Kuru tutulmalıdır 5. Kışlık elmaların kurutulması ve kuru meyvelerin uygun şekilde saklanması

Barutu kuru tutun - sıkıntılara, sürprizlere, savunmaya, zorluklara hazırlıklı olun. Bu ifadenin kökeni, Dunbar Savaşı arifesinde İngiliz burjuva devriminin (1640-1660) lideri Oliver Crumwell'e (1599-1658) dayanmaktadır: “Tanrı'ya güvenin, ancak barutunuzu koruyun. "kuru", tercümesi "Tanrı'ya güvenin çocuklar, ama barutunuzu kuru tutun" anlamına gelir. Bazı sözlükler, Cromwell'in askerleri nehri geçmeden önce bu cümleyi söylediğini iddia ediyor, ancak bu manevra savaşın tüm açıklamalarında belirtilmese de, yani Cromwell basit ve ilkel olmaktan uzaktı ve mecazi anlamda "Barutu kuru tutmak" tavsiyesinde bulundu - uyanık kalmak.

Cromwell'in slogan haline gelen sözleri

• Tanrı onları kılıçlarımız için hasat haline getirdi
• Bir savaş gemisi en iyi habercidir
• En uzağa giden, nereye gideceğini bilmeyendir!
• Sana yalvarıyorum; bir dakikalığına yanılmış olabileceğini düşün.

“Barutu kuru tutun” ifade biriminin eşanlamlıları

• Barış istiyorsan savaş için hazırlan
• Tanrıya güven ama kendin hata yapma
• Bir dua et ve un ekle
• Tanrı ile başla ve ellerinle bitir
• Dua edin ve kıyıya kürek çekin
• Dikkat olmak
• Dikkatli olun
• Gözünü aç
• Başınızın üstünde kulaklarınız var

“Kulağımız başımızın üstünde
Güneş silahları biraz aydınlattı
Ve ormanların tepeleri mavidir,
Fransızlar orada"
M. Lermontov “Borodino”

"Sıcak güneşin altında, kör gecenin altında
Çok şey yaşamak zorunda kaldık
Biz barışçıl insanlarız ama bizim zırhlı trenimiz
Kenarda!”
M. Svetlov “Kakhovka Hakkında Şarkı”

“Barutunu kuru tut” deyimini kullanmak

- “...barutumuzu kuru tutmalıyız ama düşmandan gelecek her darbeye üçlü darbeyle karşılık vereceğiz ve düşmanı kendi topraklarında yeneceğiz.”(A. Chakovsky “Abluka”)
- "Düşmanlarla çevriliyiz" dedi. "Barutu... kuru tutmalıyız."(B.Gorbatov “Alexey Gaidash”)
- Alexander Lukashenko, "Bu nedenle barutumuzu kuru tutmamız gerekiyor" diye vurguladı. “Size basit bir gerçeği hatırlatmama izin verin; ordu savaşmayı öğrenmeli (işte bu yüzden ordudur).”
- “Putin, Raevsky eğitim sahasında Kafkasya-2012 tatbikatlarında Rusya'nın savunma kabiliyetinin arttırılması ve “barutunuzun kuru tutulması” gerektiğini belirtti.

0

Bahçıvanlar, az sayıda elma olduğunda bunun kötü olduğunu, ancak çok olduğunda durumun daha da kötü olduğunu söyleyerek şakalaşıyorlar. Büyük bir elma hasadı, işlenmesi sırasında çok fazla çalışma gerektirir. Kompostolar, konserveler, marmelatlar yapıyorlar, meyve suları sıkıyorlar, charlotte ve turtalar pişiriyorlar. Ancak elma hasadını bu şekilde tam anlamıyla gerçekleştirmek çoğu zaman mümkün olmuyor. Kalan hasatı kaybetmemek için ondan kurutulmuş meyve yapmanız gerekir.

Hangi elmalar kurutulacak

Kurutma sırasında elmalar yüksek sıcaklık işlemine tabi tutulmaz, dolayısıyla özelliklerinin büyük çoğunluğunu kaybetmezler. Uygulama, ekşi tadı olan sonbahar elma çeşitlerinin, örneğin ünlü Antonovka çeşidinin en iyi şekilde korunduğunu göstermektedir. Tatlı elmalar kurutulabilmelerine rağmen daha da kötüleşir. Kış meyvelerine göre daha çabuk kururlar, bu kuru meyvelerin rengi kışlık olanlara göre daha açıktır.

