Рецепти за стек от минтай на фурна. Минтай, изпечен във фурната

Как да приготвите филе от минтай във фолио - това трябва да знае всяка добра домакиня. Първо, икономично е, второ, лесно и бързо, и трето, ще си оближете пръстите!

Ще имаш нужда:

• минтай - 2-3 прясно замразени риби;
• копър - малък куп;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• фолио - 1 лист.

Покажете на другите

Минтай е популярна риба за кулинарни рецепти. Това не е изненадващо, защото е евтино, можете да го купите във всеки магазин, вкусно е, с ниско съдържание на мазнини - рецептата за минтай във фолио е подходяща дори за диети и вегетарианци. И това не се брои огромното количество микроелементи, които са полезни за човешкото тяло - всеки рибен продукт ги съдържа.

Подготовка

Минтай във фолио във фурната се приготвя, както следва:

1. Взимаме прясно замразен минтай, почистваме го, измиваме го, нарязваме го на малки парченца, натриваме го със сол и добавяме малко смлян черен пипер. Може да поръсите с лимонов сок. В тази форма оставете рибата да се маринова за 20-30 минути.
2. Докато марината се приготвя, нарежете копъра на ситно. Ако наистина не ви харесва, можете да го замените с всякакви други зеленчуци - например магданоз.
3. Поставете лист фолио върху лист за печене и го намажете с растително масло. Наредете нарязаната риба, поръсете с копър и напръскайте отгоре с още малко олио.
4. Завиваме фолиото, като затягаме добре краищата и поставяме тавата във фурната, загрята до 200 градуса.
5. Ако искате минтаят, изпечен във фолио, да изглежда златисто кафяв, след 30 минути отворете фурната и леко отворете фолиото отгоре.
6. След още 15 минути можете да извадите рибата - вкусно и здравословно ястие за вашата маса е готово!

Приготвеният по този начин минтай е много полезен за всички, особено за децата: съдържа различни вещества, необходими на организма, включително витамин РР, мастни киселини, фосфор, калий, кобалт, флуор и др. Всички те участват в изграждането на костите и тяхното укрепване. Тази риба не е алерген и е подходяща за хора, които постят.

Споделяне на тайни

За любителите на оригиналния вкус, следният съвет: вземете щипка босилек и кориандър, залейте ги с чаена лъжичка соев сос, добавете 2 супени лъжици майонеза и кетчуп и разбъркайте добре сместа. Преди готвене изсипете този сос върху рибата - готовото ястие ще придобие приятен аромат.

Както можете да видите, готвенето на минтай във фолио във фурната е доста проста процедура. Сервирайте го с варен ориз или пържени картофи. Рибното ястие може да се постави в голяма кръгла чиния и красиво украсено със зеленчуци - в тази форма не е срамно да го поставите на празничната трапеза.

Добър апетит!

Стъпка 1: пригответе лука.

Първо обелете лука с нож и след това изплакнете обилно под течаща студена вода. След това поставяме зеленчука върху дъска за рязане и със същия остър инструмент го нарязваме на пръстени или половин пръстени. Прехвърлете обработения лук в свободна чиния.

Стъпка 2: пригответе соса.

Изсипете соев сос, майонеза и кетчуп в дълбока купа и добавете кориандър, босилек, копър и червен пипер. Всичко се разбърква добре, докато се образува хомогенна маса. Това е всичко, сосът е готов!

Стъпка 3: Пригответе рибата.

Измиваме добре филето от минтай под течаща топла вода и след това с кухненски хартиени кърпи го избърсваме, за да премахнем излишната вода. След това прехвърлете обработения компонент в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе минтай, изпечен във фолио.

И така, поставете филето от минтай върху матовата страна на фолиото, като използвате супена лъжица, намажете рибата първо със сос от едната страна, след това я обърнете и внимателно я намажете от другата. Отгоре ястието се поръсва с наситнен лук.

И сега с чисти и сухи ръце увийте рибата в хранително фолио в плик.

Или можете просто да увиете рибата във фолио под формата на торбичка, като завъртите краищата. С една дума, както желаете, важното е след изпичане лесно да разгънете фолиото и да прехвърлите ястието в специална чиния. Прехвърлете минтая във фолио в тава за печене и печете във фурната при 180° - 200°C за 20 минути. Минтай е много деликатна риба, така че се готви бързо, но се оказва не само ароматна, но и много вкусна. След като изтече определеното време, извадете рибата от фурната и я оставете във фолио за 10 минутитака че да се охлади малко. Разгъваме хранителното фолио с ръце и прехвърляме рибата с лука с дървена или кухненска шпатула в чиния за сервиране.

Стъпка 5: сервирайте минтай, изпечен във фолио.

Минтай, изпечен във фолио, е много нежно и диетично ястие, може лесно да се сервира с ориз, картофено пюре и салати с пресни зеленчуци.
Това е деликатна храна, която ще ви изненада и зарадва с приятния си аромат и вкус по време на обяд или вечеря.

Приятен апетит!

За да приготвите минтай, можете да използвате не само филето, но и целия труп. В този случай трябва да се изкорми и лукът да се постави не само отгоре, но и вътре. Същото важи и за соса, който трябва да се използва за смазване на рибата от всички страни, както и отвътре.

Можете да изпечете минтай с резени лимон, за да придадете на ястието пикантна киселинност.

Ако имате такъв помощник в кухнята като фритюрник, тогава можете да готвите минтай, изпечен във фолио, за същото време и при същата температура.

Вместо лук можете да добавите кримски лук към ястието. Тогава ще придаде на рибата едва забележима сладост.

Ако използвате замразено филе от минтай, не забравяйте да го извадите предварително от фризера и да го оставите настрана, за да се охлади до стайна температура. При никакви обстоятелства не се препоръчва размразяването на рибата под течаща гореща вода или в микровълнова фурна. В противен случай ястието не само ще загуби вкуса и аромата си, но и плътността на месото му може да се промени.

Всяко рибно ястие е високо ценено поради безценните ползи от този продукт и ниското му съдържание на калории.

В допълнение, рибата се усвоява перфектно от тялото, насищайки го, без да го претоварва.

Филето от минтай, изпечено във фурната, е не само здравословно, но и наистина вкусно.

Ястието се приготвя бързо, което означава, че може да се приготви дори с минимално време, например вечер за вечеря след работа.

Филе от минтай във фурната: рецепти и общи принципи на готвене

Процесът на печене на минтай е прост: рибата, обработена и поръсена с подправки, се поставя във форма и се изпраща във фурната за 20-40 минути, в зависимост от рецептата.

Страхотно е, ако вече сте приготвили филе, то се размразява бързо и не се нуждае от обработка, освен може би изплакване в студена вода и сушене със салфетки.

