Kraliyet eti

Ve yine sizler için leziz yılbaşı tarifleri eklemeye devam ediyorum.
Bu sefer eti asil bir şekilde pişireceğiz, böylece şenlik masası sadece göze hoş gelmekle kalmayacak, aynı zamanda aç mideyi de fazlasıyla baştan çıkaracak.
Önceki yayınlarda kendinize en uygun bayram salatasını seçmeniz mümkündü.
Sıcak bir yemek hazırlamanın zamanı geldi.
Mutfak hazinemi çeşitlendirmek için dünyanın en nazik şefinden bir et tarifi çalmak zorunda kaldım.
Kraliyet eti, kazara boyalı parmağınıza çarpmamaya dikkat ederek tahta bir tokmakla biraz dövülmelidir.
Ve yağsız göğüs eti satın almak için para harcamanız ve bir rakibin inatçı pençesinden iyi bir parça kapmanız gerekecek.

Eti asil bir şekilde pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1 kg. yağsız bonfile veya şnitzel. Bu durumda doğal şnitzel, yüksek kaliteli etin yağsız kesilmiş parçaları olarak anlaşılmalıdır; 500 gr. bir katmanla göğüs eti. İnce ve oldukça geniş katmanları kesebilmeniz için bir parça seçmeniz tavsiye edilir; 3 büyük soğan; 3 büyük havuç; 4 diş sarımsak; 500 gram en sevdiğiniz mayonez; kızartma için bitkisel yağ; tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yılbaşı etini hazırlamanın muhteşem yolu: Bonfileyi iyice durulayın ve çok büyük olmayan, kalınlığı 1/2 cm'yi geçmeyen düz kısımlar halinde kesin. Yağsız göğüs etini keskin bir bıçakla geniş tabakalar halinde kesin. Her et parçasını sarımsaklı yulaf ezmesi, tuz ve karabiberle ovalayın. Bir saat demlenmesine izin verin. Bu arada derin bir tabak çıkarın ve mayonezle doldurun. Rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Her et parçasını mayoneze batırın, bir kat ete sarın ve kızarmış sebzelerle dolu tavanın dibine koyun. Gerekirse biraz bitkisel yağ ekleyin. Eti, ara sıra çevirerek pişene kadar kapağın altında pişirin. Yaklaşık 45 dakikamı aldı.
Kraliyet güvecini patates püresiyle birlikte servis edin.
İşte her ev hanımının çok fazla zorluk çekmeden hazırlayabileceği başka bir Yeni Yıl tarifi.

Kraliyet domuz eti kesinlikle beğeneceğiniz çok lezzetli bir sıcak et yemeğidir. Bu tür etler misafirlere veya ailenizi memnun etmek için bir izin gününde servis edilebilir, ben de tam olarak bunu yaptım. Kocam bu tür mutfak sürprizlerinden her zaman çok mutlu olur. Bu eti hazırlamak için çeşitli seçenekler var, bunu gerçekten beğendim. Acıka sayesinde et sulu ve baharatlı bir tada sahip oldu.

Domuzu asil bir şekilde pişirmek için tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Acıka'yı kullandım.

Domuz etini pirzolalarda olduğu gibi 7-8 mm kalınlığında katmanlar halinde kesin.

Eti bir mutfak çekiciyle çırpın, üzerini filmle kaplayın. Her parçayı tuz ve karabiberle ovalayın.

Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın ve pirzolaları dizin. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve etin üzerine sığacak kadar rastgele yerleştirin.

Patatesleri kabuklarıyla önceden pişirin, soğutun ve kabuklarını çıkarın, ardından rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri soğanların üzerine yerleştirin.

Ekşi kremayı Acıka ile karıştırın ve patatesleri bu karışımla fırçalayın.

Üzerine ince dilimlenmiş domatesleri yerleştirin ve üzerine biraz tuz ekleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve eti 50 dakika boyunca içine koyun.

Süre dolduğunda fırını açın ve etin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Eti 5-7 dakika daha bırakın.

