Patates püresinde kaç kalori var? Patates püresinin kalori içeriği bileşenlerine bağlıdır.

Patates püresinin maliyeti ne kadardır (1 kavanoz için ortalama fiyat)?

Moskova ve Moskova bölgesi.

Patates püresi veya sıradan insanların patates yemeği dediği gibi, toshchonka uzun zamandır dünya çapında tanınma ve sevgi kazanmıştır. Dünya gezegeninde bilmediğiniz veya hiç tatmadığınız bir yer bulmak belki de zordur. Güney Amerika, bilimsel olarak Solanaceae familyasının bir üyesi olarak sınıflandırılan çok yıllık otsu bir bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. Günümüzde ise bölgede kök sebzelerin yabani alt türlerini rahatlıkla bulabilirsiniz.

Sadece tat, boyut ve görünüm açısından değil, birbirinden farklı olan tek bir patates çeşidi yoktur. Farklı iklim koşullarında farklı patates türleri yetişir. Ürünün mükemmel tadı ve tüketici özellikleri, insanlık tarafından 14 bin yıldan fazla bir süredir yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Patatesi ilk yiyenler Güney Amerika'nın yerli halkıydı. Patateslerden bahseden ilk belgesel, İspanyol fetihçilerinin Güney Amerika bölgesinin topraklarını aktif olarak kolonileştirmeye başladığı 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Patates İspanya'ya Peru'dan tanıtıldı.

Orta Çağ'da insanlar yeni ve bilinmeyen her şeye şüpheyle yaklaştılar, bu nedenle patatesler uzun süre yabancıydı. Ancak zamanla Avrupalılar patates ve sebze türevlerinin yalnızca tadını değil aynı zamanda vitamin özelliklerini de takdir ettiler. O zamandan beri kök sebzenin popülaritesi daha da arttı ve hiçbir şey insanlığın patates sevgisini etkileyemedi. Patateslerden inanılmaz sayıda yemek hazırlayabilirsiniz. Bu gerçek, sebzenin sınırsız sevgisinden ve tanınmasından bahsediyor.

Patatesler haşlanır, kızartılır, fırınlanır ve ayrıca haşlanır. Patates, bağımsız bir yemek (krep) veya et, balık veya sebze mutfak başyapıtları için mükemmel bir garnitür olabilir. Patateslerin kullanım kapsamı yalnızca hayal gücü, tat tercihleri ​​ve aşçının becerisi ile sınırlıdır. Bugün patates püresine çok dikkat etmek istiyoruz. Bu yemek, patates püresinin ilk kez patates, süt ve tereyağından yapıldığı Orta Çağ'dan beri bilinmektedir.

Patates püresinin bileşimi

Patates püresinin orijinal bileşimi pek fazla değişmeden günümüze kadar gelmiştir. Patates püresi sıklıkla baharat, sebze, et veya et ürünleri gibi başka bileşenler de içerir. Patates püresinin kalori içeriği, yemeğin bileşenlerinin başlangıçtaki bileşimine bağlıdır. Suyla yapılan patates püresinin kalorisi sütle yapılan ürünlere göre çok daha düşüktür. Diyet beslenmesi için patates püresi, tuz veya yağ ilave edilmeden sadece suyla hazırlanır.

Patates püresinin ortalama kalori içeriği 100 gram ürün başına 106 Kcal'dir. İlk bakışta bu pek fazla bir şey değil. Bununla birlikte, ürünün kalori içeriği, örneğin patates püresinin garnitürünün servis edildiği ana et yemeği nedeniyle çarpıcı biçimde değişebilir.

Patates püresinin faydaları

Patates püresinin faydaları, ürünün yeterli miktarda faydalı vitamin, mineral ve diğer biyolojik olarak aktif bileşenlerle zenginleştirilmiş kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Örneğin patatesler rekor miktarda doğal nişastanın yanı sıra lif ve protein içerir. Bu elementler patates püresinin mükemmel besin özelliklerine katkıda bulunur.

