Tavuk ve mantarlı krep. Mantarlı ve tavuklu krep

Ve mantarlar çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bundan emin olmak için bunu kendiniz yapmanızı öneririz.

Lezzetli dolgulu krep pişirme

Tavuk ve mantarlı kreplerin doldurulması farklı şekillerde yapılabilir. Bu yazımızda iki farklı yöntem sunacağız. İlk olarak aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• kümes hayvanı filetosu - 500 g;
• taze mantarlar (petrol satın alınabilir) - yaklaşık 400 g;
• sert peynir - yaklaşık 200 g;
• tatlı soğan - 1 adet;
• taze otlar - yaklaşık 20 g;
• herhangi bir baharat - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
• tereyağı - yaklaşık 40 gr.

Ürünleri işliyoruz

Tavuk ve mantarlı krep dolgusunun lezzetli olması için tüm malzemelerin mümkün olduğunca taze ve genç olması gerekir. İlk önce eti işlemeniz gerekiyor. Durulanmalı, gereksiz unsurlardan temizlenmeli ve bir bıçakla çok ince kıyılmalıdır. Taze ile tam olarak aynısını yapmanız gerekir

Diğer şeylerin yanı sıra soğanı ve taze otları ince ince doğramanız gerekir. Peynire gelince, onu kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.

Malzemelerin ısıl işlemi

Krep dolgusu nasıl hazırlanır? Tavuk ve mantarlar ana malzemeleridir. Ayrı olarak ısıl işlem görmeleri gerekir. Öncelikle kümes hayvanı filetosunu soğanla birlikte kızartmanız gerekir. Et yumuşayıp altın rengini aldıktan sonra baharatlarla tatlandırılıp bir kaseye konulmalıdır. Daha sonra taze mantarları aynı tavaya koyup yağda kızarana kadar pişirmeniz gerekiyor.

Bileşenleri karıştırma

Tüm malzemeleri kızarttıktan sonra bir kaseye koyun ve ardından doğranmış otları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Malzemeleri karıştırarak çok aromatik ve lezzetli bir kütle elde etmelisiniz.

Krepleri doldurun ve masaya servis edin

Tavuk ve mantarlı kreplerin dolgusu hazırlandıktan sonra krepler düz bir yüzeye serilmelidir. Gelecekte, ortalarına 2 büyük kaşık kızarmış kütle koymanız ve güzelce bir zarfa sarmanız gerekiyor.

Tüm yarı mamul ürünler hazırlandıktan sonra bir tavada kızartılması veya yakılması tavsiye edilir.Sıcaklığın etkisi altında dolgudaki peynir eriyecek ve yemeği daha da lezzetli ve doyurucu hale getirecektir.

Tavuk ve mantarlı krepler için basit dolgu: fotoğraflı tarif

Mümkün olan en kısa sürede yemek pişirmek istiyorsanız bu tarifi kullanmanızı öneririz. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• kümes hayvanı filetosu - 400 g;
• taze mantarlar - yaklaşık 300 g;
• baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak;
• ağır krema - 100 ml;
• tatlı soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - yaklaşık 30 ml.

Bileşenlerin Hazırlanması

Tavuk ve mantarlardan kremalı krep dolgusu çok çabuk hazırlanır ve inanılmaz lezzetli olur. Bunu yapmak için, kümes hayvanlarının göğüslerini ve petrollerini yıkayıp soymanız ve ardından soğanla birlikte bir kıyma makinesinde öğütmeniz gerekir. Ortaya çıkan kıyma baharatlarla tatlandırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır.

Doldurmayı bir tavada kızartın

Göğüs ve petrolden karışık kıyma hazırladıktan sonra, yağla birlikte bir tavaya koyun ve iyice kızartın. Bundan sonra malzemelere yoğun krema eklemeniz ve bir süre daha kaynatmanız gerekir. Sonuç olarak, ocaktan çıkarılıp soğutulması gereken oldukça kalın ve aromatik bir kütle elde etmelisiniz.

Ürünlerin şekillendirilmesi ve masaya sunulması

Kanatlı eti, mantar ve kremadan dolguyu hazırladıktan sonra şekillendirmeye başlamalısınız.Bu ürün için düz bir tabağa koymanız ve ardından önceden kızartılmış kütleyi ortasına koymanız gerekir. Krepi zarfa sararak dondurabilir veya tavada ısıtıp hemen servis edebilirsiniz. Bu yemeğin yanı sıra sıcak tatlı çay veya başka bir içecek de servis etmelisiniz.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi tavuk göğsü ve petrolden krep dolgusunun hazırlanması fazla zaman almıyor. Önerilen seçeneklere ek olarak ürünler tatlı süzme peynir, kıyma ve pirinç, reçel, reçel, meyveler, meyveler ve diğer malzemelerle doldurulabilir. Hangi dolguyu seçerseniz seçin, her durumda ev yapımı krepler çok lezzetli ve doyurucu olacaktır.

Tavuk, mantar ve peynirli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Tavuk ve mantarlı krep

Krepler ne kadar güzel - ince, dantelli, baharatlı, mayalı, kefirli veya sütlü. Ve çeşitli dolgular kullanarak kreplere dayalı ne kadar ilginç yemek hazırlayabilirsiniz - yaratıcı yeteneklere sahip ev hanımları için sadece özgürlük!