Eti asil bir şekilde masaya sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Konukların tatile gelişi, hostes için her zaman büyük bir zorluktur. Misafirlerimi özellikle lezzetli ve besleyici bir şeyle şımartmak istiyorum, böylece daha sonra midemde ağırlık kalmayacak. Şenlik sofrasının oluşumunda sıcak et yemeklerine özel bir rol veriliyor ve kraliyet eti - Bunlardan biri. Hazırlamak için çoğunlukla domuz boynunu seçiyorlar. Yumuşak ve yumuşak et, doğru pişirildiğinde “ağzınızda erir”, misafirleriniz memnun kalacaktır. Hazırlanmak fırında kraliyet eti Zor değil, eğer isterse acemi bir ev hanımı bile bunu yapabilir.

M Fırında Royal Yaso, gerekli ürünler:

Domates – 2 adet;

Soğan – 1 kafa;

Yağ – 40 gr.;

Sert peynir – 220 gr.;

Mayonez sosu hazırlamak için:

Şeker – 10 gr.;

Tuz – 5 gr;

Limon suyu - 10 ml.

Yemek tarifi asil bir şekilde et, 6 porsiyon hazırlamak için tasarlanmıştır.

Pişirme süresi: 45 – 50 dakika

Pişirme metodu:

Hazırlanmak fırında kraliyet eti - Çok basit! Hazırlıkla başlayalım. Mağazadan satın alınan mayonezi kullanabilirsiniz ancak ev yapımı mayonez, koruyucu madde eklenmeden doğal ürünlerden yapılır.

Sosu hazırlamak için 2 yumurtanın sarısını bir kaseye dökün, şekeri ve tuzu ekleyip mikserle hafifçe çırpın. Daha sonra küçük porsiyonlarda yağ ekleyin ve karıştırın. Sonunda limon suyu ekleyin. Mayonez sosu sarı olmalıdır. Bitmiş ürünü buzdolabına koyduk.

Hadi meşgul olalım. Domuz eti yıkayıp peçeteyle silip porsiyon başına 100 gram ağırlığında 6 parçaya bölüyoruz. Her parçayı tahta bir tokmakla dikkatlice dövüyoruz, tuz ve karabiber ekleyip yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Soğanı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlananları şeritler halinde kesin.

Soğanı ve mantarları yumuşayana kadar kızartın ve hafifçe soğutun.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri yıkayıp halkalar halinde kesiyoruz.

Parçaları ev yapımı mayonezle yağlayın. Üzerine soğanı koyun, düzeltin, üzerine domates dilimleri koyun ve üzerine rendelenmiş serpin. Fırın tepsisine biraz su dökebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin.

Hazır kraliyet eti Fırından çıkarıp salata tabaklarının, taze salatalık dilimlerinin, erik turşusunun ve üzümlerin üzerine servis yapın. İstenirse garnitür yapabilirsiniz. Patates püresi veya kabarık pirinç uygundur.

Tatil masası için aldın - kraliyet eti, enfes bir tat ve aromaya sahip. Afiyet olsun!

Ve yeni makaleler sizi daha az lezzetli olmayan diğer yemeklerle tanıştıracak.

Ailenizi yorgun tariflerle beslemekten bıktınız mı? Kraliyet domuz eti tarifini denemenizi öneririm. Pek çok kişi yemeğe neden bu kadar sıra dışı bir isim verildiğini anlamıyor. Ancak yalnızca hazırlık bu sırrı anlamaya ve açığa çıkarmaya yardımcı olacaktır. Akşam yemeğinde gelişigüzel kraliyet domuz eti servis etmeyi deneyin, aile zevkle "gıcırdayacaktır". Abartmadan bu inanılmaz lezzetli, aromatik ve çok güzel yemek, her tatil masası için gerçek bir dekorasyona dönüşecek.

Ağzınızda eriyen yumurta ve cevizden yapılan en hassas kremalı sosla domuz pirzolası hazırlamanın gerçekten kraliyet versiyonunu dikkatinize sunuyorum!

