Yavaş bir tencerede etli güveç ideal bir diyet yemeğidir. Çeşitli sebze ve mantarlarla yavaş bir tencerede et güveç için çeşitli tarifler

Yavaş bir tencerede sebzeli sulu ve aromatik et güveci, ilk kaşıktan itibaren her tadı memnun edecektir. Sebzeler hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir, tadı iyileştirmek için, haşlarken su değil et suyu ekleyin: tavuk, ördek, dana eti vb. Domates veya dolmalık biber salçası eklemek de iyi bir fikir olacaktır.

İçindekiler

• 400 gr domuz eti
• 3-4 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 kabak
• 200 ml et suyu
• 100 gr domates veya biber salçası
• 0,5 çay kaşığı. tuz
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 2-3 tutam öğütülmüş karabiber
• 1-2 sap yeşil soğan veya diğer yeşillikler

Hazırlık

1. Malzemeler arasında hazırlanması en uzun olanı ettir, o yüzden onunla başlayalım. Domuzu suyla yıkayın, filmlerini ve sinirlerini çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

2. Çoklu pişirici ekranında 40 dakika boyunca "Kızartma" modunu etkinleştirin ve kaseye bitkisel yağ dökün. Domuz eti parçalarını yerleştirin ve ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Domuz eti kızartılmaz, kaseye et suyunu ve 1 bardak daha sıcak suyu dökün, biraz tuz ekleyin ve kalan süreyi aynı modda pişirin.

3. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve kesin: patatesleri dilimler halinde, havuçları büyük parçalar halinde ve soğanları yarım halkalar halinde.

4. Doğranmış sebzeleri çok pişirici kaseye ekleyin. Çoklu pişirici ekranında “Güveç” modunu 30 dakika boyunca etkinleştiriyoruz.

5. Sebze dilimlerinin üzerine domates veya biber salçasını koyun (domates suyu veya soyulmuş domates posası ile değiştirebilirsiniz).

6. Dilimlenmiş kabakları kaba ekleyin. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin.

Sonbahar, sebzeleri herhangi bir miktarda ve kombinasyonda pişirmenin zamanıdır. Ve birkaç çeşit meyveyi tek bir tabakta birleştirmenin en iyi yolu, onlardan bir güveç yapmaktır. Güveci daha doyurucu ve lezzetli hale getirmek için et eklemelisiniz - tavuk, dana eti, domuz eti, tavşan, kuzu eti veya ruhunuzun arzu ettiği herhangi bir şey. Bu yazımızda yavaş tencerede hazırlanabilen etli sebze güveç tariflerini topladık.

Bir sebze güvecinde ne kadar çok bileşen varsa tadı da o kadar ilginç, zengin ve çeşitlidir. Mantarlar, balkabağı, çeşitli biber türleri, domatesler ve kabaklar tek bir lezzet topluluğunda birleşerek yumuşak tavuk filetoya aromalarını katar. Limon ve baharatların hafif narenciye kokusu yemeğe yalnızca lezzet katıyor. Bu sebze güvecini yavaş bir tencerede etli yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• tavuk göğsü – 1 adet;
• kabak – 400 gr;
• istiridye mantarları – 200 gr;
• kabak – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• acı biber - tatmak;
• büyük domatesler – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• limon – 0,5 adet;
• kişniş - tatmak;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• kurutulmuş kekik - tatmak;
• tuz, karabiber;
• bitkisel yağ – 50 ml.

İhtiyacımız olan malzemeleri topladıktan sonra yavaş tencerede etli sebze güveci hazırlamaya başlayalım:

1. Lezzetli ve yumuşak bir güveç yapmak için önce sebzeleri soymalı, çekirdeklerini kesip soymalısınız. Çok genç değillerse kabakların çekirdeklerinin çıkarılması tavsiye edilir.
2. Kabak ve kabakları küp veya dilimler halinde kesiyoruz. Limon kabuğu rendesini rendeleyin, 1/3 porsiyon bitkisel yağla karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bu turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
3. Soğanı temizleyip üst kısmını kesip karanfil tomurcuklarını üst kısmına bastırıyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve biberi şeritler halinde kesin.
4. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Çoklu pişiriciye 1/3 bitkisel yağ daha dökün, önce kümes hayvanı etini, tuzu ekleyin ve 10 dakika kızartın. Daha sonra soğanları ve biberleri ekleyip tavukla birlikte 10 dakika daha kızartın.
5. Domatesleri haşlıyoruz, kabuğunu alıyoruz, posayı ince ince kesiyoruz, rendeliyoruz veya blender kullanarak domates haline getiriyoruz. Domatesi kaseye dökün ve yemeği “Güveç” programında 25 dakika pişirin, üzerine soğanı ve karanfilleri ekleyin.
6. Elde edilen sosu başka bir kaba dökün, karanfilleri büyük bir soğan parçasıyla birlikte alın.
7. Kalan bitkisel yağı temiz bir çok pişirici kaseye dökün. Mantarları içine dökün, parçalara ayırın, ezilmiş sarımsakları ekleyin, "Kızartma" modunda yaklaşık 15 dakika kızartın.
8. Daha sonra kaseye bir kat balkabağı ve kabak koyun. Kekik, doğranmış kişniş, karabiber ve tuz serpin.
9. Bir kaba 100 ml su dökün, “Güveç” modunu ayarlayın ve sebzeleri 20 dakika pişirin.
10. Daha sonra eti ekleyin, kapağı kapatın ve etli sebze güvecini yavaş ocakta 10 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede Bulgar tarifine göre etli sebze güveç

Yavaş bir tencerede pişirilen etli bu sebze güvecinin pek fazla malzemesi yoktur: patates, yeşil bezelye ve yeşil fasulyenin yanı sıra tatlı biber. Et bileşeni olarak doyurucu ama çok yağlı olmayan domuz eti aldık, bu da yemeği oldukça besleyici ama çok ağır olmayacak. Aşağıdaki bileşenleri kullanacağız:

• yağsız domuz eti - 0,5 kg;
• soğan – 2 kafa;
• yeşil bezelye - 0,5 su bardağı;
• yeşil fasulye – 250 gr;
• tatlı biber – 4 adet;
• patates - 4 yumru;
• tuz, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
• maydanoz - 1 demet.

Etli Bulgar sebze güveci yavaş bir tencerede şu şekilde hazırlanır:

1. Domuzu oldukça büyük parçalara ayırıyoruz. Çok pişiricide 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve eti "Kızartma" programında 20 dakika kızartarak altın kahverengi bir kabuk oluşturun. Kızartmanın sonunda tuz ve karabiber serpin. Domuz parçalarını bir tabağa alın ve kaseyi boşaltın.
2. Bu güveç için et gibi tüm sebzelerin iri kesilmesi gerekir. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve soğanı kalın yarım halkalar halinde doğrayın. Dolmalık biberi de irice doğruyoruz.
3. Kalan 2 yemek kaşığını yavaş tencereye dökün. bitkisel yağ, içinde soğan kızartın. Daha sonra patatesleri ekleyip soğanlarla birlikte 10 dakika kadar kavurun. Biber ekleyin ve sebzeleri 5 dakika daha pişirin.
4. Daha sonra güvece yeşil fasulye ve yeşil bezelye ekliyoruz. “Güveç” modunu açın ve yemeği 10 dakika pişirin.
5. Şimdi sebzelere et parçaları ve kırmızı biber ekleyin, tadına göre her şeyi tuzlayın, doğranmış maydanozu ekleyin. 1-2 bardak kaynar su dökün ve etli sebze güvecini 1 saat pişirmek için “Güveç” modunu kullanın.

Yavaş bir tencerede lahana, fasulye ve turşu ile sebze güveç

Bu tarif, taze sebze seçiminin belirgin şekilde sınırlı olduğu kış menüsü için çok uygundur. Ancak bu yemeğin tüm bileşenleri doyurucu ve besleyicidir - tam da soğuk günlerde ihtiyacınız olan şey. Yavaş bir tencerede etli sebze güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti – 400 gr;
• havuç – 1 adet;
• patates – 5 adet;
• soğan – 1 adet;
• lahana – 300 gr;
• salatalık turşusu – 3 adet. orta boy;
• fasulye – 200 gr;
• tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• et suyu veya su – 250 ml.

