Kabaklı darı lapası. Balkabağı ve sütlü darı lapası

Balkabağı, kuru üzüm, fındık, elma ve et ile aromatik darı lapası hazırlamak için adım adım tarifler

2017-12-19 Rida Khasanova

Seviye
yemek tarifi

7151

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

4 gr.

5 gr.

Karbonhidratlar

23 gr.

149 kalori.

Seçenek 1: Balkabaklı darı lapası için klasik tarif

Balkabağı, soğuk mevsimde doğru beslenmenin temeli olacak bir sonbahar sebzesidir. En hassas kabak püresi, yetersiz kış menüsüne çeşitlilik katacak ve vücudu çeşitli vitaminlerle dolduracaktır.

Darı ile kabak lapası en sağlıklısı olarak kabul edilir; toksinlerden kurtulmanıza, güzelliği korumanıza ve gün boyu enerji vermenize yardımcı olur. Bu yemek en iyi kahvaltıda servis edilir. Bebek maması için de uygundur.

İçindekiler :

• bir bardak darı;
• yarım kilo balkabağı;
• 350-400ml. su;
• bir veya iki bardak süt;
• birkaç kaşık toz şeker;
• tuz;
• küçük bir parça tereyağı.

Balkabaklı darı lapası için adım adım tarif

Yemek pişirmek için balkabağının rengi parlak turuncu ve tadı tatlıdır. Sebzeyi kalın kabuğundan soyun ve posayı kareler halinde kesin. Rendeleyebilirsiniz ancak bu işlem uzun sürecektir.

Hazırlanan balkabağını bir miktar suyla birlikte bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin, bu süre zarfında etin yumuşak ve daha az yoğun hale gelmesi gerekir. Lapanın içinde kabak parçalarının hissedilmesini istemiyorsanız patates ezici yardımıyla püre haline getirmelisiniz.

Darı ve kabak hamuruna biraz tuz ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve on beş dakika kısık ateşte bekletin. Yulaf lapasını dibe kadar yanmaması için sürekli kontrol edin.

Mısır gevreği hazır olduğunda tereyağı ve şekeri ekleyin. Toz şeker miktarı, yemeğin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olacaktır.

Haşlanmış sütü yulaf lapasının içine dökün, karıştırın ve 2-3 dakika daha ocakta bırakın. İstenirse tarçın serpebilirsiniz. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği on dakika bekletin.

Kabak posası ile lezzetli darı lapası kahvaltıya hazır!

Seçenek 2: Kabaklı darı lapası için hızlı tarif

Kabak ve darı lapası süt eklemeden, sadece su ile pişirilebilir. Bu tarif çok basit, ancak yulaf lapası daha az lezzetli ve aynı derecede sağlıklı değil.

İçindekiler :

• bir buçuk bardak darı;
• üç bardak su;
• küçük kabak;
• bir çorba kaşığı bal;
• bir tutam tuz;
• bir yemek kaşığı yağ.

Kabak ile darı lapası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Balkabağını akan su altında durulayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.

Yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, suyu dökün ve kalan malzemeleri ekleyin: doğranmış kabak, tuz ve bir kaşık bal.

Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi azaltın ve yulaf lapasının yapışmaması için ara sıra karıştırarak pişirin. Ortalama pişirme süresi yirmi dakikadır ve bu süre zarfında darı yumuşamalıdır. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Tavayı ocaktan alın, kalın bir havluya sarın ve yaklaşık çeyrek saat bekletin.

Her porsiyona bir parça tereyağı ekleyerek yulaf lapasını masaya servis edin.

Seçenek 3: Yavaş tencerede kabak ve kuru üzümlü darı lapası

Balkabağı ve kuru üzümlü darı lapası, tüm aile için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Yulaf lapasının parlak tadı ve aroması, tüm aile üyelerine gün boyu enerji artışı sağlayacaktır. Çoklu pişirici, yulaf lapasını hızlı ve kolay bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler :

• 2 adet çok bardak darı gevreği;
• 300 gr. kabak posası;
• 3 çoklu bardak süt;
• bir avuç kuru üzüm;
• 50-55 gr. tereyağı;
• birkaç kabuklu ceviz.

Nasıl pişirilir

Tahılları su berraklaşana kadar iyice durulayın. Çok pişirici kaseye dökün.

