Varenie manny na kefíre: jemný krupicový koláč.

Lahodný mannik na kefíre sa pripravuje nielen rýchlo, ale nevyžaduje si ani serióznu prípravu. Zároveň nezabudnite, že na prípravu tohto koláča nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady. Výrobky, ktoré sú zvyčajne v dome dobrej gazdinky, budú stačiť. Najlepšie je variť ho s hrozienkami, vďaka čomu je ešte sladší. Aj keď môžete pridať akúkoľvek inú náplň. Alebo dokonca varte bez náplne, ako chcete.

Budeme potrebovať:

• 1 šálka krupice
• 1 pohár kefíru
• 0,5 šálky cukru
• 80 g rozpusteného masla alebo margarínu
• 75 g hrozienok
• 1 PC. vajce
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 0,5 lyžičky sódy bikarbóny (uhasiť octom)
• štipka soli

varenie:

Hrozienka oparíme vriacou vodou, vodu scedíme a hrozienka osušíme a premiešame so štipkou múky.
Vajíčko zľahka rozšľaháme mixérom so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom, nalejeme kefír, maslo, pridáme krupicu, hrozienka a sódu, všetko dobre premiešame.
Zmes necháme 15-20 minút "napučať" počas vyhrievania rúry.
Rúru zapneme na 200 stupňov, formu (ja som vzala jednorazovú veľkosť 22 cm) vymastíme maslom a vysypeme krupicou.
Zmes stála a zhustla.
Preložíme do formy, vrch uhladíme.
Pečieme 45-50 minút, kým koláč nie je hustý a zlatohnedý.
Hotovú mannu trochu ochlaďte vo forme a potom ju opatrne preneste do misky. Ak chcete, môžete vrch poleť mierne zohriatym džemom.

Jednoduchý recept na mannu na kefíre

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 100 g margarínu alebo masla
• 1 šálka krupice
• 1 šálka cukru
• 1 pohár kefíru
• 1 šálka múky
• 1 čajová lyžička hasenej sódy (nemôžete uhasiť, sóda bude uhasená kefírom)

varenie:

Mannik citrón

Všetko, čo potrebujeme:

• 1 šálka suchej krupice;
• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka cukru;
• 2 vajcia;
• 1 veľký citrón;
• štipka soli;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• 1 st. lyžica prášku do pečiva na cesto;
• 2 polievkové lyžice múky;
• maslo alebo margarín na vymastenie formy;
• práškový cukor na posypanie.

varenie:

Zmiešajte krupicu s kefírom a nechajte pol hodiny napučať.
Po chvíli sa pustíme do ďalšieho varenia. V samostatnej miske rozdrvte vajcia s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom.

Citrón nastrúhajte na hrubom strúhadle spolu s kôrou. Všetko premiešame. Cesto na mannu sa ukáže ako vodnaté, takže do cesta pridajte pár polievkových lyžíc múky a jednu polievkovú lyžicu prášku do pečiva. Snažil som sa to urobiť na sóde, nepáčilo sa mi to, je lepšie kúpiť prášok do pečiva alebo si ho uvariť sami.

Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Silikónovú formu stačí jednoducho vymastiť rozpusteným maslom alebo krémovým margarínom. Nalejte cesto do formy na koláč.

Pošleme do predhriatej rúry. Teplota v peci nie je vyššia ako 200 stupňov. Vrch manny je vždy bledší ako spodok, takže sa nenechajte zmiasť nehnedým vrchom, po 15-20 minútach skontrolujte pripravenosť zápalkou alebo špáradlom, ak je zápalka suchá, vyberte ju. Hotový koláč dáme na misu, posypeme práškovým cukrom.

Lahodný mannik s čerešňami

Ingrediencie:

• 1 st. návnady;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. kefír;
• 2 vajcia;
• 200 g mrazených čerešní;
• 4 polievkové lyžice. lyžice múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva na cesto;
• 2 lyžičky vanilkového cukru.

varenie:

Kefír sa zmiešal s vajcami a nalial do neho krupicu, cukor, múku, vanilín a prášok do pečiva.
Všetko sa dobre premiešalo a odložilo na 30 minút, aby krupica napučiavala. (možno menej)
kým krupica napučí, zapneme rúru, aby sa vyhriala.

Čerešne sa posypali cukrom a premiešali. Formu sme vybrali, na dno nasypali 1/3 čerešne
potom cesto a potom zvyšná čerešňa ...

Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Formu vložte do rúry na 1 hodinu.

Chutné občerstvenie pre deti

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice;
• 120 g kyslej smotany (15-20%);
• 1 šálka cukru;
• 3 vajcia;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 pohár múky.

varenie:

• Kyslú smotanu zmiešame s krupicou a necháme 1 hodinu lúhovať.
• Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme zmes krupice a kyslej smotany, dobre premiešame. Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime nie husté cesto.
• Cesto vylejeme do vymastenej formy, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40-50 minút.

Ak chcete skontrolovať, či je mannik pripravený, prepichnite ho špáradlom ... ak je zápalka suchá, potom je mannik pripravený.

