

Cómo abrir champán en silencio con un cuchillo

No siempre hay un sacacorchos a mano, pero esto no significa que no se pueda abrir champán sin un sacacorchos. Hay muchas maneras de hacer esto. Puedes usar medios improvisados, uno de ellos es un cuchillo.

Esta es una forma inusual que requiere habilidades. Enfríe el recipiente, retire la lámina y afloje el alambre. Hay dos costuras a lo largo del contenedor para que el bloqueo salga bien, use una costura. La parte afilada del cuchillo debe ubicarse hacia usted, el impacto en el recipiente se aplica con el lado romo.

Golpea el corcho con buena puntería. El objetivo principal es abrir el vino espumoso de tal manera que no rompa la botella, no se lastime a usted ni a los que lo rodean.

Después de una manipulación exitosa, puede verter el contenido en vasos. Una botella es suficiente para 8 porciones.

Cómo abrir champán de formas alternativas

Cómo abrir correctamente el champán es de interés para muchos. Para ello, se utilizan diferentes métodos. Puedes utilizar una navaja de cocina, dentada, de bolsillo o un sacacorchos. La boca del recipiente es estrecha, un cuchillo con una hoja ancha no funcionará, así que use cubiertos con una hoja delgada. Para quitar el corcho, siga esta secuencia:

1. Pegue el artículo a utilizar en el corcho. Esto debe hacerse con cuidado y lentamente para no lastimarse con un objeto cortante.
2. Avanzar, luego retroceder. Esto te permitirá profundizar más.
3. Con suficiente inmersión, desenrosque el tapón, muévalo, tírelo hacia arriba, muévalo hacia la izquierda y hacia la derecha.

Tenga en cuenta el dióxido de carbono acumulado en el medio, exprimirá el bloqueo. Esta opción es adecuada si está rota. Tenga en cuenta que los tapones de plástico mantienen la presión menos que los tapones de madera. Para este propósito, se inventó una brida especial en forma de alambre en 1844, sujetando el bloqueo y presionándolo firmemente contra el cuello de la embarcación.

Cuando use un sacacorchos, tenga en cuenta que no necesita apuntar la botella hacia usted o hacia los invitados, esto puede tener consecuencias negativas.

Es útil saber cómo abrir una botella de champán con eficacia. Esto se puede hacer con un ligero estallido y un tiro penetrante. Para lograr la primera opción, debe enfriar la bebida, coloque el recipiente en un ángulo de 45 °, gire la botella para liberar el bloqueo. Cuando sienta que el bloqueo está saliendo, suelte el pulgar. En este punto, se escuchará un pop.

Para lograr el efecto de la segunda opción, agite el recipiente, no sostenga el bloqueo con fuerza con el dedo, déjelo moverse libremente hacia arriba por sí solo, lo que le permitirá obtener un disparo.

1. Enfriar el champán a 6-8°C. Esto no solo mejorará el sabor de la bebida, sino que también evitará que se derrame cuando se salga el corcho.

2. Si espera abrir el champán con cuidado y no disparar el corcho al techo, es mejor no agitarlo.

3. Envuelva la botella en una toalla o pañuelo. Esto debe hacerse para que el recipiente húmedo no se le escape de las manos. Y para que el corcho no salga volando en dirección desconocida, cubre el propio cuello con una toalla: así estará en el bolsillo de tela nada más salir.

4. Retire la lámina del cuello.

5. Coloque la botella en un ángulo de 45 grados de modo que la parte inferior descanse sobre una superficie dura, como el vientre, el muslo o la parte interior de la mano.

6. Retire el alambre sujetando el corcho con el dedo para que no se abra prematuramente. El cable no se puede quitar por completo, solo se puede aflojar.

7. Gire suavemente la botella (¡no el corcho!), tirando gradualmente del corcho hacia afuera.

8. Tan pronto como sienta que la presión dentro de la botella comienza a sacar el corcho, haga palanca con el pulgar y sáquelo con cuidado.

