Yavaş bir tencerede taze lahanayı haşlayın. Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana tarifi: basit, hızlı ve lezzetli

Tanım

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana Uzun zamandır Rusya ve Ukrayna'da çok popüler bir yemek olmuştur. Hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman almaz. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için çok sayıda tarif var. Haşlanmış lahana et, patates, mantar, kıyma veya sosis ilavesiyle hazırlanır. Üstelik sadece taze lahanayı değil, lahana turşusunu da pişiriyorlar. Bu sebzenin belirli bir çeşidini seçmek gerekli değildir. Denemeyi deneyebilir ve haşlanmış karnabahar veya brokoli yapabilirsiniz.

İlginç bir gerçek şu ki, günde yaklaşık iki yüz gram haşlanmış lahana tüketerek, bu ürünün bileşiminde baskın olan günlük C vitamini ihtiyacını karşılıyorsunuz. Buna ek olarak, haşlanmış lahana A, B, E, P gibi vitaminleri ve hatta K ve U gibi nadir vitaminleri de içerir. Bu yemekte vitaminlerin yanı sıra potasyum, kalsiyum, sağlıklı bitkisel yağlar ve pektinler gibi mikro elementler de bulunur. Bütün bunlar birlikte vücudumuza soğuk algınlığına karşı güvenilir koruma sağlar ve bağışıklığımızı önemli ölçüde güçlendirir.

Bu sebzenin kalorisi düşüktür. Her ne kadar genel olarak yemeğin kalori içeriği haşlanmış lahanaya eklenen ürünlere bağlı olsa da. Başka bileşenler eklenmeden lahananın kalori içeriği 100 gram ürün başına sadece 100 kcal'dir. Bu yemeğin beslenme uzmanları tarafından figürlerini izleyen insanların diyetine dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilmesinin nedeni budur. Haşlanmış lahana olmasına rağmen az kalori içerir, vücudu mükemmel şekilde doyurur ve açlık hissi yakında sizi geçmeyecek.

Çok uzun zaman önce hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline gelen çoklu pişirici ve elbette adım adım fotoğraflı tarifimiz, lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Önerilerimizi takip ederek pişirme işleminin ne kadar basit olabileceğini anlayacaksınız.

İçindekiler

• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (1 yemek kaşığı.)
• 
  (biraz kızartmak için)
• 
  (tatmak)

Pisagor bir keresinde lahana hakkında şöyle demişti: "Bu sebze iyi ruh halini ve neşeli bir ruh halini korur." Bunlar gerçekten doğru sözler ve yine de onlarla tartışamazsınız. Lahana aslında vücudumuzu dinçlik ve sağlıkla dolduran inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Bu değerli sebzenin sofralarımızda kalmasının nedeni de budur. Ondan pancar çorbası ve lahana çorbası pişiriyoruz, lahana ruloları, solyanka ve güveçler hazırlıyoruz, onunla salatalar planlıyoruz, turta ve turtalara koyuyoruz, kızartıyoruz, haşlıyoruz ve kışa da hazırlıyoruz. Lahana masanın ana konuğudur.

Tabii ki çiğ lahana çok daha sağlıklı ama Tek başına koku sizi deli ediyorsa, yavaş tencerede pişirilmiş lahanayı nasıl reddedeceğiniz aşağıda açıklanmıştır. Dedikleri gibi, bir taşla iki kuşu öldürmeye çalışın: Yavaş bir tencerede lezzetli lahana haşlaması pişirin ve tabakta mümkün olduğu kadar çok vitamin koruyun. Çoklu pişirici bu iki görevle ocaktan kolayca, daha hızlı ve daha iyi başa çıkabilir ve bitmiş yemek sadece zengin, aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır - bahar vitamin eksikliğinden gerçek bir kurtuluş! Ayrıca, söylenenlerin hepsine göre, aynı zamanda evrenseldir: Yavaş bir tencerede pişirilmiş lahana, ayrı bir yemek, garnitür ve isterseniz turtalar için dolgu olabilir.

Yavaş pişiricideki lahana, yalnızca diğer sebze türleriyle değil: patates, havuç, patlıcan, kabak, kabak, yeşil fasulye ile değil, aynı zamanda her türlü et, mantar, pirinçle de pişirilebilir, tadına farklı baharatlar ve baharatlar eklenir. Aynı zamanda, her yemeğin tadı kesinlikle bireysel olacak ve çoklu pişiricinin sıkılığı sayesinde maksimum faydalı özellikleri koruyacaktır. Acemi bir aşçı bile, haşlanmış lahana hazırlamanın basit sürecinde ustalaşabilir.

Yavaş bir tencerede en basit güveç tarifi lahana şuna benzer: çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, lahanayı size uygun herhangi bir şekilde doğrayın, kaseye aktarın, tuz ekleyin, tadına göre baharat ekleyin ve yarım ölçü bardak su ekleyin. “Söndürme” modunu 45 dakikaya ayarlayın. Pilav bitmeden domates salçasını ekleyip karıştırın. Bitmiş yemeğin çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, et veya balık yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir, istenirse otlar ve taze sebzeler eklenebilir. Lahanaya başka sebzeler, etler veya mantarlar ekleyerek yaratıcı olmaya ve daha orijinal bir yemek hazırlamaya karar verirseniz, kullanacağınız tüm malzemeleri hazırlayın ve ardından size bir sonraki adımı nasıl atacağınızı söyleyen seçilen tarifi uygulayın.

Et ve sebze ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
½ baş lahana,
800 gr domuz eti posası,
1 soğan,
1 havuç,
2-3 domates,
1 bardak soğuk su,
taze otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı parçalayın ve eti küçük parçalar halinde kesin. Et parçalarını çok pişirici kaseye yerleştirin ve üzerine lahanayı koyun. Domatesleri küp küp doğrayıp lahananın üzerine dizin. Yarım halkalar halinde kesilmiş bir sonraki soğan katmanını, ardından rendelenmiş havuçları yerleştirin. Daha sonra suyu dökün, tuz, karabiber ekleyin ve dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Güveç" modunu 1,5 saate ayarlayın. Pişirmeye başladıktan bir saat sonra kapağı açın ve sebzeleri ve eti dikkatlice karıştırın.

