Obchodná etiketa vo Francúzsku. Etiketa pri stole alebo ako sa to robí vo Francúzsku

Francúzsko je už dlho známe ako krajina vycibrených a vycibrených spôsobov, elegancie a zvláštnej zručnosti, či skôr umenia žiť.

Pravidlá francúzskej etikety majú veľa odtieňov, ktoré sú niekedy pre nezasväteného človeka ťažko pochopiteľné. Tradície inej krajiny totiž môžu občas spôsobiť nepochopenie a neschopnosť rýchlo sa prispôsobiť situácii.

Ponúkame vám krátky návod, ako sa to robí vo Francúzsku, kde je hostina súčasťou kultúry. Povie vám, ako sa správať, aby ste sa vyhli prípadným zvláštnostiam pri návšteve Francúzov.

Pravidlo číslo 1: Buďte včas

Francúzi sú na tému meškania veľmi citliví, napriek tomu, že sami s nimi často hrešia. Pamätajte – ak vás pozvú na návštevu Francúzska, neplatí tu paradoxné pravidlo, že prísť na hostinu načas je neslušné. Domáca pani si nikdy nedovolí v hodinu určenú na príchod hostí behať po byte v župane a natáčkách a dorábať ruskú olivu. Ak je vám uvedený čas, znamená to, že v tomto čase je šampanské vychladené a ustrice sú otvorené a do tohto času na vás čakajú! Za slušné sa považuje meškanie 10-15 minút, nič viac.

Pravidlo číslo 2: Zdravím vás

Pri pozdrave nezabudnite pridať Madame, Monsieur alebo ak to stav vášho vzťahu dovoľuje, aj meno osoby, ktorú oslovujete. Typickou chybou, ktorú naši krajania robia, keď úprimne chcú urobiť niečo pekné, je pridanie mena partnera k adrese. Tak ako my nepovieme: „Madam Natalia“, tak aj fráza: „Madame Natalie“ pre francúzske ucho bude znieť prinajmenšom zvláštne.

Pripravte sa na to, že vo Francúzsku je zvykom bozkávať sa s blízkymi známymi, no v našom ponímaní to nie je bozk, ale len ľahký dotyk líca na líce. Táto tradícia existuje už mnoho rokov a nemali by ste sa ju snažiť zmeniť. Znak toho, či si hostia budú vymieňať bozky alebo sa obmedzia len na podanie ruky, dávajú hostitelia zvyčajne osobným príkladom.

Pravidlo #3: O dámach a šatách

Dress code hrá vo francúzskej etikete veľkú úlohu. Vo Francúzsku si nikdy neoblečú oblek na slávnostné jedlo alebo dlhé večerné šaty na pracovnú večeru. Francúzi sú presvedčení, že je lepšie zdržať sa príliš sexi, otvoreného alebo extravagantného obliekania, ak si nie ste istí statusom akcie, pretože len žena oblečená „nenamieste“ môže byť horšia ako zle oblečená žena. Ďalšie nevyslovené, ale veľmi dôležité pravidlo: nemali by ste sa obliekať luxusnejšie ako pani domu.
Hostitelia vás vopred informujú o povahe hostiny, ako aj o tom, aké publikum sa na nej zúčastní a na pozvánke je väčšinou uvedené, aký dress code sa očakáva. Preto bude pre vás jednoduchá navigácia.

Pravidlo číslo 4: O gentlemanoch a galantnosti

V „tabuľkových“ záležitostiach nie je miesto pre feminizmus, najmä u Francúzov! Muži v takýchto situáciách by mali zostať mužmi: naplniť si pohár, posunúť stoličku, podať ruku – ich rytierska povinnosť, ale vy ste pravá dáma, ktorá vám láskavo dovolí sa o seba postarať a milo sa usmieva. Verte, že nejde o žiadny konzervatívny „naftalén“, ale o etiketu, ktorá sa dodržiava po celom svete.

Pravidlo číslo 5: O topánkach: byť či nebyť, vyzuť či nebyť?

Otázka v žiadnom prípade nie je prázdna, ale skutočne podobná tej Hamletovej. Ruskí hostia veľmi často hrešia „sovietskymi pravidlami etikety“. Nežiadajte majiteľov domu o papuče a ubezpečte ich, že máte absolútnu absenciu hubových chorôb. Nebudeš pochopený. Predstavte si, ako smiešne budete vyzerať v krásnych šatách a papučiach požičaných od hostesky a váš manžel v obleku, kravate a ponožkách, pretože tam neboli papuče jeho veľkosti 46. Nechajte starostlivosť o čistotu podlahy na pani domu: vo Francúzsku je zvykom nosiť topánky doma - to nie je Japonsko.

Pravidlo 6: Pri stole

Vo Francúzsku neuvidíte prestretý stôl ako v Rusku: všetky druhy šalátov, kusy mäsa, ryby, syr a potom prvý, druhý a kompót. Na stôl vám nepoložia všetky druhy alkoholu naraz.

Pred pozvaním k stolu vám ponúknu aperitív podľa vlastného výberu: šampanské, whisky, víno alebo nealko. O vaše chuťové preferencie sa bude vopred zaujímať aj domáca pani, aby sa vyhla blamáži (náboženstvo, alergie a pod.).

Sedenie hostí

Ďalším dôležitým bodom, ktorý často mätie našich krajanov, je, že vás pozvú k stolu a hostitelia vám povedia, kde a s kým budete sedieť. Často sú páry usadené tak, aby mali možnosť komunikovať aj nováčikovia v kampani a striedať by sa mali páni s dámami. O dámu sa počas celého večera stará pán. Nebojte sa, toto nie je klub swingers a cudzoložstvo nebude nasledovať.

Príbory

V skutočnosti nie je nič odstrašujúce na množstve príborov, ktoré na vás budú čakať na stole. Jedlá vám budú podávané v poradí, ktoré vám poskytne hostiteľka. Preto rada: prvé jedlo, ktoré vám ponúknu ochutnať, môžete bezpečne jesť so spotrebičmi ležiacimi na najvzdialenejšom okraji taniera (nôž vpravo, vidlička vľavo). Spolu s použitým tanierom si vezmete aj nôž a vidličku. Ak chcete ochutnať nové jedlo, zoberte ďalšiu vidličku a nôž podľa rovnakého princípu.

