Brzo kiseljenje krastavaca u polietilenu. Recept za lagano slane krastavce u paketu, instant

Što ljudi ne rade s krastavcima: kisele, soli, dodaju u variva i salate, jedu s medom, a netko uspije i popržiti! Ali najukusniji s pravom ostaju slabo slani krastavci u vrećici (danas se i inače sole), ili ukiseljeni na uobičajeni način, u staklenkama.

Naučit ćemo kako kiseliti krastavce pomoću običnih plastičnih vrećica kako bismo cijenili novi način soljenja i uživali u jedinstvenom okusu.

Suho kiseljenje krastavaca u vrećici dobro je jer krastavci ostaju čvrsti i hrskavi, ne fermentiraju. Posoljeni u vlastitom soku, ne gube svoju prirodnu boju i izgledaju ukusno.

Ukiseljene krastavce u vrećici mogu jesti osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti: ne sadrže kiseline i produkte fermentacije.

• Da biste uklonili gorčinu i sačuvali hrskavost, krastavce s odrezanim vrhovima stavite na nekoliko sati u hladnu vodu.
• Za ravnomjerno soljenje krastavaca ostavljamo minimalno zraka u vrećici, stavljajući je u posudu s vodom prije vezivanja.
• Za ubrzano soljenje protresite paket s krastavcima 10 minuta nakon soljenja i ponovite protresanje tri puta. Otpušteni sok, začini i sol ravnomjerno će se rasporediti po svim plodovima.
• Za oštrije soljenje koristimo više češnjaka i začina, za nježniji okus - manje češnjaka i više začina (začina).

Ako su krastavci mali, posolimo ih cijele, ako su veliki, izrežemo ih na krugove ili na 4 dijela. Za soljenje uzimamo svježe ubrane, elastične plodove bilo koje sorte, ali bolji su krastavci.

Kako ukiseliti krastavce u vrećici s koprom

Što nam je potrebno za soljenje:

• Kilogram krastavaca;
• 1 žlica sol bez tobogana;

• Hrpa zelenila kopra;
• 3 češnja češnjaka.

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Ovako posoljeni plodovi prekrasno hrskaju na zubima i imaju nježan okus i miris. Posebno su dobri s mladim kuhanim krumpirom ili pireom.

Za soljenje koristimo sljedeći recept:

• Krastavce operemo, odrežemo vrhove, velike primjerke izrežemo na krugove ili polovice. Po želji potopiti u hladnu vodu.
• Nasjeckajte režnjeve češnjaka i grančice kopra.
• Voće stavljamo u vrećicu, posipamo nasjeckanim koprom, češnjakom i solju. Ispuštamo zrak, vezujemo vrećicu i stavljamo je u drugu vrećicu - radi pouzdanosti.
• Sadržaj pakiranja dobro protresti da se sastojci ravnomjerno rasporede (to nakon nekog vremena ponovimo još nekoliko puta). Čistimo na hladnom mjestu 8 sati.

Nakon što su odstajali, izvadimo krastavce iz vrećica, otresemo višak soli i počastimo se njima. Nepojedene plodove nakratko čuvamo u hladnjaku, no zbog svog izvrsnog okusa ionako neće ustajati.

Važno: krastavci izrezani na krugove sole se još brže - poslužuju se za stolom za pola sata nakon što su utovareni u vrećicu!

Kiseljenje krastavaca u vrećici s češnjakom i začinskim biljem

Potrebne komponente:

• Kilogram malih krastavaca;
• 0,5 glavice češnjaka;
• žlica soli;
• Hrpa kopra;

• 5 listova ribiza;
• List hrena;
• 3 klinčića i grašak pimenta;
• Pola ljute papričice.

Kako kuhati slane krastavce u vrećici

Ako ne znate kako ukiseliti krastavce u vrećici, koristimo se receptom po kojem se skuhaju za samo pet sati. Hrskave elastične krastavce dobivamo na ovaj način:

• Voće operemo i odrežemo krajeve.
• Češnjeve češnjaka narežite na komadiće.
• Stavili smo krastavce u plastičnu vrećicu i tamo stavili ostale sastojke. Vežemo ga, umetnemo u drugi i snažno protresemo.
• Plodove ostavimo da se sole u sobi 5 sati.

Ako nakon pet-šest sati nešto ostane od krastavaca (deliciju nije uništila gladna obitelj), ostatke spremimo u hladnjak.

Sastojci soli:

• Krastavci - 1 kg;
• Sol - 1/3 žlice. l.;
• Češnjak - 3 kom .;
• Kopar i peršin - u hrpi;
• Malo crnog mljevenog papra;
• Suha senf - 2 žličice;
• Korijander u prahu - 1 žličica

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Uvijek želite da kiseli krastavci nisu samo slani, već i ljuti po okusu - tako da imaju svoju vlastitu draž. U ovom receptu takav vrhunac je senf, koji zajedno s ostalim sastojcima daje plodovima nježan pikantan okus i miris.

