Ako otvoriť svoj obchod od začiatku: pokyny krok za krokom. Ako si vybrať vybavenie pre cukráreň

Vlastné podnikanie: Ako otvoriť mäsiarstvo

Môžete si otvoriť vlastné mäsiarstvo s 50 000 rubľov. Toľko stojí hotový altánok na kľúč so všetkým potrebným vybavením. Príjem z jedného bodu bude od 200 do 500 dolárov v čistom. A ak organizujete niekoľko takýchto obchodov, zisk sa môže výrazne zvýšiť.

Špecializované mäsiarstvo predávajúce mäsové výrobky, údeniny a pod., prináša svojmu majiteľovi mesačný čistý zisk cca 200-500 $. Podľa skúsených podnikateľov je výhodnejšie ponechať si niekoľko bodov, napríklad tri až päť: kontrola zaberie trochu viac času a zisk je mnohonásobne vyšší. Napríklad päť bodov na dvoch alebo troch trhoch prináša čistý zisk 1 000 – 2 500 USD.

Mäsiarstvo: Vybavenie

Je lepšie začať podnikať s mäsom otvorením mäsiarstva, ktoré predáva druhotné mäsové výrobky - klobásy, klobásy, knedle, pretože organizovanie predaja čerstvého mäsa si bude vyžadovať dodatočné schválenia od SES, dodatočné náklady na krájanie mäsa, kvalifikovaného predajcu atď. . Sortiment by mal pozostávať z 30-40 položiek. Zásuvku môžete usporiadať v pavilóne na kolesách, čo je kontajner, ktorého stena sa otvára a tvorí pult.

Výhody kontajnera: dá sa pripevniť na auto a previezť na akékoľvek vhodné miesto, plocha (cca 12 m2) umožňuje inštalovať tam chladiace zariadenie a dokonca aj špeciálnu vitrínu. Skúsení podnikatelia radia, aby ste si dobre zvážili výber mäsiarskej výlohy – mala by byť dostatočne široká, aby ste mohli vyskladať maximálne množstvo tovaru.

Takýto kontajner na kľúč s chladničkou a vitrínou je možné kúpiť za 50 tisíc rubľov.

Ak si kúpite všetko vybavenie samostatne, náklady budú vyššie. Sada potrebného vybavenia pre mäsiarstvo obsahuje: chladničku (asi 3 500 USD, použitá je o 30 % lacnejšia), registračnú pokladňu (od 12 000 do 20 000 rubľov), môžete si tiež dokúpiť chladničku s diaľkovým chladením na poistenie v v prípade zlyhania hlavného (3900 USD).

Mäsiarstvo: Registrácia

Organizácia mäsového podniku sa začína registráciou v daňovej právnickej osobe alebo fyzickej osobe. Dokončenie trvá približne 5 dní. Licencie na obchod s mäsovými výrobkami sa nevyžadujú, sú však potrebné povolenia od Rospotrebnadzor (ktorý teraz zahŕňa bývalý SES a štátny obchodný inšpektorát), hasiči - to trvá 2 mesiace, náklady - 4 - 5 000 rubľov.

Mäsiarstvo: Sortiment

V počiatočnej fáze nemá zmysel vytvárať príliš široký sortiment mäsiarstva, pretože malá spoločnosť nebude môcť odpísať nepredaný tovar bez straty. Optimálny počet položiek v sortimente by mal byť cca 30-40. Rozšírenie sortimentu je možné na úkor súvisiaceho obľúbeného tovaru - syrov a masla. Dôraz však treba klásť na kvalitu a čerstvosť produktov, zabezpečenie pravidelných neprerušovaných dodávok (s pravidelnosťou minimálne 1x týždenne). To zase pritiahne kupujúcich. Do sortimentu môžete zaradiť aj exkluzívny produkt – napríklad morčacie mäso. To vám umožní odlíšiť sa od vašich konkurentov. Prirážka je 30 % alebo viac. Nákup tovaru bude vyžadovať od 15 do 30 tisíc rubľov.

Mäsiarstvo: Personál

Hlavný personál mäsiarstva tvoria predajcovia, účtovnícke funkcie preberá podnikateľ sám. Zaobídete sa aj bez nakladača, keďže tovar vykladá dodávateľ. Na obsluhu jednej predajne na trhu stačia dvaja predajcovia, ktorí budú pracovať na smeny. Ich plat bude od 200 do 300 rubľov za deň.

Celkové náklady na otvorenie mäsiarstva:

Pavilón - 50 tisíc rubľov.

Náklady na povolenia - 5 tisíc rubľov

Celkom: 55 tisíc rubľov

Mesačné výdavky:

Nájomné - 8300 r

Zabezpečenie miesta - 2700r

Náklady na elektrinu - 1500-2000r

Dane - 1500 r

Plat - 7000 r

Celkom: -21500r

Čistý príjem z jedného bodu - 200 - 500 USD, z piatich 1 000 - 2 500 USD

Nápadov na začatie podnikania je veľa. Všetky sa v mnohých smeroch líšia (od úrovne počiatočnej investície až po náročnosť podnikania), takže značné percento začínajúcich podnikateľov si vyberá podnikanie, ktoré sa im páči. Tento prístup sa zvyčajne bohato vypláca.

Mnohí ľudia radi jedia mäso, a preto budú mäsové výrobky na jednej strane vždy žiadané a na druhej strane otvorenie predajne mäsa bude vždy považované za atraktívny podnikateľský nápad.

Mäsiarstvo je jedným z najťažších druhov podnikania na organizáciu z právneho hľadiska. Po prvé, táto oblasť patrí do potravinárskeho priemyslu, ktorý kladie na firmy množstvo požiadaviek a po druhé, na prácu s mäsom je potrebné získať ďalšie povolenia.

Celý proces papierovania a získania povolení môže trvať 4-5 mesiacov.

Najprv musíte zaregistrovať spoločnosť. Môžete si vybrať buď alebo . Zároveň sa často uprednostňuje druhá možnosť, pretože napriek svojej zložitosti má dôležitú výhodu – tradične väčšiu dôveru zo strany dodávateľov a spotrebiteľov.

Pri výbere daňového systému môžete uprednostniť patentovú formu, zjednodušený systém alebo UTII.

Medzi dokumenty potrebné na právne fungovanie inštitúcie patria:

• Hygienické knihy pre všetkých zamestnancov.
• Certifikát vydaný spoločnosťou Rospotrebnadzor.
• Doklady od protipožiarnych služieb (týkajúce sa priestorov, v ktorých bude predajňa umiestnená).
• Licencia na distribúciu potravín.
• Kniha sťažností a návrhov (ako pri každej predajni).
• Povolenia na predajňu.
• Osvedčenie od hygienicko-epidemiologickej služby.
• Osvedčenie o registrácii právnickej osoby alebo fyzického podnikateľa.
• Kópie hlavných základných dokumentov.

Tvorba sortimentu: čo sa dá predať

Dva hlavné formáty sú implementácia buď jeden druh mäsa, alebo jeho rôzne druhy. Druhá kategória je zvyčajne preferovaná, pretože priťahuje viac zákazníkov. V prípade, že sa podnikateľ zameriava na predaj len jedného druhu, musí si starostlivo vyberať, aby bol dostatočný dopyt.