1. horúci tanier
2. tanier na občerstvenie
3. Chlebový tanier
4. vidličku na občerstvenie
5. rybia vidlička
6. Vidlica na stôl
7. Stolový nôž
8. rybí nôž
9. nôž na občerstvenie
10. Polievková lyžica
11. nôž na maslo
12. Lyžička na dezerty
13. dezertnú vidličku
14. Pohar vody
15. Pohár na biele víno
16. Pohár na červené víno

Poháre a nápoje

Možno vás vystraší aj množstvo pohárov na víno, ale nebojte sa – to je starosť majiteľov domu. Na večeru si môžu vybrať jeden nápoj, potom je už všetko jednoduché: domáci vám ho nalejú do tých správnych pohárov, podľa toho, či to bude burgundské víno, bordeaux alebo len voda. Ak sa vína v priebehu večere menia v závislosti od podávaných jedál, ponúknu vám, že zvyšok dopijete vo svojom pohári pred naplnením vínom inej odrody, alebo vám dajú nové čisté. Prosím, nebráňte sa, že hovoria, že to bude stačiť, hovoria, nie som domýšľavý. To môže hostiteľov uraziť: Francúzi si ku každému jedlu starostlivo vyberajú víno, nedôjde tu k žiadnym nehodám a buket vína by ste ako správny znalec mali cítiť. A aj keď ste stále „enológ začiatočník“, potešte svojich hostiteľov a obdivujte vynikajúci výber nápojov.

Pravidlo č. 7: Rozhovor pri stole

Najťažšia vec, hovoríte? Áno a nie. Platí jedno veľmi jednoduché pravidlo: rozprávať sa len o tom, čo je na stole príjemné pre susedov. Počasie a šport sú obojstranne výhodnou možnosťou dobrej etikety, ktorá pomohla nejednej oslave. Nemali by ste hovoriť o chorobe, smrti, fyziológii, hovoriť hostiteľke, ako pripravujete maškrty, a najmä hovoriť o ľuďoch, ktorí nie sú prítomní pri stole. A nezabudnite – ak ste dostali otázku, hoci aj osobnú, nečakajú od vás štyridsaťminútové priznanie!

Pravidlo č. 8: Čas nečaká

Dezert sa vo Francúzsku podáva samostatne, bez čaju a kávy. Pred dezertom vám môže ponúknuť syrový tanier. O niečo neskôr sa ponúkajú teplé nápoje a potom sa podáva digestív: Calvados, koňak, armaňak, ponúkajú vypiť pohár, aby všetko zjedené ustúpilo, ako má. A toto je prvé zvonenie k tomu, že by bolo načase a cťou to vedieť.

To je vlastne všetko. Užite si ochutnávku - francúzske pravidlá etikety neodporúčajú zaželať vám príjemnú chuť k jedlu, pretože to nie je dostatočne jemné - a nie menej príjemnú komunikáciu!

Francúzi sú najstarším a najvýraznejším národom v Európe s bohatou históriou a kultúrnym dedičstvom. Francúzi sú zdržanliví, rozumní a rozvážni ľudia. Sú veľmi priateľskí a zdvorilí, ale nikdy vám nepovedia pravdu do očí.

Francúzi sa spravidla učia a poznajú cudzie jazyky, ale veľmi neochotne sa nimi rozprávajú s cudzincami. Väčšina Francúzov nemá rada angličtinu, takže ak neviete po francúzsky, je lepšie hneď povedať, že ste Rus. Francúzi sú veľmi citliví na chyby vo francúzštine.

Najbežnejšou formou pozdravu je ľahké podanie ruky. Stretnutia je potrebné dohodnúť vopred. Meškanie sa považuje za nezdvorilé. Platí však všeobecné pravidlo, že čím vyšší status hosťa, tým je povolené viac meškať. Pozvanie na návštevu na večeru pre vás znamená špeciálne miesto

Až po rozhovore o neutrálnej téme môžete prejsť k hlavnej veci, inak sa to bude považovať za zlú formu, Francúzi sa neradi okamžite dotýkajú hlavnej otázky, čo je obzvlášť dôležité zvážiť pri obchodných rokovaniach.

Vo všeobecnosti je správanie Francúzov veľmi rôznorodé. Pôvabne obhajujú svoj názor, svoje postavenie, ale nie sú naklonení vyjednávať. Rozhovor začína rýchlo a prirodzene, navyše rýchlosť reči Francúzov je jedna z najrýchlejších na svete.

Pre Francúzov má veľký význam vzdelanie, všeobecná úroveň vedomostí a erudícia. Na svoju kultúru sú právom hrdí. Veľmi sa cení dobré poznanie histórie, filozofie, umenia. V súlade s tým budú dobre prijaté dary, ktoré spĺňajú intelektuálne potreby alebo zmysel pre krásu (napríklad knihy alebo umelecké albumy). Hoci by sa hodila aj bonboniéra a kvety pre hostiteľku.

Jedlo musí sprevádzať zaujímavý rozhovor. Francúzi pri stole najradšej hovoria o kultúre, umení a francúzskej kuchyni – národnej hrdosti každého Francúza. Nie je zvykom, že Francúzi pri stole vyslovujú zdĺhavé toasty. Nie je zvykom štrngať pohárikmi. Tradične francúzsky obed začína o 18.00-19.00, takže ak ste pozvaní na večeru, vedzte, že ste v tomto čase očakávaní.

Vlastnosti francúzskej kuchyne

Varenie je zvláštnou pýchou Francúzov. Názvy stoviek jedál k nám prišli z francúzskeho jazyka: kotlety, omáčka, majonéza, miešané vajcia, entrecote - to všetko sú francúzske slová. Ale notoricky známa láska Francúzov k žabiemu mäsu je jasná nadsázka. Žaba je skutočne prítomná v bohatej škále francúzskej kuchyne, ale nemôžete ju nazvať každodenným francúzskym jedlom. O niečo častejšie sa jedia hroznové slimáky s bylinkami a korením (ktorých je niekedy toľko, že neviete rozlíšiť chuť slimáka).

Po celom svete hovoria o francúzskej kuchyni ako o najrozmanitejšej a najvyberanejšej. Navyše takmer každý región Francúzska, každé mesto, každá reštaurácia má svoj vlastný jedinečný súbor jedál. Francúzsko vyrába viac ako 300 rôznych druhov syrov známych po celom svete.

