Salata od morskih algi: recepti za svaki dan. Kako kuhati salatu od smrznutih algi

Morske alge jedan su od najkorisnijih darova koji su nam došli iz morskih dubina. Neki su do danas bili uvjereni da je alga velika glavica kupusa koja raste na morskom dnu. Ali, morat ćete razočarati, nije riječ o glavici kupusa, već o algi koja niče samo u čistim i nezagađenim morima. Laminarije koje rastu u Japanskom i Barentsovom moru smatraju se posebno korisnima. Netko se može zapitati: “Tko je došao na ideju da tako teško dostupan proizvod koristi u kuhanju. Zar na zemlji nema dovoljno vrsta kupusa da su se ljudi odlučili okrenuti morskim daljinama? Ispostavilo se da su Kinezi prvi put probali algi. Štoviše, Kinezi su stoljećima otkrivali nova svojstva i okuse alge ne samo u području kuhanja, već iu medicini: ova alga sadrži gotovo cijeli popis metala sadržanih u periodnom sustavu.

Salata od morskih algi s jajetom - priprema hrane i jela

Salate od algi s jajima potrebno je pripremati tijekom cijele godine, a ne samo zimi, kada nedostaje vitamina. Dostupnost ovog sastojka omogućuje svakome da pripremi ovaj jednostavan, multivitaminski obrok. Danas u kuhanju postoji mnogo korisnih recepata na bazi algi, što svakom gurmanu omogućuje da odabere jelo koje mu odgovara u pogledu sastojaka i buketa okusa. Opisana salata od algi s jajima postat će dodatna raznolikost svakodnevnih gozbi, ali uključivanjem egzotičnih sastojaka poput škampa ili svježeg povrća u njen sastav, jelo može postati dostojan dio večere.

Recepti za salatu od morskih algi s jajima

Recept 1: Salata od algi s jajima

Zdrava, ljuta i brza - pridjevi su koji mogu opisati ovu salatu. U nekoliko minuta možete pripremiti ukusan prilog za mesno jelo. Za ovu salatu preporučuje se koristiti kiseli kupus bez začina i začina.

Potrebni sastojci:

• 2 žlice. l. - rast. ulje;
• 300 g - alge;
• 1 kom. - luk;
• 1 grozd. - zeleni luk;
• 3 kom. - jaja.

Način kuhanja:

Ako imate gotova kuhana jaja, cijeli proces pripreme ove brze salate od algi s jajima neće trajati više od minute. Dakle, uzmite pola luka i izrežite na tanke pola prstena. Oslobađamo alge iz pakiranja i odmah ih šaljemo u zdjelu za salatu, sjedinimo i pomiješamo s lukom, što će također omogućiti luku da se malo marinira. Zatim ogulite jaja od ljuske i narežite ih na kvadrate ili polukrugove. Zeleni luk se nasjecka. Kombiniramo sve komponente i začinimo biljnim uljem, možete uzeti i maslinovo ulje.

Recept 2: Salata od morskih algi s jajima i štapićima od rakova

Tajna ovog recepta je u tome što konzervirani kukuruz sa štapićima od rakova malo skriva i omekšava okus kupusa, koji mnogi ne vole u čistom obliku.

Potrebni sastojci:

• 300 g - alge:
• 1 b. - kukuruz;
• 1 kom. - luk;
• 2 žlice. l. - majoneza;
• 3 kom. - jaje;
• 200 g - štapići od rakova.

Način kuhanja:

Najprije sitno nasjeckajte luk i pomiješajte s kiselim kupusom. Ako su alge preduge, možete ih rezati na nekoliko mjesta.

Štapići od rakova prvo se režu poprečno, a zatim na pola kolutića, kuhana jaja - na kockice. Ostaje još procijediti sok od kukuruza i sjediniti sve komponente. Začinite salatu nemasnom majonezom

Recept 3: Salata od algi s jajima i lignjama

Ako patite od nedostatka joda u tijelu, požurite uključiti jela s algama u svoju prehranu. Kombinacija ova dva predstavnika dubokog mora - alge i lignje, omogućuje vam kuhanje nevjerojatne salate!

Potrebni sastojci:

• 200 g - lignje;
• 1 grozd. - peršin;
• 2 kom. - mrkva;
• 1 grozd. - kopar;
• 2 žlice. l. - maslina. ulje;
• 1 kom. - luk;
• 300 g - kupus;
• 1 sv. l. - umak od soje;
• 2 kom. - jaje;
• 1 sv. l. - rižin ocat.

Način kuhanja:

Ovu salatu započet ćemo pripremom lignji. Plodove mora očistimo od kožice, operemo, a meso skuhamo u blago posoljenoj vodi. Zatim se meso reže na trakice. Skuhamo jaja, a potrebna nam je i sirova mrkva. Povrće trljamo na ribež, jaja narežemo na kockice. Luk se nasjecka, kiseli kupus malo nasjecka. Ostaje sve povezati. Pomiješajte rižin ocat s uljem i soja umakom.

Recept 4: Salata od morskih algi s jajima i korejskom mrkvom

Gosti praktički stoje na pragu, a vi ne znate čime biste ih počastili. Salata od algi i korejske mrkve priprema se odmah, tako da ovo jelo možete uzeti u službu. Inače, kelp i mrkva najčešće su kombinirani sastojci za salate.

