Cómo abrir tu propia carnicería.

Hay muchas ideas para empezar. actividad empresarial. Todos difieren en muchos aspectos (desde el nivel de inversión inicial hasta la complejidad de administrar un negocio), por lo que un porcentaje significativo de aspirantes a emprendedores eligen el negocio que les gusta. Este enfoque suele dar grandes resultados.

A mucha gente le encanta comer carne, por lo que, por un lado, los productos cárnicos siempre tendrán demanda y, por otro, abrir un punto de venta de carne siempre se considerará una idea de negocio atractiva.

Una carnicería es uno de los tipos de negocio más difíciles de organizar desde el punto de vista legal. En primer lugar, esta área se relaciona con la industria alimentaria, que requiere linea completa requisitos para las empresas y, en segundo lugar, para trabajar con carne es necesario obtener permisos adicionales.

Todo el proceso de completar la documentación y obtener permisos puede tardar entre 4 y 5 meses.

En primer lugar, debe registrar su empresa. Puedes elegir ambos y . Al mismo tiempo, la segunda opción suele ser preferible porque, a pesar de su complejidad, tiene una ventaja importante: tradicionalmente una mayor confianza por parte de proveedores y consumidores.

Al elegir un sistema tributario, se puede dar preferencia al formulario de patente, al sistema simplificado o a la UTII.

Entre los documentos requeridos para el funcionamiento legal de un establecimiento se encuentran:

• Todos los trabajadores cuentan con certificados sanitarios.
• Certificado emitido por Rospotrebnadzor.
• Documentos de servicios. seguridad contra incendios(respecto a la sala en la que se ubicará la tienda).
• Licencia para distribución de alimentos.
• Libro de quejas y sugerencias (como para cualquier punto de venta).
• Permisos para la tienda.
• Certificado del servicio sanitario y epidemiológico.
• Certificado de registro de persona jurídica o empresario individual.
• Copias de los principales documentos constitutivos.

Formación de surtido: qué se puede vender.

Los dos formatos principales son la implementación. ya sea un solo tipo de carne o sus diversos tipos. La última categoría suele ser preferible porque atrae a más clientes. Si un empresario se concentra en vender un solo tipo, debe elegir cuidadosamente para asegurar una demanda suficiente.

Para formar su propio surtido, es recomendable estudiar los productos de la competencia. Se debe prestar especial atención a política de precios. Entre los tipos de productos más populares se pueden distinguir los siguientes grupos:

• Carne de pollo (principalmente filete y muslos).
• Pavo (filete y muslos).
• Carne de cordero.
• Carne de res.
• Carnes dietéticas (en particular, conejo).
• Ternera.
• Cerdo (incluyendo manteca y costillas).

También es posible vender variedades exóticas de carne. Sin embargo, les resulta difícil encontrar proveedores y consumidores. Por tanto, esta idea conviene dejarla para ampliar el surtido tras la promoción de la tienda. Óptimo el número de artículos del surtido es de 30 a 45, sujeto a un margen de beneficio del 25 al 35%.

En algunos casos, es aconsejable vender además productos secundarios (salchichas, salchichas, etc.); en Rusia tienen una demanda constante debido a la amplia selección y al precio relativamente bajo.

Encontrar una buena ubicación y locales.

Todo emprendedor que quiera abrir una carnicería debe comprender que se trata de un área de negocio altamente competitiva. Entre los competidores de la nueva empresa se encuentran varios formatos de tiendas (desde supermercados hasta hipermercados), otras tiendas, restaurantes y cafeterías, así como mercados.

En base a esto, es recomendable ubicar el establecimiento en un lugar donde haya suficiente tránsito y no tanto nivel alto competencia. Abrir en el territorio de un mercado o supermercado es una opción bastante económica. Sin embargo, lo más buena opcion es el lanzamiento de un punto de venta en una habitación separada.

• La habitación debe tener un área. al menos 20 metros cuadrados .
• La presencia de tres zonas convencionales: una sala de comercio, una sala de corte y preparación de productos semiacabados, así como una zona de corte y deshuesado de canales. La altura de las vallas entre zonas debe ser de al menos 2 metros.
• Disponibilidad de grifos de agua y un sistema de alcantarillado que funcione.
• Disponibilidad de ventilación mecánica por extracción.
• Utilice un acabado especializado (el galvanizado es la opción más adecuada).
• Disponibilidad de espacio de almacenamiento para productos (debe asignarse por separado).
• Es deseable disponer de una habitación para el personal.
• El área para basura y desperdicios de alimentos debe ubicarse a una distancia de 25 a 30 metros del lugar donde se realiza el comercio.

Puedes ver una interesante historia sobre el negocio cárnico en el siguiente vídeo:

Equipo necesario

Tiene sentido que un emprendedor novato inicie su propio negocio vendiendo productos secundarios: salchichas, albóndigas, etc. En este caso, no se necesitarán algunos permisos y tampoco se necesitarán algunos equipos. Sin embargo, para lograr el éxito en este ámbito, la venta de productos frescos es una prioridad para atraer compradores (incluso debido a la tendencia hacia imagen saludable vida).

Por lo tanto, es aconsejable etapa inicial comprar todo equipo necesario, entre los que destaca:

• Un frigorífico para guardar mercancías con una superficie de 4-5 metros cuadrados.
• Vitrina refrigerada para exposición de productos.
• Bandejas para exposición de mercancías.
• Congelador para productos semiacabados.
• Equipos de pesaje y básculas industriales.
• Hachas y tajos.
• Material para embalaje de mercancías y contenedores para productos semiacabados.
• Juego de varios cuchillos.
• Equipos para embalaje.
• Termómetros para medir la temperatura en frigoríficos y congeladores.
• Caldera (en caso de falta de agua caliente).
• Picadoras de carne eléctricas.
• Tablas de cortar.
• Cajero automático.

Todo el conjunto requerirá costos. de 300-400 mil rublos. Es posible comprar equipos usados; en este caso, los costos serán menores entre un 20 y un 25%.

Personal requerido y su horario de trabajo.

Una carnicería necesita contratar trabajadores altamente calificados y responsables que puedan interactuar favorablemente con los clientes.

En general, para empezar con un punto pequeño bastará con contratar a 4 personas, entre las que conviene carnicero, cocinero para la preparación de productos semiacabados y dos vendedores. Además, si la tienda tiene un área pequeña y un número reducido de visitantes, un solo empleado puede desempeñar el papel de cocinero y carnicero. Los vendedores deben trabajar por turnos.

Para una tienda pequeña no es fundamental contar con un cargador en plantilla, ya que en la gran mayoría de los casos el propio proveedor realiza la descarga. Además de los puestos anteriores, se requerirá que una persona realice funciones contables. Podría ser el propio empresario o un contador a tiempo parcial.

Compra de producto

La calidad del producto es un criterio clave para adquirir clientes habituales. Por eso se debe prestar especial atención a encontrar un proveedor que pueda cumplir con todas las condiciones necesarias. Es muy conveniente tener al menos 2-3 proveedores para evitar la situación de dependencia de ellos: si solo hay un proveedor, podrá cambiar seriamente los precios del pedido, ya que sabrá que el La empresa no tiene otra opción que comprar sus productos.

Los más adecuados son granjas. Es importante establecer inicialmente asociaciones a largo plazo para que no haya interrupciones en el suministro. A la hora de elegir un proveedor, debes centrarte en una serie de criterios:

• La calidad del producto ofrecido.
• Precio de compra.
• Ubicación relativa al punto de venta.
• Disponibilidad de todos documentos necesarios y licencias.
• Sin interrupciones en el suministro.
• Reputación empresarial.
• Otros términos del acuerdo.

Implementación de la estrategia de marketing.

Después de encontrar proveedores de productos frescos y de alta calidad, la campaña de marketing debe centrarse en los siguientes puntos:

• Para captar clientes habituales es necesario realizar promoción en zonas cercanas al establecimiento mediante la distribución de folletos.
• Es recomendable realizar un cartel bonito y creíble.
• Puedes poner un pilar y colgar varios carteles.
• Un método relativamente eficaz para atraer clientes es la publicidad en periódicos gratuitos de gran circulación.

Si un empresario tiene la intención de vender pequeñas cantidades al por mayor a través de su punto de venta, deberá contactar directamente con los restaurantes y cafeterías ubicados al lado de la tienda que preparan almuerzos de negocios o tienen servicio de entrega. Como parte de este canal de ventas, se puede utilizar eficazmente la publicidad online.

Costos, ganancias y período de recuperación.

Con un enfoque competente para organizar el trabajo, puede lograr amortización en 15-24 meses(dependiendo del tamaño del punto, la demanda, la región, el margen y otros factores). Al mismo tiempo, tendrá que gastar una cantidad bastante grande de inversión en la apertura:

• El pago del alquiler del local comienza a partir de 30 mil rublos por mes (el pago suele realizarse con varios meses de antelación).
• Reparación de locales: desde 70 mil rublos.
• Compra de equipo: de 300 a 400 mil rublos.
• El costo de preparar los documentos necesarios es de 15 a 20 mil rublos.
• Los salarios del personal son de 20.000 a 40.000 dólares mensuales por empleado, dependiendo del horario de trabajo, el nivel de habilidad y la complejidad del trabajo.
• Compra de los primeros lotes de productos: desde 100 mil rublos.

El nivel de beneficio dependerá del margen de beneficio fijado a los productos, que depende de la temporada. En esta área de negocio, la rentabilidad es bastante baja y oscila entre el 4-8%. Por lo tanto, suficiente volumen beneficio neto debe lograrse mediante altos volúmenes de ventas. En este caso, la tienda podrá traer 75-100 mil rublos por mes.

Así, abrir una carnicería es proceso complejo desde el punto de vista de la organización y la gestión. Esta área está estrictamente controlada por la ley y el éxito en ella depende directamente de la calidad de los productos suministrados y vendidos. Por eso en este negocio es importante no sólo encontrar proveedores y otros contratistas, sino también establecer asociaciones con ellos.

Tu propio negocio: Cómo abrir una carnicería

Puedes abrir tu propia carnicería con 50 mil rublos. Esto es exactamente lo que cuesta un pabellón listo para usar llave en mano con todo el equipo necesario. Los ingresos por un punto serán de 200 a 500 dólares netos. Y si organiza varias tiendas de este tipo, las ganancias pueden aumentar significativamente.

Una carnicería especializada en la venta de productos cárnicos, embutidos, etc. aporta a su propietario un beneficio neto mensual de entre 200 y 500 dólares. Según empresarios experimentados, es más rentable conservar varios puntos, por ejemplo de tres a cinco: el tiempo dedicado al control no requiere mucho más, pero el beneficio es varias veces mayor. Por ejemplo, cinco puntos en dos o tres mercados generan entre 1.000 y 2.500 dólares de beneficio neto.

Carnicería: Equipamiento

Es mejor iniciar un negocio cárnico abriendo una carnicería que venda productos cárnicos secundarios: salchichas, salchichas, albóndigas, ya que la organización de las ventas carne fresca Requerirá aprobaciones adicionales del SES, costos adicionales para el corte de carne, un vendedor calificado, etc. La gama de productos debe constar de 30 a 40 artículos. Se puede organizar un punto de venta en un pabellón sobre ruedas, que es un contenedor cuya pared se abre para formar un mostrador.

Ventajas del contenedor: se puede acoplar a un coche y transportar a cualquier lugar cómodo, el área (unos 12 m2) permite instalar allí equipos de refrigeración e incluso una vitrina especial. Aconsejo a los empresarios experimentados que consideren cuidadosamente la elección del escaparate de una carnicería: debe ser lo suficientemente ancho como para poder exhibir la máxima cantidad de productos.

Un contenedor llave en mano con refrigerador y vitrina se puede comprar por 50 mil rublos.

Si compras todo el equipo por separado, los costes serán mayores. El conjunto del equipo necesario para una carnicería incluye: un refrigerador (alrededor de $3500, usado es un 30% más barato), una caja registradora (de 12 a 20 mil rublos), también se puede comprar un refrigerador adicional con cámara frigorífica remota como seguro en caso el principal fallará ($3900).

Carnicería: Registro

La organización de un negocio cárnico comienza con el registro de una entidad jurídica o un empresario individual ante las autoridades fiscales. Tarda unos 5 días. No se requiere una licencia para vender productos cárnicos, pero se requieren permisos de Rospotrebnadzor (que ahora incluye el antiguo SES y la Inspección Comercial del Estado) y los bomberos; esto requiere de 2 meses y cuesta entre 4 y 5 mil rublos.

Carnicería: Surtido

En la etapa inicial, no tiene sentido crear una variedad excesivamente amplia de carnicería, ya que una pequeña empresa no podrá amortizar los productos no vendidos en el punto de equilibrio. La cantidad óptima de artículos en el surtido debe ser entre 30 y 40. El surtido se puede ampliar con productos populares relacionados: quesos y mantequilla. Pero hay que hacer hincapié en la calidad y la frescura de los productos, garantizando un suministro regular e ininterrumpido (al menos una vez a la semana). Esto, a su vez, atraerá compradores. También puede incluir un producto exclusivo en el surtido, por ejemplo, carne de pavo. Esto le permitirá diferenciarse de sus competidores. El margen de beneficio es del 30% o más. La compra de bienes requerirá de 15 a 30 mil rublos.

Carnicería: Personal

El personal principal de la carnicería está formado por vendedores; las funciones contables las asume el propio empresario. También puedes prescindir de un cargador, ya que el proveedor descarga la mercancía. Para dar servicio a un punto de venta en el mercado, bastan dos vendedores, que trabajarán por turnos. Su salario será de 200 a 300 rublos por día.

Costos totales para abrir una carnicería:

Pabellón – 50 mil rublos.

Costos de permisos – 5 mil rublos.

Total: 55 mil rublos

Gastos mensuales:

Alquiler - 8300 rublos

Seguridad del sitio – 2700 rublos.

Costos de electricidad – 1500-2000 rublos

Impuestos - 1500 rublos.

Salario – 7000 rublos.

Total: -21500 rublos

Lngresos netos desde un punto: 200-500 $, desde cinco: 1000-2500 $

Para abrir una carnicería, solo necesitará 50.000 rublos, pero esto no tiene en cuenta la compra de carne. Esto es exactamente lo que costará el pabellón con todo el equipamiento para este negocio cárnico. Al mismo tiempo, el beneficio diario del comercio de carne será de 6.000 a 15.000 mil rublos netos. Las ganancias pueden aumentar si abres no solo una carnicería, sino varias. Así lo confirman los muchos años de experiencia de los empresarios.

Por eso, la mayoría está segura de que es mucho más rentable tener de tres a cinco carnicerías. A pesar de que es más difícil controlar el comercio en estas tiendas, el beneficio es varias veces mayor. El beneficio de cinco tiendas, por ejemplo, será de 30.000 a 75.000 mil rublos por día.

Cómo abrir una carnicería - plan de negocios

Veamos información sobre cómo abrir una carnicería, usando el ejemplo de un breve plan de negocios para abrir una.

Equipos y suministros para el comercio de carne.

La selección del equipo es el primer paso para su propio negocio cárnico. El mejor producto para una tienda de este tipo son los productos secundarios: salchichas, albóndigas, salchichas (hay entre 30 y 40 artículos). Durante su existencia es posible resolver cuestiones tan importantes para el comercio de carne como los permisos del SES, el costo del corte de carne y la búsqueda de un vendedor calificado. Es mejor abrir una carnicería en un pabellón sobre ruedas, que es un contenedor con mostrador.

¿Por qué un contenedor? El contenedor tiene una serie de ventajas. En primer lugar, es móvil: es fácil conectarlo a un automóvil y transferirlo. En segundo lugar, hay suficiente espacio para el equipamiento y un escaparate especial, que debe ser lo suficientemente amplio (para que los compradores de carne y productos cárnicos puedan ver la máxima cantidad de productos que usted les ofrece).

El precio de un contenedor, como ya se indicó anteriormente, es de 50 mil rublos. Este es un costo muy razonable. Si compras todo el equipamiento de la carnicería por separado, te costará más.

¿Qué equipo se requiere para una carnicería? En primer lugar, un frigorífico, cuyo precio es de 500 dólares, una caja registradora (entre 12 y 20 mil rublos). En segundo lugar, un refrigerador remoto adicional ($900), que se necesita si el refrigerador principal se estropea repentinamente. Y también el siguiente inventario:

• Balanzas (electrónicas o mecánicas con pesas);
• Plataforma de corte;
• Hachas de cortar, 2 piezas: grandes y pequeñas;
• cuchillos;
• Espátulas para tomar carne picada;
• Picadora de carne eléctrica;
• Tablas de cortar;
• Gancho metálico para colgar cadáveres;
• Fuentes, bandejas para hornear para exponer productos;
• Equipo sanitario: cepillos para lavar platos y equipos, baldes, palanganas, toalla de manos limpia.

Registro ante las autoridades fiscales y obtención de permisos.

El registro de una persona jurídica o empresario individual ante las autoridades fiscales tarda unos 5 días. El comercio de carne y productos cárnicos no requiere licencia, pero para ello se requiere el permiso de Rospotrebnadzor, que incluye el antiguo SES y la Inspección Estatal de Comercio. También necesita permiso del departamento de bomberos. Completar todos estos documentos le llevará aproximadamente 2 meses y vaciará su billetera entre 4 y 5 mil rublos.

Gama de productos

Hacer una gran variedad de carne al inicio de su tienda no es rentable, porque al inicio de su negocio es posible que no se venda todo este producto con una amplia variedad. Es mejor ofrecer entre 30 y 40 tipos de carne, además de queso, mantequilla, etc. A los compradores les encanta que los productos ofrecidos sean siempre frescos, por lo que es mejor suministrar los productos de forma ininterrumpida y con más frecuencia (al menos una vez por semana). Utilizar un "entusiasmo" único en su gama de productos, por ejemplo, en forma de carne de pavo, le ayudará a destacar entre sus competidores en las carnicerías.

La compra de bienes costará entre 15 y 30 mil rublos.

Personal de trabajo

Y por último, los vendedores. Si tiene una carnicería, entonces son suficientes dos vendedores que trabajan por turnos con un salario de 400 a 500 rublos por día. No será necesario ningún otro personal: tú te encargas de la contabilidad, el proveedor descargará la mercancía, por lo que no necesitarás los servicios de un cargador.

Costos totales para abrir una carnicería.

Si resumimos todo lo anterior, los costos de abrir una carnicería, según nuestro plan de negocios, serán los siguientes: 55 mil rublos en forma de pago único por la compra de un pabellón llave en mano (50 mil rublos ) y registro de permisos (5 mil rublos).

Los gastos mensuales serán aproximadamente los siguientes:

• Alquiler - 8300 rublos;
• Seguridad del sitio: 2700 rublos;
• Salario: desde 24.000 rublos;
• Pago de electricidad: 1500-2000 rublos;
• Impuestos.

En total, los gastos mensuales de una carnicería, sin impuestos, ascenderán a 36.500 rublos.

17Oct

¡Hola! Hoy hablaremos sobre cómo abrir una tienda. Consideraremos abrir cualquier tienda, no ejemplo específico por tipo de producto vendido.

Abre tu propia tienda- una de las opciones más habituales entre las que eligen los empresarios novatos. Una tienda puede generar ingresos estables y prácticamente no requiere intervención, tiempo o esfuerzo. Sin embargo, muchos se asustan al no saber exactamente cómo abrir su propia tienda, cuánto costará y cuándo se amortizará. Intentamos responder estas y muchas otras preguntas en este artículo.

¿Qué documentos se necesitan para abrir una tienda?

Descubramos juntos cómo abrir su propia tienda desde cero. El procedimiento de preparación para la apertura de una tienda comienza con el registro como empresario individual o sociedades de responsabilidad limitada. Cada opción tiene sus propias ventajas, pero la mayoría de las veces los principiantes prefieren empresarios individuales, ya que en este caso habrá menos problemas con la presentación de informes, así como impuestos más bajos. Y las sanciones para los empresarios individuales son mucho menores que para las LLC.
Desafortunadamente, tales beneficios y simplificaciones resultan en el hecho de que el empresario es responsable de todas las obligaciones con su propia propiedad, y el fundador de la LLC arriesga solo su parte del capital total autorizado. Entre otras ventajas se encuentra un mayor anonimato, porque no todo el mundo sabe quiénes son los fundadores de la LLC. También debe prestar atención al hecho de que cuando se trabaja con alcohol, el registro como empresario individual no es adecuado.

Debe hacer su elección con antelación, ya que el paquete exacto de documentos que deberá recoger depende de su situación jurídica.

Registro de LLC

Para registrar una LLC, deberá recopilar los siguientes documentos:

• en 2 copias;
• para el único fundador: la decisión de crear una LLC, para los cofundadores: el acuerdo y el acta de la reunión;
• fotocopias del pasaporte del director y fundadores;
• un documento que confirme el pago de la tasa estatal por un monto de 4000 rublos (deberá abrir una cuenta temporal);
• si necesario - .

Si ninguno de los fundadores de la LLC es el propietario del local en el domicilio legal, se requerirá una carta de garantía.

En promedio, el proceso de registro demora unos 5 días y como resultado, el emprendedor recibirá los siguientes documentos:

• carta con marca de registro;
• Certificado de registro;
• certificado de asignación de TIN y registro en el Servicio de Impuestos Federales;

Registro de empresario individual

Para registrar un empresario individual necesitará más de lista corta documentos:

• recibo de pago del impuesto estatal;
• firmado y certificado por notario;
• fotocopia del pasaporte;
• fotocopia del certificado TIN;
• si es necesario, una solicitud de transición al sistema tributario simplificado.

Un punto importante: quienes se ocupan ellos mismos de todo el proceso no requieren certificación notarial de la firma en la solicitud, lo que ahorrará en los servicios de abogados.

El período de registro también es de 5 días; al finalizar, el empresario recibirá un extracto del Registro Estatal Unificado de Empresarios Individuales y un certificado de registro estatal como empresario individual. Todos los días se envían a fondos extrapresupuestarios todos los documentos con información del Registro Estatal Unificado de Empresarios Individuales y del Registro Estatal Unificado de Entidades Jurídicas para el registro de LLC y empresarios individuales. La misma información se envía a las autoridades estadísticas.

La notificación sobre la finalización del registro y una carta de Rosstat se pueden recibir personalmente en la institución o por correo.

Rospotrebnadzor

Gracias a los recientes cambios legislativos, los empresarios en ciernes ya no necesitan presentar una gran cantidad de documentos a las distintas autoridades. En cambio, para abrir una tienda sólo será necesario notificar a una autoridad específica.

Para los empresarios individuales y las LLC que abren operaciones comerciales según OKVED 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33 y 52.62, este organismo es Rospotrebnadzor. Lo mismo se aplica a quienes planean dedicarse al suministro al por mayor de bienes de consumo alimentarios o no alimentarios.

La notificación deberá presentarse en la forma especificada en las Reglas correspondientes. Puede entregarse personalmente, por correo postal o electrónicamente, certificado firma electronica. En este último caso se utiliza el portal de servicios gubernamentales. Al finalizar el proceso, podrá abrir la tienda para los primeros clientes.

¿Qué tienda es rentable abrir?

Casi todos los puntos de venta tienen demanda entre los compradores. Sin embargo, algunos de ellos generan más ingresos que otros y la inversión inicial se amortiza más rápido. A continuación, veremos varias ideas para abrir una tienda y estimaremos cuánto dinero necesita para abrir su propia tienda. También vale la pena entender qué tienda es rentable abrir durante una crisis.

Tienda de flores

Abrir una floristería siempre es rentable, pero es necesario elegir el lugar adecuado y comprender el negocio de las flores para no incurrir en pérdidas por daños a la mercancía. ¡Necesitas saber vender flores!

tienda de productos

Una opción confiable y popular, especialmente atractiva para quienes son nuevos en el negocio. La demanda de productos nunca disminuirá, lo que garantiza unos ingresos constantes si el punto de venta está situado en una buena ubicación. Sin embargo, requiere equipos especiales, incluidos refrigeradores bastante caros. El volumen de inversiones necesarias será de unos 600 mil rublos y el período de recuperación será de aproximadamente un año.

Artículos de uso doméstico

Estos productos también tienen una demanda constante. Para abrir una tienda necesitarás certificados de barnices, pinturas, etc. Es más rentable abrir tiendas de artículos para el hogar en pequeñas zonas pobladas y pueblos. El período de recuperación es de 1 a 1,5 años.

Tienda infantil: juguetes, ropa, zapatos.

Este producto siempre tendrá demanda, porque nadie ahorrará en ropa y calzado para las actividades.

Además, muchos padres simplemente no pueden rechazar a su hijo cuando éste se lo pide. juguete nuevo. El mobiliario de una tienda de este tipo debe ser apropiado: los estantes son un poco más bajos para que los niños puedan alcanzar todos los productos y el interior está mejor decorado con colores brillantes del arco iris.

Tienda de muebles

En tiempos de crisis, conviene prestar atención, en primer lugar, a soluciones más asequibles y no a muebles de lujo. También vale la pena prestar atención a los fabricantes nacionales. La calidad de sus productos no es inferior a la de numerosos competidores extranjeros, pero al mismo tiempo son mucho más asequibles.

Ferretería

La gente siempre construye, en tiempos de crisis y más allá. Una variedad de materiales de construcción y acabado tienen una demanda estable. La rentabilidad del negocio, según los expertos, ronda el 20%.

tienda de autopartes

Pregúntele a cualquier propietario de un automóvil y le dirá que siempre hay escasez de repuestos en las tiendas y que hay que esperar mucho tiempo después de solicitar la entrega desde otra ciudad o país. Las tiendas de autopartes siempre serán relevantes. Lo principal en esta dirección es encontrar su nicho.

Si vives en provincia, piensa qué tienda abrir en un pueblo pequeño. Todas las opciones anteriores son ciertamente adecuadas. También puedes plantearte, por ejemplo, abrir una tienda de artículos para mascotas, una tienda de accesorios para el coche, una tienda de telas, etc.

Seleccionar equipo comercial para una tienda.

Ninguna tienda real puede prescindir del equipamiento adecuado. La elección de modelos específicos debe realizarse en función del surtido del punto de venta. Se debe prestar especial atención a los equipos de refrigeración: es el que ocupa más espacio y los precios pueden suponer un duro golpe para el presupuesto.

La selección de vitrinas se realiza en función de la facturación y el surtido. Por ejemplo, para las vitrinas refrigeradas, debe elegir modelos con una pantalla profunda y estrecha, y el régimen de temperatura para ellos debe mantenerse dentro del rango de -6 a 0 grados Celsius para pescado y carne y de 0 a +8 grados para queso. salchichas y confitería.

Después del equipo de refrigeración, vale la pena pasar a la selección de estanterías, que se convertirán en el elemento principal para exhibir productos. Hoy a la venta se pueden encontrar modelos con secciones con longitudes de 600 a 1250 mm. El precio varía dependiendo de la longitud. Para productos de panadería las vitrinas están equipadas además con cestas de madera y las secciones de confitería se complementan con limitadores que no permiten que la mercancía se derrame.

Al elegir equipos comerciales, se debe prestar especial atención a los siguientes puntos: estabilidad, funcionalidad. Calidad, durabilidad y diseño. Antes de comprar un modelo específico, vale la pena prestar atención a los análogos, comparar sus parámetros y solo entonces optar por una opción específica.

Elegir una habitación para abrir una tienda.

La elección competente del local para ello desempeña un papel importante en la cuestión de cómo abrir su propia tienda. Hay una serie de requisitos y aspectos a los que debes prestar atención a la hora de elegir.

1. Tipo de producto. Especies seleccionadas Los bienes requieren que se vendan en ciertos lugares. Por ejemplo, una tienda de comestibles o artículos domésticos sencillos no deben colocarse en lugares grandes. centros comerciales– debería darse preferencia a locales más accesibles. Una excelente opción sería un edificio en una calle muy transitada en una zona residencial.
2. Disponibilidad y visibilidad. Recuerde: ni siquiera el mayor tráfico garantiza gran cantidad visitantes y compradores. El punto de venta debe estar ubicado de tal manera que haya tantos clientes objetivo en la calle como sea posible. También debe tener en cuenta la ubicación del letrero: debe ser visible para todos los que pasen. Recuerde: cuanto mejor sea visible la tienda, más menos publicidadÉl exige. Es muy importante que haya suficientes plazas de aparcamiento cercanas. Los expertos creen que la mejor opción sería de 5 a 8 plazas por cada 100 metros cuadrados de superficie comercial.
3. Competidores. La presencia de empresas vecinas puede desempeñar un papel tanto positivo como negativo. Aquí es importante tener en cuenta a su clientela: un hipermercado y una boutique cara no se atraerán nuevos clientes, pero un salón de belleza puede contribuir al crecimiento de la base de clientes.
4. Precio. Uno de los factores más importantes. Vale la pena señalar que aquí no estamos hablando solo de costos de alquiler. Cualquier local requiere reparaciones periódicas por parte del propietario. Además, esta cantidad también debe incluir los costos de marketing cuando la tienda está ubicada lejos del flujo principal de visitantes. No te olvides de los pagos mensuales: servicios públicos y otros. En algunos casos, puede ser necesaria una remodelación adicional, lo que conlleva costes considerables.
5. Preferencias personales. Si usted mismo planea trabajar en su propia tienda, al elegir un local sería útil tener en cuenta sus propias preferencias: la distancia del lugar a su casa y cosas por el estilo.

Es muy importante no apresurarse a la hora de elegir la ubicación de una tienda. Intente investigar el área con anticipación, observe a los clientes y competidores potenciales. En algunos casos, no hay que tener miedo de posponer la fecha de apertura para este fin, ya que una elección equivocada provocará muchos problemas.

Elegir un proveedor para la tienda.

