Салата от царевица и раци. Раци и водорасли - вкусна двойка за гастрономи

Класическата салата от ракови пръчици по традиционната рецепта с царевица се оказва много вкусна. Това е популярна закуска на празничната трапеза. Домакините обичат да го готвят и го обичат, защото е просто, но в същото време вкусно.

Раковите пръчици са толкова универсален продукт, че можете да ги добавите към всяко ястие, да приготвите независими закуски от тях, комбинирайки ги с различни съставки. Те се пържат в тесто, пълнят, пекат, тарталети се пълнят с подходяща кайма и, разбира се, правят най-вкусните салати.

Ракови пръчици се комбинират с различни сирена, извара, царевица, различни зеленчуци, с всякакви дресинги и подправки.

Салата с пръчици от раци: класическа рецепта за салата от раци стъпка по стъпка

Ето една рецепта за салата от раци и се смята за класическа. Преди около 25 години на рафтовете в магазините се появи необичаен продукт. И пъргавите домакини намериха приложение за него. Така се роди един кулинарен шедьовър.

съставки:

• пакет пръчици от раци;
• ориз - малко по-малко от половин чаша;
• хрупкава прясна краставица - 2 броя;
• яйца - 3 бр.;
• зелен лук;
• един лук (можете да синьо);
• консерва царевица;
• диетична майонеза;
• фина сол и смлян черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

Първо сварете ориза и яйцата, за да не се разтече жълтъка. Докато се готвят, можете да нарежете на кубчета основната съставка и краставиците. Два вида лук трябва да се нарязват на ситно.

Сега изваждаме яйцата, охлаждаме ги и ги нарязваме на малки кубчета.

Смесваме всичко в един съд, добавяме различни подправки на вкус и подправяме с всякаква диетична майонеза. Изберете диета, за да не претоварите салатата с калории.

Без съмнение, такова класическо ястие, ако импровизирате с него до мястото за Нова година. Между другото, вече имаме.

Салата от раци: рецепта с краставица и авокадо

Комбинацията от авокадо и свежа краставица придава изтънчен вкус и ще изненада приятно гостите, когато разберат, че зелените кубчета не са само краставица.

• авокадо - 2 неща;
• прясна краставица - 2-3 бр.;
• варени картофи - 2 корена;
• ракови пръчици - 1 опаковка;
• царевица - 1 кутия;
• лук - 1 голяма глава лук;
• заквасена сметана или лека майонеза.

Рецепта:

Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Слагаме картофите да се варят в "униформи". Почистваме авокадото и също го нарязваме, добавяме наситнената краставица и наситнения лук.

Изваждаме картофите, охлаждаме и нарязваме на еднакви геометрични форми. Остава да нарежете едро основната съставка, да смесите всички съставки, да подправите с произволен сос и да добавите любимите си подправки на вкус.

Сочна салата: рецепта с царевица и китайско зеле

Продукти:

• Пекинско зеле - 100 грама;
• царевица - 1 кутия консерви;
• ракови пръчици - 230 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• крушка;
• зелен лук и копър;
• черен пипер, сол;
• постна майонеза.

Метод на готвене:

Нарязваме пекинското зеле на тънки ивици. Едро нарязани пръчици. Готовите яйца, двата вида лук и копърът се нарязват на ситно.

Смесваме всички компоненти в един съд, добавяме подправки, можете да добавите сухи билки и подправете с лека майонеза.

По желание може да полеете с нискомаслено кисело мляко и да сервирате в чиния, като украсите с розичка от сварен морков. Но без фанатизъм, за да не изглежда като съветска столова.

Видео рецепта - Салата с ракови пръчици и царевица за Нова година

Салата с ракови пръчици: рецепта с домати

съставки:

• домати (може сметана или чери) - 3/6 бр.;
• ракови пръчици - 300 гр.;
• консервирана царевица;
• пилешки яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• варени моркови - един .;
• една глава син лук;
• прясна или кисела краставица;
• основни подправки;
• майонеза.

готвене:

Нарязваме доматите "крем" на кубчета, ако сте избрали чери домати, тогава наполовина. Нарязваме на средни еднакви кубчета моркови, готови яйца, пръчици, краставица. Нарязваме лука.

Сега в купа, според традицията, смесете всичко сварено, сол и черен пипер и залейте с майонеза. Салатата се оказва ярка, така че може да се сервира на порции в прозрачни чаши.

Салата от ракови пръчици - вкусна рецепта с картофи и грах

Леко напомня на "", но вместо наденица тук отиват ракови пръчици.

• консервиран грах - 250 г;
• варени картофи в "униформи" - 3-4 бр.;
• ракови пръчици - 200-300 г;
• варени яйца - 4 броя;
• пресни или кисели краставици - 3 броя;
• син лък;
• сол пипер;
• сметана.

Как се готви:

Нарязваме всичко на малки кубчета - морковите, варените картофи, варените яйца, лука и краставиците. Изсипете течността от консервата и изсипете зеления грах. Можете да вземете замразен грах за тази рецепта, да го размразите бързо и да го използвате, защото такъв грах бързо се разваля.

Сега остава да опитате сол и добавете малко черен пипер и подправете със заквасена сметана.

Салата от ракови пръчици - рецепта с ориз

Много домакини обичат да разреждат такава салата с варен ориз, така че да има повече от нея и да се окаже по-задоволително. Има някаква мъдрост в това! Няма основни предпочитания за ориз, основното е, че след готвене той не скърца по зъбите.

съставки:

• ориз - 4 с.л. л.;
• сурими - 250 гр.;
• варени яйца (жълтъци) - 3-4 бр.;
• лук - 2 средни;
• царевица - 150 грама;
• домат - голям;
• подправки;
• сметана.

Да подготвим:

Първо трябва предварително да накиснете ориза, след което да го сварите до готовност. Необходимо е да издържите такава консистенция, при която оризът няма да хруска на зъбите, но и няма да се превърне в каша.

Нарежете на ситно жълтъците. Лукът, едрият домат и суримито се нарязват на кубчета.

Сега разтоварете царевицата в гастронорма, добавете останалите съставки, разбъркайте добре и се насладете на лека и обилна салата.

Рецепта за салата от ракови пръчици с бяло зеле

Продукти:

• зеле - средна глава;
• копър - връзка;
• грах - един буркан;
• ракови пръчици - 1 опаковка;
• прясна краставица - 3 бр.;
• лук - 1-2 броя;
• зелен лук - няколко пера;
• стандартни подправки;
• майонеза.

готвене:

Трябва да се опитате да нарежете бялото зеле много тънко. Ако има специално ренде, тогава е по-добре да го използвате.

Тази салата може да се направи за пълнеж на тарталети или като топинг за печени картофи.

Рецепта за салата от раци с ананас

Аматьор, защото не всеки харесва комбинацията от морски дарове или месо с ананас. Вкусът е сладко-кисел и пикантен. Дори скептиците трябва да го опитат!

Главни компоненти:

• ракови пръчици - 300 грама;
• Китайско зеле - 50 гр.;
• консервиран ананас - 200 г;
• лук - средна крушка;
• прясна краставица - една голяма;
• яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• подправки;
• сметана;
• соев сос.

готвене:

Китайското зеле, всички пръчици, лука, сварените яйца и краставицата се нарязват на ситно. Отцедете сока от ананаса и го сложете в съд. Смесваме всички продукти, добавяме няколко капки соев сос, сметана и подправки. Разбъркайте добре и овкусете. Трябва да имате баланс между солено и сладко.