Aby ste si vytvorili vlastný sortiment, je vhodné študovať produkty konkurentov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať cenovej politike. Medzi najobľúbenejšie typy produktov možno rozlíšiť tieto skupiny:

• Kuracie mäso (predovšetkým filé a šunka).
• Morka (filé a stehná).
• Baranie mäso.
• Hovädzie mäso.
• Diétne mäso (najmä králik).
• Teľacie mäso.
• Bravčové mäso (vrátane bravčovej masti a rebier).

Je možný aj predaj exotického mäsa. Ťažko však hľadajú dodávateľov a spotrebiteľov. Preto treba túto myšlienku ponechať na rozšírenie sortimentu po propagácii obchodu. Optimálne počet pozícií v sortimente je 30-45, s maržou 25-35%.

V niektorých prípadoch je vhodné dodatočne predávať sekundárne produkty - klobásy, klobásy atď. - V Rusku sú neustále žiadané kvôli širokému výberu a relatívne nízkej cene.

Hľadajte dobrú lokalitu a priestory

Každý podnikateľ, ktorý chce otvoriť predajňu mäsa, musí pochopiť, že ide o vysoko konkurenčnú oblasť podnikania. Medzi konkurentmi novej spoločnosti možno vyčleniť rôzne formáty predajní (od supermarketov po hypermarkety), ďalšie obchody, reštaurácie a kaviarne, ako aj trhy.

Na základe toho je žiaduce umiestniť inštitúciu na miesto, kde bude dostatočne veľká cezpoľná zdatnosť a nie taká vysoká konkurencia. Ako pomerne ekonomická možnosť je vhodné otvorenie na území trhu alebo supermarketu. Najlepšou možnosťou je však spustiť zásuvku v samostatnej miestnosti.

• Miestnosť musí mať plochu najmenej 20 metrov štvorcových.
• Prítomnosť troch podmienených zón - obchodná zóna, miestnosť na rezanie a prípravu polotovarov, ako aj zóna na rezanie a vykosťovanie jatočných tiel. Výška plotov medzi zónami by mala byť aspoň 2 metre.
• Prítomnosť vodovodných kohútikov a fungujúceho kanalizačného systému.
• Prítomnosť mechanického odsávacieho vetrania.
• Použitie špecializovanej povrchovej úpravy (najvhodnejšou možnosťou je galvanizácia).
• Prítomnosť skladovacej miestnosti pre výrobky (treba prideliť samostatne).
• Je žiaduce mať miestnosť pre personál.
• Miesto pre odpadky a potravinový odpad by malo byť umiestnené vo vzdialenosti 25-30 metrov od miesta, kde sa obchod uskutočňuje.

Zaujímavý príbeh o mäsovom biznise si môžete pozrieť v nasledujúcom videu:

Potrebné vybavenie

Pre začínajúceho podnikateľa má zmysel začať podnikať predajom druhotných produktov – klobás, halušiek a pod. V tomto prípade nebude potrebná časť povolení a odpadne aj potreba nejakého vybavenia. Pre úspech v tejto oblasti je však prioritou pri získavaní kupujúcich predaj čerstvých produktov (aj v súvislosti s trendom zdravého životného štýlu).

Preto sa odporúča zakúpiť všetko potrebné vybavenie v počiatočnej fáze, medzi ktoré patrí:

• Chladnička na skladovanie tovaru s rozlohou 4-5 metrov štvorcových.
• Chladiaca vitrína na vystavenie produktov.
• Podnosy na vystavenie tovaru.
• Mraznička na polotovary.
• Vážiace zariadenia a priemyselné váhy.
• Sekery a blok na rezanie.
• Materiál na balenie tovaru a nádoby na polotovary.
• Sada rôznych nožov.
• Zariadenie na balenie.
• Teplomery na meranie teploty v chladničkách a mrazničkách.
• Bojler (v prípade nedostatku teplej vody).
• Elektrické mlynčeky na mäso.
• Dosky na krájanie.
• Bankomat.

Celá sada bude stáť od 300 do 400 tisíc rubľov. Je možné zakúpiť použité zariadenie - v tomto prípade budú náklady nižšie o 20-25%.

Požadovaný personál a harmonogram

Mäsiarstvo potrebuje najať vysoko kvalifikovaných a zodpovedných zamestnancov, ktorí sú schopní priateľsky komunikovať s kupujúcim.

Vo všeobecnosti bude na začiatok stačiť najať 4 ľudí, medzi ktorými by mali byť mäsiar, kuchár na prípravu polotovarov a dvaja predajcovia. Navyše, ak má predajňa malú plochu a malý počet návštevníkov, rolu kuchára a mäsiara môže vykonávať jeden zamestnanec. Predajcovia musia pracovať na smeny.

Pre malú predajňu nie je kritické mať nakladač v rukách, pretože v drvivej väčšine prípadov vykladá sám dodávateľ. Okrem vyššie uvedených pozícií bude osoba povinná vykonávať účtovné funkcie. Môže to byť buď samotný podnikateľ, alebo účtovník na čiastočný úväzok.

Nákup produktov

Kvalita produktov je kľúčovým kritériom pre získanie verných zákazníkov. Preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť hľadaniu dodávateľa schopného splniť všetky potrebné podmienky. Je veľmi žiadúce mať aspoň 2-3 dodávateľov, aby sme sa vyhli závislosti od nich: ak je dodávateľ jediný, bude môcť vážne zmeniť ceny za objednávku, pretože bude vedieť, že spoločnosť má nezostáva nič iné, len si kúpiť jeho produkty.

Najvhodnejšie sú farmy. Je dôležité na začiatku budovať dlhodobé partnerstvá, aby nedošlo k prerušeniu dodávok. Pri výbere dodávateľa by ste sa mali zamerať na súbor kritérií:

• Kvalita ponúkaného produktu.
• Kúpna cena.
• Umiestnenie vzhľadom na zásuvku.
• Dostupnosť všetkých potrebných dokumentov a licencií.
• Žiadne prerušenia dodávok.
• Obchodná povesť.
• Ostatné podmienky zmluvy.

Implementácia marketingovej stratégie

Po nájdení dodávateľov kvalitných a čerstvých produktov v marketingovej kampani je nevyhnutné zamerať sa na nasledujúce body:

• Pre nájdenie stálych zákazníkov je potrebné realizovať propagáciu v priestoroch nachádzajúcich sa v blízkosti prevádzky, prostredníctvom distribúcie letákov.
• Je žiaduce urobiť krásne a dôveryhodné znamenie.
• Môžete postaviť stĺp a zavesiť niekoľko značiek.
• Pomerne účinnou metódou na prilákanie zákazníkov je inzercia vo vysoko nákladných bezplatných novinách.

Ak bude podnikateľ predávať malé veľkoobchodné množstvá prostredníctvom svojho predajného miesta, bude musieť priamo kontaktovať reštaurácie a kaviarne nachádzajúce sa vedľa obchodu, ktoré pripravujú pracovné obedy alebo majú donáškovú službu. V rámci tohto predajného kanála môžete efektívne využívať reklamu na internete.

Náklady, zisky a doba návratnosti

S kompetentným prístupom k organizácii práce môžete dosiahnuť návratnosť za 15-24 mesiacov(v závislosti od veľkosti bodu, dopytu, regiónu, marže a iných faktorov). Zároveň sa na otvorenie bude musieť vynaložiť pomerne veľké množstvo investícií:

• Platba za prenájom miestnosti - od 30 000 rubľov mesačne (platba sa najčastejšie vykonáva niekoľko mesiacov vopred).
• Renovácia priestorov - od 70 tisíc rubľov.
• Nákup vybavenia - od 300 do 400 tisíc rubľov.
• Náklady na prípravu potrebných dokumentov sú 15-20 tisíc rubľov.
• Platy pre zamestnancov - 20-40 tisíc mesačne na zamestnanca, v závislosti od pracovného plánu, úrovne zručností a zložitosti práce.
• Nákup prvých šarží tovaru - od 100 tisíc rubľov.

