Metode ocjenjivanja kvalitete proizvoda. Sažetak: Usporedna obilježja metoda za određivanje pokazatelja kvalitete

Jesi li ovdje: Kućište

Postoje sljedeće metode za određivanje kvalitete robe:

organoleptički;

Laboratorija;

Stručnjak;

Mjerenje;

Registracija, sociološki.

Organoleptička metoda- kvaliteta se utvrđuje pomoću osjetila (vid, sluh, njuh, opip, okus) po izgledu, boji, konzistenciji.

Izgled robe utvrđuje se pregledom, čineći cjelokupni vizualni dojam.

Set boja u prirodnom svjetlu:

prema standardima (pržena kava);

po ljestvici boja (čaj);

po posebnim receptima (vino).

Okus i miris najvažniji su pokazatelji kvalitete proizvoda. Postoje 4 vrste okusa: slatko, slano, kiselo, gorko. Različite tvari mogu utjecati na okus, uzrokujući oštar, gorući, trpki okus. Strani okus može promijeniti kvalitetu proizvoda.

Hrana može imati neprijatan miris (užeglo, trulo, pljesnivo) koji mijenja kvalitetu proizvoda i može učiniti proizvod neupotrebljivim.

Intenzitet mirisa ovisi o količini hlapljivih tvari koje se oslobađaju iz proizvoda. Da bi se poboljšala percepcija mirisa, potrebno je povećati površinu hlapljivih tvari ili povećati temperaturu proizvoda. Dakle, utrljate li biljno ulje na nadlanicu, njegov se miris lako može odrediti, dok će se miris brašna i žitarica odrediti nakon što ih dahom zagrijete na dlanu.

Svaki proizvod ima svoju konzistenciju, provjerava se laganim pipanjem, pritiskanjem, pritiskanjem, mazanjem, bušenjem. Uz pomoć taktilnih senzacija, može se dobiti ideja o glutenu pšeničnog tijesta, o pečenoj mrvici, o elastičnosti ohlađenog mesa.

Zvuk i slušni osjećaji provjeravaju zrelost lubenica.

Kako bi organoleptičko ocjenjivanje bilo objektivnije, za neke proizvode uvedeno je bodovanje. Kod metode bodovanja za ocjenu kvalitete organoleptički pokazatelji se ocjenjuju određenim brojem bodova, nakon čega se rezultati sumiraju. Zbroj svih bodova izražava ukupnu ocjenu proizvoda odnosno njegovu komercijalnu ocjenu. Dakle, kvaliteta tvrdih sireva sa sirilima ocjenjuje se prema sustavu od sto bodova:

45 bodova dodjeljuje se okusu i mirisu;

Dosljednost se procjenjuje na 25 bodova;

Crtanje - 10 bodova;

Boja teksta - 5 bodova;

Izgled - 10 bodova;

Pakiranje i označavanje - 5 bodova.

Rezultati se sumiraju i određuje se ocjena sira - najviša ili prva.

Najviša ocjena sira ocjenjuje se ukupnom ocjenom od 87 do 100.

laboratorijska metoda procjena kvalitete zahtijeva posebnu opremu, alate, složenija je i dugotrajnija, ali točna i objektivna. Laboratoriji provode fizikalna, kemijska, fizikalno-kemijska, biokemijska, mikrobiološka ispitivanja kvalitete proizvoda.

ekspertna metoda. Odluku o kvaliteti proizvoda donose stručnjaci.

Stručna skupina uključuje visokokvalificirane stručnjake za ovaj proizvod - znanstvenike, tehnologe, robne stručnjake itd.

metoda mjerenja. Ovom metodom numeričke vrijednosti pokazatelja kvalitete proizvoda određuju se na temelju tehničkih mjernih instrumenata. Rezultati ove metode su objektivni i izraženi u određenim mjernim jedinicama. Ali ova metoda zahtijeva posebnu opremu, kemijske reagense, posebno obučene radnike.

način registracije. Kvaliteta se utvrđuje brojanjem određenih događaja, objekata, a također i na temelju opažanja.

sociološka metoda. Pokazatelji kvalitete utvrđuju se na temelju prikupljanja i analize mišljenja potrošača. Na posebno organiziranim otkupnim skupovima, prodajnim izložbama, degustacijama potrošači ispunjavaju upitnike koji se zatim obrađuju.

Opsežna ispitivanja kvalitete robe moguća su kombinacijom organoleptičkih i laboratorijskih metoda. Kvaliteta robe laboratorijskom metodom utvrđuje se prosječnim uzorkom.

Prosječni uzorak je uzorak prema kojem možete procijeniti kvalitetu cijele serije robe.

Da bi dobili prosječan uzorak, obično uzimaju malu količinu robe s različitih mjesta (dno, vrh, sredina).

Kod velikog broja artikala u pošiljci, prosječni uzorak se uzima od najmanje 10% svih artikala. Kod male serije robe uzorak se uzima iz svakog spremnika. Tekuću i rasutu robu treba dobro promiješati prije uzorkovanja. Točnost određivanja kvalitete cijele serije robe uvelike ovisi o ispravnosti uzimanja prosječnog uzorka.

