Akıllı Ev Kadınları Aşçılık Akademisi. Tavuk ve mantarlı krep tarifi

Birinin, bir tatil ziyafetinde bile servis edilebilecek en sade yemek olan, özellikle et veya tavuk dolgulu doldurulmuş krepleri sevmediğini duyarsam şaşırırdım. Ve buradaki bütün püf noktası doldurmada.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Ayçiçek yağı kullanarak krep pişirebilirsiniz ancak dolguyu zeytinyağında kızartmak daha iyidir.
• Doldurma için petrol kullanmak daha iyidir - daha hızlı pişerler ve yabani mantarlar gibi hiç de tehlikeli değildirler.
• Pişirmeden önce, krep elastikiyetini veren glutenin tam olarak gelişmesi için bitmiş gözleme hamurunun yaklaşık 15 dakika beklemesine izin verilmelidir.

Tavuk ve mantarlı krep tarifi

Mutfak robotu veya mikser/blender; derin kase – 2 adet; kepçe; tava; spatula; kaşık – yemek kaşığı ve çay kaşığı; sebzeleri kesmek için tahta; bıçak; düz tabak.

İçindekiler

Hızlı doldurulmuş kreplerin adım adım hazırlanması

Hamurun yapımı

Krep pişirme

Önemli! Krep sayısı doğrudan tavaya ne kadar hamur döktüğünüze bağlıdır. Krep ne kadar kalın olursa, sonunda o kadar az parça elde edersiniz.

Doldurmanın hazırlanması

1. 350 gr tavuk göğsünü (fileto) ince küpler halinde kesin.
   
   
2. Ayrıca 1-2 soğanı küçük küpler halinde kesin.
   
   
3. 150-200 gr petrolü küçük parçalar halinde doğrayın.
   
   
4. Bir çorba kaşığı (15 ml) bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın.
   
   
5. Soğan pembeleşince ince doğranmış tavuk göğsünü ½ çay kaşığı ekleyin. tuz, karabiber tadında, sürekli karıştırarak hızla kızartın.
   
   
6. Tavuk parçaları beyaza döner dönmez hazırdır ve hemen ayrı bir tabağa (kase) aktarılmalıdır.
   
   
7. Aynı tavaya ocaktan almadan 15 ml (1 yemek kaşığı) bitkisel yağ daha ekleyin ve mantar parçalarını yüksek ateşte hafifçe tuzlayarak kızartın.
   
   
8. Meyve suyu kaybolur kaybolmaz mantarlar hazırdır. Ayrıca tavadan çıkarılır, tavuklu bir kaba aktarılır ve kasenin içindekiler iyice karıştırılır. Yarım demet soğanı ve dereotunu ince ince doğrayın ve taze otları krep dolgusu ile karıştırın.
   
   

Krep doldurma

Videolu tarif

Krep dolgusunun, mantarlı tavuğun aşamalı da olsa son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığı arsaya baktığınızdan emin olun.

Tavuk, mantar ve peynirli sulu gözleme poşetleri tarifi

Pişirme süresi: 45-50 dk.
Çıkış: 8-11 adet.
Kalori: 222 kcal/100 gr.
Mutfak ekipman ve gereçleri: beher; çay kaşığı ve yemek kaşığı; bıçak; çırpma teli/karıştırıcı; kepçe; bir dizi kase ve bardak; düz büyük plaka; kesme tahtası; rende; spatula; tava.

İçindekiler

Tam yağlı süt	300 ml
Tavuk yumurtası	2 adet.
Buğday unu	1 yığın
Toz şeker	1 yemek kaşığı. l.
%30 yağlı krema	30 mi
Tuz	yaklaşık 1 çay kaşığı.
Sebze yağı	6 yemek kaşığı. l.
Champignon mantarları)	150-170 gr
Soğan şalgamı	1 kafa
Peynir (yumuşak)	75-80 gr
Tavuk fileto	300 gr (2 adet)
Baharat (köri)	0,5 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş karabiber	tatmak
Yeşil soğanlar	8-10 tüy

Gözleme torbalarının adım adım hazırlanması

Ailemiz tavuk, mantar ve peynirle doldurulmuş kreplerden çok memnun. Her şeyden önce çocuklar, çantadan uzayan peyniri severler. Bu özgün ve çok lezzetli yemeği “mide bayramı günü” için hazırlamaya çalışabilmeniz için tarifimi paylaşıyorum.

