Kolay Limonlu Kurabiye. Limonlu kurabiyeler Limonlu kurabiyeler nasıl yapılır

Bunu hazırlamak için farklı tarifler var. Beğendiğinizi seçin ve savaşa girin!

Limon tatlılığı

Bu pudra şekeriyle yapılan basit bir ikramdır. Güzel kokulu ve güzel çıkıyor. Sadeliği nedeniyle pek çok kişi bu limon tarifini beğenecektir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak buğday unu;
• Yumurta;
• iki çay kaşığı soda;
• iki yemek kaşığı. pudra şekeri kaşıkları;
• 100 gram tereyağı;
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Evde kurabiyeleri şu şekilde yapıyoruz.

1. Öncelikle tereyağını çırpın ve üzerine şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Daha sonra yumurtayı çırpın, un, soda ve lezzet ekleyin.
3. Hamuru kabarıncaya kadar yaklaşık otuz dakika buzdolabına koyun.
4. Hamuru serpilmiş bir tahta üzerinde açın. Kalınlığı yarım santimetre olmalıdır. Daha sonra kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin.
5. daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin, çatalla delin ve üzerine toz serpin. Önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirin.

Dolgulu ürünler

Şimdi dolguya bakalım. Ürünler çıtır ve aromalıdır.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• yarım bardak;
• tereyağı,
• yarım bardak ahududu reçeli;
• çeyrek bardak mısır nişastası ve şekerleme şekeri;
• yarım çay kaşığı tuz;
• iki limon (ince rendelenmiş lezzet);
• iki yemek kaşığı. kaşık toz şeker.

Limon kabuğu rendesi ile kurabiye yapımı. Yemek tarifi aşağıdaki gibidir.

1. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
2. Nişasta, tuz ve unu bir kapta karıştırın.
3. Daha sonra şekeri, tereyağını, kabuğu rendesini, limon suyunu (yemek kaşığı) çırpın. Bunu yaklaşık üç dakika boyunca orta hızda bir karıştırıcı ile yapın.
4. Daha sonra hızı azaltın ve yavaş yavaş (3 eklemede) unu ekleyin. Her seferinde karışımı çırpın.
5. Fırını önceden ısıtın.
6. Hamuru 3 mm kalınlığında açın.
7. Daha sonra hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Dondurun (dondurucuda 10 dakika kadar bekletin).
8. Daha sonra oluklu yuvarlak bir kesici alın ve daireleri kesin.
9. Kurabiyeleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 11 dakika pişirin.
10. Daha sonra soğumaya bırakın.
11. Limon suyunu (kalan) karıştırın ve bir kasede reçel yapın.
12. Daha sonra kurabiyelerden birinin düz tarafına bir çay kaşığı koyun. karışımı ikinciyle örtün. Şeker serpin. Geri kalanıyla da aynısını yapın.

Artık limonlu kurabiye yapmayı biliyorsunuz. Yukarıda anlatılan tarifler oldukça basit ve anlaşılırdır. Ancak ikinci pişirme seçeneği, kurabiyelerin dolguyla doldurulması bakımından farklılık gösterir. Çocuklar bu tür ürünleri takdir edeceklerdir.

Limonlu kurabiyeleri başka nasıl yapabilirsiniz? Daha fazla ele alacağımız tarifler öncekilerden farklı. Belki onları daha çok seveceksiniz.

Mısır nişastası ve fındıklı ev yapımı limonlu kurabiye

Bu kurabiyeler yılın herhangi bir zamanında size güneşli bir ruh hali verecektir.

İhtiyacınız olan ürünleri hazırlamak için:

• 5 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
• 230 gram tereyağı + 5 çay kaşığı (eritilmiş);
• ¾ çay kaşığı mısır nişastası;
• 1 tam ve 1/3 su bardağı pudra şekeri;
• üç bardak un;
• yarım bardak fındık.

