Kráľovské mäso

A opäť pre vás pokračujem v pridávaní chutných novoročných receptov.
Tentoraz mäso uvaríme kráľovsky, aby sviatočný stôl ulahodil nielen oku, ale aj nadmieru pokušal hladný žalúdok.
V predchádzajúcich publikáciách bolo možné vybrať si pre seba najvhodnejší sviatočný šalát.
Je čas pripraviť si teplé jedlo.
Aby som si spestrila svoju kulinársku pokladnicu, musela som ukradnúť recept na mäso od najláskavejšieho šéfkuchára na svete.
Kráľovské mäso by sa malo trochu poraziť drevenou paličkou, dávajte pozor, aby ste si náhodou nezasiahli namaľovaný prst.
A budete si musieť vybrať peniaze, aby ste si kúpili štíhle hruď a vytrhli dobrý kúsok z húževnatých pazúrov konkurenta.

Na kráľovské varenie mäsa budete potrebovať: 1 kg. chudá sviečková alebo eskalopa. V tomto prípade treba chápať prírodný eskalop ako chudé kusy vysokokvalitného mäsa.; 500 gr. hruď s vrstvou. Je vhodné vybrať si kúsok, aby ste mohli rezať tenké a dosť široké vrstvy.; 3 veľké cibule; 3 veľké mrkvy; 4 strúčiky cesnaku; 500 gramov vašej obľúbenej majonézy; rastlinný olej na vyprážanie; soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Kráľovský spôsob prípravy novoročného mäsa: Panenku dôkladne opláchnite a nakrájajte na nie príliš veľké ploché porcie s hrúbkou maximálne 1/2 cm. Chudé prsia nakrájajte ostrým nožom na široké vrstvy. Každý kus mäsa potrieme cesnakovou kašou, soľou a mletým čiernym korením. Nechajte hodinu lúhovať. Medzitým vyberte hlboký tanierik a naplňte ho majonézou. Na panvici na rastlinnom oleji opečte nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Každý kus mäsa namočte do majonézy, zabaľte ho do vrstvy hrude a položte na dno panvice naplnenej vyprážanou zeleninou. Ak je to potrebné, pridajte trochu rastlinného oleja. Mäso dusíme pod pokrievkou, kým sa neuvarí, za občasného otáčania. Trvalo mi to asi 45 minút.
Kráľovský guláš podávame so zemiakovou kašou.
Tu je ďalší novoročný recept, ktorý bez väčších ťažkostí zvládne pripraviť každá gazdinka.

Kráľovské bravčové je veľmi chutné pálivé mäsové jedlo, na ktorom si určite pochutnáte. Tento druh mäsa môžete podávať hosťom alebo potešiť vašu rodinu vo voľný deň, čo som presne urobil. Môj manžel je vždy veľmi spokojný s takýmito kulinárskymi prekvapeniami. Na prípravu tohto mäsa sú rôzne možnosti, tento sa mi veľmi páčil. Mäso sa ukázalo ako šťavnaté, s pikantnou chuťou vďaka adjike.

Aby ste uvarili bravčové mäso kráľovsky, pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Použil som Adjiku.

Bravčové mäso nakrájajte na vrstvy, ako na kotlety, s hrúbkou 7-8 mm.

Porazte mäso kuchynským kladivom a zakryte ho filmom. Každý kúsok potrieme soľou a korením.

Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom a poukladáme kotlety. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a poukladáme ju náhodne na mäso, koľko sa zmestí.

Zemiaky predvaríme v šupke, ochladíme a zbavíme šupky, potom nastrúhame. Nastrúhané zemiaky položte na cibuľu.

Kyslú smotanu zmiešame s adjikou a touto zmesou potrieme zemiaky.

Na vrch položte paradajky nakrájané na tenké plátky a navrch pridajte trochu soli. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a mäso do nej vložíme na 50 minút.

Po uplynutí času otvorte rúru a posypte mäso strúhaným syrom. Nechajte mäso ďalších 5-7 minút.

Mäso podávajte kráľovsky na stôl horúce.

Dobrú chuť!