Ще трябва да се занимавате с цял труп, но това не е много трудно. Основното е, че минтаят не е много размразен, по-трудно е да се работи с такава риба. Така че, изплакнете леко замразения труп със студена вода, отрежете главата, перките и, ако е необходимо, отстранете вътрешностите.

След това поставете минтая върху дъска за рязане и отстранете кожата. Отворете го леко от страната на корема и внимателно го вземете от страната на главата, отделете филето от костите. Между другото, останалото месо на костите не е необходимо да се отделя напълно, от такова парче можете да готвите чудесна диетична рибена супа.

Минтай се пече предимно във фолио, за да не изсъхне рибата. Зеленчуци, сметана, мляко, майонеза, яйца и сирена ще добавят допълнителна сочност и нови вкусови нотки на рибата. Можете просто да оваляте готовата, маринована риба в брашно и да изпечете в тава.

Филе от минтай във фурната: как да изберем риба за печене

Ако купувате готови замразени филета, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на рибата. Цветът на минтая трябва да е естествен, без петна или пожълтели участъци. Глазурата трябва да е прозрачна и плътна, да не е снежна или мътна.

Ако вземете трупа на минтая, погледнете люспите, трябва да са лъскави, да не са лигави, да не са пожълтели или потъмнели. Коремът на рибата трябва да е еластичен, да не е издут, а очите да са изпъкнали и лъскави.

Миризмата на минтай трябва да съответства на миризмата на риба, без киселинност или външни неприятни миризми.

1. Филе от минтай във фурната: проста рецепта

съставки:

Два трупа на минтай;

Един лимон;

Голям лук;

Морков;

50 грама масло;

Растително масло;

Листа от копър, къдрав магданоз.

Метод на готвене

1. Измиваме минтая, почистваме го и отделяме филетата от костите.

2. Нарежете обеления лук на полукръгчета, а морковите настържете на едро.

3. Измийте лимона, прекарайте кората с четка и го нарежете на тънки кръгчета заедно с кората.

4. Поставете лука в горещо растително масло, добавете сол и черен пипер и запържете за няколко минути.

5. Добавете моркови, запържете, като разбърквате, още пет минути. Зеленчуците трябва да придобият апетитен златист оттенък и мекота.

6. Поръсете филето от минтай със сол и черен пипер на вкус.

7. Застелете малка форма за печене с фолио

8. Разстелете сотираните зеленчуци на равен слой и отгоре поставете минтая.

9. Върху рибата се нареждат резенчета лимон и нарязано на малки парченца масло.

10. Покрийте тавата с втори лист фолио и я поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

11. Печете 30 минути.

12. Преди сервиране внимателно извадете минтая с лук и моркови върху голяма плоска чиния и украсете с билки.

2: Филе от минтай на фурна: рецепта с картофи

съставки:

800 грама филе от минтай;

Един килограм картофи;

Две глави лук;

250 грама заквасена сметана;

280 ml мляко;

100 грама сирене;

Две супени лъжици брашно;

Растително масло;

Сол, черен пипер, кетчуп.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите без да ги белите и ги подсушете. Поставят се върху решетка и се пекат на ниска температура (140-160 градуса) до готовност. Охладете, отлепете.

2. Нарежете лука на малки, малки кубчета и запържете в растително масло, докато омекне. Добавете брашното, разбъркайте добре, гответе, като разбърквате, на котлона за няколко минути.

3. Изсипете заквасена сметана и кетчуп в лука, оставете да къкри за 2 минути. Добавете сол, черен пипер, добавете мляко, оставете соса да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти.

4. Нарежете картофите на филийки и ги поставете върху намаслена тава за печене.

5. Поставете филето от минтай отгоре, като го нарежете на парчета.

6. Изсипете заквасена сметана и лучен сос върху рибата и картофите.

7. Печете на 220 градуса за 30 минути.

8. Извадете листа за печене, поръсете минтая с настъргано сирене и го изпратете обратно за още 10 минути.

3. Филе от минтай във фурната: рецепта със зеленчуци

съставки:

Два минтая;

400 грама бяло зеле;

Два моркова;

Два лъка;

Чушка;

Голям домат;

Половин лимон;

Две топени сирена;

Майонеза, сол, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Обелете морковите, чушките и лука, отстранете горните листа на зелето.

2. Зелето се нарязва на тънки ивици, лукът се нарязва на кръгчета, морковите се настъргват на ситно ренде, а чушката се нарязва на ивици.

3. Поставете зеленчуците в тенджера, налейте малко растително масло и запържете.

4. Добавете сол, подправки, налейте половин чаша вода, покрийте тенджерата с капак. Варете до готовност за 10 минути.

5. Нарежете филето от минтай на парчета, посолете и намажете с майонеза.

6. Намажете тава или форма за печене, поставете половината от задушените зеленчуци като първи слой. Поставете минтая отгоре и го поръсете с лимонов сок.

7. Върху рибата се поставя домат, нарязан на тънки филийки, всичко се покрива с останалите задушени зеленчуци.

8. Правим мрежа от майонеза, изпращаме филето от минтай със зеленчуци във фурната, загрята до 180 градуса за 10 минути.

9. Докато рибата се готви, настържете топеното сирене. По-удобно е да направите това, ако е леко замразено.

10. Извадете тавата, поръсете със сирене и сложете във фурната за още 10 минути.

11. Сервирайте, гарнирани с билки.

4: Филе от минтай на фурна: рецепта с лимон и горчица

съставки:

Килограм филе от минтай;

крушка;

60 грама горчица;

листа от магданоз;

Голям месест домат;

Сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето и го подсушете с хартиена кърпа. Натрийте със сол, горчица и черен пипер, оставете настрана за 10 минути.

2. Измийте домата и също го подсушете. Нарежете на тънки филийки.

3. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

4. Измийте лимона, разполовете го, едната половина нарежете на тънки кръгчета.

5. Покрийте формата за печене с фолио.

6. Поставете филето от минтай и го поръсете със сок от половин лимон.

7. Поставете лука отгоре, върху него в хаотичен ред поставете резени лимон и домати.

8. Изплакнете листата магданоз и ги наредете върху доматите.

9. Покрийте рибата с фолио и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.

10. 2-3 минути преди готовност отворете леко фолиото, така че минтаят да покафенее.

5. Филе от минтай на фурна: рецепта със зеленчуци и сирене

съставки:

1,2 кг филе от минтай;

Четири моркови;

Две глави лук;

200 грама сирене;

100 грама майонеза;

Растително масло;

Подправка за риба и сол.

Метод на готвене:

1. Размразете филето от минтай, измийте го, изсушете го и го намажете с черен пипер и сол. Оставете настрана за няколко минути, оставяйки рибата да се накисне.

