ซุปไก่เบาอร่อย ต้มซุปไก่นานแค่ไหน? วิธีทำซุปวุ้นเส้นไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เป็นการยากที่จะหาส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซุปไก่ ซุปอกไก่ ซุปหัวใจไก่ ซุปเนื้อไก่ ซุปเครื่องในไก่ ซุปปีกไก่ ซุปตับไก่ ซุปคอไก่ ซุปขาไก่เตรียมไว้ สูตรสำหรับซุปไก่มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง อันที่จริง อาหารประจำชาติทุกจานมีซุปไก่ในคลังแสงของตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดในซุปไก่คือน้ำซุปไก่ หลังจากทำน้ำซุปแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถทำซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่หรือซุปผักกับน้ำซุปไก่ นอกจากน้ำซุปแล้วยังใช้เนื้อไก่อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซุปกับเกี๊ยวไก่ ซุปไก่บด ซุปกับลูกชิ้นไก่ สูตรซุปไก่นอกจากน้ำซุปและเนื้อไก่แล้ว ยังสามารถใส่ผัก ซีเรียล และส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เมื่อเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงซุปวุ้นเส้นไก่ ซุปไก่ ซุปเห็ดไก่ ซุปไก่กับมันฝรั่ง ซุปไก่ใส่เห็ด ซุปพาสต้าไก่ ซุปไก่กับผัก ซุปไก่กับถั่ว ซุปไก่กับ กะหล่ำปลี, ซุปไก่กับชีส, ซุปไก่กับมะเขือเทศ, ซุปไก่กับมันฝรั่ง, ซุปไก่กับถั่ว, ซุปไก่กับบวบ, ซุปไก่กับเกี๊ยว, ซุปไก่กับชีสละลาย คำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปไก่แสนอร่อย ซุปไก่ที่อร่อยที่สุดคือทำจากไก่ทำเอง น้ำแรกจะต้องระบายออกเพื่อให้น้ำซุปใส มักจะเตรียมส่วนผสมสำหรับซุปไก่แยกต่างหากจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่หลังจากนั้นจึงเตรียมซุปไก่ อร่อย ซุปไก่เครื่องเทศจะช่วยในการปรุงอาหารและซุปไก่ก็เข้ากันได้ดีกับครีม วิธีที่ดีที่สุดในการตอบคำถามคือ วิธีทำซุปไก่ วิธีทำซุปไก่ วิธีทำซุปไก่ วิธีทำซุปไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผู้หญิงหลายคนต้องการทราบจำนวนแคลอรีในซุปไก่ เนื่องจากส่วนผสมที่เป็นไปได้มากมาย (มีซุปไก่ใส่ไข่ ซุปไก่กับบัควีท ข้าวซุปไก่ ข้าว ซุปครีมไก่ ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด ซุปไก่กับลูกชิ้น) เป็นการยากที่จะประเมินซุปไก่ในนี้ ความรู้สึก. ปริมาณแคลอรี่ของซุปวุ้นเส้นไก่จะเหมือนกัน แต่สูตรสำหรับซุปวุ้นเส้นไก่ ซุปไก่บด ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำซุปไก่สูตรน้ำซุปสีน้ำตาลจะช่วยให้ร่างกายของคุณมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ 100 มล. อยู่ที่ 20 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ย แต่อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับว่าน้ำซุปทำจากส่วนใดของไก่ และคุณระบายน้ำในน้ำซุปแรกหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ซุปอกไก่ ซุปคอไก่ ซุปเนื้อไก่ และซุปเครื่องในไก่ ในระยะแรกจะมีแคลอรีแตกต่างกันมาก ดังนั้น คุณสามารถปรุงซุปไก่แบบเบา ๆ หรือซุปไก่แบบควบคุมอาหาร หรือคุณสามารถปรุงซุปที่มีไขมันสูงก็ได้

ขั้นแรกจากอกไก่ 300 กรัมปรุงน้ำซุปหนึ่งลิตร นี่คือวิธีที่ซุปมักจะเริ่มต้น สูตรแนะนำให้รัดน้ำซุปโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก ดังนั้นเราจะทำในครั้งนี้ ต้นหอม (ยาวประมาณ 25 เซนติเมตร) หั่นเป็นวงบาง ตัดไก่จากน้ำซุปตามเส้นใยเป็นชิ้น ๆ ล้างข้าวเมล็ดยาว (80 ก.) ละลายเนยสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยกระเทียมหอม เพิ่มข้าวและผักชีฝรั่งสี่ก้านผูกด้วยด้ายในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราวางเนื้อทอดกับกระเทียมหอม เกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ หลังจากต้มต่อไปอีกห้านาทีด้วยไฟอ่อน เราก็ดึงผักชีฝรั่งด้วยด้ายแล้วใส่ชีสแปรรูปที่ขูดด้วยมันฝรั่งแผ่นใหญ่ ทันทีที่ดอกบานให้ปิดไฟ