Úroveň zisku bude závisieť od marže nastavenej na produkty, ktorá závisí od sezóny. V tejto oblasti podnikania je ziskovosť pomerne nízka a pohybuje sa medzi 4-8%. Dostatočná výška čistého zisku by sa preto mala dosiahnuť prostredníctvom vysokých objemov predaja. V tomto prípade bude obchod môcť priniesť 75-100 tisíc rubľov mesačne.

Otvorenie mäsiarstva je teda z hľadiska organizácie a riadenia zložitý proces. Táto oblasť je prísne kontrolovaná zákonom a úspech v nej priamo závisí od kvality dodávaných a predávaných produktov. Preto je v tomto biznise dôležité nielen nájsť dodávateľov a iných dodávateľov, ale aj budovať s nimi partnerstvá.

17okt

Ahoj! Dnes budeme hovoriť o tom, ako otvoriť obchod. Budeme brať do úvahy otvorenie akéhokoľvek obchodu a nie konkrétny príklad podľa typu predávaných produktov.

Otvorte si vlastný obchod- jedna z najčastejších možností, z ktorej si začínajúci biznismeni vyberajú. Obchod môže priniesť stabilný príjem, prakticky nevyžaduje zásah do práce, času a úsilia. Mnohých však vydesí neznalosť toho, ako presne si môžete otvoriť svoj vlastný obchod, koľko to bude stáť a kedy sa to oplatí. Na tieto a mnohé ďalšie otázky sme sa pokúsili odpovedať v tomto článku.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie obchodu

Poďme spolu prísť na to, ako otvoriť svoj obchod od začiatku. Postup prípravy na otvorenie obchodu sa začína registráciou ako samostatný podnikateľ alebo spoločnosť s ručením obmedzeným. Každá z možností má svoje výhody, no najčastejšie začiatočníci uprednostňujú živnostníkov, keďže v tomto prípade bude menej problémov s vykazovaním, ako aj nižšie dane. A sankcie pre individuálnych podnikateľov sú oveľa nižšie ako pre LLC.
Bohužiaľ, takéto výhody a zjednodušenia sa menia na skutočnosť, že podnikateľ je zodpovedný za všetky záväzky vlastným majetkom a zakladateľ LLC riskuje iba podiel na celkovom množstve základného imania. Medzi ďalšie výhody patrí veľká anonymita, pretože nie každý vie, kto je zakladateľom LLC. Mali by ste tiež venovať pozornosť skutočnosti, že pri práci s alkoholom nie je vhodná registrácia ako samostatný podnikateľ.

Mali by ste si vybrať vopred, pretože závisí od právneho stavu, ktorý balík dokumentov potrebujete zhromaždiť.

Registrácia LLC

Na registráciu LLC budete musieť zhromaždiť nasledujúce dokumenty:

• v 2 kópiách;
• pre jediného zakladateľa - rozhodnutie o založení LLC, pre spoluzakladateľov - dohoda a zápisnica zo schôdze;
• fotokópie pasu riaditeľa a zakladateľov;
• doklad potvrdzujúci zaplatenie štátnej dane vo výške 4 000 rubľov (budete musieť otvoriť dočasný účet);
• Ak je to nevyhnutné - .

Ak žiadny zo zakladateľov LLC nie je vlastníkom priestorov na zákonnej adrese, bude sa vyžadovať záručný list.

V priemere proces registrácie trvá asi 5 dní a v dôsledku toho podnikateľ dostane tieto dokumenty:

• charta s registračnou značkou;
• registračný certifikát;
• osvedčenie o pridelení DIČ a registrácii vo Federálnej daňovej službe;

IP registrácia

Na registráciu samostatného podnikateľa budete potrebovať kratší zoznam dokladov:

• potvrdenie o zaplatení štátnej povinnosti;
• podpísané a overené notárom;
• fotokópia pasu;
• fotokópia certifikátu TIN;
• v prípade potreby - žiadosť o prechod na zjednodušený daňový systém.

Dôležitý bod: tí, ktorí si celý proces riešia sami, nepotrebujú notársky overený podpis na žiadosti, čím ušetrí na službách právnikov.

Registračné obdobie je tiež 5 dní, po dokončení dostane podnikateľ výpis z USRIP a osvedčenie o štátnej registrácii ako samostatný podnikateľ. Všetky dokumenty s informáciami USRIP a USRLE na registráciu LLC a jednotlivého podnikateľa sa každý deň posielajú do mimorozpočtových fondov. Rovnaké informácie sa posielajú aj štatistickým úradom.

Oznámenie o dokončení registrácie a list od spoločnosti Rosstat môžete dostať buď osobne v inštitúcii alebo poštou.

Rospotrebnadzor

Vďaka nedávnym zmenám v legislatíve už začínajúci podnikatelia nemusia predkladať obrovskú kopu papierov na rôzne úrady. Namiesto toho bude na otvorenie predajne stačiť len upozorniť jeden konkrétny úrad.

Pre individuálnych podnikateľov a LLC, ktorí otvárajú obchod podľa OKVED 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33 a 52.62, je týmto orgánom Rospotrebnadzor. To isté platí pre tých, ktorí plánujú veľkoobchodné dodávky potravín alebo nepotravinového spotrebného tovaru.

Oznámenie musí byť podané vo forme uvedenej v príslušných Pravidlách. Doručiť ho môžete buď osobne, alebo poštou, alebo v elektronickej podobe, overené elektronickým podpisom. V druhom prípade sa používa portál verejných služieb. Po dokončení procesu môžete otvoriť obchod pre prvých zákazníkov.

Ktorý obchod je výhodné otvoriť

Takmer všetky predajne sú medzi kupujúcimi žiadané. Niektoré z nich však prinášajú vyšší príjem ako iné a počiatočná investícia sa vráti rýchlejšie. Ďalej sa pozrieme na rôzne nápady na otvorenie obchodu, odhadneme, koľko peňazí potrebujete na otvorenie obchodu. Je tiež potrebné pochopiť, ktorý obchod je výhodné otvoriť v čase krízy.

Kvetinárstvo

Otvorenie kvetinárstva je vždy ziskové, ale musíte si vybrať správne miesto a ponoriť sa do kvetinárstva, aby ste nespôsobili straty v dôsledku poškodenia tovaru. Kvety sa musia vedieť predávať!

Obchod s výrobkami

Spoľahlivá a populárna možnosť, obzvlášť atraktívna pre nováčikov v podnikaní. Dopyt po produktoch nikdy neklesne, čo zaručuje stály príjem v prípade úspešného umiestnenia predajne. Vyžaduje si to však špeciálne vybavenie vrátane pomerne drahých chladničiek. Objem požadovaných investícií bude asi 600 tisíc rubľov a doba návratnosti bude asi rok.

Domáce potreby

Takéto výrobky sú tiež neustále žiadané. Na otvorenie obchodu budete potrebovať certifikáty na laky, farby atď. Najvýhodnejšie je otvárať obchody s domácimi potrebami v malých mestách a dedinách. Doba návratnosti je 1-1,5 roka.

Detský obchod: hračky, oblečenie, obuv

Tento produkt bude vždy žiadaný, pretože na oblečení a obuvi pre deti nikto neušetrí.