Potrebni sastojci:

• 250 g - korejske mrkve;
• 2 kom. - konzervirani krastavci;
• 2 kom. - jaje;
• 250 g - kelp;
• 1 kom. luk;
• 3 umjetnost l. - rast. ulje;
• Po 1 prstohvat - crvene i mljevene paprike.

Način kuhanja:

Pomiješamo kupus s mrkvom, poslat ćemo im i sitno sjeckani luk. Zatim krastavce narežite na kockice i sve pomiješajte. Napravite preljev tako što ćete pomiješati ulje s paprikom. Imajte na umu da ako u ovom slučaju možete uzeti ne samo alge, također kuhane na korejskom. Vjerujte, okus salate bit će znatno obogaćen.

Recept 5: Salata od algi s jajima i grahom

Mi ćemo ponuditi još jednu varijantu salate u kojoj se osim jaja koristi grah. Kuhani umak od češnjaka može dodati pikantnost i pikantnost salati, a samo jelo će se pokazati vrlo hranjivim.

Potrebni sastojci:

• 250 g - kupus;
• 1 b. - grah iz konzerve;
• 3 kom. - jaja;
• 1 kom. - kiseli krastavac;
• 3 umjetnost l. - majoneza;
• 3 zuba - češnjak.

Način kuhanja:

Unatoč tome što je u receptu naznačen grah iz konzerve, on se može zamijeniti bilo kojim drugim sortama i vrstama graha. Mahune ocijediti od tekućine i pomiješati sa kupusom. Šaljemo im jaja, izrezana na pola prstena i krastavce, nasjeckane na kockice. U majonezu možete protisnuti češanj češnjaka.

Salata od algi s jajima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Navedene salate s algama samo su kap u moru svih salata i jela koja se mogu pripremiti od morskih algi. Kao što je gore spomenuto, kupus se može kupiti gotov u bilo kojem supermarketu - s potrebnim okusom, začinima i preljevima. Ali možete sami skuhati alge koje ćete kasnije koristiti u pripremi salata. Dakle, uzmemo suhe alge i kuhamo nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim izvadimo kupus, začinimo suhim biljem i začinima, možete dodati malo češnjaka. Plus je što sami možete dati potrebnu aromu algi. Kuhajte ukusno i zdravo! S algom je lako!

Ludo koristan proizvod - morski kelj. Sadrži: jod, magnezij, kalij, cink, željezo, vitamine: A, B12, C, B, E, B1, B2, pantotensku i folnu kiselinu. I mnogi drugi elementi potrebni ljudskom tijelu.

Malo tko želi samo žvakati ovaj divan, ljekovit proizvod, ali u velikom izboru salata koje se mogu pripremati s algom svatko će pronaći nešto po svom ukusu.

Sustavna uporaba ovog proizvoda, čak iu malim dozama, povećava ukupni tonus, inhibira razvoj vaskularne skleroze, stimulira imunološki sustav, potiče pomlađivanje, normalizira razinu kolesterola, poboljšava metabolizam, pa čak i jača korijen kose.

recept za salatu od algi s jajima

Ova salata je zdrava, zanimljiva i jednostavna za pripremu.

Tvrdo skuhati jaja. Polovicu luka treba izrezati na tanke pola prstena.

Kupus stavimo u zdjelu (bolje je koristiti ukiseljene alge bez začina i začina) i pomiješamo s pripremljenim lukom. Luk će se marinirati i dati svoj sok kupusu.

Zatim oljuštena jaja narežite na pravokutnike ili polukrugove. Zeleni luk sitno nasjeckajte, sjedinite sve sastojke, začinite biljnim uljem (možete i maslinovim, bit će jako dobro).

Nakon što pomiješate sve sastojke, možete krenuti s jelom. Ova salata se može poslužiti kao prilog jelima od mesa.

Recept za salatu od algi s jajima i štapićima od rakova

Ovo je lagana i vrlo zdrava salata za cijelu obitelj. Nutritivna vrijednost jela na 100 gr. - 85 kcal.

Sastojci:

• Morske alge - 300 gr;
• štapići od rakova - 250 g;
• Luk - 0,5 kom .;
• Jaja - 4 kom .;
• Majoneza - po ukusu.

Kupus dobro isperite u cjedilu s tekućom vodom. Zatim narežite na male trakice da se ne rasteže kao rezanci, pa je mnogo zgodnije za jelo.

Tvrdo kuhana jaja, oguljena. Zatim izrežite na male kvadrate.

Luk narežite na tanke polukrugove, štapiće od rakova na male pravokutnike. Pomiješajte kupus, jaja, luk, štapiće od rakova. Sve začinite majonezom.

U ovu salatu možete dodati ukiseljeni kukuruz, ispadne i jako ukusno.

Prije posluživanja sastojke možete ne miješati, već ih posebno posložiti u obliku cvijeta na tanjur, u sredinu preliti majonezom. Promiješajte već tijekom jela, da se ne zamota, a izgledat će svježe.

Recept za konzerviranu salatu od algi s lignjama i jajima

Ova salata je vrlo bogata nutrijentima. Uostalom, sadrži ne samo alge, već i zdravo meso lignje.

Sastojci:

• 5 neoguljenih lignji srednje veličine;
• 1 luk;
• 200 gr. morska trava;
• 50 gr. majoneza (po mogućnosti niske masnoće);
• Pileća jaja - 3 kom .;
• Šećer;
• Ocat;
• Sol.