Ayrıca patates püresinin faydası C, B1, B2, B6, PP vitaminlerinin yanı sıra karoten ve inositol içeriğinde de yatmaktadır. Patates püresi, bebekler için sağlıklı bir bitkisel tamamlayıcı gıda olarak kabul edilir. Ancak patates püresi sadece çocuklar için değil yetişkinler için de yemek için faydalıdır. Patates püresinin mükemmel tadı ve vitamin bileşimi, yemeğin insan vücudu için sağlıklı bir diyet yemeği olarak sınıflandırılmasını mümkün kılar.

Patates püresinin kalori içeriği 105.89 kcal

Patates püresinin enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı - bju):

: 2,5 gr (~10 kcal)
: 4,18 gr (~38 kcal)
: 14,68 gr (~59 kcal)

Enerji oranı (s|a|y): %9|%36|%55

Patates püresi çoğunlukla masamıza gelir. Ayrıca sanatoryumların, anaokullarının diyetinin yanı sıra gastrointestinal sorunları olan hastalar için diyet menülerine de dahil edilmektedir. Bu birçok insanın favori garnitürüdür; et, balık, sebze ve sosislerle iyi gider.

Glisemik indeksi (90 birim) nedeniyle kilo verirken diyetten çıkarılacak ilk karbonhidrat olmasına rağmen, mükemmel tadı olduğundan ve alerjen olmadığından (kişisel hoşgörüsüzlük amacı taşımaz) az miktarda sebze püresi gereklidir. .

Patates püresinin bileşimi ve besin değeri

Patates, patates püresinin temelidir ve son yemeğin kalori içeriği, tarifinde yer alan ilave yağlara bağlıdır.

Patateslerin ana bileşenleri ve dolayısıyla patates püresinin bileşimi karbonhidratlar, özellikle nişastadır. Patates püresi ayrıca C, A, E, B1, PP, B2 vitaminlerini, proteini, mineral bileşenleri (manganez, demir, potasyum, manganez, kalsiyum, fosfor, sodyum), lif içerir. patates püresinde bu makaleyi okuyarak hesaplanabilir.

Suda kaynatılmış ve ardından süt veya tereyağı eklenmeden ezilmiş patateslerden hazırlanan patates püresinin bileşimi, bitmiş ürünün 100 gramı başına 1,8/0,4/14,6 g'a karşılık gelir. Patates püresine ilave malzemeler eklenirse BJU'lar farklı görünür:

Pürenin kalori içeriği

Enerji değeri tamamen hangi tarifin esas alındığına bağlıdır. Yani tereyağsız ve sütsüz, su ile 100 gram patates püresi yaklaşık 68,9 kcal içerir. Sütlü patates püresinin kalori içeriği elbette daha yüksek olacaktır. Aşağıda patates püresi yemeklerinin kalori içeriğindeki bazı değişikliklerin göstergelerini sunuyoruz:

Patates püresi nasıl yapılır

İçi hafif sarımsı olan patatesler, patates püresi için en uygunudur. Patatesler küçük parçalar halinde kesilip kaynar suya konulmalı, tadına göre tuz eklenmeli ve pişene kadar 15 veya 20 dakika pişirilmelidir. Pişen patatesler kesildiğinde parçalanmalıdır. Patates püresini su kullanarak hazırlıyorsanız, sebzenin pişirildiği sıvının bir kısmı ayrı bir kaseye dökülmeli ve patatesleri ezerken patates püresine küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir. Patates püresi yaparken blender veya mikser kullanmamalısınız.

Diyet sırasında hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber, adaçayı, kekik kullanabileceğiniz otlar ve baharatlar tadı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca yeşil bezelye, haşlanmış mantar veya kereviz, otlar, sos olarak havuç püresi, patates püresinin kalori içeriğini büyük ölçüde artırmayacaktır. Soğanları bitkisel yağda kızartıp yemeğe eklerseniz patates püresi çok daha lezzetli hale gelecek ancak kalori içeriği artmayacaktır.

Bunu unutmayın, bu sizi sindirim sorunlarından ve fazla kilolardan kurtaracaktır.

1. Patates püresine ekleyeceğiniz süt ılık olmalıdır, soğuk süt yemeğin hem tadını hem de görüntüsünü bozacaktır.
2. Mevcut tüm “gözler” sebzelerden çıkarılmalıdır.
3. Püreyi ne kadar uzun süre yoğurup çırparsanız o kadar yumuşak ve kabarık olur.