2. Обелете лука и морковите, нарежете ги възможно най-ситно.

3. Загрейте олиото в тиган, добавете лука, запържете до прозрачност.

4. Добавете морковите, малко сол, запържете до пълното им омекване. Оставете да изстине.

5. За всяко филе от минтай правим плочи от фолио с високи страни, поставяме рибата и разстиламе печеното отгоре на равен слой, като го смесваме с майонеза.

6. Поръсете минтая и зеленчуците с едро настъргано сирене.

7. Печете рибата за 35 минути на 175 градуса, поднесете директно в импровизирана чиния от фолио.

6. Филе от минтай на фурна: рецепта в заквасена сметана и соева марината

съставки:

350 грама филе от минтай;

50 грама заквасена сметана;

50 грама соев сос;

30 ml зехтин;

Чаена лъжичка настърган джинджифил;

Две скилидки чесън;

Червен пипер, сол, кимион.

Метод на готвене:

1. Нарежете измитото филе от минтай на малки парчета.

2. В купа смесете заквасената сметана с наситнения чесън и ситно настъргания джинджифил. Добавете черен пипер, семена от кимион, зехтин и соев сос. Смесете добре.

3. Залейте минтая със заквасена сметана и соева марината и го оставете да кисне поне 30 минути.

4. Покрийте тавата за печене с фолио, наредете маринованите парчета риба и покрийте отгоре с фолио.

5. Печете на 200 градуса за 20 минути.

6. Извадете готовото филе от минтай върху чинии, поръсете с билки и сервирайте с любимата си гарнитура.

7. Филе от минтай във фурната: рецепта с омлет

съставки:

Половин килограм минтай;

Сол пипер;

Растително масло;

Три яйца;

Нарязани зеленчуци;

200 мл мляко.

Метод на готвене:

1. Нарежете измития и изсушен минтай на парчета, добавете сол и черен пипер.

2. Сложете рибата в тиган със загрято олио и запържете до златиста коричка. Не забравяйте да разбърквате, така че минтаят да не изгори и да се готви равномерно от всички страни.

3. В дълбок съд разбийте леко яйцата със сол, налейте млякото, добавете билките и разбъркайте добре.

4. Поставете пържения минтай в намаслена форма, изсипете яйцата и млякото.

5. Поставя се във фурната, в която предварително е зададена температура на 180 градуса. Гответе 10-12 минути.

6. Филето от минтай, приготвено по тази рецепта, е вкусно както топло, така и студено.

Филе от минтай във фурната - тайни и тънкости

Минтай ще се окаже наистина здравословен и вкусен, ако вземете отговорен подход не само към избора на риба и допълнителни съставки, но и към избора на прибори.

Печете филета от минтай в стъклени, емайлирани, чугунени или глинени съдове. Алуминиевите и металните съдове абсолютно не са подходящи за готвене на риба: ястието губи своите полезни и вкусови качества, а самата риба придобива неапетитен сивкав цвят.

Изберете съдове по размер. Това означава, че при печене не трябва да има кухини, рибата и другите съставки трябва да запълнят напълно контейнера, така че ястието ще излезе по-сочно и по-нежно.

Ако застелете формата за печене с фолио, то няма да поеме миризмата на риба. Можете също така да намажете съда с лимонов сок или оцет преди готвене, след което да го изплакнете със студена вода.

Ако не искате да се занимавате с миене на съдове след готвене и ядене, можете да приготвите филета от минтай във фурната в импровизирани порционирани чинии от фолио и рибата да се сервира в тях.

Не забравяйте, че миризмата на риба може лесно да се премахне както от съдовете, така и от ръцете, ако ги измиете в студена вода с лимонов сок. Освен това можете да натриете ръцете си с утайка от кафе.

Поздрави, приятели!

Мисля, че всеки от нас знае, че трябва да включва рибни ястия в диетата си поне веднъж седмично. Затова предлагам да организираме „рибен четвъртък“ като в СССР и да компенсираме дефицита на фосфор в нашето тяло, който се съдържа в рибата.

В края на краищата фосфорът участва във всички химични процеси в човешкото тяло, а дефицитът му води до разрушаване на зъбите и костите, постоянна слабост, болки в ставите и мускулни тремори. Затова определено ядем водни обитатели! Тогава ще бъдем красиви и здрави с непокътнати зъби и здрави нерви.

Днес предлагам да приготвя минтай във фурната, което е много вкусно и здравословно. Това морско създание е известно и познато на всички, а ястията са страхотни на вкус. И най-важното, с минимално време и усилия! Много хора се оплакват, че това е суха риба, но ако я печете със зеленчуци или в марината или сос, тя се оказва сочна и нежна. Какво да кажа, дори може да се пече - универсален продукт.

Подбрах всякакви рецепти за всеки вкус. Изберете тези, които ви харесват най-много и създайте кулинарен шедьовър за радост на вашите близки.

А сега избираме рецепта, берем добро настроение и отиваме в кухнята с песен, за да си внушим...

Преди печене, мариновайте рибата, тогава тя ще се окаже много нежна и сочна. Това е проста рецепта, но много вкусна. Страхотно ястие за вечеря!

съставки:

• Минтай - 1 кг.
• Лук - 2 бр (големи)
• Чесън - 4 скилидки
• Лимон - 1/2 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Магданоз
• Копър
• Кориандър
• червен пипер
• смлян кориандър
• Млян черен пипер

Процес на готвене:

1. Първо, нека се погрижим за нашите риби. С помощта на нож изстържете люспите, след това обелете и отстранете черния слой. Изплакваме добре труповете и попиваме излишната вода с хартиена кърпа.

важно! Ако черният филм не се отстрани, рибеното месо ще има горчив вкус.

2. Сега трябва да го посолим, поръсваме с подправки - червен пипер, кориандър и смлян пипер, разбъркваме.

3. Междувременно, докато минтаят е напоен с подправки, започваме да нарязваме лука. Нарязваме лука на не много тънки половин пръстени. След това го изпращаме на рибата, като го изстискваме малко, така че да пусне сока.

3. Сега нарежете на ситно чесъна и билките и ги сложете в хаванче. След това добавете растително масло и изстискайте сока на половин лимон за киселинност. И смиламе всички компоненти с пестик, така че всички те да се „сприятеляват“

4. Сега изпращаме съдържанието на хоросана към морските трупове и разбъркваме добре. Оставете за 1 час. 20 минути преди да включите фурната на 200С градуса, за да се загрее до желаната температура

Както виждате, мариновахме на три етапа - първо в подправките, докато режем лука, след това в лука и последен етап - марината от билки и чесън в олио с лимонов сок.