Ako ste zainteresirani za ovu opciju kiseljenja krastavaca, poslužit ćemo se sljedećim receptom:

• Voće operemo, odrežemo vrhove, narežemo na krugove (ako su veliki) ili po dužini na četvrtine (ako su sitni).
• Ostatak sastojaka pomiješajte u posudi.
• Stavimo krastavce u vrećicu, zaspimo mješavinom začina i začina, pustimo zrak i zavežemo.
• Stavimo u drugu vrećicu, dobro protresemo i pričekamo 50 minuta.

Nakon tog vremena kušamo deliciju od krastavaca. Zahvaljujući ovom posebnom okusu malo je vjerojatno da će "živjeti" do hladnjaka: bit će pometeni za nekoliko minuta!

Dakle, naučili ste kako se ukiseljeni krastavci pripremaju u vrećici i koliko je to jednostavno. Ali ako se iznenada pokažu da su slani, sipajte šećer (2-3 žlice) u vrećicu krastavaca, dobro protresite i pričekajte neko vrijeme, redovito kušajući krastavce.

Krastavci su već sazreli na gredicama, a na policama trgovina ima ih još više. Svježe su već pojedene, salate s krastavcima pripremljene, za one iz konzerve još je rano, čekaju svoj red zimi. Što onda smisliti? Vrijeme je da skuhate lagano slane krastavce prema brzim receptima u vrećici. prošli put, pa ćemo se danas okrenuti isključivo ekspresnim metodama krastavaca s malo soli s raznim začinima i okusima.

Kiseljenje krastavaca u vrećici lakše je i praktičnije iz više razloga. Neće zauzeti puno mjesta u hladnjaku, lakše se miješaju, mogu se ponijeti na piknik ili čak kuhati na otvorenom, jer dodatno posuđe nije potrebno.

U idealnoj situaciji, torba s hermetičkom kopčom će učiniti, ali ako to nije pri ruci, također nije strašno. Idealna je obična vrećica za hranu, naravno nova i čista. Čvršće ćemo ga vezati kako sokovi i marinade od krastavaca ne bi pobjegli prije vremena. Sva ta slastica treba nam samo na tanjuru.

Većina nas zna na ovaj način kuhati slane krastavce u vrećici. Ovo je vrlo brz i jeftin način da napravite hrskavu grickalicu s vašim omiljenim okusom. Češnjak i kopar rado dodajemo klasičnim marinadama i kiselim krastavcima za zimnicu pa je ovo provjereni okus. I sama po sebi kombinacija krastavaca s koprom jednostavno je izvrsna.

Trebat će vam:

• kratkoplodni krastavci - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• šećer - 1 žličica;
• svježi kopar - hrpa;
• češnjak - 3 režnja.

Kuhanje:

1. Krastavce prije svega operite i odrežite im donji dio. Ako imate kratkoplodne mlade krastavce s tankom korom, tada će ih biti dovoljno prerezati uzdužno na 4 dijela. Ako su krastavci veliki, tada se koža može oguliti, a sami plodovi izrezati na polovice, a zatim na četvrtine svaki dio.

2. Svježi kopar sitno nasjeckajte. Štapići se mogu izostaviti, dobri su za tekuću marinadu, a nikako za suho brzo soljenje.

3. Stavite krastavce i kopar u vrećicu, ulijte sol i šećer u nju.

4. Češnjak se može izrezati na krugove, ili stisnuti kroz tisak. Rende će učiniti isto. Što je češnjak finiji, to je njegov okus u krastavcima svjetliji i izraženiji.

5. Češnjak stavite u vrećicu s krastavcima. Zavežite vrećicu i sve dobro protresite da se sadržaj pomiješa. Pošaljite krastavce da se ukisele u hladnjaku sat vremena.

Nakon otprilike sat vremena, izvadite krastavce iz hladnjaka i pokušajte, ako vam rezultat odgovara, tada možete postaviti stol. Po želji, krastavci se mogu soliti duže, tada će biti slaniji. Uživajte u jelu!

Koristan savjet! Da biste kuhali slabo slane krastavce, najbolje je uzeti povrće male veličine s tankom kožom. Idealno iz vlastitih gredica, tek počupani. Ali ako ima samo kupovnih ili su neko vrijeme stajale u hladnjaku i uvenule, onda im lako možete vratiti hrskavost i sočnost. Stavite krastavce u hladnu vodu na sat vremena, a zatim nastavite sa soljenjem. Bit će puno boljeg okusa!

Ovi jednostavni, ali ukusni lagano slani krastavci mogu se čak nazvati i lagano ukiseljenim. Sve je u octu, koji se dodaje krastavcima i daje im blagu kiselost. Ovaj bi se recept mogao posebno svidjeti onima koji vole hrskave kisele krastavce. Za razne zalogaje od povrća na stolu, ponekad kuham upravo takvu opciju. Brzina pripreme takvog jela leži u činjenici da su krastavci izrezani na tanke krugove, što omogućuje da se svaki pojedinačni komad brže ukiseli.

Trebat će vam:

• mali krastavci - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• kopar - 1 hrpa;
• ocat 9% - 1 žlica;
• češnjak po ukusu.

Kuhanje:

1. Dobro oprane i osušene krastavce narežite na tanke kolutiće. Ne više od 1 cm debljine, da se dobro posole.

2. Kopar sitno nasjeckajte. Ako želite dodati češnjak, onda ga protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem.