Çerezlerin Hazırlanması:

1. Büyük bir kapta tereyağını (230 g) ve tozu (bardağın üçte biri) mikserle çırpın. Sonuç olarak karışım hafif ve havadar hale gelmelidir.
2. Daha sonra unu, nişastayı ekleyin, tekrar iyice çırpın. Örtün, bir saat buzdolabında saklayın.
3. Fırını önceden ısıtın.
4. Bir tel ızgara alın ve üzerine ince kıyılmış fındıklarla yuvarlanmış topları (üç cm çapında) yerleştirin. Bunları birbirlerinden belli bir mesafeye yerleştirin.
5. Yaklaşık on beş dakika kadar pişirin. Daha sonra soğuması için bir kenara bırakın.
6. Tozu (cam) ve yağı, limon suyunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Ortaya çıkan sırları kurabiyelerin üzerine dökün.

Lor-limon lezzeti

Bu sağlıklı ürünler tatlıya düşkün birçok kişinin ilgisini çekecektir. Hazırlanması çok kolay değil ama her ev hanımı bu görevle baş edebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• elli gram tereyağı, şeker, pudra şekeri;
• 100 gram süzme peynir, buğday unu;
• yumurta sarısı;
• 10 gram bal;
• üç gram kabartma tozu;
• çeyrek çay kaşığı vanilya özü;
• Sanat. kaşık limon kabuğu rendesi.

Lezzetli aromatik kurabiyeler yapmak

1. Süzme peyniri, şekeri, yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
2. Daha sonra karışıma tereyağı (eritilmiş), esans ve bal ekleyin.
3. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ve unu ekleyin.
4. Daha sonra lezzetini ekleyin. Hamuru yoğur.
5. Daha sonra hamuru sosis şeklinde yuvarlayın. On altı parçaya bölün. Her birini top haline getirin.
6. Ürünleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
7. Kurabiyeler pişerken kremasını hazırlayın. 1 yemek kaşığı karıştırın. l. su ve pudra şekeri (2 yemek kaşığı). Karışım akıcı fakat kalın olmalıdır. Kurabiyelerin üzerine dökün.

Küçük bir sonuç

Artık limonlu kurabiye yapmayı biliyorsunuz. Makalede sunulan tarifler, bu tür ürünleri evde oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Yemek pişirmede size iyi şanslar dileriz!

Bu limonlu kurabiyeler, tatlandırıcı ve sitrik asit kullanan, alıştığımız limonlu hamur işlerine hiç benzemiyor. Kurabiyelerin tadı çok ilginç - ilk başta belirgin bir limon aromasıyla tatlı gibi geliyor ve ağızda kalan tatta taze limon yemiş gibi hissediyorsunuz. Kurabiyelerin hazırlanışı çok kolay; tarifini bir Amerikan yemek kitabında buldum. Ve o kadar güzel resimler vardı ki tadının nasıl olduğunu hemen deneme isteğine karşı koyamadım. Beni en çok sevindiren şey ilk partinin çocuklar tarafından hemen kapılması oldu. Fırına ikinci bir fırın tepsisi koydum, sonra üçüncüyü... Genel olarak gerçekten lezzetli bir şey. Ve umarım siz de benim kadar hoş bir sürpriz yaşarsınız. Tarif için minimum adım adım fotoğraf çektim çünkü malzemelerin kaseye tek tek nasıl eklendiğini göstermenin bir manasını göremiyorum. Hamur toplarının fırın tepsisinde nasıl göründüğü ve fırına girdikten sonra nasıl kurabiyeye dönüştüğü önemlidir. İlk partim biraz yapışkandı. Ancak ikinci fırın tepsisinde hatayı zaten düzelttim.

İçindekiler:

• Tereyağı 90 gram,
• Un - küçük slaytlı 1 bardak (hacim 250 ml),
• Nişasta - yarım yemek kaşığı,
• Şeker - yarım bardak + 1 yemek kaşığı,
• Tuz – 1 tutam,
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• Yumurta – 1 adet,
• Yumurta sarısı – 1 adet,
• Vanilya şekeri – 15 gramlık 1 poşet,
• Taze limondan sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı
• 1 taze limonun kabuğu rendesi

limonlu kurabiye nasıl yapılır

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Limonları yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve kesmeden ince bir rende üzerine sürün, üstteki parlak sarı tabakayı çıkarmak için sürekli döndürün. Daha sonra 1 limonu kesip suyunu ayrı bir bardağa sıkın.