Balkabağını soğuk suyla yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini kesin. Hamuru küçük parçalara bölün. Darı ile birleştirin.

Kuru üzümleri suyla durulayın, saplarını çıkarın ve geri kalan ürünlere ekleyin.

Yavaş bir tencerede su ve sütü birleştirin, tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Ekranda pirinç veya yulaf lapası modunun bulunduğu düğmeye basın ve yarım saat bekletin.

Pişirmeyi bitirdikten sonra yulaf lapasını yavaş ocakta on dakika daha tutun. Daha sonra her tabağa bir parça tereyağı ve yarım ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Seçenek 4: Balkabağı ve elmalı darı lapası

Balkabağı ve elmalı darı lapası tarifi Sovyet mutfağından geliyor. Yulaf lapasını özellikle aromatik hale getirmek için önce balkabağını fırında pişirmelisiniz, ardından tüm karamel kokusunu yemeğe aktaracaktır. Ve elmalar hoş bir ekşilik katacak.

İçindekiler :

• 530 gr. kabaklar;
• 170-200 gr. darı tahılları;
• 500-600ml. süt;
• Bir elma;
• çeyrek çubuk tereyağı;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• tatmak için bir tutam tarçın.

Adım adım tarif

Balkabağını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi dilimlere bölün. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, balkabağını dizin ve üzerine şeker serpin. 250 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Balkabağı fırında pişerken lapayı hazırlamaya başlayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı suyu kaynatın, ardından sütü dökün. Bu numara sütün tavanın dibine kadar yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. İstenirse süt su ile değiştirilebilir veya ikiye bölünebilir. Süt kaynamaya başlayınca yıkanmış darıyı ekleyin, ısıyı azaltın, tavanın kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş balkabağını bir fırın tepsisine alın ve kabuğunu çıkarın. Hamuru rendeleyin veya çatalla ezin. Püreye ekleyin ve iyice karıştırın.

Elma - şekersiz çeşitleri almak daha iyidir - yıkayın, kabuğunu kesin ve rendeleyin veya bir bıçakla çok ince doğrayın. Yulaf lapasına aktarın, yağı ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir havluya sarın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

Servis yaparken her porsiyonu şekerle ve istenirse tarçınla baharatlayın.

Seçenek 5: Bir tencerede kabaklı darı lapası

Bir tencerede pişirilen yemekler, kendi aromalarıyla dolu, özellikle lezzetli çıkıyor. Ve balkabaklı darı lapası da bir istisna değildir.

İçindekiler :

• 0,5 l. pişmiş süt;
• 260 gr. kabaklar;
• 3/4 bardak darı;
• rafine şeker;
• tuz;
• tereyağı

Nasıl pişirilir

Darı tahıllarını şeffaf hale gelinceye kadar birkaç kez soğuk suyla durulayın. Kaynar su dökün ve birkaç dakika pişirin. Daha sonra darıyı bir eleğe aktarın ve tekrar akan su altında durulayın.

Yıkanmış mısır gevreğini kaynar su ile tekrar tavaya dökün ve yıkama işlemini tekrarlayın.

Hazırlanan darıyı bir fırın kabına koyun. Pişmiş sütü hafifçe ısıtın ve darıya dökün. Tencereyi 170-180 C sıcaklıktaki fırına yerleştirin.

Tenceredeki süt kaynamaya başlayınca şekeri ve rendelenmiş veya çok küçük parçalar halinde kesilmiş balkabağını ekleyin. Biraz tuz ekleyin, bir parça tereyağı ekleyin ve tekrar fırına koyun.

Yulaf lapasını yaklaşık çeyrek saat fırında tutun, fırını kapatın, ancak yulaf lapasının demlenmesi için tencereyi yarım saat daha içeride tutun.

Yulaf lapası hazır! Tabaklara aktarmadan direkt tencerede servis edebilirsiniz.

Seçenek 6: Balkabağı ve etli darı lapası

Kabaklı yulaf lapası sadece tatlı olamaz. Tavuk ilavesiyle evinizde öğle veya akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz doyurucu bir yulaf lapası elde edersiniz.

