มารยาทเป็นขั้นตอนที่กำหนดไว้สำหรับพฤติกรรมของนักธุรกิจในหมู่ลูกค้ารอบตัวเขา มารยาททางธุรกิจเป็นขั้นตอนที่กำหนดไว้สำหรับการสื่อสารทางธุรกิจตามหลักการและบรรทัดฐานของจริยธรรมทางธุรกิจ ซึ่งรวมถึงกฎเกณฑ์จำนวนหนึ่งที่เป็นพื้นฐานของมารยาทที่นำมาใช้สำหรับนักธุรกิจที่มีอารยะธรรม คำเชิญเข้าร่วมกิจกรรมอย่างเป็นทางการจะถูกส่งหรือส่งออกล่วงหน้า 10-12 วัน บางครั้งมีการระบุหมายเลขโทรศัพท์สำหรับการตอบและกำหนดเวลาที่ฝ่ายที่เชิญขอแจ้งเกี่ยวกับการตัดสินใจของคุณ

คุณต้องมาถึงที่นัดหมายอย่างเป็นทางการในเวลาที่กำหนด การมาสายถือเป็นการละเมิดมารยาทอย่างร้ายแรง เมื่อไปงานอย่างเป็นทางการ ผู้ได้รับเชิญควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา

เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณสำหรับคำเชิญ ถือว่าจำเป็นต้องนำของขวัญมาด้วย ประเภทของของขวัญ ราคาขึ้นอยู่กับประเภทของงานที่จะจัดขึ้น และทัศนคติของผู้ที่ได้รับเชิญให้เป็นเจ้าภาพจัดงาน

คุณควรพร้อมที่จะพูด ดังนั้นคุณต้องคิดทบทวนเนื้อหาล่วงหน้า

แขกควรนั่งอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป จำเป็นต้องสังเกตการรับรู้สถานะทางการและสังคมของแขกตำแหน่งกิตติมศักดิ์อายุ การละเมิดกฎนี้ถือได้ว่าเป็นการสร้างความเสียหายทางศีลธรรมโดยเจตนาต่อทั้งแขกและบริษัท สำนักงานตัวแทน หรือประเทศที่เขาเป็นตัวแทน เมื่อที่นั่งควรคำนึงถึงภาษาที่พูดโดยผู้ที่อยู่ด้วย ปกการ์ดที่มีชื่อของแขกวางไว้ใกล้เครื่องดนตรี

แนวความคิดของมารยาทรวมถึงกฎของการทักทายคนรู้จักการจากลา

คนรู้จักเป็นความสัมพันธ์ระหว่างคนที่รู้จักกัน มันขึ้นอยู่กับความสนใจที่ผู้คนแสดงต่อกัน กฎการออกเดท:

น้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพี่ ชายกับหญิง ผู้ใต้บังคับบัญชากับเจ้านาย เพื่อนร่วมงานของเขากับแขกหรือลูกค้า พนักงานใหม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเพื่อนร่วมงานโดยผู้จัดการหรือพนักงานที่คุ้นเคยกับเขาอยู่แล้ว เมื่อแนะนำเด็กชายและเด็กหญิงจะเรียกตามชื่อ สมาชิกในครอบครัวที่มีนามสกุลเดียวกันกับบุคคลที่พวกเขาพบจะได้รับการแนะนำโดยใช้ชื่อและนามสกุลและระบุว่าพวกเขาเป็นใครสำหรับเขา เวลาเจอกันควรสบตากันพร้อมยิ้ม ผู้ที่เพิ่งมาถึงที่แผนกต้อนรับจะไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับบุคคลที่กำลังจะจากไป หากจำเป็นต้องแนะนำตัวและไม่มีใครอยู่ใกล้ๆ คุณควรยื่นมือให้และระบุตัวตนให้ชัดเจน ในสังคมนายหญิง (เจ้าของ) บ้านหรือผู้จัดงานแนะนำคนให้รู้จักกัน

กฎการทักทาย เข้ามาในห้องคนที่เข้ามาทักทายคนแปลกหน้าทุกคนด้วยการเอียงศีรษะของเขาและจับมือกับคนที่เขาคุ้นเคยอยู่แล้ว คำทักทายบนท้องถนนประกอบด้วยการโค้งคำนับเล็กน้อยโดยไม่มีเครื่องหมายอัศเจรีย์ นั่งที่โต๊ะในร้านกาแฟ ร้านอาหาร พวกเขาทักทายคนรู้จักด้วยการพยักหน้าเท่านั้น ผู้ชายกำลังโค้งคำนับผู้หญิงคนหนึ่งลุกขึ้นจากเก้าอี้ เขาลุกขึ้นเมื่อมีผู้หญิงเข้ามาหาเขา ผู้ชายทักทายผู้หญิง ผู้ชายที่อายุน้อยกว่าทักทายผู้เฒ่า ผู้หญิงที่อายุน้อยกว่าทักทายผู้อาวุโส และผู้ชายที่แก่กว่าเธอมาก ผู้ชายที่อายุน้อยกว่าทักทายผู้อาวุโส เวลาทักทายไม่ควรมีบุหรี่ เคี้ยวหมากฝรั่งเข้าปาก และไม่ควรเอามือล้วงกระเป๋า ขอแนะนำให้ผู้ชายทักทายด้วยการจับมือ สำหรับผู้หญิง - โดยข้อตกลงร่วมกัน ผู้ริเริ่มการจับมือควรเป็นผู้หญิงเกือบทุกครั้ง แต่มือของเธอไม่เคยจูบที่ถนนเพื่อเป็นการทักทาย พวกเขาทำในบ้านเท่านั้น เป็นเรื่องปกติที่จะจูบมือของผู้หญิงที่แต่งงานแล้วเท่านั้น

เมื่อต้องจากกัน เป็นเรื่องปกติที่จะแสดงความพึงพอใจต่อการประชุม ออกจากช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ความสนใจคุณต้องพูดว่า: "เราจะพบคุณอีกครั้ง" ในสถานการณ์อำลา ขอโทษสำหรับเวลาที่เหมาะสม จำเป็นต้องขอบคุณคู่สนทนาสำหรับความสนใจและมารยาทที่แสดง

1. การต้อนรับอย่างเป็นทางการ: องค์กร, การถือครอง, กฎการปฏิบัติ

2. ประเภทของการต้อนรับอย่างไม่เป็นทางการ: ประเภทและลักษณะมารยาท

3. มารยาทในการสื่อสารบนโต๊ะอาหาร: ร้านอาหาร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศได้ขยายออกไปอย่างแข็งขันตามแนวความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจ การค้า และวัฒนธรรม นี่หมายถึงการปฏิบัติตามกระบวนการสื่อสารของประเพณีและอนุสัญญา กฎเกณฑ์และบรรทัดฐานบางอย่างที่นำมาใช้ทั่วโลกอารยะ ระดับปัจจุบันของการสื่อสารระหว่างประเทศเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมในกิจกรรมอย่างเป็นทางการไม่เพียง แต่นักการทูตและนักการเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักธุรกิจและผู้เชี่ยวชาญด้วย การประชุมกับคู่ค้าทางธุรกิจต่างประเทศและการนำเสนอที่จัดขึ้นภายในประเทศกับคู่ค้าในประเทศ และเพียงแค่พูดคุยกับเพื่อน ๆ ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหาร ก็ควรจะจัดขึ้นในระดับที่ค่อนข้างสูงตามหลักจรรยาบรรณสากล ทั้งหมดนี้ต้องการความรู้เกี่ยวกับบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับมารยาทของเหตุการณ์ที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ

แผนกต้อนรับประเภทหลักทั้งแบบเป็นทางการและไม่เป็นทางการ ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน อาหารเย็น แผนกต้อนรับ เช่น โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล และงานต้อนรับเล็กๆ - โต๊ะกาแฟหรือชา แผนกต้อนรับแบ่งออกเป็นแผนกต้อนรับในเวลากลางวันและตอนเย็น รวมถึงแผนกต้อนรับพร้อมที่นั่งที่โต๊ะและไม่รวมโต๊ะ