Prvo je potrebno ukiseliti luk. Za to ogulite luk, narežite ga na kockice, dodajte žličicu octa i šećera, pa prelijte kipućom vodom. Zatvorite poklopcem i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

Oguljene i očišćene trupove liganja kuhamo u blago posoljenoj proključaloj vodi. Mala trupla će se kuhati za 3 minute, velika za 5 minuta. Nisu vrijedni probave.

Nakon što se trupovi lignji ohlade, trebate ih izrezati na debele trake. Oguljena tvrdo kuhana jaja narežite na komade srednje veličine.

U zdjeli pomiješamo lignje, luk, jaja, ukiseljeni kelj i sve začinimo majonezom. Bilo bi lijepo posuti salatu svježim nasjeckanim začinskim biljem odozgo.

Ako želite raznolikost, ponekad se takvoj salati može dodati 30 - 50 gr. mrkve na korejskom, ispada vrlo elegantan i neobičan okus.

Gotovo sve salate od morske alge su niskokalorične. Ali budući da same kuhane lignje sadrže 120 kcal, ukupni kalorijski sadržaj takvog jela je malo visok. Ali u ovoj salati ima mnogo više korisnih tvari.

Salata od morskih algi s jajima i sirom

Za desetak minuta gotova je tako jednostavna, izvrsnog okusa i zdrava salata.

Sastojci:

• Jedno kokošje jaje;
• 30 gr. sir (tvrde sorte);
• žlica majoneze;
• 250 gr. alge.

Nakon što kupus dobro ode od viška vode, narežite ga na komade od 5-6 cm, a tvrdo kuhana jaja pažljivo ogulite od ljuske i naribajte ih na krupnije ribež.

Sir se također utrlja na krupno ribež. Može biti bilo koje tvrdoće, ali ne smije imati rupe.

Sve sastojke (jaje, sir, kupus) dobro izmiješajte međusobno, začinite sve majonezom.

U kojem god obliku kupovali kupus za ovu salatu, potrebno je paziti da sav višak tekućine iz kobilice bude dobro staklo. U tome će vam pomoći obično cjedilo, ostavite kupus na njemu 12-15 minuta.

1. Ako pri kupnji algi primijetite ocat u sastavu, bolje je odbiti takav proizvod, jer se često koristi za uklanjanje okusa plijesni;
2. Ne smijete kupovati alge u posudi s previše tekućine;
3. Kupus ne bi trebao izgledati kao homogena masa, takav je proizvod pokvaren;
4. Nemojte uzimati kelp ploče ako su zalijepljene, to znači da nisu bile pravilno pohranjene;
5. Također je nemoguće kupiti kupus u deformiranim limenkama;
6. U smrznutom briketu ne bi trebalo biti komadića leda, ako ih ima, to znači da je njegovo zamrzavanje bilo pogrešno ili je već odmrznuto;
7. Najukusnija alga donosi se iz Barentsovog i Bijelog mora;
8. Smeđa nijansa alge govori da je alga nezrela. Zreli kupus je zelen;
9. U bilo kojem obliku, alge moraju biti čiste i ne smiju sadržavati strane predmete i čestice;
10. Sve sastojke za salatu od morske alge izrežite u dobro ohlađenom obliku;
11. Promiješajte sastojke salate od kupusa ne više od 40 minuta prije posluživanja;
12. Ako nakon otvaranja kiselog kupusa niste potrošili sve, prebacite ga u staklenu teglu prije nego što ga stavite u hladnjak;
13. Kuhano povrće za salatu može se čuvati najviše 12 sati na temperaturi od 7 stupnjeva, na sobnoj temperaturi samo 6 sati;
14. Ne kupujte oguljene lignje, takve su lignje sigurno barem jednom odmrznute, to utječe na okus mesa (raširi se i postane gumenasto) i njegova korisna svojstva (praktički ih nema u takvim lignjama);
15. Trupovi lignji ne smiju imati više od 8% leda, ne smiju biti poderotine na koži i moraju biti odvojene jedna od druge;
16. Bolje je kupiti manju lignju, u takvoj jedinki meso je nježnije i ukusnije nego u velikoj.

Hvala na pažnji i dobar tek!

Odlučila sam pronaći recepte za salate od algi, otišla sam na jedan od prvih pronađenih od buzzcooka, a ima još puno recepata u komentarima :))) Nisam ni tražila dalje :))

salate od morskih algi

1 konzerva algi, 1/2 konzerve kukuruza šećerca, 2 kuhana jaja, 1 svježa rajčica, 1 manji svježi krastavac, 1 srednji luk, 1/2 limuna, češnjak po ukusu, majoneza

Pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Usitnite rajčicu, krastavac i jaja.

Sve pomiješati. Iscijedite sok od limuna. Dodajte češnjak po ukusu (po želji). Pomiješajte i začinite majonezom.

Vinigret s algama!

Obični vinaigrette - kuhana repa, mrkva, krumpir, luk. A onda promjene. Umjesto kiselog kupusa uzimamo marinirani kupus. Umjesto kiselog krastavca - file haringe (na primjer, "Mathias" iz "Santa Bremora". Ulje, sol po ukusu.

popržiti alge,luk,mrkvu,šampinjone,možete dodati bilo što (prokulice,cvjetaču.....)samo sve posebno popržiti,pa izmiksati,možete i kuhano jaje. Ukusno, dugog roka trajanja i vrlo zadovoljavajuće. Ne znam ni kako da ga nazovem, da li je salata, da li je predjelo, da li je prilog, dobra je i topla i hladna.