Ceviz - 100 gr
tavuk yumurtası - 4 adet.
sarımsak - 3-4 diş.
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
domuz eti - 0,3-0,4 kg
mantarlar (petrol) - 250 gr
tereyağı - 100 gr
dereotu - 0,5 demet
taze domates - 2 adet.
sert peynir - 200 gr
öğütülmüş biber - tatmak
buğday unu - 2-3 yemek kaşığı.
soğan – 1 adet.
tuz - tatmak

1. Doğal olarak domuz etini hazırlayarak başlıyoruz: Eti 15-20 dakika normal soğuk suda bekletin, ardından durulayın ve bir kağıt havlu/peçeteyle kurulayın. Daha sonra, domuz etini orta büyüklükte porsiyonlara (yaklaşık bir parmak kalınlığında) kesin, fazla yağı, damarları vb. kesin. Her et parçasını, mutfak çekicinin nervürlü tarafıyla her iki tarafa hafifçe vurun, parçaları streç filmle kaplayın, böylece çırpma sırasında etin suyu yanlara sıçramaz.

2. Şimdi pirzolaların tuz, siyah (tercihen taze çekilmiş) biber ve istenirse diğer favori baharatlar ve baharatlarla iyice ovulması gerekir. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin (bunları bir presten geçirebilirsiniz). Her et parçasını bir kaseye koyduğumuz sarımsakla ovalayın, üstüne aynı streç filmi örtün ve eti bir süre buzdolabına koyun.

Kalan ürünleri hazırlamaya devam ediyoruz. Tereyağını buzdolabından çıkarıp uygun bir kaba aktarıp küçük küpler halinde kesiyoruz ki daha çabuk yumuşasın. Yağı olduğu gibi sıcak bir yerde bırakın. Bu arada 2 adet haşlanmış yumurtayı (yaklaşık 12-15 dakika) kaynatın ve ardından hemen soğuk suyla doldurun. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Cevizleri soyuyoruz, sonra bir blender kullanarak veya eski yöntemle elle öğütüyoruz: kalın bir plastik torbaya koyuyoruz, masayı kalın bir havluyla örtüyoruz ve üzerine bağlı bir torba fındık (havasız) yerleştiriyoruz. !), üstünü başka bir havluyla örtün ve aynı mutfak çekiciyle dövüyoruz. Lütfen fındıkları ince kırıntılara öğütmemeniz gerektiğini unutmayın; tabakta hissedilmeleri gerekir. Şimdi fındıkları haşlanmış yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Yeşillikleri iyice yıkar, kurutur ve bıçakla ince ince doğrarız. Yeşilleri fındık ve yumurtalı kremalı sosa ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Eti buzdolabından çıkarın. Uygun bir kapta kalan 2 yumurtayı bir tutam tuzla çırpın. Unu ayrı bir kaseye dökün. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Sıcak olur olmaz, her bir domuz parçasını yumurtaya batırın, ardından una bulayın ve bir tavaya koyun. Güzel bir altın kahverengi kabuk görünene kadar pirzolaları her iki tarafta kızartın. Yarı bitmiş pirzolaları kızartma tavasından çıkarın ve hemen bir fırın tepsisine (tek kat halinde) yerleştirin. Gerekirse fırın tepsisini yağla yağlayın.

4. Şimdi sebzelere (mantarlar, domatesler, soğanlar) bakalım: soyun, akan su altında iyice durulayın ve ardından fazla nemden bir havluyla kurulayın. Daha sonra soğanı yarım halkalara (veya tercihinize göre halkalara), domatesleri ince dilimlere (0,5 cm kalınlığında) ve petrolleri düz dilimlere kesin. Soğanı, etin pişirildiği yağla aynı tavada yarı saydam ve hafif kızarıncaya kadar kızartın.

5. Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın. Yumurta-fındık karışımını kızarmış pirzolaların üzerine slayt şeklinde yerleştirin (bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın), ardından kızarmış soğanları, domates halkalarını ve mantarları her şeyin üzerine yerleştirin. En sevdiğimiz peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyoruz ve pirzolaların altındaki etin üzerinden dökülen peyniri dikkatlice "tırmıkla" fırın tepsisinin içindekilerin üzerine serpiyoruz.

6. Pirzolaları önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu arada fırını olmayanlar bu yemeği mikrodalgada da rahatlıkla pişirebilir. Bunu yapmak için gücü 450-600'e ayarlayın; pişirme süresi yaklaşık 8-10 dakika olacaktır.

Krallar gibi pişirilmiş sihirli pirzolalar yapmanın tüm sırları bu!

Kraliyet domuz eti için adım adım tarif Fotoğrafla.

