คุณสามารถปรุงอะไรจากแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว? สิ่งที่ต้องอบจากแอปเปิ้ล: รสชาติใหม่ของผลไม้ที่คุ้นเคย

ทำอาหารอย่างไร:
ผสมแป้งง่ายๆ: น้ำ, นม, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช พักแป้งไว้ 30 นาที
ในขณะเดียวกันก็หั่นแอปเปิ้ล ผสมกับครีมชีส เพิ่มน้ำตาลและอบเชย สำหรับการอบในฤดูร้อน ฉันชอบอบเชยน้อยมาก
แผ่แป้งออกบนผ้าฝ้ายที่โรยแป้งไว้ วางส่วนผสมของชีสและแอปเปิ้ลลงบนชั้นสี่เหลี่ยม ม้วนมันขึ้นมา ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟสตรูเดิ้ลกับซอสครีมจะดีกว่า ในเยอรมนีและออสเตรีย มักเสิร์ฟแบบลอยน้ำซอส และวันนี้เราอยู่บนเว็บของน้ำเชื่อม มันคือการทดลอง!
ผู้เขียนสูตร: Zhanna

สูตรที่ 2 “แอปเปิ้ลเซอร์ไพรส์”

สิ่งที่เราต้องการ: แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น ลูกเกด – 2 ช้อนชา น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย – 0.5 ช้อนชา พัฟเพสตรี้ -0.5 แพ็ค ไข่ – 1 ชิ้น ทำอาหารอย่างไร: 1.ตีไข่ 2. ผสมน้ำตาลและอบเชย 3. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เราทิ้งไม้ไว้ใกล้แอปเปิ้ล ตัด "ฝา" ของแอปเปิ้ลออกแล้วตัดแกนออก 4. ม้วนแอปเปิ้ลในน้ำตาลและอบเชยใส่ลูกเกดแทนแกน (นี่คือความประหลาดใจของเรา) ปิดด้วย "หมวก" 5. ห่อแอปเปิ้ลลงในแป้ง วางใบที่ตัดออกจากแป้งไว้ด้านบน แปรงทุกอย่างด้วยไข่ที่ตีแล้ว 6. ห่อแอปเปิ้ลด้วยกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องสัมผัสแอปเปิ้ลให้มากที่สุดนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

7. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
ขอให้อร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!
ผู้เขียนสูตร:เงื่อนไข

สูตรที่ 3 “แอปเปิ้ลโรส”

สิ่งที่เราต้องการ: พัฟเพสตรี้ 0.5 กก. (ฉันซื้อ Sormovskoe) แอปเปิ้ล 10 ผล (เล็ก) น้ำตาลผง 50 กรัม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ทำอาหารอย่างไร: 1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 มม. 2. เทน้ำลงบนชิ้นที่สับแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม 3. แผ่ออก ขนมพัฟหั่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 15-20 ซม. กว้าง 2-3 ซม. 4. วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแถบแล้วม้วนเป็นม้วน คุณต้องวางมันเพื่อให้ "กลีบดอก" หนึ่งในสามขยายออกไปเกินแป้ง 5. พับแป้งจากด้านล่างให้เป็น "ก้น" ของ "ตา" วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 30 นาที

6. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
อร่อย
ผู้เขียนสูตร: ธัญญ่า

สูตรที่ 4 “บลูเบอร์รี่แอปเปิ้ล”

ผสมน้ำตาลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น
ย้ายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเทน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมกับนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สด
อร่อย!
ผู้เขียนสูตร: นัสทาส"ย

สูตรที่ 5 "ขี้เกียจสตรูเดิ้ล"

ทำอาหารอย่างไร:
เตรียมสตรูเซล. ผสมน้ำตาลและแป้ง ใส่เนย นวดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวผสม ใส่อบเชย, น้ำตาล, ลูกเกดล้างและบด ถั่วและผสม
วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรย streusel ลงบนแอปเปิ้ล
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 30 นาที)
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
อร่อย!
ของหวานแสนอร่อย!
Streusel กรอบและมีสีน้ำตาลทอง
แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ซึ่งสะดวกสำหรับรูปแบบครอบครัว คุณสามารถใช้แม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน เช่น สำหรับวันหยุด
ผู้เขียนสูตร: โปลิน่า

สูตรที่ 6 "พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky"

ทำอาหารอย่างไร:
นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในขณะที่คุณทำครีมและไส้
ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเพียงแค่ส้อมหรือที่ตี
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นบาง ๆ ด้วยมีดมันฝรั่ง ฉันแค่ขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดมันฝรั่งทอด
ทรงเข้ารูป ส.26ซม. ใช้มือวางแป้งและทำเป็นข้าง วางแอปเปิ้ลขูดทั้งหมดเท่า ๆ กันบนแป้งแล้วเทครีมที่เตรียมไว้ลงไป
อบ ~50นาที 180C.
พายจะอร่อยในรูปแบบไหนก็ตามแต่พอออกมาจากตู้เย็นกลับเป็นบางอย่าง!!!
ผู้เขียนสูตร: โปลิน่า