5. Поставете цели трупове върху лист за печене и поставете във фурната за 15 минути

Ако печете тази риба дълго време, толкова повече ще има вкус на гума.

С помощта на проста марината приготвихме ястие, което беше просто невероятно вкусно!

Помогни си!

Печен минтай върху зеленчукова канапе от моркови и лук

Невероятно вкусен начин за готвене. Тъй като минтаят сам по себе си е суха риба, ние ще го печем върху легло от зеленчуци, което ще му придаде сочност и нежност. Само миризмата в кухнята може да ви замае главата!

За да се подготвите трябва:

• Минтай - 3 бр.
• Моркови - 300 гр.
• Лук - 300 гр.
• Домати - 300 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжа
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана - 250 гр.
• Вода 150 -250 гр.
• Сол - 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - щипка

Процес на готвене:

1. Продаваме минтай замразен, така че размразявам рибата преди готвене.

2. Нарежете лука на малки кубчета. Три моркови на едро ренде. Сложете тигана на котлона, добавете 3 супени лъжици олио и запържете зеленчуците, докато омекнат (няма нужда да пържите много).

3. Намажете лист за печене с растително масло, след което изсипете пържените моркови и лук. След това поставете нашата риба, нарязана на парчета, върху зеленчуково легло. Предварително посолени и поръсени с черен пипер на вкус.

3. Нарежете доматите на кръгчета и ги поставете между минтая.

4. В отделен съд смесете заквасена сметана, майонеза, чаша вода и чаена лъжичка сол. Изсипете сместа върху нашите риби.

5. Поставете блата в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете 40 минути. След това поръсете отгоре настърган кашкавал и поставете във фурната за още 10 минути.

След това поставете порции в чиния и сервирайте с любимата си гарнитура! Вечерята се оказва невероятно вкусна!

Как се пече риба със зеленчуци?

Предлагам ви да приготвите кралска вечеря и това не е шега! Минтай, изпечен със зеленчуци и подправки, се оказва невероятно вкусен и сочен. Цялото семейство ще се зарадва и ще поиска още. Опитайте, определено ще ви хареса!

Ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Е, предлагам ви да започнете да приготвяте най-вкусното ястие. Смесете сол и мащерка в чиния, след което поръсете рибата от всяка страна. Това ястие изисква големи парчета. Оставя се да се напои с подправките за 10 минути.

2. Нарежете зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, сладкия пипер и домата на кръгчета, морковите на големи кубчета, а целината нарежете на дълги парчета.

3. Пригответе пърженето. Изсипете растително масло в загрят тиган, след което добавете лука и чушките. Запържете на среден огън, докато лукът леко покафенее и чушката омекне.

4. Поставете морковите и целината на дъното на тава за печене (в моя случай стъклен съд), посолете и полейте с малко зехтин. Разбъркайте, след което поставете две парчета минтай.

По това време рибата вече се е „сприятелила“ с подправките.

6. След това поставете второто парче върху скарата, като го притиснете едно към друго. Оказва се нещо подобно на сандвич.

7. На върха на нашия „сандвич“ поставяме слой лук, нарязан на пръстени, след това слой домат и украсяваме горната част с колело сладък пипер.

8. Покрийте съда с фолио и поставете в предварително загрята на 220°C фурна. Пече се 25-30 минути. След това отстранете фолиото и го сложете във фурната за още 10 минути.

9. Поръсете с предварително настърган твърд кашкавал. И отново поставяме нашата риба във фурната за 5 минути, така че сиренето да се разтопи правилно.

Нашата кралска вечеря е готова! Освен това можете приятно да изненадате гостите си с това ястие!

Добър апетит!

Как да готвя минтай във фурната във фолио - проста рецепта

Съставки за (4 порции):

• Минтай - 1 кг.
• Картофи - 8 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Сметана
• Подправки

Стъпки на готвене:

1. На първо място, трябва да се справим с нашите морски обитатели, както може би се досещате, говорим за нашите риби. Имам го цял, въпреки че можете да използвате филе за това ястие, също ще бъде не по-малко вкусно. И така, обелваме люспите, отърваваме се от перките и вътрешностите и нарязваме на средно големи парчета. Изплакваме, даваме малко време да се отцеди водата и добавяме малко сол.

важно! Не забравяйте да премахнете тъмния филм в коремната кухина, в противен случай той ще придаде горчив вкус на готовото ястие.

2. Сега трябва да се заемем със зеленчуците. Обелваме картофите и морковите и премахваме люспите от лука. Изплакваме зеленчуците под течаща вода и ги поставяме върху вафлена кърпа, за да се отцеди излишната вода.

Нарежете картофите на кръгчета с дебелина около 0,5 см. Нарежете лука на тънки полукръгчета, морковите настържете на едро ренде.

3. Настъпи решаващият момент - ще съберем храната си на порции. За да направите това, разстелете дълго парче фолио, около 40-50 см, намажете го с растително масло, така че нищо да не изгори на фолиото и лесно да прехвърлим готовото съдържание в чиния.

След това наредете картофите, за да оформите малък кръг, добавете сол и черен пипер. След това сложихме минтая върху картофите, които имаха време да се осоляват, докато бяхме заети със зеленчуците. Поръсете рибата с черен пипер.

4. Поставете слой лук върху рибата, който ще добави вкус и сочност. След това слой от моркови. След това се поръсва с настърган кашкавал. Получаваме пързалка като тази, но не се тревожете, ще я изравним по-късно, когато оформим кошниците.

5. Сега трябва внимателно да огънем фолиото, оформяйки страните. Това ще бъде нашата кошница или чиния, в която ще се пече нашата вкусна храна. Вместо кошница можете да направите лодка, по ваша преценка. Леко натискаме съдържанието на формата отгоре, като по този начин го изравняваме.

6. Изсипете заквасена сметана отгоре. Заквасената сметана разредих малко с прясно мляко, защото беше гъста и исках по-рядка консистенция. Опитваме се да излеем соса върху цялото сирене, в противен случай може да изгори по време на печене, но под заквасена сметана ще се пече добре.

Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза, ако желаете.

7. Поставете формата върху лист за печене. Правя още 3 от тези чинии, тъй като правя четири порции. И четирите форми се побират в един лист за печене - страхотно! Сложете в предварително загрята на 180°C фурна и печете 35-40 минути. Сиренето трябва да се запече добре.

важно! Времето за печене за всяка фурна е различно, ръководете се от „характера“ на вашия помощник.

Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте! Добър апетит!

Видео за това как да готвите минтай във фурната с моркови, лук и майонеза

Друг вариант за готвене във фурната със зеленчуци и майонеза. Оказва се много вкусно, тъй като рибата става крехка и сочна. Предлагам ви да гледате стъпка по стъпка видео рецепта, която ви разказва подробно как да приготвите такова ястие.