Hamurun hazırlanması

Krep pişirme

Doldurmanın montajı

Krep doldurma

Bir torba oluşturmak için, krepin ortasına birkaç kaşık dolusu koyun, kenarlarını kaldırın, yukarı çekin ve yeşil soğan okuyla bağlayın. Soğan yerine gözleme torbasının dolgulu kenarları kürdan ile sabitlenebilir. Ayrıca “at kuyruğu” peynirinin kalın liflerini “torba” için “iplik” olarak da kullanabilirsiniz.

Videolu tarif

Tavuklu ve mantarlı krep torbalarının nasıl yapıldığına yakından bakın. Üstelik dolguya peynir eklerseniz, yemek eşsiz bir keskin tat kazanacaktır.

Doldurulmuş krep neyle servis edilir?

Tavuk ve mantarla doldurulmuş krepler, doldurulmuş krepler saat 19.00'a kadar servis edilirse haklı olarak tam bir kahvaltı, mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalıkları ve doyurucu bir akşam yemeği olarak kabul edilebilir. Ve dekorasyon olarak taze otlar ve marul yaprakları uygundur.

Tavuklu ve mantarlı krepler sos, sos ve ekşi krema ile ayrı bir tabak olarak servis ediliyor. Yemek aynı zamanda eritilmiş tereyağı ile de servis ediliyor ancak klasik olarak tatlandırılmış bir yemeğin kalori içeriği oldukça yüksek olacaktır.

Temel gerçekler

• Krep hamuru bitkisel yağ içeriyorsa, bunu yalnızca ilk krepe ekleyin.
• Önce krepleri pişiriyorlar ve ancak o zaman dolguyu hazırlamaya başlıyorlar.
• Tava kaplanmamışsa ve gözleme hamuru yüzeye yapışıyorsa, tavayı tuzla iyice ısıtın ve ardından yüzeyi bir bezle silin.
• Krepin içi hızla ıslanıp nemleneceğinden sıcak doldurma tavsiye edilmez.
• Eritilmiş tereyağı veya ekşi krema, lezzetli doldurulmuş krepler için klasik soslar olarak kabul edilir.
• Hazır dolmalar derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.

Basit tarifler

• Belli bir ince tada sahip kabarık krep tarifi her zaman ev hanımlarının yakın ilgisi altında kalmıştır. Önerilerimize göre kefir ile muhallebi krep pişirmeye çalışın, bu yemeği kesinlikle beğeneceksiniz.
• Minimum malzeme seti ile yumurtasız suda krep pişirme konusunda bütçe seçeneği sunuyorum. Bu "sihirli değnek" herhangi bir ev hanımı için tarif cephaneliğinde faydalı olacaktır.
• Klasik olan özellikle Maslenitsa ve Paskalya öncesinde son derece popülerdir. Mayalı krepler et, balık veya tatlı gibi herhangi bir dolguyla doldurulabilir.
• Fermente pişmiş süt yemeğe özel bir tat verir. Nasıl yerleştirilip pişirildiklerini ve bu sıra dışı yemeğin nasıl servis edildiğini merak edin.
• Delikli ince olanların tarifini dikkatinize sunuyorum. Mayalı kreplerden daha az popüler değiller, ancak çoğunlukla çay masası için tatlı bir yemek olarak servis ediliyorlar.

Tariflerimi yararlı bulduysanız ve basit uygulamalarını beğendiyseniz geri bildiriminizi bu sayfaya bırakın. Daha kolay pişirme yöntemleriniz varsa yorumlarınızda onlar hakkında yazın. Ayrıca en sevdiğiniz yemeğin fotoğrafını da ekleyebilirsiniz; birlikte şu veya bu tarifi geliştireceğiz.

Adım 1: Krep hamurunu karıştırın.

Sütü oda sıcaklığında almak en iyisidir. Derin bir tabağa dökün, yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. İyice çırpın ve ardından yavaş yavaş buğday ununu eklemeye başlayın. Hamur sıvı krema kadar kalın olmalıdır. Tüm un topaklarını eritmek ve homojen bir kütle elde etmek için bir çırpma teli ile iyice çırpın (bir mikser bile kullanabilirsiniz). En sonunda biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 2: Krepleri kızartın.

Kızartma tavasını ısıtın. Üzerine biraz bitkisel yağ damlatın ve ardından hamuru dökün. İnce, düzgün bir gözleme oluşturmak için hamuru tabanın her yerine yaymak için tavayı eğin. Tavayı tekrar ateşe verin. Hamur sertleşene ve altın kenarlar görene kadar bekleyin, ardından krepi bir spatula ile dikkatlice kaldırın ve diğer tarafını kızartmak için çevirin. Bir gözleme için pişirme süresi - yakl. 2 dakika. Bana göre asıl zorluk, hamurun yanmaması ve aynı zamanda iyi pişmesi için kızartma sıcaklığının sürekli izlenmesi gerekliliğidir.
Tüm krepler hazır olduğunda bir kenara koyun ve doldurmaya başlayın, ancak krepleri kızartırken "köpeği yerseniz" aynı anda dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ancak deneyimsiz aşçılar için her şeyi sırayla yapmak veya yardım istemek daha iyidir.