Tereyağı yumuşayınca şekeri, vanilya şekerini, limon kabuğu rendesini ekleyin. Mikserle orta hızda 2-3 dakika çırpın.

Yumurtayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın, sarısını ve limon suyunu ekleyin. Kabarık ve hafif olana kadar çırpın.

Daha sonra mikseri bir kenara koyun. Unu, nişastayı, kabartma tozunu bir elekten geçirerek hamurlu bir kaseye eleyin, üzerine tuz serpin, her şeyi normal bir kaşıkla karıştırın. Hamuru kabın alt kısmından yukarıya doğru tırmıklayın. Bu şekilde hamur eşit şekilde karışacaktır.

Hamur kabını buzdolabına koyun ve önceden ısıtmak için fırını açın.

Hamur yapışkan olduğundan ve kurabiyeler fırın tepsisine yapışabileceğinden fırın tepsisini bir fırın tepsisi veya iyi bir parşömen kağıdıyla hizalayın. Hamurun buzdolabında sertleşmeye vakti olmadıysa, bir fırın tepsisine koyun, bir çay kaşığıyla alıp diğeriyle fırın tepsisine çıkarın. Ve eğer vaktiniz varsa, hamuru bir kaşıkla alıp toplar halinde yuvarlayın (fotoğrafta gördüğünüz gibi). Hamur topları arasındaki mesafe yaklaşık 4 santimetre olmalıdır çünkü toplar yayılır ve boyutları büyük ölçüde artar.

175 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, kendi fırınınıza bağlı olarak büyük ölçüde değişiklik gösterir; bu nedenle, ilk partinin renginin pişip pişmediğini kontrol edin. Üstleri kremsi olmalı ve kurabiyelerin altları hafif altın renginde olacaktır.

Kurabiyeleri çıkardığınızda ilk başta yumuşak olacaklar ancak 15 dakika sonra soğuyup sertleşecekler.

Limonlu kurabiye, kendi ellerinizle kolayca hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizi ev yapımı ürünlerle memnun edebileceğiniz yumuşak ve aromatik bir lezzettir. Bu tatlıyı hazırlamak için çeşitli ve en başarılı seçenekleri sunuyoruz.

Limonlu kurabiye yapmanın en basit yolu:

• 100 gr erik. yağlar;
• ¾ bardak şeker;
• Yumurta;
• 1 masa. l. taze limon kabuğu rendesi;
• 1 ½ çay kaşığı. l. limon suyu;
• ¾ çay kaşığı. l. vanilya;
• ¼ çay kaşığı. l. soda;
• 1 ¼ su bardağı un.

Limonlu kurabiyeler şu şekilde hazırlanır:

1. Isıtmak için hemen fırını açabilirsiniz - hamur çok çabuk pişer.
2. Yumuşak tereyağı ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın, ardından un hariç tarifte yer alan tüm malzemeleri ekleyin. Her şeyi bir mikser ile yüksek hızda çırpın.
3. Hızı azaltın ve unu karışıma eleyin. Kalın hamuru yoğurun.
4. Küçük yassı kekleri - kurabiyeleri - küçük bir kaşıkla bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın - tatlı kabaracaktır. İstenirse şeker veya ezilmiş fındık serpebilirsiniz.
5. 180 derecede pişirin. 12 dakika boyunca - bu süre zarfında kurabiyeler kahverengileşecektir.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Yulia Vysotskaya'nın çerezleri aşağıdakilerden oluşur:

• 260 gr un;
• 135 gr erik. yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 limon;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 masa. l. un.

1. Bir mutfak robotunda tereyağını küpler halinde kesin, üzerine un ve şekeri ekleyin ve ürünleri düşük hızda kırıntılara öğütün.
2. Yıkanmış limonun kabuğunu rendeleyin ve hazırlanan sütün yarısıyla karıştırın. Karışımı hamura ekleyin ve kalan sütü ekleyin. Hamuru yoğur.
3. Hamur topunu soğutun - buzdolabında yarım saat yeterli olacaktır.
4. Hamuru çıkarın ve parçaları sıkıştırın, top veya sosis şeklinde yuvarlayın.
5. 10-15 dakika pişirin.