Зарадвайте близките си с вкусна и здравословна храна.

Сочен минтай със заквасена сметана и сирене

Тази рецепта може да се определи като бърза. Приготвя се бързо и се оказва невероятно вкусно и здравословно. Има обаче и минус - също се яде със скоростта на звука. Затова готвя повече, защото със сигурност ще поискат повече!

Ние трябва да:

• Минтай - 1 кг.
• Холандско сирене - 170 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

1. Пригответе рибата веднага. Почистваме люспите, след това коремната кухина. След това разрежете по дължина и внимателно отстранете ръба (не махам кожата). Нарежете на порции, сол и черен пипер на вкус.

2. Намажете тавата, върху която ще печем с растително масло. Поставете парчета минтай, намажете със заквасена сметана и поръсете всяко парче с настъргано сирене с помощта на голямо ренде.

3. Загрейте фурната до 180°C и изпратете нашата риба за 40 минути. Сиренето трябва да покафенее и да стане сламено.

Поднесете с гарнитура и салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Печене на риба със зеленчуци в ръкава - диетично ястие, когато сте на диета

Рекордното място се заема от минтая по отношение на минималното съдържание на мазнини. Това означава, че е чудесно за приготвяне на диетични ястия. Предлагам да приготвим нашата риба според всички правила на диетичното хранене, а именно в торба със зеленчуци без растително масло. Ястието се оказва невероятно ароматно и сочно. И още един плюс на ръкавите е, че фурната не се пръска и остава чист лист за печене. А приготвянето му отнема малко повече от 20 минути.

съставки:

• Филе от минтай - 350 -400 гр.
• Домат - 2 бр.
• Броколи - 150 гр.
• Тиквички - 1 бр. (среден размер)
• Магданоз
• Копър
• Подправки "Провансалски билки"
• Сол - (ако имате ядлива морска или хималайска сол)

Технология на готвене:

1. Продаваме минтай само замразен, така че преди готвене го размразявам естествено при стайна температура или в хладилника. Най-често пека филета, но и цяла морска риба ще бъде много вкусна.

И така, когато филето е размразено, поръсете с подправките. Обичам провансалски билки, можете да използвате любимите си. След това добавете малко сол.

Напоследък използвам готварска морска сол или розова хималайска сол, тъй като те съдържат най-много полезни микроелементи. Поръсете с черен пипер на вкус.

2. Сега трябва да подготвите зеленчуците и билките. Измийте и поставете върху кърпа, за да се отцеди излишната влага. След това нарежете доматите на филийки, а броколите отделете на розички. Нарежете тиквичките на колелца, а след това всяко кръгче нарежете на 4 части. Зелените нарежете на ситно. Смесете всички съставки в купа, поръсете с щипка сол и смлян черен пипер.

3. Вземете ръкава и го завържете от едната страна. След това поставяме нашите зеленчуци в първия слой, като правим нещо като „възглавница“. Поставете филето върху зеленчуците. Завързваме ръкава от другата страна и го продупчваме на няколко места, за да не се пръсне във фурната при печене. Покрийте тавата с фолио, защото ако изтече сок отдолу, ще започне да загаря.

Печете на 180 градуса за 20 минути.

4. След като изтече времето, изключете фурната и оставете рибата да поври още малко, около 15 - 20 минути. След това го извадете от фурната, разрежете ръкава и прехвърлете ястието в чиния. И се наслаждаваме на невероятно вкусна и много здравословна храна.

Добър апетит!

Как да се пече минтай с картофи? (най-вкусната рецепта)

Често приготвям вечеря по тази рецепта и цялото семейство е доволно. Дори деца, които не могат да бъдат принудени да ядат риба, ядат такова ястие на двете бузи. Опитайте, определено ще ви хареса...

Ще ни трябва:

• Минтай - 2 бр.
• Картофи - 500 гр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - 200 гр.
• Вода - 1/3
• Подправка - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Пригответе рибата. Почистваме размразените трупове от люспите и вътрешностите, отрязваме опашката и перките. Изплакнете под течаща вода. Поставете върху хартиена кърпа и я попийте, за да отстраните излишната влага. Нарежете на парчета.

3. Направете пълнежа. Смесете майонезата с подправка, аз много харесвам универсалната, а вие добавяте любимата и разреждате с вода. Смесете добре.

Можете да приготвите майонеза сами, тя е здравословна и отнема минимално време за приготвяне, или да я замените с нискомаслена заквасена сметана

4. Включете фурната да се загрее на 220 C. След това намажете тавата за печене с растително масло, наредете рибата, след това сложете върху нея картофите и след това слой лук. Напълнете с майонезен пълнеж.

5. Сложете във фурната да се пече за 30-40 минути. Отгоре може да покриете с фолио, за да не загори. 15-20 минути преди готовност махнете фолиото, за да се запече ястието.

Вкусната вечеря е готова!

Безумно вкусна печена рибка като в детска градина (трапезария)

Друга любима рецепта. Това ми напомня за рибата, която сервираха в кафенето на болницата. И брат ми казва, че такова ястие е било приготвено в детската градина и всички деца са го яли с удоволствие и го дъвчели старателно. Нека приготвим отлична храна и да зарадваме семейството си...

съставки:

• Минтай - 0,5 кг
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
• Вода 1 чаша
• Сол на вкус
• Растително масло
• Зелените - по избор (магданоз, целина)
• Сушени билки (копър, магданоз, босилек)

Процес на готвене:

1. Измийте рибата, отстранете перките, нарежете на порции. Сол и черен пипер. Обичам да поръся още малко сушени билки, вкусът е просто бомба.

2. Нарежете морковите на колелца, а лука - на половин пръстени.

3. Намазваме тавата, в която ще печем с растително масло. След това сложете морковите, лука, рибата и напълнете със заквасена сметана и вода, така че минтаят да е покрит наполовина. Добавете зелените. Поставете в предварително загрята фурна на 180С за 30 минути.

Готов! Сервирайте!

Минтай във фурната с марината от моркови и лук

Страхотно ястие за празник и делник. Сервира се както топла, така и студена с всякакви гарнитури, но много обичам комбинацията с варени картофи или ориз. Приготвя се много бързо от налични продукти, опитайте се да готвите...

съставки:

• Минтай - 1,5 кг
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 4 бр.
• Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
• Сол - 1 ч.л.
• Захар - 1 с.л. лъжа
• Вода - 2,5 чаши
• Дафинов лист - 2 бр.
• Растително масло
• Брашно за огребване при пържене
• Карамфил - 2 бр. (по избор)
• Бахар - 3-4 грах

Стъпки на готвене:

1. Размразете минтая естествено, почистете го от люспи и вътрешности и отрежете перките. Нарежете на малки парчета, около 3-4 сантиметра, добавете сол и черен пипер на вкус, след което оставете да се накиснат в сол за 15-20 минути.