สูตรเบลารุส

ซุปชนิดใดที่ปรุงกับน้ำซุปไก่ในฤดูร้อน? ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำ ทางที่ดีควรเลือกสูตรเบลารุส เราเริ่มปรุงด้วยการเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้เทเนื้อ 300 กรัมกับน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วจุดไฟ ในขณะที่ของเหลวกำลังไหล (อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นประจำ!) เราแยกหัวกะหล่ำดอกออกเป็นตา สับละเอียดสองหัวหอมและสามแครอท เราผ่านพืชรากจนนิ่มในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ขั้นแรก ใส่กะหล่ำดอกลงในน้ำซุป หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็โยนถั่วเขียวกระป๋อง - คุณสามารถพร้อมกับของเหลวจากกระป๋อง หลังจากเดือดอีกสามนาที ให้ใส่หัวหอม-แครอทย่างและเครื่องปรุงรสผักหนึ่งช้อน ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เติมซุปด้วยชีสละลาย โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

กับพาสต้า

เช่นเดียวกับซุปไก่แบบคลาสสิก ซุปนี้ทำด้วยวุ้นเส้นบางๆ ความผิดปกติของจานอยู่ที่การที่เราทอด "ใยแมงมุม" - เนื่องจากมักเรียกกันว่าพาสต้าสำหรับน้ำซุป วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่น่าสนใจ และเส้นบะหมี่จะไม่เดือดเหมือนปกติ เทไก่ครึ่งกิโลกรัมกับน้ำเย็น 2 ลิตร โยนหัวหอมลงในเปลือกและน้ำซุปที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งชิ้น เราประมวลผล ทิ้งผักและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราคืนน้ำซุปไปที่เตา เพิ่มในสองมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราทำแครอทและหัวหอมย่างเหมือนในสูตรก่อนหน้า นอกจากนี้เรายังเพิ่มลงในซุป ในกระทะที่ผักเป็นสีน้ำตาล ในไขมันที่เหลือ ให้ทอด "ใยแมงมุม" สองกำมือจนเป็นสีเหลืองเข้ม เราใส่ไก่ เกลือ ใบกระวาน และเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในซุป

กับบะหมี่ทำเอง

ลองซุปโฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้! ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปไก่ไม่เพิ่มปริมาณและไม่ต้มให้นิ่ม เทเต้านม 400 กรัมด้วยน้ำเย็นสองลิตรแล้วจุดไฟ หลังจาก 20 นาทีเราโยนหัวหอมทั้งตัวลงในน้ำซุปที่เราติดกานพลูใส่รากแห้งและเครื่องปรุงรสไก่เล็กน้อย เราปรุงอาหารต่อไปอีกสี่ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนโดยเปิดแง้มฝา ตอนนี้เพิ่มแครอทขูดฝอย คุณต้องทำบะหมี่โฮมเมดล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นวดแป้งจากไข่ แป้ง และน้ำปริมาณเล็กน้อย เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เราเพิ่มบะหมี่นี้ลงในซุป 6-10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

พืชตระกูลถั่วเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในโลกอาหรับ ซุปนี้อร่อยมากกับถั่วชิกพีตุรกี แต่คุณยังสามารถใช้การเก็บเกี่ยวในอดีตของยุโรปได้อีกด้วย พืชตระกูลถั่วมักจะแช่ค้างคืน ในสูตรเลบานอนนี้ เราทำเช่นเดียวกัน: เทแก้วครึ่งถั่วกับน้ำแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แยกกันเตรียมน้ำซุปไก่ เราใช้เนื้อต้มสำหรับคอร์สที่สองและกรองของเหลว เทถั่วกับน้ำซุปหกแก้วแล้วจุดไฟ ใส่พริกขี้หนูสับและขมิ้นเล็กน้อย เทน้ำส้มสายชูหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมะนาวแทนได้) ปรุงจนถั่วพร้อม หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุป เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปถั่วเลบานอนในน้ำซุปไก่ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ซุปเกี๊ยวซ่า