Adım 3: Mantarları hazırlayın.

Mantarları ayırın ve akan su ile iyice durulayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ardından küpler veya ince dilimler halinde kesin.

Adım 4: Tavuğu hazırlayın.

Tavuk filetoyu durulayın, tek kullanımlık kağıt havluyla kurulayın ve ardından küçük küpler halinde kesin.

Adım 5: Soğanı hazırlayın.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6: Doldurmayı hazırlayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra tavuğa soğan ve mantarları ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, tavuk baharatını ekleyin ve ardından her şeyi orta ateşte yaklaşık olarak kızartın. 10 dakika yani tüm malzemeler tamamen hazırlanana kadar. Hiçbir şeyin yanmaması için tavanın içindekileri periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
Önemli: Tavuk fileto oldukça çabuk pişer, kurutmayın.

Adım 7: Dolguyu bir krepin içine sarın.

Doldurma hazır ve krepler de hazır, bu yüzden her şeyi paketleyip servis etme zamanı geldi. Bir gözleme alın, zihinsel olarak ikiye bölün ve dolguyu bir yarısına koyun. Karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayın ve ardından mantar ve soğanla kızartılmış tavuğun bulunduğu kenardan başlayarak krepi bir tüp şeklinde yuvarlayın. Doldurulmuş krepin üst kısmına hafifçe bastırın ve bir kenara koyun. Bir sonrakine geçin.
Tüm krepler dolguyla dolduğunda servis yapın!

Adım 8: Krepleri tavuk ve mantarla servis edin.

Tavuklu ve mantarlı krepler oldukça doyurucu olup meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Eğlenceli bir tasarım bulun, biraz ekşi krema veya sos, taze otlar ve sebze parçaları ekleyerek onu tamamen bağımsız bir yemek haline getirin. Şimdi herkesi masaya çağırın, mantarlı krepler hazır ve hemen denemeniz gerekiyor!
Afiyet olsun!

Bazen dolguyu daha sulu hale getirmek için mantar sosu, mayonez veya ekşi krema eklenir.

Doldurulmuş krepleri birkaç şekilde yuvarlayabilirsiniz: bir tüple, bir zarfla veya basitçe ikiye katlayın.

Dolguyu bir gözleme içine sıkıca sararsanız, her şeyi ekmekle kaplayabilir ve bir tavada kızartabilirsiniz, ardından tavuk ve mantarlı pişmiş krepler elde edeceksiniz.

Güvendiğiniz kendi “imzalı” gözleme tarifiniz var mı? O zaman krepleri alıştığınız şekilde pişirdiğinizden emin olun.

Porsiyon: 18-20 adet.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Tarif Açıklaması

Tavuklu ve mantarlı krepler geleneksel bir Rus sonbahar yemeğidir. Mantar mevsimi başladığında herkesin en sevdiği yemekler soframızda belirir: onlarla birlikte turtalar ve daha birçok güzellik. Ve tavuklu ve mantarlı krepler bu sıradaki son yer değil.

Her şeyden önce, yemek bir aile menüsü için son derece uygun olduğu için. Bir saat boyunca oyalanmaya ve ardından birkaç gün boyunca hiçbir zorluk yaşamadan kahvaltı veya akşam yemeği yemeye değer. Mantarlı ve tavuklu krepleri yolda veya ofise atıştırmalık olarak götürmek uygundur. Mantarlı ve etli kreplerden turta, lezzetli atıştırmalık kek yapabileceğinizi veya ekşi krema ile fırında pişirebileceğinizi söylemiyorum.

Ayrıca mantar dolgulu krepler çok lezzetlidir. Bu nedenle sizi bu harika yemeği benimle pişirmeye davet ediyorum. Üstelik tarif basittir ve özel bir beceri gerektirmez - sadece biraz zaman ayırın - ve aileniz size minnettar olacaktır.

Tavuk ve mantarlı krep hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Krep için:

• 0,5 l süt;
• 2 yumurta;
• 6 yemek kaşığı. mısır nişastası kaşıkları;
• 8 yemek kaşığı. tam un kaşıkları;
• 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. kaşık şeker;
• kızartmalık yağ.