Tatlı meyve ve meyvelerle doldurulmuş krepler, çay veya kahvenin yanında tatlı olarak servis edilir. Süzme peynirli Nalistniki geleneksel olarak ekşi krema ve fermente pişmiş sütle yenir. Kreplerin içine peynir, kıyma ve mantar konursa genellikle bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Tavuk ve mantarla doldurulmuş krepler, bir tatil masası veya aile yemeği için hazırlanabilecek hafif ama aynı zamanda besleyici bir mezedir.
Bu malzemelerden, hazırlamak için 1 saat harcayacağınız 25 lezzetli krep alacaksınız.

• Pankek hamuru için:
• Un – 1,5 yemek kaşığı;
• Şeker – 2,5 yemek kaşığı;
• Süt – 3 yemek kaşığı;
• Yumurta – 3 adet;
• Tuz – 1 çay kaşığı. (artı dolguda);
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. (artı kızartma için).
• Doldurmak için:
• Mantarlar – 400 gr;
• Tavuk filetosu – 300 gr.

Tavuk ve mantarlı lezzetli krepler nasıl pişirilir?

Öncelikle gözleme hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın.
Sıcak sütü dökün. Daha sonra unu azar azar ekleyip mikserle iyice çırpın, oluşan topakları giderin.

Hamurun üzerine kokusuz ayçiçek yağını ekleyip tekrar iyice karıştırın.
Tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın ve iyice ısıtın. Daha sonra hamuru yüzeye ince bir tabaka halinde dökün ve krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Doldurmanın hazırlanması kreplerin kendisinden bile daha kolaydır. Öncelikle tavuğu yıkayıp küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Doğru, onu bir kıyma makinesinden geçirebilir ve kıyılmış tavuktan dolguyu hazırlayabilirsiniz, ancak parçalar halinde daha sulu olacaktır. Eti bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yüksek ateşte 5 dakika kızartın.

Soğanın kabuğunu çıkarın, ince dilimleyin ve tavukla birleştirin.

Petrolleri temizlemeye gerek yoktur. Bunları iyice yıkayıp bıçakla doğramanız yeterlidir. Mantarları soğanlardan sonra gönderin. Doldurmayı, ısıyı orta seviyeye düşürerek 20 dakika daha kızartın.

Krep nasıl doğru şekilde doldurulur? Birçok yolu var. Krepler basitçe bir tüpe, bir zarfa, bir piramit veya bir torbaya sarılır.
İşte en basit ve en güvenilir yöntemlerden biri: Dolguyu krepin üst kenarına yaklaştırın.

Daha sonra bir (üst) tarafıyla örtün.

Aynısını gözlemenin sağ ucuyla tekrarlayın.

Ve sonra solla.

Son olarak krepi rulo haline getirin.

Bu şekilde dekore edilmiş krepler, dolgunun düşeceği ve yemeğin şeklini kaybedeceği korkusu olmadan masaya güvenle servis edilebilir.

Hostes için ipuçları:

• Doldurma için kıyılmış tavuk, göğüs, fileto ve tavuğun diğer kısımlarından elde edilen parçalar kullanılır.
• Kıymadan dolgu yapıyorsanız tarifimizde belirtildiği gibi kızartın, ancak doku tekdüze olacak şekilde iyice karıştırın, ardından istenirse kıyma bir karıştırıcıda öğütülebilir.
• Doldurma da haşlanmış tavuk etinden yapılır, bunun için et ince ince doğranır ve ardından mantarlarla karıştırılır.
• Krepler sadece bir zarfa değil aynı zamanda ruloya da sarılabilir. Ve tatil için çanta yapın - dolguyu krepin ortasına koyun ve bir yaprak yeşil soğanla bağlayın.
• Doldurma her türlü mantardan yapılabilir: petrol, istiridye mantarı, yabani mantar. Mantarları ince ince doğramak daha iyidir ama onları bir karıştırıcıda öğütmemelisiniz çünkü... tatları daha az belirgin hale gelecektir.
• Doldurma tarifine rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz.
• Krepler ekşi krema veya ekşi krema sosuyla servis edilir.
• Bu dolgulu krepler iyice donar ve uzun süre donmuş halde saklanır, ısıtmadan önce yeniden ısıtmadan bir saat önce dondurucudan çıkarın.
• Soğuk krepler, bir tavada ısıtıldığında ve her iki tarafı da tereyağında kızartıldığında en iyi tadı alır. Krepler mikrodalgada ve fırında da ısıtılabilir.

Tavuk, mantar ve peynirli krep

Hem günlük hem de tatil sofralarına uygun, doyurucu, orijinal bir yemek hazırlamak istiyorsanız ihtiyacınız olan şey tavuklu, mantarlı ve peynirli krepler!

Öncelikle krep için dolguyu hazırlayacağız.

• Taze “İstiridye mantarları” – 300 gram;
• Tavuk göğsü – 300 gram;
• Peynir – 150 gram;
• Küçük soğan;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Tavuk göğsünü tuzlu suda yaklaşık 40 dakika haşlayın. Soğumaya bırakın. Taze mantarları ince ince doğrayıp ayırın. Buna göre peyniri ayrı bir kaseye ince bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi kızartma tavasını ateşe vermemiz, iki yemek kaşığı yağ dökmemiz ve önceden doğranmış mantarları dökmemiz gerekiyor. Mantarları kızartma işlemi orta ateşte 10-15 dakika sürer (gaz ocağı orta derecede yanar). Mantarları daha uzun süre kızartırsak çiğnendiğinde kauçuğa benzeyeceklerdir. 10-15 dakika sonra tavuğu ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın.

