Bijeli umak sa sirom
Rastopite 2 žlice maslaca. Pomiješajte s 2 žlice brašna i solju te uz dodavanje 200 g mlijeka mljeti dok ne nestanu grudice. Zagrijte u mikrovalnoj uz miješanje 5-6 minuta na 100% do vrenja i zgušnjavanja. Dodajte 100 grama naribanog nizozemskog sira, promiješajte i zagrijavajte 1 minutu na 100% dok se sir ne otopi.

Brokula sa korom od sira
Skuhajte brokulu, izlomljenu na cvjetiće, stavite u posudu za pećnicu, premažite je majonezom. Odozgo obilato pospite naribanim sirom (puno je ukusnije s _različitim_ sirevima) i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, dok ne porumene.

Svinjetina sa topljenim sirom
800 grama svinjskog mesa, isječenog na porcije i lagano istucanog, stavite u podmazan tepsiju od otpornog stakla, prelijte čašom mlijeka i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva. Nakon sat vremena dodajte 200 gr topljeni sir, izrezati na tanke ploške, i peći do kraja.

Salata od sira
Pomiješajte 200 grama naribanog sira s 2 kuhana jaja, protisnutim češnjem češnjaka i majonezom. Ova salata dobra je za mazanje na sendviče, punjenje rajčica, ukrašavanje jela, mazanje na pečene krumpire.

Sir u tijestu
Bolje je uzeti tvrdi sir i izrezati ga na kriške. Pripremite tijesto slično onom za palačinke ili još gušće. U tavi zagrijte ulje. Umočite komadić sira u tijesto i pržite s obje strane dok tijesto ne bude gotovo.

Lisnato pecivo sa sirom
250 g lisnatog tijesta razvaljajte u pravokutnike veličine 20 x 35 cm, na njih poslažite tanke slojeve sira pa tijesto sa sirom po dužoj strani zarolajte u rolice. Kiflice narežite na 7 komada po 5 cm i slažite pite u lim za pečenje. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva C 10 minuta.

Šunka pržena sa sirom
Na tanko narezane šnite šunke stavite ploške sira, zarolajte i učvrstite. Zagrijte ulje i ispecite rolnice.

Desert od kruške i sira
Narežite 4 kruške na tanke ploške. Narendajte 100 grama sira, sve pomiješajte. Začinite majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem. Ukrasite kriškama kruške.

Salata od cvekle sa jabukama i sirom (ili feta sirom)
3 sirove cikle srednje veličine i 3 oguljene jabuke naribajte na krupnije ribež. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani sir (50 g). Prelijte majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem. Ukrasite koprom i peršinom.

Kotleti od krumpira sa sirom
Skuhajte krumpir i napravite pire. Cool. Dodajte naribani sir. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. U pire dodajte luk i začinsko bilje. Sve pomiješati i dodati brašno. Umijesiti u homogenu masu i posoliti. Pržite u zagrijanoj tavi na ulju.

Sir pržen u listovima kupusa
Sastojci: 500 g sira (4 kriške), 4 veća lista kupusa, brašno, 2 jaja, prezle, masnoća za prženje, sol.
Priprema
Veće listove kupusa poparite kipućom vodom, osušite, stavite na dasku za rezanje i batom za meso izbijte debele žilice da se listovi mogu smotati. U svaki list zamotajte krišku sira i zavežite koncem. Uvaljati u brašno, jaje, prezle i pržiti na masti. Poslužite uz pire krumpir.

Pirjani feta sir “Kapama”
Sastojci: 400 g feta sira, 400 g luka, 200 g rajčice, 100 ml biljnog ulja, 20 g maslac, peršin, mljeveni crni papar.
Priprema
U dubokoj tavi ili loncu s debljim dnom popržite sitno nasjeckani luk na mješavini povrća i maslaca. Tu stavite sitno nasjeckanu rajčicu i pirjajte oko 5 minuta. Zatim odvojite dio mješavina povrća, na luk i rajčicu stavite sir u komadu ili dva i pokrijte ga pirjanim povrćem na vrhu, zatvorite i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim peršinom. Za pikantnost možete dodati crni papar.

Prženi sir zrazy
Sastojci: 200 g holandskog (Edam) sira, 100 g šunke, 50 g brašna, 2 jaja, 100 g krušnih mrvica, sol, biljno ulje za prženje.
Priprema
Narežite 16 tankih ploški sira, 8 šnita šunke. Stavite krišku šunke između dvije kriške sira i odrežite višak rubova. Sir i šunku savijte kao omlet i pričvrstite drvenim iglama. Zraze uvaljati u brašno, posoljena jaja, prezle i brzo pržiti na jako zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene. Preostalu šunku nasjeckajte i pospite po zrazima.

Pogačice od sira sa grizom
Sastojci: 0,5 l mlijeka, 130 g griza, 2 jaja, sol, papar, 100 g ribanog sira, 50 g krušnih mrvica, mast za prženje.
Priprema
Skuhajte gustu kašu od slanog mlijeka s grizom. Kad se ohladi dodajte jaja, biber, pola količine rendanog sira i prasak za pecivo. Žgance stavite na dasku za rezanje navlaženu vodom, poravnajte nožem, pa narežite na pravokutne komade, uvaljajte ih u ribani sir i brzo popržite na masnoći.