Charakteristickým znakom francúzskej stravy je množstvo zeleniny a koreňových plodín na jedálenskom stole. Zemiaky, rôzne odrody cibule, zelené fazuľky, špenát, kapusta rôznych odrôd, paradajky, baklažány, zeler, petržlen, šaláty - to nie je úplný zoznam zeleniny, z ktorej sa pripravujú šaláty, občerstvenie, prílohy.

Obyvatelia južných oblastí Francúzska majú svoje obľúbené jedlá, ktoré sú pikantné vďaka použitiu veľkého množstva korenín (cesnak a cibuľa). Obyvatelia Alsaska sú milovníkmi bravčového mäsa a kapusty. Obyvatelia pobrežných oblastí si nevedia predstaviť svoju stravu bez jedál z morských plodov.

Regionálne rozdiely vo výžive sú cítiť aj v rôznych postojoch k tukom: na severe majú radi maslo, na juhu olivový olej. Každá lokalita Francúzska má svoje špeciality: pečeňové paštéty, šunky Bayonne, klobásy a fazuľa v hrnci („toulouse“), provensálske paradajky.

Studené jedlá a pochutiny – plnené uhorky, zeleninové šaláty, zelerový šalát a iné.

Prvé chody - pórové polievky so zemiakmi, cibuľová polievka ochutená syrom, číre polievky na hovädzom vývare, zálievkové polievky, slaniny, provensálska rybacia polievka, rybacia polievka.

Druhé chody - steak s opečenými zemiakmi a steak s krvou s jemne opečenou kôrkou a vo vnútri takmer surový. Tieto dve jedlá sú stelesnením francúzskej kuchyne. Francúzi milujú, že mäso nie je prepečené, musí si zachovať ružovú šťavu. Obyčajný guláš z bieleho mäsa s bielou omáčkou.

Francúzi sú veľmi citliví na všetky možné chuťové nuansy. Ak je teda pochúťka v podobe misky z malej zveri, musí sa niekoľko dní držať na vzduchu a mäso z diviaka, srnca sa musí marinovať. Do polievok a omáčok Francúzi namáčajú malé zväzky byliniek z petržlenovej vňate, saturejky, bobkového listu. Pred podávaním sa zväzok vyberie z jedla.

Medzi druhé chody - morské a sladkovodné ryby (treska, platesa, halibut, makrela, šťuka, kapor), morské plody - krevety, homáre, hrebenatky.

Francúzi sú skutočnými labužníkmi, čo sa týka omáčok, ktoré sa vždy podávajú nielen k mäsu a rybám druhým chodom, ale aj k šalátom a rôznym studeným predjedlám.

Po druhom chode sa na stôl podáva syr a niekoľko druhov naraz. Syr môžete piť iba s bielym alebo červeným vínom a v žiadnom prípade nie s džúsom alebo Coca-Colou.

Dezert - čerstvé ovocie a bobuľové ovocie, ovocné šaláty, cukrovinky, najmä s orechovými plnkami ako sú pralinky, zmrzlina s ovocím a sušienkami, misa, dezertné koktaily.

Francúzska diéta zahŕňa dve raňajky. Prvé raňajky - ovocné a zeleninové šťavy, vajíčka, syr, maslo, omelety (s džemom, šunkou, syrom, šampiňónmi, bylinkami, plnenými paradajkami a inými prílohami). Druhé raňajky (o 12:00) - studené občerstvenie z morských plodov a rýb, hydinové mäso, plnená alebo dusená zelenina, teplé jedlá jednoduchej prípravy.

Obed (od 18:00 do 19:00) - akékoľvek občerstvenie európskej kuchyne, polievky, hlavné jedlá.

Francúzsko je popredným svetovým výrobcom vína a Francúzi sú veľmi hrdí na svoje značky tohto nádherného nápoja. Na výrobu vín sa používa asi 300 rôznych odrôd hrozna.

Šampanské priniesol abbé Don Perignon ako výsledok mnohých experimentov pri výbere a miešaní. Šampanské sa vyrábajú v dvoch hlavných oblastiach provincie Champagne – Montagne de Reims, kde pestujú vynikajúce hrozno Pilot Noir a Côte de Blay, kde dominuje odroda Chardonnay. Spoločnosti vyrábajúce šampanské stále tvoria elitu vinárskeho priemyslu.

Cognac je silný alkoholický nápoj, ktorý patrí k jednému z druhov hroznovej pálenky. Pripravuje sa z koňakového destilátu, získaného destiláciou z nealkoholických mladých a zdravých bielych hroznových vín s následnou destiláciou v dubových sudoch. Armagnac, podobný názvom, je už iný typ, hustejšej konzistencie ako koňak. Jeho chuť je menej rafinovaná, okrem toho je suchšia. Cognac sa vyrába vo vymedzenej a zákonom obmedzenej oblasti mesta Cognac, ktoré sa nachádza na juhozápade Francúzska, 500 km od Paríža.

Existuje názor, že najslobodnejším národom v komunikácii sú Francúzi. Vo Francúzsku je ľuďom úplne jedno, čo si o nich ľudia myslia, starajú sa o seba ako o jednotlivcov a majú pravidlo – nebyť pedantský.

Pravidlá etikety zostávajú pre Francúzov hlavnými. Len začiatok slova „etiketa“ pochádza z Francúzska. Všetko to začalo francúzskym kráľom Ľudovítom Veľkým, ktorý svojim poddaným rozdával takzvané „nálepky“ s návodom krok za krokom, ako osloviť princa v akejkoľvek situácii.

Lekcia 1

Vo Francúzsku sa ľudia stretávajú „podľa oblečenia“. Váš vzhľad by mal byť vždy upravený: čisté, vyžehlené oblečenie, topánky, ktoré sa hodia k oblečeniu, vlasy. A na type stretnutia absolútne nezáleží: obchodné stretnutie, romantické rande alebo párty. Pripravte sa na zajtrajšie stretnutia už dnes, aby ranný zhon alebo nepredvídané okolnosti nezničili dobrú mienku vášho partnera alebo obchodného partnera. Napríklad v mestách ako Paríž, Toulouse, Marseille musíte byť na obchodné stretnutie oblečení v súlade so všetkými pravidlami, pričom sú schválené nové neformálne oblečenie.

Nezabudnite na doplnky na dotvorenie vášho vzhľadu. Pre ženy to môže byť: elegantná spojka, sofistikovaný šál, brošňa, náhrdelník, klobúk a pre mužov - hodinky, aktovka, dáždnik.