Bu tarım ürünü çok faydalı özelliklere sahiptir. Beslenme uzmanları bunu terapötik beslenmede, ameliyat sonrası rehabilitasyon döneminde ve kilo vermeye yönelik beslenme programlarında kullanırlar.

Kalp kası, gastrointestinal sistem ve birçok iç insan organının aktivitesi üzerinde faydalı etkisi olan kültürde nişasta, lisin, büyük miktarda potasyum, magnezyum ve fosfor bulunması nedeniyle patatesler ilk sırayı alır. Peptik ülser hastalığı olan hastalar için ana besin olarak patates püresi reçete edilir. Zarflama özelliklerine sahip olan nişastanın mide mukozası üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Buna göre hazırlanan patates püresi, ağrıyı dindirme ve iltihabı hafifletme eğiliminde olup ülseratif sürecin hızlı iyileşmesini sağlar. Patateste bulunan makroelement solanin kalp kası üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Kalp kasılmalarını düzenlemeye, genliklerini artırmaya ve taşikardiyi hafifletmeye yardımcı olarak kalbe ölçülü, sakin bir çalışma ritmi kazandırır.

Patateslerde bulunan ana eser element olan potasyumun kalp kasının işleyişi üzerinde de faydalı etkisi vardır. Kültürdeki fazla miktarının bir yan özelliği idrar söktürücü etkisidir ve idrar sistemi üzerinde faydalı etkisi vardır. Böbrek hastalığı ve ürolitiazis hastası olan hastalar için, tuzsuz bir diyetin ana yemeğine patates püresi dahil edilir.

Patates, kısa süreli ve uzun süreli hafızayı güçlendirmek için yaşlıların günlük diyetine dahil edilir. Patates kültürünün içerdiği amino asit kompleksi, serebral kortekste bu süreçten sorumlu olan maddelerin uyarılmasına yardımcı olur.

Yemeğin kalori içeriği

Patates püresinin nasıl hazırlandığına bağlı olarak kalori içeriği değişir. Anaokulları veya sanatoryumların diyetine dahil edilen patates püresi, süt ve tereyağı kullanılarak hazırlanır. 100 gram üründe 3,3 gram bulunmaktadır. yağ, 2,1 gr. protein, 13,7 gr. Glisemik indeksi 90 olan karbonhidratlar.

Sütle hazırlanan patates püresinin kalori içeriği 90 kcal/100 gr, doğal tereyağlı ise 120 kcal/100 gr. Özellikle genç nesiller için vücut için oldukça faydalı bir üründür. Ek bileşenler alerjik reaksiyonlara neden olmazsa veya çocuğun vücudu belirtilen sebzelere aşırı duyarlılıkla tepki vermiyorsa, patatesler ıspanak, havuç veya yer elması gibi diğer sebzelerle iyi gider.

Süt veya tereyağı eklenmeden hazırlanan patates püresinin kalori içeriği 100 g bitmiş ürün başına 63 kcal'dir. Bu, kalori içeriği 80 kcal/100 g olan haşlanmış patateslerden önemli ölçüde daha düşüktür. Patates püresi, kronik gastrointestinal hastalıkları olan hastaların yanı sıra peptik ülser veya gastritin alevlendiği dönemlerde de tavsiye edilir. Püre, böbrek ve genitoüriner sistem hastalıklarından muzdarip hastalar için 5 numaralı diyet tablosu (tuzsuz diyet) için endikedir.

Düşük kalorili patates püresi, kilo verme diyeti uygulayan hastaların diyetine dahil edilir.

Patates püresinin içerdiği besinler

Ürün nişasta bakımından zengin bir karbonhidrat bileşimine sahiptir. A ve C gibi vitaminlerin yanı sıra bir grup mikro element içerir:

• potasyum
• magnezyum
• sodyum
• fosfor
• kalsiyum

Vücudu hızla besleyen ve temizleyen bir ürün olarak sınıflandırılır. Patates püresi, insanlık tarafından patates tüketiminin tüm tarihi boyunca vücut üzerinde olumsuz bir etkisi veya herhangi bir yan etkisi gözlenmediğinden, herhangi bir diyet için reçete edilir. Genetik düzeyde aktarılan bazı hastalıklarda gıdalara karşı ortaya çıkan birkaç kişisel hoşgörüsüzlük vakası bir istisna olabilir.