3. Stavite krastavce, kopar i češnjak u čvrstu plastičnu vrećicu. Vrećica se može zamijeniti posudom za hranu ili posudom za umake s poklopcem.

4. Krastavce posolite i ulijte ocat. Sada dobro zatvorite i miješajte dok se sol i šećer ravnomjerno ne rasporede po svim kriškama krastavca.

Začinjeni slani krastavci s čilijem i korijanderom - video recept

Odličan način da brzo pripremite krastavce i poslužite ih kao predjelo ili salatu. Lagano slano, ljuto i kiselo, nevjerojatnog mirisa i okusa. nije sramota pokriti takve krastavce za odmor. Gosti će probati i pohvaliti. Pokušajte kuhati na ovaj način.

Ako se postavilo pitanje kako ukusno skuhati slabo slane krastavce, ali ne za sat vremena, već na primjer za sutra, jer se očekuje prijem gostiju ili odlazak na piknik. Ili ste možda htjeli dublje soljenje, posebno s mirisnim zelenilom. Onda možete koristiti ovaj recept. Ovdje je okus krastavaca nadopunjen lišćem hrena i ribiza, a slični recepti se nalaze i kod kiseljenja i kiseljenja za zimu. Možete koristiti i cvatove kopra i svježeg peršina, dodati lovorov list. Okus i miris takvih krastavaca bit će jednostavno izvrsni!

Trebat će vam:

• mali krastavci - 1 kg;
• svježi kopar (zelje, cvatovi) - 1 hrpa;
• lišće hrena - 1 list;
• lišće crnog ribiza - 2-3 lišća;
• sol - 1 žlica;
• papar u zrnu - 4-5 komada;
• češnjak - 2 režnja (po želji)

Kuhanje:

1. Operite kratke hrskave krastavce, ako su svježi i iz staklenika, a zatim obrišite iglice. Odrezati krajeve s obje strane. Vrlo male krastavce možete ostaviti cijele, veće prerezati na polovice po dužini.

2. Listove hrena i ribiza također je potrebno oprati, malo očistiti od suvišne vode ili osušiti na zraku. Nakon toga ih ručno natrgajte na sitne komadiće, kako bi pustili više soka i dali više okusa i mirisa.

3. Zelje kopra narežite, cvatove, ako ih koristite, stavite ih cijele. Ali pazite da peteljkom ne probušite vrećicu. Krastavci će pustiti sok, može iscuriti.

4. Stavite krastavce i listove u vrećicu. Dodati sol, papar. Možete dodati lovorov list.

5. Protisnite češnjak kroz prešu direktno u vrećicu. Možete koristiti sitno ribež, treba vam češnjak da pusti sok. Iako ako vam se ne sviđa, ne možete ga staviti.

6. Zavežite vrećicu i sve dobro promiješajte, valjajući sadržaj na sve strane. Takav paket stavimo u hladnjak i ostavimo da se kiseli preko noći. Sutradan će ukusni lagano slani krastavci biti spremni za večeru.

Takvi krastavci neće biti ništa gori od onih ukiseljenih u staklenci za zimu, a možda čak i bolji. Pogotovo one koje će biti gotove sutradan.

Jedan savjet - nemojte takve krastavce dugo čuvati, najbolje ih je brzo pojesti, tim više što to neće biti problem.

Svi znaju da su lagano slani krastavci prekrasan zalogaj koji ne može biti suvišan na bilo kojem stolu. Takva se hrana poslužuje s različitim jelima: krumpirom, žitaricama, mesom, pa čak i ribom. Slani krastavci idealno se kombiniraju s roštiljem i jakim alkoholnim pićima. Ma dobro, samo prste polizati)))

Krastavci se sole prema različitim receptima, ima ih ogroman broj. Članak. A kada krastavci već sazrijevaju u gredicama i jedemo svježe zelje, postavlja se pitanje što dalje s njima. Uglavnom, krastavci se sole, zatvaraju u staklenke za zimu, a također i kisele.

Ali danas ćemo govoriti o receptima za pravljenje ukusnih lagano slanih krastavaca u vrećici. Ova metoda brzog kiseljenja je najpopularnija. Uostalom, na ovaj način možete ukiseliti krastavce ne samo kod kuće, već i na dači, na pikniku, pa čak i na poslu.

Kako posoliti malo slane instant krastavce u vrećici

Ova metoda je vrlo popularna. Tako se krastavci lagano i jednostavno soliju, pa su domaćice oduševljene ovim receptom. A ako još niste morali ovako kuhati povrće, možete naučiti kako to učiniti upravo sada.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• kopar - 1 hrpa;
• peršin - 4 grančice;
• češnjak - zub;
• plastična vrećica - 2 kom.

Kuhanje:

1. Prije svega, morate oprati i osušiti krastavce.
2. Zatim odrežite krajeve s obje strane i prebacite zelje u vrećicu.

Pokušajte uzeti krastavce iste prosječne veličine, tada će se ravnomjerno posoliti. Da biste brzo solili, možete uzeti vilicu i napraviti rupe na povrću.

