Decapado rápido de pepinos en polietileno. Receta de pepinos ligeramente salados en un paquete, instantáneo

Lo que la gente no hace con los pepinos: encurtir, salar, agregar a los guisos y ensaladas, comer con miel, ¡y alguien incluso logra freír! Pero los pepinos más deliciosos siguen siendo los pepinos ligeramente salados en una bolsa (hoy en día se salan de todos modos), o en escabeche de la manera habitual, en frascos.

Aprenderemos a encurtir pepinos con bolsas de plástico comunes para apreciar el nuevo método de salazón y disfrutar del sabor único.

El encurtido seco de pepinos en una bolsa es bueno porque los pepinos se mantienen firmes y crujientes, no fermentan. Salados en su propio jugo, no pierden su color natural y quedan apetecibles.

Las personas que padecen enfermedades gastrointestinales pueden comer pepinos en vinagre en una bolsa: no contienen ácidos ni productos de fermentación.

• Para eliminar el amargor y preservar la textura crujiente, coloque los pepinos con las puntas cortadas en agua fría durante un par de horas.
• Para la salazón uniforme de los pepinos, dejamos un mínimo de aire en la bolsa, colocándola en un recipiente con agua antes de atar.
• Para acelerar la salazón, agite el paquete con pepinos 10 minutos después de la salazón y repita la agitación tres veces. El jugo, las especias y la sal liberados se distribuirán uniformemente sobre todas las frutas.
• Para una salazón más aguda, usamos más ajo y especias, para un sabor delicado, menos ajo y más especias (hierbas).

Si los pepinos son pequeños los salamos enteros, si son grandes los cortamos en círculos o en 4 trozos a lo largo. Para la salazón, tomamos frutas elásticas recién cortadas de cualquier variedad, pero los pepinillos son mejores.

Cómo encurtir pepinos en una bolsa con eneldo.

Lo que necesitamos para la salazón:

• Un kilogramo de pepinos;
• 1 cucharada sal sin tobogán;

• Un puñado de hojas de eneldo;
• 3 dientes de ajo.

Cómo encurtir pepinos en una bolsa

Las frutas saladas de esta manera son maravillosamente crujientes en los dientes y tienen un sabor y aroma delicados. Quedan especialmente bien con patatas tiernas hervidas o puré de patatas.

Para la salazón, utilizamos la siguiente receta:

• Lavamos los pepinos, cortamos las puntas, cortamos muestras grandes en círculos o mitades. Remoja en agua fría si lo deseas.
• Picar los dientes de ajo y las ramitas de eneldo.
• Ponemos las frutas en una bolsa, espolvoreamos con eneldo picado, ajo y sal. Liberamos aire, atamos una bolsa y la colocamos en otra bolsa, para mayor confiabilidad.
• Agite bien el contenido del paquete para distribuir uniformemente los ingredientes (repetimos esto varias veces más después de un tiempo). Limpiamos en un lugar frío durante 8 horas.

Después de aguantar el tiempo, sacamos los pepinos de las bolsas, sacudimos el exceso de sal y nos damos un festín. Almacenamos frutas sin comer en el refrigerador por un corto tiempo, sin embargo, de todos modos no se pondrán rancias debido a su maravilloso sabor.

Importante: los pepinos cortados en círculos se salan aún más rápido: ¡se sirven en la mesa media hora después de cargarlos en una bolsa!

Pepinos encurtidos en una bolsa con ajo y hierbas

Componentes requeridos:

• Un kilogramo de pepinos pequeños;
• 0,5 cabezas de ajo;
• una cucharada de sal;
• un manojo de eneldo;

• 5 hojas de grosella;
• hoja de rábano picante;
• 3 clavos y guisantes de pimienta de Jamaica;
• Medio pimiento picante.

Cómo cocinar pepinos salados en una bolsa.

Si no sabe cómo encurtir pepinos en una bolsa, usamos una receta según la cual se cocinan en solo cinco horas. Obtenemos pepinos elásticos crujientes de esta manera:

• Lavamos las frutas y cortamos los extremos.
• Cortar los dientes de ajo en trozos.
• Metemos los pepinos en una bolsa de plástico, y allí ponemos el resto de los ingredientes. Lo atamos, lo insertamos en otro y lo agitamos enérgicamente.
• Dejamos salar los frutos en la habitación durante 5 horas.

Si después de cinco o seis horas queda algo de los pepinos (el manjar no fue destruido por una familia hambrienta), guardamos las sobras en el refrigerador.

Sal Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg;
• Sal - 1/3 cucharada. l.;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• Eneldo y perejil - en un manojo;
• un poco de pimienta negra molida;
• mostaza seca - 2 cucharaditas;
• Cilantro en polvo - 1 cucharadita

Cómo encurtir pepinos en una bolsa

Siempre desea que los encurtidos no solo sean salados, sino también picantes en sabor, para que tengan su propio gusto. En esta receta, tal destaque es la mostaza, que junto con el resto de ingredientes, le da a las frutas un delicado sabor y aroma especiado.