9. Si te encuentras con una botella particularmente rebelde, puedes tratar de mantener su cuello bajo agua caliente durante 3-5 minutos. Esto ayudará a mover el dióxido de carbono dentro del recipiente hacia el corcho y expulsarlo.

Cómo abrir champán con un sacacorchos

Este método es adecuado si el corcho de madera está roto. Si está intacto, debe cortar su parte superior al nivel del cuello. El sacacorchos se enrosca en los restos del corcho y se retira de la misma forma que con uno normal. Al mismo tiempo, el champán envuelto en una toalla debe sostenerse firmemente en la mano para que no se salga.

Pero es mejor recurrir a esta opción solo como último recurso. El corcho está bajo presión, por lo que saldrá volando con el sacacorchos si no lo sujetas. Lo que significa que puedes lastimarte.

Con un tapón de plástico roto, este truco no funcionará. Habrá que cortarlo y sacarlo pieza por pieza.

Este método es bastante peligroso y está diseñado para profesionales que quieren sorprender al público. De las desventajas: el corcho sale volando bruscamente y puede lastimar a alguien. Sí, y lo más probable es que la bebida en sí se derrame. Pero los fragmentos se pueden evitar si se golpea en el punto correcto: la presión dentro de la botella ayudará a formar una viruta uniforme.

1. Idealmente, debes tomar una espada o un sable: son más pesados ​​​​que un cuchillo, por lo que el golpe es más fuerte. Pero con cierta habilidad, este truco se puede hacer incluso con una cuchara.

2. Enfriar bien la bebida. Retire la lámina y el alambre.

3. Toma la espada o cuchillo en una mano y la botella en la otra, colocándola en un ángulo de 45 grados. Agarra la botella con fuerza. Algunos aconsejan colocar el pulgar en el hueco de la parte inferior.

4. Apunta a la parte sobresaliente del cuello de la botella (el llamado labio) para que la espada o el cuchillo parezcan fingir.

5. Con un movimiento brusco alejándose de usted, golpee el cuello con el extremo afilado de la hoja.

Sin embargo, el progreso ha llegado al punto de que nos ha salvado de la necesidad de abrir con un trabajo manual pesado. Hay muchos modelos de sacacorchos diseñados específicamente para champán, y estos son solo algunos. Le permitirán abrir la botella con un simple movimiento y atrapar el corcho ellos mismos.

Tal dispositivo ayudará a sacar fácilmente el corcho, y luego solo queda sacarlo del sacacorchos. Cuesta alrededor de 2.500-3.000 rublos.

decantador.fi

Y para abrir una botella con este sacacorchos, solo tienes que tirar del asa. Ya es más barato: unos 1.500 rublos.

fackelmann.de

Y con la ayuda de este dispositivo, debe sujetar el corcho, como con unos alicates, y tirar de él hacia usted. Un pequeño gancho está diseñado para quitar la protección del cable al mismo tiempo. El precio es de unos 800 rublos.

Abrir el champán correctamente es toda una ciencia. Seguro que todo el mundo ha visto en las películas cómo suena un fuerte “bang” al abrir una botella y al mismo tiempo, formando espuma, se vierte la mitad de la bebida con gas. Es por eso que existe la opinión de que una botella preparada para un evento solemne debe "disparar". De hecho, el algodón silencioso y el humo ligero atestiguan la alta calidad de la bebida y la capacidad de abrir la botella correctamente. Es este método el que requiere conocimiento de las reglas y habilidades.

A continuación, veremos varias formas de abrir champán con un tapón de plástico y corcho: a mano, con un cuchillo o con un sacacorchos. Todos ellos tienen reglas comunes para preparar y enfriar la bebida. El cumplimiento de estas reglas depende de cuánto tiempo estará lista para servir la bebida y de su sabor.

