Zmrazovanie zeleniny a ovocia je technológia, ktorá im umožňuje zachovať ich vlastnosti (chuť, prítomnosť vitamínov, prirodzenú čerstvosť) takmer neobmedzenú dobu.

Dozvedieť sa viac:

Mraziaci trh – súčasná situácia a perspektívy rozvoja

Obľúbenosť mrazenej zeleniny medzi spotrebiteľmi je už dávno overená. Podľa odhadov agentúry BusinesStat je objem trhu s mrazenou zeleninou u nás 310-tisíc ton. Tento údaj sa vzťahuje na rok 2015. V súčasnosti z dôvodu predĺženého krízové ​​javy, dochádza k miernemu poklesu dopytu, no napriek tomu sa od roku 2017 očakáva nárast predaja týchto produktov o 1,7 - 3,4 % ročne. Pre dnešok väčšina Podľa rôznych odhadov až 80 % produktov, ktoré sa objavujú na tomto trhu, pochádza zo susedných krajín – Číny, Poľska atď. Ekonomická situácia viedla k aktivizácii domácich podnikateľov, ktorí sa rozhodli zvládnuť mrazenie zeleniny.

• zelenina;
• ovocie;
• bylinky;
• huby.

Používajú sa pri výrobe domáce jedlo a v systéme Stravovanie. To určuje okruh hlavných spotrebiteľov - to sú maloobchod obchodné reťazce, veľké supermarkety, podniky vyrábajúce cukrárske výrobky atď., siete reštaurácií rýchleho občerstvenia.

Základné náklady na organizáciu výroby

Možno tvrdiť, že tento typ podnikania je sezónny. To znamená, že pokles trhu nastáva na jar a pretrváva až do jesene. Ale v lete ide podnikateľ aktívna práca na nákup surovín a tvorbu skladových zásob.

• nákup surovín, náklady na elektrinu, teplo, vodu;
• mzdy, platba za prenájom priestorov, doprava a pod.;

Technológia výroby

• čistenie surovín - preberanie zeleniny a ovocia;
• triedenie;
• krájanie;
• miešanie;
• šokové chladenie zeleniny na nasledujúce parametre od + 12 do – 18 stupňov, to si vyžaduje hlbokú mrazničku;
• balenie a preprava hotové výrobky spotrebiteľom.

Potrebné technologické vybavenie

• fotoaparát výbuch mrazu- asi 40 000 dolárov;
• komora na skladovanie mrazených výrobkov - asi 7 000 dolárov;
• technologické vybavenie vrátane vaní na umývanie surovín, zariadení na šúpanie zemiakov, stolov na spracovanie polotovarov, digestorov a pod.- cca 5 500 USD;
• poloautomatické zariadenie na balenie hotových výrobkov - asi 4 500 dolárov;
• rôzne pomocné zariadenia a technologické kontajnery - asi 800 dolárov.

Je ľahké vypočítať, že hlavné náklady na nákup potrebné vybavenie bude predstavovať približne 57 800 USD, ak je však rozpočet na podporu tohto typu podnikania obmedzený, môžete znížiť náklady nákupom zariadení na trhu s nižším výkonom a nižšou úrovňou automatizácie. Okrem toho môžete vždy nájsť použité vybavenie, ako sú napríklad ochladzovače, a tak ušetriť od 18 000 do 24 000 USD.

Približná doba návratnosti a dosiahnutia celého odhadovaného zisku sú tri až štyri roky.

Jemnosť práce na hlboko zmrazenom trhu

Analýza aktivít spoločností pôsobiacich na tomto trhu ukazuje, že napriek relatívne vysokej ziskovosti a malej konkurencii medzi domácimi výrobcami majú množstvo ťažkostí.

Prvým sú vzťahy so spotrebiteľmi. Z veľkej časti do ich okruhu patria obchodné reťazce a veľké supermarkety. Spravidla môžu vyžadovať určité preferencie. V niektorých sieťach môže byť objem preferencií až 390 USD na pozíciu.

Druhým najdôležitejším problémom sú suroviny, respektíve ich kvalita. Každý výrobca má svoje vlastné koncepcie kvality a to môže spôsobiť ťažkosti v procese nákupu. Okrem toho z tohto dôvodu vznikajú problémy s tvorbou zásob. Najlepšia možnosť dohody budú uzatvorené s tými podnikmi vyrábajúcimi poľnohospodárske produkty, ktoré sú schopné splniť všetky požiadavky na kvalitu produktov určených na mrazenie.

