วิธีการเปิดแชมเปญ? วิธีต่างๆในการเปิดเครื่องดื่มอัดลม

การเปิดแชมเปญเป็นศาสตร์ทั้งหมด ในระหว่างงานเลี้ยงที่บ้าน ขวดมักจะเปิดออกด้วย "บูม" ที่ดังและโฟมที่หลบหนี พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารทำให้บรรยากาศเงียบขึ้นมาก: คุณจะได้ยินแต่เสียงป๊อบเบาๆ และสังเกตเห็นควันเล็กน้อยเท่านั้น ตามมารยาท ตัวเลือกนี้ถือว่าถูกต้อง

ก่อนเปิดขวดต้องเตรียมเครื่องดื่มให้เหมาะสม เคล็ดลับสี่ข้อจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะเพิ่งทำเป็นครั้งแรกก็ตาม

1. จิบเครื่องดื่มเย็นๆ. สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติและลดปริมาณก๊าซได้อย่างมาก วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดคือการใช้ถังพิเศษ (ตัวทำความเย็น) เทน้ำที่ก้นขวดและโรยน้ำแข็งก้อนบนขวด วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มเย็นลงภายใน 30-40 นาที คุณสามารถใช้ตู้เย็น แต่ในกรณีนี้ การระบายความร้อนคุณภาพสูงจะใช้เวลาประมาณหกชั่วโมง อย่าใส่สปาร์คกลิ้งไวน์ลงในช่องแช่แข็ง ดังนั้นแชมเปญจึงสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและปริมาณก๊าซลดลงมากจนเครื่องดื่มสูญเสียฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะไปโดยสิ้นเชิง
2. เตรียมผ้าเช็ดหน้า. ขวดแช่เย็นที่สัมผัสกับอากาศอุ่นในห้องจะมีหมอกขึ้นอย่างแน่นอน มันกลายเป็นเรื่องยากที่จะถือภาชนะดังกล่าวไว้ในมือของคุณ และเมื่อรวมกับแรงดันที่หลุดออกจากขวดแล้ว มันเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นเพื่อไม่ให้แชมเปญหลุดมือจึงแนะนำให้ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากปิดฉลาก
3. อย่าเขย่าขวด. หากคุณกำลังจะเปิดแชมเปญแบบคลาสสิกตามปกติ คุณไม่ควรเขย่าเครื่องดื่ม ซึ่งจะส่งผลให้มีการขยายตัวของก๊าซมากเกินไป ในกรณีนี้ ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหน ไม้ก๊อกก็จะดังออกมาจากคอ และของเหลวที่เป็นฟอง เช่น หิมะถล่ม จะแตกออกจากขวด
4. เอียงขวด. ในระหว่างการเปิด แชมเปญจะเอียงทำมุม 40° หากคุณถือขวดในแนวตั้ง แรงกดทั้งหมดจะเข้มข้นที่คอ ในการแจกจ่ายซ้ำ และลดการจราจรติดขัด ขอแนะนำให้เอียงเรือ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้ ในเวลาเดียวกัน ให้ตรวจสอบสถานที่ที่จุกไม้ก๊อกจะบินอย่างระมัดระวังถ้าคุณไม่ถือมันไว้ อย่าเล็งเครื่องดื่มไปที่คนหรือสัตว์! ขอแนะนำให้ยกเว้นความเสี่ยงที่จุกไม้ก๊อกจะเข้าไปในของมีค่า

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการทำให้แชมเปญเย็นลง ให้เติมเกลือแกงสองสามช้อนโต๊ะลงในช่องแช่เย็นด้วยน้ำแข็ง และอย่าลืมน้ำ การเทน้ำแข็งลงในถังเพียงอย่างเดียว จะทำให้เวลาในการทำความเย็นเพิ่มขึ้นหลายเท่า

5 วิธี

มีหลายวิธีในการเปิดแชมเปญ แน่นอนในแวดวงที่เป็นทางการมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่รู้จักเงียบซึ่งบ่งบอกถึงน้ำเสียงที่ดีของที่เปิด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าวิธีการอื่นไม่สมควรได้รับความสนใจ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้องการรู้สึกเหมือนเสือกลาง? หรือสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่ผู้อื่น?

มีเกลียวพิเศษสำหรับเปิดแชมเปญ กลไกนี้ช่วยให้คุณเปิดขวดได้ง่ายและปลอดภัย อย่าใช้เหล็กไขจุกปกติสำหรับขั้นตอนนี้ อาจเป็นอันตรายได้ หมุนเกลียวเหล็กไขจุกเข้าไปในจุกไม้ก๊อก คุณดันเข้าไปข้างในโดยไม่ได้ตั้งใจ และสิ่งนี้จะสร้างแรงกดเพิ่มเติมซึ่งจะนำไปสู่การแตกของขวด

คลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ วิธีการเปิดเครื่องดื่มนี้ใช้ในแวดวงทางการ ใช่แล้ว พวกเขาเปิดขวดสปาร์กลิงไวน์อย่างเงียบๆ ในร้านอาหาร คุณต้องใจเย็น บ่อยครั้งที่ขวดหลุดออกจากมือที่สั่นเทาจุกไม้ก๊อกบินออกไปเหมือนกระสุนปืนระหว่างตกใจและแขกจะถูกเทลงบนเครื่องดื่มอัดลม ดังนั้นดึงตัวเองเข้าด้วยกันและดำเนินการอย่างมั่นใจ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. รับสักขวดไหมค่ะ. ห่อแชมเปญด้วยผ้าขนหนูแล้วหยิบขวดอย่างระมัดระวัง
2. นำฟอยล์ออก หาลิ้นพิเศษแล้วดึงเบาๆ หากหาไม่พบ ให้ใช้มีดและค่อยๆ แงะกระดาษฟอยล์ออก สามารถทำได้ทุกที่ ตอนนี้เอาฝาฟอยล์ที่ขึ้นรูปออก
3. หมุนกล้ามเนื้อ. ต่อหน้าต่อตาคุณ มีลวดยึดที่เรียกว่า muselet ช่วยปกป้องจุกก๊อกจากการปล่อยก่อนเวลาอันควรระหว่างการจัดเก็บหรือขนส่งเครื่องดื่ม คลายเกลียวสลักอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ต้องจับไม้ก๊อกด้วยนิ้วโป้ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้มีช็อตที่ไม่ต้องการ
4. ใช้ผ้าขนหนู. คลุมคอด้วยผ้าขนหนู เหลือ "สำรอง" เล็กๆ ไว้เพื่อให้จุกไม้ก๊อกหลุดออกมาอย่างอิสระ ในกรณีนี้ อย่างหลังไม่ได้ยิงไปในทิศทางที่คาดเดาไม่ได้อย่างแน่นอน หากคุณกำลังจัดการกับจุกพลาสติก ให้ถือไว้อย่างระมัดระวังที่สุด เครื่องดื่มที่ปิดจุกด้วยพลาสติกมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากตามลำดับและความดันในภาชนะดังกล่าวก็แรงขึ้น
5. คลายเกลียวก๊อก. เอียงขวดและเริ่มคลายเกลียวจุกก๊อกอย่างระมัดระวัง แรกๆก็จะแย่อยู่แล้ว แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณจะรู้สึกว่าเธอก้าวไปข้างหน้าอย่างไร วิธีนี้ใช้แรงดันของแก๊สในขวด ควบคุมทางออกของจุกไม้ก๊อกต่อไป และจำไว้ว่า "กระเป๋า" ที่สร้างจากผ้าขนหนูจะช่วยยึดมันไว้อย่างแน่นอน

เมื่อจุกไม้ก๊อกหลุดออกจากคอจนหมด คุณจะได้ยินเสียงป๊อบที่เงียบมาก ตอนนี้เอาผ้าขนหนูออกแล้วเทเครื่องดื่มอัดลมลงในแก้วด้วยใบหน้าตรง

ผู้หญิง'