Салата от ракови пръчици: рецепта без царевица, но с боб

Рецептата е необичайна, комбинацията може да ви се стори малко странна, но определено няма да съжалявате, ако я опитате.

съставки:

• консервиран бял боб;
• сурими - 250 гр.;
• варен ориз - половин чаша;
• лук - 2 бр.;
• зелен лук - връзка;
• копър;
• пилешки яйца - 3-4 бр.;
• сол пипер;
• майонеза.

Рецепта:

Избирайте средно големи зърна, за да не се налага да ги режете. Раковите пръчици се нарязват на колкото бял боб, копърът и лукът (двата вида) се нарязват на ситно. Нарежете яйцата на кубчета, като сурими.

Сега смесете добре ориза с другите съставки, добавете подправки в необходимото количество и подправете със соса.

Топла салата от ракови пръчици без ориз с червена риба

съставки:

• големи ракови пръчици - 200 г;
• топено сирене - 1 опаковка;
• консервирана царевица - 200 грама;
• консервиран грах - 150 г;
• червена риба - 150 гр.;
• спагети - опаковка;
• лимон;
• зехтин.

готвене:

Първо трябва леко да запържите рибата върху капка масло, добавете подправки и поръсете с лимон. Когато рибата се охлади, нарежете на малки парчета.

На едро ренде трябва да настържете топеното сирене. Сега нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Сложете тенджера с вода на котлона, за да сварите спагетите.

Съберете в купа царевица и грах, риба, рачешки пръчици, подправки, майонеза и когато спагетите се сварят, прехвърлете и тях топли в купа. Полейте със зехтин или леко напръскайте с лимонов сок. Получава се цяло самогорещо ястие!

Салата "Къща от раци"

Напълно оригинална салата от ракови пръчици, а рецептата е много вкусна. Наричат ​​я още "Монашеска хижа". Определено трябва да го приготвите за празник или Нова година и да се поглезите с гости.

• ракови пръчици (големи) - 7 броя;
• яйца - 3 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• твърдо сирене - 150-200 гр.;
• майонеза;
• сол;
• копър;
• зелен лук.

Метод на готвене:

Сваряваме яйцата. Докато се готвят, трябва да настържете твърдо сирене, да изстискате чесъна, да нарежете зеленчуците, да добавите малко сол, майонеза и след това да настържете яйцата.

Сега вземаме големи ракови пръчици, разгъваме ги, намазваме ги с готовия пълнеж и ги сгъваме отново. Така че трябва да започнете всички пръчици и след това да ги поставите вертикално в шахматна дъска, като намажете слоевете с майонеза и създадете нещо като "къща".

Отгоре може да се украси с настъргано сирене от различен сорт. Пълнежът за такава салата може да бъде различен:

• извара, нискомаслена заквасена сметана, малък копър и чесън;
• топено сирене, варени яйца, лека майонеза, млад чесън и смлян пипер;
• консервирана риба тон, малък зелен лук и домати;
• гъби, пържени с лук и всяко настъргано сирене.

Салата от ракови пръчици "Червено море" вкусна рецепта с домати без ориз

Леката салата от раци е вкусно допълнение към ежедневното ви меню.

Продукти:

• ракови пръчици - една кутия;
• една червена чушка (българска);
• домати - 2-3 броя;
• твърдо сирене - 100-150 грама;
• чесън;
• майонеза.

Процес на готвене:

Първо нарежете раците на ивици.

Нарежете доматите на четвъртинки, отстранете цялата течност и семките и след това нарежете на ивици.

Чушката се отстранява от семките и също се нарязва на лентички. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

Чесънът може да бъде нарязан на ситно или прекаран през преса.

Смесете всичко и подправете с майонеза.

Лесно, просто и вкусно!

Слоеста салата "Корида" с ракови пръчици и крутони - новост за Нова година

съставки:

• ракови пръчици - един пакет;
• сирене - 150 гр.;
• домат - 3-4 броя;
• крекери - малка торбичка;
• чесън - скилидка;
• консервирана царевица - консерва;
• майонеза - 100 гр.

Да подготвим:

Ще ни трябва ринг за сервиране - ще готвим на слоеве. На първо място, имаме нужда от крекери. Можете да ги купите готови или да си направите сами.

За самостоятелно приготвяне на крекери ще ви трябва бял хляб, който се нарязва на квадрати и се поставя върху лист за печене. Изпечете или изсушете във фурната. Изваждаме и охлаждаме.

Също така нарязваме доматите на кубчета без пулп (пулпата само ще разреди салатата, но не ни трябва). След това нарежете пръчиците от раци (за предпочитане най-пресните).

Прецеждаме саламурата от консервите. Настържете кашкавала на ситно ренде. Чесънът се нарязва на ситно.

Сега нека да преминем към слоевете на нашето ястие. Пълним всеки слой с майонеза. Първият е домати, вторият слой е чесън и раци, след това царевица и сирене. Накрая мрежа от майонеза и бисквити.

Сега "Корида" е готова - сервирайте я на масата. Приятен апетит!

Страхотно вкусна салата с ракови пръчици "Кралски стил" - нова рецепта: Видео

Видео рецепта - Бутер салата с ракови пръчици

Видео рецепта - Проста салата с ракови пръчици и ябълки

С ракови пръчици можете да приготвите много вкусни закуски, пълнежи за тарталети, сандвичи и самостоятелни закуски. Опитайте нашите салати като основа и експериментирайте с вашите тайни съставки. Сигурни сме, че ще се получи оригинално и вкусно!

Ако искате да приготвите вкусна и сърдечна салата за празник или редовна семейна вечеря, тогава салатата от раци може да бъде чудесен вариант. Салата с ракови пръчици и царевица може да се приготви в различни версии, но всяка от тях определено ще намери своите фенове, тъй като се приготвя бързо и лесно, а съставките й са много евтини.

Такава салата е може би една от най-простите, за които можете да се сетите набързо, ако внезапно се появят гости или просто искате нещо вкусно, а в хладилника имаше пръчици от раци.

Салата от ракови пръчици, яйца и царевица

Тази салата е най-простият и лесен вариант, готви се за петнадесет минути, като в същото време варенето на яйца ще ви отнеме основното време за готвене.

За салата са ви необходими:

• майонеза или сметана на вкус.

готвене:

Яйцата за салата се сваряват предварително и се охлаждат добре. След това ги обелете от черупките и нарежете на малки кубчета.

За да бъде една салата красива, всичките й съставки трябва да са с еднакъв размер, така че когато режете яйцата, представете си размера на царевично зърно и направете кубчетата възможно най-близки.

Разрежете всяка царевична пръчица по дължина и след това нарежете на малки кубчета.

Смесете всички съставки и добавете майонеза. По желание салатата може да бъде облечена със заквасена сметана или смес от заквасена сметана и майонеза в съотношение 1: 1. Това ще улесни салатата за тези, които искат да запазят фигурата си или да й придадат нов необичаен вкус.

Салатата може да бъде осолена по ваш вкус, царевицата и раковите пръчици ще й придадат леко сладък вкус.

В допълнение към класическата опция за сервиране, можете да направите салата бутер, като подредите съставките на слоеве и намажете всеки слой със сос.

Зеленината е идеална за декорация. Салата от раци с царевица върви добре с месни ястия, така че може да се използва и като гарнитура.

Салата с краставици и ракови пръчици

Това е почти същата салата с ракови пръчици и царевица от първата рецепта, различава се само по това, че към обичайните съставки се добавя прясна краставица.

