Dijetalna supa pire od sočiva za vitku figuru.

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga. Koliko je sočivo korisno za mršavljenje i koja je to korist? Kako odabrati pravi i kako ga pripremiti? I kakvu štetu ovaj pasulj može učiniti?

Sočivo se jelo još u kamenom dobu u doba neolita, na trpezu stavljali su ga stari Egipćani i stanovnici Troje. Ovo je jedna od prvih pripitomljenih kultura u Starom svijetu, čije se zdravstvene prednosti teško mogu precijeniti.

plusi kasice

Dakle, koje su prednosti ove mahunarke?

Dosta kvalitetnih biljnih proteina

100 g sadrži oko 25 g proteina.

Po nutritivnim svojstvima, tanjir takve kaše je uporediv sa komadom mesa, dok su zdravstvene prednosti jela nemerljivo veće od mesne hrane.

Odlična hrana ne samo za trpezu, već i za sve pobornike zdrave prehrane.

Odličan prirodni izvor vlakana

Hrana bogata vlaknima je odličan način da dobijete zalihe nutrijenata, ostanete siti dugo vremena, a istovremeno održite funkcionalnost gastrointestinalnog trakta i izbjegnete zatvor.

Zalihe vitamina i minerala

Među njima su kalcijum, kalijum, gvožđe, cink, fosfor, korisne omega-3 i omega-6 masne kiseline. Osim toga, poznat je i po visokom sadržaju tiamina (vitamina B1), koji pomaže u boljoj probavi hrane i funkciji mozga.

Druga komponenta takve kaše je folna kiselina (B9), koja značajno učestvuje u reprodukciji novih krvnih zrnaca.

Sadrži i aminokiselinu triptofan, koja se jednom u ljudskom tijelu pretvara u hormon radosti serotonin.

Ekološka čistoća

Ima zaista jedinstvenu sposobnost da u svojim vlaknima ne akumulira nikakve pesticide, nitrate i druge hemikalije štetne za ljude. Odlična nekretnina, zar ne?

Nizak glikemijski indeks

A to znači da proizvod ne uzrokuje skokove šećera u krvi zbog oslobađanja hormona inzulina, te stoga ne izaziva taloženje masnih rezervi.

Zauzvrat, ovo je veoma cijenjeno od strane ljubitelja zdrave prehrane općenito, a posebno mršavljenja.

Pomozite u ishrani

I ne samo na dijeti - već je sam po sebi dijetetski proizvod. A sve zato što se brzo i dugo zasićuje, omogućavajući vam da kontrolirate vlastiti osjećaj gladi.

Također, takva kaša ima zaista jedinstven sastav - osim hranjivih tvari i vitamina, ima i visok sadržaj proteina, minimum masti i puno složenih ugljikohidrata, što nam također omogućava da govorimo o nesumnjivim prednostima za mršavljenje.

Osim toga, sočivo ima još jedan značajan plus u odnosu na druge mahunarke - ne treba je prethodno namakati i kuha se što je brže moguće, za maksimalno 25-30 minuta.

Sva navedena svojstva čine proizvod neophodnim i važnim doslovno za sve - za žene, muškarce i, naravno, djecu. Ali prije nego što pripremimo dijetalna jela od njega, hajde da saznamo koje je bolje odabrati za ovo.

Šta je ukusnije?

Postoje različite vrste sočiva koje se obično razlikuju po boji. Međutim, svaki od njih ima svoj ukus.

Najčešći uključuju:

Crna - poznata i kao "beluga", najskuplja. Ima visoka antioksidativna svojstva, aktivno pomaže u borbi protiv starenja. Koristi se u salatama, supama, jelima od povrća. Kuvanje traje oko 15 minuta i zadržava oblik na izlazu.

Crvena – posebno bogata kalcijumom i gvožđem. Dobro funkcionira u umacima i raznim pireima. Vrijeme kuhanja - 10 minuta - i gotovi ste.

Zeleni - ovo su nezreli plodovi, ali istovremeno odlični za kuvanje. Pogodan za lisnate salate kao izvor proteina i drugih hranljivih materija. Priprema se duže od ostalih vrsta - 25-30 minuta.

Žuto - uglačano zrno, odnosno bez ljuske. Međutim, smatra se korisnim kao i ostali. Vreme kuvanja je takođe kratko - 10-15 minuta.

Smeđe - zrelo voće. Zbog ove okolnosti pripremaju se brže od svih ostalih vrsta. Često se koristi u supama, ali je odličan i za druge recepte.

Dijetalni recepti

Možete kuhati mnogo različitih jela, a bukvalno sva će biti dijetalna. Već sam vas upoznao sa nekima od njih. Na primjer, u članku „Radi se i o tome kako napraviti salatu od sočiva.

Ovdje ću dati još nekoliko recepata.

Ali prvo zapamtite nekoliko jednostavnih pravila:

• Krupa se ne može prethodno namakati, ali je potrebno oprati pod mlazom vode. Proporcije za kuvanje - 2 dijela vode na 1 dio žitarica.

Palačinke od sočiva

Sve je vrlo jednostavno i brzo.