Veľmi jednoduchý, úžasne chutný a jemný "Mannik s banánmi"

Ingrediencie:

• krupica - 1,5 šálky (300 g);
• kefír - 0,5 l;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 0,5 šálky (kto má rád sladšie, môže až 1 šálku) (100-200 g);
• vanilkový cukor - 1 vrecúško (10 g);
• maslo, roztavené - 2 lyžice. l. (40 g);
• zrelé banány, mäkké - 2 ks. (300-350 g);
• múka - 0,5 šálky (70-80 g);
• sóda - 0,5 lyžičky (5 g).

varenie:

Krupicu zmiešame s kefírom a necháme hodinu, aby krupica napučala.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme vidličkou nakrájané alebo roztlačené banány, maslo.

Zmiešajte s napučanou krupicou, pridajte múku a na samom konci - rýchlu sódu. Cesto by malo byť hladké a nie veľmi husté. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Vložte cesto do formy. A v horúcej rúre. Mannik s banánmi pečieme 35-40 minút do zlatista.

Lush mannik na kyslej smotane

Budeme potrebovať:

• 2 vajcia;
• 2 šálky cukru;
• 2 šálky krupice;
• 2 šálky kyslej smotany (beriem nádobu so 400 g 15% kyslej smotany);
• kyslú smotanu môžete nahradiť kefírom 3,2%, ale s kyslou smotanou sa ukáže chutnejšie;
• 0,5 lyžičky sóda;
• vanilín.

varenie:

Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 1 hodinu, aby cereálie "napučali".
Do tejto hmoty pridáme dobre rozšľahané vajcia s cukrom, sódu (uhasenú), vanilín.
Všetko dobre vyšľaháme mixérom.

Ja pridávam hrozienka a kandizované ovocie, môžete pridať oriešky alebo pomarančové šupky, kto má čo rád.
Hmotu (bude tekutá) nalejte do formy vymastenej rastlinným olejom a pečte pri teplote 170 stupňov 1 hodinu alebo o niečo menej.

Mannik sa ponáhľa

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice, múky, cukru a kefíru;
• vajcia - 3 ks;
• sóda - 1 lyžička;
• maslo - 100 g.

Ako uvariť rýchly mannik na kefíre:

Krupicu zalejeme kefírom a necháme napučať, kým pracujeme na ostatných surovinách.
Vajcia vymiešame s cukrom a zľahka zašľaháme, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil.

Pridajte rozpustené maslo, vajcia do krupice s kefírom a dobre premiešajte.
Formu namažte olejom a nalejte do nej výsledné cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na cca 30 minút.

Veľmi jemný a voňavý mannik bez vajec

Vždy to dopadne vysoko!

Ingrediencie:

• 2 šálky kefíru;
• 1,5 šálky krupice;
• 1 šálka cukru;
• 1 pohár múky;
• 100 gramov masla;
• 1 lyžička sóda;
• štipka soli;
• vanilkový cukor.

varenie:

Maslo rozpustíme, trochu vychladíme a zmiešame s krupicou, cukrom, soľou a kefírom. Na tento polotovar cesta zabudneme asi na 40 minút, aby mala krupica dostatok času dobre napučať.

Potom pridajte múku, sódu a vanilkový cukor. Všetko zmiešame.
Rozložíme do formy a pečieme pri 180 stupňoch do zlatista!

Hotový mannik zvyčajne nakrájam na dva koláčiky a namočím do jahodového džemu. Môžete vrstviť s vašim obľúbeným krémom!

Video - recept: Mannik na kefíre v pomalom hrnci

Mokrý mannik

Jednoduchý, veľmi jemný, šťavnatý a chutný koláčik. Keď to potrebujete rýchlo, chutne a uspokojujúco. Recept na cesto na mokrú mannu sa len málo líši od mnohých iných receptov.

• 50 g masla;
• 2 vajcia;
• 1 st. kefír alebo kyslé mlieko;
• 1 lyžica cukru;
• 1/2 lyžičky sóda uhasená octom;
• 1 st. krupicu;
• 1 st. múky.

Ako variť:

Ak chcete, môžete do cesta pridať hrozienka a sušené slivky.
Roztopte maslo, pridajte všetky ingrediencie. Cesto by malo byť tekuté.

Pečieme v rúre pri strednej teplote. Horúci mannik nalejte dvoma pohármi mlieka. Prirodzene priamo vo forme. Mlieko sa vstrebáva okamžite. Necháme vychladnúť.

Tvarohový mannik

• 300 g tvarohu (najlepšie pastovité alebo malé mäkké zrná);
• 3 kuracie vajcia;
• 1 šálka cukru;
• 1 pohár krupice;
• 100 ml. kefír;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru;
• 100-150 g bobúľ (voliteľné).

varenie:

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Zapekaciu misu s priemerom 22 cm vymastíme.
Rozdrvte tvaroh so žĺtkami, nalejte kefír, pridajte cukor a vanilkový cukor. Pridáme krupicu zmiešanú s práškom do pečiva, dobre premiešame.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, jemne vmiešame do tvarohovej hmoty. Zmiešať. Tvarohové cesto vložíme do formy.
Pečieme 45-55 minút do zlatista. Podávame s bobuľovou omáčkou, pudingom, džemom, kondenzovaným mliekom...

Mannik je obzvlášť dobrý teplý, prelejte ho omáčkou a on to nasaje ako špongia a bude ešte chutnejší.

Recept je vhodný na varenie v pomalom hrnci, nastavte režim pečenia na 1 hodinu.