Izvješće o praksi

Metode ocjenjivanja kvalitete proizvoda

Uvod

Već nekoliko desetljeća velika se važnost pridaje kvaliteti proizvoda diljem svijeta. Visoka kvaliteta proizvoda postala je glavni uvjet za uspjeh organizacija u konkurentskoj borbi na tržištu.

U uvjetima tržišnih odnosa uspjeh organizacije ovisi o stupnju u kojem zadovoljava zahtjeve kupaca. Samo u ovom slučaju, organizacija će imati stalnu potražnju za svojim proizvodima i ostvariti profit.

Kvaliteta je skup potrošačkih svojstava i karakteristika proizvoda (usluge) koji mu daju sposobnost da zadovolji propisane ili podrazumijevane potrebe.

Važnost poboljšanja kvalitete proizvoda za ekonomiju organizacije leži u tome što pozitivno utječe na učinkovitost korištenja proizvodnih resursa, učinkovitost funkcioniranja organizacije, kao i prilagodljivost organizacije. organizacija na promjenjive uvjete vanjskog gospodarskog okruženja, aktivira proces traženja i uvođenja inovacija u proizvodnju. Poboljšanje kvalitete proizvoda na makrorazini doprinosi formiranju izvoznog potencijala, čime se jača gospodarska neovisnost države, a posljedično i njezina sigurnost. Osim toga, kvaliteta djeluje kao katalizator za ubrzanje znanstvenog i tehnološkog napretka, povećanje blagostanja društva itd.

Stoga je tema ove studije relevantna.

Svrha ovog rada je proučavanje kvalitete proizvoda, povezanih pojmova, kategorija, čimbenika i aspekata.

1. Pojam kvalitete proizvoda kao ekonomske kategorije

U različitim povijesnim epohama pojam "kvalitete" različito je definiran. U znanstvenoj i stručnoj literaturi postoje različite formulacije o suštini kvalitete proizvoda.

Kvaliteta proizvoda materijalna je osnova za zadovoljenje kako proizvodnih tako i osobnih potreba ljudi, što određuje njezino jedinstveno društveno, gospodarsko i socijalno značenje. Što je kvaliteta proizvoda veća, društvo ima više bogatstva i više materijalnih mogućnosti za svoj daljnji napredak.

Problem kvalitete proizvoda ima mnogo aspekata. Neki istraživači izdvajaju filozofske, sociološke, ekonomske, pravne, statističke aspekte, dok drugi izdvajaju njegovu matematičku, tehničku, industrijsku, potrošačku stranu.

Pri proučavanju kvalitete proizvoda istražuju se svi gore navedeni aspekti. Međutim, ekonomski aspekt kvalitete je odlučujući među ostalima, a proučavanja ostalih aspekata bit će od praktičnog značaja samo ako se provode na ekonomskim osnovama. Stoga je za rješavanje problema osiguranja kvalitete proizvoda prije svega potrebno jasno razumijevanje kvalitete kao predmeta ekonomske znanosti.

Kvaliteta je univerzalna filozofska kategorija koja pokriva kako fenomene vanjskog svijeta tako i ljudsku svijest. Kvalitetu, kao filozofsku kategoriju, prvi je analizirao Aristotel (3. stoljeće pr. Kr.), koji ju je definirao kao "specifičnu razliku, ... specifičnu značajku koja razlikuje određeni entitet ... od drugog entiteta koji pripada istom rodu. " Kasnije (19. stoljeće nove ere) Hegel je u potpunosti istražio ovu kategoriju. Prema Hegelu, "kvaliteta je općenito izvjesnost istovjetna s bitkom, tako da nešto prestaje biti ono što jest kad izgubi svoju kvalitetu".

Drugim riječima, kao filozofska kategorija, kvaliteta je karakteristika razlike između predmeta i svih ostalih. Hegel je primijetio neodvojivo jedinstvo kvalitete i kvantitete. Ove ili druge kvantitativne promjene imaju svoju granicu, svoju kvalitativnu granicu, prekoračenje koje dovodi do uspostavljanja novog odnosa kvantitete i kvalitete.

F. Engels je kvalitetu razmatrao na dva načina: prvo, svaka kvaliteta ima beskonačan broj kvantitativnih gradacija dostupnih za mjerenje i promatranje; drugo, postoje "... ne kvalitete, nego samo stvari koje imaju kvalitetu, i, štoviše, beskonačno mnogo kvaliteta."

Ekonomski sadržaj pojma "kvaliteta proizvoda" temelji se na činjenici da se kvaliteta proizvoda formira u procesu njegove proizvodnje. Stoga se kao ekonomska kategorija kvaliteta proizvoda smatra materijaliziranim rezultatom proizvodne aktivnosti ljudi, povezan s pripadajućim troškovima.