За салата са ви необходими:

• опаковка ракови пръчици (охладени) - 200 гр.
• консервирана царевица - 1 кутия,
• твърдо сварени яйца - 4-5 броя,
• прясна краставица - 1 голяма или 2-3 малки,
• майонеза или сметана на вкус.

За да приготвите тази салата, ще трябва също да сварите яйца, да нарежете на кубчета ракови пръчици и да отворите консерва царевица.

Към това все още нарязани пресни краставици. Моля, имайте предвид, че ако това са малки млади краставици, тогава можете да ги нарежете така, както е, и е по-добре да обелите големи стари краставици от кожата, тъй като може да е твърде жилава или горчива.

Смесете всички съставки в купа или тенджера и добавете сос на вкус. Може да бъде майонеза, заквасена сметана или смес от тях в равни пропорции.

Такава салата, поради добавянето на краставици, става по-лека на вкус и придобива приятна хрупкавост. Може да му добавите зеленина на вкус или просто да го украсите с него за по-празничен вид.

Салата с ракови пръчици и царевица с ориз

Друг вариант на най-популярната салата, който се отличава с повторното появяване на друга съставка - варен бял ориз.

За салата са ви необходими:

• опаковка ракови пръчици (охладени) - 200 гр.
• консервирана царевица - 1 кутия,
• твърдо сварени яйца - 4-5 броя,
• варен бял ориз - 150-200 гр.
• прясна краставица - 1 голяма или 2-3 малки (по желание),
• майонеза или сметана на вкус.

За да приготвите такава салата, ще трябва да отделите малко повече време, тъй като ще трябва да готвите бял ориз. Оризът за салата трябва да се окаже ронлив и да не се слепва, както за каша, затова препоръчвам да вземете дългозърнести сортове, както и задушен ориз. Готви се лесно и не се слепва, което ще направи салатата приятна и ронлива.

Сварете яйцата и ориза предварително и ги охладете добре. Нарежете яйцата и раковите пръчици на кубчета. Отворете консерва с царевица. Краставиците могат да се използват по желание, тази рецепта се предлага както със, така и без краставица. И двете си остават вкусни едновременно, преценете според настроението си и набора от продукти в хладилника.

Морските дарове са необходима част от диетата на всеки човек, всеки знае за техните ползи. За съжаление, даровете на океаните не са евтини, така че много домакини активно използват техните заместители. Например, вместо месо от раци, ракови пръчици могат да се добавят към салати.

Този оригинален продукт се произвежда от смляно месо от бяла риба. Пръчиците са готов продукт, който не изисква термична обработка, днес могат да се приготвят много салати на тяхна основа. По-долу са най-популярните и достъпни ястия.

Класическа рецепта за салата с ракови пръчици и ориз

Тъй като пръчките дойдоха в Русия от Изтока (Япония и Китай), най-добрият "спътник" за тях е оризът. Тази зърнена култура е обожавана от японците, смята се за много полезна. Ето защо тя (заедно с ракови пръчици) формира основата на класическа салата, по-долу е нейната рецепта.

съставки:

• Ракови пръчици (или така нареченото месо от раци) - 250 гр.
• Морска сол.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Лук - 1-2 броя в зависимост от големината.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• ориз - 100 гр.
• Майонеза - по вкус на домакинята.

Алгоритъм за готвене:

1. Първата стъпка е да сварите пилешките яйца и ориза. Изплакнете зърната, оставете вода (1 литър) да заври, сложете измития ориз, сол, разбъркайте, гответе, докато омекне. Тайна: ако добавите малко лимонов сок в края на готвенето, зърнената култура ще придобие красив снежнобял цвят и лека киселинност.
2. Процес на готвене - 20 минути (при непрекъснато разбъркване). Отцедете в гевгир с малки дупки, изплакнете, охладете до стайна температура.
3. Сварете яйцата във вода (подсолена) до твърдо сваряване (10 минути). Прехвърлете яйцата в студена вода да се охладят, обелете.
4. Почистете месото от раци от филма. Почистете ряпата, измийте.
5. Всъщност можете да започнете да правите салата. За да направите това, нарежете пръчици от раци, лук и варени яйца (можете да ги нарежете на малки кубчета).
6. Отворете консервираната царевица, изцедете водата.
7. Поставете съставките в достатъчно голям съд. Преди сервиране салатата трябва да бъде осолена, след това подправена с майонеза или майонезен сос.
8. Поднася се охладено. Такава салата може да служи като гарнитура към месо, риба или да бъде самостоятелно ястие.

Рецепта за салата от раци с пресни краставици - фото рецепта

Познатата и скучна салата от раци е лесна за актуализиране чрез добавяне на пресни зеленчуци към съставките. Пресните чушки, лук или краставици са чудесни тук.

Именно с последното си струва да приготвите салата от раци на първо място. Оказва се, че е особено ароматно и сочно. Хубаво е и кубчетата краставици да хрускат. Това със сигурност ще се хареса на децата и другите любители на зеленчуците.

Време за приготвяне: 20 минути

Количество: 4 порции

съставки

• Ракови пръчици: 300 гр
• Пресни краставици: 200гр
• Яйца: 4 бр.
• Царевица: 1 б.
• Майонеза: на вкус

Инструкции за готвене

Как да готвя салата от раци с царевица

Консервираната царевица е на второ място след ориза по съвместимост с ракови пръчици. Той подчертава рибния аромат на пръчици, придава на салатата приятна сладост и сочност. Ето една от най-лесните за приготвяне салати, популярна сред руските домакини.

съставки:

• Ракови пръчици - 400 гр.
• Консервирана царевица - 350 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Лук (перо) - 1 връзка.
• ориз - 100 гр.
• Магданоз - 1 връзка.
• Сол.
• Копър - 1 връзка.

Алгоритъм за готвене:

1. Такова просто ястие може да се направи без ориз (по-малко работа) или с ориз (повече работа, но и добив). Изплакнете ориза с вода, потопете в подсолена вряща вода, гответе до пълна готовност (20 минути или малко по-малко). За да не се слепят и да не изгорят, е необходимо непрекъснато разбъркване.
2. Сварете яйцата до пълна готовност, състояние - твърдо сварени, време - 10 минути. Отцедете водата от царевицата. Изплакнете зелените, подсушете.
3. Всъщност можете да пристъпите към приготвянето на салатата. Първи пръчици, яйца нарязани на малки или средни кубчета. Накълцайте зелените.
4. В дълбока купа за салата се смесват царевица, ориз, нарязани пръчици, яйца. Сол, леко сезон с майонеза. Това трябва да се направи точно преди сервиране, поръсете с нарязани билки.

Белите, жълтите и зелените цветове на марулята изглеждат много ярки, празнични, пролетни!

Вкусна салата от раци със зеле

Руските домакини, за разлика от японските, активно използват обикновеното бяло зеле в комбинация с ракови пръчици. Всъщност тези два продукта се допълват взаимно, зелето прави салатата по-сочна, а пръчиците придават на ястието приятен рибен вкус. В допълнение, цената на първоначалните съставки е доста ниска, така че дори студентите могат да го готвят.

съставки:

• Бяло зеле - 200-300 гр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Лук (малка глава) - 1 бр.
• Консервирана царевица - ½ кутия.
• Лимон - ½ бр.
• Сол.
• Майонезен сос (майонеза) - няколко супени лъжици.