Всеки морски вид (митай, хек, сьомга) е подходящ за приготвяне на това ястие.

2. Потопете "пържолите" в брашно и ги запържете в загрят тиган до златисто кафяво.

Трябва да се пържи, така че при задушаване рибата да не се превърне в неразбираема маса, но да има чисти порционирани парчета.

3. Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета, настържете морковите. В предварително загрят тиган с малко олио запържете лука. Веднага щом стане прозрачен, добавете към него моркови. Разбъркайте и гответе заедно, докато морковите омекнат. След това добавете 2 чаши преварена вода и доматено пюре в тигана, разбъркайте добре и добавете сол. Добавете захар. Добавете карамфил (по желание) и дафинов лист. Добавете още 1 чаша вода и оставете да къкри на умерен огън за 8-10 минути. Разбърквайки от време на време.

4. Когато сосът е готов, го разделете на 2 части. Поставете едната половина на дъното на съда за печене, след което поставете слой риба отгоре. След това го намажете с останалата част от соса (маринатата). Покрива се с фолио и се слага в предварително загрята фурна на 180С за 10 - 15 минути.

4. Поднесете рибата топла или охладена. Но според мен като престои една нощ в хладилник става особено вкусен. Въпреки че често се яде топло, тъй като семейството не може да устои на този деликатес.

Гответе с удоволствие!

Парчета минтай с домати и сирене

Ястието е невероятно вкусно, сирене, сочно, много нежно, мога да пея оди на тази вкусотия дълго време. Освен това се приготвя много бързо, просто перфектната рецепта за вечеря! О, да, това ястие е и мега здравословно и всички, малки и големи, ще останат във възторг. Опитайте се да създадете това чудо и ще бъдете луди по вкуса, изпитан сами.

Необходими съставки:

• Минтай - 800-1000 гр.
• Лук – 2 бр. (среден размер)
• Домат – 2-3 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.
• Копър – 1 връзка.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Подправка за риба - 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени.

2. Нарежете рибата на парчета. По желание може да премахнете костите или да приготвите филето.

4. Поставете слой нарязан лук на дъното на формата, след това поставете минтай във втория слой.

5. Добавете 3-4 супени лъжици заквасена сметана в купата, добавете чесъна и накълцайте копъра. Добавете подправка за риба и сол и разбъркайте добре всички съставки.

6. Намажете нашата риба с получения сос от заквасена сметана.

7. Нарежете доматите на тънки кръгчета и ги наредете върху соса.

По-добре е да вземете зрели домати, с тях ястието ще бъде много по-вкусно.

8. Натрошете сиренето на едро ренде и обилно поръсете доматите с него. Ако желаете, можете да го смажете със заквасена сметана, тогава ще бъде меко. Сложете в предварително загрята фурна на 200С за 40 - 45 минути.

9. Печете до зачервяване. Внимавайте, защото ароматът в кухнята може да ви подлуди!

Сервирайте горещ! Добър апетит!

Бърза рецепта за приготвяне на рибен гювеч

Идеята за перфектната вечеря, когато вече сте уморени от всичко, но трябва бързо да приготвите и да нахраните вкусно семейството си. Рецептата е универсална, можете да използвате всяка риба, но за предпочитане без кости. Този гювеч е спасителен и когато гостите са на прага. Много засищащо и апетитно! Опитвам...

съставки:

• Рибно филе - 900 гр
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Яйца - 2 бр
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици. л.
• Царевица или грах - 100 гр
• Сол пипер.

Приготвяне:

1. Първо почистваме и измиваме зеленчуците под течаща вода. Лукът се нарязва на ситно на кубчета, а морковите се настъргват на ренде със ситни дупки. След това поставете тиган на огъня, добавете една супена лъжица растително масло за пържене и добавете към него лука. Уморяваме го малко и след няколко минути му изпращаме моркови. Запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да не загорят зеленчуците.

2. Прекарайте рибното филе през месомелачка и го прехвърлете в дълбока купа. Към каймата добавете яйца, сметана, сол, замразена царевица или грах. Тук също изпращаме преварени лук и моркови. Подправете с черен пипер на вкус, можете да добавите любимите си подправки. Разбъркайте добре до гладкост.

Най-добре е каймата да се смели два пъти, за да се избегнат малки кости.

3. Прехвърлете получената маса във формата, в която ще печем нашия гювеч. Внимателно изравнете формата със силиконова шпатула или обикновена лъжица, както предпочитате. За красота поръсете със сусам, но това не е важно.

4. Сложете съда в предварително загрята фурна на 190С за 40 -50 минути.

Получава се невероятно вкусно и много сочно! Подходящ както за възрастни така и за деца!

Гответе за удоволствие и винаги в добро настроение!

Минтай във фурната, покрит с яйце и мляко (в омлет)

Тази рецепта е от детството ми, майка ми така готвеше риба. Няма да се спирам подробно на тази рецепта, тъй като е много лесна и много хора я знаят.

А ако готвите за първи път, вижте видеото в YouTube, авторът обяснява подробно и кратко как се приготвя това вкусно и просто ястие:

Добър апетит!

Тайни за готвене, така че минтаят да не е сух

• Размразявам го естествено, като първо го извадя от фризера и го сложа в хладилника. Ако го размразите във вода, рибата ще получи излишна влага, а ако го размразите в микровълновата, труповете ще бъдат сухи.
• труповете трябва да се поръсят със сол и да се разтрият, така че да са добре осолени. Ако просто го поръсите отгоре, вкусът няма да е толкова богат.
• рибата, изпечена със зеленчуци, сирене в сметанов сос или майонеза е по-сочна и нежна
• За да предотвратите изсушаването на минтая, изпечете го в ръкав или фолио
• За да се отървете от характерната миризма, можете да поръсите трупа с лимонов сок или да го накиснете в мляко.

Това е всичко, скъпи приятели, моята статия стигна до своя логичен завършек.

Напишете в коментарите как приготвяте тази морска риба, споделете вашите тайни за готвене. И определено ще ги използваме в бъдеще.

Това е всичко за мен!

Винаги, когато се уморим от ежедневната храна, се замисляме какво да измислим нещо ново. Рибните ястия трябва да присъстват в диетата ни не по-рядко от месните, тъй като те са богати на ценни за организма хранителни вещества - аминокиселини, фосфор, калий, магнезий. Ако вие или вашите близки не можете да ядете пържена риба, тогава определено трябва да знаете как да я печете във фурната. Pollock е добър, защото има отличен вкус на сравнително ниска цена. С помощта на пещ и сръчни ръце тази семпла рибка се превръща в шикозно мезе.