อาหารประจำวันถือเป็นไวน์หนึ่งแก้วกับชีสหรืออาหารเช้า ที่เหลือทั้งหมดเป็นช่วงเย็น ตามหลักปฏิบัติสากล ประเภทของการต้อนรับที่มีเกียรติมากที่สุดคืออาหารเช้าและอาหารกลางวัน งานเลี้ยงต้อนรับ เช่น อาหารมื้อสาย อาหารค่ำหลังโรงละคร ปิกนิก ฟองดู บาร์บีคิว โต๊ะเบียร์ ฯลฯ ในแง่ของวิธีการจัดระเบียบ เป็นการรวมกันของประเภทหลักของการต้อนรับ

เมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าการรับราชการเริ่มมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการติดต่อทางธุรกิจและมิตรภาพ และสิ่งสำคัญที่แผนกต้อนรับไม่ใช่อาหารและเครื่องดื่มชิม แต่เป็นการขยายการติดต่อและรับข้อมูลที่จำเป็นในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นทางการ . ในการสนทนาที่แผนกต้อนรับ มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นซึ่งกันและกัน และประโยชน์ของการแลกเปลี่ยนนี้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และทักษะทางการทูตของคู่สนทนาแต่ละคน ในกรณีส่วนใหญ่ การเยี่ยมชมรับรองเป็นกิจกรรมที่ต่อเนื่อง การปฏิบัติในระดับนานาชาติเป็นเวลาหลายปีได้สร้างประเภทของการต้อนรับทั้งทางธุรกิจและทางโลก วิธีการเตรียมการ กฎพิเศษของมารยาทที่ผู้เข้าร่วมควรปฏิบัติตาม

งานเลี้ยงรับรองทางธุรกิจจัดขึ้นในโอกาสวันหยุดประจำชาติ, วันครบรอบการจัดงาน, เพื่อเป็นเกียรติแก่คณะผู้แทนต่างประเทศที่อยู่ในประเทศ, ในการเปิดสำนักงานตัวแทนของบริษัท, การนำเสนอสินค้า, และในลำดับการทำงานประจำวัน ยิ่งแผนกต้อนรับแน่นมาก ควรเชิญแขกที่เข้าพักก่อนเวลา (ล่วงหน้าประมาณ 7-10 วัน)

มีการออกคำเชิญเข้าร่วมงานเลี้ยงรับรองในประเทศตะวันตกในลักษณะพิเศษ หากคำเชิญอย่างเป็นทางการระบุว่า "คุณและคุณนายจอห์น สมิธ ฉันมีเกียรติ ..." คุณต้องตอบแบบนี้ "คุณกับนางจอห์น สมิธ" เมื่อจดหมายมีชื่อของผู้จัดงานแผนกต้อนรับตั้งแต่สองคนขึ้นไป คำตอบจะถูกส่งไปยังผู้จัดงานที่บ้าน เมื่อเขียนคำตอบ คุณควรทำซ้ำชื่อทั้งหมดที่ระบุในคำเชิญ หากแขกได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการกับคู่สมรส และคู่สมรสคนใดคนหนึ่งไม่สามารถมาที่แผนกต้อนรับได้ ความยินยอมของสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งและการปฏิเสธของอีกฝ่ายหนึ่งจะได้รับในจดหมายฉบับหนึ่ง รูปแบบของความยินยอมหรือการปฏิเสธคำเชิญนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของคำเชิญนั้นเอง

คำเชิญที่เป็นทางการจะได้รับคำตอบด้วยจดหมายหรือไปรษณียบัตร โดยเฉพาะคำเชิญไปทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แต่ถ้ามีการระบุหมายเลขโทรศัพท์ไว้ในคำเชิญก็อนุญาตให้ตอบเบื้องต้นทางโทรศัพท์ได้

หากคุณปฏิเสธคำเชิญที่ได้รับด้วยเหตุผลที่ดีและสถานการณ์เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น และคุณสามารถมาที่แผนกต้อนรับได้ คุณควรทำเช่นนั้น หากคุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงต้อนรับ - อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น - และอย่างน้อย 10 วันก่อนเริ่มการนัดหมาย คุณสามารถโทรหาผู้จัดงานแผนกต้อนรับและอธิบายสถานการณ์ได้ หากมีที่นั่งเสริมที่โต๊ะ ปัญหาก็สามารถแก้ไขได้ในเชิงบวก สำหรับงานเลี้ยงต้อนรับที่จัดขึ้นโดยไม่มีที่นั่งที่โต๊ะ - ค็อกเทล โต๊ะบุฟเฟ่ต์ - โดยที่จำนวนแขกไม่ได้ถูกจำกัดด้วยความเป็นไปได้ของโต๊ะ ปัญหาของแขกเพิ่มอีกหนึ่งคนก็แก้ไขได้ค่อนข้างง่าย

หากคุณตอบรับคำเชิญและตัดสินใจปฏิเสธด้วยเหตุผลบางอย่าง การเจ็บป่วย ความโชคร้ายกับสมาชิกในครอบครัว หรือการจากไปอย่างกะทันหันและหลีกเลี่ยงไม่ได้เท่านั้นที่จะสามารถยกโทษให้คุณได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรแจ้งให้ผู้จัดงานของแผนกต้อนรับทราบทันทีเกี่ยวกับความตั้งใจของคุณ

เมื่อปฏิเสธคำเชิญภายใต้ข้ออ้างข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น คุณไม่ควรตอบรับคำเชิญอื่นที่น่าสนใจสำหรับคุณอีกต่อไป เนื่องจากมีโอกาสพบคนรู้จักในการนัดหมายอื่นซึ่งแน่ใจว่าคุณป่วยหรือไม่อยู่ หากคุณไม่ต้องการไปที่แผนกต้อนรับใดโดยเฉพาะ วลี "ขออภัยที่เรายุ่งในวันที่สามสิบ" ทำให้คุณมีตัวเลือกในการยอมรับข้อเสนออื่น

ถือว่าเป็นเรื่องปกติที่จะอยู่ที่แผนกต้อนรับนานถึง 1.5 ชั่วโมง การมาที่แผนกต้อนรับในตอนเริ่มต้นและทิ้งไว้ที่ส่วนท้ายถือเป็นการแสดงความเคารพเป็นพิเศษสำหรับผู้จัดงาน การมาถึงล่าช้าและการออกเดินทางก่อนเวลา (โดยไม่มีเหตุผลที่ถูกต้อง) ถือเป็นความปรารถนาของแขกที่จะเน้นความสัมพันธ์ที่ตึงเครียดกับเจ้าภาพในตอนเย็น

หากแผนกต้อนรับมีลักษณะเหมือนธุรกิจ การมาถึงของพนักงานของบริษัท สำนักงานตัวแทน ฯลฯ ช้ากว่าการจัดการจะถือเป็นการละเมิดมารยาทอย่างร้ายแรง หากคุณมาสายและโฮสต์ของแผนกต้อนรับไม่ใช่ที่ที่พวกเขาควรพบกับแขก แนะนำให้หาพวกเขาและทักทาย ในกรณีที่มีการจัดงานเลี้ยงต้อนรับแบบเป็นทางการโดยมีที่นั่งที่โต๊ะ โปรดทราบว่าเวลาที่จัดไว้สำหรับแขกที่มารวมกันจะอยู่ที่ประมาณ 30-35 นาที (เวลานี้เสิร์ฟค็อกเทล) หลังจากนั้นเจ้าภาพและแขกก็นั่งลงที่โต๊ะ

การปฏิบัติในระดับสากลระบุการเลี้ยงรับรองสามประเภทที่มีที่นั่งที่โต๊ะ: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น ที่แผนกต้อนรับ แขกจะนั่งที่โต๊ะตามสถานะทางสังคมหรือยศทางการทูต

