Vynikajúce šaláty na novoročnom stole. Ľahké šaláty na nový rok

Toto chutné slovo „šalát“ len zriedka nechá nikoho ľahostajným, pokiaľ ide o chutnú a uspokojujúcu pestrú stravu. Podľa jednej z rozšírených verzií slovo „šalát“ prešlo stáročiami spolu s rovnomenným jedlom z jemne nakrájanej zeleniny s rôznymi prísadami v podobe mäsa, syra a dokonca aj rýb z prosperujúcej Rímskej ríše, so svojimi sviatkami a sviatkami, počas ktorých sa k mäsu a hydine spravidla podával zeleninový a bylinkový šalát ochutený zmesou soli, octu a medu.

Šalát (salato alebo salata), čo v taliančine znamená "jedlo s dresingom", vo svojich zložkách obsahuje listy šalátu, cibule, endive, ochutené olivovým olejom, medom, octom, trochou soli a rôznych korenín. Vitamínové zelené, ktoré sú súčasťou takéhoto jedla, sa nazývajú šalát, ale nie naopak. V tejto publikácii budeme hovoriť o lahodných novoročných šalátoch podľa jednoduchých receptov, ktoré ozdobia váš novoročný stôl v roku 2019!

Šalát - jedno z najbežnejších jedál všetkých čias a národov, je vhodný vo všedné dni a sviatky a jeho účelom ako pikantné občerstvenie je povzbudiť chuť do jedla, spestriť hostinu. Pamätné je obyčajné ľudové príslovie: „Žena dokáže z ničoho urobiť šalát, škandál a klobúk.“ Ak všetko, čo bolo po ruke, teda v chladničke, je „nič“, potom to môže byť zablahoželal.

Ingrediencie na výrobu novoročných šalátov

Po prvé, kvalitný olivový alebo iný rastlinný olej, domáca alebo továrenská majonéza, rôzne druhy zeleniny: čerstvé aj varené; varené mäso, varené bravčové mäso, všetky druhy syrov od syra po parmezán, varené kuracie vajcia, krabie tyčinky, krekry, rôzne oriešky a podobne. A toto sa dá nazvať: „z ničoho“? Lahodné novoročné šaláty môžu byť jednoduché aj pomerne zložité, pozostávajú z mnohých ingrediencií, takéto kulinárske majstrovské diela sa najčastejšie pripravujú na slávnostné sviatky, najmä na Nový rok a Vianoce.

Za starých čias bolo najobľúbenejšie a celkom jednoduché, ktoré bolo v ZSSR zvykom pripravovať na nový rok v obrovských množstvách. Časy sa zmenili - recept na moderné sviatočné šaláty sa skomplikovali, ale patriarcha ruského kulinárskeho "Olivier" neupustil dlaň, okrem toho, že povolil susedstvo iných šalátov na sviatočnom stole, ktoré tak či onak sú jeho „príbuzní“ alebo, dalo by sa povedať, „dediči“.

1. Klasický recept na šalát Olivier

Hoci sa šalát Olivier objavil v predrevolučnom Rusku, získal si lásku, popularitu a všeobecné uznanie ľudí počas sovietskej éry. Pripravovali ho vo všetkých kútoch ZSSR, pripravovali služobne a veľa, najmä na Nový rok. Zriedkavo sa sovietsky sviatočný stôl zaobišiel bez šalátu Olivier - možno ho právom nazvať lídrom medzi ruskými novoročnými šalátmi!

Ingrediencie pre klasický Olivier:

• lekárska klobása - 300 gramov;
• majonéza - 200 gramov;
• čerstvá kyslá smotana - 100 gramov;
• varené zemiaky v uniforme - 7 kusov;
• kuracie vajce natvrdo - 6 kusov;
• nakladané uhorky - 6 kusov;
• varená mrkva - 5 kusov strednej veľkosti;
• zelený konzervovaný hrášok - 1 štandardná nádoba;
• nakrájaná cibuľa - 1 stredne veľká cibuľa;
• soľ - podľa chuti.

Podľa klasického receptu sa šalát Olivier pripravuje takto:

1. Umyté zemiakové hľuzy uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme - nakrájame na malé kocky.
2. Natvrdo uvarené (10 minút od uvarenia) slepačie vajíčka uvaríme, z vriacej vody prudko preložíme do studenej, ošúpeme, zmyjeme drobné zvyšky škrupiny, aby vám neskôr nechrumkali na zuboch, a nakrájame na kocky.
3. Uvarenú mrkvu ošúpeme, necháme vychladnúť a tiež nakrájame na kocky.
4. Nakladané uhorky je možné ošúpať, ak sú hrubé, alebo ich môžete odstránením špičiek nakrájať aj na kocky.
5. Cibuľu nemožno zaviesť do šalátu Olivier v sovietskom štýle, ale len zriedka sa na to niekto vydá. Kompromisom môže byť obarenie nakrájanej cibule vriacou vodou.
6. Všetky ingrediencie sú nakrájané, pohár konzervovaného zeleného hrášku mozgových odrôd je otvorený, vývar z neho vypustený - všetko môžete vložiť do vytúženej „lavíny“, pridať kyslú smotanu a majonézu, všetko jemne a dôkladne premiešať pre jednotnosť šalátovú hmotu, skúste soľ a nepridávajte veľké množstvo kuchynská soľ, aby sme nepresolili, nezabúdajme, že nedosolenie je na stole a presolenie je na chrbte. Hotový šalát by mal trvať najmenej pol hodiny alebo viac.
7. Takýto šalát je ešte potrebné krásne rozložiť pomocou dostupného náčinia a vlastnej tvorivej fantázie. Moja mama ako dieťa zniesla uvarené vajce na list šalátu, pre stabilitu zospodu mierne odrezaný, v podobe prasiatka s ňufákom a chvostíkom z varenej mrkvy a ušami z uhorkových plátov. Teraz v moderných receptoch na varenie na zdobenie šalátu - more je rozliate!

2. Recept na domáci šalát Mimosa

Novoročný šalát "Mimosa" na slávnostnom stole je vždy žiadaný vďaka svojmu špeciálnemu "gastronomickému šarmu". Vyznačuje sa originálnou chuťou a sýtosťou, ktorá ho veľmi dobre charakterizuje práve v situácii, keď sa konzumujú alkoholické nápoje: predpokladá sa, že maslo obsiahnuté v jeho zložení zabraňuje rýchlemu vstrebávaniu alkoholu.

Ingrediencie na šalát z mimózy:

• čerstvé kuracie vajce s jasnými žĺtkami - 6 kusov;
• rybacie konzervy vo vlastnej šťave alebo v oleji (saury, tuniak, losos - na výber) - 1 plechovka;
• tvrdý syr - 200 - 250 gramov;
• majonéza - 200 - 250 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• čerstvý kôpor alebo petržlen - 4-5 vetvičiek;
• plátky citróna, žlté paradajky a zelené - na ozdobu.

Podľa domáceho receptu sa šalát Mimosa pripravuje takto:

1. Pred varením je potrebné maslo uchovávať v chladničke.
2. Tvrdo uvarené kuracie vajcia na 10 minút, ihneď vložte do veľmi studenej vody, ochlaďte, odlúpnite, poistite a opláchnite z malých častíc škrupiny; rozdeľte na žĺtky a bielky, tie nožom nasekajte nadrobno a žĺtky roztlačte vidličkou.
3. Ošúpanú cibuľu jemne nakrájajte alebo nakrájajte na strúhadle (v mixéri). Cibuľa je príliš ostrá, nakrájame nožom, trochu osolíme a dáme do cedníka, oparíme vriacou vodou, necháme odtiecť.
4. Syr nastrúhajte na strednej alebo jemnej strane strúhadla.
5. Zeleninu bez hrubých stoniek pomelieme nožom.
6. Otvorte konzervované ryby, vypustite prebytočnú šťavu a roztlačte vidličkou v samostatnej miske, odstráňte tvrdohlavé kosti; možno rozdrviť mixérom.
7. Pri ukladaní vrstiev šalátu Mimosa je dôležité priviesť všetky ingrediencie na rovnakú chladnú teplotu, predtým pol hodiny v chladničke.
8. Po vybratí pripravených produktov potrebných na šalát Mimosa z chladničky ich položte vo vrstvách do priehľadnej šalátovej misy:

Recept na vrstvy šalátu z mimózy:

• prvá vrstva - nasekané bielka - majonéza;
• druhá vrstva - strúhaný syr - majonéza;
• tretia vrstva - nakrájané ryby z konzervovaných potravín - majonéza;
• štvrtá vrstva - nakrájaná cibuľa - majonéza;
• piata vrstva - strúhanka drveného žĺtka - majonéza;
• šiesta vrstva - posypanie nasekanými čerstvými bylinkami;
• siedma vrstva - silne chladené maslo strúhané na strednom strúhadle;

Vrchná vrstva - pred podávaním môžete mimózový šalát ozdobiť plátkami citróna alebo žltými zrelými paradajkami bez semienok a šťavy. Pripravený úplne nechať šalát trvať v chladničke najmenej dve hodiny.

3. Recept na syrový šalát s cesnakom na plátkoch šunky alebo paradajky

Takýto šalát môžete nazvať slávnostným iba tým, že krásne ozdobíte také skôr každodenné predjedlo, ako je strúhaný tavený syr s majonézou a cesnakom. Je to z vašej zručnosti a starostlivosti, že z pomerne každodenného jednoduchého občerstvenia sa môže stať skutočnou pochúťkou, ktorá môže ozdobiť novoročnú alebo akúkoľvek sviatočnú hostinu.

Ingrediencie:

• tavený syr - 2 balenia;
• majonéza - 200 gramov;
• čerstvý cesnak - 2 veľké strúčiky.

Podľa receptu na syrový šalát s cesnakom varte takto:

1. Tavený syr podržte krátko v mrazničke, aby stuhol, ale dávajte pozor, aby nezmrzol – rozpadne sa.
2. Čerstvé strúčiky cesnaku ošúpeme, vynecháme lis na cesnak a pridáme k nastrúhanému tavenému syru.
3. Pridajte majonézu a jemne a dôkladne premiešajte celú syrovú hmotu, až kým nebude hladká. Ak syr alebo majonéza nie sú dostatočne slané, pridajte soľ podľa chuti.
4. Šalátovú misu zabaľte do potravinovej fólie a syr uložte aspoň na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa objavila syrovo-cesnaková korenistá aróma, pre ktorú si tento jednoduchý šalát získal takú popularitu.

Na slávnostnom stole by sa mal krásne podávať surový cesnakový šalát pripravený v súlade so všetkými pravidlami. K tomu môžete použiť plátky zrelých paradajok, plátky šunky, krutóny z dlhého bochníka alebo ražného chleba. Vrcholom krásy a chuti budú domáce čipsy z veľkých zemiakov nakrájané na tenké kolieska a vyprážané. Keď lupienky vychladnú, do stredu každého kruhu zapichneme špáradlo a okolo neho položíme „kôp“ syrového šalátu alebo z neho „vytvarujeme“ snehuliaka, ozdobíme nosom vyrezaným z uvarenej mrkvy, očami z zrnká čierneho korenia, vedrový klobúk vykrojený aj z uvarenej mrkvy . Na Nový rok môžete šaláty tiež krásne „vyzdobiť“!

Existuje veľa možností pre takú tradičnú, existujú aj zjednodušené súbory ingrediencií, ak by existovali len základné: tučné filé zo sleďa, repa, mrkva, zemiaky, cibuľa a majonéza. Do nášho slávnostného receptu sa pridávajú jablká a varené kuracie vajcia, ktoré dodajú takémuto lahodnému šalátu osobitnú príťažlivosť a dodatočnú chuť. Pokojne to môžete pripísať nadpisu „Novoročné šaláty“ vo vašej kuchárskej knihe!

Ingrediencie pre novoročný sleď pod kožuchom:

• tučný sleď - 2 kusy;
• varené zemiaky v uniforme - 8-10 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• varená mrkva - 1 kus;
• varená repa - 4 kusy strednej veľkosti;
• kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
• čerstvé jablko s kyslosťou - 1 kus;
• majonéza - 300 gramov.

Podľa slávnostného receptu „Sleď pod kožuchom“ budeme variť takto:

1. Sleď ošúpeme, nakrájame na filé, zbavíme všetkých kostí a nakrájame na malé kocky.
2. Do tejto doby sú zemiaky, repa a mrkva už uvarené, ochladené, olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle v rôznych nádobách. Z jablka sa zbaví šupky, zbaví sa jadrovníka a rozotrie sa na hrubom strúhadle. Čerstvá cibuľa olúpaná a jemne nakrájaná. Ak je cibuľa príliš ostrá, dáme do cedníka, jemne osolíme a rýchlo oparíme vriacou vodou, necháme odkvapkať.
3. Kuracie vajcia sa varia 10 minút, olúpajú sa, umyjú sa pod tečúcou vodou, aby nezostali žiadne malé škrupiny, a nakrájajú sa na malé kocky.
4. Všetky ingrediencie sú pripravené, sú v rôznych nádobách. Pripravila sa plochá miska, okrúhla alebo štvorcová, na ktorú sa položí „sleď pod kožuchom“ vo vrstvách s prechádzajúcim útvarom vo forme koláča v tomto poradí:

Vrstvy pre šalát "Sleď pod kožuchom" môžu byť rôzne, tu je náš recept, ale môžete experimentovať:

• prvá vrstva: nakrájané filé zo sleďa (polovica) - majonéza;
• druhá vrstva: nakrájaná cibuľa s ľahkou vrstvou - majonéza;
• tretia vrstva: varené strúhané zemiaky - majonéza;
• štvrtá vrstva: varená strúhaná mrkva - majonéza;
• piata vrstva: varená strúhaná repa - majonéza;
• šiesta vrstva: druhá polovica nasekaného filé zo sleďa, posypaná nakrájanou cibuľou, majonéza;
• siedma vrstva: nasekané varené vajcia - majonéza;
• ôsma tenká vrstva: strúhané čerstvé jablko s kyslou - majonéza na vrchu a po stranách celého sleďového koláča so zeleninou;
• deviata vrstva: ozdobíme cviklou, mrkvou a čerstvými bylinkami podľa vlastného výberu.

Hotový slaný koláč "Sleď pod kožuchom", pokrytý lepiacou fóliou, uchovávaný na chladnom mieste, na spodnej poličke chladničky, 2 hodiny až do obeda. Počas tejto doby pokrm zhustne, nasýti sa všetkými možnými šťavami a chuťami a stvrdne, aby sa dal rozdeliť kulinárskou špachtľou na segmenty a podávať v malých porciách.

Jedná sa o veľmi ušľachtilý novoročný šalát pre milovníkov rybích jedál, ktorý si vyžaduje trpezlivosť, presnosť a estetické stelesnenie hýrenia rybieho gurmánstva, pri pohľade na ktorý je ešte chutnejší ako jedenie.

Ingrediencie:

• solený losos - 400 gramov;
• tvrdý syr - 200 gramov;
• varené zemiaky - 3 kusy;
• kuracie vajcia natvrdo - 3 kusy;
• čerstvé jablká - 3 kusy;
• čerstvá cibuľa - 3 kusy;
• majonéza - 300 gramov;
• rastlinný olej na vyprážanie cibule - 3 polievkové lyžice.

Na ozdobenie šalátu:

• červený kaviár - 150 gramov;
• listy šalátu.

Podľa novoročného receptu pripravte šalát s lososom takto:

1. Zemiaky v šupke a kuracie vajcia uvarte, ochlaďte a ošúpte. Ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpané vajcia tiež prechádzajú cez strúhadlo oddelene od žĺtkov a bielkovín.
2. Čerstvú ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a po miernom osolení opražíme na vriacom rastlinnom oleji do zlatista.
3. Soleného lososa nakrájame na malé kocky. Syr a ošúpané čerstvé jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Všetky produkty sú pripravené - zostáva položiť celý šalát vo vrstvách, z ktorých každá končí vrstvou majonézy:

Teraz prejdime k receptu na vrstvy šalátu:

• prvá vrstva: losos a vyprážaná cibuľa - namažte majonézou;
• druhá vrstva: zemiaky - namažte majonézou;
• tretia vrstva: strúhané čerstvé jablká - namažte majonézou;
• štvrtá vrstva: strúhaný syr - namažte majonézou;
• piata vrstva: strúhané bielkoviny - mastnota s majonézou;
• šiesta vrstva: strúhané žĺtky s malým množstvom strúhaného syra - namažte majonézou.

Vrstvený šalát s lososom by sa mal pred použitím vylúhovať najmenej tri hodiny a je lepšie to urobiť večer a trvať na chladničke pod lepiacou fóliou. Pred podávaním ozdobte červeným kaviárom a listami hlávkového šalátu podľa vašej predstavy o krásnom šaláte.

6. Slávnostný recept na šalát "Delight" z kuracieho mäsa so syrom

Šaláty s údeným kuracím majú úspech vždy, ak nehrešíte korením. A v kombinácii s majonézou a syrom a dokonca aj s varenými vajíčkami a konzervou kukurice, s jemným akcentom malého množstva cesnaku, bude tento novoročný šalát len ​​domácou pochúťkou.

Ingrediencie:

• kuracie stehno alebo údené prsia - 400 gramov;
• kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
• konzervovaná kukurica - 150 gramov;
• tvrdý syr - 130 gramov;
• majonéza najmenej 50% tuku - 200 gramov;
• zrelé paradajky strednej veľkosti - 2 kusy;
• čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
• čerstvý kôpor - 2 vetvičky;
• mleté ​​čierne korenie - na špičke noža;
• soľ - podľa chuti.

Kurací šalát so syrom sa podľa slávnostného receptu pripravuje takto:

1. Mäso oddeľte od kostí, chrupaviek a kože, nakrájajte na kocky a rozložte prvá vrstva na dne priehľadnej šalátovej misy. Navrch natrieme majonézu a nožom posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.
2. Druhá vrstva poukladáme konzervovanú kukuricu precedenú od šťavy a natrieme majonézou.
3. tretia vrstva kurací šalát so syrom pôjdu na kocky nakrájané zrelé paradajky, ktoré treba jemne osoliť a posypať čiernym korením - potrieme majonézou.
4. štvrtá vrstva by mala pozostávať z jemne nakrájaných vajec, rozmazaných majonézou.
5. Dokončuje piata vrstva kurací šalát so syrom "Vostorg" strúhaný syr vo forme čiapky, ktorý môžete ozdobiť semienkami z granátového jablka alebo plátkami iného ovocia alebo zeleniny podľa vlastného uváženia.

Zložený kurací šalát so syrom by mal pred použitím ako studené sviatočné predjedlo odstáť aspoň pol hodiny, aby sa všetky jeho vrstvy Rapture šalátu vzájomne presýtili chuťou a vôňou.

7. Jednoduchý recept na šalát s krabovými tyčinkami "Včely"

V poslednej dobe sa vďaka internetu rozšírilo množstvo receptov na varenie sviatočných šalátov a stálica Olivier tak trochu stratila pôdu pod nohami. Teraz ženy v domácnosti radšej dávajú na novoročný stôl niekoľko druhov šalátov s účasťou mäsa, rýb, syra, konzervovaného hrášku alebo kukurice a podobne. Jednoduchý šalát s krabovými tyčinkami "Pchelki" poteší vzhľad aj chuť všetkých hostí a členov domácnosti.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 250 gramov;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• čerstvá uhorka - 2 kusy;
• kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
• konzervovaná kukurica - 1 nádoba;
• majonéza s vysokým obsahom tuku - 200 gramov.

Podľa jednoduchého receptu sa šalát s krabovými tyčinkami "Včely" pripravuje takto:

1. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách a každú vrstvu namažte majonézou:
2. prvou vrstvou sú nasekané krabie tyčinky;
3. druhá vrstva - umytá v tečúcej vode a jemne nakrájaná zelená cibuľa;
4. tretia vrstva je čerstvá umytá uhorka nakrájaná na malé kocky;
5. štvrtá vrstva - 2 nasekané žĺtky;
6. piata vrstva - napnutá konzervovaná kukurica;
7. šiesta vrstva - 2 nasekané bielka - potrieme majonézou a posledná vrstva.

Zatiaľ čo šalát je naplnený všetkými chuťami vrstvených ingrediencií, jeho vrchnú časť je možné ozdobiť napríklad včelami z priečnych kruhov vykôstkovaných čiernych a zelených olív, ktoré sa navzájom striedajú tak, aby vzniklo pruhované telo včiel. , ktorého krídelká sú narezané z tenkých plátkov tvrdého syra a tieto štyri jedlé včielky rozprestierajú na povrchu šalátu, pričom im na „hlavy“ nezabudneme nakvapkať biele bodky-očká majonézou.

Na dva kusy šalátu alebo akékoľvek jedlé listy položte hlboké cherry paradajky, premeňte ich na lienky, s labkami z pásikov čiernych olív a vytvorte z nich škvrny na chrbte a hlavách.

Do stredu šalátu „Včely“ položte trojlístok so svetlou bobuľou v strede z troch listov modrej bazalky. Počas hrania sa s dekoráciou šalát nasiakne – stačí na to polhodina. Podávame ako studené predjedlo. Dekoráciu včielkami a lienkami je možné zjednodušiť alebo ozdobiť podľa vlastného uváženia.

8. Recept na domáci novoročný šalát "Pozor"

Táto verzia šalátu zo zeleniny, ovocia a varenej klobásy (možnosti: šunka, kuracie mäso, varená chobotnica) s majonézou, zdobená vo forme hodín s ciferníkom vyrobeným z vypuklých polovíc varených vajec, sa jednoducho stane novinkou Ročná výzdoba stola a bude kompliment hostiteľov.

Ingrediencie:

• čerstvé zemiaky - 5 kusov;
• čerstvá mrkva - 2 korene;
• čerstvé jablko - 1 kus;
• čerstvé kuracie vajce - 6 kusov;
• čerstvá cibuľa - 1 kus;
• nakladané alebo nakladané uhorky - 2 kusy;
• zelený konzervovaný hrášok - 250 gramov;
• varená klobása (možnosti: varené kuracie mäso, šunka, dokonca aj varená chobotnica) - 200 gramov;
• veľká červená sladká paprika - 1 kus;
• majonéza - 200 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Podľa domáceho receptu sa šalát Hodiny pripravuje takto:

1. Zeleninu uvaríme v malom množstve osolenej vody, ochladíme a ošúpeme. Očistenú zeleninu, kyslé uhorky a uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, osolíme a oparíme v cedníku vriacou vodou.
2. Kuracie vajcia uvarte na tvrdo a ihneď vložte do veľmi studenej vody, aby sa ich škrupiny ľahko oddelili. Uvarené vajcia, olúpané a opláchnuté z malých častíc škrupiny, rovnomerne nakrájajte. Bielky odložte a žĺtky najemno rozdrobte do samostatnej misky.
3. Klobása (voliteľné: mäso, šunka, varené chobotnice nakrájané na malé kocky). Ak vaša voľba napriek tomu padla na uvarenú chobotnicu, potom ju jednoducho opláchnite v studenej vode a bez čistenia ju ponorte vo veľkom objeme do vriacej vody, odstráňte ju z tepla, na 10 minút. Potom chobotnicu vyberte a opláchnite pod studenou tečúcou vodou, s týmto odstránite iba vnútornosti a nakrájajte chobotnice na štvorce. Týmto spracovaním získate vynikajúci všestranný šalátový materiál, ktorý nevnesie špecifickú vôňu morských plodov do celkového rozsahu chutí.
4. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Sladkú červenú papriku ošúpte zo semienok - vystrihnite ručičky "novoročných hodín" z ich pozdĺžnych pásikov (jedna minúta a druhá hodina) a pásikov na rozloženie rímskych číslic na šalátový "ciferník" na ozdobenie "Pozor" šalát.
6. Do šalátovej misy s rovným dnom a valcovitého tvaru dáme nakrájanú zeleninu zmiešanú so zeleným hráškom, strúhaným jablkom, mäsovou zložkou a majonézou, podľa chuti pridáme kuchynskú soľ. Celý obsah šalátovej misy zhutníme lyžicou tak, aby si po otočení hore dnom na rovnú dosku zachovala svoj valcovitý tvar. Šalátovú misu najskôr prikryte plochým tanierom a až potom ju opatrne otočte, aby na nej „hodinky“ ležali bez toho, aby sa rozpadli.
7. Môže to byť jednoduchšie: položte šalátovú hmotu na plochú krásnu misku, vytvorte potrebný polvalcový konvexný tvar, zhutnite ho kulinárskou špachtľou, prikryte ho plytkou valcovou doskou s plochým dnom, otočte okolo svojej osi a jemne zdvihnite ho tak, aby vznikla postavička zo šalátu podobná nástenným hodinám, ktorej obvod by mal zodpovedať dĺžke 12 polovíc vajec s malými rozostupmi medzi nimi.
8. Toto je najkreatívnejšia fáza - zdobenie šalátu vo forme novoročných hodín. Aby polovičky vajíčok dobre držali, jemne potiahnite povrch rozloženého šalátu. Umiestnite 12 polovíc vajec do kruhu, reznou stranou nadol. Kruh vo vnútri nakladených vajec posypeme strúhaným žĺtkom. Zo stredu „ciferníka“ umiestnite hodinovo-minútové ručičky tak, aby to bolo päť minút až 12 hodín, ktoré je možné v strede posilniť skrátenou varnou špízou.
9. Zo zvyšnej červenej papriky nakrájame na tenké pásiky na prilepenie na vypuklé polovice vajíčok po potretí majonézou tak, aby čísla držali. Tvrdá práca - výsledok je pôsobivý, najmä ako deti, ktoré sa tiež môžu zapojiť do zdobenia "hodiniek".

Ako všetky zeleninové šaláty s majonézou, aj hodinky by sa mali lúhovať aspoň pol hodiny, potom zaujmú svoje právoplatné miesto na slávnostnom novoročnom stole. Potešia sa najmä deti!

9. Najlepší recept na domáci šalát "Royal"

Takýto novoročný šalát plne ospravedlňuje jeho hlasné meno a jeho zložky sú pomerne drahé. Ale ak sa rozhodnete zaobchádzať s každým pri novoročnom stole kráľovským spôsobom, potom cársky šalát plne realizuje váš ušľachtilý zámer. Varenie je jednoduché a dostatočne rýchle.

Ingrediencie:

• varené krevety - 300 gramov;
• solený losos - 200 gramov;
• kuracie vajce na tvrdo - 4-5 kusov;
• tvrdý syr - 300 gramov;
• červený kaviár - 150 gramov;
• zrelé čerstvé a červené paradajky - 3 kusy;
• čerstvé bylinky na ozdobu.