Sve stvari stvorene su kako bi zadovoljile određene potrebe osobe i društva u cjelini. Ova namjena stvari u potpunosti je povezana s njihovom kvalitetom. S obzirom na ovo društveno značenje kakvoće proizvoda možemo je okarakterizirati kao društveno-ekonomsku kategoriju.

Stupanj zadovoljenja osobnih i društvenih potreba određenom stvari određen je njezinim svojstvima. A kakvoća neke stvari određena je ukupnošću njezinih svojstava. Svojstva neke stvari određena su njenom tehničkom savršenošću koja je postavljena tijekom projektiranja i osigurana tijekom proizvodnje. Dakle, kao skup svojstava kvaliteta je tehnička kategorija i proučavaju je tehničke discipline.

Sažimajući razmatrane aspekte kvalitete proizvoda, GOST 15467-79 daje sljedeću definiciju: "Kvaliteta proizvoda" je skup svojstava proizvoda koji određuju njegovu prikladnost da zadovolji određene potrebe u skladu s njegovom namjenom. Međunarodna norma ISO 8402 definira ovaj koncept na sljedeći način: kvaliteta je skup svojstava i karakteristika proizvoda ili usluge koji im daje sposobnost da zadovolje uvjetovane ili podrazumijevane potrebe.

Kupac smatra kvalitetnim proizvode koji zadovoljavaju uvjete potrošnje, bez obzira za koje specifične potrebe je namijenjen. Doista, skup svojstava proizvoda može biti isti (tj. kvaliteta se nije promijenila), ali za potrošača ovaj proizvod može biti neprihvatljiv.

Skup svojstava uopće ne može biti loš ili dobar. Kvaliteta može biti samo relativna. Ako je potrebno ocijeniti kvalitetu proizvoda, tada je potrebno taj skup svojstava (skup svojstava) usporediti s nekim standardom. Norma može biti najbolji domaći ili međunarodni uzorci, zahtjevi utvrđeni u normama ili specifikacijama. Istodobno se koristi izraz "razina kvalitete" (u stranoj literaturi - "relativna kvaliteta", "mjera kvalitete") - ovo je relativna karakteristika kvalitete proizvoda koja se temelji na usporedbi skupa pokazatelja njegove kvalitete s odgovarajući skup osnovnih pokazatelja. Dakle, tehnička razina proizvoda relativna je karakteristika njegove kvalitete, koja se temelji na usporedbi vrijednosti pokazatelja tehničke izvrsnosti ocjenjivanog proizvoda i njegovih suvremenih konkurentskih analoga.

Ali bilo koji dokument ili standard legitimira određeni skup svojstava i karakteristika samo na određeno vremensko razdoblje, a potrebe se stalno mijenjaju, tako da organizacija, koja proizvodi proizvode čak i u strogom skladu s regulatornom i tehničkom dokumentacijom, riskira da ih objavi loše kvalitete, ne zadovoljava potrošača.

Dakle, glavno mjesto u ocjeni kvalitete proizvoda ili usluga daje se potrošaču, a standardi, zakoni i propisi (uključujući međunarodne) samo učvršćuju i reguliraju napredna iskustva stečena na području kvalitete.

ekonomsko potrošačko tržište

2. Metode određivanja pokazatelja kvalitete proizvoda

Raznolikost PKP u pogledu njihove uloge, prirode, prirode i mogućnosti određivanja kvantitativnih vrijednosti uvjetuje korištenje različitih metoda za određivanje različitih pokazatelja. Rezultati ocjene kvalitete proizvoda uvelike ovise o odabranoj metodi određivanja vrijednosti pokazatelja kvalitete. Neuspješno odabrana metoda za određivanje vrijednosti PKP-a može smanjiti točnost i pouzdanost procjene kvalitete proizvoda. Metode za određivanje PKP vrijednosti predviđene su, regulirane i klasificirane različitim NTD-ovima (znanstvena i tehnička dokumentacija), uključujući treći odjeljak GOST 15467-79. U skladu s njim, sve metode za određivanje PKP vrijednosti podijeljene su u dvije skupine: 1) prema načinu dobivanja informacija; 2) prema izvorima dobivanja informacija. Metode prve skupine u literaturi o kvaliteti često se nazivaju objektivnim, metode druge skupine - subjektivnim. U prvu skupinu metoda ubrajaju se mjerne, registracijske, računske i organoleptičke, u drugu skupinu tradicionalne, stručne i sociološke metode. Definicija njihove suštine dana je u GOST 15467-79.

