Cómo cocinar un pastel abierto con mermelada. La receta de pastel de mermelada más fácil

Absolutamente todas las amas de casa deberían poder hacer mermelada con mermelada. Después de todo, tal postre ayuda mucho cuando llegan invitados de repente. Cabe señalar que no se requieren ingredientes especiales para su preparación. Es por eso que todos los componentes constitutivos se pueden comprar por adelantado y colocar en el refrigerador.

Receta paso a paso de pastel de mantequilla con mermelada

Si no sabe cómo hacer un postre de mantequilla con mermelada casera, se lo contamos en este artículo. Afortunadamente, hoy en día hay muchas recetas diferentes que no requieren la compra de ingredientes caros.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitas comprar para hacer un pastel de mermelada rápido? Para esto necesitamos:

• huevos de gallina frescos - 2 piezas;
• mermelada de grosella - alrededor de 8 cucharas grandes.

Hacer una base de arena

Un pastel de mermelada rápido realmente se hace en solo una hora. Por eso es tan popular entre las amas de casa modernas. Pero para que un postre de este tipo resulte muy sabroso, debe amasar la base correctamente.

Entonces, para hacer una masa de mantequilla para un pastel de mermelada, debe batir los huevos de gallina con una licuadora y luego agregarles azúcar fina. Después de eso, los ingredientes deben reservarse para que el producto dulce se derrita bien. A continuación, debe tomar margarina suave y cremosa y ponerla sobre la harina tamizada, que debe mezclarse con levadura en polvo de antemano.

Los productos se deben frotar con las manos, debe quedar una miga homogénea. En el futuro, vierta gradualmente los huevos con azúcar y mezcle bien. Como resultado, debería obtener una masa bastante elástica. Debe recogerse en un bulto, envolverse con una película culinaria y enviarse al frío (durante media hora).

Formamos el producto

Después de que la masa quebrada para el pastel de mermelada esté cocida y enfriada, debe comenzar a darle forma. Para hacer esto, debe tomar un plato hondo y seco, y luego colocar 2/3 de la base sobre él. A continuación, la masa debe distribuirse a lo largo del fondo del molde para que tenga un pastel con bordes elevados. Después de eso, se debe untar generosamente con mermelada de grosella y cubrir con tiras hechas con los restos de la base.

Hornear correctamente en el horno.

Como puede ver, la receta presentada para un pastel de mantequilla con mermelada no requiere un largo amasado de la base y la formación de un postre. Después de que el producto esté en forma, debe colocarse en el horno y mantenerse allí durante aproximadamente media hora. Este tiempo es suficiente para que la torta de mantequilla se dore bien, se vuelva crujiente y sabrosa.

Servir a la mesa

Antes de servir, un pastel rápido con mermelada de masa quebrada debe enfriarse. En el futuro, debe cortarse en pedazos y servirse con una taza de té.

Tarta de mermelada rallada: receta paso a paso

Cómo hacer un postre rápido en casa, lo describimos anteriormente. Sin embargo, este manjar se puede preparar de otra manera. Para esto necesitamos:

• margarina o mantequilla de alta calidad: unos 250 g;
• huevos estándar frescos - 2 piezas;
• azúcar - vidrio facetado;
• la crema agria no es muy grasosa - 2 cucharas grandes;
• harina blanca - alrededor de 400 g;
• levadura en polvo - una cuchara pequeña;
• mermelada espesa - utilícela al gusto.

hacer masa

El pastel rallado con mermelada, cuya receta estamos considerando, debe hacerse por etapas. Primero necesitas amasar la base. Para hacer esto, debe batir la margarina de alta calidad con azúcar y luego agregarle gradualmente huevos y crema agria no muy grasosa. A continuación, a la masa resultante, es necesario verter harina blanca, premezclada con levadura en polvo. Como resultado, debe obtener una base elástica, que debe colocarse en el refrigerador durante ¼ de hora.

Bellamente formar un pastel

Antes de cocinar un pastel con mermelada en el horno, debe formarse correctamente. Para hacer esto, 2/3 de la masa debe enrollarse en una capa redonda y colocarse sobre una forma seca. Al mismo tiempo, se recomienda hacer pequeños lados en la base.

A continuación, cualquier mermelada espesa debe colocarse en la hoja formada y luego cubrirse con migas grandes del resto de la masa. Se hace de la siguiente manera: la base fría se frota con un rallador grueso justo encima del pastel.

Hornear en el horno

Ahora ya sabes cómo hacer un pastel con mermelada y migas. Una vez formado el producto, debe colocarse en el horno y hornearse durante 27-37 minutos. Durante este tiempo, la base de arena debe estar bien dorada.

Sirviendo el postre a la mesa familiar

Después de preparar el pastel en el horno, debe retirarse y enfriarse. Después de eso, la delicia casera se puede cortar en pedazos de manera segura y presentarla a familiares o amigos junto con té caliente.