Стъпка по стъпка рецепти за готвене на риба минтай във фурната със снимки

Печени рибни ястия с пресни ароматни зеленчуци не само ще донесат удоволствие на гастрономите, но и несъмнени ползи за тялото. Минтай е нискомаслена бяла риба, която може да се яде от всеки, дори и от тези, които са на определена диета. В допълнение към цели трупове, магазините продават нарязани рибни филета, което значително опростява и ускорява процеса на готвене. Ако искате да поглезите любимите си хора с вкусна вечеря, без да отделяте много време за това, не се колебайте да изберете минтай, изпечен на фурна. Предлагаме няколко такива рецепти за вашето внимание.

Минтай, запечен с моркови и лук във фолио

Приготвянето на това ястие включва избор на леснодостъпни, евтини зеленчуци, защото минтаят върви перфектно с тях. Ако предварително накиснете рибата в майонеза, тя няма да е много суха. За да не се разпадат парчетата по време на печене, оваляйте ги в брашно, след което запържете малко в слънчогледово масло. Наборът от съставки за ястието е минимален:

• 0,5 кг обелен минтай или филе;
• 0,3 кг обелен лук;
• 0,3 кг сладки моркови;
• 50 g слънчогледово масло;
• половин чаша сметана;
• сок от половин лимон;
• зелен магданоз;
• черен пипер, сол, подправки

Докато семейството замръзва, очаквайки невероятно вкусна вечеря, нека започнем простия процес на готвене:

1. Нарежете филето на малки порции.
2. Натрийте минтая с черен пипер, подправки, сол, навлажнете с лимонов сок и оставете в марината за един час.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват на едро. Запържете всичко в слънчогледово масло.
4. Парче фолио трябва да се сгъне два пъти, да се постави минтай отгоре, задушени зеленчуци отгоре, да се изсипе заквасена сметана, да се поръси с магданоз.
5. Увийте фолиото на плик.
6. Направете същия процес с останалите парчета риба. Поставете всичко във фурната за 30 минути.

Как да готвя филе под шуба от зеленчуци

Това ястие се приготвя от различни готвачи с различен набор от зеленчуци. В повечето случаи това са моркови, лук и картофи. Много хора приготвят ястието с тиквички, домати, патладжани и сладки пиперки. Но принципът на готвене на минтай под кожено палто е същият. Предлаганата от нас рецепта е проста, евтина и бърза. Необходим набор от продукти:

• Минтай - 1 голяма риба или няколко малки;
• Моркови – 0,7 кг;
• Лук – 0,5 кг;
• майонеза - 150 г;
• Черен пипер, сол на вкус.

Избираме подходящи съдове за печене на минтай под кожено палто във фурната. Тя трябва да е устойчива на топлина, не много дълбока, широка и да има капак. Да започнем да готвим:

1. Обелете минтая, нарежете на парчета, измийте.
2. Получените порции овкусете със сол и черен пипер по ваш вкус и запържете до лек загар.
3. Запържете леко настърганите моркови и лука, нарязани на половин пръстени, до полуготовност, разбъркайте добре.
4. Поставете парчета минтай на дъното на съда, половината зеленчуци отгоре и намажете с майонеза.
5. След това отново слой зеленчуци и слой майонеза.
6. Покрийте съда с капак и запечете във фурната за около 30 минути.
7. Ястието се сервира както топло, така и охладено.

Как да готвим вкусно с картофи и сметана

Ястие, приготвено по тази рецепта, заслужава да заеме почетно място на празнична семейна вечеря. Минтай, изпечен с картофи и заквасена сметана, има естетичен външен вид и мек, приятен вкус. За готвене се нуждаете от дълбока тава за печене; понякога се използва тиган без дръжка. Необходими съставки:

• 0,6 кг минтай;
• 1 среден лук;
• 1 голям морков;
• 3 картофа;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 1 супена лъжица майонеза;
• 4 супени лъжици слънчогледово масло;
• Сол пипер.

Приготвянето на ястието е лесно като беленето на крушите:

1. Изплакнете добре минтая под течаща вода и нарежете на порции. Ако вътре има черен филм, той трябва да бъде отстранен.
2. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Всичко заедно се задушава в тиган.
3. Поставете рибата в купа, сол и черен пипер, намажете с майонеза и заквасена сметана. Добавете лука и морковите, разбъркайте, оставете за 20 минути.
4. През това време обелете и нарежете картофите на тънки парчета.
5. Поставете картофите на тънък слой в тава за печене, намазана с растително масло. На него - минтай в сос.
6. Загрейте фурната на 200 градуса и печете рибата за 40 минути.
7. Поставете готовото ястие в красива чиния и сервирайте.

Рибни котлети от минтай, пържени във фурната

Разнообразете менюто си с ново интересно ястие. Уверете се, че не само месото, но и рибата са подходящи за вкусни котлети. Опитните готвачи успяват да създадат от него котлети, които са толкова сочни и пухкави, че пръстите си ще си оближете! Получаването на максимален вкус с минимално количество калории е чудо. Не е чудно, че рибните котлети са много популярни сред тези, които искат да отслабнат. Подгответе необходимите продукти:

• 0,8 кг минтай;
• 100 г мляко;
• 2 яйца;
• 2 средни глави лук;
• 150 г твърдо сирене;
• 100 мл сметана;
• 150 г брашно;
• малък кок;
• сол, черен пипер, подправки

Нека разгледаме метода на готвене стъпка по стъпка:

1. Изплакнете обилно размразения минтай, отстранете костите и перките. Начукайте леко полученото филе, нарежете на малки парчета и изцедете течността.
2. Лукът се нарязва на едро.
3. Отстранете кората от кифличката и залейте пулпата с мляко. След няколко минути изцедете излишната течност.
4. Прекарайте минтая, кифлата и лука през месомелачка.
5. Добавете яйцата, подправките за рибата и сол на вкус.
6. Намажете съд за печене със слънчогледово масло. Оформете и наредете в нея котлети.
7. Пече се 20 минути в загрята фурна на 200 градуса.
8. Смелете твърдото сирене.
9. Извадете котлетите от фурната, намажете със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал отгоре.
10. Пече се още 10 минути.
11. Поръсете готовите котлети с билки.

Гювеч с ориз и лук с майонеза

Не всеки знае за съществуването на това оригинално рибно ястие. Имате шанс да бъдете една от най-добрите домакини, изненадвайки хората с необикновена закуска. Минтай с ориз и дори печен в ръкав ще предизвика искрена наслада сред гостите. Тук рибата и гарнитурата са комбинирани в едно ястие. С такъв кулинарен шедьовър ще бъде гарантирана обилна, вкусна вечеря, а с нея семейството и приятелите ще бъдат в страхотно настроение. За да приготвите гювеча ще ви трябва:

• 1 голям морков;
• 1-2 глави лук;
• 1 чаша ориз;
• 4 парчета минтай;
• 50 г доматено пюре;
• 1 домат;
• Слънчогледово олио;
• Ръкав за печене.