Mnohí rodičia tiež jednoducho nedokážu odmietnuť svoje dieťa, keď si pýta novú hračku. Prostredie v takejto predajni by malo byť primerané - police sú o niečo nižšie, aby deti dosiahli na všetok tovar, a interiér je najlepšie vyzdobený v jasných dúhových farbách.

Obchod s nábytkom

V čase krízy sa oplatí venovať pozornosť predovšetkým cenovo dostupnejším riešeniam, a nie luxusnému nábytku. Tiež stojí za to venovať pozornosť domácim výrobcom. Z hľadiska kvality nie sú ich výrobky horšie ako početná zahraničná konkurencia, no zároveň sú oveľa dostupnejšie.

Železiarstvo

Ľudia stále stavajú – v kríze aj mimo nej. Rôzne stavebné a dokončovacie materiály sú stabilne žiadané. Ziskovosť podnikania je podľa odborníkov asi 20%.

Predajňa autodielov

Opýtajte sa ktoréhokoľvek majiteľa auta a on vám povie, že náhradných dielov je v predajniach vždy málo a musíte na ne dlho čakať s objednaním dodávky z iného mesta alebo krajiny. Predajne autodielov budú vždy relevantné. Hlavná vec v tomto smere je nájsť si svoje miesto.

Ak žijete v provinciách, premýšľajte o tom, aký obchod otvoriť v malom meste. Všetky vyššie uvedené možnosti sú určite v poriadku. Môžete tiež zvážiť napríklad otvorenie obchodu s domácimi zvieratami, obchodu s autodoplnkami, obchodu s látkami atď.

Výber obchodného vybavenia pre predajňu

Žiadny skutočný obchod sa nezaobíde bez vhodného vybavenia. Výber konkrétnych modelov by sa mal robiť na základe sortimentu predajne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať chladiacemu zariadeniu - práve to zaberá najviac miesta a ceny môžu spôsobiť poriadnu ranu rozpočtu.

Výber vitrín sa robí na základe obratu a sortimentu. Napríklad pre chladiace vitríny by ste si mali zvoliť modely s hlbokým úzkym rozložením a teplotný režim pre ne by mal byť dodržaný v rozsahu od -6 do 0 stupňov Celzia pre ryby a mäso a od 0 do +8 stupňov pre syry. , klobásy a cukrovinky.

Po chladiarenskom zariadení sa oplatí prejsť k výberu regálov, ktoré sa stanú hlavným prvkom vystavenia tovaru. Dnes v predaji nájdete modely s dĺžkami od 600 do 1250 mm. Cena sa líši v závislosti od dĺžky. Pre pekárske výrobky sú vitríny dodatočne vybavené drevenými košíkmi a časti cukrárskych výrobkov sú doplnené o zábrany, ktoré neumožňujú drobenie tovaru.

Pri výbere komerčného zariadenia by sa mala venovať osobitná pozornosť nasledujúcim bodom: stabilita, funkčnosť. Kvalita, odolnosť a dizajn. Pred zakúpením konkrétneho modelu by ste mali venovať pozornosť analógom, porovnať ich parametre a až potom zastaviť výber konkrétnej možnosti.

Výber miesta na otvorenie obchodu

Významnú úlohu v otázke, ako otvoriť svoj obchod, zohráva kompetentný výber priestorov. Existuje množstvo požiadaviek a aspektov, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere.

1. Typ produktu. Určité druhy tovaru vyžadujú, aby sa predávali na určitých miestach. Napríklad obchod s potravinami alebo jednoduchým tovarom pre domácnosť by sa nemal umiestňovať do veľkých nákupných centier – mali by sa uprednostniť dostupnejšie priestory. Vynikajúcou možnosťou by bola budova na rušnej ulici v obytnej štvrti.
2. Dostupnosť a viditeľnosť. Pamätajte: ani najväčšia návštevnosť nezaručuje veľký počet návštevníkov a kupujúcich. Predajné miesto by malo byť umiestnené tak, aby bolo na ulici čo najviac cieľových kupujúcich. Treba brať do úvahy aj umiestnenie nápisu – malo by byť viditeľné pre každého okoloidúceho. Pamätajte: čím lepšie je obchod viditeľný, tým menej reklamy vyžaduje. Je veľmi dôležité, aby bol v blízkosti dostatok parkovacích miest. Odborníci sa domnievajú, že najlepšou možnosťou by bolo 5-8 miest na každých 100 metrov štvorcových predajnej plochy.
3. Súťažiaci. Prítomnosť susedných firiem môže zohrávať pozitívnu aj negatívnu úlohu. Tu je dôležité vziať do úvahy ich klientelu: hypermarket a drahý butik si neprivedú nových klientov a kozmetický salón môže prispieť k rastu klientskej základne.
4. cena. Jeden z najdôležitejších faktorov. Stojí za zmienku, že tu nehovoríme len o nákladoch na prenájom. Každá miestnosť vyžaduje pravidelné opravy od majiteľa. Okrem toho by do tejto sumy mali byť zahrnuté aj marketingové náklady, keď sa obchod nachádza ďaleko od hlavného toku návštevníkov. Nezabudnite na mesačné platby: energie a iné. V niektorých prípadoch môže byť potrebná dodatočná prestavba, ktorá si vyžaduje značné náklady.
5. Osobné preferencie. Ak sami plánujete pracovať vo vlastnom obchode, pri výbere miestnosti bude užitočné vziať do úvahy vlastné preferencie - vzdialenosť od domu a podobne.

Pri výbere miestnosti pre obchod je veľmi dôležité neponáhľať. Pokúste sa vopred preskúmať oblasť, pozrieť sa na potenciálnych zákazníkov a konkurentov. V niektorých prípadoch by ste sa preto nemali báť posunúť dátum otvorenia, pretože nesprávna voľba bude mať za následok veľa problémov.

Výber predajcu pre obchod

Ako predávajúci bojuje o každého klienta, tak aj dodávatelia bojujú o svojich zákazníkov. Vo svojej podstate je dodávateľom ten istý obchod, ale veľkoobchodník. Dodávateľa je potrebné vyberať veľmi starostlivo. Osobitná pozornosť by sa mala venovať nasledujúcim kritériám:

• Spoľahlivosť. Samozrejme, spoľahlivosť je najdôležitejším kritériom. Zahŕňa to, ako je dodávateľ povinný v súvislosti s realizáciou objednávky, aký je čestný pri kalkuláciách, ako včas dodáva.
• cena. Je úplne logické, že každý chce kúpiť produkt čo najlacnejšie. Za rovnakých podmienok by mal byť uprednostnený dodávateľ s najnižšími cenami.
• Rozsah. Je to tiež veľmi dôležité kritérium – čím širší bude produktový rad vystavený, tým väčší záujem dokáže zaujať.
• Povedomie o značke. Každý vie, že obchodovanie je neoddeliteľne spojené s psychológiou. Ak chcete rýchlo získať reputáciu, mali by ste spolupracovať s najznámejšími a najobľúbenejšími značkami. Navyše je pri práci s nimi oveľa menej problémov – oveľa jednoduchšie je vrátiť alebo vymeniť tovar v záruke.
• Ďalšie nuansy. Medzi dôležité maličkosti treba zaradiť zľavy, bonusy, odklad splátok, výdaj tovaru do predaja a iné podobné. Umožnia vám získať dodatočný zisk, preto by ste ich rozhodne nemali zanedbávať.