Príchod hostí na dovolenku je pre hostiteľku vždy veľkou výzvou. Chcel by som svojich hostí rozmaznávať niečím obzvlášť chutným a výživným, aby mi neskôr nebolo ťažko v žalúdku. Osobitnú úlohu pri formovaní slávnostného stola majú teplé mäsové jedlá a kráľovské mäso - jeden z týchto. Na jeho prípravu si vyberajú najmä bravčovú krkovičku. Jemné a mäkké mäso sa pri správnom uvarení „roztopí v ústach“, vaši hostia budú nadšení. Pripravte sa mäso kráľovsky v rúre Nie je to ťažké, dokonca aj začínajúca žena v domácnosti to dokáže, ak má túžbu.

M Royal Yaso v rúre, požadované produkty:

Paradajky - 2 ks;

Cibuľa - 1 hlava;

olej - 40 g;

Tvrdý syr - 220 g;

Na prípravu majonézovej omáčky:

cukor - 10 g;

Soľ - 5 g;

Citrónová šťava - 10 ml.

Recept mäso kráľovsky, určený na prípravu 6 porcií.

Doba pečenia: 45 – 50 minút

Spôsob varenia:

Pripravte sa mäso kráľovsky v rúre - veľmi jednoduché! Začnime s prípravou. Môžete použiť majonézu z obchodu, ale domáca majonéza je vyrobená z prírodných produktov, bez pridania konzervačných látok.

Na prípravu omáčky vylejeme do misky žĺtky z 2 vajec, pridáme cukor a soľ a jemne vyšľaháme mixérom. Potom po malých dávkach pridajte olej a premiešajte. Na konci pridajte citrónovú šťavu. Majonézová omáčka by mala byť žltá. Hotový dáme do chladničky.

Poďme sa zamestnať. Bravčové mäso umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame na 6 kusov s hmotnosťou 100 gramov na porciu. Každý kúsok opatrne preklepeme drevenou paličkou, osolíme, okoreníme a uložíme na vymastený plech.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Pripravené nakrájame na pásiky.

Cibuľu a huby opečte do mäkka a mierne vychladnite.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.

Namažte kúsky domácou majonézou. Navrch položíme cibuľu, zarovnáme, poukladáme na ne plátky paradajok a bohato posypeme strúhankou. Na plech môžete naliať trochu vody. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi hodinu.

Pripravený kráľovské mäso vyberte z rúry a podávajte na šalátových tanieroch, plátkoch čerstvých uhoriek, nakladaných sliviek a hrozna. Ak chcete, môžete si pripraviť prílohu. Vhodná je zemiaková kaša alebo nadýchaná ryža.

Dostal si to na sviatočný stôl - kráľovské mäso, s vynikajúcou chuťou a vôňou. Dobrú chuť!

A nové články vám predstavia ďalšie, nemenej chutné jedlá.

Už vás nebaví kŕmiť rodinu unavenými receptami? Odporúčam vám vyskúšať kráľovský recept na bravčové mäso. Mnoho ľudí nechápe, prečo jedlo dostalo taký mimoriadny názov. Ale iba príprava pomôže pochopiť a odhaliť toto tajomstvo. Skúste na večeru nenútene naservírovať kráľovské bravčové mäso, rodina bude „škrípať“ od radosti. Bez preháňania sa toto neuveriteľne chutné, aromatické a veľmi krásne jedlo stane skutočnou ozdobou každého sviatočného stola.

Predstavujem vám skutočne kráľovskú verziu prípravy bravčových rezňov s najjemnejšou smotanovou omáčkou z vajec a vlašských orechov, ktoré sa vám jednoducho roztopia v ústach!

Vlašské orechy - 100 g
kuracie vajcia - 4 ks.
cesnak - 3-4 zuby.
rastlinný olej - 3 lyžice. l.
bravčové mäso - 0,3-0,4 kg
huby (šampiňóny) - 250 g
maslo - 100 g
kôpor - 0,5 zväzku
čerstvé paradajky - 2 ks.
tvrdý syr - 200 g
mletá paprika - podľa chuti
pšeničná múka - 2-3 lyžice.
cibuľa - 1 ks.
soľ - podľa chuti

1. Prirodzene, začneme prípravou bravčového mäsa: mäso namočíme na 15-20 minút do bežnej studenej vody, potom ho opláchneme a osušíme papierovou utierkou/obrúskom. Ďalej nakrájajte bravčové mäso na stredne veľké porcie (hrubé asi na prst), odrežte prebytočný tuk, žily atď. Každý kus mäsa jemne poklepte rebrovanou stranou kuchynského kladiva na každej strane, pričom kusy prikryte potravinovou fóliou, aby šťava z mäsa pri šľahaní nestriekala na boky.

2. Teraz je potrebné kotlety dôkladne rozotrieť soľou, čiernym (najlepšie čerstvo mletým) korením a ak je to žiaduce, inými obľúbenými koreninami a koreninami. Olúpte niekoľko strúčikov cesnaku a nastrúhajte ich na jemnom strúhadle (jednoducho ich pretlačíte lisom). Každý kúsok mäsa potrieme cesnakom, ktorý potom dáme do misky, prikryjeme rovnakou potravinovou fóliou a mäso dáme na chvíľu do chladničky.

Pokračujeme v príprave zvyšných produktov. Maslo vyberieme z chladničky, preložíme do vhodnej nádoby a nakrájame na malé kocky, aby rýchlejšie zmäklo. Nechajte olej tak, ako je, na teplom mieste. Medzitým si uvarte 2 vajíčka uvarené na tvrdo (asi 12-15 minút) a potom ich ihneď zalejte studenou vodou. Vychladnuté vajcia ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

3. Vlašské orechy ošúpeme, potom ich pomelieme mixérom alebo staromódnym spôsobom ručne: vložíme ich do hrubého plastového vrecka, stôl prikryjeme hrubou utierkou, na ktorú položíme zaviazané vrecko orechov (bez vzduchu !), vrch prikryjeme ďalšou utierkou a odklepeme ich rovnakým kuchynským kladivom. Upozorňujeme, že orechy by ste nemali rozdrviť na jemnú strúhanku, mali by byť cítiť v miske. Teraz pridajte orechy do varených vajec a dobre premiešajte. Pridajte zmäknuté maslo a znova premiešajte. Zeleninu dôkladne umyjeme, osušíme a jemne nasekáme nožom. Pridajte zeleninu do krémovej omáčky s orechmi a vajcami a všetko dôkladne premiešajte.

5. Vyberte mäso z chladničky. Vo vhodnej nádobe rozšľaháme zvyšné 2 vajcia so štipkou soli. Nalejte múku do samostatnej misky. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Hneď ako bude horúce, ponorte každý kúsok bravčového mäsa do vajíčka, potom ho obalte v múke a vložte do panvice. Smažte kotlety na každej strane, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá kôra. Odstráňte napoly hotové kotlety z panvice a ihneď ich položte na plech (v jednej vrstve). V prípade potreby vymastíme plech olejom.

4. Teraz sa postaráme o zeleninu (šampiňóny, paradajky, cibuľa): ošúpeme ju, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a potom ju osušíme od prebytočnej vlhkosti na uteráku. Ďalej nakrájajte cibuľu na pol krúžky (alebo krúžky, ako chcete), paradajky na tenké plátky (hrúbka 0,5 cm) a šampiňóny na ploché plátky. Na tej istej panvici s olejom, v ktorom sa pieklo mäso, opražíme cibuľu do priehľadnej a mierne zhnednutej farby.

5. Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov. Na vyprážané kotlety položte vajcovo-orechovú zmes vo forme šmýkačky (zľahka ju zhutnite lyžičkou), potom na všetko poukladajte opraženú cibuľu, kolieska paradajok a šampiňóny. Obľúbený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním obsah plechu, pričom opatrne „hrabeme“ syr, ktorý sa vysypal popri mäse pod kotletami.

6. Vložte kotlety do predhriatej rúry a pečte ich asi 15-20 minút, kým sa neuvaria. Mimochodom, tí, ktorí nemajú rúru, môžu toto jedlo ľahko variť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom nastavte výkon na 450-600 a doba varenia bude približne 8-10 minút.

To sú všetky tajomstvá výroby magických kotletiek, varených ako kráľ!

Recept na kráľovské bravčové mäso krok za krokom s fotografiou.