Tavuk fileto ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 kg beyaz lahana,
400 gr tavuk fileto,
1 soğan,
1 havuç,
100 ml domates suyu,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, ince dilimlenmiş soğanı, rendelenmiş havuçları ve doğranmış tavuk filetoyu ekleyin. Oraya ince kıyılmış lahana ekleyin. Hiçbir şeyi karıştırmadan 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın. Daha sonra tadına domates suyu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Çoklu pişiricinin içeriğini karıştırın ve 1 saat boyunca "Güveç" modunu açın.

Domuz eti ve pilav ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 orta boy lahana
1 soğan,
400 gr yağsız domuz eti,
1 çoklu fincan pirinç,
1,5 çoklu bardak su,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, küçük parçalar halinde kesilmiş domuz etini ekleyin ve "Pişirme" modunda 30 dakika pişirin. Yarım saat sonra ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı, rendelenmiş havuçları ete ekleyin ve 15 dakika "Pişirme" modunda pişirmeye devam edin, ardından ince kıyılmış lahana, pirinç, baharat ve suyu ekleyin. Çoklu pişiricinin içeriğini iyice karıştırın ve 30 dakika boyunca "Pilav" modunu açın.

Ekşi krema ve mantar ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
700 gr beyaz lahana,
500 gr petrol,
2 soğan,
2 havuç,
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. salça,
tuz, şeker, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, mantarları ince dilimler halinde, soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. “Kızartma” modunu ayarlayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ, soğan, havuç, mantar ekleyin ve her şeyi 5 dakika kızartın. Daha sonra lahanayı yayın, ½ bardak su, tuz dökün, şeker ekleyin ve 1 saat boyunca "Güveç" modunu açın. Hazırlanmadan 10 dakika önce domatesle karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin.

Tavuk kalpleri ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
400 gr beyaz lahana,
500 gr tavuk kalbi,
1 soğan,
1 domates
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Filmleri tavuk kalplerinden çıkarın ve iyice durulayın. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin, domatesi küçük küpler halinde soyun. Ayrı bir kapta tüm bu malzemeleri karıştırın, tuz, baharat ve biraz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve bu karışımı çok pişirici kaseye yerleştirin. “Söndürme” modunu 2 saate ayarlayın.

Fasulye ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
½ baş lahana,
1 havuç,
1 soğan,
1 kutu konserve beyaz fasulye
1 yemek kaşığı. salça,

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Soğanları ve havuçları çok pişirici kaseye yerleştirin ve "Pişirme" veya "Kızartma" modunu ayarlayarak 5 dakika kızartın. Daha sonra lahana, fasulye, salça ekleyin, her şeyi karıştırın ve "Güveç" modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Domuz kaburga ve sosis ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 kg beyaz lahana,
600 gr domuz kaburga,
5 sosis (tütsülenebilir),
1 soğan,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, sosisleri halkalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, "Kızartma" modunu 30 dakikaya ayarlayın, soğanları ve domuz kaburgalarını kaseye koyun ve 10 dakika kızartın. Daha sonra lahana ve sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak sinyali bekleyin. Bundan sonra, "Güveç" modunu 50 dakikaya ayarlayın ve süre dolduğunda çoklu pişiriciyi 10 dakika daha ısıtma modunda bırakın.

Patates ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 kg beyaz lahana,
5 patates,
1 soğan,
1 havuç,
5 domates
1 bardak sıcak su,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları çok pişirici bir kaseye koyun. Oraya rendelenmiş lahana ve doğranmış patatesleri ekleyin. Son olarak küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin, tuz ekleyin, baharatları ekleyin, suyu dökün ve 1 saat boyunca “Pişirme” modunu açın.

"Tembel lahana ruloları"

İçindekiler:
500 gr lahana,
500 gr kıyılmış domuz eti ve sığır eti,
1 çoklu fincan pirinç,
1 soğan,
1 havuç,
250 gr ekşi krema,
150 gr domates salçası,
1 defne yaprağı,
bitkisel yağ, tuz, şeker, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı soyarken, birkaç yaprağı bütün olarak bırakın, böylece bunları çoklu pişiricinin altına koyabilirsiniz. Lahananın geri kalanını ince ince doğrayın. Kıymaya doğranmış soğanı ve iri rendelenmiş havuçları ekleyin. Yıkanmış pirinci, tuzu ve öğütülmüş karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün, lahana yapraklarını, ardından bir kat kıyılmış lahana, defne yaprağı ve birkaç karabiber koyun. Bir sonraki katman kıymadır. Ürünleri 2 kez bu sıraya göre yerleştirin. Lahana dolgusunu hazırlayın. Ayrı bir kapta 150 ml su, ekşi krema ve domates sosunu karıştırın, tadına biraz tuz ve şeker ekleyin (lahanayı tamamen kaplayacak kadar dolum olmalıdır). Dolguyu ekşi krema olmadan hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, domates salçasını aynı miktarda su veya et suyuyla karıştırmanız, biraz tuz, şeker ve karabiber eklemeniz yeterlidir. Hazırlanan dolguyu lahananın içine dökün ve dolgunun eşit şekilde dağılması için içine delikler açın. “Pilav” modunu açın.

Kıyma ve portakal ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 kg lahana,
500 gr kıyma,
400 gr portakal,
200 gr soğan,
2 diş sarımsak,
bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, soğanı ve sarımsağı doğrayın, portakalları halkalar halinde kesin ve posayı film kalmayacak şekilde sıkın. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. “Kızartma” veya “Pişirme” modunu ayarlayın ve soğanı ve sarımsağı 5 dakika kızartın. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip aynı modda 10 dakika kızartın. Daha sonra lahanayı, portakal posasını ekleyin ve “Güveç” modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Patlıcanla haşlanmış üç çeşit lahana

İçindekiler:
500 gr alabaş,
500 gr Çin lahanası,
500 gr brokoli,
500 gr patlıcan,
300 gr havuç,
300 gr soğan,
300 gr domates püresi,
300 gr yeşillik,
4-5 diş sarımsak,
bitkisel yağ, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. Alabaşları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, Çin lahanasını şeritler halinde kesin, patlıcanı küpler halinde kesin, brokoliyi çiçeklere ayırın, yeşillikleri ve soğanları doğrayın. Sebzeleri ayrı bir kapta karıştırın, suyunu çıkarmak için tuz ekleyin ve çok pişirici kaseye aktararak biraz su ve domates kütlesi dökün ve 40 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Elma ve zencefil ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 orta boy lahana,
2 elma,
2 soğan,
½ bardak Kuru üzüm,
10 gr hindistan cevizi,
10 gr zencefil kökü,
1 çay kaşığı zerdeçal,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. elma sirkesi,
1 yemek kaşığı. salça,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar “Pişirme” modunda kızartın. Kuru üzüm, hindistan cevizi, zerdeçal, rendelenmiş zencefil ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine elma sirkesi serpin ve ellerinizle ovun. Elmaları soyun, küp şeklinde doğrayın, kaseye ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. “Söndürme” modunu 30 dakikaya ayarlayın. Lahana hazır olunca salçayı ekleyip 5-10 dakika sıcak tutun. Yavaş bir tencerede pişirilen elmalı ve zencefilli bu lahana, jambon için mükemmel bir garnitür görevi görecek.

