Paprike punjene mesom i rižom - korak po korak recept za kuhanje s fotografijama i videozapisima.

U sezoni paprika babura od njih možete napraviti ukusno punjeno jelo koje će krasiti vaš svakodnevni ili svečani stol. Morate odabrati zrelo povrće, visokokvalitetno meso ili mljeveno meso kako biste dobili ugodan pikantan okus s laganim slatkastim notama. Kuhanje oduzima puno vremena, ali rezultat je uvijek odličan.

Klasičan recept s mesom i rižom

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Porcije: 10 osoba.
• Težina: srednja.

Paprike punjene mesom i rižom, u klasičnoj varijanti, rade se od svinjskog ili junećeg mesa. Morate odabrati slatke primjerke povrća, različite boje izgledaju lijepo u jednoj posudi. Jelo se pokazalo ukusnim, zadovoljavajućim, zdravim, srednje kaloričnim.

Sastojci:

• papar - 1 kg;
• svinjetina - 500 g;
• kuhana riža - 70 g;
• luk - 3 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• umak od rajčice - 3 žlice;
• ulje - 3 žlice;
• voda - litra;
• sol - 1 žličica;
• peršin - hrpa.

Način kuhanja:

1. Rižu isperite, prelijte 200 ml vode, kuhajte 10 minuta.
2. Svinjetinu sameljite mašinom za mljevenje mesa ili kuhačom.
3. Ogulite, nasjeckajte mrkvu na krupno ribež.
4. Očistite, nasjeckajte luk.
5. Pomiješajte povrće s mljevenim mesom, rižom, soli, paprom, dodajte nasjeckano zelje.
6. Papar oprati, odrezati poklopac, izvaditi sjemenke, pregrade.
7. Čvrsto nabijte nadjev, izrezane praznine stavite u lonac, kotao ili pačiće, zatvorite poklopcima.
8. Ulijte umak od rajčice s preostalom vodom i lovorovim listom, pokapajte uljem.
9. Zatvorite poklopac, prokuhajte.
10. Pirjajte sat vremena na srednjoj vatri.

Punjene paprike s umakom od vrhnja

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Težina: srednja.

Punjene paprike s mesom i rižom bit će ukusnije i sočnije kuhane s umakom od vrhnja. To će dati kremast okus, nježnost povrća i apetit zbog mljevenog mesa. Mljeveno meso za punjenje je pogodno za bilo koje - od piletine do svinjetine.

Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• papar - 8 kom .;
• riža - 100 g;
• mrkva - 200 g;
• luk - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• ulje - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu, izmiješajte. Pola mase pržiti na ulju.
2. Rižu skuhajte u polučvrsto stanje, sjedinite s mesom, popržite, posolite i popaprite.
3. Paprikama odrezati vrhove, izrezati sjemenke, puniti masom.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, stavite na dno posude s preostalom mrkvom i lukom.
5. Stavite praznine na vrh, napunite vodom do pola visine.
6. Poklopljeno pirjati 40 minuta.

U pećnici

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Težina: srednja.

Paprike punjene mesom i rižom u pećnici su sočne, mirisne i zadovoljavajuće. Dodatkom mozzarelle sira jelo dobiva poseban okus. Uz njega se idealno kombinira mljevena junetina, ali po želji možete uzeti bilo koje meso. Zbog začina i češnjaka osjeti se ljutina i oštrina.

Sastojci:

• papar - 6 kom .;
• mljeveno meso - 0,5 kg
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 5 češnja;
• maslac - 50 g;
• mrkva - 1 kom .;
• sušena paprika - 2 žličice;
• riža - čaša;
• peršin - hrpa;
• mozzarella - 100 g.

Način kuhanja:

1. U tavi rastopite maslac, popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran, pomiješajte s mljevenim mesom. Pržiti 10-15 minuta.
2. Dodati nasjeckani peršin, prethodno prokuhanu rižu, začine, dinstati dok se tekućina ne upije i riža potamni.
3. Paprike operite, odrežite im vrhove, očistite od sjemenki, složite meso s rižom, na vrh ploške mozzarelle.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, držite 25 minuta.

Posuda u multicookeru

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Težina: srednja.