Kisele alge (nasjeckane ako su dugačke) - 300 gr., luk - 1 glavica (nasjeckana, oparena), štapići od rakova - 50 gr., dagnje - 150 gr., biljno ulje, sol, soja umak, malo limuna. Možete umjesto biljnog ulja malo majoneze.

kavijar od repe. Alge su gotove salate od algi s lukom i mrkvom u vrećicama od 700g. Samljem luk, kisele krastavce, kuhanu ciklu i ovaj kupus. Dodam biljno ulje i začin od mješavine paprika (malo) i blenderom u pire krumpir. Sve to na crnom kruhu.

1 ban salata od algi, 1 ban zeleni grašak, 4 kuhana jaja, kopar, majoneza.

Primjerice, alge iz prozirnih staklenki pomiješam s ribanim jajetom, sirom i majonezom. Tako je ukusno i jednostavno!!! Nećete požaliti ako probate.

Najjednostavnija salata: konzervirana alga iz staklenke; kuhana riža, sitno sjeckani luk; napuniti biljnim uljem. Dodatno možete dodati sitno nasjeckano kuhano jaje. Okus i miris mahovinskog kupusa uklanja se kada se pomiješa sa svježe kuhanom rižom.

Takvu salatu radim od rastresite alge (sahalinska salata, kako je zovu).U ovu salatu dodam i štapiće od rakova ili kuhane lignje, ali ne stavljam češnjak, luk i sok od limuna, jer već ima luka i octa .

Od djetinjstva obožavam takvu salatu od morskog kelja (čak i oni koji je ne mogu probaviti odvlače se od nje). Konzerva obične morske trave, koja je bila čak iu sovjetsko vrijeme (salata je moguća, ali je gore), kuhana mrkva, luk, kuhana jaja, majoneza - sve je na oko, kako želite. Sve je izrezano na kockice, pomiješano s kupusom - ispada prejedanje. Možete dodati kuhane lignje, a možete napraviti istu salatu s lignjama umjesto kupusa.

Dugo sam živio na Sahalinu i ima puno mogućnosti za pravljenje salate od algi, ali po meni je najcool: morski kupus, pirjani luk, što više to bolje, crvena ljuta paprika, soja umak, ajino-mota, Korejski začin, ocat, češnjak, sol po ukusu, ... možete dodati sitno nasjeckane lignje ili hobotnicu

A uz gljive se dobro slažu alge, kako suhe (oprane, kuhane, nasjeckane), tako i svježe (npr. šampinjoni – kuhani ili prženi). Svemu dodati kuhana jaja, lagano poprženi luk i majonezu.

probajte ovu salatu:

morski kelj

kiseli luk (može i samo svježi)

komadi fileta haringe

malo ulja i octa

nevjerojatno ukusna

S morskim keljom miješam bilo koje sastojke (uglavnom dalekoistočnu salatu ili onu koja se prodaje u korejskim salatama). koji su pri ruci - krumpir, jaja, jabuka. krastavac, kukuruz i ostalo, ostalo. Pokušajte opet, npr. umjesto kuhane cikle naribajte na krupni ribež – svježu. Mislim da je ukusno i jako zdravo.

I radim nešto poput ovoga:

morski kelj

2 kuhana krumpira sitno nasjeckana

3-4 kisela krastavca sitno nasjeckana

2 kuhana jaja

Napunite sve majonezom

Pokušala sam pomiješati kuhanu ciklu (na ribež) s morskim keljom (iz staklenke), češnjakom i majonezom ...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O i brzo

Jako volim Neptun salatu:

Morske alge (1 konzerva)

Štapići od rakova (2 pakiranja)

Luk, sitno sjeckani (manji luk)

Kuhano jaje (3 kom.)

Majoneza

Ja svoju salatu radim malo drugačije.

Suhe morske alge kuhajte 12 minuta, zatim isperite hladnom vodom. Izrezao sam ga.

200 grama klica graha kuham ne dulje od dvije minute.Zatim također brzo isperem hladnom vodom da se brzo ohladi. Zatim sam izrezao rotkvicu, stabljike celera, luk na pola kolutića pola srednjeg. Dodam sol, biljno ulje 1-2 žlice, sok od limuna jednu i pol žlicu, ne više. Sve pomiješam i kuham 2 sata u hladnjaku.Ako odmah pojedete, neće biti tako ukusno. Zatim prebacite u zdjelice i jedite. Možete dodati majonezu. Ali ovo je već amater. Volim. Probajte, miris kupusa se uopće ne osjeti.

A također je vrlo ukusno i jednostavno, ako uzmete zeleni grašak (1/2 limenke), morski kupus 100-150 grama i jedno kuhano jaje i majonezu 3 žlice. l. Mrzim alge, ali kad sam dobila ovaj recept, zaljubila sam se u nju.

Smrznute alge otopiti u hladnoj vodi, dobro isprati (inače dolazi pijesak :)), kuhati u slanoj vodi 20-30 minuta do željene mekoće, začiniti maslinovim/suncokretovim uljem, 1-2 žlice. žlice balzamičnog octa, češnjak, začini po ukusu. Jedi hladno :)

Moj muž voli alge s mirisom algi. Prodajemo suho i svježe soljeno. Oboje temeljito operem i kuham 30 minuta. U malom kotliću na malo ulja propržim jednu glavicu luka isječenu na polu kolutiće. Dodam 200 gr. mljevenog mesa i 3 češnja sitno nasjeckana češnjaka. Kupus ocijedim od vode i pomiješam sa umakom. Ukusno i toplo i hladno.