Lahana turşusundan Solyanka

İçindekiler:
1 kg lahana turşusu,
500-600 gr domuz eti posası,
400-500 gr sosis veya sosis,
2 soğan,
500 gr patates,
2-3 yemek kaşığı. salça,
1-2 bardak su,
tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:
Soğanı küpler halinde, patatesleri büyük dilimler halinde, sosisleri dilimler halinde, eti küçük parçalar halinde kesin. Eti çok pişirici kaseye koyun ve "Pişirme" modunda 10-15 dakika kızartın, ardından sosisleri ve soğanları ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Lahanayı ve patatesleri bir kaseye koyun, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Domates salçasını suyla seyreltip kaseye dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve 1-1,5 saat "Güveç" modunu ayarlayın. Çok az zamanınız varsa, yiyecekleri kızartmakla uğraşmayın, domuz eti, sosis, soğan, patates ve lahanayı katmanlar halinde bir kaseye koyun, suyla seyreltilmiş domates salçasını dökün ve "Güveç" modunu 1,5'e ayarlayın. saat. Modun sonu sinyalinden sonra ürünleri karıştırın.

Lahana ve salamura mantarlardan Solyanka

İçindekiler:
400 gr taze lahana,
400 gr lahana turşusu,
1-2 havuç,
1-2 soğan,
200 gr salamura mantar,
3-4 salatalık turşusu,
4-5 yemek kaşığı. salça,
2-3 defne yaprağı,
zeytin, otlar, tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Taze lahanayı doğrayın ve lahana turşusunu sıkın. Soğanları ve havuçları doğrayın, salatalıkları küpler halinde kesin. "Pişirme" modunda soğanı 10 dakika kızartın, lahanayı (her iki tür), havuçları ve salatalıkları ekleyin ve aynı modda yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından doğranmış mantarları, zeytinleri ekleyin, seyreltilmiş domates salçasını dökün, karabiber ekleyin. ve defne yaprağı, tuz ve tadına şeker ekleyin. Kapağı kapatın ve “Söndürme” modunu 40-50 dakikaya ayarlayın. Yeşillikler ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede pişirilen lahana sadece bir yemek değil, tabiri caizse, tükenmez hayal gücünün yardımıyla yeni mutfak başyapıtlarının doğduğu yetenekli bir ustanın elinde mükemmel bir malzemedir.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Tarif hakkında. Haşlanmış lahana, yumuşak yeşil yaprakları olan taze bir sebzeden özellikle lezzetlidir. Burada domates kullanılmıyor (benim zevkime göre ekşi çıkıyor), bu yemeğin klasik bir malzemesi olan ketçapla yetindim. Bazı ev hanımlarının lahananın üzerine dökmeyi sevdiği yumurtaları da kullanmadım. Genel olarak bu bir klasiktir, gereksiz bir şey değildir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6 adet.

İçindekiler

• yeni hasat lahana 1 kg
• soğan 150 gr
• havuç 150 gr
• ketçap 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. l.
• defne yaprağı 1 adet.
• karabiber 5 adet.
• karanfil tomurcuğu 1 adet.
• tuz 2 çay kaşığı.

Hazırlık

Havuçları yıkayıp soyun, büyük şeritler halinde kesin; bunu yapmak için önce havuçları uzunlamasına dilimler halinde kesmeniz ve ardından çapraz olarak doğramanız gerekir.



Soğanların soyulması ve önce yarım halkalara, sonra da ikiye kesilmesi gerekir.



Genç lahana üst yapraklardan soyulmalı, sap boyunca kesilmeli ve sonra kesilmelidir. 1 kg lahanadan temizlendikten sonra 850 gr elde ettim. Lahanayı istediğiniz şekilde kesin, bunun için sebze dilimleyici kullanıyorum, bu da onu ince talaş haline getiriyor.



Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve "kızartma" modunu ayarlayın. Yağ ısınınca doğranmış havuçları ekleyin ve çoklu pişiricinin kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak üç dakika kızartın.



Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 3 dakika kızartmaya devam edin.



Daha sonra rendelenmiş lahanayı ekleyin ve kapağı kapalı olarak, ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin. Yeni hasattan elde edilen lahanayı kullanıyorsanız, önce tuzla öğütmenize gerek yoktur, zaten hızla meyve suyu üretir ve kızartmaya başlar.



10 dakika kavurduktan sonra lahananın hacmi yarı yarıya azalacak, yumuşayacak ve karıştırmadan biraz yanabilir, dikkatli olun.



Tuz, ketçap veya salça (bu durumda 1 çay kaşığı sofra sirkesi ve şeker eklemenizi öneririm), karanfil, karabiber ve defne yaprağı eklemenin zamanı geldi.



Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, çünkü güveç sırasında çoklu pişiricinin kapağının altına bakmanıza bile gerek kalmayacaktır.



"Güveç" modunu 30 dakikaya (veya lahananın kalitesine bağlı olarak daha fazla) ayarlayın, çoklu pişiriciyi kapatın ve işinize devam edin; cihaz, sebzelerin kaynamadan kaynadığı mükemmel bir yumuşak pilav işi yapacak. Lahana ve sebzelerde yeterli sıvı bulunduğundan su ilavesine gerek yoktur.

Sinyal duyulur duyulmaz yemeğin tadına bakın ve gerekirse pilav için biraz daha zaman ekleyin; eğer genç lahana ise, kural olarak 30 dakika yeterlidir.



