Šošovica: pestovanie na vidieku, poľnohospodárske pestovateľské techniky. Pestovanie šošovice v krajine Ako zasiať šošovicu

Rastlina ako šošovica je považovaná za najstaršiu cennú plodinu, ktorú ľudstvo pestuje. Zdravý produkt, ktorý má originálnu korenistú vôňu, vynikajúcu chuť a ľahko sa pripravuje. A unikátne zloženie robí z jedál pripravovaných na jej základe najprospešnejšiu potravinu pre ľudský organizmus.

Biologický opis a charakteristické znaky kultúry

Šošovica je jednoročná bylina, ktorá patrí do čeľade strukovín. V procese rastu a vývoja tvorí nízke kríky, ktorých výška sa pohybuje od 30 do 60 cm.Koreňový systém je dobre vyvinutý, vyznačuje sa silou a asertivitou.

Vzpriamená, tenká stonka, výška od 20 do 55 cm, v závislosti od odrody a vlhkosti pôdy. Kríky sú zdobené zložitými a striedavými listami oválneho tvaru umiestnenými na stopkách. Čepeľ listu je mierne zahrotená ku koncu a na konci je úponka.

Šošovicový ker pôsobí v momente kvitnutia veľmi efektne – to všetko v aureole drobných kvietkov rôznych farieb, s veľkým počtom tyčiniek a piatimi okvetnými lístkami. Plody sú okrúhle, ploché fazule dosahujúce veľkosť dva centimetre. Existuje veľkosemenná alebo tanierová šošovica, používaná ako potravinový výrobok, a malosemenná, ktorá je určená ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Dĺžka vegetačného obdobia je od 75 do 115 dní. Kvitnutie začína v júni. A koncom augusta je už možné zberať liečivú úrodu.

Medzi hlavné výhody rastliny patria:

Medzi mnohými výhodami plodiny je len jedna nevýhoda: nerovnomerné dozrievanie a nízke umiestnenie strukov, čo sťažuje zber.

Južná Európa a západná Ázia sa považujú za rodisko kultúry, kde fazuľa rastie pravdepodobne už od neolitu. Jeho zmienka je zaznamenaná v Starom zákone a pozostatky boli objavené v pyramídach Egypta a prehistorického Švajčiarska. Kde teraz rastie šošovica, je uvedené nižšie:

Technológia pestovania a starostlivosti o strukoviny

Pred pestovaním plodiny musíte vedieť, ako rastie šošovica. Rastlina sa pestuje výsevom semien na otvorenom priestranstve a pestuje sa ako strukoviny. Zvláštnosťou pestovania šošovice je organizácia ideálnych podmienok pre rast.

Pri výbere miesta by ste mali uprednostniť slnečné oblasti chránené pred silným vetrom, pretože šošovica je teplomilná rastlina. Rastlina dobre rastie na hlinitých, piesočnatých a kultivovaných pôdach. Nemal by sa pestovať v slaných alebo kyslých pôdach.

Takáto pôda výrazne znižuje kvalitu a množstvo úrody. Kukurica, zemiaky a zimné plodiny sa považujú za dobrých predchodcov. A samotná šošovica je ideálnym predchodcom pre iné plodiny, pretože dokáže obohatiť pôdu dusíkom.

Na siatie by ste mali používať iba veľké a čisté semená, ktoré by ste mali cez noc namočiť do roztokov stimulátora rastu, aby sa zvýšil výnos. Pred výsadbou musí byť sadivový materiál vysušený.

Fázy procesu výsadby:

Výhonky šošovice sa objavia za 10-14 dní. V prvom mesiaci a pol je ich rast pomalý, pretože rastlina hromadí silu na kvitnutie kvetov. Na konci kvitnutia nastáva čas intenzívneho rastu a rozvetvenia.

Plodina sa vyznačuje nerovnomerným dozrievaním, takže zber by sa mal vykonávať v dvoch etapách. Najprv zbierajte fazuľu zo spodnej a strednej stonky kríka a potom počas konečného zberu z vrchnej časti rastliny. So zberom nemá zmysel otáľať, pretože prezretá fazuľa má tendenciu praskať a semená sa vysypú.

Napriek nenáročnosti rastliny si stále vyžaduje starostlivosť a náležitú starostlivosť. Medzi základné činnosti starostlivosti o plodiny patria:

Pri dodržaní všetkých agrotechnických postupov si aj na malom pozemku vypestujete kvalitnú úrodu.

Lahodné jedlá zo šošovice sú nevyhnutné pre zdravú výživu, pretože sú ľahko absorbované ľudským telom, ako aj prirodzené obohatenie pôdy dusíkom - hlavné dôvody pestovania plodiny.

Jednou z chutných a zdravých rastlín z čeľade bôbovitých je šošovica. Bohužiaľ, v záhradách ruských letných obyvateľov sa ešte tak často nenachádza. Ale márne, pretože plody šošovice sú pre ľudský organizmus mimoriadne prospešné, obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ale aj ďalších účinných látok. Túto strukovinovú letničku možno pestovať nielen na otvorenom priestranstve, ale aj doma. Technológia pestovania šošovice, výsadba a starostlivosť, kontrola škodcov - to všetko a oveľa viac sa bude diskutovať v tomto článku.

Ako pestovať šošovicu

Táto strukovina je nenáročná, ale ak chcete získať veľkú úrodu šošovice, mali by ste ju trochu vyskúšať.

Mali by ste začať výberom miesta na siatie semien. Táto zelenina nebude dobre rásť v tieni a výnos bude malý. Naopak, na slnečnom mieste, kde je nadzemná časť tejto letničky pravidelne osvetlená lúčmi slnka, šošovica krásne rastie a vyvíja sa. Najlepšie je vybrať neutrálne, voľné a ľahké pôdy - optimálne je, ak sa táto zeleninová rastlina pestuje na piesčitých alebo hlinitých pôdach.

Dôležité! Pre túto plodinu nie sú vhodné kyslé pôdy. Ak je na pozemku len taká zemina, tak na jeseň treba miesto určené pre šošovicu vápniť.

Počas jarného kopania by sa mali pridávať hnojivá, ktoré zahŕňajú fosfor a draslík. Množstvo tohto hnojiva je až 50 g na 1 m².

Šošovica

Všetko o výsadbe šošovice na otvorenom priestranstve

Ako pestovať šošovicu v krajine? Je to veľmi jednoduché, ak už boli vykonané všetky prípravné práce - bolo vybrané miesto, pôda bola oplodnená a postele boli pripravené.

Po zahriatí pôdy do hĺbky 15 cm je možné zasadiť osivo. Ako pestovať šošovicu a existujú nejaké rozdiely od výsadby iných strukovín? Neexistujú žiadne významné rozdiely, ale nebude na škodu zopakovať si informácie.

Dôležité! Semená šošovice sú vopred namočené na jeden deň vo vode, do ktorej bol pridaný akýkoľvek rastový stimulant. Tento postup vám umožňuje niekoľkokrát zvýšiť klíčivosť semenného materiálu.

Po odstránení semien zo živného roztoku by sa mali vysušiť. Na záhonoch sa robia ryhy hlboké až 4,5 cm, do ktorých sa vysievajú pripravené semená. Zhora sú pokryté zeminou, zhutnené a napojené.

Prvé výhonky sa objavia asi po dvoch týždňoch. V prípade potreby sa sadenice preriedia, aby sa v budúcnosti pestované rastliny navzájom nerušili. V prvom mesiaci a pol táto jednoročná rastlina rastie príliš pomaly, takže niektorí začínajúci záhradníci si myslia, že urobili niečo zlé. Netreba sa toho báť – po objavení púčikov na stonkách bude šošovica rýchlo rásť.

Prvé klíčky šošovice

Ako zasadiť šošovku na záhrade - je to jasné, nie je to ťažké. Ďalšie agrotechnické opatrenia na pestovanie šošovice na chate budú opísané nižšie.

Výsev šošovice je až 200-220 zŕn na 1 m². Vzdialenosť medzi riadkami by nemala byť väčšia ako 16-17 cm.