Kuglice od sira s krumpirom
(njemački recept)
Sastojci: 40 g maslaca, 200 g kuhanog krumpira, 50 g brašna, 1 jaje, 80 g ribanog sira, sol, ribani muškatni oraščić ili mljevena paprika.
Priprema
Umutiti maslac, dodati krumpir, brašno, sir, jaje, sol, muškatni oraščić ili papar. Od dobro umućene mase prave se kuglice, uvaljaju se u prezle i prže u kipućoj masti.

Pržene kuglice od sira
Sastojci: 1 bijela pogača, čaša kajmaka ili mlijeka, 3 jaja, 75 g putera, 50 g sira, brašno.
Priprema
Bijeli kruh narezati, odstraniti kore, preliti vrućim vrhnjem, ohladiti, obrisati. Žumanjke samljeti, postupno dodavati, nastavljajući mljeti, 50 g otopljenog maslaca, ribani sir i pasirani kruh s vrhnjem. Dodati umućena bjelanca, brašno, izmiješati. Uvaljati u kuglice, uvaljati ih u brašno i pržiti na ulju.

Kuglice od sira
Sastojci: 6 bjelanjaka, 300 g ribanog sira, 2 cm, žlice brašna, masnoća za prženje, začinsko bilje, papar, sol.
Priprema
Posolite i istucite bjelanjke, pažljivo dodajte naribani sir. Dobivenu masu popaprite. Oblikovati loptice, uvaljati ih u brašno i pržiti u kipućoj masti. Kad kuglice udvostruče volumen, izvadite ih, osušite i poslužite na toploj plitici posuto peršinom.

Pržene okruglice sa sirom
Sastojci: 2 jaja, 60 g brašna, 200 g tvrdog sira, sol, ribani muškatni oraščić, biljno ulje za prženje.
Priprema
Pomiješajte jaja i brašno, dodajte ribani sir, posolite i lagano začinite solju i muškatnim oraščićem. Žlicom umočenom u vruće ulje odvajati male ovalne komade tijesta i pržiti u vrućem ulju. Poslužite uz pirjano meso i povrće.

Začinjeni kroketi od sira
Sastojci: 40 g maslaca, 50 g brašna, 10 g luka, mljevena paprika, sol, 300 ml mlijeka, ribani muškatni oraščić, 2 žumanjka, 100 g tvrdog sira, 2 trokutasta topljena sira, 2 jaja, 100 g krušnih mrvica, biljno ulje za prženje .
Priprema
Pripremite laganu zapršku od maslaca i brašna, ulijte mlijeko i miješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Umak začinite žumanjcima. Zatim dodajte ribani sir, sol, začine, sitno sjeckani luk i malo prezle. Smjesu dobro izmiješajte i ohladite. Od hladne smjese oblikujte krokete, umočite u jaje, uvaljajte u prezle i pržite na vrelom ulju. Pržene krokete stavite na ploške bijeli kruh i ukrasite svježim začinskim biljem.

Kroketi sa sirom
Sastojci: 1 šalica ribanog tvrdog sira, 3 žlice. žlice maslaca, 3 žlice. žlice brašna, 2 čaše mlijeka (ili pola-pola mlijeka s vrhnjem), 2 žumanjka, 1 jaje, prezle.
Priprema
U loncu na maslacu popržiti brašno dok ne požuti, dodati mlijeko i kuhati par minuta. Maknite s vatre, dodajte naribani sir, jaje, 2 umućena žumanjka, vratite na vatru i snažno miksajte. Kad masa prokuha maknuti s vatre i staviti u pleh namazan i posut prezlama (debljina mase treba biti oko 2 cm). Ohladite, sloj izrežite na komade, pospite prezlama i zapecite u pećnici.

DNEVNE NOVOSTI!

Često se domaćica suočava s važnim i odgovornim zadatkom - hraniti svoju obitelj. ukusna hrana, u isto vrijeme zdravo i zasitno. U ovom slučaju za tu svrhu najprikladnija su jela s visokim udjelom proteina. Protein se probavlja najmanje četiri sata, a za to vrijeme glad će nestati. Što se tiče prednosti, proteini su glavni gradevinski materijal za stanice. Nažalost, u biljnoj hrani proteina gotovo da i nema, ali u jajima ih ima više nego dovoljno. Obična kajgana ili omlet gotovo su dosadna jela. Ali ako napravite razne salate od jaja, obitelj i prijatelji mogu se svaki dan počastiti novim jelom. Uz jaja se dobro slaže sir, posebno tvrdi. Sir je također po svom nutritivnom sastavu protein, ali osim toga sadrži životinjske masti koje su važne za život čovjeka. Naravno, govorimo o pravom siru, a ne o sada modernom "proizvodu od sira", koji je jeftiniji od sira, ali sadrži štetne trans masti.

Salata s jajima i sirom - priprema hrane i jela

Prije pripreme salate s jajima i sirom, jaja je potrebno dobro oprati u tekućoj vodi, a zatim staviti na kuhanje. Za većinu salata potrebna su tvrdo kuhana jaja. Pravilan način kuhanja jaja je sljedeći: jaje stavite u hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte najmanje 8-10 minuta. Da bi se ljuska s kuhanog jajeta dobro ogulila, potrebno je vodu tijekom kuhanja malo posoliti, a jaje odmah nakon skidanja s vatre ohladiti hladna voda.

Izbor sira za salatu također ima svoje zahtjeve. Prije svega, ne kupujte jeftine sireve. Proizvođači štede na kvaliteti i smanjuju troškove proizvodnje, a kao rezultat toga potrošačima predstavljaju neshvatljiv proizvod koji nema ništa zajedničko s plemenitim proizvodom zvanim "sir". Kupujte sireve dobrih i poznatih proizvođača. Drugi važna točka- sir mora biti svjež. Ovaj se proizvod može pohraniti dosta dugo, ali ako je sir prekriven žućkastom korom ili su rubovi reza ustajali, tada se ne preporučuje kupnja takvog sira.

Salate s jajima i sirom dolaze u lisnatim i miješanim varijantama. Kako ih poslužiti? Ako je salata slojevita, možete koristiti ili ravnu posudu ili duboku zdjelu. Ali za ljepotu posluživanja jela, preporuča se koristiti prozirne posude kako bi se mogli vidjeti slojevi salate.

Ako je salata miješana, birajte porciono serviranje ili serviranje na širokim ravnim tanjurima. U dubokim tanjurima salata se brže ocijedi i gubi atraktivan izgled.

Recepti za salate s jajima i sirom:

Recept 1: Salata s jajima i sirom

Za dobro zdravlje, čistu kožu i lijepu kosu odrasli i djeca jednostavno trebaju obroke bogate proteinima i kalcijem. Salata s jajima i sirom te crvenom ribom vrlo je zdrava. Morska crvena riba sadrži mnogo vitamina i minerala, proteina i omega 3 masnih kiselina. Kako ne biste pokvarili osjećaj ukusnog jela, morate pažljivo ukloniti sve kosti iz ribljeg mesa!

Potrebni sastojci:

• lagano slani losos ili pastrva - 400 grama
• svježi krastavac - 4-5 komada srednje veličine
• topljeni sir "Druzhba" - 3 komada (300 grama)
• pileće jaje - 4-5 komada srednje veličine
• svježi peršin
• kiselo vrhnje i majoneza za preljev.

Način kuhanja:

Crvenu ribu narežite na kockice. Imajte na umu da za salatu s jajima i sirom možete koristiti bilo koju vrstu crvene ribe - ružičasti losos, losos, losos, pastrvu ili losos.

Jaje skuhati, ohladiti i odstraniti ljusku. Jaje sitno nasjeckajte nožem.

Krastavce dobro operite i narežite na kockice. Da bi salata bila nježnija, krastavce možete oguliti. Nasjeckajte zelje.

Topljeni sir naribajte na krupnije ribež.

Pomiješajte sastojke. Salatu začinite mješavinom kiselog vrhnja i majoneze u omjeru 1:1. Ukrasite salatu nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Recept 2: Salata s jajima i sirom sa šunkom

Malo domaćica zna da se ukusna jela često pripremaju od male količine sastojaka. Salata s jajima i sirom te šunkom i ananasom vrlo je ukusna. Okus salate je svjež i neobičan, a nježnost jaja i slanost sira samo naglašavaju gastronomsku profinjenost jela.

Potrebni sastojci:

• šunka - 300 grama
• konzervirani ananas - 200 grama
• bilo koji tvrdi sir - 200 grama
• svježi peršin
• za preljev - kiselo vrhnje i majoneza, pomiješani u omjeru 1:1

Način kuhanja:

Šunku za salatu treba narezati na male kockice ili trakice.

Ananas iz konzerve otvorite, ocijedite sok, a voće narežite na velike kockice.

Zelje sitno nasjeckajte nožem.

Sir naribajte na srednje ribež.

Sastojke za salatu pomiješajte s jajima i sirom, ali nemojte žuriti sa začinjavanjem. Činjenica je da su ananas vrlo sočni i da će pustiti svoj sok, pa će se začinjena salata vrlo brzo ocijediti. Preljev dodajte salati neposredno prije posluživanja. Jelo možete ukrasiti peršinom.

Recept 3: Salata od jaja i sira sa kupusom

Povrće su esencijalni spori ugljikohidrati. Jedite svaki dan jela s povrćem i bit ćete mladi, vitki i zdravi. Spojiti korisne kvalitete povrća i jaja, a na kraju ćete dobiti odlično jelo.

Potrebni sastojci:

• bijeli kupus - 200 grama
• crveni kupus - 200 grama
• jaje - 3-4 komada srednje veličine
• peršin, svježi kopar, zeleni luk
• za preljev - kiselo vrhnje, sol.

Način kuhanja:

Obje vrste kupusa nasjeckajte što tanje i sitnije. Nakon toga ga malo posolite, protresite rukama i ostavite da odstoji 5-8 minuta.

Zelje sitno nasjeckajte nožem.

Sir treba naribati na srednje ribež.

Kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte nožem.

Sastojke pomiješajte i jelo začinite kiselim vrhnjem i solju. Salata s jajima, sirom i kupusom bit će mnogo ukusnija ako je pustite da se natopi kiselim vrhnjem.

Recept 4: Salata od jaja i sira s brokulom

Vrlo neobična kombinacija bila bi brokula sa sirom i kuhanim jajetom. Ova salata priprema se vrlo jednostavno, sastoji se od samo tri sastojka, ali svatko će cijeniti ekstravagancu okusa. Koji kupus da koristim za ovo jelo? Možete kupiti svježe ili svježe smrznuto, ali svježe smrznuto potpuno odmrznite prije pripreme jela.

Potrebni sastojci:

• brokula kupus - 400 grama
• jaje - 3-4 komada srednje veličine
• bilo koji tvrdi sir - 250 grama
• peršin
• soja umak, suncokretovo ulje za prženje
• za preljev - kiselo vrhnje

Način kuhanja:

Kupus narežite na male cvjetiće i stavite u vruću tavu. Na laganoj vatri uz miješanje pržite brokulu 10-12 minuta. Zatim pokapajte sojin umak preko kupusa.

Zelje sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na srednje ribež.

Pomiješajte sastojke i začinite jelo kiselim vrhnjem. Salata s jajima i sirom uz brokulu možete poslužiti ili toplu, čim kupus maknete s vatre, ili hladnu - bit će jednako ukusna.

Recept 5: Mediteranska salata od jaja i sira

U vrućoj ljetnoj sezoni ne želite se baš hraniti masnom hranom. Probaj lagana salata s jajima i mediteranskim sirom. Nakon ručka s ovom salatom bit ćete siti, ali nećete osjećati neugodnu težinu u želucu. Sve to zahvaljujući pravoj kombinaciji jaja, sira i povrća.

Potrebni sastojci:

• rajčica - 3 komada srednje veličine
• kuhano jaje - 3-4 komada
• paprika - 2 komada
• masline (crne i zelene) - 100 grama
• meki sir (Mozzarella, Feta)
• peršin
• za preljev - maslinovo ulje, 1 žlica limunovog soka
• sol.

Način kuhanja:

Rajčice i paprike dobro operite. Rajčicu narežite na tanke ploške, a papriku izvadite sjemenke i repove i narežite je na trakice.

Kuhano jaje sitno narezati nožem.

Sir narežite nožem na velike kocke.

Svaku maslinu prerežite na polovice. Najbolje je koristiti masline bez koštice.

Zelje sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sastojke, dodajte maslinovo ulje i limunov sok u salatu za pikantnu kiselost.

Da bi se ljuska kuhanog jajeta mogla lako oguliti, potrebno je vodu tijekom kuhanja malo posoliti, a jaje odmah nakon skidanja s vatre ohladiti hladnom vodom.

Salate s jajima, recepte za koje ćemo danas pogledati, uvijek ispadaju nježne i zadovoljavajuće. Treba napomenuti da takva jela mogu uključivati ​​potpuno različite proizvode. Ovaj članak će vam predstaviti nekoliko načina pripreme jednostavnih i ukusne salate, što nužno uključuje tvrdo kuhana kokošja jaja.

Brzo i sa sirom i jajima

Ovo se jelo može poslužiti ne samo u običnoj zdjeli za salatu, već iu tartletima za snack ili na kriškama kruha za sendviče.

Dakle, za pripremu ove salate trebat će nam:

• kremasti topljeni sir - 2 kom. (100 g svaki);
• velika kokošja jaja - 4 kom .;
• svježi češnjak - 3 režnja srednje veličine;
• mljeveni papar i jodirana sol - dodajte po ukusu;
• visokokaloričnu majonezu - dodajte po vlastitom nahođenju;
• svježi kopar - velika hrpa;
• svježa mrkva - ½ povrća.

Obrada proizvoda

Prije pripreme salate sa sirom i jajima potrebno je obraditi sve kupljene sastojke. Da biste to učinili, potrebno je odvojeno naribati topljeni sir, češnjak i svježu mrkvu na sitnom ribežu. Na sličan način potrebno je obraditi i tvrdo kuhana kokošja jaja. Svežanj kopra također treba oprati, snažno protresti i vrlo sitno nasjeckati.

Formiranje salate od jaja

Salata sa sirom i jajima vrlo se jednostavno oblikuje. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke kao što su topljeni sir, češnjak, jaja, majoneza, kao i sol i papar u zasebnoj posudi. Nakon što ste formirali homogenu aromatičnu masu, potrebno ju je podijeliti na dva dijela i dodati im svježi kopar, odnosno naribanu mrkvu. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste dobiti dvije zelene salate i narančasta boja. Treba ih staviti u tartlete ili na kriške kruha za sendviče, a zatim ih odmah iznijeti na stol.

Ako gostima želite poslužiti salatu sa sirom i jajima u zajedničkom tanjuru, tada sve sastojke (osim češnjaka) morate naribati na krupnije ribež. I mrkvu je potrebno prvo skuhati.

Zasitna i ukusna salata sa šunkom

Koji su sastojci potrebni za pripremu ukusne, zasitne i hranjive salate? Sir, jaja, šunka i paprika glavni su sastojci koji su nam potrebni za pripremu blagdanskog predjela.

Dakle, trebamo:

• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• paprika (preporučljivo je kupiti samo crvenu) - 1 kom .;
• aromatična šunka - oko 120 g;
• tvrdi sir - 110 g;
• slatki luk - 1 mala glavica;
• majoneza od kiselog vrhnja - dodajte po ukusu;
• mali svježi krastavci - 2 kom .;
• svježe začinsko bilje - dodajte po ukusu.

Priprema glavnih komponenti

Salate od jaja, čije recepte predstavljamo, pripremaju se tako brzo da se mogu napraviti čak i prije dolaska dugo očekivanih gostiju. Da biste to učinili potrebno je oprati i oguliti svo povrće ( luk, papriku i svježi krastavac), a zatim ih nasjeckajte na sitne kockice. Zatim morate skuhati kokošja jaja i naribati ih na krupno ribež zajedno s tvrdim sirom. Na kraju narežite aromatičnu šunku na trakice i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.

Proces oblikovanja jela

Salata sa sirom, šunkom i ostalim sastojcima formira se na sljedeći način: svi prerađeni sastojci moraju se staviti u duboku zdjelu, a zatim začiniti majonezom od kiselog vrhnja i dobro promiješati. Preporučljivo je poslužiti ovo jelo u zajedničkoj zdjeli za salatu, a prethodno ga ukrasiti grančicama svježeg peršina.

Brzi međuobrok za svaki dan

Kako brzo i jednostavno pripremiti izdašnu salatu? Sir, jaje, češnjak i krekeri gotovo su sve što nam treba da napravimo instant međuobrok. A kako bi ispalo ukusno, moraju se poštivati ​​svi proporcije.

Dakle, za pripremu aromatičnih i izdašna salata možda će nam trebati sljedeće komponente:

• tvrdi sir - 130 g;
• krekeri od pšeničnog kruha (bolje je napraviti sami) - nekoliko šaka;
• velika jaja - 2 kom .;
• svježi češnjak - par režnja;
• konzervirani kukuruz - 1 staklenka;
• majoneza od kiselog vrhnja - 160 g (za preljev).

Priprema sastojaka

Prije formiranja takve salate, sve komponente treba temeljito obraditi. Da biste to učinili, morate naribati tvrdo kuhana jaja na krupnom ribežu. Zatim morate nasjeckati pšenični kruh na male kockice (bolje je uzeti jučerašnji kruh) i osušiti ih u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kukuruz iz konzerve također treba pripremiti unaprijed tako što ćete ocijediti svu tekućinu iz staklenke, a par režnjeva češnjaka naribati na sitno ribež.

Kako pravilno formirati salatu?

Da biste formirali takvo jelo, trebali biste uzeti duboku zdjelu, a zatim tamo staviti jaja, češnjak, krekere od pšeničnog kruha i majonezu od kiselog vrhnja. Sve sastojke potrebno je pomiješati i odmah poslužiti. Ako ima još puno vremena prije dolaska gostiju, onda je bolje da za sada ne dodajete krekere u jelo, inače će omekšati i stvoriti neugodnu kašastu masu.

Kuhanje ukusnog predjela od gljiva

Što trebate kupiti da biste napravili ukusnu slojevitu salatu? Gljive, sir, jaja i povrće sve su što nam je potrebno za ukusno jelo.

Dakle, za pripremu salate morate kupiti sljedeće proizvode:

• kiseli šampinjoni - 150 g;
• slatki luk - mala glavica;
• velika kuhana mrkva - 1 kom .;
• seoska jaja - 3 kom .;
• tvrdi sir - oko 120 g;
• krumpir - 3 mala gomolja;
• masna majoneza - oko 160 g;
• fina sol - dodajte po ukusu.

Obrada sastojaka

Za pripremu skuhajte jaja, mrkvu i krumpir u slanoj vodi, a zatim ih nasjeckajte na krupni ribež. Tvrdi sir mora se obraditi na sličan način. Nakon toga potrebno je sitno nasjeckati ukiseljene šampinjone i slatki luk.

Formiranje salate

Jelo s takvim skupom sastojaka ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Za oblikovanje salate preporuča se uzeti ne baš dubok, ali veliki tanjur i podmazati njegovu površinu malom količinom majoneze. Zatim trebate rasporediti sljedeće komponente u slojevima na posuđe:

• ukiseljeni šampinjoni;
• slatki luk;
• kuhani krumpiri;
• ribana mrkva;
• Bjelanjak;
• tvrdi sir;
• žumanjak jajeta.

Svi slojevi, osim posljednjeg, moraju biti namazani dovoljnom količinom masne majoneze.

Pravilno posluživanje salate za stol

Nakon što je lisnato tijesto potpuno oblikovano, preporučljivo ga je staviti u hladnjak i tamo držati najmanje 4 sata. Ovaj postupak je neophodan kako bi svi postavljeni proizvodi bili dobro zasićeni majonezom i učinili salatu još nježnijom i ukusnijom.

Kao što znate, za pripremu svih gore opisanih salata potrebna su samo kuhana kokošja jaja. Da biste ih pripremili, trebali biste koristiti duboku zdjelu, u koju morate dodati ne samo vodu, već i prstohvat soli. Da bi kokošja jaja bila tvrdo kuhana, nakon što tekućina snažno prokuha, preporučljivo je kuhati ih najmanje 7-10 minuta. Nakon toga, gotov proizvod mora se staviti pod tekuću hladnu vodu i držati dok se potpuno ne ohladi. Kuhanjem jaja na ovaj način dobit ćete elastičan sastojak salate koji se dobro skida s ljuske.

Poglavlje:
Brza jela u mikrovalnoj pećnici (u mikrovalnoj pećnici)
Posuđe uključeno brzo rješenje- dnevno i gostujuće
7. stranica

Rubrika "Brza jela" sadrži recepte koji vam neće oduzeti puno vremena. U njima ćete pronaći jela za svaku priliku, bilo da se radi o svečanom stolu za goste ili svakodnevnom doručku, ručku ili večeri.

JELA OD SIRA I JAJA
u mikrovalnoj pećnici (u mikrovalnoj pećnici)

Za pripremu ukusnih jela korisno je upoznati se s:

PINJENA JAJA SA SIROM

Sastojci :
- 4 jaja,
- 60 g sira,
- 3 žlice. žlice kečapa,
- mljeveni crni papar,
- sol.

Priprema

Naribajte sir, pomiješajte s jajima, dodajte sol, papar i kečap po ukusu, sve dobro promiješajte.
Smjesu izlijte u ravnu posudu i pecite 4 minute na punoj snazi.

PIJENATA JAJA S ORASIMA I LUKOM

Sastojci :
- 4 jaja,
- 1 luk,
- 2-3 oraha,
- 1 žlica. žlica mlijeka,
- 20 g maslaca,
- mljeveni crni papar,
- sol.

Priprema

Oguljeni i oprani luk narežite na pola kolutića. Stavite ih u zdjelu, dodajte maslac i zagrijte u pećnici na punoj snazi ​​oko 1-1,5 minuta.
Jaja razbiti i pomiješati s mlijekom. Zatim luk prelijte mješavinom jaja i mlijeka i po vrhu pospite nasjeckane orahe.
Posoliti i popapriti po ukusu. Pecite u pećnici još 2-2,5 minute na punoj snazi.

TALIJANSKA JAJA U OKVIRU

Sastojci :
- 8 jaja,
- 100 g sira,
- 2 žlice. žlice mlijeka,
- mljeveni muškatni oraščić,
- Bijeli kruh,
- mljeveni crni papar,
- sol.

Priprema

Kruh narežite na kockice, skinite mu koricu i ispecite u običnoj pećnici. Umutiti jaja s mlijekom, dodati krutone, sir narezan na kockice, papar i sol.
Smjesu ulijte u zdjelu i zagrijavajte na najvećoj snazi ​​3-4 minute.

UOKVIRENA JAJA SA HARINGAMA

Sastojci :
- 4 jaja,
- 200 g haringe,
- 1-2 žlice. žlice maslaca.

Priprema

Posudu namažite uljem i ulijte u nju prethodno pripremljenu smjesu umućenih jaja i nasjeckane haringe.
Peći kao omlet.

VELIKI OMLET S BROKULOM

Sastojci :
- 300 g smrznute brokule,
- 4 jaja,
- 1/4 šalice ribanog sira,
- 1/8 šalice nasjeckanog luka,
- 1 žlica. žlica mlijeka,
- prstohvat muškatnog oraščića,
- 1/2 žličice soli,
- 1/8 žličice papra.

Priprema

Stavite brokulu u okruglu posudu. Stavite u pećnicu na 3-4 minute na punoj snazi, pustite da omekša, jednom promiješajte. Ocijedite tekućinu.
Sve ostale sastojke sjediniti, umutiti i smjesom preliti brokulu. Pokrijte voštanim papirom. Stavite u pećnicu na 4,5-5,5 minuta na jačini većoj od srednje. Jednom promiješajte vilicom.
Ostavite 3-5 minuta prije posluživanja.

OMLET SA SLATKOM PAPRIKOM

Sastojci :
- 4 mahune slatke paprike,
- 4 jaja,
- 30 g maslaca,
- 8 žlica. žlice mlijeka,
- sol.

Priprema

Papriku oprati, odstraniti sjemenke i narezati na trakice, zagrijati na ulju 2 minute na punoj snazi. Mlijeko pomiješati sa jajima, posoliti po ukusu i ovom smjesom preliti papar.
Pecite kao običan omlet.
Po želji možete dodati naribani luk.

OMELET MILANOSE

Sastojci :
- 8 jaja,
- 4 žlice. žlice mlijeka,
- 4 glavice luka,
- 100 g ribanog sira,
- 80 g kapara,
- 60 g maslaca,
- majčina dušica,
- mljeveni crni papar,
- sol.

Priprema

Luk narežite na pola kolutića i pirjajte 7 minuta s maslacem (dok ne omekša) pri punoj snazi. Pirjani luk pomiješajte sa sirom i kaparima koje je potrebno procijediti, posolite i začinite.
Pripremite omlet kao i obično.
Na omlet poslažite pirjani luk sa začinima i zarolajte.

PARIŽKI OMLET

Sastojci :
- 4 jaja,
- 4-5 žlica. žlice mlijeka,
- 1 čaša suhog bijelog vina,
- 2-3 češnja češnjaka,
- sok od 1 limuna,
- sol po ukusu.

Priprema

Način rada snage - puna snaga.
Češnjak prelijte posoljenom kipućom vodom i kuhajte 4 minute na najvećoj snazi. Procijedite, nasjeckajte češnjak i pecite na maslacu 7 minuta. Poprskati limunovim sokom.
Posebno pripremite kajganu od jaja i vina.
Na gotovu kašu stavite češnjak i zarolajte.

PEČENA JAJA SA ŠUNKOM U PEČENJIMA

Sastojci :
- 2 jaja,
- 2 peciva,
- 2 kriške šunke,
- 2 kriške sira,
- 2 žlice. žlice maslaca,
- sol po ukusu.

Priprema

Način rada snage - puna snaga.
Malim kiflicama odrežite vrh i uklonite mrvicu. U sredinu stavite šnitu šunke, na nju ulijte jaje da ne oštetite žumanjak i žumanjak probodite šibicom. Na jaje staviti komadić sira i odrezanim dijelom prekriti lepinju.
Zagrijte u pećnici 3 minute dok se žumanjak ne zgusne.

PEČENA JAJA

Sastojci :
- 340 g usoljene junetine,
- 2 jaja,
- 60 g ribanog cheddar sira,
- sol i papar po ukusu.

Priprema

Podijelite soljenu govedinu narezanu na kockice u dvije šalice i stražnjom stranom žlice napravite udubljenje u sredini svake šalice.
U svaku udubinu razbijte po jedno jaje, a žumanjak probušite iglom. Svako jaje pospite sirom i začinima.
Čvrsto pokrijte plastičnom kapicom. Kuhajte na laganoj vatri 7-9 minuta ili dok se meso ne zagrije, a žumanjak potpuno skuha.
Pustite da poklopljeno odstoji 1 minutu prije posluživanja.

OPTEREĆENJE OD POVRĆA SA SIROM
(3 porcije)

Sastojci :
- 1 šalica svježih krušnih mrvica (ili krekera),
- 1 srednja mrkva,
- 1 srednja tikvica,
- 1 srednji krompir,
- 1 štapić divljeg luka (nasjeckanog),
- 4 tanke šnite slanine,
- 1 žlica. žlica nasjeckanog peršina,
- 3 jaja,
- 1/4 šalice ribanog sira.

Priprema

Zagrijte štednjak. Naribajte mrkvu, krumpir i tikvicu. Lagano umutiti jaja. Nasjeckajte divlji češnjak i slaninu. Sve sastojke dobro promiješajte.
Stavite u podmazan pleh za slaninu i pospite naribanim sirom.
Pecite na najvećoj snazi ​​10-15 minuta.
Poslužite vruće.

FONDUE SA SIROM
(6 porcija)

Sastojci :
- 1 kg ribanog sira,
- 60 g brašna,
- 1/4 žličice soli,
- 1/4 žličice muškatnog oraščića,
- prstohvat papra,
- 500 ml suhog bijelog vina,
- 1 bijeli kruh, narezan na kockice.

Priprema

U malom loncu pomiješajte sir, brašno, sol, muškatni oraščić i papar. Dobro izmiješajte dok brašno potpuno ne prekrije sir. Uliti u vino.
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 8-11 minuta, miješajući zadnje 2 minute kuhanja.
Nakon vađenja iz pećnice dobro promiješajte da se sir otopi.
Ako se sir nije potpuno otopio, stavite ga u pećnicu još 1 minutu.
Poslužite odmah uz bijeli kruh. Nabodite kockicu kruha na vilicu, umočite je u fondue i odmah jedite.
Ako se fondue tijekom ručka ohladi, vratite ga u pećnicu na 1 minutu.

SIR CRNI ZA FONDUE
(4-6 porcija)

Sastojci :
- 1 češanj češnjaka,
- 450 g ribanog švicarskog sira,
- 25 g brašna,
- 1/4 žličice soli,
- prstohvat papra,
- 1/4 žličice muškatnog oraščića (po želji),
- 300 ml suhog bijelog vina,
- 2 žličice višnje votke (po želji),
- peciva.

Priprema

Utrljajte češnjak u stijenke i dno duboke posude za kuhanje od 1,5 litara. Uklonite češnjak.
U lonac stavite naribani sir, brašno, sol, papar, muškatni oraščić, zalijte vinom i dobro promiješajte.
Zagrijte, nepoklopljeno, na laganoj vatri 10-12 minuta, promiješajte kad prođe polovica tog vremena.
Ako se sir nije potpuno otopio, zagrijati još 1-3 minute.
Poslužite odmah s bijelim kruhom ili pecivima, izrezanim na komade od 1 inča.

• Inventar. Za prženje koristite tavu s debelim dnom i visokim stranicama. Preokrenite i izvadite posudu drvenom ili silikonskom kuhačom. A za pečenje u pećnici koristite neprianjajuću posudu.
• Kako pravilno razbiti jaja. Laganim, ali oštrim pokretom razbijte ljusku i izlijte sadržaj u dobro zagrijanu tavu. Jaja trebaju biti sobne temperature. Ako su prehladne brzo će upiti masnoću.
• Punjenje. Možete koristiti bilo koje proizvode i kuhati kajganu sa sirom i kobasicama, mljevenim mesom, povrćem, gljivama ili začinskim biljem. Posebno popržiti nadjev.
• Sol. Posoliti jelo na početku kuhanja. U pečenim jajima soli se samo bjelanjak. Masu se može posoliti dok se mute jaja.

Za pečenje kajgane bez ulja koristite tavu obloženu teflonom. Tavu od lijevanog željeza namažite tankim slojem masti. Bez ulja možete kuhati dijetalnu kajganu sa sirom u sporom šporetu.

Recepti za pečena jaja sa sirom

Pečena jaja su varijanta pripreme jaja u kojoj se bjelanjak dobro ispeče, a žumanjak ostane tekući. Nudimo opciju s topljenim sirom. Kalorični sadržaj kajgane sa sirom je 227 kcal.

S prženim pohanim topljenim sirom

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 4 komada;
• prerađeni sir - 2 komada;
• maslac - 2 žličice;
• cilantro - 4 grančice;
• krušne mrvice;
• mljevena crvena paprika, sol.

Priprema

Na toplom tostu poslužite kajganu sa kremom od sira raženi kruh, ukrašen grančicama cilantra. Kalorični sadržaj jela možete povećati pomoću maslaca. Namažite ga na tost prije posluživanja.

Topljeni sir se po želji može zamijeniti sulugunijem. Ili kuhajte s bilo kojim tvrdim sirom.

Birmingham stil

Umorni ste od klasičnih pečenih jaja? Skuhajte kajganu i rajčice na birminghamski način - izvorno i ukusno jelo, koji se priprema za nekoliko minuta.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 2 komada;
• raženi tost kruh - 2 kriške s korom;
• maslac - 40 g;
• začini, sušeno bilje.