• El champán no debe enfriarse demasiado. La temperatura óptima es de 4-8º C.
• El enfriamiento es mejor en un balde especial: un enfriador.
• Se debe verter agua en el enfriador y luego se coloca hielo allí. Con este método, la temperatura deseada se alcanzará en 30-40 minutos. Si solo vierte hielo, el proceso de enfriamiento será muy largo.
• Puede llevar el vino espumoso a la temperatura deseada en el refrigerador, pero en ningún caso en el congelador. Este proceso puede demorar hasta 6 horas.
• Antes de abrir la botella, se debe quitar la lámina. Para hacer esto, se corta con un cuchillo debajo del corcho y solo luego se retira.

Si no tiene hielo a mano, puede poner el champán bajo el chorro de agua fría. Allí no se enfriará por completo, pero después de media hora "perderá" hasta 10 grados. Ya no tiene sentido mantenerlo allí, ya que solo es posible enfriarlo más con hielo o en el refrigerador.

Enfriado a la temperatura adecuada, el vino espumoso se sirve a la mesa en un enfriador en un plato frontal, ya que el condensado dejará una mancha húmeda en el mantel.

El que va a abrir y verter la bebida debe realizar los siguientes pasos.

• Incline la botella en un ángulo de 45º y sosténgala con una mano por debajo. Cuánto inclinar la botella es fácil de determinar visualmente: si la botella se inclina correctamente, el champán estará a aproximadamente 1 cm del corcho.
• Retire la brida de alambre (musele), mientras sostiene el corcho en la parte superior con el dedo.
• Gire la botella (no el corcho) y luego muévala un poco mientras sostiene firmemente el corcho, permitiendo que salga del cuello gradualmente.
• Después del algodón, puede abrir y verter una bebida noble. Se vierte en vasos lentamente para que no comience a formar espuma.

Si hay pocos invitados, es mejor no tirar la brida y el corcho, el vino espumoso puede tener que ser tapado para su posterior almacenamiento.

¿Cómo abrir el champán con un sacacorchos?

Ocasionalmente, sucede que se rompe una pulgada de un tapón de plástico o corcho.

Si el corcho está roto, hay tres formas de abrir la botella.

• 1ra manera

Los restos de la parte superior del corcho se cortan con un cuchillo. Luego se aprieta un poco hacia adentro, luego se golpea con algodón en la parte inferior. Este método es bastante extremo, ya que la bebida espumosa también sale volando cuando se revienta.

• 2do camino

Se hace un agujero en el corcho para que salga parte del dióxido de carbono y disminuya la presión. Los restos se presionan hacia adentro con un objeto delgado y romo.

• 3er método - usando un sacacorchos.

El sacacorchos se enrosca en el corcho y se saca con él. Para que la botella no se rompa en pedazos por una presión excesiva, aquí también debe hacer un agujero y liberar parte del gas. Este método es adecuado si el champán se sella con un tapón de corcho. El sacacorchos de plástico no se abre.

¿Cuánto tiempo se conserva el champán en casa?

Si se compra champán para el futuro, surgen preguntas: ¿cómo almacenarlo correctamente y cuánto tiempo conservará su sabor? El tiempo de almacenamiento depende de la fecha de lanzamiento de la bebida y de cómo esté sellada. El vino espumoso con tapón de corcho mantendrá su aroma durante dos años, pero el plástico reducirá este período a la mitad, hasta 12 meses a partir de la fecha de producción.

Dichos períodos son posibles solo si se observan las condiciones de almacenamiento.

• Temperatura adecuada - de +5 a +18º
• La botella debe almacenarse en posición horizontal. De lo contrario, el corcho puede secarse y desmoronarse por dentro al abrirlo.
• Se debe tener cuidado para asegurarse de que la luz no caiga sobre la botella. La brillante luz del sol que cae sobre el champán puede estropear su sabor en 15-20 minutos.