Pri pestovaní plodín nezabúdajte, že výsadba a ďalšia starostlivosť o šošovku na otvorenom priestranstve nespôsobí veľa problémov.

Starostlivosť a kontrola škodcov

Po objavení sa sadeníc ďalšia starostlivosť o mladé rastliny pozostáva z pravidelného zavlažovania a neustáleho odstraňovania buriny. Ak s burinou nebojujete, postupne túto zeleninovú plodinu udusia, bránia jej v raste a tiež odoberajú užitočné látky z pôdy.

Pozor! Jedným z najlepších herbicídov na šošovicu, ktorý pomáha v boji proti burine, je Pilot. Hlavnou podmienkou používania tohto produktu je, že teplota okolia by nemala byť vyššia ako 24°C.

Mesiac a pol po objavení sa prvých výhonkov začne šošovica kvitnúť. Počas tohto obdobia sa rastlina stáva silnou a silnou, takže potrebuje menej vlhkosti a pokojne znáša aj obdobie horúčav.

Pestovanie po odkvitnutí znamená v prvom rade dodržiavanie zálievkového režimu. Počas tohto obdobia by sa malo zalievať nie viac ako raz za 3 dni. Ak je vlhkosť pôdy vysoká, táto strukovina spomalí dozrievanie fazule.

Šošovica na otvorenom teréne

Okrem základných agrotechnických opatrení treba túto strukovinovú plodinu chrániť pred chorobami a škodcami. Hlavné choroby, ktoré môžu postihnúť šošovku:

• múčnatka;
• askochyta;
• Hrdza;
• fuzárium;
• koreňová hniloba.

V boji proti týmto chorobám sú najúčinnejšie fungicídy a antibakteriálne lieky. Ošetrenie rastlín sa vykonáva raz, ale ak je to potrebné, tento postup by sa mal zopakovať.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie šošovice (vrátane Altaja a Sibíri)

Pri pestovaní šošovice v akomkoľvek regióne by ste si mali pamätať: na tieto rastliny sa nepoužívajú hnojivá obsahujúce dusík. Koniec koncov, táto rastlina sama o sebe je schopná zásobovať pôdu týmto minerálom. Hlavnými prvkami, ktoré šošovka potrebuje, sú draslík, vápnik a fosfor. Ten posilňuje koreňový systém, aktivuje vývoj púčikov a podporuje rýchle dozrievanie fazule. A dostatočné množstvo draslíka v pôde je kľúčom k budúcej veľkej úrode.

Pri výsadbe šošovice na Altaji alebo na Sibíri sa poľnohospodárske pestovateľské techniky len málo líšia od podobných činností v iných regiónoch našej krajiny. Vzhľadom na krátku letnú sezónu je však na výsadbu v týchto oblastiach lepšie zvoliť odrody plodín s predčasným dozrievaním.

Pestovanie šošovice v skleníku

V chladných oblastiach je možné pestovať šošovicu. Na ochranu tejto plodiny pred možnými mrazmi používajú pestovatelia zeleniny skleníky. Technológia pestovania šošovice na území Altaj zahŕňa dodržiavanie zavlažovacieho režimu a aplikáciu hnojív obsahujúcich fosfor a draslík.

Vlastnosti pestovania doma

Keďže kríky tejto strukoviny nie sú vysoké a kvety sú samoopelivé, dá sa pestovať aj doma. Rastlina nevyžaduje špeciálne podmienky údržby a pestovanie doma sa prakticky nelíši od výsadby a starostlivosti o záhradu. Nádoby s rastúcimi rastlinami by ste mali umiestniť na južnú alebo juhozápadnú stranu, aby klíčky dostali dostatok slnečného svetla.

Polievanie by malo byť pravidelné, ale nie nadmerné. Keď sa na kríkoch objavia púčiky, množstvo zalievania by sa malo znížiť. Rastliny by sa mali kŕmiť častejšie ako v záhradných záhonoch, pretože objem nádob nie je príliš veľký a táto plodina rýchlo absorbuje živiny.