Si te interesa esta opción de encurtir pepinos, recurriremos a la siguiente receta:

• Lavamos las frutas, cortamos las puntas, las cortamos en círculos (si son grandes) oa lo largo en cuartos (si son pequeñas).
• Mezclar el resto de los ingredientes en un bol.
• Metemos los pepinos en una bolsa, dormimos con una mezcla de especias y condimentos, soltamos el aire y amarramos.
• Colocamos en la segunda bolsa, agitamos bien y esperamos 50 minutos.

Pasado este tiempo, degustamos el manjar de pepino. Gracias a este sabor especial es poco probable que "vivan" en el refrigerador: ¡serán barridos en cuestión de minutos!

Entonces, ha aprendido cómo se preparan los pepinos en vinagre en una bolsa y cuán simple es este proceso. Pero si de repente se vuelven salados, vierta azúcar (2-3 cucharadas) en una bolsa de pepinos, agite bien y espere un momento, probando regularmente los pepinos.

Los pepinos ya han madurado en las camas, y hay aún más en los estantes de las tiendas. Ya se han comido los frescos, se han preparado ensaladas con pepinos, es demasiado pronto para los enlatados, están esperando su turno en invierno. ¿Qué se le ocurre entonces? Es hora de cocinar pepinos ligeramente salados según recetas rápidas en una bolsa. la última vez, así que hoy nos centraremos exclusivamente en los métodos exprés de pepinos bajos en sal con una variedad de especias y sabores.

Encurtir pepinos en una bolsa es más fácil y conveniente por muchas razones. No ocuparán mucho espacio en la nevera, son más fáciles de mezclar, se pueden llevar de picnic o incluso cocinar al aire libre, porque no se necesitan utensilios extra.

En una situación ideal, un bolso con cierre hermético servirá, pero si no está a la mano, tampoco da miedo. Una bolsa de comida corriente, por supuesto nueva y limpia, es ideal. Lo atamos más fuerte para que los jugos de pepino y los adobos no se escapen antes de tiempo. Necesitamos toda esta delicia solo en un plato.

La mayoría de nosotros conocemos esta forma de cocinar pepinos salados en una bolsa. Esta es una forma muy rápida y económica de hacer un bocadillo crujiente con tu sabor favorito. Nos gusta agregar ajo y eneldo a los adobos y encurtidos clásicos para las preparaciones para el invierno, por lo que es un sabor probado. Y en sí mismo, la combinación de pepinos con eneldo es simplemente excelente.

Necesitará:

• pepinos de frutos cortos - 1 kg;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharadita;
• eneldo fresco - un montón;
• ajo - 3 dientes.

Cocinando:

1. En primer lugar, lave los pepinos y córteles la base. Si tiene pepinos jóvenes de frutos cortos con una piel delgada, será suficiente con cortarlos a lo largo en 4 partes. Si los pepinos son grandes, entonces se puede quitar la piel y las frutas se cortan en mitades y luego en cuartos cada parte.

2. Picar finamente el eneldo fresco. Se pueden omitir los palitos, son buenos para la marinada líquida y no para la salazón rápida en seco.

3. Coloque los pepinos y el eneldo en una bolsa, vierta sal y azúcar.

4. El ajo se puede cortar en círculos o exprimirlo en una prensa. Un rallador hará lo mismo. Cuanto más fino es el ajo, más brillante y más pronunciado es su sabor en los pepinos.

5. Ponga el ajo en la bolsa con los pepinos. Atar la bolsa y agitar todo muy bien para mezclar el contenido. Envíe los pepinos a la salmuera en el refrigerador durante una hora.

Después de aproximadamente una hora, saque los pepinos del refrigerador e intente, si el resultado le conviene, entonces puede poner la mesa. Si lo desea, los pepinos se pueden salar por más tiempo, luego estarán más salados. ¡Disfrute de su comida!

¡Aviso util! Para cocinar pepinos ligeramente salados, es mejor tomar verduras de tamaño pequeño con piel fina. Idealmente de sus propias camas, recién arrancados. Pero si solo hay comprados en la tienda o si estuvieron durante algún tiempo en el refrigerador y se marchitaron, entonces puede devolverles fácilmente su crujido y jugosidad. Coloque los pepinos en agua fría durante una hora y luego proceda a la salazón. ¡Sabrá mucho mejor!

Estos simples pero sabrosos pepinos ligeramente salados pueden incluso llamarse ligeramente en escabeche. Se trata del vinagre, que se agrega a los pepinos y les da una ligera acidez. A los amantes de los pepinos en escabeche crujientes les puede gustar especialmente esta receta. Para una variedad de bocadillos de verduras en la mesa, a veces cocino esa opción. La velocidad de preparación de un plato de este tipo radica en el hecho de que los pepinos se cortan en círculos finos, lo que permite que cada pieza individual se encurta más rápido.

Necesitará:

• pepinos pequeños - 1 kg;
• sal - 1 cucharada;
• eneldo - 1 manojo;
• vinagre 9% - 1 cucharada;
• ajo al gusto.