Después de abrir la botella, se puede almacenar por un corto tiempo. En el frigorífico, el vino espumoso previamente abierto se conserva durante todo el día, siempre que esté bien cerrado. Tanto tiempo conservará su sabor. En este caso, es posible que no se conserven las burbujas de dióxido de carbono.

Depende de dos componentes: cuánto tiempo estuvo abierto el vino espumoso sobre la mesa y cuánto queda. Cuanto más champán haya en la botella y menos abierta esté, más posibilidades hay de que no pierda sus propiedades de "espumoso". Si la botella se volvió a cerrar sin apretar o se dejó reposar durante más de un día, el vino se puede utilizar para marinar carnes y preparar diversas salsas.

Contenido:

Consejos útiles
Cómo abrir correctamente el champán
Ley de Smith
Cómo abrir champán (video)
Copas de champán
Formas alternativas de abrir
Datos interesantes sobre el champán.

Antes de aprender la técnica de abrir una botella de champán, vale la pena mencionar la cultura de beber esta bebida.

Consejos útiles
- Al abrir una botella, debe pensar en los demás y observar las precauciones de seguridad.

Arrancar una botella de champán SIN golpes fuertes y con un leve suspiro, es señal de buen gusto.

Los conocedores de esta bebida afirman que uno ordinario las botellas deberían ser suficientes para 8 porciones.


- El propietario no debe pasar la botella de mano en mano, sino servir champán para los invitados ya que la persona a la que se le acaba la bebida se verá en una situación incómoda.

Si el champán está seco, se debe verter en vasos altos y delgados. Si es dulce, entonces debes verterlo en vasos anchos.

Llene la copa con champán hasta 2/3.


- También vale la pena saber sujetar las gafas correctamente. Por ejemplo, los catadores profesionales lo consideran de buena forma. tomar vasos por el soporte o por la pierna, pero, de ninguna manera para una taza. Esto se debe a que el vino se puede calentar a mano y perder su sabor.

Para que el champán no haga mucha espuma en las copas, los expertos aconsejan de antemano charlar en un cuenco con un trozo de hielo.

Bebida espumosa generalmente merienda quesos, aceitunas, carnes blancas, mariscos o postres de frutas.

Cómo abrir correctamente el champán
Si no quiere salpicar a sus invitados y otras cosas con champán, necesita saber cómo abrirlo correctamente.

1. Lo primero que debe hacer es enfriar la bebida a 5-7 grados. Este proceso debe durar aproximadamente de una hora y media a dos horas.


* Se debe notar que NO es recomendable colocar la champaña en el rincón más frío de la nevera.

* Champán no se puede congelar.

* Existen frigoríficos especiales para vino, pero tampoco son la mejor opción, ya que en ellos se mojará la botella.

* También puede enfriar en un balde especial agregando hielo y agua allí.

Si los invitados vienen pronto, entonces el proceso de enfriamiento se puede acelerar agregando al balde sal de mesa ordinaria.

2. Después de enfriar la botella seque y envuelva con una toalla. Debe hacer esto de tal manera que cierre la etiqueta. Por lo tanto, sostener la botella será mucho más conveniente.


* No agitar la botella.

* En el caso de que no haya abierto champán antes, será mejor hacerlo en la cocina, y no frente a los invitados, donde puede ponerse nervioso y salpicar a la gente.

3. Retire la parte superior de la cápsula y desenrosque con cuidado el cable mientras sujeta el enchufe con el pulgar en la parte superior.


* Si realmente quieres abrir una botella de champán frente a la audiencia, entonces asegúrese de que el cable en él es bueno. El hecho es que si lo desenrolla y lo rompe, todo el marco de alambre simplemente se desprenderá.

* No sacudas la botella de lo contrario, puede disparar cuando lo abra. A pesar de que mucha gente quiere ver cómo sale volando el corcho, esto no es tan importante y divertido, más bien puede ser al revés si el corcho golpea a alguien en la cara o en el cristal.

