Slivková cukrovinka bez semienok je jednoduchý recept na lahodnú zimnú pochúťku. Slivkové lekváre a cukrovinky, prípravy na zimu

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré zožali bohatú a štedrú úrodu, začnú premýšľať a hľadať užitočné informácie o tom, ako pripraviť slivky na zimu. Z krásnych sliviek sa dá pripraviť obrovské množstvo prípravkov, my sa zameriame na najobľúbenejšie, jednoduché a jednoduché recepty, ktoré dokáže pripraviť každá gazdinka.

Kredit: www.winiary.pl

1. Suché (suché) slivky

Ako sušiť slivky? Jedinečné sušené slivky sú v kuchyni vždy užitočné. Sušené slivky obsahujú veľa vitamínov, rôznych mikroelementov a antioxidantov. Prospešné látky obsiahnuté v kompozícii zabraňujú množeniu baktérií, ktoré spôsobujú kaz. Toto zdravé ovocie na zimu nesmiete mať.

Aby slivky poriadne a dobre vyschli, vyberajte len tie najzrelšie plody, ktoré padajú zo stromu alebo sú na opad. Nie všetky odrody sú vhodné na sušenie, najvhodnejšie sú maďarské a slivky s vysokým obsahom sacharózy a pektínu. Dôležitou podmienkou na získanie dobrých sliviek je prítomnosť hustej dužiny, ľahko odstrániteľné kosti pri lisovaní a vysoký obsah pektínu a cukru.

Zdravé slivky sa vyberú, kosti sa odstránia, potom sa ovocie musí blanšírovať 1-2 minúty vo vriacej vode, potom sa ponorí do studenej vody a vyberie sa, nechá sa trochu vysušiť a prebytočná tekutina sa odstráni obrúskom. Aby boli slivky lesklé a tmavé, slivky sa namočia na 3-5 minút do medového sirupu (dva diely vriacej vody na jeden diel medu).

Sušiť ho môžete vonku, na slnku, alebo použiť špeciálnu sušičku, plynovú či elektrickú rúru. Na sušenie na slnku natrieme krém na podnos alebo plech v jednej vrstve, občas otočíme. Čas strávený na slnku je 4-5 dní, v noci ho musíte preniesť do interiéru, aby ovocie nezvlhlo. Po zaschnutí rosy sa opäť dajú von. Po uplynutí stanoveného času je potrebné sušené slivky dať do tieňa, aby schli niekoľko dní (zvyčajne 3-4).

Keď sú sušené slivky hotové, po stlačení by nemala vytekať žiadna tekutina, mali by byť elastické a nemali by sa vám rozpadávať v rukách. Hotové sušené ovocie sa zvyčajne pridáva do mäsitých pokrmov, používa sa na pečenie, prípravu rôznych dezertov alebo dodávanie pikantností do šalátov.

2. Správne zmrazte ovocie

Slivky je možné zmraziť, aby ste si v zime užili prirodzenú chuť, alebo si uvariť kompót podľa receptu, doplniť lahodný dezert, upiecť koláč atď. Na mrazenie sa používajú husté odrody s vysokým percentom obsahu cukru a hrubou šupkou, kde sa ľahko oddelí vnútorné semeno. Uhorská a Kubánska legenda vykazovali vynikajúce vlastnosti pri zmrazení a po rozmrazení si zachovali svoju prirodzenú chuť a tvar.

Vybraný krém sa dôkladne umyje, ale nie príliš vystavený vo vode, potom sa vysuší a kosti sa odstránia a rozrežú na dve časti. Ak je to potrebné na kulinárske účely v zime, môžu sa zmraziť aj celé. Slivky sú balené v plastových vreckách alebo nádobách v jednej vrstve a odoslané do mrazničky.

Po hodine alebo dvoch skontrolujte, či slivky stuhli a stvrdli, odložte ich na dlhodobé zmrazenie, pričom všetky slivky vložte do vrecúšok alebo plastových nádob. Ak všetky dostupné slivky vložíte do vrecka naraz a zmrazíte, v zime bude ťažké odstrániť plody, takže plody sa budú ľahko od seba oddeľovať. Skladovacia teplota pre slivky v mrazničke je -16°...-18°C, v takýchto podmienkach sa produkt skladuje až šesť mesiacov.

3. Pripravíme si slivkovú šťavu

Recept na prípravu šťavy je veľmi jednoduchý a začiatočníkom nespôsobí žiadne problémy. Všetky užitočné prvky sú zachované v slivkovej šťave, vrátane nerozpustného pektínu. Na prípravu slivkovej šťavy vezmite 2 kg čerstvého ovocia, 0,4 - 0,5 litra filtrovanej čistej vody a 100 gramov kryštálového cukru.

Vezmite len zrelé a prezreté slivky, ktoré sa musia umyť a vykôstkovať. Slivky dáme do hrnca, pridáme vodu a zohrejeme na teplotu +75°...+80°C. Odstavíme z ohňa, necháme chvíľu postáť, aby slivky zmäkli, potom ovocie pretrieme cez sitko alebo použijeme odšťavovač.

Z panvice, v ktorej bolo ovocie vo výslednej hustej konzistencii, zlejeme vodu, pridáme kryštálový cukor a opäť položíme na sporák. Počkáme, kým sa šťava zohreje na teplotu +85 °C a nalejeme do vopred pripravených nádob (poháre, sklenené fľaše) a zvinieme. Ak chcete upraviť bohatosť šťavy, znížte alebo zvýšte množstvo vody podľa vlastného uváženia, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a sladkosť.

4. Pripravte si lahodnú slivkovú pastilku a sladkú marmeládu

Na prípravu slivkového marshmallow budete potrebovať 1 kg čerstvo natrhaného ovocia a trochu rastlinného oleja. Najprv sa uvarí tekuté pyré podľa receptu na výrobu slivkovej šťavy, potom sa vloží do panvice (nie hliníkovej) a varí sa, kým sa objem nezníži na polovicu.

Slivková hmota sa ochladí, rozloží sa na plechy na pečenie, podnosy atď., Po predchádzajúcom pokrytí spodnej časti formy pergamenom namazaným olejom. Vrstva hmoty by nemala byť väčšia ako 2 cm. Slivková hmota, balená vo formách, sa posiela do pece s vnútornou teplotou +80 ° ... +90 ° C. Dôležitým bodom pri príprave marshmallow je ponechať dvierka rúry mierne otvorené, inak sa výsledný produkt jednoducho upeče. Podľa receptu je približná doba varenia marshmallow v rúre 3-4 hodiny.