1. Sada uzmite zelje, nasjeckajte kopar i peršin na male komadiće, stavite ih u vrećicu krastavaca.
2. Posolite i ovdje.
3. Dodajte češnjak koji ste prethodno ogulili i nasjeckali.
4. Čvrsto zavežite plastičnu vrećicu kako bi zrak mogao ući u nju. Na vrh stavite drugu vrećicu, sve dobro promiješajte.
5. Pošaljite vrećicu sa sadržajem u hladnjak na 4 sata. Svaki sat izvadite i protresite.

Gotove slane krastavce izvadite iz vrećice, narežite i poslužite.

Hrskavi lagano slani krastavci s češnjakom i koprom - brzi recept

Mnogi recepti su isti i koriste iste sastojke, ali sada ćemo malo eksperimentirati i dodati ljute papričice. Ljubitelji ljutog će cijeniti ovo predjelo.

Sastojci:

• krastavci - 10 kom .;
• češnjak - 3 zuba;
• ljuta paprika - ½ mahune;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - 1 žlica;
• šećer - 1 žličica;
• mljeveni korijander - 1 žličica;
• lovorov list - 1 kom .;
• paket - 1 kom.

Kuhanje:

1. Trebat će vam veliki lonac, stavite krastavce u njega, ulijte vodu, ostavite stajati 1 sat.Ovaj postupak je potreban kada je povrće mekano i mlohavo.
2. Izvadite krastavce, operite, odrežite vrhove s obje strane, uzdužno prerežite na četiri dijela, prebacite u vrećicu.
3. Zelje kopra nasjeckajte nožem ili škarama. Možete ga jednostavno trgati rukama.
4. Ljutu papričicu nasjeckajte. Ove dvije komponente pošaljite na krastavce.
5. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga odmah pošaljite u vrećicu s povrćem i začinskim biljem.
6. Ovdje sipajte sol, šećer, korijander, izlomite lovorov list, zavežite vrećicu, promiješajte sadržaj, stavite u hladnjak na pola sata.

Što se tiče začina, možete uzeti bilo koje po svom ukusu, to se odnosi i na bilje.

Ovo predjelo ide uz sva jaka alkoholna pića i jela.

Recept za lagano slane krastavce za 5 minuta

Ova metoda je pogodna za one koji trebaju brzo pokriti nešto za neočekivane goste. Iako ga možete koristiti svakodnevno. Na primjer, skuhali ste krumpir za večeru, posuli ga začinskim biljem. I s čime to jesti? Tako je, kisele krastavce možete skuhati u tren oka!

Sastojci:

• krastavci - 6 kom .;
• češnjak - 3 zuba;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - 1/2 žlice;
• paket - 1 kom.

Kuhanje:

Za ovaj recept možete uzeti krastavce bilo koje veličine i sorte.

1. Dakle, prvo operite povrće, zelje, osušite papirnatim ručnikom.
2. Zatim krastavcima odrežite krajeve.
3. Zatim ih, kako biste ih brzo skuhali, izrežite na krugove (ne više debljine 5 mm).
4. Stavite ih u vrećicu.
5. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga na sitno ribež ili nož, pošaljite u vrećicu s povrćem.
6. Zelje kopra sitno nasjeckajte, pošaljite ostalim sastojcima.
7. Ovdje ulijte sol, zavežite vrećicu, dobro protresite i stavite u bilo koju zdjelu na 5 minuta.

A sada možete otvoriti paket i odmah poslužiti krastavce za stol!

Lagano slane krastavce u vrećici 2 sata u hladnjaku

Ako sanjate da kušate ukusne slane krastavce, ali ih kuhate na uobičajeni način jako dugo, a nemate strpljenja, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba.

Sastojci:

• krastavac - 8 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica;
• paket - 1 kom.

Kuhanje:

1. Krastavce temeljito operite, osušite ubrusom. Zatim odrežite krajeve. Napravite tri reza po cijeloj dužini povrća, odmah ga prebacite u vrećicu.
2. Zatim sitno nasjeckajte kopar. Možete koristiti kišobrane, ali u našem slučaju potrebno je samo zelje, odrežite i stabljike, stavite ih u vrećicu s krastavcima.
3. Sada, idemo na češnjak. Ogulite ga, narežite na ploške, prebacite na ostale proizvode.
4. Ovdje sipajte sol, šećer, zavežite vrećicu, dobro protresite, stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Kada istekne vrijeme, narežite krastavce i probajte.

Video recept za suhe slane krastavce

Prema ovoj metodi, krastavci se lagano slane vrlo jednostavno i brzo, za samo pola sata. Što se tiče sastava, on je drugačiji, uzima se različito zelje, kopar, lišće ribiza i hren, a također i estragon. Krastavci se sitno izrežu, pa se vrijeme kiseljenja skraćuje.

Ovo su tako jednostavni, a što je najvažnije brzi recepti. Stvarno se nadam da vam se sviđaju. Možete dodati nešto svoje i tada će vaši krastavci dobiti pikantan i originalan okus, koji će, naravno, oduševiti domaćinstva i goste!