Jako mi se svidjela salata Ichthyander: morski kelj, luk na pola prstena, slamke lignje, jaja, svježi krastavac, majoneza.

moja verzija

Sa svim morskim životom: meso rakova/štapići rakova, škampi, lignje i ostalo što vam dođe pod ruku.

Luk

nasjeckana jaja

Posolite po ukusu

Začinite majonezom

I napravimo salatu s algama sa sljedećim sastojcima: štapići od rakova, kuhano jaje, majoneza. Ponekad dodamo jetru bakalara. Potrebno je da se salata natopi, tada neće biti ni traga specifičnom okusu kupusa. Ranije nisam mogao ni čuti izraz "morska trava" na uho. Sad mi je to jedna od najdražih salata.

Volim najjednostavniju salatu od algi: teglica algi - konzervirana hrana + sitno nasjeckana kuhana jaja (po ukusu) + majoneza

salata "Daleki istok" u 2 verzije. I jako mi se svidio. Preporučam. Vrlo ukusna.

1. Konzerva ružičastog lososa ili lososa, konzerva morskog kelja, luk, 5 rupa. jaja. Sve pomiješajte i dodajte majonezu. Posolite po ukusu.

2. Ista stvar, samo umjesto kupusa iz konzerve, kuhani i prženi s lukom. Tako je još ukusnije.

A također je dobra (tuče okus morske trave, tko je ne voli) alge na korejskom: set gotovih začina i soli sa zgnječenim češnjakom u opranom odmrznutom kupusu.

Smrznute alge kiselim: dobro ih operem u toploj vodi, pa skuham, ali ne dok ne omekšaju. Zatim ga stavim u staklenu teglu i napunim marinadom (sol, šećer, klinčići, papar, ocat). Nakon 10 sati možete koristiti.

Morske alge 400 gr.

Kuhana riža ½ žlice.

Jaje 3 kom.

Luk 1 kom.

Majoneza 200 gr.

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, narezati na sitne kockice.

Nasjeckajte luk.

Narežite alge na duge trake.

Pomiješajte jaja, luk, rižu i alge, začinite majonezom.

Alge danas možete kupiti u svakom supermarketu. Možete birati između svježih, smrznutih, konzerviranih pa čak i osušenih algi, a od tog bogatstva možete skuhati mnogo različitih jela. Najjednostavniji od njih je salata s morskim algama, koja će biti izvrstan dodatak glavnim jelima, a također je i samodostatan međuobrok.

9 recepata za salate s algama - od jednostavnih do slanih - pomoći će vam da odaberete ono što će ukrasiti obiteljski ručak ili večeru. Zdravstvene dobrobiti algi su ogromne, a uz pomoć jednostavnih kulinarskih manipulacija priprema vrlo ukusnog dodatka uobičajenom jelovniku je laka stvar.

Morske alge obično se nazivaju smeđe alge ili, znanstveno, kelp. Prirodni proizvod vrlo je bogat jodom, vitaminima, sadrži mnogo vlakana i željeza, doprinosi općem poboljšanju organizma i potiče probavu.

Korištenje kelpa je indicirano za bolesti kao što su:

• rak dojke;
• hipovitaminoza i beriberi;
• pretilost;
• hiperkolesterolemija;
• depresija;
• stagnirajući procesi u crijevima;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• smanjen libido.

Ne postoji najbolja sezona za jedenje plodova mora; oni su zdravi u bilo koje doba godine. Međutim, zimi i rano proljeće, kada je duljina dana minimalna, a na stolu postoji akutni nedostatak vitamina, dobro će doći salate s morskim algama.

Na svakodnevnom jelovniku salate od morskih algi sigurno će postati jedne od najčešće pripremanih. Zbog visokog udjela joda u algama doprinose nježnoj i prirodnoj eliminaciji teških metala, poput olova, iz organizma.

Osim toga, prirodni jod pozitivno djeluje na štitnu žlijezdu. Stalna prisutnost morske trave na stolu smanjit će rizik od hipotireoze i endemske guše.

Kakav kupus uzeti

Laminaria se prodaje u različitim oblicima. U kiseloj algi već ima soli, pa se jela s njom ne soli. Prije dodavanja u salatu, mora se baciti u cjedilo kako bi se sva tekućina stakla. Isto učinite s konzerviranim kukuruzom i graškom. Salamura se ne koristi u salatama jer ih čini previše rastresitima.

Onima koji ne vole okus ukiseljene alge može se preporučiti da u supermarketima potraže brikete od sušenih algi. Takvu algu treba preko noći potopiti u čistu vodu da bi ujutro kuhala 2 sata. Smrznuta morska trava ni na koji način nije inferiorna svježoj. Kelp je dovoljno odmrznuti, isprati vodom i kuhati pola sata.

Snažan argument u korist konzumiranja svježe ili suhe morske trave je niska kalorijska vrijednost - samo 5 kcal na 100 g, ali ukiseljeni proizvod ima višestruko veći sadržaj kalorija - 47 kcal na 100 g.