İçindekiler :

• 200 gr. darı;
• 480 gr. kabaklar;
• öğütülmüş karabiber ve tuz;
• 0,4 l. su;
• Defne yaprağı;
• bir çift soğan;
• sebze yağı;
• 2 tavuk göğsü.

Nasıl pişirilir

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük parçalara bölün. Yarısını bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.

Tavuk göğüslerini iyice yıkayın, derisini ve zarlarını çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve tavukları her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Soğanı soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kızarmış etin bulunduğu tavaya aktarın ve üç dakika pişmeye devam edin.

Bitmiş balkabağını bir blender kullanarak püre haline getirin. Yıkanmış mısır gevreğini ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin.

Tavuğu ve soğanı darı ve kabakla birlikte tavaya koyun ve her şeyi karıştırın. 5 dakika sonra yulaf lapasına 3 adet defne yaprağı ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Porsiyonları ince doğranmış otlar veya taze sebzelerle süsleyerek yulaf lapasını servis edin. Afiyet olsun!

Darı lapası çok sağlıklı bir yemektir. Etten kurutulmuş meyvelere kadar tamamen farklı ürünlerle birleştirilerek farklı şekillerde hazırlanabilir. Ancak buna eklenen en popüler ürün kabak posası. Belki de tatmak için darı lapasıyla en başarılı şekilde birleşerek onu daha sağlıklı ve zengin hale getirir. Size kabaklı yulaf lapasını mümkün olduğunca çabuk ve lezzetli pişirmeyi öğreteceğiz.

Sütte kabak ile darı lapası

Pek çok ev hanımı darı tahıllarını nasıl doğru şekilde pişireceğini bilmiyor, bu yüzden acı bir tada sahip oluyorlar. Ağızda kalan hoş olmayan tattan kurtulmak için darının pişirildiği su kaynatıldıktan hemen sonra boşaltılmalı ve taneler iyice durulanmalıdır.

İçindekiler:

• Darı gevreği - bir bardağın dörtte üçü
• Balkabağı posası – 300 gr.
• Süt – 1 bardak
• Şeker - tatmak (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Tuz - tatmak
• Tereyağı - servis için

Pişirme metodu:

Darı lapası hazırlama süreci oldukça uzundur. Başlangıç ​​​​olarak tüm ürünlerin ayrı ayrı hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için darı tahılını akan soğuk su altında iyice durulayın. Az miktarda su ile bir tencereye koyun ve kaynatın. Su kaynamaya başladığında ve köpük göründüğünde boşaltılması ve tahılın tekrar iyice durulanması gerekir. Mısır gevreği içeren bir tencereye yaklaşık 2 bardak su koyun ve tekrar ateşe verin. 10 dakika pişirin.

Aynı zamanda ikinci bir tencereyi ateşe koyun, içine 2 bardak su doldurun ve balkabağını küpler halinde kesin. Kaynatın ve ayrıca 10 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra darıya kabak parçalarını ekleyin. Tuz ve şeker ekleyin. 10 dakika daha birlikte pişirin.

Zaman geçtikten sonra sütü zaten koyulaştırılmış yulaf lapasına dökün. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün, bir battaniyeye veya kürk mantoya sarın ve 20 dakika buharda bekletin.

Bitmiş yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve tereyağı parçalarıyla süsleyin.

Tencerede kabaklı darı lapası

Darı lapası sadece kaynatılmaz, aynı zamanda pişirilebilir. Bu yulaf lapası özellikle seramik kaplarda lezzetli çıkıyor. “Boş” yulaf lapasını çok sıkıcı buluyorsanız kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ile çeşitlendirebilir, şeker, bal veya tadına göre başka bir şey ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Darı gevreği – 300 gr.
• Balkabağı posası – 400-500 gr.
• Süt – 1 l.
• Tereyağı – 200 gr.
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

Gerekirse balkabağını soyun ve durulayın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin. Süt kaynamaya başlayınca kabak parçalarını ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu süre zarfında darıyı ılık suyla durulayın. Zaman dolduğunda yıkanmış mısır gevreğini balkabağına ekleyin. Tuz ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 10 dakika pişmeye bırakın.

Yulaf lapasının üzerine büyük bir parça tereyağı koyun. Tencereleri kapaklarla kapatın.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 35 dakika boyunca yulaf lapasını içine koyun.