Kurutma için hazırlanıyor

• Elmalar yıkanır ve silinerek kurutulur. Tohumlu çekirdek çıkarılır.
• Bahçenizdeki elmaları soymanıza gerek yok. Mağazadan satın alınan elmalardan kesmek daha iyidir.
• Bitmiş malzeme dilimler (daireler) halinde kesilir. Kalınlık yarım santimetreden fazla değildir.

Elmanın içerdiği demir nedeniyle dilimlerin rengi koyulaşabilir. Bunun olmasını önlemek için onlara bir tuz çözeltisi uygulayabilirsiniz. Kıyılmış dilimler bir kovaya konur ve üzerine su dökülür. Bir kovaya 100 gram tuz dökülür. Elmalar çözelti içinde 4 dakika bekletilir. Bu prosedür aynı zamanda onları böceklerden de kurtaracaktır. Bazı bahçıvanlar elmaları beyazlatır, ancak bu prosedür meyveyi büyük miktarda vitaminden mahrum bırakır.

Kurutma

En eski yöntem elmaları açık havaya çıkarmaktır. Meyveler tepsilere, bir kısmı yüzeye yerleştirilir ve sıcak güneş ışınları altında kurutulur. Elmaların sadece kurutulması değil, kurutulması gerektiğini anlamalısınız. Elmalar minimal bir tabaka halinde yerleştirilmeli ve her gün ters çevrilmelidir. Bu yöntemin önemli bir dezavantajı vardır - sonbahar günlerinin başlangıcında çok az güneş vardır ve bu tür bir kurutma kalitesiz olabilir.

Asılı. Elmalar bir iğne kullanılarak ipliğe geçirilir. Ortaya çıkan "boncuklar", daha önce iki kat katlanmış ince gazlı bezle kaplanarak temiz havada güneş altında asılır. Güneşin sıcak olması durumunda kuruma için 3-4 gün yeterlidir. Ana koşul yağmurun olmamasıdır. Bu yöntem, elmaları çevirmeye gerek olmadığından yerden ve zamandan tasarruf sağlar. Hava güneşli değilse kuruma bir hafta sürecektir.

Fırında kurutma. Elmaları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Fırın sıcaklığı 75 dereceden yüksek olmamalıdır. Ocakta termometre yoksa fırın kapısı 5 santimetre genişliğe kadar aralık bırakılmalıdır. Kurutma yedi saat sürer. Elmalar her 60-90 dakikada bir düzenli olarak çevrilmelidir. Elmaların rengi açık olmalı ve yabancı koku olmamalıdır. Kurutma ocak üzerinde de yapılabilir, ancak bu risklidir - doğru yüksekliği bulmak ve doğru sıcaklığı korumak zordur.

Elektrikli kurutucuda. Teknik araçların kullanılması elmaların kurutulmasını temel hale getirir. Elmalar kurutucuya tek kat halinde yerleştirilir, istenilen sıcaklık ayarlanır ve birkaç saat sonra iş tamamlanır. Elektrikli kurutucu, kurutulmuş meyvelerin hazırlanması için en iyi araçtır - sinekleri uzaklaştırmaya gerek yoktur, hava durumuna bağımlılık yoktur, sıcaklık en uygun seviyede tutulur. En iyi sonuçların alındığı yer burasıdır.

Kurutulmuş elmaların hazırlığı

Hazır elmalar hafif koyu tenli ve parmaklarınıza yapışmayan elastik ete sahip olmalıdır. İlk 2-3 hafta, kurutulmuş ürünleri pamuklu kumaştan yapılmış bir torbada (yastık kılıfında) saklamak daha iyidir. Bundan sonra kağıt torbalara veya kumaş torbalara aktarılmalıdır. Ürünler orada küflendiğinden depolama için plastik poşetler kullanılmaz.

Rusya, Birlik Devleti'nin güvenliğini sağlamak için Belarus'a yardım etmelidir. Bu, bugün Belarus Devlet Başkanı Alexander Lukashenko tarafından, Belarus ve Rusya'nın bölgesel birlik (kuvvetleri) grubunun kullanılmasına ilişkin Plan hakkındaki bir raporu kabul ederek açıklandı.

Alexander Lukashenko, 10 yıl önce Birlik Devleti Yüksek Devlet Konseyi'nin, Birlik Devleti ve CSTO'daki sorumluluk alanı batı yönünde güvenliği sağlamak olan ortak bir Rus-Belarus birlik grubu oluşturmaya karar verdiğini hatırlattı.

Devlet başkanının belirttiği gibi, bu yıllarda "Belarus-Rus birlik grubuna karşı olan güçlerde olanlar da dahil olmak üzere" bazı değişiklikler meydana geldi. "Doğal olarak zaman geçiyor, bir yerlerde radikal bir şekilde, daha az bir şeyler değişiyor. Bu nedenle bugün RGV'lerin kullanımını dikkate almamız gerekiyor" dedi.

