Maslinovo ulje: korist od superhrane ili šteta za novčanik? Šta je ljekovito, kako odabrati i primijeniti. Maslinovo ulje - korisna svojstva i kontraindikacije

Još prije 7 hiljada godina, drevni ljudi počeli su uzgajati stabla masline za proizvodnju ulja. Od tada se nastavlja istraživanje jedinstvenog proizvoda. Svake godine se kasica tradicionalne medicine puni novim informacijama o mogućnostima maslinovog ulja. Otkrivene su nove neverovatne činjenice. Oni koji brinu o zdravlju tijela i ljepoti kože ne mogu bez mediteranskog čuda.

Šta je maslinovo ulje

Posljednjih godina, u zemljama ZND, ovaj proizvod je osvojio želudac gurmana, lica kozmetologa i srca ljudi koji vode zdrav način života. Maslinovo ulje se cedi iz plodova masline. Antički pjesnik Homer ga je s poštovanjem nazvao "tečnim zlatom".

Mit o poreklu masline

Grci su prvi pritisnuli naftu. Prema drevnoj legendi, tokom osnivanja Atike došlo je do spora između bogova za pravo na teritoriju. Da bi se sukob riješio, nebeskim ljudima je ponuđeno da stvore nešto korisno za ljude. Posejdon je, mašući svojim trozubom, uklesao izvor vode i pastuha iz stijene. Kada je došao red na Atinu, ona je divljeg konja prvo pretvorila u kućnog ljubimca, a potom uzgojila maslinu okićenu plodovima. Maslina je prepoznata kao praktičniji dar smrtnicima, a grad je dobio ime Atina.

Vrste, sorte, karakteristike voća i ulja

Moguće je da je kulturna maslina zaista dar snalažljive boginje, jer se drvo ne nalazi u divljini. Na području ZND-a zeleni plodovi zimzelenog usjeva obično se nazivaju maslinama, a zreli se nazivaju maslinama. Rodno mjesto drveta je Mediteran. Većina maslinika je u Grčkoj.

Posebnu vrijednost imaju sorte maslinovog ulja od kojih se proizvode ulje i konzervirana hrana. Najbolji su krupni mesnati plodovi sa malom kosti. Masline se također razlikuju po mjestu uzgoja i stepenu zrelosti. Maslinovo ulje se cedi od zrelih maslina, ali ponekad, da bi se dobio intenzivan začinski ukus, od nezrelih maslina.

U zavisnosti od vrste i temperature prečišćavanja proizvoda, boce sa "tečnim zlatom" se različito označavaju.

1. Ekstra djevičansko - prirodno ulje, mehanički ceđeno.
2. First Cold Press - prvo hladno prešanje, znak kvaliteta. Takav proizvod se tokom presovanja nije zagrijavao iznad 26-27 o C.
3. Unfiltered Oil - nefiltrirano ulje.
4. Rafinirano - prečišćeno (rafinirano) ulje.
5. Pure Olive Oil - čisto maslinovo ulje. Unatoč obećavajućem imenu, najčešće je to mješavina rafiniranih i prirodnih ulja. Ponekad iskreno napišu - Mix, što znači pomešano.
6. Maslinovo ulje komine je proizvod ekstrahovan iz komine, rafinisan hemijskim rastvaračima. Koristi se samo za prženje i pečenje.
7. Lampante ulje - za neprehrambenu upotrebu.

Ako na etiketi piše ekstra djevičansko nefiltrirano maslinovo ulje, ovo je proizvod najboljeg kvaliteta i ukusa.

Ne sudite o kvalitetu ulja po boji, procijenite po ukusu, prozirnosti, sposobnosti smrzavanja

Hemijski sastav - tabela

U tabeli je prikazan sadržaj hranjivih tvari u 100 g maslinovog ulja.

Koje su prednosti maslinovog ulja

Zahvaljujući mononezasićenim masnim kiselinama i sitosterolima, maslinovo ulje smanjuje razinu kolesterola u krvi, povećava elastičnost krvnih žila, modulira imunitet i poboljšava protok žuči. Oleuropein snižava krvni pritisak, suzbija upalu i bori se protiv slobodnih radikala. Blokirajte apsorpciju štetnih masti u tankom crijevu – fitosterola. Polifenoli uklanjaju holesterol iz arterija i uklanjaju ga iz organizma preko jetre, uz pomoć žuči. Oleokantal je antioksidans, po svojstvima sličan ibuprofenu: smanjuje upalu zglobova i ublažava bol. Vitamin E liječi cijeli organizam, razrjeđuje i obogaćuje krv kisikom.

Masline se razlikuju od maslina po stepenu zrelosti, tamni plodovi su masline

Mediteransko ulje se kao pomoćno sredstvo koristi za liječenje i prevenciju:

• kršenja probavnog trakta;
• ateroskleroza;
• osteoporoza;
• patologije žučne kese, jetre, bubrega;
• upale kože;
• maligni tumori;
• starosne razlike.

Šteta i prednosti maslinovog ulja - video

Kako odabrati i čuvati ulje

U medicinske i kozmetičke svrhe koristi se samo visokokvalitetno nerafinirano ulje. Druge vrste koje sadrže hemijske aditive će biti štetne po zdravlje, pokvariti kožu. Prilikom odabira proizvoda poslušajte savjete iskusnih kupaca.

1. Kvalitetna ulja imaju oznaku Extra Virgin.
2. Ne sudite ulje po boji. Kvalitetan proizvod može biti žut ili zelen, u zavisnosti od sorte i stepena zrelosti ploda.
3. Provjerite proizvođača na etiketi, vodeći su: Grčka, Španija, Italija. Bolje je da se proizvod proizvodi i puni na istom mjestu.
4. Prilikom kupovine obratite pažnju na datum punjenja i providnost. Normalno, ulje može biti mutno samo ako je vrlo svježe, flaširano od avgusta do oktobra. U drugim slučajevima, to je znak kvarenja ulja, proces oksidacije je već započeo.

Svježe ceđeno nefiltrirano ulje - malo zamućeno, to je normalno - pulpa nije stigla da se slegne

Kako biste spriječili kvarenje, čuvajte dobro zatvoreno na sobnoj temperaturi na tamnom i hladnom mjestu. Sipajte u staklenu bocu ako je kupljeno ulje flaširano u plastičnoj posudi. Rok trajanja prirodnog nefiltriranog ulja je 6 mjeseci.

Slučajno ohlađeno ulje stvara talog, ali to nije problem, na temperaturama iznad 15°C ono će se otopiti.

Mjere opreza i kontraindikacije

Maslinovo ulje je dar s neba za zdravlje i ljepotu. Proizvod se u potpunosti apsorbira u ljudskom tijelu. Međutim, umjerenost je važna, jer 100 g "tečnog zlata" sadrži 898 kK. Stoga se ograničite na 2 žlice. kašike dnevno. Morat ćete potpuno napustiti ulje kada:

• gojaznost
• upala i kamenci u žučnoj kesi promjera većeg od 7 mm;
• probavne smetnje;
• alergije.

S oprezom koristite proizvod za kolecistitis, kolelitijazu. Zbog jakog koleretskog djelovanja ulja može početi kretanje kamenja.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tradicionalno, maslinovo ulje se smatra najboljim za kuvanje. Međutim, njegov opseg je mnogo širi. Za liječenje tegoba koristi se samo ekstra djevičansko ulje.

Kupite ekstra djevičanska ulja za liječenje

Kardiovaskularne bolesti: snižavanje holesterola

Kada koristite 2 žlice. l. prirodnog ulja dnevno na prazan želudac tokom 14 dana, nivo holesterola u krvi se smanjuje u proseku za 15%. Takve mjere su razumna prevencija ateroskleroze, srčanih bolesti i stvaranja krvnih ugrušaka. Vaskularni tonus, svojstva krvi se poboljšavaju kada se proizvod uzima 3 mjeseca.

Hipertenzija povećava rizik od ishemije, zatajenja srca i moždanog udara. Polifenoli masline uzrokuju širenje arterija, što rezultira nižim krvnim tlakom. Uključivanjem svježeg maslinovog proizvoda u svoju svakodnevnu prehranu možete postepeno snižavati krvni tlak i prestati uzimati antihipertenzivne lijekove.

Ako uopće ne jedete masti, uključujući biljna ulja, funkcija mozga se pogoršava, funkcije pamćenja pate.

Prilagođavanje želuca i crijeva

Maslinovo ulje blagotvorno djeluje na probavu. Uzimajući ga na prazan želudac, postižu zaista magični efekat:

• mukozni zidovi želuca i crijeva su obavijeni, hrana ih neće iritirati;
• smanjuje se kiselost želudačnog soka;
• oštećenje sluznice postupno zacjeljuje;
• smanjuje se broj potencijalno opasnih bakterija, na primjer, Helicobacter pylori;
• fekalne mase se evakuišu na vrijeme;
• bol jenjava.

Za gastritis i čir na želucu uzimajte po 1 supenu kašiku tri puta dnevno. l. maslinovog ulja 30 min. prije jela 2-3 mjeseca. Nakon 2 sedmice stanje se poboljšava, žgaravica nestaje.

Za zatvor i hemoroide popijte 2 žlice. l. ulja odmah nakon buđenja. Postupak stimulira proizvodnju žuči, koja vlaži i omekšava stolicu. Kao rezultat toga, otpadni proizvodi, krećući se kroz crijeva, ne iritiraju sluznicu i ne dovode do zadržavanja stolice.