Etli sebze güvecini aşağıdaki sırayla hazırlayın:

1. Fasulyeleri gece boyunca soğuk suda bekletin ve sabah yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Ayrı ayrı pişirmenize gerek olmayan bir kutu konserve fasulye satın alarak hayatınızı kolaylaştırabilirsiniz.
2. Sebzeleri temizleyip küpler halinde kesiyoruz, ancak çok küçük değil, böylece parçalar bitmiş güveçte hissedilebiliyor.
3. Eti de yıkayıp parçalara ayırıyoruz.
4. Bitkisel yağı çok pişiricide ısıtın, bunun için "Kızartma" modunu kullanıyoruz. İlk önce domuz etini yağa koyun. Parçaları çıtır olana kadar kızartın. Tuz, karabiber, soğan ve havuç ekleyin. Cihazı “Söndürme” seçeneğine geçiriyoruz. Sebzeleri ve etleri 15 dakika pişirin.
5. Şimdi diğer tüm malzemeleri güveçte ekleyin: patates, rendelenmiş lahana, turşu ve fasulye. Yemeği tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, defne yaprağı ekleyin. Bulyon küpünden hazırlanabilen kaseye su veya et suyu dökün.
6. “Güveç” programında etli sebze güvecini 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede tavuk ve fasulyeli sebze güveç

Yavaş tencerede bu sebze güveci için herhangi bir tavuk etini seçebilirsiniz. Mesela az yağlı yemekleri sevenler göğüs tercih edecek ama biz eti yumuşak, çok yumuşak ve orta yağlı olan butları kullanacağız. Fasulyeye gelince, konserve olanları da kullanabilirsiniz ama eğer incelik yapmak istiyorsanız fasulyeleri bir gece önceden ıslatıp sabah haşlayın. Bu yemeğin malzeme listesi şöyle:

• konserve fasulye - 1 kutu;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• tavuk butları – 4 adet;
• Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• doğal domates suyu – 0,5 l;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
• patates – 600 gr;
• tuz, baharatlar.

Yavaş bir tencerede etli sebze güveci hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Konserve fasulye kullanacağımız için önceden pişirmemize gerek yok. Güveç için sebze hazırlamaya başlayalım. Onları temizleyin ve küpler halinde kesin.
2. Çok pişiricide havuç ve soğanları bitkisel yağda “Kızartma” programını kullanarak kızartın.
3. Daha sonra patatesleri kaseye ekleyin ve soğan ve havuçla birlikte 15 dakika kızartın.
4. Tavuk butlarını yavaş tencereye yerleştirin; parçalara ayırabilir veya bütün olarak koyabilirsiniz. Güvecimizi tuzlayıp karabiberleyin, doğranmış sarımsak, hardal, kırmızı biber, tereyağı ve soya sosu ekleyin. Kavanozdaki sıvıyı boşaltarak fasulyeleri ekleyin.
5. Yemeğin üzerine domates suyunu dökün ve tekrar tuzun tadına bakın. Etli sebze güvecini yavaş tencerede “Güveç” modunda 40-50 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede bezelye, mısır, karnabahar ve etli sebze güveç

Bu yavaş pişirilen sebze güveç tarifi yaz için idealdir. Yağsız tavuk eti sayesinde oldukça hafif olan yemek, bol miktarda sebze içermesi nedeniyle sağlıklı ve oldukça besleyicidir. İşte bunu hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• karnabahar – 0,5 kg;
• soğan - 3 kafa;
• konserve mısır – 300 gr;
• havuç – 2 adet;
• yeşil bezelye – 300 gr;
• kereviz – 2 sap;
• ekşi krema - 200 gr;
• tuz, kırmızı toz biber ve karabiber;
• sebze yağı.