Yulaf lapasını doğrudan tencerelerde servis edin.

Balkabağı ve elmalı darı lapası

Aromatik darı lapasını kabak püresi ve elma ile kaynatın ve fırında pişirin. İçerdiği bol miktardaki B2 vitamini sayesinde bu yemeğin düzenli tüketimi saçınızın ve cildinizin sağlıklı ve güzel olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Darı gevreği – 400 gr.
• Süt – 800 ml.
• Soyulmuş kabak – 300 gr.
• Elmalar – 250-300 gr.
• Tereyağı – 150 gr.
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

Yaklaşık bir litre suyu kaynatın, ocaktan alın ve darıyı içine dökün. Darıyı durulamak için bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Daha sonra kaynar suyu boşaltın ve darıyı ılık suyla iyice durulayın. Darıya bir litre ılık su dökün, ateşe verin, tuz ekleyin, karıştırın.

Darıyı kaynatın, pişirin, oluklu bir kaşıkla köpüğünü alarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Su neredeyse tamamen yulaf lapasına emilmelidir, bu yüzden sürekli karıştırmaya çalışın.

Bu süre zarfında balkabağını durulayın. Orta boy parçalara kesin, kalan sütü dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir çatal veya bıçakla kontrol edin - kabak yumuşak olmalıdır. Değilse 5-10 dakika daha pişirin. Hazırlanan kabak posasını bir ezici ile ezin veya bir blenderde püre haline gelinceye kadar öğütün.

Elmaları soyun ve oldukça küçük parçalar halinde kesin.

Yulaf lapasını, kabak püresini, elma parçalarını ve tereyağının neredeyse tamamını karıştırın.

Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini kalan tereyağıyla yağlayın. Balkabağı ve elmalı yulaf lapasını tavaya yerleştirin ve yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Yulaf lapasını önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede kabak ve yoğunlaştırılmış süt ile darı lapası

Ocakta durup yulaf lapasını yanmayacak şekilde karıştırmak istemiyorsanız, yavaş pişirici kullanın. Onun yardımıyla yoğunlaştırılmış sütlü kabaklı tatlı ve çok lezzetli darı lapasını kolayca hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Darı gevreği – 2 çoklu fincan
• Balkabağı – 300 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu
• Su – 5 çoklu bardak
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

Darı gevreğini iyice durulayın. Daha sonra çok pişirici kaseye aktarın.

Kabak posasını durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve mısır gevreğinin üzerine bir kaseye koyun.

Yoğunlaştırılmış sütün içine küçük porsiyonlar halinde su dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın veya pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Seyreltilmiş yoğunlaştırılmış sütü darı ve balkabağı üzerine yavaş pişiriciye dökün. Bu aşamada tuz ve istenirse biraz tereyağı eklemelisiniz.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Süt lapası" modunu ayarlayın, bip sesi duyulana kadar pişirin.

Daha sonra kapağı açın, yulaf lapasını karıştırın, tekrar kapatın, "Isınma" modunu ayarlayın ve 20 dakika daha demlenmeye bırakın.

Bitmiş yulaf lapasını tabaklara yerleştirin. Ayrıca üstüne yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz.

Balkabağı ile

Herhangi bir yulaf lapası çok faydalıdır. Elbette bu yemeğe daha çok çocukların diyetlerinde ve çeşitli diyetleri takip ederken rastlanır. Sonuçta, kalorisi yüksek olan bazı yulaf lapası zayıflamış insanlar için tavsiye edilirken, diğerleri kilo vermek isteyenler için daha uygundur. Bu yazımızda kabaklı darı lapasının hangi özelliklere sahip olduğunu ve faydalarının neler olduğunu anlatacağız. Yeterince tatmin edici olmasına rağmen, adı geçen aromatik yemek minimum kalori içerir, ancak aynı zamanda çocukların ve hastaların menüsünde de sıklıkla bulunur. Bu kadar besleyici olmayan yulaf lapasını çare olarak kullanmanın nedeni nedir? Her şey darı ve balkabağını bir tabakta uyumlu bir şekilde birleştirmenin muazzam faydalarıyla ilgilidir. Yemek pişirmede kullanılan tahıl, antibiyotik tedavisinden sonra atıkların, toksinlerin ve artık maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğu için en değerli ve "en sağlıklı" olanlardan biridir.

Balkabağını değeri nedir?

Yemeği hazırlamak kolay

Bu yemeğin acemi ev hanımları için bile hazırlanması kolaydır. Talimatları kesinlikle takip etmek gerekli değildir. Örneğin balkabağını sadece küp şeklinde kesmekle kalmaz, aynı zamanda doğramak için rendeyi de kullanabilirsiniz. Veya sütü tariften tamamen çıkarın ve yerine su koyun. Bu pişirme seçeneği ile kabaklı darı lapasının tuzlu olması, ardından şeker, şekerlenmiş meyve ve reçel yerine baharatın tuz, soya sosu ve yenibahar olması mümkündür. Yemeğin değerli özellikleri, mutfak deneylerinden hiçbir şekilde değişmeyecektir, çünkü asıl koşul, iki temel bileşenin - darı ve balkabağı - varlığıdır.

Kabak ile süt darı lapası nasıl hazırlanır

Kabak posasını (200 g) alın ve küpler halinde doğrayın. Sütü (1,5 su bardağı) dökün ve 15-20 dakika pişirin. Daha sonra sıralanmış ve yıkanmış darı (bir bardağın üçte biri), şekeri (1 yemek kaşığı), tuzu (tutam) ekleyin. 15 dakika kaynattıktan sonra ateşi kapatın. Yemeğin kapalı bir kapak altında 10 dakika bekletilmesi daha da aromatik hale gelir. Yulaf lapası, tereyağı ile sıcak veya reçel veya reçel ile soğuk olarak servis edilir. Tatlı yulaf lapasına kuru üzüm, şekerlenmiş portakal kabuğu, fındık veya tohum ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kabaklı darı lapası için bu lezzetli ve kanıtlanmış tarifi deneyin. Bu hem çocuklar hem de yetişkinler için hayal edebileceğiniz en iyi kahvaltıdır. Balkabaklı darı lapası sağlığınıza dikkat edecek, gün boyu enerji verecek, sizi hastalıklardan ve stresten koruyacaktır. Yulaf lapasının hazırlanması kolaydır ve yumuşak ve lezzetli olur. İstenirse kabak darı lapasını suyla veya sütle pişirebilir veya kuru üzüm, fındık veya tarçın ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 bardak darı
• 500 gr. kabaklar
• 2,5 bardak su
• 1-2 yemek kaşığı. süt
• 2-3 yemek kaşığı. Sahra
• bir tutam tuz
• 40 gr. tereyağı
• kuru üzüm (isteğe bağlı)
• tarçın (isteğe bağlı)

• Darı lapası için 500 gram balkabağına ihtiyacımız var. Portakal ve tatlı balkabağını seçiyoruz. Balkabağı oldukça güçlü bir kabuğa sahip yoğun bir sebze olduğundan, balkabağını kesip soymaya yardımcı olmak için güçlü yarıdan yardımcıları mutfağa davet ediyoruz.
• Balkabağını küpler halinde, belki oldukça büyük olacak şekilde kesin. Bazı insanlar balkabağını rendelemeyi tercih eder ama bu oldukça sıkıcıdır. Şimdi size en ufak bir çaba harcamadan bir dakika içinde balkabağı rendelemenin sırrını anlatacağım.

• Yani doğranmış balkabağını suyla doldurun, 2,5 bardak suya ihtiyacımız var. Balkabağını sütte kaynatmanın bir anlamı yok, sade suda daha iyi kaynar.

• Tavayı ateşe koyun ve balkabağını 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kabak parçaları yoğunluğunu ve sertliğini kaybeder. Darı lapasında kabak parçası olmamasını veya parçaların küçük olmasını istiyorsanız balkabağını normal bir patates eziciyle ezin.

• Ben genellikle kabak küplerinin az bir kısmını baskısız bırakıp geri kalanını bastırıyorum.
• Bir sonraki adım, haşlanmış balkabağına darı eklemektir. Çok önemli bir nokta: Önce tahıllar ayıklanmalıdır çünkü... Darıda sıklıkla çakıl taşları, toprak parçaları vb. bulunur.
• Balkabaklı darı lapasını lezzetli hale getirmek için, sadece mısır gevreğini yıkamamalı, üzerine kaynar su dökmeli ve ardından suyu boşaltmalısınız. Tüm toz gider ve daha da önemlisi darının doğasında bulunan acılık gider.

• Darıyı balkabağına ekledikten sonra bir tutam tuz ekleyin ve ardından yulaf lapasını kapağın altında kısık ateşte pişirmeye devam edin. Lapanın yanmaması için dikkat ederek 15 dakika pişirin.
• Genellikle bu zamana kadar darı neredeyse hazırdır, tadına göre tereyağı ve şeker ekleyin. Yağdan tasarruf etmemelisiniz, darının tadını yumuşatan ve kabak yumuşacık darı lapası yapan yağdır.

• Şeker miktarı balkabağının tatlılığına bağlıdır, o yüzden deneyin. Balkabağı lapasının mide bulandırıcı olmaması için fazla karıştırmamak önemlidir.

• Ve son nokta - balkabaklı darı lapasına süt (kıvrılmaması için kaynatılmış veya pastörize edilmiş) eklediğinizden emin olun. Ne kadar süt döküleceği, ne tür yulaf lapasını sevdiğinize (ince veya kalın) bağlıdır. Genelde çok fazla süt döküyorum çünkü... Darı daha sonra geri gelir ve ilave sıvı alır.

• Yulaf lapasını birkaç dakika kaynatın, istenirse kuru üzüm veya tarçın ekleyin. Isıyı kapatın ve yulaf lapasını 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

• Hepsi bu kadar, lezzetli ve sağlıklı kabaklı darı lapası hazır, sütle servis yapın. Kim isterse yulaf lapasını sütle yıkar, kim isterse fotoğraftaki gibi yulaf lapasına ekler))))). Ayrıca bkz.

Mevsim sonbahar-kış yemekleri kategorisine giren bu harika turuncu sebzeden yapılan kabaklı darı lapası ülkemizdeki en lezzetli, sağlıklı ve popüler yemeklerden biridir. Bu dönemde kabak, bahçede yetiştirilmesi oldukça kolay olduğundan ve ayrıca oda sıcaklığında oldukça uzun süre saklandığından muhtemelen hemen hemen her evde bulunacaktır. Ek olarak, kabak donmayı çok iyi tolere eder ve benzersiz faydalarını ve tat özelliklerini kaybetmez, bu nedenle soyulmuş ve doğranmış balkabağının dondurulması, daha sonra çorba, tahıl, tatlı ve diğer lezzetli yemeklerin hazırlanması için son derece uygun olan kışa mükemmel bir hazırlık yapmanızı sağlar. ondan. .

Bugün size en iyi sütle pişirilen kabaklı darı lapası için basit bir tarif sunmak istiyorum, ancak bu tamamen bir zevk meselesidir ve istenirse süt güvenli bir şekilde sade su ile değiştirilebilir. Üstelik kabak, bu yulaf lapasına o kadar derin bir tat ve zengin bir kıvam verir ki, yemeğin diğer tüm bileşenlerini neredeyse gölgede bırakır. Balkabağı tadı sebze ve meyve karışımına benzediğinden, bu yulaf lapası aileniz tarafından doyurucu, sağlam bir yemek ve hatta lezzetli bir tatlı yemeği olarak algılanabilir. Bu nedenle, balkabaklı darı lapası genellikle her zaman bir patlama ile gider ve çocuklar ve yetişkinler arasında çok popülerdir.

Darı tahılları ve kabak, yalnızca lezzet özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda sağlığımıza ortaklaşa getirebilecekleri faydalar açısından da alışılmadık derecede uyumlu bir birlik oluşturur. Bu bitkisel ürünler özellikle kemikleri ve kasları güçlendiren, sinir ve endokrin sistemlerini iyileştiren, ayrıca kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı etkiye sahip çeşitli mineraller açısından zengindir. Ayrıca darı vücuttan atıkları, toksinleri ve radyoaktif maddeleri uzaklaştırabilir ve kabak, antioksidan ve dolayısıyla gençleştirici özelliklere sahip olan rekor miktarda A vitamini öncüsü içerir.