Kod zatvora prilagodite prehranu: odustanite od čokolade, brze hrane, svježeg sira, jedite povrće i pijte maslinovo ulje na prazan želudac

Za ublažavanje bolova u hemoroidima dva puta dnevno po 15 minuta. nanijeti oblog od ulja i meda, pomiješanih u omjeru 2:1. Da biste zacijelili pukotine u anusu, nanesite mikroklister sa 50 ml ulja. Primjenjuje se 3 minute, a zatim se crijeva prazne. S teškim zatvorom, praćenim unutrašnjim hemoroidima, propisuju se veliki klistiri: 3 žličice. ulja u 150 ml tople vode. Takvo rješenje će ublažiti upalu u anusu i olakšati defekaciju.

Ako je čekanje na stolicu postalo nepodnošljivo, koristite brzu metodu. Uzmite 1 tbsp. l. ulja i popijte čašu tople vode sa 5 kapi limunovog soka rastvorenog u njoj. Lezite 15 min.

opekotine

Narodni lijekovi dopušteni su samo za blage termičke ozljede: crvenilo kože bez stvaranja plikova i kršenje integriteta tkiva. Za opekotine s mjehurićima, kako ne biste izazvali infekciju, bolje je koristiti posebne ljekarničke proizvode: Panthenol, Levomekol. U slučaju teških povreda, odmah se obratite lekaru.

Ulje naneseno na opečeno područje stvara zaštitni film. Omogućava koži da diše, ali štiti od isparavanja vlage i infekcije. Bez hitne potrebe nemojte previjati oštećenje, ćelijama je potreban pristup vazduha.

Crvenilo kože od izlaganja suncu otklanjamo nanošenjem tankog sloja maslinove masti, bez trljanja, ujutro i uveče.

Postoji recept za jači lijek od opekotina.

Kuvanje

1. U teglu staviti pola čaše sveže kantariona i preliti sa 200 g ulja.
2. Zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto. Procijedite nakon 21 dana.

Nanesite lijek na crvenilo 3 puta dnevno. Na cvjetovima nevena u istim omjerima priprema se i uljna infuzija za opekotine.

Zbog prisustva protuupalnih tvari u sastavu, gospina trava brzo liječi opekotine.

Čišćenje jetre

Zbog svog koleretskog djelovanja, masti masline korisne su za glavni filter tijela. Ali čišćenje jetre se strogo ne preporučuje bez konsultacije sa lekarom. Ako doktor pozdravlja čišćenje od toksina, pripremite se za proceduru:

• dva dana prije čišćenja nemojte jesti masnu hranu;
• isključiti alkohol;
• Dajte klistir za čišćenje prethodne noći.

Dok traje kurs, smanjite upotrebu navedenih proizvoda na minimum. Počastite se voćem, povrćem, zelenim čajem.

Sastojci za čišćenje:

• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• sok od limuna - 1 kašika. l.

2 sata prije jela uzimajte ulje dva puta dnevno, a zatim i sok. Smjesa povećava proizvodnju žuči. Kao rezultat, jetra se čisti od toksina. Tok čišćenja je 4-5 dana sa pauzom od 30 dana.

Prilikom čišćenja jetre dajte prednost biljnoj hrani

Povećajte imunitet, lečite prehlade, ojačajte zube

Odbrana organizma zavisi od unosa hranljivih materija. Da biste se oduprli napadima virusa i bakterija, morate se dobro hraniti. Upotreba maslinovih masti podiže imunitet, jer normalizuje rad probavnog trakta.

Za prevenciju prehlade dovoljno je pojesti 1 supenu kašiku uz hranu. l. ulja dnevno. Ali ako je curenje iz nosa ipak napadnuto, koristite recept za kapi za nos.

Sastojci:

• ulje kamfora - 1 kašičica;
• tinktura propolisa - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašičica

Pomiješajte sastojke. Zakapajte po 3 kapi u svaku nozdrvu do oporavka.

Kod bolova u ušima ukapati 2 kapi toplog ulja u ušni kanal i staviti pamučne turunde namočene u njega.

Za ublažavanje upale i upale grla, dovoljno je progutati 1 žličicu. ulja. Kod upale grla pomiješajte proizvod od masline s medom.

Kašalj se liječi posebnim lijekom.

Sastojci:

• med - 3 kašike. l.;
• žumanca - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 100 g.

Utrljajte žumanca sa medom i dodajte ulje. Uzmite 2 tsp. ujutro i uveče dok simptomi ne nestanu.

Med se često dodaje kućnim lekovima za prehladu jer smiruje kašalj.

Ispiranje će pomoći u rješavanju dva problema odjednom: jačanje zubne cakline i dezinfekcija usne šupljine.

1. Uzmite ulje u usta i prevucite s jednog obraza na drugi. Kod upale grla isperite grlo.
2. Nakon 2-3 minute pljunite u lavabo. Ponovite 1-2 puta dnevno tokom 10 dana.

Povlačenje ulja nam je došlo iz Ayurvede. Indijanci su vekovima ispirali usta kako bi dezinfikovali desni i zube.

Obnavljanje sluha uz gubitak sluha

Za vraćanje sluha koristi se narodna metoda. Svježi sok od bijelog luka pomiješa se sa maslinovim uljem u omjeru 1:3. Svakog dana tokom 2-3 nedelje ukapaju se po 2 kapi u svako uho. Na kraju kursa se prekidaju na nedelju dana, a zatim se ponavljaju.

Prije liječenja, saznajte uzroke gubitka sluha sa svojim ljekarom. Ako je narušen integritet bubne opne ili postoje polipozne izrasline, recept s bijelim lukom je kontraindiciran.

Beli luk je nadražujuće i baktericidno sredstvo koje se koristi u lečenju mnogih bolesti.

Liječenje zglobova i osteohondroze

Masline sprječavaju ispiranje kalcija, jačaju kosti i smanjuju rizik od bolesti skeleta. Ako su zglobovi već zahvaćeni, voćno ulje će smanjiti upalu. Koristi se interno i eksterno, podmazujući problematična područja. Isprobajte ovaj moćni revitalizator hrskavice.

Sastojci:

• beli luk - 10 čena;
• maslinovo ulje - 60 g.

Kuvanje

1. Pirjajte beli luk na laganoj vatri dok ne porumeni.
2. Procijedite i ohladite.

Masirajte zahvaćene zglobove tri puta dnevno tokom 2 nedelje.

Kod osteohondroze se koristi sastav soli.

Kuvanje

1. U 20 st. kašike maslinovog ulja promešati 10 kašika. kašike sitno mlevene morske soli
2. Zatvorite posudu i ostavite na mraku dok se sol ne otopi.

Utrljajte u bolne pršljenove masirajućim pokretima do 8 puta dnevno. Svaki put povećavajte trajanje postupka za 2 minute dok ne dođete do 20 minuta. po danu. Nakon masaže obrišite vlažnim ručnikom. Nakon 8-10 sesija osjeća se olakšanje: normaliziraju se cirkulacija krvi i prehrana nervnih vlakana, poboljšava se vid i nestaje glavobolja s cervikalnom osteohondrozo. Trljanje će se morati napustiti ako na koži postoje gnojne upale ili ogrebotine.

Kod osteohondroze prvo su zahvaćeni intervertebralni diskovi, a zatim i sami kralješci

pankreatitis

Oleinska kiselina poboljšava preradu masti i smanjuje oštećenje ćelija gušterače tokom upale. Stoga je maslinovo ulje dobrodošlo u ishrani pacijenata sa pankreatitisom. Proizvod je koristan i za one koji su zabrinuti za prevenciju ove bolesti.

Prijem počinje s 1/2 žličice. i podešeno na 1 des. l. 2 puta dnevno. Ulje se uzima na prazan želudac ili 30 minuta prije. prije obroka i popiti 200 ml vode. Kod kroničnog pankreatitisa dnevna norma nije veća od 1 žlice. l. dan za prevenciju upale. Ne možete koristiti maslinove masti tokom pogoršanja pankreatitisa. Neka prođe barem mjesec dana nakon zaustavljanja posljednjeg napada.

Hrkanje

Noćne rolade najmilijih ponekad ometaju san porodice. Ne očajavajte, mast od maslina će vam pomoći. 3-4 kapi ulja u svaku nozdrvu u nos hrkača 3 sata prije spavanja. Trajanje kursa - 4 sedmice. Ako se rušitelj tišine opire, nemojte odustati, predložite drugu metodu: isperite usta maslinovim uljem 40 sekundi.

Maslinovo ulje obavija sluzokožu, smanjuje trenje, ublažava upalu nazofarinksa, što često dovodi do hrkanja

Psorijaza

Maslinova ulja ublažavaju svrab, upalu i perutanje kod kožnih oboljenja. Ulje je posebno efikasno kod palmarnih i plantarnih oblika psorijaze. Nanesite ga u tankom sloju na plakove 2-3 puta dnevno. Već nakon 3 dana upotrebe smanjuje se upala, smanjuje se rizik od sekundarne infekcije. Korisna je i unutrašnja upotreba: dodavanje u jela ili uzimanje na prazan želudac.

Kamen u bubregu, žučna kesa

Pre nego što pokušate da se rešite kamenca u bubregu i žučnoj kesi, uradite ultrazvuk i posavetujte se sa lekarom. Kod kuće se uklanjaju kamenje koje ne prelazi 7 mm u promjeru. Veći kamenci zahtijevaju medicinsku pomoć. Ako je bolest praćena upalnim procesom, nemoguće je sami izbaciti kamenje. Prvo morate suzbiti žarišta infekcije.

Prije čišćenja bubrega nemojte ništa jesti tokom dana, pijte samo vodu.

Sastojci:

• limunov sok - 5 kašika. l.;
• maslinovo ulje - 5 kašika. l.

Pomiješajte sastojke i popijte prije spavanja. Pijte najmanje 2 litre vode tokom narednog dana. Ponavljajte postupak dok kamenac u bubregu ne nestane.

Za izbacivanje kamena iz žučne kese ulje se uzima pola sata prije jela 2-3 sedmice. Počnite sa 1/2 žličice. Postepeno dovedite dnevni volumen na 1/2 šolje. U nekim receptima preporučuje se svaki put popiti 1 kašiku ulja. l. sok od limuna. Prilikom čišćenja organizma od kamenaca izbegavaju se alkohol, brašno, masna i slatka hrana.

Ovisno o tvarima od kojih je kamenje formirano, dolazi u različitim bojama i oblicima.

Tuberkuloza

Maslinovo ulje se bira u liječenju tuberkuloze kao pomoćna terapija. Koristi se kao sredstvo za jačanje imuniteta i vraćanje zdravog disanja.

Sastojci:

• med - 1 kg;
• sok od aloje - 180 ml;
• maslinovo ulje - 1/2 šolje;
• pupoljci breze - 1 kašika. l.;
• cvjetovi lipe - 1 žlica. l.

Kuvanje

1. Otopite med na laganoj vatri, dodajte aloju i dinstajte 8 minuta.
2. Posebno zakuvati začinsko bilje sa 400 ml kipuće vode, kuhati 2 minute. i ostavite poklopljeno 20 minuta.
3. U ohlađeni med sipajte biljni odvar i promešajte.
4. Sipajte lijek u posude, napunite ih do 3/4. Ostatak napunite uljem.

Uzimajte 3 puta dnevno po 30 minuta. prije jela. Prije upotrebe promućkati.

Eliksir mladosti

Želim da produžim život, ali tako da živim u potpunosti, a ne da patim. Eliksir dugovječnosti pomoći će da se izbjegne senilna oronulost, osteoporoza.

Sastojci:

• cvjetni med - 200 g;
• sok od svježeg limuna - 100 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml.

Pomiješajte sastojke i smjesu stavite u hladnjak. Uzmite 1 tsp. dan nakon buđenja. Kurs se održava 2 puta godišnje, u jesen i proleće, kada je organizam oslabljen.

Zahvaljujući eliksiru mladosti, možete se smijati, šaliti i oblačiti, bez obzira na godine

Zdravlje žena

Maslinovo ulje brine o zdravlju prelepe polovine čovečanstva i čini njen život srećnijim.

Začeće, hormonski problemi, menopauza

Naučne studije su dokazale da redovno konzumiranje maslinovog ulja povećava plodnost žena. To je zbog prisustva fitoestrogena u proizvodu. Biljne supstance su po strukturi slične ženskim polnim hormonima. Ulje se dodaje u hranu ili pije na prazan želudac, 1 žlica. l. povećati vjerovatnoću začeća.

Od 40. godine, funkcija jajnika postepeno nestaje. Zbog nedostatka hormona javljaju se „valunzi“, koje karakteriziraju loše zdravlje, glavobolja, promjene raspoloženja. Maslinovo ulje će pomoći u ublažavanju negativnih simptoma - 2 žlice. l. za jedan dan.

Trudnoća i dojenje

Nošenje djeteta je ključno vrijeme kada trebate poboljšati kvalitetu namirnica u ishrani. Maslinovo ulje će ojačati imunološki sistem, poboljšati probavu buduće majke. A fetus će pomoći u formiranju zdravih živaca, kostiju i mozga.

U zanimljivom položaju korisno je piti ulje na prazan želudac (po 1 supenu kašiku), dodati ga u hranu i lagano utrljati po stomaku, grudima i bokovima. Unutrašnja upotreba normalizuje stolicu, ublažava zatvor, a spoljašnja sprečava pojavu strija koje prate trudnoću. U posljednjem tromjesečju, maslinovo ulje otklanja toksikozu.

Maslinove masti su dobro pripremljene za glavni događaj u životu žene: sprečavaju težak dugotrajan porođaj, čineći maternicu elastičnijom.

Tokom dojenja, majke često dožive oštećenje grudi. Da biste izbjegli pojavu pukotina, dovoljno je svaki put nakon hranjenja podmazati bradavice maslinovim uljem.

Da se kasnije ne biste morali kreativno igrati sa strijama, masirajte problematična područja maslinovim uljem tokom trudnoće

Zdravlje čoveka

Masline su povećale potenciju u staroj Grčkoj. Moderni muškarci također uzimaju lijekove od maslina za poboljšanje rada spolnih žlijezda. Drevna droga se smatra afrodizijakom.

Sastojci:

• cvjetni med - 1 šolja;
• maslinovo ulje - 1/2 šolje;
• orasi - 1 šolja.

Orašasti plodovi se izgnječe i pomiješaju sa ostalim sastojcima. Uzmite 1 tbsp. l. ujutro i uveče dok se potencija ne obnovi. Redovnom primjenom lijeka, muški polni organ je bolje opskrbljen krvlju, erekcija je poboljšana.

Zdravlje djece

Maslinovo ulje se u ishranu uvodi od 7 mjeseci, počevši od 1 ml. Do 8 mjeseci dnevna norma je 3 ml, do 9 mjeseci - 5 ml. U pire od povrća najbolje je dodati ulje. Pazite kako beba podnosi novi proizvod: ima li svrbeža, proljeva. U rijetkim slučajevima moguća je alergija na maslinu.

Kod zatvora od 6 meseci do dve godine stavite 1 kap maslinovog ulja na bebin jezik. Ako dijete ima 2 godine, ponuditi 1/4 kašičice ulja na prazan želudac. Ako beba odbije, dodajte lijek u svoje omiljeno jelo. Novorođenčad sa zadržavanjem stolice utrljava se sa 3 kapi maslinovog ulja. Lagano masirajte trbuh kružnim pokretima u smjeru kazaljke na satu 3 minute. Zabranjene su klistirke sa bilo kojim uljem za djecu.

Znakovi zatvora kod dojenčadi: beba plače i pritiska noge na stomak, savija se i stenje

Koža beba je veoma delikatna i često je iritirana upotrebom gotovih krema. Brižni roditelji sa pelenskim osipom mažu maslinovo ulje, prethodno prokuvano 20 minuta, tri puta dnevno. u vodenom kupatilu. Prije upotrebe se ohladi na tjelesnu temperaturu. Kuvani puter se čuva 3 dana.

Ako trebate izliječiti dijatezu, pripremite lijek: pomiješajte maslinovo i jelovo ulje u omjeru 3:1. Lagano utrljajte u nadražena područja 3 puta dnevno. Kod dijateze kod djece prikladna je i uljana infuzija gospine trave (recept u dijelu Opekline).

Kod jakog kašlja ponudite djetetu maslinovo ulje sa medom u omjeru 1:1. Uzima se toplo, 1 kašičica. 3 puta dnevno. Ulje je kontraindicirano kod djece s probavom, holecistitisom, gojaznošću.

Maslinovo ulje u kozmetologiji

Maslinovo ulje je idealno za ljudsku kožu. Konstantnim nanošenjem riješite se sitnih bora i spriječite pojavu novih. Kozmetolozi prepoznaju maslinovo ulje kao univerzalni lijek za njegu lica, kose i tijela. Nerafinirano maslinovo ulje najbolji je pomoćnik ljepote, jer:

• ne stvara film na koži;
• ne začepljuje pore;
• ne suši, već vlaži.

Za kožu lica

Maslinovo ulje hrani, štiti, tonizira suhu i normalnu kožu. Ako imate masnu kožu, nemojte ga često koristiti. Prije nanošenja maske lice se temeljno očisti. Za hidrataciju kože nakon pranja nanesite malo toplo ulje na lice, uključujući i područje ispod očiju. Nakon 15 min. obrišite kožu maramicom. Po potrebi operite toplom vodom. Ali sve je dobro umjereno. Nemojte koristiti ulje noću duže od 3 sedmice zaredom. Pravite pauze od 6 sedmica.

Ulje će biti ugodnije nanositi ako ga zagrijete u vodenoj kupelji

Uprkos masnoj teksturi, ulje se nakon 3 minute upija u kožu bez traga.

Ako je koža suha, upaljena, molimo je hidratantnom maskom.

Sastojci:

• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• kaša od banane i krastavca - 1 kašika. l.

Pomiješajte pire sa uljem i nanesite na lice. Za 20 minuta. oprati.

Sastojci:

• svježi sir - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• med - 1 kašičica

Pomiješajte komponente, nanesite na kožu lica i vrata 30 minuta. Zatim isperite. Da bi učinak bio primjetan, maske se koriste u toku 7 sesija s intervalom od 3 dana.

Ako želite ukloniti crne mrlje i bubuljice, nanesite masku za čišćenje.

Sastojci:

• bijela glina - 1 dio;
• maslinovo ulje - 2 dijela;
• eterično ulje ruzmarina ili čajevca - 2 kapi.

kuhanje:

1. Razrijedite glinu vodom do guste konzistencije.
2. Sipajte ulja i promiješajte.

Držite kompoziciju 30 minuta.

Nakon maske od gline obavezno nanesite hidratantnu kremu

Ako trebate ukloniti šminku, možete je ukloniti pamučnim jastučićem s uljem. Ali to nije dovoljno za čišćenje. Preostalo ulje morat ćete brzo isprati toplom vodom. Za uklanjanje šminke s lica, bolje je koristiti posebna hidrofilna ulja za pranje. Uostalom, maslinovo ulje se prebrzo upija, noseći ostatke kozmetike u dublje slojeve kože.

Maslinovo ulje je odlično za liječenje ispucalih usana. U vjetrovitom vremenu ulje će ih zaštititi od isušivanja.

Ako nemate kremu za sunčanje pri ruci, nanesite malo maslinovog ulja na kožu kako biste izbjegli opekotine od sunca.

Maske od maslinovog ulja - video

Za trepavice, obrve, bradu

Supstance masline ubrzavaju rast i obnavljanje kose, jačaju lukovice. 2 sata prije spavanja operite lice i čistom četkicom nanesite ulje na trepavice i obrve. Obrve su prekrivene u potpunosti, a trepavice - od sredine do vrhova, kako ne bi iritirale sluzokožu. Ako nema alergije, sljedeći put nanesite ulje preko noći. Ujutro obrišite višak maramicom. Stanje trepavice se obnavljaju u roku od 4 nedelje. Kako biste spriječili gubitak trepavica, dovoljno je koristiti proizvod 2 puta sedmično.

Maslinovo ulje daje svilenkast i sjaj bradi, sprečava isušivanje i lomljivost kose. Nanesite na opranu bradu i umotajte bradu ručnikom na 30 minuta. Ostavite ulje preko noći, ujutru će brada postati mekana i sjajna.

Brada će dobiti lijep svjetlucavi sjaj zahvaljujući maslinovom ulju.

Za ruke

Koži ruku je uvijek potrebna dodatna ishrana i hidratacija. Maslinovo ulje i maske s njim dobro su prikladne za ove svrhe. Operite ruke sapunom prije nanošenja kompozicije. Držite masku 20 minuta, a zatim isperite.

1. Izbeljivanje: Pomešajte iseckanu koru 1/2 limuna, 2 kašike. l. svježi sir, 1 žlica. l. infuzija zelenog čaja i maslinovog ulja.
2. Vlaženje: pomiješajte nasjeckane zobene pahuljice sa puterom i pavlakom u jednakim dijelovima.
3. Za povećanje čvrstoće: umutite žumance i dodajte 2 žlice. l. ulja.
4. Od pukotina: do 2 žlice. l. naribane svježe šargarepe, dodajte 1 žlicu. l. puter i kajmak.

Glavna stvar je provjeriti autentičnost kupovine prije upotrebe. Okus svežeg hladno ceđenog ulja je svetao, bogat, sa gorčinom. Ako sumnjate na lažnjak, ohladite proizvod na 0 ° C - stvrdnut će se. Zatim ostavite na sobnoj temperaturi. Kada se zagrije na 10°C, proizvod će postati mutan. Kada se ulje zagrije na sobnu temperaturu, postaje prozirno, tečnost se vraća.

Maslinovo ulje se može dodati biljem ili začinima, ali se ovo ulje ne zadržava dugo.

Obogaćivanje kozmetike

Maslinovo ulje spada u bazna ulja, pa je dopušteno njegovo dodavanje gotovim kozmetičkim kremama, losionima, šamponima. Najbolje je kombinovati ulje sa gotovim proizvodima neposredno pre upotrebe. Odmjerite jednu dozu kreme, dodajte 2-3 kapi ulja i promiješajte. Primijenite tamo gdje ste namjeravali. Ako ste pripremili kremu sa puterom za budućnost, čuvajte je u frižideru ne duže od nedelju dana.

Kompatibilnost eteričnih ulja

Prilikom sastavljanja mješavina važno je uzeti u obzir da komponente nisu u suprotnosti jedna s drugom u smislu stvorenog efekta. Maslinovo ulje je ljekovito, umirujuće, za njega odgovaraju sastojci istog učinka. Među esterima, ulja su pogodna za partnere:

• lavanda;
• kamilica;
• ruže;
• žalfija.

Primjena u kulinarstvu

Mediteranska kuhinja, u kojoj maslinovo ulje ima vodeću ulogu, prepoznata je kao najzdravija na svijetu. Međutim, svaka toplinska obrada uništava korisne tvari u proizvodu. Stoga se dodaje u gotova jela. Najviše od svega maslinovo ulje "vole" salate od povrća. Ako svoju salatu namjeravate začiniti sirćetom ili limunom, prvo pokapajte maslinovim uljem.

Najukusniji začin je beli luk: u porciju ulja dodajte nekoliko čena belog luka i ostavite 15 minuta. Ne čuvajte takav proizvod duže od 12 dana, postat će gorak okus. Škampi i riblja jela kombiniraju se s infuzijom bijelog luka.

Kako u boršč dodajemo pavlaku, Talijani pre serviranja u supu od povrća dodaju maslinovo ulje. Vjeruje se da se u vrućoj tekućini najbolje otkriva buket ulja.

Uobičajeno je pogrešno mišljenje da je hrana pržena u maslinovom ulju bezbedna. To nije tako, karcinogeni se stvaraju na isti način kao i kada se zagrije bilo koje drugo biljno ulje. Ne pržite ništa na elitnom ekstra djevičanskom ulju - izgubit će se i okus i koristi. Bolje je koristiti obično rafinirano ulje.

Jela sa maslinovim uljem - foto galerija

Ulje dobiveno od maslina koristi se ne samo za preljev salata ili grickalica. Prednosti maslinovog ulja su u visokom sadržaju vitamina, masnih kiselina i drugih supstanci važnih za zdravlje organizma. Njegova blagotvorna svojstva uspješno se koriste u čišćenju jetre, za pripremu raznih uljnih infuzija i u liječenju ateroskleroze.

Compound

Koristan biljni proizvod je bogat oleinskom kiselinom, čiji udio dostiže 80%, dok je u sorti suncokreta samo 35%. Oleinska kiselina se izvanredno apsorbira u crijevima, doprinosi optimalnom toku metaboličkih procesa, jača zidove krvnih žila.

Maslinovo ulje sadrži omega-9 masne kiseline. Imaju antikancerogeno dejstvo, pomažu u snižavanju krvnog pritiska i korisni su za prevenciju i pretilost. Omega-9 kiseline pomažu u normalizaciji nivoa u krvi, smanjujući njegovu štetnu raznolikost.

Linolna kiselina uključena u sastav ubrzava zacjeljivanje rana, pomaže u poboljšanju.

Vitamini A, D, K jačaju crijevne zidove, koštano tkivo. čini kožu glatkom, daje sjaj kosi.

Korisna svojstva maslinovog ulja

Proizvod pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, smanjenju tjelesne masti, smanjenju rizika od krvnih ugrušaka.

Omega-9 masne kiseline uključene u sastav uništavaju slobodne radikale, usporavaju proces starenja i smanjuju rizik od malignih tumora.

Maslinovo ulje je dobro za želudac, dvanaestopalačno crijevo, jetru, jer pomaže u zacjeljivanju čireva i ima izražen regenerirajući učinak.

Sorte maslinovog ulja

Maksimum korisnih svojstava u proizvodu takozvane hladne mehaničke ekstrakcije, kada se maslinovo ulje zagrije ne više od 27C. Ova kategorija se zove Extra Virgin (Extra Virgin), ima oznaku DOP (Denominacion de Origen Protegida), štiteći oznaku porijekla. Ova sorta je najkorisnija, koristi se za preljev salata.

Rafinirano (rafinirano maslinovo ulje ili samo maslinovo) maslinovo ulje se obično koristi za prženje jer se ne dimi i ne stvara pjenu. Za njegovu pripremu, Virgin proizvod se pročišćava pomoću otapala ili adsorbenata. Za razliku od sorti Extra Virgin i Virgin, prilikom prženja stvara minimum kancerogenih tvari, ističe se po niskoj cijeni.

Da bi maslinovo ulje donijelo maksimalnu korist, mora se pravilno skladištiti. Proizvod je osjetljiv na svjetlost pa je važno odabrati tamnu, hladnu prostoriju, idealna temperatura je +10..+15C.

Kontejner za skladištenje mora imati čvrsti poklopac ili čep kako bi se sprečio kontakt sa vazduhom.

Liječenje žučnih kamenaca

Kamen u žuči se formira u žučnoj kesi kada jedete kuvanu hranu. U tijelu takva hrana doprinosi stvaranju soli oksalne kiseline. Stoga se kuhana hrana mora kombinirati sa svježim začinskim biljem, salatama.

Nakon konsultacije sa lekarom, za rastvaranje kamena u žuči koriste se sledeće metode:

• Napravite klistir za čišćenje. Pomiješajte pola čaše limunovog soka i pola čaše maslinovog ulja. Uzimajte ne ranije od dva sata nakon večere. Lezite na desnu stranu, stavite jastučić za grijanje ispod jetre. Ujutro ponovo uradite klistir.

Postupak eliminira stagnaciju žuči, pomaže u izbacivanju pijeska i kamenja.

• Pripremite 0,5 l maslinovog ulja i 0,5 l procijeđenog soka svježeg limuna. Sačekajte najmanje 6 sati nakon posljednjeg obroka. Pijte 4s.l. ulja, odmah popijte 1 kašiku. sok od limuna. Ponovite svakih 15 minuta. Kada nestane ulja, popijte sav ostatak limunovog soka.

Ako se u žučnim kanalima stvorio kamenac, uzmite biljni preparat 1/2 žličice. pola sata prije jela, postepeno dovodeći dozu do pola čaše.

Očistite jetru maslinovim uljem

Za klasično čišćenje jetre potreban je sok od jabuke. Uradite klistir za čišćenje prethodne noći.

Prvi dan. Ujutro napravite klistir za čišćenje. Tokom dana pijte sok iscijeđen od svježih jabuka koji ne sadrže ostatke raznih gnojiva.

Drugi dan. Započnite dan klistirom, pijte samo sok od jabuke tokom dana.

Treći dan: Ujutru klistir, sok od jabuke do 19 sati po lokalnom vremenu.

Trećeg dana do 19:00 pripremite 300 ml maslinovog ulja i 300 ml svježeg limunovog soka.

Tačno u 19:00 uzmite 3s.l. zagrijanog do +30..+35C maslinovog ulja, piti 1 tbsp. sok od limuna. Zavežite jastučić za grijanje sa vrelom vodom za jetru. Kako ne biste zapalili kožu, stavite mali peškir. Lezite na desnu stranu.

Svakih 15 minuta uzmite 3 žlice. ulja, popijte 1 kašiku. sok od limuna. Popijte svo ulje na ovaj način. Sa poslednjom dozom popijte preostali sok.

Nakon nekog vremena - sat, dva, nekoliko sati - otvori će se kanali, morat ćete otići u toalet (bolje je pripremiti lonac). Bilirubin kamen, crna žuč, žute ljuspice holesterola, razni filmovi će početi da izlazi.

Ako se čišćenje dogodilo nakon sat-dva, stavite klistir za čišćenje prije spavanja, ponovite ujutru.

Sljedeće jutro možete započeti laganim doručkom.

Da biste dobili najveću korist od čišćenja jetre maslinovim uljem, preporučuje se da se postupak izvodi svaka tri do četiri mjeseca, svaki put povećavajući njegovu količinu za 30-50 ml.

U pravilu, nakon četiri ili pet čišćenja, izbijaju najstariji kamenčići. Tada je dovoljno očistiti kanale jednom godišnje.

Liječenje peptičkog ulkusa

• U čašu soka od aloje dodajte čašu maslinovog ulja, ostavite tri dana. Stavite u malu posudu 1s.l. med, dinstajte 2 sata, pomešajte sa već pripremljenim sastavom.

Uzmite za liječenje peptičkog čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, 1 žlica. pola sata prije jela 4-5 puta dnevno. Tok tretmana je mjesec dana.

Za poboljšanje rada želuca i crijeva, korisno je uzimati 1 kašičicu na prazan želudac. maslinovo ulje.

Liječenje bolesti usne šupljine

Za bolesti desni, zagrijano maslinovo ulje je korisno. U nju umočite četkicu za zube s mekim vlaknima i utrljajte je u desni. Kada se pojave bolne senzacije, svako jutro isperite usta korisnim proizvodom 10 minuta. Na kraju obavezno pljunuti, ne gutati.

Liječenje parodontitisa

Pomiješajte 1 s.l. rafiniranog maslinovog ulja i 30% tinkture da se dobije homogena emulzija. Dobijenim sastavom namažite desni 2-3 puta dnevno.

Ulje se može zamijeniti glicerinom.

zatvor

Proizvod pospješuje rad crijeva, pomaže normalizaciji stolice, koristan je za one koji pate od zatvora, hemoroida. Dovoljno je uzeti 1 tsp. maslinovog ulja na prazan želudac.

Zagrijte ulje na ugodnu temperaturu u posudi stavljenoj u vruću vodu. Uđite, koristeći klistir, u rektum.

Skleroza

Za sve starije od 50 godina, uz pojavu znakova zaborava, čestih bolova u glavi i predjelu srca, nesigurnosti pri hodu, korisno je uzimati ulje bijelog luka za širenje krvnih sudova:

• Zgnječite klinčiće jedne glave u kašu, stavite u staklenu posudu, prelijte čašom Extra Virgin proizvoda, ohladite.
  Nakon jednog dana pomiješajte 1 žličicu. sastav belog luka sa 1 kašičicom. limunov sok, uziman pola sata prije jela mjesec dana.

Za mesec dana ponovite kurs.

Šteta maslinovog ulja

Maslinovo ulje je potrebno uzimati s oprezom u slučaju kolelitijaze, holecistitisa. Proizvod ima izražen koleretski učinak, koji može pomicati kamenje, uzrokujući začepljenje kanala.

Bilo koje biljno ulje povećava opterećenje na probavni sistem i bogato je kalorijama. Stoga, ako je zdravlje u redu, vrijedi ograničiti unos 1-2s.l. za jedan dan.

Također je vrijedno ograničiti unos pržene hrane. Oni štete organizmu, čak i ako su napravljeni od rafinisanog sorte rafinisanog maslinovog ulja.

Treba imati na umu da masline ne rastu u našoj zemlji, ovo je uvozni proizvod, tako da ne biste trebali potpuno napustiti tradicionalna nerafinirana suncokretova, lanena biljna ulja.

Mnoge tvari u našem svijetu imaju niz svojstava za koja ponekad i ne znamo, već ih jednostavno koristimo u jednu svrhu.

Jedan primjer za to je maslinovo ulje, dobrobiti njegovog korištenja su znanstveno dokazane, ali nisu svi svjesni koliko je važno u našim životima. Danas želim da pričam o korisnim i štetnim svojstvima ovog proizvoda i za šta se koristi, osim u ishrani.

Prije nego što počnem, želio bih napomenuti da je maslinovo ulje čovječanstvo koristilo jako dugo. Još u staroj Grčkoj ova vrsta ulja se koristila u različite svrhe. Sama maslina se smatrala gotovo mitskim drvetom i Grci su je veoma poštovali. Sada se s ovim uljem najčešće susrećemo u kulinarstvu i kozmetici.

Kada govorimo o upotrebi maslinovog ulja u hrani, ovdje se najčešće koristi kao preljev za sve vrste salata. Vrlo delikatan i elegantan okus u stanju je diverzificirati čak i najjednostavnije jelo.

U kozmetologiji se obično koristi ekstrakt masline, a ne čisto ulje, jer ima vrlo jaka hidratantna svojstva. Može se naći u raznim kremama, proizvodima za kožu, pa čak i gelovima za umivanje.

Kao što se može razumjeti iz gore navedenog, maslinovo ulje je prilično svestrano i ima mnoga korisna svojstva. Međutim, njegova upotreba nije ograničena na navedene primjere. Vrlo često se maslinovo ulje koristi oralno u medicinske svrhe, o ovoj neobičnoj upotrebi ćemo govoriti nešto niže.

Hajde da sada shvatimo zašto je toliko koristan i koje supstance u njegovom hemijskom sastavu doprinose takvom obilju pozitivnih efekata ovog proizvoda.

Smanjenje holesterola

Prije svega, to su takozvane Omega-9 nezasićene kiseline, u maslinovom ulju predstavljena je oleinskom sortom. Ove supstance su poznate po tome što kvalitativno smanjuju nivo holesterola u ljudskom organizmu.

Najnovija istraživanja su pokazala da nema sav holesterol negativan uticaj na naše zdravlje i da se deli na takozvani dobar i loš.

Dakle, Omega-9 kiseline samo podižu količinu prve i smanjuju sadržaj druge u krvi. Takav učinak je odlična prevencija takvih bolesti kardiovaskularnog sistema kao što je infarkt miokarda i tako dalje.

Povećanje nivoa glukoze

Sljedeće blagotvorno svojstvo ovih kiselina je zbog činjenice da povećavaju nivo glukoze u krvi. prilično česta bolest, pa je konzumiranje maslinovog ulja vrlo često dobar način za održavanje nivoa glukoze u krvi na odgovarajućem nivou.

Smanjenje rizika od raka

Ne tako davno, naučnici su proveli studije čija je svrha bila otkriti koje tvari pomažu u smanjenju vjerojatnosti nastanka malignih tumora. Kao rezultat toga, pokazalo se da su jedna od njih Omega-9 nezasićene kiseline, koje uključuju samo maslinovo ulje.

Pored gore navedenih kiselina, u sastavu ulja može se naći prilično veliki broj svih vrsta vitamina. Njihov nedostatak može ometati regenerativne funkcije organizma, uništavanje kostiju i drugih tkiva. Količina ovih elemenata sadržanih u ovom ulju doprinosi tome da se takvi negativni efekti ne pojave.

Treba napomenuti da iako je činjenica da je maslinovo ulje najkorisnije odavno ukorijenjena u našim glavama, to nije tako. Činjenica je da je u pogledu sadržaja nekih hemijskih elemenata ova sorta mnogo inferiorna od ostalih biljnih kolega.

Po nizu parametara maslinovo ulje je inferiorno od lanenog, pa čak i običnog suncokretovog ulja.

Zato ne biste trebali misliti da je maslinovo ulje najbolje, ne, naravno, ima niz korisnih svojstava, ali se ne može nazvati jedinstvenim.

Kontraindikacije i šteta maslinovog ulja

Naravno, negativne kvalitete ulja nisu toliko brojne i uglavnom su povezane s njegovom nepravilnom ili pretjeranom upotrebom, ali ih vrijedi spomenuti.

visok sadržaj kalorija

Prije svega, potrebno je napomenuti nevjerovatno visok sadržaj kalorija.

Naravno, čudno je govoriti o niskokaloričnom ulju, ali u sorti maslina ova brojka je vrlo visoka i iznosi 884 kcal na 100 grama.

Ovako visoka energetska vrijednost nameće prilično stroga ograničenja u korištenju ovog ulja, jer svaka žlica sadrži gotovo četvrtinu ove količine.

Diuretski efekat

Sljedeća stavka prije nije štetno svojstvo, već kontraindikacija. Činjenica je da maslinovo ulje ima diuretski učinak. Svaka tvar koja izaziva obilno izlučivanje urina kontraindicirana je kod osoba s urolitijazom i drugim bolestima povezanim s stvaranjem čvrstih elemenata u genitourinarnom sistemu.

Upotreba maslinovog ulja može uzrokovati da pijesak ili kamenčić pod visokim pritiskom uđe u mokraćni kanal i tamo se zaglavi, što zahtijeva liječničku intervenciju, a ponekad i operaciju.

Ne pržite na maslinovom ulju

Postoji pogrešno mišljenje da je pržena hrana štetna samo ako se za prženje koristi "nezdravo" ulje, poput putera i tako dalje. Zapravo nije. Apsolutno svaka vrsta ulja gubi gotovo sva svoja korisna svojstva kada se termički obrađuje, a maslinovo ulje nije izuzetak.

Krompir koji pržite na suncokretovom ulju i maslinovom ulju će biti apsolutno podjednako štetan, tako da tu nema razlike.

Rok trajanja ulja

Negativna točka može postati i činjenica da maslina ne raste u zemljama bivšeg ZND.

Rok trajanja maslinovog ulja je godinu dana, nakon tog perioda izdahne i pokvari se.

Naravno, ako konzumirate takav proizvod iznutra, dobit ćete barem trovanje hranom.

Mogućnost lažiranja

Posljednja negativna točka, koja se, slično kao i prethodna, ne odnosi direktno na maslinovo ulje je obilje falsifikata na tržištu. Kao što znate, maslinovo ulje je jedno od najskupljih u zemljama bivšeg ZND. To je zbog udaljenosti transporta i lokacije glavnih proizvodnih pogona u inostranstvu.

Sve to dovodi do činjenice da je, prema nekim izvještajima, tržište popunjeno krivotvorenim proizvodima za oko 40%, odnosno nešto manje od polovine. Rizik da naiđete na iskreno nekvalitetan proizvod u ovom slučaju je prilično visok. Zato je potrebno pažljivo pristupiti izboru ulja.

Postoji niz bolesti kod kojih liječnik može propisati upotrebu maslinovog ulja u ovom ili onom obliku.

Evo njihove glavne liste:

• Holelitijaza- ova bolest je i kontraindikacija i indikacija za upotrebu maslinovog ulja. Činjenica je da će vam u slučajevima kada liječnik dijagnosticira prisustvo finog pijeska, koji se mora ukloniti iz tijela, biti potrebna supstanca koja bi imala diuretski učinak. Upravo takvo svojstvo, kao što već znamo, ima i maslinovo ulje. Pomaže u uklanjanju svih sitnih čestica i potiče oporavak.
• kamenje u jetri- ovdje ulje djeluje kao pomoćno sredstvo. Kao iu slučaju prethodne bolesti, pomaže u uklanjanju malih kamenčića iz ovog organa.
• Čir- kao što se sjećate, maslinovo ulje ima vrlo jaka ljekovita svojstva, upravo ono se koristi u liječenju peptičkih ulkusa. Dolazeći na unutrašnju ranu, ulje je zaceljuje i čini ovo mesto elastičnim i jakim.
• Upala u ustima- ista ljekovitost se koristi za liječenje ove serije bolesti. Pacijent ispire usta uljem koje, prodirajući u desni, pomaže u njihovom zacjeljivanju.
• Problemi sa stolicom- kod zatvora se maslinovo ulje ubrizgava u crijeva, što normalizira njegov rad.

Svako ulje, uključujući i maslinovo, ima nekoliko vrsta ekstrakcije. Razlikuju se jedni od drugih po tome koja je temperatura bila uključena u to.

Kao što sam već rekao, što viša temperatura utječe na ulje, manje korisnih tvari ostaje u njemu. Zato biste trebali odabrati one sorte koje su dobivene kao rezultat hladnog prešanja. Sadržaj korisnih tvari u njima je maksimalan.

Pošto je maslinovo ulje prilično skupo, čak i pošteni proizvođači koriste se raznim trikovima kako bi pojeftinili proizvod. Na primjer, suncokretov analog se dodaje maslinovom ulju. Naravno, prednosti takvog proizvoda uvelike pate od takve simbioze, stoga se preporučuje da se odlučite samo za čiste sorte.

Pored podataka o ekstrakciji, na pakovanju treba da stoji natpis koji pokazuje kiselost proizvoda. Nizak procenat znači blaži ukus, pa ako vam je ukus važan, onda se preporučuje da obratite pažnju na ovaj pokazatelj.

Glavni uvjet skladištenja pod kojim se čuvaju sva svojstva je mračno okruženje u kojem se nalazi maslinovo ulje. Njegova korist samo u ovom slučaju bit će visoka. Također treba napomenuti da kvalitetan proizvod neće biti u plastičnoj boci. Najbolje ulje je obavezno pakovano u staklenu bocu koja je malo ili jako potamnjena.

Sada znate kakav je koristan proizvod maslinovo ulje! Nakon što ste pažljivo proučili njegova korisna svojstva i kontraindikacije, svakako kupite bočicu ulja izvrsne kvalitete kod kuće. Bićete prijatno iznenađeni ovom domaćom panaceom!

12:11

Dobro maslinovo ulje (zvano i Provansa) proizvodi se od biranih maslina uzgojenih pod mediteranskim suncem i bogatog je okusa i mirisa. Dobiva se hladnim prešanjem - to je ista tehnologija koja se koristila prije nekoliko milenijuma.

Jedina razlika je što se sada za to koriste moderne mašine i mehanizmi. Ovako dobiveni proizvod bogat je korisnim tvarima. Ovo je proizvod koji se može preporučiti svima bez izuzetka. Saznat ćemo sve o dobrobitima i ljekovitim i ljekovitim svojstvima maslinovog ulja za muškarce i žene, kako ga uzimati, o kontraindikacijama i potencijalnoj štetnosti za organizam.

Korisna svojstva za organizam

Među korisnim tvarima koje se nalaze u provansalskom proizvodu, najvrednije su:

Redovna upotreba ovog proizvoda ima pozitivan učinak:

• Za kardiovaskularni sistem: mononezasićene masne kiseline smanjuju nivo "lošeg" u krvi, dok povećavaju količinu "dobrog" holesterola. Kao rezultat toga, kolesterolski plakovi u krvnim žilama počinju da se otapaju, a vjerojatnost razvoja mnogih je značajno smanjena.
• Na organima probavnog sistema: supstance sadržane u Provansi imaju protuupalni učinak na želudac i crijeva (uključujući suzbijanje vitalne aktivnosti glavnog patogena - bakterije Helicobacter Pilori) i smanjuju intenzitet upale kod nespecifičnog ulkusa.
• Na koži: stanje joj se poboljšava, a zarastanje rana je brže.

Osim toga, redovna upotreba ovog proizvoda dovodi do usporavanje procesa starenja, jačanje kostiju, poboljšanje funkcionisanja imunološkog i nervnog sistema.

Žene će zanimati maske koje poboljšavaju stanje kože i kose. Muškarcima će redovna konzumacija ovog proizvoda u hrani pomoći u održavanju dobre potencije zbog poboljšane cirkulacije krvi.

Kako koristiti

Postoje dva načina da se ovaj proizvod jede:

• pržite na njemu;
• konzumirati hladno.

Prženje na provansalskom proizvodu, kao što mnogi rade, ne isplati se. Kada se zagrije na visoku temperaturu većina korisnih svojstava će biti izgubljena i stvaraju se karcinogeni. Ovo se dešava u vašem tiganju kada cvrči i dimi se.

Važno je znati da se jakim zagrijavanjem stvaraju karcinogeni u svim uljima, pa tako i u suncokretovom, koje domaćice obično sipaju u tiganj.

Dakle, sa predloženog popisa možete odabrati jedan ili više za sebe umjesto da na njemu pržite, pretvarajući tako izuzetno koristan proizvod u štetan.

Kontraindikacije

Proizvod veoma kalorično, tako da se morate pridržavati mjera. Za one koji žele smršaviti, preporučuje se da ne jedu više od jedne supene kašike dnevno. Kako ne bi naštetili tijelu, nutricionisti savjetuju da maslinovo ulje uzimate unutra na prazan želudac, a zatim ne jedete pola sata, samo će u ovom slučaju biti koristi. U ovom slučaju višak kilograma će otići brže.

Povećanje težine je jedini problem uzrokovano ovim proizvodom. Inače, nema kontraindikacija - ako se pridržavate mjera, neće biti štete za tijelo. Za one koji nemaju problema sa viškom kilograma, možete koristiti 2-3 supene kašike svaki dan.

Iz videa saznajte da li je korisno piti ulje na prazan želudac:

Druge upotrebe

Osim za jelo, ovaj proizvod ima i druge namjene. Maske na bazi njega su veoma popularne. Zašto je maslinovo ulje dobro za žensku kosu i kožu?

Za kosu

U najjednostavnijoj verziji, samo trebate nanijeti Provence ulje na kosu, prije nego što ga nanesete, zagrijte tri minute u vodenoj kupelji - efekat će u ovom slučaju biti uočljiviji. Nakon nanošenja, umotajte kosu u polietilen i ostavite da odstoji sat vremena.

Takve su maske korištene u staroj Grčkoj. Poboljšavaju stanje kose i hidratiziraju je, daju joj sjaj i volumen. Za još impresivnije rezultate, U masku možete dodati žumance, limunov sok, tinkturu bibera ili kanu.

Za kožu lica

Jednostavna opcija- zagrejte u vodenom kupatilu dok ne bude toplo, ali ne vruće i nanesite na lice, a nakon 15-20 minuta uklonite salvetom. Za veći efekat možete dodati žumanca, med ili limunov sok.

Takve maske hidratiziraju, omekšavaju i njeguju kožu, usporavaju proces starenja i sprječavaju pojavu bora. Nakon ovih postupaka lice dobiva ujednačenu i lijepu boju.

Kako odabrati i uskladištiti

Izaberite prvo hladno ceđeno ulje iz prodavnice. U njemu se nalaze najkorisnije i hranjive tvari. Takav proizvod je označen Ekstra djevičansko.

Kao pakovanje se može koristiti sledeće:

• metalne limenke: neki od njih su napravljeni od metala koji vremenom oksidira, a to ubija korisne tvari. Najčešće se od takvog materijala izrađuju male limenke.
• Staklene boce: najbolja posuda je tamna staklena boca. U njemu je proizvod zaštićen od sunčeve svjetlosti i najduže zadržava svoja korisna svojstva.

Smatra se da je najbolja Provansa napravljena u Grčkoj, Italiji i Španiji, gdje je nacionalni proizvod. Ove zemlje imaju bogatu istoriju uzgoja maslina, proizvodnju ulja iz njihovih plodova i njegovu upotrebu u hrani.

Osim toga, Grčka, Španija i Italija imaju vrlo strogu kontrolu kvaliteta. Ali dobar proizvod se proizvodi od maslina u nekim drugim zemljama Mediterana - na primjer, u Tunisu i Maroku.

Provansalsko ulje možete čuvati u frižideru ili u ormariću u kuhinji.. Mnogi ljudi preferiraju prvu opciju, ali nije potrebno držati je u frižideru.Savršeno se čuva na temperaturama od 5 do 25°C, zadržavajući svoja korisna svojstva do isteka roka trajanja.

Imajte na umu da kada se ohladi ispod sedam stepeni može da se zgusne do te mere da prestane da teče iz flaše. U tom slučaju morat ćete ga držati na toplom dok se ne zagrije. osim toga, kada se čuva u frižideru, ulje postaje mutno i taloži se u njemu. Međutim, korisna svojstva se nimalo ne smanjuju.

Rok trajanja dobrog maslinovog ulja je godinu dana od datuma proizvodnje.

Prilikom odabira proizvoda u trgovini, potražite najsvježiju bocu. A takvo će maslinovo ulje imati izvrstan okus i sadržavati najviše vrijednih tvari. To će donijeti najveću korist vašem tijelu.

U zaključku, pozivamo vas da pogledate zanimljiv video u kojem će vam dr. Agapkin reći koliko je maslinovo ulje korisno i može li se uzimati na prazan želudac:

U kontaktu sa

Kliknite na odgovarajuću stavku u sadržaju ispod.

Od svježih maslina ceđena je vrijedna mast. U idealnom slučaju, pulpa maslina se drobi u roku od nekoliko sati nakon berbe, koja traje od novembra do marta. Inače, brza oksidacija kvari sirovinu i konačni proizvod.

Brza navigacija po članku:

Hemijski sastav

Sadržaj kalorija i BJU proizvoda (proteini, masti, ugljikohidrati) su slični svim biljnim uljima.

Na 100 grama - 884 kcal. Sastav dajemo prema glavnoj jedinici izdataka u ishrani - za 1 supenu kašiku koji sadrži 14 grama ulja.

• Kalorijski sadržaj 1 kašike - 120 kcal.
• Masti - 14 grama
• Proteini i ugljikohidrati - 0
• Vitamin E - 10% DV
• Vitamin K - 10% DV
• I oskudne inkluzije minerala - do 0,3% DN.

*DN - prosječna dnevna jama za odraslu osobu s ishranom od 2000 kcal.

Napomena, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede prirodni proizvod ne sadrži vitamine A i D, mit o kojem je široko rasprostranjen u Runetu.

S obzirom na BJU proizvoda, čini se da su ljekovita svojstva maslinovog ulja pretjerana. Samo tečne masti, u kojima nema proteina, ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, elemenata u tragovima i umerenih količina vitamina E i K. Zašto je nutricionisti toplo preporučuju za salate i druga jela, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje?

Korisne karakteristike

Koja je korist od maslinovog ulja? Hajde da pričamo o najboljoj slici - nerafiniranom prvom hladnom ceđenju.

Kratka lista vrlo vrijednih karakteristika za ljudsko zdravlje.

1. Nema štete od iskrivljenih omega-6 masnih kiselina.
2. Polifenoli kao moćni antioksidansi i zaštitnici od upala.
3. Oleinska masna kiselina je lekovita omega-9 masna kiselina za kardiovaskularni sistem.

Terapeutski polifenoli

To su složene organske tvari širokog spektra djelovanja. Istraživanja pokazuju da polifenoli iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomažu u smanjenju viskoznosti krvi i usklađuju lipidni profil visokog kolesterola.

Takođe, ovi biokomponenti imaju izražena antioksidativna svojstva, štite ćelijsku membranu i pomažu u borbi protiv upala.

Harmony omega bez distorzije u klasi 6

Odlično zdravstveno svojstvo! A glavna pozitivna razlika od ostalih ulja popularnih u Rusiji (suncokretovo, kukuruzno, susamovo).

Bitan! Samo ulja u kojima je omega 6 masnih kiselina manje od 30% mogu se uzimati dnevno bez štete (maslina, badem, kikiriki, koštice breskve).

• Oleinska (omega 9 masne kiseline) - od 60 do 80%
• Linolna (omega 6 masne kiseline) - od 5 do 14%
• Palmitić i drugi - od 15%
• Oskudna količina omega 3 masnih kiselina - do 1%

Moderna ishrana je prezasićena omega 6. To dovodi do ubrzane upale povezane sa starenjem. Smanjenje omega 6 masnih kiselina i obogaćivanje prehrane omega 3 masnim kiselinama daje ogroman doprinos našoj mobilnoj i zdravoj dugovječnosti.

Svestrana zaštita za srce i krvne sudove

Dobrobiti oleinske kiseline i oleokanzala su detaljno proučavane.

• Smanjenje upale unutrašnje obloge krvnih sudova. Ovo je prevencija ateroskleroze.
• Zaštita lipoproteina niske gustine od oksidativnih procesa - do 72%. Također osigurava srce i krvne sudove od srčanog i moždanog udara.
• Smanjeno stvaranje tromba i krvni pritisak.
• Obuzdavanje autoimunih reakcija u svim organima i sistemima. To znači manje alergija, teškog artritisa i drugih bolesti u kojima imunološke ćelije greškom napadaju vlastita tkiva.

Zanimljiva studija o 30 kašika maslinovog ulja. Jačina terapijskog efekta je ekvivalentna prvoj dozi ibuprofena za odrasle. Uključujući u prehranu 2-3 žlice. kašike dnevno, redovno dobijamo mikrodoze antiinflamatornog kompleksa. ()

Prednosti tokom trudnoće i na jelovniku za decu

Prednosti maslinovog ulja tokom trudnoće i u ishrani djece su značajne.

Ponovimo o omegi: treba težiti omjeru omega 3 i 6 kao 1:4. U uobičajenoj prehrani savremenika, ovaj omjer je oko 1:20.

Postoje dva načina da se smanji šteta od viška omega-6:

1. Uklonite suvišno;
2. Dodajte omega 3.

Kada trudnica pređe na omega-6 neutralno ulje, ona sebe i bebu osigurava od mnogih nevolja. Uvođenjem ovog proizvoda, a ne popularnog suncokreta u hranu za bebe, kreiramo najbolju trpezu za dijete sa pravilnim udjelom masnih kiselina.

Ne zaboravite da svoj omega-3 meni obogatite ribljim uljem koje sadrži najmanje 450 mg DHA. Pijemo 1 kašičicu ovoga. Svaki dan za cijelu porodicu.

Sveobuhvatni tretman za kožu i kosu

Maslinovo ulje je vrijedan sastojak u kozmetologiji. Omekšava, hrani, rijetko dovodi do začepljenja pora. Idealan za njegu kose, uključujući lomljivu i bez sjaja. Ljeti, ljekovita mast pomaže u postizanju glatke preplanule kože. Jedan od najboljih lijekova za prevenciju strija tokom trudnoće. To je uglavnom zbog vitamina E i polifenola.

Koristite kvalitetan (=skup) uzorak hladno ceđene hrane, a ne kreme iz prodavnice sa dodatkom ulja. Jaka svojstva samo u čistim prirodnim sastojcima.

Uporedite popularne biljne masti

Šta je korisnije maslina ili suncokret? Odgovor leži na površini ako pročitate gornje informacije.

Zaboravite na vitamin E i oleinsku kiselinu! Da, u suncokretu ima više od prvog, a ima i drugog. Da, to je proizvod naše širine. Ali pozitivne su zanemarljive u poređenju sa štetnostima iskrivljenih omega-6.

Štetno je za zdravlje što je suncokretovo ulje linolna masna kiselina – omega-6 – do 54%. Ovako visok procenat čini suncokretovo ulje neprijateljem zdravlja. Dramatično povećava rizik od infarkta miokarda, izaziva upalu i depresiju i povećava rizik od onkologije.

U potrazi za odgovorom na pitanje čime zamijeniti suncokretovo ulje i treba li to učiniti, oslonite se na omega profil u biljnoj masti. Bez greške.

Naš izbor je da barem ulje za salatu zamijenimo maslinovim. Još bolje - pređite na kombinaciju kokosa i masline za sva jela što je više moguće.

Maslinovo ulje na prazan želudac - dobro ili loše

Hajde da to shvatimo. Svako ulje na prazan želudac će uzrokovati aktivan odljev žuči. Bilo koja tekućina u količini od 1 čaše ili više dovest će do oštre aktivacije bilijarnog trakta. A kada se pije na kontrastnoj temperaturi, efekat će biti još jači.

Bitan! Osobe sa kamenjem u žučnim putevima ne bi trebalo da piju ulje na prazan želudac ili tečnost koja je u suprotnosti sa temperaturom.

Otuda i blagotvorno dejstvo maslinovog "panaceje" sa limunom i medom kod zatvora. Jačanje peristaltike – poticanje bolusa hrane – oslobađanje gasova i pražnjenje crijeva. Potpuno isti efekat će izazvati susam, suncokret, badem - bilo koji! - ulje. Dobra vijest je da nas maslinovo ulje ne preopterećuje omega-6 masnim kiselinama.

Osim toga, oprezni smo prema medu u ishrani djece, alergičara i osoba s hiperinzulinizmom. A alergije i poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata masovni su problemi savremenika. Za sebe ne vidimo razlog da na prazan želudac dopunimo jelovnik šećerima. Dakle, jutarnji holeretik u našoj rutini je 1-2 čaše čiste vode, hladne ili tople, u zavisnosti od konkretnog člana porodice.

Gastritis maslinovo ulje prije jela također ne liječi. Ako vas muči želudac, potreban vam je gastroenterolog i test na Helicobacter pylori. Dijeta je izuzetno važna u liječenju. Ako se otkrije infekcija, ne plašite se antibiotika pod nadzorom nadležnog lekara.

Kontraindikacije i moguća šteta

1) Zapamtite visok sadržaj kalorija.

Maslinovo ulje je najkaloričnija tečna mast. 1 supena kašika može da pokrije više od 16% prosečne dnevne energetske potrebe.

Ako vam se ova brojka čini beznačajnom, zamislite da jedete dva ili čak tri obilno začinjena obroka dnevno. Prekomjerna težina uz takvu dijetu je prava stvar.

2) Isključujemo koleretički efekat ako ima kamenaca u žučnoj kesi ili holecistitisa.

Ne uzimamo na prazan stomak! Prilagođavamo količinu u posudama - do 2 žlice. kašike dnevno.

3) U idealnom slučaju, ipak je bolje ne pržiti hranu na ekstra djevičanskoj verziji.

Jer zagrijavanje uništava ljekovite polifenole. I općenito, prženje hrane nije najbolji izbor za kuhanje. Samo divljak sa tropskog ostrva nije čuo za ovo.

Ako odbacimo važnost očuvanja polifenola, onda se možemo osloniti na najnovije sigurnosne studije. Oni odgovaraju na pitanje Kakvo maslinovo ulje se može koristiti za prženje. Prosječna temperatura u tiganju nije veća od 170 stepeni. To znači da ne izaziva stvaranje kancerogena u visokokvalitetnom hladno prešanom maslinovom ulju. Nakon svega Smoke point ekstra djevičanska verzija nije najniži - od 191 do 215 stepeni.

Čak i sigurnije rafinisanog maslinovog ulja- 240 stepeni. Ali ovo je "mrtva verzija" superhrane. Korisni biospojevi se potpuno uništavaju rafiniranjem.

Naš izbor je da recepte češće kuhamo na pari i pokapamo uljem nakon skidanja s vatre. Pirjajte na srednjoj vatri sa vodom. Jedite više salata sa svježim povrćem.

Lično iskustvo

Za sebe možete potražiti drugu kombinaciju rješenja, kako smanjiti omega-6 u ishrani i ukloniti trans masti. Uradite to ako želite da živite duže i zdravije!

Ako zaista želite pržiti, onda je najbolji izbor. Ne sadrži više od 3% PUFA. Obilje trans masti jednostavno nema od čega da se formira. A možete dinstati sa vodom na obje biljne masti - od maslina i od kokosa.

Danas pokušavamo zamijeniti i suncokretovo i kukuruzno ulje. Mišljenje nije trivijalno, već je zasnovano na savremenim saznanjima o nutricionistima i medicini dugovečnosti.

Vrste maslinovog ulja i doziranje

Dnevna doza varira ovisno o dobi i ciljevima. U prosjeku - od 1 do 4 supene kašike dnevno za odraslu osobu. Od 0,5 kašičice za decu, počevši od dohrane od 7-8 meseci.

Bitan! Ako jednostavno dodate superhranu nezdravoj hrani, neće biti ljekovitog efekta.

Sastav proizvoda određuje mjesto gdje masline rastu i tehnologiju. Ispod Kratke informacije o svakoj vrsti koji se može naći na prodaju. Naučit ćete koje je maslinovo ulje najbolje za salatu i koje su karakteristike važne.

Kako odabrati i uskladištiti

Hajde da se fokusiramo na najzdravijoj verziji ekstra djevičanskog.

Kvalitetan proizvod nije jeftin. Cijena u Evropi se kreće od 8 eura za 500 ml.

Glavni proizvođači su Italija, Španija, Grčka. To ne znači uvijek da je voće uzgajano u istoj zemlji. Italijansko ulje se često cijedi od turskih i tuniskih sirovina.

Većina polifenola sadrži nezrele (zelene!) masline. Ali iz zrelih je lakše iscijediti. Stoga, što je proizvod na polici jeftiniji, veća je vjerovatnoća da je mast izvučena iz zrelog, a ne zelenog voća.

Masline koje rastu na mladim stablima inferiorne su u zasićenosti polifenolima od sličnih plodova sa starih stabala. Najljekovitija sirovina su nezreli plodovi starih stabala na grčkom ostrvu Krit.

Važno je i kako su plodovi ubrani sa stabala, kako se odvijala priprema za cijeđenje, koliko je obradak čuvan prije obrade. Ovo direktno utiče na sadržaj polifenola. Dugotrajno skladištenje i grubo automatsko čišćenje smanjuju cijenu ulja, a samim tim i njegovu kvalitetu.

Od vazduha, toplote i sunčeve svetlosti, mast postaje užegla. Uvoz u Rusiju se vrši iz zemalja Mediterana. Teško je reći samo po vrsti boce, pod kojim uslovima i koliko je trajao transport.

Zaključak. Natpis "extra virgin" na etiketi je neophodan, ali ne i dovoljan uslov kvaliteta. "Extra virgin" samo govori o tome kako je komina prošla, ali ne i o tome koje su sirovine korištene, kako je dobivena i šta se dogodilo s uljem nakon punjenja.

neće pomoći i bojanje proizvoda. Ne postoji veza između boje maslinovog ulja i njegove kvalitete. Utječe samo nivo hlorofila u maslinama. U bliskim analozima, boja varira od svijetlo žute do zelene boje.

Periodi skladištenja. Najčešće je na pakovanju naznačeno 2 godine. Oni odražavaju maksimalno vrijeme za koje dobro ulje nema vremena da užegli. Međutim, nakon godinu dana ima znatno manje korisnih spojeva.

Kuće treba čuvati maslinovog ulja u dobro zatvorenoj tamnoj boci na hladnom mestu. Nakon otvaranja, recimo frižider. Kada se dugo hladi, dobar uzorak će formirati mutni talog. Ovo je jednostavan test kvaliteta.

Lično iskustvo i 6 pravila za odabir brenda

Za sebe smo razvili nekoliko pravila za pronalaženje najboljeg maslinovog ulja.

1. "Ne!" za proizvode od bezbojnog stakla i plastike, ili sa bilo kojim drugim riječima osim "ekstra djevičansko ulje".
2. "Da!" boca od tamnog stakla i Grčka kao zemlja porijekla. Poklopac koji dobro pristaje i datum izlivanja star manje od 6 mjeseci. Prodajno mjesto je veliki supermarket sa aktivnim prometom ili popularni "butik", gdje roba također nije bajata.
3. Boca mora biti označena kiselošću - do 0,8%.
4. Kupujemo bez zaliha, svaki put provjeravajući datum isteka („rok trajanja“). Do diplomiranja mora ostati najmanje godinu i po dana.
5. Kada je maslinovo ulje gorko, to je normalno. Vrhunac savršenstva je lagana, jedva primjetna gorčina s primjesom travnate arome, poput mirisa zelenog paradajza ili svježe pokošene trave. Ako je miris pokvarene kobasice ili starih čarapa, uzorak je užegao i u njemu nema polifenola.
6. Za okus maslinovog ulja može se reći da je „čist“, „svjež“, „zeljast“. Maslinovo ulje treba da bude gorko. Ali stepen gorčine, kao i boja, zavisi od sirovine.

Kao što vidite, biranje između dostojnih uzoraka je kao odlučivanje o ukusu vašeg omiljenog vina ili kafe. Zavisi od ličnih preferencija.

Osim općih pravila, nije suvišno raspitati se i o rezultatima novijih istraživanja tržišta. Ruska agencija NITs NPE "Test" je 2014. godine vodila sveobuhvatno uporedno ispitivanje 11 marki ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Dobio najvišu ocjenu TM Mana Gea, Premium, Borges. Zaštitni znak Maestro de Oliva postao je dobar. Ostali uzorci nisu zadovoljili kriterijume visokog kvaliteta.

Biće nam drago kada bismo mogli jasno i potpuno ispričati o lekovitom proizvodu. Kako uzimati maslinovo ulje, prednosti i štete, kontraindikacije za uzimanje, naučno utemeljene osnove korisnih svojstava i pravila odabira svakako će vam dobro doći na putu do zdrave prehrane u smislu masti. Neka vas prati sreća u kupovini!

Hvala na članku (4)