• Národná kuchyňa: ruská kuchyňa
• Typ riadu: Teplé jedlá
• Náročnosť receptu: Jednoduchý recept

• Čas prípravy: 18 minút
• Čas varenia: 2 hodiny
• Počet porcií: 4 porcie
• Množstvo kalórií: 306 kcal
• Príležitosť: Na večeru

Tu je pomerne zaujímavá verzia varenia bravčového mäsa, ktorá sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola - je to veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré vás nenechá ľahostajnými.

V poslednej dobe sa čoraz častejšie stretávam s rôznymi receptami s mäsom, ktoré sa dá skvele využiť na sviatočný stôl a tento jednoduchý kráľovský recept na bravčové je jedným z nich. Hneď ako som si to prečítal, rozhodol som sa, že také mäso skúsim uvariť, čo som v ten istý večer aj urobil. Manžel bol hneď pri vstupe do bytu milo prekvapený príťažlivou vôňou a potom sa to zlepšilo, zhltol šťavnaté bravčové s takou chuťou, že som toto jedlo musela uvariť aj na druhý večer, naozaj ma o to požiadal. Mäso sa mi tiež páčilo a na varenie som použil domácu adjiku, takže sa ukázalo, že je veľmi šťavnaté a trochu pikantné a zemiakový plášť je ďalšou prílohou. Veľmi vám tiež odporúčam vyskúšať toto kulinárske majstrovské dielo, najmä preto, že príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá a môj kráľovský recept na bravčové mäso s fotografiou vám pomôže zvládnuť všetko rýchlejšie.

Počet porcií: 4

Ingrediencie na 4 porcie

• Nakrájané bravčové mäso - 4 kusy
• Cibuľa - 2-3 kusy
• Varené zemiaky - 3-4 kusy
• Paradajka - 1-2 kusy
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Majonéza - 2 lyžice. lyžice
• Adjika - 1 polievková lyžica. lyžička
• Soľ - Podľa chuti
• Korenie - podľa chuti

Krok za krokom

1. Bravčové mäso umyjeme pod studenou vodou a osušíme. Potom ho trochu prešľaháme, posypeme soľou a korením a dáme na hodinu do chladničky. Keď je mäso marinované, položíme ho na plech, na ktorý uložíme cibuľu nakrájanú na kolieska.
2. Zemiaky by mali byť predvarené a ochladené. Tri zemiaky na hrubom strúhadle a opatrne položte na mäso.
3. Majonézu zmiešame s adjikou v pohári a potom túto zmes natrieme na mäso a navrch položíme paradajku nakrájanú na plátky. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte hodinu, 5 minút pred pripravenosťou posypte mäso strúhaným syrom. Hotové mäso položte na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami.

Ak ste unavení z monotónnych jedál a chcete niečo neobvyklé, ale zároveň chutné a uspokojujúce, potom bude kráľovské bravčové mäso vynikajúcou voľbou. Táto pochúťka rozhodne nenechá nikoho ľahostajným, radosť bude mať najmä mužská polovica vášho domu.

Urobte pre svoju domácnosť dovolenku a určite si pripravte toto jedlo. A práve pre vás budú, mimochodom, nasledujúce recepty.

Kráľovské bravčové mäso v rúre

Čo budete potrebovať na varenie:

• Bravčové mäso - 1 kilogram;
• Plátok syra 250 gramov;
• Dve hlavy cibule;
• Paradajky - 2 kusy;
• Zemiaky - 2 kusy;
• kyslá smotana - 1 pohár;
• Olivový olej;
• Trochu soli;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Čas varenia - 2 hodiny.

Ako variť bravčové mäso ako kráľ? Pozrime sa na recept s fotografiami:

Hotové mäso podávame horúce s prílohou z varenej ryže alebo špagiet.

Recept na varenie mäsa v kožuchu

Čo budete potrebovať:

• Bravčové mäso - 500 gramov;
• Dve cibule;
• Syr - kus 100 gramov;
• Porcini huby - 150 gramov;
• 150 gramov líšok;
• 150 gramov šampiňónov;
• Pol pohára domácej kyslej smotany;
• Pár veľkých lyžíc smotany;
• Zeleninový olej;
• Trochu soli a mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 120 minút.