Vkus, elegancia a jednoduchosť v oblečení, ako aj intelekt človeka sa tu cení viac ako kdekoľvek inde.

2. lekcia

Vo Francúzsku by ste sa nemali obmedzovať na slovo „Ahoj“, teda „Bonjour“. Aby bol pozdrav konkrétnejší, musíte pridať „Madame“, ak ide o ženu, a „Monsieur“, ak je vaším partnerom muž. Toto pravidlo platí nielen pre pozdravy, ale aj pre akékoľvek odvolanie sa na cudzinca.

Pri pozdrave si muži podávajú ruku, no nestláčajte ju zo všetkých síl. Nezabudnite, kto si dnes podával ruky, pretože opätovné podanie ruky nie je vo francúzštine prijateľné.

V provinčných kaviarňach a pekárňach hostí vítajú slová na privítanie a určite sa rozlúčia.

Lekcia 3

Francúzi netolerujú, že ich volajú menom a „štuchnú“ bez ich súhlasu. Preto obchádzajte ostré rohy a volajte partnera „Monsieur“ alebo „Madame“, kým vám sám nedovolí inak.

Francúzi môžu úplne slobodne prerušiť partnera, pričom ho pozorne počúvajú.

Otázky týkajúce sa materiálnej stránky Francúza, napríklad mzdy, aké sú náklady na veci do domácnosti, sú tabu. Máte každú šancu zničiť svoj vzťah s Francúzom tým, že sa pokúsite zistiť o jeho osobnom živote: je slobodný alebo nie, má deti. Takže pri návšteve francúzskej rodiny si najprv párkrát premyslite, kým sa na niečo spýtate.

Lekcia 4

Francúzi majú svoj jazyk veľmi radi, zaobchádzajú s ním ako s pokladom. Ak cudzinec vo Francúzsku hovorí ich rodným jazykom, zvíťazí a získa si rešpekt. Ak chcete zabezpečiť úspech pri obchodných rokovaniach, uprednostnite tlmočníka, ak dôkladne neovládate jazyk. Veľmi sa im nepáči, keď hovoria po francúzsky s chybami. Je lepšie povedať, čím ste si istý, a neskôr sa naučiť jazyk a cítiť sa istejšie.

Vy, ako budúci turista alebo navyše obchodník, ktorý chce mať s francúzskymi partnermi dlhodobé obchodné vzťahy, by ste mali stále rešpektovať ich názor na ich rodný jazyk a dať si tú námahu naučiť sa aspoň tie najzákladnejšie slová a ich správnu výslovnosť. pri stretnutí sa vyžaduje: láskavý deň, prepáč, ďakujem, prosím, dovidenia. Nezabudnite si precvičiť svoju výslovnosť a znalosti s rodenými hovorcami a dobre znášať kritiku. Nepremeškajte túto skvelú príležitosť na zlepšenie.

Pri vytáčaní čísla je lepšie nerobiť chyby, pretože riskujete, že na raňajky dostanete porciu drzosti. Pretože to v tejto situácii považujú za potrebné. Ak chcete požiadať Francúza o láskavosť, musíte počkať na správny čas. V opačnom prípade bude vašu žiadosť jednoducho ignorovať.

Stručne povedané, môžeme povedať, že pre jednoduchú a úspešnú prácu, ako aj pre príjemnú zábavu, stačí poznať pravidlá etikety vo Francúzsku, aby ste sa nedostali do nepríjemných situácií.

MINISTERSTVO ŠKOLSTVA A VEDY RUSKEJ FEDERÁCIE

TEST

na tému: "Francúzska etiketa"

Podľa disciplíny: NÁRODNÁ A KULTÚRNA ETIKETA

Skupina č.

Špecialita: SKSiT

Kniha záznamov č.

Manažér skontroloval:

Jekaterinburg

Úvod ………………………………………………………...….3

Kde sa vzala etiketa? ………………………………………...….6

francúzska etiketa …………………………………………………….7

1.1 Pravidlá vyjednávania vo Francúzsku………………………...8

1.2 Pracovné obedy vo Francúzsku……………………………………………………… 11

1.3 Dohodnutie stretnutí………………………………………………………..…..13

1.4 Darčeky ……………………………………………………………………… 14

1.5 Meno alebo pozícia? ................................................. ........................15

1.6 Správanie na verejnosti………………………………………………..…16

1.7 Pracovný odev……………………………………………………….…17

1.8 Rozhovory………………………………………………………………..…18

Záver ……………………………………………………………..….20

Bibliografia …………………………………………………….…23

Úvod

Slovo etiketa- francúzskeho pôvodu. Etiketa v preklade znamená štítok, štítok a obrad, teda postup pri vykonávaní určitého obradu. Toto slovo sa dostalo do ruštiny v 18. storočí, keď sa formoval dvorský život absolútnej monarchie a vytvárali sa široké politické a kultúrne väzby medzi Ruskom a inými štátmi.

naozaj, etiketa je forma sociálnej kontroly nad správaním každého človeka, a porušenie etikety spôsobuje určité sankcie. Môžu byť rôzne: od odsúdenia úžasu až po pokutu za porušenie verejného poriadku.

Pojem „etiketa“ znamená formu, správanie, pravidlá zdvorilosti a zdvorilosti prijaté v určitej spoločnosti.

Charakteristickým znakom toho, čo sa nazýva etiketa, je kombinácia formálnych pravidiel správania vo vopred určených situáciách so zdravým rozumom, racionalitou obsahu, ktorý je v nich zakotvený.

Praktický význam etikety spočíva v tom, že umožňuje ľuďom bez námahy používať hotové formy všeobecne akceptovanej zdvorilosti na komunikáciu s rôznymi skupinami ľudí a na rôznych úrovniach.

Veľký význam pre komunikáciu ľudí má ich vzhľad, oblečenie, schopnosť správne sa správať na verejných miestach, v rôznych situáciách. Dobrý dojem robí dobre oblečený, slušný človek, ktorý sa vie správať za každých okolností a vždy sa podľa toho aj správa.

Spôsob rozprávania, schopnosť udržiavať konverzáciu majú tiež nemalý význam, keď sa ľudia k sebe správajú. Na to, aby ste boli dobrým konverzátorom, musíte vedieť, o čom hovoríte, a vedieť vyjadriť svoje myšlienky tak, aby boli zaujímavé a nevyzerali ako poučovanie alebo moralizovanie.