Алгоритъм за готвене:

1. За тази салата не е необходимо да варите зеленчуци, така че можете да започнете да готвите почти преди хранене. Нарежете зелето, в идеалния случай на тънки ивици (начинаещите домакини ще трябва да практикуват, опитните вече са усвоили този доста сложен технологичен процес). Колкото по-тънко се нареже зелето, толкова по-бързо ще пусне сок и освен това ястието изглежда по-апетитно.
2. Нарежете пръчиците напречно или на средно големи кубчета.
3. В дълбока купа за салата сложете нарязано зеле, нарязани пръчици, половин консерва царевица.
4. Обелете лука, изплакнете под чешмата, нарежете на кубчета, размерът им зависи от умението и желанието на домакинята. Можете да го попарите с вряла вода, тогава острият му вкус ще изчезне.
5. Вземете половин лимон и изстискайте сока в купа за салата или поръсете готовите съставки. Леко сол, разбъркайте внимателно, добавете майонеза.

Можете веднага да осолите нарязаното зеле, да го намачкате малко. Тогава ще бъде по-крехко и сочно, а в края на готвенето вече не е необходимо да добавяте сол.

Салата от раци с домати

Сиренето и доматите са два продукта, които се съчетават добре. Но експериментиращите домакини са открили, че раковите пръчици могат да направят „приятна компания“ за тази двойка. Малко усилия, минимум продукти и прекрасна салата се превръща в истинска украса на вечерята.

съставки:

• Ракови пръчици (месо от раци) - 200 гр.
• Домати - 300 гр. (4-5 броя).
• Твърдо сирене (като "холандски") - 250-300 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Майонеза (по вкус на домакинята).

Алгоритъм за готвене:

1. Доматите трябва да се измият. Обелете чесъна, изплакнете, изстискайте го в майонеза, оставете да вари малко.
2. Можете да започнете да приготвяте салата: по-добре е да използвате стъклена купа за салата, защото салатата изглежда много добре „на разрез“.
3. Нарежете доматите и пръчките по желание на "готвача" - на малки кубчета, сламки. Настържете сиренето с помощта на ренде със средни отвори.
4. Поставете половината от раковите пръчици в стъклена купа за салата, намажете с чеснова майонеза. Отгоре сложете слой домати, майонеза, слой сирене.
5. След това отново повторете пръчиците от раци, слой майонеза, домати, слой майонеза. Горната "шапка" на салатата трябва да е от сирене.
6. Добре е да украсите такава салата с пресни билки - магданоз, копър или пера от лук.

Салата с ракови пръчици и сирене

Раковите пръчици са уникален продукт, съчетават се с много зеленчуци, яйца и сирена. По-долу е една от най-лесните рецепти за приготвяне, начинаеща домакиня също ще получи вкусна.

съставки:

• Ракови пръчици - 240 гр.
• Твърдо сирене (например "холандски") - 200 гр.
• Кокоши яйца - 4-5 бр.
• Сол.
• Чесън - 1-2 скилидки (в зависимост от размера)
• Царевица - 1 кутия.
• майонеза.

Алгоритъм за готвене:

1. Първо трябва да сварите яйцата - трябва да ги пуснете във вряща вода, леко подсолена, за да не се пръснат.
2. Процесът на готвене е 10 минути, след което бързо се спускат в ледена вода, това помага при отстраняване на черупката. Почистете, нарежете.
3. Нарежете така наречените пръчици на плочи. Кашкавалът се настъргва.
4. В дълбока купа се смесват пръчиците, сварените яйца, царевицата, сиренето. Посолява се леко.
5. Обелете чесъна, изплакнете, прекарайте филийките през преса в майонеза.
6. Дресирайте салата с майонезено-чеснов дресинг. Оставете да вари (до 15 минути).

Как да си направим салата от боб от раци

Интересното е, че вместо консервирана царевица, много домакини използват също така готов боб, опакован в кутии. И най-сръчните готвачи предпочитат сами да приготвят боб (или боб) за салата. Разбира се, това ще отнеме много време.

съставки:

• Готов консервиран боб - 1 консерва.
• Ракови пръчици (или месо) - 200-240 гр.
• Сол.
• Зелените - връзка копър, магданоз.
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Майонеза (може да се замени с майонезен сос).

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете предварително пресни яйца (време за готвене до твърдо сваряване - 10 минути). Готовите яйца се охлаждат, обелват се. Нарежете на кубчета (едри или средни - по желание).
2. Извадете раковите пръчици от опаковката, нарежете всяка на кубчета или филийки.
3. Изплакнете зелените, потопете в ледена вода за 10 минути, изсушете. Отцедете водата от боба.
4. Поставете приготвените съставки в дълбока красива купа за салата - яйца и плочи от ракови пръчици, добавете там боб и много ситно нарязани зеленчуци. Сол, сезон с майонеза.

Салата с червен боб изглежда особено красива. Отгоре допълнително украсете салатата с помощта на зеленчуци или чери домати, нарязани на 2 или 4 части.

Салата "Червено море" с ракови пръчици

Друго ястие, базирано на ракови пръчици, се състои от достъпни продукти, лесно и бързо се приготвя. Името "Червено море" получава заради цвета на основните съставки - пръчици, домати и чушки, също червени.

съставки:

• Месо от раци (или пръчици) - 200 гр.
• Сочни, зрели домати - 3-4 бр.
• Червен (български) пипер - 1 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки.
• Твърдо сирене - 150-200 гр.
• Майонезен сос (или майонеза).
• Сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Не е необходимо да готвите предварително (пържите, варите) нещо за салата, така че можете да започнете да режете храната точно преди обяд или вечеря.
2. Измийте доматите, отстранете дръжката, нарежете с много остър нож под формата на дълга тънка сламка.
3. Измийте чушката, отстранете "опашката" и семената, също нарязани на ивици.
4. След това извършете същата операция с пръчици от раци: отлепете опаковката, нарежете на парчета.
5. Настържете сирене (можете да изберете големи или средни дупки).
6. Обелете чесъна, изплакнете, натрошете с нож, посолете, за да пусне повече сок, намажете с майонеза.
7. В стъклена купа за салата смесете продуктите, подправете с чесново-майонезен сос, без сол.

рецепта за салата от раци с ананас

Би било хубаво да използвате истинско месо от раци за следващата салата (от консерва). Ако финансите са ограничени, можете да замените с обикновени ракови пръчици, те също се съчетават добре с ананаси.

съставки:

• Пръчици - 1 пакет (200 гр.).
• Майонезен сос (неподсладено кисело мляко, майонеза).
• Твърдо сирене - 200-250 гр.
• Лук - 1-2 бр.
• Консервирани парчета ананас - 1 консерва
• Кокоши яйца - 4-5 бр.

Алгоритъм за готвене:

1. Такава салата изглежда страхотно под формата на слоеве, така че продуктите трябва да се приготвят и след това да се поставят в дълбока купа за салата.
2. Сварете пилешки яйца за 10 минути (твърдо сварени), охладете, нарежете белтъците на кубчета, разбийте жълтъците с вилица в отделна чиния.
3. Отцедете пълнежа от ананас.
4. Настържете сирене (ренде с малки или средни дупки).
5. Нарежете обеления и измит лук на тънки полукръгчета, попарете, изплакнете с вода.
6. Поставете пръчици на дъното на купа за салата, намажете с майонеза. След това - катерици, нарязани полукръгчета лук, кубчета ананас, настъргано сирене. Между съставките има слой майонеза.
7. Украсете горната част на салатата с пасиран жълтък, добавете малко зеленина, любимия си магданоз или например копър.

Важно: салатата не трябва да се осолява, напротив, благодарение на ананасите тя ще има леко сладникав оригинален вкус.