Úroveň kalórií - 275.

Ako na to:

1. Bravčové mäso je potrebné dôkladne opláchnuť pod studenou vodou, v prípade potreby odrezať nepotrebné prvky - kožu, žily, filmy;
2. Umyté mäso osušte a nakrájajte na malé kúsky, mali by ste získať približne 4-5 kusov;
3. Posypte kúsky korením a soľou zo všetkých strán;
4. Ak sú kusy príliš hrubé, môžu sa poraziť kuchynským kladivom;
5. Mäso preložíme do pohára a dáme do chladničky. Nechajte marinovať 1 hodinu;
6. Dôkladne umyte tri druhy húb a odstráňte nečistoty;
7. Umyté huby nakrájame na plátky alebo malé plátky. Nalejte ich do pohára a premiešajte;
8. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky;
9. Potom položte panvicu na sporák, pridajte trochu rastlinného oleja a nechajte zahriať;
10. Nalejte huby a cibuľu do rozohriateho oleja, pridajte trochu soli a smažte asi 15 minút.
11. Potom všetko naplňte kyslou smotanou a smotanou, všetko dobre premiešajte. Nechajte variť 5 minút;
12. Odstráňte hotovú omáčku s hubami a cibuľou zo sporáka a nechajte vychladnúť;
13. Potom vyberte marinované bravčové mäso z chladničky;
14. Plech na pečenie namažte zo všetkých strán rastlinným olejom;
15. Položte kúsky mäsa na plech na pečenie;
16. Všetko nalejte hubovou omáčkou;
17. Všetko vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte asi 1 hodinu;
18. Asi 10 minút pred pripravenosťou rozdrvte syr na malé prúžky a nalejte ho na vrch;
19. Hotové mäso vyberieme z rúry a položíme na stôl s prílohou zo zeleniny.

O tom sa dozviete na stránkach nášho online kulinárskeho magazínu.

Nájdete tu vynikajúci výber receptov na šalát z červenej ryby.

Varili ste niekedy palacinky s kefírom a vriacou vodou? nájdete zodpovedajúce recepty. Ukazuje sa, že je to také jednoduché!

Kráľovské bravčové mäso v pomalom hrnci

Čo budete potrebovať:

• Pol kila bravčového mäsa;
• huby - 200 gramov;
• Zemiakové hľuzy - 4 kusy;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Plátok syra 200 gramov;
• Konzervovaný ananás - 100 gramov;
• Olivy - 100 gramov;
• Soľ;
• Trochu mletého čierneho korenia;
• Nové korenie v hrášku - 7-8 kusov;
• Korenie podľa vášho vkusu;
• Pohár kyslej smotany alebo majonézy.

Čas varenia: 2 hodiny.

Ako na to:

1. Mäso umyjeme studenou vodou, odstránime kožu, filmy, žily;
2. Osušte bravčové mäso a nakrájajte na malé plátky;
3. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky;
4. Posypte kúsky mäsa soľou, korením, korením a marinujte asi 1 hodinu;
5. Huby umyjeme, očistíme od nečistôt a nakrájame na malé kúsky alebo plátky;
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky;
7. Pridajte olej do pohára multivarky a nastavte režim „Frying“ na 20 minút;
8. Pridajte huby do rozohriateho oleja, pridajte trochu soli a smažte asi 10 minút;
9. Ďalej pridajte cibuľu, premiešajte a smažte 5 minút;
10. Nalejte kyslou smotanou a varte 5 minút;
11. Potom dajte omáčku do šálky;
12. Namažte nádobu multivarkára olejom zo všetkých strán;
13. Vložte marinované kúsky mäsa do pomalého hrnca a na vrch položte kúsky zemiakov;
14. Nakladané ananásy nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do pomalého hrnca so zvyškom ingrediencií;
15. Všetko zalejeme omáčkou s hubami a cibuľou;
16. Kúsok syra potrieme jemnými hoblinami, olivy nakrájame na plátky. Položte olivy na omáčku, zatiaľ nepridávajte syr;
17. Zvoľte režim „Pečenie“, nastavte čas na 1 hodinu a nechajte piecť;
18. Po 50 minútach varenia posypte všetko strúhaným syrom;
19. Varte, kým nezaznie pípnutie. Potom podávajte s prílohou zo zeleniny, varenou ryžou alebo špagetami.

