สูตรพิซซ่าเตาอบพร้อมไส้กรอก พิซซ่าด่วนในกระทะพร้อมไส้กรอกและชีส

พิซซ่าใส่ไส้กรอกนั้นเตรียมได้ง่ายถ้าคุณมีไส้กรอกนมคุณภาพสูงหรืออย่างน้อยก็ไส้กรอกต้มธรรมดา มีบางครั้งที่มีการเติมเนื้อสัตว์ลงในไส้กรอกและไส้กรอก โอ้ ไส้กรอกมันอร่อยจริงๆ นะ! ในโรงอาหารใด ๆ ไส้กรอกนมหรือไส้กรอกขนาดเล็กปรุงด้วยอุปกรณ์พิเศษ เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่ด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นของแปลกใหม่ในสมัยนั้น แต่เป็นซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ พร้อมขนมปังยูเครนและน้ำมะเขือเทศ มันเจ๋งมาก!

ไส้กรอกสมัยใหม่ถูกคิดค้นโดยคนขายเนื้อ Johann Laner (1772–1845) ซึ่งย้ายจากแฟรงก์เฟิร์ตไปยังเวียนนาในปี 1805 จริงอยู่แฟรงก์เฟิร์ตและเวียนนายังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยดึงฝ่ามือมาปิดตัวเอง ไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ตต้มสามารถต้ม ทอด ตุ๋น หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ ก็ได้ สามารถเพิ่มไส้กรอกสับลงในอาหารจานอื่นได้ - เช่นใน หรือจะใช้ทำบาร์บีคิว ยัดไส้ ม้วนเป็นเนื้อสับ. พิซซ่ากับไส้กรอกจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเข้าใกล้องค์ประกอบของไส้ด้วยจินตนาการ

ตามกฎแล้วไส้กรอกเล็กยาวที่ทำตามสูตรดั้งเดิม (ฉันกลัวคำนี้) ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม ไส้กรอกที่ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 200 กว่าปีที่แล้วได้รับความเห็นอกเห็นใจจากผู้คนอย่างมั่นคง ในประเทศเยอรมนี ไส้กรอกถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติ เบียร์กับไส้กรอก! หากไม่มีสิ่งนี้ Oktoberfest ซึ่งเป็นเทศกาลเบียร์ก็คงเป็นไปไม่ได้ Bratwurst (เยอรมัน: Bratwurst) - ไส้กรอกหมูเยอรมันในภาชนะธรรมชาติ สำหรับทอดในกระทะหรือบนตะแกรง บ็อคเวิร์สท์ (เยอรมัน: Bockwurst) เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมและได้รับความนิยมในประเทศเยอรมนี โดยนำไส้กรอกรมควันร้อนมาต้มก่อนบริโภค

ในอิตาลี ไม่มีการเติมไส้กรอกและไส้กรอกต้มลงในพิซซ่า เลือกใช้แฮมหรือซาลามิ แต่อย่างไรก็ตาม อิตาเลียนพิซซ่าซัลซิเซีย ซึ่งแปลตรงตัวว่า "พิซซ่ากับไส้กรอก" มักพบพร้อมกับไส้กรอก ไม่ใช่ไส้กรอกรมควันทั่วไป สูตรสำหรับพิซซ่านั้นแตกต่างกันไปมากในแต่ละสถานที่แม้ว่าจะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันนั่นคือไส้กรอกที่ดี ยิ่งไส้กรอกคุณภาพสูงเท่าไร พิซซ่าพร้อมไส้กรอกก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ไส้กรอกมักเข้าใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อต้มสับ แต่บ่อยครั้งมาจากการทดแทนเนื้อสัตว์ซึ่งน่าหดหู่ใจ ไส้กรอกหนาในห่อธรรมชาติเรียกว่าไส้กรอก คุณสามารถปรุงอาหารร่วมกับพวกเขาได้

หากต้องการทำพิซซ่าพร้อมไส้กรอกแสนอร่อย คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เนื่องจากคุณต้องการไส้กรอกเพียงไม่กี่ชิ้น - หนึ่งหรือสองชิ้นหากมีขนาดเล็ก คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศจากถุง มะเขือเทศสดและใบโหระพาสดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมะเขือเทศที่ดี และแน่นอนว่า Parmesan - พิซซ่าอิตาเลี่ยนจะไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มีมัน

พิซซ่ากับไส้กรอก สูตรทีละขั้นตอน

เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 กรัม
• ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะกอก 6-8 ชิ้น
• Parmesan (ขูด) 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพา 2-3 ก้าน
• ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 1 กานพลู
• ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์รสชาติ

1. หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อไส้กรอก "ของจริง" หรือไส้กรอกต้ม พิซซ่าไส้กรอกรับรองว่าเลิศมาก ลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ - ตามขวางหรือแนวทแยง จะดีกว่าถ้าหั่นไส้กรอกเป็นแผ่นบางๆ

   ส่วนผสมสำหรับพิซซ่ากับไส้กรอก

2. ในความคิดของฉันการใช้ใบโหระพาเขียวที่มีกลิ่นหอมในพิซซ่าเนื้อก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับหัวบีทใน Borscht ของยูเครน ใบโหระพาสำหรับพิซซ่าเปรียบเสมือนคอร์ดสุดท้ายในละครเพลง นอกจากรสชาติแล้ว ใบโหระพาสีเขียวที่วางไว้บนพิซซ่าที่เสร็จแล้วยังสามารถปรับปรุงรูปลักษณ์และองค์ประกอบโดยรวมได้ แต่นี่เป็นทางเลือก สับใบโหระพาสำหรับทำพิซซ่าอย่างประณีต อย่าลืมทิ้งใบเล็กๆ 5-6 ใบไว้สำหรับตกแต่งพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว
3. เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซอสมะเขือเทศด้วยตัวเองแทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาๆ หรือโดยเฉพาะซอสมะเขือเทศจากถุง หากคุณไม่ได้เตรียมซอสมะเขือเทศโฮมเมดตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถสับเนื้อมะเขือเทศสุก 1-2 ลูก เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวซอสใต้ฝาเป็นเวลา 5-6 นาที
4. หัวหอม ควรหวาน หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วหมักใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนหัวหอมและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาที วิธีการดองหัวหอมอย่างรวดเร็วนี้ค่อนข้างยอมรับได้ อย่าลืมล้างหัวหอมด้วยน้ำก่อนนำไปใช้ในไส้
5. ผ่ามะกอกดำหรือเขียวหลุมครึ่งตามยาว อย่างไรก็ตาม หลุมนั้นถูกเอาออกได้ง่าย ดังนั้นการมีอยู่ของมันในมะกอกจึงไม่สำคัญ ขูดชีส Parmesan ลงบนเครื่องขูดละเอียด
6. เตรียมยีสต์ตามสูตรของฉัน สูตรนี้ง่ายและตรงไปตรงมา เราถือเป็นพื้นฐานและแนะนำให้กับทุกคน หลังจากแป้งขึ้นแล้ว ให้นวดแล้วยืดเป็นเค้กหนา 5-7 มม. วางแป้งลงบนกระทะ หลังจากทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ หากคุณต้องการให้พิซซ่าไส้กรอกมีเปลือกบางและกรอบ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ทันที หากคุณคลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้นานถึง 30 นาทีแป้งจะนุ่มและฟูขึ้น

   วางแป้งลงบนกระทะ ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

7. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ โดยเฉพาะขอบแป้งและขอบอย่างระมัดระวัง ทาซอสให้ทั่วพิซซ่า

   แปรงแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

8. จัดเรียงใบโหระพาเขียวสับและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เพิ่มกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ

   จัดใบโหระพาและมะเขือเทศ

9. โรยพิซซ่าด้วยออริกาโนแห้ง 1-2 หยิบมือ แบ่งหัวหอมดองที่ล้างแล้วออกเป็นเส้นแล้ววางลงบนพิซซ่าพร้อมไส้กรอกพร้อมกับมะกอกเท่า ๆ กัน

   ใส่หัวหอม มะกอก และกระเทียม

10. จากนั้นจัดเรียงชิ้นไส้กรอก โดยทั่วไปยิ่งไส้กรอกมากเท่าไหร่พิซซ่าที่มีไส้กรอกก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่คุณไม่ควรใส่ไส้กรอกเป็นสามชั้น พิซซ่าที่ดีไม่จำเป็นต้องมีท็อปปิ้งจำนวนมาก

    จัดเรียงชิ้นไส้กรอก

11. ในขั้นตอนนี้ควรโรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้พิซซ่ากับไส้กรอกนุ่มขึ้น
12. ในตอนท้ายสุด โรยพิซซ่าไส้กรอกด้วยชีสพาร์เมซานขูด ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่บริเวณขอบและน้อยกว่าตรงกลาง

    ในตอนท้ายโรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซานขูด

13. พิซซ่ากับไส้กรอกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา เวลาอบทั้งหมด - สูงสุด 20 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะต้องตรวจสอบระดับความพร้อมของแป้งโดยยกขอบขึ้น

    

พิซซ่าถือเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยม พิซซ่าแบบดั้งเดิมเป็นขนมปังแผ่นบางที่โรยด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการในการทำพิซซ่ากับไส้กรอก