• Milli mutfak : Rus mutfağı
• Yemek türü: Sıcak yemekler
• Tarif zorluğu: Basit tarif

• Hazırlama süresi: 18 dakika
• Pişirme süresi: 2 saat
• Porsiyon sayısı: 4 porsiyon
• Kalori Miktarı: 306 kilokalori
• Etkinlik: Akşam yemeği için

İşte şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu olacak domuz eti pişirmenin oldukça ilginç bir versiyonu - bu sizi kayıtsız bırakmayacak çok lezzetli ve doyurucu bir yemek.

Son zamanlarda, tatil masasında mükemmel bir şekilde kullanılabilecek çeşitli etli tariflerle giderek daha fazla karşılaşıyorum ve bu basit kraliyet domuz eti tarifi de onlardan biri. Okur okumaz böyle bir et pişirmeye karar verdim ve aynı akşam da öyle yaptım. Kocam, daireye girer girmez çekici aroma karşısında hoş bir şekilde şaşırdı ve sonra daha iyi oldu, sulu domuz etini o kadar iştahla yuttu ki, ertesi akşam da bu yemeği pişirmek zorunda kaldım, gerçekten benden yapmamı istedi. Eti de beğendim ve yemek pişirmek için ev yapımı Acıka kullandım, bu yüzden çok sulu ve biraz baharatlı olduğu ortaya çıktı ve patates kabuğu ek bir garnitür. Ayrıca bu mutfak şaheserini denemenizi şiddetle tavsiye ederim, özellikle böyle bir yemeğin hazırlanması çok basit olduğundan ve fotoğraflı kraliyet domuz tarifim her şeyle daha hızlı başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Porsiyon sayısı: 4

4 porsiyon için malzemeler

• Dilimlenmiş domuz eti - 4 adet
• Soğan - 2-3 adet
• Haşlanmış patates - 3-4 adet
• Domates - 1-2 Adet
• Sert peynir - 100 gram
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Acıka - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz - Tatmak
• Baharatlar - Tatmak

Adım adım

1. Domuz eti soğuk suyla yıkayıp kurutuyoruz. Daha sonra biraz çırpın, tuz ve baharat serpin ve bir saat buzdolabına koyun. Et marine edildiğinde bir fırın tepsisine koyun ve üzerine halkalar halinde kesilmiş soğanı koyun.
2. Patatesler önceden kaynatılıp soğutulmalıdır. Kaba bir rende üzerine üç patates koyun ve dikkatlice etin üzerine koyun.
3. Bir bardakta mayonezi Acıka ile karıştırıp, bu karışımı etin üzerine sürün ve üzerine dilimler halinde kesilmiş domatesleri koyun. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve hazır olmadan 5 dakika önce bir saat pişirin, etin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bitmiş eti bir tabağa koyun ve taze otlarla süsleyin.

Monoton yemeklerden bıktıysanız ve sıradışı ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir şey istiyorsanız, kraliyet domuz eti mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu ikram kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak, özellikle evinizin erkek yarısı mutlu olacak.

Evinize bir tatil yapın ve bu yemeği mutlaka hazırlayın. Bu arada aşağıdaki tarifler tam size göre olacak.

Fırında kraliyet domuz eti

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti - 1 kilogram;
• Peynir dilimi 250 gram;
• İki soğan başı;
• Domates – 2 adet;
• Patates – 2 adet;
• Ekşi krema – 1 bardak;
• Zeytin yağı;
• Biraz tuz;
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.

Pişirme süresi – 2 saat.

Domuz eti bir kral gibi nasıl pişirilir? Tarife fotoğraflarla bakalım:

Bitmiş eti, haşlanmış pirinç veya spagetti garnitürüyle sıcak olarak servis edin.

Kürk mantoda et pişirme tarifi

Neye ihtiyacınız olacak:

• domuz eti – 500 gram;
• İki soğan;
• Peynir - 100 gramlık bir parça;
• Porçini mantarı – 150 gram;
• 150 gram chanterelles;
• 150 gram petrol;
• Yarım bardak ev yapımı ekşi krema;
• Birkaç büyük kaşık krema;
• Sebze yağı;
• Biraz tuz ve karabiber.

Pişirme süresi – 120 dakika.