สูตรที่ 7 "แอปเปิ้ลในน้ำค้างแข็ง"

3. นำแอปเปิ้ลมาตัดฝาออกขูดแกนและเนื้อออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้รับความหดหู่มากพอสมควร แต่ในขณะเดียวกันความหนาของผนังอย่างน้อย 0.5 ซม.
4. เติมแอปเปิ้ลด้วยไส้นมเปรี้ยวแล้ววางบนถาดอบแล้วปิดฝาแต่ละอัน
5. อบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
อร่อย!!!
มันกลับกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมากด้วยวอลนัท
ผู้เขียนสูตร: ธัญญ่า

สูตรที่ 8 "รอยยิ้มแห่งดวงจันทร์"

ทำอาหารอย่างไร:
1. ละลายเนย ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตี พักให้เย็น จากนั้นตีไข่แยกกัน แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว (โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยครีม) วอดก้าและแป้ง คนอย่างต่อเนื่อง ความสอดคล้องของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้กนั่นคือ ค่อนข้างเหลว
3. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ปอกเปลือกและเลือกแกน หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในเหล็กหล่อหรือหม้อทอด จุ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง ปล่อยให้หยดเล็กน้อยลงในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
5. โรยแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในแป้งด้วยน้ำตาลผงแล้ววางบนโต๊ะ
อร่อย!
ผู้เขียนสูตร: ไอริ-ยู

สูตรที่ 9 "ขนมหวานที่มีรูปทรง"

เคี่ยวในกระทะกับน้ำตาล (ประมาณ 50-100 กรัม) และน้ำสองช้อนโต๊ะจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงจนเหลือเพียงของเหลว
เติมกรดลิมเล็กน้อย
เจลาตินทั้งซอง เจือจางในน้ำครึ่งแก้ว
เทเจลาตินลงในน้ำแอปเปิ้ลที่ได้แล้วเทลงในแม่พิมพ์
ฉันเพิ่มชิ้นเกรปฟรุตลงในถ้วยราเมกินส์และเกล็ดมะพร้าว
ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
เพียงเท่านี้ของหวานก็พร้อมแล้ว แคลอรี่ต่ำ อร่อย เหมาะกับวันอากาศร้อนๆ
สามีของฉันชอบมันกับเกล็ดมะพร้าว ลูกชายของฉันชอบมันกับเกรปฟรุต
ผู้เขียนสูตร: เลนโก-เพนโก

สูตรอาหารทั้งหมดเข้าร่วมการแข่งขัน "Country Kitchen".

ปีนี้ได้ผลดีมาก แอปเปิ้ลประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ และต้องทำอะไรสักอย่างกับความมั่งคั่งนี้ สูตรแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักของแม่บ้านทุกคน บ้านแต่ละหลังมีวิธีเตรียมฤดูหนาว ทำแยม ทำสลัด และอบพายเป็นของตัวเอง บางคนยึดติดกับสูตรอาหารเก่าๆ ในขณะที่บางคนชอบทดลองโดยพยายามรวมส่วนผสมที่แปลกที่สุดไว้ในจานเดียว

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ การอบแอปเปิ้ล- นี่คือชาร์ล็อตต์ที่รู้จักกันดี รวดเร็ว อร่อยและ พายเบา ๆซึ่งจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และพวกเขาจะกินมันอย่างรวดเร็วและมีความสุข แต่คุณสามารถลองอบสตรูเดิ้ลหรืออบแอปเปิ้ลในเตาอบก็ได้ นี่คือที่ที่มีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการของคุณ ไม่ต้องการความหรูหราใด ๆ ? แค่ปรุงรสแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล ใส่อบเชย แค่นั้นเอง หรือคุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง วอลนัทหรืออะไรก็ตามที่คุณคิดว่าเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

มากมาย การเตรียมแอปเปิ้ลเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่คุณต้องรู้ว่าแอปเปิ้ลบางพันธุ์ไม่เหมาะที่จะทำแยม เพื่อให้ออกมาอร่อยและสวยงามวิธีที่ดีที่สุดคือนำแอปเปิ้ลพันธุ์ "อบเชย" ที่เก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้ว ในกรณีนี้แอปเปิ้ลฝานที่แข็งและโปร่งใสจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมแสนอร่อย

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากแอปเปิ้ลจะช่วยคุณสำรวจทะเลการเตรียมแอปเปิ้ลและตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้องสำหรับตัวคุณเอง หากคุณไม่ต้องการแยม คุณสามารถทำแยมและแยมได้หลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมากหรือเพียงเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับรสชาติที่มีอยู่โดยการเปลี่ยนสารปรุงแต่งต่างๆ

แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ของหวานแยมแอปเปิ้ล- อบเชย ผิวเลมอน องุ่น มิ้นต์และเลมอนบาล์ม พลัม ลูกแพร์ ถั่วและเมล็ดพืช สิ่งที่คุณเพิ่มขึ้นอยู่กับ การตั้งค่าการทำอาหารครอบครัวของคุณ. คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่คนที่คุณรักไม่ยอมรับโดยเด็ดขาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีรสชาติและกลิ่นหอมแรง ดังนั้นไม่ว่าคุณจะอยากลองแยมขิงมากแค่ไหนก็ตามหากมีคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นอย่าปรุงอาหารจานนี้ อย่างน้อยที่สุดก็ทำชุดเล็กๆ เพื่อลองดู และถ้าคุณชอบมัน ครั้งต่อไปคุณจะทำให้มันใหญ่ขึ้น

มันเกิดขึ้นว่ามีแอปเปิ้ลจำนวนมากจนไม่สามารถแปรรูปทั้งหมดได้ คุณได้ทำแยมและ Confiture ฝังผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้แล้ว แต่คุณยังไม่หมดแอปเปิ้ล กินสดๆ ถ้าอาการท้องของคุณเอื้ออำนวย สำหรับผู้ที่ไม่ได้ระบุไว้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ สามารถแนะนำแอปเปิ้ลอบและพายไส้แอปเปิ้ลได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถ แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแห้ง. วิธีนี้จะง่ายที่สุดถ้าคุณมีเครื่องอบผ้าแบบไฟฟ้าหรือแบบแก๊ส แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตาม เครื่องใช้ในบ้านคุณสามารถทำได้ง่ายๆ ในเตาอบ หรือ ด้วยวิธีง่ายๆซึ่งคุณย่าและคุณทวดของเราได้ใช้จนประสบผลสำเร็จ การตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เรื่องยากเลย ร้อยมันไว้บนด้ายแล้วแขวนไว้ในที่แห้งและอบอุ่นที่พวกมันแห้ง ตามธรรมชาติ- สิ่งเดียวคือคลุมแอปเปิ้ลที่แห้งด้วยผ้าหรือผ้ากอซเพื่อไม่ให้แมลงมาเกาะ

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแห้งแบบโฮมเมดได้อย่างสวยงาม โดยใส่ลูกแพร์แห้ง ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการมากที่สุดลงในแอปเปิ้ล ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ เช่น ขวดแก้วหรือกระป๋องดีบุก หรือในถุงผ้าลินิน คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบเนื้อหาเป็นระยะ ๆ เพื่อหาจุดบกพร่องหรือเวิร์ม

หากคุณมี Antonovka ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเพิ่มแอปเปิ้ลลงในกะหล่ำปลีดอง นี่คือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราทำมาโดยตลอด เมื่อหมักกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะมีการโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ล บางคนใส่มาก บางคนใส่น้อย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ในอีกด้านหนึ่งรสชาติของกะหล่ำปลีเองก็เปลี่ยนไปมันน่าสนใจและเข้มข้นมากขึ้น ในทางกลับกันใครไม่ชอบแอปเปิ้ลแช่อิ่มก็อร่อย หวาน เปรี้ยว และเค็มไปพร้อมๆ กัน

และในที่สุดก็ยากที่จะตั้งชื่อสลัดโดยที่แอปเปิ้ลจะไม่จำเป็น กำลังเกิดขึ้น สิ่งที่น่าสนใจแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับความหวาน ทำให้เค็มน้อยลง และเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลให้กับสลัดที่ซับซ้อน

เมื่อพูดถึงการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถพูดคุยได้หลายชั่วโมงเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับแอปเปิ้ลที่หลากหลายซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูหนาวที่มีผักและผลไม้สดต่ำ ลองดูรูปแบบที่อร่อยและเรียบง่ายในหัวข้อ "การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว"

แยมและแยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกคลาสสิกคือการทำแยมซึ่งเป็นของอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

• มีแยมหลายร้อยสูตร สูตรพื้นฐานนั่นเอง แยมง่ายๆ- แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วหุ้มด้วยน้ำตาลแล้วต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• สำหรับแยมให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้: แอปเปิ้ลต่อกิโลกรัม - น้ำตาล 180-200 กรัม
• นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มมะนาววอลนัทและสารพัดอื่น ๆ ลงในแยมเพื่อลิ้มรสและเพิ่มประโยชน์ได้อีกด้วย
• แยมปรุงในลักษณะเดียวกัน สิ่งเดียวคือแยมต้องต้มจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ตามกฎแล้วมีการใช้น้ำตาลอย่างน้อยสองเท่าสำหรับแยม (สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1: 1) มากกว่าสำหรับแยม เพื่อให้แยมเรียบเร็วขึ้น คุณสามารถตีแอปเปิ้ลกับน้ำตาลในเครื่องปั่นก่อนได้

แยมแอปเปิ้ลและแยมผิวส้มสำหรับฤดูหนาว

แยมถูกเตรียมดังนี้:

• เทแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำเพื่อไม่ให้น้ำคลุมยอดแอปเปิ้ลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งพวกมันเริ่มแตกสลาย (ปกติจะใช้เวลาสูงสุด 10 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ ).
• วางแอปเปิ้ลในกระชอน
• ใส่น้ำตาลลงในเนื้อ (ในอัตรา 500 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม) แล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว
• เคี่ยวต่อไปจนข้น
• ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมแยม ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา โอกาสที่จะเกิดการเผาไหม้ก็มีน้อยมาก