İtalyanca Yemek Pişirme

İtalyan narenciye kurabiyeleri aşağıdakilerden oluşur:

• 280 gr un;
• 100 gr erik. yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 limon;
• Yumurta;
• 8 gr kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• kurabiyeleri kaplamak için biraz şeker ve toz.

Limon kabuğu rendesini ve suyunu önceden hazırlayın.

Daha sonra hazırlama işlemi önceki tariflere benzer - tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Elde edilen hamuru bir kaseye bırakın, üzerini filmle örtün ve bir saat buzdolabında saklayın - kıvamı yumuşak ve yapışkan olmalıdır.

Soğuk hamur daha kolay top haline gelecektir. Şeker ve pudra şekeri ile hafifçe yuvarlanmaları ve bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. 180 derecede pişirin. çeyrek saat - kurabiyeler hafif bir gölgeyi koruyacak, böyle olmaları gerekiyor. Fırında pişirilen ürünler sıcakken oldukça kırılgandır, bu nedenle bunları çıkarın ve çok dikkatli bir şekilde bir tabağa aktarın.

Bir notta. Tereyağı yüksek kaliteli margarin ile değiştirilebilir.

Lor-limonlu kurabiye

Hoş, yumuşak bir dokuya sahip en hassas lor-limonlu kurabiyeleri aşağıdaki tarife göre hazırlamanızı öneririz:

• süzme peynir - 100 gr;
• şeker - 50-60 gr;
• yumurta sarısı - 1;
• boşaltmak tereyağı - 50 gr;
• bal - 10 gr;
• vanilin;
• un - 100 gr;
• kabartma tozu - 3 g;
• limon kabuğu rendesi - 1 ½ -2 yemek kaşığı. l.;
• pudra şekeri - 50 gr.

Doyurucu, aromatik lorlu-limonlu kurabiyeleri şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Süzme peynir, şeker ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz, homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı kullanabilir veya bir çırpma teli ile öğütebilirsiniz - o zaman kurabiyeler ince lor dokusunu koruyacaktır.
2. Bir parça tereyağını ısıtın, soğumaya bırakın ve ardından hazırlanan kütleye dökün. Şekerlenmişse bal için de aynısını yapın. Sıvı kullanmak daha iyidir. Vanilin ekleyin. Bir çırpma teli kullanıyorsanız, elde edilen karışımı birkaç dakika karıştırın. Mikserle daha hızlı olacaktır.
3. Lezzetini ve unu ekleyin, hamuru ellerinizle yoğurun. Tamamen yoğrulduğunda un serpilmiş bir masaya aktarın, biraz daha yoğurun, sosis haline getirin ve halkalar halinde kesin.
4. İstenirse, kurabiyeler halka şeklinde de pişirilebilir veya top haline getirilebilir. 190 derecede çeyrek saat pişirin.

Kalan pudra şekerini bir kaşık suyla karıştırın - kütle orta derecede kalın olmalıdır. Elde edilen sır, soğutulmuş kurabiyelerin üzerine desen halinde uygulanır.

Limonlu kurabiye ikramı

Kurabiye kurabiyeleri en hassas kremayla hazırlanabilir:

• 300 gr un;
• 100 gr nişasta;
• %33'ten 600 ml krema;
• 400 gr şeker;
• 200 gr erik. yağlar;
• 4 yumurta;
• 3 limon.

Güzel kokulu bir incelik nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar:

1. İlk önce limonlardan lezzet ve taze meyve suyu hazırlayın.
2. Bir kapta un, nişasta, tereyağı ve hazırlanan şekerin dörtte birini birleştirin. Kumlu kırıntılar oluşturmak için malzemeleri elle iyice öğütün.
3. Bir kalıp alın ve kırıntıları eşit bir tabaka halinde tabana iyice sıkıştırın. Bardağın altını kullanabilirsiniz. 180 derecede pişirin. 15 dakika.
4. İç harcını hazırlayın: kremayı, kalan şekeri ve yumurtayı birlikte çırpın. Çırptıktan birkaç dakika sonra meyve suyunu ve lezzetini ekleyip işleme devam edin.
5. Hazırlanan tabanı çıkarın ve soğumasına izin vermeden kremayı dökün. Hemen geri koyun, 20-25 dakika daha pişirin - üst kısmı pişirilmelidir.

Bitmiş ikramı limon dolgusu ile oda sıcaklığında soğutun. Bu tarifte yaylı tava kullanmak en uygunudur. Ortaya çıkan pastayı parçalara ayırın.

Andy Chef'den adım adım yemek pişirme

Andy Chef, limon ikramı hazırlarken ürünlerin oranlarına özellikle dikkat edilmesini öneriyor:

• 60 gr erik. yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 protein;
• limon;
• 40 gr mısır nişastası;
• 180 gr un;
• 1 çay kaşığı. l. kabartma tozu.

1. Tereyağı-şeker karışımını çırpın.
2. Yumurta beyazını karışıma ekleyip tekrar mikseri kullanın.
3. Limonun suyunu hazırlayın ve kabuğunu rendeleyin. Ayrıca sıvı preparasyona da dahil edilebilirler.
4. Daha sonra kuru ürünleri eleyip kabartma tozunu ekleyip ilk aşamada spatula ile karıştırdıktan sonra elle yoğurun.
5. Önceki tariflere benzer şekilde, hamuru küçük düzleştirilmiş toplar halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisinde pişirin.

Andy Chef'in kurabiyeleri sadece bir fincan bitki çayıyla değil, aynı zamanda baharatlı sıcak süt, kakao ve çikolatayla da mükemmelleşiyor.

Ree Drummond'un Limonlu Hindistan Cevizli Kurabiyeleri

Hamur:

• ⅔ standart margarin paketi;
• ¾ bardak şeker;
• ½ çay kaşığı. l. limon kabuğu rendesi;
• ½ çay kaşığı. l. vanilya;
• Yumurta;
• 4 çay kaşığı. l. süt;
• 2 su bardağı un;
• 1 ½ çay kaşığı. l. kabartma tozu;
• çeyrek çay l. tuz (ince).

Sır:

• yumurta sarısı;
• Herhangi bir renkte 2 damla gıda boyası;
• 1 çay kaşığı. l. su.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Öncelikle şeker, yumuşak margarin, lezzet ve vanilya karışımını çırpın. Birkaç dakika içinde kütle hafif ve oldukça homojen hale gelecektir. Daha sonra yumurtaları ve sütü ekleyin, bir dakika daha iyice çırpın.
2. Kalan kuru malzemeleri sıvı karışımın içine ekleyip hamuru yoğurun, top haline getirin, avuç içinizle biraz düzleştirin ve bir poşete koyup bir saat buzdolabında bekletin. Dondurucuyu kullanabilirsiniz, ardından bir saatin üçte biri yeterli olacaktır.
3. Hamuru açın, şekilleri kesin, daha sonra bir fırın tepsisine veya kesme tahtasına yerleştirip yarım saat daha soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu arada, hazırlanan malzemeleri çırparak glazürü hazırlayın.
5. Kurabiyelerin üzerini fırça ile kapatın.
6. Fırını maksimuma kadar önceden ısıtın. 6-7 dakika pişirin; daha uzun süre tutarsanız yanarlar.

Limonlarla başlayalım. Tamamını kullanacağımız için yıkama işlemini daha ciddiye almamız gerekiyor. Evinizin altında veya pencere kenarında yetişmesi pek olası değildir (büyük olasılıkla, onu bir mağazadan satın aldınız, bu da daha iyi korunması için kesinlikle işlendiği veya bir şeyle kaplandığı anlamına gelir). Birisi onu fırçayla, biri sabunla veya sirkeyle yıkıyor.