Postre de migas con mermelada de fresa

El pastel con mermelada (fresa) se puede hacer con diferentes recetas. Sin embargo, este manjar se obtiene mejor usando una base suelta. Para ella necesitamos:

• harina blanca, previamente tamizada - alrededor de 2 tazas;
• levadura en polvo - cuchara de postre;
• el azúcar no es demasiado grande: medio vaso (es posible un poco menos, ya que el relleno será muy dulce);
• almidón de patata - 2 cucharas grandes (para el relleno);
• margarina de alta calidad (si es posible, también se puede usar mantequilla): aproximadamente 180 g;
• la mermelada de fresa no es muy líquida: alrededor de 8 cucharas grandes (para el relleno).

preparación de relleno

Un pastel con mermelada en una olla de cocción lenta se hornea con bastante rapidez. Pero antes de continuar con el tratamiento térmico de dicho postre, se debe preparar alternativamente un relleno sabroso y dulce, así como una base suelta.

Entonces, para preparar tal manjar, debe tomar mermelada de fresa no muy líquida, luego ponerla en un recipiente y prenderle fuego. Después de agregar el almidón de papa a la dulzura, deben mezclarse bien y luego calentarse un poco, retirarse de la estufa y enfriarse.

Hacemos la base

Mientras el relleno de fresa se enfría a un lado, puede comenzar a preparar la masa suelta. Para hacer esto, tamice la harina blanca con el polvo de hornear y luego ralle la margarina de alta calidad y frote bien todos los ingredientes con las manos. Después de obtener una miga homogénea, debe agregarles azúcar granulada y mezclar bien nuevamente.

En el futuro, la base resultante debe dividirse en dos partes iguales.

¿Cómo formar correctamente?

El pastel con mermelada de fresa se forma con bastante facilidad. Para hacer esto, una parte de la base suelta debe colocarse en el recipiente de la multicocina y apisonarse bien. A continuación, es necesario colocar todo el relleno de mermelada de fresa enfriada. En conclusión, la masa dulce de color brillante debe cubrirse con la segunda parte de la masa. No debe ser apisonado.

Proceso de horneado

Es necesario cocinar un delicioso pastel con mermelada en una olla de cocción lenta a través de un programa como "Hornear". En algunos dispositivos, este modo se llama "Freír".

Después de que la tapa de la olla multicocina esté bien cerrada y se seleccione el programa, el temporizador debe configurarse en 40 minutos. Durante este período de tiempo, un pastel sabroso y rápido debería aprovecharse por completo.

Llevamos a la mesa deliciosas tartas caseras

Habiendo escuchado la señal de que el modo "Hornear" se ha detenido, se debe abrir la tapa de la multicocina y dejar que el pastel se enfríe por completo. A continuación, debe moverlo con cuidado a la rejilla para pasteles y cortarlo en hermosos pedazos.

Cabe señalar que tal postre resulta muy frágil y suelto. Es por eso que debe servirse en la mesa junto con el té solo en platillos. ¡Disfrute de su comida!

Todas las amas de casa a veces piensan rápidamente en qué cocinar para el té en casa.

La respuesta es simple: pastel. Sí, no es el más común, pero usa mermelada.

Quiero presentarles opciones inusuales para preparar este pastel.

Estoy seguro de que definitivamente encontrará un pastel que cumpla con todos sus requisitos, tanto en sabor como en el método de preparación.

¡Empecemos a cocinar!

Tarta abierta de galleta con mermelada

Para preparar un bizcocho abierto, debe preparar los siguientes productos: harina de trigo - 0,600 kg; mermelada - 0.250 l; mantequilla - 0,210 kg; azúcar - 0,190 kg; dos huevos; Levadura en polvo; sal.

Los deliciosos pasteles abiertos se ven muy impresionantes cuando se sirven, por lo que también debe usar mermelada brillante. Por ejemplo, un pastel con mermelada de ciruela resultará muy solemne.

Pero con manzana será más delicioso, pero demasiado simple para cualquier ocasión festiva. Es mejor hacerlo para el té, esta es una especie de receta rápida de la abuela para un pastel simple.

Ahora preparemos el pastel más delicioso con mermelada de ciruela. Resultará simple y muy rápido, lo que se llama a toda prisa.

Receta de pastel de mermelada de ciruela con foto:

1. Con una batidora, batir los huevos con azúcar y una pizca de sal en la espuma.
2. Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear.
3. Derrito la mantequilla (se puede sustituir por margarina) al baño maría o en el microondas (no hasta que esté caliente).
4. Vierta la mantequilla enfriada en la mezcla de huevo y azúcar.
5. Agrego harina en pequeñas cantidades.
6. Divido todo el volumen de la masa resultante en cuatro partes. Puse una pieza en el congelador.
7. Extiendo el resto de la masa en un tamaño un poco más grande que la fuente para hornear.
8. Pongo una capa de masa en forma engrasada, formo lados pequeños.
9. Extender la mermelada encima de la masa.
10. Froto la masa congelada en un rallador grueso y decoro la parte superior del pastel abierto con ella.
11. En precalentado a 190 gr. Puse el pastel en el horno. El tiempo de horneado es de unos 40 minutos.
12. El pastel debe estar frío antes de servir. ¡Disfrute de su comida!

Como puedes ver, las recetas de empanadas abiertas son muy sencillas y rápidas. Pero lo más importante, se ven muy bien en la mesa festiva para el té, incluso en condiciones de constante falta de tiempo.

Pastel abierto de levadura con mermelada

Otra abuela, diría yo, casera, una receta bastante rápida y sencilla de una empanada deliciosa, pero a la vez fácil de preparar, pero ya con masa de levadura.

Qué mejor que pasar tiempo juntos en la mesa con un hermoso mantel almidonado, un pastel con mermelada de grosellas para el té. Apenas hay comparación.

Ahora quiero cocinar un pastel así con mermelada de grosella.

Para preparar un delicioso pastel de masa de levadura abierta, debe tomar los siguientes productos:

harina de trigo - 0,320 kg; mermelada sin hueso - 0,250 kg; leche - 1/2 taza; azúcar - 1.5 cucharadas; huevos - 2 piezas; fuga. aceite - 55 g; levadura seca - 1 sobre; vainillina o azúcar de vainilla; sal.

Entonces, un pastel con mermelada de grosella, la receta es la siguiente:

1. Vierto levadura, azúcar granulada, vainillina en leche tibia. agrego sal
2. Batí el huevo calentado con un tenedor y lo envío a la leche.
3. Tamizo la harina y la vierto poco a poco. Empiezo a amasar la masa de levadura (10-15 minutos).
4. Envío mantequilla derretida (se puede reemplazar con margarina) a la masa. Vuelvo a mezclar.
5. Lo dejo tibio. Después de una hora, la masa aumentará de volumen. Vuelvo a crujir y espero a que encaje.
6. La masa resultante se divide en trozos. Dejé 1/4 de eso a un lado. El resto lo extiendo a un grosor de 1,5 cm.
7. Extiendo el pastel de la masa en forma engrasada, formando lados bajos.
8. Distribuyo la mermelada. Esta tarta con mermelada de ciruelas y grosellas quedará bien.
9. De la pieza restante de masa de levadura, hago una decoración encima de la cocción. Puede enrollar pequeños flagelos y hacer que se vean como un enrejado.
10. Ahora la tarta abierta decorada debe reposar un rato (20 minutos).
11. Engraso los bordes de la masa con un huevo batido y envío la torta a un horno precalentado durante 20 minutos a una temperatura de 210 gr.

Esa es toda la receta simple de la abuela. Estoy seguro de que tus padres también tendrán un par de opciones para deliciosos y rápidos pasteles caseros con mermelada para el té. Tome una foto y publique al menos una de las recetas favoritas de su abuela en los comentarios. estare muy agradecido

Tarta cerrada de levadura rellena de mermelada

Una receta clásica, pero simple, rápida y muy fácil de preparar para un pastel de masa de levadura cerrado debe estar en el libro de cocina de cada ama de casa.

Tales pasteles con relleno dulce en casa son buenos porque requieren poco esfuerzo y una pequeña cantidad de productos, se pueden cocinar rápidamente.

Como relleno, casi cualquier mermelada es adecuada. Con mermelada de manzana y la adición de canela, el pastel se parecerá vagamente a Charlotte, con mermelada de grosella o ciruela tendrá un hermoso tinte azul violeta, y con cerezas, frambuesas, fresas, con un rubí rojizo. Sugiero cocinar con mermelada de manzana.

Sea cual sea el relleno con el que hornees, necesitarás lo siguiente: 0,5 l de leche; 0,5 l de mermelada; 0,2 kg de azúcar granulada; harina de trigo - 7 cucharadas; margarina - 0,250 g; huevos - 5 piezas; levadura fresca - 50 g; sal.

Tarta con receta de mermelada de manzana con foto. Una receta rápida y fácil es:

1. Puse levadura en leche tibia (medio vaso).
2. Derrito la margarina en un horno de microondas o al baño maría.
3. Mezclo los huevos con el azúcar y bato hasta que se forme una espuma estable con una batidora.
4. Agrego la base de levadura y la margarina a la mezcla de huevo.
5. Tamizo la harina y la agrego poco a poco. Amasé la masa, la consistencia es similar a la crema agria casera. Lo dejo tibio. Debe caber y aumentar de volumen.
6. Divido la masa en trozos. Dejaré una pequeña pieza para la decoración. Partiré el resto por la mitad.
7. Extiendo una pieza de masa en una capa de grosor medio, la coloco en un molde.
8. Le puse mermelada.
9. Extiendo la segunda pieza de masa más delgada y cubro el relleno con ella. Pellizco los bordes de la masa.
10. Del trozo de masa restante hago flores y hojas de fantasía, las pongo encima de la cocción.
11. Dejo la tarta durante 30 minutos.
12. Engraso con un huevo batido y lo mando a precalentar a 180 gr. horno.

Tan pronto como el pastel esté dorado, se puede comer. ¡Disfrute de su comida!

Torta de arena con mermelada

La masa quebrada quebradiza se combina idealmente con grosellas ligeramente agrias o mermelada de ciruelas. La cereza y la manzana de las variedades agrias de manzanas también son adecuadas. Lo principal es que la mermelada utilizada sea lo suficientemente espesa.

Para pasteles caseros con mermelada necesitarás:

harina - 0.700 kg; mermelada - 0.500 l; margarina - 0,250 kg; azúcar - 2/3 cucharadas; huevos - 3 piezas; soda; sal.

Una receta rápida para hacer pastel de mantequilla con mermelada:

1. Batir las claras de huevo con una licuadora con azúcar granulada hasta obtener una buena espuma.
2. Derrito la margarina.
3. Bato las yemas de huevo y las mezclo con margarina derretida, soda apagada, agrego sal.
4. Mezclar ambas masas de huevo.
5. Tamizo la harina y la agrego en pequeñas porciones.
6. Congelo una cuarta parte de la masa. El resto se divide en dos partes.
7. Extiendo una pieza de masa sobre una forma engrasada, la estiro con las manos según el tamaño del molde. Hago tableros pequeños.
8. Extiendo la mitad de la mermelada.
9. Estirar la otra mitad de la masa a un grosor medio. Y pongo el relleno encima. Creo pequeños bordes.
10. Distribuyo la mermelada restante.
11. Froto la masa del congelador en un rallador mediano directamente sobre la capa de mermelada.
12. Precalentado a 180 gr. Puse el bizcocho con mermelada en el horno durante cuarenta minutos.

Precioso y muy sabroso pastel con mermelada resultó bien. Estoy seguro de que las recetas te ayudarán a superar el miedo a hornear. Un delicioso pastel horneado con mermelada le dará un gran placer.

pastel de mermelada

Sí, sí, la receta de esta empanada implica el uso de mermelada (va especialmente bien con ciruelas y grosellas) a la hora de amasar la masa, y no como relleno. ¿Intrigado? Intentemos hornear este pastel juntos.

Para prepararlo necesitamos:

harina - 0.300 kg; mermelada - 0.200 kg; 1/2 p. azúcar granulada; 1/2 p. café o té; crece aceite - 1 cucharada; huevo; soda.

Receta para un pastel rápido para el té con mermelada:

1. Agrego una cucharadita de soda, azúcar granulada al huevo. Extender la mermelada, mezclar.
2. Vierto la bebida cuando está fría.
3. Agrego aceite y mezclo.
4. Tamizo la harina y la vierto poco a poco.
5. Lleno una fuente para hornear con masa y la envío al horno. Horneo a 180 gr.

¡Buen provecho y delicioso té!

Hoy, estas son todas las recetas más interesantes para hacer un pastel con mermelada de bayas. En conclusión, como siempre, un par de mis consejos para una repostería extraordinaria.

No olvides publicar tus fotos, así como las recetas de tus obras maestras culinarias. Siempre eres bienvenido, Iván Rogal.

• el grado de preparación de los pasteles cerrados se verifica con un fósforo o un palillo de dientes. Si se mantiene limpio, el pastel está horneado;
• los pasteles con mermelada se forman en una bandeja para hornear sin calentar;
• puedes agregar un poco de canela molida al pastel de mermelada de manzana;
• las tartas con mermelada a base de masa de levadura deben reposar en una bandeja para hornear durante al menos veinte minutos antes de hornear;
• los pasteles hechos con masa hecha con mermelada se pueden cortar a lo largo y untar con crema, convirtiendo así el pastel en un pastel.

mi video receta

Una receta fácil de pastel debe guardarse en los libros de cocina de todas las amas de casa. Después de todo, no siempre es posible ir a la tienda y comprar un delicioso postre para una fiesta de té amistosa o familiar.

Hoy en día, hay bastantes formas de hacer un pastel en casa de forma rápida y sencilla. En este artículo, consideraremos solo las recetas más simples y populares.

Receta fácil de pastel con mermelada (baya)

La masa de galletas es la base perfecta para un pastel rápido. Al amasarlo adecuadamente y someterlo a un tratamiento térmico, definitivamente obtendrá un postre esponjoso y suave con un agradable relleno de bayas.

Entonces, para implementar la delicadeza presentada, necesitamos:

• mermelada espesa de bayas - alrededor de 1/2 taza;
• huevos grandes - 4 piezas;
• refresco hidratado - una cuchara de postre incompleta;
• harina ligera - no más de 1 taza;
• azúcar granulada fina - 250 g;
• crema agria espesa y grasa - 170 g;
• aceite (puede ser mantequilla o vegetal) - utilícelo para lubricar el recipiente;
• sémola - para rociar el tazón;
• azúcar en polvo - para decorar el postre.

hacer masa

Una receta rápida y fácil de pastel de mermelada se puede usar no solo para preparar un postre para la mesa familiar, sino también para servirlo a invitados o amigos.

Para obtener el placer más hermoso y sabroso, debe amasar la masa correctamente. Se agregan crema agria espesa y azúcar granulada a las yemas de huevo. Después de mezclar los componentes, se dejan reposar durante varios minutos. Mientras tanto, proceda al procesamiento de proteínas. Se baten fuertemente hasta obtener una espuma exuberante y persistente, y luego se agregan a las yemas y se mezclan bien. Ponga soda apagada y harina ligera en el mismo tazón.

Formar y hornear postre

Después de obtener una masa homogénea y no muy espesa, se coloca en una forma resistente al calor, que se lubrica previamente con aceite y se espolvorea con cereales. De esta forma, el producto semielaborado se envía al horno y se cocina durante 40 minutos.

Tan pronto como la galleta se vuelve rosada y esponjosa, se saca y se deja enfriar. Después de eso, se corta en dos pasteles. Uno de ellos está generosamente untado con mermelada de bayas y cubierto con otro. Al final, el pastel se espolvorea con azúcar en polvo.

Servir para el té familiar.

Una receta de pastel fácil que usa masa de bizcocho es buena si no quieres estar parado en la estufa por mucho tiempo. Solo necesita amasar rápidamente la base y someterla a un tratamiento térmico breve.

Una vez que el pastel con relleno de bayas está listo, se corta en trozos y se presenta a la mesa junto con un vaso de té.

La receta de pastel de frutas más fácil.

Muchas amas de casa creen que las tartas de bizcocho no son la mejor opción para un postre rápido. Después de todo, para preparar tal delicia, aún debe amasar la base usted mismo. Para evitar este proceso, la mayoría de los chefs intentan usar hojaldre ya preparado, que se vende en la tienda. Y, de hecho, con esa base, los pasteles se hornean mucho más rápido.

Para formar un postre casero, necesitamos:

• hojaldre (tomar solo sin levadura) - 1 paquete;
• pasas sin semillas - alrededor de 2/3 de taza;
• plátanos maduros - 3 piezas;
• manzana jugosa - 1 pieza;
• azúcar gruesa - alrededor de 6-7 cucharas grandes.

preparación de ingredientes

Una receta fácil para un pastel dulce implica el uso de hojaldre sin levadura. Se saca del congelador por adelantado y luego se enrolla en dos capas idénticas. Además, los productos para el relleno se procesan por separado. Las pasas sin semillas se lavan a fondo y se agitan vigorosamente en un colador. Los plátanos y las manzanas se pelan y se cortan en rodajas finas.

El proceso de formar un pastel y hornearlo en el horno.

Una receta fácil para un pastel hecho con hojaldre requiere una fuente para horno ancha. Se coloca una hoja de la base y luego se cubre alternativamente con rodajas de manzana, rodajas de plátano y pasas sin hueso. Después de eso, todo el relleno se condimenta generosamente con azúcar granulada y se cubre con la segunda parte de la masa.

Por gusto y belleza, la superficie del producto semiacabado también se espolvorea con azúcar gruesa y se envía al horno. A una temperatura de 200 grados, el producto se cocina durante 30 minutos. Durante este tiempo, la masa de hojaldre debe volverse esponjosa y ligeramente rojiza.

Presentamos un postre de hojaldre a la mesa

La receta de pastel fácil que se presentó anteriormente es ideal para aquellas amas de casa a las que no les gusta amasar la base durante mucho tiempo.

Después de cocinar el postre de hojaldre, se saca y se corta en trozos. Después de distribuir el pastel en platillos, se presenta a la mesa junto con una taza de té caliente.

Hacer un pastel de mantequilla con fresas

Cuando ven por primera vez un pastel de mantequilla con fresas, muchas amas de casa creen que necesitarán no solo muchos ingredientes, sino también mucho tiempo para hacerlo. Sin embargo, esta es una opinión errónea. Para disiparlo, le sugerimos que haga un postre de este tipo usted mismo. Para esto necesitamos:

• mantequilla (tipo Kremlin) o margarina - 1 paquete;
• huevos grandes - 4 piezas;
• harina ligera tamizada - 2 vasos llenos;
• levadura en polvo - 1 cuchara de postre;
• azúcar granulada fina - 1 vaso lleno;
• manzanas dulces - 2 piezas;
• fresas frescas o congeladas - unos 100 g

cocinar la masa

Una receta fácil de tarta de fresa requiere un amasado de base especial. Las yemas y las claras se disponen en diferentes platos. Al primer ingrediente se le agrega margarina o mantequilla derretida, así como polvo de hornear y harina tamizada. En cuanto a las proteínas, se envían a la heladera por un tiempo (alrededor de 1/4 de hora).

Habiendo amasado una base de arena homogénea, se divide en 2 partes (más grande y más pequeña). El primero se envía al refrigerador y el segundo al congelador (durante 20 minutos).

preparación de relleno

Mientras los productos se enfrían, proceda a preparar el relleno. Las manzanas se pelan y pelan, y luego se cortan en rodajas finas. También lavan las fresas por separado y las cortan en rodajas finas.

Después de que se haya procesado todo el relleno, proceda a la preparación de proteínas. Se baten fuertemente junto con el azúcar hasta obtener una masa exuberante y aireada.

Proceso de formación

Para formar un pastel de fresas, se utiliza un molde de secado profundo. La masa del refrigerador se coloca y se extiende, formando lados pequeños (aproximadamente 3-4 cm). Después de eso, se colocan alternativamente rodajas de manzanas y fresas frescas sobre la masa. Si las bayas resultaron ser demasiado agrias, se espolvorean con una pequeña cantidad de azúcar.

Al final, las proteínas bien batidas se distribuyen uniformemente en la torta formada. Luego se cubren con una capa de masa congelada, después de frotarla sobre un rallador no muy grande.

Proceso de horneado

Inmediatamente después de la formación de la tarta de fresas, se envía a un horno precalentado. A una temperatura de 200 grados, el postre se hornea durante unos 40 minutos. Al mismo tiempo, asegúrese de que el merengue esté completamente incautado.

Sirviendo deliciosos productos de arena a la mesa.

Después de completar el tratamiento térmico de la tarta de fresa, se retira del horno y se enfría por completo. Esto debe hacerse sin falta, ya que un postre caliente no se puede cortar a la perfección ni consumir.

Después de que el pastel de mantequilla se haya enfriado, se retira cuidadosamente del molde (con una espátula), se coloca en un soporte para pasteles y se corta en pedazos. Después de colocar un postre de fresa en un platillo, se presenta a los invitados junto con una taza de té. Cabe señalar que, en el contexto de un pastel de este tipo, resulta muy inusual y hermoso.

Prepara los ingredientes necesarios.

Vierta levadura, canela, sal, 1 cucharada de azúcar en kéfir tibio.

Agregue 3-4 cucharadas de harina tamizada.

Mezcle toda la masa, cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido para activar la levadura (tomará de 15 a 20 minutos). Durante este tiempo, aparecerá una "tapa" esponjosa en la superficie de la masa.
Mientras la masa madura, combine 2 huevos de gallina, mantequilla blanda y el azúcar restante en un recipiente aparte.

Mezclar a mano o con una batidora la mezcla de huevos y mantequilla hasta que quede suave.

Cuando la masa esté madura (es decir, aparece una "tapa" en la superficie de la masa), agréguela a la masa dulce de huevo y mantequilla, mezcle.

Introducir la harina tamizada por partes, amasando una masa blanda y maleable.

La masa debe parecerse a la plastilina blanda para niños y no debe pegarse a las manos.

Ponga la masa en un lugar tibio para que duplique su volumen (esto puede tomar de una a dos horas).

Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal. Divide la masa en 2 partes desiguales. Extienda la mayor parte de la masa hasta el diámetro de su forma y cubra el fondo con ella. Todos ajustan el grosor de la masa a su gusto: si le gusta más masa, extienda la masa con un grosor de 6-7 mm.

Retrocediendo 1 cm desde el borde de la masa, haga una incisión poco profunda a lo largo del perímetro del molde con un cuchillo afilado (esto es necesario para formar un lado para que la mermelada caliente derretida no se escape durante la cocción).

Mermelada (o mermelada) elige espesa.

En una mesa espolvoreada con harina, extienda la parte más pequeña restante de la masa en una capa delgada de unos 2-3 mm de espesor y córtela en tiras finas (puede usar un cuchillo rizado para cortar). Coloque las tiras cortadas de masa encima de la mermelada en orden aleatorio. Forme un borde a lo largo del borde de la masa. Cubra el pastel con una servilleta para que la servilleta no toque la mermelada y déjelo leudar durante 15-20 minutos.

Batir un huevo de gallina hasta que quede suave y engrasar toda la superficie de la masa.

Hornee un pastel de levadura con mermelada en un horno precalentado durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Un pastel de levadura elegante y fragante con mermelada, horneado en el horno, atraerá a muchos con su maravilloso sabor.

¡Disfrute de su comida! ¡Cocina con amor!

Pie es la forma más fácil y satisfactoria de alimentar a una familia o recibir invitados. La tradición de hornear pasteles en Rus tiene una larga historia. Carne, pescado, requesón, vegetales, cereales, champiñones, frutas, rellenos de bayas: es simplemente imposible nombrar todo. Los pasteles con mermelada merecen una atención especial. Cocidos al horno, pueden ser tanto una opción exprés muy sencilla para recibir invitados inesperados, como un manjar bastante complejo de preparar.

Pastel con mermelada en el horno: principios generales de cocción.

Las mermeladas de bayas o frutas están en todos los hogares. El valor de este postre es que puedes disfrutarlo así o usarlo como relleno para tartas. El pastel con mermelada en el horno es muy popular. Es simplemente imposible estropear tales pasteles, y el resultado del trabajo de la anfitriona sin duda será apreciado y muy apreciado. Clásico abierto, decorado con una masa "enrejado", cerrado, rociado: las opciones de cocción dependen solo de la imaginación de la anfitriona. Como relleno, puede usar cualquier mermelada de frutas o bayas: manzana, pera, cereza, fresa, ciruela, grosella, frambuesa e incluso sus cáscaras de cítricos. Lo principal es que no debe quedar demasiado líquido. Si no hay mermelada, la mermelada casera espesa la reemplazará con éxito.

La masa para hornear un pastel con mermelada en el horno puede ser levadura o pan dulce. Ambas opciones son muy ricas. Pero si la masa de levadura requiere más atención y tiempo para prepararse, entonces la masa de mantequilla es más fácil y rápida de hacer, porque los huevos, la margarina, la mantequilla y la harina se pueden encontrar en todos los hogares.

Pastel con mermelada en el horno - receta 1

Se puede hacer un pastel increíblemente delicioso e increíblemente simple con mermelada en el horno Air Tenderness con masa quebrada ligera. No se necesita mucho tiempo para hacer y hornear: puede poner una delicia tierna, desmenuzable y fragante sobre la mesa en solo una hora.

Ingredientes:

Dos huevos;

Dos o tres vasos de harina (cuánta masa tomará);

Un paquete de mantequilla o margarina;

un vaso de azúcar;

Una bolsita de vainillina o azúcar de vainilla;

Una cucharadita de levadura en polvo o soda apagada con vinagre;

Un vaso de mermelada espesa.

Metodo de cocinar:

En una cacerola, derrita un paquete de mantequilla, previamente cortado en trozos, enfríe.

Mezcle el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida.

Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear poco a poco. No es necesario verter toda la harina en el recipiente a la vez, para no hacer que la masa quede demasiado empinada, ya que las propiedades de los tipos individuales de harina son diferentes. Amasar una masa elástica, suave al tacto.

Divide la masa en partes más grandes y más pequeñas. Ponga la parte más pequeña en el congelador durante aproximadamente una hora.

Poner el resto de la masa en un molde, bien aceitado y ligeramente enharinado. Extienda la mermelada de manera uniforme sobre la superficie del pastel.

Ralle la parte congelada de la masa del refrigerador en un rallador grueso. Vierta la mermelada con la miga resultante.

Hornee un pastel con mermelada en el horno, precalentado a 200 grados, durante aproximadamente media hora. Puede tomar un poco menos de tiempo para hornear: todo depende del horno en particular. Es importante no secar demasiado la masa.

Servir el pastel "La ternura del aire" debe enfriarse.

Pastel con mermelada en el horno - receta 2

No menos sabrosa es la versión magra del pastel con mermelada en el horno llamado "Tea Fantasy". Es adecuado para aquellos que se adhieren estrictamente al ayuno ortodoxo, y también será una excelente solución para las personas alérgicas a la proteína de pollo. La mermelada para tal pastel no tiene que ser espesa.

Ingredientes:

Un vaso de té negro fuerte y frío;

Tres cucharadas de aceite vegetal;

un vaso de azúcar granulada;

Cuatro cucharadas de mermelada (no necesariamente espesa);

tres vasos de harina;

Dos cucharaditas de levadura en polvo o una cucharada de soda apagada con vinagre.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina en un tazón para mezclar.

Agregue el polvo de hornear y el azúcar a la harina, mezcle. Si la mermelada es muy dulce, se puede reducir la cantidad de azúcar.

Agregue mermelada y mantequilla a la mezcla de harina, mezcle bien.

Vierta el té frío y amase la masa. No será muy espeso ni pegajoso, esto es normal.

Lubrique bien la fuente para hornear con aceite, vierta la masa y hornee en un horno precalentado a 180-200 grados durante aproximadamente media hora. Si el molde tiene un diámetro pequeño y la capa de masa es lo suficientemente alta, el tiempo de cocción puede aumentar.

Sirve la tarta completamente fría. Se puede untar por encima con mermelada, decorar con frutas confitadas, frutos secos y espolvorear con azúcar glass.

Pastel con mermelada en el horno - receta 3

Un pastel de requesón con mermelada en el horno "Chocolate Dreams" tiene un sabor exquisito e impresionante. Lo más destacado de esta opción está en el más delicado relleno de cuajada y capa de chocolate. Dichos pasteles no pueden clasificarse como económicos. El pastel es más adecuado para una fiesta solemne que para una fiesta de té casera ordinaria.

Ingredientes:

un paquete de mantequilla;

Medio vaso de azúcar;

dos vasos de harina;

Una cucharadita de levadura en polvo;

50 gramos de chocolate negro;

una cucharada de cacao en polvo;

dos cucharadas de agua;

Medio kilo de requesón;

Un huevo;

Banco de leche condensada;

una cucharadita de almidón;

Una pizca de cúrcuma y vainilla para darle sabor;

un vaso de mermelada;

Dos cucharadas de aceite vegetal para hornear.

Metodo de cocinar:

Mezcle bien el requesón, el huevo, el almidón, la vainillina y la cúrcuma. Agrega la leche condensada y bate con una batidora.

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar y el polvo de hornear. Batir con una batidora, logrando la disolución completa del azúcar granulada.

Vierta la harina en la mezcla de mantequilla y frote con las manos en las migas. Separe un tercio del crumble y vierta en un recipiente aparte. Ralle el chocolate y agregue el cacao allí, mezcle bien.

A partir de la mayor parte del crumble blanco, amasar una masa densa y elástica, introduciendo poco a poco agua fría. La cantidad de agua puede ser mayor o menor; debe concentrarse en la calidad de la masa.

Cubra la forma con papel de hornear, engrase generosamente toda la superficie junto con los lados con aceite vegetal. Vierta la masa en el molde, forme pequeños lados suavemente con los dedos.

Coloque la mermelada sobre la masa con una cuchara, distribuya uniformemente.

Extienda las chispas de chocolate sobre la capa dulce.

Coloque el relleno de cuajada con la última capa.

Precalentar el horno a 180 grados.

Coloca el molde en la rejilla central del horno y hornea durante unos 45 minutos. El tiempo de horneado debe ajustarse en función de las características del horno.

Puede sacar el pastel Chocolate Dreams del molde solo después de que se haya enfriado por completo.

Pastel con mermelada en el horno - receta 4

Delicado, ligero y especialmente aireado es el postre "Summer Idyll". Este es también un pastel con mermelada en el horno, hecho a base de kéfir. Necesitará un mínimo de productos, y el sabor es excelente. Una taza de té con una rebanada de este pastel será un excelente comienzo o final del día.

Ingredientes:

dos vasos de harina;

Medio vaso de azúcar;

Dos huevos;

un vaso de kéfir;

Media cucharadita de sal;

Una cucharadita de levadura en polvo;

Un vaso de mermelada.

Metodo de cocinar:

Mezcle la mermelada con el polvo de hornear, después de lo cual el volumen aumentará significativamente. Dejar de tres a cinco minutos.

Vierta el kéfir, agregue sal y huevos y mezcle todo bien.

Agregue la harina, amase la masa con una cuchara, déjela por 10 minutos.

Mientras la masa se asienta, prepare la forma y el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase generosamente con aceite. Calentar el horno a 180 grados.

Vierta con cuidado la masa en el molde, hornee durante aproximadamente media hora.

Espera a que la tarta de mermelada se enfríe por completo en el horno, desmolda y sirve el “Summer Idilio” a la mesa.

Pastel con mermelada en el horno - trucos y consejos

La harina para hornear debe ser tamizada. Esto no se hace para la limpieza. El tamizado satura la harina con oxígeno, lo que hace que la masa sea más tierna y el pastel aireado.

La mermelada sale fácilmente del pastel y se quema. Para evitar esto, puede espolvorear la fuente para hornear con almidón.

Para que el producto parezca un pastel, puede cortarlo después de enfriarlo y cubrir los "pasteles" resultantes al gusto con proteínas, crema de mantequilla o leche condensada.

Para hornear un pastel con mermelada en el horno, es mejor tomar una forma con lados altos. La masa está garantizada para que no se escape.

Puedes sombrear el aroma de la mermelada con especias, por ejemplo, canela. El jugo de limón aportará un toque de frescura.

La masa de pastel, especialmente la líquida, es muy caprichosa. Para asegurarse de que el pastel con mermelada en el horno esté horneado, debe perforar su barril o cubrirlo con un fósforo. Seco: el pastel está listo, la masa está atascada; se debe continuar horneando.

Puedes guardar una tarta que no haya sido horneada en el centro metiéndola en el microondas durante 5-10 minutos a máxima potencia. Simplemente no lo olvide: no puede poner pasteles en un molde de hierro en el microondas, solo en silicona o, en general, sacándolos del molde.