Kako kuhati bundevu s prosom - različiti recepti za kuhanje. Prosena kaša s bundevom na mlijeku i vodi

Obilna prosena kaša sa svijetlim komadićima bundeve za mnoge je povezana s bezbrižnim djetinjstvom: davali su je u vrtiću ili je kuhala baka. Volite li specifičan slatki okus bundeve, recept možete bez problema ponoviti kod kuće.

Kako kuhati prosenu kašu s bundevom

Proso s bundevom je klasična kombinacija. Jelo može biti na mlijeku i vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, raznim žitaricama (riža i prosena kaša). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj.

U laganom kuhalu

Lagan, hranjiv doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, oprano proso, mlijeko, pripremite prema receptu - nahranite cijelu obitelj. Kaše u sporom kuhalu su posebno mirisne i bogate, gotovo kao iz ruske peći.

U pećnici

Tradicionalno se bučina kaša kuha na štednjaku, ali možete je kuhati i na pari u pećnici. Krupica je zasićena aromama i jantarnom bojom povrća, jelo dobiva okus muškatnog oraščića i meda. Možete peći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Recept za prosenu kašu s bundevom

Počnite s odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je da joj je meso žarko narančaste boje - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Očistite ga od sjemenki i vlaknaste jezgre, odrežite koru. Pulpu bundeve narežite na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Posebno skuhati proso, isprati. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po ukusu i dovedite do spremnosti.

Na mlijeku

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 314 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Najjednostavniji korak po korak recept za pripremu zdrave poslastice uključuje samo tri sastojka i četrdeset minuta slobodnog vremena, nakon čega će se na vašem stolu pojaviti jarko narančasta, mirisna kaša od bundeve s prosom na mlijeku. Nakon pola sata kuhanja posudu s kašom u pećnici obavezno potamnite.

Sastojci:

• mlijeko - 1 litra;
• proso krupica - 200 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Izrežite pulpu bundeve na male kockice ili naribajte s velikim stanicama.
2. Zagrijte mlijeko, u njega uronite kockice povrća, kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
3. Proso isperite pod toplom vodom, procijedite. Dodajte žitarice ostalim sastojcima, malo posolite, pošećerite po ukusu i kuhajte 15 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 130C, zatamnite jelo 25-30 minuta dok ne bude pečeno. Poslužite s komadićem maslaca na vrhu.

Na vodi

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 51 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Dijetalna, nemasna opcija neće biti ništa manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, primjerice maslinovim.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 350 g;
• proso - 200 g;
• voda - 1 l;
• sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće, izrežite pulpu na kockice. Ulijte vodu u lonac.
2. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, da se povrće malo prokuha.
3. Pripremite krupicu od prosa: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u tavu.
4. Začinite, posolite, lagano promiješajte da se komadići povrća ne raspadnu.
5. Kuhajte još 20 minuta uz povremeno miješanje. Kad voda ispari, pokrijte posudu ručnikom, znojite se 30 minuta i poslužite.

u loncu

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 312 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako više volite kuhati zdrava, hranjiva jela, pokušajte napraviti ovu opciju. Kaša od bundeve s prosom u loncu ima neke proizvodne karakteristike: lonac sa sastojcima ne može se staviti u jako vruću pećnicu i peći na visokoj temperaturi - jelo mora stati. Ne punite posude do vrha - kipući sok će zagorjeti.

Sastojci:

• maslac - 30 g;
• proso - 300 g;
• mlijeko - 800 ml;
• pulpa bundeve - 300 g;
• šećer - 15 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pripremite pulpu bundeve: izrežite koru s povrća, uklonite vlakna i sjemenke, narežite povrće na komade. Isperite ga pod vodom i osušite.
2. Isperite žitarice, prelijte ih kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
3. Na dno oblika stavite komade povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti sada ili na samom kraju.
4. Dodati mlijeka tek toliko da prekrije sastojke.
5. Pokrijte posude poklopcima i pirjajte u pećnici 30 minuta. Ako želite da dobijete zlatnu koricu, onda 5 minuta prije kraja pečenja otvorite poklopac.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorije: 298 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Lonac od bundeve s prosom nadopunjen je grožđicama, cimetom, orasima - ovo je vrlo dobra opcija za obilan zdrav doručak.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 400 g;
• voda - 600 ml;
• proso - 300 g;
• grožđice - šaka;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• šećer - 40 g;
• cimet - prstohvat;
• sjemenke za ukras

Način kuhanja:

1. Proso temeljito isperite, prelijte kipućom vodom, kuhajte dok ne bude kuhano, nakon soljenja.
2. Naribajte pulpu bundeve s velikim stanicama, pirjajte s biljnim uljem, dodajte šećer i cimet po ukusu.
3. Podmažite oblik, položite polovicu kaše, poravnajte je. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, a zatim još jedan sloj prosa.
4. Pošaljite lonac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta. Okrenite gotovu poslasticu, pospite sjemenkama i grožđicama.

Prosena kaša sa smrznutom bundevom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 78 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Nemaju sve domaćice uvijek pri ruci svježu bundevu. Vrlo je zgodno u jesen pulpu narezati na kockice i zamrznuti, kako bi je mogli povremeno koristiti, a da je prethodno i ne odmrznete.

Sastojci:

• mlijeko - 200 ml;
• pulpa bundeve - 200 g;
• maslac - 40 g;
• tekući med - 20 g;
• sol - prstohvat;
• proso - 150 g.

Način kuhanja:

1. Razvrstajte žitarice, isperite u vrućoj vodi.
2. Zakuhajte mlijeko u načinu rada "Pečenje", dodajte smrznute kriške bundeve, posolite, kuhajte 5 minuta.
3. Stavite oprano proso, pomiješajte, kuhajte na načinu rada "Gašenje" 7-10 minuta.
4. Stavite krišku maslaca, nastavite kuhati u istom načinu rada 20 minuta.
5. Dodajte med, šećer po ukusu, poslužite.

Prosena kaša zapečena u bundevi

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 219 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Mirisna prosena kaša upakirana u ostruganu bundevu i pečena u pećnici prožeta je aromama začina. Za pripremu uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjemenke i vlaknasti sadržaj. Zatim se lonac za povrće puni sadržajem i peče. Prilikom posluživanja pospite orasima.

Sastojci:

• orasi - šaka;
• srednja bundeva - 1 kom .;
• proso - 300 g;
• ulje - 30 g;
• šećer - 30 g;
• med - 1 žlica. l.;
• cimet, narančina kora - prstohvat;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prosenu krupicu prije pripreme jela sortirajte, isperite, ulijte u pripremljeni lonac od bundeve.
2. Dodajte cimet, narančinu koricu, malo soli, zasladite, promiješajte i na vrh stavite štapiće maslaca.
3. Ulijte mlijeko - trebalo bi prekriti sastojke u loncu s bundevom.
4. Pokrijte posudu poklopcem, stavite na lim za pečenje, na koji prethodno ulijete malo vode.
5. Pošaljite u pećnicu na sat i pol. Gotovo jelo prelijte medom, pospite orasima.

s grožđicama

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.

Jednostavan, domaći recept za zdrav, obilan doručak sastoji se od uobičajenih sastojaka i zasićuje cijeli dan. Kaša se nadopunjuje grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili suhim šljivama. Bolje je kuhati u keramičkom posuđu kako bi se sačuvali svi vitamini.

Sastojci:

• naribana pulpa bundeve - 300 g;
• grožđice - 70 g;
• šećer - 50 g;
• mlijeko - 100 ml;
• suhe marelice - šaka;
• voda - 1 l;
• proso - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Naribajte pulpu bundeve na ribež sa srednjim ćelijama. Operite i narežite suhe marelice. Recept za prosenu kašu s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhim bobicama, kandiranim voćem, orasima.
2. Proso prelijte kipućom vodom, kuhajte 20-25 minuta dok nije napola kuhano.
3. Unesite pulpu bundeve, sušeno voće, dodajte šećer.
4. Čim masa proključa, ulijte mlijeko, kuhajte dok ne omekša.

Sa suhim marelicama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 328 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: lako.

Svijetlo narančasti sastojci jela savršeno će razveseliti kišnog jesenskog dana i dati energiju i pozitivno. Jelo je prikladno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), u postu, s dijabetesom (samo trebate isključiti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

• suhe marelice - šaka;
• proso krupica - 150 g;
• pečeno mlijeko - 600 ml;
• vanilin - prstohvat;
• maslac - 30 g;
• pulpa bundeve - 650 g;
• sol, začini - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Operite suhe marelice, stavite u posudu, dodajte im oprano, pirjano proso.
2. Narežite pulpu bundeve na kockice, stavite na vrh.
3. Zalijte vodom i prokuhajte. Smanjite vatru, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
4. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

s jabukama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 316 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: lako.

Dodajte zrele jabuke slatkih i kiselih sorti, srednju bundevu sa jarko narančastim mesnatim mesom i napravite sunčanu, svijetlu poslasticu. Gotovo jelo upotpunite tekućim medom ili cimetom, možete dodati i malo naribanog đumbira.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 200 g;
• proso - 200 g;
• jabuke - 2 kom .;
• cimet, med - po ukusu;
• maslac - 30 g;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Jabuke i pulpu povrća narežite na kockice.
2. Proso preliti kipućom vodom (800 ml), posoliti i kuhati 7-10 minuta.
3. Čim se žitarice skuhaju, dodajte jabuke i kockice bundeve, pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
4. Neko vrijeme prije spremnosti stavite med, cimet, maslac. Držite jelo pokriveno zatvorenim poklopcem i poslužite.

S mesom

• Vrijeme: 90 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 369 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Ova opcija kuhanja za proso kašu (s bundevom i mesom) oduševit će muškarce. Obilno, visokokalorično jelo priprema se bez mlijeka, na vodi, dodajući svoje omiljene začine i začine. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite pureća prsa ili teletinu.

Sastojci:

• mrkva - 1 kom .;
• teletina - 350 g;
• proso - 1,5 žlice;
• biljno ulje - 70 ml;
• pulpa bundeve - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• voda - 600 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprano meso narežite na manje komade.
2. Ogulite luk i mrkvu, narežite na kockice.
3. Izrežite pulpu bundeve na kockice ili proizvoljno.
4. Proso isperite pod tekućom vodom, poparite da uklonite gorčinu.
5. U duboku tavu debelih stijenki ulijte ulje, zagrijte i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.
6. Dodajte meso, pržite 2-3 minute.
7. Dodati kipuću vodu, začiniti, posoliti, poklopiti i pirjati dok se meso ne skuha.
8. U pečenje stavite kockice bundeve, pirjajte 5 minuta, dodajte proso. Kuhajte na najslabijoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
9. Provjeriti spremnost pečenja, po potrebi doliti tekućine i malo prodinstati.

Kako kuhati proso kašu s bundevom ukusna - tajne kuhanja

Prije nego što napravite ukusno, vitaminsko jelo, pogledajte neke od preporuka profesionalnih kuhara:

• Kako bi proso s bundevom bilo ne samo ukusno, nego i zadržalo sve korisne tvari, u starim danima kuhalo se u zemljanom posuđu, u pećnici. Kod kuće se kaša može kuhati na minimalnoj temperaturi u pećnici.
• Prosena krupica prije kuhanja mora se oprati, opariti kipućom vodom, ponovno oprati i baciti u sito. Ponekad ga je, za sigurnost, bolje posebno prokuhati, a potom prebaciti u posudu s ostalim sastojcima.
• Jelo će biti posebno nježno ako mu prilikom posluživanja dodate žlicu maslaca.
• Pokušajte ne kuhati predugo, kako ne biste izgubili sve korisne elemente u tragovima i vitamine.

Video

20.05.2015

Kaša od bundeve s prosom- jelo čiji okus budi sjećanja na djetinjstvo. Bundeva (možete pročitati recepte za kuhanje pečene bundeve) vrlo je bogata hranjivim tvarima, a kalorijski sadržaj kaše od bundeve mnogo je niži od ostatka. Mnoge druge slatke žitarice, čiji recepti pune Internet, nažalost, dovode do taloženja viška masnoće. Ali kaša od prosa od bundeve s pravom se može smatrati dijetalnom ako je kuhate na vodi i bez šećera, a sama bundeva od oraha dat će slatkoću jelu. Kaša od pshonke, prosa i bundeve (kako smo je zvali u djetinjstvu) vrlo je zasitna, ukusna i zdrava. Kaša od bundeve, čiji je recept ispričala moja voljena majka, jednako je ukusna s mlijekom ili vodom, pa kod kuće obično kuham dijetnu kašu od prosa s bundevom. Dakle... Kuhanje kaše od bundeve.

Sastojci

• - orah, butternut - 200 gr
• - 100 gr
• - ili mlijeko - 250 ml
• - ili kremasto - 3 žlice
• - ili šećer

Način kuhanja

Kaša od bundeve, čije su dobrobiti neosporne, napravljena je od slatke orahove bundeve. Kuhanje možete započeti na dva načina: ispeći bundevu unaprijed ili je kuhati dok se sama kaša kuha. Više volim prvi način: za večeru skuham pečenu bundevu s medom, a za sutra skuham kašu od već pripremljene zaslađene bundeve. Ali kako kuhati kašu od bundeve bez pečene bundeve, naravno, također ću vam reći. Svoje voće jako dobro operem. Odrežemo pravu količinu proizvoda, izvadimo sjemenke bundeve žlicom ili rukom i uklonimo film ispod njih. Sada iznenađenje: butternut bundevu s orasima ne morate guliti - tijekom kuhanja će omekšati i postati upotrebljiva.Oguljenu bundevu narežite na štapiće, a zatim na komadiće veličine otprilike 2x2 cm.
Vodu ili mlijeko stavimo kuhati u lonac na najjaču vatru, možete malo posoliti tekućinu, ali ja to inače ne radim (izbjegavam previše soli u hrani). Također, ako umjesto meda koristite šećer, pravo je vrijeme da u vodu stavite 2 žlice pijeska. Kaša od bundeve s prosom na mlijeku ispada nježnija i kremasta, takva će se kaša od bundeve za dijete, na primjer, jako svidjeti. Međutim, kaša od bundeve s mlijekom, čiji recept opisujem, daje jelu visok sadržaj kalorija i možda nije prikladna za ljude koji slijede figuru, zbog čega predlažem da mlijeko zamijenite vodom. Dok tekućina kuha, dobro operite proso. Čim tekućina počne kuhati, stavite bundevu i ponovno pričekajte dok ne zavrije. Ako je bundeva sirova, kuhajte nakon vrenja na laganoj vatri 10 minuta, zatim stavite 2 žlice povrća ili maslaca, a zatim u nju uspite opran proso. Ako je već pečeno, onda staviti maslac i odmah sipati griz, opet pričekati da prokuha, pa smanjiti vatru na minimum, poklopiti i kuhati 10-15 minuta.
U ovom trenutku uključite pećnicu na najnižu temperaturu i pričekajte da se zagrije. Nakon pravog vremena, stavite preostalo ulje u kašu, dobro promiješajte i dovedite do stanja viskoznosti - ne smije ostati tekućina. Bučinu kašu maknite s vatre i stavite kuhati 20 minuta. Da bismo to učinili, potrebna nam je prethodno zagrijana pećnica ili topla deka. Nikad se ne petljam s dekama, malo mi je čudno, pa koristim toplinu pećnice. Isključimo pećnicu i stavimo kašu unutra: preostala toplina pećnice dovoljna je za održavanje željene temperature, na kojoj će se bučina kaša s prosom dobro raspariti. Nakon nekog vremena posudu s bundevom skinemo s vatre i dobro promiješamo. Sada znate kako kuhati kašu od bundeve prema najukusnijem receptu.

Kaša od bundeve. Kratki recept za kuhanje

1. U loncu zakuhajte vodu ili mlijeko, po potrebi posolite i pošećerite.
2. Dok tekućina kuha, operite bundevu, odrežite željenu količinu, izvadite sjemenke i narežite na komade 2 cm sa 2 cm.
3. Stavite komade bundeve u kipuću tekućinu, kuhajte nakon vrenja 10 minuta.
4. Za to vrijeme proso isperite pod tekućom vodom.
5. U vodu ili mlijeko s bundevom stavite 2 žlice maslaca ili biljnog ulja, promiješajte, dodajte proso, poklopite, zakuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10-15 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na najmanju temperaturu.
7. Ostatak ulja stavite u bučinu kašu, dobro promiješajte i dovedite do stanja viskoznosti.
8. Isključite zagrijanu pećnicu, stavite u nju lonac sa kašom i ostavite da se kuha na pari 20 minuta.
9. Podijelite na tanjure. Prilikom posluživanja, ako prethodno niste upotrijebili šećer, prelijte prosenu kašu bučinim medom.

Bučina kaša s prosom je već gotova, stavite je na tanjure, prelijte medom po ukusu i poslužite. Uživajte u jelu!

Jela od bundeve Brzo i ukusno - Recepti

Što može biti zdravije i ukusnije od kaše s bundevom i prosom. Jednostavan recept za kuhanje omogućit će svima da uživaju u ovom jelu.

40 min

100 kcal

4.71/5 (28)

Ukusna hrana ne mora biti nezdrava. Ljudi su navikli na brzu hranu, zaboravljajući na proizvode koji nisu inferiorni u okusu, ali nemaju toliko konzervansa u sebi. Jedna od tih namirnica je kaša. Netko više voli jesti žitarice s mesom, a netko s mlijekom, ali ne zaboravite na povrće koje hrani može dati novi, jedinstven i ugodan okus. Kada birate što kuhati za ručak, a da ne zahtijeva novac i vrijeme, možete obratiti pozornost proso i bundeva. Neupućenom u ovu zlatnu kombinaciju može se učiniti da proso s bundevom ne može biti ukusan, ali to je samo zabluda.

Zdravstvene prednosti prosene kaše s bundevom

Oba ova proizvoda sadrže mnoge vitamine potrebne za ljude i vrlo su korisni. Bundeva je jedinstveno povrće koje se preporučuje u liječenju mnogih bolesti. Njegovom redovitom uporabom poboljšava se cirkulacija krvi, normalizira gastrointestinalni trakt, smanjuje stres, jer bundeva - dobro umirujuće.

Kaša od bundeve s prosom na mlijeku - korak po korak recept

Kaša od bundeve može se kuhati u loncu na tradicionalan način, u laganom kuhalu ili u pećnici. Koju metodu koristiti odlučuje sam kuhar, na temelju maksimalne pogodnosti. U našem slučaju, kaša kuhana u loncu a recept je krajnje jednostavan.

Sastojci

U gotovu kašu dodajte maslac. Prosena kaša s bundevom dobra je ako prije upotrebe dodate malo šećera ili žlicu meda.

Recepata za ovo jelo ima puno, u nekima prevladavaju žitarice, a u nekima samo povrće - svaka domaćica kuha onako kako joj se čini ukusnijim, ali postoji nekoliko faktora koji utječu na kuhanje bez obzira na način:

Bundeva bi trebala biti prilično gusta, inače će se kuhati ukiseliti i u kaši će se pojaviti višak tekućine, a okus se može pogoršati.

Prvo, uvijek kuhajte u vodi, i mlijeko se dodaje tek u zadnjim fazama kuhanja. Ako odmah počnete kuhati u mlijeku, tada će kaša zagorjeti, to se ne događa s vodom. Međutim, ako se kuhanje odvija u laganom štednjaku, možete odmah koristiti mlijeko.

Nakon što je jelo spremno, treba ga prekriti ručnikom 20 - 30 minuta. Tada će se ispariti, bit će mekši, a okus će postati bogatiji.

Bundevu je potrebno oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Ja koristim "orah" bundevu, ima malo sjemenki i jako je finog okusa. Za takav volumen kaše trebat će vam otprilike pola bundeve srednje veličine.

Maslac se mora otopiti na jakoj vatri. Možete odmah koristiti veliki lonac – onaj u kojem ćete kuhati kašu.

Kad se maslac otopi i počne cvrčati, dodajte bundevu, četvrtinu žlice soli, sav cimet i 2 žlice. Sahara. Pržite 5-7 minuta dok se ne pojavi izrazit miris bundeve i karamele.

U prženu bundevu dodamo svu pripremljenu količinu mlijeka, smanjimo vatru i pirjamo bundevu 15-20 minuta ispod poklopca.

Prosenu krupicu dobro isperite prvo hladnom, a potom vrućom vodom dok voda nakon pranja ne postane bistra. To je neophodno kako bi se s žitarica isprala moguća kontaminacija i praškasti premaz, a gotova kaša ne bi imala gorak okus.

U bundevu dodajte prosenu krupicu, preostalu sol i šalicu vode. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 40-45 minuta. Povremeno podignite poklopac i promiješajte kašu. Ako se sva tekućina ranije upije, a proso vam se ne čini dovoljno mekanim, dodajte još malo vruće vode.

U gotovu kašu možete dodati još maslaca i šećera (ili meda) po ukusu. Kaša pripremljena po ovom receptu vrlo je ukusna za jelo s orasima i grožđicama.

Isprobajte ovaj ukusan i provjeren recept za prosenu kašu s bundevom. Ovo je najbolji doručak koji možete smisliti i za djecu i za odrasle. Prosena kaša s bundevom pobrinut će se za vaše zdravlje, dati vam energije za cijeli dan, zaštititi vas od bolesti i stresa. Kaša se lako priprema, ispada nježna i mirisna. Po želji bučinu prosenu kašu možete skuhati na vodi, možete i na mlijeku, dodati grožđice, orahe ili cimet.

Sastojci:

• 1 čaša prosa
• 500 gr. bundeve
• 2,5 šalice vode
• 1-2 žlice. mlijeko
• 2-3 žlice Sahara
• prstohvat soli
• 40 gr. maslac
• grožđice (po želji)
• cimet (po želji)

• Za prosenu kašu potrebno nam je 500 grama bundeve. Bundeva bira narančastu i slatku. Budući da je bundeva gusto povrće s prilično čvrstom kožom, u kuhinju privlačimo pomoćnike iz jače polovice koji će pomoći u rezanju i čišćenju bundeve.
• Bundevu narežemo na kockice, može biti dosta velika. Neki ljudi više vole ribati bundevu, ali to je dosta zamorno, pa ću vam otkriti tajnu kako samljeti bundevu bez imalo napora u samo minuti.

• Dakle, nasjeckanu bundevu prelijte vodom, trebamo 2,5 šalice vode. Bundevu nema smisla kuhati u mlijeku, bolje se kuha u običnoj vodi.

• Stavimo tavu na vatru, kuhamo bundevu 15 minuta. Nakon tog vremena komadići bundeve gube gustoću i tvrdoću. Ako želite da prosena kaša nema komadića bundeve ili da su komadići sitni, onda bundevu zgnječimo običnom drobilicom za krumpir.

• Obično odem veliki broj kockice bundeve ne drobim, ostalo zdrobim.
• Sljedeći korak je u kuhanu bundevu dodati proso. Vrlo važna točka: prvo treba sortirati žitarice, jer. u prosu se dosta često nalaze kamenčići, komadići zemlje i sl.
• Da bi prosena kaša s bundevom bila ukusna, žitarice ne treba samo oprati, već ih preliti kipućom vodom, a zatim ocijediti. Nestala je sva prašina i, što je važno, nestala je gorčina svojstvena prosu.

• Nakon dodavanja prosa u bundevu, stavite prstohvat soli, a zatim nastavite kuhati kašu na laganoj vatri ispod poklopca. Kuhajte 15 minuta pazeći da kaša ne zagori.
• Obično je do tog vremena proso gotovo spreman, dodajte maslac i šećer po ukusu. Na ulju se ne isplati štedjeti, upravo ulje omekšava okus prosa, čini prosenu kašu s bundevom nježnom.

• Kolicina secera ovisi o slatkoci bundeve, pa da probamo. Važno je ne pomicati se kako kaša od bundeve ne bi bila dosadna.

• I za kraj - u prosenu kašu s bundevom obavezno dodajte mlijeko (kuhano ili pasterizirano) da se ne zgruša. Koliko mlijeka uliti ovisi o tome kakvu kašu volite, tekuću ili gustu. Obično ulijem dosta mlijeka, jer. proso tada još dolazi i dodatno uzima tekućinu.

• Prokuhajte kašu par minuta, po želji dodajte grožđice ili cimet. Isključite vatru, ostavite kašu 15-20 minuta da se ulije.

• To je sve, ukusna i zdrava prosena kaša s bundevom je spremna, poslužena s mlijekom. Tko želi, pije kašu s mlijekom, tko želi - dodaje u kašu, kao na fotografiji))))). Vidi također,