Ako imate slane krastavce za budućnost, nemojte misliti da ih morate odmah pojesti, stavite ih u hladnjak do sljedećeg obroka. A ako leže do jutra, postat će mirisniji i ukusniji.

Dobar tek i vidimo se na novim receptima!

Bok opet! Nedavno smo se razmijenili Ali sezona je u punom jeku, a epopeja s krastavcima se nastavlja. Da, i nismo zadovoljni. Dakle, vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati lagano slane krastavce u vrećici.

Bit će prikladno. A količina se može smanjiti, a s bankama - bocama nemojte se petljati i ne gnjavite se slanom vodom. I što je najvažnije, izvrsni rezultati mogu se postići mnogo brže.

Uz pomoć paketa možemo čak i prilagoditi vrijeme kuhanja ovisno o okolnostima. Sumnjati? Ali da vidimo kako možete napraviti slane krastavce za 6 sati, i za dva sata, pa čak i za pet minuta.

Sušeni krastavci jednako su izvrsnog okusa. Oduševljavaju hrskanjem i mirisom. I potrebno je manje truda i vremena.

Što je bolje odabrati krastavce

1. Iste veličine da se ravnomjerno posole. Ne uzimajte prevelike. Što je krastavac manji, to će se brže skuhati.
2. Gusta, s tankom kožom. Oni će bolje podnijeti opterećenje soli, bit će tvrđi.
3. Bubuljičast. Što će postati pokazatelj kvalitete kiseljenja.

Odabrane krastavce prelijte hladnom vodom dva sata. Tako će postati tvrdi i hrskavi, riješiti se gorčine, nitrata.

Pripremite paket. Gledaj da bude cijela i jaka. Još je bolje uzeti par, za svaki slučaj.

Pripremimo sastojke

• Kilogram krastavaca
• Žlica soli
• žličica šećera
• hrpa kopra
• Dva do tri češnja češnjaka

Kuhanje ukusno

Na ovaj način, soljenje krastavaca je najbolje noću. Ujutro se već možete prepustiti ukusnoj poslastici.

1. Ako trebate skratiti vrijeme kuhanja, povremeno izvadite vrećicu iz hladnjaka, nekoliko puta je protresite i vratite na mjesto. To će ubrzati proces za dva ili tri sata.
2. Ako volite ljute krastavce, dodajte dva ili tri komada ljute paprike.
3. Sjemenke korijandera, lišće ribiza i trešnje, grančice bosiljka pomoći će dodati originalnost. Improvizirajte po vlastitom nahođenju - savršenstvu nema ograničenja.

Slani krastavci u vrećici. Brzi recept za 5 minuta

Ovaj divan recept je pravo čudo. Uostalom, može se koristiti tijekom cijele godine. Ljeti brzo smislite izvrstan zalogaj za večeru ili dolazak gostiju. A zimi iznenadite i ubijte sve s lagano slanim krastavcima na stolu. Složite se da se ponekad možete počastiti i kupiti par - trojku krastavaca. Srećom, prodaju se u supermarketima tijekom cijele godine.

Sastojci

• Pola kilograma krastavaca
• Pola žlice soli (možete staviti po želji). Uzmite grubo mljevenje ako je moguće.
• Nekoliko dobrih grančica kopra
• Češanj, dva češnjaka

korak po korak

Zašto sam, opisujući glavnu radnju, napisao čak tri glagola? Zato što je potrebno ne samo protresti, već i probati kako bi naše šipke bile obavijene dobivenim sokom. Pa ipak, sjećate se, istaknuo sam da trebate uzeti krupnu sol? Za ovaj recept ovo je važno. Ovdje djeluje kao piling koji potiče stvaranje mirisne tekućine.

Lagano slani krastavci u pakiranju brzi recept za 5 minuta - ovo je prilika za dodavanje svih vrsta začina. Što vam se sviđa, a što će vam biti pri ruci. U bijegu je sve spremno. To može biti i peršin, i lovorov list, i grašak korijandera i crnog papra.

Pripremite se i ne oklijevajte. Učinak je jednostavno nevjerojatan! A zamislite ovu deliciju na novogodišnjem stolu. Da, nosit će te na rukama!

Kako skuhati slabo slane krastavce u vrećici za 2 sata u hladnjaku

Kod nas se takvi krastavci zovu "Espresso". A u sezoni ne izlaze iz hladnjaka. Ipak - odlično predjelo za drugo jelo. Da, baš volimo hrskati. Predlažem da i vi to učinite. Ali upozoravam vas - oni prilično povećavaju apetit.

Što nam je potrebno za ovaj recept?

• Kilogram malih krastavaca
• Umjetnost. l. ocat (9 posto)
• Umjetnost. l. sol
• Pola žličice. Sahara
• Dva do tri češnja češnjaka
• Mala hrpa kopra
• Listovi trešnje i ribiza (po 3)
• List hrena.

Kako kuhati slane krastavce

Nakon dva sata, možete ga poslužiti za stol! Kakav okus, kakav miris - prste polizati!

Htio sam dati mali savjet - nemojte kuhati slabo slane krastavce u vrećici u velikim obrocima. Bolje to činite češće. Svakim dodavanjem novog začina iznenadit ćete ukućane novim okusom.