Patates püresine karşı hoşgörüsüzlük, yalnızca onu dolduran bileşenler nedeniyle ortaya çıkabilir. Örneğin, vücudun bu ürünü reddetmesi, patateslere tereyağı yerine eklenen margarin veya kalori içeriğini azaltmak için kullanılan düşük kaliteli bir sebze-krema karışımı nedeniyle ortaya çıkabilir.

Kalori düzenlemesi

Nihai ürünün kalori içeriği, püre yapma tarifine bağlıdır. Temel tarif soyulmuş patatesleri suda kaynatmaktır. Kışı karanlık bir yerde geçiren yumru, derisinin altında hidrosiyanik asit biriktirebildiğinden, çiğ patateslerin soyulması konusuna azami dikkatle yaklaşılmalıdır. Yumruları özel sebze soyucularla temizleyin.

Belirli pişirme türleri için tasarlanmış birkaç çeşit patates vardır. Az miktarda nişasta içeren çeşitler kızartma amaçlıdır. Kaynayan yağda kaynamazlar, kesilmiş şeklini korurlar ve kızartma sırasında altın bir kabukla kaplanırlar. Kural olarak bunlar beyaz veya hafif sarımsı yumrulardır. Yemek pişirmek için tasarlanan çeşitler büyük miktarda nişasta içerir ve iyi pişer. Soyulmuş yumru sarımsı veya sarımsı bir renge sahiptir.

Yemek sırları

Püreyi hazırlamak için soyulmuş ve kesilmiş patatesler kaynar suya konur, bu da besinlerin maksimum düzeyde korunmasını sağlar. Vitaminleri korumak için tencerede kaynayan sebzeler gevşek bir şekilde kapakla kapatılır. Patateslerin ortalama pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Patatesler pişirildiğinde bıçak veya çatalla dokunulduğunda kolayca parçalanır. Suyla patates püresi hazırlarken, suyun ayrı bir kaba boşaltılması ve içindekilerle birlikte tavayı birkaç dakika kısık ateşte tutmanız, daha ufalanan bir patates püresi elde etmek için içindekileri periyodik olarak çalkalamanız önerilir.

Bundan sonra tavanın içindekileri yoğurmalı ve tahta bir spatula ile çırpmalı, yavaş yavaş süzülmüş suyu ilave etmelisiniz. Su et suyu kullanılarak patates püresi hazırlanırken kullanılması tavsiye edilmez. Patatesleri sebze suyuyla bir mikser veya blender ile çırptığınızda, nişasta ezmesine benzer, yapışkan ve kaygan bir kütle elde edebilirsiniz.

Bu nedenle öğütmek için tahta bir havaneli veya püre yapmak için tasarlanmış özel bir spatula kullanın. Bu sebze suyu yemeğinin kalori içeriği, 100 gram bitmiş ürün başına yalnızca 63 ila 68 kcal'dir. Sıkı bir diyet uygulayan hastalar için tüketimi kabul edilebilir gıdalar listesine dahil edilmiştir.

Bitkisel yağ ilavesiyle patates püresinin kalori içeriği yaklaşık 83 kcal ve süt ilavesiyle yaklaşık 90 kcal olup, yemeğin daha lezzetli ve daha besleyici olmasını sağlar. Süt iyi bağırsak hareketliliğini destekler. Patates püresi gri bir renk aldığından ve tadı önemli ölçüde bozulduğundan, sıcak patateslerin üzerine soğuk süt dökülmesi tavsiye edilmez.

Patates püresine tereyağı eklendiğinde bitmiş ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artar ve yaklaşık 120 kcal/100 g olur. Püre, eşsiz aroması ve yumuşak kremsi tadıyla havadardır. Pişirme işlemi sırasında patates püresinin kalori içeriğini azaltmak için tereyağının margarinle değiştirilmesi oldukça istenmez. Bitkisel krema karışımı veya sürülmesi kabul edilebilir. Ancak bu durumda yayılmanın yalnızca çok yüksek kalitede olması gerekir.

Bitmiş ürünün kalori içeriğini azaltmak için püreye bitkisel yağ eklenir.