Keď pyré dostatočne zhustne a prestane sa vám lepiť na prsty, slivková pastilka je hotová. Hotový marshmallow sa vyberie z rúry, nakrája sa na široké prúžky (spolu s pergamenom), vloží sa do sklenených nádob a vloží sa do chladničky na uskladnenie.

Na prípravu slivkovej marmelády potrebujete 1 kg slivkového pyré a 500-600 gramov cukru. Je lepšie variť v hrnci s hrubým dnom, do ktorého sa vloží pyré, položí sa na mierny oheň a neustále sa mieša, kým sa hmota neprestane lepiť na dno. V tomto okamihu, počas procesu varenia, sa objem zníži na polovicu.

Výslednú zmes určite ochutnajte, kým nedosiahne konzistenciu žuvacieho cukríka. Ak je pyré stále dosť viskózne a ľahko sa konzumuje, varte, kým nedosiahnete požadovanú viskozitu.

Pripravené nádoby vysteľte pergamenom, slivkovú marmeládu rozotrite vo vrstve nie väčšej ako 2 cm, nechajte niekoľko dní vychladnúť a vysušiť v suchej miestnosti. Po 2-3 dňoch sa marmeláda ľahko oddelí od pergamenového papiera, nakrája sa na kúsky a ponorí sa do cukru. Domácu slivkovú marmeládu skladujte v uzavretej suchej nádobe.

5. Nakladaná slivka – dodajte jedlám pikantnosť

Nie každá gazdinka má vo svojej kuchyni nakladané slivky, tento produkt nie je taký populárny, ale márne. Marinované slivky nielen ozdobia jedlá na sviatočný stôl, ale dodajú aj nevšednú chuť mäsu či prílohám.

Recept vyžaduje 5 kg sliviek, 1,5 kg kryštálového cukru, 250 ml vínneho octu, 20 g bobkového listu, 10 g klinčekov. Prísady ako zázvor, škorica alebo nové korenie môžu byť v recepte použité podľa želania.

Slivky sa umiestnia do nádoby v malých vrstvách a každá vrstva sa posype korením. Marináda sa pripravuje samostatne - odoberte 250 ml vínneho octu, určené množstvo kryštálového cukru (nezľaknite sa hustej konzistencie), premiešajte, dajte na plameň a varte, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia a nevznikne homogénna kompozícia. získané. Výsledný horúci, takmer vriaci sirup sa naleje na slivky. Slivky nemusia byť úplne zakryté, slivková šťava po chvíli zaplní medzery, takže sa nemusíte obávať. Nechajte deň vychladnúť.

Po 24 hodinách slivky opatrne oddelíme od marinády a postup zopakujeme. Počas nasledujúcich troch dní položte na sporák, priveďte do varu, potom znova nalejte a nechajte vychladnúť. Marinádu je vhodné scediť a prevariť dvakrát denne (ráno a večer), ale recept vám to umožňuje urobiť raz.

Po piatich dňoch sa plody umiestnia do vopred pripravených čistých pohárov (nutne sterilizovaných), pridajú sa korenie a vriaca marináda sa naleje až po okraj pohárov, utesní sa alebo zroluje. Nakladané slivky nielenže spestria slávnostný stôl, ale stanú sa aj lahodnou pochúťkou pre hostí.

6. Robíme džem a zaváraniny pre celú rodinu

Lahodný slivkový lekvár bude nielen skvelou pochúťkou k čaju v mrazivý zimný večer, ale poslúži aj ako výborná náplň do rôznych cukrárskych pochúťok, najmä v kombinácii s jablkami, čokoládou a citrónom. Po zbere sliviek nezabudnite urobiť pár pohárov džemu! Receptov na džem je pomerne veľa, my sa zameriame na nevšednú verziu, veľmi aromatickú a chuťovo neprekonateľnú, na pochúťke si určite pochutia deti aj dospelí.

Na prípravu slivkového džemu v čokoláde podľa receptu vezmite 2 kg umytých čerstvých sliviek, 1 kg kryštálového cukru, 40 - 45 gramov kakaového prášku a 40 gramov vanilkového cukru. Slivka s hustou dužinou sa rozreže na dve časti, zbaví sa semienok, pridá sa 0,5 kg cukru, opatrne sa premieša, aby sa nerozdrvil, a nechá sa 24 hodín v chladnej miestnosti, aby pustil šťavu.

Po dni pridajte zvyšný cukor, pridajte vanilku a kakaový prášok a položte na mierny oheň. Jemnými pohybmi slivky premiešame a varíme 50-60 minút. Pre každú odrodu sliviek sa môže doba varenia líšiť, zrelosť ovocia ovplyvňuje aj trvanie procesu – čím je zrelšie, tým rýchlejšie sa uvarí. Hneď ako je slivkový lekvár pripravený, preneste výrobok do pohárov a zrolujte.

Slivkový lekvár sa pripravuje inou technológiou a od lekváru sa líši konzistenciou, ktorá má rôsolovitú štruktúru. Na recept budete potrebovať 1 kg sliviek, 1 kg cukru, 2,5 g kyseliny citrónovej, 125 ml čistenej pitnej vody. Kosti zo sliviek sa odstránia, nakrájajú na 4 časti, umiestnia sa do smaltovaného hrnca a nalejú sa vriacou vodou. Potom za stáleho miešania varte 20 minút na pomerne miernom ohni.

Potom začnú po malých častiach pridávať granulovaný cukor a variť ďalších 35-40 minút, čím sa odstráni výsledná pena. Na konci varenia pridajte citrón, nechajte jednu minútu povariť a nalejte do pohárov, aby sa utesnili. Džem sa bude líšiť nielen chuťou, ale aj krásnou dúhovou farbou.

7. Nezvyčajné slivkové víno - luxusný nápoj na stôl

Na slivkové víno recept vyžaduje 10 kg odkôstkovaných sliviek, 4,7 kg kryštálového cukru a 1 liter prefiltrovanej vody. Pripravené ovocie, nakrájané na 2 časti, sa vloží do sklenenej nádoby (fľaše), naleje sa do vody a kryštálového cukru a nechá sa 3-4 dni v teplej miestnosti, pričom sa nezabudne zakryť krk gázou.