4. Después de haber quitado el cable, Prepare la botella en un ángulo de 45 grados. Asegúrese de que el cuello de la botella no mire hacia velas encendidas, vidrio o invitados.


Sujete el corcho con el pulgar y el índice y lentamente comience a aflojar el corcho, girando la botella(NO el corcho) hacia la izquierda y hacia la derecha mientras tira hacia abajo al mismo tiempo.

* Si no está seguro, puede por si acaso, envuelve el corcho con una servilleta. Dado que los gases también saldrán de la botella junto con el corcho, no será difícil quitar el corcho.

* Si los gases comienzan a aumentar con fuerza, puede hacer una cucharadita fría y apoyarlo contra el cuello de la botella, deteniendo así el proceso.

* Para no derramar champán sobre el mantel al servir la bebida en las copas, después de cada llenado gire ligeramente la botella alrededor de su eje.

En caso de que no hayas cortado el champán correctamente, el corcho puede romperse. Para corregir un error necesitarás un sacacorchos. Pero si él no está cerca, nuestros útiles consejos sobre cómo abrir una botella de vino sin un sacacorchos te ayudarán.

Cómo abrir una botella de champán. la ley de Smith.


De acuerdo con la ley de Smith, ideada por los científicos, la presión en una botella de champán debe ser igual a la presión en los neumáticos del popular autobús rojo de Londres.

Para lograr esto, la bebida debe enfriarse a una temperatura de 5 - 7C. A esta temperatura, la presión en la botella será 1/3 inferior a la presión a temperatura ambiente.

También será interesante notar que el champán frío más sabroso y aromático ya que tiene subrayado ácido. Y esta bebida fría las burbujas suben lentamente lo que te permite disfrutarlo más tiempo.

Los científicos han descubierto que aproximadamente la mitad de las mujeres tienen miedo de abrir champán por temor a una posible destrucción. Pero con la ayuda del consejo correcto, no hay nada que temer ahora.

Cómo abrir champán (video)

Cómo abrir champán de formas alternativas

Datos interesantes sobre el champán.
En realidad, el champán es vino. Pero un vino sólo puede llamarse champán si ha sido elaborado en Champaña, región histórica de Francia. Si el vino se elaboró ​​en un lugar diferente, pero utilizando el mismo método, entonces solo se puede usar el término "vino tradicional".


* En otras ciudades francesas, como Burdeos, Borgoña y Alsacia, el vino tradicional que conocemos como "champagne" se llama Cremant. En España, esta bebida se llama "Cava", en Italia - "Spumante", en Alemania - "Sekt" y en Sudáfrica - "Cap Classique".

Si se pregunta de qué uvas está hecho el champán, estas son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Una botella de champán contiene aproximadamente 47 millones de burbujas.


- Presión dentro de la botella de champán. alrededor de 6 atmósferas, que es 3 veces más que en un neumático de automóvil y casi igual a la presión en un autobús de dos pisos. Esta es la razón por la que los corchos y las botellas de champán se hacen más gruesos que los de otras bebidas.

En 2008, los científicos calcularon que la velocidad de un corcho que sale volando de una botella de champán cuando se agita es de unos 40 km/h.


- A diferencia de otros vinos, el champán no mejora con el tiempo.

La copa de champán más grande fue hecha por especialistas ucranianos. Su volumen es de 56,25 litros.

- En la biografía de Marilyn Monroe, se informa que una vez la actriz se sumergió en un baño lleno de champán. Para ello, se necesitaron vaciar 350 botellas de esta bebida.

Bang, y un corcho sale de la botella, seguido de una dulce espuma que llena todo a su alrededor ... Todos pueden abrir champán usando el método favorito de "húsares". Pero disparar corchos no es nuestro método. Las acrobacias aéreas consisten en abrir el champán con un ligero estallido, cuando de la botella sale un suave humo en lugar de espuma.