Metoda mjerenja najviše se koristi u prvoj skupini, kod koje se vrijednosti PPP-a postavljaju pomoću tehničkih mjernih instrumenata različite namjene, principa rada i točnosti, ovisno o prirodi PPP-a koji se utvrđuje. Istovremeno, glavna karakteristika ove metode i mjernih instrumenata koji se koriste je točnost (pogreška) mjerenja, čiji zahtjevi su određeni prirodom mjerenih pokazatelja kvalitete. Zahtjevi za točnost mjerenja određeni su ne samo tehničkim, već i ekonomskim razlozima i ograničenjima: potrebno je povećanje točnosti mjerenja, što u pravilu zahtijeva korištenje skupljih mjernih instrumenata, povećanje vremena utrošenog na provođenje i obradu mjerenja. rezultata, kompenzira se smanjenjem gubitaka povezanih s pogreškama zbog uporabe mjernih instrumenata niske točnosti. Mjerna metoda je predmet mjeriteljstva i mjeriteljskog osiguranja kvalitete proizvoda.

Registracijska metoda za određivanje PEP-a - metoda za određivanje vrijednosti PKP-a, koja se provodi na temelju promatranja i brojanja određenih događaja, stavki ili troškova. Ova se metoda temelji na fiksiranju (registriranju) pojave određenih događaja s njihovom naknadnom statističkom obradom, što je tipično za određivanje pokazatelja pouzdanosti registriranjem kvarova i njihovom statističkom obradom tijekom rada ili testiranja proizvoda; proučavanje troškova radnog vremena metodom trenutnih opažanja i određivanje normi vremena za tehnološke operacije metodom mjerenja vremena; odrediti produktivnost automatskog stroja brojanjem operacija i dijelova u jedinici vremena itd.

Metoda izračuna za određivanje PPP - metoda za određivanje vrijednosti PPP-a, koja se provodi na temelju korištenja teoretskih i / ili empirijskih ovisnosti PPP-a o njegovim parametrima. Primjeri primjene ove metode su određivanje: dometa radio odašiljača prema njegovoj snazi; točnost otkrivanja cilja na širinu dijagrama zračenja radarske antene; zone pouzdanog prijema televizijskog programa (signala) ovisno o snazi odašiljača, visini odašiljačke i prijamne televizijske antene, osjetljivosti televizijskog prijamnika; rezultat mjerenja od njihove količine i točnosti mjernog instrumenta; obujam prometa tereta od nosivosti i brzine vozila; vrijeme obrade dijela na tokarilici, ovisno o duljini i promjeru izratka, brzini vrtnje vretena stroja i količini posmaka čeljusti i dr.

Organoleptička metoda za određivanje PKP - metoda za određivanje vrijednosti PKP, koja se provodi na temelju analize percepcije osjetila. Ova metoda se koristi kada je nemoguće koristiti prve tri metode, što je tipično za utvrđivanje vrijednosti nekih estetskih PCR (primjerice, čistoća i ujednačenost pokrivenosti površine itd.), procjenu svjetline, kontrasta i boje zasićenost televizijske slike.

Metode za određivanje PEP-a, koje pripadaju drugoj skupini i razlikuju se u izvorima informacija, karakteriziraju sljedeće značajke.

Kod tradicionalne metode, izvori informacija su posebne službe, odjeljenja poduzeća (laboratoriji, ispitni centri i stanice, ispitna mjesta itd.), Koji odabiru, sistematiziraju, obrađuju, analiziraju i daju informacije potrebne za donošenje odluka. Metoda je klasificirana kao subjektivna, budući da njezini rezultati uvelike ovise o kvalifikacijama, profesionalnosti, iskustvu i drugim kvalitetama osoblja tih jedinica.

Ekspertna metoda za određivanje PKP - metoda za određivanje PKP, koja se provodi na temelju odluke vještaka. U nedostatku ili nedostatku informacija za donošenje odluke, pozivaju se stručnjaci da ih prime i, prema određenim pravilima, koriste.

Ekspert (od lat. expertus - iskusan) je stručnjak za određeno područje znanja (znanost, tehnologija, ekonomija, menadžment itd.), pozvan da proučava pitanja čije rješavanje zahtijeva posebno znanje i iskustvo u tom području. Sudjelovanje u ispitivanju takvih stručnjaka određuje klasifikaciju ovih metoda kao subjektivnih.

Ekspertne metode pokazale su se jedinima prikladnima za one zadatke određivanja PEP-a, u kojima početne informacije u potpunosti nedostaju ili, zbog potrebe uzimanja u obzir velikog broja čimbenika, njihov ograničeni obujam u trenutku određivanja. PKP ne omogućuje objektivnu procjenu situacije i donošenje razumne i objektivne odluke.

Zbog raznolikosti stručnih metoda, njihov cijeli skup obično se grupira prema nizu značajki:

prema metodi generiranja informacija (prisutnost ili odsutnost formalizirane sheme za dobivanje stručnih procjena) - u intuitivne i formalizirane (algoritamske);

prema broju specijalista uključenih u pregled - na pojedinačne i skupne;

prema obliku organizacije rada stručnjaka - za javna i anonimna stručna ispitivanja;

prema prirodi interakcije stručnjaka s organizatorima ispita - za ispite u punom radnom vremenu i u odsutnosti;

po prirodi procesa razvoja stručnih informacija - o metodama ispitivanja, generiranja ideja, slobodne rasprave;

Kombinacija različitih vrsta stručnih metoda na sjecištu ovih značajki određuje proceduralne specifičnosti njihove provedbe. Uz specifične značajke svake vrste ovih metoda, postupak njihove provedbe ima jedinstvenu strukturu, uključujući sljedeće glavne faze:

postavljanje zadatka, izbor metode ispitivanja, oblikovanje i analiza zadatka za stručnjake;

organizacijsko-metodološka priprema postupaka vještačenja za određivanje PEP-a (odabir načela za izbor vještaka, oblika rada s njima, izrada programa provođenja istraživanja i izvidnih dokumenata);

izbor stručnjaka, formiranje ekspertne skupine čija su reprezentativnost i kompetentnost nužni za osiguranje statističke pouzdanosti njezine selektivne grupne prosudbe;

provođenje stručnih studija prema unaprijed utvrđenim procedurama i na temelju izrađenih programa i upitnika;

statistička obrada, analiza rezultata vještačenja i formiranje preporuka radi dobivanja općeg mišljenja stručnjaka koji se koriste za određivanje PEP-a.

Sociološka metoda utvrđivanja PKP-a je metoda utvrđivanja vrijednosti PKP-a, koja se provodi na temelju prikupljanja i analize mišljenja njegovih stvarnih ili potencijalnih potrošača.

Ova metoda omogućuje vam istraživanje procesa širenja informacija na tržištu, prepoznavanje stava potrošača prema proizvodima, inovacijama, proučavanje vrijednosnih orijentacija potrošača. U ovom slučaju koriste se metode ispitivanja, "panel" ankete i sl.

Sociološko istraživanje temelji se na općim znanstvenim načelima i metodama, uključujući opće uvjete za istraživače koji moraju:

biti objektivan, poduzeti potrebne mjere kako ne bi utjecao na interpretaciju snimljenih podataka;

naznačiti stupanj pogreške svojih podataka, imajući u vidu ograničene mogućnosti bilo koje metode;

stalno istraživati kako ne bi propustili značajne promjene u mišljenju potrošača i situaciji na tržištu.

Postupak sociološkog istraživanja sastoji se od niza sekvencijskih radnji (faza), među kojima su:

razvoj koncepta istraživanja (definiranje ciljeva, postavljanje problema, formiranje radne hipoteze, određivanje PEP sustava);

prikupljanje i analiza empirijskih podataka (razvoj radnih alata, proces prikupljanja podataka, obrada i analiza podataka);

formuliranje glavnih zaključaka i registracija rezultata istraživanja (razrada zaključaka i preporuka, registracija rezultata istraživanja).

Razmatrane metode za određivanje PPP-a imaju različitu točnost, pouzdanost, pouzdanost, intenzitet rada, a njihov izbor i učinkovitost korištenja ovise o namjeni, specifičnim zadacima i zahtjevima za određivanje PPP-a, te kvalifikacijama stručnjaka koji provode metode.

3. Metode ocjenjivanja kvalitete proizvoda

Metoda procjene kvalitete proizvoda (MOKP) shvaća se kao skup logičkih i matematičkih operacija na korištenju pojedinačnih upravljačkih ploča ili njihove specifične kombinacije za određivanje kvalitete proizvoda u cjelini na temelju njihove usporedbe sa sličnim opcijama proizvoda kako bi se napravila odluka o odabiru željene (najbolje) opcije kvalitete za potrošača .

GOST 15467-79 predviđa sljedeće MOSF: diferencijalne, složene, mješovite i statističke metode.

Diferencijalni MOCP - metoda za ocjenu kvalitete proizvoda koja se temelji na korištenju pojedinačnih pokazatelja njegove kvalitete. Ova se metoda sastoji u sistematizaciji i komparativnoj analizi vrijednosti skupa pojedinačnih pokazatelja karakterističnih za svaku od uspoređivanih opcija i na temelju toga donošenju odluke o preferiranju jedne od opcija s najboljim skupom pojedinačnih pokazatelja. U navedenoj biti ove metode postoji kontradikcija koja otežava široku primjenu ove metode za namjeravanu svrhu, koja se sastoji u odabiru najbolje opcije proizvoda iz cijelog skupa sličnih proizvoda koji se razlikuju u vrijednostima različitih pojedinačni pokazatelji. Činjenica je da se pojedini pokazatelji od varijante do varijante ne mijenjaju u jednom smjeru – npr. samo se poboljšavaju.

Obično se svaka varijanta proizvoda razlikuje od ostalih najboljim vrijednostima jednog ili više pokazatelja i najlošijim vrijednostima preostalih pojedinačnih pokazatelja u usporedbi s drugim opcijama.

Za složene proizvode, karakterizirane i različite desecima i stotinama pojedinačnih pokazatelja, donošenje odluke o odabiru željene opcije postaje nerješiv zadatak. Ovaj se nedostatak može ublažiti korištenjem težinskih koeficijenata pojedinih pojedinačnih pokazatelja, ali to značajno povećava složenost provedbe metode, jer zahtijeva korištenje stručnih procjena za utvrđivanje težinskih koeficijenata pokazatelja kvalitete, koji, pak, pojačava subjektivnost metode.

Ali čak i uz inherentne nedostatke diferencijalnog MOSF-a, on ima neovisnu upotrebu za svoju glavnu svrhu u sljedećim glavnim slučajevima:

pri analizi trendova promjena pojedinih pojedinačnih pokazatelja i izradi preporuka za njihovo postizanje uključivanjem u vodeće standarde;

pri ocjeni kvalitete relativno jednostavnih proizvoda, kod kojih jedan od pokazatelja ima visoku diskretnost promjene vrijednosti u njihovom širokom rasponu, a drugi pokazatelji imaju malu diskretnost, na primjer, otpornici, elektromotori, kućanski aparati itd. ;

u nedostatku varijabilnosti u izboru proizvoda, budući da vrijednosti većine pojedinačnih pokazatelja slijede iz izračuna (na primjer, vrijednost kapaciteta i dopušteni napon kondenzatora, snaga i brzina elektromotora) ; antropometrijski parametri (na primjer, cipele, odjeća itd., Za koje nema varijabilnosti u pokazateljima veličine, ali ostaje u estetskim), itd.;

ako je potrebno uskladiti pokazatelje proizvoda s uvjetima njegovog rada (napon napajanja uređaja s mrežnim naponom, temperaturni način rada proizvoda s klimatskim uvjetima itd.) ili kombinacijom boje dizajn proizvoda s interijerom itd.

Uzimajući u obzir navedene značajke diferencijalnog MOSF-a, on ima ograničenu primjenu u praksi.

Sveobuhvatni MCPE je metoda za ocjenu kvalitete proizvoda koja se temelji na korištenju složenih pokazatelja njegove kvalitete, tj. pokazatelji koji karakteriziraju nekoliko svojstava proizvoda.

Glavni pristup provedbi ove metode je konstrukcija složenog pokazatelja u obliku određene funkcije nekoliko pojedinačnih pokazatelja kvalitete uzoraka proizvoda koji se ocjenjuju i uspoređuju s njim. Ovaj pristup je povezan sa temeljnim poteškoćama, koje su sljedeće:

izbor složenog pokazatelja kvalitete, tj. pokazatelj nekog složenog svojstva i njegove dimenzije;

u utvrđivanju funkcionalne ovisnosti složenog pokazatelja kvalitete o pojedinačnim pokazateljima, koji je u mnogim slučajevima nepoznat;

u međusobnoj kompenzaciji jednih pokazatelja na račun drugih, tj. s različitim skupom vrijednosti pojedinačnih pokazatelja, složeni pokazatelj može biti isti ili blizu vrijednosti za uspoređene varijante iste vrste proizvoda;

uspostavljena funkcija može biti nemonotona, što će dovesti do dvosmislenosti u ocjeni kvalitete proizvoda.

Prevladavanje navedenih poteškoća osigurava se korištenjem dostignuća suvremene znanosti u području ocjenjivane tehnologije i uključivanjem iskusnih stručnjaka kao stručnjaka za utvrđivanje odnosa između složenih i pojedinačnih pokazatelja koji nisu očiti s gledišta fizikalnih i kemijski procesi.

Drugi uobičajeni pristup konstruiranju složenog CPP-a je sljedeći. Potvrđivanje funkcionalne ovisnosti složenih PKP o pojedinačnim u slučajevima kada je nepoznato olakšava činjenica da se usporedba istih vrsta proizvoda obično provodi s malim razlikama u vrijednostima pokazatelja kvalitete. uspoređivanih opcija (uzoraka) proizvoda. Zbog toga je moguće ograničiti dekompoziciju složenog indikatora u Taylorov niz pomoću članova koji sadrže prve potencije argumenta, a koji su pojedinačni pokazatelji kvalitete uspoređivanih opcija, uz naknadnu matematičku obradu.

Složeni MCSM, u pravilu, povezan je s potrebom određivanja težinskih koeficijenata pojedinih pokazatelja, čija je ispravnost važna za rezultate cjelovite ocjene kvalitete, značajno utječući na njegovu ispravnost.

U skladu s GOST 15467-79, težinski faktor PKP shvaća se kao kvantitativna karakteristika značaja određenog pokazatelja kvalitete proizvoda među ostalim pokazateljima njegove kvalitete.

Za određivanje težinskih koeficijenata upravljačke ploče za sveobuhvatnu procjenu njezine kvalitete koriste se analitičke i stručne metode prema GOST 24294-80 i GOST 23554.0-79, GOST 23554.1-79.

GOST 24294-80 daje metodu regresijskih ovisnosti i metodu ekvivalentnih omjera. Ovaj se standard temelji na načelu uspostavljanja korespondencije između složenog PKP-a, koji ima pravi semantički sadržaj i najpotpunije odražava stupanj zadovoljenja potreba određenog proizvoda, i jednog PKP-a. Polazni podaci potrebni za to dostupni su u katalozima, znanstvenoj literaturi, znanstveno-tehničkoj dokumentaciji. U slučajevima kada takvi podaci nisu dostupni, oni se dobivaju eksperimentalno.