Keď začne proces fermentácie, nainštalujte na fľašu vodný uzáver alebo si nasaďte lekársku rukavicu starým spôsobom, urobte jeden alebo dva vpichy do prstov a nechajte fermentovať 25-30 dní.

Po mesiaci sa mladina starostlivo prefiltruje. Dužinu treba dôkladne vytlačiť a mladinu niekoľkokrát prefiltrovať cez jemné sitko. Teraz sa víno naleje do čistej nádoby (najlepšie sklenenej), uzatvorí sa a umiestni sa do tmavej chladnej miestnosti na ďalšie vylúhovanie. Lahodné slivkové víno budete môcť ochutnať už o 2-3 mesiace.

Čím dlhšie víno sedí, tým bude chutnejšie a sýtejšie. Slivkové víno má neuveriteľnú vôňu a príjemnú chuť, určite ho vyskúšajte podľa receptu, v obchode ho nekúpite! A z vín vyrobených z iného ovocia a bobúľ nápadne vyniká slivka.

Slivky na zimu môžete pripraviť na rôzne spôsoby a rozmaznávať svojich blízkych sladkými dobrotami v podobe džemu či kompótov alebo ich potešiť originálnym slaným občerstvením - omáčkou či nakladaným ovocím. Akákoľvek konzervácia je dôstojným spestrením sortimentu dóz so zásobami v špajzi.

Čo variť zo sliviek na zimu - recepty

Slivkové prípravky na zimu, ktoré sa dajú pripraviť nielen v sladkej verzii. Rôzne recepty vám umožnia zbaviť sa nadbytočnej úrody vytvorením nezvyčajného, ​​niekedy pikantného alebo slaného občerstvenia.

1. Konzervované slivky na zimu vo forme džemu alebo jednoduchého kompótu spravidla nevyžadujú dodatočnú sterilizáciu, takže varenie trvá minimálne.
2. Akákoľvek odroda sliviek sa hodí k ostatnému ovociu, preto ich môžete kombinovať a vytvárať si vlastné originálne variácie prípravy.
3. Slivky sa dajú skladovať aj bez varenia celú zimu, dôležité je nezanedbávať pridávanie cukru, ktorý pôsobí pri príprave ako hlavný konzervant.
4. Jedlá zo sliviek na zimu, ktorých recepty zahŕňajú krútenie s kôstkami, netrvajú dlho. Prítomný v jadrách veľké množstvo kyselina kyanovodíková, preto sa do šiestich mesiacov konzervácia stane nevhodnou na konzumáciu.

Slivkový lekvár – recept na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť slivkový lekvár na zimu. Ideálna by bola hmota obsahujúca malé kúsky. Ovocie je bohaté na pektín, preto nie je potrebné pridávať želírovacie prísady, skladovaním džem dosiahne požadovanú konzistenciu. Lahodný je lekvár zo žltej alebo bielej medovej slivky.

Ingrediencie:

• slivky - 5 kg;
• citrón - 2 ks;
• cukor - 4 kg.

Príprava

1. Slivky umyjeme, oddelíme od kôstok, nakrájame na 4-6 kúskov.
2. Pridajte cukor a nechajte 2-3 hodiny.
3. Citróny nakrájame na kocky a pridáme k slivkám.
4. Varíme do varu, pričom zbavíme všetkej peny.
5. Varte na miernom ohni 20 minút, nalejte do pohárov a uzavrite.

Kompót zo sliviek a jabĺk na zimu

Jednoduchý slivkový kompót na zimu možno doplniť rôznym sezónnym ovocím, ideálne sú jablká alebo hrušky. Nápoj sa pripravuje bez dodatočnej sterilizácie a skladuje sa viac ako rok za predpokladu, že slivky sú odkôstkované. Je lepšie použiť modré, kyslé odrody ovocia. Množstvo týchto prísad je vypočítané na naplnenie 1 3 litrovej nádoby.

Ingrediencie:

• slivky - 500 g;
• jablká - 2 ks;
• cukor - ½ lyžice;
• voda - 2,5 l.

Príprava

1. Slivky umyte a ošúpte, jablká nakrájajte a odstráňte krabicu so semenami.
2. Ovocie ponorte do sterilizovanej nádoby, zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 20 minút odstáť.
3. Nalejte vývar do hrnca, pridajte cukor, varte 5 minút.
4. Nádobu naplňte sirupom a uzavrite.

Ako pripraviť tkemali zo sliviek na zimu?

Neuveriteľne chutná gruzínska adjika vyrobená zo sliviek na zimu - tkemali. Na prípravu omáčky používajú rovnomennú odrodu sliviek, ale ak sa žiadna nenájde, poslúži iné kyslé ovocie - nezrelé maďarské slivky, trnky. Hlavnými ingredienciami sú ombalo korenie, ktoré možno nahradiť suchou mätou.

Ingrediencie:

• slivky - 5 kg;
• voda - 500 ml;
• feferónka - 3 struky;
• cesnak - 4 hlavy;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - ½ lyžice;
• Utskho-suneli, sušený kôpor a mäta, mletý koriander - 1,5 lyžice. l.

Príprava

1. Slivky umyte, vložte do veľkej misy a zalejte vodou.
2. Varíme, kým sa šupka neoddelí a slivky nezmäknú.
3. Ovocie pretrieme cez sitko.
4. Pridajte soľ, cukor, suché korenie, pyré a cesnak.
5. Zmes varte ďalšiu pol hodinu.
6. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Slivka vo vlastnej šťave na zimu

Zachovanie sliviek na zimu týmto spôsobom nebude vyžadovať veľa času a trpezlivosti. Pripravte si veľkú nádobu na sterilizáciu, do ktorej sa zmestia aspoň 3 0,5-litrové zaváracie poháre. Či odstrániť semienka alebo nie, je na rozhodnutí kuchára, pri pasterizácii obsah nádob zmenší svoj objem, slivky však pridávať netreba.

Ingrediencie:

• slivky

Príprava

1. Slivky umyjeme a naplníme nimi zaváracie poháre.
2. Zakryte dno veľkej panvice uterákom, položte prípravky a naplňte vodou až po „plecia“ pohárov.
3. Keď sa ovocie rozvarí, pustí šťavu. Obsah pohárov by mal vrieť 5-8 minút.
4. Slivky sa na zimu uzatvoria v šťave a dajú sa pod prikrývku pomaly vychladnúť.