Ortaya çıkan kütleyi ayrı bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Mantarları ve kızarmış tavuk göğsünü yaklaşık 25 dakika soğumaya bırakın.

Ana gözleme dolgusu tamamen soğuduktan sonra peyniri ekleyip her şeyi iyice karıştırıp baharatlar ekleyeceğiz: tuz, karabiber, tadına göre.

Krep yapma zamanı geldi.

• 1 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt – 250 ml;
• bir tutam tuz;
• bir çay kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1,5 su bardağı un.

Bir karıştırıcı kullanarak, listelenen malzemelerden krep hamurunu karıştırın. 15 dakika bekletin.

Eski güzel teknolojiyi kullanarak krep kızartıyoruz. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın.

200 gram hacimli bir kepçeye yaklaşık 150-180 gram hamur alıp tavaya döküp sıcak yüzeye eşit şekilde dağıtıyoruz.

Kızartma sırasında hamurun rengi açık hale geldiğinde krepin bir tarafının kızarmış olduğu kabul edilir. Daha sonra gözlemeyi ters çevirin.

Hazırlanan hamur miktarından, içine dolgumuzu saracağımız en az 16 krep alacaksınız: peynir, mantar, tavuk.

Krepleri bir zarfa sarıyoruz.

Tüm! Tavuklu, mantarlı, peynirli kreplerimiz hazır.

• Servis yapmadan önce krepleri tavuk, mantar ve peynirle birlikte yaklaşık iki dakika mikrodalgada ısıtın. Bu, kreplerin içindeki peynirin yayılması ve mantar ve tavukla karışması için yapılır.
• Bu yemek, ince kıyılmış sarımsak ve otlar eklemeniz gereken ekşi krema sosuyla harika gider.

peynir. Tavuk. Mantarlar. Krep

Malzemeyi beğendin mi? Teşekkür etmek kolaydır! Bu makaleyi sosyal ağlarda paylaşırsanız çok minnettar oluruz:

Tavuk ve mantarlı krep

1. Yumurtaları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile 200 ml süt, tuz ve şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Elde edilen kütleye unun yarısını bir elekle eleyerek ekleyin.
2. Çok kalın hamuru karıştırırken ince bir akıntıya yaklaşık 200 ml ılık süt dökün. Kalan unu bir elekle eleyerek karıştırın.
3. Elde edilen homojen hamuru karıştırırken kalan sütü (ılık sıcaklık) dökün. Hamuru bir kapakla örtün ve dolguyu hazırlarken buzdolabında bırakın.
4. Tavuk filetoyu kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Pişen eti bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Tavuğu küçük küpler halinde kesin veya elinizle küçük liflere ayırın.
5. Mantarları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve üzerine soğan koyun.
6. Soğanı kısık ateşte bir spatula ile karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartın. Kıyılmış tavuk filetoyu, tuzu ve karabiberi tadına ekleyin, ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın.
7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamurun içine dökün, hamuru bir çırpma teli ile hızla karıştırın. Kalan yağla birlikte tavaya biraz hamur dökün ve tava boyunca mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtın.
8. Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın. Bu şekilde kalan tüm hamurlardan krepleri kızartın, bir yığın halinde katlayın ve her seferinde bir havlu veya kaseyle örtün. İlk krepten sonra tavayı yağlamanıza gerek yoktur.
9. Pancake'in yarısına biraz iç malzeme koyun, pancake'in diğer yarısıyla üzerini örtün ve rulo haline getirin. Dolguyu krepin kenarlarıyla örtün ve zarfı bir tabağa aktarın.
10. Böylece her gözlemeyi tavuk ve mantar dolgusu ile doldurun. İstenirse servis yapmadan önce, altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında biraz kızartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Peynirli ve jambonlu krep

Kırmızı havyarlı ve somonlu krep

Elma soslu krep

Muz dolgulu krep

Portakal marmelatı Bademli kekler Colomba kekleri Portakallı huş ağacı özü Kıymalı lavaş böreği Dana şaşlık Yavaş tencerede şiş kebap Nar suyunda şiş kebap Birada domuz şaşlığı

Tavuk ve mantarlı krep nasıl pişirilir

Özel bir yemek, yılın zamanı veya koşulları ne olursa olsun, her zaman başardığımız ve aile masasında her zaman memnuniyetle karşıladığımız bir ikramdır. Her gün evde pişirebileceğiniz tavuk, mantar ve diğer lezzetlerle krepler olabilirler ve her seferinde temel tarifi biraz güncellerler. Örneğin bazen buğday yerine çavdar unu kullanarak bazlama yapabilir veya hiç yapmadan da en sevdiğiniz dolgunun farklı versiyonlarını ortaya çıkarabilirsiniz.

"Başrollerin" tavuk ve mantar olduğu ev yapımı krepler için en basit ve en eskimeyen dolgulardan bir seçki sunuyoruz. Mantar malzemesini damak zevkine ve yeteneğine göre seçiyoruz.

Mükemmel bir seçenek, saman alt tabakasında yetişen kanıtlanmış petrol veya istiridye mantarlarıdır. Ancak elbette, orman hediyelerinin eşsiz aroması ve narin tadı, ev yapımı tavuğun haşlanmış posası ile birlikte eşsiz bir zevktir!

Tavuk ve kızarmış mantarlı krep: temel tarif

Yemek tarifi sütle yoğurmayı içerir. Eğer intoleransınız varsa veya bir tabaktaki kaloriyi azaltmak istiyorsanız, yemeği aynı miktarda maden suyuyla değiştirebilirsiniz.