Punjene paprike s mesom i rižom možete kuhati u laganom kuhalu. Ispast će sočnije, ravnomjerno pečeno, mirisnije. Korištenje sporog kuhala štedi vrijeme domaćice, omogućuje vam da dobijete ukusno ukusno jelo bez dodatnih troškova.

Sastojci:

• paprika - 8 kom .;
• kuhana riža - 300 g;
• mljeveno meso - pola kilograma;
• luk - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• voda - litra.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, mrkvu, pirjajte u tavi dok ne postane prozirna.
2. Polovicu pečenja pomiješajte sa sitno sjeckanim pelatima, pireom od rajčice, prstohvatom šećera. Pirjati 10 minuta.
3. Paprikama očistiti sjemenke, vrhove odstraniti peteljke.
4. Dodajte rižu u mljeveno meso, drugu polovicu prženja, začine, napunite praznine.
5. Stavite u spori štednjak, ulijte kipuću vodu, tijesto od rajčice, dodajte pečenje.
6. Postavite program "Gašenje" na 45 minuta.

Video

Predstavljamo vam nekoliko recepata za paprike punjene mljevenim mesom (meso, piletina, riba). Pogledajmo detaljno recept s fotografijom koji zahtijeva najmanje sastojaka. Mrkva, luk, riža, pasta od rajčice ili kečap obično se nalaze u svakom domu. Ostalo je kupiti mljeveno meso, paprike i ukusno jelo koje će ukrasiti vašu obiteljsku večeru.

Sastojci:

Bugarski papar— 7 kom
Mljeveno meso- 0,5 kg (imam piletinu)
Luk- 2 kom
Mrkva- 2 kom
Riža— 100 gr
Kečap— 100 gr
Biljno ulje- za prženje
Sol- okus

Kako kuhati punjene paprike

1 . Luk ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte.

2 . Mrkvu oguliti, naribati, dodati mljevenom mesu i luku.

3 . Kuhajte rižu do pola kuhane (ostavite malo sirove). Pomiješajte s lukom, mrkvom i mljevenim mesom. Sol.

4 . Papriku operite, odrežite klobuk, izvadite sjemenke.

5 . Napunite nadjevom i stavite na prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem.

6. Smeđe s četiri strane.

7 . Kuhanje umaka od rajčice s povrćem. Luk i mrkva se ogule, nasjeckaju. Pretjecanje.

8. Dodajte kečap i malo vode. Pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta. Posolite po ukusu.

9 . Gotovo pirjano povrće u umaku od rajčice stavite na vrh paprike i pirjajte dok ne omekša, 40 minuta na laganoj vatri.

Ukusne paprike punjene mljevenim mesom i rižom su gotove

Uživajte u jelu!

Punjene paprike s krumpirom

• Bugarski papar, veliki, cijeli i prostran - 10 komada.
• Riža - 200 grama (1 šalica).
• Mljevena svinjetina + govedina - po 300 grama.
• Luk - 2 velika komada.
• Mrkva - 3 komada.
• Krompir - 2 komada.
• Kukuruzni škrob - pola žlice.
• Kiselo vrhnje - 200 mililitara (1 šalica).
• Sol, crni papar i paprika, korijander, lovorov list.

Isperite i dobro osušite, uklonite sjemenke i nepotrebne iznutrice bugarskog papra, crvenog, bijelog, žutog, nije bitno. Ostatak povrća oguliti i oprati, mrkvu (1 mrkvu narezati na kolutiće, a druge dvije naribati), luk (narezati na kockice) i krumpir (naribati, sitno).

Mljeveno meso pomiješamo, dodamo krumpir nariban na sitno ribež i začinimo solju. Temeljito miješajte 10 minuta, najbolje rukama. Kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Paprike punimo žitaricama do pola, odozgo rasporedimo mljeveno meso i prekrijemo kolutićem mrkve (zatvorimo “poklopcem”).

U veliki kotao ili šerpu čvrsto naslagati paprike. Ulijte ne puno vode, stavite na laganu vatru 20 minuta.