สถานที่ที่โต๊ะแบ่งออกเป็นที่มีเกียรติมากกว่าและมีเกียรติน้อยกว่า ที่ที่มีเกียรติมากที่สุดในการรับผู้ชายคือทางด้านขวาของเจ้าของและในการต้อนรับแบบผสมเมื่อทั้งชายและหญิงอยู่ด้วยก็จะอยู่ทางด้านขวาของนายหญิงของบ้าน ถัดมาเป็นที่ด้านซ้ายของปฏิคมและเจ้าของ เมื่อคุณย้ายออกจากปฏิคมและเจ้าของสถานที่ต่างๆ ก็จะมีเกียรติน้อยลง กฎหลักของที่นั่ง: แขกผู้มีเกียรติสูงสุดนั่งในสถานที่ที่มีเกียรติมากที่สุด เมื่อนั่งที่โต๊ะก็มีกฎหลายประการ:

ผู้ชายจะนั่งทางขวาและซ้ายของปฏิคม โฮสต์ล้อมรอบด้วยผู้หญิง แล้วสถานที่อื่น: ผู้ชายจะนั่งถัดจากผู้หญิง และในทางกลับกัน;

ผู้หญิงจะไม่นั่งกับผู้หญิงที่ปลายโต๊ะถ้าผู้ชายไม่ได้นั่งอยู่ที่นั่น

สามีไม่เคยนั่งข้างภรรยาของเขา

ชาวต่างชาติสองคนจากประเทศเดียวกันไม่ได้นั่งด้วยกัน

หากแผนกต้อนรับมีลักษณะเป็นธุรกิจ พนักงานของบริษัทจะเป็นผู้จัดสถานที่สุดท้ายที่โต๊ะ ซึ่งเป็นผู้จัดงานแผนกต้อนรับ แต่ไม่ใช่ผู้หญิง

เพื่อให้แขกสามารถค้นหาสถานที่ของตนที่โต๊ะ ในห้องนั่งเล่นที่ทางเข้าห้องอาหาร แผนที่ตารางจะแสดงหรือแขวน ซึ่งระบุสถานที่ของแขกแต่ละคน นอกจากนี้บนโต๊ะของแต่ละอุปกรณ์มักจะวางบนกระจกที่สูงที่สุดหรือถัดจากอุปกรณ์ที่มีชื่อแขก บางครั้งการ์ดที่มีไดอะแกรมตารางจะรวมอยู่ในคำเชิญอย่างเป็นทางการ

การ์ดวางบนโต๊ะพร้อมชื่อผู้ได้รับเชิญ เมื่อไม่มีไพ่ดังกล่าว ปฏิคมจะไปที่โต๊ะก่อนและนั่งให้ทุกคนนั่ง ผู้หญิงจะนั่งลงทันทีที่หาที่นั่งได้ แม้ว่าพนักงานต้อนรับหญิงจะยืนได้จนกว่าผู้หญิงทุกคนจะนั่งลง

ผู้ชายย้ายเก้าอี้ไปหาผู้หญิงที่นั่งทางขวามือ ช่วยให้ผู้หญิงนั่งลงที่โต๊ะในขณะที่พวกเขาเองยังคงยืนจนกว่าพนักงานต้อนรับหญิงของแผนกต้อนรับจะนั่งแทนเธอ แม้ว่าแขกผู้มีเกียรติจะคุ้มกันปฏิคมของบ้าน แต่ที่โต๊ะเขามักจะดูแลเพื่อนบ้านทางด้านขวาและเพื่อนบ้านทางด้านซ้ายช่วยปฏิคม

พิธีการต้องแต่งกายให้ครบชุด ในกรณีนี้ ในคำเชิญ (ที่มุมล่างซ้าย) พวกเขามักจะเขียนว่า: เน็คไทสีขาว (เนคไทสีขาวซึ่งหมายถึงเสื้อคลุมท้าย) หรือเน็คไทเปล่า (เนคไทสีดำ - ทักซิโด้); ชุดราตรี (ชุดราตรีเช่นเสื้อคลุมตัวเดียวกัน) นอกจากนี้หากระบุรูปแบบของเสื้อผ้าจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้

สุภาพสตรีในกรณีเช่นนี้ควรสวมชุดราตรี ชุดที่ทำจากผ้าไหม กำมะหยี่ ผ้าและผ้าที่ประณีตอื่น ๆ ที่เท้าของพวกเขา - รองเท้าตอนเย็นที่สง่างาม ซึ่งมักจะเป็นทองหรือเงิน กระเป๋าถือที่สง่างาม เครื่องประดับราคาแพง ห้องสุขาของผู้หญิงควรมีความสง่างาม แต่ไม่เสแสร้ง - ความสามารถในการผสมผสานความสง่างามเข้ากับความเรียบง่ายเป็นที่ชื่นชมมากที่สุด มันจะดีกว่าถ้าชุดถูกตัดอย่างเข้มงวดสีอ่อน

ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงรับรองในร้านอาหาร คลับ หรือที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะรวมตัวกันเป็นร้อยคนหรือเพียงแค่หกคน เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดงานเลี้ยงรับรองก็เหมือนกัน:

ผู้ได้รับเชิญจะต้องเป็นคนใกล้ชิดในจิตวิญญาณและสถานะทางสังคม

ควรพิจารณาเมนูล่วงหน้าเพื่อให้อาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะทำให้แขกของคุณพอใจและควรเลือกอาหารเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ดี

โต๊ะที่ได้รับการดูแลอย่างดีหมายความว่าทุกอย่างในนั้นอยู่ในสภาพดีเยี่ยม: ผ้าปูโต๊ะรีดแล้ว เงินขัดเงา คริสตัลเป็นประกาย

คนรับใช้หรือผู้ช่วยโดยสมัครใจจำเป็นต้องมีประสบการณ์สร้างความประทับใจ เจ้าบ้านและปฏิคมควรเป็นมิตรและมีอัธยาศัยดี

บีบีคิว- รูปแบบของการต้อนรับแบบไม่เป็นทางการซึ่งจัดขึ้นในที่โล่ง โดยปกติจะมีการเชิญเพื่อนสนิทหรือญาติซึ่งเป็นที่ยอมรับทางโทรศัพท์

ในการจัดงานต้อนรับ คุณต้องมีสองสิ่ง: พื้นที่เพียงพอและอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำอาหาร อาหารบาร์บีคิวปรุงบนเตาอั้งโล่พิเศษ หากแผนกต้อนรับอยู่ในตอนเย็น สวนหรือลานเฉลียงที่แผนกต้อนรับจะจัดควรมีแสงสว่างเพียงพอด้วยโคมไฟหรือไฟส่องเฉพาะจุด ถ้าอากาศเย็นในตอนเย็นคุณสามารถเชิญแขกไปที่ระเบียงหรือที่บ้านได้

สำหรับการจัดโต๊ะอาหาร ไม่จำเป็นต้องมีพิธีการ ในทางกลับกัน จานเซรามิกและช้อนส้อมธรรมดาจะดูดี อย่าลืมเกี่ยวกับดอกไม้ - พวกเขาสามารถวางไว้ในเหยือกหรือภาชนะที่ผิดปกติ - พวกเขาจะเน้นเสน่ห์ของช่วงเย็นฤดูร้อน

อาหารจานหลักที่แผนกต้อนรับบาร์บีคิวคือเนื้อสัตว์ ปลา หรือเกมปรุงบนเตาอั้งโล่ คุณสามารถเตรียมของว่างเบา ๆ ได้ แต่ควรน้อยเพราะอาหารจานหลักน่าพอใจมาก ถั่วและมันฝรั่งกรอบกำลังดี อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรและซอสมากขึ้น โฮสต์มักจะทำอาหารร้อนและหลังจากที่เขาวางชิ้นเนื้อหรือปลาที่เขาชอบให้แขกแขกแขกจะเลือกเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรที่เขาชอบ เครื่องดื่มอะไรก็ได้

และเบียร์และไวน์และน้ำผลไม้ - สิ่งสำคัญคือพวกเขารวมกับปรุงสุก
คุณบาร์บีคิว

สาขา -ประเภทของการรับซึ่งเป็นอาหารเช้าสายกลายเป็นอาหารกลางวันก่อนซึ่งจัดขึ้นใกล้กับอาหารกลางวันในเวลา อาหารมื้อสายจะเป็นมื้อที่ไม่เป็นทางการ แม้กระทั่งทุกวัน และไม่จำเป็นต้องมองหาโอกาสพิเศษใดๆ เพราะจะจัดขึ้นเมื่อคุณต้องการพบปะเพื่อนฝูงหรือเพื่อนบ้าน อาหารวางอยู่บนโต๊ะเนื่องจากที่แผนกต้อนรับบุฟเฟ่ต์พวกเขามักจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวัน - แซนวิชที่สวยงามวาฟเฟิลชิ้นไก่ในครีม พวกเขายังเตรียมอาหารจานเด่นอีกด้วย บนโต๊ะแยก - น้ำผลไม้และกาแฟ

ในงานอีเวนท์อย่างเป็นทางการ

งานอย่างเป็นทางการ ได้แก่ งานเลี้ยงรับรองและพิธีต่าง ๆ ที่จัดขึ้นในโอกาสวันหยุดประจำชาติ วันครบรอบประวัติศาสตร์ การมาถึงของคณะผู้แทนต่างประเทศ ประมุขแห่งรัฐและรัฐบาล ฯลฯ พิธีรับจะจัดขึ้นโดยประมุขแห่งรัฐ รัฐบาล รัฐมนตรี สถานทูต สถานกงสุล ,ภารกิจการค้าของประเทศต่างประเทศ.

โดยปกติ การต้อนรับอย่างเป็นทางการจะจัดขึ้นโดยเจ้าหน้าที่ทหาร ผู้บัญชาการเรือในการเยี่ยมเยียนเพื่อนในฐานทัพต่างประเทศ ตลอดจนผู้แทนกองบัญชาการทหารท้องถิ่นและหน่วยงานพลเรือน เพื่อแสดงเกียรติแก่แขกทหารที่เดินทางมาถึง

งานเลี้ยงรับรองทางการฑูตยังจัดขึ้นโดยไม่ขึ้นกับเหตุการณ์ใด ๆ ตามลำดับงานทางการฑูตประจำวัน ในการปฏิบัติภารกิจทางการฑูต เทคนิคเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด มีไม่มากนักในแง่ของจำนวนผู้ได้รับเชิญ งานเลี้ยงต้อนรับดังกล่าวเป็นโอกาสที่สะดวกสำหรับการติดต่อ กระชับและขยายความสัมพันธ์ การได้รับข้อมูลที่จำเป็น มีอิทธิพลต่อแวดวงท้องถิ่นในทิศทางที่ถูกต้อง และอธิบายนโยบายต่างประเทศของประเทศของตน

โดยไม่คำนึงถึงวัตถุประสงค์ ปริมาณและประเภท การต้อนรับทางการฑูตใด ๆ มีลักษณะทางการเมืองเนื่องจากเป็นการประชุมตัวแทนของรัฐต่างประเทศ ขณะอยู่ต่างประเทศต้องเคารพกฎเกณฑ์และขนบธรรมเนียมที่นำมาใช้ในประเทศนั้น เมื่อเชิญชาวต่างชาติเข้าร่วมงานอย่างเป็นทางการ ไม่ควรให้บุคคลดังกล่าวอยู่ในตำแหน่งที่ทำให้เสียเกียรติหรือดูหมิ่นศักดิ์ศรีของชาติ มิฉะนั้นเขาอาจถือว่าสิ่งนี้เป็นการไม่เคารพต่อรัฐและประเทศชาติของเขา

ประการแรก จำเป็นต้องปฏิบัติตามมารยาททางการฑูตอย่างเคร่งครัดและเคร่งครัด นักการทูตเมื่อปฏิบัติหน้าที่ จัดงานของทางราชการ เข้าร่วมในพิธีและขั้นตอนปฏิบัติ ให้ปฏิบัติตามระเบียบการทางการฑูต ซึ่งเป็นที่เข้าใจว่าเป็นชุดของกฎเกณฑ์ ประเพณี อนุสัญญาที่รัฐบาลตั้งข้อสังเกต ตัวแทนของรัฐในต่างประเทศ (สถานทูต สถานกงสุล ฯลฯ) และพนักงานของพวกเขาเมื่อสื่อสารกัน ในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าพิธีการทางการทูตและมารยาททางแพ่งเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน

ตอบคำเชิญ:

คำเชิญพิเศษจะถูกส่งไปยังแผนกต้อนรับอย่างเป็นทางการ ในทุกกรณี เมื่อไม่มีการขีดฆ่าตัวอักษร R. S. V. P. หรือวลี “Please answer” ในคำเชิญที่ได้รับสำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น หรืองานเลี้ยงประเภทอื่น จำเป็นต้องแจ้งล่วงหน้าทางโทรศัพท์หรือจดหมายว่าคำเชิญนั้นเป็นอย่างไร ยอมรับหรือไม่ การขาดการตอบสนองหรือความล่าช้าถือเป็นอาการแสดงของความไม่สุภาพและไม่สุภาพ หากไม่สามารถให้คำตอบล่วงหน้าได้ด้วยเหตุผลบางประการ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธคำเชิญ ดีกว่าไม่ตอบคำถามเลยหรือรอช้า

หลังจากได้รับคำตอบในเชิงบวกต่อคำเชิญแล้ว จำเป็นต้องเข้าร่วมที่แผนกต้อนรับ เฉพาะในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด หากมีเหตุการณ์ไม่คาดฝันและเร่งด่วนใดๆ ที่ทำให้ไม่สามารถเข้าร่วมแผนกต้อนรับนี้ อาจถูกปฏิเสธได้ แต่จะต้องแจ้งล่วงหน้าจากโฮสต์ของแผนกต้อนรับเสมอ หากตัวอักษร R. S. V. P. ถูกขีดฆ่าหรือขาดหายไปในคำเชิญ (ซึ่งเป็นไปได้ส่วนใหญ่ในคำเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงที่จัดขึ้นโดยไม่มีที่นั่งที่โต๊ะ) ไม่จำเป็นต้องให้คำตอบอย่างใดอย่างหนึ่ง

มาและจากไป:

สำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น หรืองานเลี้ยงประเภทอื่นๆ ในคำเชิญที่คุณถูกขอให้ตอบ คุณต้องมาถึงตรงเวลาที่ระบุไว้ในคำเชิญ การมาสายถือเป็นการละเมิดจรรยาบรรณและสามารถรับรู้ได้ในเชิงลบและแม้กระทั่งความขุ่นเคือง หากตัวแทนหลายคนจากแผนกหรือสถาบันหนึ่งได้รับเชิญ และพวกเขามาที่แผนกต้อนรับด้วยกัน เป็นเรื่องปกติที่รุ่นน้องจะมาก่อน แล้วตามด้วยรุ่นพี่ หากแผนกต้อนรับจัดขึ้นโดยไม่มีที่นั่งที่โต๊ะ และคำเชิญระบุเวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของแผนกต้อนรับ คุณสามารถมาและไปได้ทุกชั่วโมงภายในเวลาที่ระบุในคำเชิญ

ไม่จำเป็นต้องมาถึงจุดเริ่มต้นของแผนกต้อนรับเนื่องจากไม่จำเป็นต้องอยู่ที่แผนกต้อนรับจนกว่าจะสิ้นสุด อย่างไรก็ตาม เป็นที่เชื่อกันว่าการมาที่แผนกต้อนรับดังกล่าวในตอนเริ่มต้นและการออกจากแผนกต้อนรับในช่วงท้ายเป็นการแสดงออกถึงทัศนคติที่เป็นมิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งของแขกที่มีต่อโฮสต์ของแผนกต้อนรับ และในทางกลับกันหากจำเป็นต้องแสดงหรือเน้นความหนาวเย็นหรือความตึงเครียดของความสัมพันธ์กับผู้จัดงานแผนกต้อนรับก็เพียงพอที่จะอยู่กับมันเป็นเวลา 15-20 นาทีและกล่าวคำอำลากับเจ้าบ้าน

ไม่แนะนำให้อยู่ที่แผนกต้อนรับโดยไม่จำเป็นเป็นเวลานานกว่าเวลาที่ระบุไว้ในคำเชิญ เนื่องจากอาจเป็นภาระสำหรับเจ้าของที่พัก ความประทับใจที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นจากกรณีที่แขกที่แผนกต้อนรับแห่งใดแห่งหนึ่งทิ้งไว้ทั้งหมดทันทีหลังจากที่แขกหลักจากไป เป็นการดีกว่าที่จะแยกย้ายกันไปทีละน้อย ในทุกกรณี เจ้าหน้าที่ไม่ควรออกจากแผนกต้อนรับก่อนแขกที่มีอายุมากกว่า

พฤติกรรมเมื่อรับเข้าเรียน:

การต้อนรับทางการฑูตเป็นสถานที่นัดพบสำหรับผู้แทนของต่างประเทศที่มีความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันปฏิบัติตามกฎเกณฑ์มารยาท มารยาท และไหวพริบที่กำหนดไว้ แขกต่างชาติที่มาที่แผนกต้อนรับจึงแสดงความเคารพต่อตัวแทนทางการทูตและประเทศของเขา ดังนั้นพวกเขาควรได้รับเกียรติและความสนใจ

ตัวแทนทางการทูตและพนักงานของเขาต้องแน่ใจว่าแขกของพวกเขาสบายใจ พูดคุยกับพวกเขา และปฏิบัติต่อพวกเขา พนักงานของคณะทูตไม่ควรได้รับอนุญาตให้รวมตัวกันในแวดวงของตนเองโดยลืมแขกต่างชาติ ที่แผนกต้อนรับ เช่น ค็อกเทลหรือบุฟเฟ่ต์ยืน แขกจะมาที่โต๊ะ รวบรวมของว่างบนจาน และย้ายออกจากโต๊ะเพื่อให้แขกคนอื่นๆ เข้ามาใกล้

ระเบียบการทางการฑูตและกฎเกณฑ์เป็นหมวดหมู่ทางประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นและพัฒนาไปพร้อมกับบริการทางการฑูตที่ซับซ้อนทั้งหมด

พวกเขาเกิดขึ้นและกำลังพัฒนาไม่ได้เป็นผลมาจากการตัดสินใจของบุคคลบางคนและความปรารถนาของพวกเขา แต่เนื่องจากความจำเป็น เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการดำเนินการตามการปฏิบัติทางการทูตที่ประสบความสำเร็จ

พิธีการทางการทูตรวมถึงมารยาทและพิธีการ

มารยาทคือชุดของกฎเกณฑ์ พฤติกรรมของนักการทูตและเจ้าหน้าที่อื่นๆ ในระหว่างงานทางการทูตต่างๆ (การเจรจา การเยี่ยมเยียน การต้อนรับ) รวมถึงบรรทัดฐานและขนบธรรมเนียมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมพฤติกรรม วัฒนธรรมชีวิต การสื่อสาร ฯลฯ

พิธีการ - ขั้นตอนที่กำหนดไว้สำหรับการดำเนินการอย่างเป็นทางการ (การประชุมประมุขแห่งรัฐ ฯลฯ )

ต้องขอบคุณโทรทัศน์ วันนี้คุณจะได้เห็นสิ่งต่างๆ มากมายด้วยตาของคุณเอง: การประชุมประมุขแห่งรัฐ งานเลี้ยงรับรองของรัฐบาล การสนทนา งานแถลงข่าว แต่ทั้งหมดนี้เป็น "ฉาก" แต่สิ่งที่เกิดขึ้น "เบื้องหลัง" ของพิธีสารทางการฑูตนั้นเป็นที่รู้กันเฉพาะกลุ่มผู้เชี่ยวชาญกลุ่มเล็กๆ เท่านั้น

แนวโน้มในปัจจุบันที่มีต่อความร่วมมือระหว่างรัฐและการสื่อสารระหว่างประชาชนได้กลายเป็นอุปนิสัยระดับโลกอย่างแท้จริง

และในทางกลับกัน เป็นการตอกย้ำความสำคัญของการปฏิบัติตามธรรมเนียมและกฎเกณฑ์ในพิธีการและระเบียบการบางอย่าง

มีความพยายามโดยคำนึงถึงการพัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างรัฐและการปฏิบัติพิธีการทางการทูตและโปรโตคอลที่พัฒนาขึ้นในประเทศต่างๆ เพื่อสร้างบางสิ่งเช่นการศึกษา monographic ทั่วไปที่อุทิศให้กับโปรโตคอลทางการฑูตโดยเฉพาะ แต่ความคิดนี้ยังไม่เกิดขึ้นจริง

เพื่อทำหน้าที่ต่าง ๆ ของพิธีสารทางการฑูต บริการพิเศษได้ถูกสร้างขึ้นในทุกประเทศ โครงสร้างของบริการเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป วันนี้มีสองระบบดังกล่าวในโลก:

• 1. กระจายอำนาจหรือกระจาย ตามระบบนี้ แผนกโปรโตคอลมีอยู่ในสถาบันของรัฐต่างๆ ในระดับรัฐบาลและรัฐบาลที่แตกต่างกัน นี่เป็นระบบทั่วไป (สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร เยอรมนี ญี่ปุ่น)
• 2. ระบบรวมศูนย์ตามที่หน่วยงานประสานงานหลักสร้างขึ้นในประเทศซึ่งดำเนินนโยบายรัฐแบบครบวงจรในโปรโตคอลการสนับสนุนการติดต่อระหว่างประเทศของเจ้าหน้าที่ระดับต่างๆ บริการโปรโตคอลของฝรั่งเศสและอิตาลีสามารถใช้เป็นตัวอย่างของระบบนี้ได้

แต่ส่วนนี้ค่อนข้างมีเงื่อนไข บ่อยครั้งในประเทศใดประเทศหนึ่ง คุณสามารถสังเกตองค์ประกอบของทั้งสองระบบได้

ที่ สหพันธรัฐรัสเซียกรมพิธีการแห่งรัฐของกระทรวงการต่างประเทศทำหน้าที่เป็นโปรโตคอลของรัฐแบบครบวงจร กิจกรรมพิธีสารของหน่วยงานของรัฐที่สูงขึ้นจำนวนหนึ่งดำเนินการผ่านกรมพิธีสารแห่งรัฐของกระทรวงการต่างประเทศ ในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย กรมทำงานร่วมกับบริการพิธีสารของประธานาธิบดี

หน้าที่ของกรมพิธีการแห่งรัฐของกระทรวงการต่างประเทศสหพันธรัฐรัสเซีย

การปฏิบัติตามโปรโตคอลระหว่างประเทศแสดงให้เห็นว่าบริการโปรโตคอลทางการฑูตแม้ว่าจะสามารถเรียกได้ว่าแตกต่างกันและมีการอยู่ใต้บังคับบัญชาที่แตกต่างกัน แต่ก็ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการปฏิบัติงานในขอบเขตหน้าที่ใกล้เคียงกันโดยประมาณ

พิธีสารกระทรวงการต่างประเทศเป็นหน่วยงานที่มีโครงสร้างของกระทรวงการต่างประเทศสหพันธรัฐรัสเซีย

ตามพระราชกฤษฎีกาของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย กรมพิธีการแห่งรัฐรับรองการปฏิบัติตามโปรโตคอลแบบครบวงจรในรัสเซีย

ในกิจกรรมของกรมได้รับคำแนะนำจากรัฐธรรมนูญของสหพันธรัฐรัสเซีย, กฎหมายของรัสเซีย, คำสั่งของประธานาธิบดี, มติและคำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย, คำสั่ง, คำแนะนำและคำแนะนำของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศรัสเซีย .

แผนกประกอบด้วยแผนกต่อไปนี้:

แผนกการพำนักของคณะทูต

ฝ่ายเยี่ยมและคณะผู้แทน;

กรมสารนิเทศทำงานร่วมกับคณะฑูต ทะเบียน และโทรเลขราชการ

งานของแผนกรวมถึง:

• 1. รับรองการปฏิบัติพิธีสารแบบครบวงจรในสหพันธรัฐรัสเซีย เฝ้าติดตามการปฏิบัติตามอนุสัญญาเวียนนาว่าด้วยภารกิจทางการทูตและกงสุลของรัฐต่างประเทศในอาณาเขตของรัสเซีย
• 2. การคุ้มครองผลประโยชน์ของสหพันธรัฐรัสเซียและพลเมืองในการปฏิบัติหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับการพำนักของคณะทูตควบคุมการปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับของนักการทูตต่างประเทศของรัสเซีย
• 3. การมีส่วนร่วมในการพัฒนาข้อเสนอและการดำเนินกิจกรรมตามโปรโตคอลและลักษณะองค์กร ระหว่างการเยือนต่างประเทศโดยประธานาธิบดี ประธานรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศตลอดจนการเยือนรัฐและ คณะผู้แทนรัฐบาล ประมุขแห่งรัฐ หัวหน้ารัฐบาลต่างประเทศ รัฐมนตรีต่างประเทศรัสเซีย
• 4. ควบคุมการรวบรวมและส่งโทรเลขในนามของประมุขแห่งรัฐที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดประจำชาติและวันที่น่าจดจำอื่น ๆ ของรัฐต่างประเทศ
• 5. รักษาความสัมพันธ์ในการทำงานถาวรกับภารกิจทางการทูตของรัสเซียในต่างประเทศโดยให้ความช่วยเหลือที่จำเป็นในงานโปรโตคอล
• 6. การรักษาการติดต่อทางธุรกิจกับภารกิจทางการทูตของต่างประเทศในอาณาเขตของรัสเซียในประเด็นที่อยู่ในความสามารถของกรม
• 7. การศึกษาและการวางนัยทั่วไปของการปฏิบัติตามโปรโตคอลระหว่างประเทศ ตามงานหลักที่ระบุไว้ข้างต้น

พิธีสารกระทรวงการต่างประเทศ:

• 1. จัดทำเอกสารตามข้อตกลงกับหน่วยงานอื่น ๆ ของกระทรวงการต่างประเทศเพื่อรับคณะผู้แทนต่างประเทศในสหพันธรัฐรัสเซียในระดับสูงสุดและระดับสูงพัฒนาร่างโปรแกรมสำหรับการเข้าพักและหลังจากได้รับการอนุมัติที่เหมาะสมแล้วจะจัดกิจกรรมโปรโตคอล ( ประชุม ออกคณะ วางพวงมาลา อาหารเช้า อาหารกลางวัน เยี่ยมชมโรงละคร ฯลฯ)
• 2. จัดให้มีการรับรองหัวหน้าคณะผู้แทนทางการฑูตต่างประเทศ
• ๓. ข้อตกลงเกี่ยวกับเอกสิทธิ์ทางการฑูตและความคุ้มกันของผู้ปฏิบัติงานทางการฑูตและธุรการและช่างเทคนิคต่างประเทศ ตลอดจนสิทธิพิเศษทางศุลกากรของพวกเขา
• 4. จัดทำจดหมายรับรองและจดหมายเพิกถอนของเอกอัครราชทูตสหพันธรัฐรัสเซียที่ส่งไปต่างประเทศ
• 5. ดำเนินการลงทะเบียนบุคลากรของคณะทูตและออกเอกสารที่เกี่ยวข้องให้กับพวกเขา
• 6. มีส่วนร่วมในความสามารถของตนในการระงับการเรียกร้องที่เป็นสาระสำคัญของพลเมืองรัสเซียและองค์กรที่ต่อต้านภารกิจทางการทูตและพนักงาน
• 7. จัดการนำเสนอคณะทูตต่อประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซียรวมถึงประมุขแห่งรัฐที่เดินทางมาถึงรัสเซียในการเยี่ยมชมอย่างเป็นทางการ (ตามคำขอของพวกเขา)
• 8. จัดระเบียบคำเชิญของหัวหน้าคณะผู้แทนทางการทูตให้เข้าร่วมกิจกรรมและพิธีกรรมที่มีลักษณะของรัฐตลอดจนงานระดับนานาชาติที่จัดขึ้นในรัสเซีย (เทศกาล, นิทรรศการ, งานแสดงสินค้า, ฯลฯ )
• 9. เผยแพร่คอลเล็กชั่น Diplomatic Corps ในมอสโก

จริยธรรม - (หลักคำสอนของศีลธรรม คุณธรรม) - ระบบบรรทัดฐานสำหรับพฤติกรรมทางศีลธรรมของผู้คน หน้าที่ทางสังคม ภาระผูกพันที่สัมพันธ์กัน

มารยาท (จากภาษาฝรั่งเศส) - หมายถึงท่าทาง

มารยาทคือชุดของกฎความประพฤติที่เกี่ยวข้องกับลักษณะภายนอกของทัศนคติต่อผู้คน

มารยาททางธุรกิจสมัยใหม่คือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ชีวิตที่เฉพาะเจาะจงโดยไม่สูญเสียสถานะทางสังคม

มารยาททางธุรกิจควบคุมพฤติกรรมของผู้คนในการให้บริการ ในที่สาธารณะ และบนท้องถนน ในงานราชการประเภทต่างๆ เช่น การต้อนรับ การเจรจา

เคล็ดลับ

เวลาของเราถูกทำเครื่องหมายด้วยการขยายความสัมพันธ์ทางการเมือง เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมกับต่างประเทศ การสร้างการร่วมทุนกับบริษัทต่างประเทศ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเติบโตของการสื่อสารระหว่างผู้คนจากประเทศต่างๆ ในทุกระดับ แผนกต้อนรับเป็นรูปแบบหนึ่งของการสื่อสารทางธุรกิจระหว่างผู้คน

การรับคือการประชุมของผู้ที่ได้รับเชิญ (โดยปกติกับเจ้าหน้าที่) ที่บุคคลอื่นเพื่อเป็นเกียรติแก่ใครบางคนหรือบางสิ่งบางอย่าง แยกแยะธุรกิจรับแขกและเคร่งขรึม

งานเลี้ยงรับรองทางธุรกิจเกี่ยวข้องกับการเชิญตัวแทนของบริษัทใดบริษัทหนึ่งโดยเฉพาะ จัดขึ้นเพื่อให้ฝ่ายต่างๆ ได้รับคำแนะนำในเรื่องใดเรื่องหนึ่งโดยเฉพาะ ตลอดจนเนื่องในโอกาสที่ตนได้ร่วมทุนกัน เช่น เพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดนิทรรศการร่วม เป็นต้น แผนกต้อนรับดังกล่าวมักจะจัดทางโทรศัพท์หรือเป็นลายลักษณ์อักษร โดยระบุเวลาและจำนวนผู้เข้าพักที่แน่นอน

แขกจะได้รับเชิญไปยังห้องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ (ห้องเจรจาหรือแผนกต้อนรับ) หรือไปที่สำนักงานของแผนกต้อนรับ ในกรณีนี้ ตารางสำหรับผู้เข้าร่วมแผนกต้อนรับจะติดอยู่ที่โต๊ะ ที่ด้านหนึ่งของโต๊ะ ผู้ได้รับเชิญจะนั่ง โดยมีผู้นำอยู่ตรงกลาง และอีกด้านหนึ่ง ผู้จัดงานเลี้ยงต้อนรับ (ตรงข้ามกับหัวหน้าของผู้ได้รับเชิญ) และพนักงานคนอื่นๆ ที่เข้าร่วมในการเจรจาจะนั่งลง

ในระหว่างการรับ ผู้นำไม่ควรนั่งที่โต๊ะของเขา เพื่อไม่ให้ต่อต้านตัวเองกับส่วนที่เหลือในปัจจุบัน

ตัวแทนของฝ่ายเจ้าภาพพบกับผู้ที่ได้รับเชิญที่ทางเข้าสถาบัน ระบุว่าตู้เสื้อผ้าอยู่ที่ไหน ช่วยผู้หญิงถอดเสื้อโค้ตและคุ้มกันพวกเขา และตัวเขาเองก็ไปด้านหน้า ไปที่ห้องรับแขกหรือสำนักงานของเจ้าบ้าน

ผู้จัดการต้อนรับต้อนรับแขกที่มาถึงที่ทางเข้า โดยไม่ต้องออกจากสถานที่ และทักทายแต่ละคน ในกรณีนี้ หัวหน้าผู้โดยสารขาเข้าจะเป็นตัวแทนของผู้มาถึงแต่ละคน

หลังจากที่บรรดาผู้จัดงานได้เข้ามานั่งที่โต๊ะแล้ว ก็แนะนำพนักงานของเขาให้รู้จักกับแขก (และโดยปกติจะมีมากเท่าที่แขกรับเชิญ) แต่ละคนก็ทักทายแขกด้วยการเอียงของ ศีรษะของเขา.

