Džem od drena s kostima "Pet minuta" - recept za kuhanje s fotografijama korak po korak za zimu. Džem od drena sa košticama: tri zanimljiva recepta

Sviđa mi se blago kiselkast okus ovog džema. Pravim ga svake godine, iako za samu pripremu treba vremena i strpljenja. A kako dren nerado daje sok, ovoj bobici je potrebna posebna priprema.

Džem od drena se priprema sa i bez sjemenki, ponekad se melje.

Džem od drena, recepti za zimnicu

Tajne ukusnog džema:

• Dren se ne može dugo kuhati, dugotrajnom toplinskom obradom bobice postaju tvrde. Stoga je najbolja opcija nekoliko načina kuhanja.
• Bobice prije kuhanja potrebno je nabosti, najbolje je to učiniti običnom čačkalicom kako bi lakše izlazio sok.
• Da bi džem od drena bio lijep, morate sačuvati integritet bobica, za to ih jednostavno možete držati u slaboj otopini sode (kašičica sode na litru vode), a zatim temeljito isprati. Dren je dovoljno držati u sodi 10 minuta.
• Ako ne želite kuhati dren s kostima, onda ga je bolje protrljati kroz sito i odabrati kosti.

Džem od drena sa košticom

Sastojci:

• Kilogram bobica drena
• Jedan i po kilogram šećera
• Pola litre vode

Sortirajte bobice, ostavite samo dobre, isperite. Izbockajte svaku bobicu čačkalicom. Zatim prokuvati sirup od vode i šećera i pripremljeni dren sipati u jako vruć. Držite u sirupu 3-4 sata.

Sada pažljivo izvadite bobice šupljikavom kašikom i kuhajte sirup oko pet minuta. Vratite bobice unutra isto vrijeme i ponovo ih izvadite. Općenito, ponovite cijeli proces. Treći put takođe ostavite bobice nekoliko sati, samo ovaj put ih ne vadite, već prokuvajte dok ne omekšaju. Na kraju utvrdite spremnost kapljicom džema, ako drži oblik, onda se može sipati u sterilizirane staklenke.

Ukusni džem od drena

Kuvanje traje manje vremena, a džem je gust i lijep.

Trebaće:

• Kilogram bobica drena
• Dvesta grama šećera
• 1/4 šolje vode

Kako kuvati

Operite i birajte samo dobre bobice, bez mrlja i oštećenja. Svaki izbockajte čačkalicom, u tom slučaju će sok brže isticati. Dren preliti šećerom i sačekati da se šećer zasiti sokom bez ostatka.

U to sipajte vodu i stavite na vatru. Čim proključa, odmah sklonite vatru i uklonite pjenu koja se pojavila. Ostavite džem da se ohladi, a zatim ponovite ceo postupak. Zatim gotov džem rasporedimo u tegle.

Džem od drena bez koštica

Takav naribani džem pogodan je za razne vrste peciva, vrlo je ukusan, na primjer, pita s takvim punjenjem.

Proizvodi:

• Pola kilograma zrelog drena
• Pola kilograma šećera
• Čašu vode

Kako skuvati džem od drena

U ovoj opciji preporučljivo je odabrati najzrelije bobice, sortirati ih i oprati. Da biste ih samljeli, bobice morate napuniti vodom i malo dinstati, oko 15 minuta. Zatim protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa šećerom. Vrijeme kuhanja ovog džema od drena nakon ključanja je 3 minute.

Jednostavan recept za džem od drena

Ovaj recept je jednostavan, potrebno je malo vremena i to ga čini popularnim.

Trebaće nam:

• Kilogram zrelih bobica drena
• Pola litre vode
• Kilo petsto šećera

Priprema džema

Pregledavamo sve bobice tako da nema pokvarenih ili zgužvanih, istovremeno uklanjamo sve grane. Isperite pod slavinom nekoliko puta, pustite da voda iscuri.

Dok se višak vode cijedi iz bobica, počinjemo kuhati sirup. Kuhajte pet minuta i odmah sipajte bobice, ostavite u ovom obliku pet sati. Tek nakon toga stavimo na laganu vatru i kuhamo bobice desetak minuta. Zatim odmah sipajte u čiste i suve tegle.

Džem od drena sa jabukama

Dren sazrijeva u jesen, u isto vrijeme kada i jabuke. A to vam omogućava da skuvate veoma ukusan, ukusan džem od drena sa dodatkom jabuka.

Sastojci:

• 1,5 kilograma drena
• 0,5 kilograma jabuka
• 1,5 kilograma šećera
• 1,5 šolje vode

Proces pravljenja džema

Uklonimo sjemenke iz bobica, odaberemo i operemo. Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške širine pola centimetra. Posebno skuvati sirup od vode i šećera. Dve trećine sipajte u bobičasto voće i počnite da kuvate na laganoj vatri, a sipajte ostatak jabuka i kuvajte dok kriške ne postanu providne i mekane. Zatim pomiješajte dren sa jabukama i kuhajte dok se masa ne zgusne. Rasporediti u sterilne tegle.