Doldurmak için:

• 2 adet haşlanmış tavuk filetosu;
• 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ;
• 2 soğan;
• 300 gr petrol;
• 5 adet haşlanmış yumurta;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yarım bardak ince rendelenmiş peynir (mozzarella, suluguni);
• yarım su bardağı tavuk suyu.

Adım adım pişirme:

Krep kızartma:

• Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun, ardından düşük hızda tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Bundan sonra (zamanınız varsa) hamuru yarım saat bekletin. Gerekirse biraz sıvı (su, süt) ekleyin - kıvamı çok ince ekşi kremaya benzemelidir.
• Krepleri kızartmak için geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın.
• Bir bardağa biraz yağ dökün ve yakın bir yere koyun. Her gözlemeyi kızartmadan önce bir mutfak fırçasını bardağa batırın ve ardından tavayı yağlayın.
• Tavaya bir miktar hamur dökün, dairesel hareketlerle eğerek hamuru tavanın yüzeyine yayın.
• Hamur miktarı tavanın boyutuna göre değişir ancak genel olarak yaklaşık 4 yemek kaşığıdır. kaşık (biraz daha fazla veya daha az).
• Krepleri hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın - bir tarafta 2-3 dakika, ardından diğer tarafta 1 dakika.
• Tüm krepleri hazırlayın ve üst üste gelecek şekilde bir yığın halinde istifleyin.
• Hemen kullanmayacaksanız buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
• Burada bu kreplerin dondurulmasının çok iyi olduğunu söylemeye değer. Dondurucuda 3 aya kadar saklanabilirler.

Tavuk ve mantar dolgusunu hazırlayın:

• 1-2 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
• İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
• Doğranmış mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, mantarlar yumuşak ve altın rengi oluncaya ve sıvı buharlaşana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
• Isıyı kapatın, haşlanmış tavuk filetoyu ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
• Her şeyi büyük bir kaseye koyun, ince rendelenmiş haşlanmış yumurtaların yanı sıra rendelenmiş peynir ve tavuk suyunu ekleyin.
• Tavuk ve mantar karışımının ne kadar nemli olduğuna bağlı olarak daha fazla veya daha az et suyu ekleyin. Amaç dolgunun ufalanmaması, birbirine yapışmasıdır.

Kreplerin montajı:

• Her gözlemenin üzerine 2-3 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve bir zarfa sarın. Sıkıca yuvarlamaya çalışın, haddelenmiş krepi biraz düzleştirin, böylece düz bir dikdörtgen haline gelir.
• Tüm krep ve dolgularla tekrarlayın.
• Rulo krepleri buzdolabında (kapalı bir tencerede veya kapta) 3-5 gün saklayın.
• Ayrıca Çin böreğinizi 6 aya kadar dondurabilirsiniz. Bu mükemmel bir yarı mamul üründür.

vuruş sırası:

• Tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Doldurulmuş krepleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın - her tarafı yaklaşık 3 dakika.
• Ekşi krema ile servis yapın, üzerine doğranmış otlar (yeşil soğan, dereotu, maydanoz) serpin.

Afiyet olsun!

Videolu tarif

Krepler ne kadar güzel - ince, dantelli, baharatlı, mayalı, kefirli veya sütlü. Ve çeşitli dolgular kullanarak kreplere dayalı ne kadar ilginç yemek hazırlayabilirsiniz - yaratıcı yeteneklere sahip ev hanımları için sadece özgürlük!
Tatlı meyve ve meyvelerle doldurulmuş krepler, çay veya kahvenin yanında tatlı olarak servis edilir. Süzme peynirli Nalistniki geleneksel olarak ekşi krema ve fermente pişmiş sütle yenir. Kreplerin içine peynir, kıyma ve mantar konursa genellikle bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Tavuk ve mantarla doldurulmuş krepler, bir tatil masası veya aile yemeği için hazırlanabilecek hafif ama aynı zamanda besleyici bir mezedir.
Bu malzemelerden, hazırlamak için 1 saat harcayacağınız 25 lezzetli krep alacaksınız.

Lezzet Bilgisi Krep

İçindekiler

• Pankek hamuru için:
• Un – 1,5 yemek kaşığı;
• Şeker – 2,5 yemek kaşığı;
• Süt – 3 yemek kaşığı;
• Yumurta – 3 adet;
• Tuz – 1 çay kaşığı. (artı dolguda);
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. (artı kızartma için).
• Doldurmak için:
• Mantarlar – 400 gr;
• Tavuk filetosu – 300 gr.

Tavuk ve mantarlı lezzetli krepler nasıl pişirilir?

Öncelikle gözleme hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın.
Sıcak sütü dökün. Daha sonra unu azar azar ekleyip mikserle iyice çırpın, oluşan topakları giderin.