Patateslere soğuk malzemelerin eklenmesi istenmediği için soğanlar bitkisel yağda kızartılır ve hazırlanan pürenin içine sıcak olarak dökülür. Ancak böyle bir yemek diyet yemeği kategorisine ait değildir. Doğal tereyağı ilavesiyle sütle yapılan pişmiş patates püresinin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 130 ila 150 kcal'e ulaşır. Haşlanmış yumurta ilavesiyle hazırlanan patates püresinde daha da yüksek bir kalori yüzdesi bulunur. Böyle bir ürün yumuşak değildir ve diyetetikte yalnızca fiziksel distrofinin baskılanması durumunda reçete edilir.

Sonuç olarak, tavsiye olarak patates püresinin hazırlanmasıyla ilgili birkaç söz. Mutfak uzmanları, 0,5 kg patates başına 50 gramdan fazla tereyağı eklenmesini önermiyor. Düşük kalorili ve ilave tadı olan bir püre elde etmek için patatesleri kaynatırken her malzemenin pişme süresini dikkate alarak yaban havucu, alabaş, ıspanak, brokoli veya şalgam ekleyebilirsiniz.

Patates püresi tarifini videodan öğrenebilirsiniz - sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır:

Telgraf

Bu makaleyle birlikte okuyun:

• 
  Patates püresinde kaç kcal vardır, faydalı özellikleri ve…

Çoğu insanın olağan anlayışı ve hayal gücünde patates püresi, çocukluktan beri sevilen besleyici, yumuşak, uygun fiyatlı bir yemektir. Süt ve tereyağı ilavesiyle haşlanmış, ezilmiş patatesler et, balık veya salatalar için mükemmel bir garnitürdür ve deneyimsiz bir aşçı bile hazırlayabilir.

Ancak konu kilo vermeye ve her türlü diyete gelince, genellikle patates püresini diyetimizden hemen çıkarırız. Bu ürünün kalori içeriğinin çok yüksek olduğuna dair bir görüş var. Öyle mi? Patates püresi kilo verme diyetinin bir parçası olabilir mi? Peki bu yemeğin farklı çeşitlerindeki kalori içeriği gerçekte nedir? Hadi çözelim.

Patates püresinde kaç kalori var?

En diyet püresi yağsız su ile patates püresidir. Tuzlamamak veya minimum tuz kullanmamak daha iyidir. Tat için doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Diyetetikte uygulama

Herkesin favorisi - . Kalori içeriği açısından sebzeler arasında lider konumdadır. Beta-karoten içerir. Patates zengin bileşimi sayesinde kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan bileşimini iyileştirir, diş minesini ve kemik dokusunu güçlendirir, şişliği giderir, kalbi ve beyni uyarır, vücuttan tuzu uzaklaştırır, metabolizmayı normalleştirir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Fosfor, sodyum ve dahil olmak üzere neredeyse tüm faydalı mineraller vardır. İkincisi, kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için basitçe gereklidir. Potasyum sayesinde patatesler vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırabiliyor, bu da kilo kaybına katkıda bulunuyor.

Haşlanmış ceketli patateslerin enerji değeri o kadar da yüksek değildir - 77 kcal/100 gram.

Ama biz haşlanmış et, kızarmış tavuk veya balık, her türlü sos ve sosla patates veya patates püresi yemeye alışkınız. Kilo almayı önlemek için beslenme uzmanları taze sebze salataları veya servis edilmesini tavsiye ediyor. Patates, hayvansal proteinler ve yağlarla birlikte kilo kaybına katkıda bulunmaz, tam tersi.

Aynı şey kızarmış patatesler için de güvenle söylenebilir. Kilo vermek istiyorsanız kararlılıkla vazgeçmeniz gerekecek. Ancak patates püresi, doyurucu ve lezzetli olmasına rağmen birçok kilo verme diyetinin bir parçasıdır. Patates püresine dayalı uygun bir diyet, metabolizmayı, mide fonksiyonunu ve kilo kaybını normalleştirmeye yardımcı olur.

Patates diyeti kullanarak fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız birkaç koşulu karşılamanız gerekir: Et veya balık yemeklerinin yanında püre yemeyin. Diyet sırasında yağlı sosları ve kızarmış yiyecekleri unutun. Beslenme uzmanları ayrıca patates püresi yediğiniz gün yulaf lapası ve unu diyetinizden çıkarmanızı tavsiye ediyor.