Schopnosť zvládať svoje negatívne emócie naznačuje dobrý chov a dobré spôsoby. V súlade s etiketou je najlepším spôsobom, ako prekonať podráždenie a nespokojnosť so sebou samým a ostatnými, ľudský úsmev.

V etikete sa vysoko cení všímavosť, schopnosť počúvať rečníka, poskytnúť službu tým, ktorí to potrebujú.

Kde sa vzala etiketa?

Anglicko a Francúzsko sa zvyčajne nazývajú: " krajiny klasickej etikety"Nemožno ich však nazvať rodiskom etikety. V oboch krajinách dominuje drsnosť morálky, ignorancia, uctievanie hrubej sily atď. V 15. storočí. O Nemecku a iných krajinách vtedajšej Európy nemožno hovoriť, len Taliansko tej doby je výnimkou. Zušľachťovanie morálky talianskej spoločnosti začína už v 14. storočí. Človek prešiel od feudálnych zvykov k duchu modernej doby a tento prechod začal v Taliansku skôr ako v iných krajinách. Ak porovnáme Taliansko storočia s inými národmi Európy okamžite upúta vyšší stupeň vzdelania, bohatstva, schopnosti ozdobiť si život. Anglicko, ktoré ukončilo jednu vojnu, je zapojené do druhej a zostáva až do polovice 16. storočia krajina barbarov.V Nemecku zúrila krutá a neúprosná vojna husitov, šľachta je ignorantská, dominuje pästné právo, riešenie všetkých sporov silou. Francúzsko bolo zotročené a spustošené Britmi, Francúzmi neuznal žiadnu zásluhu, okrem armády vedy nielenže nerešpektovali, ale dokonca sa k nim hnusili a všetkých vedcov považovali za najbezvýznamnejších ľudí.

Skrátka, kým zvyšok Európy zmietali občianske spory a feudálny poriadok bol stále v plnej sile, Taliansko bolo krajinou novej kultúry. Táto krajina si právom zaslúži byť nazývaná rodiskom etikety.

francúzska etiketa

Obchodná etiketa vo Francúzsku je do značnej miery formálna. Najbežnejšou formou pozdravu je ľahké podanie ruky.

Stretnutia je potrebné dohodnúť vopred. Dochvíľnosť sa považuje za zdvorilosť. Platí však všeobecné pravidlo, že čím vyšší status hosťa, tým je povolené viac meškať.

Pre Francúzov má veľký význam vzdelanie, všeobecná úroveň vedomostí a erudícia. Na svoju kultúru sú právom hrdí. Veľmi sa cení dobré poznanie histórie, filozofie, umenia. V súlade s tým budú dobre prijaté dary, ktoré spĺňajú intelektuálne potreby alebo zmysel pre krásu (napríklad knihy alebo umelecké albumy). V podnikateľskom prostredí však výmena darov nie je obzvlášť akceptovaná.

Prejav individuality, originality je pre Francúzov mimoriadne dôležitý.

Uprednostňujú obchodné stretnutia a rokovania vo francúzštine, aj keď sami hovoria inými jazykmi. Veľký význam sa pripisuje rétorike, schopnosti logicky správne vyjadrovať svoje myšlienky v nasledujúcom poradí: téza, antitéza, syntéza. Veľkú pozornosť venujú detailom, ich presnosti. Taktika pri vyjednávaní môže byť mimoriadne rôznorodá.

Pozvanie na návštevu domov pre vás znamená špeciálne miesto. Hodila by sa bonboniéra a kvety pre hostesku.

Varenie je zvláštnou pýchou Francúzov. Ocenia gurmánske jedlo, dobré víno. Jedlo však musí nevyhnutne sprevádzať zaujímavý rozhovor.

1.1 Pravidlá vyjednávania vo Francúzsku

Pred cestou je vhodné urobiť si vizitky. Väčšina obchodníkov vo Francúzsku číta angličtinu (ale nie ruštinu), takže ak je to v angličtine, je to prijateľné. Ak ich však chcete vytlačiť vo francúzštine, uveďte okrem iného svoju pozíciu vo francúzštine a prípadne aj váš titul (kandidát vied, doktor vied). Je vhodné nepoužívať obojstranné vizitky, to sa neakceptuje z dôvodu, že sa niekedy na zadnej strane robia poznámky. Keď prijmete vizitku, vložte ju do držiaka na vizitky alebo peňaženky, nie do vrecka.

Vizitka by mala byť vytlačená na hrubom bielom papieri („Bristol“), striktným typom písma (je žiaduca reliéfna tlač), bez „fantasy“ kresieb a extravagantného rozloženia. Na vizitke je zvykom uvádzať pracovná (a nie domáca) adresa, telefón, fax a e-mail.

Dôrazne odporúčame, aby ste sa naučili 10-15 kľúčových fráz a výrazov vo francúzštine a používali ich vždy, keď je to možné. Vaše úsilie bude zaznamenané a ocenené. Francúzi aj tak prejdú na iný jazyk, vidiac, že ​​máte problémy s rozprávaním.

Keď hovoríte po francúzsky, skúste pokojne prijať fakt, že vás opravia v gramatike a výslovnosti. Ľudia, ktorí to robia, sa vám len snažia pomôcť vo francúzštine a chcú vám pomôcť úspešne komunikovať.

Francúzi si zvyčajne stanovujú dlhodobé ciele a sú ochotní nadviazať úzku osobnú spoluprácu s vyjednávajúcou stranou.

Od prvého stretnutia buďte srdeční a zdvorilí, no pamätajte, že Francúzi si dávajú pozor na príliš známe prejavy priateľstva.

Francúz vie byť priamočiary vo vyjadrovaní názoru, bude sa pýtať a všetko podrobne rozoberať, preto je z vašej strany potrebné myslieť, logicky plánovať a pristupovať ku konverzácii organizovane. Francúzska strana sa zvyčajne zameria na všetky aspekty vášho návrhu a požiada o ďalšie objasnenie. Môžete nadobudnúť dojem, že Francúzi premieňajú obchodnú konverzáciu na intelektuálne cvičenie.