Cocinando:

1. Cortar pepinos bien lavados y secos en círculos finos. No más de 1 cm de espesor, para que queden bien salados.

2. Picar finamente el eneldo. Si desea agregar ajo, exprímalo con una prensa o pique finamente con un cuchillo.

3. Coloque los pepinos, el eneldo y el ajo en una bolsa de plástico hermética. La bolsa se puede sustituir por un recipiente para comida o una cacerola con tapa.

4. Vierta sal a los pepinos y vierta vinagre. Ahora cierre herméticamente y revuelva hasta que la sal y el azúcar se distribuyan uniformemente sobre todas las rodajas de pepino.

Pepinos salados picantes con chile y cilantro - video receta

Una excelente manera de preparar rápidamente pepinos y servir como aperitivo o ensalada. Ligeramente salado, picante y ácido, con un aroma y sabor sorprendentes. no es una pena cubrir esos pepinos para las vacaciones. Los invitados intentarán y elogiarán. Intenta cocinar de esta manera.

Si surgiera la pregunta de cómo cocinar deliciosamente los pepinos ligeramente salados, pero no en una hora, sino, por ejemplo, para mañana, porque se espera que los invitados sean recibidos o que vayan de picnic. O tal vez quería una salazón más profunda, especialmente con verduras fragantes. Entonces puedes usar esta receta. Aquí, el sabor de los pepinos se complementa con rábano picante y hojas de grosella, también se encuentran recetas similares al encurtir y encurtir para el invierno. También puede usar inflorescencias de eneldo y perejil fresco, agregue una hoja de laurel. ¡El sabor y el olor de tales pepinos serán simplemente excelentes!

Necesitará:

• pepinos pequeños - 1 kg;
• eneldo fresco (verduras, inflorescencias) - 1 manojo;
• hojas de rábano picante - 1 hoja;
• hojas de grosella negra - 2-3 hojas;
• sal - 1 cucharada;
• granos de pimienta - 4-5 piezas;
• ajo - 2 dientes (opcional)

Cocinando:

1. Lave los pepinos cortos y crujientes, si son frescos y frescos de un invernadero, luego limpie las agujas. Corta los extremos en ambos lados. Los pepinos muy pequeños se pueden dejar enteros, los más grandes cortados en mitades a lo largo.

2. Las hojas de rábano picante y grosella también deben lavarse, secarse ligeramente del exceso de agua o secarse al aire. Después de eso, córtelos a mano en trozos pequeños, para que suelten más jugo y den más sabor y aroma.

3. Corta las hojas de eneldo, las inflorescencias, si las usas, ponlas enteras. Pero tenga cuidado de no perforar la bolsa con el tallo. Los pepinos secretarán jugo, puede gotear.

4. Ponga los pepinos y las hojas en una bolsa. Agregue sal, pimienta. Puedes agregar una hoja de laurel.

5. Exprima el ajo a través de una prensa directamente en la bolsa. Puedes usar un rallador fino, necesitas el ajo para que suelte el jugo. Aunque si no te gusta, no te lo puedes poner.

6. Ate la bolsa y mezcle todo bien, haciendo rodar el contenido en todas las direcciones. Ponemos dicho paquete en el refrigerador y lo dejamos en escabeche durante la noche. Al día siguiente, deliciosos pepinos ligeramente salados estarán listos para la cena.

Dichos pepinos no serán peores que los conservados en un frasco para el invierno, y tal vez incluso mejores. Sobre todo las que estarán listas al día siguiente.

Un consejo: no almacene estos pepinos durante mucho tiempo, es mejor comerlos rápidamente, especialmente porque esto no será un problema.

Todo el mundo sabe que los pepinos ligeramente salados son un bocadillo maravilloso que no puede estar de más en ninguna mesa. Dicha comida se sirve con diferentes platos: patatas, cereales, carne e incluso pescado. Los pepinos salados se combinan idealmente con barbacoa y bebidas alcohólicas fuertes. Oh bueno, solo lámete los dedos)))

Los pepinos se salan según diferentes recetas, hay una gran cantidad de ellos. Artículo. Y cuando los pepinos ya están madurando en las camas del jardín y estamos comiendo verduras frescas, surge la pregunta de qué hacer con ellos a continuación. Básicamente, los pepinos se salan, se cierran en frascos para el invierno y también se conservan en vinagre.

Pero hoy hablaremos de recetas para hacer deliciosos pepinos ligeramente salados en una bolsa. Este método de decapado rápido es el más popular. Después de todo, de esta manera puede encurtir pepinos no solo en casa, sino también en la casa de campo, el picnic e incluso en el trabajo.

Cómo salar pepinos instantáneos ligeramente salados en una bolsa

Este método es muy popular. Por lo tanto, los pepinos se salan ligeramente de forma rápida y sencilla, por lo que las azafatas están encantadas con esta receta. Y si no has vuelto a tener que cocinar verduras así, puedes aprender a hacerlo ahora mismo.

Ingredientes:

• pepinos - 1 kg;
• sal - 1 cucharada;
• eneldo - 1 manojo;
• perejil - 4 ramitas;
• ajo - diente;
• bolsa de plástico - 2 uds.

Cocinando:

1. En primer lugar, debes lavar y secar los pepinos.
2. Luego corte los extremos en ambos lados y transfiera las verduras a la bolsa.