Yumurtalar büyükse porsiyon başına 1 parça hamura koyun, ancak C1 veya C2 kategorisi ise 2 parça mümkündür. Un birinci sınıf olabilir.

Krep için malzemeler

• Süt – 0,5 l;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Un (çok amaçlı) – yaklaşık 1 yemek kaşığı;
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı;
• Tuz – 1/3 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı (tatlandırılmamış) – 1-2 yemek kaşığı;
• Bir parça domuz yağı (tuzsuz).

Dolum ürünleri

• Tavuk göğsü – 300 gr;
• Mantarlar – 150 gr;
• Orta boy soğan – 1 adet;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım tavuk ve mantarlı lezzetli krep nasıl pişirilir?

1. İlk önce dolgu üzerinde çalışmaya başlayalım: soğuyacak ve krep pişireceğiz.
2. Böylece tavuk etini yıkayıp bir tavaya koyuyoruz, tamamen suya batırılıncaya kadar suyla doldurup ateşe gönderiyoruz.
3. Mantarları yıkadıktan sonra ayrı ayrı pişirin. Ormandan "geldilerse", ilk et suyunun boşaltılması (5 dakika hazır olması), ardından tekrar içine dökülmesi ve tuz eklemeyi unutmadan yarım saat pişmesi tavsiye edilir.
4. Pişmiş et ve mantar bileşenini soğutup doğrayın.
5. Soğanı yıkayıp soyup kesiyoruz ve ardından yağda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Tüm ürünleri bir araya getirip biraz biberle tatlandırıp dolguyu soğumaya bırakıyoruz.
7. Şimdi - krep. Yumurtaları tuz ve şekerle çırptıktan sonra biraz un ekleyin ve ardından kalın "yulaf lapasını" hafif ısıtılmış sütle (su) seyreltin. Son dokunuş yağdır: karıştırın ve hemen kızartmaya başlayın.
8. İlk krepin altında bir tavayı (kalın taban tercih edilir) domuz yağıyla yağlayın. Masanın üzerinde düzgün bir krep yığını göründüğünde, bunları hazırlanan dolguyla doldurun.

Ev yapımı krepleri, yağla (tereyağı veya zeytinyağı) yağlanmış bir tavada hafifçe kızarttıktan sonra tavuk ve mantarla birlikte servis yapın. Mükemmel bir katkı ekşi krema veya ev yapımı mayonezdir.

Tavuk ve mantarlardan yapılan ev yapımı krepler için baharatlı dolgu

Baharatlı yemek sevenleri, füme tavuk ve salamura mantarlı orijinal krepler hazırlayıp tatmaya davet ediyoruz. Krepleri ilk durumda olduğu gibi hazırlıyoruz.

• füme tavuk eti – 300 gr;
• Petrol – 150-200 gr;
• Peynir (herhangi bir sert çeşit) – 100 gr.

Tavuk, mantar ve peynirle ev yapımı krep yapımı

1. Etin derisini çıkarın ve kemiğinden (varsa) ayırın, ince ince kesin.
2. Marine edilmiş mantarları süzün ve onları da doğrayın.
3. Bir rende kullanarak peyniri talaş haline getirin.
4. Dolgunun tüm bileşenlerini birleştirip kreplerin içine koyup tamamen içe doğru sarıyoruz.

Füme tavuk ve mantarlı baharatlı krepler fırında pişirilebilir, üzerine kalan peynir serpilebilir veya bir tavada kızarana kadar kızartılabilir.

Kızarmış mantarlı ev yapımı krep: kırsal bir tarif

Evde tavuk göğsü ve mantarlı lezzetli krep nasıl yapılır?

Doyurucu yemek sevenlere tereyağda kızartılmış tavuk göğsü ve mantarlı krepleri denemenizi öneririz.

1. Kabuğu soğandan çıkarın ve sulu posayı bir bıçakla doğrayın.
2. Havuçları ve üçünü soyun.
3. Sebzeleri eritilmiş tereyağlı bir tavaya koyun. Yumuşadıklarında iyice doğranmış çiğ tavuk filetoyu ve mantarları ekleyin. Her şeyi yaklaşık çeyrek saat kadar kızartmanız gerekiyor.
4. Rendelenmiş peynirin yarısını eklemeden önce dolguyu tuzlayıp karabiberleyin ve bir kenara koyun.

Soğutulmuş dolguyu porsiyonlara bölün ve temel tarife göre hazırlanan kreplere sarın. Kalan yağla yağlanmış bir dekorun üzerine yerleştirip ekşi kremayla kaplıyoruz, peynir talaşının ikinci kısmıyla ezip fırına veriyoruz.

Yaklaşık 15 dakika beklettikten sonra çıkarın ve hemen öğle veya akşam yemeği için masaya koyun.

Tavuk ve mantarlı favori yumurtalı krep

Son olarak, başka bir orijinal tarif. Bu sefer yumurta bazlı krepler yapmanızı ve bunları hassas bir dolguya sarmanızı öneriyoruz.

• Tavuk yumurtası (büyük) – 4 adet;
• Un – 1-2 yemek kaşığı;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• Tuz – 1 çay kaşığı;
• Şeker – 0,5 çay kaşığı;
• Tavuk filetosu ve mantarlar – her biri 350 g;
• Peynir (herhangi bir sert) – 100 gr;
• Orta boy ampul;
• Zeytin veya ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı;
• Karabiber – 1/3 çay kaşığı.