ลักษณะเฉพาะ มักจะเป็นผู้ชายที่เปิดแชมเปญ แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่สาวๆ ต้องทำ ตัวอย่างเช่น ในงานปาร์ตี้สละโสด สาว ๆ ควรเปิดขวดอย่างสง่างามและไม่ต้องยิง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. วางขวดลงบนโต๊ะ. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถถือมันไว้ในมือและห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
2. เตรียมจุก. ก่อนอื่นคุณต้องเอาฟอยล์ออก จากนั้นค่อยๆ คลี่มูสเล็ตออก
3. ใช้ผ้าเช็ดปาก. ห่อขวดไว้รอบ ๆ และจับไว้ใต้คอให้แน่น
4. คลายเกลียวก๊อก. ตอนนี้คลุมก๊อกด้วยผ้าขนหนูแล้วเริ่มคลายเกลียวออกอย่างระมัดระวัง
5. กำจัดก๊าซ เมื่อคุณรู้สึกว่าจุกไม้ก๊อกเกือบหมดแล้ว ให้ถือไว้ในตำแหน่งนี้สักครู่ ซึ่งจะทำให้ก๊าซส่วนเกินไหลออกจากเรือได้

ละคร

ลักษณะเฉพาะ วิธีนี้เหมาะถ้าคุณต้องการเปิดแชมเปญด้วยเสียงดังปังและไอพ่นฟองสบู่ที่พุ่งขึ้นไปบนฟ้า การเปิดนี้เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลอง แต่ทางค่อนข้างอันตราย ดังนั้น ก่อนเริ่มการแสดง โปรดจำเงื่อนไขหลักไว้ ห้ามเปิดแชมเปญภายในอาคาร อย่าลืมคำนึงถึงวิถี - ในบริเวณนี้ไม่ควรมีคนเครื่องใช้ไฟฟ้า

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมแชมเปญ. เริ่มแรกจำเป็นต้องถอดฟอยล์ออกและถอดตัวยึดปากกระบอกออก ทำอย่างระมัดระวังโดยถือไม้ก๊อกด้วยฝ่ามือของคุณ
2. เขย่าขวด. วิธีการค้นพบนี้แสดงถึงการออกจากกฎบางข้อข้างต้น และหากห้ามเขย่าขวดเพื่อเปิดอย่างเงียบ ๆ ตอนนี้คุณสามารถเขย่าขวดได้อย่างทั่วถึง แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจับจุกด้วยฝ่ามืออย่างแน่นหนา!
3. ให้จุกแตก. ชี้ขวดไปที่ตำแหน่งที่ปลอดภัยที่เลือกไว้ล่วงหน้า ดึงฝ่ามือออกแล้วปล่อยให้จุกไม้ก๊อกดังออกมา

ขอแนะนำให้เตรียมแก้วไว้ล่วงหน้า ทันทีที่จุกหลุดออกมา ให้เริ่มรินเครื่องดื่มที่มีฟองทันที มิฉะนั้น แชมเปญทั้งหมดจะกลายเป็นน้ำพุ

ฮัสซาร์

ลักษณะเฉพาะ วิธีการเปิดของ Hussar เป็นอีกวิธีหนึ่งที่น่าทึ่ง แต่มันเป็นสิ่งที่ยากที่สุดและต้องเตรียมการอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ แชมเปญเปิดด้วยมีด โฟกัสดังกล่าวแทบจะไม่เคยได้รับในครั้งแรก ตามกฎแล้วขวดที่ห้าหรือหกเท่านั้นที่สามารถเปิดด้วยมีดได้ วิธี Hussar ต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด หากคุณพร้อมแล้ว ให้ถือมีดทำครัวเล่มใหญ่และคุณสามารถดำเนินการต่อได้

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมขวด. แกะฟอยล์ออกจากจุกและคอ คลี่ปากกระบอกปืนออกอย่างระมัดระวังและถอดออก
2. รับสักขวดไหมค่ะ. ถือแชมเปญในมือซ้ายแล้วเอียงทำมุม 40-45 ° ไม้ก๊อกสามารถบินออกมาได้เอง ดังนั้นต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ทำอันตรายใคร หันขวดไปทางที่ไม่มีคน ไม่มีของมีค่า
3. ทำเครื่องหมายตะเข็บ แต่ละขวดมีตะเข็บตามยาว เลือกหนึ่งในนั้น จับมีดโดยให้ปลายทื่อของใบมีดสัมผัสกับคอ วาดมีดหลาย ๆ ครั้งตามแนวตะเข็บและเลือกพื้นที่ที่จะโจมตีด้วยสายตา
4. ตัดคอ. ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ให้กระแทกกับพื้นผิวทื่อของใบมีดในตำแหน่งที่เลือก แต่อย่าตีตั้งฉาก วางมีดของคุณในมุมหนึ่งเพื่อให้การนัดหยุดงานของคุณเหลือบมอง มันควรจะคล้ายกับขี้เลื่อย หากครั้งแรกที่คุณไม่สามารถ "เปิด" แชมเปญได้ ให้เป่าซ้ำ และคอพร้อมกับจุกก็จะเด้งออกอย่างแน่นอน
5. เทแชมเปญ. ตามคอเครื่องดื่มเป็นประกายจะหนีออกจากขวด สิ่งสำคัญคือต้องระบายของเหลวบางส่วนออก สิ่งนี้จะกำจัดเศษเล็กเศษน้อยจาก "การตัด"

หากคุณกังวลเรื่องเศษอาหารมาก อย่าดื่มจนหมดแก้ว - จิบหนึ่งหรือสองครั้งในแก้ว เศษแก้วจะไม่ลอยอยู่ในแชมเปญ พวกเขาจะจมลงสู่ก้นบึ้ง

สำรอง

ลักษณะเฉพาะ วิธีการสำรองจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือจุกไม้ก๊อกหัก สถานการณ์นี้อาจสร้างความสับสนให้กับมืออาชีพได้ ท้ายที่สุด เป็นไปไม่ได้ที่จะดึงจุกที่เหลือออกจากขวดด้วยมือที่ "เปล่า" วิธีการที่ชวนให้นึกถึง "ละคร" เล็กน้อยจะช่วยได้ เขย่าขวดเบาๆ อีกสักครู่จุกจะหลุดออกจากคอ หลีกเลี่ยงการสาดเครื่องดื่มในกรณีนี้จะไม่ทำงาน คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เหล็กไขจุกธรรมดา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปล่อยแก๊สออกมาบ้าง. อย่าลืมว่าการขันเกลียวเหล็กไขจุกอาจจบลงได้แย่มาก ในกรณีที่ดีที่สุด จุกไม้ก๊อกจะบินออกไปพร้อมกับหัวฉีด และที่เลวร้ายที่สุด ขวดจะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปล่อยก๊าซบางส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระบอกฉีดยาทางการแพทย์แล้วค่อยๆ สอดเข็มเข้าไปในจุกไม้ก๊อก คุณจะได้ยินเสียงฟู่ทันที เข็มฉีดยาจะถูกลบออกและเข็มจะอยู่ในจุก
2. ขันเกลียวเหล็กไขจุก หลังจากปล่อยแก๊สออกมา คุณสามารถเริ่มบิดเกลียวเหล็กไขจุกได้ หากไม่มีเกลียวให้ใช้สกรูและคีมธรรมดา
3. ดึงปลั๊กออก ตอนนี้ค่อย ๆ ดึงเหล็กไขจุก ถ้าจุกไม้ก๊อกไม่ออก ก็อย่าดึงออกสุดกำลัง การเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันอาจทำให้คอแตกและร้าวได้ ดีกว่าลองคลายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง แล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง

ข้อกำหนดและวิธีการจัดเก็บ

หากคุณต้องการซื้อแชมเปญล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อที่จะลดโอกาสของ "ความล้มเหลว" ในระหว่างการเปิดแชมเปญ นอกจากนี้หลังจากการเฉลิมฉลองขวดที่เปิดขวดเครื่องดื่มราคาแพงอาจยังคงอยู่ อย่ารีบโยนทิ้ง บันทึกวันที่สองค่อนข้างสมจริง