Trate de tomar pepinos del mismo tamaño promedio, luego se salarán de manera uniforme. Para que la salazón sea rápida, puede tomar un tenedor y hacer pinchazos en las verduras.

1. Ahora tome las verduras, corte el eneldo y el perejil en trozos pequeños, póngalos en una bolsa de pepinos.
2. Agregue sal aquí también.
3. Agregue el ajo, que está previamente pelado y picado.
4. Ate bien la bolsa de plástico para que entre aire. Ponga otra bolsa encima, mezcle todo bien.
5. Envíe la bolsa con el contenido al refrigerador por 4 horas. Sácalo cada hora y agítalo.

Retire los pepinos salados de la bolsa, córtelos y sirva.

Pepinos crujientes ligeramente salados con ajo y eneldo: una receta rápida

Muchas recetas son iguales y usan los mismos ingredientes, pero ahora experimentaremos un poco y agregaremos pimientos picantes. Los amantes del picante apreciarán este aperitivo.

Ingredientes:

• pepinos - 10 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• pimiento picante - ½ vaina;
• eneldo - 1 manojo;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharadita;
• cilantro molido - 1 cucharadita;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• paquete - 1 ud.

Cocinando:

1. Necesitará una cacerola grande, ponga pepinos en ella, vierta agua, deje reposar durante 1 hora.Este procedimiento es necesario cuando las verduras están blandas y fofas.
2. Saque los pepinos, enjuague, corte las puntas de ambos lados, córtelos a lo largo en cuatro partes y transfiéralos a una bolsa.
3. Picar las hojas de eneldo con un cuchillo o unas tijeras. Puedes rasgarlo con las manos.
4. Picar el pimiento picante. Envíe estos dos componentes a los pepinos.
5. Pelar el ajo, picarlo inmediatamente y enviarlo a la bolsa con verduras y hierbas.
6. Vierta sal, azúcar, cilantro aquí, rompa la hoja de laurel, ate una bolsa, mezcle el contenido, póngalo en el refrigerador durante media hora.

En cuanto a las especias, puedes tomar cualquiera a tu gusto, esto también se aplica a las hierbas.

Este aperitivo va bien con cualquier bebida y comida alcohólica fuerte.

Receta de pepinos ligeramente salados en 5 minutos.

Este método es adecuado para aquellos que necesitan cubrir rápidamente algo para invitados inesperados. Aunque puedes usarlo a diario. Por ejemplo, herviste papas para la cena, las rociaste con hierbas. ¿Y con qué comerlo? Así es, ¡puedes cocinar encurtidos en poco tiempo!

Ingredientes:

• pepinos - 6 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• eneldo - 1 manojo;
• sal - 1/2 cucharada;
• paquete - 1 ud.

Cocinando:

Para esta receta, puedes tomar pepinos de cualquier tamaño y variedad.

1. Entonces, inicialmente lave las verduras, las verduras, séquelas con una toalla de papel.
2. Luego, corta los extremos de los pepinos.
3. Luego, para cocinarlos rápidamente, córtelos en círculos (grosor de 5 mm como máximo).
4. Ponlos en una bolsa.
5. Pele el ajo, córtelo con un rallador fino o un cuchillo, envíelo a una bolsa con verduras.
6. Picar finamente las hojas de eneldo, enviar al resto de los ingredientes.
7. Vierta sal aquí, ate una bolsa, agite bien y póngala en cualquier recipiente durante 5 minutos.

¡Y ahora puede abrir el paquete e inmediatamente servir pepinos en la mesa!

Pepinos ligeramente salados en una bolsa durante 2 horas en el refrigerador

Si sueña con probar deliciosos pepinos salados, pero cocinarlos de la manera habitual durante mucho tiempo y no tiene paciencia, entonces esta receta es exactamente lo que necesita.

Ingredientes:

• pepino - 8 piezas;
• ajo - 1 cabeza;
• eneldo - 1 manojo;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• paquete - 1 ud.

Cocinando:

1. Lave bien los pepinos, séquelos con una servilleta. A continuación, corta los extremos. Haga tres cortes a lo largo de toda la longitud de las verduras, transfiéralas inmediatamente a una bolsa.
2. Luego picar finamente el eneldo. Puede usar sombrillas, pero en nuestro caso, solo se necesitan verduras, también corte los tallos, póngalos en una bolsa con pepinos.
3. Ahora, vayamos al ajo. Pelarlo, cortarlo en platos, transferirlo al resto de los productos.
4. Vierta sal, azúcar aquí, ate una bolsa, agite bien, póngalo en el refrigerador por un par de horas.

Cuando se acabe el tiempo, corta los pepinos y prueba.

Video receta de pepinos secos salados.

Según este método, los pepinos se salan ligeramente de forma muy sencilla y rápida, en tan solo media hora. En cuanto a la composición, es diferente, se toman diferentes verduras, eneldo, hojas de grosella y rábano picante, y también estragón. Los pepinos se cortan finamente, por lo que se reduce el tiempo de decapado.

Estas son recetas tan fáciles y, lo más importante, rápidas. Realmente espero que les gusten. Puede agregar algo propio y luego sus pepinos adquirirán un sabor picante y original que, por supuesto, ¡hará las delicias de los hogares e invitados!