U međuvremenu ćemo pripremiti umak, od kiselog vrhnja pomiješanog sa škrobom i vodom. Ovom mješavinom prelijte paprike. Nakon 5-7 minuta, morate staviti mrkvu i nasjeckani luk u lonac s paprikom, kao i sol i dodati začine. Pirjajte dok ne omekša, poslužite uz salatu od povrća. Savjet: režite povrće prilikom posluživanja tako da vidite kako jelo ispadne lijepo iznutra, ako mljeveno meso nije pomiješano s bijelim žitom, već poslagano u slojevima.

Punjene paprike s mljevenom piletinom s rižom i jajetom

• Bugarska slatka paprika, bilo koje boje - 15 komada.
• Riža - 200 grama (1 šalica).
• Svježa mljevena piletina - 0,5 kg.
• Luk - 2 velika komada.
• Mrkva - 1 komad srednje veličine.
• Jaja - 1 komad.
• Umak od rajčice ("Krasnodar" ili "Sharp") - 4 žlice.
• Sol, crni mljeveni papar, crvena mljevena paprika, lovorov list.
• Peršin ili kopar - pola hrpe.
• Pileća kocka (juha) - prema uputama za 0,5 litara.

Prvo je potrebno očistiti jezgru paprike i pažljivo odrezati “poklopac”, zatim povrće dobro isprati i ostaviti da se osuši. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu propasirajte na krupni ribež. Stavite rižu kuhati, dok nije napola kuhana. U međuvremenu na biljnom ulju u tavi pirjajte luk i mrkvu.

Mljeveno meso pažljivo i dugo miješati sa začinima i solju da postane rahlo. Zatim dodajte jaje, ponovno promiješajte. Mljeveno meso pomiješamo sa žitaricama, lukom i mrkvom, miješamo žlicom i punimo bugarski papar do vrha, pokrivajući ga poklopcem. Stavite u zdjelu, čvrsto.

Od kocke pripremimo pola litre juhe, prelijemo paprike. Nakon 20 minuta dodajte umak od rajčice i lovorov list. Žlicom lagano pomiješajte s juhom, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok ne omekša. Poslužite s kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Paprike punjene rižom i mljevenim mesom s orasima

• Riža - 100 grama (pola šalice).
• Mljeveno meso, po mogućnosti svinjetina - 400 grama.
• Gljive, šampinjoni - 100 grama.
• Bugarski papar - 0,5 kg.
• Umak od rajčice - 1 žlica.
• Mrkva - 1 komad.
• Pinjoli - 20-30 grama.
• Suncokretovo ulje.
• Voda.
• Sol i mljeveni papar, lovorov list.

Rižu stavimo kuhati da ostane gotovo sirova. Pripremite povrće - bugarsku papriku treba oprati i očistiti od sjemenki, ostavljajući poklopac. Šampinjone oprati i očistiti, pa sitno narezati. Pržite gljive na suncokretovom ulju dok ne porumene. Mrkvu je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež.

Mljeveno meso dobro izmiješajte da postane prozračno, dodajte mu napola kuhano bijelo žito, pinjole, mljevenu papriku i sol, pržene gljive. Sve dobro izmiješamo, pa papriku punimo ukusnim mljevenim mesom, zatvorimo “poklopcima”, stavimo u tepsiju, čvrsto i uredno. Stavite mrkvu na vrh kao šešir.

Umak od rajčice razrijedite u vodi. Ulijte povrće i pokrijte tavu poklopcem, pirjajte dok ne omekša.

Paprike punjene rižom, mljevenim mesom i sirom

• Bugarska slatka višebojna paprika, velika veličina - 10 komada.
• Mljeveno meso (govedina + svinjetina) - 0,5 kg.
• Tvrdi sir - 200 grama.
• Rajčice - 3 komada.
• Riža - 100 grama (0,5 šalice).
• Zeleni peršin - pola hrpe.

Papriku operemo, isječemo na polovice duž (čamčiće), očistimo od sjemenki. Mljeveno meso je dobro pomiješano sa soli i omiljenim začinima. Kuhajte rižinu krupicu do pola kuhane, pomiješajte s upletenim mesom. Sada pokrećemo čamce s mljevenim mesom, dobro ga nabijajući.