Najukusniji recepti za salate

Ljepota većine recepata s algama je u tome što se brzo kuhaju i svi se sastojci lako mijenjaju.

Jednostavan recept za majonezu

Ova verzija snacka često se prodaje gotova u supermarketima. Ali to možete učiniti i kod kuće. Dovoljno je kupiti ukiseljene alge i majonezu.

Alge se uklanjaju iz staklenke, ispuštajući cijelu marinadu. Zatim se alge pomiješaju s majonezom, dodajući začine i bilje po ukusu. Šećer i sol ne morate dodavati jer ih već ima u majonezi i algama.

s jajetom

Recept se ne razlikuje puno od prethodnog, ali mu je okus potpuno drugačiji. Usput, upravo takvo jelo treba poslužiti na stolu u proljeće.

Sastav proizvoda:

• 200 g ukiseljene morske trave;
• 2 jaja;
• 100 g perja zelenog luka;
• preljev (majoneza, biljno ulje, kiselo vrhnje po izboru).

Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na sitne kockice. Neki ljudi vole rezanje na tanke kriške - to nimalo ne kvari okus salate. Perje luka nasjeckajte što sitnije naoštrenim nožem. Svi sastojci se međusobno pomiješaju.

Ako su alge uzete ne konzervirane, već smrznute ili osušene, onda svakako dodajte sol u salatu i pospite crnim paprom.

Bogat skup sastojaka čini recept pravim nalazom za svečani stol. Njegova najvažnija prednost je što se svi sastojci mogu kupiti unaprijed i spremiti za svaki slučaj. Ako su gosti iznenada došli iznenada - nije važno, dovoljno je ukloniti sve proizvode i provesti 10-15 minuta kuhanja.

Dakle, pripremite se:

• 150 g mrkve na korejskom;
• 1 limenka konzerviranog graha;
• 1 pakiranje začinjenih krekera;
• 200 g štapića od rakova (surimi);
• 200 ml majoneze.

Svi sastojci, osim majoneze i štapića od rakova, stavljaju se u zdjelu i miješaju. Surimi sitno narezati na komadiće i pomiješati sa salatom. Ostaje začiniti majonezom, po želji, paprom.

Za ovu salatu nije prikladna samo majoneza, već i drugi preljevi na bazi kiselog vrhnja ili jogurta. Umak s okusom gljiva bit će izvrstan dodatak.

na korejskom

Neizostavan recept za ljubitelje pikantnih zalogaja. Dobre su za posluživanje uz mesna jela, kao i kao samostalna salata koja ide uz neutralne priloge od krumpira, kuhanu rižu, špagete.

Proizvodi su:

• 100 g suhe alge;
• 1 čili papričica;
• 0,5 žličice mljeveni korijander;
• 4 režnja češnjaka;
• 20 ml jabučnog octa;
• 50 ml sojinog umaka;
• 50 ml suncokretovog ulja.

Osušena alga se prelije kipućom vodom i ostavi 9 sati. Oprati i izrezati na tanke trakice. Posebno se ocat pomiješa sa sojinim umakom i uljem. Marinada se dovede do vrenja i u nju se potapa alga te se kuha još 10 minuta.

U ohlađenu salatu doda se sitno nasjeckana paprika i naribani češnjak i korijander. Stavite u hladnjak na 2 sata.

U ovom receptu možete koristiti smrznute lignje ili ih zamijeniti štapićima od rakova. Ako želite, iz salate možete ukloniti kukuruz i luk. Ako nema kukuruza, onda slobodno možete staviti zeleni grašak ili grah iz konzerve.

Tradicionalni preljev je majoneza, ali se može promijeniti bez gubitka okusa za mješavinu kiselog vrhnja i senfa u jednakim omjerima.

Sastav sastojaka:

• 150 g ukiseljene morske trave;
• 200 g smrznutih lignji (1 trup);
• 2 jaja;
• 100 glavica luka;
• 130 g konzerviranog kukuruza;
• prstohvat soli i papra;
• majoneza za preljev.

Smrznuti trup lignje baci se u kipuću vodu, a nakon 2 minute izvadi, odmah uroni u ledenu vodu. Uklonite film i žicu, a zatim meso narežite na tanke trakice. Jaja se tvrdo skuhaju, ogule i narežu na tanke ploške, nakon čega se pomiješaju sa lignjama.

Luk se izreže na tanke pola prstena, a zatim se prokuhana voda prelije u cjedilo kako bi se riješila neugodne gorčine. Ostaje samo pomiješati sve sastojke, začiniti salatu majonezom i poslužiti.

s kukuruzom

Nježni okus ove salate niti ne daje naslutiti da sadrži plodove mora. Vrijedi predložiti djeci da pokušaju.

Proizvodi su:

• 150 g konzervirane alge;
• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 150 g konzerviranog kukuruza;
• 150 ml majoneze;
• prstohvat soli i papra.

Tvrdo skuhati jaja i narezati na sitne kockice. Sir gumiran na fino ribež. Alge se dodatno izrežu na manje komade. Ostaje pomiješati sve proizvode i začiniti majonezom.

Idealno je staviti gotovu salatu u hladnjak preko noći. Do jutra će se sir otopiti, a jelo će dobiti istinski nježan kremasti okus.

S crvenim grahom dobiva se poseban okus, ali po želji možete koristiti i bijeli grah, au ekstremnim slučajevima čak ga zamijeniti zelenim graškom iz konzerve.