Cómo abrir champán de acuerdo con todas las reglas de etiqueta, dice y muestra sommelier del restaurante Blue Cat Anton Pavlov.

enfriarse

Para abrir con éxito una botella, debe enfriarse bien en un enfriador (cubo de champán), donde se vierte agua fría y se vierte hielo. Enfriar solo en hielo es menos eficiente. En estas condiciones, el champán se enfriará a la temperatura deseada (6-8 grados) en aproximadamente media hora.

Si el tiempo es corto, se olvidó de poner champán en la hielera antes de las vacaciones o los invitados solo trajeron una botella, el proceso puede acelerarse. Método uno: poner en el congelador. Pero le hace daño al champán, de estar en el freezer puede perder su encanto burbujeante. La segunda forma es agregar unas cucharadas de sal a la hielera. Esto acelerará el proceso de enfriamiento y el champán estará “listo” mucho más rápido.

Inclinación

Para abrir el champán, la botella debe estar inclinada unos 40 grados. El caso es que en una botella de vino espumoso hay una presión muy alta, unas 6-7 atmósferas. A modo de comparación, en un neumático de coche, la presión es de 2-3 atmósferas. Si la botella está inclinada, el golpe principal caerá sobre los hombros, el lugar donde comienza el cuello de la botella. Si se mantiene derecho, todas las atmósferas golpearán el corcho.

Y, por supuesto, nunca debes apuntar con el cuello de la botella a personas u objetos frágiles.

Girar

Primero debe quitar la lámina y el bozal: el cable que sujeta el corcho, por cierto, siempre está torcido por 6 vueltas. Luego sujete firmemente el corcho con una mano y con la otra, gire la botella, balanceando gradualmente el corcho. Sientes que te has ido: inclina un poco la botella y el gas desciende. Al final, abres una botella con un característico algodón muy ligero, y sale humo de ella.

Verter en un vaso

Esto debe hacerse lentamente para que la espuma no se derrame por el borde. Si el champán se enfría adecuadamente, todo estará bien. Si no funcionó para enfriar, entonces es mejor inclinar un poco la copa y verter el vino a lo largo de su pared, también lentamente.

Si eres un conocedor, un gourmet y un conocedor, entonces tú mismo lo sabes todo, y estos consejos no te serán útiles. Son más bien para aquellos que solo quieren elegir una botella decente de vino espumoso por un precio razonable.

Los vinos de Champaña son sólo los producidos en Francia, en la región de Champaña. El verdadero champán francés es muy caro, y si no está dispuesto a desembolsar 5 mil o más por botella, es mejor que preste atención a los vinos espumosos de otros países. El Nuevo Mundo, Sudáfrica, Australia, California están a su servicio: todos estos países producen vinos espumosos utilizando la misma tecnología que en el champán. Y hay un buen vino espumoso en una tienda promedio: 600-800 rublos. Para estar seguro de la calidad, busque la inscripción en la etiqueta: méthode classique o méthode traditionnel. Esto significa que el vino espumoso se elabora según la tecnología clásica francesa a partir de las mismas variedades de uva que se utilizan en el champán.

Muy buen espumoso español - cava (cava) y prosecco italiano (prosecco). Para ellos se utilizan otras variedades de uva (principalmente locales, autóctonas), y estos vinos se elaboran con otras tecnologías, en su mayoría son de bastante calidad y gusto. Muchos los aprecian incluso más que los clásicos vinos de champán.

También hay espumoso francés - cremant (Cremant). Esta palabra suele añadirse en la etiqueta con el nombre de la zona donde se produjo el vino: Crémant d'Alsase, es decir, cremante de Alsacia, etc. Los cremantes son, por supuesto, más caros que los espumosos del Nuevo Mundo, pero están protegidos por su nombre, su producción está estrictamente controlada por las autoridades francesas y, en general, son vinos excelentes, aunque no tan publicitados como los champanes.