Výborným produktom je krupica. Z nej môžete uvariť kašu a upiecť lahodný koláč. Dá sa len s istotou povedať, že milovníkov krupicovej kaše bude oveľa menej ako obdivovateľov pečiva. Mannik na kefíre sa osvedčil, je svieži a mierne vlhký a variabilita receptov pomáha kulinárskym fantáziám naplno sa túlať.

Mannik na kefíre - klasický recept v rúre

Klasický recept na mannu na kefíre, ako aj na mlieku, fermentovanom pečenom mlieku, jogurte, džeme alebo čaji, zahŕňa vylúčenie múky z jej zloženia alebo jej použitia v minimálnom množstve. Nižšie uvedený recept na kefír je vhodný v tom, že všetky jeho hlavné produkty je možné merať pomocou 200 ml fazetovaného skla. Je to jeho objem, ktorý zodpovedá množstvu kefíru, cukru a obilnín.

Čo je súčasťou testu:

• 180 g cukru;
• 160 g krupice;
• 200 ml kefíru;
• 2 vajcia;
• 3 g soli;
• 3 g sódy;
• sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené čerešne atď.) podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Zmiešajte cukor, obilniny a soľ v jednej nádobe a premiešajte metličkou. V inej miske tiež metličkou zmiešame kefír, vajcia a sódu.
2. Obe zmesi spojte, pridajte umyté sušené ovocie a nechajte aspoň tridsať minút pôsobiť na napučiavanie obilnín a neutralizáciu sódy. V procese prípravy krupicového koláča je fáza napučania obilnín povinná, bez nej bude pečivo suché a tvrdé. Aby boli zrná čo najviac a najrýchlejšie nasýtené vlhkosťou, musí byť kefír alebo iná tekutina teplá alebo aspoň izbová.
3. Pripravené cesto sa pečie vo forme s olejom vymazanými stenami a dnom pri teplote 170-190 stupňov, v závislosti od vlastností rúry, približne 40-45 minút.

Ako uvariť drobivý dezert v pomalom hrnci?

Nie je nič jednoduchšie ako upiecť mannu v pomalom hrnci. Stačí len pripraviť a zmiešať produkty, preniesť výslednú hmotu do multiasistenta, stlačiť tlačidlo a počkať na signál, že pečenie je pripravené.

Na pečenie krupicového koláča v pomalom hrnci s objemom misky 4,5 litra by ste mali mať v kuchyni:

• 200 g krupice;
• 280 ml kefíru;
• 3 kuracie vajcia kategórie C0 alebo C1;
• 240 g kryštálového cukru;
• 160 g preosiatej pšeničnej múky;
• 100 g masla;
• 14 g prášku do pečiva;
• vanilka podľa chuti.

Ako piecť v pomalom hrnci:

1. Namočte krupicu do teplého kefíru. Tieto výrobky budú pripravené na pridanie do cesta, keď sa hmota zmení na hustú kašu, v ktorej bude stáť lyžica. V priemere táto príprava trvá 30-40 minút.
2. Do peny z vyšľahaných vajec a cukru pridáme krupicu napučanú v kefíre, rozpustené maslo, sypkú zmes múky, vanilku a prášok do pečiva v ďalšom poradí.
3. Vypracované cesto preložíme do vymastenej misy na elektrickej panvici a potom pečieme 65 minút s možnosťou „Pečenie“. Po skončení práce gadgetu prvých 10-20 minút ochlaďte koláč s pootvoreným vekom priamo v miske a potom na mriežke.

Dobré popoludnie priatelia!

Mannik na kefíre je úžasne lahodný koláč na báze krupice. Recepty na prípravu nadýchanej drobivej sušienky sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou, pretože sa dajú pripraviť s rôznymi náplňami.

Koláč sa pripravuje rýchlo, bez múky, niekedy bez vajec, väčšinou v rúre alebo v pomalom hrnci. s prídavkom svetlého ovocia a bobúľ, hrozienok, maku a orechov - vynikajúce raňajky pre malých neposedov, ktorí nemajú radi krupicu.

Mannik na kefíre bez múky - klasický recept

Túto verziu koláča som pripravoval veľmi dlho a ukázalo sa, že je veľmi jemný a vždy neuveriteľne chutný.

A tajomstvá varenia sú veľmi jednoduché a naučíte sa ich, ak dočítate článok až do konca.

Ingrediencie:

• 1 st. kefír
• 1 st. návnady
• 1 st. Sahara
• čerstvé bobule
• 1-2 kuracie vajcia
• 100 gr. maslo
• vanilkový cukor
• 13 gr. (vrecko) prášku do pečiva
• štipka soli

varenie:

1. V hlbokej miske kombinujte krupicu s kefírom a nechajte 20 minút. Počas tejto doby cereálie absorbujú všetku tekutinu a napučia.

2. V inej miske utrieme mäkké maslo s cukrom.

3. Do vajco-cukrovej zmesi nasypeme prášok do pečiva a premiešame.

Pre chuť môžete pridať aj štipku vanilkového cukru alebo škorice.

4. Niekedy pečiem s hrozienkami alebo pomarančovým džemom namiesto cukru.

5. Potom na rovnakom mieste rozbite vajcia a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

6. Zapnite rúru vopred, nastavte teplotu na 180 stupňov.

7. Spojte obsah dvoch misiek a znova dôkladne premiešajte.

Pýtate sa: "Aké by malo byť cesto?" Moje cesto má konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane.

Ak je cesto príliš husté, koláč v rúre nevykysne.