Yavaş bir tencerede haşlanmış lahanayı taze otlarla süslenmiş sıcak olarak servis edin.

Bakarsanız lahana lahana gibidir, özel bir şey değildir, uzun zamandır bilinen, lezzetli, sağlıklı bir sebzedir ve çocukluğundan beri birçok kişi tarafından sevilmektedir. Menümüzde o kadar sık ​​​​görünüyor ki bazen şu soru ortaya çıkıyor: "Peki, zaten bilinen yemeklerin yanı sıra bu kadar sıra dışı lahanadan başka ne yapabilirsiniz?" Pancar çorbası ve lahana çorbası pişirip haşladılar, turtaların içine lahana dolgusu koydular, onunla vitamin salataları hazırlayıp fermente edip kışa hazırladılar. Görünüşe göre artık hiçbir şeyi şaşırtmak mümkün değil. Ama hayır, yavaş pişiricideki lahana aynı anda hem şaşırtabilecek hem de sevindirebilecek şeydir. Birincisi hazırlama kolaylığı, ikincisi zengin tat ve aroması ve üçüncüsü sebzenin faydalı özelliklerinin mümkün olduğunca korunacağı bilgisi.

Yavaş bir tencerede lahana pişirmeyi öğrenmek için zaten istekli misiniz? İstediğiniz her şekilde: güveç, kızartma, fırında pişirme ve ayrıca buharda pişirme veya kaynatma. Lahana krepleri, omletler veya tembel lahana rulolarının yanı sıra yavaş tencerede pişirilen turtalar ve turtalar da lezzetlidir. Bu gerçekten çok yönlü sebze diğer sebzelerle iyi gider: patates, havuç, patlıcan, kabak, tatlı biber, mısır, pancar ve fasulye. Etli, mantarlı, pilavlı veya karabuğdaylı lahanadan yapılan yemekler inanılmaz lezzetlidir. Ve kaç çeşit lahana olduğunu düşünürseniz, her gün yavaş bir tencerede lahana hayal edebileceğinizi görürsünüz. Öyleyse ev yapımı insanlarımızı yavaş tencerede lezzetli ve sağlıklı lahana yemekleriyle şımartalım.

Yavaş bir tencerede sebzeli kızarmış lahana

İçindekiler:
1 kg beyaz lahana,
1 havuç,
1 soğan,

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün, hazırlanan tüm sebzeleri içine koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, kapağı kapatın ve 15-20 dakika "Kızartma" veya "Pişirme" modunu ayarlayın. Hazır olma sinyalinden sonra yemeği karıştırın ve ısıtma modunda 10-15 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede tavuk filetolu haşlanmış lahana

İçindekiler:
300 gr tavuk fileto,
1 kg beyaz lahana,
1 havuç,
1 soğan,
1 domates
1 demet yeşillik,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve ince doğranmış soğanı, doğranmış tavuk filetoyu, soyulmuş domatesi dilimler halinde ekleyin. Kıyılmış lahanayı üstüne koyun, üzerine doğranmış otlar, tuz serpin ve baharatlarla tatlandırın. Rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine yerleştirin ve tüm malzemeleri kaplayın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Güveç" modunu 1,5-2 saate ayarlayın. Bitmiş yemeği iyice karıştırın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede domuz eti ve yoğurtlu haşlanmış lahana

İçindekiler:
500 gr lahana,
600 gr domuz eti,
1 havuç,
1 soğan,
1 tatlı biber,
250 gr doğal yoğurt,
tuz, domuz eti için baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, tuzlayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domuz eti durulayın, suyun akmasını bekleyin ve eti küçük parçalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, içine soğan ekleyin ve "Pişirme" veya "Kızartma" modunu ayarlayın. Birkaç dakika sonra soğan yumuşayınca baharat serpilmiş domuz eti parçalarını ekleyin. 15 dakika sonra çok pişirici kaseye havuç, biber ve lahana ekleyin, "Güveç" modunu 30-40 dakikaya ayarlayın. Bitmiş lahananın üzerine yoğurt dökün ve ısıtma modunda bir süre bekletin.

Yavaş bir tencerede lahana ve patatesten sığır eti ile sebze güveç

İçindekiler:
500 gr lahana,
300 gr haşlanmış dana eti,
3-4 patates,
1 havuç,
1 soğan,
2 yemek kaşığı. tereyağı,
2 yemek kaşığı. salça,
1 defne yaprağı,
tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı parçalayın ve suyunun çıkması için elinizle iyice ezin. Soğanları ve havuçları doğrayın. Çoklu pişiriciyi açın, "Pişirme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Üzerine soğanı ve yağı ekleyip 10 dakika kavurduktan sonra havuçları ekleyip 10 dakika daha kavurun. Sebze karışımına salça, lahana, doğranmış patates, küçük doğranmış et, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz, defne yaprağını ekleyip karıştırın. Daha sonra “Söndürme” modunu 1,5 saate ayarlayın.

Yavaş bir tencerede etli köfte ve kabak ile haşlanmış lahana

İçindekiler:
400 gr lahana,
200 gr kıyma,
50 gr balkabağı,
150 gr havuç,
100 gr soğan,
1,5 yığın. su,
50 gr bitkisel yağ,
tuz, baharatlar, karabiber, defne yaprağı - tatmak.

Hazırlık:
Çözülmüş kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ince bir rende üzerine rendelenmiş kabak posası ekleyin. Kıymadan küçük köfteler yapın ve bitkisel yağ içeren bir tavada her iki tarafını da 3 dakika kızartın. Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm sebzeleri çok pişirici bir kaseye koyun, köfte, tuz, karabiber, su, baharat, bitkisel yağ ve defne yaprağını ekleyin. “Söndürme” modunu 1 saate ayarlayın.

Yavaş bir tencerede karabuğday ve mantarlı haşlanmış lahana

İçindekiler:
1 orta boy lahana,
1 çok fincan karabuğday,
400 gr mantar,
1 soğan,
1 havuç,
1,5 çoklu bardak su,
2-4 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, üzerine yıkanmış doğranmış mantarları ekleyin ve çok pişiriciyi 30 dakika boyunca "Pişirme" moduna getirin. Süre dolduktan sonra mantarlara doğranmış havuç ve soğanı ekleyip 10-15 dakika daha kızartın. Daha sonra akan su altında yıkanmış lahana ve karabuğday (önceden 30-40 dakika ıslatılabilir), tuz ve karabiberi ekleyip suya dökün. İyice karıştırın ve yemeği “Pilav” modunda pişirin.