Si tiene pepinos salados para el futuro, no piense que necesita comerlos de inmediato, guárdelos en el refrigerador hasta la próxima comida. Y si mienten hasta la mañana, se volverán más fragantes y sabrosos.

¡Buen provecho y nos vemos para nuevas recetas!

¡Hola de nuevo! Recientemente intercambiamos Pero la temporada está en pleno apogeo y la epopeya del pepino continúa. Sí, y no estamos satisfechos. Entonces es hora de hablar sobre cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa.

Será apropiado. Y la cantidad se puede reducir, y con los bancos: los matraces no pierden el tiempo y no se molestan con la salmuera. Y lo más importante, se pueden obtener excelentes resultados mucho más rápido.

Con la ayuda del paquete, incluso podemos ajustar el tiempo de cocción según las circunstancias. ¿Duda? Pero veamos cómo puedes hacer pepinos salados en 6 horas, en dos horas e incluso en cinco minutos.

Los pepinos curados en seco saben igual de bien. Se deleitan con su crujido y aroma. Y requiere menos esfuerzo y tiempo.

¿Qué es mejor elegir pepinos?

1. Del mismo tamaño para que se salan uniformemente. No tome demasiado grande. Cuanto más pequeño sea el pepino, más rápido se cocinará.
2. Denso, con piel fina. Tolerarán mejor la carga de sal, serán más duras.
3. Con granos. Lo que se convertirá en un indicador de las cualidades de decapado.

Vierta los pepinos seleccionados con agua fría durante dos horas. Entonces se volverán duros y crujientes, eliminarán la amargura y los nitratos.

Prepara un paquete. Ver que es completo y fuerte. Incluso es mejor llevar un par, por si acaso.

Preparemos los ingredientes

• kilogramo de pepinos
• cucharada de sal
• cucharadita de azúcar
• manojo de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

cocinando delicioso

De esta manera, es mejor salar los pepinos por la noche. Por la mañana ya puede disfrutar de un delicioso manjar.

1. Si necesita acortar el tiempo de cocción, saque periódicamente la bolsa del refrigerador, agítela un par de veces y vuelva a colocarla en su lugar. Esto acelerará el proceso en dos o tres horas.
2. Si le gustan los pepinos picantes, agregue dos o tres piezas de pimiento amargo.
3. Las semillas de cilantro, las hojas de grosella y cereza, las ramitas de albahaca ayudarán a agregar originalidad. Improvise a su discreción: no hay límite para la perfección.

Pepinos salados en una bolsa. Receta rápida en 5 minutos.

Esta maravillosa receta es un verdadero milagro. Después de todo, se puede utilizar durante todo el año. En el verano, descubra rápidamente un excelente refrigerio para la cena o la llegada de los invitados. Y en invierno, sorprenda y mate a todos con pepinos ligeramente salados en la mesa. Acuerde que a veces puede darse un capricho y comprar un par: un triple de pepinos. Afortunadamente, se venden en los supermercados durante todo el año.

Ingredientes

• Medio kilo de pepinos
• Media cucharada de sal (puedes ponerla a tu gusto). Tome una molienda gruesa si es posible.
• Unas buenas ramitas de eneldo
• Clavo, dos ajos

paso a paso

¿Por qué, describiendo la acción principal, escribí hasta tres verbos? Porque es necesario no solo agitar, sino intentar que nuestras barritas queden envueltas en el jugo resultante. Y, sin embargo, ¿recuerdas que señalé que necesitas tomar sal gruesa? Para esta receta, esto es importante. Aquí actúa como un exfoliante que promueve la formación de un líquido fragante.

Pepinos ligeramente salados en un paquete una receta rápida en 5 minutos: esta es una oportunidad para agregar todo tipo de condimentos. Lo que te gusta, y lo que estará a la mano. Todo está listo sobre la marcha. Puede ser perejil, laurel y guisantes de cilantro y pimienta negra.

Prepárate y no lo dudes. ¡El efecto es simplemente increíble! E imagina este manjar en la mesa de Año Nuevo. ¡Sí, te llevarán en sus brazos!

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa en 2 horas en el refrigerador

En nuestra casa, estos pepinos se llaman "Espresso". Y en temporada no salen de la heladera. Aún así, un gran aperitivo para el segundo plato. Sí, nos encanta crujir. Te sugiero que hagas esto también. Pero te advierto: aumentan bastante el apetito.

¿Qué necesitamos para esta receta?

• Kilogramo de pepinos pequeños
• Arte. yo vinagre (9 por ciento)
• Arte. yo sal
• media cucharadita Sáhara
• Dos o tres dientes de ajo
• Pequeño manojo de eneldo
• Hojas de cerezo y grosella (3 cada una)
• Hoja de rábano picante.

Cómo cocinar pepinos salados

¡Después de dos horas, puedes servirlo en la mesa! ¡Qué sabor, qué aroma, lámese los dedos!

Quería dar un pequeño consejo: no cocine pepinos ligeramente salados en una bolsa en grandes porciones. Mejor hazlo más a menudo. Al agregar un nuevo condimento cada vez, sorprenderá a la familia con un nuevo sabor.

Pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en su propio jugo, cocidos en bolsa

El mejor condimento para los pepinos es, por supuesto, el eneldo y el ajo. Son ellos quienes pueden revelar todas las ventajas de un pepino. Junto con la sal y el azúcar, las especias le piden al pepino que suelte su propio jugo, para sumergirse en él. Tales pepinos son los más deliciosos y crujientes.

vamos a cocinar comida

• Un kilogramo de pepinos (elija no demasiado grandes)
• Arte. yo sal
• media cucharada Sáhara
• hojas de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

Cocinando

1. Lave los pepinos, corte los tallos
2. Enjuague el eneldo, elimine la humedad, pique finamente
3. Pelar el ajo, también picarlo finamente
4. Ponga todos los productos en una bolsa resistente, átela, agítela bien para que se mezclen todos los ingredientes.
5. El paquete debe ser enviado al refrigerador.

De esta forma, los pepinos madurarán en 10 horas.

¿Cómo se puede acelerar el proceso de cocción?

1. Cortar los pepinos en rodajas
2. Para que los condimentos y las especias provoquen rápidamente que las verduras liberen su propio jugo, deben mezclarse en un mortero y un techo.

La receta original de pepinos salados con eneldo y ajo.

Cocinar un conjunto de productos.

• kilogramo de pepinos
• Arte. yo sal
• Dos o tres dientes de ajo
• Buen manojo de eneldo
• Uno - dos cucharaditas. mostaza seca
• Una pizca de cilantro molido (al gusto)
• Una pizca de pimienta negra molida (al gusto).

Proceso de cocción paso a paso

1. Lavar los pepinos, cortar las colas.
2. Para una preparación rápida, deben cortarse en cubos, círculos como desee.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.
4. Lavar el eneldo y picarlo finamente.
5. En una bolsa resistente, coloque todos los condimentos y especias: ajo, eneldo, mostaza, cilantro, pimienta negra, sal.
6. Agite la bolsa para mezclar el contenido.
7. Envía una bolsa de pepinos. Ate, agite bien. Cada pieza de pepino debe recibir su porción de condimentos.
8. Envíe el paquete al refrigerador.
9. Después de una hora o dos abrir y probar. Ya puede disfrutar de pepinos ligeramente salados.

Si cree que las verduras no se han marinado lo suficiente, agite la bolsa durante varios minutos, envíela al refrigerador por un tiempo breve. Entonces definitivamente alcanzarán el estado deseado.

Resumamos.

Tenemos opciones de alta velocidad en el cuaderno: pepinos ligeramente salados en una bolsa una receta rápida en 5 minutos, pepinos ligeramente salados en una bolsa en 2 horas en el refrigerador. Pero claramente no hay suficientes recetas para cocinar instantáneamente en una cacerola, para el invierno sin esterilización. Pero esta es una historia de pepino completamente diferente. Asi que nos vemos pronto. Recuerda tus recetas, las compartiremos.

¡Hola mis queridos lectores! El verano está en pleno apogeo y se avecina la temporada de cosecha de las hortalizas que se cultivan en el campo o en el traspatio. Los expertos prometen que este año será muy fructífero. Por lo tanto, las azafatas tendrán más preocupaciones y problemas. Ya hemos comido pepinos frescos y hoy prepararemos pepinos ligeramente salados en una bolsa. En esta revisión, he recopilado algunas recetas simples para un refrigerio crujiente y fragante.

Este método de cocción es único porque se cocina con bastante rapidez. Solo un par de horas y la merienda está lista. Por ejemplo, las verduras se pueden encurtir justo antes de ir de picnic. Sí, y por dar esta opción es aceptable: sin molestias ni preocupaciones adicionales.

Es muy importante elegir los pepinos adecuados para el encurtido. Hay variedades que solo se pueden comer frescas o en ensaladas. Otros se pueden utilizar para el decapado. Y aquí lo principal es no cometer un error. Echa un vistazo de cerca a las frutas. Son blancos y negros.

Los envíos blancos son aptos solo para el consumo en fresco. No se deben salar ni marinar. Tienen una piel muy gruesa y una carne tierna y suave. Tales verduras, después de la salazón o el enlatado, se remojan y se convierten en gachas. Y una cosa completamente diferente son los pepinos, cuyas puntas afiladas están pintadas de oscuro. Estas variedades tienen carne densa y carnosa y piel fina. Después de la salazón, tales frutas serán muy sabrosas y crujientes.

Bueno, además de los pepinos, necesitarás hierbas y especias. Pueden ser hojas de eneldo, grosella, roble o cerezo. En general, hay muchas opciones, así que siéntete libre de experimentar y compartir los resultados de tus experimentos en los comentarios. Y aquí están las recetas prometidas paso a paso.

Una receta rápida de pepinos ligeramente salados en una bolsa en 5 minutos

Esto no es una broma, sino un verdadero salvavidas. No puedes imaginar una opción más fácil. Los pepinos cortados en trozos se salarán y empaparán con especias en solo cinco minutos. Y sí, son crujientes y deliciosos.