Rajčice operemo pod mlazom vode, narezane na krugove, kojima popaprimo mljeveno meso. Tvrdi sir narendati na krupnije ribež. Pospite ih paprom, preko krugova rajčice. Stavili smo u prethodno zagrijanu pećnicu na papir za pečenje ili foliju, namazanu suncokretovim uljem, pola sata. Nakon što je jelo gotovo, pospite ga nasjeckanim začinskim biljem, poslužite sa svježim povrćem.

Papar s mljevenom ribom i rižom

• Mljevena riba - 400 grama.
• Duga riža - 300 grama.
• Bijeli luk, slatki - 2 komada.
• Krema - 200 grama (1 šalica).
• Češnjak - 4 zuba.
• Bugarski papar, slatki, višebojni - 10 komada srednje veličine.

Paprike dobro operite i očistite od unutrašnjosti, a klobuke ostavite da njima kasnije prekrijete posudu. Pripremite nadjev: rižinu krupicu skuhajte do pola, ostavite da se ohladi.

Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Sada uzimamo našu omiljenu morsku ribu, file, prolazimo kroz mlin za meso, pretvarajući ga u mljeveno meso. Passiramo luk u suncokretovom ulju, pomiješamo ga s mljevenom ribom. Zatim dodajte svoje omiljene začine i začine. Prema receptu dovoljni su sol i bijeli mljeveni papar, te češnjak propušten kroz prešu.

Uzimamo paprike i polovicu voća punimo bijelim žitaricama, a drugu polovicu mljevenom ribom. Uredno i čvrsto složiti u lonac, preliti vrhnjem, na vrh možete staviti komadić maslaca, uliti malo vode da jelo ne zagori. Dinstajte dok ne omekša i poslužite s bilo kojim umakom.

Paprike punjene mljevenom puretinom i rižom

• Riža duga, smeđa - 300 grama.
• Puretina, filet - 400 grama.
• Bugarski papar, slatki, crveni - 7 komada, veliki.
• Žarulja - 1 komad, velika veličina.
• Umak od rajčice - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 1 žlica.
• Sol i šećer - po prstohvat.
• Ocat - 1 žličica.
• Korijander i mljeveni lovorov list, sušeni češnjak i crni papar.

Paprike prije svega treba očistiti od jezgre, ostaviti klobuke, povrće oprati i blanširati 5 minuta u blago posoljenoj vodi bez poklopca. Izvadite i stavite na posudu da se suše.

Žitarice dobro isperite, zatim ih sipajte u lonac, prelijte vrućom vodom (u količini 2 puta više žitarica) stavite na vatru, dok posudu dobro zatvorite poklopcem. Stavite na srednju vatru i prokuhajte, odmah ugasite. Ovaj mali trik omogućit će da meso u paprici ostane sočno jer će se griz dovoljno natopiti vodom, a sok od mesa ostati na mjestu.

Luk ogulite, sitno narežite, mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež, zajedno popržite na suncokretovom ulju.

Puretinu propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa da dobijete homogeno mljeveno meso.

Za zalijevanje trebamo pomiješati ocat s malo vode, dodati umak od rajčice, šećer sa soli, crni papar i suncokretovo ulje. Time prelijte prženi luk i mrkvu, pirjajte u loncu 5-7 minuta.

Pomiješajte rižu s mljevenom puretinom, nadjenite paprike, čvrsto ih složite u lonac i prelijte umakom, pirjajte dok ne omekšaju. Gotovo jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Sojom punjene paprike s rižom

• Riža - 1 šalica (200 grama).
• Soja mljevena - 400 grama.
• Luk - 2 komada, velike veličine.
• Mrkva - 1 komad, velika veličina.
• Jaja - 1 komad.
• Paprike - 7 komada srednje veličine.
• Umak od rajčice "ljut" - 2 žlice.
• Sol, šećer, mljeveni crni papar i lovorov list.
• Biljno ulje - za prženje.

Očistite papriku. Povrće operite i ostavite da se osuši. Rižu skuhajte do pola i ostavite da se ohladi. Skuhajte soju na pari.

U mljeveno meso morate dodati sol i šećer, crni papar i lovorov list, po mogućnosti mljeveni, tamo staviti jaje, sitno sjeckani luk (1 komad), žitarice. Sve sastojke dobro izmiješati i puniti paprike do vrha pokriti poklopcem s peteljkom.