Yavaş bir tencerede lahana solyanka

İçindekiler:
½ baş lahana,
1 havuç,
1 soğan,
300 gr mantar,
3 salatalık turşusu,
2-3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı. salça,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin, bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyip biraz daha kızartın, ardından dönüşümlü olarak 2-3 dakikada bir domates salçasını ekleyin. sebze kütlesi, ince doğranmış mantarlar, doğranmış sarımsak ve ince doğranmış salatalık. 3 dakika daha kızartmaya devam edin. Daha sonra kıyılmış lahanayı bir kaseye koyun, tuz, karabiber ekleyin, tadına göre baharat ekleyin, iyice karıştırın ve kapağı kapatarak "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın. Pişirme sırasında yemeği iki kez karıştırdığınızdan emin olun. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Ön kızartmayla uğraşacak vaktiniz yoksa, tüm malzemeleri bir kerede eklemekten çekinmeyin ve "Güveç" modunu 1,5-2 saate ayarlayın.

Yavaş bir tencerede lahana güveç pastası

İçindekiler:
350 gr beyaz lahana,
1 adet çok fincanlı kefir,
2 yumurta,
3 yemek kaşığı. un,
1 soğan,
50 gr peynir,
1 tutam kabartma tozu,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
İnce yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı bitkisel yağda "Pişirme" modunda şeffaf hale gelinceye kadar 3-5 dakika kızartın. Lahanayı ince ve ince doğrayın, elinizle tuz ve baharatlarla ovun (kekik, kurutulmuş sarımsak, kurutulmuş zencefil tozu, karabiber ve beyaz biber bu yemeği hazırlamak için idealdir). Lahanayı soğan ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Ayrı olarak yumurta, kefir, un ve kabartma tozundan gözleme hamuruna benzemesi gereken bir hamur hazırlayın. Lahana karışımını yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve hamuru üstüne dökün. Güveci "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin. Sinyalden sonra güveci soğumaya bırakın ve düz bir tabağa çevirin.

Yavaş bir tencerede deniz ürünleri ile Bigus

İçindekiler:
500 gr taze lahana,
400 gr kalamar,
300 gr soğan,
2 yemek kaşığı. salça,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar suyla haşlayın, temizleyin ve şeritler halinde kesin. Lahanayı ve soğanı doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve üzerine kalamar, lahana ve soğanı koyun. Her şeyi karıştırın, tadına domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin. “Söndürme” modunu 1 saate ayarlayın.

Yavaş bir tencerede kuru üzüm ve kuru erik ile kırmızı lahana

İçindekiler:
1 kg kırmızı lahana,
80 gr mor soğan,
50 gr kuru erik,
50 gr kuru üzüm,
80 ml su,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. elma sirkesi,
2 tomurcuk karanfil,
1 defne yaprağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, soğanı ekleyin ve "Kızartma" modunda 15 dakika kızartın. Hazır olma sinyalinden sonra, çoklu pişiriciyi kapatın ve lahanayı, yıkanmış kuru üzümleri, ıslatılmış ve büyük parçalar halinde kesilmiş kuru erikleri kaseye koyun, oda sıcaklığında kaynamış suyla seyreltilmiş elma sirkesini dökün, tuz ve karabiber ekleyin, içindekileri karıştırın. çoklu pişirici, kapağı kapatın ve “Güveç” modunu 1 saate ayarlayın. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala defne yaprağını ve karanfili lahanaya ekleyip karıştırın.

Yavaş bir tencerede Flaman kırmızı lahana

İçindekiler:
1 küçük baş kırmızı lahana,
4 yeşil elma,
3 yemek kaşığı. tereyağı,
1 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi,
1 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın. Tereyağını çok pişirici bir kapta ısıtın, üzerine lahana, tuz ve karabiber ekleyin, sirkeyi dökün ve "Güveç" modunda 1 saat pişirin. Yıkanmış elmaları 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin ve şekerle karıştırın, elmaları şekerli lahanaya ekleyip karıştırın. "Pişirme" modunu ayarlayın ve 20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede jambonlu buharda pişmiş Brüksel lahanası

İçindekiler:
400 gr Brüksel lahanası,
400 gr patates,
2 parça jambon
2 havuç,
1 soğan,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
yeşil soğan, maydanoz, tuz - tadı.

Hazırlık:
Lahanayı yıkayın, dış yapraklarını çıkarın ve buharda pişirmek için bir sepete koyun. Patatesleri soyun ve lahanayla birlikte yerleştirin. Sepeti yerleştirin ve sebzeleri “Buhar” modunda 25 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ve lahanayı çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin ve "Pişirme" modunda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanan soğanları ve havuçları lahana ve patateslerin içine koyun, ince doğranmış jambonu, tuzu ekleyip karıştırın. Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş tencerede Beşamel soslu Brüksel lahanası

İçindekiler:
400 gr Brüksel lahanası,
50 gr peynir.
Sosu için:
250 ml süt,
40 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. buğday unu,
1 yemek kaşığı. limon suyu,
bir tutam hindistan cevizi,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Lahananın üst yapraklarını soyun, durulayın ve buharda pişirme sepetine koyun. “Buhar” modunu 15 dakikaya ayarlayın. Daha sonra sepeti çoklu pişiriciden çıkarın. Sosu hazırlamak için tereyağını çok pişirici bir kapta eritin, unu ekleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra ılık sütü dökün ve karıştırın. 10 dakika sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve sosa tadına göre biber, limon suyu ve doğranmış hindistan cevizi ekleyin. Karıştırın ve karışımın koyulaşmasına izin verin. Buharda pişirilmiş lahanayı koyulaşan sosun içine koyun, kapağı kapatın ve “Güveç” modunda 30-40 dakika pişirin. Servis yaparken bitmiş yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Yavaş bir tencerede karnabaharlı omlet

İçindekiler:
500 gr karnabahar,
1 yığın süt,
3 yumurta,
50 gr tereyağı,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Çoklu pişiriciyi 7-10 dakika boyunca "Buhar" moduna getirin ve lahana çiçek salkımlarını buharlı tencerede kaynatın. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, içine lahana salkımlarını ve doğranmış otları koyun. Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle iyice çırpın, elde edilen karışımı lahananın üzerine dökün ve 20 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Yavaş bir tencerede balıklı brokoli

İçindekiler:
150-200 gr dondurulmuş brokoli,
250 gr hake filetosu,
3 yumurta,
50 gr ekşi krema,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Brokoli ve balık filetolarını çözdürün. Brokoli çiçeklerini 2-3 parçaya bölün, balık filetolarını tuzlayıp karabiberleyin, küçük parçalar halinde kesin. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve içine balık ve brokoli koyun. Yumurtaları ekşi krema ile çatalla hafifçe çırpın, tadına göre tuz ekleyin ve bu karışımı balık ve lahananın üzerine dökün. “Pişirme” modunu ayarlayın ve yemeği 30 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra soğutun ve bir tabağa aktarın.