Neobmedzujte sa na spoluprácu len s jedným dodávateľom. Najlepšou možnosťou je nákup od 2-3 veľkoobchodníkov naraz. Týmto spôsobom, ak je problém s jedným, ostatné môžu uzavrieť medzeru.

Je tiež potrebné vziať do úvahy takú nuanciu, ako je logistika. K tomu by ste si mali vopred zistiť, ako je vybudovaná doručovacia sieť, ktoré dopravné spoločnosti pôsobia v meste dodávateľa a ktoré vaše. Najlepšou možnosťou by bolo doručenie po železnici.

Nakoniec komunikácia s dodávateľmi najčastejšie prebieha cez e-mail. Stačí vybrať zaujímavé pozície a dodávateľ na to vystaví faktúru. Po zaplatení Vám vybraná prepravná spoločnosť doručí tovar.

Nábor do obchodu

Každý zamestnávateľ sa pri hľadaní zamestnancov môže vydať dvoma cestami. Môže sa pokúsiť nájsť špičkových profesionálov, ktorí okamžite ukážu najvyšší výsledok, alebo môže najať nádejných talentovaných ľudí, ktorí sa umeniu obchodovania ešte len musia naučiť. Ako vždy, v oboch prípadoch existujú výhody a nevýhody.

V prvom prípade bude zamestnávateľ čeliť problému nedostatku takýchto špecialistov. Okrem toho budú vyžadovať primeraný plat, čo si nie každý môže dovoliť. Áno, a každý takýto zamestnanec má podľa skúseností aj množstvo zvláštnych postojov, takže najprv ich musíte prebudovať na nové podmienky. Medzi výhody je potrebné poznamenať, že bude možné ušetriť na školeniach a zamestnanci budú môcť pracovať v deň prijatia.

Talentovaní začiatočníci sa stanú hlinou v rukách majstra. So správnym vedením sa z nich môžu stať špičkoví profesionáli, ale namiesto toho existuje šanca, že budú mať len problémy. Ale plat takéhoto zamestnanca môže byť nižší. Minimálne v štádiu získavania skúseností, školení a stáží. Takíto ľudia môžu byť v tíme vychovaní ako úspešní a oddaní zamestnanci, ktorí sú plne v súlade so špecifikami práce.

Bohužiaľ, talent nie je vždy odhalený a lojalita k spoločnosti sa nemusí dostaviť. Zaškolenie nového zamestnanca je vždy spojené s nákladmi, vrátane účasti na kurzoch a školeniach. A práve sortiment tovaru sa bude treba naučiť – zistiť jeho vlastnosti, výhody a nevýhody. Pri prijímaní talentovaného nováčika do práce by ste mali venovať pozornosť nielen jeho prezentačným a komunikačným schopnostiam, ale aj rýchlemu rozumu, pretože v krátkom čase si bude musieť zapamätať veľa charakteristík rôznych tovarov.

Výsledkom je nasledujúci obrázok: vysokokvalifikovaní odborníci sú preferovanou možnosťou, ak si ich môžete dovoliť. V opačnom prípade si budete musieť vystačiť s nádejnými nováčikmi.

Kto má na starosti nábor? Vo všetkých viac či menej veľkých spoločnostiach je touto úlohou poverené personálne oddelenie. Hľadanie nových špecialistov sa najčastejšie vykonáva nasledujúcimi spôsobmi:

• Príbuzní a známi. Ako ukazuje prax, je to bežná možnosť, ale často jedna z najhorších. Bez ohľadu na to, ako blízky je známy, neznamená to, že bude dobrým zamestnancom a predajcom. Na rozdiel od ľudí z ulice je ťažšie objektívne zhodnotiť schopnosti príbuzného. Veľmi často podvedome vyhladzujeme zjavné nedostatky a neobjektívne povzbudzujeme našich príbuzných.
• Umiestňovanie reklám v obchode a na ulici. Jeden z najlacnejších, no zároveň efektívnych spôsobov, ktorý je atraktívny. Tí, ktorí požiadajú o inzerát nájdený na obchodnom poschodí, môžu byť okamžite poslaní na personálne oddelenie, čo ušetrí veľa času. Žiaľ, ukazuje sa, že je to príliš veľká premávka – kancelária manažéra je veľmi blízko, takže do nej môžu vstúpiť len zvedavci, ktorí dúfajú v šťastie.
• Reklama v tlačených médiách a na internete. Sú tu dve hlavné cesty. Môžete preskúmať existujúcu ponuku alebo odoslať vlastný inzerát. V prvom prípade budete musieť venovať veľa času a úsilia štúdiu uchádzačov a zvažovaniu ich kandidatúr. Výsledkom je, že aj hľadanie jedného zamestnanca môže trvať niekoľko dní. Vlastný inzerát má množstvo výhod – ak ho správne zostavíte, nevhodných kandidátov možno okamžite vyradiť. Záujemcovia nemusia volať – sami prídu na vaše personálne oddelenie.
• Spolupráca s personálnymi agentúrami. Hlavnou výhodou tejto možnosti je presun všetkej práce na štúdiu životopisov, rešerší a pohovorov na tretiu stranu. Výsledkom je, že do vašej spoločnosti budú odoslaní iba ľudia, ktorí úplne zodpovedajú zadanému profilu. Nevýhody tohto prístupu sú zrejmé: práca personálnej agentúry si vyžaduje vlastnú platbu, niekedy veľmi vysokú. A napriek všetkým preventívnym opatreniam je získanie "prasa v poke" celkom možné. Rizikám sa môžete vyhnúť, ak sa v zmluve s personálnou agentúrou hovorí o zaplatení poplatku až pri zaradení zamestnanca do stavu na konci skúšobnej doby.
• Lov talentov alebo Headhunting. Tento spôsob hľadania personálu je jedným z najrelevantnejších pokrokov. Spočíva v pytliactve vysokokvalifikovaných špecialistov z iných spoločností. Hlavnou výhodou tohto prístupu je možnosť pozorovať zamestnancov v akcii, posúdiť ich zručnosti a schopnosti. Hlavnou nevýhodou sú vysoké náklady, pretože budete musieť urobiť pomerne ziskovú ponuku, ktorú nemôže odmietnuť. A raz zlákaný zamestnanec sa dá vždy zlákať znova: od takého človeka by sa sotva mala očakávať nejaká bezpodmienečná oddanosť.

Vyššie uvedené metódy sú rovnako vhodné na hľadanie skúsených odborníkov a nádejných nováčikov. Jedinou výnimkou je headhunting. Pri hľadaní profesionála odborníci odporúčajú obrátiť sa na personálnu agentúru, keďže šanca nájsť skutočne skúseného zamestnanca sa mnohonásobne zvyšuje. Začiatočníkov možno hľadať aj inými, menej nákladnými prostriedkami. Odborníci sa domnievajú, že optimálny bude tím, ktorý bude kombinovať skúsených špecialistov a mladých začiatočníkov. Predajňa sa tak zefektívni a znížia mzdové náklady.

Napokon, pri prijímaní do zamestnania by ste nemali sústrediť svoju pozornosť len na diplom a životopis. Tiež stojí za to venovať pozornosť šarmu žiadateľa a jeho vzhľadu. Pamätajte, že predajcovia sa stanú tvárou vašej spoločnosti a táto tvár by mala byť krásna a veselá.

Obchodný plán obchodu – úlohy a ciele

Dôležitým bodom v otázke, ako otvoriť svoj vlastný obchod, je príprava podnikateľského plánu. Napriek názoru niektorých podnikateľov sa to bez zostavenia jednoducho nezaobíde.