За да получите вкусна запеканка, готвачите препоръчват последователно да изпълните следните стъпки:

1. Нарязваме минтая на порции. Посолете леко и запържете в слънчогледово олио.
2. Оризът трябва да се свари.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени.
4. Морковите трябва да бъдат нарязани на едро ренде.
5. Нарежете домата на кубчета.
6. Сложете всичко в тиган, добавете доматено пюре, задушете добре.
7. Когато зеленчуците са почти готови, добавете ориза.
8. Всичко се разбърква добре и се поставя в плик за печене. Поставете парчета минтай отгоре и намажете с майонеза.
9. Печенето продължава около 30 минути при температура на фурната 180 градуса.

Как и колко да готвя риба с марината

Маринованият минтай е любимо ястие на много гастрономи. Няма нищо сложно в готвенето. Целият процес ще отнеме максимум половин час. Основното нещо е да правите всичко с любов и тогава замразената риба ще придобие неподражаем вкус. И така, подгответе необходимите съставки:

• Пържоли от минтай - 400 г;
• Лук - 3 броя;
• Моркови – 3 броя;
• Брашно – 150 г;
• Оцет 9% - 5 супени лъжици;
• Захар – 2 супени лъжици;
• Доматено пюре - 4 супени лъжици;
• Слънчогледово масло - 5 супени лъжици;
• Сол, подправки.

След размразяване минтаят трябва да се измие обилно под течаща вода и да се раздели на малки парчета с дебелина около 4 см. След това изпълнете следните стъпки:

1. Посолете парчетата риба и ги оставете да престоят 5 минути.
2. Потопете ги в брашно, запържете от двете страни и гответе на слаб огън до готовност.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Смелете морковите на едро ренде.
5. Задушете лука и морковите в тиган при затворен капак за около 7 минути.
6. Добавете доматеното пюре, половин чаша вода, разбъркайте добре и оставете да ври още 5 минути.
7. Добавете оцет, захар, сол, подправки на вкус. Оставете да къкри още около 10 минути.
8. Поставете пържения минтай в тава за печене и изсипете получената марината отгоре. Поставете във фурната. Можете да определите колко време да печете дадено ястие по аромата му. Отнема не повече от 10 минути.
9. За да придобие истинския вкус, ястието трябва да престои поне 3 часа на студено.

Минтай в омлет, приготвен във фурната

Предложената рецепта ще се хареса на любителите на риба и яйца. Във фурната минтаят става мек, нежен и ефирен. А омлетът, който го обгръща, буквално се топи в устата. Това ястие не изисква голям брой съставки и е доста достъпно за семейство със среден доход. Ще ни трябва:

• 4 яйца;
• 300 г замразен минтай;
• 200 г сирене;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• Половин чаша мляко;
• 50 g слънчогледово масло;
• Сол.

Яйцата за омлет трябва да се разбият много добре, затова е препоръчително да използвате миксер за целта. Първо нарежете минтая на парчета, отстранете костите и след това започнете да готвите.

1. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите. Запържете всичко заедно в слънчогледово масло.
2. Поставете парчета минтай върху зеленчуците. Покрийте съда с капак и оставете да къкри за 1 минута.
3. В същия тиган ще печем ястието. Рибите се заливат с разбитите яйца и прясно мляко и се добавя настърган кашкавал.
4. Загрейте фурната и поставете ястието ни за 20 минути.
5. След като извадите от фурната, нарежете минтай в тесто на порции и украсете с билки.

Приблизителното съдържание на калории в готовото ястие

Закуските от минтай са диетични, тъй като основните им съставки са риба и зеленчуци. 100 g продукт съдържа само 83,1 kcal, т.е. калоричното съдържание на ястието е около 4%. По-голямата част от хранителните вещества са протеини (94,5%), само 5,5% мазнини и никакви въглехидрати. Диетолозите смятат, че ястията от минтай са най-добрите за тези, които искат да станат по-тънки, и най-ефективното оръжие в борбата срещу затлъстяването.

Видео рецепти: ястия от минтай във фурната

Има много рецепти за предястия с тази риба, всички те заслужават внимание. Той е много богат на жизненоважни за човешкия организъм вещества – протеини и мастни киселини. В умели ръце минтаят се превръща в несравнимо ястие, което украсява всяка маса. Не напразно рибата се приготвя пържена, варена и печена. Кулинарите не спират да удивляват с разнообразието от ежедневни и празнични рецепти. Ако вашето семейство предпочита риба, предложените ястия от минтай със сигурност ще станат традиционни.

Рецептите по-долу са предназначени за хора, които се грижат за здравето си и избягват пържени, осолени и пушени рибни ястия. Минтай, приготвен във фурната, напълно запазва вкуса си. Не съдържа вредни вещества, които се появяват в продуктите по време на пържене или пушене. Тези ястия се приготвят бързо, просто и са идеални за домакини, които нямат много свободно време. Основното условие е наличието на електрическа или газова фурна. Но ако ги няма, няма значение. За тези цели е подходяща бавна готварска печка или микровълнова фурна.

С гъби и сирене

Ароматът на сирене и гъби на рибата е това, от което се нуждаете, за да се насладите истински на храната си. Минтай, приготвен по тази рецепта, ще ви удиви със своята мекота, изискан вкус и пикантни подправки. Предястието, обвито в хрупкава кашкавалена коричка, привлича вниманието и буди апетита. А незабравимият аромат на току-що извадено от фурната ястие ще ви накара да забравите за всичко останало. Пригответе минтай с гъби и сирене и поглезете любимите си хора!

Диетична рецепта

Рибата със зеленчуци е най-добрата храна за хора на определена диета. Сочно и вкусно ястие, което не съдържа никакви вредни добавки, приготвено самостоятелно във фурната - истинска находка. С минимални разходи и време, получаването на прекрасна закуска или вечеря не може да не ви зарадва. Научете се да готвите диетичен минтай със зеленчуци и сирене и това ястие със сигурност ще стане част от вашата диета.

Парчета риба, покрити с коричка от сирене, запечени на фурна, ще впечатлят вашите близки и те ще поръчат от вас това невероятно на вкус ястие повече от веднъж. Ще отделите максимум 30 минути за направата му. Сосът от заквасена сметана ще добави сочност към предястието, а настърганото сирене ще запази вкуса на рибата и зеленчуците по време на топлинна обработка. Полученият шедьовър ще изненада приятно вас и вашите гости.