Podľa domáceho receptu sa carský šalát pripravuje takto:

1. Ak sú krevety zmrazené, nechajte ich prirodzene rozmraziť a uvarte podľa potreby v osolenej vode. Ochlaďte varené krevety.
2. Čerstvé kuracie vajcia uvarte natvrdo a ihneď po vybratí z vriacej vody ponorte do veľmi studenej vody, aby sa dali ľahšie ošúpať, vychladnuté vajcia ošúpte a opláchnite vodou, aby nezostali žiadne malé čiastočky škrupiny. Uvarené vajcia pomelieme na strúhadle. Nastrúhajte aj tvrdý syr.
3. Soleného lososa nakrájame na kocky. Uvarené krevety necháme vcelku.
4. Paradajky umyjeme, osušíme papierovými utierkami, nakrájame na niekoľko plátkov, zbavíme semienok, necháme odtiecť šťavu a nakrájame na malé kocky.
5. Položte šalát vo vrstvách v tomto poradí:

Poradie vrstiev v novoročnom šaláte "Royal"

• 1 vrstva - krevety - majonéza;
• 2 vrstvy - z rozdrvených vajec - majonéza;
• 3 vrstvy - kúsky lososa - majonéza;
• 4 vrstvy - paradajky - majonéza;
• 5. vrstva – nastrúhaný syr rozložíme v rovnomernej vrstve.

Na vrchnej vrstve strúhaného syra by bolo pekné mať šafranový odtieň, nanesie sa primeraná sieťka majonézy. Do každej bunky alebo cez jednu bunku sa vloží čajová lyžička červeného kaviáru. Šalát musí byť vytvorený tak, aby po obvodovej strane zostal priestor na ozdoby v podobe varených kreviet alebo čerstvých nasekaných byliniek.

Ako pri každom šaláte s majonézou, aj ten „cársky“ nechajte vylúhovať aspoň pol hodiny a položte ho na čestné miesto na sviatočnom stole pre radosť hostí a členov domácnosti.

Všetky známe šaláty sú studené predjedlá a môžete ich variť vopred večer, čo trochu uľahčuje trápenie s prípravou slávnostného stola. Keď „strávia noc“ na chladnom mieste, zlepšia svoj vzhľad aj chuť. Ale musíte ich dostať na stôl a podávať ich trochu teplé, aby ste uľahčili trávenie hostí a členov domácnosti.

Na slávnostný stôl je lepšie pripraviť niekoľko druhov šalátových predjedál s mäsom, rybami, syrmi a morskými plodmi, ktoré dodajú stolu vzhľad bohatej hostiny a potešia rôzne chute a preferencie.

Pre pohodlie hostí nie je vôbec zlé pripraviť šalátové dvojky, teda pripraviť dve verzie jedného šalátu tak, aby po ňom nikto nesiahol cez celý stôl.

Gazdinky pripravujú niektoré druhy jedál nielen na sviatok, ale aj v bežnom živote, sviatočne ich robí krásnym a vtipným dizajnom a láskou, s akou tieto novoročné šaláty pripravujete.

Ahoj!

Ak už sedíte a lámete si hlavu nad tým, čo nové a zaujímavé uvariť na Nový rok, tak to znamená... Hurá! Stalo sa to za pár hodín, všetci budeme počuť zvonenie a povedať tie správne slová a gratulovať! Potom si sadneme k slávnostnému stolu a začneme všetko hltať s chuťou. Kde zvyčajne začíname? Samozrejme so šalátmi. O tom si dnes povieme.

Vyberte si priateľov, akúkoľvek možnosť novoročného varenia, ktorá sa vám páči, a vytvorte kulinárske majstrovské diela. Snažil som sa, aby táto zbierka bola užitočná, zhromaždila som v nej všetky nové recepty za posledné dva mesiace. Dúfam, že oceníte moju prácu a zvoláte: "Neporovnateľne!".

Všetky prezentované šaláty budú zdobené pomerne originálnym a krásnym spôsobom, ale čo je najdôležitejšie, aj tak budú chutné. Koniec koncov, čo uvidíte, všetko kontrolujem osobne, toto je prvá vec. A po druhé, každá možnosť bude podrobne zobrazená a farebné fotografie vám pomôžu zistiť, že neexistujú žiadne otázky. A vo všeobecnosti sa s nimi ľahšie aranžuje riad. Ako si myslíte, že?

Navrhujem okamžite uložiť túto zbierku receptov do záložiek, aby ste ju nestratili. Naozaj, po sviatku v noci z 31. decembra na 1. januára, presne o 7 dní neskôr, príde ďalšia udalosť, Vianoce. Takže vás nikdy nesklamú.

Priatelia, do obsahu som nepridal už známe šaláty, také, myslím, že ich všetci dokonale poznáte! Rozhodol som sa ukázať vám ďalšie. Odporúčam vám, aby ste si určite uvarili občerstvenie vo forme symbolu nového roka. vieš kto? Samozrejme, ošípané alebo diviaky, to je zviera, ktoré nás bude patriť celý nasledujúci rok. To je miesto, kde začneme! Takže…

Vezmite si poznámkové bloky alebo urobte snímky obrazovky do telefónu, aby ste si neskôr v obchode alebo supermarkete nezabudli kúpiť všetky potrebné ingrediencie zo zoznamu.

Na konci poznámky vás čakajú dve prekvapenia, chcete vedieť aké? Potom si okamžite prečítajte celý článok od začiatku až do konca.

Šalát v podobe prasaťa na Nový rok 2019 s údeným kuracím mäsom

Začnime tým najzákladnejším šalátom, ktorý, no, určite musíte dať na stôl. V minulom čísle som vám ich ukázal celý tucet. Tento sa bude od všetkých predchádzajúcich líšiť jednoduchosťou dizajnu a samozrejme prekvapivo lahodnou chuťou. Je zároveň jemné, no má jemný nádych údeného mäsa.

Pozrite sa na zoznam produktov, absolútne nezasiahnu vašu peňaženku, čo znamená, že občerstvenie bude lacné a ľahko sa zmestí do Ponuka. Mimochodom, na ozdobu môžete použiť akúkoľvek zeleň, napríklad kôpor alebo čerstvé uhorky. Navrhujem však vziať obyčajnú mrkvu a urobiť z nej hviezdy a ozdobiť priemer okrúhleho taniera petržlenom.

Budeme potrebovať:

• varená mrkva - 1 ks.
• zemiaky v uniformách - 0,4 kg
• C1 vajcia - 4 ks.
• údené kurča - 0,2 kg
• solená uhorka alebo nakladaná - 1 ks.
• tvrdý syr - 45 g
• varená klobása ako ozdoba
• olivy
• majonéza

Etapy:

1. Keďže šalát bude vrstvený, ihneď si pripravte podnos. A začnite rozkladať výrobky v tomto poradí, prvý je ošúpaný varený zemiak. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle vo forme slniečka (1 ks). Namažte sieťkou majonézy.

2. Ďalšou vrstvou je kuracie mäso nakrájané na malé kúsky. Cítite, akú arómu, keď robíte tento rez, si sama pýta v ústach. Dajte teda kuracie mäso, ochuťte majonézou, potom nastrúhajte uvarené bielkoviny na jemnom strúhadle a potom uhorky nakrájajte na malú kocku.

Môžete pridať soľ alebo korenie podľa chuti, ale je to na vás, pretože v šaláte sa používa majonéza, ktorá je už dosť slaná.

4. Teraz maskujte predjedlo, zakryte výsledný koláč strúhanými zemiakmi zhora a zo strán, dôkladne dochuťte majonézou.

5. Toto sa robí preto, aby sa strúhané žĺtky mohli fixovať týmto spôsobom, ako je znázornené na tomto obrázku.

6. Teraz zapnite fantáziu, môžete si ho ľubovoľne ozdobiť, ale keďže nadchádzajúci rok je pre nás kanec, tak hlavu tohto zvieratka z klobásky vyložte. Bavte sa!

A pre tých, ktorí radi sledujú videá a videá z internetu, odporúčam pozrieť si aj tento príbeh, uvidieť, aké sú tri nádherné prasiatka, no proste krásne, a dokonca aj na trávniku.

Neporovnateľný šalát na Nový rok 2019, ktorý sa ako prvý zmetie na slávnostnom stole

A teraz nastal ten moment, kedy som ťa chcel ešte raz prekvapiť. Rozhodol som sa, že takéto predstavenie obľúbeného a jedinečného šalátu každého, ako je Mimosa, si zaslúži rešpekt. Zvyčajne sa takéto jedlo hostesky pripravuje s konzervou saury, ale zdá sa mi to príliš primitívne, hoci v tejto verzii to zbožňujem. A ak potrebujete pokyny, tu je pre vás pripomenutie.

A ak tomu predsa len chcete dodať šmrnc, potom navrhujem nahradiť saury lososom alebo pstruhom. Môžete si vziať aj ružového lososa, pretože nepoznám všetky vaše preferencie.

Koniec koncov, musíte uznať, že bude oveľa bohatší a šik. No to nie je všetko. Vydržte, teraz budete šokovaní, zabalíme to do špeciálnych foriem, ktoré vyrábame ručne. Samozrejme, môžete si vziať cukrársky krúžok, ale kde ich zoženiete v takom množstve.

Budeme potrebovať:

• pstruh alebo losos - 0,2 kg
• olivový olej - 2 lyžičky
• varené ošúpané zemiaky - 2 ks.
• varená ošúpaná mrkva - 2 ks.
• vajce uvarené natvrdo - 3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• granulovaný cukor - štipka
• majonéza
• jablko - 1 ks.

Etapy:

1. Pred začatím samotného procesu práce je potrebné takéto kužele navinúť z fólie. Ako základ použite sklenenú nádobu.

Fóliový papier sa najprv 8-9 krát prehne a až potom sa zošije na boku (spolu so spojom).

2. Teraz si pripravte všetky potrebné suroviny, ošúpte uvarené zemiaky a mrkvu, ošúpte vajíčka. Pstruha alebo lososa nakrájame ostrým nožom na kocky.

Cibuľa rezať jemne na kocky a smažte na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Toto je vrchol tohto šalátu! Mmm.. vyzerá to super!

Pripravte polotovary, položte ich na pergamenový základ.

4. Poskladajte produkty v tomto poradí:

• zemiaky + majonéza;
• cibuľa vyprážaná na oleji;
• ryby nakrájané na kúsky + majonéza;
• mrkva + majonéza;
• vajcia, najskôr strúhané bielkoviny, potom žĺtky.

5. Takto vyzerá vrstva s opraženou cibuľkou, efektne?

6. Ryby rovnomerne rozmiestnite po polotovaroch, aby ich bolo dosť, ako všetci hovoria).

8. Poslednou, zdalo by sa, vrstvou sú strúhané žĺtky, ktoré nám v istom zmysle pripomínajú kvety mimózy.

9. Pred podávaním musíte zelené jablko umyť a nakrájať na plátky.

Dôležité! Vezmite to v takých rozmeroch, ako je priemer foriem.

10. Špachtľou najprv jemne potiahnite jeden kúsok na plátok jablka, potom všetky ostatné.

Poradte! Jablká majú schopnosť sčernieť, preto aby sa to nestalo, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

11. A v takejto nevšednej forme ho naservírujte na stôl! No, ako si taký milý? Ak sa vám páčilo, napíšte, či ste použili toto neštandardné riešenie a čo sa stalo).

Šokujúci šalát Sleď pod kožuchom v netradičnom podaní

Uisťujem vás, že toto ste ešte nevideli. Samozrejme, na sieti, ak idete na prechádzku, nájdete možnosti, keď je sleď na kožuchu aj pod ním a dokonca je rozložený vo forme veľkej zlatej rybky. Raz som ťa predstavil.

Napriek tomu som si myslel a myslel a rozhodol som sa ukázať vám najprv klasický recept, ktorý je uvedený nižšie v infograme, ale potom ... wow, wow, bude úplne nové majstrovské dielo.

Neuhádnete, ako umiestnime tento obľúbený šalát do ruských rodín.

Môžete si vziať hotové tartaletky, alebo môžete ísť iným spôsobom a urobiť ich z lístkového cesta.

Toto predjedlo jednoducho očarí vašich hostí, zatmí a roztopí každé srdce, tým som si na 100 percent istý. Skúste to a potom mi napíšte dole dojmy z toho, čo vidíte. Super!

Budeme potrebovať:

• rybie filé zo sleďa
• varená repa - 1 ks.
• prepeličie vajcia
• červená repa - 1 ks.
• lístkové cesto bez droždia - 1 balenie

Etapy:

1. Vezmite si kúsky lístkového cesta, uvarte z nich tartaletky alebo môžete nazvať košíky. Vytvorte polotovary, nakrájajte tanier na štvorce (8 ks.) A to nie je všetko, musíte to urobiť v strede, ako vidíte nižšie, ako nakresliť ďalší štvorec vo vnútri štvorca. Netreba prepichovať, len opatrne chodiť s nožom.

2. Cesto vložte do rúry na 15 minút, postupujte podľa návodu na obale.

3. Teraz odstráňte stred rovnakým ostrým nožom. Táto práca nie je náročná a nezaberie veľa času, najmä preto, že výsledok bude veľkolepý.

Prepeličie vajíčka ošúpeme a prekrojíme na polovice. To je vlastne všetko, zostáva nakrájať filet zo sleďa na porciované kúsky krásnym spôsobom. Nižšie pochopíte, o čom hovorím.

5. Naplňte každý polotovar repou, položte polovicu vajíčka a plastovú rybu. Hurá! Všetko je pripravené! Podávajte rýchlo a vychutnajte si!

6. Pre elegantnú poznámku môžete ozdobiť aj krúžkami červenej cibule, nikdy to nebude nadbytočné a tiež dodá jas.

Nový a veľmi chutný šalát z kiwi a kuracieho mäsa

No, čo poviem, ak chcete cítiť zimu a tú dúhovú náladu, potom je tu špeciálne pre vás jedno elegantné majstrovské dielo v podobe zelenej krásky. Viem, že takýchto šalátov už bolo vynájdených veľa a zvyčajne je vianočný stromček zdobený kôprom. Tentoraz to však bude iné, vyskladajte ho z exotického ovocia. Ako sa vám páči tento nápad? Ohromujúce! Wow!

A ako budú mať vaše detičky radosť, mmm ... už vidím, ako to dopadne.

Budeme potrebovať:

• Údené mäso, kuracie mäso je perfektné - 300 g
• Tvrdý syr - 220 g
• Varené kuracie vajcia - 4 ks.
• Kiwi - 8 ks.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Konzervované ananásové kocky - 250 g
• Majonéza

Etapy:

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a naneste na povrch taniera vo forme geometrického útvaru, obrysy môžete dokonca najskôr obkresliť majonézou. Toto bude trojuholník.

Môžete si vziať varené kurča, nie údené, potom bude chuť jemnejšia a pikantnejšia.

Prejdite mäso s majonézou, nakreslite sieť. Ďalej rozložte kúsky exotického ovocia - ananás. Opäť majonéza.

2. Po ananáse prášok s čerstvým cesnakom pretlačeným cez lis. Po týchto krokoch nanesieme uvarenú mrkvu nakrájanú nadrobno na strúhadle + vrstvu majonézy a strúhaného syra. Čo prejde aj majonézou, aby bolo všetko dokonale namočené.

3. A teraz to najkrajšie. Kiwi ošúpeme z kože a potom nakrájame celkom na tenké plátky vo forme koliesok. Potom rozrežte každú malú vec na polovicu a ozdobte vianočný stromček práve takýmito prvkami.

Na spodok nasypte strúhaný syr, prípadne môžete použiť proteín (zrazu zostal z iného šalátu). Bude pôsobiť ako sneh. A semená granátového jablka sa stanú hračkami alebo girlandou. Super! No vyzerá to veľmi pekne! Skúste to, priatelia!

Novoročné šťastie - jednoduchý a zaujímavý recept

Ako sa hovorí, chyťte šťastie za chvost a my ho chytíme za kraba))). Aha, vo všeobecnosti som našiel takú ohromujúcu možnosť, chlapci a dievčatá, keď uvidíte výsledok, budete tiež ohromení. A myslím, že po tom, čo uvidíte, budete toto neporovnateľne slané predjedlo takto zdobiť aj naďalej. Veď okrem Nového roka tam aj varíme). No, začnime proces implementácie.

Predtým však chcem poznamenať, že do tohto šalátu je možné pridať ešte jedno zelené jablko, stačí ho nakrájať na malú kocku a zmiešať so všetkými ingredienciami, bude to veľmi šťavnaté a chladné, osobne som to testoval!

Budeme potrebovať:

• repa - 1 ks.
• zelená cibuľa - 5 peria alebo cibule - 0,5 ks.
• kuracie vajce - 4-5 ks.
• konzervovaná kukurica - 350 g
• krabie tyčinky - 1 balenie - 245 g
• majonéza
• listy šalátu - 1 balenie

Etapy:

1. Začnite teda vajcia variť a po 15 minútach ich ochlaďte a ošúpte. Vezmite rezač zeleniny, na ňom sa ukáže, že kocka bude mať rovnakú veľkosť a presuňte cez ňu vajcia.

2. Cibuľu nakrájame celkom nadrobno. A aby ste mali menej sĺz, vložte ho vopred na 3-4 hodiny alebo aspoň dve do chladničky. Potom bude s vami jemnejší) a nenechá vás plakať.

3. Môžete použiť aj zelenú cibuľku, pretože bude ešte voňavejšia, nie je to však podmienkou. Vždy sa bez toho zaobídem.

5. Krabie tyčinky nakrájajte na pásiky alebo kocky, nie je veľký rozdiel. Kto to má radšej. Jediné, čo je, je oddeliť vrch, teda červenú časť 6 kusov od tyčiniek.

6. Toto sú polotovary, ktoré je potrebné vopred pripraviť na prácu. Z nich sa následne vytvorí krab, ktorý prinesie šťastie a šťastie, bohatstvo vo všetkom.

7. A teraz vezmite veľkú misku a vložte do nej nakrájané vajcia, cibuľu, krabie tyčinky a kukuricu. Nezabudnite z neho vypustiť všetku prebytočnú tekutinu. Pridajte majonézu a ak pripravujete takýto zázrak pre deti, potom šalát dochuťte kyslou smotanou. Miešajte.

8. Vezmite sklenený pohár a najskôr doň vložte všetku pripravenú hmotu a z červených vrcholov tyčiniek položte telo kraba. Toto je hotové za absolútne 1 minútu, pozrite sa na obrázok a na prvý pohľad všetko pochopíte! Posledný dotyk - urobte vzor vo forme kvapiek majonézy po celom tele.

Ešte som zabudla povedať, do misky, aj pod ňu, dať pár listov šalátu. Dobrú chuť! A chyťte to čoskoro).

Šalátový koktail s krevetami a chobotnicou - najchutnejší recept

Tu nie je čo povedať, už zo samotného názvu je jasné, že je lahodne lahodný a sýty! Myslím, že takýto zázrak by sa mal stať jedným z popredných favoritov vo vašej kuchyni. Koniec koncov, jedlo je v skutočnosti celkom jednoduché, ale zdravé, pretože sa zbiera z morských plodov.

Takýmto predjedlom sa poteší každá spoločnosť, s tým sa nemôžete hádať. A ešte rýchlejšie sa rozptýli, priamo rýchlosťou svetla, alebo zíde zo stola úplne prvý.

Zaznamenať si! Charakteristickým rysom tohto receptu je nezvyčajná dekorácia, servírovanie bude prebiehať v pohároch alebo pohároch na víno.

Budeme potrebovať:

• krabie mäso - 140 g
• krevety - 12 ks.
• chobotnice - 1-2 ks.
• varené kuracie vajce - 1 ks.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• červený kaviár - 2 lyžice
• kyslá smotana - v jednom pohári 1 lyžička
• vápno - 1 ks.

Etapy:

1. Chobotnice najskôr uvarte podľa všetkých pravidiel a nezabudnite, že sa nedajú stráviť, inak budú ako guma (varte 1 minútu po uvarení). Potom ich ošúpeme a necháme vychladnúť. Krevety, vopred uvaríme a olúpeme to isté (použijeme ich celé). Ale nakrájajte chobotnice a krabie mäso (alebo tyčinky) na slamky.

2. Odlúpnite kuracie vajcia zo škrupiny a oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Nakrájajte proteín nožom vo forme polovičných krúžkov. A žĺtok si nechajte na neskôr, ozdobíte ním pokrm alebo roztlačíte vidličkou na strúhanku.

Vykonajte túto prácu s uhorkami, vyberte všetku dužinu a nakrájajte ju aj vo forme peria (polkruhov), to znamená, že použite iba kožu.

Ak neodstránite jadro, bude tam veľa šťavy, tu je to zbytočné.

3. Do každého pohára pridáme lyžicu kyslej smotany a posypeme strúhankou zo žĺtka.

4. Aby ste získali šik a potešenie z toho, čo vidíte, vhoďte do každej nádoby červený kaviár a na bočnú stranu pohára položte kúsok limetky. Užite si to!

Recept na šalát s granátovým jablkom a mäsom

Ak chcete niečo jedinečné a úžasné, nebudete tomu veriť, táto možnosť bude najlepším riešením. Pretože každý je už dávno unavený zo všetkého známeho, ale všetko chce vyskúšať lyžičkami know-how. Nieje to? Keď dáte na stôl niečo, čo ešte nikto nejedol? Aké emócie naraz, áno, každý okamžite vezme veľké lyžice a opatrne jedia, kým ... neprehryznú! Známy! To je všetko, asi som jasnovidec))).

Pravda, stáva sa to aj vtedy, keď to členovia domácnosti potichu skúšajú a hosťom nezostane nič, to je krik). Takže buďte opatrní, schovajte sa na odľahlom mieste. No, alebo sami potichu, viete.

Budeme potrebovať:

• kuracie mäso - 0,2 kg
• zemiaky - 3 ks.
• kuracie vajcia - 3 ks.
• repa - 1 ks.
• semená granátového jablka
• majonéza a soľ
• prepeličie vajce (na ozdobu, môžete bez nich) - 1 ks.
• akákoľvek klobása - 1 kus
• olivy

Etapy:

1. Uvarte repu a zemiaky, potom ich ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Do každej zeleniny pridajte lyžicu majonézy a premiešajte.

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kúsky.

Ďalej začnite s montážou, môžete ju rozložiť vo forme kôpky alebo môžete použiť kulinársku formu alebo prsteň. Najprv teda rozložte zemiaky a rozložte ich rovnomerne po celej ploche formy. Potom kuracie kúsky + sieťka majonézy. Po strúhanej repy s majonézou. Nie je potrebné silne ubíjať lyžičkou.

2. Uvarené kuracie vajcia nastrúhame na jemnom alebo strednom strúhadle, položíme ich takmer do poslednej vrstvy, môžeme jemne ochutiť majonézou a soľou. Ďalej rozptýlite semená granátového jablka. Práve oni dodajú tomuto kulinárskemu výtvoru kyslosť a dodajú nezabudnuteľný vzhľad.

3. No keďže máme ošípané už rok, vyskladajte z prepeličích vajec nádherné prasiatka. Uši, nos (päta), labky vyrezané z klobásy. No a ako sa vám páči zloženie? Pekná! Nezabudnite vychladnúť šalát. Dobrú chuť!

Novinka s kórejskou mrkvou, údenou klobásou a čerstvou uhorkou

Ach, čo sa teraz stane, len šok. Prvýkrát, keď som uvaril takéto jedlo, potom po ochutnaní prvej lyžice som si uvedomil, že je to moje. Pravda, namiesto sušienok podľa receptu bol syr (200 g), ktorý som rozotrela na strúhadle. Všetky ostatné ingrediencie na zozname boli rovnaké.

No, dnes som vám z nejakého dôvodu chcel ukázať tento konkrétny recept s kirieshkou. Pretože viem, že mnohí z vás radi pridávajú tieto chrumky do svojich šalátov.

Priatelia, dokonca vám poviem, ako na toto predjedlo narýchlo varím kórejskú mrkvu, ak nie, je možné ju kúpiť v obchode (a úprimne, moja vlastná je vždy 100-krát lepšia).

Budeme potrebovať:

• údená klobása, mám rád viedenský cervelat - 200 g
• mrkva v kórejčine - 200-300 g
• konzervovaná kukurica -1 plechovka
• majonéza + kyslá smotana alebo jedna majonéza
• kirieshki s príchuťou slaniny alebo šunky - 1 balenie

Ak si robíte kórejskú mrkvu sami, budete potrebovať:

• mrkva - 3 ks. (asi 30 g)
• cukor - 1 polievková lyžica
• soľ - 0,5 lyžičky
• rastlinný olej - 2 lyžice
• ocot 9% - 3 lyžice
• korenie pre kórejskú mrkvu - 0,5 lyžice

Etapy:

1. Začnite teda varením mrkvy v kórejčine, ak ju máte kúpenú, tak tento krok preskočte. Mrkvu teda nasekajte na špeciálnom strúhadle a pridajte do nej všetko, čo potrebujete zo zoznamu. Nalejte rastlinný olej, ocot, pridajte soľ, cukor a korenie. Všetko dôkladne premiešame v miske a misku prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou.

Nechajte 3-4 hodiny marinovať pri izbovej teplote (otvorte a občas premiešajte.) Potom dajte cez noc do chladničky.

2. Takže teraz nakrájajte klobásu na kúsky, mimochodom, aby boli rovnomerné a rovnaké, môžete ich previesť cez rezač vajec. Čerstvé uhorky tiež nakrájajte na malé kúsky.

2. Teraz vezmeme veľkú misku alebo pár malých a rozložíme ich v tomto poradí.

• nakrájaná klobása + majonéza;
• nakrájané uhorky + majonéza;
• Kórejská mrkva a vrstva majonézy;
• kukurica a kirieshki

3. A pozri, čo sa stalo, už to berie dušu, chcem si vziať lyžicu a vychutnať si tú chuť. Príjemné dojmy!

Poradte! Krutóny vyložíme tesne pred podávaním, aby mohli chrumkať a aby v chladničke nezmäkli.

Novoročný tatársky šalát s hovädzím mäsom a nakladanou cibuľou

Táto verzia šalátu je dosť svetlá, a čo je najdôležitejšie, pozvaní si môžu sami vybrať, čo sa im najviac páči. Zelenina sa berie ako základ, okrem akejkoľvek, tej, ktorú máte radi alebo tej, ktorú máte. S mäsom to isté, môže to byť úplne čokoľvek, dokonca aj vták.

Je pravda, že je tu jedna vec, ale mala by sa podávať hlavne s kyslou smotanou, to znamená recept bez majonézy, vylúčiť ju.

Budeme potrebovať:

• Hovädzie mäso (alebo úplne akékoľvek, kuracie, bravčové) - 0,3 kg
• Mrkva čerstvá alebo varená podľa želania - 1 ks.
• Cibuľová repa - 1 ks.
• Zemiaky - 1 ks.
• Petržlen - zväzok
• Varená repa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 30 ml
• Soľ a korenie
• Kyslá smotana - 100 ml
• Bulharská červená paprika - 2 ks. rôzne farby
• Ocot 9% - 20 ml
• Voda - 50 ml

Etapy:

1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky a pridajte vriacu vodu. Nechajte 3-4 minúty odstáť, potom vodu vypustite. A teraz, až teraz, pridajte vodu a ocot, premiešajte a počkajte 15 minút. Ak chcete, môžete cukor a soľ.

2. Hovädzie alebo akékoľvek iné mäso uvaríme vo vode, ochladíme a nakrájame na dlhé pásiky. Opláchnite bulharskú sladkú papriku a odstráňte celú krabicu so semenami a nakrájajte na prúžky.

3. Zemiaky na toto jedlo sa vyprážajú na panvici s rastlinným olejom až do zlatohnedej. Ukáže sa to ako hranolky. Nakrájajte ho na kocky a opečte, kým nezmäkne, potom preložte na papierovú utierku, aby ste vypustili všetok tuk.

4. Cviklu a mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle. Umyte petržlenovú vňať a nechajte vlhkosť odtiecť.

A teraz nadišla chvíľa pravdy, dajte všetky jedlé ingrediencie na okrúhlu misku, do stredu dajte kyslú smotanu alebo ju vložte do malej omáčky. Prineste to do štúdia! Užite si to! Veľa štastia!

Šalát Bomba s kuracím mäsom a ananásom - toto ste ešte nejedli!

Toto kulinárske majstrovské dielo sa nazýva - okrúhly tanec vianočných stromčekov. Znie to lákavo, myslím, že ste si už začali predstavovať. Tak teda poďme, na čo čakáte.

Tajná technológia! Ak chcete sprostredkovať vôňu nového roka, položte vedľa seba smrekovú vetvu a pár mandarínok. A keď uvaríte toto jedlo, vaša nálada sa okamžite zvýši a nálada sa objaví.

Budeme potrebovať:

• varené kuracie mäso - 300 g
• konzervovaný ananás v nádobe - 350 g
• cibuľa - 1 hlava
• prepeličie vajce - 4 ks. alebo kuracie mäso - 2 ks.
• smotanový syr - 120 g
• majonéza
• horčica
• kyslá smotana
• zelenina - zväzok (petržlen, kôpor)
• semená granátového jablka

Etapy:

1. Kuracie kúsky pomelte na malé vlákna. Ochutnajte, podľa chuti môžete dosoliť.

2. Nakrájajte cibuľu nožom vo forme malých kociek.

3. Potom veveričky a žĺtky nakrájame na malé kúsky. Je pravda, že nepoužívajte všetky bielkoviny, nechajte 2 ks. (ak prepeličie vajcia a 1 ks ak kuracie).

4. Bielky nastrúhame na jemnom strúhadle. Ananásy, ak sú už nakrájané na malé kúsky v pohári, je dobré, ak nie, nasekajte ich. Šťavu sceďte.

5. Teraz pripravte omáčku, zmiešajte kyslú smotanu, horčicu a majonézu podľa vlastného uváženia. Zvyčajne sa to robí v pomeroch 1:0,5:1.

6. Takto dáme do hlbokého pohára všetky ingrediencie: kuracie mäso, cibuľa - vajcia - ananás a syr, nastrúhame na najmenšom strúhadle. Posypeme strúhaným proteínom.

Dôležité! Každú ďalšiu vrstvu potrieme domácou omáčkou alebo obyčajnou majonézou (tá nie je rozmazaná).

7. Záverečná fáza - rozložte petržlenové a kôprové vetvy vianočného stromčeka, nechajte ich točiť a tancovať valčík. Semená z granátového jablka a kocky mrkvy budú skvelým doplnkom k outfitu pre lesné krásky. Dobrú chuť!

Záveje - šalát, ktorý sa topí v ústach!

Chcela som vám ukázať aj celkom spontánny recept, ktorý vznikol v mojej hlave. Som si istý, že takéto gule, ktoré uvidíte hneď nižšie, vás neohúria, ale naopak potešia. Veď nejakým spôsobom sa tento recept každému pripomenie, len v inej verzii.

Budeme potrebovať:

• Syr feta - 0,1 kg
• parmezán - 35 g
• čerstvé uhorky - 1 ks.
• repa - 0,5 ks.
• Bulharská sladká paprika - 0,5 ks.
• avokádo
• čerstvé paradajky - 2-3 ks.
• listy šalátu - zväzok
• olivový olej - 1,5 lyžice
• aromatické bylinky alebo talianske - 0,5 lyžičky
• citrónová šťava - 0,5 lyžičky

Etapy:

1. V hlbokej miske zmiešame citrónovú šťavu, aromatické bylinky s olivovým olejom a soľou. Miešajte. Náplň je pripravená za pár minút.

2. Paradajky, papriku a čerstvé uhorky dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Osušte papierovými utierkami a potom nakrájajte na malé plasty, ako chcete. Nalejte pripravenú omáčku a premiešajte.

3. Opláchnite listy šalátu a nechajte odtiecť všetku prebytočnú vlhkosť. Natrhajte ich na kúsky a položte priamo na zeleninu.

4. Teraz pre trik, z feta syra vyvaľkajte guľky a ponorte ich do najemno nastrúhaného parmezánu. Wow, super!

5. Uhádli ste a sú tu snehové gule, ktoré položíte na zelené listy. Tu je taký poklad a dokonca aj s tajomstvom vo vnútri sa ukázalo! Jedzte pre zdravie! Pozri, neprehĺtajte prsty, už sa olizujem))).

P.S. Najprv som vám chcel ukázať šalát Snehová kráľovná a potom som si spomenul, že som ukázal jeho výkon a musel som ho opraviť. Napriek tomu si video nechajte, zrazu ho niekto chce vidieť práve teraz.

+ 20 receptov na to, čo môžete uvariť nové a zaujímavé v roku kanca

P.S No, druhý moment prekvapenia, chcem, aby ste si tento večer dlho pamätali, a navrhujem vytlačiť žreb, rozdať takéto lístky svojim hosťom a budete šťastní! Mimochodom, keď hovoríte na zadnej strane, môžete podpísať ďalšie gratulácie. Nápad sa mi páčil, píšte, posielajte takmer okamžite na mail.

Prajem všetkým pevné zdravie a splnenie túžob! Zbohom!

Náhodou sa stalo, že sviatočný stôl by mal v našom ponímaní praskať všetkými druhmi jedál, nápojov a dekorácií. To platí najmä pre novoročné sviatky. V predvečer oslavy hostesky zvažujú zoznam jedál, ktoré sa majú pripraviť na dlho očakávanú báječnú noc.

Symbolom budúceho roka bude Ohnivý kohút, čo znamená, že jedlá na dovolenke by mali zodpovedať tomuto krásnemu a hrdému vtákovi. Ak hovoríme o šaláty na Nový rok 2017, potom tento článok obsahuje najzaujímavejší recept, ktorý vám umožní vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela bez predchádzajúcej prípravy.

"Otec Frost"

Požadované ingrediencie:

• Konzervovaný tuniak - 1 plechovka
• Kuracie vajce - 3 kusy
• Tvrdý syr - 150 gramov
• Paradajka - 200 gramov
• Soľ, majonéza

Proces varenia:

Krok 1. Plechovku s konzervami sceďte a tuniaka roztlačte vidličkou.

Krok 2 Vajcia uvaríme, jedno nakrájame nadrobno a žĺtka oddelíme od bielka. Žĺtky budeme potrebovať do šalátu, zatiaľ čo bielkoviny pôjdu na ozdobu.

Krok 3 Nakrájajte polovicu paradajok, trochu si nechajte na ozdobu šalátu.

Krok 4 Syr nastrúhame a pridáme do pripravenej zmesi.

Krok 5 Všetko zmiešajte s majonézou, soľou a rozložte vo forme sklíčka tak, aby vyzerala ako klobúk.

Krok 6 Aby bol šalát realistický, ozdobte okraje zvyšným proteínom, ktorý ste predtým nastrúhali na jemnom strúhadle. V hornej časti urobte niečo ako „bubo“. Paradajku nakrájajte nadrobno a ozdobte boky šalátu, približne ako na fotografii.

Krok 7 Aby sa šalát nerozpadol, mal by byť pred rozložením paradajok upevnený sieťkou z majonézy. Konzervovaný tuniak môže byť nahradený jazykom.

"Rybia kosť" s jazykom

Požadované ingrediencie:

• Mrkva - 1 kus
• Zemiaky - 3 kusy
• hovädzí jazyk
• Cibuľa - 1 hlava
• Konzervovaná kukurica
• Nakladaná uhorka - 2 kusy
• Soľ, majonéza
• Slnečnicový olej
• Dill

Proces varenia:

Krok 1. Hovädzí jazyk uvaríme a potom nakrájame na malé kocky. Aby bola koža z jazyka dobre vyčistená, mala by sa vyčistiť.

Krok 2 Zemiaky a mrkvu je tiež potrebné uvariť, olúpať a nakrájať na kocky.

Krok 3 Rovnakým princípom sa oplatí rezať uhorky.

Krok 4 Vezmite cibuľu a nakrájajte ju na polovičné krúžky, potom smažte na panvici do zlatista.

Krok 5 Všetky zložky by mali byť zmiešané, solené a naliate majonézou. Teraz dajte šalát v tvare vianočného stromčeka, ozdobte ho bylinkami (kôprom alebo petržlenom).

Krok 6 Ako dekoráciu môžete na zeleninu posypať konzervovanú kukuricu a granátové jablko.

"Spratný"

Požadované ingrediencie:

• Tvrdý syr - 200 gramov
• Šproty - 1 banka
• Vajcia - 2 kusy
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• zelená Cibuľa
• Majonéza

Proces varenia:

Krok 1. Najprv uvarte kuracie vajcia, ošúpte a oddeľte žĺtok od bielkovín. Nasekajte ich oddelene.

Krok 2 Cibuľu nakrájajte na malé polovičné krúžky.

Krok 3 Vypustite yushku z konzervy a vložte ryby oddelene.

Krok 4 Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Krok 5 Potom musíte všetky ingrediencie rozložiť do vrstiev: 1 vrstva - cibuľa; 2 vrstvy - šproty; 3 vrstvy - hrášok; 4 vrstvy - drvený proteín; 5 vrstiev - rozdrvený žĺtok.

Krok 6 Všetky vrstvy potrieme majonézou.

"Mikuláš"

Požadované ingrediencie:

• Mrkva - 1 kus
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Krabie tyčinky - 200 gramov
• Kuracie vajcia - 2 kusy
• Varená dlhá ryža - 1 šálka
• bulharské korenie
• Dill
• Paprika
• Majonéza
• zrnká korenia

Proces varenia:

Krok 1. Mrkvu umyjeme, zbavíme šupky a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Krok 2 Vajcia uvaríme a nastrúhame, okrem jedného proteínu. Ide sa zdobiť.

Krok 3 Odrežte červené okraje krabích tyčiniek a zvyšnú bielu dužinu rozdrobte na malé kocky.

Krok 4 Nasekajte trochu kôpru a zmiešajte všetky ingrediencie.

Krok 5 Zmes rozložte do tvaru pripomínajúceho postavu Santa Clausa. Pre prehľadnosť si stiahnite kresbu starého otca na internete.

Krok 6 Vrch našej ozdobíme červenými okrajmi z krabích tyčiniek. Okraje „kožuchu“ a brady urobte z vaječného bielka, nastrúhaného na jemnom strúhadle. Môžete posypať aj uvarenou ryžou.

Krok 7Červená paprika môže byť použitá na vytvorenie nosa a ružových líc. Vytvorte oči z čierneho hrášku.

"Nicoise"

Požadované ingrediencie:

• Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave - 2 plechovky
• Zelené fazule - 500 gramov
• Zemiaky - 250 gramov
• Listy šalátu - 200 gramov
• Čerstvé paradajky - 2 kusy
• Bulharská paprika (červená) - 1 kus
• Kuracie vajcia - 3 kusy
• Olivy bez kôstok - 7 kusov
• Sardelové filé - 8 kusov
• Zeleninový olej

Ingrediencie na šalátový dresing:

• Olivový olej - 100 gramov
• Cesnak - 1 strúčik
• Biely vínny ocot - 2 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie

Proces varenia:

Krok 1. Zemiaky umyjeme pod tečúcou vodou a uvaríme „v šupke“. Čas varenia 25 minút. Uvarené zemiaky ponoríme do studenej vody, aby vychladli. Zemiaky zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky.

Krok 2 Odrežte špičky fazule, ponorte do vriacej vody, vopred solené. Dusíme 2-3 minúty, kým nebude zelenina do polovice hotová. Fazuľu precedíme cez cedník a podlejeme studenou vodou – tá si môže zachovať žiarivo zelenú farbu.

Krok 3 Vezmite papriku a pečte ju v rúre predhriatej na 200 stupňov. Hneď ako sa na zelenine objavia hnedé škvrny, odstráňte ju a vložte ju na 10 minút do plastového vrecka, ktoré pevne uzatvorte. Odstráňte šupku a odstráňte všetky semená. Dužinu papriky nakrájame na kocky a paradajku na kolieska.

Krok 4 Vajcia ponoríme do studenej vody, počkáme, kým zovrie a varíme 10 minút. Preložíme do studenej vody a ošúpeme. Nakrájajte na 4 kusy.

Krok 5 Otvorte konzervu tuniaka a odstráňte prebytočný olej papierovými utierkami.

Krok 6 Ak chcete pripraviť dresing, musíte si vziať cesnak, olúpať a nakrájať na malé kúsky. V kovovej miske zmiešame cesnak, ocot, korenie a soľ. Prúdom prilievame olivový olej, pričom zmes šľaháme metličkou plynulými pohybmi. Mali by ste mať emulziu.

Krok 7 Na tanier poukladajte listy hlávkového šalátu a na vrch položte zemiaky, zelené fazuľky, paradajky, papriku, vajcia a konzervovaného tuniaka. Navrch dáme filety sardel a olivy. Všetko zalejeme omáčkou.

"roh hojnosti"

Požadované ingrediencie:

• Kuracie filé - 200 gramov
• Zemiaky - 3 kusy
• Sladké a kyslé jablko - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Kuracie vajcia - 3 kusy
• Kórejská mrkva - 100 gramov
• Tvrdý syr - 150 gramov
• Majonéza - 200 ml
• Jablčný ocot - 1 lyžička
• Zeleninový olej
• vlašské orechy na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Kuracie filé nakrájame na kocky a opečieme na panvici do zlatista. Vypnite a nechajte vychladnúť.

Krok 2 Varte zemiaky "v uniforme" a vajcia. Hneď ako sa výrobky ochladia, mali by sa olúpať. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte v octe, pričom do marinády pridajte cukor a soľ.

Krok 3 Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnite tvarovať šalát. Poukladajte ich na veľký tanier v tvare rohu. Prvou vrstvou budú zemiaky, ktoré si najskôr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vrstvu namažte majonézou.

Krok 4 Druhá vrstva by mala byť nakladaná cibuľa, na cibuľu položte sladkokyslé jablko.

Krok 5 Do ďalšej vrstvy položte uvarené vajcia, namažte ich majonézou. Vezmite kórejskú mrkvu a položte ju na vajcia.

Krok 6 Poslednou vrstvou budú varené zemiaky a určite ich potrite majonézou.

Krok 7Šalát bohato posypeme syrom a ozdobíme vlašskými orechmi.

Šalát z jabĺk, mandarínok a mrkvy

Požadované ingrediencie:

• Mandarínky veľké - 2 kusy
• Stredná mrkva - 1 kus
• Stredne veľké jablká (najlepšie sladké) - 3 kusy
• Orechy (môžete si vziať kešu, vlašské orechy, arašidy, mandle) - 10-15 kusov
• Hrozienka - tretina pohára
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 štipka
• Soľ - voliteľné
• škorica (voliteľné)

Proces varenia:

Krok 1. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle, ktoré sa používa na kórejskú mrkvu. Snažte sa, aby pruhy neboli príliš dlhé.

Krok 2 Hrozienka prepláchneme a naparíme vo vodnom kúpeli. Môžete ich tiež ponoriť do vriacej vody na 2-3 minúty.

Krok 3 Nasekajte orechy na malé kúsky. Ak používate vlašské orechy, zľahka ich opražte v rúre alebo na suchej panvici. Ak ste sa usadili na mandliach alebo lieskových orieškoch, odstráňte šupku z orechov.

Krok 4 Jablká nakrájame na 4 rovnaké kúsky a polejeme citrónovou šťavou. Potom ich musíte nakrájať na tenké dlhé tyčinky.

Krok 5 Teraz začnite pripravovať omáčku na šalát s medom a cukrom.Všetky ingrediencie zmiešajte a šalát zalejte dresingom. Šalát odošlite do chladničky a nechajte ho chvíľu variť.

Krok 6 Kým je miska vylúhovaná, musíte olúpať mandarínky a opatrne ich nakrájať na krúžky.

Krok 7 Rozložte šalát tak, ako je znázornené na fotografii na snímke. Ak chcete, môžete posypať malou časťou sezamových semienok.

Šalát s kuracou pečeňou

Požadované ingrediencie:

• Zeleninový olej
• Kuracia pečeň - 400 gramov
• Mrkva - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Jablko - 1 kus
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Konzervovaný hrášok
• Majonéza
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. Pečeň umyte, nakrájajte na kúsky a opečte na miernom ohni, pridajte trochu oleja.

Krok 1. Mrkvu nastrúhame a tiež zľahka opečieme na panvici.

Krok 2 Jablko a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Krok 3 Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.

Krok 4 Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme hrášok z konzervy, ochutíme majonézou, soľou a dáme na list šalátu.

"fantázia"

Požadované ingrediencie:

• Majonéza - 150 gramov
• Tvrdý syr - 150 gramov
• Zelený šalát - 1 zväzok
• Kuracie filé - 1 kus
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Cesnak - 2 strúčiky
• Konzervované ananásy - 1 plechovka
• Píniové oriešky - 3 polievkové lyžice
• Kôpor - 1 zväzok
• bazalka, muškátový oriešok
• Paprika, soľ podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. Kuracie filé uvaríme, počkáme kým vychladne a nakrájame na malé kocky.

Krok 2Šalátové listy umyjeme a natrháme na malé kúsky alebo nakrájame.

Krok 3 Pripravte si šalátový dresing na báze majonézy, kôpru a píniových orieškov.

Krok 4 Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do dresingu a pridáme ku kuraciemu mäsu a zelenine.

Krok 5 Všetko dobre premiešame a dáme na 30 minút do chladničky vylúhovať.

Vrstvený šalát "Neha"

Požadované ingrediencie:

• Konzervovaný ananás - 300 gramov
• Šampiňóny - 250 gramov
• Orech - 100 gramov
• Majonéza - 100 gramov
• Tvrdý syr - 150 gramov
• Kuracie vajcia - 3 kusy
• Kuracie filé - 3 kusy
• Mrkva (varená) - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus

Proces varenia:

Krok 1. Všetky huby umyte a nakrájajte na malé prúžky. Zahrejte panvicu, pridajte malé množstvo vody a nalejte huby. Dusíme 20 minút.

Krok 2 Po uplynutí nastaveného času pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky k hubám a nalejte trochu slnečnicového oleja. Hneď ako cibuľa získa zlatú farbu, hubovú vrstvu možno považovať za pripravenú.

Krok 3 Vezmite špeciálnu formu (kov alebo lepenku) a položte prvú vrstvu šalátu - kuracie mäso. Veľkoryso ho namažte majonézou.

Krok 4 Nakrájajte ananásy, ale nie príliš jemne, aby sa dali rozlíšiť vrstvy. Položte ich na ďalšiu vrstvu.

Krok 5 Na ananásy nalejeme tvrdý syr, ktorý treba najskôr nastrúhať na hrubom strúhadle.

Krok 6 Potom vložte huby a varenú mrkvu (tiež strúhanú).

Krok 7 Vajcia nastrúhame a posypeme nimi predchádzajúcu vrstvu, bohato natrieme majonézou. Pridajte nasekané orechy.Ak chcete, môžete každú vrstvu šalátu namazať.

Šalát zo sliviek a repy

Požadované ingrediencie:

• Repa - 3 kusy
• Vlašské orechy - pol pohára
• Vykôstkované sušené slivky - pol pohára
• Cesnak (voliteľné) - 2 strúčiky
• Hrozienka - polievková lyžica
• Tvrdý syr - 50 gramov
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. Cviklu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Krok 2 Sušené slivky a hrozienka zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 15 minút.

Krok 3 Sušené slivky nakrájame na malé kúsky.

Krok 4 Rozdrvte orechy na strúhadle alebo mixérom. To isté urobte s cesnakovým syrom.

Krok 5 Zmiešajte všetky produkty a dochuťte majonézou.

Žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez šalátov. Keď sa pri slávnostnom stole zíde hlučná spoločnosť, hostiteľka chce naozaj každého prekvapiť. Veď Nový rok je asi najkrajší sviatok v roku. Slávnostný stôl je vyzdobený obzvlášť krásne, pripravuje sa novoročná výzdoba. Áno, a na stole chcete ozdobiť všetky jedlá novoročným spôsobom, jasne a slávnostne.

Šaláty pripravené na Nový rok môžu slúžiť ako dekorácia na slávnostný stôl. A na to musíte byť pri ich príprave kreatívni.

Po prvé, hľadajte nové recepty a nápady na dizajn pre sviatočné šaláty - prekvapte svojich blízkych a hostí, ich vďačnosť hostiteľke bude veľmi teplá.

Po druhé, ak ste konzervatívny a nezaobídete sa bez tradičného ruského šalátu a mimózy, potom pre svoje zdravie - uvarte ich, ale usporiadajte ich novým spôsobom, novoročným spôsobom.

Po tretie, nezabudnite si vziať so sebou do kuchyne slávnostnú náladu a potom bude všetko fungovať pre 5+

Mäsové šaláty sú na našich sviatočných stoloch veľmi obľúbené. Pre nich môžete použiť hovädzie mäso, bravčové mäso, klobásu, šunku. Tieto šaláty s prídavkom zeleniny a majonézy sú celkom uspokojivé a vysokokalorické, ale koniec koncov, sviatok je rovnaký.

No ako bez tradičného Oliviera?

Ingrediencie:

• zemiaky - 5 ks.
• mrkva - 2-3 ks.
• varené mäso alebo klobása - 200 g.
• vajcia - 3 ks.
• čerstvá uhorka - 2 ks.
• konzervovaná uhorka - 3 ks.
• konzervovaný zelený hrášok - ½ plechovky
• cibuľa - 1 hlava
• kôpor, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Tento recept pozná snáď každý, pravda, každá gazdinka má pri jeho príprave svoje malé tajomstvá. Varíme zeleninu - varím zemiaky v uniformách, nešúpem mrkvu - týmto spôsobom sa zachovajú užitočnejšie látky. Vajcia sa varia oddelene. Na šalát môžete použiť varené hovädzie, kuracie, údené morčacie filé alebo sa zaobídete úplne bez mäsa.

Uvarenú zeleninu ochlaďte a jednu po druhej nakrájajte. V tomto šaláte rád rozdrvím zemiaky, potom sa celý šalát ukáže byť nasýtenejší. Mrkvu a vajcia nasekáme nadrobno. Čím menšie kúsky, tým je šalát chutnejší.

Do šalátu Olivier pridávam čerstvé aj zavárané uhorky. Niektoré s ostatnými vôbec neprekážajú. Vždy pridávam cibuľu alebo cibuľku, ale viem, že nie každý má rád cibuľu v šalátoch. Takže improvizujte. Zostáva vložiť konzervovaný zelený hrášok, kôpor a posypať čiernym korením v našom šaláte. Šalát nesolím, nakoľko je tam dosť slanej majonézy, ktorou šalát dochutíme.

Ďalší šalát na Nový rok sa nazýva „Brut“, pretože žiadny Nový rok nie je úplný bez šampanského.

Brut šalát s hovädzím mäsom

Ingrediencie:

• hovädzie mäso (možno nahradiť kuracím mäsom) - 200 gr.
• zemiaky - 2 ks.
• mrkva - 2 ks.
• vajcia - 2 ks.
• kiwi - 1 ks.
• soľ - podľa chuti
• syr, kôpor na ozdobu
• majonéza

Najprv uvarte hovädzie mäso, zemiaky, mrkvu a vajcia. Ošúpte kiwi. Všetky suroviny nasekáme nadrobno. Pridajte majonézu, soľ, všetko premiešajte. Na tanieri označte čiary v tvare fľaše a šalát položte pozdĺž čiar na podlhovastú misku. Vrch zľahka pritlačíme lyžicou, aby sa šalát zahustil.

Syr nastrúhame a hrdlo fľaše ozdobíme strúhaným syrom. Fľašu ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom. Zo zvyšných plátkov syra vykrajujeme hviezdičky, pomocou cukrárskeho vrecka môžete písať písmenká z majonézy.

Tento jednoduchý a veľmi chutný šalát, zdobený novoročným spôsobom, určite ozdobí váš sviatočný stôl.

"Čierne perly na snehu" - lahodný šalát s teľacím mäsom

Nezvyčajne krásny a chutný šalát. Navyše sa pripravuje celkom jednoducho a vďaka strúhanému syru vyzerá ako zimný. Ako perly poslúži čierne hrozno alebo olivy.

Ingrediencie:

• varené teľacie mäso - 200 gr.
• vajcia - 3 ks.
• tvrdý syr - 100 g.
• vlašské orechy - 80 gr.
• hrozno bez jadierok (možno nahradiť čiernymi olivami)
• soľ a majonéza podľa chuti

Teľacie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a natrháme na pásiky. Vajcia uvaríme, nastrúhame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, časť syra si odložíme na ozdobu. Nasekajte vlašské orechy. Teraz zmiešajte každú zložku s majonézou oddelene a potom položte vo vrstvách. Spodná vrstva je teľacie mäso, potom orechy, syr, vajcia. Navrch posypeme strúhaným syrom. Do stredu sklíčka položte tmavé hrozno alebo olivy a navrch posypte ešte trochou syra.

Pre tých, ktorí nemajú radi šaláty s majonézou, odporúčam hovädzí šalát s úžasnou omáčkou. Tento šalát vyzerá krásne na porciovaných tanieroch.

Šalát s hovädzím mäsom a kaparovou omáčkou

Berte na vedomie tento recept – šalát je nezvyčajne ľahký vďaka hovädziemu mäsu a zelenine. Varenie bez majonézy, namiesto toho ponúkam lahodný dresing s horčicou a kaparami.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 500 gr.
• listy šalátu - 200 gr.
• cherry paradajky - 100 gr.
• červená cibuľa - ½ hlavy
• Na tankovanie:
• kapary - 2 lyžice. l.
• citróny - 2 ks.
• horčica so zrnami - 2 lyžice. l.
• olivový olej - 5 lyžíc. l.
• cukor - 1 lyžička
• soľ - štipka
• petržlen - 4 lyžice. l.

Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky, opečieme na olivovom oleji. Smažte na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké.

Červenú cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na polovicu.

Ak nemáte radi čerstvú cibuľu, môžete ju vopred marinovať: na 10 minút nalejte studenú vodu s 1 polievkovou lyžicou. l. ocot a štipku cukru. Horkosť zmizne a cibuľa sa stane príjemnou chuťou.

Na tanier dáme listy šalátu, potom cibuľu a paradajky. Na vrch položte hovädzie mäso.

Na dresing zmiešame horčicu, vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme soľ, cukor a olivový olej. Všetko dobre premiešame a na záver dáme do dresingu kapary. Šalát zalejte dresingom a vychutnajte si.

Šalát s kuracím mäsom "Červená čiapočka"

Veľmi obľúbené sú aj šaláty s kuracím mäsom, bez ktorých sa nezaobíde snáď ani jeden sviatočný stôl. Teraz sa stalo módou zdobiť jedlá semenami granátového jablka, je to naozaj chutné a krásne. Slávny „Granátový náramok“ je už trochu otrávený, hoci je stále populárny. Šalát "Červená čiapočka" nie je o nič menej krásny a chutný.

Ingrediencie:

• • kuracie filety - 500 gr. cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 2-3 ks.
  • granátové jablko - 1 ks. vajcia - 3 ks.
  • syr - 100 gr.
  • vlašské orechy - 150 gr.
  • zemiaky - 3 ks. majonéza

Kuracie filé varte, kým nebude hotové. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke, vychladíme.

Zeleninu a vajcia tiež nakrájame na malé kúsky. Nasekajte vlašské orechy, trochu si nechajte na ozdobu. Granátové jablko ošúpeme, rozoberieme na zrnká. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na veľkú rovnú misu navrstvíme cibuľu, zemiaky, kuracie mäso, orechy, vajcia, mrkvu. Každú vrstvu namažte majonézou. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Stred povrchu ozdobíme semienkami granátového jablka a vetvičkami kôpru. Spodnú časť šalátu prikryjeme vlašskými orechmi.

Šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami "Mercury"

Šalát "Mercury" požičaný od Julie Vysotskej. Zaujímavá kombinácia kuracieho mäsa, húb a sušených sliviek.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 gr. cibuľa - 2 ks.
• šampiňóny - 300 gr. čerstvá uhorka - 1 ks. vajcia - 3 ks.
• vykôstkované slivky - 25 ks.
• majonéza z rastlinného oleja
• soľ, korenie podľa chuti

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Huby ošúpeme, osušíme obrúskom a nakrájame na tenké plátky. Smažte cibuľu a huby v rastlinnom oleji. Sušené slivky na niekoľko minút nalejte vriacou vodou. Scedíme v sitku, aby sme odstránili prebytočnú vodu. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kúsky. Uhorka nakrájaná na tenké prúžky. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky nakrájame na malé kocky. Prísady sú pripravené.

Teraz poďme rýchlo zostaviť náš šalát. Vrstvy rozložíme v nasledujúcom poradí: sušené slivky, kuracie mäso, cibuľa s hubami, vajcia, uhorka a opäť sušené slivky a kuracie mäso. Každú vrstvu, okrem vrstvy húb s cibuľou, namažte majonézou. Do každej vrstvy je vhodné pridať trochu soli a korenia. Šalát môžete ozdobiť nakrájanou čerstvou uhorkou, aj keď existuje mnoho ďalších nápadov na zdobenie šalátov.

Šalát "Kurochkino Nest" s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ďalší úžasný a krásny šalát má úplne inú chuť, pikantnejšiu. Varil som s údeným kuracím mäsom, ukázalo sa to veľmi pikantné.

Ingrediencie:

• kuracie filety (vhodné je aj údené kura) - 300 gr.
• červená cibuľa - 2 ks.
• lesné huby alebo šampiňóny - 300 gr.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• Pekingská kapusta - 100 g.
• syr - 100 gr.
• prepeličie vajcia - 10 ks.
• majonéza z rastlinného oleja
• soľ, korenie podľa chuti

Čínsku kapustu nasekáme, zľahka pretlačíme. Kuracie filé uvarte, ak máte údené kura, tak nakrájajte na kocky. Čerstvú uhorku nakrájame na tenké prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Huby nakrájame a opečieme v rastlinnom oleji. Nakladajte červenú cibuľu s octom (zmiešajte rovnaké pomery vody a octu, pridajte trochu soli a štipku cukru).

Šalát položte na tanier vo vrstvách v tomto poradí: čínska kapusta, kuracie mäso, uhorka, syr, šampiňóny. Každú vrstvu natrieme majonézou, pridáme trochu soli a korenia. Položte červenú cibuľu na bok. Šalát necháme dobre nakysnúť. Pred podávaním položte na vrch prepeličie vajcia.

Krásny šalát s kuracím mäsom v pomaranči

Podávanie ďalšieho šalátu v plátku pomaranča je veľmi vhodné na akýkoľvek sviatočný stôl - na narodeniny aj na nový rok. Vďaka sušeným čerešniam (alebo brusniciam) bude šalát jemný a sladký. Kuracie mäso sa skvele hodí k takýmto sladkým ingredienciám.

Ingrediencie (na 4 porcie):

• kuracie filety (vhodné je aj údené kura) - 300 gr.
• vlašské orechy - 100 gr.
• pomaranče - 2 ks.
• sušené čerešne alebo brusnice - 4 polievkové lyžice. l.
• syr - 100 gr.
• listy šalátu na šalátový dresing
• svetlý jogurt
• soľ podľa chuti

Pomaranče nakrájajte na polovicu do 2 šálok. Okraje pohárov je možné pre krásu ihneď narezať na klinčeky. Ostrým nožom opatrne vydlabeme dužinu.

Kuracie filé alebo stehno (stehno) uvaríme v osolenej vode, ochladíme. Mäso nakrájame na malé kocky. Pomarančovú dužinu nakrájajte na malé kúsky. Nasekajte vlašské orechy. Sušené čerešne (alebo brusnice) zalejte vriacou vodou po dobu 10 minút, vypustite vodu a pridajte bobule do šalátu. Pridáme tvrdý syr nakrájaný na malé kocky.

Šalát so soľou, sezóna s jogurtom (môže byť majonéza). Poukladáme do pripravených oranžových misiek. Teraz dáme na tanier šalátové listy a na ne pomarančové poháre. Krása!

Šalát s tuniakom “Santa Claus Klobúk”

Rybie šaláty sa vyznačujú sofistikovanosťou, ľahkosťou. Preto sú v poslednej dobe takéto šaláty veľmi populárne. Môžu byť pripravené ako so solenými (mierne nasolenými) rybami, ako aj s konzervami z nich. Do rovnakej kategórie by som zaradil šaláty s krabími tyčinkami. Ľahký na prípravu šalát z tuniaka sa pripravuje v jednom alebo dvoch. Zdobené paradajkami na vrchole - a ukázalo sa, že klobúk Santa Claus.

Ingrediencie:

• konzervovaný tuniak - 1 plechovka
• kuracie vajcia - 3 ks. syr - 150 gr.
• paradajky - 4 ks.
• majonéza
• soľ, korenie podľa chuti

Tuniaka roztlačte vidličkou. Vajcia uvaríme, oddelíme bielky a žĺtky z 2 vajec. Proteíny sú užitočné na dekoráciu a všetko ostatné jemne nakrájajte.

Dve paradajky nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu. Soľ, korenie trochu a položte vo forme sklíčka tak, aby to vyzeralo ako klobúk.

Teraz zostáva zdobiť šalát. Bielky nastrúhame na jemnom strúhadle. Okraje šalátu pokryjeme bielkom, z bielka na vrchu urobíme pompon. Paradajku nakrájajte na kocky a ozdobte boky šalátu vo forme klobúka.

Šalát s krabovými tyčinkami "Novoročný veniec"

Ďalší ľahký a zaujímavý šalát, ktorý ozdobí novoročný stôl. Zhnednutý toastový chlieb v skutočnosti dodáva pokrmu vzhľad šumivých svetiel.

Ingrediencie:

• paradajky - 4 ks.
• krabie tyčinky - 200 gr.
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• cesnak - 2 strúčiky
• syr - 200 gr.
• biely chlieb - 3 plátky
• majonéza

Paradajky nakrájame na kocky, osolíme, pridáme cesnak pretlačený lisom. Ak paradajky pustia šťavu, treba ju scediť, aby sa hotový šalát nestal tekutým.

Krabie tyčinky sú tiež nakrájané na malé kocky. Tri syry na hrubom strúhadle. Biely chlieb nakrájame na malé kocky a opečieme na slnečnicovom oleji. Počas vyprážania chleba neodchádzajte zo sporáka - krutóny sa rýchlo vyprážajú a môžu vyhorieť.

Šalát položíme vo vrstvách a každú vrstvu natrieme majonézou: paradajky, krabie tyčinky, kukurica, syr. Vrstvu syra tiež natrieme majonézou. Vrch posypeme strúhankou.

Slávnostný šalát s červenou rybou - "Losos na kožuchu"

Na sviatky sme zvyknutí pripravovať šalát „Sleď pod kožuchom“, ale teraz ponúkam rovnako chutný rybí šalát „Losos na kožuchu“. Tu ryba nie je pod zeleninou, ale na vrchu a slúži ako dekorácia.

Ingrediencie:

• losos (možno nahradiť lososom) - 200 gr.
• repa - 3-4 ks.
• mrkva - 2-3 ks.
• vajcia - 3-4 ks.
• syr - 120 gr.
• cibuľa - 2 ks.
• majonéza
• soľ, korenie podľa chuti

Predvarte repu, mrkvu a vajcia, všetko ochlaďte. Rybu nakrájajte na kocky alebo tenké prúžky. Vajcia, syr, mrkvu a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.

Teraz "zbierame" šalát. Dno hlbokej šalátovej misy prikryjeme potravinovou fóliou tak, aby jej okraje viseli dole. Do prvej vrstvy dáme lososa, na vrch nadrobno nakrájanú cibuľu. Vyrábame sieťku na majonézu. Teraz rozložíme prísady do vrstiev a každú vrstvu natrieme majonézou v nasledujúcom poradí - vajcia, mrkva, syr, repa. Všetky vrstvy sú mierne utlačené lyžičkou, aby sa zhutnili.

Šalát zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky. Pred podávaním otvorte fóliu, zakryte šalátovú misu plochým tanierom a prudko otočte. Výsledkom je, že losos je na vrchole. Ak chcete, môžete šalát ozdobiť bylinkami.

Krevetový šalát "Ocean"

Neuveriteľne chutný šalát s krevetami, okrem toho krásny a celkom vhodný na slávnostný novoročný stôl. Varím takýto šalát v porciovaných šalátových misách a hoci nie každý miluje morské plody, jedia sa bez stopy.

Ingrediencie (na 6 porcií):

• krevety - 200 gr.
• syr - 150 gr.
• paradajka - 2 ks.
• vajcia 3 ks.
• majonéza, soľ - podľa chuti
• kôpor na ozdobu

Šalát dávame ihneď po častiach ku každému do samostatných šalátových misiek vo vrstvách.

Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Toto bude 1. vrstva. Trochu osolíme a jemne natrieme majonézou.

Ošúpané alebo rozmrazené krevety nakrájajte na 2-3 časti a položte 2. vrstvu. A opäť trochu potrieme majonézou.

Tri syry na hrubom strúhadle, položte 3. vrstvu a znova potiahnite majonézou.

Zrelé paradajky nakrájame na kocky a poukladáme na šalát. Môžete trochu osoliť a posypať čiernym korením.

Na ozdobu dajte navrch trochu majonézy, vetvičku kôpru, môžete ozdobiť krevetami a citrónom.

Šalát by mal byť chladený v chladničke najmenej 1 hodinu, potom bude kombinácia všetkých týchto zložiek obzvlášť jemná.

Šalát s kaviárom a chobotnicou "Morská perla"

No, čo môžem povedať, keď medzi ingredienciami patrí chobotnica a červený kaviár? Takéto majstrovské dielo je len na slávnostnom stole, aby prekvapilo hostí svojou štedrosťou. Toto jedlo je neuveriteľne jemné a krásne.

Ingrediencie:

• chobotnice - 500 gr.
• krabie tyčinky - 250 gr.
• červený kaviár - 150 g.
• vajcia (bielkoviny) - 5 ks.
• prepeličie vajíčko na ozdobu - 1 ks.
• majonéza, soľ - podľa chuti

Kalmáre uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Krabie tyčinky nakrájané na kocky. Vajcia uvaríme, oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky sú pre nás neužitočné, ale bielky si nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame, trochu osolíme, pridáme majonézu a na záver pridáme červený kaviár. Rozložíme ho do šalátovej misy a ozdobíme ešte kaviárom.

Švajčiarsky novoročný šalát bez majonézy

Pre tých, ktorí uznávajú vegetariánske jedlo a len tak pre zmenu, bude tento recept ako stvorený. Ľahké a nízkokalorické, a čo je najdôležitejšie - bez majonézy

Ingrediencie:

• zväzok listov červenej repy alebo 5-6 listov červenej kapusty
• granátové jablko - 1/2 ks.
• červené hrozno - 100 g.
• mandarínky - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• semená granátového jablka - 2 polievkové lyžice. l.
• jablko - 1 ks.
• pekanové orechy (možno nahradiť akýmkoľvek iným) - ½ šálky
• jablčný ocot - 2 lyžice. l.
• koriander, soľ, korenie, kurkuma - podľa chuti
• javorový sirup (možno nahradiť balzamikovým krémom) - 1 polievková lyžica. l.

Na ozdobenie šalátu z krajca bieleho chleba vyrežte hviezdu nožom alebo vykrajovačkou. Chlieb opečieme na rastlinnom oleji a necháme vychladnúť.

Pokračujeme priamo k šalátu. Obsahuje všetky ingrediencie čerstvé, bez tepelnej úpravy.

Nakrájajte na tenké prúžky listy repy alebo kapusty. Hrozno nakrájame na polovice, cibuľu, mandarínky a jablko na kocky. Orechy nasekáme nadrobno.

Pripravíme si dresing – v miske zmiešame jablčný ocot, javorový sirup a koreniny. Kurkumu môžete pridať podľa vlastného uváženia, nie každý ju má rád v šaláte, dáva však tomuto jedlu osobitnú chuť.

Vo veľkej plochej šalátovej mise zmiešame všetky ingrediencie, dochutíme omáčkou. Šalát položíme na sklíčko, navrch položíme hviezdičku a posypeme jadierkami z granátového jablka.

Francúzsky pomarančový a avokádový šalát

Ďalší jednoduchý na prípravu a pre telo šalát bez majonézy s veľmi chutnou medovou omáčkou.

Ingrediencie:

• listy šalátu - 300 gr.
• oranžová - 1 ks.
• avokádo - 1 ks.
• pražené mandle (možno nahradiť inými orechmi) - ½ šálky
• cibuľa - ½ ks.

Na tankovanie:

• med - 1 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - ½ šálky
• soľ - 1/2 lyžičky.
• vínny ocot - 4 lyžice. l.
• korenie

Pomaranč rozdeľte na plátky a priečne plátky nakrájajte na tenké plátky. Avokádo nakrájame na tenké plátky, cibuľu na tenké polkolieska. Do šalátovej misy vložte listy šalátu, kúsky avokáda, pomaranča a cibule. Pripravíme si dresing – zmiešame med, rastlinný olej, soľ, vínny ocot, pridáme mletú papriku a dobre premiešame. Šalát pred podávaním pokvapkáme dresingom.

Krásny šalát s cviklou a mozzarellou

V prasiatku mám exkluzívne šaláty, ktoré sa pripravujú veľmi jednoducho a zároveň prekvapia hostí svojou novinkou.

Takýto šalát s repou je nezvyčajne jednoduchý, ale zároveň krásny a myslím, že vhodný na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• repa - 2 ks.
• mozzarella - 100 gr.
• mäta - 3 vetvičky
• balzamikový krém - podľa chuti (možno nahradiť omáčkou z citrónovej šťavy s medom).

Cviklu môžete upiecť celú zabalenú v alobale, alebo ju môžete hneď nakrájať na kolieska na plechu, aby ste proces urýchlili. Pečieme v rúre 15 minút, potom cviklu vychladíme a dáme na plech. Na tanier náhodne poukladáme kolieska mozzarelly, navrch dáme lístky čerstvej mäty a polejeme balzamikovým krémom.

Originálny šalát s avokádom, špenátom, mandľami a makom

Chcete prekvapiť svojich hostí? Potom skúste variť podľa tohto receptu, toto určite ešte neskúšali.

Ingrediencie:

• špenátové listy - 200 g.
• avokádo - 1 ks.
• syr s bielou plesňou - 70 gr.
• kyslá smotana (môže byť nahradená jogurtom) - 3 lyžice. l.
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 1-2 strúčiky
• mak - 1-2 lyžičky
• mandle - 50 gr.
• maslo - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 1 lyžička

Vložte špenátové listy do šalátovej misy. Avokádo a syr nakrájajte na kocky a tiež náhodne poukladajte do šalátovej misy.

Pripravíme dresing: kyslú smotanu alebo jogurt zmiešame s majonézou, pridáme cesnak pretlačený pod tlakom, pridáme mak.

Keď som varila tento šalát prvýkrát, pochybovala som, že sa spojí cesnak a mak. Ale môžem vás ubezpečiť, že to dopadá dosť pikantne.

Vznikne nám hustá omáčka a keďže šalát nemiešame, jednoducho ho náhodne poukladáme do šalátovej misy.

A posledný prízvuk s orieškami. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme cukor. Keď sa cukor rozpustí, pridáme mandle a trochu ich opražíme do zlatista.

Náš šalát ozdobíme vychladnutými orechmi.

Ako vidíte, sviatočné šaláty nie sú náročné na prípravu a netrvajú dlho. Hlavná vec je zásobiť sa svojimi obľúbenými receptami a správnymi prísadami.

Dúfam, že z navrhovaných slávnostných šalátov na Nový rok si môžete vybrať tie, ktoré sa vám páčia, a prekvapiť svojich hostí. Slávnostná nálada totiž závisí aj od pohostinného stola hostiteľov.

Irina

Nový rok sa k nám rúti, ako sa hovorí, už na plné obrátky. A teraz je čas vyzdvihnúť lahodné šaláty na Nový rok 2017. Recepty s fotografiami, nové, zaujímavé a ľahko sa pripravujú. Poviem vám, ako ich najlepšie vybrať z jedálneho lístka, aby varenie netrvalo veľa času a stôl sa ukázal ako rozpočtový z hľadiska peňazí a novoročné šaláty 2017 vyzerali veľkolepo.

Odporúčam vám zostaviť jedálny lístok už teraz, kým sa predsviatočný týždeň začne točiť s novoročným ošiaľom, nákupom darčekov, bolestivým výberom oblečenia, povinným generálnym upratovaním so škrabaním a trhaním bytu od podlahy po strop. . K 31. decembru vrcholí prekážka a zdá sa, že by bolo logické chcieť jediné – schovať sa niekde za sokel alebo sa schúliť pod novoročný stromček, kde môžete pokojne stráviť Nový rok 2017 v sladký spánok. Ale bez ohľadu na to ako! Po narovnaných krehkých ramenách krajina hrdo vpochoduje do kuchyne, aby sa venovala najdôležitejšej novoročnej činnosti - stavbe šalátov. A v tejto otázke nie sú hlavné silné ruky, pripravené päť hodín po sebe plánovať, brúsiť, drobiť, krájať na kocky, kruhy, krúžky alebo tenké slamky, ale svetlá hlava nezakalená pochybnosťami. Všetky múčne výbery lahodných šalátov na nový rok 2016 musia byť dokončené do 31. decembra! Povinné! Menu s novoročnými šalátmi musí byť úplne zostavené, produkty zakúpené. Improvizované vybehnutie do supermarketu pár hodín pred zvonením je aktivita pre skutočných extrémnych ľudí. Nielenže je nepravdepodobné, že si niečo zo zoznamu kúpite (vyskytol sa prípad, keď sa 31. decembra do 22:00 všetky vajcia vypredali vo veľkom supermarkete!), ale aj tak stojíte 40 minút v rade pokladňa v spoločnosti kolegov mysle. Toto vám hovorím. Niekoľko rokov po sebe som praktizoval podobnú metódu prípravy na novoročné hody. Aj keď, spravodlivo, objasním, že som zvyčajne došiel pre niečo nedôležité, ako je chlieb, ktorý sa z nejakého dôvodu nenašiel v dome, kde už boli všetky novoročné šaláty dlho nakrájané a čakali v dome. chladnička v celej nádhere slávnostnej výzdoby.

Teraz je čas prejsť na praktickú časť. Pozrime sa, čo máme v ponuke. Verím, že na stole by nemali byť viac ako štyri misy šalátov, jedna z každej kategórie

Kurací šalát s ananásom v novom vydaní

Pochybujem, že ste už takýto šalát vyskúšali. Improvizácia na tému už známeho sviatočného spojenia kuracieho mäsa a ananásu s prídavkom čerstvého zeleru, hrozienok v nezvyčajnom svetlom dresingu - majonéza sa mieša s ananásovým sirupom a horčicou. .

Porciový šalát na Nový rok Teriyaki kura s ananásom a pečenou paprikou

Šalát so slaninou, nivou a pečenými hruškami

Závratná kombinácia ingrediencií, sladkokyslá štipľavá plnka - šalátová pochúťka, z produktov cenovo celkom dostupných pre každého (vrátane plesňového syra, ktorý teraz vidím na väčšine pultov s potravinami). A čo je najdôležitejšie - chuť je vyvážená. Čo nie je prekvapujúce, pretože recept vytvoril dobrý kuchár. Natočil som to detailne, krok za krokom. Môžete ho teda uvariť bez predchádzajúcej prípravy na prvýkrát. Slaninu je možné nahradiť hruďou nakrájanou na tenké plátky.

Šalát Nicoise

Ak sa snažíte držať (alebo skôr behať) krok s modernými kulinárskymi trendmi, Nicoise vás neprekvapí. Ale ak chcete oprávnene ohromiť svojich hostí, pripravte si tento jednoduchý rybí šalát. Tradične sa vyrába s tuniakom, ale verzia s vyprážanou červenou rybou je ešte chutnejšia. Pozri, uvidíš, že všetko je jednoduché. A chuť je veľmi nezvyčajná.

Novoročné šaláty z lacných produktov

Lacnosť a hnev slávnostného menu - pre mnohých, bohužiaľ, sa takáto požiadavka na novoročný sviatok stala hlavnou. Lacné však neznamená zlé. Alebo bez chuti. Tu je niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať.

Lacný novoročný šalát so saury s vajcom a ryžou

Novoročné jedlo, ako sa hovorí, "za tri kopejky." A menej obrazne povedané, plechovka saury stojí 47 rubľov a hrsť ryže, tri vajcia, dve polievkové lyžice majonézy a cibuľa. Trochu syra na ozdobu a pol uhorky pre čerstvosť – získate skvelý novoročný šalát. Je tiež veľmi chutné. Podrobné -.

Šalát s tuniakom a uhorkou v novoročnom podaní

Takýto šalát je možné bezpečne podávať v porciách - urobte si veľa pohárov na uhorky a v každom - lyžicu šalátu, ktorý chutí ako Olivier, iba drahé mäso je nahradené konzervovaným tuniakom (80 rubľov v banke). V takejto slávnostnej porcii stačí šalát na ošetrenie obyvateľov niekoľkých poschodí študentského domova. .

Šalát "Červené more"

Ďalší úžasne lacný šalát, ktorý ste s najväčšou pravdepodobnosťou nikdy neskúšali. Recept je relatívne kombináciou krabích tyčiniek s paradajkami, vajíčkami a syrom.

Novoročné šaláty vo veľkolepom podaní

Strapec hrozna

Jeden z najjednoduchších novoročných šalátov na prípravu. Nie je nafúknutý. Všetko sa zmieša v šalátovej miske, položí sa na podložku na miske a pokryje sa hustou vrstvou polovíc hrozna. Okrem hrozna a kuracieho mäsa obsahuje šalát pistácie a čerstvé listy šalátu. Recept .

Krab rafaallo

Ďalší známy šalát z krabích tyčiniek so syrom a majonézou. Nikoho tým neprekvapíte, pokiaľ z neho nevyvaľkáte guľôčky a vyvaľkáte na jemno nastrúhanom surimi. Ukazuje sa to skvelá dekorácia pre novoročný stôl! .

Vrstvený kurací šalát s vlašskými orechmi

Vrstvené šaláty sú dobré, pretože ich netreba nijako špeciálne zdobiť. Vyzerajú ako zákusky, pretože ich boky sú už také malebné, že už zostáva len ozdobiť vrch strúhaným žĺtkom, ako sme to robili, keď podávame tradičnú „Mimózu“ alebo „Kožuch“. sleď, len tu v tom šaláte je okrem pôsobivého vzhľadu úžasný aj obsah - vo vnútri sú chrumkavé vlašské orechy, úplne nenamočené od omáčky. Ako urobiť taký šalát? Ale jednoducho, existujú triky, ktoré môžete reprodukovať tým, že pôjdete na.

Šalát "vianočný stromček"

Pre tých, ktorí sa radi pohrávajú s organizáciou krásneho podávania šalátov, veľmi jednoduchým dekorom na prípravu - všetko som vyzliekol. A ako sa strihať a ako sa „obliecť“. Pod zeleninovým outfitom sa ukrýval všetkými obľúbený lístkový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, sušenými slivkami a čerstvou uhorkou. Kombinácia, ktorá sa väčšinou každému veľmi páči. Sušené slivky sa v tomto šaláte vôbec nevnímajú ako sušené ovocie, skôr ako niečo sladkokyslé a údené. Zvyčajne zriedka, kto môže hádať, čo presne je zahrnuté v šaláte.

Novoročný šalát "Cornucopia"

Najbežnejší, bez výnimky známy šalát z krabích tyčiniek s kukuricou a čerstvou uhorkou, vnímame úplne inak v trubičkách z lístkového cesta, ktoré nie sú náročné na pečenie. A len ich naplňte šalátom (namiesto bežnej smotany). .

Ľahké novoročné šaláty bez majonézy

Krevetový koktailový šalát bez majonézy

Jednoduchý krevetový šalát s uhorkou a vajíčkom vo vynikajúcej pikantnej omáčke bez majonézy. Lahodná omáčka, neodolateľná. Absolútne ste nikdy predtým nič podobné neskúšali. Pokračovať v čítaní.

grécky šalát

Šalát je pomerne jednoduchý na prípravu, ak viete, ako k nemu správne pripraviť omáčku - práve vďaka omáčke je šalát chuťovo taký rozpoznateľný. .

Kuracie mäso s ananásom v horčicovej omáčke

Kuracie prsia vyprážané na suchej panvici, ananás, po ktorom sa nielen nemastí, ale naopak chudne, sladká paprika a lahodná horčicovo-medovo-citrónová omáčka. .

Mäkký syrový šalát s hruškami a vlašskými orechmi

Pôvodný recept na ľahký sviatočný šalát bez majonézy s praženými vlašskými orechmi, mäkkým syrom a čerstvými šťavnatými hruškami, ktorý je teraz celkom možné kúpiť v obchodoch. Horčicová omáčka s citrónom a trochou medu. .

Novoročný krevetový šalát s mangom a avokádom

Tradičná kombinácia produktov pre západné krajiny, ktorá dáva vynikajúci chuťový výsledok. Osobne sa nedám odtrhnúť od takého šalátu za uši. A s najväčšou pravdepodobnosťou to na Silvestra 2016 dám na stôl. .

Pridajte recept
K obľúbeným