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - หยิก;
• น้ำต้มสุก – 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ชีสขูด – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ในชามผสมผงฟูกับแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆเติมน้ำและน้ำมันมะกอก นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วรีดบนพื้นผิวที่โรยแป้ง เราเปิดเตาอบล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ร้อนถึง 190°C วางฐานพิซซ่าบนถาดอบ ทาด้วยมะเขือเทศบดแล้วโรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว เราลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกระจายบนพื้นผิวของพิซซ่า ตอนนี้ใส่แผ่นอบในเตาอบแล้วอบจานเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง – 15 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอก – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 150 มล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เทแป้งลงในชามลึกใส่เกลือเนยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถูทุกอย่างด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่นผสมเพิ่มแป้งแล้วคลุกแป้ง จากนั้นจึงม้วนลงบนถาดอบแล้วเลื่อนไปที่ไส้ ล้างมะเขือเทศแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรสวางบนแป้งกระจายเท่า ๆ กันโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วราดมายองเนส ตอนนี้ใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170°C

สูตรพิซซ่าไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• - 300 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำส้ม – 20 มล.

สำหรับซอส:

• ใบสะระแหน่ – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมะนาว – 30 มล.

การตระเตรียม

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างใบสะระแหน่ ตากแห้ง และสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด จากนั้น ผสมใบสะระแหน่ ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวลงในชาม วางไส้กรอก แตงกวา กระเทียม ไว้บนฐานพิซซ่า โรยด้วยชีส แล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที และก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำส้มลงไป

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

รีดแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมตามขอบ ตอนนี้บีบขอบพิซซ่าอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพลิกลงบนถาดอบโดยหงายเนื้อหาขึ้น หลังจากนั้นเราก็เริ่มเติมหน้าพิซซ่าด้วยท็อปปิ้ง ทาแป้งด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส เราแปรรูปเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะแล้ววางในชั้นถัดไป ถัดไปคือไส้กรอก: หั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้สวยงามทั่วทั้งพื้นผิวของแป้ง โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบพิซซ่าโดยมีด้านไส้กรอกในเตาอบจนสุก

มีความเห็นว่าสูตรพิซซ่าต้องใช้แป้งและยีสต์ชนิดพิเศษ พิซซ่าต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิที่กำหนด แต่นั่นคือเหตุผลว่าทำไมกฎจึงมีอยู่เพื่อทำลายมัน

“ พิซซ่าด่วน” ไม่ได้เตรียมในเตาอบ แต่ทอดในกระทะและไม่มีรสชาติด้อยกว่าเลย พิซซ่ามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรพิซซ่านี้คือมันง่ายมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ

พิซซ่าในกระทะพร้อมไส้กรอก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมพิซซ่า:

• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ,
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ,
• ไส้กรอกเล็ก 5 ชิ้น,
• สับปะรดกระป๋องชิ้น 100 gr.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

ทำพิซซ่าในกระทะ:

1. เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเป็นท็อปปิ้งพิซซ่า
   
2. มาเริ่มเตรียมแป้งกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยส้อมแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   

3. จากนั้นใส่แป้งสาลี

   

4. ผสมแป้ง แป้งพิซซ่าควรเป็นของเหลว

   

5. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

   

6. นำกระทะแล้วเทแป้งลงไป ควรใช้กระทะที่ออกแบบมาเพื่อทอดแพนเค้กบาง ๆ

   

7. ทาด้านบนของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ เคล็ดลับการทำอาหาร: หากคุณมีเวลา คุณสามารถทำซอสแทนซอสมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมเล็ก ๆ หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม แล้วเพิ่ม? น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วหรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและเคี่ยวหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ด้วยซอสนี้ทำให้พิซซ่ามีรสชาติดีขึ้นมาก

   

8. วางไส้ไส้กรอกสับและสับปะรดไว้ด้านบน

   

9. ปิดพิซซ่าด้วยชีสขูดให้มิด ปิดฝาแล้วตั้งให้ทอดด้วยไฟอ่อน เอฟ
   
10. บางครั้งเราก็ดูพิซซ่า ถ้าด้านล่างปิ้งแล้วชีสละลาย แสดงว่าพิซซ่าพร้อมแล้ว นำออกจากเตาและสามารถเสิร์ฟได้ พิซซ่าในกระทะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า เนื่องจากจะปรุงได้เร็วมากภายใน 10-15 นาทีอย่างแท้จริง

    

พิซซ่าได้รับการยกย่องจากผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนมาโดยตลอด เราชอบพิซซ่าเช่นกัน และเราให้ความสำคัญกับความหลากหลาย ดังนั้นทุกครั้งที่เราเตรียมพิซซ่าด้วยท็อปปิ้งใหม่และทดลองรสชาติต่างๆ พิซซ่าที่มีไส้กรอกเล็กและมะเขือเทศอร่อยมาก แป้งยีสต์กับนมก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นเคย! ท็อปปิ้งของพิซซ่านี้ยังมีใบโหระพาสดซึ่งทำให้พิซซ่ามีกลิ่นอายของอาหารอิตาเลียนแท้ๆ!