Na varenie je najlepšie použiť sviečkovú, táto časť sa varí rýchlejšie a je veľmi mäkká a šťavnatá.

Najlepšie je mäso vopred namarinovať v marináde. Ako marinádu môžete použiť citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku s korením. Bravčové mäso musíte marinovať asi 2 hodiny.

Môžete tiež pridať nasekaný cesnak a bylinky, ktoré dodajú chuť a šťavnatosť počas pečenia.

Nie je vhodné hneď všetko posypať strúhaným syrom, pretože počas pečenia sa môže pripáliť a na vrchu sa vytvorí tmavá kôrka. Najlepšie je položiť ho 5-10 minút predtým, ako je jedlo pripravené.

Kráľovské bravčové mäso je pomerne náročné jedlo na prípravu, ale ukazuje sa vynikajúco. Pre takúto lahôdku sa naozaj oplatí pracovať. A vaša rodina z toho bude mať radosť.

Kráľovské mäso je neuveriteľne chutné, rafinované a šťavnaté. Nie je prekvapujúce, že má svoje čestné miesto na každom sviatočnom stole. Poďme zistiť niekoľko zaujímavých receptov na jeho prípravu.

Kráľovský recept na mäso

Ingrediencie:

• 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza - podľa chuti;
• paradajková omáčka;
• paradajky - 2 ks;
• konzervované šampiňóny - 200 g;
• konzervovaný ananás - 100 g;
• olivy bez kôstky - 10 ks.

Príprava

Ako variť mäso ako kráľ? Najprv si teda pripravíme všetky potrebné suroviny. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kolieska hrubé asi pol centimetra. Ďalej prejdeme k mäsu: spracujeme, nakrájame na kúsky, každý zľahka naklepeme a okoreníme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Plech na pečenie potrieme rastlinným olejom, poukladáme vrstvy zemiakov, bravčového mäsa, cibuľových koliesok, vykôstkovaných olív, kúskov ananásu a konzervovaných šampiňónov nakrájaných na taniere. Všetko natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Teraz mäso kráľovsky vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a necháme asi 45 minút.

Kráľovské mäso s hubami

Ingrediencie:

• 200 g;
• cibuľa - 2 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• majonéza - 250 ml;
• čerstvé huby - 150 g;
• korenie.

Príprava

Na prípravu tohto „kráľovského“ jedla upravte bravčové mäso, nakrájajte ho na kúsky, porazte ich kladivom, pridajte soľ a korenie podľa chuti a položte na plech vymastený olejom. Potom rovnomerne rozložte nakrájané huby a posypte krúžkami cibule. Na vrch nastrúhame syr a rovnomerne ho rozložíme po celej ploche. Bohato potrieme majonézou a mäso pečieme asi hodinu v rúre pri 200°C. Hotové jedlo podávame horúce s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Kráľovské mäso v kvetináčoch

Ingrediencie:

• teľacia dužina – 500 g;
• zemiaky - 5 ks;
• paradajky - 2 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• prírodný jogurt - 200 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• korenie;
• čerstvé bylinky - na ozdobu.

Príprava

Teľaciu dužinu spracujeme, nakrájame na kúsky a zľahka prevaríme s korením. Samostatne uvarte zemiaky v obaloch a potom ich ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Paradajky a papriku umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Teraz dáme mäso, cibuľu, zemiaky a zeleninu do hlinených hrncov, naplníme prírodným jogurtom a do každého pretlačíme strúčik cesnaku. Vložíme ich do predhriatej rúry a pri teplote 180°C ich udržiavame asi pol hodiny.

Kráľovské mäso so zemiakmi

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• čerstvé paradajky - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• majonéza - 100 ml;
• adjika - 1 polievková lyžica. lyžica;
• čerstvá petržlenová vňať - voliteľné;
• korenie.

