Tekvicová kaša s prosom. Rôzne recepty a spôsoby varenia

Vzťahuje sa na zeleninu neskorého dozrievania (niekedy až do novembra). A to vám umožňuje získať užitočné vitamíny z vlastnej záhrady v čase, keď sú už zozbierané hlavné druhy zeleniny a ovocia.

A vzhľadom na to, že tekvica môže dlho čakať v krídlach len na parapete, môžeme s istotou povedať, že ide o jednu z najdlhšie skladovaných zelenín.

Minule sme si už povedali, ako na to, no tentokrát chcem ukázať druhý najobľúbenejší spôsob použitia - kašu.

Tradične sa varí v hrncoch v rúre, napodobňujúc podmienky ruskej rúry. Alebo naopak, využívajú moderné technológie v podobe multivarky. Navrhujem ponechať veci jednoduché a variť v hrnci na sporáku. Podľa mňa je to jednoduchšie a rýchlejšie.

Úprimne povedané, nemám rád tekvicovú kašu sám o sebe, pretože je to len sladké pyré. Ale ak ho uvaríte s ryžou alebo prosom, ukáže sa to veľmi chutné. Skvelá alternatíva, ak je obyčajná ryžová alebo prosová kaša už unavená.

Všetky recepty sú jednoduché a nevyžadujú od vás žiadne špeciálne kulinárske zručnosti.

Kaša s tekvicou a prosom v mlieku: recept na varenie na sporáku

A začnem mojím obľúbeným receptom. Milujem proso kašu práve tak, ale pridanie tekvice do nej dáva zvláštnu sladkosť a neporovnateľnú vôňu.

Ingrediencie:

• Proso - 1 šálka (sklo - 200 ml)
• Mlieko - 3 šálky
• Tekvica - 300 g (ošúpaná)
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Maslo - 50 g

varenie:

1. Do panvice, v ktorej sa bude variť kaša, ihneď nalejte soľ a cukor.

2. Prilejeme mlieko a vsypeme ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu.

3. Panvicu dajte na stredný oheň a mlieko priveďte do varu. Hneď ako začne vrieť, pridáme proso. Proso sa musí najskôr umyť a mierne vysušiť.

Dobre premiešajte, počkajte, kým sa znova uvarí, potom znížte oheň na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a varte 15-20 minút.

Kašu nezabudnite pravidelne miešať, aby sa nepripálila.

4. To, že kaša je už hotová, bude jasné, keď pri ďalšom miešaní bude badať, že sa všetko mlieko vyparilo a už nie je na dne panvice.

Potom musíte vypnúť oheň, vložiť maslo do panvice, znova zakryť a nechať kašu variť 10 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Tekvicová kaša s prosom na vode je rýchla a chutná

Je v poriadku, ak zrazu v dome nebolo mlieko. Vynikajúcu prosovú kašu s tekvicou môžeme uvariť aj na vode.

Ingrediencie:

• Proso - 1 šálka (200 g)
• Tekvica - 300 g
• Soľ - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Oproti predchádzajúcemu receptu sme len zmenili tekutinu, v ktorej sa bude kaša variť. Proces varenia sa však trochu zmenil.

Najprv musíte uvariť tekvicu. Za týmto účelom ju ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do hrnca. Nalejte 3 šálky vody (600 ml), priveďte do varu na miernom ohni, osoľte a potom varte 10 minút na miernom ohni bez prikrytia pokrievkou.

2. Po 10 minútach hodíme tekvicu do cedníka.

Tekvicový vývar nevylievame, uvaríme v ňom proso, tak cedník dáme na čistú panvicu, prelejeme vývarom a spadnutú tekvicu vrátime do panvice, v ktorej sa varila a prikryjeme pokrievku, aby nestihla vychladnúť.

3. Oddelený vývar vložte späť do ohňa, priveďte do varu a pošlite do neho predprané proso.

Nastavte teplotu na strednú teplotu, zatvorte veko a varte 20 minút.

Proso nemusíte soliť, vývar je už slaný.

4. Teraz sú všetky ingrediencie hotové a treba ich navzájom jemne premiešať, prikryť pokrievkou a nechať 10 minút lúhovať a nasávať navzájom chute.

Dobrú chuť!

Varenie tekvicovej kaše s ryžou v mlieku

Ďalším bežným receptom je kaša a tekvica s ryžou. Ideálne ako raňajky alebo príloha k mäsu.