V praxi je ťažké určiť, ktoré mrazené produkty budú v nadchádzajúcej sezóne žiadané. Ak sa zmluvy so spotrebiteľmi neuzavrú do začiatku hromadného predaja, investované prostriedky možno považovať za stratené.

Podstatou myšlienky je otvorenie dielne na šokové zmrazovanie ovocia a zeleniny pre následný predaj spotrebiteľom (pre catering, cukráreň, pre bežných občanov) počas sezóny.

Trh s mrazenými potravinami v Rusku sa podľa odborníkov neustále rozvíja, v rokoch 2012-2016 je ročný rast 10 %. Predaj mrazeného ovocia a zeleniny porastie v priemere o 8 % ročne. Ak v 90. rokoch. Hlavné dodávky týchto výrobkov sa realizovali zo zahraničia, ale teraz ruskí dodávatelia výrazne zvýšili svoj podiel na trhu a nahradili dovážané výrobky domácimi.

Sortiment mrazenej zeleniny, ovocia a bobúľ

Rozsah výrobkov, ktoré je možné zmraziť, je obrovský, pričom hlavné skupiny sú:

• Zelenina: paradajky, tekvica, brokolica, kapusta, špenát, cibuľa, mrkva, zemiaky, hrášok, kukurica
• Ovocie a bobule: jablká, hrušky, marhule, broskyne, čerešne, jahody, maliny
• Byliny: petržlen, kôpor, bazalka, rozmarín
• Huby: šampiňóny, hliva ustricová

Používa sa mrazená zelenina a ovocie:

• pri príprave domácich jedál (zeleninové prílohy, zmesi, pečivo)
• vo verejnom stravovaní (hranolky, prílohy, zákusky)
• pri výrobe cukroviniek (koláče, pečivo)

Technológia

Výrobný proces mrazenej zeleniny a ovocia pozostáva z nasledujúcich fáz:

1. Čistenie surovín

   prijatie surovín, primárne odmietnutie

   triedenie - vykonáva sa na dopravnom páse

2. Miešanie
3. Mrazenie (od -40 do -120 stupňov)
4. Balíček
5. Skladovanie

Požadované vybavenie

Na otvorenie dielne s nosnosťou 300 kg. za hodinu sa vyžaduje táto minimálna sada vybavenia:

• Rýchlo mraziaci tunel - 2,8 milióna rubľov.
• Mraznička (skladovanie) - 500 tisíc rubľov.
• Zariadenia na prípravu zeleniny (umývací kúpeľ, škrabka na zemiaky, výrobný stôl, rezačka zeleniny, kotol na potraviny) - 350 tisíc rubľov.
• Zariadenie na balenie hotových výrobkov (poloautomatické) - 300 tisíc rubľov.
• Zásoby a kontajnery - 50 000 rubľov

Náklady na nákup zariadenia s produktivitou 300 kg za hodinu budú asi 4 milióny rubľov. S obmedzeným rozpočtom je možné zakúpiť menej výkonné rýchlomraziace zariadenia, ako aj zakúpiť ručnú baliacu linku a pre zníženie nákladov je možné niektoré zariadenia zakúpiť použité.

S touto možnosťou si vystačíte s oveľa menšou sumou. Takže náklady na vytvorenie podniku s produktivitou 100 kg. za hodinu (používa sa časť zariadenia, obal manuálne) bude predstavovať iba 1,2 až 1,5 milióna rubľov.

V časti zariadenia na výrobu mrazenej zeleniny a ovocia sa môžete oboznámiť s možnosťami vybavenia výrobného miesta, ktoré sa líšia od tých, ktoré sú opísané v článku.

Štúdia uskutočniteľnosti aktivít

Ako bolo uvedené vyššie, predmetný typ podnikania je sezónny. Rast predaja nastáva v období, keď sa čerstvá zelenina a ovocie stávajú menej dostupné (zimné mesiace). Pokles nastáva v jarných mesiacoch a predaje sú silné najmä v lete. Letné a jesenné mesiace sú ale tiež „horúce“, no len na nákup kvalitných surovín a prácu na sklade.

Nižšie uvedený graf ukazuje výkyvy výnosov na príklade reálnej spoločnosti pôsobiacej v tomto segmente.