Poşet ve plastik bardaklardan yapılan püreler sağlıklı beslenmeyle uyumlu olmadığı gibi zayıflamaya da hiç uygun değil. Kalori içeriği çok yüksektir.

bunu hatırla Günlük karbonhidrat ihtiyacı günde 300 gram patates ile sağlanır.. Vücudumuzun karbonhidratları yalnızca günün ilk yarısında, saat 16:00'dan önce metabolize ettiğini unutmayın. Daha sonra yağların parçalanma hızı düşer ve yatmadan önce harcanmayan enerjinin tamamı yağ dokusuna dönüşür.

İşte 3-5 gün boyunca tasarlanan patates püresine dayalı patates diyeti için bir seçenek. Fazladan 1 ila 4 kilo vermek için şu menüyü izleyin:

• Kahvaltı için Folyoda birkaç patates kaynatın veya pişirin. Patateslerinizin tadını oda sıcaklığında bir bardak az yağlı süt veya kefir ile çıkarın.
• Öğlen yemeği için Tuzsuz ve yağsız su kullanarak kendinize 250 gram patates püresi hazırlayın.
• Akşam yemeği için haşlanmış yumurta ile haşlanmış patates (200 gram) salatası yapın. Biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve limon suyuyla tatlandırın. Sınırsız miktarda bitki çayları, yeşil çay, mate ve maden suyu için. Günde en az 2 litre sıvı içmelisiniz.

Bu diyet 5 günden fazla uygulanmamalıdır. Diyetten çıkarken aşırı yememek, küçük porsiyonlar tüketmek, daha fazla hareket etmek ve fiziksel egzersiz yapmak çok önemlidir.
Oldukça etkili başka bir diyet de bilinmektedir. Sonucu 1 günde 1 kg olabilir.

Diyetin özü, günde 10 orta boy patates yemeniz ve eşit oranlarda 1 litre az yağlı kefir içmeniz gerektiğidir. Patates (haşlanmış veya fırınlanmış) veya patates püresi yağsız ve tuzsuz olmalıdır. En geç 18:00'a kadar akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Her neyse, Herhangi bir diyete başlamadan önce doktorunuza danışın.

Klasik patates püresi tarifi

Hafif, havadar, lezzetli püre. Sıcak servis yapın. Ürün miktarı iki porsiyon için tasarlanmıştır.
İçerik listesi:

• 500 gram patates;
• 0,25 ml süt;

• 30 gram tereyağı;
• 5 gram tuz.

Pişirme işlemi:

Patatesleri yıkayıp soyun ve istediğiniz gibi kesin (kama veya küp şeklinde). Bir litrelik tencereye koyun ve patateslerin üzerini kaplayacak şekilde sıcak su ile doldurun. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika). Son olarak patatesleri tuzlayın.

Suyu boşaltın ve patatesleri kısık ateşte 3-5 dakika kurutun. Bu arada, patates püresi için onları buharda da kullanabilirsiniz. Sütü ateşe koyun.

Sıcak patatesleri patates eziciyle topak kalmayacak şekilde ezin. Patates püresini sıcak sütle seyreltin, tahta bir spatula veya kaşıkla sürekli çırpın. Yağ ekleyin, püreyi tekrar iyice çırpın. Yumuşak patates püresi servise hazır.

Kalori içeriği böyle bir püre - 135 kcal/100 gram.

Ispanaklı Patates Püresi

Fazla kilolarla mücadelede bir diğer büyük yardımcı ise ıspanaktır. Diyetetikte sıklıkla kullanılır. Bu sebze açlığı giderir, gerekli tüm maddelerle doyurur ve vücudu toksinlerden arındırır. Patates ve ıspanak iyi arkadaşlardır. Abartılı bir yeşil renge sahip lezzetli bir püre elde edeceksiniz.
İçerik listesi:

• 500 gram patates;
• 100 gram taze ıspanak;
• 25 gram tereyağı;

• 50 mi süt;
• tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

Patatesleri yıkayın, soyun, kesin ve yumuşayana kadar haşlayın.