Así como un vendedor lucha por cada cliente, los proveedores luchan por sus clientes. En esencia, un proveedor es la misma tienda, pero mayorista. Debe elegir con especial cuidado a su proveedor. Se debe prestar especial atención a los siguientes criterios:

• Fiabilidad. Por supuesto, la fiabilidad es el criterio más importante. Incluye qué tan obligatorio es el proveedor en términos de cumplir con el pedido, qué tan honesto es durante los pagos y qué tan puntualmente realiza las entregas.
• Precio. Es completamente lógico que todo el mundo quiera comprar productos lo más barato posible. En igualdad de condiciones, se debe dar preferencia al proveedor con los precios más bajos.
• Rango. Otro criterio muy importante es que cuanto más amplia se muestre la línea de productos, más interés podrá atraer.
• Reconocimiento de marca. Todo el mundo sabe que el trading está indisolublemente ligado a la psicología. Para ganar reputación rápidamente, conviene trabajar con las marcas más famosas y populares. Además, hay muchos menos problemas al trabajar con ellos: devolver o reemplazar un producto en garantía es mucho más fácil.
• Matices adicionales. Los detalles importantes incluyen descuentos, bonificaciones, pagos diferidos, emisión de bienes para la venta y otros similares. Le permitirán obtener beneficios adicionales, por lo que definitivamente no debe descuidarlos.

No te limites a trabajar con un solo proveedor. La mejor opción es comprar a 2 o 3 mayoristas a la vez. De esta manera, si surgen problemas con uno, los demás pueden cerrar la brecha.

También es necesario tener en cuenta un matiz como la logística. Para ello, conviene averiguar de antemano cómo se construye la red de entrega, qué empresas de transporte operan en la ciudad del proveedor y en la suya. La mejor opción La entrega se realizará por ferrocarril.

Por último, la comunicación con los proveedores suele realizarse a través de Correo electrónico. Todo lo que tienes que hacer es seleccionar los artículos que te interesan y el proveedor emitirá una factura en respuesta. Una vez realizado el pago, la empresa de transporte seleccionada entregará la mercancía.

Búsqueda de personal para la tienda.

Todo empleador puede tomar dos caminos a la hora de buscar empleados. Puede intentar encontrar profesionales de alta calidad que muestren inmediatamente los mejores resultados, o puede contratar profesionales prometedores. Gente talentosa que aún tienen que aprender el arte del trading. Como siempre, en ambos casos hay pros y contras.

En el primer caso, el empleador se enfrentará al problema de la escasez de dichos especialistas. Además, también requerirán salarios, que no todo el mundo puede permitirse. Y cada uno de estos empleados tiene experiencia y una serie de actitudes únicas, por lo que primero deberá reconstruirlos en nuevas condiciones. Entre las ventajas, cabe destacar que será posible ahorrar en formación y los empleados podrán trabajar el día de la contratación.

Los recién llegados talentosos se convertirán en arcilla en manos de un maestro. Con la orientación adecuada, pueden convertirse en profesionales del más alto nivel, pero existe la posibilidad de que en su lugar no tengan más que problemas. Pero el salario de dicho empleado puede ser menor. Como mínimo, en la etapa de adquisición de experiencia, formación y prácticas. Estas personas pueden formar parte de un equipo como empleados exitosos y dedicados que se corresponden plenamente con las características específicas del trabajo.

Desafortunadamente, el talento no siempre se revela y es posible que la lealtad a la empresa no llegue. La formación de un nuevo empleado siempre implica costes, incluida la asistencia a cursos y formación. Y solo necesita conocer la gama de productos: conocer sus características, ventajas y desventajas. Al contratar a un recién llegado talentoso, se debe prestar atención no solo y no tanto a sus habilidades de presentación y comunicación, sino también a su inteligencia, porque en poco tiempo necesitará recordar muchas características de varios productos.

La imagen que surge es que los especialistas de alta calidad son una mejor opción si uno se lo puede permitir. De lo contrario, tendrás que conformarte con los recién llegados prometedores.

¿Quién es responsable de contratar empleados? En todas las empresas más o menos grandes, este papel lo asigna el departamento de RRHH. La búsqueda de nuevos especialistas se realiza con mayor frecuencia de las siguientes formas:

• Familiares y amigos. Como muestra la práctica, esta opción es común, pero a menudo una de las peores. No importa cuán cercano sea un conocido, esto no significa que será un buen empleado y vendedor. A diferencia de la gente de la calle, es más difícil evaluar objetivamente las habilidades de un familiar. Muy a menudo, subconscientemente suavizamos las deficiencias obvias y alentamos de manera parcial a nuestros familiares.
• Publicar anuncios en tiendas y en la calle.. Uno de los menos costosos, pero al mismo tiempo. formas efectivas, por eso es atractivo. Quienes contacten con el anuncio que se encuentra en piso de operaciones, podrás enviarlo inmediatamente al departamento de recursos humanos, lo que te ahorrará mucho tiempo. Desafortunadamente, esto genera demasiado tráfico: la oficina del administrador está muy cerca, por lo que simplemente los curiosos pueden entrar con la esperanza de tener suerte.
• Anuncios en publicaciones impresas y en Internet.. Hay dos caminos principales aquí. Puede estudiar la oferta existente o enviar su propio anuncio. En el primer caso, tendrás que dedicar mucho esfuerzo y tiempo a estudiar a los solicitantes y considerar sus candidaturas. Como resultado, incluso encontrar un empleado puede llevar varios días. Su propio anuncio tiene una serie de ventajas: si lo redacta correctamente, los candidatos inadecuados pueden eliminarse inmediatamente. No es necesario que llames a los interesados: ellos mismos acudirán a tu departamento de recursos humanos.
• Trabajar con agencias de contratación. La principal ventaja de esta opción es que todo el trabajo de estudio del currículum, búsqueda y entrevista se transfiere a un tercero. Como resultado, sólo aquellas personas que coincidan completamente con el perfil dado serán enviadas a su empresa. Las desventajas de este enfoque son obvias: el trabajo de una agencia de contratación requiere su propio pago, a veces bastante. Y a pesar de todas las precauciones, conseguir un “cerdo en el azote” es bastante posible. Se pueden evitar riesgos si el contrato con la agencia de contratación menciona el pago de una tarifa únicamente al momento de la inscripción del empleado al finalizar el período de prueba.
• Búsqueda de talento o Headhunting. Este método La búsqueda de personal es una de las novedades más actuales. Se trata de atraer especialistas de alta calidad de otras empresas. La principal ventaja de este enfoque es la oportunidad de observar a los empleados en acción y evaluar sus habilidades y capacidades. La principal desventaja son los elevados costes, porque deberá hacerle una oferta bastante lucrativa que él no podrá rechazar. Y una vez que un empleado ha sido engañado, siempre se puede volver a atraerlo: difícilmente se puede esperar ningún tipo de lealtad incondicional de una persona así.

Los métodos mencionados anteriormente son igualmente adecuados para encontrar especialistas experimentados y recién llegados prometedores. La única excepción es la caza de talentos. A la hora de buscar un profesional, los expertos recomiendan ponerse en contacto con una agencia de contratación, ya que las posibilidades de encontrar un empleado verdaderamente experimentado aumentan muchas veces. También puedes buscar recién llegados utilizando otros medios menos costosos. Los expertos creen que el equipo óptimo será aquel que combine especialistas experimentados y jóvenes principiantes. Esto hará que la tienda sea más eficiente y reducirá los costos salariales.

Por último, a la hora de contratar, no debes centrarte sólo en tu diploma y currículum. También vale la pena prestar atención al encanto y la apariencia del solicitante. Recuerda que los vendedores se convertirán en el rostro de tu empresa y este rostro debe ser bello y alegre.

Plan de negocios de la tienda: tareas y objetivos

Un punto importante en la cuestión de cómo abrir su propia tienda es la elaboración de un plan de negocios. A pesar de la opinión de algunos empresarios, es simplemente imposible prescindir de su elaboración.

La elaboración de un plan de negocio debe satisfacer los siguientes objetivos:

• Debería ayudar a un inversor potencial a comprender si vale la pena invertir en el proyecto.
• La información que contiene debería ser decisiva para el banco si necesita un préstamo.
• El plan se convierte en la fuente de toda la información sobre el proyecto. Esta información será útil no sólo para los fundadores, sino también para los observadores externos.

En consecuencia, el plan de negocios debe resolver las siguientes tareas:

• Determinación del círculo de personas responsables de la implementación del plan.
• Identificación de mercados objetivo, determinación de la posición de la tienda en el mercado.
• Establecer metas a corto y largo plazo, formar tácticas para lograrlas y estrategias de desarrollo.
• Evaluación de rentabilidad y posibles costes.

Es importante recordar que un plan de negocios bien redactado es la clave para la prosperidad de la tienda. En ningún caso se debe ignorar este punto, ya que un plan de negocio es necesario no sólo para las grandes empresas, sino también para los comercios más modestos.

Elegir una forma de tributación

La cuestión de elegir una forma de impuesto juega un papel importante a la hora de abrir una tienda. De esto depende no sólo la carga fiscal, sino también el volumen de las sanciones por diversas infracciones. Vale la pena decir de inmediato que aquí no existe una respuesta universal, todo es estrictamente individual. Sin embargo, existe un algoritmo que te ayudará a hacer tu elección:

1. Preparar características generales empresas: dónde estará ubicada la tienda, habrá clientes entidades legales, cuál es el valor de los activos y los ingresos anuales previstos.
2. Hacer un análisis de todas las formas de tributación y seleccionar los impuestos que sean comunes a todas.
3. Selecciona tu opción preferida.

La elección de la forma impositiva debe realizarse en función de su beneficio neto y no del importe de la carga fiscal. En algunos casos, tiene sentido elegir un sistema con impuestos elevados, que le permitirá ahorrar dinero en el futuro o lograr un objetivo determinado: ocupar un determinado segmento del mercado o similar.

Sistema tributario general u OSNO

Aplicable a empresarios individuales y LLC. Esta es la opción predeterminada: si no ha habido declaraciones sobre cambiar a una forma diferente, entonces se usa OSNO. Los requisitos incluyen contabilidad, mantener un libro de gastos e ingresos.

Impuestos OSNO para LLC:

• El impuesto principal es el impuesto sobre la renta de las sociedades por un importe del 20% de los beneficios.
• Impuesto sobre el valor añadido IVA – 0, 10 o 18%.
• Impuesto sobre la propiedad corporativa de hasta el 2,2%.
• Primas de seguro para empleados: 34%.

Impuestos OSNO para empresarios individuales%

• Impuesto sobre la renta de las personas físicas por un importe del 13% de la renta.
• IVA – 0, 10 o 18%.
• Primas de seguros.

La principal desventaja de OSNO es la complejidad de los cálculos: solo los contadores experimentados pueden realizarlos.

Sistema tributario simplificado sistema tributario simplificado

Las LLC bajo el sistema tributario simplificado no pagan impuestos sobre la propiedad, las ganancias ni el IVA. Los empresarios individuales están exentos del IVA, del impuesto sobre la renta de las personas físicas y de los bienes utilizados en sus actividades. El sistema tributario simplificado no está disponible para todos.

Requisitos del sistema tributario simplificado para LLC:

• Menos de 100 empleados.
• Ingresos inferiores a 60 millones de rublos al año.
• Falta de oficinas de representación y sucursales.
• Los ingresos de los últimos 9 meses son inferiores a 45 millones de rublos.

No hay restricciones para empresarios individuales.

Tasas impositivas del sistema tributario simplificado: 15% para impuestos sobre la renta menos gastos y 6% sobre la renta. La última opción es preferible para tiendas con gastos reducidos. La mayoría de las veces, los empresarios eligen la primera opción con un sistema tributario simplificado del 15%. Sin embargo, no debe considerar esta opción como la mejor; antes de tomar una decisión, es mejor analizar ambas opciones.

Impuesto único sobre la renta imputada o UTII

Es impuesto único sobre la renta imputada, es decir, un impuesto fijo para un tipo específico de actividad. Este impuesto no depende de los ingresos; se paga incluso si no hay ingresos. El pago se realiza cada trimestre.

Condiciones para cambiar a UTII:

• Actividad adecuada.
• Menos de 100 empleados.
• Debe estar permitido en el territorio donde se realiza la actividad.
• Para una LLC, la participación de un tercero no debe superar el 25%.

La transición a UTII no es posible para los empresarios individuales sobre la base de una patente ni para aquellos que pagan impuestos agrícolas.