ขวดปิด

การเก็บรักษาเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม สภาวะอุณหภูมิที่คงที่จะช่วยรักษาคุณภาพรสชาติของไวน์อัดลม ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เวลา เครื่องดื่มที่ปิดผนึกด้วยจุกสามารถเก็บไว้ได้สองปีนับจากวันที่ผลิต และแชมเปญด้วยพลาสติก - เพียง 12 เดือน
• อุณหภูมิ . แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 5-18°C
• ตำแหน่ง . ขวดต้องอยู่ในตำแหน่งแนวนอน มิฉะนั้น เปลือกโลกจะแห้ง และจุกจะแตกระหว่างการเปิด และปกป้องเครื่องดื่มจากแสงแดด แม้ในเวลา 15 นาที รังสีของรังสีก็สามารถทำให้เสียรสชาติของสปาร์กลิงไวน์ได้อย่างสมบูรณ์

เปิดขวด

• สภาพการเก็บรักษา. หากดื่มไม่หมดก็ไม่ควรวางบนโต๊ะเป็นเวลานาน มีความจำเป็นต้องปิดคอด้วยจุกไม้ก๊อกให้แน่น และเพื่อป้องกันตู้เย็นจากการถูกยิงที่คาดเดาไม่ได้ ให้ใช้ปากกระบอกปืน ในรูปแบบนี้ขวดจะถูกวางในตู้เย็น
• กำหนดเวลา ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดเครื่องดื่มจะคงรสชาติไว้หนึ่งวัน แต่มันเป็นเรื่องของรสชาติ ไม่ใช่ฟองสบู่ คาร์บอนไดออกไซด์ไม่สามารถเก็บไว้ได้

หากคุณไม่มีเวลาจุกและซ่อนแชมเปญไว้ในตู้เย็น ก็ไม่สำคัญ แน่นอน คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว แต่ไวน์นี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อหรือทำซอส

ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด อย่าดึงจุกด้วยฟันของคุณ! อย่าพิงขวด แม้ว่าดูเหมือนว่าจุกจะแน่นอยู่ในคอและไม่ต้องการออกมา

0

ขวดหรูหราที่ทำจากแก้วหนาสามารถตกแต่งโต๊ะในงานแต่งงาน วันครบรอบ หรือวันส่งท้ายปีเก่าได้อย่างแน่นอน เครื่องดื่มอัดลมอันสูงส่งซ่อนอยู่ใต้หัวสีทอง

ในช่วงเวลาอันเคร่งขรึมเจ้าของต่อหน้าทุกคนเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วเปิดขวด ซึ่งมักจะทำให้เกิดความตื่นเต้นและความสุขโดยทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้องและสวยงามเพื่อให้วันหยุดนี้น่าประทับใจยิ่งขึ้น

อาจหลายคนรู้ว่าในสังคมชั้นสูงเปิดแชมเปญอย่างเงียบ ๆ โดยไม่มีก๊อกและกระเด็นกระเซ็น สุภาพบุรุษตัวจริงเปิดขวดด้วยการเคลื่อนไหวที่วัดได้ไม่เร่งรีบ ไม้ก๊อกออกจากคอเกือบจะเงียบ ๆ และพิธีกรรมการเติมแก้วก็เกิดขึ้น เพื่อให้บรรลุความสมบูรณ์แบบในงานศิลปะนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

คูลลิ่ง

แชมเปญถูกทำให้เย็นลงล่วงหน้าอุณหภูมิเมื่อบริโภคควรอยู่ที่ประมาณ 10 ° C นอกจากนี้เมื่อคุณเปิดเครื่องดื่มเย็น ๆ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาช้ากว่า และนี่เป็นเพียงการช่วยไม่ให้เสียงดังและน้ำกระเซ็น

ก่อนวางขวดที่ชั้นล่างของตู้เย็น ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ แชมเปญไม่ใช่ไวน์ชนิดหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานหลายทศวรรษ

หลังจากสองหรือสามปี มันจะสูญเสียรสชาติของมัน แช่ไวน์ที่อุณหภูมิ 6-8°C ลงในถังพิเศษพร้อมน้ำแข็งบด

การเตรียมขวด

เมื่อย้ายไปยังห้องอุ่น ขวดเย็นก็ถูกหยดน้ำคอนเดนเสทลงในไม่ช้า หนักและลื่นทำให้ถือยาก จะสะดวกที่จะห่อขวดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวที่สวยงาม คุณสามารถปิดคอด้วยขอบของผ้าเช็ดปากโดยไม่ต้องพันให้แน่น ดังนั้นจะมีที่ว่างให้จุกไม้ก๊อกออก แต่ผ้าจะไม่ยอมให้บินได้ไกล ในกระบวนการของการปรับแต่งทั้งหมดอย่าเขย่าแชมเปญมิฉะนั้นความเสี่ยงในการจัดน้ำพุโฟมที่โต๊ะจะเพิ่มขึ้น

การถอดฟอยล์และบังเหียนลวด

ความสมบูรณ์ของกระดาษฟอยล์แตกโดยดึงที่แถบพิเศษ หากไม่มีลิ้น ฟอยล์จะขาดด้วยปลายมีดแล้วดึงออก ตอนนี้พวกเขาคลายและถอดตะแกรงลวด - ปากกระบอกปืน - ซึ่งป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกออกมาจากคอล่วงหน้า

หากคุณกลัวว่าในขณะที่ถอดจุกไม้ก๊อกจะหลุดจากการควบคุมและบินหนีไป จากนั้นลวดก็จะถูกคลายไปยังระยะที่ต้องการ

ขวดวางอย่างแน่นหนาโดยให้ก้นขวดอยู่บนโต๊ะ โดยเอียงไปด้านข้างประมาณ 45 ° แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์มากมาย ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะชี้คอขวดให้ห่างจากผู้คนและวัตถุที่บอบบาง จุกแชมเปญค่อนข้างอันตราย เราเปิดจุกอย่างช้าๆ ขณะหมุนขวดและใช้นิ้วโป้งจับจุก

การกำจัดไม้ก๊อก

ในที่สุดก็มีช่วงเวลาที่แรงดันของก๊าซในภาชนะเริ่มค่อยๆ ดันจุกก๊อกออกจากคอ ไม่จำเป็นต้องเร่งกระบวนการนี้ แต่อย่างใด เพียงแค่ปล่อยให้จุกออกมา ควบคุมการเคลื่อนไหวของมันด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเขย่าขวดหรือตีบนโต๊ะ เป็นไปได้มากว่าด้วยการจัดการเช่นนี้จุกจะโผล่ออกมาด้วยแรงปืนใหญ่ หากขวดมีความดื้อเป็นพิเศษและไม่เปิดออก คุณสามารถเขย่าขวดเบาๆ จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อเพิ่มการปล่อยก๊าซ

จุกแชมเปญที่พุ่งทะยานดูดีในภาพยนตร์

ในความเป็นจริง คุณเสี่ยงต่อการทิ้งรอยไว้บนเพดาน คราบเหนียวบนผ้าปูโต๊ะและบนเสื้อผ้า และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมวิถีของจุกไม้ก๊อก เธอสามารถไปได้ทุกที่

การเปิดขวดแชมเปญอย่างมีประสิทธิภาพเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าทำอย่างใจเย็นและรอบคอบ จะทำให้เห็นถึงรสนิยมและความรู้ด้านมารยาทที่ดี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเสียงที่แขกควรได้ยินควรเป็นเหมือนเสียงกระซิบมากกว่าเสียงปรบมือ