Marmalade จัดทำในลักษณะเดียวกันเกือบทั้งหมด สิ่งเดียวเท่านั้นในการต้มแอปเปิ้ลในน้ำคือการใส่เศษแอปเปิ้ล (เปลือกและเมล็ดพืช) ที่เก็บในถุงลงไปในน้ำ เนื่องจากเป็นแหล่งของเพคติน ซึ่งช่วยให้แยมผิวส้มแข็งตัวได้ดีขึ้น

ในการเตรียมแยมผิวส้ม แอปเปิ้ลที่ทิ้งในกระชอนจะถูกถู (ผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น) แล้วต้ม

แอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาว

รสชาติที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็กคือแอปเปิ้ลดอง เล็กขาวมีรสเปรี้ยวเป็นของอร่อยที่สร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกในครัวเรือนในช่วงเย็นของฤดูหนาว

สูตรอาหารอันโอชะของ "คุณยาย" นี้:

• วางใบเชอร์รี่และลูกเกดดำไว้ที่ด้านล่างของขวด
• เราวางแอปเปิ้ลเป็นแถวโดยวางใบไม้ไว้ในแต่ละแถว
• เติมน้ำเกลือ (สำหรับน้ำ 5 ลิตร - น้ำตาล 200 กรัม, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• คลุมด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวัน
• เมื่อโฟมเกาะตัวแล้ว ให้ปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน (ในที่เย็น)

หลังจากผ่านไปสองเดือนก็สามารถรับประทานแอปเปิ้ลได้

ในการเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่น้ำ คุณต้องใช้แอปเปิ้ลทั้งลูกที่มีหาง เลือกแอปเปิ้ลเขียว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือ Antonovka หรือ Snow Calvil

ผลไม้แห้งจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ข้อดีของการอบแห้งคือแอปเปิ้ลทุกชนิดที่เหมาะกับมันรวมถึงแอปเปิ้ลที่ถูกหนอนเสียหายมีขนาดเล็กและไม่เด่น

เตรียมการอบแห้งดังนี้: ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตากให้แห้ง วันนี้มีเครื่องอบไฟฟ้าจำหน่ายเพื่อการอบแห้ง การได้ร่วมงานกับพวกเขาถือเป็นเรื่องน่ายินดี เราวางแอปเปิ้ลฝานเป็นแถวในภาชนะพิเศษ เปิดเครื่องอบผ้า และทุกอย่างจะทำงานให้คุณ

หากไม่มีเครื่องอบแบบพิเศษ คุณสามารถตากแอปเปิ้ลให้แห้งได้ เช่น บนขอบหน้าต่างหรือในเตาอบทั่วไป

เพื่อให้ผลไม้แห้งไม่ได้รับโทนสีแดง แต่ยังคงอยู่ สีอ่อน, ชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับการอบแห้งจะถูกชุบในจุดอ่อน น้ำเกลือสำหรับการเตรียมการคุณต้องมีน้ำหนึ่งลิตรและเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

น้ำแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การเตรียมน้ำผลไม้ก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นำน้ำที่คั้นแล้วไปต้ม ใส่น้ำตาลหากจำเป็น (สัดส่วนขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) แล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย:

• วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (หั่นหรือทั้งหมด) ลงบนหนึ่งในสามของขวด
• เทน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาที
• สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลตามชอบ แล้วนำไปต้ม
• เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ล
• ม้วนขึ้นกันเถอะ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม แยม พาย สลัด และอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่ทราบกันดีว่าบางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าแอปเปิ้ลจะทำอะไรให้อร่อยได้ คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้จากบทความของวันนี้

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าชาวเมืองทุกคนจะมีเดชาของตนเองซึ่งสามารถปลูกผักและผลไม้ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าต้องมองหาอะไรเมื่อซื้อแอปเปิ้ล ทางที่ดีควรซื้อผลไม้เหล่านี้ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ท้องถิ่นเนื่องจากมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าพันธุ์นำเข้า

ก่อนซื้อคุณต้องตรวจสอบผลไม้ที่คุณชอบอย่างละเอียดก่อน พวกเขาไม่ควรมีรอยบุบหรือจุดด่างดำ คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่สุกเกินไปและเน่าเสียเล็กน้อย ไม่น่าจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก สีดอกกุหลาบ แอปเปิ้ลสุกจะต้องหุ้มด้วยผิวหนังที่ยืดหยุ่นและหนา คุณภาพของผลไม้สามารถตัดสินได้จากกลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมา

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในช่องเก็บผักของตู้เย็นหรือในที่มืดและเย็น บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เก็บผลไม้ไม่ถูกต้องและบางคนถึงกับวางไว้บนระเบียงโดยลืมเรื่องอากาศหนาว ดังนั้นพวกเขาจึงมักมีคำถามว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้าง ควรสังเกตว่าผลไม้ดังกล่าวยังคงกินได้อย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ แอปเปิ้ลที่ละลายแล้วเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้โดยเร็วที่สุดหรือส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

ชาร์ล็อตต์

สูตรพายที่เรียบง่ายและอร่อยนี้แม่บ้านหลายคนคงรู้จัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่าไม่ได้เตรียมมาจากผลไม้สดเท่านั้น ตัวเลือกนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้าง ก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นแป้ง อย่าลืมตรวจสอบอีกครั้งว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งสาลี
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• วานิลลินแพ็คเก็ต

เมื่อทราบว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้าง คุณต้องพิจารณาเทคโนโลยีให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรก ผสมไข่ไก่ดิบและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันในชามเดียว ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมลงในโฟมหนาแน่นแล้วเริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้อย่างช้าๆ วานิลลินและแอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ จะถูกเติมเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบชาร์ลอตต์ที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หลังจากนั้นก็นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และเสิร์ฟ

พาย Tsvetaevsky

ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่สงสัยว่าแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสามารถทำอะไรได้บ้าง สูตรนี้ทำได้มากค่ะ พายอร่อยทำจากแป้งขนมชนิดร่วนไส้ผลไม้หอมและไส้ครีมเปรี้ยว เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของหวานนี้ อย่าขี้เกียจที่จะซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า ในการเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• 150กรัม เนย.
• 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวไม่มันเกินไป
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะเข้าไปในแป้ง เนื่องจากของหวานนี้ต้องเติมและเติมจึงควรเสริมรายการข้างต้น ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม 2-3 ผล
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ดิบ.
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

เมื่อเข้าใจว่าแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสามารถทำอะไรได้บ้างคุณควรเข้าใจขั้นตอนทางเทคโนโลยีหลักของการเตรียมพายนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนยละลายและครีมเปรี้ยวไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งและโซดาที่ร่อนไว้ทีละน้อย หากต้องการก็สามารถทำให้แป้งฟูหลวมมีรสหวานเล็กน้อยได้

จากนั้นมวลที่ได้จะถูกวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปรับระดับด้วยฝ่ามือที่ชื้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ลืมที่จะสร้างด้านข้าง วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมด้านบนเพื่อเตรียมแป้งที่ผสมในภาชนะที่เหมาะสม ไข่ดิบวานิลลิน น้ำตาลทราย และครีมเปรี้ยว จากนั้นตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 35-45 นาที ก็นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

มิลค์เชค

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ดูรูปของตัวเองอย่างแน่นอน เครื่องดื่มลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพนี้สามารถทำจากแอปเปิ้ล 2 ผล นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำตาลแม้แต่กรัมเดียว ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณมี:

• นม 300 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งในสี่ช้อนชา

เมื่อทราบว่าแอปเปิ้ลและนมสามารถทำอะไรได้บ้างควรสังเกตว่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้ที่ไม่มีรสเปรี้ยว ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ค็อกเทลรสอร่อย ผลไม้ที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เติมนมและน้ำตาลวานิลลาลงในน้ำซุปข้นที่ได้ จากนั้นตีให้ละเอียดด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที

มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เทลงในแก้วทรงสูงหรือแก้ว หากต้องการให้โรยค็อกเทลที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด มะพร้าวหรือถั่วทอด

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

นี่เป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม มันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับแม่บ้านที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าแอปเปิ้ลสามารถทำอะไรได้บ้างในฤดูหนาว เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะผลไม้สุกสดเท่านั้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีห้องครัวอยู่ในครัวหรือไม่:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม

ในระยะเริ่มแรกคุณควรเริ่มเตรียมผลไม้ ล้าง คว้านแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำตาลลงไปที่นั่นและทิ้งผลไม้ไว้เพื่อคั้นน้ำออกมา

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ชามที่มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะถูกวางบนเตาและให้ความร้อนถึง 80 องศา อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่องและอย่าปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นแยมในอนาคตจะถูกลบออกจากความร้อนปิดฝาทิ้งไว้สิบชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำภาชนะกลับเข้าเตาแล้วนำไปต้ม โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นระยะๆ ทันทีที่ฟองสบู่ฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของของหวาน ให้ยกกะละมังออกจากเตาแล้วพักไว้ ในวันถัดไปให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ใส่ในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝาขึ้นและจัดเก็บต่อไป

นอกจากนี้ยังมีแยมหลายชนิดที่ทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล เช่น สูตรที่มีส้ม สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัม ให้ดื่มน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 3 กิโลกรัม และผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด ของหวานนี้สามารถทำได้ในรูปแบบของน้ำซุปข้นหลังจากส่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

สตรูเดิ้ลขี้เกียจ

ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ว่าแอปเปิ้ลและขนมพัฟที่ซื้อจากร้านสามารถทำอะไรได้บ้าง ข้อดีของพายนี้คือต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและมีเวลาเตรียมน้อยมาก สามารถอบได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือสำหรับดื่มชายามเย็น ในการดำเนินการนี้ ตู้เย็นของคุณควรมี:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 150 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ดิบ.

เมื่อเข้าใจว่าแอปเปิ้ลและแป้งสามารถทำอะไรได้บ้างคุณต้องวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมสตรูเดิ้ลขี้เกียจ ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมเข้ากับอบเชย, ถั่วบด, น้ำตาลและลูกเกดในชามเดียว

วางพัฟเพสตรี้ที่ละลายแล้วบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง ม้วนออกเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา ไส้ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ตรงกลางชั้นปิดด้วยส่วนที่อยู่ทางด้านขวาแล้วทาด้วยไข่ วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วตัดเฉียงหลายๆ ครั้ง สตรูเดิ้ลในอนาคตจะถูกทาด้วยน้ำมันดิบอีกครั้ง ไข่ไก่โรยด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

สลัดผลไม้

ซึ่งสูตรนี้ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก จานอร่อยจะจบลงที่คอลเลกชันของผู้ที่ไม่รู้ว่าส้มและแอปเปิ้ลสามารถทำอะไรได้บ้าง เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้สี่มื้อคุณจะต้อง:

• กล้วยสุกลูกใหญ่
• ส้มเขียวหวาน 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่.
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย

ส้มแมนดารินแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ นำฟิล์มออกจากพวกมันแล้วใส่ในชามสลัด วางกล้วยที่ปอกเปลือกและสับและใบสะระแหน่สับไว้ที่นั่นด้วย แอปเปิ้ลถูกแบ่งครึ่งและเอาแกนออก หลังจากนั้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้ชิ้นผลไม้เสียหาย และพร้อมเสิร์ฟ

ไอศกรีมอบเชยโฮมเมด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวานและสงสัยว่าแอปเปิ้ลสามารถทำอะไรได้บ้าง ในการเตรียมไอศกรีมนี้ คุณจะต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยและส่วนผสมบางอย่าง ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณควรมี:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ไม่หวานเกินไป 2 ลูก
• เนยหนึ่งในสี่แท่ง
• นม 200 มิลลิลิตร
• ครีมไขมันต่ำ 50 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• น้ำตาล กานพลู และลูกจันทน์เทศ

เมื่อเข้าใจว่าแอปเปิ้ลสามารถทำอะไรได้บ้าง คุณต้องเข้าใจว่าไอติมโฮมเมดเตรียมอย่างไร รวมอบเชย น้ำตาล ครีม และนมลงในชามเดียว ในกระทะแยกต่างหาก ตั้งเนยให้ร้อน แล้วใส่กานพลู ลูกจันทน์เทศ และแอปเปิ้ลสับ ปรุงทั้งหมดนี้โดยใช้ไฟอ่อนประมาณห้านาที โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา มิฉะนั้นเนื้อหาของกระทะอาจไหม้ได้

มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นจะถูกทำให้เย็นลงและรวมกับส่วนผสมของวิปปิ้งครีมและนม มันครอบคลุมทั้งหมด ติดฟิล์มและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เพื่อเร่งกระบวนการแข็งตัวของไอศกรีมโฮมเมด แนะนำให้คนทุกๆ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ของหวานเย็นๆ จะถูกใส่ในชามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

“ออตโตมัน”

ขนมหวานยอดนิยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าสูตรขนมนี้จะไปจบลงที่หน้าตำราอาหารส่วนตัวของแม่บ้านที่รวบรวมไว้ ตัวเลือกที่น่าสนใจสิ่งที่สามารถทำจากแอปเปิ้ลได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ ต้องแน่ใจว่าคุณมีสินค้าอยู่ในบ้าน:

• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่สองสามลูก
• น้ำตาลและแป้งสาลี 100 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่ดิบ.

แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกผ่าครึ่ง แกนจะถูกลบออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวัง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและเนย 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่แอปเปิ้ลแล้วทอดประมาณห้านาที สิ่งสำคัญคือต้องพลิกผลไม้เป็นระยะ

ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางในภาชนะโลหะขนาดเล็ก เทคาราเมลที่ใช้ทอดแล้วพักไว้ ในชามแยกต่างหาก รวมเนยและน้ำตาลที่เหลือเข้าด้วยกัน มีการเติมแป้งไข่และผงฟูลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกเทลงไปและภาชนะที่จะเตรียมของหวานในอนาคตจะถูกวางบนถาดอบที่เต็มไปด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย อบ “ออตโตมาน” ที่ 180 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังจานรองทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เปิดพายขนมพัฟ

สูตรนี้น่าสนใจเพราะสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะจากผลไม้สดเท่านั้น ดังนั้นจึงจะดึงดูดแม่บ้านที่ต้องการทราบว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้าง ก่อนที่คุณจะก้าวขึ้นไปบนเตาไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อเตรียมพายนี้คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน 200 กรัม
• ไข่ขาว.
• น้ำตาล 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 4 ลูก

แป้งที่ซื้อจากร้านค้าที่ละลายไว้ล่วงหน้าจะถูกวางบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งมีความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร หลังจากนั้นก็วางลงในจานอบทรงกลม วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกเทลงในส่วนผสมของเหลว เพื่อเตรียมส่วนผสมในชามเดียว ไข่ขาวและน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ทำงานอยู่ ความเร็วเฉลี่ย, ก่อนที่จะปรากฏตัว โปร่งสบายโฟม. พายในอนาคตโรยด้วยเศษแป้งอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลส้มเขียวหวาน

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสุกทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ,อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยผลไม้แช่อิ่มเหล่านี้คุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำดื่ม 500 มิลลิลิตร
• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ 4 อัน

ค่อยๆ ลอกผิวส้มออกจากผลไม้รสเปรี้ยว พยายามอย่าสัมผัส ชั้นสีขาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำกรองหนึ่งแก้วแล้วต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นก็โยนมันลงในกระชอนแล้วรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำตาลลงในหม้อที่มีน้ำเดือด เมื่อมันละลาย ให้เติมผิวส้ม และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น เครื่องดื่มในอนาคตต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มอยู่ครู่หนึ่ง ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มที่คุณเตรียมจึงได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นแอปเปิ้ลที่เด่นชัด

ฤดูกาลของ Apple ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียคือเดือนสิงหาคมอย่างที่คุณทราบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในเดือนนี้ในวันที่ 19 มีการเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า - วันหยุดที่คนนิยมเรียกว่า แอปเปิ้ล สปา- แม่บ้านมักจะอบพายแอปเปิ้ลและทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตามช่วงของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้นั้นกว้างกว่ามาก

อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรสลัดด้วยการเติมแอปเปิ้ล เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง สับปะรด ถั่ว ชีส และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิด ขอแนะนำให้แต่งตัวสลัดแอปเปิ้ลไม่ใช่มายองเนส แต่ใช้น้ำสลัดที่เบากว่าเช่นโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของ น้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก.

สลัดแอปเปิ้ลและชีสทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก เตรียมน้ำสลัด ผสม 60 กรัม กอร์กอนโซล่าชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน และพักให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ 2 ลูกเป็นชิ้น เพิ่ม 50 กรัม เทน้ำสลัดลงบนกอร์กอนโซล่า สับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน วางสลัดลงในชามสลัด โรยวอลนัทสับด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดแอปเปิ้ลคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลหวาน 5 ผลแล้วหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม สับสับปะรดสดหรือกระป๋องเป็นก้อน ใส่แอปเปิ้ลและสับปะรดลงในชามสลัด เติม 100 กรัม ลูกเกดแช่ในเหล้ารัมหรือน้ำ 100 กรัม วอลนัทสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ tarragon สับหนึ่งช้อนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดของคุณด้วย 5 ช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันและเย็น

ซุป

สหรัฐอเมริกาก็เตรียมต้นฉบับด้วย แอปเปิล ซุป- ผัก (แครอท, รากผักชีฝรั่งและหัวหอม) ทอดในเนย, แอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำซุปไก่ผสมในภาชนะแยกต่างหากในอัตราส่วน 1 ถึง 3, ผักทอด, แอปเปิ้ลสับและเกลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงซุปหอมก็พร้อม ซุปของหวานทำจากซอสแอปเปิ้ลและข้าว ในการเตรียมแอปเปิ้ล คุณต้องอบแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก จากนั้นจึงต้มข้าว ทุกอย่างถูกบดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น ใส่เนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

มากกว่า. อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัว ก้านผักชีฝรั่งสับ 2 ก้าน และแครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 3 ชิ้น ผัดผักจนนิ่มประมาณ 3 ถึง 5 นาที ผสม 1 ½ ลิตร ในหม้อ น้ำซุปไก่และ 400 มล. ไซเดอร์นำไปต้ม จากนั้นใส่ผักทอด 500 กรัม แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

อบกับแอปเปิ้ล

มันจะอร่อยมาก เนื้ออบกับแอปเปิ้ล- เนื้อสันในหมูต้องถูด้วยพริกไทยและเกลือ ทอดบนไฟแรง จากนั้นลดปริมาณลงแล้วใส่แอปเปิ้ลสับ ลูกเกด และยี่หร่า หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ก็สามารถเสิร์ฟอะโรมาติกคอร์สที่สองได้

อาหารเยอรมันชวนให้คุณลอง เนื้อสันในหมูอบกับแอปเปิ้ล- ปรุงรสด้วยเหรียญเนื้อสันในหมูหนา 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อสันในทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ตัด 4 ชิ้น อลูมิเนียมฟอยล์วางตรงกลางอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน กะหล่ำปลีดองและโรยด้วยยี่หร่าครึ่งช้อนชา วางเนื้อสันในไว้บนกะหล่ำปลี โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ล 1 ชิ้นและ 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน พับขอบของฟอยล์โดยเหลือรูเล็ก ๆ ไว้ด้านบน เท 1 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อน น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำแล้วปิดฟอยล์ให้สนิท วางหมูและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200⁰ อบประมาณ 40 นาที

ดีและ ปลากับแอปเปิ้ล- ในการเตรียมมันคุณต้องเคี่ยวชิ้นแอปเปิ้ลในไวน์ขาวใส่ซอสนี้ที่ด้านล่างของจานวางปลาไว้ด้านบนเทน้ำมะนาวลงไปเติมเกลือแล้วอบประมาณสี่สิบนาที

ซอส

เพื่อทำแอปเปิ้ลอินเดีย ซอสชัทนีย์คุณต้องสับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีต ผสมกับส่วนผสมของขมิ้น ขิงป่น พริกแดง และกานพลู มวลนี้ต้องเคี่ยวในเนยเป็นเวลายี่สิบนาทีจากนั้นเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวซอสจนข้นใต้ฝา สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา ตลอดจนผักและซีเรียล

800 กรัม ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด ในกระทะลึก ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, เพิ่มขิงบด 2 ช้อนชา, อบเชย 2 แท่ง, พริกแดงสับละเอียดขนาดเล็ก 2 เม็ด, ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา, กานพลู 5 กลีบ ผัดเครื่องเทศเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเติมขมิ้นและแอปเปิ้ลลงไป ½ ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำ ½ ถ้วย นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาจนแอปเปิ้ลนิ่ม เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มสนิทแล้ว ให้ใช้ส้อมบดเบา ๆ แล้วลดชัทนีย์ต่อไปให้ได้ความหนาที่ต้องการ โดยคนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมแอปเปิ้ลไม่ไหม้! นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตา เอาอบเชยและกานพลูออก ใส่ชัทนีย์ลงในขวดแก้วแล้ววางไว้ในที่เย็น ปล่อยให้ชัทนีย์แช่ไว้อย่างน้อย 3 ถึง 7 วันก่อนใช้

ขนม

แน่นอนว่ามีของหวานจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่ใช่แค่ "ชาร์ล็อตต์" พายและแยมธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารดั้งเดิมอีกด้วย - ตัวอย่างเช่น มาร์ชเมลโลว์- คุณต้องอบแอปเปิ้ลสี่ลูกเอาเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด คนผิวขาวทั้งสามคนตีแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน ซอสแอปเปิ้ลและน้ำตาลสองแก้ว (ประมาณสี่ร้อยกรัม) กระจายมวลด้วยช้อนชาบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบร้อนโดยใช้ไฟอ่อน

อบด้วยอบเชย
มันเป็นเรื่องง่าย. เอาแอปเปิ้ล โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณตัดแกนออกจากมันโดยสมบูรณ์ "ตรง"))) แล้วเคลือบด้วยเนยหนา คุณใส่มันลงบนกระดาษฟอยล์ บนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย และเข้าเตาอบ
อบจนสุก (จนผิวเริ่มย่น) และขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของแอปเปิ้ล
จากนั้นคุณก็นำมันออกจากเตาอบ คุณติดแท่งสควิกเกิลอบเชยลงไป นั่นคือทั้งหมด))

พายแอปเปิล. รวดเร็วและอร่อย สำหรับแป้ง 3 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ซอง และวานิลลาเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง มันควรจะเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว ทาจานอบด้วยเนย แอปเปิ้ล 5-6 ผล (ยิ่งมากยิ่งอร่อย) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เทแป้งไว้ด้านบน อบที่ 180 องศา 35-40 นาที พายชิ้นนี้เสิร์ฟอุ่นๆ คู่กับชายามเช้าเป็นอาหารเช้าได้ดีมาก

แอปเปิ้ลอบในไมโครเวฟนำแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล 1 หรือ 2 ลูก - 1 เสิร์ฟ) ทำความสะอาดด้านในอย่างระมัดระวังจากด้านข้างของปมโดยไม่ต้องเจาะรูจนสุดคุณควรมีรู เทน้ำตาลลงในรูจนสุดขอบแล้วใส่ในไมโครเวฟ เรารอจนน้ำตาลละลายและแอปเปิ้ลมีเปลือกหวาน ฉันขอเตือนคุณว่าน้ำตาลละลายอาจรั่วไหลออกมา แต่เป็นการดีที่จะเลียออกในภายหลัง น่าทาน =)

แอปเปิ้ลฮาลวา,เท 200 มล. ลงในกระทะขนาดเล็ก นมนำไปต้มลดไฟเหลือน้อยแล้วเคี่ยวนมกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นมควรลดลงครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลขนาดกลาง 10 ผลแล้วเทน้ำมะนาว 1/2 ผลลงไป ในกระทะลึก ละลาย 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อน ใส่ซินนามอน 1 แท่งและกานพลู 3 กลีบ ผัดเครื่องเทศเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเติมนมต้มและ 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น

เครื่องดื่ม

สุดท้าย “มื้อเที่ยงแอปเปิ้ล” ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือ... ควาสต้องสับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมเติมน้ำตาล 800 กรัมใบสะระแหน่แล้วเท น้ำร้อน(สิบลิตร) เมื่อของเหลวเย็นตัวลง ให้เติมยีสต์ 30 กรัมแล้วหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ขวดลงในผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น