Şahsen ben her zaman limonun üzerine tamamen kaynar su döküyorum ve yaklaşık bir dakika bekletin. Daha sonra çıkarıp tekrar akan su altında durulayıp süngerin sert tarafıyla siliyorum. Bunun narenciyeyi kaplayan tüm pisliklerden kurtulmaya %100 yardımcı olacağından emin değilim, ama en iyisini umuyorum :)

İnce kabuklu limon kullanın, aksi takdirde dolgumuz çok acı olur. Mağazada ince tenli bulunmazsa, kabuğun tüm beyaz kısmını çıkararak sadece kabuğu ve dilimleri almak daha iyidir.
Bir limonun tamamını ve ikincinin yarısını aldım ama kabuğu olmadan.

Çok kalınsa “kıç”ı kesin. Limonu kesip 150 gram şekerle birlikte blendera atın. Her şeyi kesiyoruz.

Daha sonra bir tencere alıp blenderin içeriğini oraya koyuyorum. Kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika karıştırarak pişirin. Soğutmak için serin bir yere koyun. Artık kış olduğu için tenceremi balkona koydum. Daha hızlı soğumasını istiyorsanız içindekileri temiz, soğuk bir kaseye dökün ve soğuk su ve buz küpleriyle dolu daha büyük bir kaseye yerleştirin.

Soğuduktan sonra iç harcımız koyulaşacak ve hamurumuzun yüzeyine döktüğünüzde su gibi dağılmayacak, hafif kayacak şekilde şeklini koruyacaktır.

Limonlu dolgumuz pişip soğurken, sıra hamuru yapmaya geldi.
Hamuru yoğurduğum bir stand mikserim var. Elbette mikserle yoğurmak daha iyidir çünkü tereyağı sıcak ellerle temas etmez ve sonuç olarak erimez.

Ekşi krema, yumurta, 50 gram pudra şekeri, bir tutam tuz ve yumuşatılmış (asla erimemiş) tereyağını bir kaseye koyun. Hamur kancası takılı bir karıştırıcıyla her şeyi karıştırın.
Unu eleyin ve kaseye ekleyin. Ufalanana kadar karıştırın.

Mikser tüm hamuru bir top haline getirmeyeceğinden ellerimizi kullanmaya başvuracağız. Kasenin içindekileri masanın üzerine koyuyorum ve hızla karıştırıp her şeyi bir topak halinde topluyorum.
Hamuru hamuru gibi çok güzel çıkıyor. Hamur sıcak ellerinize değdiğinde tereyağının erimemesi için her şeyi hızlı yapmaya çalışın. Bu durumda bitmiş ürünler zor olacaktır.

Limonlu dolgunuz henüz tamamen soğumamışsa hamuru buzdolabında saklayın.

Doldurma soğuduktan sonra hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde açın; her şeyi doğrudan pişirme kağıdı üzerinde yapmanız daha uygun olacaktır. Yaklaşık 0,3-0,5 santimetre kadar ince bir şekilde açın.

Doldurmayı hamurun ortasına yayın. Hamuru görsel olarak uzunlamasına üç parçaya bölün. Ortası dolgudur ve onu sağ ve sol yarılarla kapatarak hafif bir örtüşme yaparsınız. Kelimenin tam anlamıyla yarım santimetre yeterli.

Kenarlarını da kaldırıp hafifçe sıkıştırın ki dolgumuz dışarı sızmasın. Bir çatalla veya parmaklarımla "dikiş" boyunca gidip hafifçe düzleştiriyorum.
Her şeyi pişirme kağıdı üzerinde yaptığımız için (umarım tavsiyemi dinlemişsinizdir), her şeyi kolayca bir fırın tepsisine aktarabilirsiniz.
Üst kısmını (tamamen değil) bir çatalla deldiğinizden emin olun, aksi takdirde yükselip şişecektir.