Príprava podnikateľského plánu by mala spĺňať tieto ciele:

• Potenciálnemu investorovi by mal pomôcť pochopiť, či sa mu oplatí investovať do projektu.
• Informácie v ňom by mali byť pre banku rozhodujúce, ak je potrebný úver.
• Plán sa stáva zdrojom všetkých informácií o projekte. Tieto informácie budú užitočné nielen pre zakladateľov, ale aj pre vonkajších pozorovateľov.

V súlade s tým by mal podnikateľský plán riešiť tieto úlohy:

• Určenie okruhu osôb zodpovedných za realizáciu zámeru.
• Identifikácia cieľových trhov, určenie pozície predajne na trhu.
• Stanovenie krátkodobých a dlhodobých cieľov, formovanie taktiky na ich dosiahnutie a rozvojové stratégie.
• Produkt odhadu ziskovosti a možných nákladov.

Je dôležité si uvedomiť, že dobre napísaný podnikateľský plán sa stáva kľúčom k prosperite obchodu. V žiadnom prípade by ste nemali ignorovať tento bod, pretože podnikateľský plán je potrebný nielen pre veľké spoločnosti, ale aj pre tie najskromnejšie obchody.

Výber formy zdanenia

Dôležitú úlohu pri otváraní predajne zohráva otázka výberu formy zdaňovania. Práve od toho závisí nielen daňové zaťaženie, ale aj objem pokút za rôzne prehrešky. Ihneď treba povedať, že tu neexistuje univerzálna odpoveď, všetko je prísne individuálne. Existuje však algoritmus, ktorý vám pomôže pri výbere:

1. Pripravte si všeobecný popis firmy: kde bude predajňa, či medzi klientmi budú právnické osoby, aká je hodnota majetku a plánovaný ročný výnos.
2. Urobte si analýzu všetkých foriem zdaňovania a vyberte spoločné dane pre všetkých.
3. Vyberte si preferovanú možnosť.

Výber formy zdanenia by ste mali robiť na základe vášho čistého zisku, a nie na základe výšky daňového zaťaženia. V niektorých prípadoch má zmysel zvoliť si systém s veľkými daňami, ktorý v budúcnosti ušetrí peniaze alebo dosiahne konkrétny cieľ – obsadenie určitého segmentu trhu a podobne.

Všeobecný systém zdaňovania alebo OSNO

Vzťahuje sa na jednotlivé spoločnosti a LLC. Je to predvolená možnosť - ak neexistujú žiadne vyhlásenia o prechode na iný formulár, použije sa OSNO. Medzi náležitosti patrí vedenie účtovníctva, vedenie knihy výdavkov a príjmov.

Dane OSNO pre LLC:

• Hlavnou daňou je daň z príjmu právnických osôb vo výške 20 % zo zisku.
• DPH daň z pridanej hodnoty – 0, 10 alebo 18 %.
• Daň z nehnuteľností až do výšky 2,2 %.
• Poistné pre zamestnancov – 34 %.

Dane OSNO pre % IP

• Daň z príjmov daň z príjmov fyzických osôb vo výške 13 % z príjmov.
• DPH - 0, 10 alebo 18 %.
• Poistné.

Hlavnou nevýhodou OSNO je zložitosť výpočtov - s nimi si poradia len skúsení účtovníci.

Zjednodušený systém zdaňovania zjednodušeného daňového systému

LLC v rámci zjednodušeného daňového systému neplatia dane z nehnuteľností, dane z príjmu a DPH. Fyzický podnikateľ je oslobodený od DPH, dane z príjmov fyzických osôb a majetku využívaného pri činnostiach. USN nie je dostupné pre každého.

Požiadavky USN pre LLC:

• Menej ako 100 zamestnancov.
• Príjem menej ako 60 miliónov rubľov ročne.
• Nedostatok zastupiteľských úradov a pobočiek.
• Príjem za posledných 9 mesiacov je nižší ako 45 miliónov rubľov.

Pre IP neexistujú žiadne obmedzenia.

Daňové sadzby USN: 15 % pre dane z príjmov mínus výdavky a 6 % z príjmov. Posledná možnosť je vhodnejšia pre obchody s nízkymi nákladmi. Najčastejšie si podnikatelia vyberajú prvú možnosť so zjednodušeným daňovým systémom vo výške 15 %. Táto možnosť by sa však nemala považovať za najlepšiu - pred výberom je lepšie analyzovať obe možnosti.

Jednorazová daň z imputovaného príjmu alebo UTII

Ide o jednotnú daň z imputovaného príjmu, teda o fixnú daň z určitého druhu činnosti. Táto daň nezávisí od príjmu, platí sa aj pri jeho absencii. Platba sa uskutočňuje každý štvrťrok.

Podmienky prechodu na UTII:

• Vhodná aktivita.
• Menej ako 100 zamestnancov.
• Musí byť povolené v oblasti, kde sa činnosť vykonáva.
• V prípade LLC by podiel organizácie tretej strany nemal byť väčší ako 25 %.

Prechod na UTII nie je možný pre individuálnych podnikateľov na patentovom základe a pre tých, ktorí platia poľnohospodársku daň.

Patentový systém alebo PSN

V súčasnosti existuje 47 druhov činností, ktoré spadajú pod patentový systém zdaňovania. Nájdete ich v článku 346.43 daňového poriadku. Sadzba pre individuálnych podnikateľov je 6 % z možného ročného príjmu. Pri prechode spoločnosť nesmie mať viac ako 15 zamestnancov a ročný príjem nesmie presiahnuť 60 miliónov rubľov. Doba platnosti patentu je od jedného mesiaca do jedného roka.

Hlavnou výhodou PSN je absencia hlásenia, nutnosť registračnej pokladnice a pevná výška dane. Táto možnosť je optimálna pre podnikateľov, ktorých činnosť je sezónna a málo využívaná pre obchody.

Koľko stojí otvorenie obchodu

Mnohí sa pýtajú - koľko bude stáť otvorenie vlastného obchodu? Ktorý obchod otvoriť s minimálnou investíciou? Na túto otázku sa jednoducho nedá odpovedať aspoň trochu jednoznačne, v používaní je príliš veľa faktorov. Čo konkrétne plánujete predať? V ktorom meste bude obchod otvorený a v ktorej oblasti? Kvôli tejto rozmanitosti sa ceny líšia vo veľmi, veľmi širokom rozmedzí. Najčastejšie sa dá niečo definitívne povedať už vo fáze obchodného plánovania a potom vyvstáva nová, ešte zaujímavejšia otázka: kde nájsť počiatočný kapitál na otvorenie obchodu?

Skúsení podnikatelia začínajú hľadať finančné prostriedky po zaregistrovaní živnosti. V tomto prípade je po ruke podrobný podnikateľský plán, v ktorom vidíte celý projekt s uvedením sumy na jeho realizáciu. Je možné, že požadovaná suma mohla byť nájdená s veľkým predstihom a teraz nie sú žiadne problémy s platbou.