Nakladané slivky s cesnakom na zimu - recept

Nezvyčajne pikantná príprava - plnené slivky s cesnakom na zimu. Originálna chuť tejto konzervy určite osloví milovníkov nevšedných kombinácií jedál. Predjedlo sa môže podávať so silnými nápojmi alebo naplnené ovocím v šalátoch alebo hlavných jedlách. Zaváraniny je lepšie zrolovať do malých 0,5 litrových pohárov.

Ingrediencie:

• slivky - 400 g;
• voda - 300 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• bobkový list - 3 listy;
• klinčeky - 3 púčiky;
• ocot - 50 ml;
• cukor - 60 g;
• soľ - 1 lyžička;
• korenie a nové korenie - 5 ks.

Príprava

1. Slivky umyte, odstráňte semená bez poškodenia celistvosti slivky.
2. Cesnak ošúpeme, umyjeme a osušíme.
3. Do každej slivky vložte 1 strúčik cesnaku.
4. Vložte bobkové listy, papriku a klinčeky do sterilizovaných pohárov.
5. Naplníme plnenými slivkami.
6. Zmiešajte vodu, soľ, cukor, ocot v hrnci a prevarte.
7. Horúcu marinádu nalejte do pohárov, prikryte a nechajte 10 minút odstáť.
8. Marinádu sceďte, prevarte, znova nalejte slivky, uzavrite na zimu a odložte na teplé miesto, aby vychladla.

Slivková šťava na zimu

Konzervovaná slivková šťava na zimu je vynikajúca. Aby ste ušetrili miesto a použili menej plechoviek, počas varenia sa spotrebuje minimálne množstvo vody. Nápoj sa ukazuje ako veľmi koncentrovaný, takže ho možno pri podávaní s istotou riediť vodou.

Ingrediencie:

• slivky - 5 kg;
• voda - 2 l;
• cukor - 2 kg.

Príprava

1. Slivky umyjeme, zbavíme kôstok a pretlačíme odšťavovačom.
2. Pridajte cukor a vodu.
3. Varte na strednom plameni a nechajte šťavu vrieť 25 minút.
4. Nalejte do sterilizovaných nádob a uzavrite.

Čokoládové slivky na zimu - recept

Nevšedná pochúťka, ktorú ocení mladšie publikum jedákov – zavárané slivky v čokoláde na zimu. Proces výroby pochúťky sa nelíši od prípravy hustého džemu, ale počas varenia sa pridávajú kúsky tmavej čokolády. Pri výbere čokolády by ste nemali šetriť, musí byť horká a kvalitná, od toho závisí konečný výsledok.

Ingrediencie:

• slivky - 1 kg;
• čokoláda - 100 g;
• cukor - 800 g.

Príprava

1. Slivky umyte, oddeľte semená a dužinu pomelte na mlynčeku na mäso.
2. Položte pyré na mierny oheň, pridajte cukor, dusíme a odstraňujeme penu.
3. Varte 15 minút.
4. Pridajte nalámanú čokoládu a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
5. Nalejte do sterilizovanej nádoby a uzavrite.

Vykôstkované slivkové želé na zimu

Konzervované slivkové želé na zimu sa ukáže ako neuveriteľne chutné. Požadovanú konzistenciu dosiahnete pridaním želatíny, pektínu alebo želatíny. Kvalitu prípravku môžete ochutnať a zhodnotiť už na druhý deň, no skladovaním pochúťka zhustne a bude rôsolovitejšia. Aby sa zabezpečilo, že želé bude priehľadné, počas varenia nesmiete zanedbávať odstraňovanie peny.

Ingrediencie:

• žlté slivky - 1 kg;
• cukor - 600 g;
• želatína - 50 g.

Príprava

1. Nalejte želatínu cez ½ lyžice. teplá voda.
2. Slivky umyjeme, zbavíme jadierok, dužinu pretrieme cez sitko.
3. Pridajte cukor a nechajte variť.
4. Varte 10 minút, odstráňte penu.
5. Odstavíme, po 5 minútach pridáme napučanú želatínu, premiešame.
6. Nechajte variť, kým nedosiahne bod varu (nevarte!), potom ihneď odstráňte z tepla.
7. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Ako zmraziť slivky na zimu v mrazničke

Najjednoduchším a bezproblémovým spôsobom, ako zachovať všetky cenné vlastnosti a chuť ovocia, je zamraziť slivky na zimu. Spravidla sa pripravujú polovice, ale ak sa slivky ukážu ako príliš veľké, nakrájajú sa na 4 až 6 častí. V zime sa z nich vyrábajú kompóty, omáčky, zaváraniny, zdobia či plnia domáce pečivo.

Ingrediencie:

• slivky

Príprava

1. Ovocie umyte a dobre osušte.
2. Odstráňte kôstku a v prípade potreby rozrežte na polovicu.
3. Položte v jednej vrstve na podnos a vložte do mrazničky.
4. Keď obrobok vytvrdne, rozdeľte ho po častiach do vhodných nádob a uložte do mrazničky.

Sušené slivky v rúre na zimu

Sušené slivky na zimu môžete pripraviť dvoma spôsobmi. Slaná korenistá verzia je popísaná nižšie, ale pomocou tejto techniky si môžete pripraviť aj sladkú prípravu namočením ovocia do sladkého sirupu a pod tlakom na 4 hodiny. Pikantné aj sladké prípravky sa skladujú v sklenených nádobách, hermeticky uzavretých.

Ingrediencie:

• slivky - 2 kg;
• rozmarín - 3 vetvičky;
• suchý tymián a bazalka - 2 lyžičky;
• med - 50 g;
• cesnak - 8 strúčikov;
• morská soľ;
• kvalitný olivový olej - 150 ml.