Lagano slani krastavci s češnjakom i koprom u vlastitom soku, kuhani u vrećici

Najbolji začin za krastavce je, naravno, kopar i češnjak. Upravo oni mogu otkriti sve prednosti krastavca. Začini zajedno sa solju i šećerom pozivaju krastavac da pusti vlastiti sok, da se upije u njega. Takvi krastavci su najukusniji i najukusniji.

Idemo kuhati hranu

• Jedan kilogram krastavaca (ne birajte prevelike)
• Umjetnost. l. sol
• Pola žlice. Sahara
• zelje kopra
• Dva do tri češnja češnjaka

Kuhanje

1. Operite krastavce, odrežite peteljke
2. Isperite kopar, uklonite vlagu, sitno nasjeckajte
3. Češnjak ogulite, također sitno nasjeckajte
4. Sve proizvode stavite u čvrstu vrećicu, zavežite, dobro protresite da se svi sastojci pomiješaju.
5. Paket se mora poslati u hladnjak.

U ovom obliku, krastavci će sazrijeti za 10 sati.

Kako možete ubrzati proces kuhanja?

1. Krastavce narežite na ploške
2. Kako bi začini i začini brzo potaknuli povrće da pusti vlastiti sok, potrebno ih je miješati u mužaru i stropu.

Izvorni recept za slane krastavce s koprom i češnjakom

Kuhanje skupa proizvoda

• Kilogram krastavaca
• Umjetnost. l. sol
• Dva do tri češnja češnjaka
• Lijepa hrpa kopra
• Jedna - dvije žličice. suha gorušica
• Prstohvat mljevenog korijandera (po ukusu)
• Prstohvat mljevenog crnog papra (po ukusu).

Proces kuhanja korak po korak

1. Operite krastavce, odrežite im repove.
2. Za brzu pripremu potrebno ih je narezati - na kockice, krugove kako želite.
3. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
4. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
5. U jaku vrećicu stavite sve začine i začine - češnjak, kopar, senf, korijander, crni papar, sol.
6. Protresite vrećicu da se sadržaj pomiješa.
7. Pošaljite u vrećicu krastavaca. Vezati, temeljito protresti. Svaki komad krastavca trebao bi dobiti svoju porciju začina.
8. Pošaljite paket u hladnjak.
9. Nakon sat-dva otvorite i probajte. Već se možete počastiti lagano slanim krastavcima.

Ako mislite da povrće nije dovoljno marinirano, protresite vrećicu nekoliko minuta, pošaljite je u hladnjak na kratko vrijeme. Tada će sigurno doći do željenog stanja.

Sažmimo.

U bilježnici imamo opcije velike brzine: lagano slani krastavci u vrećici brzi recept za 5 minuta, lagano slani krastavci u vrećici za 2 sata u hladnjaku. Ali očito nema dovoljno recepata za instant kuhanje u loncu, za zimu bez sterilizacije. Ali ovo je sasvim druga priča o krastavcima. Dakle, vidimo se uskoro. Zapamtite svoje recepte, podijelit ćemo.

Pozdrav dragi moji čitatelji! Ljeto je u punom jeku i pred nama je sezona berbe povrća uzgojenog na selu ili u dvorištu. Stručnjaci obećavaju da će ova godina biti vrlo plodna. Stoga će hostese imati više briga i nevolja. Svježe krastavce smo već jeli, a danas ćemo pripremiti malo slane krastavce u vrećici. U ovoj recenziji sakupila sam nekoliko jednostavnih recepata za hrskavi i mirisni zalogaj.

Ova metoda kuhanja je jedinstvena po tome što se kuha prilično brzo. Samo nekoliko sati, a zalogaj je spreman. Na primjer, povrće se može ukiseliti neposredno prije odlaska na piknik. Da, i za davanje ove opcije je prihvatljivo: bez dodatnih gnjavaže i briga.

Vrlo je važno odabrati prave krastavce za kiseljenje. Postoje vrste koje su namijenjene samo za jelo svježe ili u salatama. Ostale se mogu koristiti za kiseljenje. I ovdje je glavna stvar ne pogriješiti. Pažljivo pogledajte plodove. Bijele su i crne.

Bijeli su prikladni samo za svježu potrošnju. Ne smiju se soliti niti marinirati. Imaju vrlo debelu kožu i nježno, mekano meso. Takvo zelje, nakon soljenja ili konzerviranja, potopi se, pretvarajući se u kašu. A sasvim druga stvar su krastavci, čiji su oštri vrhovi obojeni u tamnu boju. Ove sorte imaju gusto mesnato meso i tanku kožu. Takvi će plodovi nakon soljenja biti vrlo ukusni i hrskavi.

Pa, osim krastavaca, trebat će vam začinsko bilje i začini. To može biti lišće kopra, ribiza, hrasta ili trešnje. Općenito, postoji mnogo opcija, stoga slobodno eksperimentirajte i podijelite rezultate svojih eksperimenata u komentarima. A evo i obećanih recepata korak po korak.

Brzi recept za lagano slane krastavce u vrećici za 5 minuta

Ovo nije šala, već pravi spas. Ne možete zamisliti lakšu opciju. Krastavci izrezani na komadiće posolit će se i natopiti začinima za samo pet minuta. I da, hrskavi su i ukusni.