Príklad finančných ukazovateľov spoločnosti na mrazenie zeleniny

Nákladná časť aktivít workshopu zahŕňa nasledujúce skupiny výdavkov:

• Výrobné náklady (nákup surovín, náklady na elektrinu)
• Všeobecné výdavky (mzdový fond, prenájom priestorov, náklady na dopravu atď.)

Ako vidno z grafu, priemerná ročná ziskovosť činností pred zdanením je 18 %.

Návratnosť investícií do organizácie výroby mrazenej zeleniny a ovocia závisí od predajnej aktivity, dostupnosti trhov a kvality produktov. V priemere sú doby návratnosti 2-2,5 roka.

V súčasnosti sa ročný rast výroby takýchto potravín zvyšuje o 10 %. Dopyt tiež rastie, čo dáva dôvod premýšľať o otvorení podniku na mrazenie bobúľ, zeleniny a ovocia s ich následným predajom.

Prečo rastie dopyt po mrazenom ovocí, bobuliach a zelenine?

V procese výroby produktov sa používa technológia šokového mrazenia.

Princíp je nasledovný: teplota vo vnútri ovocia klesne na -300C už za pár minút.

Diéty a pôst mnohých ľudí sú tiež faktory, ktoré prispievajú k nárastu popularity mrazenia. V takýchto prípadoch je takéto jedlo ideálne.

Ďalším dôvodom zvýšeného dopytu po ovocí a zelenine spracovanej vysokotlakovým mrazením je vysoká miera zamestnanosti nežného pohlavia.

Všetko je tu jednoduché: žena, ktorá je nútená tráviť veľa času v práci, odmieta uchovávať jedlo na zimu. Tu prichádza na pomoc mrazená zelenina a ovocie z obchodu. Ak máte takéto produkty po ruke, polievku, šalát, dezert alebo iné jedlo pripravíte za 15 minút.

Čo môžete zmraziť?

Metódou zmrazovania prúdom vzduchu sú spracované produkty široko používané gazdinkami ako prísady na prípravu domácich jedál, kuchármi pracujúcimi v stravovacích zariadeniach a cukrármi.

Medzi hlavné skupiny prírodných darov, ktoré možno zmraziť, patria:

• jahody, broskyne, hrušky, jablká, maliny, marhule, čerešne;
• kôpor, petržlen, rozmarín, bazalka;
• zemiaky, kukurica, paradajky, kapusta, tekvica, brokolica, mrkva, špenát, cibuľa, hrášok;
• hliva ustricová, šampiňóny (huby).

Mrazený tovar možno v tejto forme pred použitím skladovať až 2 roky.

Požadované vybavenie

Zaobstaranie všetkého potrebného vybavenia na otvorenie vlastnej výroby bude stáť približne 4 milióny rubľov.

A to vtedy, ak ako smernicu berieme produktivitu 300 kilogramov produktu za hodinu.

Existuje však aj možnosť znížiť náklady nákupom menej výkonných mraziacich jednotiek, ako aj zakúpením ručnej linky na balenie tovaru namiesto automatizovanej.

Okrem toho si môžete kúpiť vybavenie, ktoré už bolo použité (použité). V tomto prípade produktivita klesne na 100 kilogramov za hodinu, ale náklady nebudú vyššie ako 1,5 milióna rubľov.

Na otvorenie dielne je potrebné zakúpiť:

1. rýchlomraziaci tunel.
2. Mraznička na skladovanie výsledných produktov.
3. Tráviaci kotol.
4. Krájač zeleniny.
5. Škrabka na zemiaky.
6. Výrobný stôl.
7. Umývací kúpeľ.
8. Zariadenie na balenie.
9. Kontajnery a vybavenie.

Okrem všetkého je potrebné mať aj priestory na výrobu a skladovanie.

Výrobné etapy

Pracovný postup krok za krokom pozostáva z niekoľkých krokov. Sú nasledovné:

• zber a dodávka;
• príjem bobuľového ovocia, zeleniny, húb alebo ovocia a určenie ich chuťových vlastností, vzhľad, stupeň zrelosti;
• čistenie darov prírody od trosiek, okvetných lístkov, strukov;
• umývanie na odstránenie skla a kameňov;
• oddelenie koncov, napríklad zelených fazúľ;
• triedenie drobného ovocia;
• šokové zmrazenie;
• váženie, balenie, nanášanie požadovaných informácií na obal;
• balenie balíkov do kartónových nádob;
• expedícia hotových výrobkov.