Bu basit tarifi kullanarak kabaklı darı lapası yapmayı mutlaka deneyin, eminim ailenizin hem büyük hem de küçük üyeleri bunu beğenecektir. Tatlı güneşli balkabağı parçaları içeren bu doyurucu, aromatik yulaf lapası, moralinizi mükemmel bir şekilde yükseltecek ve en başarılı ve verimli gün için size bir enerji artışı sağlayacaktır. Ek olarak, kabaklı darı lapasının kalori içeriği, 100 g bitmiş yemek başına yalnızca 82 kcal'dir ve bu, en popüler yulaf lapası türlerinden belirgin şekilde daha azdır. Balkabağının metabolizmayı hızlandırma ve dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olma özelliğine sahip olduğu gerçeğini hesaba katarsak, bu yulaf lapası, açlık ve gereksiz acı çekmeden aşırı kalorilerden kurtulmak için ideal bir yemektir. Sütte pişirilmiş balkabaklı, lezzetli ve aromatik darı lapası, size mükemmel bir kahvaltı olarak hizmet edecek, size bol keyif ve sağlık açısından büyük faydalar sağlayacak!

Faydalı bilgiler Sütte kabak ile darı lapası nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla ocakta kabak ile darı lapası için basit bir tarif

İÇİNDEKİLER:

• 1 yemek kaşığı. darı (200 gr)
• 300 gr balkabağı
• 300 mi süt
• 300 mi su
• 2,5 yemek kaşığı. l. Sahra
• bir tutam tuz
• tatmak için tereyağı

PİŞİRME METODU:

1. Balkabaklı darı lapasını pişirmek için olgun tatlı balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Balkabağını bir tencereye koyun ve sebzeleri hafifçe kaplayacak şekilde isteğe bağlı miktarda soğuk su ekleyin.

Tavsiye! Darı lapası, tahılın eşit şekilde ısıtılmasını ve kaynatılmasını sağlayan, kalın tabanlı dökme demir, metal veya seramik kaplarda pişirilmelidir. Emaye tavalar bu amaç için uygun değildir, çünkü içlerindeki yulaf lapası çabuk yanar, bu da yemeğe pek hoş olmayan bir tat ve görünüm verir.

3. Balkabağını orta ateşte kaynatın ve 10 dakika pişirin.

4. Bu arada darı tahılları ayıklanmalı ve içinde sıklıkla bulunan hasarlı tahıllar ayrılmalıdır. Daha sonra ince bir süzgecin içine koyun ve soğuk musluk suyuyla, ardından kaynar suyla durulayın.

Soğuk su, tahıldaki tozu ve olası kirletici maddeleri temizleyecek ve kaynar su, darının uzun süreli depolanması sırasında ortaya çıkan acının giderilmesine yardımcı olacaktır. Bu tür tahıllar diğer tahıllara göre daha fazla yağ içerir, bu nedenle zamanla kokuşma eğilimi gösterirler ve yulaf lapasına pek de hoş olmayan bir tat verirler. Ayrıca pişirmeden önce darıyı koklamanızı ve hoş olmayan, keskin bir koku hissederseniz taneyi kullanmamanızı tavsiye ederim.

5. Darıyı kabakla birlikte bir tencereye koyun ve tüm su emilip tahıllar şişene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.

6. Sütü suyla eşit oranlarda karıştırın ve bu karışımın yaklaşık yarısını yulaf lapasıyla birlikte bir tavaya dökün.

7. Darı lapasını balkabaklı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin, sık sık karıştırın ve kaynadıkça kalan sütü ekleyin. Pişirmenin sonunda yulaf lapası, infüzyon işlemi sırasında koyulaşacağından biraz sıvı olmalıdır.

8. Bitmiş darı lapasını tuz ve şekerle baharatlayın.

Bu içerik oranları için minimum şeker miktarını belirttim, ancak balkabağı çok tatlı değilse veya daha lezzetli bir şey tercih ediyorsanız biraz daha eklemeniz gerekebilir.

9. Tavayı yulaf lapasıyla bir kapakla örtün, ayrıca sıcak bir şeye sarabilir ve 15-20 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu süre zarfında yulaf lapası daha da şişecek ve çok zengin ve aromatik hale gelecektir.


Sütte kabaklı yumuşak, kalın ve çok lezzetli darı lapası hazır! Servis yaparken ayrıca bir parça tereyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir. Afiyet olsun!