Usput, predjelo pripremljeno prema ovom receptu može se čuvati u hladnjaku do dva dana (ovo je maksimum). Istina, nešto mi govori da će odletjeti puno brže.

Sastojci:

• kornišoni - 500 g
• Češnjak - 3 režnja
• Fina sol - 0,5 žličice
• Kopar - malo
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Kako kiseliti:

Operite zelje i lagano osušite. Zatim odstranimo “guznice” i svaku isječemo na 4-6 dijelova, kao što je prikazano na slici ispod.

Kornišone možete narezati i na kolutiće. Radite kako vam je ugodno.

Oguljeni češnjak narežite na tanke ploške. Ili, alternativno, možete protisnuti češnjeve kroz prešu za češnjak.

Sve ovo izlijte u zdjelu. Masu posoliti i začiniti ljutom paprikom. Sve lagano promiješajte žlicom kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po krastavcima.

Sve stavljamo u čistu plastičnu vrećicu. Paket treba biti prilično debeo i čvrst kako bi se izbjeglo trganje.

Vrećicu zavrnemo tako da izađe sav zrak. Zatim ga vežemo. Sada ga moramo malo prodrmati. Zatim ga šaljemo u hladnjak na 5 minuta. Izvadimo grickalicu, stavimo je na tanjur i uzmemo uzorak. Da! Tako je jednostavno.

Kiseljenje hrskavih krastavaca s češnjakom i koprom

U ovoj i drugim opcijama predviđen je dodatak svježeg začinskog bilja. Nakon što ga isperete i osušite, upijajući papirnatim ili lanenim kuhinjskim ubrusom, prijeđite na sjeckanje kopra.

Može se trgati rukama ili rezati na veće komade. Neki više vole staviti grane cijele.

Možete pokušati i to. Glavna stvar je ne nasjeckati previše, a ovaj oblik kopra nije prikladan za suho soljenje.

Da, i o krastavcima. Najbolja opcija su plodovi koji se beru u ranim jutarnjim satima. Ovo je povrće koje užareno ljetno sunce nije imalo vremena dotaknuti. Kako biste bili sigurni da su hrskavi, probajte svježi krastavac prije kiseljenja. Ako je dovoljno jak, ispast će besprijekoran.

Što trebaš:

• Krastavci - 0,5 kg
• Čili paprika - pola
• Češnjak - par češnja
• Sol - 1 žlica
• Kopar zelje - mala hrpa
• Šećer - 0,5 žlica
• Lišće (hren, ribizl, trešnja) - po 2 komada

Ako ćete soliti kupljeno povrće, povrće prvo prelijte ledenom vodom i ostavite sat vremena. To se mora učiniti kako bi zelje nadoknadilo vlagu izgubljenu tijekom skladištenja. Zahvaljujući tome bit će sočniji, elastičniji i, naravno, hrskaviji. Za domaće svježe ubrano voće ovaj se korak može preskočiti.

Pokušajte odabrati kornišone iste veličine. Dakle, postoji velika vjerojatnost da će izaći isti u okusu i stupnju soljenja

Ocijedite vodu i dobro operite krastavce. Odrežite im repove. I onda izbockati vilicom. Samo ne baš često, dovoljno puta na jednu voćku.

Oprani kopar narežite. Oguljene režnjeve češnjaka također narežite na tanke ploške. Chilli se nasjecka na uske kolutove.

Budite oprezni pri sjeckanju ljutih papričica. Pazite da slučajno rukom ne dotaknete lice, inače je opeklina zajamčena. Bolje je ovu operaciju izvesti u rukavicama od lateksa.

Povrće i začinsko bilje stavljamo u vrećicu s patent zatvaračem. Ovdje dodajte sol i šećer. Ako volite blagu kiselost, dodajte još malo soka od limuna.

Uklonite što više zraka iz pakiranja i čvrsto zatvorite. Nakon toga nekoliko puta intenzivno protresite vrećicu sa sadržajem: to će pomoći da se začini ravnomjerno rasporede.

Ostavljamo naše soljenje u kuhinji na stolu oko sat vremena. I onda ga držite u hladnjaku oko sat vremena.

Ne zaboravite povremeno protresti ambalažu sa sadržajem.

Nakon isteka vremena ljute kornišone s mahunom crvene paprike stavite na tanjur i poslužite. I hrskamo fino za oba obraza.

Kuhanje slanih krastavaca za 2 sata u hladnjaku

Ova varijanta kiseljenja sa senfom i češnjakom ispada neobično ukusna. Ima začinske note. Jedna aroma ovog zalogaja kod drugih izaziva bjesomučan apetit.

Kad smo već kod češnjaka. Možete staviti cijele oguljene ploške ili ih nasjeckati. Ako volite drugu opciju, češnjak možete procijediti ili izrezati na tanke ploške. Za pripremu snacka trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Krastavci - 500 g
• Šećer - 0,5 žličica
• Češnjak - 2 komada
• Mljeveni crni papar - malo
• Sol - 0,5 žlica
• Gorušica u prahu - 2 žličice
• Zelenilo peršina i kopra - po nekoliko grana

Kako soliti:

Povrće temeljito operite pod mlazom hladne vode. Ako vrijeme dopušta, možete ih staviti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim odstranimo "guzice" i svako voće isječemo na 4 dijela, kao što je prikazano na fotografiji. Tako će se krastavci brže ukiseliti.