Sastav proizvoda je sljedeći:

• 1 konzerva crvenog graha;
• 200 g ukiseljene alge;
• 3 jaja;
• 1 kiseli krastavac;
• 4 režnja češnjaka;
• majoneza.

Priprema se sastoji u tome da skuhate i nasjeckate manja jaja, češnjak naribate na najsitnije ribež i slani gorac narežete na sitne kockice. Nakon toga, u velikoj zdjeli, svi proizvodi su temeljito izmiješani, začinjeni majonezom ili drugim preljevom po vašem ukusu.

S tunom

U ovom slučaju nije svejedno hoće li se koristiti tuna ili druga riba. Važno je da je meso čvrsto i bez kostiju. Ako nema konzervirane hrane, možete skuhati file bilo koje ribe, na primjer, pelengas ili skuša.

Glavni sastav proizvoda je sljedeći:

• 220 g ukiseljene morske trave;
• 1 sv. l. maslinovo ulje;
• 100 g svježih rajčica;
• 150 g konzervirane tunjevine;
• 1 sv. l. Dijon senf.

Rajčice se potope u kipuću vodu, a potom im se skine kožica. Ako nema svježih, onda uzimaju konzervirane i također se oslobode kože. Zatim izrezati na male kockice. Tuna i kelp se vade iz marinade i dodaju rajčicama. Ostaje napuniti salatu uljem i senfom. Ako je okus previše kiseo, dodajte kap meda.

Priprema se za samo 15 minuta, stoga je jedno od jela koje morate imati.

Trebat će vam:

• 250 g ukiseljene alge;
• 2 krastavca;
• 3 jaja;
• 50 ml majoneze.

Jaja prvo skuhajte, zatim ogulite i nasjeckajte na sitne kockice. Dalje, tri krastavca na najvećem ribežu. Isperite alge i pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Kao ukusan dodatak prikladni su bilo koji začini, kao i sitno nasjeckano zelje.

Okus morske trave dobro se slaže s paprikom, svježim bijelim kupusom, zelenim i lukom, celerom i špinatom.

Dobro je dodati naribanu svježu ili kuhanu mrkvu, kao i ljutu mrkvu na korejski.

Štapići od rakova su gotovo predjelo. Njihova čar je u pristupačnosti, a surimi možete pronaći i kupiti u svakom supermarketu. Kao plodovi mora, štapići od rakova savršeno se slažu s morskim algama.

Ne samo da će biti izvrstan dodatak vašoj omiljenoj salati, već i dimljena ili kuhana riba, lignje, dagnje, narezane na komade.

Zaključak

Mnogi kupci odbijaju kupiti algu, vjerujući da od nje neće moći kuhati salatu s algama ili drugo jelo. Zapravo, konzervirane alge su gotovi poluproizvodi, potpuno spremni za upotrebu, ne zahtijevaju dodatnu obradu.

Ako se okus alge sam po sebi čini neobičnim, pokušajte s različitim kombinacijama kako biste pronašli svoj omiljeni recept, napravili salatu s algama i nadopunili prehranu cijele obitelji zdravim jelom.

Želim sebe i voljene počastiti nečim ukusnim što je češće moguće. Često nema dovoljno vremena za kuhanje. Spasenje u ovom slučaju bit će predstavljeno, koje je jednostavno napraviti, ali ispada vrlo ukusno i zdravo. Svaki recept je poseban i ne zahtijeva kulinarske vještine, tako da apsolutno svatko može kuhati ukusne.

Kombinacija povrća i nježne alge izaziva ovacije. Sve najbolje i ukusno sakupljeno je u jednostavnom jelu. ispada neobično, svijetlo i zasićeno.

Za ukusnu salatu s algama potrebno vam je:

• 150 gr. konzervirana alga;
• 4 velika jaja;
• 250 gr. krumpir;
• 150 gr. majoneza;
• 1/4 žličice sol;
• 1 mrkva;
• 1/4 žličice papar;
• 15 gr. kopar.

Salata od konzerviranih algi:

1. Krompir i mrkvu operite četkom, stavite u lonac, prelijte vodom i prokuhajte.
2. Jaja se stavljaju u drugu posudu, kuhaju do strmog žumanjka, ohlade. Nakon čišćenja i rezanja na male kvadrate.
3. Ohlađeni korijeni se očiste. Krompir se izreže na kockice, a mrkva se nariba na ribež.
4. Tegla s algama se otvori, rasol se pretoči i stavi u zdjelu za salatu. Po potrebi se zdrobi na manje trakice.
5. Svi ostali proizvodi se stavljaju u istu zdjelu za salatu, dodaju se majoneza i sol i papar, miješaju.
6. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Savjet: krumpir je korijenski usjev, iako nepretenciozan, ali njegovu pripremu također treba tretirati s posebnom pažnjom. Nakon kuhanja, povrće je potrebno preliti hladnom vodom, inače će se već u procesu hlađenja "skuhati" i postati mrvičasto.

Salate s konzerviranim algama

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, najteži proces ovdje je priprema jaja. Uz minimalno truda, u samo nekoliko minuta, na stolu se pojavi nevjerojatno i izvrsno ukusno jelo.

Za jednostavnu salatu od algi potrebno vam je:

• 200 gr. alge;
• 1 glavica luka;
• 1 velika mrkva;
• 2 velika jaja;
• 50 gr. majoneza;
• 1 1/4 žličice sol;
• 35 gr. ocat 9%;
• 1 sv. l. Sahara.