Paprike stavimo u lonac na laganu vatru uz malo dodavanja vode. U međuvremenu narežite mrkvu na tanke trakice i pola kolutića luka, pržite dok ne porumene, pomiješajte s umakom od rajčice, dodajte začine po ukusu. Smjesu prelijte preko povrća, poklopite i kuhajte dok ugodan miris ne ispuni kuhinju. Poslužite uz pire krumpir.

Paprike punjene dimljenom piletinom, rižom i adyghe sirom

• Dimljeni pileći file - 400 grama.
• Duga riža - 1 šalica (200 grama).
• Gljive, bilo koje, po vašem ukusu - 100 grama.
• Crvena slatka paprika - 5 komada, velika.
• Adyghe sir - 150 grama.
• Luk - 2 komada.
• Mrkva - 1 komad, mala veličina.
• Kiselo vrhnje srednje masnoće - pola čaše (100 grama).
• Maslac - 100 grama.
• Crni mljeveni papar, timijan, sol, mljevena paprika.

Pripremimo mljeveno meso: preskočimo piletinu kroz mljevenje mesa. Luk i mrkvu, kao i gljive, isperite i ogulite, nasjeckajte i dodajte piletini da se pretvori u mljeveno meso, sve pomiješajte. Pasirajte masu na srednjoj vatri, u biljnom ulju dok ne porumeni.

Neka se kuha dok riža ne bude napola gotova. Očišćene paprike lagano blanširajte.

Žitarice ohlađene na sobnoj temperaturi pomiješajte s mljevenim mesom. Sir narežite na male kockice i pošaljite na nadjev. Dodajte sol i začine. Sada punimo papriku i stavljamo je u lonac, čvrsto i uredno.

Na laganoj vatri dinstajte otopljeni maslac s vrhnjem i timijanom, paprikom. Ispada ukusan i lagan kremasti umak, a mi ćemo ga napuniti paprikom pola sata prije spremnosti. Poslužite s nasjeckanim koprom, kao zasebno samostalno jelo.

Punjena paprika u tijestu

• Tijesto bez kvasca, lisnato - 0,5 kilograma.
• Bugarska slatka paprika - 7 komada.
• Mljeveno meso (govedina - 200 grama + svinjetina 300 grama) - 0,5 kilograma.
• Riža - 300 grama.
• Sol, crvena i crna mljevena paprika, sušeni češnjak.

Za prethodno odmrzavanje tijesta, samo ga izvadite iz zamrzivača i ostavite u kuhinji 40 minuta. Odmrznuto lisnato tijesto narežite na trokutaste rupčiće.

Papriku oguliti, oprati, nadjenuti mljevenim mesom pomiješanim sa začinima i začinima. Svaku papriku stavimo na tijesto i lijepo zamotamo. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta, au međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Na papir za pečenje, namazan maslacem, raširite papričice, stavite u pećnicu na pola sata, dok ne budu pečene. Poslužite sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Ako želite svoju obitelj nahraniti ukusno i zadovoljno, skuhajte punjene paprike, a danas ćemo imati različite recepte, s mljevenim mesom u tavi, pečenim u pećnici, s mljevenim mesom i rižom.

Ovo je jelo moldavske, bugarske, rumunjske kuhinje, ali ne manje popularno i kod nas iu drugim zemljama. I postoji nešto što ga volite - jednostavno za pripremu, ukusno, lijepo, pogodno ne samo za svakodnevni jelovnik, ukrasit će svaki blagdanski stol.

Što ovo jelo čini još privlačnijim? Paprike dobro podnose smrzavanje, pa se tijekom sezone povrća mogu napraviti zalihe za buduću upotrebu. Iako postoje i drugi načini berbe paprike za zimu, zamrzavanje je možda najlakši. Paprike očistimo od peteljki i sjemenki, blanširamo par minuta u kipućoj vodi, zatim ohladimo, stavimo jednu u jednu, u vrećicu i u zamrzivač. Ponekad paprike odmah punim mljevenim mesom i stavljam u zamrzivač.

Bila je to mala digresija i dok povrća imamo napretek, ne gubimo vrijeme i bacimo se na kuhanje.