Prednosti džema od drena

Dren ima razna korisna svojstva, džem od njega sadrži visok nivo askorbinske kiseline, vitamine E, C i P, provitamin A (karoten).

Među mineralima koji čine sastav ističemo kao što su: gvožđe, kalcijum, kalijum, sumpor i magnezijum. Dren je bogat biološki aktivnim komponentama: glukozom, fruktozom, eteričnim uljima, taninima i organskim kiselinama.

Zbog vrijednih kvaliteta drena, džem ima i takva korisna svojstva kao što su:

• adstringent za osobe koje imaju problema sa želucem i crijevima;
• pojačava aktivnost pankreasa;
• poboljšava probavu hrane, povećava apetit;
• ima diuretičko, protuupalno, baktericidno, koleretsko svojstvo, stoga se koristi za cistitis i upalu mjehura;
• tonira, okrepljuje i jača organizam;
• poboljšava imunitet;
• normalizira pritisak krvnih žila u mozgu i arterijama;
• sprečava nastanak skleroze;
• smanjuje glavobolje;
• jača zidove kapilara i krvnih žila, zbog čega je koristan kod upale vena, edema nogu, krhkih kapilara, venske insuficijencije;
• koristi se kod bolesti zglobova, kožnih oboljenja, ekcema, gihta, bolesti jetre i bubrega;
• poboljšava i normalizira metabolizam;
• korisna za gastritis i čireve, akutni gastroenterokolitis, reumatizam, poliartritis;
• ima antiskorbutski učinak;
• koristi se kod nedostatka vitamina, mikro- i makroelemenata, anemije, groznice;
• pomaže kod prehlade, gripe, bronhitisa, tonzilitisa, sinusitisa, šarlaha;
• smanjuje bolove u zglobovima;
• ima antipiretička svojstva;
• koristi se za hemoroide, tifus, anemiju, giht, dizenteriju;
• preporučuje se kod krvarenja i oboljenja usne duplje.

Šteta džema od drena

Međutim, postoje kontraindikacije, upotreba drena se ne preporučuje za:

• povećana kiselost;
• zatvor;
• ekscitabilni nervni sistem, nervna prenadraženost i ekscitacija (posebno ne koristiti noću);
• individualna netolerancija.

Recept za jednostavan džem od drena, video

Ne može se reći da su posebno popularni u ishrani većine. Razlog za to je vjerovatno taj što dren ne treba konzumirati svjež zbog karakterističnog trpkog okusa i adstringentnih svojstava. U nastavku ćemo detaljno govoriti o tome kako kuhati džem od drena s kosti.

Džem od drena sa košticama - recept

Bez uklanjanja kamenčića iz drena, ne samo da štedite značajnu količinu vremena provedenog u pripremnim fazama, već i obogaćujete radni komad izraženijom aromom.

Sastojci:

• dren - 980 g;
• šećer - 1,4 kg;
• voda - 215 ml.

Kuvanje

Prije nego što napravite džem od drena za zimnicu, pripremite same bobice tako što ćete im ukloniti peteljke i dobro ih isprati.

Dok se oprani dren suši, pripremite jednostavan sirup tako što ćete u kipuću vodu sipati kilogram šećera i sačekati da se otopi. Umočite bobice drena u šećerni sirup, zatim smanjite vatru i ostavite da se dren krčka oko 20 minuta. Uklonite posudu sa bobicama s vatre i ostavite 8 sati. Nakon insistiranja, posudu sa džemom vratite na vatru, sipajte preostali šećer i džem stavite na srednju vatru 20 minuta. U tom procesu, površina će se snažno zapjeniti i pjena se mora povremeno uklanjati.

Gotovi dren u sirupu treba zadržati svoj oblik, ali ostati mekan. Sipajte džem i brzo zarolajte.

Kako skuvati džem od drena?

Bobice drijena možda nisu poznate po svom ukusu, ali gotovo svi sigurno znaju za njihove prednosti. Kako bi se sačuvala maksimalna korisna svojstva voća u radnom komadu, potrebno je što je moguće više smanjiti vrijeme toplinske obrade, što smo i odlučili učiniti u ovom receptu.

Sastojci:

• dren - 980 g;
• šećer - 1,1 kg;
• voda - 440 ml.

Kuvanje

Nakon što ste pripremili bobice drena, počnite da kuvate šećerni sirup. U kipuću vodu sipajte kristale šećera i pričekajte da se potpuno otope. Nakon što se sav šećer otopi, čisti dren preliti vrućim sirupom i ostaviti da odstoji preko noći.

Ujutro sterilizirajte posudu za konzerviranje i kuhajte džem 10 minuta. Blagajnu sipajte u tegle i odmah zarolajte.

Džem od drenjaka sa narandžama u spori šporet

Sporo kuhalo je najprikladnije za dugotrajno krčkanje sastojaka, pa ako se odlučite za džem, onda svakako koristite ovaj uobičajeni kulinarski uređaj.

Sastojci:

• dren - 1 kg;
• narandža - 2 kom.;
• šećer - 1,1 kg.

Kuvanje

Prije pravljenja džema od drena, dren pospite šećerom i ostavite preko noći. Nakon kristala šećera, dodajte trakice narandžine kore u bobičasto voće. Pre nego što počnete sa kuvanjem, koricu možete ukloniti, a možete i ostaviti - zašećeriće se i biće veoma ukusna.

Bobičasto voće, zajedno sa dobijenim sirupom, prebacite u posudu uređaja i sve prelijte sokom od par narandži. Postavite režim "gašenje" i ostavite bobice da vene sat i po.

Nakon što smo analizirali nekoliko recepata, upotpunit ćemo opće suptilnosti kuhanja praznina od drena. Prije kuhanja obavezno probajte bobičasto voće kako biste odredili stepen kiselosti i stoga prilagodite konačnu količinu šećera.

Dren sadrži pektin, pa se blankovi od njega geliraju uz dugotrajno varenje, dodajte još tečnosti ako želite džem sa tečnim sirupom.

Pokušajte napraviti sirup sa začinima, citrusnim voćem i alkoholom kako biste diverzificirali okus konačnog radnog komada.

Dren je popularan zbog svojih korisnih svojstava. Džem od sezonskog voća jača imunološki sistem, podiže "borbeno" raspoloženje, normalizuje psiho-emocionalnu pozadinu i otklanja nesanicu. Poslastica je korisna za osobe s intoksikacijama i anemijom, respiratornim bolestima, bolestima gastrointestinalnog trakta i groznicom. Ovako široka lista vrijednih kvaliteta potiče mnoge domaćice da kuhaju džem od drena.

Džem od drena: klasik žanra

• granulirani šećer - 1,2 kg.
• dren - 975 gr.
• filtrirana voda - 0,5 l.

1. Započnite postupak sortiranjem drena. Riješite se pokvarenog i pokvarenog voća, isperite zdrave bobice. Uklonite kosti. Posebno skuvati sirup od granuliranog šećera i vode.
2. Miješajte slatku bazu dok se zrna ne istopi. Provodite manipulacije pri maloj snazi. Sada pomiješajte dren i sirup u šerpi za kuhanje, ostavite 5 sati.
3. Nakon isteka predviđenog vremena, posuđe sa sadržajem pošaljite na štednjak, kuhajte nakon ključanja 10 minuta. Bobice su već prilično mekane, pa ih nemojte miješati. Samo lagano protresite posudu.
4. Unaprijed se pobrinite za sterilizaciju tegli i poklopaca, a zatim spakujte gotovu poslasticu. Začepljenje se vrši odmah, dok je džem još vruć. Ohladite ga naopako.

Brzi recept za džem od drena

• granulirani šećer - 850 gr.
• dren - 900 gr.
• voda za piće - 90 ml.

1. Prije svega, morate sortirati bobice. Uklonite sve neprikladne primjerke, riješite se konjskih repova makazama za nokte. Dren umočite u posudu sa vodom i sačekajte 10 minuta.
2. Oprane bobice osušite ručnicima, zatim pomiješajte sa šećerom i pošaljite u tepsiju. Dodajte vodu prema receptu. Na umjerenoj jačini šporeta prokuhajte masu.
3. Kada sastav dostigne željeno stanje, smanjite vatru na minimalnu oznaku. Nastavite sa toplotnom obradom voća još 7 minuta. Riješite se pjene na vrijeme.
4. Bolje je unaprijed sterilizirati tegle. Nakon isteka predviđenog vremena, sipajte vruću poslasticu u posude, pa odmah pokrijte plehom i okrenite. Nakon hlađenja ohladiti.

Džem od drena i jabuka

• granulirani šećer - 1,35 kg.
• dren - 1,45 kg.
• filtrirana voda - 350 ml.
• granulirani šećer - 1,4 kg.

1. Dren isperite i razvrstajte, a zatim ostavite da se osuši na peškirima. Sada izvadite sjemenke: bobice složite jednu po jednu na dasku za rezanje, pritisnite rub čaše na sredinu voća.
2. U drugoj posudi pomiješajte granulirani šećer i vodu, stavite smjesu na vatru i pričekajte da proključa. Smanjite snagu, dinstajte masu dok se kristali ne otope. Kada sirup postane homogen, dodajte mu seckane jabuke.
3. Nastavite da kuvate deliciju dok voće ne omekša. Zatim dodajte dren i lagano promiješajte. Ugasite vatru, sačekajte 5 sati.
4. Nakon navedenog intervala, izvršite drugu toplinsku obradu. U vrućem stanju džem sipati u tegle, odmah začepiti limom. Ohladite naopako.

• voda - 50 ml.
• granulirani šećer - 1,1 kg.
• dren - 950 gr.

1. Sortirajte dren, a zatim isperite bobice. Ostavite sa strane na sito tako da vlaga stakla. Uklonite grančice, repove, prebacite proizvod u tavu za kuhanje poslastica.
2. U svakoj bobici napravite rupu čačkalicom ili iglom, tako ćete osigurati dobro ispuštanje soka. U voće sipajte šećer, promiješajte rukama.
3. Ostavite proizvod da odstoji 3 sata, a zatim ulijte vodu. Stavite kompoziciju na šporet i zagrejte na srednjoj snazi. Kada masa proključa sačekajte 6 minuta i ugasite gorionik. Smiri se.
4. Gore navedene korake ponovite još 2 puta, u završnoj fazi džem pakujte u čiste tegle. Vruću kompoziciju odmah zarolajte i okrenite.

Džem od drena i krušaka

• kruška - 230 gr.
• granulirani šećer - 0,6 kg.
• dren - 0,5 kg.
• pasulj vanile - 1 kom.

1. Dren rasporedite po novinama i osušite sat vremena na sobnoj temperaturi. Zatim uklonite sve trule elemente. Odrežite repove škaricama za nokte.
2. Pošaljite bobicu u cjedilo i isperite od stranih ostataka, ostavite na ručniku da se osuši. Sada obrišite voće cjedilom u porcijama kako biste uklonili sjemenke.
3. Od naznačene zapremine dobit ćete oko 380-400 gr. pire masa. Operite krušku, uklonite peteljke i sredinu. Narežite pulpu sa korom na kockice.
4. Dren sjediniti sa kruškom, dodati svježe mljevenu vaniliju i šećer. Posude otporne na toplinu sa sadržajem pošaljite na vatru, nakon ključanja kuhajte trećinu sata.
5. Povremeno promiješajte masu i skinite pjenasti čep s površine. Nakon isteka roka trajanja, deliciju odmah sipajte u čiste tegle i prekrijte limom.

Džem od drena sa žutikom

• filtrirana voda - 240 ml.
• dren (umjereno zreo) - 1 kg.
• granulirani šećer - 1,9 kg.
• limunska kiselina - na kraju noža
• zrela žutika - 1 kg.

1. Sortiranje bobica vrši se odvojeno jedno od drugog. Prvo prođite kroz žutiku, a zatim kroz dren. Uklonite sve nezrelo voće, isperite zdrave primerke pod vodom. Ostavite da se osuši na peškiru.
2. Sada podijelite cijeli volumen šećera na jednake dijelove. Pospite dren i žutiku preko svakog dela. Umesite kompoziciju rukom, ostavite 2 sata. Nakon ovog vremena u dren dodajte vodu i stavite na šporet.
3. Masu kuvajte četvrt sata, a zatim ohladite 3 sata. Nakon predviđenog vremena, dodajte bobice žutike i ponovo izvršite toplinsku obradu 15-20 minuta.
4. Riješite se pjene na vrijeme. Nakon drugog malaksalosti, insistirajte na poslastici 10 sati. Ponovo prokuvati, odmah spakovati u sterilisane posude. Zatvorite limenim poklopcima.

• granulirani šećer - 0,6 kg.
• dren - 0,7 kg.
• suho vino (po mogućnosti bijelo) - 240 ml.
• voda za piće – u stvari

1. Isperite dren i riješite se konjskih repova. Pošaljite bobice u duboku posudu otpornu na toplinu, ulijte kipuću vodu. Blanširajte minut, a zatim prebacite voće u hladnu vodu.
2. U loncu zagrejte vino pomešano sa šećerom. Kuhajte sirup dok se čestice ne otope. Masa treba da bude homogena.
3. Nakon postizanja potrebne konzistencije, dodajte čisti dren (sa ili bez sjemenki), kuhajte smjesu nakon ključanja 8 minuta. Zatim ohladite džem, ponovo ga zagrejte i zarolajte.

Džem od drena sa medom

• voda za piće - 0,3 l.
• dren - 1 kg.
• granulirani šećer - 1,15 kg.
• lipov ili cvjetni med - 145 gr.
• limunov sok - 55 ml.

1. Započnite postupak sortiranjem i ispiranjem drena. Po želji, plodove možete osloboditi od sjemenki pritiskom na sredinu dnom čaše. Zatim sve bobice stavite u cjedilo i držite na pari 5 minuta.
2. Posebno pomiješajte vodu sa granuliranim šećerom, prokuhajte sirup. Dren preliti kipućom slatkom bazom, sačekati 6 sati. Zatim dovedite poslasticu da uzavre, nastavite da krčka četvrt sata.
3. Nakon navedenog intervala unesite med i limunov sok. Zagrijte još 20 minuta, a zatim odmah sipajte poslasticu u sterilne tegle. Pokrijte plehom, ohladite okretanjem.

Hladni džem od drena sa malinama

• maline - 1,8 kg.
• dren - 1,7 kg.
• granulirani šećer - 4,3 kg.

1. Pažljivo sortirajte maline, ne sjećajte se plodova. Stavite u cjedilo, isperite pod tankim mlazom vode i osušite. Dren isperite, a zatim se riješite koštica.
2. Pomiješajte bobice, dodajte im 4 kg. Sahara. Ostavite proizvod 3 sata kako bi plodovi pustili sok. Pomičite sadržaj blenderom, ponovo insistirajte 3 sata.
3. Vodite računa o sterilizaciji posuda s poklopcima unaprijed. Pakujte hladan džem, vrhove pirea pospite ostatkom granuliranog šećera. Zatvoriti najlonom i staviti na hladno.

Džem od drena sa limunom

• granulirani šećer - 900 gr.
• dren - 950 gr.
• limun - 40 gr.
• filtrirana voda - 480 ml.

1. Odaberite veliki dren, isperite i riješite se sjemena. Potonji se lako uklanjaju rubom ili dno stakla. Sada stavite bobice u gazu, spustite ih nekoliko puta, prvo u vruću vodu, a zatim u hladnu.
2. Sada skuhajte slatku masu od granuliranog šećera i vode za piće. Kada smjesa postane homogena, napunite je drijenom. Držite u sirupu 3 sata, a zatim stavite na vatru.
3. Sastav kuhajte nakon početka ključanja četvrt sata. 7 minuta prije spremnosti dodajte kriške limuna ili sok od citrusa. Stir. Ostavite poslasticu 5 sati da se ohladi.
4. Izvršite još jednu toplotnu obradu, ovaj put kuhajte poslasticu dok se ne zgusne. Odmah sipajte u sterilne tegle i zatvorite limenim poklopcima. Ohladite, odnesite na hladno.

Pekmez od drena: recept za spori kuhač

• granulirani šećer - 675 gr.
• voda za piće - 130 ml.
• dren - 580 gr.

1. Dren očistite od sjemenki, stabljika i listova. Isperite bobice i ostavite da se dobro osuši. Nakon pripreme voće stavite u šerpu i dodajte granulirani šećer.
2. Lagano promiješajte sastojke rukom, ostavite 10 sati. Za to vreme će izaći sok. Sada sastojke prebacite u zdjelu multivarka i dodajte vodu.
3. Džem se kuva sa zatvorenim poklopcem, pa uklonite ventil za paru. Uključite funkciju "gašenje", trajanje - 1 sat. Ako se poslastica ne zgusne dovoljno nakon isteka vremena, povećajte vrijeme.
4. Tokom klonuća, pogledajte proces, pomiješajte kompoziciju 2-3 puta. Pazite da ne oštetite dren jer će postati mekan. Nakon svih manipulacija, zapakirajte poslasticu i začepite.

1. Dren sazrijeva u avgustu-oktobru. U tom periodu preporučuje se berba, a zatim priprema poslastica od nje. Svježe ubrani plodovi čuvaju se mjesec dana, a ne duže.
2. Kako bi dren zadržao oblik, kuhajte ga s kostima. Takvu bobicu prvo treba držati u otopini sode 2 sata. Tečnost se priprema od 15 gr. rasuti sastav i 1 litar. tečnosti.
3. Nakon dugog kuvanja, dren postaje tvrd. Ovu funkciju možete isključiti bez prekoračenja trajanja zastoja (do 20 minuta). Ne zaboravite ohladiti smjesu prije pristupa.
4. Ako želite da dobijete gust džem koji po konzistenciji podsjeća na džem, bobice prethodno prebrišite kroz sito. U procesu odležavanja dodajte manje vode nego što je navedeno u receptu.

Tradicionalno se džem od drena priprema bez koštica. Lako se skidaju, dovoljno je dnom čaše pritisnuti sredinu ploda. Razmotrite druge popularne recepte koji uključuju krušku, jabuku, žutiku, limun, suho vino.

Video: recept za džem od drena

Pekmez od drena kod nas nije baš čest. Recepta ima, ima ih puno, ali ne kao recimo od malina ili jagoda. Iako dren i džem od drena imaju dovoljno obožavatelja, ja sam jedan od njih. Sviđa mi se kiselkast ukus ovog džema. Iako sama priprema zahtijeva vrijeme i strpljenje. Ova bobica zahteva posebnu pripremu, jer dren nerado daje sok.

Džem od drena se priprema sa i bez sjemenki, ponekad se melje. U krajevima gdje rastu zdrave bobice, na Kavkazu, džem se koristi kao antipiretik i jača njihov imunitet. Dren je odličan i kao začin za jela od mesa. Gotovi začin za pilav, mislim da su ga mnogi kupili i tamo susreli nekoliko kiselih bobica drena.

Bobice drena povećavaju apetit i normalizuju probavu. da, u stanju su da pomognu i kod raznih trovanja, pa uzmite na znanje i po mogućnosti pripremite ovako zdrav džem. U međuvremenu ću sa svima podijeliti nekoliko vrlo zanimljivih recepata.

Kako ukusno kuvati džem od drena

Vrsta bobice - dren, zahtijeva poseban pristup. Za pripremu džema potrebna je samo zrela bobica. Dozrijeva od kasnog ljeta do sredine jeseni. Samo u ovom trenutku trebate sakupljati dren za džem.

U pripremi za sam proces bit će potrebno slijediti neka pravila kako biste dobili zaista ukusan i zdrav proizvod:

1. Dren se ne može dugo kuhati, dugotrajnom toplinskom obradom bobice postaju tvrde. Stoga je najbolja opcija nekoliko načina kuhanja.
2. Bobice prije kuhanja potrebno je nabosti, najbolje je to učiniti običnom čačkalicom kako bi lakše izlazio sok.
3. Da bi džem od drena bio lijep, morate sačuvati integritet bobica, za to ih jednostavno možete držati u slaboj otopini sode (kašičica sode na litru vode), a zatim temeljito isprati.
4. Ako ne želite kuhati dren s kostima, onda ga je bolje protrljati kroz sito i odabrati kosti.

Džem od drena - recepti za zimnicu

Džem od drena sa sjemenkama

Ovo se jednostavno ne može ne sviđati. Naravno, morat ćete potrošiti malo vremena i izdržljivosti. Ali onda ga je ukusno pojesti, a pečenje s takvim džemom će vas vrlo ugodno iznenaditi.

Za ovu pripremu će vam trebati:

• Kilogram bobica drena
• Jedan i po kilogram šećera
• Pola litre vode

Kako napraviti džem od drena:

Bobice je potrebno sortirati, ukloniti sve rese i pokvarene, isprati pod tekućom vodom, svako izbockati čačkalicom. Od vode i šećera skuvamo sirup i sipamo dren u jako vruć. Držite u sirupu 3-4 sata.

Zatim pažljivo šupljikavom kašikom izvadimo bobice, a sirup kuhamo oko pet minuta. Ponovo polažemo bobicu za isto vrijeme i ponovo je izvlačimo. Općenito, ponavljamo cijeli proces. Treći put čuvamo i bobice nekoliko sati, samo ovoga puta ih ne vadimo, već ih kuhamo dok ne omekšaju. Na kraju utvrđujemo spremnost kapljicom džema, ako drži oblik, onda se može sipati u tegle.

Džem od drena po klasičnom receptu

Ovaj recept oduzima manje vremena, stoga je popularniji od prvog.

Za to će nam trebati:

• Kilogram zrelih bobica drena
• Pola litre vode
• Dvesta kila - petsto kila šećera, po vašem ukusu

Kako napraviti ovaj džem:

Pregledavamo sve bobice tako da nema pokvarenih ili zgužvanih, istovremeno uklanjamo sve grane. Isperemo pod slavinom nekoliko puta, pustimo da voda iscuri.

Dok se višak vode cijedi iz bobica, počinjemo kuhati sirup. Kuhajte pet minuta i odmah sipajte bobice, ostavite u ovom obliku pet sati. Tek nakon toga stavimo na laganu vatru i kuhamo bobice desetak minuta. Nakon toga odmah sipajte u čiste i suve tegle.

Pekmez od drena sa košticama, druga opcija

Kuvanje traje manje vremena. Džem je gust i lijep.

Za ovo uzimamo:

• Kilogram bobica drena
• Kilogram dvjesto šećera
• Četvrtina čaše vode

Kako napraviti džem:

Bobice pripremamo kao i obično, samo što svaku izbodemo čačkalicom. Tako će se sok brže izdvojiti. Punimo ga šećerom i čekamo dok se šećer potpuno ne zasiti sokom bez traga. Ulijte istu vodu i stavite da proključa. Ali samo prokuhajte, odmah uklonite vatru i uklonite pjenu koja se pojavila. Pustite da se džem ohladi, a zatim ponovite ceo postupak ponovo. Nakon toga, gotov džem rasporedimo u tegle.

Pekmez od drena u spori šporet

Najlakši recept. U sporom štednjaku džem ispada gust i lijep.

Šta nam treba:

• Kilogram bobica
• Kilogram dvjesto šećera
• Pola čaše vode

Kako ćemo kuhati:

Bobice je potrebno sortirati i dobro oprati. U ovom receptu kosti nam nisu potrebne, uklanjamo ih tako što ih jednostavno nečim istisnemo.

Sada morate pustiti bobice da se kuhaju i dobro upiju šećer, to se može učiniti direktno u posudi za više kuhanja. Tu zaspimo bobice sa šećerom, promiješamo i ostavimo preko noći. Nakon toga napunite vodu, odaberite način gašenja i uključite ga na sat vremena. Gotov džem sipajte u tegle.

Džem od višanja

Ovaj džem je pogodan za razne vrste peciva, na primjer, možete iznenaditi goste pitom od džema.

trebat će nam:

• Pola kilograma zrelog drena
• Pola kilograma šećera
• Čašu vode

Kako kuvati džem od drena:

U ovoj opciji poželjno je odabrati najzrelije bobice, sortirati ih i oprati. Da ih sameljete potrebno ih je napuniti vodom i malo prodinstati, dovoljno je 15 minuta. Zatim protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa šećerom. Vrijeme kuhanja takvog džema nakon ključanja je tri minute.

Džem od drena sa jabukama

Dren sazrijeva dosta kasno, kada se gotovo sve ostale bobice već pojedu ili pakuju u tegle u obliku konzervi i džemova. A jabuke u ovo doba tek sazrijevaju, tako da se sve poklapa i vremenski i u kombinaciji ukusa.

trebat će nam:

• Jedan i po kilogram drena
• Pola kilograma jabuka
• Jedan i po kilogram šećera
• Jedna i po čaša vode

Kako napraviti džem:

U bobicama, odabranim i opranim, oslobađamo se sjemenki. Operite i jabuke, ogulite kožu i narežite na kriške širine 0,5 cm. Posebno skuvati sirup od vode i šećera. Dve trećine sipajte u bobičasto voće i počnite polako da kuvate, a sipajte ostatak jabuka i kuvajte dok kriške ne postanu providne i mekane. Zatim pomiješamo dren sa jabukama i kuhamo dok se masa ne zgusne. Rasporediti u tegle.

Dogwood Jam Secrets

Bobica ima tonizujuće dejstvo, to se prenosi na sve proizvode iz nje, pa je koristite pažljivo, možete se preuzbuditi. Trudnice je bolje da se suzdrže od takvog deserta.

Veoma je dobro piti čaj sa džemom od drena tokom prehlade, to će ojačati imuni sistem i podržati organizam. Za takve svrhe posebno odaberite opciju recepta s manje toplinske obrade kako bi se sačuvali svi vitamini.

Kako kuhati džem od drena, video

Neven (neven) je cvijet koji se među ostalima ističe svojom jarkom bojom. Nisko grmlje s nježnim narandžastim cvatovima može se naći uz cestu, na livadi, u prednjem vrtu pored kuće, ili čak u gredicama s povrćem. Neven je toliko rasprostranjen na našim prostorima da se čini da je oduvek rastao kod nas. O zanimljivim ukrasnim sortama nevena, kao i o upotrebi nevena u kulinarstvu i medicini, pročitajte u našem članku.

Mislim da će se mnogi složiti da vjetar dobro percipiramo samo u romantičnom aspektu: sjedimo u ugodnoj toploj kući, a vjetar bjesni izvan prozora... Zapravo, vjetar koji hoda našim parcelama je problem i nema ničeg dobrog u tome. Stvaranjem vjetrobrana biljkama razbijamo jak vjetar na nekoliko slabih potoka i značajno slabimo njegovu razornu moć. Kako zaštititi lokaciju od vjetra, raspravljat ćemo u ovom članku.

Moderne paprati su one rijetke biljke antike, koje su, unatoč protoku vremena i svim vrstama kataklizmi, ne samo preživjele, već su u mnogim aspektima mogle zadržati svoj prijašnji izgled. U sobnom formatu, naravno, nije moguće uzgajati nijedan predstavnik paprati, ali neke vrste su se uspješno prilagodile životu u zatvorenom prostoru. Izgledaju sjajno kao pojedinačne biljke ili krase grupu ukrasnih cvjetova.

Pilav sa bundevom i mesom je azerbejdžanski plov, koji se po načinu kuvanja razlikuje od tradicionalnog orijentalnog plova. Svi sastojci za ovaj recept se kuvaju odvojeno. Pirinač se kuva sa ghijem, šafranom i kurkumom. Meso se posebno prži do zlatno smeđe boje, kriške bundeve takođe. Posebno pripremite luk sa šargarepom. Zatim se sve slojevito slaže u kotlić ili tiganj debelih stijenki, ulije se malo vode ili čorbe i dinsta na laganoj vatri oko pola sata.

Bosiljak - divan univerzalni začin za meso, ribu, supe i svježe salate - dobro je poznat svim ljubiteljima kavkaske i italijanske kuhinje. Međutim, nakon detaljnijeg pregleda, zelenilo bosiljka je iznenađujuće svestrano. Već nekoliko sezona naša porodica sa zadovoljstvom pije mirisni čaj od bosiljka. U cvjetnoj gredi s trajnicama i u saksijama s jednogodišnjim cvijećem, svijetla začinska biljka također je našla dostojno mjesto.

Tuja ili kleka - što je bolje? Takvo se pitanje ponekad može čuti u vrtnim centrima i na pijaci gdje se ove biljke prodaju. On, naravno, nije sasvim ispravan i tačan. Pa, to je kao da pitate šta je bolje - noć ili dan? Kafa ili čaj? Žena ili muškarac? Sigurno će svako imati svoj odgovor i mišljenje. Pa ipak... Ali što ako pristupimo bez predrasuda i pokušamo usporediti kleku i tuju prema određenim objektivnim parametrima? Pokusajmo.

Krem supa od crvenog karfiola sa hrskavom dimljenom slaninom je ukusna, nježna i kremasta supa koja će se svidjeti odraslima i djeci. Ako spremate jelo za cijelu porodicu, uključujući i mališane, onda nemojte dodavati puno začina, iako mnoga moderna djeca nisu nimalo protiv ljutih okusa. Slaninu za serviranje možete pripremiti na različite načine - pržiti u tiganju, kao u ovom receptu, ili peći u rerni na pergamentu oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Za neke je vrijeme sjetve sjemena za sadnice dugo očekivani i ugodan posao, za nekoga teška potreba, a neko razmišlja o tome da li je lakše kupiti gotove sadnice na tržištu ili od prijatelja? Šta god da je bilo, čak i ako ste odbili uzgajati povrće, sigurno, ipak morate nešto posijati. To su cvijeće, trajnice, četinari i još mnogo toga. Sadnica je i dalje sadnica, bez obzira šta sadite.

Ljubiteljica vlažnog zraka i jedna od najkompaktnijih i rijetkih orhideja, pafinija je prava zvijezda za većinu uzgajivača orhideja. Njeno cvetanje retko traje duže od nedelju dana, ali je nezaboravan prizor. Neobični prugasti uzorci na ogromnim cvjetovima skromne orhideje žele se beskrajno razmatrati. U sobnoj kulturi, pafinija se s pravom pripisuje u red vrsta koje je teško uzgajati. Postalo je moderno tek širenjem unutrašnjih terarija.

Marmelada od bundeve sa đumbirom topli je slatkiš koji se može pripremati gotovo cijele godine. Bundeva ima dug vek trajanja - ponekad uspem da sačuvam malo povrća do leta, svež đumbir i limun su uvek dostupni ovih dana. Limun se može zamijeniti limetom ili narandžom za razne okuse - raznolikost u slatkišima je uvijek dobra. Gotova marmelada se polaže u suhe staklenke, može se čuvati na sobnoj temperaturi, ali je uvijek korisnije pripremiti svježe proizvode.

Japanska kompanija Takii seed je 2014. godine predstavila petuniju upečatljive boje lososa narandžaste boje latica. Zbog povezanosti sa jarkim bojama južnog neba zalaska sunca, jedinstveni hibrid je nazvan African Sunset („Afrički zalazak sunca“). Nepotrebno je reći da je ova petunija odmah osvojila srca vrtlara i bila je veoma tražena. Ali u posljednje dvije godine radoznalost je iznenada nestala iz izloga. Gdje je nestala narandžasta petunija?

Naša porodica voli slatku papriku, pa je sadimo svake godine. Većina sorti koje uzgajam testirane su kod mene više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam da probam nešto novo. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, o čemu će se dalje raspravljati. Živim u centralnoj Rusiji.

Ćufte sa brokolijem u bešamel sosu odlična su ideja za brzi ručak ili večeru. Započnite kuhanjem mljevenog mesa, dok 2 litre vode prokuhajte da brokoli blanšira. Dok se kotleti isprže, kupus će biti gotov. Ostaje sakupiti proizvode u tavi, začiniti umakom i dovesti do spremnosti. Brokulu je potrebno brzo kuhati kako bi zadržala svoju svijetlo zelenu boju, koja ili izblijedi ili poprimi smeđu kada se dugo kuha.

Kućno cveće nije samo fascinantan proces, već i veoma problematičan hobi. I, u pravilu, što uzgajivač ima više iskustva, njegove biljke izgledaju zdravije. A što je s onima koji nemaju iskustva, ali žele imati kućne biljke - ne izdužene zakržljale primjerke, već lijepe i zdrave koje ne izazivaju krivnju svojim izumiranjem? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nisu opterećeni dugim iskustvom, reći ću vam o glavnim greškama koje je lako izbjeći.

Bujni kolači od sira u tiganju sa konfiturom od banane i jabuke je još jedan recept za svima omiljeno jelo. Kako kolači od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, i treće, gustoća tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto sa malo brašna će ispasti samo od dobrog svježeg sira, a evo opet pogledajte stavku „prvo“.