Príprava

1. Slivky umyte, osušte, odstráňte kôstky.
2. Polovice položíme na plech vystlaný alobalom.
3. Posypte soľou.
4. Med zmiešame s 50 ml oleja a zalejeme slivkami.
5. Nasekajte čerstvý rozmarín nožom, zmiešajte so suchými bylinkami, posypte slivkami.
6. Vložte do rúry vyhriatej na 110 stupňov, zatvorte nie úplne, dvierka nechajte mierne pootvorené.
7. Sušte slivky 3 až 5 hodín.
8. Preložíme do sterilizovanej nádoby, vrstvy sliviek striedame s plátkami cesnaku a bylinkami.
9. Zahrejte olivový olej (nevarte!) a nalejte ho do pohárov.
10. Utesnite slivky na zimu a vložte ich do chladničky na uskladnenie.

Slivkové pyré s cukrom na zimu

Konzervované slivky s cukrom na zimu bez varenia sa skladujú počas celého chladného obdobia a nekazia sa vďaka cukrovej vrstve, ktorá utesňuje prípravok a umožňuje vstup kyslíka do nádoby. Je tiež dôležité, aby sa pyré rýchlo nerozdeľovalo do nádoby, kým sa kryštály cukru neroztopia. Takto pripravené slivky si zachovávajú svoje cenné vlastnosti a budú výbornou pochúťkou na čaj v zime alebo výbornou náplňou do rýchleho koláča.

Ingrediencie:

• slivky - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg.

Príprava

1. Slivky umyte, osušte, zbavte semienok a rozšľahajte mixérom.
2. Preosejte cez sito a odstráňte zvyšnú kôru.
3. Pridajte cukor a premiešajte.
4. Nádobu naplňte bez náplne 2-3 cm po okraj.
5. Zvyšný priestor vyplňte cukrom a ihneď uzavrite.
6. Skladujte výhradne v chladničke.

Prípravky zo sliviek sú veľmi chutné. Ovocie bohaté na pektín robí džem hustým aj bez pridania špeciálnych zahusťovadiel. Na varenie sú vhodné slivky akejkoľvek odrody, dokonca aj kyslé a nezrelé.

Slivkový džem na zimu je veľmi aromatický: šťavnaté ovocie sa hodí k mnohým koreniam a ovociu. Každá žena v domácnosti si môže pripraviť lahodnú prípravu výberom akéhokoľvek receptu z nižšie popísaných.

Ak je ťažké odstrániť kôstku z tvrdých plodov, opatrne ju odstráňte z dužiny prekrojením slivky na polovicu. Pripravenosť džemu skontrolujte tak, že kvapnete trochu džemu na vychladenú podšálku. Ak kvapka zamrzne, džem je hotový. Zmes môžete tiež nakvapkať na misku pri izbovej teplote, vložiť do chladničky a po niekoľkých minútach vyhodnotiť výsledok.

Prípravok dostal tento názov nie preto, že jeho príprava trvá 5 minút, ale preto, že džem sa varí niekoľkokrát 5 minút s veľkými prestávkami. Five Minute džem vyžaduje iba slivky, vodu a cukor.

• 2 kg sliviek;
• 2,4 kg cukru;
• 1 liter vody.

Slivky umyjeme, zbavíme stopiek, pozdĺžne rozrežeme a zbavíme jadrovníkov. Sirup pripravíme zo 700 ml vody a 1,6 kg cukru. Vložte slivky do horúceho sirupu a nechajte 5 hodín.

Zmes priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni. Odstráňte zo sporáka, nechajte stáť 6-8 hodín a potom proces zopakujte. Ak sú slivky malé, znížte čas držania na 4-5 hodín. Pri príprave lekváru zo sliviek s veľmi tenkou šupkou zmes nevarte, len priveďte do varu a odstavte z ohňa.

Zo zvyšných 800 g cukru a 300 ml vody uvaríme sirup a zmiešame s výslednou hmotou. Varte 5 minút a džem ochlaďte na izbovú teplotu. Rozložte zmes do sterilných pohárov a uzavrite.

Slivkový lekvár s pomarančom

Príprava džemu podľa tohto receptu nezaberie veľa času, pretože príprava nevyžaduje dozrievanie a niekoľko fáz varenia. Slivkový džem s pomarančom sa ukáže ako krásna jantárová farba.

• 700 g sliviek;
• 600 g cukru;
• 1 pomaranč.

Pomaranč umyte kefou, kôru odstráňte strúhadlom bez toho, aby ste sa dotkli bielej časti. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Polovičky sliviek vložte do hrnca a zalejte 200 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

Zmes varte asi 20 minút po varení na miernom ohni. Na odstránenie sliviek použite dierovanú lyžicu. Do šťavy, ktorá zostala v hrnci, pridajte cukor a varte, kým sa všetky zrná nerozpustia. Vráťte slivky a pridajte pomarančovú kôru. Džem varíme do zhustnutia asi 10-15 minút. Nalejte do suchých sterilných pohárov a uzavrite.

Prečítajte si tiež: Baklažány „ako huby“ na zimu – 6 najlepších receptov

Žltý slivkový lekvár so škoricou

Príprava žltej slivky podľa tohto receptu je rýchla a jednoduchá na prípravu. Vďaka škorici je džem nezvyčajný a aromatický. Na varenie sú vhodné iba zrelé plody.

• 2 kg žltých sliviek;
• 2 kg cukru;
• 500 ml vody;
• 4 lyžičky. škorica.

Slivky umyjeme, nakrájame na 2 časti a zbavíme semienok. Vložte ovocie do hrnca, pridajte vodu a cukor. Zmes varíme, kým slivky nezmäknú. Pridáme škoricu a zmes varíme do zhustnutia. Nalejte zmes do sterilných pohárov a uzavrite.

Recept so želatínou

Pridaním masla je obrobok obzvlášť jemný. Štruktúra džemu so želatínou je nezvyčajná: obrobok je dostatočne hrubý, aby si zachoval svoj tvar. V recepte je uvedené množstvo odkôstkovaných sliviek.

• 1 kg lúpaných sliviek;
• 600 g cukru;
• šťava z 1 citróna;
• 15 g želatíny;
• 15 g masla.

Dužinu nakrájajte na malé kúsky. Polovicu cukru nasypeme do sliviek v hrnci, pridáme citrónovú šťavu a intenzívne premiešame. Nechajte zmes hodinu stáť.

Nalejte želatínu do polovice pohára vody. Položte hrniec na oheň a zmes niekoľko minút povarte, rozdrvte ju drvičom. Prisypeme zvyšný cukor a džem povaríme asi 10-15 minút.