Как да си направим салата от раци на слоеве

Една и съща салата може да се сервира по два различни начина, домакинството дори няма да повярва, че това е едно и също ястие. Първият път можете да смесите всички съставки и просто да подправите с майонеза (сос).

Вторият път можете да сложите същите продукти, подготвени и нарязани, на слоеве в купа за салата, като всеки намажете леко с майонеза. Ето една рецепта за една от салатите на пръчици, която изглежда страхотно и има страхотен вкус.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• майонеза.
• Ябълка (сладка и кисела) - 1 бр.
• Сол.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Пресни моркови - 1 бр.
• Сирене (в идеалния случай - твърди сортове) - 150 гр.

Алгоритъм за готвене:

1. Яйцата ще изискват най-много време за готвене - те трябва да бъдат осолени с вода, варени 10 минути, охладени, обелени. Отделете един от друг, като нарежете в различни контейнери, протеини и жълтъци.
2. Нарежете пръчките на ивици.
3. Измийте ябълката, нарежете на ивици.
4. Обелете, измийте, настържете морковите (ренде с големи дупки).
5. Поставете в купа за салата на свой ред - пръчици, ябълки, протеини, жълтъци, моркови, сирене. В същото време намажете всеки слой с майонеза.
6. Понякога можете да намерите същата рецепта, само че вместо майонеза се предлага неподсладено кисело мляко. Тогава ястието става наистина диетично.

Вкусна салата с месо от раци и гъби

Оригиналната рецепта предполага използването на ракови пръчици и консервирани шампиньони. Доста рядка комбинация, но защо не опитате да проведете творчески експеримент в кухнята и да изненадате домакинството.

съставки:

• Пръчици - 200 гр.
• шампиньони - 400 гр.
• Лук - 1 бр.
• Черен пипер, сол, оцет.
• Кокоши яйца - 5-6 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Растително масло за пържене.
• майонеза.
• Зелените за украса на ястието.

Алгоритъм за готвене:

1. Според тази рецепта лукът трябва да се маринова. За да направите това, го нарежете на ивици, поставете в порцеланова купа. Сол, добавете захар, налейте ябълков (в идеалния случай) оцет.
2. Задушете морковите в олио, докато омекнат, охладете.
3. Отстранете опаковката от ракови пръчици, нарязани на плочи или кубчета.
4. Сварете яйцата за 10 минути в подсолена вода, отстранете черупката, нарежете на кубчета.
5. Отцедете пълнежа от консервирани шампиньони, нарязани на филийки.
6. Смесете готовите продукти в дълбока купа, след което внимателно прехвърлете в красива купа за салата.
7. Ястието е готово, можете да поканите близки и приятели да опитат новата оригинална салата!

Салата от раци с ябълки

За салата, която съдържа ракови пръчици, оризът и царевицата най-често се избират като „партньори“. Но ако добавите само една ябълка, тогава вкусът на ястието ще се промени драстично. Салатата ще бъде по-нежна, диетична.

съставки:

• Ракови пръчици - 240-300 гр.
• Ориз (дългозърнест) - 150 гр.
• Царевица - 1 кутия.
• Сладка и кисела ябълка - 1-2 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• майонеза и сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Първата стъпка е да сварите ориза: изплакнете го, потопете го в подсолена вряща вода, варете 15-20 минути (до готовност), разбърквайте през цялото време, за да не се слепи. Изцедете водата, изплакнете ориза, оставете да изстине.
2. Сварете яйцата - 10 минути, също охладете, обелете.
3. Нарежете по същия начин пръчици, сварени яйца и ябълки - на лентички.
4. В същия съд добавете ориз, царевични зърна.
5. Овкусете с майонеза, посолете малко.
6. Малко зеленина превръща обикновената салата в шедьовър на кулинарното изкуство, което несъмнено ще бъде оценено от приятели и колеги.

Рецепта за пикантна салата с ракови пръчици, сирене и чесън

Така нареченото месо от раци или неговия аналог, ракови пръчици, е неутрален продукт, няма подчертан вкус и аромат. Ето защо чесънът често се среща в рецепти за салати, той придава вкус и пикантност на ястието.

съставки:

• Ракови пръчици -340 гр.
• Царевица - 1 кутия.
• Яйца - 4-5 бр.
• Зелените (копър) - 3-5 клона.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Чесън - 3-4 скилидки.
• майонеза.
• Сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете пресни яйца (нормата време е 10-12 минути). Хладно, чисто.
2. Нарежете яйцата, сиренето, пръчиците на кубчета.
3. Изстискайте чесъна в майонеза, оставете за 10 минути, за да се влива.
4. Смесете всички нарязани съставки в купа за салата, добавете царевица и нарязан копър.
5. Разбъркайте внимателно, след това подправете с майонеза, малко сол.
6. Лекият аромат на чесън стимулира апетита и затова салатата изчезва мигновено.

Здравословна салата от раци с моркови

Естествено, месото от раци е много по-полезно от пръчиците, наречени раци, но е доста скъпо. От друга страна, напълно различни продукти (по-достъпни като цена и наличност) помагат да се направи салатата полезна. Например рецепта за салата с консервирана царевица и пресни моркови.

съставки:

• Ракови пръчици - 1 опаковка.
• Млечна консерва царевица - 1 кутия.
• Варени яйца - 4-5 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• майонеза.
• Морска сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Всичко е изключително просто. Обелете морковите, изплакнете от мръсотия, нарежете на много тънки ивици или настържете.
2. Сварете пилешки яйца, настържете.
3. Прецедете царевицата на сито.
4. Нарежете пръчките на филийки.
5. В контейнер смесете компонентите на салатата, налейте майонеза, разбъркайте отново.
6. Сега подредете в купички или в купа за салата, поръсете с билки.

Необичайна корейска салата от раци

"Carrot-cha" е добре познат продукт, популярен на Изток. В тази форма любимият зеленчук е добър и самостоятелно, и като лека закуска, и като част от различни ястия.

съставки:

• Ракови пръчици - 200-250 гр.
• Корейски моркови - 250 гр.
• Варени яйца - 3 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Царевица - ½ кутия.
• Майонеза (или майонезен сос) - 1 пак.

Алгоритъм за готвене:

1. Нарежете морковите на достатъчно ситно, краставиците и раковите пръчици на лентички, сварените яйца на кубчета.
2. Отцедете ½ кутия царевица в гевгир.
3. Смесете всичко, поръсете със сол, майонеза, разбъркайте отново.
4. Поръсете салатата с пресни билки (нарязани на ситно), ястието на деня е готово!

Как да приготвим салата с ракови пръчици и пиле

Друга рецепта предлага комбиниране на ракови пръчици и пиле заедно. Готвачите отчитат факта, че няма нищо от истински раци в пръчици, а модерен продукт се прави от смляна риба.

съставки:

• Пръчици - 100 гр.
• Варено пилешко месо - 100 гр.
• Консервирана царевица - ½ обикновена кутия или малка кутия.
• Варени пилешки яйца - 3-4 бр.
• Зелените са свежи.
• Сол (можете да вземете морска), майонеза.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете пилешко филе (половин гърда) с лук, сол, подправки.
2. Нарежете пилешките пръчици и месото на лентички.
3. Прецедете царевицата на сито.
4. Сварете яйцата (10 минути), охладете. След това нарежете тях и перата от лук.
5. Просто смесете продуктите в купа за салата, добавете сол, майонеза (или неподсладено кисело мляко), разбъркайте отново.