Kalori seviyesi – 275.

Nasıl yapılır:

1. Domuz etinin soğuk su altında iyice durulanması gerekir, gerekirse gereksiz elemanların kesilmesi gerekir - deri, damarlar, filmler;
2. Yıkanmış eti kurutup küçük parçalar halinde kesin, yaklaşık 4-5 parça elde edilmelidir;
3. Parçaların her tarafına biber ve tuz serpin;
4. Parçalar çok kalınsa mutfak çekiciyle dövülebilir;
5. Eti bir bardağa aktarıp buzdolabına koyun. 1 saat marine etmeye bırakın;
6. Üç çeşit mantarı iyice yıkayın ve kiri temizleyin;
7. Yıkanan mantarları dilimler veya küçük dilimler halinde kesin. Bunları bir bardağa dökün ve karıştırın;
8. Soğanları soyun ve küçük kareler halinde kesin;
9. Daha sonra tavayı ocağa koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin ve ısınmaya bırakın;
10. Mantarları ve soğanları ısıtılmış yağa dökün, biraz tuz ekleyin ve malzemeleri periyodik olarak karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın;
11. Bundan sonra her şeyi ekşi krema ve kremayla doldurun, her şeyi iyice karıştırın. 5 dakika kaynamaya bırakın;
12. Bitmiş sosu mantar ve soğanla ocaktan alın ve soğumaya bırakın;
13. Daha sonra marine edilmiş domuz etini buzdolabından çıkarın;
14. Bir fırın tepsisini her taraftan bitkisel yağla yağlayın;
15. Et parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin;
16. Her şeyin üzerine mantar sosunu dökün;
17. Her şeyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin;
18. Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce peyniri küçük şeritler halinde öğütün ve üstüne dökün;
19. Bitmiş eti fırından çıkarıp sebzeli garnitürle birlikte masanın üzerine koyuyoruz.

Bunu çevrimiçi mutfak dergimizin sayfalarında bulabilirsiniz.

Burada kırmızı balık salatası tariflerinin enfes bir seçkisini bulacaksınız.

Hiç kefir ve kaynar su ile krep pişirdiniz mi? ilgili tarifleri bulacaksınız. Görünüşe göre çok basit!

Yavaş bir tencerede kraliyet domuz eti

Neye ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo domuz eti;
• Mantarlar – 200 gram;
• Patates yumruları – 4 adet;
• Soğan – 2 kafa;
• Peynir dilimi 200 gram;
• konserve ananas – 100 gram;
• Zeytin - 100 gram;
• Tuz;
• Biraz öğütülmüş karabiber;
• Bezelyede yenibahar - 7-8 adet;
• Damak tadınıza göre baharatlar;
• Bir bardak ekşi krema veya mayonez.

Pişirme süresi: 2 saat.

Nasıl yapılır:

1. Eti soğuk suyla yıkarız, derisini, filmlerini, damarlarını çıkarırız;
2. Domuzu kurutun ve küçük dilimler halinde kesin;
3. Patatesleri soyun, durulayın ve küçük dilimler halinde doğrayın;
4. Et parçalarını tuz, karabiber, baharatlarla serpin ve yaklaşık 1 saat marine edin;
5. Mantarları yıkar, kirlerini temizler ve küçük parçalar veya dilimler halinde keseriz;
6. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde doğrayın;
7. Çok pişirici bardağa yağ ekleyin ve "Kızartma" modunu 20 dakikaya ayarlayın;
8. Isıtılmış yağa mantarları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın;
9. Daha sonra soğanı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın;
10. Ekşi kremayı dökün ve 5 dakika pişirin;
11. Daha sonra sosu bir bardağa koyun;
12. Çok pişirici kabını her taraftan yağla yağlayın;
13. Marine edilmiş et parçalarını yavaş tencereye koyun ve üstüne patates parçalarını koyun;
14. Salamura ananasları küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte yavaş tencereye koyun;
15. Her şeyin üzerine mantar ve soğanlı sos dökün;
16. Bir parça peyniri ince talaşla ovalayın, zeytinleri dilimler halinde kesin. Zeytinleri sosun üzerine koyun, peyniri henüz eklemeyin;
17. “Pişirme” modunu seçin, süreyi 1 saate ayarlayın ve pişmeye bırakın;
18. 50 dakika pişirdikten sonra her şeye rendelenmiş peynir serpin;
19. Bip sesi duyulana kadar pişirin. Daha sonra garnitür olarak sebze, haşlanmış pirinç veya spagetti ile servis yapın.