Preprava mrazeného ovocia, zeleniny, lesných plodov a húb sa vykonáva v špeciálnych chladničkách pri teplote nepresahujúcej -180C. Od získania a údržby napr Vozidlo so sebou nesie vysoké náklady, oplatí sa využiť služby prepravných spoločností.

Sezónnosť

Špičkový predaj v tomto odvetví sa vyskytuje v zimných mesiacoch a skorá jar, keďže čerstvé ovocie nie je v takýchto časoch pre kupujúcich dostupné alebo ich ceny sú závratne vysoké.

Leto je čas na nákup surovín, ich spracovanie a naplnenie skladov. Veľkou výhodou darov prírody zmrazených touto metódou je, že nepodliehajú skaze a môžu sa skladovať v správnych podmienkach až 24 mesiacov.

Predaj

Dobre organizovaný proces marketingu vyrobeného tovaru je jednou z hlavných zložiek obchodného úspechu.

Ak sa takéto aktivity vykonávajú v malom meste, sú väčšie možnosti dohodnúť sa na predaji produktov s majiteľmi obchodov a supermarketov.

Vo veľkom lokalite za to, aby sa váš produkt objavil na pultoch obchodných centier, budete musieť zaplatiť.

Dôležitým bodom je nadviazanie kontaktov s kaviarňami, jedálňami, rýchlym občerstvením, reštauráciami. K zvýšeniu predaja pomôžu aj degustačné akcie a rôzne akcie.

Finančné prostriedky investované do rozvoja podnikania sa plne vracajú do 3-4 rokov.

Ponúkame vám aj video na túto tému:

Zmrazovanie zeleniny, ovocia, bobúľ

Táto myšlienka je určená pre ľudí, ktorí môžu investovať až 5 miliónov rubľov. Samotná myšlienka je veľmi jednoduchá a zisková, no jej realizácia si vyžaduje vynaloženie značného množstva peňazí. Samotné posolstvo je nakupovať (alebo pestovať) čerstvú zeleninu, bobule a ovocie v sezóne na následný predaj mimo sezóny.

IN V poslednej dobe Aktívne sa rozvíja domáci poľnohospodársky komplex a rozvíja sa aj trh s mrazenou zeleninou. Za posledných 5 rokov sa trh s mrazeným ovocím každý rok neustále zvyšuje o 10 %. Ak sa v 90-tych rokoch a začiatkom 2000-tych rokov takéto výrobky dodávali zahraničných výrobcov, teraz domáci dodávatelia výrazne zvýšili obrat mrazeného ovocia a bobúľ. Samozrejme, existuje na to vysvetlenie: je to nielen veľmi ziskové, ale aj stále konkurencieschopné, pretože hoci sa trh vyvíja výrazným tempom, vždy bude existovať spotrebiteľ pre takýto produkt.

Akú zeleninu, ovocie a bobule je možné zmraziť?

Predpokladá sa, že akýkoľvek produkt môže byť zmrazený. Ale nie každý môže opustiť svoje pôvodné vlastnosti. Nižšie je uvedený zoznam produktov, ktoré si zachovávajú všetky alebo väčšinu svojich pôvodných vlastností.

Zelenina:

• 1) cvikla;
• 2) mrkva;
• 3) tekvica;
• 4) korenie;
• 5) zemiaky;
• 6) zeler;
• 7) Cibuľa;
• 8) baklažán;
• 9) špargľa;
• 10) hrach;
• 11) brokolica;

Tento zoznam je možné doplniť inou zeleninou. Okrem toho tento zoznam nezahŕňa produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo vody (paradajky, uhorky, reďkovky a pod.), pretože ich nemožno skladovať čistej forme, ale len vo forme pyré.

Ovocie:

• 1) jablká;
• 2) Hrušky;
• 3) broskyne;
• 4) marhule;
• 5) slivky;

IN tento zoznam zahŕňali hlavné produkty, ktoré výrobcovia často používajú. Do tohto zoznamu môžete pridať aj ďalšie produkty.

Bobule:

• 1) Jahoda
• 2) Čerešňa
• 3) Malina
• 4) Čučoriedky
• 5) Ríbezle

Používajú sa aj iné bobule, ktoré však často strácajú svoju štruktúru (hrozno a pod.).

Do týchto zoznamov sa oplatí pridať huby a bylinky.