Ancak lahana göründüğü kadar basit değil! Çok fazla çaba, zaman harcamadan ve oldukça uygun fiyatlı malzemeler kullanmadan, yavaş bir tencerede ondan ne kadar inanılmaz lezzetli ve orijinal yemek hazırlanabileceğini görün.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Sürekli olarak düşük kalorili tarifler arayanlar, diyet lahana güveçlerine bayılacaklar. Bu yemek çok sağlıklıdır ve figürünüze zarar vermez, bu nedenle haftada 2-3 kez hazırlanabilir ve lezzetlidir, bu nedenle sadece kilosuna dikkat edenler değil, evdeki herkes bundan hoşlanacaktır. Lahana hazırlamak için pek çok seçenek vardır, böylece en çok beğendiğinizi seçebilirsiniz ve istenirse herhangi bir tarif ek malzemeler eklenerek modernize edilebilir.

Kızartma tavasında yemek

Kilo kaybı için haşlanmış lahana, bir tavada pişirildiğinde lezzetli olur. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy lahana;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 200 ml domates salçası veya 5 orta boy domates;
• 100 mi su;
• tatmak için baharatlar.

Sebzenin suyunu salması için lahana başının ellerinizle yıkanması, doğranması ve ezilmesi gerekir. Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranmalı, soğanlar soyulup halkalar halinde kesilmelidir. Daha sonra sebzeler Teflon kaplı bir tavaya dizilir, su ilave edilir ve her şey kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında malzemeler yumuşayacak, içerisine baharat, salça veya ince doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Yemeğin 20 dakika daha kaynatılması gerekiyor. Sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk olarak da servis edilebilir. Aynı derecede lezzetli çıkıyor. Domatesleri soya sosuyla değiştirerek yemeği biraz modernleştirebilirsiniz.

Sebzelerin tat özellikleri gözle görülür şekilde değişecektir. Ayrıca domates salçasını ketçapla da değiştirebilirsiniz ve sonuç çok ilginç bir yemek olacaktır. Baharatlara gelince, defne yaprağı, karabiber, kırmızı biber, fesleğen, zerdeçal, köri eklemek daha iyidir. Ancak tuzu hariç tutmak daha iyidir, o zaman öğle yemeği gerçekten diyet olacaktır. Birçok diyet, bu baharatın tüketmeniz gerekenden daha fazla yemenize neden olması nedeniyle kullanımını içermez, bu nedenle bir süreliğine vazgeçmek daha iyidir. Elbette bunu yapmak oldukça zordur çünkü tuz çok popülerdir ve tüm yemeklere eklenir. Ancak birkaç gün sonra yemeğinizdeki tuz eksikliğine alışabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede pişirirseniz haşlanmış lahana çok lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 orta boy lahana başı;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 50 mi su;
• 2 dolmalık biber;
• 6 orta boy domates;
• tatmak için baharatlar (kimyon, kekik, karabiber, kırmızı biber, tuz).

Öncelikle lahananın başını kesip doğramanız, ardından havuçları ince dilimler ve şeritler halinde, soğanları ve biberleri yarım halkalar halinde, domatesleri ise küpler halinde kesmeniz gerekir. Tüm sebzelerin çok pişirici bir kaseye konulması, baharat, su eklenmesi ve karıştırılması gerekir. Daha sonra cihazın kapağı kapatılır ve ekranında “Söndürme” modu ayarlanır. Yemeğin 40 dakika kaynatılması gerekiyor. Bu süre zarfında malzemeler yumuşayacaktır. Bitmiş haşlanmış lahana tabaklara yerleştirilmeli ve otlar ile süslenmelidir.

Bu yemeğe garnitür hazırlayabilirsiniz. Pirinç, patates veya daha iyisi karabuğday olabilirler.

Bu tarif düşük kalorilidir, bu nedenle akşam yemeğinde bile figürünüz hakkında endişelenmeden yemeği yiyebilirsiniz.

Kazanda yemek pişirmek

Diyet haşlanmış lahana, bir kazanda pişirirseniz çok lezzetli olur. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 orta boy lahana başı;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 100 mi su;
• 1 dolmalık biber;
• 100 mililitre domates salçası;
• 20 mililitre bitkisel yağ;
• tatmak için baharatlar (kara ve kırmızı biber, tuz, defne yaprağı).

Sebzeler şeritler halinde doğranmalı, bir kazana konulmalı, suyla doldurulmalı ve 15 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kütlenin yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Daha sonra içine salça dökülür, her şey iyice karıştırılır ve çeyrek saat daha kaynatılır. Daha sonra baharatlar ve bitkisel yağ eklenir. Kazanda sıvı kaldıysa ısı ekleyip buharlaştırmanız gerekir. 5 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Bu haşlanmış lahana, kilo verirken fazladan birkaç kilo vermenize yardımcı olacaktır. Üstelik evin geri kalanı da bundan hoşlanacak çünkü çok lezzetli çıkıyor. Elbette akrabalarınız ekstraları alıp sizden birden fazla pişirmenizi isteyecektir.

Bir tencerede tarif

Yemeği bir tavada da yapabilirsiniz, çok yumuşak çıkıyor, ancak daha çok haşlanmış lahanaya benzeyeceği için herkes bu diyet lahanasını sevmeyecek. Ancak bu yemeğin 100 gramı yalnızca 109 kalori içerdiğinden kilo vermenize oldukça yardımcı olacaktır. Hazırlık için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy lahana;
• 4 domates;
• 1 soğan;
• 100 mi su;
• 2 havuç;
• tatmak için baharatlar (defne yaprağı, karabiber, kırmızı biber, tuz).