Úvod

Etiketa je francúzske slovo a prekladá sa ako
„zavedený poriadok správania“. Analýza pravidiel
etikety rôznych krajín, prídete na to, že nielen východ
- delikátna záležitosť. To isté možno povedať o západe, o juhu ao
sever. Medzinárodná komunikácia je spojená s potrebou
pochopenie a zohľadnenie národných charakteristík rôznych
národov. Táto úloha je značne zjednodušená, ak kultúry
národy majú spoločné jazykové, náboženské korene a
krajiny sú prepojené dlhodobou ekonomikou,
politické a kultúrne vzťahy. Zdalo sa
kto môže byť uvoľnenejší, dynamickejší a
demokratickejší ako obyvatelia Francúzska? Keď myslíš
znamená, že s nimi nikdy neviedli seriózne obchodné rokovania
francúzsky. Francúzi sú jedným z najrozvážnejších ľudí
Európe.

biznis oblečenie

Najdôležitejším pravidlom je oblečenie, obuv, účes, ruky
by mal vyzerať bezchybne.
Vo Francúzsku zahŕňa oblek niekoľko
prísnejšie ako vo väčšine iných krajín. Najlepšia vec
obliekajte sa konzervatívne. V zimnom období
uprednostňujú sa tmavé obleky, na jar av lete môžete
trochu si povoľte - Francúzom nejde o módu
nikdy nezabudnúť. V každom prípade, ak nejaké máte
pochybnosti o forme oblečenia, neváhajte sa opýtať
otázky svojim francúzskym kolegom. Je dôležité, aby vaše
oblečenie bolo vybrané s vkusom a vyzeralo štýlovo.
Ženám sa odporúča obliekať sa jednoducho a rovnako
čas je elegantný. Široké príslušenstvo,
dáva oblečeniu osobitnú eleganciu.

Keď dostanete pozvánku od
s odkazom na "neformálnosť"
oblečenie ("dèkontractè"), nemyslite si to
dostanete v tričku a na školení
nohavice. Neformálnosť môže
vyjadriť to oblečenie
vyberaný s vkusom, ale aj v
V tomto prípade musí byť muž
určite si oblečte sako. Pozvánka s
zvyčajne označujúce „habilè“.
naznačuje klasický večer
možnosť oblečenia.
Všetko ostatné oblečenie, vrátane
džínsy a tenisky, vhodné na
prechádzky po ulici, šport.

Schôdzky

Stretnutia je potrebné dohodnúť vopred.
Dochvíľnosť je vnímaná ako prejav
zdvorilosť. Uistite sa, že čas stretnutia vám vyhovuje
obchodné a domáce hľadiská. Zvyčajne robotníci
hodiny sú od 8:30-9:00 do 18:30-19:00. obed
(obed) môže trvať dve a viac hodín.
Francúzski zamestnanci majú päť týždňov dovolenky
a zvyčajne použijú tri z nich v júli resp
augusta. Zamestnanci navyše dostávajú
dodatočná dovolenka (od 14. do 16
ďalšie dni dovolenky počas roka).
Preto je väčšina kancelárií počas obdobia prázdna
čas vianočných a veľkonočných školských prázdnin.
Berte to do úvahy pri plánovaní vášho podnikania
zájazdy do Francúzska.

Pozdravujem

Akékoľvek obchodné stretnutie nevyhnutne začína a končí podaním ruky - Francúzi spravidla,
celkom rýchlo a jednoducho.
Vizitku treba odovzdať francúzskemu partnerovi na prvom stretnutí. Vizitka vám často povie, ako na to
správne osloviť partnera - Francúzi pripisujú hodnostiam a titulom veľkú dôležitosť. odovzdané vám
Vizitka by sa nemala nedbanlivo vkladať do aktovky – najlepšie je opatrne ju vložiť do vizitkára. Na výrobu
dobrý dojem, uistite sa, že máte obojstranné vizitky v dvoch jazykoch - ruštine
a francúzsky.
V rozhovore so ženou používajte adresu „madame“, s mužom – „monsieur“ (toto sú všeobecne akceptované formy
odvolania). Dnes sa „mademoiselle“ používa málo, preto je vhodné sa jej vyhnúť. A ešte jedna vec: nie
oslovujte obchodného partnera menom, kým vás o to nepožiada. Neprepínajte na „vy“, kým vy
ponúkne.
Francúzi sa predstavujú tak, že najprv povedia svoje priezvisko a potom krstné meno. Ak neviete podľa ucha povedať, kde
meno a kde je priezvisko, uveďte.
Keď vás prijmú a pri vchode do miestnosti vás pustia dopredu, nemali by ste sa pri dverách klaňať. Bude
je lepšie ísť prvý.

Pravidlá vyjednávania

Nie je bežné, aby Francúzi obchodovali telefonicky, preto sa snažte dohodnúť si stretnutia
osobné stretnutia. Po 21.00 by ste im nemali volať domov, nieto ešte rozprávať
o podnikaní.
Radšej vedú obchodné stretnutia, rokovania
Francúzsky, aj keď oni sami hovoria inými jazykmi.
Ak nehovoríte po francúzsky, povedzte: „Excusez-moi de vous deranger,
mais je ne parle pas francais“ („Prepáčte, ale nehovorím po francúzsky“) a
potom môžete vyjednávať v angličtine.
Ale v žiadnom prípade
prípade, nehovorte francúzsky počas obchodných stretnutí, ak máte nízku
úroveň znalosti jazyka. Je lepšie využiť služby tlmočníka. A ďalej
akýmkoľvek jazykom hovoríte, robte to oveľa tichšie a mäkšie ako toto
nami akceptované.

Vo Francúzsku je štýl vyjednávania menej dynamický ako v USA. Francúzsky zvyčajne
definovať dlhodobé ciele a snažiť sa nadviazať úzku osobnú spoluprácu so stranou,
vedenie rokovaní.
Od prvého stretnutia buďte srdeční a zdvorilí, no pamätajte, že Francúzi sú opatrní
odkazujú na známosť v priateľských vzťahoch.
Francúzi zvyčajne vyjadrujú svoje názory priamočiaro,
neustále kladenie otázok a diskusie o všetkom v najmenšom
podrobnosti. Budú analyzovať každý váš aspekt
návrhy a požiadať o ďalšie objasnenie. Preto musíte
berte prípravu nadchádzajúceho rozhovoru veľmi vážne, opatrne
naplánujte si to a premyslite všetky detaily.
Francúzi majú vo zvyku všetko dvakrát kontrolovať.
pred prijatím rozhodnutia. Buďte teda pripravení na to, čo máte
dostatočne dlho na to, aby sa čakalo na rozhodnutie
problém, o ktorom sa diskutuje.