มักจะต้องต้มไก่เพื่อเตรียมจานที่สอง จากนั้นเราก็ไขปริศนา - ซุปชนิดใดที่จะปรุงกับน้ำซุปไก่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์? ง่ายมาก - กับเกี๊ยว ลูกบอลเนื้อนุ่มที่โปร่งสบายเหล่านี้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และสามารถแทนที่ไก่ได้ โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองลูกลงในน้ำซุปเดือด ตอนนี้เราทอดจากหัวหอม, แครอทและพริกหยวก เพิ่มลงในซุปเกลือเพื่อลิ้มรส นั่นคือทั้งหมดที่ ได้เวลาเริ่มสิ่งสำคัญในจานนี้แล้ว - เกี๊ยว บดไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งที่หนาเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว สามารถเจือจางด้วยทัพพีน้ำซุปร้อน ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งที่นึ่งเป็นก้อน ใส่กลีบกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ ผสมและเพิ่มแป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้ก ตีโปรตีนที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ด้วยความช่วยเหลือของสองช้อนชาชุบน้ำเย็นเรารวบรวมแป้งและแช่ในซุปเดือด เกี๊ยวจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ทันทีที่ลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณสามารถปิดไฟและเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้

ซุปกระเทียมกับครูตองซ์

ตามคำบอกของชาวอิตาลี จำเป็นต้องปรุงด้วยสมุนไพรหอม หัวหอม และพริกหยวกหวาน จากนั้นเราจะเอาไก่ออกมาแยกเนื้อออกจากกระดูก เพื่อเตรียมซุปกับน้ำซุปไก่ คุณต้องสับกระเทียมห้ากลีบอย่างประณีต จุ่มลงในน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ เราจะจับผักที่มีกลิ่นหอมนี้ด้วยช้อน slotted แล้วส่งการทอดไปที่ซุป และในน้ำมันที่เหลือ ขนมปังฝรั่งเศสสีน้ำตาลแปดชิ้น (หรือขนมปังขาวสี่ชิ้น) เทซุปลงในหม้อทนไฟ ใส่ไข่ดิบแต่ละฟองอย่างระมัดระวัง เราใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาหรือไมโครเวฟ - ที่กำลังไฟ 900 เป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปไก่ - ฟังดูน่าอร่อยและน่ารับประทาน แต่ด้วยบะหมี่โฮมเมดหรือเกี๊ยว ... และแม้ว่าสุภาษิตยอดนิยมกล่าวว่าถ้ามีไก่ คนโง่ก็จะทำอาหาร คุณก็เห็นด้วยในบางวิธีเท่านั้น: ซุปไก่นั้นชัดเจน ประสบความสำเร็จ. เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับข้อมูลทางชีวเคมี และน้ำซุปไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นเป็นสิ่งที่น่ายินดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อให้กระบวนการปรุงซุปไก่ไม่ทำให้คุณมีปัญหาโดยไม่จำเป็น คุณต้องเลือกหม้อที่เหมาะสม ซึ่งปริมาตรของหม้อจะมีพื้นที่ว่าง (1-1.5 ลิตร) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ของที่เดือดกระเด็นออกมา อย่างน้อยสิ่งสำคัญคือการคำนวณขนาดส่วนของเนื้อหานี้โดยประมาณโดยประมาณ: ได้ประมาณ 3-4 เสิร์ฟจากซุปไก่ 1 ลิตร

คุณสามารถปรุงซุปไก่จากส่วนต่างๆ ของซากไก่ที่ผ่านกระบวนการและผ่าแล้วได้ ขึ้นอยู่กับตัวเลือกของคุณว่าจะใช้ส่วนไหน แต่น้ำซุปไขมันต้องมีกระดูก หากคุณมีเนื้อสันใน ให้ใส่ชุดน้ำซุปเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป ซากไก่แช่แข็งหรือชุดจะต้องละลายก่อนปรุงอาหารและล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ

1.สูตรน้ำจิ้มไก่บ้าน

ซุปแบบ win-win ที่สามารถเอาใจทั้งแขกและสมาชิกในครอบครัวในวันธรรมดาและวันหยุด ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสด - 2 หัวหอมขนาดกลาง;
• พริกหวาน - ครึ่งฝัก;
• มันฝรั่งสด - 4-5 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร
• ไข่ไก่สดสำหรับบะหมี่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยว

วิธีการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมด:

1. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มด้วยความร้อนสูงลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณต้องเตรียมบะหมี่แบบโฮมเมด ซึ่งในชามผสมแป้งแข็งจากแป้งและไข่ 1 ฟอง คลึงแป้งที่นวดให้แน่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นตัดเป็นริบบิ้นแคบๆ ตามความยาวที่ต้องการ
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ตัดแครอทสดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่งบางๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วหั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นเส้น ผัดผักที่หั่นแล้วทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง ในน้ำมันมะกอกไม่เกิน 4-5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ต้มจนเดือด หลังจากเอาเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากมัน
4. ควรปรุงเนื้อหาทั้งหมดในหม้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นไก่ที่ล้างทำความสะอาดกระดูกและกระดูกอ่อนและบะหมี่โฮมเมดที่ปรุงสำหรับน้ำซุปจะกลับไปที่ซุปไก่ ปรุงซุปไก่จากการเดือดต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟซุปร้อนในหม้อหรือชามลึกและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งและไข่ต้มครึ่งฟองด้านบน

2. ก๋วยเตี๋ยวไก่ทำเอง

ดูเหมือนว่าซุปไก่กับบะหมี่จะไม่แตกต่างจากซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดมากนัก แต่การทำอาหารนั้นง่ายกว่ามากแม้ว่ารสชาติของบะหมี่โฮมเมดจะเป็นสิ่งที่!

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่: ขา, ต้นขา, หน้าอก - 500-600 กรัม;
• แครอทสด - 2 รากขนาดกลาง
• วุ้นเส้น - 100-150 กรัม
• มันฝรั่งสด - 4-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสำหรับตกแต่งซุป - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

โฮมเมดซุปไก่ก๋วยเตี๋ยว:

1. เทน้ำในปริมาณที่คำนวณได้ลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ใส่ชุดซุปที่ล้างแล้ว พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศยกเว้นใบกระวานซึ่งถูกต้องที่จะวางสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารของน้ำซุปและต้องแน่ใจว่าได้ลบและทิ้ง
2. คุณสามารถใส่แครอทสับหยาบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะได้ทันที เพื่อที่จะเอาออกและโยนทิ้งไปในภายหลัง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟแรง จากนั้นถ่ายโอนไปยังโหมดปานกลางหรือต่ำ และขจัดเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นเป็นระยะด้วยช้อนที่เจาะรูเพื่อให้น้ำซุปใสและไม่มีสะเก็ดเสียง
3. เวลาในการปรุงน้ำซุปไก่ประมาณ 50 นาที และมันฝรั่งสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ก่อนเวลานี้ 20 นาที แม้ว่าจะมีตัวเลือกที่ไม่มีมันฝรั่งเลยก็ตาม นำผักและเนื้อต้มออกก่อนวางมันฝรั่ง
4. เป็นตัวเลือก: น้ำซุปปรุงโดยไม่มีแครอทและหัวหอมและใช้เวลาสั้น ๆ - 3-5 นาที - ทอดในผักหรือน้ำมันมะกอกเบา ๆ แล้ววางในซุปต้ม
5. หลังจากวางผักทอดแล้ว ซุปควรต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 12 นาที จากนั้นนำเนื้อไก่ที่ต้มแล้วกลับคืนมาและเริ่มใส่วุ้นเส้น หลังจาก 3-5 นาที นำหม้อซุปออกจากความร้อนและปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนในหม้อหรือชามลึก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ไข่ลวกครึ่งฟอง

3. สูตรน้ำจิ้มไก่กับเกี๊ยว

ซุปไก่กับเกี๊ยวมีความแตกต่างกันมาก และอย่ากลัวกับคำว่า "เกี๊ยว" เพราะจะปรุงได้ง่ายกว่าบะหมี่ทำเองเสียอีก แต่นำความหลากหลายมาสู่เมนูบ้าน

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่: ขา, ต้นขา, หน้าอก - 500-600 กรัม;
• แครอทสด - 1-2 รากขนาดกลาง
• หัวหอมสด - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• มันฝรั่งสด - 1-2 ชิ้น;
• พริกหวานสด - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

เกี๊ยว:

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• แป้ง - จะเข้าไปเท่าไหร่
• กระเทียมสด - 1 กานพลู;
• ผักใบเขียวสด - ตามชอบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำซุปไก่กับเกี๊ยว:

1. เทน้ำในปริมาณที่คำนวณได้ลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ใส่ชุดซุปที่ล้างแล้ว พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศยกเว้นใบกระวานซึ่งถูกต้องที่จะวางสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารของน้ำซุปและต้องแน่ใจว่าได้ลบและทิ้ง ต้มน้ำซุปกับไก่ไม่เกิน 50 นาที ค่อยๆ ขจัดเสียงรบกวนด้วยช้อน slotted เพื่อให้น้ำซุปสุกใสและไม่มีสะเก็ด ถ้าคุณชอบซุปที่มีมันฝรั่ง ให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในน้ำซุป 20-25 นาทีก่อนปรุงครั้งสุดท้าย
2. หัวหอมปอกเปลือกและล้าง พริกหวานและแครอท ถูและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ผักผัดที่ปรุงแล้วลงในน้ำซุปหลังจากที่เกี๊ยวพร้อมแล้ว
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงโดยไม่ต้องเสียเวลาให้เริ่มทำแป้งสำหรับเกี๊ยว แบ่งไข่ไก่เป็นโปรตีนและไข่แดง ใส่อันแรกในตู้เย็นชั่วคราว ใส่ไข่แดง เนย แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ และเกลือลงในชามที่เหมาะสม - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทน้ำซุปไก่ร้อนจำนวน 150-200 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไป เพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งสำหรับเกี๊ยวกลายเป็นครีมเปรี้ยว
4. นำโปรตีนที่แช่เย็นของไข่ไก่สดมาตีให้เป็นโฟมหนาๆ แล้วค่อยๆ ใส่เกี๊ยวลงในแป้งครีม ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะเกือบสุกแล้วและคุณสามารถเริ่มเกี๊ยวในน้ำซุปเดือด กระบวนการนี้ง่าย แต่ก่อนอื่นคุณต้องจุ่มช้อนชาลงในน้ำซุปร้อน ๆ แล้วหยิบแป้งขึ้นมาแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดของน้ำซุป จุ่มช้อนทุกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งเดือดและเกี๊ยวก็ออกมาเหมือนเดิม เกี๊ยวพร้อมเพิ่มปริมาณอย่างเห็นได้ชัดและลอยขึ้นและคุณต้องปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีจากนั้นเริ่มผักทอดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ในช่วง 5 นาทีสุดท้าย
5. ซุปไก่กับเกี๊ยวพร้อมแล้ว ซุปนี้เสิร์ฟร้อนในหม้อหรือจานแบ่งส่วนลึก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับด้านบน ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมตามรสนิยม

4. สูตรซุปข้าวมันไก่

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานอย่างเคร่งครัดจากซุปไก่อื่น ๆ ในสูตรนี้ แต่ข้าวค่อนข้างไม่แน่นอนและไม่ให้อภัยการละเมิดกฎสำหรับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่: ขา, ต้นขา, หน้าอก - 500-600 กรัม;
• แครอทสด - 2 รากขนาดกลาง
• หัวหอมสด - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

ทำซุปไก่กับข้าวดังนี้:

1. เทน้ำในปริมาณที่คำนวณได้ลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ใส่ชุดซุปที่ล้างแล้ว พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศยกเว้นใบกระวานซึ่งถูกต้องที่จะวางสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารของน้ำซุปและต้องแน่ใจว่าได้ลบและทิ้ง
2. ในการปรุงน้ำซุปไก่ ให้ปอกหัวหอมและแครอท ล้างให้สะอาด แล้วสับให้สุกในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปแล้วหุงทันทีจนนุ่ม เมื่อสิ้นสุดการหุง ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมซุปไก่ เคี่ยวน้ำซุปประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ ต้มซุปไก่จากความร้อนแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับ เครื่องเทศที่คุณเลือก และไข่ต้มครึ่งฟอง

5. สูตรซุปไก่ง่าย

สูตรนี้สำหรับคนรักซุปข้นที่ต้องปรุงด้วยแป้งและครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไม่ติดกระดูก - 300 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมสด - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสับสำหรับตกแต่งซุป

ตามสูตร: ซุปไก่น้ำซุปข้น - ปรุงดังนี้:

1. ล้างเนื้อไก่ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกรากผักชี สับให้ละเอียด ผัดแป้งกับเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ขึ้นฉ่ายสับลงไปผัดกับแป้งโดยคนตลอดเวลาไม่เกินห้านาที
2. ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงในขึ้นฉ่ายผัดแป้ง แล้วเท 1/3 ของครีมลงในกระทะ ขณะกวน ให้เคี่ยวเนื้อกับขึ้นฉ่ายบนไฟอ่อนๆ จนเนื้อพร้อม นำออกจากเตาและเย็น
3. ทันทีที่เนื้อกับขึ้นฉ่ายและครีมเย็นลงเพียงพอแล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่นที่บดให้ละเอียดจนข้น ใส่ครีมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

อุ่นซุปไก่น้ำซุปข้นและเทลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับที่เตรียมไว้ด้านบน

6. สูตรซุปไก่เนื้อไก่ฤดูใบไม้ผลิ

คุณต้องปรุงซุปดังกล่าวในต้นฤดูใบไม้ผลิจนกว่าสีน้ำตาลจะ "อิ่มตัว" ด้วยกรดออกซาลิกเนื่องจากอุณหภูมิที่เย็น แต่ถ้าคุณต้องการซุปเมื่ออุ่นจริง ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้อง เพิ่มชอล์กที่ปลายมีด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• มันฝรั่งสด - 3 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ราก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานและพริกไทยดำ
• น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร

ปรุงซุปไก่กับสีน้ำตาลตามสูตรดังนี้:

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม เทน้ำ ใส่ใบกระวานและพริกไทย ต้มน้ำซุปหลังจากเดือดจนเนื้อพร้อมแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted อย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และคุณต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. ปอกเปลือกและล้างผัก: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีต ผักฝอยทอดในกระทะในผักหรือน้ำมันมะกอก ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดสีน้ำตาลที่ล้างแล้วด้วยมีด
3. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่จาน และใส่มันฝรั่งสับและสีน้ำตาลสับลงในน้ำซุปซึ่งต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนื้อไก่ต้มที่เรียงจากกระดูกลงในซุปแล้วปรุงซุปไก่ด้วยสีน้ำตาลอ่อนด้วยไฟอ่อน

7. สูตรซุปไก่ใส่ข้าวโพด

ซุปไก่เข้ากันได้ดีกับซีเรียลและพาสต้า - บริษัท ที่ดีสำหรับมันและข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• แครอทสด - 1 รากใหญ่
• มะเขือเทศสดสุก - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

ตามสูตรง่ายๆ ปรุงซุปไก่กับข้าวโพดดังนี้:

1. เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ พริกไทยและใบกระวาน ล้างและปอกเปลือกรากแครอทสด มะเขือเทศล้างและพริกหวานทั้งลูก ใส่หม้อต้มน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ขจัดเสียงรบกวนเป็นระยะๆ
2. จากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วเหลือไฟอ่อน ๆ นำไก่และผักออก ใช้ผักตามดุลยพินิจของคุณ ปล่อยเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วนำน้ำซุปใส่หม้อ ใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วและสมุนไพรสดสับละเอียดในที่เดียวกัน
3. ตีไข่ไก่สดและค่อยๆ เทลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ซุปเดือดอีกครั้ง ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เหงื่อออกใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อนกับ croutons

8. สูตรซุปไก่กับเห็ดในโปแลนด์

ซุปไก่กับเห็ดและแม้แต่ในภาษาโปแลนด์ - น่าสนใจมาก! ตอนนี้เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมซุปไก่รุ่นนี้ ...

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• วุ้นเส้นบาง - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 100 กรัม
• แครอทสด - 1 ราก;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ซุปไก่กับเห็ดในการปรุงอาหารโปแลนด์แบบนี้:

1. ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยขจัดเสียงรบกวนเป็นระยะ
2. ปอกผักและเห็ด ล้างและหั่นเห็ดเป็นจาน แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อน
3. นำเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปให้เย็นพอแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ ใส่เห็ดและผักสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนหัวหอมนิ่ม
4. 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศบดลงในกระทะ เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป ปล่อยให้เดือดเพียง 1 นาที
5. มันยังคงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำซุปออกจากเตา เทลงในชามและเสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

9. สูตรซุปไข่ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งสด - 4 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ราก;
• หัวหอมสด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่จำเป็น

1. ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลดความร้อนลง ปรุงอาหารอีก 15 นาที
2. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปซึ่งปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที
3. ถึงเวลานี้ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุปซึ่งปรุงต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
4. เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่น้ำซุปเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองสามก้อนลงในซุป ตีไข่สดที่ใส่เกลือแล้วเทลงในซุปที่กำลังเดือดในขณะที่คนให้เข้ากัน ปรุงซุปไก่กับไข่ให้เสร็จโดยใส่ใบกระวานและสมุนไพรสดสับ

10. สูตรซุปไก่บร็อคโคลี่ดั้งเดิม

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับซุปบรอกโคลีไก่ - ทุกอย่างอยู่ในนั้น: ทั้งรสชาติและประโยชน์และดูน่าดึงดูด ด้วยซุปนี้ คุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจและแม้แต่แขกที่มาพัก หากคุณปรุงอย่างชัดเจนตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทสด - 1 ราก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

ตามสูตรดั้งเดิม: ซุปไก่กับบรอกโคลี - ปรุงดังนี้:

1. วางอกไก่ในหม้อ นำไปต้มและเอาออก ทิ้งน้ำซุปไว้บนกองไฟอีก 30 นาที
2. แยกชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ที่เย็นลงเล็กน้อย ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงล้อแล้วใส่หัวหอมทอดแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
3. ล้างบรอกโคลีที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นใส่ลงในผักและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. ยังคงใส่เนื้อไก่และผักตุ๋น เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำซุปที่เดือด และปรุงซุปไก่กับบรอกโคลีต่อไปเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟซุปร้อนกับครีมเปรี้ยวในแต่ละมื้อ

1. มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงน้ำซุปไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้มันออกมาสว่างและโปร่งใส อย่าลืมขจัดเสียงรบกวนด้วยช้อน slotted พิเศษเพื่อไม่ให้น้ำซุปมีลักษณะเป็นสะเก็ดน่าเกลียด
2. แครอทย่างจะเพิ่มสีเหลืองอำพันที่น่าพึงพอใจให้กับน้ำซุป หากไม่อยู่ในสูตร ขมิ้นจะรับมือกับสิ่งนี้ได้ เป็นต้น

ซุปน้ำซุปไก่ยอมรับผักใด ๆ : ฟักทอง, บวบ, มันฝรั่ง พวกเขาควรจะปรุงล่วงหน้าแยกต่างหากและเพิ่มลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมสูตรอื่น ๆ สำหรับน้ำซุปข้น คุณไม่สามารถทำลายซุปน้ำซุปข้นด้วยผักได้ แต่ต้องสังเกตสัดส่วนที่เหมาะสม

ในบางครั้งพนักงานต้อนรับทุกคนสนใจคำถามว่ามีอะไรใหม่และน่าสนใจในการปรุงอาหารสำหรับโต๊ะอาหารเย็น ตัวเลือกหนึ่งที่ง่ายและอร่อยคือซุปไก่แบบโฮมเมด นอกจากนี้ เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสิ่งสำคัญในซุปไก่คือน้ำซุปจากเนื้อหรือส่วนอื่นของนก แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซุปที่ทำจากไก่ทำเอง

ความหลากหลายของจาน

เป็นไปตามเทคโนโลยีการทำอาหารและต้องระบายน้ำออกก่อน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ชัดเจน นอกจากน้ำซุปแล้ว ส่วนของเนื้อสัตว์ปีกยังใช้ในการเตรียมซุปอีกด้วย

มีหลายประเภทของการปรุงอาหารจานแรกอร่อยโดยใช้น้ำซุป นี่คือรายการซุปที่พบบ่อยที่สุดสำหรับทุกรสนิยม:

• กับพาสต้า;
• กับชีส;
• กับบัควีท;
• ด้วยการเติมผัก
• โดยใช้เห็ด

คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟซุปแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ที่สมาชิกในครอบครัวชอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ทำซุปวุ้นเส้น

เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น คุณอาจต้องการกินอะไรร้อน ๆ ทางเลือกหนึ่งคือซุปไก่ใส่วุ้นเส้น ง่ายๆ และอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

ส่วนประกอบทั้งหมดระบุไว้บนพื้นฐานว่าต้องเทน้ำ 2 ลิตรลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ส่วนประกอบอื่น ๆ ถูกนำมาใช้เฉพาะเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น สิ่งสำคัญอันดับแรกคือต้องเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับไก่ ผักจะต้องล้างและทำความสะอาด

หลังจากล้างเนื้อใต้น้ำไหลคุณต้องใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น หลังจากเดือดเนื้อจะต้องต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยเอาตะกรันและโฟมออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจัดใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเนื้อย่าง มันใช้แครอท ควรขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมสับ ประมาณ 3 นาที ใส่แครอทลงไป ทั้งหมดนี้จะต้องผสมและทอดประมาณ 2 นาที เพื่อให้น้ำซุปใสต้องต้มด้วยไฟอ่อน

ถัดไปหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมน้ำซุปเดือด ควรปรุงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณควรเพิ่มเนื้อที่ทอดและสับ เพิ่มวุ้นเส้นและผสมเบา ๆ ควรปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส เมื่อการปรุงอาหารทั้งหมดเสร็จสิ้น จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำซุปต้มเล็กน้อย เทซุปลงในชามลึกสามารถโรยด้วยต้นหอมสดหรือผักชีฝรั่ง

