Proso kaša s tekvicou. Jáhlová kaša s tekvicou a mliekom

Recepty krok za krokom na prípravu aromatickej prosovej kaše s tekvicou, hrozienkami, orechmi, jablkami a mäsom

2017-12-19 Rida Khasanova

stupňa
recept

7151

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

5 gr.

Sacharidy

23 gr.

149 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na prosovú kašu s tekvicou

Tekvica je jesenná zelenina, ktorá sa v chladnom období stane základom správnej výživy. Najjemnejšia tekvicová kaša spestrí chudobný zimný jedálniček a naplní telo rôznymi vitamínmi.

Tekvicová kaša s prosom je považovaná za najzdravšiu, pomáha zbaviť sa toxínov, zachovať krásu a dodá energiu na celý deň. Toto jedlo sa najlepšie podáva na raňajky. Je vhodný aj do detskej výživy.

Ingrediencie:

• pohár prosa;
• pol kilogramu tekvice;
• 350-400 ml. voda;
• jeden alebo dva poháre mlieka;
• pár lyžíc granulovaného cukru;
• soľ;
• malý kúsok masla.

Recept na prosovú kašu s tekvicou krok za krokom

Na varenie má tekvica jasne oranžovú farbu a sladkú chuť. Zeleninu ošúpeme od hrubej šupky a dužinu nakrájame na štvorce. Môžete ho nastrúhať, ale tento proces bude trvať dlho.

Pripravenú tekvicu vložte do hrnca s trochou vody a položte na sporák. Varte asi štvrť hodiny, počas ktorých by mala dužina zmäknúť a menej hustá. Ak nechcete, aby v kaši bolo cítiť kúsky tekvice, musíte ju premeniť na pyré pomocou mačkača na zemiaky.

Proso a tekvicovú dužinu trochu osoľte, panvicu prikryte pokrievkou a na pätnásť minút položte na mierny oheň. Kašu priebežne kontrolujte, aby sa nepripálila ku dnu.

Keď sú obilniny pripravené, pridajte maslo a cukor. Množstvo kryštálového cukru bude závisieť od toho, aké sladké chcete mať jedlo.

Do kaše nalejeme prevarené mlieko, premiešame a necháme na sporáku ešte 2-3 minúty. Ak chcete, môžete posypať škoricou. Vypnite sporák, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte misku desať minút.

Lahodná prosová kaša s tekvicovou dužinou je pripravená na raňajky!

2. možnosť: Rýchly recept na prosovú kašu s tekvicou

Kaša z tekvice a prosa sa môže variť bez pridania mlieka, ale jednoducho s vodou. Tento recept je veľmi jednoduchý, ale kaša nie je menej chutná a rovnako zdravá.

Ingrediencie:

• jeden a pol pohára prosa;
• tri poháre vody;
• malá tekvica;
• lyžica medu;
• štipka soli;
• lyžicu oleja.

Ako rýchlo uvariť proso kašu s tekvicou

Opláchnite tekvicu pod tečúcou vodou a odstráňte šupku a semená. Dužinu nakrájajte nožom na malé kocky.

Do panvice nasypte umyté cereálie, zalejte vodou a pridajte ostatné ingrediencie: nakrájanú tekvicu, soľ a lyžicu medu.

Keď voda začne vrieť, znížime oheň a varíme za občasného miešania, aby sa kaša neprilepila. Priemerná doba varenia je dvadsať minút, počas ktorých by proso malo zmäknúť. V prípade potreby môžete pridať vodu.

Odstráňte panvicu z ohňa, zabaľte do hrubej utierky a nechajte asi štvrť hodiny.

Podávajte kašu na stôl a do každej porcie pridajte kúsok masla.

Možnosť 3: Jahlová kaša s tekvicou a hrozienkami v pomalom hrnci

Jáhlová kaša s tekvicou a hrozienkami je výborným variantom raňajok pre celú rodinu. Jasná chuť a vôňa kaše dodá všetkým členom rodiny energiu na celý deň. Multivarič vám pomôže rýchlo a jednoducho uvariť kašu.

Ingrediencie:

• 2 viac šálok obilnín z prosa;
• 300 gr. tekvicová buničina;
• 3 viac pohárov mlieka;
• hrsť hrozienok;
• 50-55 g. maslo;
• niekoľko lúpaných vlašských orechov.