Najdôležitejšie pri varení je presné množstvo ingrediencií, aby to bolo chutné a krásne.

Ingrediencie:

• 500 ml mlieka
• 90 g ryže
• 1/4 lyžičky soľ
• 1 lyžička Sahara
• 200 g tekvice

Množstvo tekvice uvádzame v ošúpanej forme a množstvo ryže uvádzame v nevarenej forme.

varenie:

1. Nalejte mlieko do hrnca, ihneď pridajte soľ a cukor a nastavte na vysokú teplotu. Keď mlieko začne vrieť, znížte oheň na stredný stupeň a rozložte na kocky nakrájanú tekvicu a dôkladne umytú ryžu.

2. Premiešame a počkáme, kým mlieko opäť zovrie. Potom zapálime trochu viac ako minimum, prikryjeme pokrievkou a kašu varíme 25 minút.

Po 25 minútach odstráňte vrchnák, vypnite oheň a kašu dôkladne premiešajte. Ak chcete, aby veľké kusy tekvice nebolo vidieť, roztlačte ich lyžičkou.

Do tejto doby bude v kaši ešte neprevarené mlieko. Nevadí, tak to má byť.

3. Panvicu opäť prikryte pokrievkou na 10 minút. Počas tejto doby sa zvyšné mlieko vstrebe do ryže a kaša zhustne.

Teraz môžete jesť. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť tekvicovú kašu

No, ak chcete kašu iba z tekvice, potom navrhujem sledovať krátke, ale veľmi poučné video na túto tému.

Dúfam, že uvedené recepty boli dostatočné na to, aby ste pochopili, ako môžete variť vynikajúcu kašu s tekvicou. Teraz si môžete jednoducho a bez dodatočných nákladov výrazne diverzifikovať svoje ranné menu.

A to je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Vítam vás môj milý návštevník na stránkach môjho kulinárskeho blogu! Veľmi rada si robím šťavu z tekvice, jabĺk a mrkvy. Jedného dňa však za mnou prišla suseda, ktorá uvidela v kuchyni túto úžasnú zeleninu a povedala mi, že z nej robí chutnú kašu. Moja rodina nemala vo zvyku variť z nej jedlá, ale sused všetko tak krásne namaľoval, že som to chcela vyskúšať. A dnes vám poviem, ako uvariť veľmi chutnú kašu z prosa s tekvicou v mlieku, a potom som uverejnil krok za krokom recept s fotografiou.

V skutočnosti môžete uvariť takúto kašu z prosa a tekvice na vode, ale z nejakého dôvodu sa mi táto možnosť nepáčila a okamžite som ju zatlačil do pozadia. Možno, keď bude nálada alebo inšpirácia, skúsim to uvariť bez mlieka.

Keď som uvarila mliečnu prosovú kašu s tekvicou, zostala som v šoku. Po prvé, vyzerala veľmi krásne, žiarivo. Kaša vyzerala veľmi chutne. Po druhé, chuť tekvice v kaši sa prakticky necítila, ale vyžarovala príjemná vôňa. O chuti tejto kaše vo všeobecnosti pomlčím. Jedol to dokonca aj môj syn, ktorý je veľmi vyberavý v jedle a je ťažké ho uspokojiť.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou v mlieku

Produkty

• Proso - 1 šálka
• Tekvica - 20 gr.
• Mlieko - 3 - 3,5 šálky
• Olej
• Soľ, cukor podľa chuti

Krok za krokom recept s fotografiou výroby prosovej kaše s tekvicou v mlieku

Najprv si musíme pripraviť tekvicu. Predumývam, potom odstránim semienka, odrežem šupku. Na prípravu prosovej kaše môžete použiť akúkoľvek odrodu tekvice. Úprimne povedané, nepamätám si, akú mám odrodu, ale tekvica vonia po celom byte ako melón. Má veľmi príjemnú sladkú melónovú vôňu. Škoda, že nechutí ako melón

Keď je tekvica pripravená v malom hrnci, zalejeme polovičnou dávkou mlieka, vložíme do nej kúsky tekvice, mlieko privedieme do varu, oheň znížime na minimum a tekvicu dusíme asi 5 minút, aby zmäkla .

Kým sa tekvica varí, proso niekoľkokrát premyjem pod tečúcou vodou. Bohužiaľ, veľa ľudí vylúčilo proso zo svojho jedálnička z dôvodu, že je mierne horké. Horkosti sa zbavíte, ak po umytí krúpy z prosa zalejete vriacou vodou.