U GOST 23554.0-79 i GOST 23554.1-79, u kompleksu pitanja postupka i organizacije stručne ocjene kvalitete proizvoda, daju se upute o utvrđivanju težinskih koeficijenata od strane stručnjaka.

U praksi ocjenjivanja kvalitete proizvoda česti su slučajevi kada je istodobno potrebno poznavati složeni PKP, analizirati pojedinačne pokazatelje i identificirati mogućnosti za njihovo poboljšanje. U tim se slučajevima koristi mješovita metoda procjene, koja se, prema GOST 15467-79, shvaća kao metoda za ocjenu kvalitete proizvoda, koja se temelji na istovremenoj uporabi pojedinačnih i složenih pokazatelja njegove kvalitete. Ova metoda kombinira diferencijalne i složene metode, čija je suština i metodološka obilježja razmotrena.

Kao dio MOCP-a razlikuje se statistička metoda, koja se prema GOST 15467-79 shvaća kao metoda za procjenu kvalitete proizvoda, u kojoj se vrijednosti pokazatelja kvalitete proizvoda određuju pomoću pravila matematičke statistike.

Za rješavanje ovakvih problema ocjene kvalitete proizvoda koriste se metode teorije vjerojatnosti i matematičke statistike, među kojima su najkarakterističnije: točkasta i intervalna procjena parametara distribucije pokazatelja kvalitete; testiranje hipoteze; analiza disperzije; korelacijska analiza; regresijska analiza; analiza vremenskih nizova, nizova procesa itd.

Statistička ocjena (točka i interval) navedenih PCR-a uvelike ovisi o izboru vrste zakona njegove raspodjele, koji je određen prirodom fizikalno-kemijskih procesa u strukturi materijala. Identifikacija i potkrijepljenje zakona distribucije EPP-a zahtijeva statističke studije.

Metode procjene intervala omogućuju utvrđivanje intervala u kojem se, s određenom vjerojatnošću pouzdanosti, nalaze vrijednosti proučavanih parametara distribucije PEP-a, što igra važnu ulogu u potkrepljivanju zahtjeva i normi za PKP. Za procjenu intervala pouzdanosti parametara normalne, logaritamski normalne, eksponencijalne, binomne distribucije, Poissonovih i Weibullovih zakona, kao najkarakterističnijih za distribuciju PKP-a, državni standardi serije 11 (GOST 11.010-81, itd.) su korišteni. Ovi standardi sadrže jednostavna pravila i tablice za procjenu intervala pouzdanosti parametara navedenih distribucija sa zadanom vjerojatnošću.

Vremenski niz u matematičkoj statistici je uređen niz rezultata opažanja određene veličine koja se na određeni način mijenja u vremenu. Vremenska serija je, na primjer, uređen niz PEP vrijednosti dobivenih u uzastopnim točkama u vremenu. Metode analize vremenskih serija mogu se učinkovito koristiti u proučavanju dinamike kvalitete proizvoda.

Metode za ocjenu kvalitete proizvoda predviđene GOST 15467-79 i prethodno razmatrane metode za ocjenu kvalitete proizvoda imaju određenu učinkovitost i opseg, ali ne eliminiraju u potpunosti nesigurnost u ocjeni kvalitete koja nastaje zbog višesmjernih, neuređenih vrijednosti CPP za uspoređene opcije proizvoda (neki proizvodi imaju bolji jedan skup parametara od ostalih, drugi imaju vlastiti skup itd.). Zbog toga je teško napraviti razuman izbor proizvoda koji ima veću kvalitetu u usporedbi s drugim proizvodima iste vrste.

Prevladavanje ove poteškoće omogućuje implementaciju generalizirane metode za ocjenu kvalitete proizvoda, koja se sastoji u formiranju generaliziranog PKP-a koji kombinira sve pojedinačne i složene PKP-e prema određenom algoritmu ili pravilu u jedan. U ovom slučaju mogu se koristiti različiti algoritmi za formiranje generaliziranog CPP-a: aditivni, multiplikativni, metoda optimalne klasifikacije ili taksonomije itd.

S oznakom: qi i qin - apsolutne i normalizirane vrijednosti i-tog pojedinačnog pokazatelja; n je broj pojedinačnih pokazatelja koji se uzimaju u obzir; bi - težinski koeficijent i-tog pojedinačnog pokazatelja - formiranje generaliziranog PKP-a može se izgraditi prema sljedećim algoritmima:

aditiv (ponderirani prosjek):

harmonijski ponderiran

pod općim stanjem

multiplikativni

U izrazu za težinski koeficijent stavlja se znak “+” ako se s povećanjem i-tog pokazatelja kvaliteta proizvoda poboljšava, a znak “-” ako se pogoršava, tj. generalizirani pokazatelj prikazuje se u obliku razlomka u čijem su brojniku pokazatelji čijim povećanjem raste kvaliteta, u nazivniku s smanjenjem kojih se kvaliteta povećava.