Punjene paprike - recept sa mljevenim mesom

Iako je klasik žanra s mljevenim mesom i rižom, ja volim kuhati bez riže. Ovaj recept daje vrlo ukusan umak od povrća. Ako i dalje želite vidjeti rižu u ovom jelu, onda je bolje kuhajte kao prilog. Gotovu papriku stavite na tanjur, pored riže i umaka na vrhu - jako je ukusna, vjerujte mi.

Sastojci:

• paprika - 6 kom
• mljeveno meso - 600 gr
• mrkva - 2 kom
• luk - 2 kom
• rajčice - 3 kom
• peršin
• bosiljak
• šećer

Kako kuhati:

Punjene paprike zapečene mljevenim mesom u pećnici

Ako volite jela iz pećnice, zabilježite ovaj jednostavan recept, sigurna sam da će vam se svidjeti.

Sastojci:

• paprika - 4 komada
• mljeveno meso - 400 gr
• rajčica - 1 kom.
• tvrdi sir - 60 gr.
• zelje

Punjene polovice paprika - recept sa fotografijom:

Klasičan recept za punjene paprike s mljevenim mesom i rižom

Nemojmo zanemariti opciju kuhanja paprike s mljevenim mesom i rižom - ovo je jelo samodostatno i ne morate kuhati prilog za njega, bit će dovoljna salata od povrća.

Sastojci:

• papar - 10 kom
• mljeveno meso - 700 gr
• riža - 0,5 šalice
• mrkva - 2 kom
• luk - 2 kom
• rajčice - 1 - 2 kom
• češnjak - 2 - 3 režnja
• peršin
• kečap od rajčice (pasta) - 3 žlice. l.
• biljno ulje za prženje
• šećer

Kako kuhati ukusne paprike s mljevenim mesom i rižom:

Punjene paprike mljevenim mesom u laganom šporetu - video recept

Ako imate spori štednjak, onda se ovo jelo može kuhati u njemu, kako to učiniti, pogledajte video.

Mislim da ste se već uvjerili da su recepti koje sam vam ponudio jednostavni za pripremu, ali nauštrb okusa... ne morate mi vjerovati na riječ, bolje provjerite. I dok je sezona povrća u punom jeku, obratite pozornost na.

Uživajte u jelu!

Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.

Slatka paprika je bogata vitaminima i mineralnim solima, pa će njezina upotreba biti korisna za mnoge ljude. Možete ga puniti nadjevima od mesa ili povrća po vlastitom ukusu. I iako će ovo jelo morati naporno raditi, rezultat će opravdati vrijeme i trud. Danas ćemo kao nadjev koristiti rižu i mljeveno meso. U ovom receptu ćemo vam pokazati kako napraviti punjene paprike.

Informacije o okusu Druga jela od mesa / Druga jela od povrća

Sastojci

• slatke paprike - 4-5 kom. Srednja veličina;
• mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 400 - 500 g;
• riža (bilo koja) - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• sol, crni papar (mljeveni) - po vašem ukusu;
• pasta od rajčice - 1 - 1,5 tbsp. žlice;
• peršin ili kopar.

Kako kuhati paprike punjene mesom i rižom

1. Riža se opere pod tekućom vodom. Stavili smo da se kuha na laganoj vatri. Rižu možete malo skuhati i ugasiti. Preporučljivo je pustiti da se malo ohladi.


2. Paprici nožem odstranimo peteljku, oslobodimo je sjemenki i operemo. Pripremljene paprike ostavite sa strane.


Zatim ćemo pripremiti umak od rajčice za punjene paprike.
3. Luk ogulite i narežite na kockice srednje veličine (možete koristiti četvrtine polukrugova).


4. Naribajte oguljenu i opranu mrkvu. Jedan dio - na fino ribež, a drugi (većina) - na grubo ribež. U rižu i mljeveno meso dodat ćemo sitno naribanu mrkvu.


5. Pasirajte luk dok malo ne porumeni.

6. Na luk dodajte krupno naribanu mrkvu i miješajući lagano popržite.


7. Razrijedite pastu od rajčice (jednu žlicu) s prokuhanom vodom i dodajte u tavu. Povremeno promiješajte umak. Nakon nekoliko minuta vatra se može isključiti, umak je spreman.