Tavuk ve mantar dolgulu ev yapımı yumurtalı krep pişirme

1. Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuzunu ekleyip tatlandırın ve mikserle iyice köpürtün. Unu ekleyin, sütle seyreltin ve tekrar çırpın.
2. Ortaya çıkan kütleden 4-5 yumurtalı krep pişiriyoruz.
3. İç harcı elde etmek için eti pişirin ve mantarları ve soğanları (küp şeklinde kesilmiş) yağda kızartın. Tavuğu kesiyoruz, diğer ürünlerle birleştiriyoruz, karabiber ekliyoruz, tuz ekliyoruz, rendelenmiş peynir ekliyoruz (yarısı).
4. Dolguyu kreplerin üzerine yayıyoruz, içindekileri tamamen gizleyecek şekilde sarıyoruz.

Bitmiş ürünleri kalıba yerleştirin, altını yağla yağlayın, kalan peynir kırıntılarını serpin ve fırına koyun. Peynir esnemeye başlayınca çıkarın. Tedaviyi sıcak olarak servis edin.

En sevdiğiniz yemeği nasıl gerçekten lezzetli bir şekilde hazırlayıp servis edebileceğinize dair sadece birkaç seçenek sunduk. Tavuklu ve mantarlı geleneksel ev yapımı krepler her zaman memnuniyetle karşılanır ve asla sıkıcı olmaz. Üstelik temel ürünlerin hazırlanma ve kombinasyon yöntemlerinin çeşitliliği sayesinde...

Portala abonelik "Aşçınız"

Tavuk, mantar ve peynirle doldurulmuş krep

Mantarlı, tavuklu ve peynirli krepleri gerçekten çok seviyorum; malzemelerin başarılı kombinasyonu sayesinde her zaman çok lezzetli ve doyurucu oluyorlar. Servis yaparken krepleri ısıttığınızda peynir eriyecek ve kreplere lezzetli bir tat verecektir!

1. Krep 10-12 adet. (krepleri tarife göre hazırlayabilirsiniz)
2. Tavuk fileto (haşlanmış) 300 gr
3. Sert peynir 300 gr
4. Mantarlar (istiridye mantarları veya petrol) 300 gr
5. Bitkisel yağ (mantarları kızartmak için)

Tavuk, mantar ve peynirle doldurulmuş krep yapmak için tarif:

1. Mantarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin

2. Mantarları bitkisel yağda kızartın

3. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın

4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin

5. Kızartılmış mantarları, tavuk filetoyu ve peyniri karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.

6. Dolguyu krepin ortasına yerleştirin

7. Karşıt kenarları dolguya doğru katlayın

8. Krepleri alttan sıkıştırın

9. Arka tarafa çevirin

İşte bu, kolay ve basit! Servis yapmadan önce krepleri mikrodalgada ısıtın veya her iki tarafı kapalı kapak altında tereyağında kızartın ve ekşi krema ile servis yapın!

Tavuklu krep, fotoğraflı tarif

Harika bir tatil olan Maslenitsa'nın arifesinde, fazla deneyimi olmayan birçok aşçı, krepleri güzel ve topaksız hale getirecek tarifler bulma konusunda şaşkına dönerken, deneyimli olanlar ilginç tarifler ve yeni fikirler arıyor. Bu yazımızda herkesin seveceği lezzetli tavuklu krep yapımından bahsedeceğiz. En lezzetli krepleri yapmak için kanıtlanmış tarifler ve birkaç orijinal fikir!

Tavuklu krep, birçok insanın sevdiği et dolgusuyla karşılaştırıldığında daha hafif, ancak daha az iştah açıcı olmayan mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Kural olarak, tavuk, kreplerle olağan desene göre - dolgu şeklinde etkileşime girer, ancak krep hazırlama konusundaki asırlık geleneklerimizi hatırlayabilir ve bu tür krepler yapabilirsiniz - orijinal, ilginç ve çok lezzetli!

Birinci tarif: Baharatlı tavuklu krep

İhtiyacınız olacak: 2 yumurta, 500 ml süt, 100 gr petrol, haşlanmış tavuk fileto ve rendelenmiş peynir, 1 çay kaşığı. şeker, ½ çay kaşığı. tuz, un,

Tavuk ve mantarlı krep nasıl pişirilir? Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, sütü dökün, ardından yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın - gözleme hamurunun kıvamının sıvı ekşi kremaya benzemesi için yeterli miktarda ihtiyacınız var. Pişirmek için petrolleri ince ince doğrayıp yağda kızartın, ardından ince doğranmış tavuk fileto ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Daha sonra krepleri iki şekilde hazırlayabilirsiniz: tavuk, peynir ve mantar karışımını bir tavaya koyun ve hemen hamuru dökün, krepi normal desene göre her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin veya biraz farklı şekilde - önce dökün hamuru tavaya sanki ince bir krepmiş gibi koyun, üstüne tavuğu peynir ve mantarla yerleştirin ve üzerine aynı miktarda hamur dökün, ayrıca krepi her zamanki gibi her iki tarafı da kızartın. İlk seçeneğe göre, ikinci yoğunluğa göre krepler daha ince olacak.

Lezzetli yemek yeme zevkini esirgemeyen pek çok kişi tarafından sevilen “tavuk-peynir-mantar” kombinasyonunu, ilk tarifi kullanarak uygulayabileceğiniz gibi, bu iç malzemeyle krep de yapabilirsiniz. Çok basit ve lezzetli!