Zároveň položte želatínu na oheň, zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí, ale nevarte. Pripravený džem odstavíme z ohňa, vmiešame želatínu a maslo. Rozložte zmes do horúcich sterilných pohárov a utiahnite.

Džem vyrobený pomocou mixéra

Tento recept je krásny, chutný a dobre sa skladuje. Džem rozdrvený mixérom možno použiť ako náplň do koláčov, buchiet a iných produktov.

• 1,6 kg sliviek;
• 1 250 kg cukru;
• 125 ml vody.

Slivky roztriedime, umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a priveďte do varu. Polovičky sliviek vložte do sirupu a varte, kým ovocie nezmäkne. Ak sú slivky tvrdé, bude to trvať asi pol hodiny.

Zmes mierne ochlaďte a rozdrvte tyčovým mixérom. Budúci džem vráťte na sporák a varte do mäkka. Rozdeľte obrobok do sterilných suchých pohárov.

„Čokoládová slivka“ s lieskovými orieškami v pomalom hrnci

Zamatový slivkový lekvár je vyrobený originálne pridaním kakaa a lieskových orieškov. Tento recept prekvapí každého hosťa. Džem sa pripravuje v pomalom hrnci, neukazuje sa, že sa kazí, má nezvyčajnú jemnú štruktúru.

• 2 kg sliviek;
• 1,6 kg cukru;
• 10 polievkových lyžíc. l. kakao;
• 300 g lieskových orechov;
• 1 tyčinka škorice.

Slivky si pripravíme, zbavíme semienok, cez noc (8-20 hodín) pridáme do polovičiek 800 g cukru. Výslednú hmotu preneste do misky multivarkára, pridajte zvyšný cukor a škoricu a nastavte režim „Stew“. Pripravte džem pol hodiny.

Prečítajte si tiež: Kaviár z repy na zimu - 8 receptov

Vmiešajte kakao a pokračujte vo varení v rovnakom režime hodinu. Z času na čas zmes premiešajte. Po 45 minútach vyberte škoricovú tyčinku a pridajte celé orechy. Hotový džem premiešajte a rozdeľte do vopred pripravených pohárov.

Jednoduchý recept cez mlynček na mäso

Dokonca aj začínajúca žena v domácnosti môže variť produkt podľa jednoduchého receptu. Hustý, stredne sladký džem získate tak, že slivky pred varením prejdete cez mlynček na mäso.

• 2 kg sliviek;
• 2 kg cukru;
• 1 citrón.

Slivky umyjeme, nakrájame a zbavíme jadrovníkov. Ovocie stočíme cez mlynček na mäso spolu s ošúpaným citrónom. Výslednú hmotu vložte do hrnca a pridajte cukor.

Džem varíme do zhustnutia asi 45 minút, pričom počas varenia opatrne stiahneme penu. Nalejte zmes do suchých, sterilných pohárov a uzavrite sterilnými viečkami.

„Kráľovský“ džem s vlašskými orechmi

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať zrelé a mäkké slivky. Z nezrelých plodov nie je možné odstrániť semeno bez prerezania dužiny. Napchať takéto slivky orechmi je nemožné. Hotový džem sa ukáže byť skutočne „kráľovský“.

• 2,5 kg sliviek;
• 2 kg cukru;
• 1 liter vody;
• polovice lúpaných vlašských orechov (počet sliviek).

Ostrou ceruzkou prepichnite slivky skrz na skrz, aby ste vytlačili kôstku. Odmerajte cukor do hrnca a pridajte vodu. Sirup varíme, kým sa zrnká cukru nerozpustia, pridáme slivky.

Po varení zmes varte asi 5 minút. Odstráňte džem z ohňa a nechajte 5-6 hodín. Takto zmes prevarte trikrát, bez toho, aby ste skrátili čas lúhovania.

Poháre a viečka sterilizujte. Orechy triedime a dávame pozor, aby nikde nezostali žiadne priečky. Po uvarení preložíme slivky do cedníka a necháme sirup odtiecť. Každé ovocie plníme polovicou vlašského orecha.

Slivky dáme do zaváracích pohárov, naplníme sirupom a zrolujeme. Kandizované ovocie môžete pripraviť podľa rovnakého receptu: plnené slivky vysušte v rúre, posypte práškovým cukrom a vložte do pohárov bez pridania sirupu.

Hruškový a slivkový lekvár na zimu

Z množstva komponentov uvedených v recepte sa získa 1 kg džemu. Chuťová kombinácia hrušiek a sliviek je originálna a štruktúra je jemná a viskózna.

• 250 g hrušiek;
• 250 g sliviek;
• 600 g cukru;
• 25 ml vody.

Príprava ovocia. Hrušky očistíme a vykrojíme jadrovník. Odstráňte kôstky zo sliviek. Ovocie nakrájajte na malé kúsky.

Slivky dáme do hrnca, pridáme vodu a pár minút povaríme. Pridajte hrušky a zmes umiestnite na stredný oheň. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu.

Do hrnca nalejte cukor, znova ho priveďte do varu a varte 1 minútu bez prerušenia miešania. Odstráňte hmotu zo sporáka, odstráňte penu. Poháre zohrejeme, džem rozdelíme do pripravených horúcich pohárov.

Medový džem zo sliviek a hrozienok bez cukru

Tento recept sa varí bez cukru. Aromatizuje vďaka medu a hrozienkam namočeným v rume. Pri použití tvrdých, nezrelých sliviek je potrebné predĺžiť dobu varenia lekváru.

• 3 kg sliviek;
• 200 g veľkých ľahkých hrozienok;
• 1 liter medu;
• 4 pomaranče;
• 4 citróny;
• 200 ml vody;
• 200 ml tmavého rumu.

Hrozienka roztriedime, umyjeme, oparíme a osušíme na papierovej utierke. Nalejte rum a nechajte cez noc. Slivky umyjeme a vyberieme kôstky. Dužinu nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Pre rozmanitosť chuti si na zimu pripravte voňavý slivkový lekvár. Džem nemusí byť jednozložkový, dezert spestrite sezónnym ovocím. Hotová pochúťka obsahuje veľké množstvo zdravého pektínu a kyseliny askorbovej.

Nezrelé jablkové plody obsahujú oveľa viac pektínu, preto by ste si nemali vyberať prezreté jablká. V kombinácii so slivkou získa lekvár sladkokyslú chuť a hustú konzistenciu. Na varenie budete potrebovať minimum dostupných produktov.