Jednostavni recepti za salate od morskih algi:

1. Raširite kupus u cjedilo i pustite da se marinada ocijedi. Nakon što se proizvod izreže na trake duljine tri centimetra.
2. Luk oguliti, oprati i narezati na tanke trakice.
3. Mrkva se opere i oguli, nakon čega se korijenski usjev utrlja na ribež za korejsko povrće.
4. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i sol, zatim prokuhajte, maknite s vatre i dodajte ocat.
5. Dobivena smjesa prelije se nasjeckanim lukom i mrkvom, pokrije se poklopcem dok se slana otopina potpuno ne ohladi.
6. Jaja se tuku, doslovno im se doda žlica vode i izlije u oblik otporan na toplinu, stavi u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta.
7. Palačinka od jaja se reže na što tanje trake.
8. Ukiseljeni luk i mrkvu ocijedimo od marinade, pomiješamo sa kupusom i nasjeckanim jajetom, malo posolimo, prelijemo majonezom i sve izmiješamo.

Savjet: jaja možete jednostavno skuhati i sitno nasjeckati, ali palačinke će salati dati nježnost i prozračnost.

Marinirana salata od algi

Ispostavilo se da od papalina možete napraviti ne samo sendviče. Uz njihovo sudjelovanje pripremaju se mnoge salate, ali ovo predjelo zaslužuje posebnu pažnju: lako se kuha, ima nevjerojatan okus, a miris je zadivljujući.

Za ukusnu salatu od algi potrebno vam je:

• 150 gr. papalina;
• 300 gr. morska trava;
• 250 gr. štapići od rakova;
• 2 velika jaja;
• 120 gr. majoneza.

Recept za salatu od konzerviranih algi:

1. Kelj se izvadi iz staklenke, stavi u cjedilo i opere, zatim osuši, nasjecka i poslaže u zdjelu za salatu.
2. Teglica papalina se otvori, ulje se ocijedi, a sama riba zdrobi vilicom, rasporedi se po kupusu.
3. Testisi se kuhaju najmanje deset minuta, ohlade u ledenoj vodi, očiste i narežu na kockice.
4. Odmrznite, a zatim ogulite i sitno narežite štapiće od rakova.
5. Svi proizvodi su poslagani u zdjelu za salatu, začinjeni majonezom i pomiješani žlicom.

Savjet: alga mora biti oprana. Ova morska hrana često je pomiješana sa zrncima pijeska, što će u salati biti neugodno iznenađenje, a može vam čak i pokvariti apetit.

Jednostavna salata od morskih algi

Neobično, ali nevjerojatno. Jelo je toliko savršeno da može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao punopravni prilog mesnim jelima. Još jedna značajka predjela je mogućnost posluživanja i hladnog i toplog.

Trebalo bi:

• 300 gr. konzervirana morska trava;
• 1 mrkva;
• 1 glava grede;
• 30 gr. ulja;
• 1/4 žličice sol;
• 1/4 žličice papar;
• 1/2 žličice korijandar;
• 2 češnja češnjaka.

Jednostavna salata od morskih algi:

1. Kelj iz tegle prebaciti u sito da se marinada složi, oprati i rukom ocijediti.
2. Mrkvu oprati četkom i oguliti. Nakon čišćenja, korejsko povrće se nariba.
3. Ogulite i sitno narežite luk.
4. U tavu prvo stavite luk, prelijte uljem i pržite nekoliko minuta.
5. Zatim se u luk dodaju mrkva, papar, korijander i sol. U ovom sastavu pržiti 5 minuta uz povremeno miješanje.
6. Češnjak se oguli i nariba, dovoljno fino, utrlja.
7. Nakon 5 minuta u tavu se stavlja kupus s češnjakom, sve se miješa i pokriva poklopcem.
8. Zelena salata se pirja u tavi oko 5 minuta.
9. Jelo se poslužuje i toplo i hladno. To već ovisi isključivo o osobnim preferencijama.

Kuhanje korak po korak:

1. Alge iz staklenke prebacuju se u cjedilo, gdje se temeljito operu i oslobode od viška tekućine. Po potrebi samljeti na kraće trakice.
2. Jaja skuhati u vodi, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.
3. Luk se oguli, nasjecka na tanke ploške. Ako je okus vrlo oštar, tada se kriške preliju kipućom vodom, inzistiraju najmanje pet minuta, zatim se voda isuši i masa se lagano iscijedi.
4. Operite i sitno nasjeckajte celer.
5. Škampi se uliju u lonac s već kipućom vodom i kuhaju oko pet minuta, nakon čega se ohlade, po potrebi se i zgnječe. Nakon toga se pričvršćuju na druge proizvode.
6. Za preljev se priprema poseban umak od limunovog soka i majoneze. Proizvodi se pomiješaju, umute i uliju u salatu.
7. Jelo posolite, popaprite, promiješajte i grickalicu nakratko stavite u hladnjak.

Ono što je dobro kod konzerviranih salata od algi je jednostavnost pripreme. Prednosti glavne komponente poznate su svima već dugo vremena. Jela koja sadrže kelp mogu biti svašta, ali njihov okus uvijek ostaje na vrhu. Uz pravu kombinaciju proizvoda, čak će i nestašna djeca s užitkom upijati ova remek-djela prepuna dobrobiti za njihov rastući organizam.