วิธีเปิดแชมเปญ hussar ด้วยมีดหรือดาบ

หากคุณยังรู้สึกว่าต้องการเอฟเฟกต์ที่มีเสียงดังและต้องการสร้างความประทับใจให้กับสิ่งเหล่านั้น ให้ใช้วิธีที่เรียกว่า hussar ในสมัยก่อน นักรบผู้ห้าวหาญเพียงแค่ตัดส่วนบนของคอด้วยกระบี่ ในกรณีที่ไม่มีอาวุธทหาร คุณสามารถใช้มีดธรรมดาๆ ได้ แต่ควรให้มีขนาดใหญ่และใหญ่ขึ้น

จับขวดให้แน่นด้วยมือข้างเดียวโดยเอียงออกจากตัวคุณ หมุนมีดเพื่อให้คุณสามารถตีคอเฉียงด้วยคมทื่อ พยายามให้หมัดเด็ดมีความมั่นใจและแข็งแกร่ง ตอนนี้ใช้มีดฟาดอย่างแรงที่ขอบของคอที่หนาขึ้น แต่ไม่ใช่ในแนวตั้งฉาก แต่ตามร่างกายของขวด

เนื่องจากแรงดันในขวดส่วนหนึ่งของคอพร้อมกับจุกจึงบินไปด้านข้าง ด้วยวิธีนี้ การเจียระไนแก้วจะราบรื่น และแชมเปญที่หกจะชะล้างเศษที่อาจเป็นไปได้

วิธีนี้ไม่เพียงแต่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากหากจุกไม้ก๊อกแตกและคุณไม่มีจุกเกลียวติดตัวไปด้วย

วิธีเปิดขวดอย่างระมัดระวังถ้าจุกแตก

ไม้ก๊อกที่เสียหายสามารถลบออกได้ไม่เพียงแค่โดยวิธี "hussar" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น

• ส่วนที่ยื่นออกมาของจุกไม้ก๊อกจะถูกตัดออกและใช้เกลียวธรรมดาเช่นเดียวกับไวน์แห้ง
• หากไม่มีเหล็กไขจุก แต่มีชุดเครื่องมือให้ขันสกรูเกลียวปล่อยแบบยาวเข้าไปในจุกไม้ก๊อกแล้วดึงออกด้วยคีม
• หากจุกไม้ก๊อกแตกจนหมด ให้นำมีดหรือส้อมออกเป็นส่วนๆ
• คุณสามารถดันจุกไม้ก๊อกที่เหลือเข้าไปข้างใน แต่จากนั้นชิ้นส่วนของจุกจะลอยอยู่ในแก้ว

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเปิดแชมเปญได้อย่างชัดเจนเพื่อไม่ให้จุกไม้ก๊อกหลุดออกมาและไม่ทำน้ำอัดลมหกหยด

วิธีแกะจุกพลาสติก

ไวน์แชมเปญออริจินัลมักปิดจุกด้วยจุกไม้ก๊อกเสมอ พบจุกพลาสติกในขวดไวน์สปาร์กลิงราคาถูก โดยหลักการแล้วจะเปิดตามกฎเดียวกับของจริง แต่คุณภาพของปลั๊กนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากและบางครั้งก็มีปัญหากับพวกมัน

หากจุกพลาสติกไม่ต้องการออกจากคอ แต่อย่างใด มันจะไม่แกว่งเหมือนจุกไม้ก๊อก แต่เริ่มเลื่อนเล็กน้อยแล้วดึงออก ที่จุกซึ่งติดแน่นและไม่ยอมให้มีการโน้มน้าวใจใด ๆ คุณสามารถตัดมีดด้านบนออก จุกพลาสติกส่วนใหญ่กลวงอยู่ด้านในจึงเกิดเป็นรู

นอกจากนี้ จุกพลาสติกซึ่งแตกต่างจากของจริง สามารถนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อปิดขวดที่ยังไม่เสร็จได้

เด็กผู้หญิงไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงที่ต้องสงสัยว่าไม่สามารถเปิดแชมเปญได้ พวกเขาเพียงแค่วางใจในอุดมการณ์อันสูงส่งนี้ให้กับครึ่งที่แข็งแกร่ง

แต่ไม่มีบริษัทผู้หญิงสักคนเดียวที่ขาดน้ำอัดลมเพราะไม่สามารถจัดการจุกไม้ก๊อกและขวดได้ ผู้หญิงจะเปิดขวดได้ง่ายกว่าผู้ชายถ้าตั้งตรงและไม่เอียงที่ 45 ° ซึ่งต่างจากผู้ชาย

แต่ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่งและสำหรับการเปิดขวดแชมเปญ อุปกรณ์ต่าง ๆ ได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานนี้มานานแล้ว เกลียวพิเศษช่วยให้ดึงจุกไม้ก๊อกออกได้ง่าย พวกเขายังติดตั้งตะขอพิเศษสำหรับถอดฟอยล์และลวด แม้ว่าอุปกรณ์เหล่านี้จะมีราคาค่อนข้างแพง

แชมเปญเปิดอยู่ได้นานแค่ไหน

คุณภาพของแชมเปญจะสูงขึ้น ฟองแก๊สก็ยังคงอยู่ พันธุ์ที่มีราคาแพงในที่โล่งจะกักเก็บก๊าซไว้นานกว่าสิบชั่วโมง ในขณะเดียวกัน รสชาติก็ยังคงเข้มข้นเหมือนเดิม

คุณสามารถเก็บขวดที่ไม่ได้เปิดไว้ได้นานแค่ไหน? คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองวัน แต่คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ารสชาติจะแย่ลง จุกไม้ก๊อกขยายลงด้านล่างและไม่สามารถใช้ซ้ำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซไหลออก คุณสามารถซื้อจุกไม้ก๊อกพิเศษเพื่อปิดแชมเปญได้

ใครๆ ก็เปิดแชมเปญได้อย่างถูกต้องและสวยงาม ก่อนที่จะปรากฏตัวต่อหน้าแขกพร้อมกับถือขวดนมบนโต๊ะที่จัดวางในเทศกาล คุณควรฝึกฝนในบริษัทที่เป็นมิตรก่อน สปาร์กลิงไวน์ที่เติมความสดชื่นจะตกแต่งทั้งงานสังสรรค์ในครัวและงานเลี้ยงอันเคร่งขรึม เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดและนำความสุขและอารมณ์ดีมาสู่ทุกคน

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ คุณควรพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้เสียก่อน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เวลาเปิดขวดต้องนึกถึงคนอื่นและปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

การฉีกขวดแชมเปญโดยไม่มีเสียงป๊อบดัง แต่การถอนหายใจเล็กน้อยเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงรสนิยมที่ดี

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อ้างว่าขวดธรรมดาหนึ่งขวดควรเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง

- เจ้าของไม่ควรส่งขวดจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง แต่ให้เทแชมเปญให้แขกเอง เพราะคนที่ดื่มจนหมดจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่อึดอัด

หากแชมเปญมีรสเปรี้ยวแห้งก็ควรเทลงในแก้วทรงสูงบาง ถ้าหวานต้องเทใส่แก้วกว้างๆ

เติมแก้วแชมเปญให้เหลือ 2/3

- การรู้วิธีถือแว่นตาอย่างถูกต้องก็คุ้มค่าเช่นกัน ตัวอย่างเช่น นักชิมมืออาชีพมองว่าการถือแก้วแบบตั้งโต๊ะหรือที่ก้านแก้วถือเป็นรูปแบบที่ดี แต่ไม่ควรถือแก้วโดยเด็ดขาด เนื่องจากไวน์สามารถอุ่นด้วยมือและสูญเสียรสชาติไป

เพื่อป้องกันไม่ให้แชมเปญเกิดฟองอย่างรุนแรงในแก้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สนทนาน้ำแข็งชิ้นหนึ่งในชามก่อน

น้ำอัดลมมักจะกินกับชีส มะกอก เนื้อขาว อาหารทะเลหรือของหวานผลไม้

วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง

หากคุณไม่ต้องการให้แขกและสิ่งของต่างๆ ราดด้วยแชมเปญ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเปิดแชมเปญให้ถูกต้อง

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้เครื่องดื่มเย็นลง 5-7 องศา กระบวนการนี้ควรใช้เวลาประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง

* เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้วางแชมเปญในมุมที่เย็นที่สุดของตู้เย็น

* ไม่ควรแช่แข็งแชมเปญ

* มีตู้เย็นพิเศษสำหรับไวน์ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะขวดจะเปียก

* คุณสามารถทำให้เย็นในถังพิเศษด้วยการเติมน้ำแข็งและน้ำที่นั่น หากแขกมาถึงในไม่ช้า กระบวนการทำความเย็นสามารถเร่งได้โดยการเพิ่มเกลือแกงธรรมดาลงในถัง

2. หลังจากเย็นตัวแล้ว เช็ดขวดให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดปาก คุณต้องทำเช่นนี้ในลักษณะที่จะปิดฉลาก ดังนั้นการถือขวดจะสะดวกกว่ามาก

* ห้ามเขย่าขวด

* ในกรณีที่คุณไม่เคยเปิดแชมเปญมาก่อน ควรทำสิ่งนี้ในครัว ไม่ใช่ต่อหน้าแขก ซึ่งจะทำให้คุณประหม่าและสาดน้ำใส่ผู้คน

3. ถอดส่วนบนของแคปซูลออกและคลายเกลียวลวดอย่างระมัดระวังในขณะที่จับที่ปลั๊กโดยใช้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน

* หากคุณต้องการเปิดขวดแชมเปญต่อหน้าผู้ชมจริงๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลวดบนขวดนั้นใช้งานได้ ความจริงก็คือถ้าคุณคลายมันและหักออก โครงลวดทั้งหมดก็จะหลุดออกมา

* ห้ามเขย่าขวด มิฉะนั้น อาจยิงเมื่อเปิดขวด แม้ว่าหลายคนอยากจะเห็นว่าจุกไม้ก๊อกหลุดออกมาอย่างไร แต่สิ่งนี้ไม่ได้สำคัญและสนุกนัก แต่อาจเป็นอีกทางหนึ่งหากจุกไม้ก๊อกกระทบหน้าหรือกระจกกับใครบางคน

4. หลังจากแกะลวดออกแล้ว ให้เตรียมขวดทำมุม 45 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอขวดไม่มองเทียน แก้ว หรือแขกที่กำลังลุกไหม้

วางนิ้วโป้งและนิ้วชี้ไว้รอบๆ จุกก๊อก แล้วค่อยๆ เริ่มคลายจุกโดยหมุนขวด (ไม่ใช่จุกก๊อก) ไปทางซ้ายและขวาขณะดึงลง

* หากคุณไม่แน่ใจ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากห่อไม้ก๊อกได้ เนื่องจากก๊าซจะออกมาจากขวดพร้อมกับจุกไม้ก๊อก จึงไม่ยากที่จะเอาจุกออก

* หากก๊าซเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างแรง คุณสามารถเตรียมช้อนชาแช่เย็นแล้วพิงที่คอขวดเพื่อหยุดกระบวนการ

* เพื่อไม่ให้แชมเปญหกบนผ้าปูโต๊ะเมื่อเทเครื่องดื่มลงในแก้วหลังจากเติมแต่ละครั้งให้หมุนขวดไปรอบ ๆ แกนเล็กน้อย

นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้หญิงประมาณครึ่งหนึ่งกลัวที่จะเปิดแชมเปญเพราะกลัวว่าจะถูกทำลาย แต่ด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำที่ถูกต้อง ตอนนี้ไม่มีอะไรต้องกลัว

แชมเปญเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตารางงานรื่นเริงตามประเพณี มีรสชาติ กลิ่นหอม และฟองอากาศนับล้านที่ส่องประกายระยิบระยับในแก้วที่สวยงาม การเปิดขวดอย่างเคร่งขรึมเป็นจุดเริ่มต้นของวันหยุดซึ่งคล้ายกับวอลเลย์หลังจากนั้นความสนุกที่แท้จริงก็เริ่มต้นขึ้น อย่างไรก็ตาม กระบวนการดึงจุกก๊อกบางครั้งทำให้คนที่ไม่รู้วิธีทำอย่างถูกต้องตื่นตระหนกเล็กน้อย การเปิดขวดอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดผลที่น่าเศร้า ในเวลาเดียวกัน ครึ่งหนึ่งของของในคอนเทนเนอร์ที่หกลงบนพื้นโดยไม่ได้ตั้งใจ จะถือว่าไม่มีนัยสำคัญที่สุด ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการเปิดขวดแชมเปญอย่างสวยงาม ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ความแตกต่างที่ช่วยให้เปิดสปาร์คกลิ้งไวน์ได้ง่าย

การยิงที่ดังด้วยจุกไม้ก๊อกที่พุ่งออกมาจากขวดแชมเปญนั้นไม่ใช่สัญญาณของรสชาติที่ดีเลย ตามกฎที่มีอยู่เป็นผ้าฝ้ายที่เงียบสงบซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของเครื่องดื่มและความสามารถในการนำเสนอ เพื่อความสำเร็จในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องเตรียมสปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวดก่อนเสิร์ฟ การปฏิบัติตามกฎที่มีอยู่ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเปิดไวน์ได้

การระบายความร้อนที่เหมาะสม

ก่อนเสิร์ฟ แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน 4-8º C เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ถังพิเศษ - คูลเลอร์ เติมน้ำและน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า วิธีการทำความเย็นนี้จะช่วยให้คุณได้อุณหภูมิที่ต้องการภายใน 30-40 นาที การทำให้ขวดเย็นลงด้วยน้ำแข็งเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลานานกว่ามาก

เพื่อไม่ให้แขกรอแชมเปญนานเกินไป ให้คำนึงถึงเวลาที่จะทำให้เย็นลงล่วงหน้า

ตู้แช่น้ำแข็งจะเย็นเครื่องดื่มอัดลมใน 30-40 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการย่นระยะเวลาในการทำความเย็นให้สั้นลง ให้เติมเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในช่องแช่เย็นนอกเหนือจากน้ำแข็ง

คุณยังสามารถแช่แชมเปญในตู้เย็นได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่ขวดในช่องแช่แข็ง จากการค่อยๆ เย็นลง เครื่องดื่มจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง

การทำความเย็นแชมเปญในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง

หากไม่มีน้ำแข็งและตู้เย็นอยู่ในมือ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นลงด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะไม่ให้การระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ แต่จะลดอุณหภูมิลงเหลือ 10º C อย่างสมบูรณ์

จุกพลาสติก

ข้อมูลจำเพาะสำหรับการผลิตแชมเปญต้องใช้จุกไม้ก๊อกเท่านั้น หากทำจากพลาสติก แสดงว่าคุณกำลังถือไวน์แชมเปญปลอม เครื่องดื่มดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยการมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดฟองอย่างแรง

จุกพลาสติกไม่ใช้จุกแชมเปญแท้

ในการเปิดขวดอย่างปลอดภัย จำเป็นต้องคลายจุกก๊อกอย่างราบรื่น โดยปกติการสกัดไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เพราะมันเคลื่อนที่เนื่องจากแรงดันแก๊ส งานของคุณคือให้การควบคุมตำแหน่งของเรือเท่านั้น ในขณะที่จุกจุกหลุดออกจากคอทั้งหมด ควรเอียงขวดเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะค่อยๆ ไหลออก

ไวน์อัดลมหนึ่งขวดจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนโดยไม่คำนึงถึงชนิดของจุก

จุกไม้

ไวน์ที่ผ่านกระบวนการของแชมเปญธรรมชาติจะถูกปิดผนึกด้วยจุกไม้เท่านั้น เครื่องดื่มดังกล่าวไม่สร้างแรงดันสูงภายในขวด ทำให้กระบวนการเป่าโดยไม่ใช้สำลีง่ายขึ้น

จุกไม้ก๊อกเป็นมากกว่าจุก โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นตัวกรองที่ไวน์หายใจเข้าไปเพื่อที่จะมีชีวิตและพัฒนา