Yemek pişirmek için bonfile kullanmak en iyisidir, bu kısım daha hızlı pişer ve çok yumuşak ve sulu olur.

Eti önceden marine ederek marine etmek en iyisidir. Marine olarak limon suyu veya baharatlı soya sosunu kullanabilirsiniz. Domuzu yaklaşık 2 saat marine etmeniz gerekiyor.

Ayrıca doğranmış sarımsak ve otları da ekleyebilirsiniz; bu bileşenler pişirme işlemi sırasında lezzet ve sululuk katacaktır.

Her şeyin hemen rendelenmiş peynirle serpilmesi tavsiye edilmez, çünkü pişirme sırasında yanabilir ve üstünde koyu bir kabuk oluşabilir. Yemek hazır olmadan 5-10 dakika önce yaymak en iyisidir.

Kraliyet domuz eti hazırlamak oldukça zor bir yemektir, ancak mükemmel olduğu ortaya çıkar. Böyle bir incelik için gerçekten çalışmaya değer. Ve aileniz bundan çok memnun kalacak.

Kraliyet eti inanılmaz derecede lezzetli, rafine ve sulu çıkıyor. Herhangi bir tatil masasında gururla yer alması şaşırtıcı değil. Hazırlanması için bazı ilginç tarifler bulalım.

Kraliyet eti tarifi

İçindekiler:

• 500 gr;
• patates – 500 gr;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• mayonez - tatmak;
• domates sosu;
• domates – 2 adet;
• konserve petrol – 200 g;
• konserve ananas – 100 gr;
• çekirdeksiz zeytin – 10 adet.

Hazırlık

Et nasıl krallar gibi pişirilir? Bu yüzden önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Patatesleri soyun, yıkayın ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında küçük daireler halinde kesin. Sonra ete geçiyoruz: işliyoruz, parçalara ayırıyoruz, her birini hafifçe dövüyoruz ve baharatlarla baharatlıyoruz. Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla kaplayın, tabaklara doğranmış patates, domuz eti, soğan halkaları, çekirdeksiz zeytin, ananas parçaları ve konserve petrol katmanlarını yerleştirin. Her şeyi mayonezle kaplayın ve üzerine bol miktarda rendelenmiş peynir serpin. Şimdi eti asil bir şekilde 200°C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Mantarlı kraliyet eti

İçindekiler:

• 200 gr;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• mayonez – 250 ml;
• taze mantarlar – 150 gr;
• baharat.

Hazırlık

Bu "kraliyet" yemeğini hazırlamak için domuz etini işleyin, parçalara ayırın, çekiçle dövün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Daha sonra dilimlenmiş mantarları eşit şekilde dağıtın ve üzerine soğan halkaları serpin. Üzerine peyniri rendeleyin ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. Mayonezle bolca yağlayın ve eti 200°C'deki fırında yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş yemeği otlar ve taze sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Tencerelerde kraliyet eti

İçindekiler:

• dana eti hamuru – 500 g;
• patates – 5 adet;
• domates – 2 adet;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• doğal yoğurt – 200 ml;
• sarımsak – 2 diş;
• baharat;
• taze otlar - dekorasyon için.

Hazırlık

Dana etini işleyip parçalara ayırıp baharatlarla hafifçe kaynatıyoruz. Patatesleri ayrı ayrı ceketlerinde pişirin ve ardından soğutun, soyun ve dilimler halinde kesin. Domatesleri ve biberleri yıkayın, kabuklarını çıkarın ve dilimler halinde doğrayın. Şimdi etleri, soğanları, patatesleri ve sebzeleri toprak kaplara koyup, doğal yoğurtla doldurup her birine birer diş sarımsak sıkıyoruz. Bunları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180°C'de yaklaşık yarım saat bekletin.

Patatesli kraliyet eti

İçindekiler:

• domuz eti – 500 gr;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• taze domates – 1 adet;
• patates – 2 adet;
• mayonez - 100 ml;
• acıka – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• taze maydanoz - isteğe bağlı;
• baharat.