Alexander Lukashenko aynı zamanda bu konunun Birlik Devleti Yüksek Devlet Konseyi'nin yetkisi dahilinde olduğunu vurguladı. "Bu nedenle söylemek istediğim ilk şey: Ortak Anavatanımızı koruma görevlerimizi elbette kutsal bir şekilde yerine getireceğiz, buna inandım ve hala inanıyorum" dedi. "Hiçbir Belarus bize yabancı değil - bu bizim. Bizim yaşadığımız, çocuklarımızın yaşayacağı, yabancı Rusya'nın olmadığı bir ülke. Hangi felaketler yaşanırsa yaşansın, biz her zaman Rusya'nın yanında olduk ve olacağız."

Belarus lideri, "Elbette görevlerimizi yerine getireceğiz, ancak bunları yalnızca Rusya'nın desteğiyle veya en azından silahlarla yerine getirebiliriz" dedi ve şöyle devam etti: "Bazen bize silah satın almamız teklif edildiğinde bu bir yaklaşım değil. kendi masraflarımızla ve hatta onların bildiği gibi piyasa fiyatıyla doğal olarak burada, bu yönde Rusya, Belarus ordusunun düzenli olmasıyla ilgileniyor. "Bu yüzden yardım etmemiz gerekiyor. Bunu kamuoyu önünde söylüyorum ve bundan korkmuyorum, her yerde tekrarlayabilirim" diye vurguladı.

Alexander Lukashenko ayrıca RGV(ler)in kullanımına ilişkin en ciddi kararın VGS düzeyinde verilmesi gerektiğini de kaydetti. “Rutin olarak hiçbir belgeyi imzalamayacağım. Bunu Savunma Bakanı'na ve Rusya Devlet Başkanı'na iletmeyeceğim (Belarus Devlet Başkanı'nın Birlik Devleti Yüksek Devlet Konseyi'nin onaylayarak imzalayacağı varsayılmıştı). bölgesel birlik gruplandırmasının kullanılmasına ilişkin yeni bir plan. - BELTA'ya dikkat edin), burada toplanacak - bu planı dikkate alacağız ve bugün bana Rus'um olduğunu biliyorum. Meslektaşım bu planı değerlendirdi, onlar da kabul etti. Şimdi bunu değerlendireceğiz ve bir sonraki Yüksek Kurul toplantısında onaylayacağız. Burada saklayacak bir şeyimiz yok, biz de Rusya'ya açığız diye düşünüyorum. hiçbir şeyi saklamayacağım” dedi Belarus Devlet Başkanı.

Ayrıca Belarus'un sadece kendi güvenliğini değil, "sadece Rusya'nın değil, kardeş Rusya'nın güvenliğini de" sağlayarak barış ve güvenliğe büyük katkı sağladığını vurguladı. Alexander Lukashenko, "Ve bu bizim için faydalı bir konu. Bu yüzden hiçbir şeyi saklamayacağız" dedi ve şöyle devam etti: "Ve bu nedenle biz her zaman parazit olarak görülüyoruz. Toplum bizim parazit olmadığımızı bilmeli. Ama Rus devleti de dahil olmak üzere en önemli koruma işlevini yerine getiriyorlar.

Belarus Cumhurbaşkanı'na göre, ulusal güvenliğin sağlanması Belarus devletinin en önemli işlevlerinden biri ve bu anlamda bir istisna değil. "Bu faaliyet kapsamında konseptimizin öngördüğü şekilde bireyin, toplumun ve devletin dengeli çıkarlarını korumak için etkili önlemler alıyoruz" dedi ve "Doğal olarak bunun bedelini ödedik ve ödemeye devam edeceğiz. Ülkenin egemenliğinin ve toprak bütünlüğünün sağlanmasına en ciddi şekilde dikkat ediyoruz.”

Devlet başkanı üzüntüyle, bugün dünyanın çalkantılı olduğunu ve gücün çelişkileri çözmenin ana yollarından biri olmaya devam ettiğini belirtti. "Bu nedenle barutun kuru tutulması gerekiyor" diye vurguladı.

Ayrıca Alexander Lukashenko, Belarus'un askeri güvenliği sağlama sorunlarını ülkenin çıkarlarını en iyi şekilde karşılayan mimari çerçevesinde çözdüğünü, Rusya ile ortaklaşa da dahil olmak üzere askeri güvenliğini güçlendirdiğini belirtti.