Yavaş bir tencerede etli sebze güvecini aşağıdaki şekilde hazırlayın:

1. Soyulmuş havuçları ve soğanları parçalara ayırın, tavuk filetoyu küpler halinde doğrayın. Karnabaharın başını küçük çiçek salkımlarına bölün.
2. İlk önce soğanları ve havuçları çok pişirici bir kapta bitkisel yağda kızartın. Bunun için “Kızartma” seçeneğini kullanıyoruz. Havuçlar yumuşayınca filetoyu tavaya koyun ve sebzelerle birlikte 15 dakika pişirin.
3. Şimdi yemeğe lahana salkımını ekleyin. “Güveç” modunda sebzeleri kapağın altında 15 dakika pişirin.
4. En sonunda konserve mısır ve yeşil bezelyeyi dökün. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin. Ekşi kremayı kaseye dökün, yeterli sıvı olmadığını düşünüyorsanız biraz su ekleyin. Kıyılmış kereviz saplarını tabağa koyun ve etli sebze güvecini yavaş tencerede 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede kuru üzüm ve kuru erik ile sebze güveç

Ancak bu sebze güvecinde sebzelerin ve etin yanı sıra kuru meyveler de var - kuru üzümlü kuru erik. Bu durumda tarçın gibi sıra dışı bir baharat, böyle bir mutfak yaratımına keskinlik katıyor. Etli böyle bir sebze güvecinin içindekiler listesini düşünün:

• tavuk – 1 kg;
• patates – 700 gr;
• havuç – 300 gr;
• kuru erik – 200 gr;
• kuru üzüm - ½ bardak;
• tuz - tatmak;
• şeker – 1 yemek kaşığı. slaytsız;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• eritilmiş tereyağı - 4 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede et ve kuru meyvelerle sebze güvecini birkaç adımda hazırlayalım:

1. Kurutulmuş meyveleri ılık suda yıkıyoruz. Kuru erikleri hemen tohumsuz satın almak daha iyidir, ancak varsa bunları kaldırmanız gerekir. Daha sonra erikleri parçalara ayırın.
2. Tüm sebzeleri temizleyip daha büyük küpler halinde doğruyoruz. Tavuğu yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Yavaş bir tencerede tereyağını ısıtın ve önce tavuğu kızartın. “Kızartma” programında bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
4. Daha sonra eti bir tabağa alıp havuçları yağda soteliyoruz. Yumuşaklaşacak ve daha sonra üzerine patates ekleyebilirsiniz. Patateslerin üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin ve "Güveç" modunda 20 dakika pişirin.
5. Kurutulmuş meyveleri bir kaseye koyun, tavuk, şeker ve tarçın ekleyin. Aynı programı kullanarak etli sebze güvecini yavaş tencerede 40 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede et ve lahana turşusu ile sebze güveç

Yavaş pişiricideki etli bu sebze güvecinin çok kısa bir içerik listesi var. Buradaki sebzeler arasında patates ve soğanın yanı sıra lahana turşusu da bulunur. Yemek için herhangi bir eti kullanabilirsiniz, ancak domuz etiyle daha lezzetli olur. Bu güveci hazırlamak için kullanacağımız şey:

• domuz eti – 300 gr;
• patates - 4 büyük yumru;
• soğan – 1 adet;
• lahana turşusu – 200 gr;
• sebze yağı;
• karabiber ve tuz.

Bu basit ve iddiasız etli sebze güvecini yavaş bir tencerede hazırlayalım:

1. Domuz eti yıkayın ve şeritler halinde kesin veya istediğiniz büyüklükte küpler halinde doğrayabilirsiniz. Bu et kurumaya meyilli olduğundan çok ince kesilmesi tavsiye edilmez.
2. Patatesleri ve soğanları da soyup küp şeklinde doğrayın.
3. Bitkisel yağda “Kızartma” modunda ısıtarak önce eti kızartın. Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
4. Daha sonra patates ve soğanı ekleyin. Tuz, karabiber, kabı kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yemeği 30 dakika daha “Güveç” programında pişirin.
5. En sonunda lahana turşusunu ekleyin. Bununla birlikte etli sebze güvecini yavaş tencerede 20 dakika daha pişirin.
6. Sonunda tadına taze otlar ekleyebilirsiniz. Bu basit yemek daha sonra sıcak olarak servis edilir.

Yavaş bir tencerede sebze güveç. Video

En lezzetli güveç, zengin ve aromatik bir et suyunda pişirilmiş, mevcut veya zevkinize göre sulu, yumuşak et ve sebze parçalarıdır.