Домакинствата могат дълго да се опитват да отгатнат какви съставки са използвани в тази салата, с изключение на лук и царевица.

Деликатна салата от раци с авокадо

Много домакини успешно използват редки зеленчуци и плодове, като авокадо, в готвенето. Подправя познатото.

съставки:

• Авокадо - 1 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Твърдо сирене - 100-140 гр.
• Лимонов сок - 1-2 с.л. л.
• Чесън - 1-2 скилидки.
• олио (за предпочитане зехтин)
• Морска сол на вкус.

Алгоритъм за готвене:

1. Тази проста салата се приготвя непосредствено преди сервиране, измийте авокадото и краставицата, обелете и нарежете.
2. Нарежете раковите пръчици на филийки или кубчета, настържете сирене или кубчета.
3. Дресинг - зехтин, лимон, сол, счукан чесън и билки. Залейте смесените продукти с ароматния сос и сервирайте.

Ракови пръчици, като универсален войник в кухнята, вървят добре със зеленчуци, плодове, гъби и дори пиле. Салатите с пръчици са вкусни и ароматни, но изглеждат просто страхотно.

През лятото, в жегата, наистина не искате да ядете нещо горещо за храна. Вероятно мнозина ще се съгласят, че най-добрият вариант по това време на годината е окрошка. Дали на квас, на минерална вода или на друго. Също така е добре в менюто да включите различни салати, които се приготвят лесно, бързо и бюджетно и не създават тежест в стомаха.

Можете да използвате рецептите за салата, които вече обсъдихме с вас по-рано. Например, много е добре да готвите за обяд или просто да направите салата от краставици и домати с лук и да разнообразите вечерята или да се поглезите с винегрет.

Гръцката салата със сирене също е идеална за лек обяд, чиято рецепта със сигурност ще разгледаме в следващите броеве. Като цяло има огромно разнообразие от рецепти и варианти и зависи от вас да решите какво да готвите, в зависимост от вашите предпочитания и вкусове.

Между другото, плодовите салати, както и зеленчуковите, също са много добри и имат много предимства, като например:

• приготвят се лесно;
• много са полезни и питателни;
• плодовете вече са свежи, естествени и вкусни;
• получава се много вкусно и много ще се хареса на децата;
• можете да използвате каквото имате вкъщи, просто нарежете и смесете всички съставки.

Е, в този брой ще продължим да разглеждаме темата за леките и вкусни салати. И днешната статия е посветена на салата с ракови пръчици в различни варианти на нейното приготвяне с различни съставки.

Раковите пръчици са много здравословен и вкусен продукт, който много хора обичат. Най-известното ястие, приготвено с пръчици от раци, е царевичната салата. Повечето от вас вероятно знаят и са го пробвали. И ако има такива, които не са имали възможност да опитат този кулинарен шедьовър, тогава малко по-надолу в тази статия ще намерите подробни рецепти за готвене, илюстрирани със снимки стъпка по стъпка.

В тази статия ви предлагам рецепти със следните съставки:

Какво трябва да се има предвид при приготвянето на салата? Първо и най-важното е наличието на пресни продукти. Преди да използвате ракови пръчици, не забравяйте да проверите дали продуктът не е изтекъл. Е, сега нека да продължим директно към рецептите.

Салата с ракови пръчици и класическа царевица

Както споменахме по-горе, вероятно всеки знае и е опитал тази рецепта. Комбинацията от царевица с месо от раци може да се счита за най-подходяща както по отношение на вкуса, така и по отношение на съвместимостта на съставките. Може би греша, но мисля, че е така. Опитайте и ще се съгласите с мен.

съставки:

• ракови пръчици - 200 гр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• консервирана царевица - 3 с.л.
• майонеза - 2 с.л.
• сол - 1 гр.
• магданоз - 1 гр.

готвене:

За по-елегантен вид можете да нарежете половината от една клечка на тънки филийки и да ги сложите върху салатата. По желание можете също да нарежете втората половина и да я поставите в чиния близо до готовата салата.

Ето такава вкусна и апетитна салата от раци с царевица, приготвена по класическата рецепта. Приятен апетит!

Как да приготвите салата с ракови пръчици и ориз

Тази салата може да се направи по-задоволителна. За целта просто добавяме малко варен ориз към основните съставки. Вкусът на готовото ястие ще се промени малко, но не към по-лошо.

Въпреки че класическата рецепта е описаната по-горе, тази ми харесва повече. Мога да ви уверя, че тази рецепта за салата също заслужава внимание.

съставки:

• ракови пръчици - 250 гр.
• царевица - 340 гр. (1 консерва)
• ориз - 1/4 чаша
• варени яйца - 4 бр.
• зелен лук
• магданоз
• майонеза - 2 с.л.

готвене:

Това е цялата рецепта. Варенето му отнема 10 минути, като оризът и яйцата са предварително сварени. Яжте за здраве!

Видео рецепта за салата от раци с царевица

И сега ви предлагам да гледате видеоклип за това как да направите класическа салата с ракови пръчици и царевица. Малко по-различна е от първата рецепта, но също толкова вкусна и здравословна.

Както забелязахте, разликата е, че тук се добавя сирене. Знаете ли, салатата се оказва необичайно вкусна. Любителите на сирене ще харесат тази рецепта. Затова е препоръчително да го нарежете както в това видео - на доста големи кубчета.

Пробвали ли сте тази рецепта? Ако отговорът е да, споделете впечатленията си в коментарите с тези, които все още не са го пробвали.

Салата с ракови пръчици, царевица и зеле

За разнообразие можете да използвате зеле и краставици вместо основните компоненти на салатата. Да, чухте правилно, обикновено зеле и краставици. Опитвали ли сте някога тази версия на това ястие? Ако не, тогава не забравяйте да го опитате.

съставки:

• зеле - 400 гр.
• краставици - 300 гр.
• ракови пръчици - 300 гр.
• сол пипер
• зехтин

готвене:

Изсипете ситно нарязаното зеле в купа.

Изпращаме и пресни краставици, нарязани на половин пръстени.

НА ЗАБЕЛЕЖКА! Използвайки краставици в необелена форма, първо трябва да опитате парче кора и да се уверите, че няма горчив вкус. Ако е горчиво, тогава краставиците трябва да бъдат обелени, както направихме.

Посолява се, черен пипер и се подправя със зехтин.

Смесете добре.

Зелевата салата е готова. Можете да го поставите в чиния и да сервирате на масата.

Вижте каква интересна салата се получи. Основното е, че е свежо и леко. И се прави лесно и евтино. Вижте сами. Приятен апетит!

Рецепта за салата с ракови пръчици и краставица

И сега представям на вашето внимание рецепта с добавяне на краставица към стандартния набор от съставки. По тази рецепта салатата е много сочна и вкусна. Краставицата пуска сок и придава сочност на готовото ястие. Да опитаме ли да сготвим?

съставки:

• ракови пръчици - 1 опаковка
• зелен лук - 3 стръка
• копър - на вкус
• яйца - 3 бр.
• царевица - 5 супени лъжици с пързалка
• прясна краставица - 1 бр.
• сол пипер

готвене:

Това е всичко. Салата с ракови пръчици и пресни краставици е готова. Опитайте се да сготвите и споделете впечатления.

Ракови пръчици с китайско зеле

Сега ви предлагам да изгледате отново една интересна видео рецепта със зеле, но този път ще бъде пекинско зеле. Бих искал да знам вашето мнение за тази опция за готвене.

Какво мислите, коя салата ще се окаже по-вкусна - с обикновено зеле или с пекинско зеле? Или е най-добре без зеле изобщо?

Салата с ракови пръчици, царевица и чипс от раци

Вкусна, нежна, ефирна и необичайна рецепта за салата с ракови пръчици, чипс и домати. Отнема само пет минути за приготвяне. Дори може да се сервира не само като салата, но и като предястие.

Разликата в тази рецепта е, че ще го наредим на слоеве, а няма да го бъркаме, както се прави в конвенционалните рецепти. В резултат на това ще се окаже много ефирно. Вие и вашите гости ще го харесате.

съставки:

• ракови пръчици - 150 гр.
• варени яйца - 2 бр.
• домат - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• сирене - 150 гр.
• чипс с вкус на раци
• майонеза

готвене:

Съвети за приготвяне на класическа салата с ракови пръчици и др

Е, тук сме с вас и подредихме и разгледахме няколко рецепти за приготвяне на салата с ракови пръчици. Всъщност това далеч не са всички рецепти, които са в арсенала на готвенето по света. Но все пак се опитах да разкрия основните, най-често срещаните варианти за приготвянето му.

Е, сега искам да ви дам няколко полезни съвета за готвене. И те се отнасят не само за салатата с ракови пръчици, но и за салатата като цяло. Така че, маркирайте го, за да имате винаги под ръка тези най-полезни съвети.

И така, каква е тайната на правилната и вкусна салата? Някои салати са сезонни, други се приготвят целогодишно. Каквато и да е салатата - много проста, приготвена набързо или "супер сложна", празнична - има правила, по които трябва да се приготви:

• Не забравяйте да проверите срока на годност на опаковката. Ако срокът съвпада, но външният вид, миризмата и вкусът на продукта не ви вдъхват доверие, тогава е по-добре да оставите този продукт настрана. По-добре е да отидете на пазара за пресен продукт, отколкото да отидете в болницата с отравяне;
• Всички зеленчуци трябва да се измият. как? Кореноплодите трябва да се измият със специална четка. Краставици и копър непосредствено преди сервиране, тъй като губят вкуса си и бързо се влошават;
• Зеленчуците трябва да се приготвят предварително. Трябва да са добре охладени, преди да започнете да ги режете;
• Всички зеленчуци трябва да се варят отделно в малко количество вода до полуготовност и след това да се варят на пара. Сварени заедно губят вкуса и цвета си;
• Твърдо сварените яйца за салата трябва да се варят поне 10 минути;
• Продуктите от маруля трябва да се съхраняват в хладилник. Салатите от топли храни са безвкусни и нетрайни;
• За украса на салатата използвайте същите продукти, които са включени в състава. Предпочитайте тези, които са ярко оцветени (домати, сладки пиперки, репички, магданоз, копър, краставици, яйца и др.);
• Посолете салатата непосредствено преди сервиране. Осолявайки предварително, зеленчуците ще пуснат много сок и ще развалят както вида, така и вкуса на готовото ястие;
• Салатата обикновено се облича с растително масло, заквасена сметана, майонеза, горчица;
• Ако използвате майонеза, тогава е по-добре да вземете;
• Салатата трябва да се облича непосредствено преди сервиране или, в изключителни случаи, 15-20 минути преди употреба;
• Не на последно място, не забравяйте да поднесете лъжицата към салатата.

Коя е най-добрата рецепта за салата с ракови пръчици?

Тук стигаме до логичния завършек на днешния преглед. И на въпроса: „Коя салата с ракови пръчици от всички представени е най-вкусната?“ - не е възможно да се отговори еднозначно. И всичко това, защото всеки има свои собствени предпочитания и вкусове. И не спорят за вкусове.

Благодаря за вниманието. Надявам се, че тази статия е полезна за вас и сте намерили в нея това, което ви интересува. ще се видим Чао!

Защо това ястие с месо от раци или сурими пръчици е толкова привлекателно? Що се отнася до херинга под кожено палто, цвеклото е незаменима съставка, а Мимозата се приготвя не с мойва, а с консервирана сьомга или розова сьомга, така че класическата рецепта за салата от раци включва царевица плюс ракови пръчици. Това са основните съставки, които не е необходимо да се приготвят предварително. Наборът от други продукти за това ястие лесно се променя и заменя, така че приготвянето на вкусна салата от раци винаги ще бъде лесно, просто и бързо! Това е тайната на неговата популярност.

Как да си направим проста вкусна салата от раци

Най-лесният начин да приготвите такова предястие е в традиционната версия: смесете всички съставки, сложете ги в купа за салата. Много популярни са вариантите на бутер салата от раци, студено предястие под формата на топки от микс от салати. Други варианти - коктейлна салата в порционирани купи или в широки прозрачни чаши, салата върху леки тарталети, руло от салата в тънък пита хляб. Опитайте различни рецепти и опции за сервиране на това популярно традиционно ястие.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Класическа рецепта с ракови пръчици и царевица

Класическата рецепта за салата от раци е невероятно проста. Единственият продукт, който изисква предварителна подготовка, са пилешките яйца. В някои рецепти се препоръчва да добавите прясна ябълка към тях, украсете с резени портокал, сини сливи. По желание добавете зелено, лук или праз и заменете част от майонезата със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко. Препоръчително е лукът да се маринова предварително, за да се премахне горчивината.

• маринована сладка царевица - 1 кутия;
• ракови пръчици - 200 г;
• шунка (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 200 г;
• пилешки яйца - 6 броя;
• майонеза, сол - по ваша преценка.

1. Нарязваме пръчици от раци, шунка на малки пръчици.
2. Яйцата се нарязват на ситно.
3. Отцедете маринатата от царевицата.
4. Комбинираме яйца, пръчици, царевица, подправете с майонеза, сол, разбъркайте.

С авокадо и ориз

Морската салата с раци и ориз е често срещано ястие, популярно на нашите маси. Ако добавите авокадо към него, ще получите необичаен вкус на салата с наличието на ракови пръчици в състава. Същият ефект ще даде замяната на ориза с инстантни фиде, малки тестени изделия. Те ще направят консистенцията на леката закуска ефирна. Опитайте да използвате готова хавайска смес, която включва ориз, царевица и грах.

• авокадо - 2 бр.;
• месо от раци - 300 г;
• ориз (сух) - 200 г;
• ананас - 3 пръстена;
• сладък лук - половин лук;
• нискокалорична майонеза - 2 супени лъжици. л.;
• заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• синьо сирене - 50 г;
• подправки на вкус.

1. Измиваме ориза, заливаме го със студена вода, изчакваме да заври, изплакваме. Сварете до готовност, изплакнете отново, охладете. Ако използваме юфка, тогава слагаме сухи трохи от пасирана юфка.
2. Нарежете ананаса на малки парченца. Изваждаме пулпата от авокадото, нарязваме го на кубчета.
3. Месото от раци се нарязва на средни филийки.
4. Приготвяме дресинга: правим чипс от сирене, омесваме го със заквасена сметана и майонеза. Добавяме подправки.
5. Нарежете обеления лук на ситно, сложете в соса.
6. Смесваме всички съставки. Остава да го напълните с пикантен сос, прехвърлете в купа за салата.

С китайско зеле

Салата от раци със зеле е известна в няколко варианта. Съставките му са всички видове зеле: бяло, броколи, червено, карфиол, кольраби, пекинско. Опитайте се да приготвите салата от раци и китайско зеле "Хънтър". За тези, които са на диета, вместо китайско зеле е по-добре да използвате листа от зелена салата, диетична майонеза или натурално кисело мляко, което ще намали съдържанието на калории в ястието. Опитайте и двата варианта!