Uzmi

• 200-250 ml kuvanog sočiva
• glavica luka
• par kašika brašna

Crni luk sitno nasjeckajte. Kuhane prethodno skuvane žitarice možete poslati u tavu, gde možete malo prodinstati, dodajući im ostale sastojke.

Masu dobro izmešati, formirati palačinke.

Poslati ih da se peku u zagrejanoj rerni.

Može se poslužiti sa povrćem i sirom.

Supa od sočiva

Prava dijetalna supa, ukusna, zdrava i zasitna. Probao?

Trebalo bi

• šolja (200 ml) pasulja
• po jedna šargarepa, glavica luka, stabljika celera
• par krompira srednje veličine
• 0,5 litara bujona
• 200 g pilećih prsa
• Sol, biber, začini po ukusu.

Skuvati povrće. Prsa narežite na kockice i propržite u tavi.

Od povrća napravite pasirano povrće i dodajte u gotovu supu uz meso, ili bez mesa.

Ragu od sočiva sa spanaćem

Takođe je veoma zasitno jelo koje lako utažuje glad od ručka do večeri.

Kao dio

• jedna i po šolja pasulja
• 2,5 šolje vode
• kašičica maslinovog ulja
• mala glavica crnog luka
• 200 g spanaća
• so, biber i začini po ukusu. Od začina preporučuje se 0,5 kašičice. paprika, kim, kurkuma, kao i 1 kašičica. mješavine cimeta i indijskih začina.

Prvi korak je da pomiješate začine i za sada ih ostavite sa strane.

Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite u tiganj na maslinovom ulju dok ne porumeni.

Dodajte mu pasulj i ostale sastojke, osim spanaća.

Kada voda proključa, smanjite vatru i ostavite pasulj da se kuva – izdržaće oko 10 minuta dok ne skuva. Zatim, par minuta prije kraja kuhanja, dodajte nasjeckani spanać i dinstajte pod poklopcem.

Oprez neće naškoditi

Prije nego što donesemo zaključke, hajde da se zadržimo malo na minusima, jer oni još uvijek postoje.

Nedostaci pasulja

Ovdje su najosnovnije

Sklonost nadimanju

Sočivo, sa svojim visokim sadržajem vlakana, ima tendenciju da izazove nadutost u velikim količinama. Ako ga ranije niste jeli ili jeli vrlo rijetko, nemojte žuriti da njime odmah zamijenite sve proizvode u kući.

I u svakom slučaju, zapamtite da namirnice iz različitih grupa namirnica trebaju biti prisutne u prehrani svaki dan.

Puno lizina

Lizin je aminokiselina koja pospješuje rast mišićnog tkiva, a služi i za mnoge korisne stvari u ljudskom tijelu.

Ali ona ima jedan minus - s njegovim viškom može se razviti urolitijaza i doći do oštećenja bubrega, kao i povećanja razine lošeg kolesterola. Naravno, za ovo je potrebno pojesti pud mahunarki i to redovno.

Kontraindikacije

• Budući da je proizvod sposoban izazvati fermentaciju i druge tegobe u želucu, ne preporučuje se osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, gušterače, žučne kese.
• Osim toga, kontraindicirano je jesti ga za one koji imaju dijagnozu bolesti bubrega.
• Druge rizične grupe su bolesti genitourinarnog sistema, zglobova, sklonost hemoroidima. Budući da pasulj može izazvati suhu kožu i ne preporučuje se osobama sa kožnim oboljenjima.

Šta treba zapamtiti

• Ova žitarica je odličan način da jedete ukusno, pravilno i sa dobrobitima za tijelo u cjelini, a posebno za mršavljenje.
• Ne mora se namakati nekoliko sati, brzo se kuva, sadrži puno vitamina i hranljivih materija.
• U isto vrijeme, ne treba biti previše revnostan - za svejedno zdravlje, vaša ishrana treba da bude što raznovrsnija, a ne da se sastoji samo od pasulja.

Ima li takve hrane na vašem stolu? Šta volite da kuvate od njega? Podijelite u komentarima! I na ovome se opraštam od tebe, do ponovnog susreta.

Ljubitelji brzog i bezopasnog mršavljenja treba da obrate pažnju na takozvane mono-dijete tokom kojih treba konzumirati jedan proizvod. Na primjer, to može biti sočivo za mršavljenje, koje se u stara vremena koristilo kao stalni sastojak.

Shodno tome, sa sigurnošću se može reći da je ljudsko tijelo genetski prilagođeno ovoj žitarici. Osim toga, ne zaboravite da sočivo u osnovi ima veliku količinu hranjivih tvari, posebno proteina. Štoviše, što se tiče sadržaja proteina, ova žitarica lako može zamijeniti jelo od mesa. Istovremeno, sočivo ne sadrži masti i štetni holesterol, karakterističan za meso.

Zahvaljujući ovoj žitarici lako možete smršaviti bez dijete ako jedete jela na bazi nje. U isto vrijeme, neće vam biti poznat osjećaj gladi i ograničene količine hrane. Budući da iz ove biljke možete dobiti ogroman izbor različitih kulinarskih remek-djela, čija će upotreba, zauzvrat, imati koristi u formiranju vitke figure. Osim toga, sočivo se može nazvati idealnom hranom za ljude i količinom korisnih tvari sadržanih u njoj. Na primjer, ovaj proizvod je bogat vitaminom A, kao i B, željezom i cinkom.

Ako odlučite da je sočivo za mršavljenje najbolja opcija, pokušajte što više diverzificirati svoj jelovnik.

Prije svega, vrijedi uzeti u obzir da dijeta od sočiva zahtijeva upotrebu ovog proizvoda tokom sva tri obroka - za doručak, večeru i ručak. Jedući jela od sočiva tokom dana možete brzo smršati za nedelju dana, a da pritom ne naškodite sopstvenom zdravlju. Većina dijetalnih dijeta isključuje mogućnost prvog jela, tako neophodnog za probavni sistem. Međutim, broj recepata od ove mahunarke je toliki da se među njima može naći nekoliko recepata za pire supe.

Zapamtite, kako bi sočivo za mršavljenje dalo maksimalan učinak, svakako biste trebali uključiti ručak u svoju prehranu, jer je to jedini način da se riješite gladi, a da se pritom ne prejedate noću.

Za ručak možete koristiti bilo koje jelo, od mahunarki kuhanih u vodi do gurmanskog menija. Ako govorimo o brzoj prehrani, onda leću za mršavljenje treba koristiti u strožijoj verziji, kada će tijekom dana biti dopušteni samo ovaj proizvod i nezaslađeni zeleni čaj kao piće. Alkohol treba potpuno isključiti, kao i masnu i visokokaloričnu hranu. Istovremeno, vrijedi uzeti u obzir da je prilično teško izdržati na jednoj leći cijelo vrijeme, stoga je preporučljivo ne izlagati svoje tijelo previše drastičnim ograničenjima. Tada će proces mršavljenja biti lakši i bezbolniji. Možete se pridržavati nestroge verzije ishrane od sočiva tokom dužeg perioda, a da ne oštetite svoje zdravlje.

Leća je jedna od najstarijih vrsta mahunarki. U Drevnoj Rusiji, ona i druge mahunarke smatrane su glavnom hranom. Vrlo je nepretenciozan, a čak i za vrijeme suše, obilna berba sočiva spasila je ljude od gladi.

Sastav i kalorijski sadržaj sočiva, njegove prednosti za mršavljenje

Do danas je sastavljeno mnogo različitih dijeta. Većina njih zahtijeva znatan napor, kako fizički tako i moralni.

I nisu svi osmišljeni u smislu zasićenja organizama vitaminima i mikroelementima.

Stoga, najčešće tokom dijete, osoba počinje osjećati njihov nedostatak.

Osim toga, mnoge dijete u svom jelovniku sadrže prilično skupe proizvode.

Sočivo je jeftin proizvod, a i vrlo malo kalorija. Na stotinu grama gotovog sočiva ima oko dvije stotine kalorija.

Ali to nije jedini razlog zašto je sočivo tako popularno dijetetski nalaz u posljednje vrijeme.

Činjenica je da ona ima veoma bogat sastav:

1. Celuloza. Leća je, kao i sve mahunarke, najbogatiji njen izvor. Zahvaljujući njemu, brže dolazi do zasićenja, normalizira se rad gastrointestinalnog trakta.

1. Protein. Ako osoba preferira vegetarijansku trpezu ili je na dugotrajnoj dijeti, takav sadržaj proteina u sočivu je zaista neophodan.
   Sastav proteina u mahunarkama je vrlo blizak životinjskom. Razlika je u tome što zajedno sa mesom u organizam ulaze i masti i holesterol, dok sočivo ne sadrži masti.
2. Vitamini. U sočivu ih ima manje nego u drugim vrstama mahunarki, ali su ovde prisutne veoma važne, kao što su vitamini grupe B (1, 9), A, E, PP. Osim vitamina, sadrži prilično veliku količinu elemenata u tragovima kao što su mangan, željezo, kalij, kalcij, jod, hrom i drugi.

Zbog ovakvog sastava ova mahunarka ima mnoga pozitivna svojstva, a njen veliki plus je što se gotovo ne mijenjaju tokom termičke obrade.

1. Redovna konzumacija sočiva pomaže u jačanju imunološkog sistema, jer prilikom gubitka kilograma organizam doživljava stres i slabi.
2. Može se koristiti za mršavljenje osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima, jer je vrlo mekana i nježna.
3. Dozvoljen je dijabetičarima jer ne uzrokuje povećanje šećera u krvi.
4. Zahvaljujući sadržaju joda, pomaže u regulaciji metabolizma.
5. Jača kardiovaskularni sistem.

Koje su kontraindikacije za sočivo

Iako sočivo može biti odlična pomoć pri mršavljenju, ne treba pretjerivati. Uostalom, uz sve svoje pozitivne kvalitete, višak može negativno utjecati na zdravlje.

1. Nadutost. Ovo je prekomjerno nakupljanje plinova u crijevima. Prekomjerna konzumacija sočiva dovodi do toga da se puno dijetalnih vlakana slabo apsorbira u tankom crijevu.
2. Kontraindiciran je kod osoba sa oštećenom funkcijom žučne kese. Sve je dobro umjereno, ali prekomjerna konzumacija sočiva može dovesti do stvaranja kamena u žuči.
3. Zbog visokog sadržaja proteina može uzrokovati preopterećenje i kvar bubrega.
4. Sastav sadrži supstancu kao što je fitan, a u velikim količinama onemogućava pravilnu apsorpciju drugih nutrijenata.

Šta je sočivo i kako je pravilno odabrati

Leća ima nekoliko varijanti:

1. zelena (francuski)- posebno se bere nezreo, pa se kuva duže od ostalih vrsta žitarica.
   Ova vrsta leće se koristi za pripremu raznih salata, jer kuhanjem ne gubi svoj oblik i nutritivne osobine.
2. Egipatska sočiva- oguljen je i stoga je vrijeme potrebno za njegovu pripremu minimalno. U kulinarstvu se koristi za pravljenje pire krompira i krem ​​supe.
3. smeđe sočivo- potpuno je zreo, brzo se kuva, odlično ide uz meso i povrće.
4. žuto sočivo- je vrsta zelene, samo što se čisti, brzo se kuva.
5. crno sočivo- nalazi se u trgovinama vrlo rijetko, u kulinarstvu je univerzalan, pogodan za kuhanje gotovo svih jela, vrlo liči na crni kavijar.

Da bi jela pripremljena od bilo koje vrste sočiva zadovoljila ukus, potrebno je pažljivo odabrati. Sada sa velikim izborom proizvoda, nije teško pogriješiti i kupiti nekvalitetan proizvod.

Stoga je bolje dati prednost proizvodu u prozirnom pakiranju, što vam omogućava da vidite njegov sadržaj.

Prilikom odabira sočiva morate znati sljedeće:

• žitarice u pakiranju trebaju biti mrvičaste i ni u kojem slučaju se ne lijepe u grudvice;
• sav sadržaj pakovanja mora biti istog oblika i veličine;
• na grahu ne bi trebalo biti tamnih mrlja;
• pažljivo pregledajte robu kako biste utvrdili ima li stranih predmeta ili plijesni u pakiranju;
• svježa mahunarka zadržava blagi okus orašastih plodova.

Dijeta za mršavljenje sa sočivom

Postoje samo dvije dijete zasnovane na sočivu: jedna je prilično stroga, druga je lakša i nježnija.

Prva vrsta dijete uključuje svakodnevnu upotrebu sočiva nekoliko puta dnevno. Osim ovog proizvoda, ništa drugo se ne može jesti.

Tokom dana morate piti dovoljno vode, nema ograničenja u režimu pijenja.

Za ovu dijetu odgovara bilo koja vrsta sočiva. Prvo se mora namakati nekoliko sati, a zatim prokuhati.

Nakon namakanja biće potrebno mnogo manje vremena. Treba je jesti tokom dana u malim porcijama, bez soli i preliva, koliko god puta želite.

Ova dijeta se treba pridržavati ne duže od nedelju dana. Dva ili tri puta ove sedmice prije spavanja možete popiti čašu kefira bez masti.

Stručnjaci kažu da takva dijeta za sobom ostavlja dobar rezultat koji traje dugo. Ako je potrebno, dijetu se može ponoviti najkasnije trideset dana kasnije.

Na drugoj vrsti dijete od sočiva možete sjediti jednu do dvije sedmice.

Njegova suština je da jedan ili dva dnevna obroka zamijenite jelima od ove krupice.

Primjer menija za jedan dan izgleda ovako:

1. Doručak: 200 grama kefira bez masti, bilo koje voće.
2. Ručak: kaša od sočiva, komadić raženog hljeba s malo masnog svježeg sira i začinskog bilja.
3. Večera: salata od svježeg povrća i zeleni čaj.

Kada pripremate jela za dijetu, morate pokazati malo mašte kako njegov jelovnik ne bi bio dosadan i bezobrazan. Njegova prednost je što za nedelju dana možete izgubiti i do pet kilograma, a istovremeno poboljšati stanje kože i noktiju.

Rezultat nakon ovakvog sistema ishrane dugo traje, ali se radi prevencije može ponavljati svaka dva mjeseca.

Recepti za dijetu od sočiva

Kaša od sočiva

Za pripremu vam je potrebno pola čaše suhog proizvoda. Ne morate uzimati više, jer se tokom namakanja jako povećava volumen.

Pahuljice dobro isperite i sipajte vodom 3 - 4 sata. Nakon ovog vremena, ponovo operite žitarice i umočite ih u hladnu vodu.

Kuvati do kuvanja, ako je dozvoljeno, može se posoliti i začiniti malim komadom putera, kao i propržiti povrće.

Supa od sočiva

Za kuvanje će vam trebati:

• oko 150 grama sočiva;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• krompir - 2 kom;
• mesna juha - 0,5 l;
• biljno ulje;
• sol, začini;
• pavlaka niske masnoće.

Dobro operite žitarice i potopite ih dva sata. Luk i šargarepu nasjeckajte i malo prodinstajte na biljnom ulju.

Krompir oguliti i iseći na srednje kockice. Kada sočivo nabubri, ponovo ga isperite i stavite zajedno sa krompirom u čorbu.

Kuvajte oko pola sata pa dodajte luk i šargarepu, malo posolite i začinite začinima. Kuvajte još petnaestak minuta i isključite.

Poslužite sa pavlakom.

Somun od sočiva

U ovom jelu možete koristiti i suhe i konzervirane žitarice kako biste uštedjeli vrijeme.

trebat će vam:

• sočivo 150 - 200 grama;
• luk - 1 kom;
• svježi sir bez masti - 3 žlice. kašike;
• 1 malo kokošje jaje;
• sol papar;
• zelje;
• brašno - 2 kašike. kašike.

Ako je sočivo suvo, operite ga i potopite. Nakon što nabubri, kuvajte pola sata u slanoj vodi.

Malo ohladite i zajedno sa lukom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobijenu smesu umutiti jaje, dodati brašno, so i biber i mešati dok se ne formira homogena masa.

Od ovog testa formirajte pogačice i pecite ih u rerni zagrejanoj na 230 stepeni oko pola sata. Spremnost da se odredi po izgledu.

Dok se kolači peku, malo posolite nemasni svježi sir i dodajte sjeckano zelje. Kada se kolači ohlade, namazati ih skutom i poslužiti.

Kako kuhati salatu od zelenog sočiva možete saznati gledajući video.

Ako ćete kuhati jela od sočiva za mršavljenje, svi koji mršaju trebali bi naučiti neke od svojstava glavnog sastojka i tajne njegove pripreme, na primjer, da ovu vrstu pasulja treba kuhati u neslanoj vodi - ovo pomoći će da se izbjegne previše soli u gotovom proizvodu. Takođe je važno napomenuti da je za kuvanje bolje koristiti crveno sočivo, jer ova sorta sadrži najviše materija potrebnih organizmu.

Kako sočivo pomaže u mršavljenju?

Pogledajmo koliko je sočivo korisno za mršavljenje:

• nizak sadržaj kalorija - samo 119 kalorija na 100 g kuhanog proizvoda, što čini sočivo idealnim izborom za dijetu;
• visoka koncentracija vlakana omogućava vam da se brzo zasitite jela i ne prejedate;
• uz visoku nutritivnu vrijednost, sočivo je također vrlo korisno, jer zasićuje tijelo vitaminom B6, folnom kiselinom i mnogim makro- i mikroelementima;
• ova žitarica je bogata proteinima, što takođe doprinosi gubitku težine - tijelo troši veliku količinu energije da bi je apsorbiralo, a nema gubitka mišićne mase; sočivo normalizuje nivo glukoze u krvi i može se preporučiti pacijentima sa dijabetesom;
• ova žitarica ima nizak glikemijski indeks, što garantuje nemogućnost napada gladi ili promjena raspoloženja;
• sočivo vam omogućava da značajno proširite prehranu, dok su jela od nje podjednako ukusna i topla i hladna, što vam omogućava da ne kršite plan prehrane, čak i na radnom mjestu;
• Ista stavka na jelovniku može biti dosadna, ali uz razne varijante, sočivo će vas održati. Svako novo jelo ne samo da će oduševiti novim bojama, već će imati i drugačiji ukus.

Kao što vidite, prednosti sočiva za mršavljenje su očigledne.

Topiva vlakna pomažu u normalizaciji probave i održavanju crijevne mikroflore, dok nerastvorljiva vlakna, zauzvrat, stimuliraju crijevnu pokretljivost i pospješuju uklanjanje toksina, toksina, a imaju i blagi laksativni učinak.

I još jedno važno svojstvo ove žitarice za ljudski organizam je da ne akumulira štetne toksine - nitrate, radionuklide itd. To nam omogućava da smatramo sočivo ekološki prihvatljivim proizvodom, bez obzira na sortu i regiju rasta.

Kontraindikacije za sočivo

Ne može svako da jede jela od sočiva za mršavljenje. Prije svega, to se odnosi na osobe koje pate od gihta i bolesti zglobova. U akutnom obliku genitourinarnih bolesti, također je vrijedno suzdržati se od jesti sočivo i jela od nje. Kontraindikacije su i: bolesti crijeva, želuca i žučne kese, hemoroidi i problemi s bubrezima.

Kako odabrati pravo sočivo

Na policama trgovina postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda. Prije nego što krenete u kupovinu, morate odabrati jela od sočiva za mršavljenje.

sočivo se dešava:

• Crveni. Ima pikantan okus. Prilično brzo proključa. Od ove sorte pripremaju se pire krompir, kaše, pa čak i supe. Oni će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
• Brown. Miris je neodređeno orašast. Od ove vrste sočiva, guste konzistencije pripremaju se supe i variva.
• Zeleno. Ovo je odličan sastojak za salate. Ne proključa tokom kuvanja i ima određenu pikantnost.
• "Beluga". Spolja izgleda kao kavijar. Ova vrsta sočiva je jedinstvena po tome što je pogodna i za žitarice i za supe.

Video "Kako odabrati sočivo"

Dijeta sa sočivom za mršavljenje

Ova tehnika mršavljenja je predviđena za sedam dana, ali ako nakon tog vremena nema posebnog efekta mršavljenja, preporučuje se da ovu dijetu ponovite nakon tridesetak dana.

• Doručak: popijte pola čaše prirodnog nemasnog jogurta, pojedite bilo koje svježe voće;
• Drugi doručak: popijte punu čašu bilo kojeg soka;
• Ručak: pojedite dve kašike prethodno skuvanog sočiva, isto toliko smeđeg pirinča, sve možete začiniti sa malo soja sosa, a preporučljivo je dodati i 10 mililitara maslinovog ulja. Ili možete koristiti paradajz pastu;
• Smeđi pirinač možete zamijeniti za biserni ječam, proso ili ječmenu kašu. U jelo nije zabranjeno staviti malu količinu zelenila, to može biti svježi peršun, kopar ili cilantro, po vlastitom nahođenju, a hranu možete začiniti i limunovim sokom;
• Popodnevna užina: pripremite supu od sočiva - pire krompir. Za jednu porciju trebat će vam dvije žlice ovog predstavnika mahunarki koje treba prokuhati u 300 mililitara kipuće vode, nakon čega se masa propušta kroz blender, možete dodati svježi peršun, te malo soli po ukusu;
• Večera: pripremite salatu od povrća i pojedite 200 grama kuvanog sočiva;
• Uveče se preporučuje da popijete čašu kefira bez masti.

Kao što vidite iz jelovnika, u ishrani su prisutni samo biljni proteini, tako da možete dodatno koristiti suplemente aminokiselina, naravno, ako svakodnevno aktivno trenirate.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Recepti od sočiva za mršavljenje

Dijetalna gusta supa od sočiva

Sastojci za supu:

• sočivo - 2 šolje (350-400 g)
• Juha od povrća ili pilećih prsa - 5 šoljica (približno 1-1,5 litara).
• Sijalica - 1 kom. (mali)
• Šargarepa - 1 kom. (mali)
• Mešavina bibera, lovorov list
• Beli luk - 1-2 mala režnja
• Svježe začinsko bilje za ukrašavanje supe

kuhanje:

Od crvenog sočiva je najbolje kuvati supu: bogatog je ukusa i lako se kuva, postaje mekana.

Sočivo prethodno potopite 20-30 minuta, a zatim ulijte čorbu i stavite da proključa.

U supu dodajte lovorov list i beli luk, dodajte začine i kuvajte na umerenoj vatri 20-25 minuta dok sočivo ne omekša.

Crni luk sitno nasjeckajte i šargarepu narendajte, povrće propržite na 1 žlici. ulja dodavanjem vode. Zatim dodajte pečenje u supu.

Poklopite lonac nakon što ste ugasili vatru i ostavite da se supa skuha. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Dijetalni pire od sočiva

Sastojci za pire:

• Sočivo crveno ili zeleno - 1 šolja (puna)
• Voda - 2 šolje (može se zamijeniti povrtnom ili posnom juhom)
• Lovorov list - 1 kom. (mali)
• Biljno ulje - 1-2 kašike. (ne može se dodati)
• Sveži kopar (naseckan, 1 kašika)

kuhanje:

Sočivo prethodno potopite pola sata. To će omogućiti da proključa i ubrzati vrijeme kuhanja.

Moraćete da kuvate oko 20 minuta na umerenoj vatri, a u vodu dodajte lovorov list.

Nakon kuvanja ostavite sočivo da se malo prokuha ispod poklopca, a zatim ocedite višak vode.

Sočivo sameljite blenderom, dodajte ulje. Gotov pire stavite na tanjir i ukrasite koprom.

Vegetarijanski kotleti od sočiva

Od sočiva možete skuhati prilično ukusne kotlete, koji takođe imaju nizak sadržaj kalorija.

Sastojci:

• sočivo - 1,5 šolje;
• srednja sijalica - polovina;
• beli luk - 2 čena;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Sočivo se prvo mora namakati 8 sati (najbolje preko noći). Istovremeno će udvostručiti svoj volumen.

Crni luk sitno iseckati i propržiti u tiganju, dodati protisnuti beli luk i držati na vatri još 1 minut.

Sočivo je potrebno baciti u cjedilo, ostaviti da se ocijedi višak vode. Zatim je potrebno usitniti žitarice blenderom, posoliti, dodati začine i prženi luk i bijeli luk. Sve dobro promešati. Od dobijene mase formirajte kotlete i pržite na zagrijanom ulju 3-4 minute. sa svake strane.

Somun od sočiva

U ovom jelu možete koristiti i suhe i konzervirane žitarice kako biste uštedjeli vrijeme.

trebat će vam:

• sočivo 150 - 200 grama;
• luk - 1 kom;
• svježi sir bez masti - 3 žlice. kašike;
• 1 malo kokošje jaje;
• sol papar;
• zelje;
• brašno - 2 kašike. kašike.

Ako je sočivo suvo, operite ga i potopite. Nakon što nabubri, kuvajte pola sata u slanoj vodi.

Malo ohladite i zajedno sa lukom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobijenu smesu umutiti jaje, dodati brašno, so i biber i mešati dok se ne formira homogena masa.

Od ovog testa formirajte pogačice i pecite ih u rerni zagrejanoj na 230 stepeni oko pola sata. Spremnost da se odredi po izgledu.

Dok se kolači peku, malo posolite nemasni svježi sir i dodajte sjeckano zelje. Kada se kolači ohlade, namazati ih skutom i poslužiti.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Video: Još jedan recept za supu s blagodatima za struk

Da li je moguće dobiti kilograme: mišljenje nutricionista

Mnoge koji će smršaviti, prije svega, zanima pitanje - koliko možete jesti da težina nestane, a ne doda se. Čini se da ako povučemo analogiju s drugim žitaricama, predložena dijeta bi trebala povećati težinu, a ne obrnuto. Ali to nije tako: neće uspjeti ugojiti se na jednostavnom sočivu. Naravno, ako skuhate supu ili pire krompir u masnoj mesnoj čorbi i sve to pojedete sa toplim belim hlebom, teško ćete zadržati svoje kilograme nepromenjenim. Ako postupate mudro, onda je uz pomoć sočiva sasvim moguće riješiti se 4-5 kilograma za tjedan dana. Ali, odlučivši se na dijetu od sočiva, morate zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila:

• Tokom dijete potrebno je da pijete što više tečnosti. Optimalno je ako je to obična voda ili zeleni čaj.
• Zeleno ili smeđe sočivo je najbolje namočiti 8 sati prije kuhanja.

Nisu svi ljudi koji mršave svjesni blagotvornih svojstava sočiva za mršavljenje, a recept za dijetalne supe za neke žene postaje pravo otkriće. Zapravo, riječ je o jedinstvenom proteinskom proizvodu biljnog porijekla, koji je dodatno izvor vitamina, složenih ugljikohidrata, mineralnih soli i biljnih vlakana. Jednostavni recepti sa sočivom za mršavljenje čine čuda sa problematičnom figurom, pomažu vam da produktivno smršate bez strogih dijeta i iscrpljujućih štrajkova glađu.

Šta je sočivo

Ovo je sjajan predstavnik porodice mahunarki, koji se ne viđa često u modernom svakodnevnom meniju. U Drevnoj Rusiji leća i jela od nje smatrani su glavnom hranom, štoviše, pomogli su nijednoj generaciji da preživi u gladnoj godini. Trenutno je dijeta od sočiva ponovo tražena među masama, ali neće svi koji žele smršaviti pomoći da se ova žitarica pravilno i ukusno skuha. U stvari, to je kompletan protein koji je odličan kao prilog za doručak, ručak, pa čak i večeru.

Compound

Prednosti sočiva za mršavljenje su očigledne, a uz pravilnu upotrebu ovog prirodnog proizvoda možete brzo smršaviti bez nepodnošljivog osjećaja gladi. To se objašnjava jedinstvenim sastavom, koji će sigurno zanimati sve žene na dijeti. Na primjer, količina masti u grahu je minimalna, a nizak glikemijski indeks čini sam proizvod jedinstvenim ako želite izgubiti nekoliko kilograma, ispraviti problematična područja nesavršene figure.

Čak i profesionalni nutricionist insistira na uključivanju takvog sastojka hrane u dnevni jelovnik osobe koja mršavi. Međutim, prije nego što odaberete zanimljiv recept za pravljenje sočiva za mršavljenje, važno je pažljivo proučiti prirodni sastav ovog člana porodice mahunarki. dakle:

1. Celuloza. Na 100 grama prirodnog proizvoda ima 12-13 grama biljnih vlakana.
2. prirodni proteini. 100 grama svježeg pasulja sadrži oko 25 grama koncentriranog proteina.
3. Minerali, elementi u tragovima. Sastavom dominiraju kalijum, gvožđe, magnezijum i bakar, neophodni za normalno provođenje nervnih impulsa, stabilan rad kardiovaskularnog sistema.
4. Vitamini. To su folna kiselina (vitamin A), tiamin (vitamin B3), koji doprinose boljoj apsorpciji nutrijenata, normalnoj moždanoj aktivnosti.

Korist i šteta

Mnogi zainteresirani postavljaju glavno pitanje zašto je sočivo korisna za mršavljenje, vrijedi li uopće uključiti takav sastojak hrane u jelovnik dijete. Odgovor je definitivno potvrdan, jer je po svojim svojstvima prirodni sagorevač masti, zbog čijeg prisustva se masno tkivo doslovno topi pred našim očima, a osoba osjetno gubi na težini. Prednosti leće se tu ne završavaju, treba napomenuti sljedeće karakteristike proizvoda za tijelo:

• brzo zasićenje uz minimalne veličine porcija;
• prevencija ateroskleroze, dijabetes melitusa, kardiovaskularnih bolesti;
• kontrola šećera u krvi;
• osiguravanje rezerve energije za duži vremenski period;
• jačanje imuniteta;
• cijepanje masnog sloja;
• podmlađivanje kože.

Leća za mršavljenje

Kalorijski sadržaj proizvoda je 100-200 kcal, ovisno o izboru jela. U kaši ima 93,5 kcal, u pireu od sočiva 108,2 kcal, a u kolačima od sočiva 211 kcal. Organizam dobija hranljivu sitost, ali ne želite da jedete još 3-4 sata nakon ovakvog dijetalnog obroka. Ovaj prirodni proizvod otupljuje osjećaj gladi, pa je s relativno malim porcijama osoba koja gubi težinu sita. Djeluje na principu sagorijevanja masti, u stanju je produktivno eliminirati čak i dugotrajne masne naslage. Ostaje da odlučite o izboru jela, pijte više tečnosti tokom dana.

Zeleno

Ova sorta ima oštar okus, pa je bolje dodati proizvod u salate od povrća kako bi se dobio pikantan okus. Kada gubite kilograme, želite raznolikost, a zeleno sočivo pruža upravo to. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s dijetalnim sastojkom, inače jelo izgubi svu svoju pikantnost, nemoguće ga je pojesti. Bolje je striktno pratiti proporcije iz recepta.

proklijao

Ovo je univerzalni sastojak koji se može bezbedno dodati u supe, salate i glavna jela za produktivnu eliminaciju masnog tkiva. Uzmite bilo koju sortu po vašem izboru, na primjer, crvenu ili smeđu, i kod kuće je proklijajte u vodi za daljnju upotrebu u svrhu produktivnog mršavljenja. Bolje je ne kuhati kotlete od proklijalog sočiva, ali kombiniranje mahunarki sa svježim krastavcima i paradajzom je vrlo korisno, prikladno.

Za doručak

Nakon što ste se odlučili za odgovor, da li je moguće jesti sočivo dok gubite težinu, ostaje samo da saznate kako i kada kuhati navedeni sastojak. Njegova upotreba je prikladna ujutru, jer tijelo dobija zalihe energije za cijeli dan. Ako je dijeta klasična, za doručak možete preskočiti jelo od sočiva, a ako se pridržavate stroge metodologije mršavljenja, njome zamijenite sve dnevne obroke. Generalno, ovo je odličan način da se ujutro osvježite, kao opciju možete skuhati kašu, tost sa paštetom od sočiva ili toplu salatu.

Za noć

Večera također uključuje navedeni sastojak, ali bolje je ne prejedati se ili potpuno napustiti posljednji obrok. Recepti treba da budu raznovrsni, važno je da se ne ponavljaju. Inače će odabrana dijeta vrlo brzo izazvati melanholiju i malodušnost, a naučeni rezultat mršavljenja neće zadovoljiti. Češće se pasulj namače u vodi prije spavanja kako bi se ujutro sljedećeg dana pripremilo dijetalno jelo. Nutritivna zasićenost proizvoda od toga ne pati, a dodatne kalorije se neće pojaviti.

Šta jesti sa sočivom za mršavljenje

Riboflavin nije jedina vrijednost koju ovaj prirodni proizvod sadrži. Leća za mršavljenje daje tijelu jedinstven vitaminski kompleks, sprječava razvoj beri-beri u pozadini ograničene dnevne prehrane. Kombinujte ovaj prirodni sastojak sa svežim povrćem, začinskim biljem i drugim mahunarkama; skladno nadopunjuju variva od ćuretine, piletine, zeca. Ali dodavanje biljnog i maslaca je poželjno ograničiti.

Dijeta na sočivu

Prilikom odabira tehnike za korekciju viška kilograma važno je ne zaboraviti na ovaj prirodni sastojak. Leća za mršavljenje predstavljena je u klasičnoj i strogoj prehrani, čije trajanje nije duže od 7 dana. svaka tehnika nudi svoje uvjete, a zadatak osobe koja mršavi je odabrati najbolju opciju, striktno se pridržavati svih preporuka nutricionista. Dakle, kada birate sočivo za mršavljenje, važno je znati sljedeća pravila:

1. klasična dijeta. Trebalo bi smanjiti ukupni kalorijski sadržaj jela, zamijeniti jedan obrok (osim doručka) jelima od sočiva. Tečnost se može piti neograničeno, uz kontrolu otoka udova.
2. Stroga dijeta. Sve obroke treba zamijeniti jelima od sočiva, uz neograničenu količinu tekućine. Broj dnevnih obroka je najmanje 4, za nedelju dana sočivo za mršavljenje pomaže ženi da tiho izgubi do 3 kilograma viška.

Jela od sočiva za mršavljenje

Da biste ispravili problematičnu težinu, morat ćete malo promijeniti svoju uobičajenu prehranu. Leća za mršavljenje pomaže da se postigne grandiozan rezultat na vagi u relativno kratkom vremenu i bez štete po vlastito zdravlje. Ispod su jednostavni domaći recepti koji uz redovnu upotrebu garantuju održiv dijetalni efekat:

Supa od sočiva

trebat će vam:

• sočivo - 150 g;
• krompir - 2 kom.;
• mesna juha - 0,5 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka, so, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mahunarke potopite na par sati, a šargarepu i luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
2. Krompir ogulite i narežite na kockice, stavite u čorbu zajedno sa glavnim sastojkom.
3. Kuvajte 30 minuta, u čorbu dodajte luk i šargarepu, posolite i začinite začinima.