V opačnom prípade sa môžete obrátiť na nasledujúce zdroje:

• Investori. Keď budete mať pripravený podnikateľský plán, môžete sa pokúsiť nájsť investora pre projekt. Bohužiaľ, táto cesta je jednou z najťažších – nie každý bude pripravený investovať do vášho podnikania vlastné prostriedky.
• banky. Bežnou metódou riešenia problému je aj bankový úver. Nemali by ste to však považovať za všeliek - často padne na plecia začínajúceho podnikateľa ako jarmo, čo výrazne spomaľuje rozvoj podnikania.
• Priatelia a príbuzní. Vždy sa môžete pokúsiť zapojiť priateľov alebo príbuzných do príčiny. Navyše tu nehovoríme len a nie tak o pôžičke, ale o plnom partnerstve. Po vašom vývoji bude možné podiel jednoducho odkúpiť.

Prilákanie prvých zákazníkov

Po otvorení obchodu vyvstáva otázka, ako prilákať prvých kupujúcich. V súčasnosti sa marketérom podarilo vymyslieť veľa receptov na úspech, no tie najjednoduchšie a zároveň najúčinnejšie sú:

• Distribúcia letákov. Hlavná vec je tu svetlý atraktívny dizajn, ktorý prinúti človeka nielen vziať leták, ale tiež sa zaujímať o jeho obsah. Tiež by mala obsahovať dôležité informácie týkajúce sa tovaru, ktorý ponúkate, ako aj adresu, kontaktné čísla a pod. Letáky môžete rozdávať nielen po uliciach, ale aj rozhadzovať do schránok a vykladať na stoly v supermarketoch.
• Uverejňovanie inzerátov. Metóda je taká jednoduchá ako účinná, ale nie bez nevýhod. Na nástenky (pokiaľ nie sú na zastávkach MHD) sa veľa ľudí nepozerá. Navyše tento spôsob môže v budúcnosti pokaziť reputáciu – „reklamu na stĺpoch“ mnohí vnímajú negatívne.
• Grafická reklama. Možno doteraz najoptimálnejšia metóda. Môžete si dať inzerát do novín, do televízie, ale v prvom rade by ste mali inzerovať na World Wide Web. Posledná možnosť je obzvlášť dobrá, pretože si nebude vyžadovať toľko investícií a pokrytie publika bude jednoducho obrovské. Navyše si môžete vybrať doslova akýkoľvek vhodný formát pre vašu reklamu.
• Odporučiť priateľom. Môžete povedať o svojom produkte známym, priateľom, príbuzným, príbuzným priateľov atď. Táto možnosť bude najjednoduchším spôsobom, ako inzerovať váš produkt bez toho, aby ste museli minúť nejaké peniaze. Zároveň sa vyznačuje aj svojou účinnosťou, pretože všetci dôverujeme svojmu vlastnému prostrediu oveľa viac ako aj tým najkrajším letákom. Neznevažujte účinok „ústneho prejavu“. Aj odborníci priznávajú, že ide o jednu z najúčinnejších reklamných metód.

Nakoniec stojí za to uviesť niekoľko tipov, ktoré môžu byť užitočné pre začínajúcich podnikateľov, ktorí premýšľajú o tom, ako otvoriť svoj vlastný obchod.

Podnikatelia namiesto úplného rozvoja vlastnej značky uprednostňujú franšízu. Tento jav sa nazýva franchising a ide o osobitný typ vzťahu medzi subjektmi, v rámci ktorých poskytovateľ franšízy prenáša práva na podnikanie bez obmedzenia či už základných princípov alebo obchodného modelu franchisanta.

Takýto prístup má svoje pre a proti.

Výhody:

1. Šetrenie peňazí;
2. Certifikácia produktov;
3. Pripravená pôda pre podnikanie (nie je potrebné rozvíjať stratégiu, koncepciu atď.);
4. Prijateľnejšie úverové podmienky;
5. Zníženie nákladov na reklamu (značka už nebude musieť byť propagovaná);
6. Centralizovaná marketingová stratégia;
7. Podpora od držiteľa autorských práv, pokiaľ ide o obstarávanie, dodávku, dizajn a školenie personálu.

Nevýhody:

1. Ťažké podmienky pre obe strany v dôsledku nedostatkov legislatívneho rámca Ruskej federácie.
2. Zmluva sa uzatvára na dobu 5 rokov. Ukončenie podlieha sankciám.
3. Náklady vo forme mesačných licenčných poplatkov.
4. Neustála kontrola zo strany majiteľa značky a nejaké obmedzenia.
5. Franchising neodstraňuje potrebu prejsť mnohými byrokratickými postupmi vrátane registrácie LLC alebo individuálneho podnikateľa.

Franšízy mnohých obchodov nájdete u nás.

Záver

Ako môžete vidieť z vyššie uvedeného, ​​ak nie každý, potom mnohí, si dnes môžu otvoriť obchod. Ak chcete otvoriť svoj obchod, musíte vedieť, kde začať. Hlavná vec v tomto prípade je starostlivé plánovanie a pochopenie procesov obchodu. Samozrejme, žiadne podnikanie na začiatku cesty sa nezaobíde bez množstva problémov, ale ak budete postupovať podľa vyššie uvedených tipov, o rok alebo dva vám vaša vlastná predajňa začne generovať stabilný príjem. Dúfame, že sme vám mohli pomôcť, a teraz môžete ľahko odpovedať na otázku, ako otvoriť svoj obchod!

Na otvorenie mäsiarstva budete potrebovať iba 50 000 rubľov, ale to nezahŕňa nákup mäsa. Toľko bude stáť samotný pavilón so všetkým vybavením pre tento mäsový biznis. Zároveň bude denný zisk z obchodu s mäsom 6 000 - 15 000 tisíc rubľov v čistom. Zisk sa môže zvýšiť, ak neotvoríte jedno mäsiarstvo, ale niekoľko. Potvrdzujú to dlhoročné skúsenosti podnikateľov.

Väčšina z nich si je teda istá, že je oveľa výnosnejšie mať tri až päť mäsiarstiev. Napriek tomu, že v takýchto obchodoch je ťažšie kontrolovať obchod, zisk je niekoľkonásobne väčší. Napríklad zisk z piatich obchodov bude predstavovať 30 000 až 75 000 tisíc rubľov denne.

Ako otvoriť mäsiarstvo - podnikateľský plán

Zvážte informácie o tom, ako otvoriť mäsiarstvo, na príklade stručného obchodného plánu na jeho otvorenie.

Vybavenie a inventár pre obchod s mäsom

Výber zariadenia je prvým krokom k vášmu vlastnému mäsovému biznisu. Najlepším produktom pre takýto obchod sú vedľajšie produkty: klobása, knedle, klobásy (je ich asi 30-40). Počas svojej existencie je možné riešiť také dôležité záležitosti pre obchod s mäsom, akými sú povolenia od SES, náklady na výsek mäsa a hľadanie kvalifikovaného predajcu. Mäsiarstvo je lepšie otvoriť v pavilóne na kolesách, čo je kontajner s pultom.

Prečo kontajner? Nádoba má množstvo výhod. Po prvé, je mobilný - je ľahké ho pripevniť na auto a preniesť. Po druhé, má dostatok priestoru na vybavenie a špeciálnu výkladnú skriňu, ktorá by mala byť dostatočne široká (aby kupujúci mäsa a výrobkov z nej videli maximálne množstvo tovaru, ktorý im ponúkate).

Cena kontajnera, ako už bolo uvedené vyššie, je 50 tisíc rubľov. To je veľmi rozumná cena. Ak si kúpite všetko vybavenie do mäsiarstva samostatne, bude to drahšie.