Güveç için domuz eti dilimlenmiş yerine tek parça halinde satın almak daha iyidir. Bitmiş kesim, farklı türdeki et parçalarından oluşabilir; karkasın farklı yerlerinden. Uzun süreli pişirmeye rağmen et parçalarının yumuşaklığı değişebilir. Jambon veya omuz, boyun veya kaburga eti uygundur. Eti tamamen yağsız almaktansa biraz yağlı alırsanız yemek daha lezzetli olur. Ve kemikteki et, güveç için özellikle lezzetli ve daha kalın bir sos oluşturur.

Domuz parçasını küçük kare parçalar veya çubuklar halinde kesin. 10 dakika boyunca "kızartma" modunu açın ve et parçalarını her taraftan kızartın. Hafifçe tuzlayın ve öğütülmüş karabiber veya karabiber ve kuru aromatik otlar gibi baharatları ekleyin.

Domuz eti kızartmanın sonunda iri doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Karıştırırken her şeyi yaklaşık üç dakika birlikte kızartın. Daha sonra çoklu pişiriciyi "1-1,5 saat güveç" moduna geçirin veya "çoklu pişirme" fonksiyonunu kullanarak sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlayın. Örneğin, “105-110 derece 1 saatte çoklu pişirme”.

Yaratıcı "çoklu şef" işleviyle donatılmış çoklu pişiriciler, değişen sıcaklıkları ve süreleri ayarlamanıza olanak tanır; örneğin ilk yarım saat daha yüksek bir sıcaklıkta ve ardından daha düşük sıcaklıklarda uzun bir kaynatma.

Soyulmuş patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve çok pişirici kaseye yerleştirin. Sıcak su eklemeniz gerekip gerekmediğini ve ne kadar sıcak su eklemeniz gerektiğini öğrenin. Genellikle et, havuçlu soğan ve diğer sulu sebzeler bir miktar meyve suyu sağlar, ancak uzun süreli pilav için yeterli olmayabilir. Belirtilen miktarda malzemeye ortalama olarak yaklaşık bir bardak sıcak su eklenir. Çok miktarda et suyu içeren bir güveç elde etmek istiyorsanız, istediğiniz miktarda su dökün, ancak yine de su seviyesi malzemelerin seviyesinden yüksek olmayacak şekilde.

Daha sonra sebzelerin geri kalanını patateslerin üzerine gönderin veya daha doğrusu yerleştirin. Tatlı biber, mısır taneleri ve yeşil bezelye taze veya dondurulmuş olabilir. Domatesler taze, dondurulmuş veya konserve olarak eşit derecede uygundur. Her türlü hazır dondurulmuş sebze karışımlarının yanı sıra, bu seçenekte olduğu gibi lecho gibi kendi suyunda konserve sebze preparatları da kullanıma uygundur.

Patates ve diğer sebzelerle yapılan etli güveç, yavaş tencerede hazırlanması çok kolay, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Diğer yollardan çok daha kolay.

Bu yemek bir ana yemek ve bir garnitürden oluşur. Et sayesinde güveç doyurucu ve besleyici hale geliyor ve sebzeler vücudumuza bol miktarda vitamin ve lif sağlayacak, bu olmadan normal sindirim süreci düşünülemez.

Bu tarife göre yavaş tencerede güveç hazırlamak için hemen hemen her eti kullanabilirsiniz. Bu sefer sığır eti kullandım, onunla birlikte gelen yemeğin gerçekten diyetsel ve düşük kalorili olduğu ortaya çıktı. Domuz etiyle güveç yaparsanız daha yumuşak, yağlı ve lezzetli olur. Ayrıca sebzeleri oldukça güvenli bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz, örneğin figürünüz için çok endişeleniyorsanız, daha az patates ve daha fazla lahana koyun. Ve böylece çok lezzetli çıkıyor!

Yavaş bir tencerede patatesli et güveç tarifi

Yemek pişirmek için ürünler:

1. Yarım kilo et – dana eti
2. Bir soğan
3. Havuç - üç adet
4. Patates - 6-8 yumru
5. Lahana - 300-400 gram
6. Domates - iki adet
7. dolmalık biber - iki adet
8. Sarımsak – iki ila üç diş
9. Tuz, baharatlar
10. Su - 200 ml

Yavaş bir tencerede patatesli et yahnisi nasıl pişirilir:

Sığır etini filmlerden ve tendonlardan temizliyoruz, gerekirse soğuk su altında durulayıp kurutup küçük parçalar halinde kesiyoruz. Sığır eti çoklu pişiricide BAKE modunda yağ eklemeden 20 dakika kızartın.

Soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Soğanı ve havuçları küp, biberleri küp, sarımsakları ince ince doğrayın. Ete sebze ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.

Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve sebzelerin ardından yavaş tencereye koyun.

Daha sonra kıyılmış lahanayı ekleyin.

Son olarak küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.

Tuz, baharat ekleyin, bir bardak sıcak su dökün, karıştırın ve 60 dakika pişirme modunu açın.

Ayrıca 2 saat boyunca kaynatma modunu da seçebilirsiniz.

Sinyal bip sesi çıkarır, bu yemeğin hazır olduğu anlamına gelir. Et güvecini tabaklara yerleştirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın. Afiyet olsun!

Sonuç, yalnızca tüm aileyi değil aynı zamanda misafirleri de doyurabilecek doyurucu bir ikinci yemektir. Sonbaharda taze sebzeler hâlâ bol iken etli sebze güveci hazırlamanın zamanı geldi.

Tüm yıl boyunca lezzetli bir sebze güveç hazırlayabilirsiniz. Yaz aylarında pazardan veya kendi yataklarınızdan taze sebzeler gelir, kışın ise dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz. Et, mantar veya en sevdiğiniz baharatları eklerseniz yemeğin tadı her seferinde yeni olacaktır.

Sığır eti ile sebze güveç

• Süre: 120 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Zorluk: kolay.

Her türlü sebze güveç için uygundur ve bunları kendi oranlarınıza göre yemeğe ekleyebilirsiniz: Biberleri sevmiyorsanız tariften çıkarın; kabak buzdolabında kaybolursa yemeğe ekleyin. Kişisel tercihlerinize göre yemeğiniz için herhangi bir yeşillik seçin.

İçindekiler:

• sığır eti – 700 gr;
• soğan – 3 adet;
• havuç – 3 adet;
• tatlı biber – 3 adet;
• patlıcan – 150 gr;
• ev yapımı ketçap – 100 gr;
• patates – 400 gr;
• kişniş - bir demet;
• regan (kırmızı fesleğen) – 2 dal;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş havuçları büyük küpler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Yağı derin bir tavaya dökün, soğanları ve havuçları kızartın, sığır eti ekleyin.
3. Et bir kabukla kaplanınca ketçapı dökün, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra iri doğranmış patatesleri tavaya koyun.
4. Patlıcanları ve biberleri doğrayın, güveçte ekleyin, tabağa baharat ve otlar serpin ve karıştırın. Kırk dakika daha pişirin.

Lahana ve patates ile domuz eti güveç

• Süre: 90–100 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Zorluk: kolay.

Etli sebze güveci değişkenliği ima eder. Bu tarifte taze lahana yerine lahana turşusu kullanabilirsiniz - tadı daha kötü olmayacaktır.

İçindekiler:

• domuz eti – 500 gr;
• lahana çatalları - 1 adet;
• patates – 200 gr;
• öğütülmüş biber – 1/3 çay kaşığı;
• beyaz soğan – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• diş sarımsak – 3 adet;
• ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak;
• herhangi bir yeşillik - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Kalın tabanlı bir tavada doğranmış filetoyu yağda kızartın.
2. Soğanı dörde bölün ve havuçları rendeleyin. Lahanayı şeritler halinde, patatesleri ise küpler halinde doğrayın.
3. Kızartılmış domuz etinin üzerine patatessiz bir sebze kapağı yerleştirin. Tuz ekleyin, baharat ve sarımsakla tatlandırın.
4. Yirmi dakika sonra patatesleri diğer malzemelere ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte yarım saat pişirin.

Farklı et türlerinden oluşan yemek

• Süre: 140 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Zorluk: orta.

Herhangi bir parçasını kullanabileceğiniz doyurucu ve basit bir yemek: boyun, jambon veya domuz omuzu.

İçindekiler:

• hindi – 200 gr;
• domuz eti – 300 gr;
• sığır eti – 200 gr;
• sarı ve kırmızı dolmalık biber – 400 gr;
• soğan – 3 adet;
• beyazlatılmış domates – 5 adet;
• maydanoz - bir demet;
• yağ – 60 mi;
• su – 200 mi;
• kekik – 15 gr;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Tüm et türlerini eşit parçalara bölün. Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın, biberi şeritler halinde doğrayın ve domatesleri daha küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Geniş, kalın tabanlı bir tavada dana eti ve domuz etini kızartın ve kızardıktan sonra hindi filetoyu ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
3. 30 dakika sonra sebzeleri ete ekleyin. Baharatlarla, tuzla, doğranmış otlarla tatlandırın ve suya dökün. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yarım saatten fazla pişmeyin.

Fırında tarif

• Süre: 90 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Zorluk: kolay.

Fırında et ve sebzeli güveç çabuk pişer, tüm sebzeler eşit derecede yumuşayınca kapatabilirsiniz. Acılı sevmiyorsanız biber kullanmayın.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 1 kg;
• kabak – 600 gr;
• acı biber – 1 bakla;
• havuç – 4 adet;
• kırmızı soğan – 3 adet;
• domates suyu – 200 ml;
• brokoli – 300 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu kalın şeritler halinde kesin, baharatlar ve 3 yemek kaşığı yağla karıştırın.
2. Sebzeleri soyun ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Soğanları dörde bölüp dilimlere ayırın, biberleri şeritler halinde doğrayın, diğer tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Brokolinin tamamını kullanın.
3. Tavayı cömertçe yağla serpin ve malzemeleri yerleştirin. Tuz, baharat, baharat ekleyin. Güveç üzerine domates suyunu dökün ve tabağı 200 derecelik fırına yerleştirin. 40-50 dakika pişirin.

Domuz eti ile

• Süre: 100 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Zorluk: kolay.

Yemek garnitür olarak sıcak, meze olarak soğuk olarak yenir. Pişirme sırasında daha fazla sıvı eklerseniz kalın, zengin bir çorba elde edersiniz.

İçindekiler:

• domuz eti – 0,3 kg;
• soğan – 0,1 kg;
• patlıcan – 1 adet;
• patates – 4 adet;
• su - 0,15 l;
• yeşil fasulye – 0,1 kg;
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Soğan yarım halkalarını ve et dilimlerini yağla yağlanmış bir tencerede et kızarana kadar kızartın. Bu sırada patlıcan ve patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Tencereye su dökün ve eti 60 dakika pişirin.
3. Patates, fasulye ve patlıcan ekleyin. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede et ile

• Süre: 80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Zorluk: kolay.

Güveç yavaş bir tencerede pişirilirse pişirme daha az zaman alacaktır. Su eklemeyin - domatesler etin haşlanacağı meyve suyu verecektir.

İçindekiler:

• dana eti – 400 gr;
• porçini mantarı – 150 gr;
• beyaz soğan – 2 adet;
• tatlı biber – 300 gr;
• tereyağı – 2 çay kaşığı;
• domates – 3 adet;
• kereviz – 1 sap;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Dana eti dilimler halinde kesin ve çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Eti kaseye yerleştirin ve makineyi kızartma modunda çalıştırın.
2. Bitkisel malzemeleri irice doğrayın. Kızardığında bunları dana eti ile birleştirin. Baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Yaklaşık bir saat boyunca "Söndürme" modunda pişirin.

Saksılarda

• Süre: 110 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Zorluk: orta.

Et ve sebzeli güveç için lezzetli bir tarif. Ne kadar çok yeşillik eklerseniz, yemek o kadar lezzetli olur.

İçindekiler:

• sığır eti – 500 gr;
• krema – 200 mi;
• beyaz soğan – 3 adet;
• patates – 200 gr;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• dereotu – 0,5 demet;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta doğranmış dana etini kremayla karıştırın. Halkalara doğranmış soğanı ve doğranmış patatesleri ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
2. Tencerelerin duvarlarını yağla yağlayın ve tabağı tencerelerin arasına eşit şekilde dağıtın. Her birine 100 ml su dökün. Kapaklarla örtün ve 210 derecelik fırına koyun. Pişirme süresi – 1 saat.

Video