8. Kad se riža ohladila, prebacite je u zdjelu i dodajte joj mljeveno meso. Tamo također šaljemo jaje i sitno nasjeckanu mrkvu.


9. Dobiveni nadjev lagano posolite i popaprite. Sve temeljito izmiješamo. Evo i nadjeva za naše punjene paprike.


10. Dobijenim filom puniti pripremljene paprike. Ako nadjeva ostane, od njega oblikujemo polpete. Predlažem da uvijek napravite više nadjeva, jer neki ljudi ne vole previše papar, ali zato rado jedu rižine ćufte.

teaser mreža

11. U šerpu raspodijelite punjene paprike po vlastitom nahođenju (možete staviti okomito ili položiti na stranu).


12. Gotov umak od rajčice ulijte u lonac.


13. Dodajte vruću vodu dok ne prekrije paprike. Sol. Polpete uronite u šerpu kada voda počne da ključa.


14. Pričvršćujemo vatru. Pokrijte lonac poklopcem. Punjene paprike pirjat ćemo oko 45 minuta.


15. Oprani peršin krupno narežite.


16. Gotovu papriku izvadimo na tanjur, prelijemo umakom i posipamo peršinom.


Mirisna i ukusna paprika punjena rižom i mesom je spremna!

Paprike punjene rižom s mesom - klasični recept s fotografijom

Ovaj recept se smatra klasičnim i priprema se u običnoj tavi. Svaka domaćica barem jednom u životu kuhala je papar na njemu. Recept je vrlo jednostavan, ali rezultat je nevjerojatan. Kod pripreme ove paprike ja sam koristila mljeveno meso kunića, ali vi možete koristiti mljeveno meso od bilo kojeg mesa, bilo da je to perad ili svinjetina, junetina.

Proizvodi za ovo jelo:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• Bugarski papar - 10 - 13 kom .;
• riža - 1 žlica;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• rajčice - 5 kom. ili pasta od rajčice - 3-4 žlice;

A sada počinjemo kuhati punjene paprike s mesom:

1. Prije svega, pozabavimo se paprom. Dobro ih operite, a potom im uklonite sjemenke i peteljke. U ove svrhe najbolje je koristiti oštar nož. Paprici pažljivo odrežemo vrh na peteljci i pomičući vadimo “poklopac” zajedno sa sjemenkama za rep.

2. Sada isperite rižu. Količina ovog proizvoda ovisi o tome što želite dobiti na kraju. Neke hostese, općenito, ne dodaju rižu u mljeveno meso. Ipak, vjerujem da je s rižom paprika mekša i ukusnija.

3. Sada kuhajmo prženje. Da biste to učinili, očistite i operite luk i mrkvu. Zatim mrkvu naribati, a luk narezati na kockice.

4. Stavimo tavu na vatru i ulijemo biljno ulje. Čim se ulje malo zagrije, u njega stavite luk i pržite dok ne porumeni. Zatim rasporedite mrkvu na luk i ostavite da se malo znoji zajedno s lukom dok ne omekša.

5. Povrću dodajte pastu od rajčice (ja radim poseban preljev od rajčice). Ako imate rajčice, onda ih možete proći kroz mlin za meso (ili naribati) i sipati u tavu. Sve zajedno pirjamo dok djelomično ne ispari višak tekućine.

6. Pomiješajte rižu i mljeveno meso. Dodajte sol i začine. Ako ima zelja, onda ga sameljemo i također stavimo u mljeveno meso. Ponovno sve promiješajte.

7. Nasipamo paprike. Kod punjenja paprika treba voditi računa o tome da će se riža tijekom kuhanja povećati, pa ostavite malo prostora za povećani volumen. Punjene paprike stavite u tepsiju odgovarajuće veličine.

8. Ulijte čašu vode i stavite naše prženje na vrh paprike. Možete dodati lovorov list. Pokrijte lonac poklopcem i stavite na vatru.

9. Čim tekućina zakuha, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri dok se riža potpuno ne skuha.

10. Ukusno i mirisno jelo je spremno. Uživajte u jelu!

Polovice paprika punjene mesom i zapečene u pećnici sa sirom (recept uz sliku)

Još jedan odličan recept za paprike punjene mesom su paprike pečene u pećnici. Jelo je jako sočno i ukusno. Peći ćemo papriku sa sirom.