8. Nádobu na pečenie vyložíme papierom na pečenie, namažeme olejom a naplníme cestom, pošleme do rúry na 30-35 minút.

Čas varenia závisí od možností vašej rúry.

Len sa naňho pozrite, aký je vzdušný, drobivý a veľmi chutný!

A celé tajomstvo spočíva v dodržiavaní pomerov hlavných zložiek!

9. Ďalší ľahký dotyk - dekorácia a jedlo je pripravené!

Ozdobte čerstvým ovocím alebo kúskami ovocia podľa sezóny.

10. A ako náplň môžete použiť čerešne, broskyne, orechy, slivky, hrozienka, banány, jablká ...

Svieže pečivo dnes jednoducho posypeme práškovým cukrom alebo kokosovými lupienkami. Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo kávou. Šťastný čaj!

Nadýchaný drobivý krupicový koláč s jablkami v rúre: jednoduchý recept na kefír

Apple Mannik bez vajec je najjednoduchší recept na prípravu. Varenie koláča rýchlo a jednoducho, raz, dva, tri.

Raz - pripravte cesto, bude to trvať 20 minút. Dva - ošúpte a nakrájajte jablká, ďalších 5 minút. Tri - pečte v rúre - 35-40 minút. Chladíme, zdobíme, krájame. O hodinu neskôr podávame na čaj, svieži a chutný drobivý koláč s jablkovou príchuťou. Vždy sa ukáže ako jemné a vždy veľmi chutné.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica. (250 ml)
• jablko - 1 veľké
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. čo najmenej
• krupica - 1 polievková lyžica.
• maslo - 100 gr.
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• škorica - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Nalejte fermentovaný mliečny výrobok do misky a pridajte cereálie, premiešajte, nechajte 15-20 minút.

2. Do napučanej krupice pridáme kryštálový cukor, prášok do pečiva, škoricu. Všetko dobre premiešame.

Škorica dodáva pečivu nezvyčajnú chuť.

3. Prilejeme rozpustené maslo a opäť premiešame. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana.

4. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky na štvrtiny.

Aby jablká nezhnedli, pokvapkáme citrónovou šťavou.

5. Zapekaciu misu vystelieme pergamenom a vymastíme maslom. Nalejte polovicu cesta, rozložte jablká. Navrch poukladáme zvyšok cesta.

6. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, 30-40 minút. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špízom.

7. Koláč necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy. Ozdobte vrch ako chcete.

Video o tom, ako uvariť lahodný nafukovaný koláč Zebra mannik

Toto je veľmi jednoduchý recept, takže ho môžete variť aspoň každý deň. Lacnosť ingrediencií je úžasná.

Ingrediencie:

• 1 st. obilniny
• 2 polievkové lyžice. kefír
• 1 st. Sahara
• 1 vajce
• 1/2 st. zeleninový olej
• 1/2 lyžičky sóda
• 2 polievkové lyžice. kakao
• 2 polievkové lyžice. l. múky

Svieži mokrý mannik s pomarančmi (recept krok za krokom)

Recept na mokrú mannu s citrusmi nie je vôbec zložitý, existuje veľa variácií v jeho príprave. Poviem vám, ako to varím.

Ingrediencie:

• 200 gr. krupice
• 200 mg kefíru
• 200 gr. kryštálový cukor
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky
• 2 vajcia
• 1-2 pomaranče
• 1-2 jablká
• 100 gr. maslo
• 1 lyžička prášok do pečiva
• práškový cukor na posypanie

varenie:

V hlbokej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Cukor možno nahradiť práškom, ľahšie a rýchlejšie sa rozpúšťa.

Pridajte kefír, rozpustené maslo. Nastrúhajte tam pomarančovú kôru, pridajte preosiatu múku, krupicu a prášok do pečiva.

Jemne a rýchlo vymiesime voňavé cesto. Necháme 20 minút.

Ak je cesto príliš tekuté, pridajte trochu múky.

Kým cereálie napučia, pripravte si ovocie. Ošúpeme a nakrájame jablká a pomaranč: pomaranč - stredné plátky, jablká - tenké plátky.

Nechajte vylúhovať šťavu, do cesta pridajte pomaranče, premiešajte.

Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou a naplníme cestom. Na vrch poukladajte jablká.

Pošleme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov hodinu. Po 40 minútach pečenia je lepšie prikryť vrch koláča papierom na pečenie, aby sa zhora nepripálil, ale vnútri sa dobre prepečie.

Pozrite sa, aké je jemné a vlhké s magickou pomarančovou chuťou a vôňou! Kúsok takého jemného drobivého koláča so šálkou čaju sú výborné raňajky.

Ako upiecť tvarohový krupicový koláč v pomalom hrnci?

Tento recept na mannu s tvarohom sa pripravuje jednoducho a rýchlo, najdôležitejšie je dodržať správne pomery ingrediencií a zvyšok je vecou techniky. A po hodine si môžete pochutnávať na drobivých, nadýchaných kúskoch koláča, ktoré sa rozplývajú v ústach. Rýchlo sa pustíme do jeho prípravy.

Ingrediencie:

na test:

• kefír - 1 polievková lyžica.
• krupica - 150 gr.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• tvaroh - 400 gr.
• zeleninový olej
• vajcia - 5 ks.
• vanilín - vrecúško
• kandizované ovocie
• soľ - štipka

na krém:

• kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• cukor - 130 gr.
• čokoláda na prášok - 50 gr.