Priprema

1. Sa svake kriške kruha izrežite mrvicu kako ne biste oštetili koricu.
2. Dobiveni “okvir” popržite s jedne strane u zagrijanoj tavi s dodatkom ulja.
3. Okrenite kruh na drugu stranu.
4. Ulijte jedno jaje u sredinu svakog "okvira" bez oštećenja cjelovitosti žumanjka. Dodajte začine i bilje.
5. Kuhajte 3 minute na srednjoj vatri. Jelo poslužite na toplom tanjuru, ukrašeno grančicama kopra.

Hranjivu vrijednost kajgane možete povećati i obogatiti vitaminima uz pomoć salate od povrća začinjene maslinovim uljem i malo limunova soka.

Prepeličja jaja s rajčicama

Tradicionalno, kajgana se pravi od kokošja jaja. Zašto ih ne zamijeniti prepelicama? Bogate su vitaminom A i skupine B, nezasićenim masnim kiselinama, a sadrže i željezo, magnezij, sumpor, kalcij, klor, kalij i natrij. Bjelanjci prepeličjih jaja sadrže esencijalne aminokiseline. Nudimo vam recept za kajganu sa sirom i rajčicama od prepeličjih jaja sa špinatom.

Trebat će vam:

• prepeličja jaja - 6 komada;
• cherry rajčice - 6 komada;
• špinat - 70 g;
• sir - 70 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• zelje kopra - 3 grančice;
• začinima.

Priprema

1. Nasjeckajte špinat. Pržiti dalje maslinovo ulje sa začinima.
2. Sir naribajte na sitno ribež.
3. Rajčice narežite na polovice.
4. Jaja razbiti bez oštećenja žumanjka i uliti u špinat. Dodajte polovice rajčice. Pospite ribanim sirom.
5. Stavite na srednju vatru dok ne bude gotovo. Poslužite s koprom. Dobar tek!

Treba napomenuti da je jelo dosta zasitno. Kalorični sadržaj kajgane sa sirom i špinatom je 287 kcal.

S rajčicama u laganom kuhalu

Kajgana u laganom kuhalu - jednostavno dijetalno jelo. Za pripremu ne treba puno vremena, što je važno ujutro.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 3 komada;
• rajčica srednje veličine - 3 komada;
• tvrdi sir - 70 g;
• kopar i peršin - po 2 grančice;
• začinima.

Priprema

1. Odrežite vrhove rajčica i pažljivo izvadite pulpu.
2. U svaku udubinu ulijte jaje i dodajte začine.
3. Rajčice stavite u multicooker zdjelu koju ste prethodno namazali uljem.
4. Kuhajte u načinu pečenja 5 minuta.
5. Otvorite poklopac, svaku rajčicu pospite sirom i nasjeckanim začinskim biljem.
6. Zatvorite poklopac. Kuhajte 10 minuta u istom načinu rada.
7. Jelo poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom na toplom tanjuru.

Kajganu sa sirom možete kuhati u multicookeru pomoću funkcije "Na pari".

U pećnici s adyghe sirom

Adyghe sir - niskokalorični proizvod visok udio kalcija i proteina. Zahvaljujući mekoj konzistenciji, sir se dobro topi, dajući jelu ugodan kremasti okus.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 4 komada;
• mlijeko 2,5% masti - pola čaše;
• voda - 100 ml;
• Adyghe sir - 70 g;
• brašno - 1 žlica;
• začinima.

Priprema

1. Pomiješajte mlijeko s dodatkom brašna. Dodajte vode.
2. Umutiti jaja, dodati začine, uliti u mliječnu smjesu uz stalno miješanje.
3. Naribajte adyghe sir.
4. Dobivenu smjesu izliti u posudu za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 2000 5 minuta.
5. Pospite površinu posude sirom i ostavite da se zapeče još 15 minuta.

Gotovo jelo nemojte odmah vaditi iz pećnice. Pustite da odstoji još 10 minuta da dobije oblik. Poslužite omlet s adyghe sirom, narezanim na porcije s tostom od češnjaka poprženim na maslinovom ulju.

Brbljavica sa sirom

Jednako popularan način pripreme jaja je i kajgana. karakteristične značajke koja je dobro pečena i bjelanjak i žumanjak. Ova vrsta kajgane je slična omletu. Jedina razlika između njih je što se jaja za omlet tuku prije kuhanja, a za kajganu - tijekom cijelog procesa prženja.
Predlažemo da napravite kajganu sa sirom i šunkom.

Sa sirom i šunkom

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 4 komada;
• šunka - 100 g;
• sir - 70 g;
• maslac - 1 žlica;
• začinima.

Priprema

1. Šunku narežite na sitne trakice, a sir na kockice.
2. Šunku popržite u tavi na malo ulja.
3. Jaja razbijte u zdjelu, dodajte začine i dobro promiješajte vilicom.
4. Smjesu jaja prelijte preko šunke. Položite sir.
5. Kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje.
6. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
7. Poslužite s kriškama bijelog kruha i maslacem.

Navedeni recept ne sadrži češnjak i luk, što je važno ako ga pripremate za doručak. Kajgana sa sirom i lukom - dobra opcija za večeru.

Sada znate kako kuhati kajganu sa sirom. Koristite predložene recepte za stvaranje ukusnih i zdravih jela!