Pestovanie doma

Ako ošúpať šošovicu doma

V priemyselných podmienkach sa fazuľa šošovice lúpe zo šupiek pomocou špeciálnych strojov. Šošovica sa vloží do špeciálneho sita a pomocou vibrácií sa zrná oddelia od šupky.

Doma, keď objem zberu nie je taký veľký, môžete šošovicu jednoducho rozotrieť medzi dlaňami. Mechanické trenie dokáže vyčistiť všetky zrnká. Prípadne môžete na čistenie použiť bežné jemné sitko. V tomto prípade sa fazuľa umiestni na sito a rozomelie sa tak, že po ňom prejdete dlaňami.

Pozor! Dobre usušená šošovica sa čistí oveľa lepšie.

Takže, aby rástla silná a zdravá šošovica, pestovanie si vyžaduje ostražitú kontrolu. Tento článok hovoril o tom, ako pestovať šošovicu v záhrade. Niet pochýb o tom, že táto strukovina sa medzi pestovateľmi zeleniny nestane menej populárnou ako hrach alebo fazuľa. Okrem toho existuje veľa chutných a výživných jedál, ktoré sa dajú pripraviť zo zozbieranej úrody.

Táto zeleninová rastlina je užitočná, ale v našich zemepisných šírkach nie je rozšírená. Šošovica je najstaršou potravinárskou rastlinnou plodinou. Semená tejto rastliny boli objavené v staroegyptských hrobkách.

Šošovica ako strukovina obsahuje životne dôležité prvky. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (35%), vďaka čomu sú jedlá dosť kalorické, uhľohydráty - až 50%, ktoré sa v tele nestanú tukom. Ide o veľmi cennú kvalitu šošovice. Obsahuje tiež kyselinu nikotínovú a mnoho ďalších užitočných látok.Existujú 2 poddruhy tejto rastliny - šošovica malosemenná a veľkosemenná (taštičková). Druhý druh sa vyznačuje odolnosťou voči suchu, skorou zrelosťou, pestuje sa v rôznych teplotných podmienkach a je tiež nenáročný na pestovanie.

Vegetačné obdobie sóje je 2,5-4 mesiace, čo závisí od zloženia pôdy, klimatických podmienok a odrody. Semená klíčia pri teplote +4 stupňov. Nebojí sa ľahkých mrazov, takže šošovicu možno zasiať pomerne skoro, po príprave na obrábanie pôdy.

Hĺbku výsevu robte maximálne 5 cm, vzor výsadby medzi riadkami je 10-12 cm a medzi rastlinami udržiavajte vzdialenosť 10-12 cm. Po zasiatí môžete povrch pôdy mierne prevalcovať, čo pomáha urýchliť klíčenie semien. Klíčky by sa mali objaviť za 8-10 dní.

Aby sa rastliny správne formovali, je vhodné zabezpečiť teplotu 18-22 stupňov, odstrániť burinu a hnojenú pôdu. Na pestovanie šošovice je lepšie použiť piesčitú hlinitú, voľnú hlinitú pôdu bohatú na vápno. V kyslých a ťažkých pôdach klesá množstvo a kvalita úrody.

Výsadby šošovice kŕmte potašovými alebo fosfátovými hnojivami, ktoré by sa mali aplikovať pred kopaním na jeseň alebo na jar. Pri výseve môžete do pôdy pridať granulovaný superfosfát a po výsadbe povrch záhona poprášiť dreveným popolom.

Aby sa zabránilo rastu zelenej hmoty, ktorá znižuje produktivitu, je lepšie ju nepoužívať ako hnojivo.

Šošovica pred kvitnutím pomaly rastie. Potrebuje pravidelné zavlažovanie. Potom sa však jeho rast zintenzívni a začne sa vetviť. Po vyklíčení, po 1,5 mesiaci, zvyčajne začína kvitnutie.

Významnou výhodou tejto plodiny je, že je samoopelivá. Malou nevýhodou je nízke umiestnenie strukov, ktoré dozrievajú nerovnomerne.