ในการทำพิซซ่าไส้กรอกและมะเขือเทศ ให้เตรียมแป้งตามที่กำหนดก่อน เพียงพอสำหรับพิซซ่า 2 ถาด แป้งประมาณ 600 กรัม ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งฉันใช้ทำพิซซ่านี้

สำหรับไส้ให้ใช้ไส้กรอกขนาดเล็ก, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, ใบโหระพา, เกลือและพริกไทย ฉันเตรียมซอสโดยใช้ซอสมะเขือเทศสูตรอ่อนโยน มายองเนส เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย

แผ่แป้งออก รูปร่างเป็นวงกลม วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือถาดพิซซ่าแบบพิเศษ

แปรงแป้งด้วยซอส

วางไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนแป้งขนมปังทาด้วยซอส

จากนั้นวางมะเขือเทศชิ้น และใบโหระพาเขียวสดลงบนพื้นผิวของแป้ง โรยเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย (อย่างละหยิบมือ)

และสุดท้ายใส่ชีสแข็ง (เครื่องขูดละเอียด) ลงในไส้

อบพิซซ่าประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

แค่นั้นแหละ - พิซซ่าพร้อมไส้กรอกและมะเขือเทศก็พร้อม ลองก่อนจะหนาว!

ทานให้อร่อย!

ฉันเพิ่งแบ่งปันกับคุณ และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำพิซซ่าแบบไหนบนพื้นฐานนี้!

ตัวละครหลักของพิซซ่าของฉันคือไส้กรอก ฉันชอบใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบนี้ในการอบ สะดวก เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ! อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะต้มไส้กรอก/ไส้กรอกก่อนนำมาใช้เป็นไส้เสมอ

จากแป้ง 560 กรัมผสมกับนมอบหมัก 160 มล. ไข่ 2 ฟอง และแป้ง 3 แก้ว ฉันทำพิซซ่าถาดใหญ่ได้ 1 ชิ้น! ตอนนี้ผมจะเล่าให้ฟังโดยละเอียดยิ่งขึ้นครับ... 😉

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ดังนั้นฉันจึงถอดปลอกเทียมออกจากไส้กรอก ใส่ลงในทัพพี เติมน้ำแล้วโยนใบกระวานสองสามใบ ต้มจนสุกและปล่อยให้เย็น
ประการแรก ในระหว่างการปรุงอาหาร ไส้กรอกจะมีสารอันตรายบางส่วนหลุดออกมา
ประการที่สองใบกระวานจะช่วยปรับปรุงทั้งรสชาติและกลิ่นของไส้กรอก!

ฉันตัดไส้กรอกที่เย็นแล้วเป็นวงแหวน แม้ว่าคุณจะสามารถให้รูปร่างเป็นลูกบาศก์หรือจานได้ แต่ก็จะอร่อยและสวยงามเช่นกัน!

ฉันรีดแป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ขนาดใหญ่ - 35x26 ซม. ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ทาจารบีพื้นผิวของแป้งด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
ฉันไม่เคยข้ามขั้นตอนนี้เพราะมันสำคัญมาก! ชาวอิตาเลียนมักจะทาน้ำมันที่ฐานเพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นเปียกชื้นเกิดขึ้นระหว่างฐานกับไส้ ฉันเชื่อใจเชฟชาวอิตาลีและทำเช่นเดียวกัน! -

ฉันใส่ lecho จากการเตรียมของตัวเองลงบนแป้ง ได้มาจากมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกสุดโปรด :)
แต่คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ หากต้องการ

จากนั้นฉันก็วางไส้กรอกลงไปหนึ่งชั้น

และชีสขูดหยาบ... โรยด้วยเครื่องเทศสากล
ฉันไม่ได้เติมเกลือเลยในระหว่างกระบวนการ เนื่องจากทั้งแป้งและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ

อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200°C

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพิซซ่าฮิตเหรอ? :) เนื่องจากอบไปครึ่งวันแรกพรุ่งนี้ก็ไม่เหลือชิ้นแล้ว...

ฉันคงจะดีใจมากถ้าวิธีการทำพิซซ่านี้หยั่งรากลึกในครัวของคุณ! -

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน