Rýchly koláč so smotanou z kondenzovaného mlieka. Koláče s kondenzovaným mliekom - najchutnejšie recepty

Aby ste si dezert vychutnali so šálkou aromatického čaju, nie je potrebné tráviť veľa času jeho prípravou. Výber najlepších receptov je navrhnutý tak, aby pomohol hosteske pripraviť jednoduchý a zároveň úžasne lahodný koláč s kondenzovaným mliekom.

Koláč s kondenzovaným mliekom na panvici

Na vytvorenie tohto jemného koláča nepotrebujete rúru, a preto proces varenia zaberie oveľa menej času ako zvyčajne.

Ingrediencie:

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• 3 vajcia;
• 750 g múky;
• 200 g masla;
• 360 g kryštálového cukru;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 15 ml octu;
• 750 ml mlieka.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske sa 1 vajce zmieša s kondenzovaným mliekom a sódou hasenou octom.
2. Do tekutej hmoty sa postupne pridáva 700 g múky, potom sa miesi cesto elastickej štruktúry, rozdelené na 8 rovnakých častí.
3. Každý kus sa vyvaľká do kruhu s priemerom o niečo väčším ako je rovnaký parameter panvice.
4. Koláče sa vyprážajú do zlatista.
5. Vajcia sa vháňajú do kovovej misky, nalejú sa cukor a zvyšná múka.
6. Do výslednej kaše sa naleje mlieko, po ktorom sa nádoba pošle do ohňa.
7. Po zahustení sa maslo zriedi v mliečnej zmesi až do úplného rozpustenia.
8. Koláčiky sa zbierajú pomocou kruhu na pečenie, orezávajú sa a potierajú pudingom.
9. Vrch je ozdobený strúhankou získanou z odrezkov z koláčov.
10. Po 2 hodinách v chladničke možno dezert ochutnať.

Z cookies bez pečenia

Nepečený koláč s kondenzovaným mliekom je vynikajúci rýchly dezert.

Na jeho implementáciu stačí pripraviť:

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
• 350 g sušienok;
• 120 g masla.

Kupujte iba kvalitné sušienky bez cudzích chutí a prísad, ktoré dokonca upchajú chuť kondenzovaného mlieka. Vhodné "Savoyardi", "Pečené mlieko", "Na čaj", "Výročie" atď.

Etapy tvorby:

1. Zo sušienok sa vyrábajú omrvinky.
2. Maslo sa mierne roztopí a šľaha s kondenzovaným mliekom na vzdušnú konzistenciu.
3. Pripravené komponenty sa spoja a z výslednej hmoty sa vytvorí koláč, ktorý sa na krátku dobu vloží do chladu na impregnáciu.

"Logén" z lístkového cesta

Jednoduchý recept na chutný koláč, ktorý sa pripravuje z:

• 450 g lístkového cesta;
• 400 g masla;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka.

Recept na lahodný dezert, na ktorého prípravu potrebujete:

• 300 g masla;
• 120 g kryštálového cukru;
• 900 g múky;
• 100 ml kyslej smotany;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• štipka sódy.

Pri implementácii receptúry sa vykonávajú tieto kroky:

1. Kondenzované mlieko sa varí.
2. ⅔ maslo sa roztopí a zmieša s kryštálovým cukrom.
3. Do maslovo-cukrovej hmoty vmiešame kyslú smotanu, sódu a múku.
4. Elastické cesto prechádza cez mlynček na mäso a potom sa položí na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
5. Pečenie sa vykonáva pri teplote 200 ° C do zlatista.
6. Zvyšné maslo zmäkčíme a vyšľaháme s predvareným kondenzovaným mliekom.
7. Upečené cesto sa miesi rukami a potom sa zmieša s pripraveným krémom.
8. Torta v tvare mraveniska sa po malých hrstiach vyskladá na dezertnú misku.
9. Pochúťka sa posiela do chladničky na impregnáciu.

A iné pečivo. Kondenzované mlieko jedli len tak a pridávali si ho aj do čaju. Vždy bola sladkou ozdobou stola. V priebehu rokov sa táto pochúťka nestáva menej milovanou.
Pri varení sa kondenzované mlieko pridávalo na prípravu rôznych múčnych výrobkov. Kondenzované mlieko sa hodí k rôznym výrobkom a ako zložka smotany robí akýkoľvek výrobok jednoducho vynikajúcim. Počet receptov, v ktorých je kondenzované mlieko jednou zo zložiek, je veľa.

Nezabudnite, že príprava krému z kondenzovaného mlieka ako jedinej zložky nemusí byť veľmi vhodná. Je lepšie ho kombinovať s inými produktmi. Veľmi často sa používa spolu s maslom. Môžete si pripraviť puding s kondenzovaným mliekom. Je dôležité vedieť, že namáčanie koláčov so smotanou s obsahom kondenzovaného mlieka by malo trvať najmenej 6 hodín a najlepšie deň.

Môže sa použiť akékoľvek cesto: sušienky, krehké pečivo, puding, lístkové cesto. Hlavná vec je, že pri použití sladkého kondenzovaného mlieka v smotane by sa koláče mali vyrábať s minimálnym množstvom cukru. V opačnom prípade bude chutiť príliš bledo.

Hlavným produktom na výrobu takýchto koláčov by samozrejme malo byť kondenzované mlieko. Cukrári odporúčajú kondenzované mlieko pripravené podľa GOST.
Druhou, nemenej dôležitou zložkou je múka. Je žiaduce preosiať. Okrem toho potrebujete vajcia, cukor, maslo.
Ostatné závisí od receptu.

Cukríky "Raffaello" ... rafinovaná a vzdušná chuť. Čo ešte dokáže zaujať svojou nezvyčajne jemnou chuťou. Zložky tohto krému sú navzájom dokonale kombinované. Túto jedinečnú chuť vieme reprodukovať vo vlastnej interpretácii a torta Raffaello bude akousi kópiou obľúbených a milovaných sladkostí.

Ingrediencie

• Smotana 33% - 1 šálka
• Mandle - 100 gr.
• Kondenzované mlieko - 400 g.
• Kokosové mlieko - 400 g.
• Vanilín - 1 balenie
• Cukor - 5 polievkových lyžíc
• Múka - 7 polievkových lyžíc so šmýkačkou
• Kokosové lupienky - sklo
• Ovocné cukrovinky - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Želatína - 3 polievkové lyžice
• Olej sl. - 120 gramov
• Likér - 3 lyžice

Varenie

Sušienka s kondenzovaným mliekom je veľmi jemná a príjemná kombinácia. Urobíme veľmi zaujímavý koláč v niekoľkých vrstvách, ktorý bude veľmi vhodný na čaj.

Ingrediencie

• Cukor - 100 gr.
• Voda - 100 gr.
• práškový cukor - 100 gr.
• Kondenzované mlieko - 200 g.
• Vajcia - 4 kusy
• Prášok do pečiva - 3 g.
• Soľ - 10 gr.
• Múka - 210 gr.
• Mak - 30 gr.
• Bobuľový sirup - 150 g.
• Čokoládové lupienky (biele)

• Olej sl. - 50 gramov
• Kondenzované mlieko - 2 veľké lyžice
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Cukor - 100 gr.

Varenie

1. Vyrábame dva druhy krémov. Pre jednu - porazte hustú kyslú smotanu a cukor, pre druhú - zmiešajte kondenzované mlieko s maslom. Dáme do chladu.

Na test:

1. Samostatne pridajte sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva do rozšľahaných vajec. Keď sa objaví pena, zmiešajte ju s kondenzovaným mliekom a šľahajte ďalej. Postupne pridávame múku. Cesto opatrne vymiesime. Cesto, keďže sa ukázalo byť tekuté, nalejeme na plech, posypeme trochou maku. V rúre predhriatej na 200˚С pečieme 10 minút.
2. Vychladnuté sušienkové cesto prekrojíme na polovicu a priečne. Mali by ste dostať rovnaké časti s makom a bez maku.
3. Zmiešajte sirup, vodu a práškový cukor. Koláčiky naimpregnujte bez maku.
4. Krém vyberieme z chladničky a veľkej misky. Dáme na spodok torty bez maku so sirupom. Natrieme smotanou s kyslou smotanou. Navrch dáme makový koláč bez sirupu, natrieme smotanou s kondenzovaným mliekom a potom v rovnakom poradí.

Ak máte, na vrch môžete posypať práškovým cukrom. Koláč je pripravený!

Tento koláč je vždy obľúbený na rôznych akciách. Výsledok tiež sľubuje, že bude vynikajúci. Ak chcete, môžete ho posypať orechmi.

Ingrediencie

• Cukor - 200 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Kondenzované mlieko - 150 gramov
• Múka - 400 gramov
• Med - 2 veľké lyžice
• Olej sl. na cesto - 25 gramov
• Olej sl. na smotanu - 350 gramov
• Prášok do pečiva
• Aromatická esencia - pár kvapiek
• Arašidy - 100 gr.
• Vanilín - 1 balenie
• Cukor - 200 gr.
• Šľahačka - 1 ks.

Varenie

Veľmi originálny koláč, pretože kombinuje rôzne zložky: cesto, pusinky a krém.

Ingrediencie

• Cukor - 100 gramov
• Múka - 2,5 šálky
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Vajcia - 6 kusov
• Práškový cukor - 300 gramov
• Kondenzované mlieko - 400 gramov
• Lieskové orechy - 50 gramov
• Škrob - 1 veľká lyžica
• Džem - 0,5 nádoba na majonézu

Varenie

Recept na koláč je veľmi jednoduchý, ale nie menej chutný. Vyrába sa na varenom kondenzovanom mlieku.

Ingrediencie

• Múka - 720 gramov
• Olej sl. - 450 gramov
• Cukor - 200 gramov
• Žĺtky - 3 kusy
• Kondenzované mlieko - 400 gramov
• Škorica, vanilka
• Sóda - 0,5 lyžičky

Varenie

Tento koláč vás v horúcom lete neprinúti stáť pri sporáku. Odporúčame recept na koláč z kondenzovaného mlieka, ktorý sa nemusí piecť. Recept je veľmi jednoduchý a chutný.

Ingrediencie

• Kondenzované mlieko - 1 pohár
• Cukor - 0,5 šálky
• Tučný tvaroh - 0,5 kg (je lepšie vziať domáci)
• Ovocie a bobule, po čom vaše srdce túži. Môžete si vybrať podľa sezóny.
• Biela čokoláda.

Varenie

1. Tučný tvaroh pomelieme v miske s cukrom veľmi opatrne.
2. Kondenzované mlieko zmiešame s tvarohovou hmotou a dobre vyšľaháme, najlepšie mixérom.
3. Polovicu tejto hmoty rozložíme do nádoby a navrch poukladáme ovocie a bobule. Na vrch nalejeme zvyšnú vrstvu tvarohovej hmoty a posypeme strúhanou bielou čokoládou.
4. Odložíme na chvíľu do chladničky, kým nestuhne.

Koláč je pripravený!

Často chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím tak chutným, ale jednoduchým na prípravu. Domáci koláč s kondenzovaným mliekom je dokonalým riešením. Navyše je to šialene chutné. Samotné kondenzované mlieko je veľmi sladké. A pečenie, do ktorého ste vložili kus svojej duše a varili ste s láskou, dopadne s nadpozemskou chuťou. Vaše deti alebo manžel, ktorí si vložia kúsok koláča do úst, vás budú v budúcnosti znova a znova žiadať, aby ste ho upiekli.

Existuje obrovské množstvo receptov na koláče s kondenzovaným mliekom. Niektoré sa dajú ľahko vyrobiť, iné sú náročnejšie. Niektoré sú pečené koláče s vrstvou kondenzovaného mlieka a niektoré vyžadujú pridanie kondenzovaného mlieka nielen do krému, ale aj do samotného cesta. Niekto môže do kondenzovaného krému pridať orechy, kandizované ovocie, čokoládu. Áno, čokoľvek chce vaša fantázia. Svet varenia nie je vždy striktné dodržiavanie receptu. Áno, ak sa práve učíte, potom by ste mali ku kulinárskemu receptu pristupovať ako k lekárenskému. Všetko s presnosťou na gramy. Ale keď sa už naučíte, pochopíte, privediete proces k automatizácii, potom môžete urobiť nejaké vlastné zmeny. Ale na samom začiatku sa neodporúča meniť alebo vymieňať produkty.

Koláč s kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi

Budete potrebovať fazetovú šálku múky, štvrť šálky cukru, pol šálky mlieka, 2 polievkové lyžice prášku do pečiva, 4 vajcia, varené kondenzované mlieko - pohár, pohár vlašských orechov.

Kondenzované mlieko by sa nemalo prevariť. Musí zostať tekutý, aby sa dal vyšľahať s vajíčkami.

varenie:

1. Vezmite 4 vajcia a dve tretiny plechovky kondenzovaného mlieka, všetko premiešajte mixérom. Všetko musí byť jednotné.
2. Teraz pridajte cukor, múku (nezabudnite preosiať, aby sa stala „vzdušnou“) a nezabudnite na prášok do pečiva. Znova zoberte mixér a pustite sa do práce. Dobre prešľahajte. Kvôli kondenzovanému mlieku to môže byť ťažké, ale stav budúceho koláča závisí od kvality vášho miešania.
3. Teraz orechy. Rozdeľte na 2 rovnaké kôpky. Jedna pôjde do cesta a druhá do krému. Takže nasekajte ten, ktorý potrebujete na test. Môžete použiť nôž, môžete použiť mixér. Ale nakoniec by sa „prach“ nemal ukázať, je lepšie, ak sú kusy veľké. Skartované? Zaspať v ceste. A znova premiešajte. Opäť lepšie s mixérom. Tým sa orechy rovnomernejšie rozložia na cesto.
4. Je čas na pečenie. Zapnite rúru. Necháme zohriať na 190 stupňov. Formu prikryte buď pergamenom alebo papierom na pečenie (musíte si byť istí kvalitou takéhoto papiera).
   

   Ak vám papier dlho leží, neberte ho. S najväčšou pravdepodobnosťou už olej na ňom vyschol a koláč k nemu „vyschne“. Je nepravdepodobné, že by ste vy a vaša rodina mali chuť jesť papierový koláč.

5. Takže formulár je pokrytý? Cesto nalejte jemne a rovnomerne. Trochu potrasieme, aby cesto „sadlo“. Pečieme 35 minút. Všetko však závisí od vašej rúry a teploty. Nemyslite si, že ak zvýšite teplotu, ukáže sa to rýchlejšie. S najväčšou pravdepodobnosťou koláč vysušíte alebo spálite. Hotovosť skontrolujte špáradlom, ale neotvárajte dvierka každých 5 minút.
6. Teraz krém. Jednoduchý recept. Mlieko zohrejte, ale nevarte. Potom nalejte zvyšné kondenzované mlieko a premiešajte. Keď je koláč hotový, vyberieme ho a polejeme smotanou. Navrch dáme orechy. A na teplom mieste 3 hodiny.Necháme nakysnúť. Chuť tohto koláča je bohatá a kondenzovaná. Olízajte si prsty.

Táto domáca torta s kondenzovaným mliekom je tiež so smotanou, ale na rozdiel od predchádzajúcej už bude s tortovými vrstvami.

Na test budete potrebovať:

• 2 kuracie vajcia,
• pohár kondenzovaného mlieka,
• 150 gramov masla (môžete skúsiť nahradiť margarín, ale maslo dáva krémovejšiu a jemnejšiu chuť),
• lyžička prášku do pečiva,
• No, múka, samozrejme - 1 šálka.

Teraz zloženie krému:

• kondenzované mlieko (nevarené) a maslo v rovnakých množstvách ako na cesto.
• Prírodné kakao - polievková lyžica,
• rovnako ako rovnaké množstvo rumu alebo koňaku.

varenie:

1. Do kondenzovaného mlieka nastrúhame maslo, pridáme všetky ingrediencie. Nezabudnite preosiať múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby bolo cesto homogénne, ako kyslá smotana. Ale ani nie príliš tekuté.
2. Teraz pečte koláče. Každý zvlášť. Pripravujú sa rýchlo. 5-7 minút. Výsledný objem vystačí na 3-4 koláče.
3. Kým sa koláčiky pečú a chladnú, pripravte si krém. Je lepšie variť kondenzované mlieko vopred. Stačí hodina. Keď kondenzované mlieko vychladne, pridajte všetky ostatné ingrediencie. Dôkladne premiešame. Krém je pripravený!
4. Torty namažte krémom, nezabudnite dôkladne natrieť boky a vrch torty. Pošlite hotový koláč do chladničky na 5 hodín, ale lepšie v noci.

1. Nepridávajte potraviny priamo z chladničky. Radšej ho vyberte a nechajte chvíľu v miestnosti. Vajcia, mlieko, maslo – všetko by malo mať izbovú teplotu.
2. Múka by mala byť vždy preosiata. Takže pečenie bude ľahké a vzdušné.
3. Akýkoľvek koláč bude ešte chutnejší, ak bude navrchu pokrytý krémom. A ak máte striekačku na pečivo, tak prečo nezdobiť pečivo rôznymi hviezdami, kvetmi a vzormi? Krásny vzhľad zlepší vašu chuť do jedla.
4. Cesto neprecukrujte. Nezabudnite, že samotný krém bude veľmi sladký.
5. Koláče môžu byť čokoľvek: piesok, sušienka.
6. Nešetrite na produktoch. Kvalitné suroviny sú kľúčom k lahodnému koláču. Žiadne exspirované alebo sporné komponenty.

Každý z nás pozná a miluje kondenzované mlieko už od detstva. Jeho lahodná chuť dokáže rozjasniť každý cukrársky (nielen) výrobok. Spomeňte si, ako sme v detstve hltali našu obľúbenú pochúťku s palacinkami, palacinkami alebo len tak – s čajom na oboch lícach. Aj teraz, po dlhých rokoch, naďalej vzdávame hold predstaviteľovi sladkého sveta, aj keď nie v jeho čistej podobe (ale niekomu v jeho čistej podobe).

Kondenzované mlieko bude vždy inšpirovať cukrárov k inováciám, pretože je všestranné a dobre sa kombinuje s takmer akoukoľvek ingredienciou, aby jedlo získalo bohatú a jedinečnú chuť. Pridávanie kondenzovaného mlieka do koláčov, cesta alebo krému je veľmi šikovný a dobrý krok. Počet takýchto receptov je pôsobivý - existujú stovky, možno tisíce. Mnohé známe a obľúbené koláče zahŕňajú kondenzované mlieko. A koľko analógov sa „narodilo“ - jednoducho nepočítajte!

Malo by sa však pamätať na to, že použitie čistého kondenzovaného mlieka ako krému je trochu problematické, preto sa často mieša alebo šľaha s maslom, ktoré je mäkkej konzistencie. Krém vyrobený podľa takého jednoduchého receptu je univerzálny a najčastejšie sa používa pri varení. Treba tiež poznamenať, že koláče je vhodné namočiť krémovou kondenzovanou smotanou niekoľko hodín pred podávaním, najmenej 6 a najlepšie 24 hodín.

Koláče s kondenzovaným mliekom môžu byť vyrobené z akéhokoľvek druhu koláča - vo všetkých prípadoch bude výsledok lahodný. Mimochodom, keď už hovoríme o koláčoch, okamžite urobíme rezerváciu - cesto na ne by nemalo byť príliš sladké, inak riskujete, že na výstupe dostanete príliš sladký koláč.

Koláč s kondenzovaným mliekom - príprava jedla

Čo potrebujete mať na sklade na výrobu týchto koláčikov? Prirodzene, v prvom rade je to kondenzované mlieko. Kuchári nám odporúčajú používať odrody, ktoré sú v súlade s GOST: Extra, Alekseevskoye, Dairy Country atď.

Ďalšou dôležitou zložkou je prémiová múka, ktorá sa musí preosiať. Ak je v recepte na koláč kakao, preosejeme múku spolu s práškom. Okrem toho budeme potrebovať cukor, maslo (maslový margarín) a vajcia. A potom je tu recept.

Koláč s kondenzovaným mliekom - najlepšie recepty

Recept 1: Raffaello kondenzovaný mliečny koláč

Raffaello... sladkosti lásky, nehy a inšpirácie. Jedinečnú chuť a vôňu elegantnej pochúťky jednoducho nemožno ignorovať! Všetky ingrediencie, ktoré tvoria sladkosti, sú tak dokonale zladené, že po ich jednom ochutnaní si lahodnú chuť zamilujete navždy. "Kráľovské" sladkosti sú veľmi drahé potešenie, ktoré si nemôže dovoliť každý. Ale každý sa môže pokúsiť obnoviť chuť tejto úžasnej, zamatovej sladkosti. Torta "Raffaello" je obrovským analógom populárnych cukroviniek. O jeho recept sa s vami teraz podelíme.

Ingrediencie:

- 100 gr. nasekané (môžu byť celé) mandle
- 400 gr. kondenzované mlieko
- 400 gr. kokosové mlieko
- vanilín - 1 vrecko
- 250 gr. ťažký krém
- 120 gr. maslo
- 50-70 gr. cukor (podľa chuti)
- múka 100 gr.
- 3 lyžice mandľového likéru (alebo kokosu)
- kokosové vločky 100-150 g.
- marhuľová cukrovinka 2 polievkové lyžice. lži.
- 30 gr. želatína (instantná)

Spôsob varenia:

1. Na panvici zľahka opražíme mandle bez oleja. V miske zmiešame kokosové mlieko s kondenzovaným mliekom a vanilkou. Želatínu rozriedime podľa návodu a za stáleho miešania vlejeme do kondenzovanej zmesi. Vložte do chladničky na 10-20 minút.

2. Vypracujeme cesto: zmiešame rozdrvené maslo, cukor, likér. 50 gramov kokosových vločiek. Všetko premiešame, postupne pridávame múku. Cesto nemiesime, ale hneď ho dáme na pol hodiny do chladničky.

3. Smotanu vyšľaháme na pevnú penu a opatrne ich pošlite do kokosového krému, tam nasypte aj opražené mandle. Jemne miešame pružnou metličkou, aby sa krém neusadil. Výsledný svieži krém sa naleje do polguľovej misky pokrytej lepiacou fóliou a odošle sa do chladu na 2-6 hodín.

4. Cesto vyberieme a rozvaľkáme na tenkú okrúhlu vrstvu (jeho priemer by mal zodpovedať priemeru misky, v ktorej je uložený náš krém). Ak to nevyjde dokonale, nezúfajte. Tento nedostatok sa potom dá napraviť orezaním okrajov torty. Tento koláč posielame do rúry (200 stupňov) na 15-20 minút. Hotový koláč ochladíme.

5. Dajte koláč na vrch mrazeného krému. Potom riady s mrazeným krémom otočíme na plochý tanier. Koláč bude teda dole a krém vo forme pravidelného polkruhu bude na vrchu. Okraje krehkého pečiva podľa potreby ostriháme. Povrch torty potrieme cukrovinkou a bohato posypeme kokosovými lupienkami. Vynikajúci dezert je pripravený! Užite si to!

Recept 2: Koláč s kondenzovaným mliekom "Sušienka"

Sušienka varená na kondenzovanom mlieku sa trochu líši od bežnej. Ukáže sa jemnejšie, bujnejšie a len sa topí v ústach. Naším cieľom je „postaviť“ krásnu, sušienkovú a vrstvenú tortu. Určite stojí za vyskúšanie a ocenenie!

Ingrediencie:

- 4 vajcia
- 200 gr. kondenzované mlieko
- 100 gr. práškový cukor (piesok)
- jeden a pol stohu. múky
- čajová posteľ. prášok do pečiva
- štipka soli (voliteľné)
- maková lyžica
- bobuľový sirup - pol pohára
- voda - pol pohára
- cukor - pol pohára
- vzdušné hobliny bielej čokolády

Na krém:

- 50 gr. mäkká slivka. olejov
- 2 stoly. lyžice kondenzovaného mlieka
- 100 gr. kyslá smotana (hustá)
- cukor - 0,5 šálky

Spôsob varenia:

1. Najprv si urobíme 2 druhy krému tak, aby boli vylúhované v chladničke. Aby ste to urobili, v jednej miske vyšľahajte kyslú smotanu (nevyhnutne hustú) s cukrom a v druhej vyšľahajte kondenzované mlieko a mäkké maslo do hladka. Oba krémy dáme do chladničky.

2. Urobme cesto a koláče. Vajcia rozšľaháme, postupne k nim pridávame cukor a prášok do pečiva. Po vytvorení peny zmes zmiešame s kondenzovaným mliekom a opäť prešľaháme. Začneme pridávať múku po častiach a miesiť cesto. Ak prísne dodržiavate recept, cesto by sa malo ukázať ako tekuté. Preto ho ihneď vylejte na veľký obdĺžnikový plech. Polovicu cesta (už na plechu) rovnomerne posypeme makom. Pošleme do rúry a pečieme pri 200 stupňoch desať minút.

3. Hotovú sušienku mierne vychladíme a nakrájame na 4 obdĺžnikové časti tak, aby 2 sušienky boli s makom, 2 bez neho. Impregnáciu pripravíme z bobuľového (ovocného) sirupu, vody a práškového cukru. Koláče bez maku namočte roztokom, zvyšku sa nedotýkajte.

4. Vychladnutý krém vyberieme a koláč dáme na veľkú rovnú misu takto:

- spodný koláč namočený v sirupe, bez maku, omastený kyslou smotanou
- Druhú tortu namažte makom s krémovou kondenzovanou smotanou
- tretí koláč, namočený, bez maku + kyslá smotana
- Vrchný koláč namažte makom s krémovou kondenzovanou smotanou.

Takže naše majstrovské dielo, také jednoduché, ale prekvapivo chutné, je pripravené. Navrch posypeme čokoládovými kúskami a podávame.

Recept 3: Koláč s kondenzovaným mliekom "Med"

Torta je "hviezda" dovolenky. Ani jedna slávnostná udalosť sa nezaobíde bez tohto cukrárskeho majstrovského diela. Náš ďalší výstupný koláč sa ukáže ako veľmi chutný, bohatý a snehovo biely, a ak si želáte, môžete ho posypať arašidmi. Môžeme začať?

Ingrediencie:

- pohár cukru
- dve vajcia
- med - 2 tabuľky. lži.
- 25 gr. maslo
- hasená sóda
- dva a pol stohu. múky
- 150 gr. kondenzované mlieko
- maslo na smotanu 350 gr.
- 3 kvapky aromatickej esencie
- vanilka
- kokosové vločky 60-70 gr.
- 100 gr. arašidy
- pripravená šľahačka

Spôsob varenia:

1. V prvom rade - cesto. Vajcia utrieme s cukrom do biela, pridáme med, slivky. oleja. Zapálime, za stáleho miešania privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Čaj natrieme l. sóda hasená octom. Hmotu ochlaďte a po častiach do nej nalejte múku. Vymiesime cesto (nie hrubé). Rozdelíme ho na 6 častí a pečieme 6 okrúhlych koláčov do varenia.

2. Smotana na varenie. Za týmto účelom zmiešajte maslo a kondenzované mlieko a šľahajte ingrediencie mixérom, až kým nevznikne hustá pena. Ďalej pridáme vanilku a esenciu a opäť trochu prešľaháme.

3. Vychladnuté koláčiky v prípade potreby po okraji trochu orežeme (všetky by mali byť rovnako veľké). Prvý koláč namažte krémom, položte naň všetky nasledujúce a tiež ho namažte veľkým množstvom krému. Boky spracujeme tak, aby nezostali žiadne medzery. Tortu (aj z bokov) posypeme kokosovými lupienkami. Navrch dáme šľahačku a prípadne opražené arašidy. Dezert vyberieme na niekoľko hodín do chladu a vychutnávame. Skvelá nálada zaručená!

Recept 4: Koláč s kondenzovaným mliekom "Nežnosť"

Viaczložkový jasný a farebný koláč bude skvelým doplnkom každej dovolenky, najmä pre deti. Veď práve deti milujú kontrast na cukrárskej kreácii zo všetkého najviac. Vrcholom torty je kombinácia krehkých a fazuľových koláčov, uvarených jedným ťahom, doplnená smotanou na báze kondenzovaného mlieka a „viacfarebnými“ ingredienciami.

Ingrediencie:

- pol pohára cukru
- 200 gr. vypustiť. maslo (na cesto)
- 6 vajec
- čajová posteľ. sóda
- 430 gr. múky
- jeden a pol stohu. práškového cukru
- plechovka kondenzovaného mlieka (najlepšie kondenzovaná smotana)
- 1 polievková lyžica. lži. škrob
- 100 gr. egrešový džem alebo kiwi džem
- 200 gr. vypustiť. oleje (na krém)
- pražené lieskové orechy 50 gr.

Spôsob varenia:

1. Žĺtky (bielky nevyhadzujte) vyšľaháme s cukrom, do zmesi pridáme maslo a sódu. Premiešame a pridáme múku. Vymiesime cesto a dáme do chladničky. Ďalej vyšľaháme bielkoviny a postupne prisypeme práškový cukor. Mali by ste dostať hustú pusinku. Pridajte k tomu škrob, znova prešľahajte. Cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme z neho 2 rovnaké obdĺžnikové koláče. Poukladáme ich na plech, vrch rovnomerne natrieme džemom alebo kiwi. Pusinky vyhladíme vrchnou vrstvou. Všetko posypte lieskovými orieškami a pošlite do rúry (teplota - 160 stupňov) a pečte 40-50 minút.

2. Kým sa tortový základ pečie, pripravíme si krém. Kondenzované mlieko alebo smotanu vyšľaháme so zmäknutým maslom a dáme do chladničky, kým nebude potrebné.

3. Keď sú koláčiky upečené, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Potom položte prvý koláč na podnos, vyberte krém a hojne ním namažte koláč (všetok krém by mal ísť). Vrch prikryjeme druhým koláčom a koláč „Nežnosť“ odošleme na 5-8 hodín do chladničky. Najchutnejší produkt na detskú dovolenku je pripravený!

Recept 5: Koláč s kondenzovaným mliekom "Sand"

Jednoduchý koláč, ktorý sa dá ľahko pripraviť. To však neznamená, že je menej chutné a atraktívne. Koniec koncov, dezert s vareným kondenzovaným mliekom (to je to, čo použijeme) jednoducho, podľa definície, nemôže byť bez chuti.

Ingrediencie:

- tri šálky múky
- tri žĺtky
- 250 gr. vypustiť. maslo (alebo maslový margarín)
- jeden stoh. Sahara
- pol čajovej lyžičky sódy, hasenej v citrónovej šťave
- škorica a vanilka (podľa chuti)
- pohár vareného kondenzovaného mlieka (smotany)
- 200 gr. maslo (na smotanu)

Spôsob varenia:

1. Zmäknuté maslo utrieme s cukrom, žĺtkami a hasenou sódou do biela. Postupne pridajte množstvo múky uvedené v recepte a začnite cesto (nie príliš hrubé). Potom rozdelíme na štyri časti, ktoré vyberieme v chlade na 20-40 minút.

2. Kým cesto chladne, pripravíme si krém. Kondenzované mlieko (prevarené) vyšľaháme s rozpusteným maslom a vanilkou, kým nevznikne strmá nadýchaná pena. To je v podstate všetko.

3. Z chladničky vyberieme štyri kusy cesta a vyvaľkáme z nich štyri okrúhle vrstvy. Rúru ohrievame na 230-250 stupňov a koláče tam posielame 12-16 minút. Necháme vychladnúť a začneme tvarovať tortu.

4. Vychladnuté tortičky odkrajujeme a poukladáme na seba, pričom každý bohato potrieme krémom. Potom tortu opäť potrieme a posypeme rozdrvenými kúskami z tort. Dezert vyberieme do chladničky aspoň na 2 hodiny, potom si uvaríme čaj a vychutnáme si „brilantnú jednoduchosť“.

Recept 6: Ľadový koláč z kondenzovaného mlieka (bez pečenia)

Niekedy naozaj nemáte chuť stáť pri horúcom sporáku, najmä v lete, a piecť koláče, ale naozaj chcete niečo také vyskúšať - nadpozemské. Existuje obrovské množstvo koláčov, ktoré sa nemusia piecť a sú skvelé. Dovoľte mi predstaviť vám jeden z týchto receptov – Ľadovú tortu.

Ingrediencie:

- pohár kondenzovaného mlieka
- 90 gr. Sahara
- 500 gr. tučný tvaroh
– bobuľovo-ovocná zmes (jahody, banány, broskyne atď.)
- pórovitá biela čokoláda

Spôsob varenia:

1. Tvaroh (nutne mastný, nie suchý a čerstvý) vyšľaháme s 90 gr. Sahara. Dôkladne prešľaháme, aby nezostal ani kryštál cukru, ani zrnko tvarohu.

2. V samostatnej miske trochu porazte kondenzované mlieko. Potom jemne vmiešame kondenzované mlieko a tvarohovú hmotu a všetko opäť vyšľaháme mixérom. Potom polovicu výslednej zmesi vložte do formy, na ňu položte vrstvu nakrájaných bobúľ a ovocia a prikryte zvyšným kondenzovaným tvarohovým základom. Dezert ozdobíme navrchu strúhanou bielou čokoládou a dáme do chladu stuhnúť. Dostávame a jeme. Dobrú chuť všetkým!

Pred varením by sa všetky prísady vrátane kondenzovaného mlieka mali najskôr vybrať z chladničky a nechať sa ohriať na izbovú teplotu. Len tak zaistíte dokonalú kvalitu koláča.

Akýkoľvek koláč s kondenzovaným mliekom sa ukáže ako veľmi atraktívny a chutný, ak ho na vrchu zakryjete krémom z kondenzovaného mlieka. Pomocou striekačky na pečivo môžete na povrch dezertu „kresliť“ ozdobné prvky. Krém je spravidla plastový a dobre drží akýkoľvek tvar.

Dobrý deň, priatelia!

Zapíšte si preto recept do svojho vzácneho zápisníka a pokračujte, doprajte svojim blízkym lahodný koláč z kondenzovaného mlieka k večernému čaju.

Takže koláč z kondenzovaného mlieka, recept:

Ingrediencie

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 2 vajcia
• 1 šálka múky
• 1 lyžička sóda hasená octom alebo kyselinou citrónovou
• Kyslá smotana a kryštálový cukor na smotanu

Glazúra:

• 2,5 st. kakaové lyžice
• 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka alebo kyslej smotany
• 3 čl. lyžice kryštálového cukru
• 50 gr masla

Spôsob varenia

Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, pridáme hasenú sódu, premiešame, pridáme múku, opäť premiešame. Všetko, cesto je pripravené. Sóda sa dá uhasiť tradične octom, ale ja to robím radšej kyselinou citrónovou rozpustenou vo vode. Nalejte trochu vody do pohára, na špičku noža dajte kyselinu citrónovú, premiešajte. Potom nalejte lyžičku sódy s týmto roztokom.

Keď je cesto pripravené, rozdeľte ho na polovicu na dve časti. V jednej časti môžete pridať 1 polievkovú lyžicu kakaa. Pečte koláče jeden po druhom. Keď sú koláčiky hotové, rozrežte každý koláč pozdĺžne na polovicu, pripravte kyslú smotanu a namočte ňou hotové koláčiky. Vrchnú vrstvu torty môžeme naplniť čokoládovou polevou a nejako ozdobiť. Vaša fantázia nie je ničím obmedzená.

Príprava čokoládovej polevy: dajte na malý oheň malý smaltovanú, pochrómovanú alebo sklenenú (ohňovzdornú) nádobu, dáme tam kyslú smotanu alebo nalejeme mlieko, pridáme kakao a cukor. Počas zahrievania postupne miešame. Hmota by mala byť hustá, homogénna, krásne hnedá. Keď poleva začne vrieť a bublať, pridáme maslo a zahrievame, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite neustále miešať, nenechajte glazúru pripáliť k riadu. Odvážte sa! Šťastný čaj!

• Čas varenia: 45 minút