Sebzeler şeritler halinde doğranmalı ve bir tavaya konulmalıdır. Daha sonra suyla doldurulur ve orta ateşte tutulur. İyice ısındıklarında ısıyı düşürüp sebzeleri 25 dakika pişirebilirsiniz. Daha sonra baharatlar eklenir, iyice karıştırılır ve 10 dakika daha kaynatılır. Bundan sonra yemek tabaklara konur, otlar ile süslenir ve masaya servis edilir. Bu diyet lahanası alışılmadık bir tada sahiptir, bu nedenle herkese hitap etmeyebilir ancak gözle görülür şekilde kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Belirli bir tarifteki bir şeyi beğenmezseniz tadı iyileştirmek için başka malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazı insanlar onu şekerle tatlandırır, ancak bu bileşen kalori içeriğini arttırır, bu nedenle baharatlarla denemeler yapmak daha iyidir. Mağazalarda çok çeşitli seçenekler var; sarımsak, hindistan cevizi, karanfil, kişniş ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar öğle yemeğinin lezzet özelliklerini iyileştirecek, sadece deneylerden korkmamanız gerekiyor, o zaman yemekler parlak çıkacak ama aynı zamanda kalorisi de düşük olacak.

berry-lady.ru

Haşlanmış lahana - diyet tarifleri

İnsanların en çok tükettiği sebzelerden biri lahanadır. Bu eşsiz sebze, eski çağlardan beri insanlığa eşlik etmiştir. Lahana yapraklarını hazırlamak için pek çok seçenek vardır - tuzlanır, fermente edilir, kızartılır, haşlanır, fırında kullanılır... Ve salata olarak sadece taze lahana çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Yiyeceklerin yanı sıra insanlar bu sebzeyi eski çağlardan beri halk hekimliğinde de kullanıyorlar. Ve sağlık ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu sebzeler arasında liderlerden biridir. Örneğin lahana turşusu, turunçgillerden daha fazla C vitamini içerir. Oldukça önemli olan, lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda bir diyet ürünü olmasıdır. Bir başka artısı da lahana yapraklarının yemek pişirmede diğer birçok malzemeyle iyi uyum sağlamasıdır. Bu makale, bu sebzeyi, yani diyet haşlanmış lahanayı hazırlamak için çeşitli seçenekleri tartışacaktır.

İlk tarif normal lahana ile

İçindekiler:

• Lahana
• Havuç
• Domates salçası (bu arada, yemeğe kesinlikle doğal bir tat katacak domates ile değiştirilebilir)

Öncelikle lahananın gerçekten sağlıklı olması, yıkanması ve bozulmuş yapraklarından arındırılması gerekir. Daha sonra dikkatlice ve ince bir şekilde dilimleyin ve ellerinizle iyice ezin. Ayrıca havuçları yıkar, kabuğunu çıkarır ve orta veya kaba bir rende üzerine rendeleriz. Soğanı geniş bir kabuk tabakasından soyun ve yarım daire şeklinde kesin. Hazırlanan tüm sebzeleri bir kaba koyun, suyla doldurun ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın. Bir süre sonra isteğe göre domates ve baharatları ekleyip aynı süre pişmeye bırakın. Bu yemek herhangi bir garnitür için mükemmeldir.

Tavuklu diyet haşlanmış lahana

İçindekiler:

• Lahana
• Tavuk
• Havuç
• Domates salçası (veya elek ile püre haline getirilmiş domates)
• Baharat
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ

Buradaki her şey neredeyse ilk tariftekiyle aynı. Soğanları ve havuçları soyun. Sonra onları yıkayın. Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesmeniz ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Lahanayı küçük parçalar halinde parçalayın. Tavuk etini yıkayın, kurumasını bekleyin ve ayrı küçük dilimler halinde kesin.

Artık her şey hazır olduğuna göre, ısıtılmış kızartma tavasına bitkisel yağ ekleyin, oraya soğan, havuç ve et koyun. Birkaç dakika (3-5) kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra kıyılmış lahana yapraklarını bir kaba koyup, tavada pişirilen her şeyi ekleyip lahana ile birlikte yaklaşık 20 dakika kaynatmaya devam ediyoruz. Ardından biraz su eklemeniz gerekiyor. 5-6 dakika bekledikten sonra yemek servise hazır hale gelir. Garnitürle veya ayrı bir yemek olarak kullanılabilir.

Kabak ile haşlanmış lahana

İçindekiler:

• Lahana
• Havuç
• Kabak
• Domates sosu/makarna/domates
• Baharat
• Sebze yağı

Havuçları, soğanları ve lahana yapraklarını yıkayın, soyun, doğrayın/doğrayın. Kabağı ikiye bölün, tüm çekirdeklerini ve posasını çıkarın. Daha sonra kabuğunu soyun, eğer çok kalınsa, yeterince inceyse onunla yemek pişirebilirsiniz. Küpler halinde kesin, ne çok büyük ne de çok küçük. Soğanları ve havuçları bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya atın ve altın rengine getirin.

Lahanayı ayrı bir kaba suyla doldurun (ancak daha sonra eklenecek olan kabakların bol miktarda sıvı vereceğini unutmayın) ve orta ateşte on dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra kavrulmuş soğanları ve havuçları lahana yapraklarına ekleyin ve on dakika daha pişirin. Daha sonra kabakları ekleyin. Tüm malzemeleri on dakika daha pişirin. Daha sonra tadına göre baharat, salça veya domates ekleyin. Tekrar 10 dakika kadar bekliyoruz, süre dolduktan sonra defne yaprağını ekleyip ocaktan alabilirsiniz.

Etli diyet haşlanmış lahana

İçindekiler:

• Lahana
• Havuç
• Domates
• Biftek
• Baharat

Bu yemeği hazırlarken ana malzemelerin ayrı ayrı hazırlandığını ve ancak sonunda bir araya getirildiğini unutmamalısınız. Öncelikle lahana yapraklarını yıkayıp temizlemeniz ve ince ince doğramanız gerekir. Daha sonra sebzeleri hazırlayın. Soğan, havuç, soyun/yıkayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya koyun.