Ako prvé dozrievajú spodné struky, potom stredná úroveň a posledná fazuľa. Zber by sa mal začať, keď spodné struky zhnednú.

Snažte sa nemeškať so zberom, pretože fazuľa pri prezretí praská a potom sa semená vysypú.

Špičkové ovocné bôby, ktoré po zbere nedozreli, by sa mali uchovávať pod krytom. Pod semená sa zvyčajne nanáša film alebo papier. Sušená šošovica sa ošúpe a ošúpe.

Video ako pestovať šošovicu

Rovnako ako iné strukoviny, šošovica zlepšuje záhradníctvo tým, že viaže dusík zo vzduchu.

Pestuje sa aj u nás, tak ako vo svete obyčajná šošovica(kultúrne). Jedná sa o jednoročnú rastlinu s výškou 25-60 cm v odrodách bežných vo výrobe.Stonka je takmer vzpriamená alebo mierne poliehavá, štvorstenná, rozvetvená. Listy sú zložené, sperené s 2-8 pármi lístkov, zakončené úponkom alebo úponkovým primordiom. Listy sú oválne alebo lineárne. Kvety sú malé, 5-8 mm dlhé, biele, ružové, fialovo-modré. Fazuľa je jednolomenná, dvojlistá, sploštená, kosoštvorcová, 1-3semenná. Semená sú ploché, tanierovité alebo takmer guľovité, s priemerom 3-9 mm. Farba semien sa mení od svetlozelenej po čiernu. Cotyledóny sú oranžové alebo žlté, zriedkavo zelené. Hmotnosť 1000 semien odrôd bežných vo výrobe sa pohybuje od 25 do 80 g.

Všeobecné požiadavky najbežnejších odrôd šošovice v teple počas vegetačného obdobia je 1500-1800°C efektívne teploty (> +10°C). V Leningradskej oblasti je toto číslo 1600 – 1800 °C, teda v rozmedzí dozrievania plodiny. Šošovica začína klíčiť pri teplote 3-5°C, ale mohutné výhonky sa objavia až po 7-10 dňoch zasiatia do pôdy zohriatej v 10 cm vrstve na 7-10°C. Sadenice ľahko znášajú mrazy 5-6°C. Voči mrazu sú odolné nielen mladé, ale aj dospelé rastliny šošovice. Po vzídení je šošovica náročnejšia na teplo, normálne rastie a vyvíja sa pri priemernej dennej teplote 17-19°C. V období plnenia a dozrievania semien je optimálna teplota 19-20°C. Počas napučiavania a klíčenia semien vyžaduje šošovica vlhkosť. V období kvitnutia a tvorby semien však negatívne reaguje na prebytočnú vlhkosť, v tomto prípade sa predlžuje jeho vegetačné obdobie a je vážne postihnutý chorobami - sivou a bielou hnilobou.

Pestovanie šošovice v záhradách a na domácich pozemkoch

Teraz je to u nás zónované 9 druhov šošovice: Vekhovskaya, Vekhovskaya 1, Niva 95, Penzenskaya 14, Petrovskaya 4/105, Petrovskaya 6, Petrovskaya zelenozernaya, Petrovskaya Jubilee, Rauza. Všetky sú veľkosemenné, tanierovité, čo sa cení pri pestovaní ako zeleninové rastliny. Z nich je na tieto účely najatraktívnejšia odroda Petrovskaya Zelenozernaya, pretože má zeleno sfarbené kotyledóny. Malosemenná šošovica sa zvyčajne pestuje na kŕmenie. V severnejších regiónoch sa môže vysievať na potravinárske účely, pretože je menej náročný na pestovateľské podmienky a je menej postihnutý chorobami. Tu sú užitočné odrody Stepnaya 244, Severnaya, Novourenskaya 3565.