Potom tekvicu rozdrvím priamo v hrnci pomocou mixéra. Ale ak chcete, môžete tento krok preskočiť, ak máte radi tekvicové rezy.

Ďalej presuňte proso na panvicu.

Pridajte soľ.

Cukor.

Nalejte zvyšné mlieko a dajte panvicu na plyn. Mlieko priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a kašu dusíme 25-30 minút.

Keď je kaša hotová, vypnite oheň, pridajte kúsok masla a všetko môžete rozmixovať. Potom panvicu opäť prikryjeme pokrievkou a kašu z prosa s tekvicou necháme 10-15 minút vylúhovať.

To je všetko, proso kaša s tekvicou v mlieku je pripravená, teraz sa môže podávať pri stole. Kaša je nielen chutná, ale aj zasýti. Po 2-3 lyžičkách sa budete cítiť sýto. Zdravé a chutné raňajky sú hotové.

Dobrú chuť!!!

Tekvicová kaša je najobľúbenejším tekvicovým jedlom. Je nenáročný na prípravu a obsahuje veľa vitamínov. V tomto článku napíšem 4 recepty na prípravu tekvicovej kaše: s prosom, s ryžou, v rúre, v pomalom hrnci a dokonca aj v samotnej tekvici. Nenechajte si ujsť príležitosť vychutnať si chutné a zdravé jedlo počas tekvicovej sezóny.

Môžete si prečítať recepty na lahodné tekvicové dezerty.Po druhé tiež uvarte pilaf s kuracím mäsom.

Tekvicová kaša s prosom je klasický recept.

Najčastejšie sa tekvicová kaša vyrába s prosom alebo ryžou. Niekedy dávajú obe obilniny dohromady. Ktorú možnosť si vyberiete, je len na vás. Ale tekvica ide veľmi dobre s prosom, ukáže sa výdatná (ak je varená v mlieku) a zdravá kaša.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• proso - 2 lyžice.
• mlieko - 4 lyžice.
• voda - 2 lyžice.
• cukor - 3-4 lyžice. (chuť)
• soľ - 1 lyžička
• maslo - 60 gr.

Varenie kaše s tekvicou a prosom v mlieku.

1. Tekvicu umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky asi 4 cm, prevarte dva poháre vody, vložte do vriacej vody a varte 10 minút.

2. Po 10 minútach tekvica zmäkne, treba ju roztlačiť, aby v kaši nebolo cítiť kúsky tekvice. Ak naopak chcete cítiť jednotlivé kúsky tekvice, nemusíte ju krájať.

3. Proso niekoľkokrát dobre prepláchnite, kým nebude voda číra. Proso zalejeme vodou (dvakrát toľko vody), privedieme do varu a za občasného miešania varíme 5 minút. Uvarené proso sa s tekvicou uvarí rýchlejšie.

4. Z prosa scedíme prebytočnú vodu, pridáme k tekvici, premiešame. Naplňte kašu mliekom. Pridajte tiež soľ a cukor. Priveďte do varu a varte 15 minút, kým proso nezmäkne. Kašu pravidelne miešajte, aby sa nepripálila a proso sa rovnomerne uvarilo.

5. Do hotovej kaše dáme maslo a podávame.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci.

Je veľmi jednoduché variť tekvicovú kašu v pomalom hrnci. Stačí len spojiť všetky ingrediencie a vlastne uvariť. Tento recept pridáva do kaše hrozienka pre extra sladkosť. A ak je tekvica sama o sebe dostatočne sladká, môžete to urobiť bez cukru. Voliteľne môžete do tekvicovej kaše pridať ďalšie sušené ovocie alebo jablká.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 gr.
• proso - 1 polievková lyžica. 200 ml
• hrozienka - 0,5 lyžice. 200 ml
• mlieko - 1 l
• cukor - 1 lyžička (chuť)
• maslo - 1 polievková lyžica
• škorica - podľa chuti

Ako variť tekvicovú kašu v pomalom hrnci.

1. Očistite tekvicu od šupiek a semienok. Nastrúhajte na strednom strúhadle a vložte do misky multivarkára.

2. Proso niekoľkokrát dobre prepláchneme pod horúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Pridajte k tekvici.