Hazırlık

Tüm ürünleri hazırlıyoruz: Domuzu yıkayın, porsiyonlara bölün, iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Acıkayı mayonezle birleştirin, bu karışımı etin üzerine dökün, iyice karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat marine etmeye bırakın. Daha sonra yağlanmış bir forma aktarıyoruz, üzerine doğranmış soğan serpiyoruz, patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyip formun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Marine edildikten sonra kalan sosla tüm yüzeyi kaplayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Üzerine domates dilimlerini yerleştirip maydanozla süsleyin. Et pişene kadar yemeği önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Tarifini bilmeseniz bile, sadece "et, kraliyet sığır eti" adını duyarak tat, aroma ve görünüm açısından zengin bir şeye uyum sağlarsınız. Ama aslında, Fransızca'da et pişirmenin bir versiyonundan bahsediyoruz - et, mantar, peynir, domates, soğan, mayonezden oluşan bir güveç. Hazırlanan ürünler istiflenir katmanları bir fırın kabına koyun ve 40 dakika fırına koyun. Düzenlenen her katmanı mayonezle mi süreceksiniz yoksa kendinizi tek bir ayrıntıyla mı sınırlayacaksınız - asıl şeyi boşa çıkarmayan ayrıntılar: fırında asil bir şekilde et, şenlik masasında merkez sahneye çıkmaya mahkumdur.

Kraliyet sığır eti başarılı bir tarif, evrensel bir çözümdür. Çünkü İSTİSNASIZ HERKES bunu beğeniyor. Kraliyet sığır eti, ana madde açısından belirtilen tariften farklıdır: Sonuçta, "Fransız usulü" daha çok domuz eti ve tavuktan hazırlanır. Fırında katmanlar halinde pişirilen sığır eti, "kraliyet" tasarımıyla öne çıkıyor: porsiyonlu ve mini formlar yerine tam teşekküllü bir güveçle uğraşıyoruz.

İçindekiler

• sığır eti 400 gr
• marine edilmiş mantarlar 150 gr
• soğan 4-5 adet.
• domates 2 adet.
• sarımsak 2 diş
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
• mayonez 3 yemek kaşığı. l.
• sert peynir 70 gr
• tatmak için tuz, karabiber

Fırında kraliyet sığır eti nasıl pişirilir

bir notta

• yemeğin başarısı büyük ölçüde etin kalitesine bağlıdır, bu nedenle bonfile almak daha iyidir;
• Sığır parçanızda çok fazla film ve damar varsa, eti küçük küpler halinde kesmelisiniz;
• Domates yerine domates sosu kullanabilirsiniz.

Kraliyet domuz eti kesinlikle beğeneceğiniz çok lezzetli bir sıcak et yemeğidir. Bu tür etler misafirlere veya ailenizi memnun etmek için bir izin gününde servis edilebilir, ben de tam olarak bunu yaptım. Kocam bu tür mutfak sürprizlerinden her zaman çok mutlu olur. Bu eti hazırlamak için çeşitli seçenekler var, bunu gerçekten beğendim. Acıka sayesinde et sulu ve baharatlı bir tada sahip oldu.

Domuzu asil bir şekilde pişirmek için tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Acıka'yı kullandım.

Domuz etini pirzolalarda olduğu gibi 7-8 mm kalınlığında katmanlar halinde kesin.

Eti bir mutfak çekiciyle çırpın, üzerini filmle kaplayın. Her parçayı tuz ve karabiberle ovalayın.

Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın ve pirzolaları dizin. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve etin üzerine sığacak kadar rastgele yerleştirin.

Patatesleri kabuklarıyla önceden pişirin, soğutun ve kabuklarını çıkarın, ardından rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri soğanların üzerine yerleştirin.

Ekşi kremayı Acıka ile karıştırın ve patatesleri bu karışımla fırçalayın.

Üzerine ince dilimlenmiş domatesleri yerleştirin ve üzerine biraz tuz ekleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve eti 50 dakika boyunca içine koyun.

Süre dolduğunda fırını açın ve etin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Eti 5-7 dakika daha bırakın.

Eti asil bir şekilde masaya sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!