Kuhanje mane na kefiru: delikatna pita od griza.

Ukusan mannik na kefiru priprema se ne samo brzo, već i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. Pritom ne zaboravite da za pripremu ove pite nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Proizvodi koji se obično nalaze u kući dobre domaćice bit će dovoljni. Pa, najbolje ga je kuhati s grožđicama, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi nadjev. Ili čak kuhajte bez nadjeva, kako želite.

Mi ćemo trebati:

• 1 šalica griza
• 1 čaša kefira
• 0,5 šalice šećera
• 80 g otopljenog putera ili margarina
• 75 g grožđica
• 1 kom. jaje
• 1 vrećica vanilin šećera
• 0,5 žličice sode bikarbone (ugasiti octom)
• prstohvat soli

Kuhanje:

Grožđice poparite kipućom vodom, ocijedite vodu, a grožđice osušite i pomiješajte s prstohvatom brašna.
Jaje lagano umutiti mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom, uliti kefir, maslac, dodati griz, grožđice i sodu, sve dobro promiješati.
Ostavite smjesu da "nabubri" 15-20 minuta dok se pećnica grije.
Upaliti pećnicu na 200 stupnjeva, namazati formu (ja sam uzela jednokratnu veličine 22 cm) maslacem i posuti grizom.
Smjesa je odstajala i postala gusta.
Prebacujemo se u formu, zaglađujemo vrh.
Pecite 45-50 minuta dok kolač ne postane gust i zlatno smeđe boje.
Gotovu manu malo ohladite u obliku, a zatim je pažljivo prebacite u posudu. Po želji vrh možete glazirati malo ugrijanim pekmezom.

Jednostavan recept za manu na kefiru

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 g margarina ili putera
• 1 šalica griza
• 1 šalica šećera
• 1 čaša kefira
• 1 šalica brašna
• 1 žličica gašene sode (ne možete ugasiti, soda će se ugasiti kefirom)

Kuhanje:

Mannik limun

Sve što trebamo:

• 1 šalica suhog griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica šećera;
• 2 jaja;
• 1 veliki limun;
• prstohvat soli;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1 sv. žlica praška za pecivo za tijesto;
• 2 žlice brašna;
• maslac ili margarin za podmazivanje kalupa;
• šećer u prahu za posipanje.

Kuhanje:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
Nakon nekog vremena krećemo s daljnjim kuhanjem. U posebnoj posudi sameljite jaja sa šećerom, soli i vanilin šećerom.

Limun naribajte na krupnije ribež zajedno s koricom. Sve pomiješajmo. Tijesto za manu ispadne vodenasto, pa dodajte par žlica brašna i jednu žlicu praška za pecivo za tijesto. Pokušao sam to učiniti na soda, nije mi se svidjelo, bolje je kupiti prašak za pecivo ili kuhati sami.

Kalup za pite obložite papirom za pečenje, premažite maslacem i pospite prezlama. Dovoljno je samo namazati silikonski kalup otopljenim maslacem ili kremastim margarinom. Ulijte tijesto u kalup za pitu.

Šaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura u peći nije veća od 200 stupnjeva. Gornji dio mane uvijek je bljeđi od dna, pa neka vas ne zavara nesmeđi vrh, nakon 15-20 minuta provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom, ako je šibica suha, izvadite je. Gotovu tortu stavite na posudu, pospite šećerom u prahu.

Ukusan mannik s višnjama

Sastojci:

• 1 sv. mamci;
• 1 sv. Sahara;
• 1 sv. kefir;
• 2 jaja;
• 200 g smrznutih višanja;
• 4 žlice. žlice brašna;
• 1 žličica praška za pecivo za tijesto;
• 2 žličice vanilin šećera.

Kuhanje:

Kefir se pomiješa sa jajima i u to se sipa griz, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo.
Sve dobro promiješati i ostaviti sa strane 30 minuta da griz nabubri. (moguce manje)
dok griz nabubri upaliti pećnicu da se grije.

Višnje su posute šećerom i izmiksane. Izvadili smo formu, izlili 1/3 trešnje na dno
zatim tijesto, pa preostale višnje...

Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva. Stavite kalup u pećnicu na 1 sat.

Ukusna grickalica za djecu

Sastojci:

• 1 čaša krupice;
• 120 g kiselog vrhnja (15-20%);
• 1 šalica šećera;
• 3 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 čaša brašna.

Kuhanje:

• Pomiješajte kiselo vrhnje s grizom i ostavite da se kuha 1 sat.
• Umutiti jaja sa šećerom, dodati smjesu griz-pavlaka, dobro izmiješati. Dodajte prašak za pecivo i brašno, umijesite ne gusto tijesto.
• Tijesto izlijte u podmazan kalup, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-50 minuta.

Da biste provjerili je li mannik spreman, probušite ga čačkalicom ... ako je šibica suha, mannik je spreman.

Vrlo jednostavan, nevjerojatno ukusan i nježan "Mannik s bananama"

Sastojci:

• griz - 1,5 šalice (300 g);
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 0,5 šalice (tko voli slađe, može do 1 šalice) (100-200 g);
• vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
• maslac, otopljen - 2 žlice. l. (40 g);
• zrele banane, meke - 2 kom. (300-350 g);
• brašno - 0,5 šalice (70-80 g);
• soda - 0,5 žličice (5 g).

Kuhanje:

Pomiješamo griz sa kefirom i ostavimo sat vremena da griz nabubri.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati vilicom narezane ili zgnječene banane, maslac.

Pomiješajte s nabubrelim grizom, dodajte brašno i na samom kraju brzu sodu. Tijesto treba biti glatko i ne jako gusto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Stavite tijesto u kalup. I to u vrućoj pećnici. Pečemo mannik s bananama 35-40 minuta dok ne porumene.

Lush mannik na kiselo vrhnje

Mi ćemo trebati:

• 2 jaja;
• 2 šalice šećera;
• 2 šalice krupice;
• 2 šalice kiselog vrhnja (uzimam staklenku od 400 g 15% kiselog vrhnja);
• kiselo vrhnje možete zamijeniti kefirom 3,2%, ali s kiselim vrhnjem ispada ukusnije;
• 0,5 žličice soda;
• vanilin.

Kuhanje:

Pomiješajte griz s kiselim vrhnjem i ostavite 1 sat da žitarice "nabubre".
Ovoj masi dodamo dobro umućena jaja sa šećerom, soda (ugašena), vanilin.
Sve dobro umutiti mikserom.

Ja dodam grožđice i kandirano voće, možete orahe ili korice naranče, tko voli.
Masu (bit će tekuću) izlijte u kalup namazan biljnim uljem i pecite na t 170 stupnjeva 1 sat ili malo manje.

Mannik u žurbi

Sastojci:

• 1 čaša krupice, brašna, šećera i kefira;
• jaja - 3 kom .;
• soda - 1 žličica;
• maslac - 100 g.

Kako kuhati brzi mannik na kefiru:

Gris preliti kefirom i ostaviti da nabubri dok radimo ostale sastojke.
Jaja izmiksati sa šećerom i lagano umutiti da se šećer brže otopi.

U griz sa kefirom dodajte otopljeni maslac, jaja i dobro promiješajte.
Podmažite formu uljem i u nju ulijte dobiveno tijesto. Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Vrlo nježan i mirisan mannik bez jaja

Uvijek ispadne visoko!

Sastojci:

• 2 šalice kefira;
• 1,5 šalice krupice;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša brašna;
• 100 grama maslaca;
• 1 žličica soda;
• prstohvat soli;
• vanilin šećer.

Kuhanje:

Otopite maslac, malo ohladite i pomiješajte s grizom, šećerom, solju i kefirom. Zaboravljamo ovo tijesto na oko 40 minuta, kako bi griz imao dovoljno vremena da dobro nabubri.

Zatim dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Sve izmiješamo.
Rasporedimo u kalup i pečemo na 180 stupnjeva dok ne porumeni!

Ja obično izrežem gotov mannik na dva kolača i namočim pekmezom od jagoda. Možete premazati svoju omiljenu kremu!

Video - recept: Mannik na kefiru u laganom kuhalu

Mokri mannik

Jednostavan, vrlo nježan, sočan i ukusan kolač. Kada vam treba brzo, ukusno i zadovoljavajuće. Recept za tijesto za mokru manu malo se razlikuje od mnogih drugih recepata.

• 50 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 sv. kefir ili kiselo mlijeko;
• 1 žlica šećera;
• 1/2 žličice soda ugašena octom;
• 1 sv. griz;
• 1 sv. brašno.

Kako kuhati:

Po želji u tijesto se mogu dodati grožđice i suhe šljive.
Otopite maslac, dodajte sve sastojke. Tijesto treba biti tekuće.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi. Vrući mannik prelijte s dvije čaše mlijeka. Naravno točno u obliku. Mlijeko se trenutno upija. Neka se ohladi.

Mannik od skute

• 300 g svježeg sira (po mogućnosti tijesto ili mala meka zrna);
• 3 kokošja jaja;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša krupice;
• 100 ml. kefir;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 2 žličice vanilin šećera;
• 100-150 g bobičastog voća (po želji).

Kuhanje:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje promjera 22 cm.
Svježi sir samljeti sa žumanjcima, preliti kefirom, dodati šećer i vanilin šećer. Dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo, dobro izmiješati.

Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, lagano umiješati u smjesu od skute. Miješati. Stavite tijesto od skute u formu.
Pecite 45-55 minuta dok ne porumene. Poslužite s umakom od bobičastog voća, kremom, džemom, kondenziranim mlijekom…

Mannik je posebno dobar topao, prelijte ga umakom i on će ga upiti poput spužve i postati još ukusniji.

Recept je prikladan za kuhanje u laganom štednjaku, postavite način pečenja na 1 sat.

Odličan proizvod je griz. Od njega možete skuhati kašu i ispeći ukusan kolač. Samo se sa sigurnošću može reći da će ljubitelja griz kaše biti puno manje nego ljubitelja peciva. Mannik na kefiru dobro se pokazao, ispada da je bujan i umjereno vlažan, a varijabilnost recepata pomaže kulinarskim fantazijama da u potpunosti lutaju.

Mannik na kefiru - klasični recept u pećnici

Klasični recept za manu na kefiru, kao i na mlijeku, fermentiranom pečenom mlijeku, jogurtu, pekmezu ili čaju, uključuje isključivanje brašna iz njegovog sastava ili njegovu upotrebu u minimalnoj količini. Recept za kefir u nastavku prikladan je po tome što se svi glavni proizvodi za njega mogu mjeriti fasetiranom čašom od 200 ml. Njegov volumen odgovara količini kefira, šećera i žitarica.

Što je uključeno u test:

• 180 g šećera;
• 160 g griza;
• 200 ml kefira;
• 2 jaja;
• 3 g soli;
• 3 g sode;
• sušeno voće (grožđice, suhe marelice, sušene trešnje, itd.) po ukusu.

Recept korak po korak:

1. Pomiješajte šećer, žitarice i sol u jednu posudu i izmiješajte pjenjačom. U drugoj zdjeli također pjenjačom pomiješajte kefir, jaja i sodu.
2. Obje smjese sjediniti, dodati oprano suho voće i ostaviti najmanje tridesetak minuta da prođe proces bubrenja žitarica i neutralizacije sode. U procesu pripreme pite od griza obavezna je faza bubrenja žitarica, bez nje će pecivo izaći suho i žilavo. Kako bi se zrnca što više i brže zasitila vlagom, kefir ili druga tekućina mora biti topla ili barem sobne temperature.
3. Pripremljeno tijesto se peče u kalupu namazanom stjenkama i dnom na 170-190 stupnjeva, ovisno o karakteristikama pećnice, oko 40-45 minuta.

Kako kuhati mrvičasti desert u laganom štednjaku?

Nema ništa lakše od pečenja mane u laganom štednjaku. Vi samo trebate pripremiti i pomiješati proizvode, prenijeti dobivenu masu na multi-asistent, pritisnuti gumb i pričekati signal da je pečenje spremno.

Da biste ispekli pitu od griza u laganom štednjaku s zapreminom posude od 4,5 litara, trebali biste imati u kuhinji:

• 200 g krupice;
• 280 ml kefira;
• 3 kokošja jaja kategorije C0 ili C1;
• 240 g granuliranog šećera;
• 160 g prosijanog pšeničnog brašna;
• 100 g maslaca;
• 14 g praška za pecivo;
• vanilije po ukusu.

Kako peći u laganom štednjaku:

1. Namočite griz u topli kefir. Ovi proizvodi će biti spremni za dodavanje u tijesto kada se masa pretvori u gustu kašu u koju će stajati žlica. U prosjeku ova priprema traje 30-40 minuta.
2. U pjenu od umućenih jaja i šećera dodajte redom griz nabubreo na kefiru, otopljeni maslac, rahlu smjesu brašna, vaniliju i prašak za pecivo.
3. Pripremljeno tijesto prebacite u podmazanu zdjelu električne posude i pecite 65 minuta na opciji “Pečenje”. Nakon završetka rada gadgeta, prvih 10-20 minuta ohladite tortu s otvorenim poklopcem u zdjeli, a zatim na rešetki.

Dobar dan prijatelji!

Mannik na kefiru je nevjerojatno ukusna pita na bazi griza. Recepti za izradu pahuljastog mrvičastog biskvita zadivljuju svojom raznolikošću, jer se može pripremiti s raznim nadjevima.

Pita se priprema brzo, bez brašna, ponekad i bez jaja, najčešće u pećnici ili u sporoj posudi. s dodatkom svijetlog voća i bobičastog voća, grožđica, maka i orašastih plodova - izvrstan doručak za male nemire koji ne vole griz.

Mannik na kefiru bez brašna - klasični recept

Ovu verziju pite pripremam jako dugo i ispadne vrlo nježna i uvijek nevjerojatno ukusna.

A tajne kuhanja vrlo su jednostavne i naučit ćete ih ako pročitate članak do kraja.

Sastojci:

• 1 sv. kefir
• 1 sv. mamci
• 1 sv. Sahara
• svježe bobice
• 1-2 kokošja jaja
• 100 gr. maslac
• vanilin šećer
• 13 gr. (kesica) praška za pecivo
• prstohvat soli

Kuhanje:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte griz s kefirom i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme žitarice će upiti svu tekućinu i nabubriti.

2. U drugoj zdjeli utrljajte mekani maslac sa šećerom.

3. Prašak za pecivo uspite u smjesu jaja i šećera i promiješajte.

Za okus možete dodati i prstohvat vanilin šećera ili cimeta.

4. Ponekad umjesto šećera pečem s grožđicama ili džemom od naranče.

5. Zatim na isto mjesto razbijemo jaja i dobro izmiješamo dok smjesa ne postane glatka.

6. Uključite pećnicu unaprijed, postavite toplinu na 180 stupnjeva.

7. Pomiješajte sadržaj dviju posuda i ponovno dobro promiješajte.

Pitate: "Što bi trebalo biti tijesto?" Moje tijesto ima konzistenciju sličnu gustom kiselom vrhnju.

Ako je tijesto pregusto, kolač se neće dići u pećnici.

8. Posudu za pečenje obložimo papirom za pečenje, namažemo uljem i napunimo tijestom, pošaljemo u pećnicu 30-35 minuta.

Vrijeme pečenja ovisi o mogućnostima vaše pećnice.

Pogledajte ga samo, kako je prozračan, mrvičast i vrlo ukusan!

A cijela tajna leži u promatranju omjera glavnih sastojaka!

9. Još jedan lagani dodir - ukras, i jelo je spremno!

Ukrasite svježim bobičastim ili komadićima voća prema sezoni.

10. A kao nadjev možete koristiti višnje, breskve, orahe, suhe šljive, grožđice, banane, jabuke...

Danas bujna peciva jednostavno posipamo šećerom u prahu ili kokosovim pahuljicama. Narežite na porcije i poslužite uz čaj ili kavu. Sretan čaj!

Pahuljasta mrvičasta pita od griza s jabukama u pećnici: jednostavan recept za kefir

Mannik od jabuka bez jaja najlakši je recept za napraviti. Kuhanje pite brzo i jednostavno, za - jedan, dva, tri.

Jednom - pripremite tijesto, to će trajati 20 minuta. Dva - jabuke ogulite i izrežite, još 5 minuta. Tri - pecite u pećnici - 35-40 minuta. Ohladite, ukrasite, izrežite. Sat vremena kasnije služimo za čaj, bujnu i ukusnu mrvičastu pitu s okusom jabuke. Uvijek ispadne nježno i uvijek vrlo ukusno.

Sastojci:

• kefir - 1 žlica. (250 ml)
• jabuka - 1 velika
• granulirani šećer - 1 tbsp. najmanje moguće
• griz - 1 žlica.
• maslac - 100 gr.
• prašak za pecivo - 0,5 tsp
• cimet - 0,5 žličice

Kuhanje:

1. Ulijte fermentirani mliječni proizvod u zdjelu i dodajte žitarice, promiješajte, ostavite 15-20 minuta.

2. U nabubreli griz dodati krupni šećer, prašak za pecivo, cimet. Sve dobro promiješamo.

Cimet daje pečenim proizvodima neobičan okus.

3. Ulijte otopljeni maslac i ponovno promiješajte. Tijesto ispada kao gusto kiselo vrhnje.

4. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške na četvrtine.

Da jabuke ne porumene, poškropite ih limunovim sokom.

5. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite maslacem. Izlijte polovicu tijesta, rasporedite jabuke. Nadjenite ostatkom tijesta.

6. Pecite u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, 30-40 minuta. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem.

7. Tortu pustiti da se malo ohladi i izvaditi je iz kalupa. Gornji dio ukrasite po želji.

Video o tome kako kuhati ukusnu puffed Zebra mannik tortu

Ovo je vrlo jednostavan recept, tako da ga možete kuhati barem svaki dan. Jeftinoća sastojaka je nevjerojatna.

Sastojci:

• 1 sv. žitarice
• 2 žlice. kefir
• 1 sv. Sahara
• 1 jaje
• 1/2 st. biljno ulje
• 1/2 žličice soda
• 2 žlice. kakao
• 2 žlice. l. brašno

Bujni mokri mannik s narančama (recept korak po korak)

Recept za mokru manu s citrusima nije nimalo kompliciran, postoji puno varijacija u njegovoj pripremi. Reći ću vam kako ga ja kuham.

Sastojci:

• 200 gr. griz
• 200 mg kefira
• 200 gr. granulirani šećer
• 2 žlice. žlice brašna
• 2 jaja
• 1-2 naranče
• 1-2 jabuke
• 100 gr. maslac
• 1 žličica prašak za pecivo
• šećer u prahu za posipanje

Kuhanje:

U dubokoj posudi tucite jaja sa šećerom dok se potpuno ne otopi.

Šećer se može zamijeniti prahom, on se lakše i brže otapa.

Dodajte kefir, otopljeni maslac. Tu naribajte koricu naranče, dodajte prosijano brašno, griz i prašak za pecivo.

Nježno i brzo umijesite mirisno tijesto. Ostavljamo 20 minuta.

Ako je tijesto previše tekuće, dodajte malo brašna.

Dok žitarice bubre, pripremite voće. Ogulite i narežite jabuke i naranče: naranče - srednje komade, jabuke - tanke kriške.

Istek soka, dodajte naranče u tijesto, pomiješajte.

Formu namazati uljem, posuti brašnom i napuniti tijestom. Položite jabuke na vrh.

Šaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva sat vremena. Nakon 40 minuta pečenja, bolje je tortu odozgo prekriti papirom za pečenje, da ne zagori odozgo, ali se dobro zapeče iznutra.

Pogledajte kako je nježan i vlažan s čarobnim okusom i mirisom naranče! Komad ovako nježnog mrvičastog kolača uz šalicu čaja odličan je doručak.

Kako ispeći pitu od griza od svježeg sira u laganom štednjaku?

Ovaj recept za manu sa svježim sirom priprema se jednostavno i brzo, najvažnije je da se održi točan omjer sastojaka, a ostalo je stvar tehnike. I nakon sat vremena možete uživati ​​u mrvičastim, pahuljastim komadima kolača koji se tope u ustima. Krenimo brzo s pripremom.

Sastojci:

za test:

• kefir - 1 žlica.
• griz - 150 gr.
• šećer - 1 žlica.
• svježi sir - 400 gr.
• biljno ulje
• jaja - 5 kom.
• vanilin - vrećica
• kandirano voće
• sol - prstohvat

za kremu:

• kiselo vrhnje - 1 žlica.
• šećer - 130 gr.
• čokolada u prahu - 50 gr.

Evo još nekoliko recepata za bujna, mrvičasta peciva u vašoj kasici prasici. Ako imate svoj brend, podijelite ga u komentarima.

Da biste poslužili mannik na stol, općenito vam ne treba ništa osim provjerenog recepta i želje da učinite malo više od onoga što je potrebno – dodajte prstohvat ljubavi, začinite s pregršt mašte, ukrasite kap iskrenosti. Ovo je možda najvažnija stvar koju treba znati o mani. Ipak, malo više informacija ne bi škodilo.

1. Ispravna tehnologija za pripremu mane na kefiru uključuje 15-60 minuta, koje se daju žitaricama za bubrenje. Ulijte, promiješajte i ostavite sa strane - sve ostale korake možete provesti tek nakon ove obvezne stavke programa.
2. Klasični mannici se kuhaju u pećnici, međutim, ova pita izvrsno funkcionira u sporom štednjaku, pa čak iu dvostrukom kotlu. Da biste razumjeli koja vam opcija najbolje odgovara, isprobajte, usporedite i uživajte u onoj koja vam se najviše sviđa.
3. Preporuča se rezati mannik tek nakon što se potpuno ohladi - inače riskirate da dobijete ne lijepe ravne komade pite, već nešto oronulo. Naravno, treba imati na umu da u većini slučajeva ni ohlađeni narezani mannik neće dati ravnomjeran rez, ali će komadići barem biti uredni.
4. Prosječno vrijeme pečenja mannika je 40 minuta, međutim, morate se usredotočiti ne toliko na sat koliko na izgled kolača i njegovu zlatnost.
5. Ne budite lijeni za ukrašavanje gotovih mana - barem ih pospite šećerom u prahu ili kakaom kroz posebne šablone za kolače, a izgled kolača bit će potpuno drugačiji.

Dakle, odlučeno je: na kefiru treba biti mana! Kako kolač ne bi dosadio, vrijedi promijeniti recepte, isprobati nešto novo i neobično. Postoje mogućnosti za to, pa zašto ne početi? Evo sedam pristupačnih recepata za kefir manu za tjedan dana.

Ponedjeljak. Klasični mannik na kefiru

Ako ste barem jednom probali ovaj kolač, nikada nećete zaboraviti njegov okus: mekana, mrvičasta struktura teksta i ukusna hrskava korica - ovo je raj za sladokusce!

Sastojci:

• 1 čaša krupice;
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica šećera;
• 1/2 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• 2 jaja;
• vanilin;
• maslac i krušne mrvice (brašno, griz) za podmazivanje kalupa;
• izborni dodaci - čokoladne kapljice, grožđice, suhe marelice.

Pomiješajte griz sa šećerom, prelijte kefirom, ostavite 15-20 minuta. Dodati jaja, sol, sodu, promiješati i izliti u podmazan i prezlama posut pleh.

Mannik pečemo na temperaturi od 18-0 stupnjeva 30-40 minuta - dok ne porumeni.

Utorak. Mannik od bundeve na kefiru

Prednosti bundeve za dječju hranu ne mogu se precijeniti - proizvod je prekrasan, prekrasan, pristupačan, proračunski, vitaminski i jednostavno prekrasan. Nažalost, malo je djece, pa čak ni odraslih, spremno jesti ovo povrće u "čistom" obliku, ali ako kombinirate bundevu s manom, ispast će ... ispast će čarobno: svijetla boja, bogat okus, mrvičast mrvicu, hrskav.

Sastojci:

• 200 ml kefira;
• 300 g krupice;
• 2 jaja;
• 100 g naribane i iscijeđene pulpe bundeve;
• 200 g šećera;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• 1 sv. l. sirup od naranče ili limuna;
• 20 g maslaca.

Prelijte griz kefirom, dodajte šećer, ostavite 15 minuta.

Umutiti jaja dok osjetno posvijetle.

Pomiješajte masu od kefir-griza sa soli, dodajte sodu i sirup (možete koristiti citrusni liker), unesite bundevu. Dobro izmiješajte i dodajte jaja. Ponovno promiješajte.

Posudu za pečenje namazati maslacem. Rasporedite tijesto. Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Izvadimo formu iz pećnice, pustimo manu da odstoji 7-10 minuta, zatim je izvadimo i stavimo na posudu. Po želji pospite šećerom u prahu, kandiranim voćem, orasima.

Srijeda. Mannik na kefiru s bananama

Bogati mannik. Čudno je to reći u odnosu na jednostavne domaće kolače, ali ovaj mannik na kefiru je jednostavno bogat. Raskošan, mirisan, vlažan, nije ga sramota ponuditi gostima, a ugodno ga je poslužiti kod kuće za večernje ispijanje čaja.

Sastojci:

• 500 ml kefira;
• 2,5 šalice krupice;
• 1 šalica šećera;
• 2 banane;
• 100 g maslaca;
• 1/2 žličice soda;
• 1/3 žličice sol;
• maslac i brašno (prezle) za podmazivanje kalupa.

U zdjelu dovoljne veličine sipati griz, dodati šećer, preliti kefirom i ostaviti 10-15 minuta. Nakon toga, otopite maslac, ulijte u zdjelu. Dodajte sol i sodu, ponovno promiješajte. Polovicu tijesta prebacimo u kalup namazan uljem i posut brašnom (prezle, griz).

Banane narežite na ploške ili trakice. Pažljivo položiti na tijesto. Jednako pažljivo, pokušavajući ne pomaknuti voće, položite drugu polovicu tijesta.

Mannik pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Po želji, prilikom posluživanja tortu možete ukrasiti karameliziranim bananama i kuglicom sladoleda od vanilije.

Četvrtak. Mannik na kefiru s karamel jabukama

Ah, kakav mannik! San, a ne pita! Tijesto je mekano, mrvičasto, lagano hrskavo. A jabuke su pravo čudo: karamelna korica, slatko-kisela sredina i aroma koja oduzima dah. Zajedno - ne torta, već pravi komad sreće. Obavezno kuhajte, ovaj vas recept neće razočarati.

Sastojci:

• 3-4 jabuke;
• 30 g maslaca za jabuke;
• 50 g šećera za karamel;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša krupice;
• 1 šalica šećera za tijesto;
• 1 čaša brašna;
• 100 g maslaca za tijesto;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• vanilin;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Prelijte griz kefirom, ostavite 15 minuta.

U međuvremenu ogulite jabuke, svaku narežite na 8 komada, izvadite im jezgru. U tavi u kojoj možete peći pitu otopite 30 g maslaca, ravnomjerno pospite šećerom (50 g), ostavite na minimalnoj vatri, bez miješanja, dok ne porumeni. Čim šećer počne tamniti po rubovima, rasporedite jabuke, ispunjavajući njima dno kalupa.

Nabubreli griz pomiješajte s jajima, dodajte otopljeni maslac, dodajte sol, sodu, vanilin i brašno. Miješajte dok ne postane glatko i prelijte preko jabuka.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Petak. Čokoladni mannik na kefiru s brusnicama

Svi vole čokoladnu tortu! Čak i ako je neobično jednostavno i nekomplicirano, ispada da je svijetlo, ukusno i nezaboravno. Brusnice će mani dati posebnu bobičastu notu, svježu i ugodnu. Po želji se može zamijeniti brusnicama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem s izraženim kiselim okusom.

Sastojci:

• 100 g maslaca;
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica brašna od cjelovitog zrna;
• 1 čaša krupice;
• 1 šalica šećera;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. kakao;
• 50 g čokolade;
• 2/3 šalice brusnice;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Otopiti maslac, pomiješati ga s kefirom, sipati griz, dodati šećer i ostaviti 15-20 minuta.

Nakon navedenog vremena u tijesto dodati lagano umućena jaja, kakao, sol, sodu, brašno od cjelovitog zrna, izmiješati. Uvodimo nasjeckanu čokoladu i bobičasto voće, lagano promiješamo. Tijesto izlijte u podmazan oblik, pecite mannik u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Prilikom posluživanja mannik možete preliti čokoladnim umakom.

Subota. Arapski mannik na kefiru "Basbusa"

Vrijeme je za eksperimente - mana s orijentalnim notama sigurno će se svidjeti sladokuscima. Vlažan je, sočan, mekan, miriše na kokos i vaniliju. Ne otrgni se!

Sastojci:

• 1 čaša krupice;
• 1 čaša brašna;
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica šećera;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 jaja;
• 1 šalica kokosovih pahuljica;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Sastojci za sirup:

• 100 ml vode;
• 2/3 šalice šećera;
• 5 sv. l. sok od limuna.

Pomiješajte griz sa šećerom, prelijte kefirom i ostavite 15 minuta da nabubri. U međuvremenu pomiješajte jaja s biljnim uljem, dodajte kokosove pahuljice. Kombiniramo obje mase, dodamo sol, sodu, brašno, promiješamo, ulijemo u podmazan oblik i sakrijemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Dok se mannik peče, pripremite sirup - pomiješajte šećer, vodu i limunov sok i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne (5-7 minuta).

Gotovu tortu izrežite na porcije direktno u kalupu, prelijte vrelim sirupom, ostavite da se potpuno ohladi (najmanje 2-3 sata). Po želji pospite još kokosom i poslužite.

Nedjelja. Mannik na kefiru s brašnom s "kuglicama"

Jedan od najjednostavnijih, osnovnih recepata za kefir manu s brašnom može se implementirati u vrlo zanimljivoj verziji - s čokoladnim kuglicama. Ne samo da je nedvojbeno ukusna, već i vrlo lijepa i atraktivna.

Sastojci:

• 1 čaša krupice;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša brašna;
• 1 šalica šećera;
• 2 jaja;
• 100 g maslaca;
• 3 umjetnost l. kakao;
• 50 g čokolade;
• 1/3 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Pomiješajte griz sa šećerom i kefirom i ostavite 1 sat da nabubri. Nakon toga u masu dodajte jaja, promiješajte, ulijte rastopljeni puter, brašno, sol, sodu.

Manji dio tijesta (otprilike petinu) odvojite u posebnu zdjelu, pomiješajte s kakaom i izlomljenom čokoladom.

Polovicu bijelog tijesta izlijte u podmazan oblik, žlicom ravnomjerno rasporedite smeđe “kuglice” po cijeloj površini, pa prekrijte preostalim tijestom.

Pečemo u pećnici zagrijanoj na 170-180 stupnjeva 35-40 minuta.

10 ideja kako kuhati mannik na originalan i neobičan način:

1. Tijesto pripremljeno po vašem omiljenom receptu podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao. U podmazani oblik stavite dvije ili tri žlice svijetlog tijesta u sredinu, a zatim strogo u sredinu - dvije ili tri žlice tijesta s kakaom. Opet jasno u sredini svijetlo tijesto, opet čokolada. Naizmjence dok vam ne ponestane tijesta. Ako je potrebno, oblik se može malo protresti kako bi se masa bolje "razdvojila". Pecite kao običnu manu, režite i uživajte: dobit ćete prekrasan zebrasti rez.
2. Ne budite pohlepni, dodajte bobičasto voće u tijesto - maline, ribizli, borovnice vrlo će dobro "oživjeti" uobičajeni okus mane, dati joj veličanstvene ljetne note.
3. Ako imate vremena i želje, manu možete ukrasiti "kapom" glazure - na primjer, čokoladom: otopite šipku "crnog zlata", dodajte malo vrhnja, prelijte pitu dobivenim ganacheom. Magično!
4. Orašasti plodovi, kandirano voće, sušeno voće savršeno se kombiniraju s ugodnim, ali prilično jednostavnim okusom mana tijesta. Obogatite ga - i uz čaj dobijete posebno divno pecivo.
5. Mannik je pita u svojoj srži, ali tko vas brani da je pretvorite u mali domaći kolač? Prepolovite i natopite kiselim vrhnjem ili običnim pekmezom od jabuka – i okus će biti nov.
6. Tijesto za manu podijelite na pola i jedan dio premažite prehrambenom bojom ili sokom od špinata, mrkve, borovnice. Naizmjeničnim ulijevanjem tijesta u kalup, te laganim miješanjem čačkalicom, nakon kuhanja možete dobiti lijepu “mramornu” šaru.
7. Krupica se dobro slaže s mnogim začinima, začinima i biljem. Pokušajte u tijesto dodati cimet, muškatni oraščić, kardamom, sjediniti ih i izmiješati. S vremenom ćete pronaći svoj savršeni buket - možda će vaš osobni "vrhunac" biti limunova korica ili mljeveni klinčić, prstohvat čili papričice ili suha menta.
8. Manniki mogu biti i slani - sir, šunka, gljive. Mogu se kuhati s mesnim okruglicama ili komadima ribe, s brokulom ili kukuruzom, slaninom i maslinama. Glavna stvar je ne bojati se, svaki eksperiment može vas dovesti do neočekivanih otkrića.
9. Oblikovani oblici za pečenje pita vaš su vjerni pomoćnik u pripremi originalnih mannika. Pita od srca, pita od cvijeća, pita od medvjedića i pita - bilo što - neće vam dosaditi.
10. A ako kuhate mannik u obliku porcijskih muffina, dobit ćete ne samo ukusno pecivo za čaj, već i lijepo i praktično: možete ga ponijeti sa sobom na put, dati djetetu u školi, zgrabiti kao užinu za posao.

Napraviti jednostavan domaći kolač tako da se čini posebnim, nevjerojatnim i prekrasnim posebna je umjetnost koja je sasvim dostupna svakome tko želi naučiti. Malo prakse, malo iskustva, nekoliko grešaka - i sigurno ćete imati svoj provjereni recept za kefir manu o kojem će prijatelji pričati, kućanstva sanjati, a djevojke ogovarati.

Pa zapamtite: kako je rekao O. Huxley, “da biste cijenili tortu, morate je probati, a ne pričati o receptima” - stoga stavite zdjelu i metlicu u ruke i kuhajte!

Je li griz koristan?

Nedavno je postalo moderno govoriti o tome da su sve generacije sovjetske djece koja su odrasla na krupici odrasla pogrešno. Je li to doista "prazna" žitarica koja onima koji je vole ne donosi ništa dobro? Uobičajeno je gunđati na njegov visok sadržaj kalorija, ogromnu količinu glutena kojeg svi ne vole i "ekstra" spojeve fosfora.

Međutim, postoje i plusevi. Osim neprocjenjivih dobrobiti u obliku posebne hranjive vrijednosti krupice, postoje i druge točke koje vrijedi spomenuti. Prvo, ne može se zanemariti činjenica da ova žitarica dobro čisti crijeva, istovremeno "radeći" kao upijač i brusni papir. Drugo, vrijedi voljeti fitin - tvar koja normalizira funkcioniranje želuca, poboljšava proces probave. Prema novijim studijama, fitin također sprječava pojavu stanica raka u ljudskom tijelu. Treće, bitna je i prisutnost vitamina i minerala - čak i ako ih nema mnogo u usporedbi s drugim žitaricama, jesu i potpuno ih je nepravedno zanemariti zbog novonastalih trendova.

Mannik na kefiru ... Iz naziva ovog jela odmah postaje jasno od čega se priprema. I to griz. Ovo pecivo je jako ukusno i zasitno.

Mannik na kefiru - ukusni recepti

A način njegove pripreme zadovoljit će svaku domaćicu. Kako bi se kuhalo mannik na kefiru, ne trebaju vam posebne kulinarske vještine i puno vremena.

Treba napomenuti da je krupica vrlo korisna za ljudsko tijelo. Ali ako ne vole svi kašu, onda će svi članovi vaše obitelji sigurno cijeniti pitu. Njegova blagotvorna svojstva za crijeva su neprocjenjiva. Krupica sadrži fitin koji pomaže probavi i čak se bori protiv stvaranja stanica raka u debelom crijevu. Krupica je vrlo bogata vitaminima E i B1 te elementom u tragovima kalijem.

Mannik je jednostavno nezamjenjiva stvar za vječno zaposlene moderne žene. Za njegovu pripremu možete koristiti jučerašnji kefir koji, recimo, više nećete davati djetetu. Što se tiče glavnog sastojka - griza, njega će svaka domaćica uvijek imati.

Dakle, razmislite o mogućnostima pripreme ove pite za sve prilike. Prvo, razmotrite klasični recept za kefir manu. U njega se po želji mogu dodati razni sastojci: voće, grožđice, orasi.

Mannik na kefiru s kiselim vrhnjem - recept

Za pripremu kefir mannika s kiselim vrhnjem trebat će vam:

• 1 sv. kefir
• 200 g griza
• 2 kom. kokošja jaja
• 100 g granuliranog šećera
• prstohvat soli
• 10 g vanilina
• 10 g praška za pecivo
• 20 g maslaca
• 1 sv. kiselo vrhnje

Recept za izradu mane na kefiru s kiselim vrhnjem

1. U posudu s kefirom postepeno dodavati griz, dobro promiješati i ostaviti da odstoji pola sata. Čak je dopušteno mijesiti takav sastav navečer i ostaviti ga u hladnjaku. No, u tom slučaju posudu svakako pokrijte prozirnom folijom kako se griz ne bi zavjetrio.
2. Zatim krenite s pripremom tijesta. Lagano umutite jaja mikserom, postupno im dodajte šećer i sol, ne prestajući tući. Kada smjesa postane vazdušasta isključite mikser i dodajte prašak za pecivo i vaniliju. Sve pažljivo promiješajte i ulijte u griz namočen u kefir.
3. Tijesto dobro umijesiti i sipati u pleh, prethodno namazan uljem. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Kad se mannik ohladi poslužite ga uz kiselo vrhnje. Ovo je ukusno!

Mannik na kefiru s brašnom - recept

Za pripremu mannika na kefiru s brašnom trebat će vam:

• 1 sv. griz
• 2 žlice. kefir
• 20 g majoneze
• 2 kom. kokošja jaja
• 100 g pšeničnog brašna
• 200 g granuliranog šećera
• 20 g maslaca
• 10 g praška za pecivo

Recept za Mannik na kefiru s brašnom

1. U zdjeli pomiješajte griz, brašno i kristalni šećer. Posebno pomiješajte jaja, kefir i majonezu. Sada sjedinite ove dvije smjese.
2. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite tijesto da odstoji oko sat vremena. Kada istekne vrijeme, otopite maslac na pari, ohladite, dodajte prašak za pecivo i ulijte u tijesto.
3. Stavite tepsiju na minutu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, izvadite je i premažite maslacem. Odozgo posuti griz. To je potrebno kako kolač ne bi zagorio, ali i dobro narastao.
4. Sada ulijte tijesto u posudu i pošaljite ga u pećnicu na 40 minuta. Ovaj zanimljivi mannik ispada vrlo nježan.
5. A tajna je u tome što prašak za pecivo ulazi u reakciju fermentacije s kefirom već u pećnici, a ne tijekom miješenja tijesta. U ovaj recept možete dodati jabuke. Onda dobijete mannik od jabuka.
6. Evo primjera još jednog jela koje je vrlo pikantnog okusa zbog raznih sastojaka.

Mannik na kefiru s jabukama - recept

Za pripremu mannika na kefiru s jabukama trebat će vam:

• 2 žlice. griz
• 2 kom. kokošja jaja
• 1 sv. granulirani šećer
• 100 g kremastog margarina
• 1/2 limuna
• 100 g grožđica
• prstohvat soli
• 1/2 žličice soda gašena octom
• 30 g pšeničnog brašna
• 150 g kefira
• 20 g maslaca
• 10 g krušnih mrvica
• 3 kom. jabuka srednje veličine

Recept za Mannik na kefiru s jabukama

1. Pomiješajte griz s kefirom i ostavite da nabubri sat vremena. Nakon isteka vremena počnite mijesiti tijesto.
2. Da biste to učinili, umutite jaja mikserom, postupno im dodajući šećer. Kada je masa prozracna dodati je u nabubreli griz. Dobro izmiješati i uliti ohlađeno otopljeni margarin.
3. Limun narendati na sitno rende, ostaviti pulpu i dodati u ukupnu masu. Sve dobro promiješajte. U tijesto dodati oprane i osušene grožđice, brašno i gašenu sodu. Jabuke operite, nemojte ih guliti.
4. Samo prepolovite, izvadite kosti i narežite na ploške. Dodajte u tijesto i dobro promiješajte.
5. Stavite tepsiju na minutu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, izvadite je i premažite maslacem. Odozgo pospite krušnim mrvicama. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40-50 minuta.