หลังจากคลายเกลียวลวดแล้วจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยึดจุกด้วยมือซ้ายในขณะเดียวกันก็จับขวดที่ด้านล่างแล้วหมุนด้วยมือขวา เมื่อจุกไม้ก๊อกใกล้หมดขวด คุณต้องลดความเร็วของจุกก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกยิง

จนกระทั่งถึงจุดหนึ่ง ขวดแชมเปญมักจะระเบิดในห้องเก็บไวน์ นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดการประดิษฐ์ muselet (wire mesh) ในปีพ. ศ. 2387

เมื่อเปิดแชมเปญมักไม่ใช้เหล็กไขจุก อย่างไรก็ตาม มีบางกรณีที่จุกไม้ก๊อกแตกได้ ซึ่งจะทำให้การจัดการเพิ่มเติมยุ่งยากขึ้นอย่างมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ที่เหล็กไขจุกพิเศษสำหรับขวดแชมเปญสามารถช่วยชีวิตได้

เหล็กไขจุกที่ผิดปกติดังกล่าวมีกลไกที่สะดวกที่ช่วยให้คุณเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ก่อนเปิดแชมเปญไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเขย่าขวด อนุญาตเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการอาบน้ำและไวน์ที่กระเด็นใส่ในน้ำพุ

ประเพณีการเทแชมเปญให้กับผู้ชนะได้รับการแนะนำโดย Dan Gurney ในปี 1967 ผู้ชนะการแข่งขันมาราธอนรายวัน "24 Hours of Le Mans"

วิธีเปิดขวดแชมเปญอย่างถูกวิธี

ตามที่ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพกล่าว แชมเปญไม่ควร "ปรบมือ" การเปิดที่ถูกต้องจะมาพร้อมกับ "เสียงกระซิบ" ที่เกิดจากกระบวนการคายก๊าซออก การแกะขวดที่มีเสียงดังเป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพมาก อย่างไรก็ตาม ในวงที่กว้างที่สุดจะยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิง

การเปิดขวดโดยไม่ใช้สำลี - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีเปิดแชมเปญโดยไม่ใช้สำลี - วิดีโอ

ตัวเลือกการเปิดขวดที่ปลอดภัยและเรียบร้อยสำหรับสาวๆ

แม้แต่เด็กผู้หญิงก็สามารถรับมือกับการเปิดขวดแชมเปญได้ โดยทำตามกฎที่ค่อนข้างง่าย

สาวๆคนไหนก็เชี่ยวชาญเทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ

1. วางขวดแช่เย็นไว้บนโต๊ะ หลังจากห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ใต้คอ
2. จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมจุกไม้ก๊อกแล้วเริ่มคลายเกลียวอย่างช้าๆ
3. ทันทีที่จุกจุกหลุดออกจากคอ ให้ถือไว้นานขึ้นเล็กน้อย ในที่สุดก็ปล่อยก๊าซส่วนเกินออกมา วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขวดแตกและยังช่วยให้คุณเปิดขวดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่าย น่าเชื่อถือที่สุด และปลอดภัยที่สุด

วิดีโอสอน - วิธีเปิดแชมเปญให้ผู้หญิง

เปิดขวดด้วยผ้าฝ้าย

ในการเปิดขวดแชมเปญด้วยผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ คุณต้อง:

1. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงที่อุณหภูมิ6–8º C;
2. เอียงภาชนะทำมุม 45º C ถอดมูสเล็ตและฟอยล์ออก ใช้มือข้างหนึ่งจับจุกไม้ก๊อก แล้วเริ่มหมุนขวดด้วยมืออีกข้าง
3. ทันทีที่ก๊อกเริ่มเคลื่อนเข้าหาทางออก คุณต้องเอียงขวดเบาๆ ซึ่งจะปล่อยแก๊สออกมา เปิดภาชนะด้วยผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ

วิดีโอสอน - เปิดแชมเปญด้วยผ้าฝ้าย

เปิดขวดด้วยจุกไม้ก๊อก

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยช็อตช็อตที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณต้องทำลายเคล็ดลับที่อธิบายข้างต้น อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกในการเปิดจุกนี้ต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย เนื่องจากจุกที่หลุดออกมาภายใต้ความกดดันอาจทำให้ผู้คนในบริเวณใกล้เคียงได้รับบาดเจ็บ และทำให้เกิดความเสียหายต่อทรัพย์สิน

1. เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว อย่าชี้คอขวดไปที่ผู้คน รวมทั้งสิ่งของที่แตกหักง่าย รวมถึงเครื่องใช้ในครัวเรือน นอกจากนี้ตอนเปิดยังมีโอกาสที่เครื่องดื่มจะหกลงพื้น พิจารณาปัจจัยเหล่านี้ล่วงหน้า
2. สำหรับการเปิดขวดฝ้ายแบบ "ละคร" คุณต้องเขย่าขวดเล็กน้อยจากนั้นนำกระดาษห่อหุ้มและปากกระบอกออก ปล่อยให้จุกไม้ก๊อกแตกออกเองโดยไม่ต้องจับแน่นเกินไป ก๊าซสะสมที่พยายามหลบหนีอย่างรวดเร็วจะให้ป๊อปที่ต้องการ
3. หลังจากเปิดแล้วควรเทเนื้อหาของขวดลงในแก้วทันที

การเปิดขวดด้วยจุกไม้ก๊อกแบบเปิดออกจะทำให้เกิดเอฟเฟกต์ที่ชวนให้หลงใหล

อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณสามารถเปิดขวดแชมเปญด้วยผ้าฝ้ายได้นั้นเกี่ยวข้องกับการดำเนินการขั้นต่ำในส่วนของซอมเมลิเย่ร์ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้เพดานของห้องอาจประสบปัญหาเนื่องจากไม่มีใครถือไม้ก๊อก

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางขวดแชมเปญที่แช่เย็นไว้บนโต๊ะก่อนแล้วจึงปล่อยออกจากกระดาษฟอยล์และปากกระบอกปืน
2. รอสักครู่ ภาชนะที่ให้ความร้อนค่อยๆ ยิงจุกได้เอง ในขณะที่ไม่มีเครื่องดื่มสักหยดจะหกลงบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์

วิธีเปิดแชมเปญด้วยแก้ว - วิดีโอ

ถ้าจุกแตก

บางครั้งเกิดสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันซึ่งจุกไม้ก๊อกสามารถแตกได้ในขณะที่อยู่ที่คอ มีหลายวิธีในการเปิดขวดแชมเปญ:

• ในสไตล์เสือกลาง
• ด้วยเหล็กไขจุก;
• ใช้สกรูยึดตัวเอง
• ใช้มีด
• ใช้วัตถุทื่อบาง ๆ
• ถอดจุกทีละชิ้น

เปิดขวดด้วยเหล็กไขจุก

ถ้าจุกที่แตกทำจากพลาสติก ก็เพียงพอที่จะเขย่าขวดและมันจะบินออกมาเองภายใต้ความกดดันของอากาศ เหล็กไขจุกที่มีเกลียวบางและมีปลายแหลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุกไม้ก๊อก เกลียวหนาจะทำให้กระบวนการสกัดซับซ้อนเท่านั้น ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าในกรณีนี้คือเหล็กไขจุกแบบอยู่กับที่ อย่างไรก็ตามมันไม่ถูกดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อภายใต้เงื่อนไขการใช้งานคงที่เท่านั้น

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาจุกที่หักออกจากขวดแชมเปญโดยใช้เกลียวปกติ ให้ดึงขึ้นอย่างระมัดระวังและช้าๆ ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ได้ยินเสียงระเบิดที่สามารถทำลายคอขวดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ จำเป็นต้องทำรูในจุกไม้ก๊อก เพื่อให้คุณปล่อยก๊าซที่สะสมออกมาบางส่วน