Por cierto, un aperitivo preparado de acuerdo con esta receta se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos días (este es el máximo). Cierto, algo me dice que volará mucho más rápido.

Ingredientes:

• Pepinillos - 500 g
• ajo - 3 dientes
• Sal fina - 0,5 cucharadita
• Eneldo - un poco
• Pimienta negra molida - al gusto

Cómo encurtir:

Lavar las verduras y secar ligeramente. Luego quitamos las "colillas" y cortamos cada una en 4-6 partes, como se muestra en la foto a continuación.

También puedes cortar los pepinillos en aros. Haz lo que te sientas cómodo haciendo.

Cortar el ajo pelado en rodajas finas. O, alternativamente, puede exprimir los dientes a través de una prensa de ajo.

Vierta todo esto en un tazón. Salar la masa y sazonar con pimiento picante. Mezcle todo suavemente con una cuchara para que las especias se distribuyan uniformemente sobre los pepinos.

Metemos todo en una bolsa de plástico limpia. El paquete debe ser bastante grueso y ajustado para evitar que se rompa.

Giramos la bolsa para que suelte todo el aire. Luego lo atamos. Ahora tenemos que sacudirlo un poco. Luego lo enviamos al refrigerador por 5 minutos. Sacamos un snack, lo ponemos en un plato y tomamos una muestra. ¡Sí! Es así de simple.

Encurtido de pepinos crujientes con ajo y eneldo

En esta y otras opciones, se proporciona la adición de hierbas frescas. Después de enjuagarlo y secarlo, secándolo con una toalla de cocina de papel o lino, proceda a picar el eneldo.

Se puede rasgar con las manos o cortar en trozos más grandes. Algunos prefieren poner las ramas enteras.

Puedes probar eso también. Lo principal es no picar demasiado, y esta forma de eneldo no es adecuada para la salazón en seco.

Sí, y sobre los pepinillos. La mejor opción son los frutos que se cosechan a primera hora de la mañana. Estas son las verduras que el sol abrasador del verano no tuvo tiempo de tocar. Para asegurarse de que estén crujientes, pruebe con un pepino fresco antes de encurtirlo. Si es lo suficientemente fuerte, resultará impecable.

Que necesitas:

• Pepinos - 0,5 kg
• Pimienta picante - la mitad
• Ajo - un par de dientes
• Sal - 1 cucharada
• Hojas de eneldo - un manojo pequeño
• Azúcar - 0.5 cucharada
• Hojas (rábano picante, grosella, cereza) - 2 piezas cada una

Si va a salar las verduras compradas, primero llene las verduras con agua helada y déjelas durante una hora. Esto debe hacerse para que las verduras repongan la humedad perdida durante el almacenamiento. Gracias a ello, quedarán más jugosos, elásticos y, por supuesto, crujientes. Para frutas caseras recién cosechadas, este paso se puede omitir.

Intenta elegir pepinillos del mismo tamaño. Por lo tanto, hay una alta probabilidad de que salgan iguales en sabor y grado de salazón.

Escurrir el agua y lavar bien los pepinos. Córtales la cola. Y luego pinchar con un tenedor. Solo que no muy a menudo, suficientes veces en una fruta.

Cortar el eneldo lavado. Cortar también los dientes de ajo pelados en rodajas finas. Los chiles se cortan en anillos estrechos.

Tenga cuidado al picar pimientos picantes. Tenga cuidado de no tocarse accidentalmente la cara con la mano, de lo contrario, se garantiza una quemadura. Es mejor realizar esta operación con guantes de látex.

Ponemos verduras y hierbas en una bolsa con cierre de cremallera. Agregue sal y azúcar aquí. Si te gusta un poco de acidez, agrega un poco más de jugo de limón.

Retire la mayor cantidad de aire posible del paquete y séllelo herméticamente. Después de agitar intensamente la bolsa con el contenido un par de veces: esto ayudará a que las especias se distribuyan uniformemente.

Dejamos nuestro salazón en la cocina sobre la mesa durante una hora aproximadamente. Y luego guárdelo en la nevera durante aproximadamente una hora.

No olvide agitar periódicamente el envase con el contenido.

Pasado el tiempo, ponemos en un plato los pepinillos calientes con una vaina de pimiento rojo y servimos. Y crujimos delicioso para ambas mejillas.

Cocinar pepinos salados en 2 horas en el refrigerador.

Esta variante de encurtido con mostaza y ajo resulta inusualmente sabrosa. Tiene notas especiadas. Un aroma de este bocadillo provoca un apetito frenético en los demás.

Hablando de ajo. Puedes poner rodajas enteras peladas o picarlas. Si te gusta la segunda opción, entonces puedes pasar por un prensa ajos o cortar en rodajas finas. Para preparar una merienda, necesitarás los siguientes productos:

• Pepinos - 500 g
• Azúcar - 0.5 cucharadita
• Dientes de ajo - 2 piezas
• Pimienta negra molida - un poco
• Sal - 0.5 cucharada
• Mostaza en polvo - 2 cucharaditas
• Perejil y hojas de eneldo - varias ramas cada uno

Cómo salar:

Lava bien las verduras bajo el chorro de agua fría. Si el tiempo lo permite, puedes ponerlos en un colador para escurrir el exceso de líquido. Luego quitamos las “colillas” y cortamos cada fruta en 4 partes, como se muestra en la foto. Entonces los pepinos se encurtirán más rápido.