Príprava

Pripravíme všetky produkty: umyjeme bravčové mäso, nakrájame na porcie, dobre porazíme, pridáme soľ a korenie. Skombinujte adjiku s majonézou, touto zmesou nalejte mäso, dobre premiešajte a nechajte 2-3 hodiny marinovať v chladničke. Potom preložíme do vymastenej formy, navrch posypeme nakrájanou cibuľou, zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a rovnomerne rozložíme na formu. Celý povrch natrieme omáčkou, ktorá zostala po marináde a zasypeme strúhaným syrom. Na vrch poukladáme plátky paradajok a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Pokrm pečieme v predhriatej rúre, kým nie je mäso upečené.

Aj bez toho, aby ste poznali recept, len keď počujete názov „mäso, kráľovské hovädzie“, naladíte sa na niečo bohaté na chuť, vôňu a vzhľad. Ale v skutočnosti hovoríme o verzii varenia mäsa vo francúzštine - kastról z mäsa, húb, syra, paradajok, cibule, majonézy. Pripravené výrobky sú naskladané vrstvy do zapekacej misy a vložíme do rúry na 40 minút. Potriete každú vyloženú vrstvu majonézou alebo sa obmedzíte na jednu - detaily, ktoré nepopierajú to hlavné: mäso kráľovsky v rúre je odsúdené dostať sa do centra pozornosti sviatočného stola.

Kráľovské hovädzie mäso je úspešný recept, univerzálne riešenie. Pretože sa to páči KAŽDÉMU BEZ VÝNIMKY. Kráľovské hovädzie mäso sa od spomínaného receptu líši v hlavnej zložke: napokon, „francúzsky spôsob“ sa častejšie pripravuje z bravčového a kuracieho mäsa. Hovädzie mäso pečené v rúre vo vrstvách sa vyznačuje „kráľovským“ dizajnom: namiesto porciovaných a miniforiem máme čo do činenia s plnohodnotným kastrólom.

Ingrediencie

• hovädzie mäso 400 g
• nakladané huby 150 g
• cibuľa 4-5 ks.
• paradajka 2 ks.
• cesnak 2 strúčiky
• rastlinný olej 3 lyžice. l.
• majonéza 3 lyžice. l.
• tvrdý syr 70 g
• soľ, korenie podľa chuti

Ako kráľovsky variť hovädzie mäso v rúre

Na poznámku

• úspech jedla do značnej miery závisí od kvality mäsa, takže je lepšie vziať sviečkovú;
• ak má váš kus hovädzieho mäsa veľa filmov a žíl, mali by ste mäso nakrájať na malé kocky;
• Namiesto paradajok môžete použiť paradajkovú omáčku.

Kráľovské bravčové je veľmi chutné pálivé mäsové jedlo, na ktorom si určite pochutnáte. Tento druh mäsa môžete podávať hosťom alebo potešiť vašu rodinu vo voľný deň, čo som presne urobil. Môj manžel je vždy veľmi spokojný s takýmito kulinárskymi prekvapeniami. Na prípravu tohto mäsa sú rôzne možnosti, tento sa mi veľmi páčil. Mäso sa ukázalo ako šťavnaté, s pikantnou chuťou vďaka adjike.

Aby ste uvarili bravčové mäso kráľovsky, pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Použil som Adjiku.

Bravčové mäso nakrájajte na vrstvy, ako na kotlety, s hrúbkou 7-8 mm.

Porazte mäso kuchynským kladivom a zakryte ho filmom. Každý kúsok potrieme soľou a korením.

Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom a poukladáme kotlety. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a poukladáme ju náhodne na mäso, koľko sa zmestí.

Zemiaky predvaríme v šupke, ochladíme a zbavíme šupky, potom nastrúhame. Nastrúhané zemiaky položte na cibuľu.

Kyslú smotanu zmiešame s adjikou a touto zmesou potrieme zemiaky.

Na vrch položte paradajky nakrájané na tenké plátky a navrch pridajte trochu soli. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a mäso do nej vložíme na 50 minút.

Po uplynutí času otvorte rúru a posypte mäso strúhaným syrom. Nechajte mäso ďalších 5-7 minút.

Mäso podávajte kráľovsky na stôl horúce.

Dobrú chuť!