Tu je niekoľko ďalších receptov na svieže, drobivé pečivo vo vašom prasiatku. Ak máte vlastnú značku, podeľte sa v komentároch.

Na podávanie mannika na stôl nepotrebujete vo všeobecnosti nič iné ako osvedčený recept a chuť urobiť trochu viac, ako sa vyžaduje - pridať štipku lásky, dochutiť hrsťou fantázie, ozdobiť kvapka úprimnosti. Toto je možno najdôležitejšia vec, ktorú treba vedieť o mannách. Trochu viac informácií by však nezaškodilo.

1. Správna technológia prípravy manny na kefíre zahŕňa 15-60 minút, ktoré sa dávajú obilninám na opuch. Zlejeme, premiešame a odstavíme – všetky ostatné kroky je možné realizovať až po tejto povinnej programovej položke.
2. Klasické manniky sa varia v rúre, tento koláč však funguje skvele v pomalom sporáku a dokonca aj v dvojitom kotle. Aby ste pochopili, ktorá možnosť vám najviac vyhovuje, vyskúšajte, porovnajte a užite si tú, ktorá sa vám najviac páči.
3. Mannik sa odporúča krájať až po úplnom vychladnutí - inak riskujete, že nezískate krásne rovnomerné kúsky koláča, ale niečo rozpadnuté. Samozrejme, treba mať na pamäti, že vo väčšine prípadov ani vychladený krájaný mannnik nebude mať rovnomerný rez, ale kúsky budú aspoň úhľadné.
4. Priemerná doba pečenia u maníkov je 40 minút, ale treba sa sústrediť nie tak na hodiny, ako na vzhľad koláča a jeho zlatistosť.
5. Nebuďte leniví zdobiť hotové manny - aspoň posypte práškovým cukrom alebo kakaom cez špeciálne šablóny na koláče a vzhľad koláča bude úplne iný.

Takže bolo rozhodnuté: na kefíre by mala byť manna! Aby sa koláč nenudil, stojí za to zmeniť recepty, vyskúšať niečo nové a neobvyklé. Príležitosti na to sú, tak prečo nezačať? Tu je sedem cenovo dostupných receptov s mannou na kefír na týždeň.

pondelok. Klasický mannik na kefíre

Ak ste tento koláč vyskúšali aspoň raz, nikdy nezabudnete na jeho chuť: jemná, drobivá textová štruktúra a lahodne chrumkavá kôrka - to je raj pre maškrtníkov!

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice;
• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka cukru;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 2 vajcia;
• vanilín;
• maslo a strúhanka (múka, krupica) na vymastenie formy;
• voliteľné prísady - čokoládové kvapky, hrozienka, sušené marhule.

Zmiešajte krupicu s cukrom, nalejte kefír, nechajte 15-20 minút. Pridáme vajce, soľ, sódu, premiešame a vlejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy.

Mannik pečieme pri teplote 18-0 stupňov 30-40 minút - do zlatista.

utorok. Tekvicový mannik na kefíre

Výhody tekvice pre detskú výživu nemožno preceňovať - ​​produkt je úžasný, úžasný, cenovo dostupný, rozpočtový, vitamínový a jednoducho úžasný. Bohužiaľ, nie veľa detí a dokonca ani dospelých je pripravených jesť túto zeleninu vo svojej „čistej“ forme, ale ak skombinujete tekvicu s mannou, ukáže sa to ... magicky sa ukáže: svetlá farba, bohatá chuť, drobivá strúhanka, chrumkavá.

Ingrediencie:

• 200 ml kefíru;
• 300 g krupice;
• 2 vajcia;
• 100 g nastrúhanej a vytlačenej tekvicovej dužiny;
• 200 g cukru;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 st. l. pomarančový alebo citrónový sirup;
• 20 g masla.

Nalejte krupicu s kefírom, pridajte cukor, nechajte 15 minút.

Vajcia šľaháme, kým nie sú výrazne svetlejšie.

Zmiešajte kefírovo-krupicovú hmotu so soľou, pridajte sódu a sirup (môžete použiť citrusový likér), vložte tekvicu. Dobre premiešame a pridáme vajíčka. Znova premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vyložte cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Formu vyberieme z rúry, necháme mannu postáť 7-10 minút, potom ju vyberieme a dáme na tanier. Ak chcete, posypte práškovým cukrom, kandizovaným ovocím, orechmi.

streda. Mannik na kefíre s banánmi

Bohatý mannik. Je zvláštne povedať to v súvislosti s jednoduchými domácimi koláčmi, ale tento kefírový mannik je jednoducho bohatý. Luxusné, voňavé, vlhké, nie je hanba ponúknuť ho hosťom a je príjemné ho podávať doma na večerné popíjanie čaju.

Ingrediencie:

• 500 ml kefíru;
• 2,5 šálky krupice;
• 1 šálka cukru;
• 2 banány;
• 100 g masla;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1/3 lyžičky soľ;
• maslo a múku (strúhanku) na vymastenie formy.

Do misky dostatočnej veľkosti nasypeme krupicu, pridáme cukor, zalejeme kefírom a necháme 10-15 minút. Potom rozpustite maslo, nalejte do misky. Pridajte soľ a sódu, znova premiešajte. Polovicu cesta preložíme do olejom vymastenej a múkou vysypanej formy (strúhanka, krupica).