Ingrediencie:

• slivky – 0,7 kilogramu;
• jablká - 0,7 kilogramu;
• cukor - 1 kilogram.

Opláchnite určený počet jabĺk čistou vodou. Každé ovocie nakrájajte ostrým nožom na plátky a odstráňte jadro. Nechajte šupku.

Pustíme sa do prípravy sliviek. Ak je to žiaduce, môžete použiť kyslé odrody sliviek. Ovocie umyte, odstráňte všetky semená. Ošúpané a vykôstkované slivky vložte do nádoby s plátkami jabĺk.

Po určitom čase položte panvicu s obsahom na sporák. Priveďte do varu, zbavte peny. Varte na miernom ohni 30 - 40 minút. Potom zmes rozdrvte v kuchynskom robote alebo ponorným mixérom.

Čisté sklenené nádoby a viečka sterilizujte. Opatrne vložte horúci džem do každej nádoby a pevne zrolujte viečka. Domáci slivkový lekvár s jablkami skladujeme na chladnom mieste.

Džem s citrusovou vôňou zo sliviek s pomarančom

V zime vám náladu zdvihne džem s citrusovou príchuťou. Ako základ sa používa pomarančová alebo citrónová kôra. Obe ovocie môžete spojiť aj v slivkovom základe.

Ingrediencie:

• slivka - 1 kilogram;
• oranžová - 1 polovica;
• cukor - 1,5 kilogramu;
• citrón - polovica ovocia;
• voda - voliteľné alebo pol pohára.

Najprv umyte ingrediencie: citrón, slivky a pomaranč. Každý plod slivky prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky. Odstráňte červivé a prezreté ovocie.

Pomaranč a citrón zalejte vriacou vodou. Tento postup zničí škodlivé látky na povrchu ovocia. Nastrúhajte citrusovú kôru.

Pripravte sladký sirup. V horúcej vode rozpustite cukor, priveďte do varu, vypnite. Výslednú tekutinu nalejte do polovíc sliviek. Ešte nepridávajte chuť.

Slivkovú zmes povaríme na miernom ohni a varíme aspoň 25 minút. Ďalej prejdite konzistenciou cez mlynček na mäso. V tomto čase pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a pomaranč.

Varte džem 20 minút na miernom ohni. Nalejte aromatický džem do sterilizovaných pohárov a uzavrite plechovými viečkami. Užitočná príprava na zimu je pripravená.

Výroba džemu na zimu zo žltých sliviek a hrušiek

Pripravme si chutný lekvár na zimu zo sliviek a hrušiek. Dužina hrušiek v lekvári pomáha v zime zmierňovať kašeľ a bolesti hrdla. Aby ste zabránili stmavnutiu rozrezaných polovičiek hrušiek, ponorte ich do slabého roztoku kyseliny citrónovej.

Ingrediencie:

• slivky - 0,5 kilogramu;
• cukor - 1 kilogram;
• hrušky - 1,5 kilogramu.

Hrušky umyte tečúcou vodou. Každý plod rozrežte a v dužine ovocia urobte v strede malú priehlbinu.

Ďalej musíte pripraviť sirup. Za týmto účelom nalejte cukor do asi pol litra vody a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Namočte hrušky do sirupu a varte, kým nebudú svetlo priehľadné. Bude to trvať približne 30 minút.

V tomto čase umyte a odkôstkujte žlté slivky. 15 minút pred koncom varenia pridáme polovičky sliviek. Pripravené ovocné zložky sú rovnomerne rozložené v cukrovom sirupe. Pomocou kuchynského náčinia vyberieme hrušky a stred naplníme slivkami.

Poháre a viečka umyte sódou a sterilizujte. Vložte ovocný tandem do pohárov a naplňte výsledným sirupom. Aby ste zabránili plesni, pridajte na džem lyžicu rastlinného oleja. Zrolujte viečka. Poháre skladujte v pivnici.

Ako urobiť slivkový lekvár v pomalom hrnci

Jedným z najrýchlejších spôsobov prípravy slivkového lekváru na zimu je pomalý hrniec. Táto technika výrazne ušetrí čas gazdinky a vôňa dezertu sa dostane k vašim blízkym.

Ingrediencie:

• slivky - 2 kilogramy;
• cukor - 1,5 kilogramu.

Modré slivky umyte a odstráňte semená. Vložte polovice ovocia do misy multivarkára. Na vytvorenie slivkovej šťavy pridajte cukor na 2-3 hodiny.

Potom vložte obrobok do multivarky v režime varenia. Nezabudnite odstrániť penu hneď, ako zmes vrie. Džem je lepšie miešať drevenou vareškou, aby sa nepoškodil nepriľnavý povrch. Varte 3 hodiny.

Poháre vopred opláchnite sódou a sterilizujte parou. Čistou lyžicou nalejte pripravený džem do sklenených nádob a zrolujte vrchnáky. Necháme vychladnúť hore nohami pri izbovej teplote.

Slivkový lekvár s čokoládou

Z množstva receptov na slivkový lekvár vyniká lahodná verzia s čokoládou. Deti si túto prípravu zamilujú. Konzistencia je veľmi hustá, takže džem je dobrý na výrobu koláčových plniek.

Ingrediencie:

• kakao - 2 veľké polievkové lyžice;
• slivky - 1,5 kilogramu;
• maslo - 50 gramov;
• cukor - 600 gramov;
• horká čokoláda - 70 gramov;
• čistená voda - pol pohára.

Vopred umyté slivky nakrájajte na 2 časti, odstráňte kôstku. Nalejte trochu vody do sliviek a dajte panvicu na plyn. Po uvarení varte pol hodiny, pričom zbierajte penu.

Po 30 minútach, keď hmota zmäkne, pridajte cukor. Zmiešajte a pomelte na mlynčeku na mäso alebo použite mixér. Potom dajte džem späť na sporák na 50 - 60 minút.

15 minút pred koncom varenia pridáme kakao a tmavú čokoládu. Nakoniec pridajte maslo a výslednú konzistenciu dobre premiešajte.

Čokoládový džem nalejte do sterilizovaných sklenených pohárov, ktoré pevne uzavrite viečkami.

Obrobok je možné skladovať pri izbovej teplote, ale je nepravdepodobné, že vydrží až do zimy. Dobrú chuť!

