Kaša od bundeve sa prosom. Razni recepti i načini kuhanja

Odnosi se na povrće kasnog zrenja (ponekad do novembra). A to vam omogućava da dobijete korisne vitamine iz vlastitog vrta u vrijeme kada je glavno povrće i voće već ubrano.

A s obzirom na to da bundeva može dugo čekati na krilima samo na prozorskoj dasci, onda sa sigurnošću možemo reći da je ovo jedno od najduže čuvanih povrća.

Prošli put smo već pričali o tome kako ga napraviti, ali ovaj put želim pokazati drugi najpopularniji način korištenja - kašu.

Tradicionalno se kuva u loncima u rerni, imitirajući uslove ruske pećnice. Ili obrnuto, koriste moderne tehnologije u obliku multivarka. Predlažem da stvari budu jednostavne i kuhate u loncu na šporetu. Po mom mišljenju lakše je i brže.

Da budem iskren, ne volim baš samu kašu od bundeve, jer je to samo slatkasti pire. Ali ako ga skuvate sa pirinčem ili prosom, ispada veoma ukusno. Odlična alternativa ako vam je već dosadila uobičajena kaša od riže ili prosa.

Svi recepti su jednostavni i ne zahtijevaju od vas posebne kulinarske vještine.

Kaša sa bundevom i prosom na mlijeku: recept za kuhanje na šporetu

I da počnem sa mojim omiljenim receptom. Obožavam prosenu kašu baš takvu, ali joj dodatak bundeve daje posebnu slatkoću i neuporedivu aromu.

Sastojci:

• Proso - 1 šolja (čaša - 200 ml)
• Mleko - 3 šolje
• bundeva - 300 g (oguljena)
• Šećer - 1 kašika
• Sol - 0,5 kašičice
• Maslac - 50 g

kuhanje:

1. U šerpu u kojoj će se kuvati kaša odmah sipajte so i šećer.

2. Zalijte mlijekom i sipajte oguljenu bundevu narezanu na kockice.

3. Stavite šerpu na srednju vatru i dovedite mlijeko do ključanja. Čim počne da ključa dodati proso. Proso prvo treba oprati i malo osušiti.

Dobro promešati, sačekati da ponovo proključa, pa smanjiti vatru na minimum, poklopiti šerpu i kuvati 15-20 minuta.

Ne zaboravite povremeno miješati kašu da ne zagori.

4. Da je kaša već gotova biće jasno kada se sledećim mešanjem primeti da je mleko svo isparilo i da ga više nema na dnu tiganja.

Zatim morate ugasiti vatru, staviti puter u tiganj, ponovo poklopiti i ostaviti da se kaša kuva 10 minuta.

Spreman. Prijatno!

Kaša od bundeve sa prosom na vodi je brza i ukusna

U redu je ako odjednom nema mlijeka u kući. Ukusna prosena kaša sa bundevom može se kuvati i na vodi.

Sastojci:

• proso - 1 šolja (200 g)
• Bundeva - 300 g
• Sol - 0,5 kašičice

kuhanje:

1. U odnosu na prethodni recept, samo smo promenili tečnost u kojoj će se kuvati kaša. Ali proces kuhanja se donekle promijenio.

Prvo morate skuvati bundevu. Da biste to učinili, ogulite ga, narežite na kockice i stavite u šerpu. Prelijte 3 šolje vode (600 ml), prokuvajte na srednjoj vatri, posolite, a zatim kuvajte 10 minuta na laganoj vatri ne pokrivajući poklopcem.

2. Nakon 10 minuta tikvu bacimo u cjedilo.

Čorbu od bundeve ne sipamo, u njoj ćemo skuvati proso, pa cediljku stavimo na čistu šerpu, kroz nju prelijemo čorbu, a otpalu bundevu vratimo u šerpu u kojoj se kuvala i poklopimo poklopac tako da nema vremena da se ohladi.

3. Odvojenu čorbu vratite na vatru, prokuhajte i u nju stavite prethodno oprano proso.

Postavite vatru na srednju, zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta.

Proso ne morate soliti, čorba je već slana.

4. Sada su svi sastojci gotovi i potrebno ih je lagano izmešati, pokriti poklopcem i ostaviti da se prokuhaju i natapaju jedni drugima 10 minuta.

Prijatno!

Kuvanje kaše od bundeve sa pirinčem na mleku

Još jedan uobičajeni recept je kaša i bundeve sa pirinčem. Savršen kao doručak ili prilog uz meso.

Najvažnija stvar u kuvanju je tačna količina sastojaka da bude ukusno i lepo.

Sastojci:

• 500 ml mlijeka
• 90 g pirinča
• 1/4 tsp sol
• 1 tsp Sahara
• 200 g bundeve

Količina bundeve se daje u oguljenom obliku, a količina pirinča u nekuvanom obliku.

kuhanje:

1. U šerpu sipati mleko, odmah dodati so i šećer i staviti na jaku vatru. Kada mlijeko počne da ključa, smanjite vatru na srednju i rasporedite bundevu narezanu na kockice i dobro opranu rižu.

2. Promešajte i sačekajte da mleko ponovo proključa. Zatim stavite vatru malo više od minimalne, pokrijte poklopcem i kuhajte kašu 25 minuta.

Nakon 25 minuta skinite poklopac, ugasite vatru i dobro promiješajte kašu. Ako želite da se veliki komadi bundeve ne vide, zgnječite ih kašikom.

Do tog vremena u kaši će još biti neprokuvanog mlijeka. U redu je, tako treba da bude.

3. Ponovo pokrijte tepsiju poklopcem na 10 minuta. Za to vrijeme, preostalo mlijeko će se apsorbirati u pirinač i kaša će postati gusta.

Sada možete jesti. Prijatno!

Video o tome kako kuhati kašu od bundeve

Pa, ako želite kašu samo od bundeve, onda predlažem da pogledate kratak, ali vrlo informativan video na ovu temu.

Nadam se da su predstavljeni recepti bili dovoljni da shvatite kako možete skuhati odličnu kašu sa bundevom. Sada možete lako i bez dodatnih troškova značajno diverzificirati svoj jutarnji meni.

I to je sve za danas, hvala na pažnji.

Želim vam dobrodošlicu dragi posjetitelji na stranicama mog kulinarskog bloga! Zaista volim da sebi pravim sok od bundeve, jabuke i šargarepe. Ali jednog dana mi je došla komšinica i videla ovo divno povrće u kuhinji i rekla mi da od njega pravi ukusnu kašu. Moja porodica nije imala naviku da kuva jela od toga, ali komšija je sve tako lepo ofarbala da sam poželela da probam. A danas ću vam reći kako skuhati vrlo ukusnu kašu od prosa sa bundevom na mlijeku, a zatim sam objavio korak po korak recept sa fotografijom.

Zapravo, možete skuhati takvu kašu od prosa i bundeve na vodi, ali iz nekog razloga mi se ova opcija nije svidjela i odmah sam je gurnuo u drugi plan. Možda ću, kada bude raspoloženja ili inspiracije, pokušati da je skuvam bez mleka.

Kada sam skuvala mlečnu prosenu kašu sa bundevom, bila sam šokirana. Prvo, izgledala je veoma lepo, sjajno. Kaša je izgledala veoma ukusno. Drugo, okus bundeve u kaši praktički se nije osjetio, ali je izbijala ugodna aroma. O ukusu ove kaše uglavnom ćutim. Čak ju je i moj sin, koji je vrlo izbirljiv u hrani i teško zadovoljiti, jeo.

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom na mlijeku

Proizvodi

• Proso - 1 šolja
• Bundeva - 20 gr.
• Mlijeko - 3 - 3,5 šolje
• Ulje
• Sol, šećer po ukusu

Korak po korak recept sa fotografijom pravljenja prosene kaše sa bundevom na mlijeku

Prvo treba da pripremimo bundevu. Prethodno ga operem, zatim odstranim semenke, odrežem koru. Za pripremu prosene kaše možete koristiti bilo koju vrstu bundeve. Da budem iskren, ne sjećam se koju sortu imam, ali bundeva miriše na dinju po cijelom stanu. Ima veoma prijatan miris slatke dinje. Šteta što nema ukus dinje

Kada je bundeva pripremljena u manjoj šerpi nalijte pola porcije mlijeka, u nju stavite komadiće bundeve, prokuhajte mlijeko, smanjite vatru na minimum i dinstajte bundevu oko 5 minuta da omekša .

Dok se bundeva kuva, proso nekoliko puta operem pod mlazom vode. Nažalost, mnogi ljudi su izbacili proso iz ishrane iz razloga što je malo gorko. Gorčine se možete riješiti ako proso krupu nakon pranja prelijete kipućom vodom.

Zatim bundevu samljem direktno u šerpi blenderom. Ali ako želite, možete preskočiti ovaj korak ako volite kriške bundeve.

Zatim proso prebacite u tepsiju.

Posolite.

Šećer.

Sipajte preostalo mleko i stavite šerpu na gas. Mlijeko provri, pa smanjite vatru na minimum, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte kašu 25-30 minuta.

Kad je kaša gotova, ugasite vatru, dodajte komadić putera i sve možete promiješati. Zatim ponovo poklopite šerpu poklopcem i ostavite prosenu kašu sa bundevom 10-15 minuta da se natopi.

To je sve, prosena kaša sa bundevom u mlijeku je spremna, sada se može poslužiti za stolom. Kaša nije samo ukusna, već je i zadovoljavajuća. Nakon 2-3 kašike osetićete sitost. Zdrav i ukusan doručak je spreman.

Prijatno!!!

Kaša od bundeve je najpopularnije jelo od bundeve. Lako se priprema i sadrži mnogo vitamina. U ovom članku ću napisati 4 recepta za pravljenje kaše od bundeve: sa prosom, sa pirinčem, u rerni, u sporom štednjaku, pa čak i u samoj bundevi. Ne propustite priliku da uživate u ukusnom i zdravom jelu tokom sezone bundeva.

Možete pročitati recepte za ukusne deserte od bundeve.Takođe skuhajte pilav sa piletinom za drugi.

Kaša od bundeve sa prosom je klasičan recept.

Najčešće se kaša od bundeve pravi od prosa ili pirinča. Ponekad stavljaju obje žitarice zajedno. Koju opciju da odaberete zavisi od vas. Ali bundeva se odlično slaže s prosom, ispada izdašna (ako se kuha na mlijeku) i zdrava kaša.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg
• proso - 2 kašike.
• mleko - 4 kašike.
• voda - 2 kašike.
• šećer - 3-4 kašike. (ukus)
• sol - 1 kašičica
• puter - 60 gr.

Kuvanje kaše sa bundevom i prosom na mleku.

1. Bundevu operite, ogulite, isecite na komade oko 4 cm, prokuhajte dve čaše vode, stavite bundevu u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta.

2. Nakon 10 minuta bundeva će postati mekša, potrebno ju je izgnječiti da se komadići bundeve ne osete u kaši. Ako, naprotiv, želite da osjetite pojedinačne komade bundeve, onda je ne morate sjeckati.

3. Proso dobro isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Proso prelijte vodom (dvostruko većom količinom vode), provri i kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje. Kuvano proso će se brže skuvati sa bundevom.

4. Od prosa ocijedite višak vode, dodajte u bundevu, promiješajte. Napunite kašu mlekom. Takođe dodajte so i šećer. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta dok proso ne omekša. Obavezno povremeno miješajte kašu da ne zagori i da se proso ravnomjerno skuva.

5. U gotovu kašu stavite puter i poslužite.

Kaša od bundeve u laganom šporetu.

Kašu od bundeve je vrlo lako skuhati u sporom šporetu. Dovoljno je samo sjediniti sve sastojke i, zapravo, skuhati. Ovaj recept u kašu dodaje grožđice za dodatnu slatkoću. A ako je sama bundeva dovoljno slatka, onda uopće možete bez šećera. Po želji u kašu od bundeve možete dodati i drugo sušeno voće ili jabuke.

Sastojci:

• bundeva - 400 gr.
• proso - 1 kašika. 200 ml
• grožđice - 0,5 kašike. 200 ml
• mlijeko - 1 l
• šećer - 1 kašičica (ukus)
• puter - 1 kašika
• cimet - po ukusu

Kako skuvati kašu od bundeve u sporom šporetu.

1. Bundevu očistite od kore i sjemenki. Narendajte na srednje sitno rende i stavite u posudu za multivarke.

2. Proso dobro isperite nekoliko puta pod toplom vodom da uklonite gorčinu. Dodati u bundevu.

3. Suvo grožđe takođe dobro operite, stavite u činiju. Tu se stavljaju i puter i šećer. Ulijte mlijeko i promiješajte.

4. Zatvorite poklopac, odaberite režim "Mliječna kaša" i kuhajte 1 sat.

5. Prilikom serviranja pospite cimetom.

6. Ako želite rjeđu kašu, razblažite je vrelim mlijekom po želji.

Kaša od bundeve sa pirinčem u rerni.

Kaša od bundeve ne samo da se može kuvati u loncu ili spori šporet, već i peći u rerni. Ispašće ukusna kaša, kao iz rerne. Za pečenje uzmite male šerpe ili jednu veliku.

Sastojci:

• bundeva - 500 gr.
• okrugli pirinač - 300 gr.
• mleko - 700 ml
• sol - 1 kašičica
• šećer - 4 kašike.
• puter - 3 kašike.

Kuvanje kaše sa bundevom i pirinčem u rerni.

1. Bundevu je potrebno iseći na sitne kockice da ima vremena da se skuva sa pirinčem. Stavite bundevu na dno lonca.

2. Operite pirinač i stavite je na bundevu.

3. Prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu. Preliti kašu sa mlekom, 2 cm iznad nivoa pirinča.

4. U kašu dodajte puter (samo 3 supene kašike, ako su tri lonca, onda po jednu kašiku).

5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite lonce u rernu na 40 minuta. Na kaši će se pojaviti rumenkasta korica. Spremnost za provjeru spremnosti pirinča. U toku kuvanja po potrebi dodajte mleko.

6. Ukusna kaša je spremna. Po želji možete dodati grožđice ili orahe prije serviranja.

Kraljevska kaša od bundeve.

Kraljevska kaša od bundeve kuva se u samoj bundevi, kao u loncu. U ovom receptu pirinač se koristi kao žitarica. Kaša se kuva na mlijeku, po želji možete kuhati i na vodi.

Sastojci:

• bundeva - 2300-2500 gr.
• mleko - 500 ml
• pirinač - 200 gr.
• voda - 250 ml
• šećer - 50 gr.
• grožđice - 50 gr.
• orasi - 30 gr.
• vanilin šećer - 10 gr.
• sol - prstohvat
• puter - po ukusu

Kuvanje kraljevske kaše od bundeve sa pirinčem.

1. Dobro isperite pirinač. Prelijte sa 250 gr. vruće vode i stavite kuhati dok se voda ne upije.

2. Odrežite vrh bundeve pod uglom. Nožem i kašikom izvadite sjemenke, ostavljajući mesnate stijenke debljine oko 4 cm.

3. U kuvani pirinač stavite šećer, so, vanilin šećer, oprano suvo grožđe, seckane orahe. Sve promiješajte i smjesu dodajte u pripremljenu bundevu.

4. Pirinač preliti vrelim mlekom (500 ml), promešati i prekriti bundevom.

5. Bundevu stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 2 sata. Pijte kašu na donjoj rešetki rerne.

6. Uzmite gotovu bundevu. Prvo stavite pirinčanu kašu u činiju, a zatim kašikom zagrabite pulpu od bundeve. Dodajte puter i sve izmiksajte. Ukusna kraljevska kaša je spremna.

Pripremite kašu od bundeve po ovim receptima i napišite šta ste dobili. Vidimo se u sljedećem članku!

U kontaktu sa

Kashi je divno jelo za doručak: odmah ujutro dobivamo energiju, zasićujemo tijelo vitaminima i drugim korisnim tvarima.

Prosena kaša sa bundevom u rerni je dobra za sve. Jedina mana je što se priprema relativno dugo, kao za radni dan. Nažalost, mnogi od nas ujutro nemaju dovoljno vremena da odvoje sat i po za kuhanje. Tako se radnim danima kuhanje kaše od bundeve i prosa u rerni može prenijeti na večeru, pa, a vikendom se ujutro počastite omiljenom kašom.