3. Hrozienka tiež dobre umyte, vložte do misy. Dáva sa tam aj maslo a cukor. Nalejte mlieko a premiešajte.

4. Zatvorte veko, vyberte režim "Mliečna kaša" a varte 1 hodinu.

5. Pri podávaní posypeme škoricou.

6. Ak chcete kašu redšiu, rozrieďte ju horúcim mliekom podľa chuti.

Tekvicová kaša s ryžou v rúre.

Tekvicovú kašu je možné nielen variť v hrnci alebo pomalom sporáku, ale aj piecť v rúre. Ukáže sa lahodná kaša ako z rúry. Na pečenie si vezmite malé hrnce alebo jeden veľký.

Ingrediencie:

• tekvica - 500 gr.
• okrúhla ryža - 300 g.
• mlieko - 700 ml
• soľ - 1 lyžička
• cukor - 4 lyžice.
• maslo - 3 lyžice.

Varenie kaše s tekvicou a ryžou v rúre.

1. Tekvicu je potrebné nakrájať na malé kocky, aby mala čas na varenie s ryžou. Umiestnite tekvicu na dno hrnca.

2. Ryžu prepláchneme a dáme na vrch tekvice.

3. Mlieko uvaríme, rozpustíme v ňom soľ a cukor. Kašu zalejeme mliekom, 2 cm nad úroveň ryže.

4. Do kaše pridáme maslo (iba 3 polievkové lyžice, ak sú tri hrnce, tak po jednej lyžici).

5. Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Vložte hrnce do rúry na 40 minút. Na kaši sa objaví ryšavá kôrka. Pripravenosť skontrolovať pripravenosť ryže. V prípade potreby počas varenia pridajte mlieko.

6. Lahodná kaša je hotová. Voliteľne do nej môžete pred podávaním pridať hrozienka alebo orechy.

Kráľovská tekvicová kaša.

Kráľovská tekvicová kaša sa varí v samotnej tekvici ako v hrnci. V tomto recepte sa ryža používa ako obilnina. Kaša sa varí v mlieku, ak chcete, môžete ju uvariť vo vode.

Ingrediencie:

• tekvica - 2300-2500 gr.
• mlieko - 500 ml
• ryža - 200 gr.
• voda - 250 ml
• cukor - 50 gr.
• hrozienka - 50 gr.
• vlašské orechy - 30 gr.
• vanilkový cukor - 10 gr.
• soľ - štipka
• maslo - podľa chuti

Varenie kráľovskej tekvicovej kaše s ryžou.

1. Ryžu dobre prepláchnite. Nalejte ju s 250 gr. horúcu vodu a priveďte do varu, kým sa voda nevstrebe.

2. Vrch tekvice odrežte šikmo. Pomocou noža a lyžice odstráňte semienka, pričom ponechajte mäsité steny, hrubé asi 4 cm.

3. Do uvarenej ryže dáme cukor, soľ, vanilkový cukor, umyté hrozienka, nasekané orechy. Všetko premiešame a zmes pridáme k pripravenej tekvici.

4. Ryžu zalejeme horúcim mliekom (500 ml), premiešame a prikryjeme tekvicovým vrchom.

5. Vložte tekvicu na plech na pečenie a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 stupňov na 2 hodiny. Kašu vypite na spodnom rošte rúry.

6. Získajte hotovú tekvicu. Najprv dáme do misky ryžovú kašu a potom lyžicou naberieme dužinu tekvice. Pridajte maslo a všetko premiešajte. Lahodná kráľovská kaša je hotová.

Pripravte si tekvicovú kašu podľa týchto receptov a napíšte, čo ste dostali. Uvidíme sa v ďalšom článku!

V kontakte s

Kashi je skvelé jedlo na raňajky: hneď ráno dostaneme energiu, nasýtime naše telo vitamínmi a ďalšími užitočnými látkami.

Kaša z prosa s tekvicou uvarená v rúre je dobrá pre každého. Jedinou nevýhodou je, že príprava trvá pomerne dlho, ako na všedný deň. Bohužiaľ, mnohí z nás nemajú ráno toľko času, aby sme si vyhradili hodinu a pol na varenie. Takže vo všedné dni sa varenie kaše z tekvice a prosa v rúre môže preniesť na večeru, no a cez víkendy si doprajte svoju obľúbenú kašu ráno.

Kaša s tekvicou je mimoriadne užitočná. Jasne oranžová zelenina je dosť sladká, takže tí, ktorí sa obávajú kalórií navyše, sa zaobídu aj bez cukru. Zvyšok, môžete pridať cukor, minimálne množstvo. Tekvicové kaše sú dobré, pretože ich môžete variť s pridaním iných obilnín. Nedávno som varil, no, dnes vám poviem, ako uvariť proso kašu s tekvicou v rúre.

Na varenie nepotrebujeme celú tekvicu, ale iba kúsok. Z plátkov tekvice odrežte tenkú vrstvu kože.

Proso skontrolujeme na nečistoty, niekoľkokrát prepláchneme, potom zalejeme vriacou vodou a na 2-3 minúty namočíme do vriacej vody. Predpokladá sa, že krúpy z prosa môžu byť horké a tento jednoduchý postup nás pred tým ochráni.

Dužinu tekvice nakrájame na kúsky alebo nastrúhame. Dáme do formy, v ktorej budeme piecť kašu v rúre. Kašu môžete týmto spôsobom variť v hlinených nádobách (porciovaných a veľkých), keramických nádobách, v nádobách zo žiaruvzdorného skla.

Umyté a obarené proso zlejeme.

Nalejte kašu s mliekom alebo mliekom na polovicu vodou. V tejto fáze pridajte cukor (ak ho pridáte). Všetok obsah by nemal siahať k okrajom formy alebo hrnca o 2 centimetre.

Najlepšie je, ak máte formu alebo hrniec s pokrievkou. Veko na forme nemám, obsah prikryjem fóliou. Pri pečení môže obsah panvice prasknúť, preto sa forma môže položiť na plech alebo do veľkej panvice. Formu ako ja sa odporúča vložiť do studenej rúry, inak môže prasknúť. Teplota v rúre by nemala presiahnuť 220 stupňov. Je to upravené aj v prevádzkovom poriadku. Doba pečenia je približne 1 hodina.

Pripravenú kašu rozmixujeme. Kúsky tekvice tak zmäknú, že po miešaní sa premenia na pyré a kaša nadobudne jednotnú konzistenciu.

Jahlová kaša s tekvicou uvarená v rúre mala úspech! Podávajte s maslom, ak chcete, môžete pridať med a sušené ovocie.

Len pred pár storočiami bolo proso jedným z hlavných jedál slovanskej kuchyne. Dnes sa recept na prosovú kašu s tekvicou v mlieku používa na prípravu chutných a zdravých raňajok pre deti aj dospelých. Nižšie uvádzame niekoľko možností prípravy pokrmu, od najjednoduchších z hľadiska ingrediencií až po viaczložkové, sladké a bohaté na chute.

Klasická prosová kaša s tekvicou v mlieku

Výživnými a zároveň chutnými raňajkami bude prosová kaša s prídavkom tekvicovej dužiny, varená v mlieku. Raňajky sa pripravujú veľmi rýchlo, dokonale vyživujú a dodávajú telu veľa užitočných stopových prvkov, čo je obzvlášť užitočné pre deti.

Na 4 porcie budete potrebovať:

• proso - 1 stoh;
• mlieko - 3 poháre;
• tekvica - 500 g;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky

Najprv musíte pripraviť dužinu tekvice: ošúpte malý plátok ovocia, nakrájajte na malé kocky. Mlieko by sa malo vopred zahriať, do neho vložiť plátky tekvice a variť asi desať minút. Krúpy sa uvaria rýchlejšie, preto ich pridáme do polovice hotovej tekvice. Vopred opláchnite krupicu od prachu a nečistôt. Súčasne s krúpmi pridáme soľ a cukor, premiešame, znížime oheň a pod pokrievkou varíme tretinu hodiny.

Hotové proso s tekvicou sa ukáže ako hustá konzistencia. Ak máte radi redšiu kašu, zvýšte množstvo mlieka, ktoré používate.

Na poznámku. Čím menšia je tekvica nakrájaná, tým rýchlejšie sa uvarí a zmäkne.

Ako variť v pomalom hrnci?

Jahlová kaša s tekvicou v pomalom hrnci je chutná a jemná. Toto jedlo zvládne aj začiatočník.

Recept je nasledovný:

• tekvica - 40 g;
• proso - 1 viacsklo;
• stredne tučné mlieko (od 3%) - 4 viac pohárov;
• cukor - 3 tabuľky. l.;
• vypustiť. olej - 50 g;
• soľ - ½ lyžičky;
• škorica - na špičke noža.