Banány nakrájame na plátky alebo pásiky. Opatrne položte na vrch cesta. Rovnako opatrne, snažte sa nehýbať ovocím, položte druhú polovicu cesta.

Mannik pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.

Ak chcete, pri podávaní môžete tortu ozdobiť karamelizovanými banánmi a kopčekom vanilkovej zmrzliny.

štvrtok. Mannik na kefíre s karamelovými jablkami

Ach, aký mannik! Sen, nie koláč! Cesto je mäkké, drobivé, jemne chrumkavé. A jablká sú jednoducho zázrak: karamelová kôrka, sladkokyslý stred a úchvatná vôňa. Spolu - nie torta, ale skutočný kus šťastia. Určite varte, tento recept vás nesklame.

Ingrediencie:

• 3-4 jablká;
• 30 g masla na jablká;
• 50 g cukru na karamel;
• 1 pohár kefíru;
• 1 pohár krupice;
• 1 šálka cukru na cesto;
• 1 pohár múky;
• 100 g masla na cesto;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• vanilín;
• olej na vymastenie formy.

Nalejte krupicu s kefírom, nechajte 15 minút.

Medzitým ošúpeme jablká, každé nakrájame na 8 kúskov, zbavíme jadrovníkov. Na panvici, v ktorej môžete piecť koláč, rozpustite 30 g masla, rovnomerne posypte cukrom (50 g), nechajte na minimálnom ohni bez miešania, kým nebude svetlo zlatá. Hneď ako cukor po okrajoch začne tmavnúť, rozložte jablká a naplňte nimi dno formy.

Napučanú krupicu zmiešame s vajíčkami, pridáme rozpustené maslo, pridáme soľ, sódu, vanilín a múku. Vymiešame do hladka a nalejeme na jablká.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.

piatok. Čokoládový mannik na kefíre s brusnicami

Každý má rád čokoládovú tortu! Aj keď je to nezvyčajne jednoduché a nekomplikované, ukáže sa to svetlé, chutné a nezabudnuteľné. Brusnice dodajú manne zvláštnu bobuľovú notu, sviežu a príjemnú. V prípade potreby ho možno nahradiť brusnicami alebo akýmkoľvek iným bobuľovým ovocím s výraznou kyslou chuťou.

Ingrediencie:

• 100 g masla;
• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka celozrnnej múky;
• 1 pohár krupice;
• 1 šálka cukru;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. kakao;
• 50 g čokolády;
• 2/3 šálky brusníc;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• olej na vymastenie formy.

Roztopte maslo, zmiešajte ho s kefírom, nalejte krupicu, pridajte cukor a nechajte 15-20 minút.

Po určenom čase do cesta pridáme zľahka rozšľahané vajcia, kakao, soľ, sódu, celozrnnú múku, premiešame. Vložíme nasekanú čokoládu a bobule, jemne premiešame. Cesto vylejeme do vymastenej formy, mannik pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.

Pri podávaní môžete mannik naliať čokoládovou omáčkou.

sobota. Arabský mannik na kefíre "Basbusa"

Je čas na experimenty - manna s orientálnymi tónmi určite osloví chuť na sladké. Je vlhká, šťavnatá, jemná, vonia po kokosoch a vanilke. Neodtrhni sa!

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice;
• 1 pohár múky;
• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka cukru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 2 vajcia;
• 1 šálka kokosových vločiek;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• olej na vymastenie formy.

Zloženie sirupu:

• 100 ml vody;
• 2/3 šálky cukru;
• 5 st. l. citrónová šťava.

Krupicu zmiešame s cukrom, zalejeme kefírom a necháme 15 minút napučať. Medzitým vymiešame vajíčka s rastlinným olejom, pridáme kokosové lupienky. Obe hmoty spojíme, pridáme soľ, sódu, múku, premiešame, vylejeme do vymastenej formy a schováme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na cca 40 minút.

Kým sa maník pečie, pripravíme si sirup – zmiešame cukor, vodu a citrónovú šťavu a na miernom ohni varíme do mierneho zhustnutia (5-7 minút).

Hotový koláč krájajte na porcie priamo vo forme, polejte horúcim sirupom a nechajte úplne vychladnúť (minimálne 2-3 hodiny). Ak chcete, posypte kokosom a podávajte.

nedeľu. Mannik na kefíre s múkou s "guličkami"

Jeden z najjednoduchších základných receptov na kefír mannu s múkou možno realizovať vo veľmi zaujímavej verzii - s čokoládovými guličkami. Je to nielen nepopierateľne chutné, ale aj veľmi krásne a atraktívne.

Ingrediencie:

• 1 pohár krupice;
• 1 pohár kefíru;
• 1 pohár múky;
• 1 šálka cukru;
• 2 vajcia;
• 100 g masla;
• 3 čl. l. kakao;
• 50 g čokolády;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• olej na vymastenie formy.

Zmiešajte krupicu s cukrom a kefírom a nechajte 1 hodinu napučať. Potom do hmoty pridajte vajcia, premiešajte, nalejte rozpustené maslo, múku, soľ, sódu.

Malú časť cesta (asi pätinu) odložíme do samostatnej misky, zmiešame s kakaom a drvenou čokoládou.

Polovicu bieleho cesta vylejeme do vymastenej formy, lyžicou rovnomerne rozotrieme hnedé „guličky“ po celej ploche a prikryjeme zvyšným cestom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 170-180 stupňov 35-40 minút.

