วิธีการปรุงฟักทองของคุณด้วยลูกเดือย - สูตรต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหาร โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนมและน้ำ

โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยพร้อมชิ้นฟักทองที่สดใสเกี่ยวข้องกับวัยเด็กที่ไร้กังวลสำหรับหลาย ๆ คน: สิ่งนี้ได้รับในโรงเรียนอนุบาลหรือคุณยายปรุง ถ้าคุณชอบรสหวานแบบเฉพาะของฟักทอง คุณสามารถทำสูตรซ้ำได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใดๆ

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

ข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก จานนี้สามารถปรุงด้วยนมและน้ำ หวานและเค็ม (กับชีสและเครื่องเทศ) พร้อมผลไม้ในหม้อ ซีเรียลสารพัน (ข้าวและโจ๊กลูกเดือย) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

ในหม้อหุงช้า

อาหารเช้ามื้อเบาที่มีคุณค่าทางโภชนาการจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของปฏิคม นำฟักทองลูกเล็กล้างลูกเดือยนมเตรียมตามสูตร - ให้อาหารทั้งครอบครัว ข้าวต้มในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษเกือบจะเหมือนกับเตาอบของรัสเซีย

ในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าโจ๊กฟักทองปรุงบนเตา แต่คุณสามารถนึ่งในเตาอบได้ groats นั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและสีอำพันของผักจานจะได้รสลูกจันทน์เทศน้ำผึ้ง คุณสามารถอบและเสิร์ฟในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศ: วานิลลินหรืออบเชย

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

เริ่มต้นด้วยการเลือกฟักทองที่มีคุณภาพ: ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป จะดีกว่าถ้าเนื้อของฟักทองเป็นสีส้มสดใส - แสดงว่ามีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ทำความสะอาดจากเมล็ดและแกนเส้นใยตัดเปลือก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที แยกปรุงลูกเดือยล้าง รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่นม ปรุงรสเพื่อลิ้มรส และเตรียมให้พร้อม

เกี่ยวกับนม

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 314 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมีเพียงสามส่วนผสมและเวลาว่าง 40 นาที หลังจากนั้นโจ๊กฟักทองสีส้มสดใสพร้อมข้าวฟ่างในนมจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะอาหารของคุณ หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วให้แน่ใจว่าได้ทำให้ภาชนะมืดลงด้วยโจ๊กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
2. อุ่นนม จุ่มผักก้อนลงไป ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ล้างข้าวฟ่างใต้น้ำอุ่นความเครียด เพิ่มซีเรียลลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 130C ทำให้จานมืดลงประมาณ 25-30 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมเนยฝานบางๆ

บนน้ำ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกอาหารที่มีไขมันน้อยจะอร่อยไม่น้อย สามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ เช่น น้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักหั่นเนื้อเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ
2. ใส่เตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผักต้มเล็กน้อย
3. เตรียมข้าวฟ่าง: ล้างออก, เทน้ำเดือด, ใส่ในกระทะ
4. ปรุงรสเกลือผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผักแตก
5. ปรุงต่ออีก 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนู ซับเหงื่อเป็นเวลา 30 นาที แล้วเสิร์ฟ

ในหม้อ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 312 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ลองทำตัวเลือกนี้ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อมีคุณสมบัติการผลิตบางอย่าง: หม้อที่มีส่วนผสมไม่สามารถวางในเตาอบที่ร้อนจัดและอบที่อุณหภูมิสูง - จานต้องอ่อนระทวย อย่าเติมภาชนะที่ด้านบน - น้ำเดือดจะไหม้

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• นม - 800 มล.;
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อฟักทอง: ตัดเปลือกจากผัก เอาเส้นใยและเมล็ดพืช หั่นผักเป็นชิ้น ๆ ล้างใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างซีเรียล เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ใส่ชิ้นผัก ซีเรียล น้ำตาลและเกลือ น้ำมันสามารถใส่ตอนนี้หรือตอนท้ายสุด
4. ใส่นมให้พอท่วมส่วนผสม
5. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หากคุณต้องการได้เปลือกสีทอง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบให้เปิดฝา

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• แคลอรี่: 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับลูกเดือยเสริมด้วยลูกเกด, อบเชย, ถั่ว - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เมล็ดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดเทน้ำเดือดลงไปต้มจนสุกหลังจากใส่เกลือ
2. ขูดเนื้อฟักทองด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ ตุ๋นด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มวางโจ๊กครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ชั้นต่อไปจะเป็นฟักทองบด ตามด้วยข้าวฟ่างอีกชั้นหนึ่ง
4. ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที พลิกการรักษาที่เสร็จแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชและลูกเกด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองแช่แข็ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 78 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีฟักทองสดอยู่ในมือเสมอไป มันสะดวกมากที่จะตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนในฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็ง เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้เป็นครั้งคราว โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.;
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงซีเรียลล้างในน้ำร้อน
2. ต้มนมในโหมด "อบ" เพิ่มชิ้นฟักทองแช่แข็งเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วผสมปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 7-10 นาที
4. ใส่เนยลงไปผัดต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มน้ำผึ้ง น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ

โจ๊กข้าวฟ่างอบฟักทอง

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 219 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวฟ่างหอมกรุ่นบรรจุในฟักทองขูดและอบในเตาอบ อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ในการเตรียมฟักทองขนาดกลางโดยไม่มีความเสียหายตัด "ฝา" ออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดและเนื้อหาที่เป็นเส้น ถัดไปหม้อผักเต็มไปด้วยเนื้อหาและอบ โรยด้วยถั่วเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - กำมือ;
• ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย, เปลือกส้ม - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมอาหาร จัดเรียง ล้างข้าวฟ่าง เทลงในหม้อฟักทองที่เตรียมไว้
2. เพิ่มอบเชย, ผิวส้ม, เกลือเล็กน้อย, ทำให้หวาน, คนให้เข้ากัน และทาเนยแท่ง
3. เทนม - ควรปิดส่วนผสมในหม้อฟักทอง
4. ปิดฝาภาชนะวางบนแผ่นอบที่คุณเทน้ำเล็กน้อยก่อน
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทจานสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยถั่ว

กับลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

สูตรอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายประกอบด้วยส่วนผสมตามปกติและอิ่มตัวตลอดทั้งวัน ข้าวต้มเสริมด้วยลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในจานเซรามิกเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองขูด - 300 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 100 มล.;
• แอปริคอตแห้ง - กำมือ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง ล้างและหั่นแอปริคอตแห้ง สูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่แห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว
2. เทน้ำเดือดบนข้าวฟ่าง ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนสุกครึ่ง
3. ใส่เนื้อฟักทอง ผลไม้แห้ง ใส่น้ำตาล
4. ทันทีที่มวลเดือดเทนมลงไปผัดจนสุก

กับแอปริคอตแห้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ส่วนผสมสีส้มสดใสของจานทำให้สดชื่นในวันฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกและเติมพลังและคิดบวก จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน: ผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร (สำหรับการลดน้ำหนัก) ในการอดอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวาน (คุณเพียงแค่ต้องยกเว้นหรือเปลี่ยนน้ำตาล)

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง - กำมือ;
• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม
• นมอบ - 600 มล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เนย - 30 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 650 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งใส่ในภาชนะใส่ข้าวฟ่างที่ลวกแล้วลงไป
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนวางด้านบน
3. เทน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อน ใส่นม ใส่น้ำตาล (หรือแทน) เนย
4. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 316 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เพิ่มแอปเปิ้ลสุกที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ฟักทองขนาดกลางที่มีเนื้อสีส้มสดใสและทำทรีตเมนต์ที่สดใสและสดใส ทำจานเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งเหลวหรืออบเชยคุณสามารถเพิ่มขิงขูดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• อบเชย, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลและเนื้อผักเป็นก้อน
2. เทน้ำเดือด (800 มล.) ลงบนข้าวฟ่าง เติมเกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที
3. ทันทีที่ซีเรียลนิ่มให้ใส่แอปเปิ้ลและก้อนฟักทองลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที
4. ก่อนเตรียมพร้อม ใส่น้ำผึ้ง อบเชย เนย ปิดฝาจานไว้พร้อมเสิร์ฟ

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 369 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับโจ๊กลูกเดือย (กับฟักทองและเนื้อ) จะทำให้ผู้ชายพอใจ อาหารแคลอรีสูงที่ปรุงโดยไม่ใช้นม เติมน้ำ เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่ต้องการใช้เนื้อที่มีไขมัน ให้ทานเนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 350 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน
3. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนหรือตามอำเภอใจ
4. ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลลวกเพื่อขจัดความขม
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
6. เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที
7. เติมน้ำเดือด ปรุงรส เกลือ ปิดฝา เคี่ยวจนเนื้อสุก
8. ใส่ก้อนฟักทองลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่ลูกเดือย ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปิดฝาอีก 20 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อย่าง หากจำเป็น ให้เติมของเหลวและเหงื่อเล็กน้อย

วิธีทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองให้อร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำอาหารจานอร่อยที่มีวิตามิน ดูคำแนะนำจากเชฟมืออาชีพ:

• เพื่อให้ลูกเดือยกับฟักทองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในสมัยก่อนปรุงในภาชนะดินเผาในเตาอบ ที่บ้านสามารถเคี่ยวโจ๊กที่อุณหภูมิต่ำสุดในเตาอบได้
• ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างข้าวฟ่างลวกด้วยน้ำเดือดล้างอีกครั้งแล้วโยนลงในตะแกรง บางครั้งเพื่อให้แน่ใจ เป็นการดีกว่าที่จะต้มแยกกัน แล้วจึงย้ายไปยังภาชนะที่มีส่วนประกอบที่เหลือ
• จานจะนุ่มเป็นพิเศษหากคุณใส่เนยหนึ่งช้อนเมื่อเสิร์ฟ
• พยายามอย่าปรุงอาหารนานเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด

วีดีโอ

20.05.2015

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย- จานที่มีรสชาตินำความทรงจำในวัยเด็กกลับมา ฟักทอง (สามารถอ่านสูตรสำหรับทำฟักทองอบ) อุดมไปด้วยสารอาหารและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กฟักทองนั้นต่ำกว่าที่เหลือมาก ซีเรียลหวานอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นสูตรที่เติมอินเทอร์เน็ต แต่น่าเสียดายที่นำไปสู่การสะสมของไขมันส่วนเกิน แต่โจ๊กลูกเดือยฟักทองถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องหากคุณปรุงด้วยน้ำและไม่มีน้ำตาลและฟักทองวอลนัทวอลนัทเองจะให้ความหวานแก่จาน โจ๊ก Pshonka ข้าวฟ่างและฟักทอง (ที่เราเรียกกันในวัยเด็ก) เป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ โจ๊กฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่แม่ที่รักของฉันบอกกลับกลายเป็นว่าอร่อยพอ ๆ กันกับนมหรือน้ำดังนั้นที่บ้านฉันมักจะปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ดังนั้น... การทำโจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ

• - วอลนัท, บัตเตอร์นัท - 200 gr
• - 100 กรัม
• - หรือนม - 250 มล.
• - หรือครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• - หรือน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

โจ๊กฟักทอง ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทวอลนัทหวาน มีสองวิธีในการเริ่มทำอาหาร: อบฟักทองล่วงหน้าหรือต้มในขณะที่โจ๊กกำลังทำอาหารอยู่ ฉันชอบวิธีแรก: ฉันปรุงฟักทองอบกับน้ำผึ้งสำหรับอาหารค่ำ และปรุงโจ๊กจากฟักทองหวานที่เตรียมไว้แล้วสำหรับพระสูตร แต่วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองโดยไม่ใช้ฟักทองอบแน่นอนฉันจะบอกคุณด้วย ฉันล้างผลไม้อย่างดี เราตัดผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เหมาะสมเอาเมล็ดฟักทองออกด้วยช้อนโต๊ะหรือมือแล้วเอาฟิล์มที่อยู่ข้างใต้ออก ที่น่าประหลาดใจ: คุณไม่จำเป็นต้องปอกฟักทองบัตเตอร์นัทวอลนัท - ฟักทองจะนิ่มลงและใช้งานได้ หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2 x 2 ซม.
เราใส่น้ำหรือนมในกระทะเพื่อต้มบนไฟร้อนสูงสุด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในของเหลวได้ แต่ปกติแล้วฉันไม่ทำเช่นนี้ (ฉันหลีกเลี่ยงเกลือส่วนเกินในอาหาร) นอกจากนี้ หากคุณใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องใส่ทราย 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมจะนุ่มและมีสีครีมมากขึ้นเช่นโจ๊กฟักทองสำหรับเด็กเช่นจะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขามาก อย่างไรก็ตาม โจ๊กฟักทองกับนมตามสูตรที่ฉันอธิบายนั้นให้ปริมาณแคลอรีสูงในจานและอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้เปลี่ยนนมด้วยน้ำ ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้ล้างลูกเดือยให้สะอาด ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่ฟักทองแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง หากฟักทองดิบ ให้ปรุงหลังจากต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไป ถ้าอบแล้วให้ใส่เนยแล้วเทปลายข้าวทันที รออีกครั้งจนเดือด จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที
เมื่อถึงจุดนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดและรอจนกว่าเตาจะร้อนขึ้น หลังจากเวลาที่เหมาะสมให้ใส่น้ำมันที่เหลือลงในโจ๊กผสมให้เข้ากันแล้วทำให้มีความหนืด - ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ นำโจ๊กฟักทองออกจากเตาแล้วนำไปตั้งไฟ 20 นาที ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องมีเตาอบที่อุ่นไว้หรือผ้าห่มอุ่นๆ ฉันไม่เคยยุ่งกับผ้าห่มเลย มันดูแปลกๆ สำหรับฉัน ฉันเลยใช้ความร้อนจากเตาอบ เราปิดเตาอบและใส่โจ๊กเข้าไป: ความร้อนที่เหลืออยู่ของเตาอบก็เพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยจะนึ่งได้ดี สักพักเราก็นำจานฟักทองออกจากเตาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโจ๊กฟักทองตามสูตรที่อร่อยที่สุดแล้ว

โจ๊กฟักทอง. สูตรทำอาหารสั้น

1. ต้มน้ำหรือนมในกระทะ ถ้าจำเป็น ให้เกลือและเติมน้ำตาล
2. ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้ล้างฟักทอง ตัดตามปริมาณที่ต้องการ นำเมล็ดฟักทองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. คูณ 2 ซม.
3. ใส่ชิ้นฟักทองลงในของเหลวเดือด ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล
5. ใส่เนยหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำหรือนมกับฟักทอง, ผสม, ใส่ลูกเดือย, ปิดฝา, นำไปต้ม, ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด
7. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในโจ๊กฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งเป็นความหนืด
8. ปิดเตาอบที่อุ่นแล้วใส่หม้อโจ๊กลงไปแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 20 นาที
9. แบ่งระหว่างจาน เมื่อเสิร์ฟถ้าไม่เคยใช้น้ำตาลมาก่อนให้เทโจ๊กลูกเดือยกับน้ำผึ้งฟักทอง

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยพร้อมแล้ววางบนจานราดน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

อาหารฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรอาหาร

อะไรจะดีไปกว่าโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือย สูตรการทำอาหารง่าย ๆ จะช่วยให้ทุกคนเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

40 นาที

100 กิโลแคลอรี

4.71/5 (28)

ของอร่อยไม่จำเป็นต้องแย่เสมอไป ผู้คนคุ้นเคยกับอาหารจานด่วนโดยลืมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า แต่ไม่มีสารกันบูดมากมาย หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือโจ๊ก บางคนชอบกินซีเรียลกับเนื้อสัตว์และบางคนชอบนม แต่อย่าลืมผักซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ไม่ซ้ำใครและน่าพึงพอใจให้กับอาหาร เมื่อเลือกว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเที่ยงที่ไม่ต้องใช้เงินและเวลาก็ใส่ใจ ข้าวฟ่างและฟักทอง. ไม่คุ้นเคยกับการผสมสีทองนี้อาจดูเหมือนว่าลูกเดือยกับฟักทองจะไม่อร่อย แต่นี่เป็นเพียงความเข้าใจผิด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์และมีประโยชน์มาก ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แนะนำในการรักษาโรคต่างๆ ด้วยการใช้งานปกติการไหลเวียนโลหิตดีขึ้นระบบทางเดินอาหารเป็นปกติความเครียดลดลงเนื่องจากฟักทอง - ผ่อนคลายดี.

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - สูตรทีละขั้นตอน

โจ๊กฟักทองสามารถปรุงในกระทะในแบบดั้งเดิม ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ พ่อครัวจะใช้วิธีการใดขึ้นอยู่กับความสะดวกสูงสุด ในกรณีของเราโจ๊ก ต้มในกระทะและสูตรก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ

ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะดีถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนก่อนใช้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ในซีเรียลบางชนิดมีส่วนผสมหลัก และในผักบางชนิดเอง - แม่บ้านแต่ละคนทำอาหารในแบบที่ดูเหมือนจะอร่อยกว่าสำหรับเธอ แต่มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการทำอาหารโดยไม่คำนึงถึงวิธีการ:

ฟักทองควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมากไม่เช่นนั้นเมื่อปรุงสุกจะมีรสเปรี้ยวและของเหลวส่วนเกินจะปรากฏในโจ๊กรสชาติอาจเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง

ขั้นแรกให้ต้มในน้ำเสมอและ เติมนมในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารเท่านั้น. หากคุณเริ่มปรุงด้วยนมทันทีโจ๊กจะไหม้ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับน้ำ อย่างไรก็ตาม หากการปรุงอาหารเกิดขึ้นในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้นมได้ทันที

หลังจากจานพร้อมก็ควรคลุมด้วยผ้าขนหนู เป็นเวลา 20 - 30 นาที. แล้วมันจะนึ่งออกมาจะนุ่มขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ฉันใช้ฟักทอง "วอลนัท" มีเมล็ดน้อยและรสชาติดีมาก สำหรับโจ๊กในปริมาณดังกล่าว คุณจะต้องมีฟักทองขนาดกลางประมาณครึ่งลูก

เนยต้องละลายด้วยความร้อนสูง คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่ได้ทันที - หม้อที่คุณจะปรุงโจ๊ก

เมื่อเนยละลายและเริ่มร้อน ให้ใส่ฟักทอง, เกลือ 1 ใน 4 ช้อน, อบเชยทั้งหมด และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนมีกลิ่นฟักทองและคาราเมลชัดเจน

เราเพิ่มปริมาณนมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในฟักทองทอดลดความร้อนและเคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 15-20 นาทีภายใต้ฝา

ล้างเมล็ดข้าวฟ่างให้สะอาด ขั้นแรกให้เย็น แล้วใช้น้ำร้อนจนกว่าน้ำจะใสหลังจากล้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อล้างการปนเปื้อนที่เป็นไปได้และการเคลือบผงออกจากซีเรียลและเพื่อให้โจ๊กสำเร็จรูปไม่มีรสขม

ใส่ปลายข้าวฟ่าง เกลือที่เหลือ และน้ำหนึ่งถ้วยลงในฟักทอง ผัดปิดฝาและปรุงอาหารอีก 40-45 นาที ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวและคนโจ๊ก หากของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมก่อนหน้านี้ และข้าวฟ่างดูไม่นิ่มพอสำหรับคุณ ให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อย

ในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ข้าวต้มที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากกินกับวอลนัทและลูกเกด

ลองสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองแสนอร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้ว นี่คืออาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณให้พลังงานตลอดทั้งวันและปกป้องคุณจากการเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กนั้นเตรียมง่ายมันนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองในน้ำคุณสามารถใส่นมเพิ่มลูกเกดถั่วหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กลูกเดือย เราต้องการฟักทอง 500 กรัม ฟักทองเลือกส้มและหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักที่มีเนื้อแน่นและมีผิวที่ค่อนข้างแข็งแรง เราจึงดึงดูดผู้ช่วยจากครึ่งที่แข็งแกร่งมาที่ห้องครัวเพื่อช่วยตัดและทำความสะอาดฟักทอง
• การที่เราหั่นฟักทองเป็นลูกเต๋านั้นก็จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ บางคนชอบขูดฟักทอง แต่มันค่อนข้างน่าเบื่อ จากนั้นฉันจะเปิดเผยเคล็ดลับของการบดฟักทองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที

• ดังนั้นเทฟักทองสับกับน้ำเราต้องการน้ำ 2.5 ถ้วย ไม่มีประโยชน์ในการต้มฟักทองในนม ต้มในน้ำเปล่าได้ดีกว่า

• เราวางกระทะบนกองไฟแล้วปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองสูญเสียความหนาแน่นและความแข็ง หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีชิ้นฟักทองหรือว่าชิ้นเล็ก เราก็บดฟักทองด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา

• ฉันมักจะจากไป จำนวนมากของก้อนฟักทองไม่บด ส่วนที่เหลือฉันบดขยี้
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองต้ม จุดสำคัญมาก: ก่อนอื่นควรแยกซีเรียลออกเพราะ กรวด เศษดิน ฯลฯ มักพบในข้าวฟ่าง
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยซีเรียลไม่ควรล้าง แต่เทด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นทั้งหมดหายไปและที่สำคัญความขมในลูกเดือยก็หายไป

• หลังจากใส่ลูกเดือยลงในฟักทองแล้ว ให้ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นต้มโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ ใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติในเวลานี้ลูกเดือยเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันไม่คุ้มที่จะประหยัดน้ำมันมันเป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยนิ่มลงทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง เลยลองทำดู มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปลี่ยนเพื่อไม่ให้โจ๊กฟักทองกลายเป็นก้อน

• และช่วงเวลาสุดท้าย - อย่าลืมเพิ่มนม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์) ลงในโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเพื่อไม่ให้ทำให้งอ จะเทนมได้มากแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับว่าชอบโจ๊กแบบไหน แบบน้ำหรือข้น ฉันมักจะเทนมค่อนข้างมากเพราะ ข้าวฟ่างก็ยังมาและใช้ของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสองสามนาทีหากต้องการเพิ่มลูกเกดหรืออบเชย ปิดไฟ ทิ้งโจ๊กไว้ 15-20 นาที คนให้เข้ากัน

• นั่นคือทั้งหมดโจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองเสิร์ฟพร้อมนม ใครก็ตามที่ต้องการเขาดื่มโจ๊กด้วยนมใครก็ตามที่ต้องการ - เพิ่มลงในโจ๊กดังในรูป))))) ดูสิ่งนี้ด้วย,