İkinci tarif: Tavuk, mantar ve peynir dolgulu krep

İhtiyacınız olacak: krep için - 200 ml kaynar su ve süt, 150 gr un, 1 yumurta, ½ çay kaşığı. kabartma tozu, dolgu – 300 gr tavuk fileto, 200 gr petrol, 150 gr soğan ve peynir, 50 gr ekşi krema.

Tavukla doldurulmuş krep nasıl pişirilir? Soğuk sütü kaynar suyla karıştırın, yumurtayı çırpın, tuz ekleyin ve bir tutam şeker ekleyin, yavaş yavaş karıştırın, çırpın, un, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, karıştırın. Krep hazırlayın. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, mantarları ve soğanı doğrayın, peyniri rendeleyin, soğanları tereyağında yumuşayana kadar kızartın, tavuk ve mantarları ekleyin, 15 dakika kızartın, rendelenmiş peynirin yarısını, karabiberi ve tuzu ekleyin, karıştırın. Dolguyu krepin kenarına yerleştirin, bu kenarı içe doğru katlayın, yanları ortaya doğru katlayın, üstünü krepin serbest kenarıyla örtün - bir zarf elde edeceksiniz. Zarflara sarılmış doldurulmuş krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin, ekşi kremayla kaplayın, kalan peyniri serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Hafif yemek sevenler, dolgu için tavuğu çeşitli sebzelerle (havuç, kereviz vb.) Birleştirebilir.

Üçüncü tarif: Tavuklu ve sebzeli krep

İhtiyacınız olacaklar: 800 gr tavuk göğsü fileto, 550 ml süt, 250 gr buğday unu, 200 gr kereviz sapı, 100 gr havuç, 20 gr şeker, 10 gr bitkisel yağ, 3 yumurta, 2 soğan, 1,5 çay kaşığı. tuz.

Tavuk ve sebzeli krep nasıl pişirilir? Filetoyu bir tencereye koyun, tavuğun üzerini kaplayacak şekilde su dökün, soyulmuş sebzeleri (100 gr havuç, 1 soğan ve 50 gr kereviz sapı) ekleyin, tuz ekleyin, kaynatın, köpüğü alın, 10-10 dakika pişirin. Orta ateşte 15 dakika. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, süt ekleyin, çırpın, un ekleyin ve gözleme hamurunu yoğurun, krep hazırlayın - hamurun üst kısmı iyice kuruması için (kızartılmayacak taraf) sadece bir tarafını kızartın. Hazırlanan krepleri kızartılmış tarafı yukarı gelecek şekilde üst üste yerleştirin. Kalan kerevizi öğütün, doğranmış ikinci soğanla birlikte orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin, karıştırın, ardından çok iyi doğranmış (blender veya kıyma makinesi) tavuk filetoyu ekleyin, bir dakika ısıtın, tavuğu pişirdikten sonra kalan suyu ekleyin - yeteri kadar et emdikçe. Gerekirse dolguya tuz ekleyin ve baharatlarla baharatlayın. Kızarmış taraftaki her gözlemenin ortasına 1 yemek kaşığı koyun. kıyma, bir zarfın içine yuvarlayın, krepleri her iki taraftan bir tavada tereyağında kızartın, ekşi krema veya krema sosuyla servis yapın.

Tavuk fileto pişirildiğinde, özellikle ocakta bırakılırsa kuruyabilir. Aşağıdaki tarife göre tavuklu krep hazırlarken hiçbir durumda böyle bir sorunla karşılaşmayacaksınız - en hassas sos, dolguyu akıllara durgunluk veren bir hale getiriyor!

Dördüncü tarif: En yumuşak tavuk dolgulu krepler

İhtiyacınız olacak: hazır krepler. 500g haşlanmış tavuk fileto, 400ml %3,5 süt, 1 yemek kaşığı. un, maydanoz, zeytinyağı, karabiber, tuz.

İhale tavuk dolgulu krep nasıl pişirilir. Zeytinyağında - kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı - unu sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın, sütü dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın, koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, doğranmış otlarla birlikte sosa ekleyin, karıştırın. Kreplerin üzerine dolguyu koyun (her biri için yaklaşık 2 çay kaşığı), zarflara sarın, hafifçe kızartın veya hemen servis yapın.

Krepleri pişirmeden önce krep hamuruna biraz kıyılmış maydanoz veya dereotu eklerseniz daha da lezzetli olur.

Tavuklu krepler çok lezzetlidir - bunları önerilen tariflerden herhangi birine göre hazırlayarak sevdiklerinizden pek çok iltifat alacaksınız!

Ve video tarifi, tüm meraklı aşçılara, pirinç unundan krep kızartmanın geleneksel olduğu Doğu geleneklerini tanıtacak. Bu tarif, lezzetli mutfak deneyleri için harika bir seçenektir!

Onu hazırladılar. Bak ne oldu

Tavuk, mantar ve peynirli krep

Tavuk, mantar ve peynirli krep

Sevgili okuyucular, Ode to Cooking blogu sizi tekrar karşılıyor! Hepimizin çok sevdiği kreplerden biraz daha bahsetmek istiyorum. Modern yemek pişirmede krep için çok sayıda dolgu yaratılmıştır. Ancak en başarılı ve en sevilen dolgulardan biri tavuk, mantar ve peynirdir. Bu malzemeler bir araya gelerek kreplere harika bir tat verir.