Patatesler pişerken ıspanağı hazırlayın. Yapraklar büyükse yıkayıp kesin. Bir tencereye koyun ve birkaç dakika pişirin. Daha sonra sütü ekleyin ve sütle birlikte 3-4 dakika daha pişirin. Biraz tuz ekleyin.

Ispanakları blender yardımıyla püre haline getirin. Patatesler hazır olduğunda suyunu süzün ve patates eziciyle iyice ezin. Topaklanma olmamalıdır.

Patates püresine püre haline getirilmiş ıspanak ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Püre çok kalın çıkarsa biraz sıcak süt veya kaynamış su ekleyin. İstenirse, preste geçirilen birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Kalori içeriği böyle bir püre - 155 kcal/100 gram.

Yağsız su püresi

Diyete en uygun püre, su ile yapılan, yağsız ve tuzsuz püredir. Daha lezzetli hale getirmek için biraz dereotu ekleyebilirsiniz.
İçerik listesi:

• 500 gram patates;

• 70 gram dereotu.

Pişirme işlemi:

Patateslerin önceki tarifte olduğu gibi kaynatılması veya buharda pişirilmesi gerekir.

Suyun çoğunu boşaltın ve yaklaşık 1/3'ünü bırakın. Daha sonra patatesleri topak kalmayacak şekilde iyice ezin, kremsi bir kütleye dönüştürün ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.

enerji değeri bu yemek - hakkında 100 gram püre başına 80 kilokalori.

Bitkisel yağ ile su püresi

Bu aynı zamanda pürenin diyet versiyonudur. Soğan ve defne yaprağı ile tatlandırılır. Biraz kokulu ayçiçeği salatası yağı eklerseniz hiç de fena olmadığı ortaya çıkıyor.

Patatesler pişince haşlanmış soğanı ve defne yapraklarını çıkarın, artık bunlara ihtiyacınız kalmayacak. Suyun yarısından biraz fazlasını boşaltın. Bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin. Patatesleri eziciyle ezin ve kabarık ve kremsi hale gelinceye kadar çırpın.

Kalori içeriği böyle bir püre düşüktür - 90 kcal/100 gram.

Dünya farklı diyetlerle dolu ve kilo vermek için sıkı bir patates diyeti uygulamanıza gerek yok. Ancak gerçek bir patates uzmanıysanız, en sevdiğiniz yemeğin yardımıyla kesinlikle kilo verebilir ve vücudunuzu yenileyebilirsiniz. Bu, dünyanın dört bir yanından beslenme uzmanları tarafından yapılan son araştırmalarla kanıtlanmıştır. Sağlığınız için kilo verin!

Patates yemekleri sadece lezzet açısından değil aynı zamanda kalori içeriği açısından da farklılık gösterir. Beslenme uzmanları, en düşük kalorili yemekleri seçerken ürünü günlük diyetinize dahil etmenizi önerir. Patates vücudu potasyum tuzları, fosfor, magnezyum, manganez, iyot ve diğer eser elementlerle doyurur. Günlük 300 g patates normu gerekli tüm besinleri, günlük karbonhidrat normunu ve PP, A, E, C, B vitaminlerini içerir. En yüksek besin konsantrasyonu genç patateslerdedir, sebze ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar az olur yararlı mikro elementler içinde kalır.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:“Yastığının altına koyarsan her zaman bol para olur...” Devamını Oku >>

Çiğ sebze kalorisi

Çiğ patatesler, maksimum miktarda vitamin ve mineral içerdikleri için insanlar için en sağlıklı olarak kabul edilir. Kök sebzesi çiğ olarak yenmez. Sebzenin faydalı özellikleri, sindirim sisteminin işleyişini normalleştiren yüksek lif içeriğinden kaynaklanmaktadır. Yüksek potasyum içeriği, fazla sıvının ve tuzların insan vücudundan hızla uzaklaştırılmasını sağlar.

100 g ham ürün başına BJU:

Bir çiğ yumru 70 kcal içerir. Isıl işlem sırasında KBZHU göstergesi ve vitamin ve mineral miktarı önemli ölçüde değişir. Ham kök sebzenin kütlesinin %65'i sudur. Karbonhidratlar nişasta ile temsil edilir, bu besin maddesinin içeriği diğer sebzelere göre çok daha yüksektir.

Diğer pişirme yöntemleri için

Ürünün enerji değeri, hazırlama türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişir.