จานครีมชีส

อาหารของเกือบทุกประเทศมีเมนูซุปน้ำซุปไก่ ซึ่งสูตรอาจแตกต่างกันไป หนึ่งในตัวเลือกที่ไม่เป็นที่นิยม แต่อร่อยมาก - ซุปพร้อมชีสแปรรูป ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานแรก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

ล้างปีกใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้เทน้ำสองลิตรแล้วนำไปต้ม ขั้นตอนการทำอาหารควรทำโดยเปิดฝาแง้มเล็กน้อย ถอดโฟมออกเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ปีกไก่กำลังสุก คุณสามารถเตรียมผักที่จำเป็นได้ ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่ออุ่นกระทะแล้วจำเป็นต้องเทน้ำมันพืช หัวหอมและแครอทควรผัดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ตัดชีสละลายเป็นก้อน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่า ดังนั้นคุณภาพของซุปสำเร็จรูปจะสูง

เพิ่มมันฝรั่งลงในปีกไก่ที่ปรุงแล้วและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง หลังจากเพิ่มการทอดลงในกระทะแล้ว คุณสามารถใส่ชีสแปรรูปได้ ทุกอย่างควรต้มประมาณ 10 นาที เมื่อจานพร้อมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟได้

ซุปถั่วและผัก

อีกสูตรง่ายๆสำหรับน้ำซุปไก่แสนอร่อย กลายเป็นอาหารที่น่าสนใจถ้าคุณใส่ผักและถั่วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พิจารณาวิธีการทำอาหารง่ายๆ. ในการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมง ในเวลานี้ คุณสามารถเตรียมผัก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นได้ ควรล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำประปาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเทเนื้อด้านบนปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อผัดเล็กน้อยให้ใส่พริกหวาน แครอท และหัวหอม องค์ประกอบทั้งหมดของจานควรเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในกระบวนการเพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศ

โดยสรุปคุณควรเพิ่มถั่วอ่อนสำเร็จรูปและเททุกอย่างด้วยน้ำซุปเนื้อ จากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที ถั่วอ่อนจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ เวลาเสิร์ฟซุป อย่าลืมโรยสมุนไพรสดด้วย

เคล็ดลับความอร่อยของปฏิคม

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่เพียง แต่นุ่มและน่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ควรพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

การปฏิบัติตามเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้ จะทำให้การเตรียมผลงานชิ้นเอกที่สร้างความประทับใจให้สมาชิกในครอบครัวเป็นเรื่องง่าย

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สิ่งที่ไม่ควรใส่ในซุปไก่
คุณไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปได้ แต่โปรดจำไว้ว่าซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่มันฝรั่งด้วยบางอย่าง เพิ่มแครอทและวุ้นเส้นอีกเล็กน้อยลงในซุปไก่ และเมื่อซุปสุกแล้ว ให้ใส่ไข่ไก่ที่ต้มไว้ลงในชาม คุณไม่สามารถเพิ่มวุ้นเส้นแทนที่ด้วยข้าว - ข้าว 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ก็เพียงพอสำหรับกระทะ 3 ลิตร - ดีกว่าเมล็ดกลม

วิธีทำซุปไก่ให้อร่อยขึ้น
ผักหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวในซุปไก่ - บร็อคโคลี่, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ต้นหอม, บวบ - พวกเขาสามารถสับและใส่ลงในผักเมื่อย่างหรือลงในซุปโดยตรงใน 10-15 นาที คุณยังสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายและสีน้ำตาล

เพื่อให้ซุปไก่เป็นอาหารที่สมบูรณ์และเข้มข้นมาก ให้เติมชีสละลาย 100 กรัม 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้บะหมี่ทำเองหรือทำเกี๊ยวแทนวุ้นเส้นได้

จะเอาไก่อะไรไปทำซุป
ไก่ที่มีหนังและกระดูกเหมาะสำหรับซุป: ผิวจะให้ไขมันและสารอาหารในน้ำซุป กระดูกจะให้รสชาติ และเนื้อจากส่วนกระดูกของไก่จะนุ่มที่สุด แต่สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงซุปเนื้อหรือใช้ส่วนกระดูกเดียวกันของไก่ แต่สำหรับน้ำปริมาณมาก

วิธีการเสิร์ฟซุปไก่
เสิร์ฟครีมเปรี้ยว croutons สีขาว (ใส่ในซุปหรือกัดโดยตรง) สมุนไพรและแม้แต่น้ำมะนาวสดบนโต๊ะพร้อมซุปไก่ก็อร่อย ขนมปังปิ้งชีสเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย