Полезни свойства на Иван чай, противопоказания за употреба. Запознайте се с лечебното растение, наречено Иван-чай: снимки, полезни свойства и противопоказания

Билката Иван-чай заема специално място сред лечебните растения. Избран е заради лесната си подготовка и многобройните си лечебни свойства.

Лечебни свойства на билката Иван чай

Напитка, приготвена на базата на билката върбов чай, е ефективна при лечението на доброкачествени и злокачествени тумори. Също така се използва за:
- нормализиране на имунитета;
- повишено производство на тиреоидни хормони;
- лечение на настинки;
- отстраняване на тежки метали от тялото;
- алкализиране на кръвта;
- лечение на простатит и други заболявания на пикочно-половата система;
- бързо белези на язви в стомаха и червата;
- лечение на подагра (независимо от стадия на заболяването);
- укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на функционирането на кръвоносната система;
поддържане на здравето на зъбите и устната кухина;
- понижаване на телесната температура;
- лечение на стрес и нервни състояния;
- премахване на синдрома на болка при мигрена;
- нормализиране на артериалното налягане;
- укрепване на косата;
- лечение на възпалителни процеси;
- неутрализиране на хранителни и алкохолни отравяния;
- разтваряне на камъни в пикочния мехур и др.

В допълнение, такава билка е ефективна при краткотрайни или упорити главоболия. Може да се използва и за измиване на рани, тъй като има антисептично действие.

Метод за приготвяне на билки Иван-чай

Приготвянето на лечебна напитка на базата на тази билка е изключително просто. Необходимо е да вземете чайник, да го залеете с вряла вода и да изсипете няколко лъжици Иван-чай. След това изсипете гореща вода в него, покрийте съда с капак, увийте го с топла кърпа и оставете да се влива в продължение на 15-20 минути. След това разбъркайте съдържанието с дървена лъжица и оставете за още 5 минути.

Пиенето на Иван-чай се изисква по специална схема. Така че, за лечение на сериозни заболявания, трябва да пиете 2 чаши напитка преди всяко хранене. За повишаване на имунитета е достатъчно да се пие по 200 мл след хранене. В останалите случаи пийте тази напитка по 300 ml три пъти на ден. За да подобрите лечебните свойства, можете да добавите към него немия маточина, мента или шипки.

Моля, имайте предвид, че Иван чайът има редица противопоказания. Не се препоръчва да се пие на тези, които имат следните заболявания:
- холелитиаза;
- дегенерация на бъбреците;
- стомашно-чревно разстройство.

Тази билка не трябва да се използва и при индивидуална непоносимост, по време на раждане или кърмене.

Лечебните свойства и противопоказанията на Иван чай са изследвани в цяла Европа, особено в Германия и Русия. Лечебната стойност на билката е призната в научната медицина. Освен това е фуражно, хранително, декоративно, фитомелиоративно, почвозащитно, влакнесто растение. До началото на 20-ти век известният копорски чай (Иван-чай) се пиеше навсякъде в Русия, използваше се като варя след ферментация и сушене и се изнасяше в европейските страни. В старите времена огнището се използва за смилане на брашно и печене на хляб, приготвяне на алкохолни напитки. От пролетни листа и стъбла се приготвят салати, добавят се към първите ястия, от влакна се прави здрав канап, а от пух се прави прежда.

Характеристики на лечебното растение Иван чай

Какво е ботаническото описание на билката? Къде да го търсим, как да събираме и изсушаваме? За какви заболявания това лечебно растение е най-ефективно? Има ли противопоказания за чай Koporye?

Зона на растеж

Иван чай е тревисто растение от евразийския континент, въпреки че някои видове се срещат в Северна Америка. Расте в различни части на Европа, в лесостепната и степната зона. Често расте в иглолистни гори, обича горски сечища, места за пожари, но след появата на храсти постепенно изчезва. Предпочита влажни почви в горската степна зона, развива се добре и се размножава добре на песъчливи почви в иглолистни гори. В Русия това растение е добре известно не само на жителите на средната зона, но и на Сибир.

Ботаническа характеристика

Как изглежда тревата Иван чай? В зависимост от климатичните условия, почвата, възрастта растението може да бъде високо от 50 cm до 2 m.

• корен. Развива се вертикално и хоризонтално, отличава се с дебело, пълзящо коренище с много пъпки (за вегетативно размножаване).
• Стъбло и листа. Стъблото слабо разклонено, голо, изправено. Листата са приседнали, редуващи се, заострени, с матови жилки, назъбени по ръбовете, тъмнозелени отгоре, лъскави, а отдолу са сиви, светлорозови или лилави.
• Цвете . Четиричленна, широко отворена, може да бъде с диаметър до 3 см, лилава, горещо розова, по-рядко бледорозова. Съцветието е конична четка.

Размножава се вегетативно и с помощта на семена, които узряват през август-септември.

Огнище широколистно.
Fireweed планина.
Fireweed дребноцветни.

Други лекарствени видове

Има около 220 вида огнени треви. Най-известните сред тях са теснолистна огнена трева (върба-чай), широколистна, планинска, розова, рошава, жлезиста стъбло. Ареалът на разпространение на повечето видове е цялата европейска част. Някои се срещат в Казахстан, Кавказ, Алтай, Южен Сибир, Северна Америка. Най-често за медицински цели се използва дребноцветната огнена трева. Например в Германия от 70-те години на ХХ век това растение е регистрирано във фармакопеята. Билката е полезна за мъжете, предписва се при заболявания на простатата, за повишаване на потентността. Някои лечители твърдят, че билката предотвратява развитието на злокачествени тумори на простатната жлеза. Също така дребнолистната огнена трева се използва вместо чай с успокояващ ефект.

Набавяне на суровини

Как да събираме чай от върба, за да запазим всички полезни вещества в тревата? На първо място е необходимо да се избере екологично чист район - далеч от пътища и индустриални зони, ниви и посеви, които се третират с пестициди и други селскостопански пестициди. Също така е важно да се придържате към правилата за събиране и прибиране на чай от върба.

• Как да събираме Иван чай. Лечебни свойства има цялата надземна част на растението - цветове, листа, млади издънки, стъбло. Следователно цялата надземна част на тревата се отрязва, дебелите стъбла се отстраняват.
• Кога да събирате Иван чай. Най-доброто време е периодът на цъфтеж. Може да бъде през юли или август, в зависимост от климатичната зона. Fireweed цъфти за един месец.
• Как да изсъхне. Препоръчва се сушене в естествени условия, но без пряка слънчева светлина. Сухите, вентилирани тавани и веранди са подходящи. Тревата се нарежда на тънък слой, като се омесва от време на време. След пълно изсъхване цветята стават сини.

Полезните свойства на Иван чай се запазват 2 години. Тревата е опакована в дървени кутии, затворени стъклени контейнери, защитени от прекомерна влага и светлина.

лечебно действие

Лечебни свойства на огнището:

• противотуморен;
• деконгестант;
• обгръщане;
• антивирусно;
• противовъзпалително;
• противоалергични;
• успокоително;
• емолиент;
• заздравяване на рани;
• потогонно;
• хемопоетичен;
• антиконвулсивен.

На какво се дължат лечебните свойства на Иван чай? Съдържа:

• флавоноиди;
• танини (много танини);
• алкалоиди;
• растителни влакна (целулоза);
• протеини (лектини);
• слуз;
• високо съдържание на витамин С и богат минерален състав;
• пектини;
• танини;
• Сахара.

В хода на лабораторни изследвания са научно доказани такива полезни свойства на огнената трева (върбова билка) - противотуморни, антивирусни и противовъзпалителни. Например в СССР, в лабораторията на Онкологичния център на Руската академия на медицинските науки, противораковото лекарство "Hanerol" е преподавано от тревни съцветия.

Списък с показания

С какви симптоми и диагнози пият Иван чай, предвид неговите противопоказания?

• Настинки, ТОРС, грип. При настинки, вирусни инфекции и грип билката действа потогонно, температуропонижаващо. Освен това е доказана ефективността на огнището angustifolia при херпесния вирус.
• Пикочно-половата сфера. Защо билката е толкова популярна в урологията и нефрологията? Това се дължи на противовъзпалителните свойства, най-мощните от всички лечебни растения. Затова билката се предписва при простатит, аденом на простатата, възпаление на бъбреците, уретерите, пикочните пътища. При тези диагнози е важен още един ефект - противотуморен, абсорбиращ и обезболяващ. Огнената трева е радикален народен лек за мъжки заболявания, в който вярва научната медицина. Народните лечители вярват, че венерическите заболявания (сифилис, гонорея) могат да бъдат лекувани с трева. В този случай обаче традиционната медицина не вярва в чудодейно лечение и изисква пълен курс на терапия с венеролог.
• Нервна система . Тревата влияе върху условнорефлексната дейност. Действа благоприятно при функционални разстройства на централната нервна система - неврози, безсъние, главоболие, мигрена, депресивни състояния, апатия. Лекарството облекчава емоционалното и мускулното напрежение, има умерен седативен ефект, но засилва действието на други седативни и наркотични лекарства. Билката се предписва и при епилепсия. Лечителите твърдят, че огнището спасява и от алкохолизъм, помага при алкохолна психоза и намалява агресията. Въпреки това, използването на билката самостоятелно може да бъде вредно. Лечението е възможно само под наблюдението на нарколог.
• Сърдечно-съдовата система. Има положителни отзиви за ползите от билките при хипертония и анемия. Огнената трева стимулира кръвообращението, има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, работата на сърцето, образуването на кръв.
• Храносмилателната система. Полезна билка за черния дроб, стомаха и червата, защото съдържа много слуз и дъбилни вещества. Запарките от Иван-чай помагат при хемороиди, колит, стомашна язва, диария, причинени не само от възпалителния процес, но и от психосоматични причини.
• Ендокринология. Под формата на водна запарка билката се пие срещу диабет, за възстановяване на хормоналните нива, обменните процеси в организма и за отслабване.
• Гинекология. Доказано е, че билката е полезна за женското здраве: облекчава възпалението, отстранява доброкачествени тумори на яйчниците и матката, сраствания в маточните тръби, спира кървене от матката. Най-често чай Копорие се предписва в периода преди менопаузата за хармонизиране на психо-емоционалния фон.
• дерматология. Лечебните свойства на билката Иван-чай се използват широко в съвременната дерматология. Полезно е да се пият инфузии от псориазис, екзема, атопичен дерматит, скрофула и други алергични кожни проблеми. Също така, засегнатата кожа се третира с водни разтвори.
• Локално лечение. Показания за употреба - отит, тонзилит, стоматит, фарингит, ларингит, възпаление на назофаринкса. Изгаряния, измръзвания, язви, циреи, екземи, псориазис също се лекуват с лекарството. В допълнение към водните разтвори се използва сух прах, който се поръсва върху увредените участъци от кожата. Лосиони и компреси от спиртна тинктура се прилагат върху болните стави.

Какви са противопоказанията на огнената трева? Официалните инструкции показват, че Иван чай е забранен по време на бременност, кърмене, индивидуална непоносимост. Въпреки липсата на строги и обширни противопоказания, при всякакви хронични заболявания е необходима медицинска консултация. Копорският чай с предозиране и продължителна употреба дава редица странични ефекти от страна на храносмилането.

Лекарствени форми и методи за приготвяне на огнище angustifolia

Каква е ползата от Иван чай у дома? Какви лекарствени форми могат да се приготвят самостоятелно? Какво можете да купите в аптека?

Отвара и инфузия

Как да варя огнище? Има два основни начина - варене (бульони) и настояване (инфузии). Отварите могат да се варят на слаб огън или да се държат на водна баня. В сезона за отвари и настойки можете да вземете пресни цветя и листа от чай от върба.

рецепта за отвара

1. Вземете 1 с.л. л. нарязана суха билка.
2. Залейте с чаша вода.
3. Задръжте на водна баня за 15 минути.
4. Оставете за 1 час.
5. Прецедете.

Вземете преди хранене 4 пъти на ден по 1-2 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне на запарката

1. Вземете 1 с.л. л. сурови материали.
2. Залейте с чаша вряща вода.
3. Настоявайте 2 часа.
4. Прецедете.

Дозировката е същата като при прием на отварата. Слаби инфузии и отвари се приемат през устата при всички горепосочени симптоми и диагнози.

Приготвяне на инфузия за външна употреба

1. Вземете 3 с.л. л. билки.
2. Залейте с чаша вряща вода.
3. Влива се в термос за 5 часа.
4. Прецедете.

С тази инфузия можете да правите гаргара, да лекувате кожата и устната лигавица, да правите компреси и лосиони от нея при ставни и мускулни болки и за резорбция на тумори. Също така, силна инфузия се използва в козметологията за грижа за косата и кожата на лицето. Fireweed се използва като естествен противовъзпалителен лосион: облекчава дразнене и възпаление, дезинфекцира акне, акне, циреи, подобрява тена.

Тинктура

Алкохолната тинктура може да се приготви от пресни съцветия или сухи билки. Прилагайте външно и вътрешно. При локално лечение (изплакване, компреси, лосиони, вани) се препоръчва продуктът да се разрежда с вода.

готвене

1. Вземете 3 с.л. л. билки.
2. Налейте ½ литър водка.
3. Настоявайте 14 дни на тъмно място.
4. Прецедете.

Приемайте по 1 ч.ч. 3 пъти на ден преди хранене. Тинктурата е особено полезна за жени в предменопаузалния период, за мъже с възпаление и тумори на простатната жлеза.

билков чай

Опаковката съдържа 20 филтърни пакетчета по 1,5 г. Полезно е да се пие за нормализиране на обмяната на веществата, при язва, възпаление на стомаха, червата, бъбреците, пикочните пътища, простатата, а също и при високо кръвно налягане. Как да варим и приемаме билков чай?

• Универсална дозировка: за 1 пакетче чай вземете 1 чаша вряща вода.
• Можете да приготвите концентрирана напитка: 2 пакетчета чай на 1 чаша вряща вода.
• Запарете чая за 15 минути.
• Вземете 1 чаша 2 пъти на ден, можете по време на хранене.
• Курсът на лечение е 30 дни.

медоносно растение

Иван-чай е растение с висока продуктивност на мед. Може би сред билките от горската зона той няма равен по тези показатели. В години на реколта от 1 ха трева се получават 600 кг мед. Медът от огнище има същите лечебни свойства като билката. Полезен за възрастни и деца, особено при ТОРС, грип, настинки. Известен е със своите тонизиращи, противовъзпалителни, антивирусни, обгръщащи свойства. Има приятен деликатен вкус, течен, прозрачен, със зеленикав оттенък, кристализира бързо, под формата на бели зрънца. В нектара на цветята на огнището е установено високо съдържание на глюкоза и фруктоза, въпреки че нивото им до голяма степен зависи от метеорологичните условия.

Теснолистният огнелист (върбов чай) е лечебно растение на първи избор при заболявания на урогениталната област, особено при мъже с простатит и аденом на простатата. Също така билката се използва външно в отоларингологията, дерматологията и стоматологията. Предписва се като успокоително при неврози, като противовъзпалително при язва на стомаха, колит, гастрит. Противораковите свойства на билката са научно доказани. Включва се в комплексната терапия на онкологични заболявания.

Една прекрасна напитка Иван-чай, чиито полезни свойства са били добре познати на нашите предци, сега отново придоби популярност. Преди обикновеният чай да се появи в живота ни, руснаците пиеха напитки, събрани сами от лечебни и ароматни билки, растящи на техните места.

Името на тази напитка може да се намери в летописи за Русия и нейните традиции. Той беше много обичан както сред хората, така и сред властите, дори императори го пиеха. Fireweed беше много популярен не само за пиене. Заради пуха, който се намира в тази трева, той се използва за пълнене на възглавници, поради което в старите времена е имал името "пухенка", а понякога този чай се е наричал "Копорски". През цялото време на своето съществуване огнището е имало и много други имена.

Иван чай: лечебни свойства и противопоказания

Полезните свойства, както и противопоказанията на билката Иван-чай са очевидни и потвърдени, както се казва, от векове. За разлика от познатите ни черни чайове, той не съдържа кофеин, оксалова киселина и има много полезни качества. Съдържащият се в билката витамин С помага за укрепване на имунната система. Оказва се, че в правилно приготвената огнена трева има повече витамин С, отколкото в дивата роза. Ползите от него могат да се обобщят в няколко точки:

• съдържа много микроелементи: мед, магнезий, калий, манган, калций
• е мощен антиоксидант, допринася за запазване на младостта
• успокоява, тонизира, облекчава раздразнителността
• почиства кръвта, влияе положително върху процесите на хемопоеза
• облекчава главоболие и мигрена
• има противовъзпалителни свойства
• използването на Иван-чай - профилактика на рака
• съдържа етерични масла
• укрепва косата
• съдържа протеин, който дава сила и енергия, насърчава жизнеността
• нормализира налягането
• помага при загуба на тегло
• перфектно утолява жаждата, може да се пие студено

Вредата от Иван чай не е сравнима с ползите. Но все пак трябва да се внимава, когато се пие напитка, запарка или отвара от тази лечебна билка. В крайна сметка тази напитка в големи количества, както всяка билка, може да повлияе негативно на тялото. Активните свойства на напитка, консумирана в големи количества, могат да бъдат вредни. От това на първо място ще пострадат черният дроб, стомахът и червата. И не се опитвайте да лекувате сериозни заболявания с трева.

Инфузията на такъв чай ​​е вредна за малки деца под 6 години, бременни, кърмещи. И също така, ако пиете антипиретици, по-добре е да го оставите за известно време. Когато приемате лаксативи, огнената трева също няма да ви донесе много облекчение.

С какво е полезна огнената трева за жените

Иван чай е изключително полезен за жените. Антиоксидантите и витамин С, който е част от състава, ще ви помогнат да останете млади по-дълго. Напитка, приготвена от готова огнена трева в края на деня, ще помогне за успокояване на нервите и ще даде сила.

Напитката ще стане помощник в борбата с периодичните болки и болки по време на менопаузата. За жените, които искат да отслабнат, огнената трева и съдържащият се в нея протеин, както и много хранителни вещества, ще помогнат за постигането на целта.

И, разбира се, ще помогне на момичетата и жените да бъдат по-красиви, като се отразява благоприятно на състоянието на косата и кожата. Тревата може не само да се приема през устата в варена форма, но и да се правят маски от нея.

Ползите от Иван чай за мъже

В допълнение към факта, че билковата напитка ще повиши жизнеността на мъжете и ще осигури необходимата енергия, редовното пиене на чай с нея ще има благоприятен ефект върху потентността. Чаят е полезен в борбата срещу мъжкото безплодие, както и при импотентност или импотентност.

Притежавайки противотуморни свойства, огнището предотвратява възпалението на простатата. Ще премахне безсънието, често характерно за мъжете. Иван-чай е полезен и за профилактика (лечение) на камъни в бъбреците, заболяване, към което мъжете са по-податливи от жените.

Чай от огнище за деца

За малки деца инфузията на Иван-чай ще помогне за намаляване на болката по време на никнене на зъби, те трябва да изтрият венците си. Инфузията е противопоказана при деца под 6-годишна възраст. Но тук е обикновена, слабо сварена напитка, те могат да бъдат дадени. Чаша от такава напитка ще успокои развълнуваното дете преди лягане и ще помогне за укрепване на имунитета. Това е особено важно през училищния период, когато децата са склонни към претоварване.

Билката помага при простудни заболявания, като има антипиретичен ефект. Служи за предотвратяване на кожни обриви и укрепва ендокринната система. Напитка с огнище подобрява храносмилането, което е толкова важно за децата.

Как да ферментираме Иван чай

Процесът на ферментация е трансформирането на само набрани листа от върбов чай ​​в резултат на тяхната ферментация. След това те придобиват специална приятна миризма. Ферментацията е необходима стъпка в приготвянето на чай.

По време на ферментацията листата на растението трябва да бъдат смачкани или усукани с длани, така че да дадат сок и да потъмнеят. След това се поставят в контейнер, натискат се и се поставят на топло място. Процесът на ферментация трябва да протича при температура не по-ниска от 25 градуса. Усещайки флоралния аромат, можете да спрете ферментацията.

В този случай също е важно да не се преекспонират ферментиралите листа, в противен случай напитката от тях няма да бъде вкусна. Такъв чай ​​се суши във фурна на 90 градуса, като листата се разбъркват. Трябва да престои 30 дни и да се постави в плътно затворени съдове. Ферментирали листа от върбов чай ​​можете да сварите и да се насладите на неговия вкус и всички полезни свойства.

Къде расте Иван Чай?

Предимството на огнището е, че расте в цяла Русия. Тази трева е доста висока (около 1,5 метра), цъфти през юли и август, тогава трябва да се събира. Чаят Koporye расте в Сибир и Далечния изток.

По-добре е да събирате чай от върба в гората, далеч от писти и пътища. Дългите му листа се използват за приготвяне на лечебни напитки. Семената на растението са мъх. Това растение може да се намери навсякъде: близо до пътища, в горите, като плевел в зеленчуковите градини, по ливади, поляни. В периода от второто десетилетие на юли до средата на август Иван-чаят е медоносен. Копорският мед е много полезен.

Как да събираме и изсушаваме Иван чай

Съберете листата на растението през юли и август, преди растението да започне да мъхе. За прибиране на реколтата се берат само листата. По-добре е да съберете повече от тях, защото при прибирането на чая и след ферментацията те ще се променят много.

Необходимо е да изберете непокътнати, не болни, не прашни листа. Те са събрани от различни места. Понякога корените и стъблата се използват за приготвяне на лекарства. Когато събирате листа за чай, можете да добавите към тях няколко цвята от растението.

Необходимо е да изсушите Иван-чая на течение. Цветята с листата се съхраняват в хартиени пликове 2 години, а корените, изкопани през есента, нарязани и изсушени във фурната, се съхраняват 3 години. Най-вкусната напитка се получава от ферментирал чай от върба, приготвен след бране на листата.

Как да пием Иван чай

Чаената церемония е изкуство. Искрени разговори, приятно забавление, релаксация: всичко това придружава пиенето на чай. Можете да пиете чай сами или в компанията на гости. Важен момент при пиенето на чай е, че към тази напитка не трябва да се добавя захар.

За тези, които обичат сладкиши, е по-добре да използват сушени плодове или други здравословни сладкиши. От момента на варене чаят запазва полезните си свойства в продължение на 2 дни. Хубавото е, че тази напитка остава вкусна и ароматна дори след охлаждане. Докато пиете чай, вие едновременно се наслаждавате и укрепвате тялото си.

Противопоказания за употребата на Иван чай

Важно е да се разбере, че инфузия, отвара и чай, приготвени в чайник, имат различна концентрация на активни вещества. С по-голяма предпазливост трябва да третирате инфузията и отвара. Децата могат да пият чай, но не можете да използвате инфузия и отвара до 6-годишна възраст.

Ако сте в интересна позиция, тогава е по-добре да се консултирате с лекар дали си струва да пиете Иван чай. Кърмещите майки също трябва да го приемат с повишено внимание. Ако огнището се приема дълго време, това може да повлияе неблагоприятно на работата на черния дроб, стомаха и червата. Тромбозата, повишеното съсирване на кръвта, тромбофлебитът са противопоказание за употребата на инфузии и отвари от огнище.

Надявам се, че се интересувате от полезните свойства на Иван чай. Но преди да пристъпите към постоянна употреба, все пак вземете предвид противопоказанията и няма да е излишно да се консултирате с лекари, за да не си навредите.

Правилен Иван чай, видео

Видео за това как да направите своя собствена вкусна и здравословна напитка - Иван-чай. Както и времето за събиране на тази лечебна билка, тайните на прибирането и ферментацията.

Ако приготвяте тази чудотворна напитка, събирате и прибирате трева Иван-чай сами, моля, напишете какви тънкости трябва да знаят тези, които току-що са започнали да правят това. Споделете как да направите Иван чай у дома.

Вашите отзиви и допълнения ще помогнат на начинаещите да разберат какви лечебни свойства има тази напитка, как правилно да събират и как да съхраняват тази лечебна билка.

Дори от името става ясно, че растението е възможно. Това се правеше в Русия до 20 век. Освен това тревата не само се изсушава, но и ферментира, както се случва с чаените листа в Индия и Китай. След такава обработка напитката придоби деликатен плодов вкус и ярък аромат. Иван чай се използва не само в страната, но и се изнася в Европа, където е високо ценен.

Нашите предци са наричали Иван-чай "еликсир на младостта", който може да излекува почти всички болести. Към днешна дата в него са открити около 70 микроелемента, което е 2/3 от периодичната таблица. Билката може да се запарва до 5 пъти, без да се жертват вкусовите и хранителни качества.

Жалко, че днес само билкарите и фармацевтите си спомнят за лечебното растение. В по-голямата си част дори не знаем как изглежда Иван чай. Е, нека се опознаем отново.

Fireweed теснолистен, известен още като чай Koporye: описание на растението

В ботаническите среди върбовката е по-известна като теснолистна огнена трева (Epilóbium angustifolium) от семейството на огнените треви.

Многогодишно е тревисто растение с височина 0,5–1 m.(някои екземпляри достигат до 2 м).

Плътните, твърди стъбла са гъсто покрити с тесни, ланцетни листа, напомнящи на върби. Оттук и едно от популярните имена на растението - "върбова трева" или "плакун". Стъблото е увенчано с четка от големи, светли черешови (понякога бели) цветя, които са признати за едни от най-добрите медоносни растения.

Благодарение на развитата коренова система с голям брой допълнителни пъпки, Иван-чайът се размножава бързо по вегетативен начин, покривайки големи пространства. Отдалече се виждат поляните с огнище - сред зелените треви те сякаш горят с жив лилав блясък.

Страници с история

В Русия от древни времена се приготвят лечебни инфузии от огнище angustifolia. А в манастирите се използва като алтернатива на вносния китайски чай, който, както знаете, има силни тонизиращи свойства. Предимството на огнената трева е, че не съдържа кофеин.

През XVIII век земевладелецът Савелов чрез свой човек, който служи в руското посолство в Китай, научи тайната на ферментацията на чаените листа. И той организира домашно производство в собственото си имение близо до Копорие близо до Санкт Петербург, където огнището се обработва по подобен начин. Листата от Иван-чай също бяха изсушени, навити на ръка, докато се освободи сок, и след това изсушени в руски пещи.

Продуктът се нарича "Копорски чай" (копорка).

Трябва да кажа, че местата, където се намираше имението на Савелов, бяха необичайно богати на огнище. През 13 век тук се е намирала Копорската крепост, която е освободена от немските рицари от Александър Невски. Почивайки след изтощителни битки, великият военачалник подсилил силите си с лечебен чай от огнище, събрано от местни монаси. Според легендата принцът толкова харесал ароматната напитка, че се обърнал към жителите на крепостта с молба за по-нататъшно развитие на търговията с билки тук.

Оказва се, че фабриката за чай на Савелов не се е появила от нищото. И въпреки че по-късно производството е разширено и преместено в Москва, предишното име на чая е запазено. Koporka не беше по-нисък от китайските колеги по вкус и аромат, но струваше няколко пъти по-евтино.Често огнената трева се използва за фалшифициране на скъп чай от Средното царство и малко гастрономи откриха заместител.

В средата на 19 век популярността на копорката започва да намалява. Въпреки че все още беше търсен сред европейците, в Русия доставчиците на истински китайски чай постигнаха значителни ограничения върху производството на напитки от огнище.

Къде расте

Днес постепенно възраждаме интереса към Иван-чая. Това растение е толкова разпространено в европейската част на Русия, Сибир, Кавказ и Далечния изток, че би било просто неразумно да не се използват неговите лечебни свойства.

Най-често огнената трева може да се намери в светли борови или широколистни гори, заливни низини, покрай магистрали и железопътни линии, в сечища. Тревата расте и до култивираните култури, както и около летните вили. Иван-чайът се появява първо при горски пожари, „съживявайки“ земята за други растителни видове. Само семената му могат да издържат на прекомерната топлина и изтощаването на почвата, което е характерно за районите, засегнати от пожари. За това свойство Иван-чаят е наречен сред хората "пожарникар", "гаревик" и "огнена трева".

Ако говорим за прибиране на реколтата, тогава е най-добре да съберете ценно растение на ливади в близост до водни тела или на открити хълмове, далеч от пътища и промишлени предприятия.

Когато цъфти

Известно е, че Иван чай събира се през периода на цъфтеж, когато концентрацията на хранителни вещества в него достига своя връх.

Това се случва от около средата на юли до края на август - времето може да варира в зависимост от региона на растеж.

Защо получи такова име или по стъпките на легендите

Популярното име на теснолистната огнище е толкова необичайно, че неволно има желание да научите повече за него. И така, защо Иван-чай? Има няколко отговора на този въпрос, но само един от тях изглежда наистина правдоподобен.

Чаят Koporye, за който говорихме по-горе, беше изнесен в много европейски страни, по-специално Англия, Дания, Прусия и Франция. Може би, името "Иван-чай", като синоним на руски чай, идва от там. Това предположение се подкрепя от факта, че в Древна Русия огнището е имало съвсем различни имена, например „Червен цвят“, „Степник“, „Хмизок“, „Яровник“, „Петушкови ябълки“, „Богородицкая трева“.

Според втората, по-рядко срещана версия, те се опитаха да изолират популярната напитка от огнище по този начин от истински чай, доставен от Китай, за да няма объркване. В крайна сметка свойствата и цената на продукта бяха напълно различни.

Някои етимолози предполагат, че "Иван" идва от "върба", а буквата "н" е добавена по-късно. Е, може и да е така. В края на краищата "върбовият чай" е едно от древните руски имена на огнище.

Има и по-малко реалистична история за името на растението, която прилича повече на приказка.

Легендата за изчезналия Иван

Живял някога в едно от руските села млад билкар. Казваше се Иван. Младият мъж знаеше много за лечебните растения и често се скиташе из района, приготвяйки необходимите суровини. Носеше риза в красив лилав цвят, който ярко се открояваше на фона на зелена поляна. Като видели тази „светлина“ отдалеч, селяните си казали: „Иване, чаят пак отиде за билки“.

След известно време младежът изчезнал безследно. Какво се случи с него, легендата мълчи. Но на онези места, където често се скиташе, израснаха красиви лилави цветя, които те нарекоха Иван-чай. Растенията се оказаха трудни и могат да лекуват много заболявания. Това е следата, която оставя младият билкар Иван.

Други имена на растения

Руският народ даде на теснолистната огнена трева много цветни имена, които най-добре отразяват нейните полезни свойства и характеристики.

Вече изброихме някои от тях. А ето и продължението на списъка:

• матерна луга- огнището помага при "женски" болести, спира маточното кървене, премахва патологичните процеси на репродуктивната система.
• ДрюмухаРастението е наречено заради изразения си седативен ефект.
• Хлебница (Мелничник)говори за връзка с хлебопекарната индустрия. Наистина, от корените на растението се прави прах, който се добавя към брашното, за да се насити с микроелементи и витамини. В резултат на това хлябът и другите сладкиши бяха по-ароматни и вкусни. Освен това сладките корени заменят захарта.
• Див коноп (лен)- стъблата на Иван-чай бяха обработени и направени в груба прежда или тъкани въжета. Кърпата от огнище се смяташе за лечебна, те завързваха главата с мигрена или долната част на гърба по време на пристъпи на ишиас.
• Пухено якесъщо подходящо име. Памучната вата е направена от многобройните меки влакна, които обграждат семената на растението, заменяйки традиционния памук. Също така изобилният пух от огнена трева се използва за пълнене на пера и възглавници.
• Виноход- смленият корен на Иван-чай се използва за производството на леки алкохолни напитки.
• Борна отварарастението е наречено лечители, като по този начин се подчертават неговите изключителни лечебни свойства.
• Скрипун, цигулар (плакун)- при откъсване огнището издава характерен пъшкащ звук.

Къде другаде се използва огнената трева

От листата на растението се приготвя ароматен чай, коренът се изсушава и се смила на брашно. Какви други части на растението са годни за консумация?

Салатите се приготвят от млади филизи и листа., а сварени успешно заместват деликатесните аспержи. От пресни корени се приготвят вегетариански супи.

Цветовете се добавят към чая. Освен това огнището дава отличен мед, който запазва всички лечебни свойства на растението.

Но Иван чай се използва не само в готвенето. Красива е и може да се засажда в градини или лехи като декоративно растение. Разклонената коренова система прави тревата подходяща за закрепване на железопътни насипи и кариери.

Освен това е отличен силоз за добитък.