Hindi ve ekşi krema ile doldurulmuş krep

Ayrıca tavuklu, mantarlı ve peynirli kreplerin oldukça besleyici ve doyurucu olduğunu da göz önünde bulundurmalısınız. Peynirsiz bir hayat hayal edemiyorsanız, gözleme dolgusunu çeşitli peynir türleriyle denemekten ve çeşitlendirmekten korkmayın. Bu tür krep hem ocakta hem de fırında pişirilebilir. Pek çok kişi çoğu zaman mikrodalgada Çin böreği pişirir. Tabii ki, böyle bir yemeği pişirmenin herhangi bir biçimini seçebilirsiniz, çünkü yine de lezzetli ve lezzetli olacaktır. Zevkle pişirin!

Tavuk, mantar ve peynirle krep pişirme

• 800 mi süt
• 4-5 yemek kaşığı buğday unu
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• ½ yemek kaşığı şeker
• 4-5 tavuk yumurtası
• tatmak için tuz

• 500 gr tavuk fileto
• 400 gr mantar (petrol)
• 300 gr sert peynir
• 1 soğan
• 20 gram taze otlar
• 40 gr tereyağı

Adım 1. Mevcut hamur malzemelerinden ince krepler hazırlayın.

Adım 3. Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4. Gerekli baharatları ekleyerek soğanı ve eti karıştırın.

Adım 5. Tavuğu önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Adım 7. Peynir oldukça kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Adım 8. Tüm yeşillikleri doğrayın, dolguya ekleyin ve elde edilen kütleye tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 9. Doldurma hazır olduktan sonra her bir krepin üzerine dikkatlice yerleştirilmeli ve krepler güzelce sarılmalıdır.

Adım 10. Daha sonra, ortaya çıkan tüm krepleri, önce tereyağı ile yağlanması gereken özel yanmaz bir forma yerleştirmeniz ve atıştırmayı fırında 180C'de yaklaşık on veya on beş dakika pişirmeniz gerekir.

Afiyet olsun!

Yorumlarınızı ve "beğenilerinizi" görmekten mutluluk duyacağım!

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Hem günlük hem de tatil sofralarına uygun, doyurucu, orijinal bir yemek hazırlamak istiyorsanız ihtiyacınız olan şey tavuklu, mantarlı ve peynirli krepler!

Öncelikle krep için dolguyu hazırlayacağız.

İhtiyacın olacak:

• Taze istiridye mantarları - 300 gram;
• Tavuk göğsü - 300 gram;
• Peynir - 150 gram;
• Küçük soğan;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Tavuk göğsünü tuzlu suda yaklaşık 40 dakika haşlayın. Soğumaya bırakın. Taze mantarları ince ince doğrayıp ayırın. Buna göre peyniri ayrı bir kaseye ince bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi kızartma tavasını ateşe vermemiz, iki yemek kaşığı yağ dökmemiz ve önceden doğranmış mantarları dökmemiz gerekiyor. Mantarları kızartma işlemi orta ateşte 10-15 dakika sürer (gaz ocağı orta derecede yanar). Mantarları daha uzun süre kızartırsak çiğnendiğinde kauçuğa benzeyeceklerdir. 10-15 dakika sonra tavuğu ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın.

Ortaya çıkan kütleyi ayrı bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Mantarları ve kızarmış tavuk göğsünü yaklaşık 25 dakika soğumaya bırakın.

Ana gözleme dolgusu tamamen soğuduktan sonra peyniri ekleyip her şeyi iyice karıştırıp baharatlar ekleyeceğiz: tuz, karabiber, tadına göre.

Krep yapma zamanı geldi.

İhtiyacın olacak:

• 1 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt - 250 ml;
• bir tutam tuz;
• bir çay kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1,5 su bardağı un.

Bir karıştırıcı kullanarak, listelenen malzemelerden krep hamurunu karıştırın. 15 dakika bekletin.

Eski güzel teknolojiyi kullanarak krep kızartıyoruz. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın.

200 gram hacimli bir kepçeye yaklaşık 150-180 gram hamur alıp tavaya döküp sıcak yüzeye eşit şekilde dağıtıyoruz.

Kızartma sırasında hamurun rengi açık hale geldiğinde krepin bir tarafının kızarmış olduğu kabul edilir. Daha sonra gözlemeyi ters çevirin.

Hazırlanan hamur miktarından, içine dolgumuzu saracağımız en az 16 krep alacaksınız: peynir, mantar, tavuk.

Krepleri bir zarfa sarıyoruz.

Tüm! Tavuklu, mantarlı, peynirli kreplerimiz hazır.

• Servis yapmadan önce krepleri tavuk, mantar ve peynirle birlikte yaklaşık iki dakika mikrodalgada ısıtın. Bu, kreplerin içindeki peynirin yayılması ve mantar ve tavukla karışması için yapılır.
• Bu yemek, ince kıyılmış sarımsak ve otlar eklemeniz gereken ekşi krema sosuyla harika gider.

Artık doldurulmuş krep yapmak için birçok tarif var. Bu tarifte tavuk ve mantarla doldurulmuş soğanlı kreplerin hazırlanmasına bakacağız. Petroller taze veya konserve olarak kullanılabilir. Bu krepler her masa için meze olarak mükemmeldir ve masada oturan tüm misafirler ve aile üyeleri tarafından beğenilecektir. Ekşi krema veya mantar sosuyla servis edebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• Tavuk göğsü - 300 gr.
• Petrol - 200 gr.
• Un - 1,5 su bardağı
• Haşlanmış soğutulmuş su veya süt - 1,5 su bardağı
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tereyağı (krepleri kızartmak için) - 60 gr.
• Bitkisel yağ (mantar ve soğanı kızartmak için) - 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Doldurulmuş krep nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin.
3. Petrolleri iyice durulayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
4. Tavayı orta ateşte ısıtın ve mantarları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Yine konserve mantarları soğanla birlikte yumuşayana kadar kızartarak kullanabilirsiniz.
5. Daha sonra derin bir kapta önceden haşlanmış tavuğu ve yukarıda kızartılmış mantarları ve soğanları karıştırın. Krep dolgusu hazır.
6. Yine başka bir derin kapta un, bitkisel yağ, çiğ yumurta, tuz ve su veya sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye ve topaklardan arınıncaya kadar iyice karıştırın.
7. Tavayı ısıtın ve bir parça tereyağıyla yağlayın. Daha sonra hamurun bir kısmını kepçeyle içine dökün, tavayı daire şeklinde yanlara çevirerek ince bir krep haline getirin. Krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Sonra bitmiş krepi alın ve tabaklara koyun. Ortasına birer yemek kaşığı hazırladığınız iç harcını yerleştirin. Daha sonra krepi bir tüpe veya zarfa sarın. Aynısını diğer kreplerle de yapın.
9. Şimdi doldurulmuş kreplerin her iki tarafı da bir tavada hafifçe kızartılmalıdır.

Adım 1: Krep hamurunu karıştırın.

Sütü oda sıcaklığında almak en iyisidir. Derin bir tabağa dökün, yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. İyice çırpın ve ardından yavaş yavaş buğday ununu eklemeye başlayın. Hamur sıvı krema kadar kalın olmalıdır. Tüm un topaklarını eritmek ve homojen bir kütle elde etmek için bir çırpma teli ile iyice çırpın (bir mikser bile kullanabilirsiniz). En sonunda biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 2: Krepleri kızartın.

Kızartma tavasını ısıtın. Üzerine biraz bitkisel yağ damlatın ve ardından hamuru dökün. İnce, düzgün bir gözleme oluşturmak için hamuru tabanın her yerine yaymak için tavayı eğin. Tavayı tekrar ateşe verin. Hamur sertleşene ve altın kenarlar görene kadar bekleyin, ardından krepi bir spatula ile dikkatlice kaldırın ve diğer tarafını kızartmak için çevirin. Bir gözleme için pişirme süresi - yakl. 2 dakika. Bana göre asıl zorluk, hamurun yanmaması ve aynı zamanda iyi pişmesi için kızartma sıcaklığının sürekli izlenmesi gerekliliğidir.
Tüm krepler hazır olduğunda bir kenara koyun ve doldurmaya başlayın, ancak krepleri kızartırken "köpeği yerseniz" aynı anda dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ancak deneyimsiz aşçılar için her şeyi sırayla yapmak veya yardım istemek daha iyidir.

Adım 3: Mantarları hazırlayın.

Mantarları ayırın ve akan su ile iyice durulayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ardından küpler veya ince dilimler halinde kesin.

Adım 4: Tavuğu hazırlayın.

Tavuk filetoyu durulayın, tek kullanımlık kağıt havluyla kurulayın ve ardından küçük küpler halinde kesin.

Adım 5: Soğanı hazırlayın.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6: Doldurmayı hazırlayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra tavuğa soğan ve mantarları ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, tavuk baharatını ekleyin ve ardından her şeyi orta ateşte yaklaşık olarak kızartın. 10 dakika yani tüm malzemeler tamamen hazırlanana kadar. Hiçbir şeyin yanmaması için tavanın içindekileri periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
Önemli: Tavuk fileto oldukça çabuk pişer, kurutmayın.

Adım 7: Dolguyu bir krepin içine sarın.

Doldurma hazır ve krepler de hazır, bu yüzden her şeyi paketleyip servis etme zamanı geldi. Bir gözleme alın, zihinsel olarak ikiye bölün ve dolguyu bir yarısına koyun. Karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayın ve ardından mantar ve soğanla kızartılmış tavuğun bulunduğu kenardan başlayarak krepi bir tüp şeklinde yuvarlayın. Doldurulmuş krepin üst kısmına hafifçe bastırın ve bir kenara koyun. Bir sonrakine geçin.
Tüm krepler dolguyla dolduğunda servis yapın!

Adım 8: Krepleri tavuk ve mantarla servis edin.

Tavuklu ve mantarlı krepler oldukça doyurucu olup meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Eğlenceli bir tasarım bulun, biraz ekşi krema veya sos, taze otlar ve sebze parçaları ekleyerek onu tamamen bağımsız bir yemek haline getirin. Şimdi herkesi masaya çağırın, mantarlı krepler hazır ve hemen denemeniz gerekiyor!
Afiyet olsun!

Bazen dolguyu daha sulu hale getirmek için mantar sosu, mayonez veya ekşi krema eklenir.

Doldurulmuş krepleri birkaç şekilde yuvarlayabilirsiniz: bir tüple, bir zarfla veya basitçe ikiye katlayın.

Dolguyu bir gözleme içine sıkıca sararsanız, her şeyi ekmekle kaplayabilir ve bir tavada kızartabilirsiniz, ardından tavuk ve mantarlı pişmiş krepler elde edeceksiniz.

Güvendiğiniz kendi “imzalı” gözleme tarifiniz var mı? O zaman krepleri alıştığınız şekilde pişirdiğinizden emin olun.