Slivkový lekvár s pektínom

Džem s pridaným pektínom má menej kalórií, pretože obsahuje menej cukru. Na lekvár sa hodí akýkoľvek druh slivky, možno použiť aj červené slivky. Čas varenia sa skráti na 5 minút, inak sa pektín zničí.

Ingrediencie:

• slivky akéhokoľvek druhu - 1 kilogram;
• kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky;
• pektín - 10 gramov;
• cukor - 1 kilogram.

Slivky umyte studenou vodou, odstráňte semená z každého ovocia. Vložte polovice do hrnca, pridajte cukor a počkajte niekoľko hodín. Počas tejto doby sa uvoľní prírodná šťava.

Panvicu s obsahom položte na plyn a postupne priveďte do varu. Odstráňte penu z džemu. Varte za stáleho miešania 10-15 minút. V tejto dobe zmiešajte pektín s cukrom a kyselinou citrónovou. Nalejte pektínovú tekutinu do spoločného hrnca.

Varte prísne 2-3 minúty, nie viac. Vypnite oheň a premiešajte. Slivkový lekvár s pektínom zabaľte do sterilizovaných suchých pohárov a priskrutkujte viečka. Džem je hustý vďaka želírovacím vlastnostiam pektínu. Hotové zaváraniny je vhodné skladovať v pivnici, vhodná je však aj izbová teplota.

2018-08-13

Dobrý deň moji milí čitatelia! Leto sa blíži ku koncu, to sa však nedá povedať o zberovej sezóne. V našej záhrade dozreli neskoré slivky - maďarské slivky. Slivkový lekvár robím každý deň v malých dávkach. Dnes by som vám rada predstavila môj obľúbený jednoduchý recept na odkôstkovaný slivkový lekvár na zimu. Naša slivková záhrada je veľmi maličká, ale plodí veľmi bohato. Z vybraných tvrdých sliviek robím slivkový lekvár bez jadierok a kompót konzervujem na zimu. Mäkšie, úplne zrelé plody s prídavkom malého množstva nedozretých sú ideálnymi surovinami na výrobu džemu.

Nemám rád džem homogénnej konzistencie, nemelím suroviny mixérom a neodstraňujem šupky zo sliviek. Veľmi sa mi páči tento jednoduchý recept nižšie. Minimum námahy pre vynikajúce výsledky!

Všeobecné pravidlá výroby slivkového lekváru

Najväčšie množstvo pektínu sa nachádza v nezrelom ovocí. Na prípravu slivkového lekváru s hustou rôsolovitou konzistenciou sa preto budeme držať jednoduchého pravidla: štvrtina plodov by mala byť nezrelá.

Na varenie sú najvhodnejšie nízke široké nádoby, najlepšie s hrubým dnom.

Naraz by ste mali variť malé množstvo - až jeden liter. Pri tomto spôsobe varenia sa kvapalina rýchlo odparí. Cukor sa nezmení na spálenú tmavú hmotu, hotový výrobok bude mať výbornú kvalitu nielen chuti, ale aj farby.

Nemali by ste pridávať vodu - zrelé a prezreté ovocie uvoľní dostatok tekutiny potrebnej na úspešné varenie.

Džem varte na vysokom až strednom plameni. Alebo, inak povedané, pri vysokých a stredných teplotách. Za takýchto podmienok sa pektín nezničí a hotový výrobok získa svoju úžasnú konzistenciu.

Uvarený džem nalejte do sterilných pohárov a prikryte sterilnými viečkami. Posielame na samosterilizáciu pod teplú prikrývku. Vychladnuté poháre posielame na zimu do pivnice, špajze alebo chladného medziposchodia.

Pre pohodlie uvádzam výpočet na 100 gramov odkôstkovaných sliviek a vy si ho prepočítate na základe vášho počtu plodov. Džem sa ukáže úžasne chutný, hustý, nie prevarený.

Ingrediencie

• 100 g odkôstkovaných sliviek (75 g zrelého a 25 g nezrelého ovocia);
• 100 g kryštálového cukru.

Ako variť

Plody dôkladne opláchnite v tečúcej vode, vyberte len tie vhodné, nezabudnite na pomer zrelých a nezrelých plodov. Oddeľte alebo rozlomte slivky pozdĺž drážky nožom, odstráňte kôstky.

Vzniknutú odkôstkovanú surovinu zasypeme kryštálovým cukrom.

Na poznámku

Ak vám vytečie veľa šťavy naraz, môžete nádobu určenú na zaváranie postaviť na malý plameň pomocou prepážky – kryštálový cukor sa tak rozpustí ešte rýchlejšie.

Ak máte veľkú úrodu a veľa sliviek, tak aj tak odporúčam variť v malých porciách – kvalita džemu bude oveľa vyššia. Nalejte asi jeden liter slivkovej hmoty, varte na silnom ohni, kým sa nerozvarí, a potom na strednom ohni. Vriaci džem neustále miešame. Celkový čas varenia po uvarení je približne desať minút.

Test pripravenosti - kvapka na tanierik. Ak drží svoj tvar, môžete vypnúť teplo!

Takto vyzerá hotový výrobok - stredne hustý, s kúskami ovocia. Chuť je mimo chvály, vezmite ma za slovo.

Hotový slivkový lekvár nalejeme do pohárov. Najčastejšie používam pollitrové fľaše - najpohodlnejší „formát“ pre moju rodinu.

A tu na fotke je porcia na čaj.

Technológia varenia

1. Slivky umyte, roztriedte, vyberte vhodné na varenie.
2. Odstráňte semená.
3. Pridajte cukor.
4. Po pustení šťavy a rozpustení cukru varíme po malých dávkach (do jedného litra naraz) do mäkka.
5. Kritériom pripravenosti je kvapka, ktorá s istotou drží svoj tvar.

Moje komentáre

• Môžete ho variť aj v menších porciách. V tomto prípade je potrebné upraviť čas varenia. Ako variť týmto spôsobom, môžete vidieť v recepte na jahodový džem.
• Pre mňa je najlepšia odroda sliviek na všetky prípravky „maďarská“. Jeho chuť a konzistencia dužiny sú rovnako vynikajúce ako na čerstvú spotrebu, tak aj na uskladnenie na zimu.

Milí moji čitatelia! Veľa ľudí píše, že sa im recepty páčili