Glavni i zajednički nedostatak svih navedenih algoritama je prevladavajući utjecaj na vrijednost generaliziranog pokazatelja jednog ili više pojedinačnih pokazatelja pri njihovim ekstremnim (znatno većim ili znatno manjim od ostalih) vrijednostima, tj. formiranje generaliziranog pokazatelja uglavnom zbog jednog ili više pojedinačnih (na primjer, dovoljno je težiti nuli vrijednosti jednog od pokazatelja u nazivniku razlomka, sa znakom "-" s težinskim koeficijentom u izraz, jer vrijednost generaliziranog pokazatelja naglo juri do da. Ovaj se nedostatak može prevladati ako se vrijednosti svakog pojedinačnog pokazatelja ograniče na neke granice koje proizlaze iz interesa potrošača.

Svi razmatrani nedostaci gore navedenih algoritama za formiranje generaliziranog CPP-a mogu se prevladati korištenjem metode optimalne klasifikacije kao vrste taksonomske metode, čija je suština sljedeća. Svaki od generaliziranih pokazatelja izgrađen je u n-dimenzionalnom (prema broju n pojedinačnih pokazatelja) prostoru. Koordinate svakog od vektora generaliziranih pokazatelja su vrijednosti odgovarajućih pojedinačnih pokazatelja na i-toj osi n-dimenzionalnog vektorskog prostora. Odluka o odabiru najbolje opcije proizvoda u smislu kvalitete donosi se procjenom udaljenosti od vrha vektora ili točke u n-dimenzionalnom prostoru do vrha vektora (točke) koja odgovara vrijednosti generaliziranog pokazatelja kvalitete standardna opcija, koja se može oblikovati davanjem najboljih vrijednosti pojedinačnih pokazatelja, svojstvenih uspoređivanim opcijama proizvoda ili stvorena umjetno davanjem vrijednosti koje potrošač želi za svaki od pojedinačnih pokazatelja.

Moguće su i druge metode i algoritmi za konstruiranje generaliziranog pokazatelja kvalitete, koji omogućuju povećanje objektivnosti i sigurnosti u ocjeni kvalitete proizvoda i valjanosti potrošačevog izbora najbolje kvalitete od uspoređivanih opcija.

Zaključak

Suvremeno tržišno gospodarstvo postavlja bitno drugačije zahtjeve na kvalitetu proizvoda i usluga. Kvaliteta proizvoda (usluga) jedan je od najvažnijih pokazatelja organizacije. Poboljšanje kvalitete uvelike određuje opstanak i uspjeh organizacije na tržištu, tempo tehnološkog napretka, inovacije, rast učinkovitosti proizvodnje, uštedu svih vrsta resursa koji se koriste u proizvodnji.

Otuda potreba za stalnim, svrhovitim, mukotrpnim radom na poboljšanju kvalitete proizvoda i usluga u usporedbi s analozima konkurenata.

Kvaliteta je prošla stoljetni put razvoja i razvijala se kako su se povećavale potrebe i povećavale mogućnosti proizvodnje da ih zadovolji. Trenutno postoji mnogo različitih aspekata pojma "kvaliteta": ekonomski, društveni, menadžerski, osobni i drugi. Svaki od pristupa sadrži svoja tumačenja i razumijevanja sadržaja ove kategorije, ovisno o predmetu proučavanja. Međutim, ekonomski aspekt kvalitete je odlučujući među ostalima.

Bibliografija

4.Belotelov, N.V. Složenost. Matematičko modeliranje. Humanitarna analiza. Istraživanje povijesnih, vojnih, društveno-ekonomskih i političkih procesa / N.V. Belotelov, Yu.I. Brodsky, Yu.N. Pavlovskog. - M.: Librokom, 2009.

5.Valevich, R.P. Upravljanje kvalitetom dobara i usluga: studijski vodič / R.P. Valevich, O.B. Zaporka. Í̈ Minsk: BSEU, 2008.

.Golovačev, A.S. Ekonomika poduzeća: udžbenik: u 2 sata / A.S. Golovačev. Í̈ Minsk: Viša škola, 2008.

.Kaznachevskaya, G.B. Menadžment: udžbenik / G.B. Kaznačeva. - Rostov-na/D.: Phoenix, 2010.

.Lavrinenko, V.N. Proučavanje društveno-ekonomskih i političkih procesa: studijski vodič / V.N. Lavrinenko, L.M. Putilov. - M.: Infra-M, 2010.

Podučavanje

Trebate li pomoć u učenju teme?

Naši stručnjaci će vam savjetovati ili pružiti usluge podučavanja o temama koje vas zanimaju.
Pošaljite prijavu naznačite temu upravo sada kako biste saznali o mogućnosti dobivanja konzultacija.