เราใช้สกรูแตะตัวเอง

หากไม่สามารถเปิดขวดด้วยเหล็กไขจุกได้ สกรูเกลียวปล่อยแบบยาวก็เป็นทางเลือกที่ดี จากนั้นด้วยคีมติดอาวุธ คุณต้องค่อยๆ ดึงสกรูขึ้น ค่อยๆ ปล่อยก๊าซที่สะสมอยู่ในขวดออก

การถอดจุกที่หักแบบทีละขั้นตอนด้วยสกรูยึดตัวเอง

วิธีเปิดแชมเปญด้วยมีด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนที่เหลือของจุกไม้ก๊อกออกแล้วดันเข้าไปในขวดเล็กน้อย จากนั้นใช้ฝ่ามือแตะก้นภาชนะเพื่อให้จุกหลุดออกมาเอง

เมื่อเปิดขวดด้วยมีด คุณต้องคำนึงว่าในขณะที่เกิดการกระแทก เครื่องดื่มบางส่วนจะหกออกมาและอาจทำให้คุณและคนที่ยืนอยู่ใกล้ๆ เปื้อนคราบได้

นำไม้ก๊อกที่หักออกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

ถอดปลั๊กด้วยคีมบาง

หากตัวเลือกข้างต้นไม่ได้ผลตามที่ต้องการ คุณสามารถใช้คีมบางถอดจุกก๊อกออกได้ ตัวเลือกนี้จะใช้เวลานาน เวลาเทแชมเปญลงในแก้ว อาจต้องใช้กระชอน จะช่วยป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกเข้าไปในแก้วไวน์

เปิดแชมเปญด้วยวัตถุทู่

ต้องทำรูในก๊อกที่หักเพื่อให้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน ซึ่งจะช่วยลดความดันภายในขวด จากนั้นเศษไม้ก๊อกจะถูกกดเข้าด้านในด้วยความช่วยเหลือของวัตถุบางและทื่อชั่วคราว

การใช้วัตถุทื่อบาง ๆ ในการเปิดขวดแชมเปญ คุณอาจต้องกรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนที่สามารถดักเศษไม้ก๊อกที่ตกลงมาในภาชนะได้

ตอกจุกที่หักด้วยปากกามาร์คเกอร์

เปิดเหมือนเสือกลาง

ตัวเลือกสำหรับการเปิดขวดแชมเปญนี้ไม่เพียงใช้ในกรณีที่จุกไม้ก๊อกแตกเท่านั้น เทคนิค sabrage ใช้กันอย่างแพร่หลายในพิธีต่างๆ และต้องใช้ประสบการณ์จำนวนหนึ่งจากซอมเมลิเย่ร์ คุณสามารถควบคุมมันได้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้อันตรายมากสำหรับผู้เริ่มต้น ชื่อของวิธีการนี้มาจากคำภาษาอังกฤษ "sabre" ซึ่งแปลว่า "saber" ในภาษารัสเซีย

การเปิดขวดแชมเปญด้วยวิธี "sabrage" มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในพิธีการต่างๆ

ด้วยการเปิดขวดนี้ การตัดจะไม่ทำ ความสำเร็จของการดำเนินการขึ้นอยู่กับความแม่นยำและแรงของการระเบิด

เมื่อทำกลอุบายดังกล่าวคุณต้องแน่ใจว่าคอที่ถูกตัดขาดจะไม่พุ่งเข้าหาผู้คน นอกจากนี้ ตัวกระบี่เองยังเป็นวัตถุอันตรายที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากจัดการอย่างไม่เหมาะสม หลังจากเปิดขวดเสร็จแล้ว ห้ามจับที่คอ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขวดมีคมบาด

ก่อนชิมแชมเปญที่เปิดด้วยวิธี "sabrage" ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษแก้วตกลงไปในแก้วของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเปิดแชมเปญแบบ Hussar

ครั้งหนึ่งในการประชุมของ Restaurant Forum มีการจัดชั้นเรียนระดับปรมาจารย์เรื่อง "การเปิดแชมเปญง่ายแค่ไหน" ฉันไม่กล้าลอง แต่จำคำแนะนำอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสองสามปี ความรู้ก็มีประโยชน์ เราเอาฟอยล์ออก เราวางแชมเปญแช่เย็นไว้บนต้นขา (เช่นเดียวกับที่อุ้มเด็กไว้ที่ต้นขา) ที่มุม 45 องศา หมุนขวดช้าๆ (จับที่สะโพกของคุณ) ตามเข็มนาฬิกาจนเต็มวงกลม จนกระทั่ง "หาง" ของเส้นลวดปรากฏขึ้นตรงหน้าคุณ อย่าละเลยช่วงเวลานี้! ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ คุณจะสงบ "ฟองสบู่" คลายเกลียวลวดแล้วถอดออก ดึงจุกออกช้าๆ สามารถหมุนได้ทั้งสองทิศทาง จะมีฝ้ายและควัน แต่แชมเปญไม่ไหลออกมา

https://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/vdrug_komu_prigoditsya-_kak_otkryt_shampanskoe.html

วิธีแบบผู้หญิงล้วนๆ: นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วถ้า (จุกพลาสติก) ฉันไม่ถอดลวดออก ให้ตัดส่วนบนของจุกไม้ก๊อกด้วยมีดคม ดวงตาของทุกคนไม่บุบสลาย ไม่หกเลอะเทอะ ตรวจสอบหลายครั้ง

แขก

http://www.woman.ru/psycho/medley6/thread/4136394/

ทักษะที่ช่วยให้คุณแกะแชมเปญได้อย่างถูกต้องและสวยงามจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่รู้มากเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ การเปิดขวดที่ถูกต้องจะประดับประดางานเฉลิมฉลองและเพิ่มอำนาจของคุณในสายตาของคนเหล่านั้น

แชมเปญเข้ามาในชีวิตของเรามานานแล้วในฐานะคุณลักษณะของวันหยุด ความสนุกสนาน การเฉลิมฉลอง แต่ทั้งหมดนี้สามารถทำให้เสียการไม่สามารถเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย

และไม่ใช่เรื่องน่าละอายเมื่อสาว ๆ ในงานปาร์ตี้สละโสดมองกันด้วยคำถามเงียบ ๆ ว่า: "ใครจะเป็นคนเปิดให้เรา" แล้วทรมานจุกที่น่าสงสารไม่รู้จบ - ตามมารยาทแล้วผู้หญิงไม่ควร เพื่อเปิดเครื่องดื่มนี้

แต่เมื่อพูดถึงผู้ชายและแม้แต่ในบรรยากาศโรแมนติกหรือเคร่งขรึม เช่น การออกเดทที่สนิทสนมในชุดราตรีหรือในวันเกิดของเจ้านาย คุณคงไม่อยากเสียหน้าและรินเครื่องดื่มอัดลมใส่ชุดใหม่ของเพื่อนหรือ ทุบมันด้วยจุกโคมระย้าสุดโปรดของภรรยาเจ้านาย แต่มันจะเป็นอย่างนั้นได้ไหม? ใช่ ถ้าคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการเปิดแชมเปญ

ดังนั้นคุณต้องฝึกฝน และก่อนที่คุณจะเริ่มทำสิ่งนี้ คุณควรเรียนรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องโดยไม่มีเสียงรบกวน โดยไม่ต้องยิง อย่างเงียบ ๆ และสงบ โดยทั่วไปแล้วขวดแชมเปญจะไม่กลายเป็นเหมือนภูเขาไฟที่พ่นลาวา และถ้าใครคิดว่าจุกไม้ก๊อกเจ๋ง เราก็บอกทันทีว่า ไม่ มันไม่เจ๋ง และไม่สนุก และไม่ใช่จรรยาบรรณ

และเพื่อที่จะเปิดแชมเปญทุกอย่างได้อย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ...

1. ทำให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิ 6-8°C โดยวางไว้ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็งพิเศษเป็นเวลาสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการเปิด แต่ไม่ควรใส่ขวดลงในช่องแช่แข็งเพราะจะทำให้รสชาติเสียไป เคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อย - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่หมดอายุ!
2. เตรียมผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากผืนเล็กๆ ที่สะอาดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากขวดเมื่ออุ่นขึ้นหลังจากเย็นลงแล้วจะมีเหงื่อออก (การควบแน่น) และอาจหลุดออกจากมือได้ ห่อเครื่องดื่มด้วยผ้าเช็ดปากปิดฉลากทั้งหมด ทำอย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่า มิฉะนั้น ไม้ก๊อกจะยังลอยออกจากขวดเหมือนลูกกระสุน
3. เมื่อเปิดออก ให้เริ่มด้วยกระดาษฟอยล์และลวดที่ยึดจุกไม้ก๊อกไว้ หลังจากถอดออกแล้ว ให้เอียงขวด 40-45 °แล้ววางลงที่ด้านล่างของโต๊ะ เป็นต้น ชี้คอไปยังที่ปลอดภัย อย่างน้อยก็ให้ชิดผนัง แต่อย่าชี้ไปที่โคมระย้า ครอบครัวจีน หรือสตรีในดวงใจ แล้วก็มีน้อย...

ตอนนี้คุณพร้อมสำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดแล้ว - ถือจุกก๊อกให้แน่นแล้วเริ่มหมุนขวด (ไม่ใช่จุก!) อย่าเป็นมือสมัครเล่น - หลีกเลี่ยงการสาดแชมเปญและเสียงดังเมื่อถอดจุกไม้ก๊อก การสกัดที่ช้าและควบคุมด้วยนิ้วจะช่วยยืดเวลาความคาดหวังเท่านั้น ค่อยๆ คลายนิ้วของคุณ ถือจุกไม้ก๊อกทุกมิลลิเมตรของความคืบหน้า

หากคุณรู้สึกว่าแรงดันของก๊าซจะทำให้จุกก๊อกหลุดออกมา มีวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการแก้ไขสถานการณ์ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำให้ช้อนปกติเย็นลงล่วงหน้าเมื่อเครื่องดื่มเย็นลง ดังนั้น หากใช้ช้อนแช่เย็นแบบเดียวกันนี้ที่คอขวด ระดับแรงดันแก๊สจะลดลงทันที และคุณสามารถเปิดต่อไปได้อย่างปลอดภัย

1. เมื่อเปิดขวดแล้ว ไปต่อ - เติมแก้วของแขกหรือสุภาพสตรีของคุณในจังหวะที่ชวนหลงใหลอย่างไม่เร่งรีบ ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามกฎของมารยาทเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนกระบวนการเปิดและดื่มแชมเปญให้เป็นพิธีกรรมอีกด้วย ตามกฎแล้วควรเทแชมเปญในสองขั้นตอนและเติมแก้วไม่เกิน 2/3

ความสามารถในการเปิดแชมเปญด้วยป๊อปเบา ๆ (โดยไม่ต้องสาด!) จะทำให้แขกพึงพอใจเช่นในงานแต่งงานหรือวันครบรอบ แต่สิ่งนี้จะต้องใช้ทักษะจากคุณมากกว่าการเปิดโดยไม่ใช้สำลี ในกรณีนี้ คุณจะต้องละเลยกฎหลักข้อใดข้อหนึ่งและเขย่าขวดเล็กน้อย ในกรณีนี้ แรงกดที่เพิ่มขึ้นจะดันจุกก๊อกออกจากคอด้วยแรง และงานของคุณคือถือมันไว้ก่อน แล้วจึงค่อยเอาออกอย่างช่ำชองโดยไม่ทำให้ของเหลวหก

หากคุณเป็นมือโปรในการเปิดสปาร์กลิ้งไวน์แล้ว และแขกที่เข้าพักไม่ต้องการพิธีแบบเร่งรีบแบบดั้งเดิม แต่ให้สนุกและ "ขับรถ" ได้ ให้ฝึกเปิดขวดด้วยวิธีที่น่าตกใจเล็กน้อยแต่น่าตื่นเต้น - ด้วยมีด

1. คุณจะต้องทำให้แชมเปญเย็นลงเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก นอกจากนี้ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกและคลายลวดออก (แต่อย่าถอดออก) เพื่อขจัดการยึดเกาะบนจุกไม้ก๊อกให้หมด เป็นไปได้ที่จะทิ้งฟอยล์ไว้และไม่ใช่ลวดที่ไม่บิดเบี้ยวเฉพาะในกรณีที่มีความมั่นใจในตนเองอย่างสมบูรณ์นั่นคือในความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ของ "การดำเนินการ"
2. เลือกมีดที่เหมาะสม ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ กว้าง และแหลมพอสมควร
3. เอียงแชมเปญ 40-45° โดยหันคอให้ห่างจากผู้คนและสิ่งของมีค่า คุณและเราไม่จำเป็นต้องมีการบาดเจ็บและความสูญเสีย
4. ตอนนี้เลือกหนึ่งตะเข็บบนขวดซึ่งจะเปิดขึ้น นำมีดโดยหันปลายมีดเข้าหาตัวและปลายทู่ที่คอ ปัดหลาย ๆ ครั้งตามตะเข็บที่เลือก เลือกสถานที่ที่จะโจมตีด้วยสายตา และเล็ง แล้วใช้แรงกระแทกที่แหลมคมกับสถานที่นี้ แต่อย่าตีตรงตั้งฉากกับคอ การกระแทกควรเลื่อนเล็กน้อยเช่นเดียวกับเมื่อไส ถ้าครั้งแรกไม่ได้ผล ตีอีก คอน่าจะเด้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวบางส่วนหกออกมา - มันจะล้างเศษแก้วที่เล็กที่สุดออกจาก "การตัด" ทั้งที่มันควรจะเกิดขึ้นเอง

โดยทั่วไปแล้วเมื่อเปิดด้วยมีดจะไม่มีเศษชิ้นส่วน แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับอนุภาคแก้วที่มีขนาดเล็กมาก หลังจากเติมแชมเปญลงในแก้วแล้ว ให้รอสักครู่ และแม้ว่าจะมีบางอย่างเกิดขึ้นในแก้ว ทุกสิ่งทุกอย่างก็จะตกลงสู่ก้นบึ้ง หลังจากเทแก้วออกแล้ว ให้จิบที่ก้นแก้วสักหนึ่งหรือสองแก้ว แล้วคุณจะป้องกันตัวเองจากการกินแก้ว

วิธีการเปิดนี้เรียกว่า "hussar" และดูน่าประทับใจอย่างแน่นอน ในขั้นต้น การเปิดแชมเปญโดยใช้วิธี hussar นั้นไม่ได้หมายถึงการใช้มีด แต่เป็นดาบ แต่เนื่องจากตอนนี้กระบี่ตึง พวกมันจึงถูกแทนที่ด้วยมีดทำครัว

แต่ถึงแม้ว่าคุณจะชอบวิธีการเปิดแบบคลาสสิก เราขอแนะนำให้คุณยังคงฝึกฝนใน "hussar" เขาสามารถมาช่วยได้ในกรณีที่จุกไม้ก๊อกหัก แน่นอน ในกรณีของจุกไม้ก๊อกหัก เหล็กไขจุก ส้อม ฯลฯ สามารถช่วยคุณได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เหล็กไขจุก ยิ่งกว่านั้นวิธี Hussar ยังคงสวยงามกว่านอกจากนี้จุกที่บินออกมาโดยบังเอิญภายใต้อิทธิพลของเกลียวจะไม่ทำร้ายคุณและผู้หญิงและแขกของคุณจะไม่ต้องดูคุณหยิบที่ด้านบนของขวดและดึงชิ้นส่วน ของจุกไม้ก๊อกออกจากแก้ว

เมื่อเปิดแชมเปญ 2-3 ขวดแล้ว คุณอาจยังไม่กลายเป็น "มืออาชีพ" แต่หลังจากประสบการณ์ครั้งที่ 10 จะต้องเสียค่าผ่านทางและสิ่งต่างๆ จะหลุดออกจากพื้น