จากนั้นการเจรจาก็เริ่มขึ้น

ที่งานเลี้ยงรับรองธุรกิจ นอกเหนือจากรายการที่จำเป็นสำหรับการเจรจา (กระดาษเขียนหรือสมุดจด ดินสอหรือปากกา) และจัดวางบนโต๊ะเพื่อให้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนสะดวกรับของเหล่านี้ มีบริการเครื่องดื่มเช่นเดียวกับในงานเลี้ยงรับรอง

เพื่อเป็นการรักษา น้ำแร่และน้ำผลไม้จะถูกวางไว้บนโต๊ะก่อนที่แขกจะมาถึง นอกจากนี้ยังมีการจัดวางบุหรี่และไม้ขีด ดังนั้นควรมีที่เปิดขวดและที่เขี่ยบุหรี่ไว้บนโต๊ะ บางครั้งการรักษาแบบดั้งเดิมก็เสริมด้วยกาแฟหรือชา และในบางกรณีด้วยคอนญัก พวกเขาจะให้บริการที่สัญญาณของผู้จัดงานแผนกต้อนรับ

ตามกฎแล้ว การต้อนรับทางธุรกิจจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

งานเลี้ยงรับรองที่เคร่งขรึมขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่เป็นสาเหตุขององค์กรของพวกเขาและองค์ประกอบของผู้เข้าร่วมซึ่งมีการจัดงานเฉลิมพระเกียรติเป็นทางการและไม่เป็นทางการ

การรับแขกจะเป็นทางการเมื่อบุคคลเหล่านี้ได้รับเชิญเนื่องจากความจำเป็นอย่างเป็นทางการ

งานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาถึงของประมุขของรัฐต่างประเทศหรือรัฐบาล นักการทูต และผู้แทนอย่างเป็นทางการอื่นๆ เหตุผลสำหรับพวกเขาอาจเป็นวันหยุดประจำชาติและของรัฐ วันครบรอบ เช่นเดียวกับการประชุม สัมมนา การประชุม การเปิดและปิดนิทรรศการระดับนานาชาติ การลงนามในสัญญา ข้อตกลงทางการค้า

งานเลี้ยงรับรองแบบไม่เป็นทางการจัดขึ้นเพื่อการประชุมที่เป็นมิตร การเฉลิมฉลองในครอบครัว งานแต่งงาน และวันหยุดตามประเพณีอื่นๆ

การต้อนรับเพื่อเป็นเกียรติแก่หรือมีส่วนร่วมของผู้แทนจากต่างประเทศอย่างเป็นทางการมักเรียกว่าการทูต สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณสามารถแสดงความสุภาพ เอาใจใส่ เคารพ และเอื้อเฟื้อต่อบุคคล เช่น หัวหน้าหรือสมาชิกของรัฐบาลต่างประเทศ ผู้แทนทางการทูต นักวิทยาศาสตร์ บุคคลสำคัญทางวัฒนธรรม ฯลฯ ตลอดจนองค์กรทางการต่างๆ

ในการปฏิบัติทางการทูตมีเทคนิคต่างๆ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

แผนกต้อนรับ "แชมเปญหนึ่งแก้ว" - เนื่องในโอกาสวันหยุดประจำชาติการจากไปของเอกอัครราชทูตเพื่อเป็นเกียรติแก่คณะผู้แทน ฯลฯ ที่แผนกต้อนรับนี้ ผู้เข้าพักจะได้รับแชมเปญ ถั่วปิ้ง ช็อคโกแลต และเค้กขนาดเล็กในบางครั้ง

ที่แผนกต้อนรับ "Glass of Wine" ผู้เข้าพักจะได้รับไวน์ คานาเป้ ทาร์ตผลไม้ต่างๆ

แผนกต้อนรับ "Barbecue" จัดขึ้นกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อน โดยปกติในวันอาทิตย์ มีเนื้อย่าง ไวน์ และเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์

ส่วนใหญ่มักมีการจัดงานเลี้ยงรับรองทางการทูตเพื่อเชิญชวนให้รับประทานอาหารเช้า กลางวัน ชาหรืออาหารเย็น (งานเลี้ยง)

เวลาทั่วไปสำหรับอาหารเช้าทางการทูตคือ 12 ถึง 13 ชั่วโมง โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง 45-60 นาทีซึ่งแขกใช้จ่ายที่โต๊ะ

อาหารกลางวันเริ่มระหว่าง 19:00 น. - 21:00 น. และใช้เวลา 2-2.5 ชั่วโมง ในขณะที่แขกใช้เวลาเต็มที่ที่โต๊ะ

แขกจะได้รับเชิญให้ดื่มชาภายในเวลา 16.00 น. โดยปกติจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงซึ่งแขกใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่โต๊ะ

อาหารค่ำให้บริการหลังเวลา 21:00 น.

แต่ละเทคนิคเหล่านี้มักจะประกอบด้วยสองส่วน

ประการแรกคือการประชุม การทักทาย และการรวมตัวของแขก การสนทนาส่วนตัวและทั่วไป การทำความรู้จักเบื้องต้นของผู้ได้รับเชิญกับสถานที่ที่โต๊ะจัดเลี้ยง เหล้าก่อนอาหาร

อย่างที่สองคืองานเลี้ยง ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่โต๊ะบริการเต็มรูปแบบหรืองานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์

สำหรับงานเลี้ยงรับรอง งานเลี้ยง จำเป็นต้องมีห้องโถงสองห้องที่อยู่ติดกัน ห้องหนึ่งสำหรับรับและรวบรวมแขก อีกห้องสำหรับจัดเลี้ยง

ในห้องโถงรับและรวบรวมแขกที่เรียกว่าโถงทางเข้าพวกเขาวางเก้าอี้หลายตัวโต๊ะกลมปูด้วยผ้าปูโต๊ะซึ่งพวกเขาใส่บุหรี่ (ในซองหรือกล่องบุหรี่) ไม้ขีดซิการ์ในกล่อง กรรไกรสำหรับตัด ปลายซิการ์ ที่เขี่ยบุหรี่ ใส่เชิงเทียนพร้อมจุดเทียน ห้องมักจะตกแต่งด้วยดอกไม้สดในตะกร้าหรือแจกันทรงสูง

เพื่อให้แขกคุ้นเคยกับสถานที่ของพวกเขาที่โต๊ะจัดเลี้ยงในห้องโถงทางเข้า เลย์เอาต์ที่ลดลงของโต๊ะหลักจะถูกวางไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจน โดยจะวางการ์ดระบุนามสกุล ชื่อ และนามสกุลของแขกแต่ละคนตามลำดับที่สอดคล้องอย่างเคร่งครัด ไปยังสถานที่ของพวกเขาที่โต๊ะจัดเลี้ยง ลูกศรที่ทำด้วยพลาสติกหรือวัสดุอื่นๆ วางอยู่ตรงกลางโต๊ะ เพื่อแสดงทิศทางที่โต๊ะตั้งอยู่ และลำดับการจัดวางที่นั่งที่โต๊ะในห้องจัดเลี้ยง โดยเริ่มจากประตูหน้า