Aké vybavenie je potrebné pre mäsiarstvo? Po prvé, chladnička, ktorej cena je 500 dolárov, pokladňa (12 - 20 000 rubľov). Po druhé, ďalšia chladnička s diaľkovým chladením (900 USD), ktorá je potrebná, ak sa hlavná chladnička náhle pokazí. Tiež nasledujúci inventár:

• Váhy (elektronické alebo mechanické so závažím);
• Kosiace zariadenie;
• Sekery na rezanie, 2 ks: veľké a malé;
• Nože;
• Lopatky na odoberanie mletého mäsa;
• Elektrický mlynček na mäso;
• dosky na krájanie;
• Kovový hák na zavesenie kostry;
• Misky, podnosy na vystavovanie tovaru;
• Sanitárne vybavenie: kefy na umývanie riadu a vybavenia, vedrá, umývadlá, čisté utierky.

Registrácia na daňovom úrade a získanie povolení

Registrácia v daňovej právnickej osobe alebo fyzickej osobe podnikateľa trvá približne 5 dní. Obchod s mäsom a mäsovými výrobkami si nevyžaduje licenciu, ale vyžaduje si to povolenie od Rospotrebnadzor, ktorý zahŕňa bývalý SES a Štátnu obchodnú inšpekciu. Potrebujete tiež povolenie od hasičského zboru. Vykonanie všetkých týchto dokumentov bude trvať asi 2 mesiace a vyprázdni vašu peňaženku o 4 až 5 tisíc rubľov.

Produktový rad

Robiť na začiatku vášho obchodu veľký sortiment mäsa je nerentabilné, pretože na začiatku vášho podnikania sa nemusí všetok tento produkt so širokým sortimentom predávať. Je lepšie ponúkať k nemu cca 30-40 druhov mäsa, ale aj syry, maslo a pod.. Kupujúci majú radi, keď sú ponúkané produkty vždy čerstvé, preto je lepšie zásobovať tovar neprerušovane a častejšie ( aspoň 1 krát týždenne). Použitie akejsi „chute“ v sortimente, napríklad v podobe morčacieho mäsa, vám pomôže odlíšiť sa od konkurencie v mäsiarstvach.

Nákup tovaru bude trvať 15-30 tisíc rubľov.

Pracovný personál

No a nakoniec predajcovia. Ak máte jedno mäsiarstvo, stačia dvaja predajcovia pracujúci na smeny s platom 400 - 500 rubľov denne. Nie je potrebný žiadny ďalší personál: vy sa staráte o účtovníctvo, dodávateľ je zodpovedný za vyloženie tovaru, takže nebudete potrebovať služby nakladača.

Celkové náklady na otvorenie mäsiarstva

Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, náklady na otvorenie mäsiarstva budú podľa nášho obchodného plánu nasledovné: 55 000 rubľov vo forme jednorazovej platby za nákup pavilónu na kľúč (50 000 rubľov ) a registrácia povolení (5 tisíc rubľov). rubľov).

Mesačné náklady budú približne nasledovné:

• Nájomné - 8300 rubľov;
• Bezpečnosť miesta - 2700 rubľov;
• Plat - od 24 000 rubľov;
• Platba za elektrinu - 1500-2000 rubľov;
• dane.

Celkovo budú mesačné výdavky jedného mäsiarstva, bez daní, predstavovať 36 500 rubľov.

Myšlienka otvorenia malého obchodu s potravinami sa v malom meste často objavuje ako ziskový podnikateľský nápad. Dokonca aj malý obchod s potravinami sa môže stať zdrojom stabilného príjmu.Nie je to tak dávno, čo na zarábanie peňazí na obchodovaní stačili malé investície, nevyhovujúce priestory a nenápadná obsluha. Teraz je maloobchodný sektor veľmi konkurencieschopný, takže prístup k organizácii práce v obchode musí byť vážny.

Otvorenie obchodu s potravinami v obytnom dome nie je vždy jednoduché. Ak vo výškovej budove nie sú žiadne špeciálne obchodné priestory, budete si musieť kúpiť pár bytov a preniesť ich do kategórie nebytových priestorov. To môže byť náročná úloha ako napr budete musieť urobiť samostatný vchod, koordinovať so stretnutím obyvateľov o užívaní spoločného majetku (fasáda, strecha, suterén), získať povolenie na prestavbu atď. V niektorých prípadoch bude najlepšou možnosťou prenájom skladových priestorov.

Výber priestorov pre predajňu je jednou z kľúčových otázok, s riešením ktorej musíte začať realizovať svoj nápad. To však nie je všetko. V našom sprievodcovi sa dozviete o ďalších dôležitých maloobchodných faktoroch, ktoré priamo ovplyvňujú váš podnikateľský úspech. Otvárame teda obchod s potravinami.

Vlastný obchod: ako otvoriť obchod s potravinami od začiatku

Plánujete rozbehnúť vlastný biznis? Nezabudnite na bežný účet – zjednoduší vám podnikanie, platenie daní a poistného. Najmä teraz mnohé banky ponúkajú výhodné podmienky na otvorenie a vedenie bežného účtu. S ponukami sa môžete zoznámiť na našej stránke.

Ako otvoriť obchod s potravinami od začiatku: pokyny krok za krokom

Ak sa chcete naučiť, ako otvoriť obchod s potravinami, potom vám s tým pomôžu naše podrobné pokyny. kde začať? Obchodníci sú si istí, že výber miesta a sortimentu predajne bude pre úspech maloobchodu najdôležitejší, preto prvým bodom nášho podrobného návodu bude výber miesta.

1. Vyberte umiestnenie predajne. Obchod môžete otvoriť v samostatnej budove, v obytnej viacpodlažnej budove alebo na území nákupného centra. Každá možnosť bude mať svoje pre a proti, ale musíte sa zamerať na očakávaný tok zákazníkov. Je lepšie zvoliť drahší priestor s vyššou návštevnosťou ako lacný, ale kde je málo potenciálnych kupcov.
2. Zaregistrujte samostatného podnikateľa alebo LLC, úplný popis týchto organizačných a právnych foriem nájdete v článku „“? Upozorňujeme, že ak chcete predávať alkohol, musíte si zaregistrovať LLC.
3. Vyberte režim zdaňovania a vypočítajte. Po štátnej registrácii budete mať určitý čas na rozhodnutie o výbere režimu, inak zostanete vo všeobecnom daňovom systéme. A to je ťažké a nerentabilné. Nutnosť zakúpenia registračnej pokladnice navyše závisí od zvoleného daňového režimu.
4. Vypracujte technický projekt a získajte povolenia na otvorenie obchodu s potravinami. Vyššie sme už povedali, aké povolenia sú na to potrebné.
5. Nákup a inštalácia komerčného vybavenia.
6. Definujte svoje cieľové publikum. Kto bude vaším kupujúcim: ženy v domácnosti niekoľkých neďalekých výškových budov; zamestnanci obchodného centra; vyberaví gurmánski spotrebitelia? Pri výbere sortimentu pre predajňu je potrebné vziať do úvahy solventnosť vašej kategórie potenciálnych kupcov.
7. Vyberte si pre svoj obchod niekoľko dodávateľov tovaru, zistite, za akých podmienok fungujú: dodacia lehota, minimálne nákupné množstvo, dostupnosť certifikátov kvality. Ak chcete spustiť obchod, kúpte si prvú várku tovaru.
8. Nahláste otvorenie obchodu Rospotrebnadzor podaním oznámenia.
9. Uzavrite so svojimi zamestnancami.
10. Zobrazujte reklamy a zariaďte otvorenie obchodu.

Video: "Ako otvoriť obchod s potravinami od nuly?"