Hamurun üzerine kokusuz ayçiçek yağını ekleyip tekrar iyice karıştırın.
Tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın ve iyice ısıtın. Daha sonra hamuru yüzeye ince bir tabaka halinde dökün ve krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.


Doldurmanın hazırlanması kreplerin kendisinden bile daha kolaydır. Öncelikle tavuğu yıkayıp küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Doğru, onu bir kıyma makinesinden geçirebilir ve kıyılmış tavuktan dolguyu hazırlayabilirsiniz, ancak parçalar halinde daha sulu olacaktır. Eti bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yüksek ateşte 5 dakika kızartın.


Soğanın kabuğunu çıkarın, ince dilimleyin ve tavukla birleştirin.


Petrolleri temizlemeye gerek yoktur. Bunları iyice yıkayıp bıçakla doğramanız yeterlidir. Mantarları soğanlardan sonra gönderin. Doldurmayı, ısıyı orta seviyeye düşürerek 20 dakika daha kızartın.

Krep nasıl doğru şekilde doldurulur? Birçok yolu var. Krepler basitçe bir tüpe, bir zarfa, bir piramit veya bir torbaya sarılır.
İşte en basit ve en güvenilir yöntemlerden biri: Dolguyu krepin üst kenarına yaklaştırın.


Daha sonra bir (üst) tarafıyla örtün.


Aynısını gözlemenin sağ ucuyla tekrarlayın.


Ve sonra solla.


Son olarak krepi rulo haline getirin.


Bu şekilde dekore edilmiş krepler, dolgunun düşeceği ve yemeğin şeklini kaybedeceği korkusu olmadan masaya güvenle servis edilebilir.

Hostes için ipuçları:

• Doldurma için kıyılmış tavuk, göğüs, fileto ve tavuğun diğer kısımlarından elde edilen parçalar kullanılır.
• Kıymadan dolgu yapıyorsanız tarifimizde belirtildiği gibi kızartın, ancak doku tekdüze olacak şekilde iyice karıştırın, ardından istenirse kıyma bir karıştırıcıda öğütülebilir.
• Doldurma da haşlanmış tavuk etinden yapılır, bunun için et ince ince doğranır ve ardından mantarlarla karıştırılır.
• Krepler sadece bir zarfa değil aynı zamanda ruloya da sarılabilir. Ve tatil için çanta yapın - dolguyu krepin ortasına koyun ve bir yaprak yeşil soğanla bağlayın.
• Doldurma her türlü mantardan yapılabilir: petrol, istiridye mantarı, yabani mantar. Mantarları ince ince doğramak daha iyidir ama onları bir karıştırıcıda öğütmemelisiniz çünkü... tatları daha az belirgin hale gelecektir.
• Doldurma tarifine rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz.
• Krepler ekşi krema veya ekşi krema sosuyla servis edilir.
• Bu dolgulu krepler iyice donar ve uzun süre donmuş halde saklanır, ısıtmadan önce yeniden ısıtmadan bir saat önce dondurucudan çıkarın.
• Soğuk krepler, bir tavada ısıtıldığında ve her iki tarafı da tereyağında kızartıldığında en iyi tadı alır. Krepler mikrodalgada ve fırında da ısıtılabilir.

İç harcı için soğan ve mantarları soyup ince ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı 5 dakika kızartın. Mantarları ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika kızartın. İnce doğranmış tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyin, soğutun, ekşi krema ekleyin. Krep için unu kabartma tozu ve tuzla birlikte ısıya dayanıklı bir kaseye eleyin, şekeri ekleyin, karıştırın. Oda sıcaklığındaki 250 ml içme suyunu ve sütü dökün, topak kalmayacak şekilde yoğurun. 100 ml içme suyunu kaynatın ve hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ayrı olarak yumurtayı bitkisel yağla çırpın, hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın. Tavayı iyice ısıtın, sadece ilk seferde yağla yağlayın ve orta ateşte ince krepler pişirin, bir tarafı iyice kızartılarak diğer tarafı tamamen kuru olsun. Bu krepleri tavada çevirmenize gerek yok. Krepleri soğutun.

Krepleri kızartılmış tarafı yukarı bakacak şekilde çalışma yüzeyine yerleştirin ve size en yakın kenara bir kaşık dolusu kalın sosis şeklinde dolguyu yerleştirin. Krepin size en yakın kenarını dolgunun üzerine katlayın, ardından her iki tarafını da yan kenarlarla kaplayın ve bir zarf veya rulo halinde yuvarlayın. Krepleri her iki tarafı kapalı olarak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sıcak servis yapın.