หากมีการจัดงานเลี้ยงพร้อมกันในหลายห้องโถง ซึ่งแต่ละห้องมีโต๊ะหลายโต๊ะ ขอแนะนำให้ใช้ระบบการทำความรู้จักแขกเบื้องต้นกับสถานที่ที่แตกต่างกัน ในโถงทางเข้าบนขาตั้งที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เห็นได้ชัดเจน มีการโพสต์รายชื่อผู้เข้าร่วมในแผนกต้อนรับโดยระบุนามสกุล ชื่อและนามสกุลของผู้เข้าร่วมแต่ละคน จำนวนห้องโถงหรือชื่อ หมายเลขโต๊ะ และสถานที่ ที่นี่ บนโต๊ะ แขกแต่ละคนจะพบแผนผังสำหรับที่ตั้งของห้องจัดเลี้ยง โต๊ะในแต่ละห้อง และหมายเลขที่นั่ง

ก่อนเชิญแขกไปที่ห้องจัดเลี้ยงในโถงทางเข้า พวกเขาจะได้รับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

เหล้าก่อนอาหาร - เครื่องดื่ม (เครื่องดื่ม) ที่แนะนำให้แขกดับกระหายและกระตุ้นความอยากอาหาร มีบริการเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ไวน์ และผลิตภัณฑ์วอดก้า เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เสิร์ฟพร้อมน้ำแร่ - นาร์ซาน, มอสโก, เดอร์มา ฯลฯ เช่นเดียวกับน้ำอัดลมและเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ และน้ำไม่หวานเนื่องจากน้ำตาลลดความอยากอาหารและน้ำเย็นธรรมดากับน้ำแข็ง

น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ได้แก่ มะนาว ส้มโอ ทับทิม มะเขือเทศ องุ่น (จากองุ่นพันธุ์ไม่หวาน) เป็นต้น

จากเครื่องดื่มไวน์และวอดก้าเช่นเวอร์มุต (อย่างไรก็ตามถือว่าเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุด) แชมเปญ (แห้งหรือกึ่งแห้ง) ไวน์ธรรมชาติ (ขาวหรือแดง) รวมถึงคอนญักและวอดก้า เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

เหล้าก่อนอาหารมีสามประเภท: แบบธรรมดา แบบผสม และแบบผสม สามัญคือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยเครื่องดื่มหนึ่งแก้วเมื่อเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น เวอร์มุตเท่านั้นหรือพูด แชมเปญ (รูปที่ 1)

ข้าว. หนึ่ง.

เหล้าก่อนอาหารรวมกันคือเครื่องดื่มหลายชนิดที่เทลงในแก้ว แก้ว กอง เช่น น้ำแร่ในแก้ว น้ำผลไม้ในแก้ว ไวน์ หรือคอนญัก หรือวอดก้า ในแก้วที่เหมาะสม (รูปที่ 2)

ข้าว. หนึ่ง.

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยผสมเป็นเครื่องดื่มที่ปรุงเป็นพิเศษหลายชนิด เช่น ค็อกเทลไม่หวาน

มีเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยให้บริการผู้เข้าพักบนถาดขนาดเล็กที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก

มะนาวหั่นบาง ๆ มะกอกอัลมอนด์และถั่วอื่น ๆ มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันต้องบอกว่างานเลี้ยงมักจะจบลงด้วยการเสิร์ฟค็อกเทลหรือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ แล้วบริการกาแฟสำหรับแขก อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว พิธีการจะจบลงด้วยงานเลี้ยง ซึ่งแขกทุกคนจะได้รับเชิญไปที่ห้องจัดเลี้ยงโดยผู้จัดแผนกต้อนรับหรือหัวหน้าบริกรที่สัญญาณหากงานเลี้ยงจัดขึ้นในร้านอาหาร

เวลาที่ใช้ในโถงต้อนรับ (ห้องโถง) ถูกใช้โดยหลายคนเพื่อพบปะกับนักธุรกิจและสร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจกับพวกเขา

ทุกคนที่ได้รับเชิญไปงานกาล่าดินเนอร์ควรรู้และสามารถทำอะไรได้บ้าง?

อันดับแรก. ไม่เพียงแต่อย่าไปสายสำหรับการนัดหมาย แต่ในทางกลับกัน ควรใช้เวลา 5-10 นาที และสำหรับงานเลี้ยงต้อนรับใหญ่ - 10-15 นาทีก่อนเวลานัดหมาย

ที่สอง. ที่ทางเข้าห้องโถงต้อนรับ (ห้องโถง) ทักทายเจ้าบ้านด้วยการเอียงศีรษะและเมื่อยื่นมือและจับมือ

ที่สาม. คุณไม่ควรอยู่ใกล้เจ้าบ้านเป็นเวลานานและถามคำถามและการสนทนาใดๆ กับเขา เพราะจะทำให้เขาหันเหความสนใจจากแขกคนอื่นๆ

ที่สี่ ย้ายออกจากโฮสต์ทักทายแขกที่มาถึงก่อนหน้านี้ด้วยการเอียงศีรษะ

ที่ห้า เมื่อเห็นเพื่อนในห้องโถง ขึ้นไปหาเขาแล้วจับมือเขา หากคุณได้ทักทายแขกคนอื่นๆ เรียบร้อยแล้ว คุณสามารถพูดคุยกับบุคคลนี้ได้

ที่หก ในช่วงเวลาที่สะดวก ให้ไปที่แผนผังของโต๊ะจัดเลี้ยงหรือรายชื่อผู้เข้าร่วมด้วยแผนผังโต๊ะและหมายเลขที่นั่ง และจดจำหมายเลขโต๊ะและหมายเลขที่นั่งของคุณ โดยระบุจากแผนผังว่าที่นั่งของคุณอยู่ด้านใดของโต๊ะและ ห่างจากท้ายโต๊ะเท่าไร จำเป็นต้องจำไว้ว่าใครจะเป็นรูปที่ 15. เสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยรวมกันนั่งที่โต๊ะทางด้านขวามือ ชื่อและนามสกุลของเขา

ที่เจ็ด หากผู้หญิงที่ไม่คุ้นเคยนั่งทางด้านขวาของคุณ คุณต้องขอให้คนรู้จักที่รู้จักผู้หญิงคนนี้แนะนำคุณให้รู้จัก

หากเพื่อนบ้านของคุณเป็นผู้ชาย ก็สามารถทำความรู้จักเขาได้โดยไม่ต้องใช้คนกลาง

ที่แปด พนักงานเสิร์ฟจะเสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่แผนกต้อนรับดังกล่าว ทันทีที่พนักงานเสิร์ฟเข้ามาหาคุณ คุณได้เรียนรู้จากผู้หญิงคนนั้นว่าเธอต้องการจะดื่มแล้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสมกับเธอ แล้วเลือกเครื่องดื่มสำหรับตัวคุณเอง ควรวางจานเปล่าบนถาดพิเศษสำหรับอาหารที่ใช้แล้ว ซึ่งวางบนโต๊ะแยกต่างหากหรือบนโต๊ะที่มีบุหรี่ ในกรณีนี้ คุณสามารถเสนอสุภาพสตรี เพื่อนของคุณ คานาเป้หรือถั่ว ซึ่งตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับเหล้าก่อนอาหาร

เก้า. หลังจากได้รับเชิญไปที่โต๊ะ คุณยื่นมือขวาให้ผู้หญิงคนนั้นและไปที่ห้องจัดเลี้ยงสำหรับเจ้าภาพจัดเลี้ยงและแขกหลัก

เมื่อเข้าใกล้โต๊ะ ให้ความสนใจกับไพ่ใบเล็กๆ หรือที่เรียกว่าไพ่ใบปะหน้าด้วยนามสกุลและชื่อย่อ และบางครั้งตำแหน่ง ซึ่งจะช่วยให้คุณปรับทิศทางตัวเองได้