Kaša sa bundevom je izuzetno korisna. Jarko narandžasto povrće je prilično slatko, pa oni koji su zabrinuti zbog dodatnih kalorija mogu bez šećera. Ostalo, možete dodati šećer, minimalnu količinu. Kaše od bundeve su dobre jer ih možete kuhati uz dodatak drugih žitarica. Nedavno sam kuhao, pa, danas ću vam reći kako skuhati prosenu kašu sa bundevom u pećnici.

Za kuvanje nam nije potrebna cijela bundeva, već samo komad. Odrežite tanak sloj kore od kriški bundeve.

Prosenu krupicu proveravamo na nečistoće, isperemo nekoliko puta, zatim je prelijemo kipućom vodom i potopimo u kipuću vodu 2-3 minute. Vjeruje se da prosena krupica može biti gorka, a ovaj jednostavan postupak će nas zaštititi od toga.

Meso bundeve narežite na komade ili je naribajte. Stavljamo ga u oblik u kojem ćemo kuhati kašu u pećnici. Kašu na ovaj način možete kuhati u glinenim loncima (porcioniranim i velikim), keramičkim posudama, u vatrostalnim staklenim posudama.

Sipajte oprano i opečeno proso.

Prelijte kašu sa mlekom ili mleko do pola sa vodom. U ovoj fazi dodajte šećer (ako ga dodajete). Sav sadržaj ne smije dopirati do rubova kalupa ili lonca za 2 centimetra.

Najbolje je da vam forma ili lonac budu sa poklopcem. Nemam poklopac na formi, sadržaj ću prekriti folijom. Prilikom pečenja sadržaj tepsije može izbiti, pa se formu može staviti na pleh ili u veći tiganj. Preporučljivo je da kalup poput moje stavite u hladnu rernu, inače može popucati. Temperatura u rerni ne bi trebalo da poraste iznad 220 stepeni. To je također predviđeno pravilima rada. Vrijeme pečenja je otprilike 1 sat.

Izmiksajte pripremljenu kašu. Komadići bundeve će postati toliko mekani da će se prilikom miješanja pretvoriti u pire, a kaša će poprimiti jednoličnu konzistenciju.

Prosena kaša sa bundevom u pećnici je bila uspješna! Poslužite sa puterom, po želji možete dodati med i sušeno voće.

Prije samo nekoliko stoljeća proso je bilo jedno od glavnih jela slovenske kuhinje. Danas se recept za kašu od prosa sa bundevom na mlijeku koristi za pripremu ukusnog i zdravog doručka za djecu i odrasle. Ispod je nekoliko opcija za pripremu jela, od najjednostavnijih u smislu sastojaka do višekomponentnih, slatkih i bogatih okusa.

Klasična prosena kaša sa bundevom na mleku

Hranjiv i ujedno ukusan doručak bit će prosena kaša s dodatkom pulpe bundeve, kuhana u mlijeku. Doručak se priprema vrlo brzo, savršeno hrani i daje puno korisnih elemenata u tragovima tijelu, što je posebno korisno za djecu.

Za 4 porcije trebat će vam:

• proso - 1 hrpa;
• mlijeko - 3 čaše;
• bundeva - 500 gr;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice

Prvo morate pripremiti pulpu bundeve: oguliti malu krišku voća, narezati je na male kockice. Mlijeko treba unaprijed zagrijati, u njega spustiti kriške bundeve i kuhati desetak minuta. Krupa se brže kuva, pa je dodajemo u napola gotovu bundevu. Unaprijed isperite griz od prašine i ostataka. Istovremeno sa grizom dodajte sol i šećer, promiješajte, smanjite vatru i kuhajte pod poklopcem trećinu sata.

Gotovo proso s bundevom ispada guste konzistencije. Ako volite rjeđu kašu, povećajte količinu mlijeka koju koristite.

Napomenu. Što se bundeva manje iseče, brže će prokuvati i postati mekana.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Prosena kaša sa bundevom u spori šporetu ispada ukusna i delikatnog ukusa. Čak se i početnik može nositi s ovim jelom.

Recept je sledeći:

• bundeva - 40 gr;
• proso - 1 višeslojna čaša;
• srednje masno mlijeko (od 3%) - 4 više čaša;
• šećer - 3 stol. l.;
• odvod. ulje - 50 gr;
• sol - ½ kašičice;
• cimet - na vrhu noža.