10 nápadov, ako uvariť mannik originálnym a nezvyčajným spôsobom:

1. Cesto pripravené podľa obľúbeného receptu rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte kakao. Vo vymastenej forme vložte do stredu dve alebo tri polievkové lyžice svetlého cesta, potom presne do stredu - dve alebo tri polievkové lyžice cesta s kakaom. Opäť jednoznačne v strede svetlé cesto, opäť čokoládové. Striedajte, kým sa vám neminie cesto. V prípade potreby možno formu mierne potriasť, aby sa hmota lepšie „rozchádzala“. Pečte ako obyčajná manna, krájajte a užívajte si: získate nádherný rez podobný zebri.
2. Nebuďte chamtiví, pridajte do cesta bobule - maliny, ríbezle, čučoriedky veľmi dobre „oživia“ obvyklú chuť manny a dodajú jej nádherné letné tóny.
3. Ak máte čas a túžbu, môžete mannu ozdobiť „čiapkou“ polevy - napríklad čokoládou: roztopte tyčinku „čierneho zlata“, pridajte trochu smotany, nalejte koláč výslednou ganache. Kúzlo!
4. Orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie sú perfektne kombinované s príjemným, ale chuťovo pomerne jednoduchým manovým cestom. Obohaťte ju – a získajte najmä úžasné pečivo k čaju.
5. Mannik je vo svojej podstate koláč, ale kto vám bráni premeniť ho na malý domáci koláč? Nakrájajte na polovicu a namočte kyslou smotanou alebo obyčajným jablkovým džemom - a chuť bude nová.
6. Cesto na mannu rozdelíme na polovicu a jednu časť zafarbíme potravinárskym farbivom alebo šťavou zo špenátu, mrkvy, čučoriedok. Striedavým nalievaním cesta do formy a následným ľahkým premiešaním špáradlom získate po uvarení krásny „mramorový“ vzor.
7. Krupica sa hodí k mnohým koreninám, koreninám a bylinkám. Skúste do cesta pridať škoricu, muškátový oriešok, kardamón, spojte ich a premiešajte. Časom nájdete svoju dokonalú kyticu – možno bude vaším osobným „vrcholom“ citrónová kôra alebo mleté ​​klinčeky, štipka čili papričky alebo suchá mäta.
8. Manniky môžu byť aj slané – syrové, šunkové, hríbové. Môžu byť varené s mäsovými guľkami alebo kúskami rýb, s brokolicou alebo kukuricou, slaninou a olivami. Hlavná vec je nebáť sa, každý experiment vás môže priviesť k neočakávaným objavom.
9. Figurálne formy na pečenie koláčov sú vaším verným pomocníkom pri príprave originálnych mannikov. Srdiečkový koláč, kvetinový koláč, koláč s medvedíkom a koláč - čokoľvek - nudiť sa nebudete.
10. A ak varíte mannik vo forme porciovaných muffinov, získate nielen chutné pečivo na čaj, ale aj krásne a pohodlné: môžete si ho vziať so sebou na cestu, dať ho svojmu dieťaťu v škole, chytiť ho ako desiatu. pre prácu.

Urobiť jednoduchý domáci koláč tak, aby to vyzeralo zvláštne, neuveriteľne a úžasne, je zvláštne umenie, ktoré je celkom prístupné každému, kto sa chce naučiť. Trocha praxe, trocha skúseností, pár chýb – a určite budete mať svoj osvedčený recept na kefír mannu, o ktorej sa budú rozprávať priatelia, domácnosti snívať a priateľky klebetiť.

No, pamätajte: ako povedal O. Huxley, „aby ste ocenili tortu, musíte ju vyskúšať a nerozprávať o receptoch“ – tak vložte misku a metličku do rúk a varte!

Je krupica užitočná?

V poslednej dobe sa stalo módou hovoriť o tom, že všetky generácie sovietskych detí, ktoré vyrastali na krupici, vyrastali nesprávne. Je to naozaj „prázdna“ obilnina, ktorá neprináša nič dobré tým, ktorí ju milujú? Je zvykom reptať na jeho vysoký obsah kalórií, obrovské množstvo lepku, ktorý nikto nemiluje, a „extra“ zlúčeniny fosforu.

Existujú však aj plusy. Okrem neoceniteľných benefitov v podobe špeciálnej nutričnej hodnoty krupice stoja za zmienku aj ďalšie body. Po prvé, nemožno ignorovať skutočnosť, že táto obilnina dobre čistí črevá a „pracuje“ ako absorbent a brúsny papier súčasne. Po druhé, stojí za to milovať fytín - látku, ktorá normalizuje fungovanie žalúdka, zlepšuje proces trávenia. Podľa nedávnych štúdií fytín tiež zabraňuje vzniku rakovinových buniek v ľudskom tele. Po tretie, dôležitá je aj prítomnosť vitamínov a minerálov – aj keď ich v porovnaní s inými obilninami nie je veľa, sú a je úplne nefér ich zľavovať z dôvodu nových trendov.

Mannik na kefíre ... Z názvu tohto jedla je okamžite jasné, z čoho sa pripravuje. A je to krupica. Toto pečivo je veľmi chutné a sýte.

Mannik na kefíre - chutné recepty

A spôsob jeho prípravy poteší každú hostiteľku. S cieľom variť mannik na kefíre, nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti a veľa času.

Treba poznamenať, že krupica je pre ľudské telo veľmi užitočná. Ale ak nie každý miluje kašu, potom všetci členovia vašej rodiny určite ocenia koláč. Jeho prospešné vlastnosti pre črevá sú neoceniteľné. Krupica obsahuje fytín, ktorý je skvelý na pomoc pri trávení a dokonca bojuje proti tvorbe rakovinových buniek v hrubom čreve. Krupica je veľmi bohatá na vitamíny E a B1 a stopový prvok draslík.

Mannik je jednoducho nepostrádateľná vec pre večne zaneprázdnené moderné ženy. Na jeho prípravu môžete použiť včerajší kefír, ktorý už povedzme dieťaťu nedáte. Čo sa týka hlavnej ingrediencie – krupice, tú bude mať vždy každá gazdinka.

Zvážte teda možnosti prípravy tohto koláča na všetky príležitosti. Najprv zvážte klasický recept na mannu na kefír. Môžete k nemu pridať rôzne prísady: ovocie, hrozienka, orechy.

Mannik na kefíre s kyslou smotanou - recept

Na prípravu kefírového mannika s kyslou smotanou budete potrebovať:

• 1 st. kefír
• 200 g krupice
• 2 ks. kuracie vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• štipka soli
• 10 g vanilínu
• 10 g prášku do pečiva
• 20 g masla
• 1 st. kyslá smotana

Recept na výrobu manny na kefíre s kyslou smotanou

1. Do nádoby s kefírom postupne pridávame krupicu, dobre premiešame a necháme pol hodiny odstáť. Je dokonca dovolené miesiť takúto kompozíciu večer a nechať ju v chladničke. V tomto prípade však nádobu prikryte potravinovou fóliou, aby sa krupica nenamotala.
2. Ďalej začnite pripravovať cesto. Vajíčka zľahka rozšľaháme mixérom, postupne k nim bez prestania pridávame cukor a soľ. Keď sa zmes stane vzdušnou, vypnite mixér a pridajte prášok do pečiva a vanilku. Všetko dôkladne premiešame a nalejeme do krupice namočenej v kefíre.
3. Cesto dobre premiešajte a nalejte na panvicu, ktorú ste predtým vymastili olejom. Vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Keď mannik vychladne, podávajte ho spolu s kyslou smotanou. Toto je výborné!

Mannik na kefíre s múkou - recept

Na prípravu Mannika na kefíre s múkou budete potrebovať:

• 1 st. krupice
• 2 polievkové lyžice. kefír
• 20 g majonézy
• 2 ks. kuracie vajcia
• 100 g pšeničnej múky
• 200 g kryštálového cukru
• 20 g masla
• 10 g prášku do pečiva

Recept na Mannik na kefíre s múkou

1. V miske zmiešame krupicu, múku a kryštálový cukor. Samostatne zmiešajte vajcia, kefír a majonézu. Teraz spojte tieto dve zmesi.
2. Misu prikryjeme utierkou a necháme cesto odpočívať asi hodinu. Keď uplynie čas, rozpustite maslo na sporáku, ochlaďte, pridajte prášok do pečiva a nalejte do cesta.
3. Pekáč vložíme na minútu do rúry vyhriatej na 180 stupňov, vyberieme odtiaľ a potrieme maslom. Navrch nasypeme krupicu. Je to potrebné, aby sa koláč nespálil, ale aj dobre stúpal.
4. Teraz nalejte cesto do panvice a pošlite ho do rúry na 40 minút. Tento zaujímavý mannik sa ukáže ako veľmi nežný.
5. A tajomstvo je v tom, že prášok do pečiva vstupuje do fermentačnej reakcie s kefírom už v rúre, a nie počas miesenia cesta. Do tohto receptu môžete pridať jablká. Potom dostanete jablkový mannik.
6. Tu je príklad ďalšieho jedla, ktoré je vďaka rôznym prísadám veľmi pikantné.

Mannik na kefíre s jablkami - recept

Na prípravu Mannika na kefíre s jablkami budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice. krupice
• 2 ks. kuracie vajcia
• 1 st. kryštálový cukor
• 100 g krémového margarínu
• 1/2 citróna
• 100 g hrozienok
• štipka soli
• 1/2 lyžičky sóda hasená octom
• 30 g pšeničnej múky
• 150 g kefíru
• 20 g masla
• 10 g strúhanky
• 3 ks. stredne veľké jablko

Recept na Mannik na kefíre s jablkami

1. Zmiešajte krupicu s kefírom a nechajte hodinu napučať. Po uplynutí času začnite miesiť cesto.
2. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia mixérom a postupne k nim pridávame cukor. Keď je hmota vzdušná, pridáme ju k napučanej krupici. Dôkladne premiešame a prilejeme vychladnutý roztopený margarín.
3. Citrón nastrúhajte na jemnom strúhadle, nechajte dužinu a pridajte do celkovej hmoty. Všetko dobre premiešame. Do cesta pridáme umyté a osušené hrozienka, múku a hasenú sódu. Jablká umyte, nešúpte.
4. Stačí prekrojiť na polovicu, vybrať kosti a nakrájať na plátky. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
5. Pekáč vložíme na minútu do rúry vyhriatej na 180 stupňov, vyberieme odtiaľ a potrieme maslom. Navrch posypeme strúhankou. Nalejte cesto do formy a vložte do rúry na 40-50 minút.