Prebacujemo obradak u zdjelu. Ovdje ćemo spojiti sve komponente, pomiješati i tek onda ih poslati u paket.

Četvrtinama krastavca dodajte šećer i sol. Tu su i nasjeckani češanj češnjaka, nasjeckano bilje i senf u prahu. Za pikantnost možete staviti par kolutića čilija.

Sve sastojke dobro izmiješajte i ulijte u čvrstu plastičnu vrećicu. Sada morate snažno protresti.

Ako se bojite da će se vrećica potrgati, uzmite drugu i stavite je preko prve.

Radni komad šaljemo na hladnoću nekoliko sati. Pokušajte protresti vrećicu barem dvaput za to vrijeme. To će ubrzati proces kiseljenja.

Kako posoliti slabo slane krastavce u vrećici tako da budu hrskavi

Usput, zelje pripremljeno prema ovom receptu nije samo ukusno, već i lijepo. Ne potamne pa izgledaju vrlo slično svježima.

I također, uzmite čvršću plastičnu vrećicu. U protivnom, tijekom intenzivnog mućkanja, kornišone ćete morati loviti po kuhinji. Prizor nije za one sa slabim srcem.

Za referencu: znate li da su slani kornišoni odličan “lijek” za slab apetit? A ova grickalica je bogata cinkom pa mora biti prisutna u prehrani oboljelih od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Recept za kisele krastavce:

• Krastavci - oko kilograma
• Sol - 1 žlica
• Zeleni kopar (može se zamijeniti peršinom) - hrpa
• Šećer - 1 žličica
• Češnjak - 3 režnja

Kako i što učiniti da bude hrskav:

Temeljito operemo zelje i odrežemo im "guzice" (učinite to s obje strane). Kopar, peršin operemo i ubrusom odstranimo višak vode, a zatim zelje nasjeckamo nožem.

Stavljamo krastavce s koprom u čvrstu plastičnu vrećicu. Također sol i šećer. Dodajte sitno nasjeckani češnjak.

Nikada nemojte koristiti jodiranu sol za soljenje. A ni more nije pogodno za to. Uzmite grubu kamenu sol.

Vrećicu čvrsto zavežite i nekoliko puta snažno protresite. A zatim svežanj stavite u hladnjak.

Pogodnije je soliti navečer. Sljedećeg jutra imat ćete spremne najukusnije i najnježnije slane krastavce. Uzmite uzorak i uživajte!

Video recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici

Volite začinske note? Tada će vam se sigurno svidjeti lagano slani krastavci u vrećici sa začinima. Vrlo se jednostavno priprema. Da, i sa sastojcima nećete imati problema. Međutim, možete vidjeti i sami. A ovaj video recept će vam pomoći.

Kako su ukusni. Vjerujte mi, čim otvorite paket, osjetit ćete to. Stoga svakako probajte ovo predjelo.

Dodatni trikovi

Vješto odabrani začini i začini pomoći će uljepšati okus predjela. Lavrushka, klinčići, piment i gorka paprika su vrlo dobri u ovom slučaju. Od zelenila poslužit će bosiljak, estragon i sl.

Zapamtite samo zlatno pravilo: količina začina i bilja ne smije prelaziti 5% težine krastavaca. Inače ćete dobiti prezasićenost aromama. Kao rezultat toga, nećete osjetiti okus samih krastavaca.

Svi gore navedeni recepti su suho soljenje bez salamure. Neki vjeruju da ako nema marinade, ništa dobro neće doći od toga. Vjerujte, radi se o neopravdanoj sumnji. Budući da su u zatvorenoj celofanskoj ambalaži, krastavci isparavaju vlagu. Svaki put kada protresete vrećicu, začini će ravnomjerno prekriti kornišone. U tandemu sa sokom od krastavca, začini brže postižu svoj cilj.

Usput, ako je moguće, malo eksperimentirajte. Na primjer, kornišoni se mogu soliti s rajčicama. Izaći će još ukusnije. I što je najvažnije, postoji takva raznolikost: netko više voli krastavce, a netko voli rajčice. Općenito, opcije za svaki ukus.

Kiseli krastavci u vrećici nisu samo nevjerojatno ukusna grickalica. A mogu se poslužiti i uz razne priloge: kuhani krumpir (osobito mladi), rižu, tjesteninu itd. Savršeno se slažu s mesom - roštiljem, kotletima, mesnim okruglicama, prženom piletinom ili ribom. Idu i uz neke juhe: kisele krastavce, hodgepodge ili okroshku.

Siguran sam da će vam današnji članak s brzim receptima za lagano slane krastavce biti koristan. I kornišoni će vam dobro ispasti. A kako ne biste izgubili ove recepte i vrijedne savjete, savjetujem vam da kliknete na gumbe društvenih mreža. Odlazim: vidimo se opet!