Pripremit ćemo sljedeće proizvode:

• mljeveno meso - 500 g;
• sir - 200 gr.;
• bugarski papar - 3 kom (veliki ili 6 kom srednje);
• luk - 1 kom .;
• mrkva -1 kom;
• biljno ulje - 4-5 žlica;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Papriku operite i narežite na polovice. Izvadite jezgru sa sjemenkama.

2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Sve ćemo izrezati na male komadiće.

3. Posudu stavite na vatru i pustite da se lagano zagrije. Ulijte biljno ulje i rasporedite luk i mrkvu. Sve pirjamo na laganoj vatri dok ne omekša.

4. Ulijte naše prženje u mljeveno meso i dobro promiješajte, sprječavajući kuhanje mljevenog mesa od vrućeg prženja.

5. Sada u mljeveno meso dodajte sol, začine i začinsko bilje. Sve temeljito izmiješamo.

6. Polovicu sira naribajte, a drugu polovicu narežite na ploške prema broju “čamčića” papra.

7. Krenimo s punjenjem paprika. "Čamac" paprike malo napunimo i stavimo sir. Nadjenite sve nadjevom.

8. Stavite paprike na posudu ili lim za pečenje.

9. Sve zatvorimo poklopcem ili folijom za pečenje i stavimo peći 20 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva (vrijeme se može smanjiti ili produžiti. Sve ovisi o vašoj pećnici - koliko je vruća). To će omogućiti da se meso skuha.

10. Zatim pustite da se paprika peče još 10 minuta bez folije.

11. Izvadimo našu papriku iz pećnice i posipamo je odozgo naribanim sirom. Šaljemo ga natrag u pećnicu da se sir malo otopi. Otprilike 3-5 minuta. Ako želite, možete ostaviti dok sir ne porumeni. Ali, mislim da bez kore ispadne ukusnije. 🙂

12. Izvadimo papriku iz pećnice i uživamo u vrlo ukusnom jelu. Uživajte u jelu!

Paprike punjene mesom i rižom kuhane u sporom kuhalu video recept

Papar se odlično pokazuje u našem pomoćniku - sporom kuhalu. Sve se priprema vrlo jednostavno.

Paprike punjene mesom, rižom i gljivama

Nadjev za papriku u ovom receptu je vrlo zadovoljavajući. Paprike su jednostavno nevjerojatne. U ovom receptu možete koristiti bilo koje meso (s mesom peradi će ispasti mekše), baš kao i gljive.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• svježe gljive - 500 g;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• Bugarski papar - 10 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• riža - 1 žlica;
• pasta od rajčice - 3-4 žlice;
• biljno ulje - 3-4 žlice;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Kako kuhati takvu papriku:

1. Isperite i kuhajte rižu dok nije napola kuhana.

2. Paprici izvadite peteljku i jezgru sa sjemenkama.

3. Luk i mrkvu dobro očistimo i operemo. Zatim nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.

4. Lagano zagrijte tavu na vatri i u nju ulijte malo biljnog ulja, stavite luk i mrkvu i lagano pirjajte. Dovoljno je par minuta da luk i mrkva omekšaju.

5. Gljive očistimo i operemo. Zatim narezati na kocke. Ulijte ih u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem i lagano pržite.

6. Češnjak očistimo, operemo i sameljemo kroz češnjak.

7. A sada sve zajedno pomiješamo: mljeveno meso, češnjak, gljive, riža, luk s mrkvom, zelje. Odozgo popaprite i posolite, pa opet sve dobro promiješajte. Zaboravio sam dodati zelenilo na fotografiju. 🙂 Dodano kasnije.

8. Počinjemo naše paprike.

9. Paprike stavite u odgovarajuću šerpu. U tavu možete dodati par listova lovora i nekoliko zrna pimenta. Sve prelijte vodom i stavite na malu vatru 40-50 minuta.

10. Dakle, naš papar je spreman. Uživajte u jelu!

Paprike punjene mesom i rižom u umaku od vrhnja

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y Koje recepte imate za ovo jelo ili tajne u njegovoj pripremi? Podijelite ih u komentarima.