Ako variť

Cereálie dôkladne opláchnite, kým voda nevytečie číra. Nalejte ju do misky multivarkára.

Tekvicu umyte studenou vodou, odstráňte šupku a vykrojte semienka. Dužinu rozdeľte na malé kúsky. Spojíme s prosom.

Opláchnite hrozienka vo vode, odstráňte stonky a pridajte do zvyšku produktov.

Zmiešajte vodu a mlieko v pomalom hrnci, zmiešajte všetky ingrediencie. Na displeji stlačte tlačidlo s režimom ryže alebo kaše a nechajte pol hodiny pôsobiť.

Po dokončení varenia nechajte kašu v pomalom hrnci ďalších desať minút. Potom môžete podávať pridaním kúska masla a polovičiek vlašských orechov na každý tanier.

Možnosť 4: Prosová kaša s tekvicou a jablkami

Recept na prosovú kašu s tekvicou a jablkami pochádza zo sovietskej kuchyne. Aby bola kaša obzvlášť aromatická, mali by ste tekvicu najskôr upiecť v rúre, potom prenesie všetku svoju karamelovú vôňu do jedla. A jablká dodajú príjemnú kyslosť.

Ingrediencie:

• 530 gr. tekvica;
• 170-200 g. obilniny z prosa;
• 500-600 ml. mlieko;
• jedno jablko;
• štvrtina tyčinky masla;
• pár polievkových lyžíc cukru;
• štipka škorice podľa chuti.

Recept krok za krokom

Tekvicu nakrájajte a odstráňte semienka. Zeleninu rozdeľte na plátky. Plech vymastíme maslom, poukladáme tekvicu a posypeme ju cukrom. Pečieme v rúre asi 40 minút pri 250 C.

Kým sa tekvica pečie v rúre, začnite pripravovať kašu. V hrnci prevarte 2 polievkové lyžice vody a potom nalejte mlieko. Tento trik pomôže zabrániť pripáleniu mlieka na dno panvice. V prípade potreby je možné mlieko nahradiť vodou alebo rozdeliť na polovicu. Keď mlieko začne vrieť, pridajte umyté proso, stíšte oheň, panvicu prikryte pokrievkou a varte do mäkka.

Hotovú tekvicu vyberieme na plech a zbavíme šupky. Dužinu pomelieme na strúhadle alebo roztlačíme vidličkou. Pridajte do kaše a dobre premiešajte.

Jablko - je lepšie brať nesladené odrody - umyte, odrežte kôru a nastrúhajte alebo nakrájajte veľmi jemne nožom. Preložíme na kašu, pridáme olej a premiešame. Panvicu zabaľte do uteráka a nechajte asi 15-20 minút odležať.

Pri podávaní každú porciu dochutíme cukrom a podľa chuti aj mletou škoricou.

Možnosť 5: Prosová kaša s tekvicou v hrnci

Jedlá varené v hrnci sú obzvlášť chutné, preniknuté vlastnými vôňami. A prosová kaša s tekvicou nie je výnimkou.

Ingrediencie:

• 0,5 l. pečené mlieko;
• 260 gr. tekvica;
• 3/4 šálky prosa;
• rafinovaný cukor;
• soľ;
• maslo

Ako variť

Obilniny z prosa niekoľkokrát opláchnite studenou vodou, kým nebudú priehľadné. Nalejte vriacu vodu a varte niekoľko minút. Potom proso preložíme na sito a opäť prepláchneme pod tečúcou vodou.

Umyté cereálie nalejte späť do panvice vriacou vodou a znova zopakujte umývací postup.

Pripravené proso vložte do hrnca na pečenie. Upečené mlieko mierne zohrejeme a vlejeme do pšena. Hrniec vložíme do rúry vyhriatej na 170-180 C.

Keď mlieko v hrnci začne vrieť, pridáme cukor a tekvicu nastrúhanú alebo nakrájanú na veľmi malé kúsky. Trochu osolíme, pridáme kúsok masla a vložíme späť do rúry.

Kašu necháme v rúre asi štvrť hodiny, rúru vypneme, ale hrniec necháme ešte pol hodiny vnútri, aby sa kaša uvarila.