Dôležité body
Na neformálnych stretnutiach sa známi muži a
ženy si často vymieňajú „la bise“ – podmienečné bozky v
líca.
Muži vstanú, keď vstúpi vyšší dôstojník
miestnosť.
Keď ste na verejnosti, držte ruky z vreciek.
Dávajte pozor, aby ste nepôsobili zachmúrene alebo zamračene. AT
usmievajte sa čo najviac, a čo je najdôležitejšie - buďte priateľskí a zdvorilí.
Francúzskym analógom označenia „OK“ je zdvihnutý palec.

Vo Francúzsku sa rozhoduje nielen pre
pracovníkov, ale aj pri jedálenskom stole. Organizované v
v takýchto prípadoch môžu mať obchodné praktiky
rôzne formy, ako napríklad koktail, obed, večera,
večera s pozvaním manželov.
Dôvodom koktailu môže byť
akákoľvek mimoriadna udalosť v živote spoločnosti prechod na vydanie nového produktu, vytvorenie nového
pobočka, organizácia výstavy, otvorenie nového
divízie atď. Pri príležitosti koktailu
sa posielajú pozvánky (často so žiadosťou vopred
upozorniť vás na vašu prítomnosť).

Pracovný obed začína o 12:30 alebo 13:00. Pracovný obed je organizovaný buď s
za účelom výmeny zdvorilosti alebo prerokovania obchodných záležitostí (in
V poslednej dobe sa na tieto účely čoraz častejšie praktizujú stretnutia
počas raňajok). Spravidla sú na večeru pozvané buď osoby,
priamo zapojený do rokovaní alebo trvalé podnikanie
partneri. Francúzska strana svojich hostí vopred upozorňuje na zloženie
pozvaní na recepciu. Na takýchto stretnutiach je veľmi dôležité byť
dochvíľny. Na druhej strane môžete pozvať svojich vlastných
Francúzsky obchodný partner v reštaurácii. Nezabudnite vopred
rezervujte si stôl (výnimkou sú reštaurácie a kaviarne, ako aj
hotelové reštaurácie).

Počas pracovného obeda vlastne o biznise
je zvykom hovoriť až po
sa podáva káva. Francúzi do toho neradi skočia.
diskusiu o probléme, ktorý ich zaujíma
najviac. Pristupuje sa k nemu postupne, po
dlhý rozhovor na neutrálne témy a ako keby
ležérne, bez tlaku - „medzi hruškou a syrom“.
jesť na konci obeda. Uvažuje sa o opaku
znak nevkusu, navyše demonštrujúci
váš záujem, ocitnete sa v úlohe navrhovateľa.

Najlepšie na obchodné stretnutia
obed, ale aj pracovná večera je veľmi
bežné (hoci večer
disponuje k márnejšiemu
rozhovory). Večera sa vo Francúzsku nezačína
pred 20:00. Porcie jedla sú zvyčajne malé
ale kompenzuje to viac
riad. Ten, kto ťa pozýva na obed alebo večeru,
zvyčajne platí pre každého.

Francúzsko je krajinou kvalitných vín. Všade vám budú ponúkané rôzne odrody tohto nápoja. In
Francúzske víno je starostlivo vyberané, pokiaľ ide o jeho párovanie s jedlami a niekedy je objednávané
niekoľko druhov vína, vhodných k rôznym jedlám. Biele víno sa zvyčajne podáva k predjedlám a rybám a
červená - na občerstvenie a mäso. K dezertu sa podávajú sladké dezertné vína. Aj keď nie ste milovníkom vína,
nevzdavaj to, len pomaly pite. Na začiatku večere si neobjednajte whisky ani iné
silné nápoje - Francúzi veria, že to otupuje chuťové vnemy.

Ako aperitív môžete
ponuka kir, šampanské
alebo martini. Cyrus je zmes
ríbezľový likér a biely
vina; kráľovský kir (kir
kráľovský) - zmes ríbezlí
likér a šampanské. AT
"divoký" kire (kire sovage)
pomocou zmesi rôznych
ríbezľové likéry.

Ako digestív (silný nápoj, ktorý zlepšuje
trávenie) nesladená pálenka príp
destilované ovocné destiláty (hruška, slivka).
Brandy, koňak, armaňak sa zvyčajne podáva večer na záver
večera.

Byť pozvaný na večeru vašou firmou
partnera vo Francúzsku
výnimočná pocta. Tento krok vyjadruje s
jeho strana túžby založiť
neformálne vzťahy. V tomto prípade
často sú pozvaní aj manželia. Dorazí na
večera nasleduje o štvrťhodinu neskôr
stanovený čas. Vo vďačnosti
treba dať darček.

Kuchyňa pre Francúzov je predmetom ich národnej hrdosti. hody
sú zvyčajne veľmi dlhé, najmä ak prechádzajú v úzkom
rodinný kruh. Najčestnejšie miesto je na čele tabuľky.
Ďalšie najdôležitejšie osoby sú zoradené vpravo a vľavo.
ľavá ruka od toho, kto sedí v čele stola. Ak ste prijatí
manželský pár, potom jeden z majiteľov sedí na jednom konci stola, a
druhý na opak. Podľa večernej situácie
recepcia, manželia môžu sedieť oddelene - vedľa ľudí
ktoré nepoznajú. Toto sa robí s cieľom začať odznova
randiť, ​​udržiavať konverzácie pri stole.

Pravidlá správania sa pri stole

Nikdy si nenalievajte vlastné víno. V dobrých reštauráciách to robia špeciálne
čašníci podávajúci víno. Hosť by nemal žiadať, aby si nalial víno – mal by
počkajte, kým ho ponúkne sám majiteľ. Ak ste vlastníkom, potom je vašou povinnosťou sledovať
aby všetci hostia mali naplnené poháre.
Je lepšie nevnucovať si druhú porciu toho istého jedla.
Na konci jedla sa podáva syr. Syr treba dať na tanier a nie hneď na chlieb.
Keď nejete, uistite sa, že máte ruky (zápästia) na stole. Toto je veľmi
stará tradícia: človeku, ktorý drží ruky na kolenách pod stolom, sa neverí.

Rozhovory

Najvhodnejšie témy na konverzáciu pri stole
budú kultúrne záležitosti, predstavenia, knihy, turistické
atrakcie, rodné mesto, politické
života. Znalosť francúzskej histórie, politiky a iných
aspekty kultúry vám umožnia produkovať dobro
dojem na Francúzov. Buďte pripravení odpovedať
najmä otázky týkajúce sa vašej krajiny
politika, životospráva.
V rozhovore buďte tolerantní k druhému bodu
vízie, nesnažte sa za každú cenu presvedčiť
partnera, ale radšej zmeňte tému alebo spor zredukujte na
vtip. Nebuďte lakomí na komplimenty
francúzska kuchyňa, francúzska príroda, francúzština
umenie a literatúra, francúzske podnebie,
Francúzske autá - jedným slovom do
Francúzsko v akomkoľvek jeho prejave. A ak vy
aktuálne a vtipné vtipy o histórii
súperi Francúzov - Angličania, potom dial
body navyše.

Zároveň sa počas rozhovoru vyhýbajte dotykom
nasledujúce otázky: náboženstvo,
osobné záležitosti súvisiace s pozíciou na
službu, príjmy a výdavky, vl
choroba, rodinný stav, polit
závislosti.
Nenechajte sa uniesť rozprávaním vtipov. veľa
Ruské vtipy, ktorým Francúzi nerozumejú,
pretože nepoznajú realitu
Ruský život.

Darčeky

Darčeky sú starý spôsob, ako ukázať znamenie
pozornosť, prejavte svoju náklonnosť
obchodný partner. však
pochopiť, že v každej krajine existujú
ich darčekové tradície.
Francúzi sú právom hrdí na svoju kultúru.
A dobrá znalosť histórie, filozofie,
umenie svojej krajiny vždy oceňujú
veľmi vysoko. Preto dobre prijaté
budú sa vyberať darčeky s prihliadnutím
intelektuálne alebo estetické požiadavky
(napríklad umelecké knihy alebo albumy,
knihy o vašej krajine alebo niečo iné,
reprezentujúci vašu krajinu alebo mesto).

Pri obdarovaní obchodného partnera však musíte
spĺňať určité podmienky:
Nepredkladajte darčeky ani suveníry hneď na začiatku podnikania
rokovania - je lepšie to urobiť, keď prídete na zásadu
dohoda.
Ak ste pozvaní do francúzskeho domu, považujte to za zriedkavé.
znak pozornosti. Prineste kvety, čokoládky príp
likér a darujte svoj darček pred začiatkom večera.
Neodporúča sa dávať Francúzom čokolády, koňak resp
Ruské šampanské.
Ak sa rozhodnete darovať kvety, nezabudnite, že chryzantémy sa prinášajú
pohreby, červené ruže sú dobré pre milovníkov. Okrem toho v
v súlade s európskou tradíciou by kytica mala obsahovať nepár
počet kvetov.
Nenoste víno ako darček. Jediná povolená vec je dezert
vysoko kvalitné víno alebo likér.
Užitočné môžu byť najmä pohľadnice na sviatky
ak obsahujú poďakovanie obchodným partnerom za spoločné
práca. Novoročenky vo Francúzsku je možné posielať až do konca
januára klasickou poštou alebo e-mailom. Gratulujem biznisu
Partneri Veselé Vianoce nie sú akceptovaní. Je to dosť chúlostivý moment.
najmä ak nepoznáš jeho náboženstvo.

Správanie na verejnosti

Keď hovoríte po francúzsky, buďte súcitní s tým, že Francúzi vás opravia
chyby v gramatike a výslovnosti. Zvyčajne sa tí, ktorí to robia, starajú o Francúzov a pomáhajú vám
hovoriť správne a dosiahnuť cieľ.
Dôrazne sa odporúča naučiť sa základné (kľúčové) frázy vo francúzštine a používať ich vždy, keď je to možné.
Vaše úsilie bude zaznamenané a ocenené. Francúzi prejdú na iný jazyk, ak si všimnú, že si nie ste istí svojím
francúzsky.
Ak nehovoríte po francúzsky, povedzte „Excusez-moi de vous deranger, mais je ne parle pas francais“
(„Prepáčte, ale nehovorím po francúzsky“). Ak to poviete, s najväčšou pravdepodobnosťou vám pomôže.
Muži sa postavia alebo urobia pohyb, aby vstali, keď dnu vstúpi niekto starší
miestnosť.
Dobré držanie tela je vo francúzskej kultúre považované za znak dobrého správania.
Budete privítaní podaním ruky; medzi spolupracovníkmi je bežný aj bozk na líce (medzi pohlaviami).
práca. Berte to s pochopením, keď váš kolega urobí toto gesto. Toto je bežné najmä v
juhu Francúzska.
Napriek formalizmu francúzskej obchodnej kultúry sa rečníci snažia stáť bližšie k účastníkovi rozhovoru. Okrem
Okrem toho sú bežné aj vzájomné dotyky a potľapkanie po pleci na verejnosti.
Udržujte očný kontakt, no snažte sa na toho druhého príliš nehľadieť
osoba.
Žuvanie žuvačky na verejnosti sa považuje za vulgárne.
Keď ste na verejnosti, držte ruky z vreciek.
Ukázať na niečo prstom sa považuje za necivilizované.
Dávajte pozor, aby ste nepôsobili zachmúrene alebo zamračene. Usmievajte sa s mierou, a čo je najdôležitejšie, buďte priateľskí a
zdvorilý.
Americký znak OK s kruhom tvoreným ukazovákom a palcom, vo Francúzsku znamená nulu
alebo zbytočné. Francúzsky nápis OK je palec hore.

Záver

Etiketa je jedným z hlavných „nástrojov“ formácie
obrázok. V modernom podnikaní je daná tvár firmy
nemalú úlohu. Tie spoločnosti, ktoré nerešpektujú etiketu,
stratiť veľa. Kde je etiketa, vyššie
výkon, lepšie výsledky. Preto je vždy potrebné
zapamätať si jeden z najdôležitejších postulátov, ktoré poznajú
svetoví podnikatelia: dobré spôsoby sú ziskové. Veľa
Je príjemnejšie spolupracovať s firmou, kde sa ctí etiketa.
Takmer na celom svete sa to stalo normou. to
pretože etiketa svojou vitalitou vytvára príjemné
psychologická klíma napomáhajúca obchodným kontaktom.
Treba pamätať na to, že etiketa nám pomáha len vtedy
z pokusov nevzniká žiadne vnútorné napätie
robiť podľa pravidiel etikety to, čo sme ešte nikdy nerobili
urobil.