• ракови пръчици - 250 г;
• прясна краставица - 1 бр.;
• яйца - 4 бр.;
• Китайско зеле - 200 г;
• консервирана царевица - 200 г;
• майонеза - 4 с.л. л.

1. Първо трябва да сварите твърдо сварени яйца, охладете ги.
2. След това почистваме яйцата, смиламе ги с ренде.
3. Нарежете размразените ракови пръчици на малки парчета.
4. Измитата прясна краставица нарязваме на тънки ивици.
5. Измийте една глава пекинско зеле, изсушете я с хартиена кърпа, нарежете на ситно.
6. Поставете царевицата в купа за салата.
7. Там също добавяме нарязани яйца, нарязани пръчици от раци, нарязана краставица и зеле.
8. Разбъркайте, подправете със сол, майонеза, украсете с билки, сервирайте.

С домати

Необичайна комбинация от сладък и кисел пресен домат с черен пипер, пилешко месо с месо от раци и чесън, чесън с царевица придават на салатата необичайно богат свеж вкус. Поради това той заслужено получи името "Роял". Някои готвачи слагат нарязани омлетни палачинки плюс мариновани гъби (гъбени гъби, шампиньони, гъби) вместо яйца.

• 2 опаковки ракови пръчици;
• 2 кокоши яйца;
• 1 шушулка сладък пипер;
• 1 среден лук;
• 1 кутия маринована царевица;
• 3 пресни домата или 8 чери домата
• половин пържени пилешки гърди;
• 2 скилидки чесън;
• зеленчуци, сол, майонеза по ваша преценка.

1. Сварете твърдо сварени яйца, охладете, обелете.
2. Отцедете царевицата от консерва в гевгир.
3. Почистваме лука, нарязваме го на четвъртинки.
4. Моите домати, нарязани на малки парчета.
5. Български пипер, обелен от семена, нарязан на ивици.
6. Нарежете на ситно яйца, пилешки гърди.
7. Слагаме всички подготвени продукти в купа за салата, добавяме скилидките чесън, прекарани през пресата, слагаме зелените, майонезата, солта. Смесваме всичко.

В рецепти за салата с раци и сирене се използват твърди сортове, колбаси или преработено сирене, сирене фета и дори солено сирене Adyghe suluguni. Опитайте рецептата с ракови пръчици и твърдо сирене. Заменете твърдото сирене с топено или меко пушено сирене, смилайте всички съставки на ренде, разточете топки от масата на марулята. Направете от тях пълнени тарталети с листа от рукола или ги оваляйте в копър, сложете ги на купчинка върху чиния. Ще получите красива и необичайна закуска!

• ракови пръчици - 1 опаковка (около 250 г);
• консервирана царевица - 1 кутия (около 350 г);
• пилешки яйца - 5 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• пресен чесън - 2 скилидки;
• постна майонеза, сол на вкус.

1. Твърдо сварени яйца, охладете, нарежете на едро.
2. Нарежете размразените пръчици на едри кубчета.
3. Нарежете сиренето на големи кубчета.
4. Отцедете маринатата от консервата с царевица.
5. За соса разтрийте майонеза с пресован чесън, добавете сол, ако е необходимо.
6. Смесваме всички подготвени съставки, подправяме сместа със сос.

Една от необичайните рецепти за краставици е салата Вкусняшка. В допълнение към традиционната версия има втора рецепта за вкусняшки, при която всички съставки се нарязват на кубчета и се смесват. Комбинацията от морски дарове с краставици е традиционна. Опитайте и оценете стандартната комбинация или експериментирайте, като замените краставицата с репички дайкон, репички, каперси или стрък целина, добавете зелен грах.

• ракови пръчици - 300 г;
• прясна краставица - 1 бр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• маринована царевица - 1 кутия;
• горчица - 2 с.л. л.;
• зелен лук - 1 връзка;
• майонеза - 150 г;
• киви - 3 бр.

1. Размразете ракови пръчици, дискове.
2. Сварените яйца и лука се нарязват на ситно.
3. Обеленото киви се нарязва на ситно.
4. Правим дресинг от горчица и майонеза.
5. Краставицата се нарязва на тънки кръгчета.
6. Поставяме продуктите на слоеве, намазваме ги с дресинг: ракови пръчици, сладка царевица, зелен лук, киви, яйца.
7. Украсете горния слой с кръгчета краставица.

Нови рецепти за салата от раци

Съвременните реалности раждат нови рецепти. Така ананасът и бананът влязоха в традиционната пилешка салата, италианската моцарела замени крема сиренето и домашното извара, вместо оливие с картофи и наденица, на нашите маси се появи салата от калмари и пръчици от раци. Намира приложение в рецепти за крекери и чипс. Предлагаме ви няколко „щури“ варианта на известната салата.

Чипсът от раци е най-подходящ за салата изненада. Но е допустимо да поставите картофен чипс в него. В този случай трябва да купите чипс с вкус на скариди. Друг вариант за "Изненада" е добавянето на крекери вместо чипс. Опитайте се да поставите kirieshki крекери с вкус на раци, риба (риба тон, сьомга, пъстърва, сьомга, черен дроб на треска) или хайвер.

• 30 г (1 пакетче) чипс;
• 1 опаковка месо от раци
• 300 г калмари;
• 1 кутия сладка консервирана царевица;
• 6 броя твърдо сварени яйца;
• 1 глава лук;
• майонеза, подправки на вкус.

1. Нарежете месото от раци на малки кубчета.
2. Обелените калмари трябва да бъдат нарязани на ивици, запържени в растително масло.
3. Яйцата се нарязват на ситно.
4. Поставяме царевицата в гевгир, така че излишната течност да се отцеди от нея.
5. Нарежете обелената глава лук на тънки полукръгчета.
6. Изсипете чипса от торбичката в купа, добавете готовите храни към тях, подправете с майонеза, сол.
7. Разбъркайте, сервирайте.

Салата с месо от раци и боб

Този вариант на салата се приготвя с консервирано месо от раци. Основното предимство на тази рецепта е, че никакви съставки не изискват предварителна подготовка, а резултатът е евтино ястие и обилна гарнитура за топли предястия. Сервирайте салатата, приготвена по тази рецепта, след като се влива в хладилника поне половин час.

• консервирани раци или миди - 1 консерва;
• консервиран червен боб - 1 кутия;
• сладък пипер (червен или жълт) - 1 шушулка;
• прясна краставица - 1 бр.;
• магданоз - 1 връзка
• майонеза - 1-2 с.л. л.
• рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• смлян черен пипер, сол - по ваша преценка.

1. Измиваме зеленчуците и билките, почистваме пипера от семената.
2. Нарежете лука, чушката и краставицата на тънки лентички.
3. Отцедете боба в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
4. Приготвяме соса, за който смесваме олиото с майонезата и подправяме на вкус със сол и черен пипер.
5. Изваждаме месото от раци от буркана, слагаме го в купа за салата. Добавете боба и нарязаните зеленчуци.
6. Подправете със соса, разбъркайте.

Пуф с ананаси

Комбинацията от солено сирене и сладки ананаси придава на салатата необичаен вкус. Слоестият „монтаж“ също го прави оригинален. Използвайте специалната форма и пригответе тази кралска салата под формата на празнична торта. Ако поставите тези слоеве върху пита хляб и навиете на руло, получавате вкусна и удовлетворяваща бутер закуска.