Farklı işleme yöntemleri için 100 g patates için kalori tablosu:

Ürünün yararları ve zararları aynı zamanda hazırlama yöntemine de bağlıdır. Gastrointestinal sorunları, kolesistit veya obezitesi olan kişilere kızarmış ve yağlı yiyecekler önerilmez. Aşırı kilo vermek isteyenler için yağsız ve tuzsuz haşlanmış patates, taze veya pişmiş sebzeler gibi en düşük kalorili yemekleri seçmek daha iyidir. Bir kök bitkisine ne kadar az ısıl işlem uygulanırsa o kadar sağlıklı olur.

Patates yemekleri için kalori tablosu:

Günde herhangi bir biçimde 300 g'dan fazla sebze yememelisiniz. Günlük normun aşılması vücuda ciddi zararlar verebilir, özellikle fazla kilo verebilir. Kök sebzedeki yüksek nişasta içeriğine rağmen vücuda önemli faydalar sağlar, ancak yalnızca küçük miktarlarda tüketildiğinde.

Patates püresi

Patates püresi su, süt, tuz ve tereyağı ilavesiyle hazırlanır. Ek malzemelerin miktarına bağlı olarak yemeğin besin değeri değişir. 100 g üründeki minimum kilokalori içeriği 112 kcal'dir.

Yağsız ve tuzsuz suda hazırlanan 100 g ürün başına KBJU oranı:

• kül;
• nişasta;
• su;
• bitkisel asitler;
• sodyum;
• potasyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• krom;
• florin;
• ütü;
• B, C, E, PP, D, A vitaminleri;
• kolin;
• biyotin.

Püre yapmak oldukça basittir. Hazırlamak için patatesleri soymanız, kesmeniz, bir tencereye koymanız ve üzerini soğuk suyla kapatmanız gerekir. Suya tuz ekleyin ve sebzeyi yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra biraz patates suyu bırakarak suyu boşaltın ve bir bardağa dökün. İyice doğrayın ve sıcak suyu ekleyin. Püreyi kaynatıp üzerine süt, tereyağı ve tuz ekleyebilirsiniz. Tereyağı eklenmiş süt püresinin kalori içeriği 271 kcal'dir.

Haşlanmış sebze

Maksimum miktarda besin içerdikleri için genç patatesler en sağlıklı olarak kabul edilir. 100 g başına BJU oranı:

Genç patateslerin faydalı özellikleri şunlardır:

• kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
• belirgin antioksidan özelliği;
• su-tuz dengesinin normalleştirilmesi;
• sindirim sistemi hastalıklarının gelişiminin önlenmesi.

Patatesleri ceketlerinde kaynatırken BJU oranı:

Ceketlerinde haşlanmış patates hazırlamak için 1 kg kök sebzeyi iyice yıkayıp tencereye koyup soğuk su ekleyip yumuşayana kadar pişirmeniz gerekiyor. Suyu biraz tuzlayın. Yaklaşık pişirme süresi 30 dakikadır. Patates kabuklu veya kabuksuz olarak yenebilir. Kabuğu büyük miktarda C vitamini içerir.

Haşlanmış ürünün insan sağlığına faydaları:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• hafif diüretik etki;
• kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi.

Ürünün kullanımına kontrendikasyonlar:

• safra kesesi hastalıkları;
• karaciğer hastalıkları;
• artan gaz oluşumu.

Aşırı haşlanmış patates tüketimi vücuda ciddi zararlar verebilir ve bu da yemek borusunun bozulmasıyla kendini gösterir. Yeşil veya yeşile dönmüş bir ürünü yememelisiniz çünkü bu ürün yüksek konsantrasyonda toksik madde solanin içerir.

Harici kullanım

Isıl işleme tabi tutulmamış bir patates, sebzeyi ham haliyle kullanmanıza olanak tanıyan birçok faydalı madde içerir. Yanıklar ve ağır yaralar için kullanılan çiğ patateslerden meyve suyu yapıyorum. Patates suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir veya sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyip ardından tülbentten geçirerek sıkabilirsiniz. Sebzenin kaynatılması nazofarenksteki iltihabı ortadan kaldırır ve soluma için bir çözelti olarak kullanılır.