Altın rengi olana kadar kızartın ve domates veya ince doğranmış domatesleri ekleyin. Haydi kaynatalım. Şimdi sığır etine dönelim. Etler yıkanmalı, damarlarından arındırılmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Eti az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış ayrı bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Biraz su ekleyin ve yirmi dakika daha pişirin. Bundan sonra ete kıyılmış lahana yapraklarını ekleyin.

Ara sıra karıştırarak yirmi dakika daha pişirin. Daha sonra hazırlanan soğan, havuç ve domates kızartmasını oraya koyun. Tatlandırmak için tuz ve baharat ekleyin, üzerini örtün ve kısık ateşte yaklaşık otuz dakika pişirin. Pişirmenin sonunda yemeğin demlenmesine izin verin. Bu seçenek sadece lezzetli değil aynı zamanda oldukça besleyicidir, bu nedenle ayrı bir yemek olarak kullanılabilir.

Yavaş bir tencerede diyet haşlanmış lahana

İçindekiler:

• Lahana
• Havuç
• Sebze yağı

Tüm sebzeleri temizliyor, kesiyor ve doğruyoruz. Çoklu pişiricide “Pişirme” modunu seçin. Soğanları ve havuçları yavaş tencereye koyun ve 8-10 dakika kızartın. Daha sonra lahana yapraklarını ekleyin ve her şeyi beş dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra "Pişirme" modunu kapatın, "Güveç" modunu açın; eğer çoklu pişiricide böyle bir mod yoksa "Çorba" modunu seçin. Ara sıra karıştırarak bir saat pişirin. Daha sonra bir çay kaşığı unu kırk miligram suyla seyreltip lahanaya ekleyin. Oraya salça veya sos ekleyin ve beş dakika kaynamaya devam edin. Bu noktada yemek hazırdır.

Sonuç olarak, bu yemeklerin düşük kalorili olduğunu ekleyebiliriz, bu nedenle doğru beslenen veya en azından bunu yapmaya çalışan insanlar için bu makale mükemmel. Diyet haşlanmış lahana, mantar ve garnitür ile servis edilebilir. Her şey eşit derecede lezzetli ve sağlıklı olacak. Kendinizi ve ailenizi lezzetli lahana yemekleriyle memnun edin!

fitalife.ru

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana

Lahana lezzetlidir ve önemli olan çok uygun fiyatlı bir sebzedir. Lahana hem lezzet hem de fiyat açısından iyidir. Rus halkı için en değerli lif kaynağı olan bu ürün aynı zamanda C vitamini açısından da zengindir. Kadınlar için ise düşük kalorili içeriğiyle caziptir. Haşlanmış lahana, hızlı ve ucuz bir garnitür veya bağımsız bir yemektir. Lahanayı yavaş bir tencerede pişirmek, pişirme çabasını ve normalde kullanabileceğiniz değerli zamanı azaltır.

Öyleyse alalım:

• yarım baş lahana;
• soğan;
• domates salçası (ketçap kullanabilirsiniz);
• sebze yağı;
• havuç.

Yemek tarifi

Lahanayı herhangi bir sırayla parçalayın. Soğanı dilediğiniz gibi kesiyoruz: yarım halka veya küp, fark etmez. Rende üzerinde üç havuç.

“Pişirme” modunda kızartmak için çoklu pişiriciyi açın. Soğanı hafif altın rengi olana kadar getirin. Havuçları ekleyip 5-10 dakika birlikte kavurun.

Sonra: rendelenmiş lahanayı çok pişirici kaseye ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. “Pişirme” modunu kapatın. Artık domates salçası ekleyebilir veya bunu güveç bitiminden 10 dakika önce yapabilirsiniz. Lahanayı karıştırın.

“Güveç” modunu açıyoruz (mevcut olmadığı çoklu pişiricilerde “Çorba” modunu kullanıyoruz). 1 saat kaynatın. Kalın haşlanmış lahanayı severim, bunun için pilavın bitiminden 5 dakika önce “sos” eklemenizi öneririm: 1 çay kaşığı un, 40 ml soğuk suda karıştırılır. Lahanaya dökün. Şimdi karıştırarak 5 dakika pişirin.

Yemeğin birçok seçeneği var. Salçasız da pişirebilirsiniz, soğanları kavururken sosis veya mantar da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

www.aerogril2.ru

Tarifi indir

Bu yemek, proteinli yiyeceklerle birlikte garnitür olarak uygundur.

Bilmekte fayda var - Temel proteinli gıdalar ve bunların kilo kaybına faydaları..

• Taze şampanya mantarları (büyük) – 2-3 adet;
• Beyaz lahana – 300 gr;
• Soğan – 1 adet;
• Taze domates – 2 adet;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Yeşiller: dereotu ve maydanoz, birkaç kereviz dalı;
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar (çok pişirici kaseyi kaplamak için).

1. Lahanayı çok ince olmayan bir bıçakla doğrayın;
2. Tatlandırın ve tadına tuz ekleyin;
3. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin;
4. Yeşilleri ince ince doğrayın;
5. Mantarları yıkayın, derilerini kapaklardan çıkarın ve iri doğrayın;
6. Domatesleri kabuklarından ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
7. Tüm sebzeleri ve otları karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin;
8. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla kaplayın ve içine sebzeleri koyun;
9. Kapağı kapatın ve “GÜHVE” programını ayarlayın;
10. Pişirme süresini 20 dakikaya ayarlayın;
11. 20 dakika sonra yemeğimiz - yavaş tencerede mantarlı lahana haşlaması hazır.

Eğer yavaş pişiriciniz yoksa bu yemeği ocakta güveçte de pişirebilirsiniz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Pişirme süresi de yaklaşık 20 dakikadır, kalori içeriği değişmez.

• Bir domatesin kabuğu nasıl çıkarılır? Domatesin üzerine kaynar su döküp birkaç saniye beklemeniz gerekiyor. Bundan sonra domatesin kabuğu kolayca çıkarılabilir.
• Yemeğe özel bir aroma verecek ve mantarların tadını artıracak kerevizdir.

Afiyet olsun! Diyet tarifinizi tartışabilir veya önerebilirsiniz. Tarifi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmaktan çekinmeyin.

Daha fazla tarif:

Etiketler: mantar, lahana, kereviz, yavaş pişirici