Kaša je pripravená! Môžete podávať priamo v hrnci bez prekladania na taniere.

Možnosť 6: Prosová kaša s tekvicou a mäsom

Kaša s tekvicou môže byť nielen sladká. S pridaním kuracieho mäsa získate výdatnú kašu, ktorú si môžete pripraviť vo svojej domácnosti na obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 200 gr. proso;
• 480 gr. tekvica;
• mleté ​​čierne korenie a soľ;
• 0,4 l. voda;
• bobkový list;
• pár cibule;
• zeleninový olej;
• 2 kuracie prsia.

Ako variť

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a dužinu rozdelíme na malé kúsky. Polovicu dajte do hrnca, pridajte vodu a varte do mäkka.

Kuracie prsia dobre umyjeme, zbavíme kože a blany a nakrájame na veľké kúsky. Na panvici rozohrejeme olej a kura opekáme z každej strany 5 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Presuňte na panvicu s vyprážaným mäsom a pokračujte vo varení tri minúty.

Hotovú tekvicu rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridajte k nej umyté obilniny, všetko dobre premiešajte a varte na miernom ohni asi pätnásť minút.

Vložte kurča a cibuľu do panvice s prosom a tekvicou a všetko premiešajte. Po 5 minútach pridáme do kaše 3 bobkové listy a panvicu stiahneme zo sporáka.

Kašu podávajte, ozdobte porcie jemne nasekanými bylinkami alebo čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Jahlová kaša je veľmi zdravé jedlo. Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi v kombinácii s úplne odlišnými výrobkami: od mäsa po sušené ovocie. Najobľúbenejším produktom, ktorý sa do nej pridáva, je však tekvicová dužina. Možno sa najlepšie kombinuje s prosovou kašou podľa chuti, vďaka čomu je ešte zdravšia a sýtejšia. Naučíme vás, ako čo najrýchlejšie a najchutnejšie uvariť kašu s tekvicou.

Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku

Mnohé ženy v domácnosti nevedia, ako správne variť obilniny z prosa, takže končia s horkastou chuťou. Aby sme sa zbavili nepríjemnej pachute, treba vodu, v ktorej sa proso varí, ihneď po uvarení scediť a zrnká dôkladne prepláchnuť.

Ingrediencie:

• Proso obilniny - tri štvrtiny pohára
• Tekvicová dužina - 300 g.
• Mlieko - 1 pohár
• cukor - podľa chuti (asi 2 polievkové lyžice)
• Soľ - podľa chuti
• Maslo - na servírovanie

Spôsob varenia:

Proces prípravy kaše z prosa je pomerne zdĺhavý. Na začiatok je potrebné pripraviť všetky produkty samostatne. Za týmto účelom dôkladne opláchnite obilniny z prosa pod tečúcou studenou vodou. Vložte ju do hrnca s malým množstvom vody a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť a objaví sa pena, treba ju scediť a cereálie opäť dôkladne prepláchnuť. Do hrnca s cereáliami vložte asi 2 šálky vody a vráťte na oheň. Varte 10 minút.

Súčasne položte na oheň druhú panvicu, naplňte ju 2 pohármi vody a nakrájajte tekvicu na kocky. Priveďte do varu a tiež varte 10 minút. Po uplynutí času pridajte do prosa kúsky tekvice. Osolíme a pridáme cukor. Varte spolu ďalších 10 minút.

Po uplynutí času do už zahustenej kaše prilejeme mlieko. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 15-20 minút. Potom panvicu odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou, zabaľte do deky alebo kožuchu a nechajte 20 minút v pare.

Hotovú kašu dáme na taniere a ozdobíme kúskami masla.

Proso kaša s tekvicou v kvetináčoch

Kaša z prosa sa dá nielen variť, ale aj piecť. Táto kaša je obzvlášť chutná v keramických nádobách. Ak sa vám zdá „prázdna“ kaša príliš nudná, môžete si ju spestriť hrozienkami, sušenými marhuľami, sušenými slivkami, pridať cukor, med alebo niečo iné podľa chuti.

Ingrediencie:

• Obilniny proso - 300 g.
• Tekvicová dužina – 400-500 g.
• Mlieko - 1 l.
• Maslo - 200 g.
• Soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

V prípade potreby ošúpte a opláchnite tekvicu. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.

Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Keď mlieko začne vrieť, pridáme kúsky tekvice. Varte na miernom ohni asi 5-7 minút.

Počas tejto doby opláchnite proso v teplej vode. Po uplynutí času pridajte k tekvici umyté obilniny. Osolíme, premiešame, prikryjeme a necháme 10 minút variť.

Na kašu položíme veľký kus masla. Hrnce prikryte pokrievkami.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Umiestnite do nej hrnce s kašou na 35 minút.

Kašu podávajte priamo v hrncoch.

Jáhlová kaša s tekvicou a jablkami

Uvaríme a potom v rúre upečieme aromatickú prosovú kašu s tekvicovým pyré a jablkami. Pravidelnou konzumáciou tohto jedla vďaka veľkému množstvu vitamínu B2 budú vaše vlasy a pokožka zdravé a krásne.

Ingrediencie:

• Obilniny proso - 400 g.
• Mlieko - 800 ml.
• Ošúpaná tekvica - 300 g.
• Jablká - 250-300 g.
• Maslo - 150 g.
• Soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

Prevarte asi liter vody, odstavte ju z ohňa a nasypte do nej proso. Prudko premiešajte lyžičkou, aby sa proso opláchlo. Potom vriacu vodu scedíme a proso dôkladne prepláchneme teplou vodou. Do prosa nalejte liter teplej vody, dajte na oheň, pridajte soľ, premiešajte.

Proso privedieme do varu, varíme asi 10 minút, pričom dierovanou lyžicou zberáme penu. Voda by sa mala do kaše takmer úplne vstrebať, preto sa ju snažte stále miešať.

Počas tejto doby opláchnite tekvicu. Nakrájajte ho na stredné kúsky, nalejte zvyšné mlieko a zapálte. Po uvarení varíme asi 15 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou alebo nožom - tekvica by mala byť mäkká. Ak nie, varte ďalších 5-10 minút. Pripravenú tekvicovú dužinu rozdrvte drvičom alebo rozdrvte v mixéri na pyré.

Jablká ošúpeme a nakrájame na pomerne malé kúsky.

Zmiešame kašu, tekvicové pyré, kúsky jabĺk a takmer všetko maslo.

Rúru predhrejeme a zapekaciu misu vymastíme zvyšným maslom. Kašu s tekvicou a jablkami dáme do panvice a povrch uhladíme lyžicou. Kašu vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečieme približne 15 minút.

Proso kaša s tekvicou a kondenzovaným mliekom v pomalom hrnci

Ak sa vám nechce stáť pri sporáku a miešať kašu, aby neprihorela, použite pomalý hrniec. S jeho pomocou ľahko pripravíte sladkú a veľmi chutnú prosovú kašu s tekvicou s kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie:

• Obilniny z prosa - 2 viac pohárov
• Tekvica - 300 g.
• Kondenzované mlieko - polovica plechovky
• Voda - 5 viacnásobných pohárov
• Maslo - 50 g.
• Soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

Proso cereálie dôkladne opláchnite. Potom ju preneste do misky multivarky.

Opláchnite dužinu tekvice, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky na vrch cereálií.

Do kondenzovaného mlieka po malých častiach nalejte vodu, dôkladne premiešajte lyžičkou alebo metličkou, až kým nebude hladká.

Nalejte zriedené kondenzované mlieko do pomalého hrnca na proso a tekvicu. V tejto fáze by ste mali pridať soľ a ak chcete, trochu masla.

Zatvorte veko multivarky, nastavte režim „Mliečna kaša“, varte, kým nezaznie pípnutie.

Potom otvorte veko, kašu premiešajte, opäť zatvorte, nastavte režim „Ohrievanie“ a nechajte lúhovať ďalších 20 minút.

Hotovú kašu položte na taniere. Navrch môžete dodatočne naliať kondenzované mlieko.

S tekvicou

Akákoľvek kaša je veľmi užitočná. Samozrejme, toto jedlo sa častejšie vyskytuje v strave detí a pri dodržiavaní rôznych diét. Koniec koncov, niektoré kaše, ktoré sú vysoko kalorické, sa odporúčajú pre oslabených ľudí, iné sú vhodnejšie pre tých, ktorí chcú schudnúť. V tomto článku vám povieme, aké vlastnosti má kaša z prosa s tekvicou a aké sú jej výhody. Menovaný aromatický pokrm síce dostatočne zasýti, obsahuje minimum kalórií, no zároveň sa veľmi často nachádza na jedálnom lístku detí a chorých ľudí. Aký je dôvod používať túto nie tak výživnú kašu ako liek? Je to všetko o obrovských výhodách harmonického spojenia prosa a tekvice v jedle. Obilniny používané pri varení sú jednou z najcennejších a „najzdravších“, pretože pomáhajú odstraňovať z tela odpad, toxíny a zvyškové látky po liečbe antibiotikami.

Akú hodnotu má tekvica?

Jednoduchá príprava jedla

Toto jedlo sa ľahko pripravuje aj pre začínajúce gazdinky. Nie je potrebné prísne dodržiavať pokyny. Napríklad tekvicu môžete nielen nakrájať na kocky, ale tiež použiť strúhadlo na jej nasekanie. Alebo mlieko z receptu úplne vylúčte a nahraďte ho vodou. Pri tejto možnosti varenia je možné, že kaša z prosa s tekvicou bude slaná, potom korením namiesto cukru, kandizovaného ovocia a džemu môže byť soľ, sójová omáčka a nové korenie. Hodnotné vlastnosti misky sa od kulinárskych experimentov nijako nezmenia, pretože hlavnou podmienkou je prítomnosť dvoch základných zložiek - prosa a tekvice.

Ako pripraviť mliečnu prosovú kašu s tekvicou

Vezmite tekvicovú dužinu (200 g) a nakrájajte ju na kocky. Zalejeme mliekom (1,5 šálky) a varíme 15-20 minút. Potom pridajte vytriedené a umyté proso (tretina pohára), cukor (1 polievková lyžica), soľ (štipka). Po 15 minútach varenia vypnite oheň. Ponechaním misky 10 minút pod zatvoreným vekom sa stane ešte aromatickejšia. Kaša sa podáva horúca s maslom, alebo studená s džemom alebo džemom. Do sladkej kaše môžete pridať hrozienka, kandizovanú pomarančovú kôru, orechy alebo semienka. Dobrú chuť!

Vyskúšajte tento lahodný a osvedčený recept na prosovú kašu s tekvicou. Toto sú najlepšie raňajky, aké si viete predstaviť, pre deti aj dospelých. Prosová kaša s tekvicou sa postará o vaše zdravie, dodá energiu na celý deň, ochráni vás pred chorobami a stresom. Kaša sa ľahko pripravuje a je jemná a chutná. Ak chcete, môžete uvariť kašu z tekvicového prosa s vodou alebo mliekom alebo pridať hrozienka, orechy alebo škoricu.

Ingrediencie:

• 1 šálka prosa
• 500 gr. tekvice
• 2,5 pohára vody
• 1-2 lyžice. mlieko
• 2-3 lyžice. Sahara
• štipka soli
• 40 gr. maslo
• hrozienka (voliteľné)
• škorica (voliteľné)

• Na prosovú kašu potrebujeme 500 gramov tekvice. Vyberáme oranžovú a sladkú tekvicu. Keďže tekvica je hutná zelenina s dosť pevnou šupkou, pozývame do kuchyne pomocníkov zo silnejšej polovice, ktorí tekvicu pomôžu nakrájať a ošúpať.
• Tekvicu nakrájame na kocky, možno dosť veľké. Niekto si radšej tekvicu nastrúha, ale to je dosť zdĺhavé Ďalej vám prezradím tajomstvo, ako nastrúhať tekvicu za minútu bez najmenšej námahy.

• Takže naplňte nakrájanú tekvicu vodou, potrebujeme 2,5 pohára vody. Varenie tekvice v mlieku nemá zmysel, lepšie sa uvarí v čistej vode.

• Položte panvicu na oheň a varte tekvicu 15 minút. Po tejto dobe kúsky tekvice stratia svoju hustotu a tvrdosť. Ak chcete, aby kaša z prosa nemala žiadne kúsky tekvice alebo aby boli kúsky malé, potom tekvicu rozdrvte bežným drvičom na zemiaky.

• Malé množstvo tekvicových kociek väčšinou nechám neroztlačené a zvyšok roztlačím.
• Ďalším krokom je pridať proso do uvarenej tekvice. Veľmi dôležitý bod: obilniny by sa mali triediť ako prvé, pretože... V prose sa pomerne často nachádzajú kamienky, kúsky zeme atď.
• Aby bola kaša z prosa s tekvicou chutná, nemali by ste obilniny len umyť, ale zaliať ich vriacou vodou a potom vodu vypustiť. Všetok prach zmizne a čo je dôležité, zmizne aj horkosť vlastná prosu.

• Po pridaní prosa do tekvice pridajte štipku soli a potom pokračujte vo varení kaše na miernom ohni pod pokrievkou. Varíme 15 minút, pričom sledujeme, aby sa kaša nepripálila.
• Zvyčajne je v tomto čase proso takmer hotové, pridajte maslo a cukor podľa chuti. Olejom by ste nemali šetriť, je to práve olej, ktorý zjemní chuť prosa a urobí jahlovú kašu s tekvicovou jemnosťou.

• Množstvo cukru závisí od sladkosti tekvice, tak to skúste. Je dôležité nepremiešať, aby sa tekvicová kaša nezhoršila.

• A posledný bod - do kaše z prosa s tekvicou určite pridajte mlieko (prevarené alebo pasterizované, aby sa nezrazilo). Koľko mlieka naliať závisí od toho, akú kašu máte radi, riedku alebo hustú. Zvyčajne nalievam veľa mlieka, pretože... Proso sa potom vráti späť a naberie ďalšiu tekutinu.

• Kašu povarte pár minút, podľa potreby pridajte hrozienka alebo škoricu. Vypnite oheň a nechajte kašu 15-20 minút lúhovať.

• To je všetko, lahodná a zdravá kaša z prosa s tekvicou je hotová, podávame s mliekom. Kto chce, kašu zmyje mliekom, kto chce, pridá do kaše, ako na fotke))))). Pozri tiež,

Jáhlová kaša s tekvicou je u nás jedným z najchutnejších, zdravých a najobľúbenejších jedál z tejto nádhernej oranžovej zeleniny, ktorá patrí do kategórie sezónnych jesenno-zimných jedál. V tomto období sa tekvica nájde snáď takmer v každej domácnosti, pretože je celkom nenáročná na pestovanie v záhrade a navyše sa pomerne dlho skladuje pri izbovej teplote. Okrem toho tekvica veľmi dobre znáša mrazenie a nestráca svoje jedinečné výhody a chuťové vlastnosti, takže zmrazenie olúpanej a nakrájanej tekvice vám umožní získať vynikajúcu prípravu na zimu, mimoriadne vhodnú na neskoršiu prípravu polievok, cereálií, dezertov a iných chutných jedál. od toho. .

Dnes vám chcem ponúknuť jednoduchý recept na prosovú kašu s tekvicou, ktorá je najlepšie varená s mliekom, aj keď je to čisto vec chuti, a ak je to žiaduce, mlieko možno bezpečne nahradiť čistou vodou. Navyše tekvica dáva tejto kaši takú hlbokú chuť a bohatú konzistenciu, že prakticky zatieňuje všetky ostatné zložky jedla. Keďže tekvica chutí ako kríženec zeleniny a ovocia, môže byť táto kaša vo vašej domácnosti vnímaná ako výdatné, pevné jedlo a dokonca aj ako lahodný dezert. Prosová kaša s tekvicou sa preto zvyčajne vždy hodí a je veľmi obľúbená medzi deťmi i dospelými.

Obilniny prosa a tekvice tvoria neobyčajne harmonický zväzok nielen svojimi chuťovými vlastnosťami, ale aj benefitmi, ktoré môžu spoločne priniesť nášmu zdraviu. Tieto rastlinné produkty sú bohaté najmä na rôzne minerály, ktoré posilňujú kosti a svaly, liečia nervový a endokrinný systém a priaznivo pôsobia aj na stav srdca a ciev. Proso navyše dokáže z tela odstrániť odpad, toxíny a rádioaktívne látky a tekvica obsahuje rekordné množstvo prekurzora vitamínu A, ktorý má antioxidačné, a teda omladzujúce vlastnosti.

Určite vyskúšajte pripraviť jahlovú kašu s tekvicou podľa tohto jednoduchého receptu a som si istý, že bude chutiť veľkým aj malým členom vašej rodiny. Táto výdatná aromatická kaša s jemnými kúskami sladkej slnečnej tekvice vám dokonale zdvihne náladu a dodá energiu pre ten najúspešnejší a najproduktívnejší deň. Okrem toho je obsah kalórií v kaši z prosa s tekvicou iba 82 kcal na 100 g hotového jedla, čo je výrazne menej ako u väčšiny obľúbených druhov kaše. A ak vezmeme do úvahy fakt, že tekvica má tú vlastnosť, že zrýchľuje metabolizmus a tým podporuje chudnutie, tak táto kaša je jednoducho ideálnym jedlom na zbavenie sa nadbytočných kalórií bez hladu a zbytočného utrpenia. Lahodná a aromatická kaša z prosa s tekvicou, varená v mlieku, vám poslúži ako vynikajúce raňajky, ktoré vám prinesú veľa potešenia a skvelých zdravotných benefitov!

Užitočné informácie Ako uvariť prosovú kašu s tekvicou v mlieku - jednoduchý recept na prosovú kašu s tekvicou na sporáku s fotografiami krok za krokom

INGREDIENCIE:

• 1 polievková lyžica. proso (200 g)
• 300 g tekvice
• 300 ml mlieka
• 300 ml vody
• 2,5 lyžice. l. Sahara
• štipka soli
• maslo podľa chuti

SPÔSOB VARENIA:

1. Aby sme si uvarili prosovú kašu s tekvicou, ošúpeme a nakrájame zrelú sladkú tekvicu na malé kocky.

2. Vložte tekvicu do hrnca a pridajte ľubovoľné množstvo studenej vody tak, aby zľahka pokrývala zeleninu.

Poradte! Kaša z prosa by sa mala variť v liatinových, kovových alebo keramických nádobách s hrubým dnom, ktoré zaisťuje rovnomerné zahrievanie a dusenie obilnín. Smaltované panvice nie sú na tento účel vhodné, pretože kaša v nich rýchlo horí, čo dáva miske nie príliš príjemnú chuť a vzhľad.

3. Tekvicu privedieme do varu na strednom ohni a varíme 10 minút.

4. Medzitým treba vytriediť obilniny prosa a oddeliť poškodené zrná, ktoré sa v ňom často nachádzajú. Potom ho vložte do jemného sitka a opláchnite studenou vodou z vodovodu a potom opláchnite vriacou vodou.

Studená voda zmyje zo zrna prach a prípadné nečistoty a vriaca voda pomôže odstrániť horkosť, ktorá vzniká pri dlhodobom skladovaní prosa. Tento druh obilnín obsahuje viac tuku ako iné obilniny, takže časom majú tendenciu žltnúť a dodávajú kaši menej príjemnú chuť. Tiež vám radím, aby ste si proso pred varením ovoňali a nepoužívali zrno, ak cítite nepríjemnú, štipľavú arómu.

5. Proso vložte do hrnca s tekvicou a varte za stáleho miešania asi 5 minút, kým sa všetka voda neabsorbuje a cereálie napučia.

6. Mlieko zmiešame s vodou v rovnakom pomere a asi polovicu tejto zmesi nalejeme na panvicu s kašou.

7. Jahlovú kašu s tekvicou varíme na miernom ohni 20 minút za častého miešania a pri varení prilievame zvyšné mlieko. Na konci varenia by mala byť kaša mierne tekutá, pretože počas procesu lúhovania zhustne.

8. Hotovú prosovú kašu dochutíme soľou a cukrom.

Uviedol som minimálne množstvo cukru pre tieto pomery ingrediencií, ale možno budete musieť pridať trochu viac, ak tekvica nie je príliš sladká alebo máte radšej niečo pikantnejšie.

9. Panvicu s kašou prikryjeme pokrievkou, môžeme ju aj zabaliť do niečoho teplého a nechať lúhovať 15 - 20 minút. Počas tejto doby kaša ešte viac napučí a stane sa veľmi bohatou a aromatickou.


Jemná, hustá a veľmi chutná prosová kaša s tekvicou v mlieku je hotová! Pri podávaní sa odporúča dodatočne dochutiť kúskom masla. Dobrú chuť!