Sistema de patentes o PSN

Actualmente, hay 47 tipos de actividades que se incluyen en el sistema tributario de patentes. Puede encontrarlos en la sección 346.43 del código tributario. La tasa para empresarios individuales es del 6% de los posibles ingresos anuales. Para transferirse, la empresa debe tener no más de 15 empleados, y ingresos anuales no debe exceder los 60 millones de rublos. El período de validez de una patente oscila entre un mes y un año.

La principal ventaja de PSN es la ausencia de informes, la necesidad de una caja registradora y un monto de impuesto fijo. Esta opciónÓptimo para emprendedores cuyas actividades son estacionales y de poca utilidad para las tiendas.

¿Cuánto cuesta abrir una tienda?

Mucha gente se pregunta: ¿cuánto costará abrir tu propia tienda? Con que tienda abrir inversión mínima? Es simplemente imposible responder a esta pregunta con certeza; hay demasiados factores en juego. ¿Qué planeas vender exactamente? ¿En qué ciudad se abrirá la tienda y en qué zona? Debido a esta variedad, los precios varían muchísimo. La mayoría de las veces, ya se puede decir algo definitivo en la etapa de planificación empresarial, y luego surge una pregunta nueva, aún más interesante: ¿dónde encontrar capital inicial para abrir una tienda?

Los empresarios experimentados comienzan a buscar fondos después de registrar una empresa. En este caso, resulta que plan de negocios detallado, en el que se puede ver el proyecto completo indicando el importe para su ejecución. Es posible que la cantidad requerida se haya encontrado con mucha anticipación y ahora no haya problemas con el tema del pago.

De lo contrario, puede consultar las siguientes fuentes:

• Inversores. después de haber plan de negocios listo, puedes intentar encontrar un inversor para el proyecto. Desafortunadamente, este camino es uno de los más difíciles: no todos estarán dispuestos a invertir su propio dinero en su negocio.
• Bancos. Un préstamo bancario también es un método común para resolver el problema. Sin embargo, no se debe considerar una panacea: a menudo cae sobre los hombros de un emprendedor principiante como un yugo, lo que ralentiza significativamente el desarrollo del negocio.
• Amigos y parientes. Siempre puedes intentar involucrar a amigos o familiares en el asunto. Además, estamos hablando aquí no sólo y no tanto de un préstamo, sino de una asociación total. Después de desarrollarse, simplemente puede comprar la acción.

Atraer primeros clientes

Después de abrir una tienda, surge la cuestión de atraer a los primeros clientes. Actualmente, los especialistas en marketing han ideado muchas recetas para lograr el éxito, pero las más simples y al mismo tiempo efectivas son:

• Distribución de folletos.. Lo principal aquí es un diseño brillante y atractivo que haga que una persona no sólo tome el folleto, sino que también se interese por su contenido. debe contener información importante respecto a los productos que ofreces, así como dirección, teléfonos de contacto, etc. Puede distribuir folletos no sólo en las calles, sino también esparcirlos en los buzones de correo y colocarlos en las mesas de los supermercados.
• Publicar anuncios. El método es tan simple como efectivo, pero no está exento de inconvenientes. No mucha gente mira los tablones de anuncios (a menos que estén situados en paradas de transporte público). Además, este método puede arruinar la reputación en el futuro: muchos perciben negativamente la "publicidad en los postes".
• Mostrar anuncio. Quizás el método más óptimo hasta la fecha. Se puede colocar un anuncio en periódicos, en televisión, pero, sobre todo, vale la pena anunciarse en World Wide Web. La última opción es especialmente buena porque no requerirá mucha inversión y el alcance de la audiencia será simplemente enorme. Además, puede elegir literalmente cualquier formato que le convenga para su publicidad.
• Recomendar a amigos. Podrás contarles a tus conocidos, amigos, familiares, familiares de amigos, etc. sobre tu producto. Esta opción será la más de una manera sencilla publicite su producto sin gastar dinero en absoluto. Al mismo tiempo, también se distingue por su eficacia, porque todos confiamos mucho más en nuestro entorno que en los folletos publicitarios más bonitos. No debe descartarse el efecto del “boca a boca”. Incluso los expertos admiten que es uno de los más métodos efectivos publicidad.

Por último, vale la pena dar algunos consejos que pueden resultar útiles a los emprendedores noveles que estén pensando en cómo abrir su propia tienda.

En lugar de desarrollar una marca completamente privada, los empresarios prefieren trabajar como franquicia. Este fenómeno se llama franquicia y es clase especial relaciones entre entidades en las que el franquiciador transfiere los derechos para realizar negocios sin limitar ni los principios básicos ni el modelo de negocio del franquiciado.

Este enfoque tiene sus pros y sus contras.

Ventajas:

1. Ahorrar dinero;
2. Certificación de productos;
3. Terreno preparado para los negocios (no es necesario desarrollar una estrategia, concepto, etc.);
4. Condiciones crediticias más aceptables;
5. Costos publicitarios reducidos (no tendrá que volver a promocionar su marca);
6. Estrategia de marketing centralizada;
7. Apoyo del titular de los derechos de autor en términos de adquisiciones, suministro, diseño y capacitación del personal.

Defectos:

1. Condiciones difíciles para ambas partes debido a las deficiencias del marco legislativo de la Federación de Rusia.
2. El contrato se celebra por un período de 5 años. La rescisión está sujeta a sanciones.
3. Gastos en forma de pagos mensuales de regalías.
4. Control constante por parte del titular de los derechos de autor de la marca y algunas restricciones.
5. La franquicia no elimina la necesidad de pasar por numerosos procedimientos burocráticos, incluido el registro de una LLC o un empresario individual.

Puedes encontrar franquicias de muchas tiendas en la nuestra.

Conclusión

Como puede ver en lo anterior, si no todos, muchos pueden abrir una tienda hoy. Necesitas saber por dónde empezar para abrir tu propia tienda. Lo principal en este asunto es una cuidadosa planificación y comprensión de los procesos operativos de la tienda. Por supuesto, ningún negocio al principio está completo sin muchos problemas, pero si sigues los consejos dados anteriormente, en uno o dos años tu propio una tienda comenzará a generar un ingreso estable. Esperamos haber podido ayudarte y ahora podrás responder fácilmente a la pregunta de cómo abrir tu propia tienda.