Huby:

• 1) šampiňóny;
• 2) Hliva ustricová;
• 3) Medové huby;
• 4) Boletus;

Vo všeobecnosti je možné zmraziť úplne akékoľvek huby, pretože je takmer nemožné pokaziť štruktúru húb. Ale tie, ktoré sú uvedené vyššie, si plne zachovávajú svoje vlastnosti.

bylinky:

• 1) petržlen;
• 2) Kôpor;
• 3) bazalka;
• 4) rozmarín;

Bylinky, podobne ako huby, sa mrazením takmer nepokazia. Uvedené bylinky nielenže prakticky nestrácajú svoje vlastnosti, ale sú tiež veľmi uskutočniteľné vo veľkom podnikaní.

Kde predávať produkty?

Rovnako ako bežné výrobky, mrazené ovocie, bobule a zelenina sa môžu predávať v absolútne akejkoľvek oblasti:

Dodávky (reštaurácie, stravovacie zariadenia, krčmy atď.)

Predaj priamo (za trhovú hodnotu) alebo dodávka do obchodov za veľkoobchodné ceny

Tento zoznam je len malým príkladom, keďže potravinárske výrobky sa môžu predávať úplne v akejkoľvek oblasti, keďže konzumácia potravín je prirodzenou biologickou potrebou ľudí. To znamená, že ak máte kvalitné produkty, určite neostanete bez spotrebiteľa.

Technológia výroby

Celý proces možno rozdeliť do 5 etáp:

1. Príprava produktu:

Nakupujeme tovar;

Odstraňujeme chybné výrobky;

Triedime (táto fáza sa už vykonáva na dopravnom páse);

Rezané (nie všetky výrobky je potrebné krájať, niektoré z nich sú zmrazené celé);

1. Miešanie

To znamená, že všetko môžete zmraziť v jednej chladničke. Najlepšie ovocie s ovocím, zelenina so zeleninou atď. Je tiež potrebné zvážiť, že požadovaná teplota pre každý produkt sa líši, takže pri miešaní musíte túto skutočnosť zohľadniť.

1. Zmrazovanie

Hlavnou požiadavkou je udržiavať teplotu od -40 do -120 stupňov.

Obdobie je pre každý produkt iné.

1. Balíček

Tu je všetko jasné, produkty balíme na neskoršie uskladnenie napríklad do krabíc.

1. Skladovanie

Skladujeme, kým sa neminie čerstvé ovocie a zelenina. Minimálne do polovice jesene, kedy ceny týchto produktov prudko vzrastú.

Potrebné vybavenie

Podnikanie sa považuje za účelné iba v priemyselnom obrate, takže zoberme si približnú produkciu 300 kilogramov za hodinu. Na takýto obrat potrebujete vhodné vybavenie:

- Mraziaca komora (tunel) - asi 2 800 000 rubľov (na zmrazenie našich bobúľ, ovocia, zeleniny);

Mraznička - od 500 000 rubľov (aby zostali uložené až do predajnej sezóny);

Rôzne zariadenia na umývanie (vane), čistiace prostriedky (škrabky na zemiaky) atď. - 300 - 350 tisíc rubľov

Baliace zariadenie (poloautomatické) - 300 000 rubľov

Kontajnery a podobné zariadenia - 50 tisíc rubľov;

Ak je výsledok priaznivý, celkom: 3 950 000 rubľov

Tieto náklady vyplývajú z Trhová hodnota zariadenie na výrobu produktov rýchlosťou 300 kg za hodinu. Ak máte obmedzený rozpočet, môžete si kúpiť jednoduchšie vybavenie. Môžete napríklad vziať použité (použité) vybavenie a tiež prejsť na manuálne baliace zariadenie.

Môžeme si vybrať inú možnosť, znížiť obrat (až 100 kilogramov za hodinu), potom nebudeme potrebovať také výkonné zariadenia. Namiesto nového vybavenia kupujeme použité vybavenie (existuje malé riziko, v tomto prípade musíte brať nákup vážne a analyzovať trh). Získame sumu približne 1 200 000 - 1 500 000 rubľov.

Spotreba/ Príjmy - hlavné ukazovatele

Tento druh činnosti má sezónny charakter, takže z toho vyplývajú hlavné ukazovatele príjmov a výdavkov. Hlavné náklady sa objavujú v letné obdobiečas, v ktorom budeme produkty obstarávať. A príjem bude sledovaný kedy čerstvé jedlo neprístupné, to znamená od neskorej jesene do skorej jari. Približne tento režim prevádzky vás bude čakať, ak si zvolíte týmto smerom, výhodou tohto režimu je, že v jesennom a jarnom období si oddýchnete približne 1,5 mesiaca.