Kısa hamurlu hamur işi için, hamur işi hemen sertleşmeye başlayacağından fırının önceden ısıtılması çok önemlidir. İçerisindeki hamurla birlikte ısınırsa tereyağı eriyip hamurun içinden çıkmaya başlar. Sonuç olarak yine sağlam ürünler.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini hamurla birlikte yerleştirin. 20-25 dakika hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Sır için pudra şekeri (100 gram) alın ve üzerine yaklaşık bir buçuk çay kaşığı limon suyu ekleyin. Yeterince kalın olmalı, aksi takdirde üründe tamamen renksiz görünecektir.
Sonra bunu yapıyorum - sırını bir torbaya aktarıyorum, birkaç milimetrelik küçük bir delik açıyorum ve soğutulmuş, pişmiş hamurun üzerine herhangi bir desende ince bir şekilde sıkıyorum.
Şimdi hamuru keskin bir bıçakla kareler halinde kesin - burada biraz acı-ekşi, çok aromatik ve lezzetli dolgulu kurabiyeleriniz var.
Herkesi bir fincan çay içmeye davet edin. Afiyet olsun!

Hafif limon aromalı, havadar yapıya sahip yumuşak, narin kurabiyeler sizi hemen kazanacaktır. Genellikle porsiyonun tamamı tek bir kahvaltıda aileye dağıtılır. Direnmek kesinlikle imkansız! Bu limonlu kurabiyelerin tadı tatlıdır ancak mide bulandırıcı değildir. Limon suyu ve lezzet, unlu mamullerin öne çıkan özelliği olan eşsiz bir lezzet notası yaratır. Kendisi hakkında bağırmıyor, ancak hafifçe kendini bir şaplakta ilan ediyor. Bu yüzden lezzetin sonuna ulaşmak için daha fazla porsiyon alıp tekrar denemek istiyorsunuz. Ve çekinmeyin, daha fazlasını alın! Sonuçta, yeni bir limonlu kurabiye partisi hazırlamak çok basit; yalnızca birkaç dakika meselesi. Yetişkinler bu kurabiyeleri yeşil çay veya şekersiz kahve ile yemeyi sever, ancak çocuklar sütle pişirme ikilisini kesinlikle sevecektir. Yıllar geçecek ama çocuklarınız bu ev yapımı kurabiyeleri güçlü bir şekilde annelerinin ellerinin sıcaklığına bağlayacak.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: Fırının içinde .

Toplam pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon sayısı: 13 .

İçindekiler:

• tereyağı – 60 gr
• toz şeker – 100 gr
• mısır nişastası – 40 gr
• buğday unu – 180-200 gr
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• limon – 1 adet.
• tavuk yumurtası (sadece beyazı) – 1 adet.

Hazırlık

1. 
   Şekeri ve yumuşatılmış tereyağını geniş bir kapta mikserle (veya blenderle) çırpın. Homojen kremsi bir kütle elde etmelisiniz. Eğer mikser zayıfsa toz şeker yerine pudra şekeri kullanın.
2. Beyazını sarısından ayırın.
3. 
   Beyazı kaseye koyun; sarısına gerek yok. (Kurabiyelerin sarısı kullanılmadığı için alışılmadık bir beyaz rengi var.)
   Limon kabuğunu rendeleyerek lezzetini hazırlayın. Sadece sarı kısım kullanılmaktadır. Suyu sıkın. Bu malzemeleri diğerlerine gönderiyoruz.
4. 
   Nişasta ekleyin. Mısır almak daha iyidir, daha nötr bir tada sahiptir. Sadece patatesiniz varsa onu kullanırız. Nişasta, fırınlanmış ürünlerdeki nemi korur ve onunla birlikte kurabiyelerimiz kuru değil hoş bir dokuya sahip olur.
5. 
   Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.
6. 
   Unu yavaş yavaş hamura ekleyerek eleyin. Karıştırıp hamura kabartma tozunu ekleyin.
7. 
   Karışım. Sonuç olarak kurumayan ve elinize yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
8. 
   Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. Üzerine küçük hamur topları yerleştirin.
9. 
   Bir bardağın veya bardağın alt kısmıyla hafifçe bastırın.
10. 
    Bu şekilde ortaya çıkmalı.
11. 
    Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
    Sadece 9-13 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelere dikkat edelim! Varillerde ilk allık görünümünde çıkarıyoruz.
12. Limonlu kurabiyeleri en sevdiğiniz içeceklerle birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edin. Çok lezzetli, aromatik ve yumuşak! Dene!