Cambiamos la pieza de trabajo a un tazón. Aquí combinaremos todos los componentes, los mezclaremos y solo luego los enviaremos al paquete.

Agregue azúcar y sal a los cuartos de pepino. También hay dientes de ajo picados, hierbas picadas y mostaza en polvo. Puedes poner un par de aros de chile para darle picante.

Mezcle bien todos los ingredientes y vierta en una bolsa de plástico resistente. Ahora necesitas agitar vigorosamente.

Si tiene miedo de que la bolsa se rompa, tome una segunda y colóquela sobre la primera.

Enviamos la pieza de trabajo al frío durante un par de horas. Intenta agitar la bolsa al menos dos veces durante este tiempo. Esto acelerará el proceso de decapado.

Cómo salar pepinos ligeramente salados en una bolsa para que queden crujientes

Por cierto, las verduras preparadas de acuerdo con esta receta no solo son sabrosas, sino también hermosas. No se oscurecen, por lo que se parecen mucho a los frescos.

Y también, lleva una bolsa de plástico más ajustada. De lo contrario, durante la agitación intensa, tendrás que atrapar pepinillos por toda la cocina. La vista no es para los débiles de corazón.

Como referencia: ¿sabes que los pepinillos salados son una excelente “cura” para el poco apetito? Y es que este snack es rico en zinc, por lo que debe estar presente en la dieta de quienes padecen diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Receta de pepinillos:

• Pepinos - alrededor de un kilo
• Sal - 1 cucharada
• Eneldo verde (se puede reemplazar con perejil) - un montón
• Azúcar - 1 cucharadita
• ajo - 3 dientes

Cómo y qué hacer para estar crocante:

Lavamos bien las verduras y cortamos sus "traseros" (haga esto en ambos lados). Lavamos el eneldo, el perejil y eliminamos el exceso de agua con una toalla, y luego cortamos las verduras con un cuchillo.

Colocamos pepinos con eneldo en una bolsa de plástico resistente. También sal y azúcar. Agregue el ajo finamente picado.

Nunca use sal yodada para salar. Y el mar tampoco es apto para esto. Toma sal de roca gruesa.

Ate bien la bolsa y agítela enérgicamente varias veces. Y luego ponga el paquete en el refrigerador.

Es más conveniente salar por la noche. A la mañana siguiente tendrás listos los pepinos salados más deliciosos y tiernos. ¡Toma una muestra y disfruta!

Receta en video para encurtir rápidamente pepinos en una bolsa

¿Te encantan las notas especiadas? Entonces los pepinos ligeramente salados en una bolsa con especias son lo que definitivamente te gustará. Es muy fácil de preparar. Sí, y con los ingredientes no tendrás problemas. Sin embargo, puedes verlo por ti mismo. Y esta video receta te ayudará.

Que apetecibles son. Confía en mí, tan pronto como abras el paquete, lo sentirás. Así que no dejes de probar este aperitivo.

Trucos adicionales

Las especias y especias hábilmente seleccionadas ayudarán a alegrar el sabor del aperitivo. Lavrushka, el clavo, la pimienta de Jamaica y la pimienta amarga son muy buenos en este caso. De los verdes, la albahaca, el estragón, etc. servirán.

Solo recuerda la regla de oro: la cantidad de especias y hierbas no debe exceder el 5% del peso de los pepinos. De lo contrario, obtendrá un exceso de aromas. Como resultado, no sentirás el sabor de los pepinos.

Todas las recetas anteriores son salazón en seco sin salmuera. Algunos creen que si no hay adobo, no saldrá nada bueno. Créeme, esta es una duda injustificada. Al estar en un paquete de celofán sellado, los pepinos evaporan la humedad. Cada vez que agitas la bolsa, las especias cubren los pepinillos uniformemente. Junto con el jugo de pepino, las especias alcanzan su objetivo más rápido.

Por cierto, si es posible, experimenta un poco. Por ejemplo, los pepinillos se pueden salar con tomates. Saldrá aún más sabroso. Y lo más importante, existe tal variedad: a alguien le gustan más los pepinos y a alguien le gustan los tomates. En general, opciones para todos los gustos.

Los pepinos en vinagre en una bolsa no solo son un bocadillo increíblemente delicioso. Y también se pueden servir con diversas guarniciones: patatas hervidas (especialmente las tiernas), arroz, pasta, etc. Están en perfecta armonía con la carne: barbacoa, chuletas, albóndigas, pollo frito o pescado. También van a algunas sopas: escabeche, mezcolanza u okroshka.

Seguro que el artículo de hoy con recetas rápidas de pepinos ligeramente salados te será de utilidad. Y tus pepinillos saldrán bien. Y para no perder estas recetas y valiosos consejos, le aconsejo que haga clic en los botones de las redes sociales. Me despido: ¡nos vemos de nuevo!