Vlastnosti a recepty na cibulové cukroví a džem. Cibulová cukrovinka

Ve Francii a Itálii se cibulové cukroví často podává ke zvěřině, drůbeži, sýrům a paštikám. Jde o cibulovou omáčku džemové konzistence. Má sladkou chuť s kořenitými tóny nebo výraznou kyselostí. Chuť cibulové cukrovinky do značné míry závisí na zvoleném receptu: připravuje se z červené a bílé cibule, s cukrem nebo medem, s přídavkem vína nebo octa, stejně jako různé sady vonných koření. Tato rosolovitá omáčka je časově náročná, ale není náročná na přípravu. Překvapte hosty a blízké podáváním neobvyklého cibulového koření k večeři, dokáže to i nezkušená hostitelka.

Funkce vaření

Proces přípravy cibulové cukrovinky je jednoduchý: hlavní složka se naseká nožem, smaží na másle nebo rostlinném oleji a poté se dlouho dusí na pánvi s přidáním cukru, koření a tekutých přísad. Přes veškerou svou jednoduchost má tato technologie několik jemností, které neuškodí vědět, pokud chcete získat dokonalý výsledek.

• Cibule na cukroví se krájí neobvyklým způsobem. Pokud se obvykle rozdrtí na kostky nebo půlkroužky, ale pro cukroví - podél kroužků. Získají se dlouhé podlouhlé kusy, mírně zakřivené, ale přibližně stejné tloušťky po celé délce. Takové kousky snadno vydrží delší tepelné zpracování, změknou, ale zachovají si svůj tvar.
• Při přípravě cukroví se cibulová hmota silně rozvaří – měla by získat přiměřeně hustou konzistenci. S velkou oblastí odpařování vlhkosti se to stane rychleji než s malou. Cibulové cukrovinky je lepší vařit na pánvi nebo v hrnci, které mají velký průměr, a ne v příliš velkých porcích.
• V procesu varu cibulová hmota výrazně ztratí na objemu. Z 1 kg cibule se získá 0,25 až 0,5 litru hotové cukrovinky v závislosti na použité receptuře a stupni rozvaření zeleniny. Pokud omáčku připravujete do budoucna, je lepší na ni sterilizovat sklenice malého objemu a zbylé koření jednoduše dát do čisté sklenice a použít do dvou týdnů.
• Při skladování v hermeticky uzavřených a předsterilizovaných sklenicích zůstává cibulová konfitura použitelná po dobu 6 měsíců. Měl by být skladován na chladném místě, nejlépe v lednici. Znalci říkají, že 1-2 měsíce po přípravě se cibulový džem stává ještě chutnějším.

Vychlazená cibulová cukrovinka podáváme k drůbežím pokrmům, sýrům, paštikám. Někdo ji jedí jen tak, namaže si ji na toustový nebo sušený chléb.

Cibulová cukrovinka s bílým vínem

Složení (na 0,3-0,35 l):

• bílý salát cibule - 1 kg;
• cukr - 0,25 kg;
• suché bílé víno (nejlépe muškátové) - 0,5 l;
• tymián - 1 snítka;
• rozmarýn - 1 snítka;
• bobkový list - 2 ks;
• pórek - horní vrstva stonku 10 cm dlouhá;
• sůl - 10 g;
• máslo - 100 g;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Víno nalijte do malé naběračky, zahřejte a vařte 5–10 minut, aby se odpařil alkohol.
• Cibuli oloupeme, cibuli nakrájíme na půlky podél kroužků. Nakrájejte na proužky.
• Snítky tymiánu a rozmarýnu, bobkové listy zabalíme do pórkového listu, svážeme nití.
• Ve velké pánvi rozpustíme máslo, vložíme do něj cibuli.
• Vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
• Přidejte sůl, cukr a pepř. Míchat. Vařte dalších 5 minut.
• Vložte vonné bylinky, naplňte vínem. Pokud nemáte suché, ale polosladké víno, množství cukru by se mělo snížit o 50-100 g.
• Vařte 2 hodiny na mírném ohni, odkryté.
• Vyjměte svazek koření. Pokračujte v vaření dalších 20–60 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lahodnou jantarovou barvu.
• Přeneste cukroví do připravené sklenice. Pokud ho budete skladovat delší dobu, nezapomeňte nádobu sterilizovat. Těsnění. Po vychladnutí vložíme do lednice a uložíme do ní.

Video recept pro tuto příležitost:

Cibulová cukrovinka vyrobená podle tohoto receptu má příjemnou nasládlou chuť a jemnou vůni. Hodí se téměř ke každému masitému pokrmu, zejména však k pokrmům z drůbeže. Podává se také k sýrům, zvláště dobře zvýrazní chuť modrého sýra.

Sladkokyselý cibulový džem

Složení (na 0,25-0,3 l):

• červená cibule - 0,5 kg;
• bílá cibule - 0,5 kg;
• olivový olej - 80 ml;
• cukr - 50 g;
• červené víno (čím sladší, tím lepší) - 150 ml;
• hroznový ocet (6 procent) - 60 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky podél kroužků, promícháme.
• V hrnci rozehřejte olej, vložte do něj cibuli. Na středním plameni ji zlehka osmahněte, poté stáhněte plamen a cibuli opékejte do měkka.
• Přidejte sůl, pepř, cukr a víno. Cibuli dusíme na mírném ohni, aniž bychom pánev zakrývali poklicí, 20 minut.
• Přidejte ocet. Pokračujte ve vaření dalších 20 minut. Tekutina se do této doby odpaří, cibule výrazně zmenší objem.
• Cibuli sceďte v cedníku, zbylou tekutinu nechte okapat.
• Přendejte do připravené sklenice, uzavřete a odložte k uskladnění.

Cibulová cukrovinka vyrobená podle výše uvedeného receptu má pikantní sladkokyselou chuť, která umožňuje úspěšně zastínit chuť paštik a drůbežího masa.

Pikantní cibulová cukrovinka

Složení (na 0,35-0,4 l):

• červená cibule - 1 kg;
• olivový olej - 80 ml;
• cukr - 100 g;
• med - 40 ml;
• červené suché víno - 0,2 l;
• anýz, badyán, tymián - 3-4 ks;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Cibule, oloupaná, nakrájená na polovinu, nakrájená na proužky podél kroužků.
• Na oleji zlehka osmahneme cibuli a poté na mírném ohni restujeme do měkka.
• Přidejte sůl, cukr, pepř. Cibuli dále dusíme 5 minut.
• Vložte koření do látkového sáčku nebo zabalte do tenká. Nasaďte si mašli.
• Zalijte vínem, na mírném ohni vařte 20 minut.
• Zadejte med roztavený do tekutého stavu. Míchat. Pokračujte ve vaření dalších 10-15 minut, dokud cibulová hmota nedosáhne požadované konzistence.

Cukroví připravená podle tohoto receptu by neměla být skladována déle než 2 měsíce. Koření je ideální pro sýry.

Cibulové cukroví je jedním z nejneobvyklejších koření. Podává se k drůbežím pokrmům, sýrům a paštikám. Dá se připravit předem a uložit do lednice.

Někteří lidé z neznámého důvodu zbožňují cibuli a aktivně ji přidávají do různých pokrmů, jiní ji nesnesou, cítí hořkost a dokonce ji při jídle vybírají. Můj dnešní příspěvek a za první a za druhý. Pokud milujete cibuli, určitě si oblíbíte jídla, ve kterých je hlavní postavou. Pokud nesnášíte cibuli, vyzkoušejte jedno z těchto jídel (nebo dokonce všechny najednou) a ujišťuji vás – váš postoj k cibuli se změní k lepšímu.

Takže dnes na programu: cibulové cukroví, cibulová polévka a tartaletky plněné cibulí. A jelikož je cibule podzimním produktem, ráda vozím všechny tři recepty manyasha_p na FM "Podzimní maraton".

Cibulová cukrovinka

Dostávám nejchutnější cibulovou cukroví podle receptu Zaremy nadreálný . Šťavnaté, světlé, dokonalé. Původní recept najdete zde. A píšu recept se svými změnami.

5 velkých červených cibulí
80 g másla,
100 ml suchého červeného vína (používám Chianti)
50 ml bílého balzamikového octa
2-3 stroužky česneku,
2 polévkové lžíce Sahara.

1. Cibule nakrájená na půlkolečka. Nasekejte česnek.
2. V hrnci na středním plameni roztavte 1 polévkovou lžíci. máslo. Lehce v něm orestujte česnek.
3. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.
4. Přidejte zbývající máslo a cukr, za stálého míchání smažte asi 10 minut.
5. Přidejte víno a ocet. Smažte za míchání, dokud se nedosáhne konzistence cukroví.

Podávejte vychlazené. Podával jsem s francouzskou bagetou a paštikami.

Tartaletky s cibulovou náplní

Velmi jednoduchý a rychlý pokrm na přípravu. Ale jaký lahodný.

Na vaření potřebujeme:
listové těsto,
16 šalotek,
30 g másla,
2 polévkové lžíce tmavý balzamikový ocet
2 lžičky tmavý balzamikový krém
2 k.l. Sahara.

1. Cibulky rozkrojíme podélně na 4 díly.
2. V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo a za občasného míchání v něm asi 10 minut opékáme šalotku.
3. Přidáme cukr a balzamikový krém a za občasného míchání vaříme pod pokličkou dalších 20 minut.
4. V poslední fázi přidejte balzamikový ocet a vařte, dokud se tekutina neodpaří za míchání na mírném ohni.
5. Z těsta vykrajujte kolečka, propíchejte je vidličkou, navrch dejte náplň a pečte na 180 stupňů 10-20 minut, podle velikosti a tloušťky tartaletek.

Cibulová polévka

Recept na cibulovou polévku jsem už ukazoval v LiveJournalu a dokonce krok za krokem. Tam najdete tajemství a jemnosti vaření tohoto jídla. A dnes už jen kopíruji recept.

Na přípravu 2 porcí polévky potřebujeme:
400 g žluté cibule,
1 stroužek česneku
600 ml hovězího vývaru
160 ml suchého bílého vína
100 gruyère,
1 polévková lžíce olivový olej,
1 lžička máslo,
1 polévková lžíce mouka,
1 lžička hnědý cukr
1/3 francouzské bagety.

1. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka.
2. Rozdrťte česnek.
3. Máslo rozpustíme v olivovém oleji. V této směsi smažte cibuli 20 minut na mírném ohni za stálého míchání.
4. K již zlatavé cibuli přidáme cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání dalších 10-15 minut.
5. V důsledku toho by cibule měla získat takovou barvu a smažit se poměrně silně v objemech.
6. K cibuli přidáme česnek a mouku, promícháme. Vařte za míchání další 1-2 minuty.
7. K cibuli přidejte čtvrtinu nebo třetinu vývaru, důkladně promíchejte a vařte další 1 minutu.
8. Do polévky přidáme zbylý vývar a víno, promícháme. Polévku nechte 30 minut vařit na mírném ohni, občas pokrm promíchejte.
9. Bagetu nakrájejte na plátky.
10. Chleba vysušte v troubě. Použil jsem multi troubu - 4 minuty na 160 stupňů.
11. Třetí část sýra nakrájíme na tenké plátky.
12. Zbytek sýra tři na hrubém struhadle.
13. Mezitím je naše polévka hotová. Sundáme to z ohně.
14. Na dno porcového hrnce nebo kastrolu dáme krutony, na které dáme kousky sýra.
15. Navrch nalijeme cibulovou polévku.
16. Na vrch polévky dáme další krutony a posypeme je strouhaným sýrem. Pečeme v troubě nebo pod grilem tak, aby se na povrchu sušenek vytvořila chutná zapečená sýrová krusta. Použil jsem multi troubu - 3 minuty na 200 stupňů.

Podávejte na stůl v misce, ve které byla polévka připravována.

A abyste nevstávali dvakrát najednou, recept na jednoduchý salát, který skvěle doplní cibulovou večeři. Na polštář rukoly položte půlky třešní, čtvrtky zralých fíků. Pokapeme balzamikovým krémem a posypeme nastrouhaným gruyere.

Jako přílohu k cibulové večeři jsme zvolili brut jablečný mošt.

Dobrou chuť!

Cibulový džem, nebo-li cukroví, je připisován Italům a Francouzům. Nezjistíme, kdo přesně přišel s nápadem udělat cibulový džem, ale jednoduše uvařte a vychutnejte si tuto mimořádnou chuť.

K výrobě cibulového džemu potřebujete červenou nebo bílou cibuli - mají méně hořkosti.

Připravte si ingredience na cibulový džem:

• 500 g cibule;
• 150 g dezertního vína (červené pro červenou cibuli a bílé pro bílou cibuli);
• 25 g másla;
• 4 polévkové lžíce tekutého medu nebo cukru;
• 2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového nebo jablečného octa;
• 0,5 lžičky suchých italských bylinek;
• Sůl, pepř, rozinky - podle chuti.

Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.

Smažte cibuli na másle na velmi mírném ohni, dokud nebude průhledná, ale v žádném případě nespálená.

Přidejte med. Mícháme, aby se cibule dobře rozvařila s medem a lehce zkaramelizovala.

Do pánve nalijte ocet a víno.

Jakmile se směs vaří, postavte pánev na přepážku, aby se cukrovinka sotva rozvařila.

Přidejte koření, sůl a pepř. Pánev přikryjeme pokličkou a cibuli dusíme asi 15-20 minut. Během této doby budou cibulové kroužky nasyceny chutí vína a medu a získají neuvěřitelnou vůni.

Cibulové cukroví můžete skladovat v těsně uzavřených sklenicích v lednici. Nikdo zatím nebyl schopen určit trvanlivost, protože to snědli během několika dní po přípravě.

Dobrý večer všem!

Děkuji všem včera za komentáře k mému houbovému koláči, který sice nevyhrál soutěž, ale jak jsem pochopil, tak se vám moc líbil. Děkuji za pochvalu a doufám, že si ji při příležitosti uvaříte doma pro sebe a své blízké, což je určitě potěší.

Hned řeknu, že jsem byl náchylný k cibulové cukroví. Miluji vše, co se týká dušené nebo karamelizované cibule. Miluji smaženou cibulku, miluji cibulový koláč, miluji tradiční francouzskou cibulovou polévku, miluji cibuli pečenou v troubě. V tomto seznamu mohu pokračovat. Zkusil jsem vařit cibulová cukrovinka , ale trochu jiný recept a výsledek se mi taky líbí. Recept jsem již zveřejnila. cibule konfitovaná s kozím sýrem, můžeš vidět tady:

Tento recept je ale naprostý hit a ti z vás, kteří milují cibulové džemy, si ho prostě musí uvařit podle tohoto receptu!

Tuhle cukrovinku dělám dva víkendy po sobě. Z 1 kg cibule se získá sklenice o objemu 300-350 ml. Vzal jsem nejobyčejnější láhev Muscatu, koupil v nejbližším supermarketu a pokud se nepletu, stál mě 5 eur. No a co? Muscat za 5 eur vůbec nezklamal! Díky tomu získala cibulová cukrovinka po téměř 2 hodinách velmi žádanou konzistenci a velmi příjemnou sladkou chuť.

Podotýkám, že já snížit množství cukru . Recept požadoval 250 gramů cukru, Použil jsem jen 100 gramů cukru, ale přidal jsem 2 lžíce dobrého tekutého medu.

Tady je návod, jak jsem udělal cibulovou marmeládu.
K získání sklenice o objemu 250-300 ml potřebujeme:

• 1 kg šťavnaté bílé cibule
• 0,5 muškátu
• 100 g hnědého cukru (cca 5 lžic)
• 2 lžíce tekutého medu
• 1 polévková lžíce suché "bouquet garni" (která obsahuje různé bylinky)
• Špetka hrubé mořské soli
• Černý pepř
• 50 gr másla
• 2-3 lžíce olivového oleje

Jak jsem se připravoval:
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Rozpusťte máslo. Přidejte do něj olivový olej. Do pánve vložte nakrájenou cibuli a zlehka ji opékejte 7-10 minut.
Poté k cibuli přidejte cukr, med, bylinky.
Sůl pepř.
Nalijte Muscat.
Vařit. Zmírníme oheň a na mírném ohni cibuli 2 hodiny dusíme.

Dusila jsem 1,45 minuty na 5 (kdo má indukční vařič).

Pokud na konci zbyde málo vína a aby se cibule nepřipálila nebo nepřichytila ​​ke dnu pánve, můžete přidat trochu vody. Což jsem udělal.

Všechno! Připraveno! Velmi snadné a fantasticky chutné! Všem radím!

K čemu je dobrá tato cibule? Mám ho moc ráda s kozím sýrem. Moc se to líbilo s krůtím řízkem, který jsem orestoval po stranách na pánvi a pak poslal filet pod gril, na každý filet jsem dal malý kousek ementál. Také k večeři ten večer byly pečené zelenina v troubě (mrkev a dýně s muškátovým oříškem) a gratinovaný lilek s mozzarellou. Zde je to, co se ukázalo být v talíři s cibulovým džemem jako "hvězda" večeře.

Foto neposuzujte přísně , vše se natáčelo už hodně pozdě, bez denního světla a hlavně ve velkém spěchu, protože jsem měl po třech hodinách strávených v kuchyni šílený hlad.

Pro ty, které zajímá, jak vařili pečenou zeleninu, je zde krátký recept:
Dýně a Morovka v troubě!
Na 6-8 porcí:

• 1 kg dýně
• 1 kg mrkve
• Olivový olej
• Sůl pepř
• Špetka muškátového oříšku

Zeleninu nakrájejte a dejte na plech.
Navrch pokapejte olivovým olejem. Navrch opepříme, osolíme a posypeme muškátovým oříškem.
Vložte do trouby na 180 g po dobu 45-50 minut.

Takto jsem udělal gratinovaný lilek s mozzarellou
Na 4-6 porcí budeme potřebovat:

• 3 velké lilky
• Hodně olivového oleje
• 2 hlavy česneku
• Sůl pepř
• sušená bazalka
• 250-300 g mozzarelly

Jak vařit:
Lilek nakrájejte na tenké kulaté pláty pomocí vykrajovátka na zeleninu (mandolíny). Čím tenčí jsou lilky nakrájené, tím rychleji a lépe se v troubě propečou.
Česnek vymačkejte.
Mozzarellu nakrájíme na kostičky.
Lilek naaranžujte na talíř do kruhu.
Každou vrstvu dobře pokapejte olivovým olejem. Pepř, sůl. Přidejte česnek.
Vložte lilky do předehřáté trouby na 180 g po dobu 45 minut.
Po 45 minutách lilek vyjměte. Navrch dáme na kostičky nakrájenou mozzarellu. Ozdobte bazalkou. Pokapejte olivovým olejem a vložte do trouby na 3-5 minut. Jakmile je sýr roztavený, gratinování je hotové!

Zdá se, že to je pro dnešní večer vše.

Dobrý den, moji přátelé! Víte, tady se trochu zděsím a zpanikařím, protože jsem zjistila, že jsem s vámi nikdy nesdílela recepty na cibulové džemy, ačkoli je vařím pravidelně. Není totiž nic krásnějšího než ony jako dochucovadlo do paštik a sýrových talířů, které tak miluji. Jo a jak skvělá je pikantní cibulová marmeláda na steak s nivou. Rozkoš! Samozřejmě v mikrodávkách, aby jen lehce odstínily masovou a pikantní sýrovou chuť.

Jednou jsem však na své stránky vklouzl na burger v asijském stylu, ale ten příběh se výrazně liší od evropských tradic.

Hm, dovolte mi vysvětlit, pro ty, kteří nejsou v tomto tématu - toto koření, které není srozumitelné pro každého, se často nazývá džem, marmeláda, cukroví a dokonce džem. Na tom se jeho podstata nemění - tato podivuhodná hmota na bázi cibule, kyseliny vinné a glukózy, fruktózy nebo sacharózy se svaří do takové konzistence, že ji lze v tenké vrstvě namazat na čerstvou bagetu nebo ciabattu bruschettu. Klíčovou frází je nanést tenkou vrstvu! Právě „hladkost“ a „lepivost“ určuje připravenost takového džemu, kde se cibulová složka nečte ostrostí, ale lehkým nádechem pikantnosti.

V řeči čísel to vše znamená, že cibulové cukry (a v závislosti na půdě a klimatu od 8 do 14 %) jsou karamelizovány, přičemž prošly několika hlavními fázemi a interakcemi s dalšími složkami. Doufám, že jsem vás úplně zmátl a zaujal, takže doporučuji přejít k receptům...

Tak. Celosvětově existují dva druhy cibulového džemu. První je velmi sladký, kde jsou cukry přijímány rychlostí 12-15% hmotnosti syrové cibule. Pro rovnováhu se do tohoto džemu obvykle přidává koření a aromatické bylinky.

Druhým podmíněným extrémem je sladkokyselý, kde není více než 5 % cukrů a kromě vinných kyselin i ušlechtilé kyseliny octové.

A okamžitě zpozorněte - všechny ingredience jsou silně provařené (o 70-80%), což znamená, že se zvyšuje koncentrace cukrů. Obě varianty lze připravit v bílé a červené verzi, respektive z bílé cibule s bílým vínem nebo červené s červeným. Ukážu vám podmíněně RŮŽOVÉ recepty a vy z nich tančíte doleva nebo doprava, jak se vám líbí, a nezapomeňte, že jde o extrémy, pokud jde o cukry, a vždy je prostor pro kompromis ...

Sladká a pikantní cibulová marmeláda

(Ideální pro sýrový talíř, kde je prostor pro modré nebo zrající sýry)

- bílá a červená cibule (na polovinu) - 1 kg,

- OM (olivový olej) - 3-4 polévkové lžíce,

- anýz - 2-3 hvězdičky - volitelné,

- badyán - 5 krabic - volitelné

- tymián - 4-5 snítek,

- suché červené víno - 180 g,

- cukr - 100 g,

- med - 40 g,

- sůl a pepř na dochucení

Výtěžek 280 - 320 g

Sladkokyselý cibulový džem

(dobré na paštiky a teriny, protože se nehádá, ale rozjíždí se)

- bílá a červená cibule - 1 kg

- OM - 3-4 polévkové lžíce,

- červené víno - 150 g,

- cukr - 50 g,

- červený vinný ocet - 70 g,

- sůl a pepř na dochucení

Výtěžek 260 - 300 g

Obecné schéma výroby cibulového džemu v mém systému ...

1. Cibule nakrájená na půlkroužky nebo peří o tloušťce 2-3 mm. Je lepší vzít žárovky střední velikosti.
2. V pánvi nebo hrnci se silným dnem lehce zahřejte olivový olej. Rozložte nakrájenou cibuli. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud cibule není průhledná a „letargická“, a zde jsou důležité vlastnosti vaší pánve. Toto kolo může trvat 8 až 15 minut. Ano, proces je poměrně nudný, ale o nic nudnější než příprava rizota, ale Instagram můžete procházet volnou rukou.
3. Představte koření a vášně, kromě zvýrazňovačů (vinný ocet nebo med)…

Na fotce je rendlík o průměru 18 cm, protože 1/3 receptu jsem vařila čistě pro parádu, ale na plný objem budete potřebovat pánev 28-30 cm nebo dvě 22-24 cm.Případně více čas. Pamatujte, že čím menší je průměr misky, tím déle trvá odpařování.

1. Cibulovou směs přikryjeme pokličkou a dusíme 15-20 minut na mírném ohni. Během této doby 3-4x promíchejte. A i když má vaše pánev (guláš) těsně přiléhající poklici bez výstupu páry, objem budoucí marmelády se zmenší zhruba na polovinu. Prostě věř.
2. Nyní musíte představit akcentní produkt - ocet nebo med ...

1. A vařte na nejnižším ohni 15-20 minut za občasného míchání, dokud nebude lepkavá konzistence a ztráta vlhkosti 75-80%.
2. Medová verze se vaří rychleji, jak víte, a octová verze trvá v průměru o 10 minut déle.

Doba vaření cibulového džemu samozřejmě přímo závisí na velikosti pokrmu, jeho tepelné kapacitě, na kvalitě přísad a na zvoleném receptu. Zde se sází na výsledek – důležité je dosáhnout nominální lepivé konzistence džemu. Až se vám bude zdát, že je vše připraveno, udělejte test – namažte si 1/4 lžičky na chleba. Rozmazává se to jako olej? Tak dobře! Pokud textura stále převládá, vařte a vařte asi 5-10 minut. A budete odměněni takovou krásou ...