Správne umiestnenie šošovice do striedania plodín. Na osobnom pozemku je najlepšie ho zasiať po zemiakoch. Šošovica je zase dobrým predchodcom mnohých plodín, pretože obohacuje pôdu o dusík tým, že ho fixuje zo vzduchu. Zároveň zanecháva pôdu bez buriny a v dobrom fyzickom stave. Šošovica sa už dlho nazýva plodinou chudobných, pretože jej rastliny sú jednou z najnáročnejších. Preto bolo jeho pestovanie v silách aj chudobných vrstiev obyvateľstva, ktorých hospodárenie bolo najrozsiahlejšie, zlé obrábanie pôdy neumožňovalo pestovať iné náročnejšie rastliny. Šošovica však dáva vysoké výnosy len na černozemiach, dobre humóznych ľahkých hlinách alebo piesočnatých hlinách bohatých na vápno. Na ťažkých kyslých a zasolených pôdach s vysokou hladinou podzemnej vody je málo úrodná. Pri pestovaní v severnejších oblastiach Ruska by sa pre plodiny šošovice mali prideliť južné a juhozápadné svahy.

Hnoj sa neaplikuje priamo na túto plodinu, pretože podporuje rozvoj zelenej hmoty rastliny na úkor úrody semena, preto sa na predchádzajúcu plodinu používajú organické hnojivá. Šošovica reaguje na minerálne hnojivá. Dávky aplikácie hnojív závisia od obsahu minerálnych výživných prvkov v pôde. Na osobných pozemkoch môžete na jesenné kopanie pridať 30-40 g/m² jednoduchého superfosfátu, 6-10 g/m² chloridu draselného; na jar pri sejbe sa do riadkov pridáva granulovaný superfosfát 6-7 g/m² . Na kyslých pôdach je potrebné vápnenie. Na tento účel sa používa vápno, dolomit, fosfátová hornina a bridlicový popol. Dávky sa stanovujú s prihliadnutím na kyslosť pôdy. Ak sa šošovica vysieva na stanovište prvýkrát, je potrebné pred sejbou ošetriť semená bakteriálnymi prípravkami: nitragínom alebo rizotorfínom, aby sa zvýšila jej schopnosť viazať dusík. Rovnaký typ uzlíkovitých baktérií síce môže infikovať hrach, viku a šošovicu, takže ak vysejete šošovicu v oblasti, kde sa spomínané strukoviny úspešne rozrástli, rýchlo si nájdu partnera. Pred výsevom sa semená tiež zvlhčia mikrohnojivami: molybdénanom amónnym v množstve 0,5 až 1,6 g na 1 kg semien a kyselinou boritou v rovnakej dávke.

Vysieva sa šošovica v skorých štádiách súčasne so skorými jarnými plodinami, keď teplota pôdy v hĺbke sejby (5-6 cm) dosahuje 5-6°C. Vysievajú sa prevažne v súvislom riadku s rozstupom riadkov 15 cm Výsev šošovice je 14-16 g alebo 200-250 semien na m² pre veľkosemenné odrody a 7-10 g/m² (270-320 semien na m²) pre odrody s malými semenami. Aby sa zabezpečilo rovnomerné klíčenie a vyrovnanie povrchu poľa, musí sa plocha po výseve zvalcovať.

Starostlivosť o plodiny šošovice je vytvorenie priaznivého režimu vzduch-voda pre rastliny, boj proti burine, škodcom a chorobám. Na zničenie buriny sa bránenie vykonáva hrabľami pozdĺž sadeníc cez riadky alebo diagonálne od pozemku, keď rastliny dosiahnu výšku 6-7 cm a sú dobre zakorenené v pôde. Brány by sa mali vykonávať v poludňajších hodinách, keď rastliny nie sú také krehké a menej poškodené. Na záhradných pozemkoch je možné bránenie vykonať pomocou hrablí a potom sa odstraňovanie buriny vykonáva ručne. V suchom počasí sa šošovica polieva.

Na osobných pozemkoch šošovica sa dá odstrániť jednoduché ťahanie, teda vytrhávanie rastlín za korene, viazanie do snopov. A po vysušení pod prístreškom ho môžete vymlátiť cepom alebo palicou, pričom snopy vložíte do vrecka.

I. Yankov, kandidát poľnohospodárskych vied, VIR pomenovaný po N. I. Vavilovovi