Hlavné náklady:

Výrobné náklady - patria sem nielen nákup a obstaranie surovín, ale aj súvisiace náklady: voda, elektrina, odvoz odpadu a pod.

Všeobecné náklady (prenájom izby, doprava atď.)

• 1) január – 2 milióny rubľov;
• 2) február – 1,75 milióna rubľov;
• 3) marec – 2 milióny rubľov;
• 4) apríl – 1,75 milióna rubľov;
• 5) máj – 1,5 milióna rubľov;
• 6) jún – 1,25 milióna rubľov;
• 7) júl – 1 milión rubľov;
• 8) august – 750 tisíc rubľov;
• 9) september - 750 tisíc rubľov;
• 10) október – 750 tisíc rubľov;
• 11) november – 1,75 milióna rubľov;
• 12) december – 2,4 milióna rubľov;

• 1) január – 450 tisíc rubľov;
• 2) február – 400 tisíc rubľov;
• 3) marec – 450 tisíc rubľov;
• 4) apríl – 370 tisíc rubľov;
• 5) máj – 250 tisíc rubľov;
• 6) jún – 200 tisíc rubľov;
• 7) júl – 150 tisíc rubľov;
• 8) August – žiadny zisk
• 9) September – žiadny zisk
• 10) Október – žiadny zisk
• 11) november – 350 tisíc rubľov;
• 12) december – 600 tisíc rubľov;

Uvedené čísla nezohľadňujú dane vo výške 18 %.

Vyššie uvedená spoločnosť nie je nejakým obrovským gigantom v domácom priestore. Zisky spoločnosti sú však dosť pôsobivé.

Na čom je založená výhoda?

Vypočítajme si priemernú cenu za veľkoobchodnú certifikovanú cenu, napríklad pre čerešne (môžete samozrejme nájsť „podnikavého“ súkromného obchodníka, ktorý vám predá oveľa lacnejšie, ale je nepravdepodobné, že bude mať taký priemyselný objem bobúľ ).

V priemernom meste počas letnej sezóny stoja čerešne asi 60-70 rubľov za 1 kilogram. Ak sa pozriete na cenníky mrazených výrobkov, uvidíte ceny od 105 rubľov za 1 kilogram. Zároveň, ak táto oblasť nie je vo vašom meste veľmi rozvinutá, môžete cenu zvýšiť na 150 rubľov. V každom prípade je prínos minimálne 60 %, čo je podľa trhových zákonov veľmi pôsobivé číslo.

Dá sa tento biznis prevádzkovať aj doma?

V závislosti od veľkosti vašich nehnuteľností. Ak máte voľných približne 130 metrov štvorcových, potom je vedenie takéhoto podnikania doma celkom možné. Na realizáciu celého obstarávania produktov budete potrebovať asi 50 metrov štvorcových. A asi 80 metrov štvorcových. m na skladovanie. Ak však chceme mať skutočne priemyselnú váhu 100 kilogramov za hodinu, bude potrebné oveľa viac miesta.

Aká je minimálna rýchlosť zberu, ktorá má zmysel pre tento podnik?

Minimálna praktická rýchlosť zberu je približne 20 kilogramov za hodinu. Ak sa tento ukazovateľ zníži, podnikanie nie je ziskové a nerealizovateľné. Navyše, dokonca aj pri ukazovateli 20 kilogramov, sa vám podnikanie vráti najmenej za 5 rokov, pretože sa zaoberáte výrobou na území niekoho iného (na prenájom) a nakupujete produkty za veľkoobchodné ceny. Ak žijete vo vidieckom dome a sami sa zaoberáte takouto výrobou a tiež nakupujete suroviny napríklad od suseda za polovičnú cenu, môžete sa ľahko zaplatiť za 3 roky. V tomto prípade môže váš zisk dosiahnuť približne 30-50 tisíc rubľov mesačne.

Je možné vykonať podobný biznis v nejakej lokalite?

Je to možné, ale rôzne časti náš veľká krajina vaše zisky sa budú výrazne líšiť. Napríklad v Krasnodarský kraj, kde nestačia len domáce produkty, ale aj tie dovážané, bude váš biznis prinášať minimálny zisk. Ale na Urale môže váš zisk prekročiť maximálne úrovne stanovené vo vašom obchodnom pláne.